Destinations by JV Pastor Groupe - 2023

CERTAINES RENCONTRES MARQUENT POUR TOUJOURS. BAGUES ET CLIPS D’OREILLES EN OR BEIGE, OR BLANC ET DIAMANTS.

BOUTIQUE VHERNIER - MÉTROPOLE SHOPPING MONTE-CARLO 17, Avenue des Spélugues, 98000 Monaco. Tél. : +377 99 90 87 72

HORIZONTE SEATING SYSTEM - DAIKI SWIVEL ARMCHAIRS MARCIO KOGAN / STUDIO MK27 DESIGN

Nous sommes heureux de vous offrir cette nouvelle édition de notre magazine Destinations qui, à l’image de Maya Collection, se développe et s’enrichit au fil des années. Après avoir inauguré l’année dernière les restaurants Maya Altitude à Méribel et MayaBay à Dubaï, nous sommes particulièrement fiers de vous annoncer avec ce nouveau numéro, nos prochaines ouvertures en France et à l’étranger : MayaBay Riad et MayaBay Porto Monténégro en 2023 ainsi que le tout premier Maya Hotel et MayaBay à Courchevel en 2024. Le succès rencontré par nos adresses monégasques et françaises, dans les Alpes à Méribel, nous a permis de poser les fondements de Maya Collection qui s’implante désormais dans les plus beaux spots du monde.

Le Groupe JV Pastor édifie ainsi un pont pérenne entre mer et montagne pour être au rendez-vous en chaque saison. Nous évoluons, mais nos valeurs restent les mêmes en vous offrant dans chacun de nos établissements des prestations haut de gamme, un accueil irréprochable et une qualité de service d’exception, pleinement dédiés à votre satisfaction.

We are delighted to present this new issue of our magazine ‘‘Destinations’’ which, just like the Maya Collection, is developing and becoming richer over the years. After inaugurating the restaurants Maya Altitude in Méribel and MayaBay in Dubai last year, we are very proud to announce in this new issue, our up-coming openings in France and abroad: MayaBay Riad and MayaBay Porto Montenegro in 2023, together with the very first Maya Hotel and MayaBay in Courchevel, in 2024. The success of our establishments in Monaco and France, in Méribel in the Alps, has enabled us to lay the foundations of the Maya Collection which is now taking its place in the most beautiful spots in the world. The JV Pastor Group is thus building a perennial bridge between sea and mountains, to be in just the right spot in each season. We are evolving, though our values remain the same, with each of our establishments offering you an impeccable welcome, exclusive amenities, and service of exceptional quality, entirely dedicated to your satisfaction.

Lifestyle

Mode, joaillerie & horlogerie Fashion, jewellery & watches

Monaco

Le monde des superyachts en constante évolution

Le monde des superyachts en constante évolution

Dans les yeux de Mauro Colagreco In the eyes of Mauro Colagreco

Petite histoire d’un Grand Prix Brief history of the Grand Prix

Sur les traces de Grace Kelly In the footsteps of Grace Kelly

Luxe, gastronomie et convivialité Luxury, gastronomy and conviviality

Rencontre : Christophe Dupuy, Chef exécutif de Maya Collection The Maya Collection’s Executive Chef

Dubaï

Les saveurs de l’Asie sublimées Asian flavours sublimely enhanced

Dans les yeux de Shane Macneill In the eyes of Shane Macneill

L’Europe… à Dubaï Europe... in Dubai!

Malls et merveilles Malls and marvels

SUIVEZ SÉRÉNITÉ LUXURY

Sommaire

Méribel

Dans les yeux de Stéphane Desprez In the eyes of Stéphane Desprez

Maya Altitude : Délices en haut des pistes Gourmet treats above t he slopes

5 raisons de séjourner au Refuge de la Traye 5 reasons to stay at the Refuge de la Traye

Un spa au sommet High-flying spa

Hydrafacial : Une plus belle peau, maintenant ! More radiant skin... now !

Les Championnats du monde de ski alpin Alpine World Ski Championships

Un, deux, trois… pédalez ! 3, 2, 1… hit the pedals!

