gospodarstvenici kažu...
Ivan Šarić, vlasnik i direktor tvrtke Nichi, Solin
Poticaji su samo za velike, za nas male jedino krediti U Splitu se zbog porasta turizma otvorilo puno novih restorana, a tako je porasla i potražnja za svježom tjesteninom i svježim njokima koji su naš glavni proizvod
U Puno mi znači angažiranost mojih radnika koji se odgovorno ponašaju prema poslu i nije im ništa teško napraviti kako bi poboljšali rad tvrtke.
2015. godini nismo imali nekakvih većih problema. Zadovoljni smo načinom na koji smo odradili turističku sezonu koja je pogotovo na splitskom području bila odlična. To je svakako utjecalo i na naše poslovanje. Naša tvrtka je imala rast od nekakvih 30 posto čime smo prezadovoljni. Poseban rast ostvarili smo u segmentu HoReCa - čak 80 posto. U samom Splitu zbog porasta turizma otvorilo se puno novih restorana, a tako je porasla i potražnja za svježom tjesteninom i svježim njokima koji su naš glavni proizvod. Nama svakako puno znači usmena reklama i mogu reći da su nas kuhari i vlasnici restorana prepoznali tako da nas preporučuju kolegama. Kao mali proizvođač nemamo novca za reklamu tako da nam ovakav vid promocije, koji je očito učinkovitiji, puno znači. Puno mi znači i angažiranost mojih radnika koji se odgovorno ponašaju prema poslu i nije im ništa teško napraviti kako bi poboljšali rad tvrtke. Ono što je vrlo važno je da Split obiluje dobrim kuharima koji su povezani i čija preporuka se uvažava. Što se tiče trgovačkih lanaca, i u tom smo segmentu ostvarili rast. Naravno, u poslovanju
Ove godine bismo trebali započeti značajniji izvoz u neke specijalizirane delikatesne trgovine u Srbiji i Crnoj Gori s njima imamo klasične probleme jer se nije lako nositi s konkurencijom talijanskih proizvođača tjestenine. 96 | Privredni vjesnik | broj 3909 | 4. siječnja 2016.
Kredita se bojim
Od nikakve politike ja osobno ništa ne očekujem. Znam da 90 posto građana Hrvatske svoju plaću troši na prehranu tako da će od sniženja stope PDV-a za dva ili tri posto, ukoliko do toga dođe, profitirati trgovci, a ne građani i proizvođači. Poticaje je nemoguće dobiti ili je preskupo natjecati se za njih. Oni su pogodni samo za velike, a za nas male postoje samo krediti. Ja se osobno kredita bojim i nisam im sklon. Kupili smo stroj za proizvodnju Korčulanskih makaruna koji će se naći na tržištu 2016. godine. To smo počeli raditi na preporuku i taženje ugostitelja i kuhara. Nadamo se da će oni uz punjene i obične torteline te tjestenine i njoke, zaživjeti značajnije na tržištu plasmana svježih tjestenina. Proces proizvodnje svježih tjestenina je puno skuplji od proizvodnog procesa suhe tjestenine, ali je kvaliteta tih proizvoda znatno veća. To je prostor HoReCa za koji se nadam da će još više porasti. Sudeći po upitima koje dobivamo za narednu godinu u to sam uvjeren. Isto tako, od 2016. godine trebali bismo započeti značajniji izvoz u neke specijalizirane delikatesne trgovine u većim gradovima Srbije i Crne Gore.