IL ÉTAIT UNE FOIS

Maya Collection

Once upon a time… the Maya Collection

En 2007, le Groupe JV Pastor s’offrait une première incursion dans le milieu de la restauration haut de gamme avec l’ouverture du restaurant MayaBay. Après avoir conquis les papilles des Monégasques avec sa cuisine japonaise de haute volée, le restaurant gastronomique MayaBay s’ouvre à la gastronomie thaïlandaise en 2009. S’en suivent le restaurant méditerranéen et oriental Maya Jah en 2017 et la trattoria italienne Maya Mia en 2018, toujours en Principauté de Monaco.

En 2019, en dévoilant une première adresse en France, Maya Collection écrit un nouveau chapitre de son histoire. Installé dans un écrin de nature exceptionnel à Méribel, le Refuge de la Traye forme un hameau de luxueux chalets de montagne offrant une escapade hors du temps des plus raffinées.

Deux ans plus tard, Maya Collection s’installe à 2 300 m d’altitude sur les pistes des 3 Vallées, le plus grand domaine skiable au monde, avec le Maya Altitude. Le Chef Stéphane Desprez y signe une carte de style brasserie haut de gamme.

Puis, en 2022, le concept du restaurant MayaBay s’exporte à l’international avec l’inauguration du MayaBay Dubai à Jumeirah Al Naseem. Le succès est tel que deux autres franchises ouvriront leurs portes en 2023 : MayaBay Riyad sur l’iconique Prince Turki Ibn Abdulaziz Al Awwal Road, au cœur de la capitale saoudienne, et MayaBay Porto Monténégro dans la luxueuse marina de la baie de Kotor.

Enfin, en 2024, le premier boutique-hôtel Maya Collection sera dévoilé dans la plus exclusive des stations des Alpes françaises avec le Maya Hotel Courchevel, dont le rez-dechaussée sera occupé par le restaurant MayaBay Courchevel.

Guidée par l’excellence et un savoir-faire familial hérité depuis plusieurs générations, Maya Collection vous invite à vivre des expériences inoubliables aux quatre coins du monde.

In 2007, the Groupe JV Pastor treated itself to its first step inside the world of high-end restaurants by opening the MayaBay. After conquering the palates of Monaco residents with its high-flying Japanese cuisine, the gastronomic restaurant MayaBay turned its attention to Thai gastronomy in 2009. Then came the Mediterranean and oriental restaurant Maya Jah in 2017, and the Italian trattoria Maya Mia in 2018, also in the Principality of Monaco.

In 2019, the Maya Collection wrote a new chapter in its history by unveiling its first address in France. In a fabulous natural setting in Méribel, the Refuge de la Traye is a hamlet luxury mountain chalets offering an ultra-refined getaway beyond the reach of time.

Two years later, the Maya Collection took up position at an altitude of 2.300 metres on the slopes of Les 3 Vallées, the world’s largest ski area, with the Maya Altitude. Chef Stéphane Desprez sets his signature here to a highspec, brasserie-style menu.

Then, in 2022, the concept of the MayaBay restaurant was exported to the international scene with inauguration of the MayaBay Dubai in Jumeirah Al Naseem. Its success was such that two more franchises opened their doors in 2023: MayaBay Riyad on the iconic Prince Turki Ibn Abdulaziz Al Awwal Road at the heart of the Saudi capital, and MayaBay Porto Montenegro in the luxurious marina on the bay of Kotor.

Finally, in 2024, the Maya Collection’s first boutique hotel will be revealed in one of the most exclusive resorts in the French Alps, the Maya Hotel Courchevel, whose ground floor will be occupied by the MayaBay Courchevel restaurant.

Guided by the goal of excellence and family expertise inherited over several generations, the Maya Collection invites you to enjoy unforgettable experiences in all four corners of the world.

DESTINATION

Lifestyle

MODE

Le matelassé est de saison !

Cet hiver, le matelassé se décline sur les robes, les jupes, les shorts, etc. La preuve avec Brunello Cucinelli et Loro Piana qui le mettent à l’honneur dans leurs dernières collections.

Quilting is in season! This winter, quilting adorns dresses, skirts, shorts etc. As demonstrated by Brunello Cucinelli and Loro Piana, who give it a place of honour in their latest collections.

Brunello Cucinelli : 17 avenue des Spélugues, 98000 Monaco. Tél. : +377 97 77 32 67

Loro Piana : Allée François Blanc, 98000 Monaco. Tél. : +377 97 97 56 21

LORO PIANA

BRUNELLO CUCINELLI

La fausse fourrure se fait luxe

À l’image de Saint Laurent, qui a dévoilé des dizaines de pièces en fausse fourrure lors de son défilé de prêt-à-porter automne-hiver 2022-23, nombreuses sont les maisons de haute couture à ne plus avoir recours à la fourrure animale.

Fake fur is a luxury. Just like Saint Laurent, which presented dozens of fake fur items on the Fall-Winter 2022-23 Ready-to-Wear catwalk, many ‘‘haute couture’’ designers no longer resort to real fur.

Saint Laurent : 5b avenue Princesse Alice, 98000 Monaco. Tél. : +377 93 25 01 32

PASSION FOR MALACHITE

PASSION MALACHITE

Montre Happy Diamonds en or rose et boucles d’oreilles Happy Hearts en or rose, malachite et diamants.

Happy Diamonds watch in rose gold and, Happy Hearts earrings in rose gold, malachite and diamonds.

PIAGET

Pendentif Piaget Sunlight en or rose serti d’une malachite verte et de diamants taille brillant.

Piaget Sunlight pendant in rose gold set with a malachite and brilliant-cut diamonds.

BOUCHERON

Bague Toi et Moi Serpent Bohème en or jaune ciselé et malachites taillées en forme de goutte.

Serpent Bohème Two-Stone ring in chased yellow gold and drop-shaped malachites.

VAN CLEEF & ARPELS

Boucles d’oreilles Magic Alhambra 3 motifs en or jaune, malachite et diamants.

Magic Alhambra earrings, 3 motifs in yellow gold, malachite and diamonds.

CARTIER

Bague Les Berlingots de Cartier en or jaune, malachite et diamants.

Les Berlingots de Cartier ring in yellow gold, malachite and diamonds.

VILTIER

Créoles Rayon XL en or jaune, malachite et diamants.

Rayon hoops XL in yellow gold, malachite and diamonds.

POMELLATO

Bague Ritratto en or rose, malachite et diamants noir traités.

Ritratto ring in rose gold, malachites and black diamonds treated.

BRILLANTE CONSTELLATION

CHANEL

Gabrielle Chanel fut la première créatrice à libérer la femme par le vêtement en proposant des silhouettes modernes, épurées et décontractées. C’est à elle aussi que l’on doit la première collection de Haute Joaillerie de l’Histoire avec une unité de thème, de lieu et de temps. Présentée en 1932 à Paris, « Bijoux de Diamants » a ainsi révolutionné les codes de la joaillerie traditionnelle. Tout d’abord, par le choix du terme collection, alors réservé à la haute couture, mais aussi par la présentation des bijoux sur des bustes de cire. 90 ans plus tard, CHANEL rend hommage à cette année emblématique de son histoire avec la collection de Haute Joaillerie « 1932 ». Réinterprétant les symboles de la comète, de la lune et du soleil, celle-ci reprend le thème astral de la collection originelle. Les diamants étincelants côtoient les pierres de couleurs, saphirs, rubis, opales, spinelles et autres tanzanites, à travers 77 créations spec taculaires qui s’enroulent et se posent librement sur la peau. Douze d’entre elles sont transformables à l’instar du collier Allure Céleste qui se meut à l’envi ou en un brace let ou différentes broches. Pièce maîtresse de la collection 1932, Allure Céleste fascine par son incroyable saphir ovale au bleu profond de 55,55 carats comme un clin d’œil au chiffre porte-bonheur de Gabrielle Chanel.

Celestial radiance Gabrielle Chanel was the first designer to liberate women through clothing by proposing streamlined, modern but relaxed silhouettes. We also owe her the first collection of Fine Jewellery in history, with unity in both theme, time and place. Presented in Paris in 1932, ‘‘Bijoux de Diamants’’ thus revolutionized the codes of traditional jewellery. Firstly by the choice of the term ‘‘collection’’, then still reserved for ‘‘haute couture’’, but also by displaying jewellery on busts made of wax. 90 years later, CHANEL pays tribute to this iconic year in its history with the ‘‘1932’’ collection of Fine Jewellery. Reinterpreting the symbols of the stars, moon and sun, it revisits the astral theme of the original collection. Sparkling diamonds keep company with colourful stones, sapphires, rubies, opals, spinels and tanzanites, in 77 spectacular creations which weave in and out of each other and lie divinely on the skin. Twelve of them are transformable, such as the ‘‘Allure Céleste’’ necklace which becomes a bracelet or different brooches as desired. The star piece of the 1932 collection, ‘‘Allure Céleste’’, is totally fascinating for its stunning, deep blue oval sapphire of 55.55 carats, a reference to Gabrielle Chanel’s lucky number.

Broche Comète Volute en or blanc et diamants. Comète Volute brooch in white gold and diamonds.

Collier Allure Céleste en or blanc, diamants et saphir.

Allure Céleste necklace in white gold, diamonds and sapphire.

Spectacular creations which weave in and out of each other and lie divinely on the skin.

Des créations spectaculaires qui s’enroulent et se posent librement sur la peau.

MODE

Le vestiaire DiorAlps

Combinaisons, doudounes et pantalons assortis, la collection DiorAlps, pensée par Maria Grazia Chiuri, a bel et bien conquis les pistes de ski et offre la promesse d’une allure hivernale audacieuse.

DiorAlps wardrobe. Ski suits, down jackets and matching pants, the DiorAlps collection designed by Maria Grazia Chiuri has well and truly conquered the slopes and promises a bold winter look.

98 rue du Rocher, 73120 Courchevel Tél. : +33 (0)4 79 23 23 70

Sur les pistes avec Louis Vuitton

La collection LV Ski déploie tous les essentiels d’un séjour en haute montagne avec ses doudounes, parkas et autres salopettes de ski à porter sur les pistes comme en station.

The LV Ski collection deploys all the essentials of a stay in the mountains with down jackets, parkas, ski coveralls etc., to wear on the slopes and in the resorts.

One Monte-Carlo, Place du Casino, 98000 Monaco Tél. : +33 (0)9 77 40 40 77

MODE

Ferragamo en plein

renouveau

Après avoir nommé Marco Gobbetti comme CEO et Maximilian Davis comme Directeur artistique, la griffe Salvatore Ferragamo est devenue Ferragamo, attirant ainsi de nouvelles générations.

Ferragamo, a new identity. After appointing Marco Gobbetti as PDG and Maximilian Davis as Artistic Director, Salvatore Ferragamo has become Ferragamo, drawing the attention of new generations. Hôtel Hermitage, Square Beaumarchais, 98000 Monaco.

Tél. : +377 93 25 12 21

©

Valentino voit la vie en fuchsia !

Le légendaire rouge « Red Valentino » laisse place au « Pink PP » créé en association avec Pantone, marquant ainsi une nouvelle ère pour la maison de luxe italienne.

‘‘La vie en rose’’ (fuchsia!)

Le skiwear selon Fendi

La Maison italienne Fendi réinvente le vestiaire traditionnel des sports d’hiver avec une collection de vêtements et matériels de ski qui subliment son emblématique monogramme FF.

Skiwear as seen by Fendi. Italian designer Fendi reinvents the traditional winter sports wardrobe with a collection of ski attire and materials adding further flair to his iconic FF monogram.

Place du Casino 98000 Monaco. Tél. : +377 99 99 05 30

Prada se lance dans la joaillerie

Entièrement confectionnée en or recyclé certifié, la première collection de joaillerie Prada « Eternal Gold » dévoile des pièces durables au design radical des plus désirables.

Prada turns to jewellery. Made 100% of certified recycled gold, Prada’s first jewellery collection, ‘‘Eternal Gold’’, presents sustainable and highly desirable pieces of radical design. Avenue des Beaux-Arts, 98000 Monaco.

Tél. : +377 97 97 94 10

LE JOAILLIER ANTICONFORMISTE VHERNIER

Depuis sa création en 1984, Vhernier se distingue par des collections joaillières singulières, façonnées dans les matériaux les plus nobles. Le style Vhernier est reconnaissable entre tous et reflète une véritable passion pour la sculpture. Ses créations, dessinées et fabriquées à la main en Italie, offrent ainsi une interprétation unique de la joaillerie contemporaine par des lignes ergonomiques, des formes essentielles et des volumes audacieux. La collection Calla, l’une des plus emblématiques de la Maison, incarne le charme minimaliste d’une icône joaillière. Résolument contemporains, son collier et son bracelet, dont les cônes enveloppent avec délicatesse les cous et les poignets, sont réinterprétés depuis plus de vingt ans dans une multitude de matériaux, dimensions et couleurs faisant ainsi preuve du génie créatif de Vhernier.

Non-conformist jeweller. Since its creation in 1984, Vhernier has made its mark through distinctive collections of jewellery, made of the most noble materials. Standing out from all the rest, the Vhernier style reflects a real passion for sculpture. Designed and handmade in Italy, its creations propose a unique interpretation of contemporary jewellery through ergonomic lines, essential shapes and audacious volumes. One of Vhernier’s flagship offerings, the Calla collection embodies the minimalist charm of an iconic jewel. Assertively contemporary, its necklace and bracelet, whose cones delicately embrace the neck and wrist, have been reinterpreted for more than 20 years in a multitude of materials, dimensions and colours, demonstrating the creative genius of Vhernier.

Boutique Vhernier - Métropole Shopping Monte-Carlo 17, Avenue des Spélugues, 98000 Monaco. Tél. : +377 99 90 87 72

HORLOGERIE

Tous les fuseaux horaires en un clin d’œil… Telle est la promesse des montres à heures universelles.

All the time zones in the blink of an eye... That is the promise of watches with universal time.

ULYSSE NARDIN

Blast Moonstruck en titane et céramique (45 mm). Jours de lunaison, double fuseau horaire et coefficients de marées. Titanium and ceramic case; days of lunar month, dual time, tides coefficient.

Référence 5230P en platine (38,5 mm). Platinum case.

Le temps du VOYAGE

Marine Hora Mundi en or rose (43,9 mm).

Double fuseau horaire à saut instantané avec date. Rose gold case, dual time zones with instant-jump and date.

LOUIS VUITTON

L.U.C Time

One Black en titane ciramisé (42 mm), édition limitée de 250 pièces.

Ceramised titanium case, limited edition (250).

Escale Time Zone en acier inoxydable (41 mm). Stainless-steel case.

Satin-brushed and polished stainless-steel case.

Montre d’Aviateur Timezoner Top Gun en Ceratanium®(46 mm). Ceratanium® case.

Traveler

Octo Roma WorldTimer en acier inoxydable satiné et poli (41 mm).

PATEK

DESIGN D’INTÉRIEUR

LE NEC PLUS ULTRA

AD ARCHITECTURE & DESIGN

De la conception à la réalisation en passant par la décoration et le suivi de chantier, AD Architecture & Design vous accompagne dans tous vos projets, des plus classiques aux plus audacieux. Présent à Monaco depuis plus de 30 ans, le studio monégasque privilégie, au-delà des savoir-faire traditionnels, une approche humaine afin de faire naître dans vos intérieurs des émotions singulières. Éclairages finement pensés, choix soigné des matériaux, finitions léchées, sélection pointue de linge de maison... Rien n’est laissé au hasard pour créer des espaces uniques à votre image. Dans son showroom, AD présente les collections des marques de mobilier, d’éclairage, de tissus et papiers peints et d’accessoires les plus prestigieuses : Minotti dont il est le distributeur exclusif en Principauté et sur la Côte d’Azur mais aussi Promemoria, Meroni & Colzani, Dom Edizioni, Gallotti & Radice, Rubelli, Casamance, Nobilis, Brokis, Domas, Porada, Trussardi, Rugiano, Bellavista, Reflex, Oasis, Bodevin, Sashco, Ricamarte, Gervasoni, ou encore Dedar. Coordonnée par Rodolfo Dordoni en collaboration avec Minotti Studio, la Collection 2022 explore des horizons créatifs inédits entre formes, imaginaires et hommages culturels. Les nouveaux éléments sont mis à l’honneur, parfois accentués de couleurs vives, ainsi que de nombreux savoir-faire d’excellence comme l’ébénisterie la plus raffinée ou la tapisserie d’ameublement. L’élégance à l’état pur.

Nec plus ultra. From design to execution via decoration and worksite monitoring, AD Architecture & Design stays by your side for all your projects, from the most classic to the most audacious. Based in Monaco for over 30 years, this Monégasque studio gives precedence, over and beyond traditional know-how, to a human approach in order to arouse special emotions in your home. Astutely designed lighting, carefully chosen materials, polished finishing touches, a cutting-edge selection of house linen... Nothing is left to chance in the creation of unique living areas in your image. In its showroom, AD presents the collections of the most prestigious brands of furniture, lighting, fabrics, wall-paper and accessories: Minotti, for which it is sole distributor in the Principality and on the Côte d’Azur, together with Promemoria, Meroni & Colzani, Dom Edizioni, Gallotti & Radice, Rubelli, Casamance, Nobilis, Brokis, Domas, Porada, Trussardi, Rugiano, Bellavista, Reflex, Oasis, Bodevin, Sashco, Ricamarte, Gervasoni, and Dedar. Co-ordinated by Rodolfo Dordoni in collaboration with Minotti Studio, the 2022 Collection explores unprecedented creative horizons between forms, imaginary worlds and cultural tributes. New items are given a place of honour, sometimes accentuated by bright colours, but also through numerous fields of expertise and excellence, such as the most refined woodwork and upholstery. Quintessential elegance.

Périgord : 6 Lacets Saint-Léon, 98000

Tél. : +377 93 50 20 40

Château

Monaco

www.admontecarlo.com

Rien n’est laissé au hasard pour créer des espaces uniques à votre image.

Nothing is left to chance in the creation of unique living areas in your image.

Minotti, Twiggy

Minotti, Oliver

Minotti, Sendai

GRAND STANDING

LINÉA CUISINE

Reconnue sur la Côte d’Azur, l’entreprise Linéa Cuisine vous accueille tous les jours dans son showroom de 200 m2 situé en face du centre commercial Cap 3000 à Saint-Laurentdu-Var. Cet écrin tendance et design rassemble différents univers : la cuisine, mais aussi la salle de bains, l’agencement et le dressing. Pour concevoir ces espaces de vie sur mesure, Linéa Cuisine s’entoure d’une équipe d’experts, desquels une architecte d’intérieur, et vous propose les meilleures marques françaises, italiennes et allemandes comme Cuisine Gaio ou Modulnova pour les meubles et Sub-Zero, Gaggenau, V-Zug ou Miele pour l’électroménager. Enfin, Linéa Cuisine vous accompagne dans vos travaux de rénovation avec un service technique spécialement dédié. Pour un intérieur qui vous ressemble, haut de gamme et sur mesure, faites confiance à Linéa Cuisine.

Very high-spec. Well-known on the Côte d’Azur, Linéa Cuisine welcomes you every day to its showroom of 200 sq.m, facing the Cap 3000 shopping mall in Saint-Laurent-du-Var. This store with a focus on trendy design brings several worlds together: the kitchen, but also the bathroom, fittings and walk-in closets. In order to offer customized design of these living areas, Linéa Cuisine relies on a team of experts including an interior architect, and proposes top-notch French, Italian and German brands such as Cuisine Gaio and Modulnova for furnishings, Sub-Zero, Gaggenau, V-Zug and Miele for household appliances. Finally, Linéa Cuisine will assist you in your renovation work with a specially dedicated technical service. For a home that reflects your personality, high-spec and made to measure, place your trust in Linéa Cuisine.

GALERIE D’ART

OPERA GALLERY

MONACO

Fondée en 1994, Opera Gallery est aujourd’hui présente dans les villes les plus attractives du marché international de l’art, de New York à Paris en passant par Dubaï, Hong Kong ou Singapour. Le groupe se distingue sur la scène internationale en proposant une sélection d’œuvres riche et diverse, où les grands noms de l’Histoire de l’Art Moderne tels que Pablo Picasso, Joan Miró et Marc Chagall côtoient des signatures plus contemporaines telles que Pierre Soulages et Manolo Valdés. Opera Gallery participe chaque année à des foires d’art internationales prestigieuses telles que la BRAFA, le PAD, Art Central, Artmonte-carlo ou encore Art Miami. Férus d’art ou simples curieux, n’attendez plus pour franchir le pas d’Opera Gallery Monaco situé dans le célèbre Carré d’Or et découvrir des œuvres emblématiques.

Founded in 1994, Opera Gallery is now located in the most attractive cities on the international art market, from New York to Paris via Dubai, Hong Kong or Singapore. The gallery stands out on the international scene by proposing a rich and diverse selection of works in which great names in the History of Modern Art such as Pablo Picasso, Joan Miró and Marc Chagall meet with more contemporary signatures such as Pierre Soulages and Manolo Valdés. Each year, Opera Gallery participates in prestigious international art fairs like the BRAFA, PAD, Art Central, Artmonte-carlo and Art Miami. Wait no longer to step inside Opera Gallery Monaco in the famous ‘‘Golden Square’’ and discover iconic works of art.

1 avenue Henry Dunant, 98000 Monaco • Tél. : +377 97 97 54 24 www.operagallery.com • monaco@operagallery.com

SÉRÉNITÉ LUXURY

MONACO

Fondée par Laurent Chagnard en 2008, Sérénité Luxury Monaco, Designer d’art de vivre, est une agence d’architecture et une marque de mobilier monégasque. Spécialisée dans l’hôtellerie haut de gamme, elle intervient aussi pour le compte de clients privés dans le cadre de villas et yachts d’exception. En plus d’offrir des projets sur mesure et clés en main, Sérénité Luxury se distingue par une démarche d’éco-conception globale en privilégiant des matériaux et des procédures respectueux de l’environnement et de l’humain. Sa philosophie : placer l’Homme et la Nature au centre du luxe. Cet engagement pour la planète est illustré par son logo, un ours polaire, mais aussi par des projets audacieux. Le dernier en date, un resort à flanc de montagne en Islande situé dans une zone naturelle protégée pour lequel l’agence a dû créer des matériaux sur place pour ne pas endommager les sols. Sérénité Luxury crée l’impossible en préservant la nature et vous apportant l’excellence d’une aventure exceptionnelle.

Founded by Laurent Chagnard in 2008, Sérénité Luxury Monaco, Lifestyle Designer, is an architectural firm and a furniture brand based in Monaco. Specializing in the highend hospitality sector, it also assists private clients with exceptional villas and yachts. As well as delivering bespoke, turnkey projects, Sérénité Luxury stands out for its commitment to global eco-design, giving priority to materials and procedures that respect the environment and human life. Its philosophy is to place Man and Nature at the very centre of luxury. This commitment to the planet is ilustrated by its logo, a polar bear, but also by audacious projects. The latest to date is a mountainside resort in Iceland, in a protected nature zone, for which the firm had to create materials on site, so as not to damage the ground. Sérénité Luxury achieves the impossible in preserving nature and offering you the excellence of a rare adventure.

21 boulevard Princesse Charlotte, 98000 Monaco Tél. : +377 99 90 02 54 • www.serenite-luxury.com

Projet en Islande

“L ’ oeil de l’architecte" "V oir c’est comprendre"

LA GALERIE D’ART CONTEMPORAIN SUZANNE BELAIEFF ARTSZ

est un espace d’exposition et de rencontre de toute forme artistique à l’image de la Société actuelle, dans un esprit d’ouverture aux différents modes d’expression et de champs de recherche artistique.

ARTSZ se veut un espace de dialogue culturel, un lieu d’architecture et d’art contemporain. Les artistes sont choisis pour leur démarche forte et courageuse, révélatrice du monde actuel.

Galerie Belaieff / 15 rue Princesse Caroline / 98000 Monaco / www.artsz.mc

BIENVENUE À MONACO

Welcome to Monaco

superyachts Le monde des en constante évolution

PAR LUC BLANCHARD

Les nouvelles tendances Plusieurs facteurs sont à l’origine de cette évolution. L’avènement de nouvelles fortunes entre les mains d’une jeune génération a amené architectes et concepteurs à proposer des yachts à même de répondre aux attentes de ces nouveaux armateurs. La prise de conscience liée à l’appauvrissement des ressources en énergie fossile et l’impact sur l’environnement a amené tous les acteurs de l’industrie à trouver les solutions pérennes pour s’adapter à cette nouvelle situation. Les superyachts particulièrement énergivores sont aujourd’hui passés au mode hybride, soit des générateurs fournissant l’énergie pour faire tourner les moteurs électriques. Les architectes navals et les hydrodynamiciens ont troqué les bassins de carène pour l’informatique et la 3D pour dessiner des œuvres vives, soit la partie immergée de la coque, offrant une moindre résistance grâce à un meilleur écoulement de l’eau. La propulsion par Ipod est de plus en plus courante bien que certains constructeurs soient fidèles à la traditionnelle hélice. Le bureau hollandais Omega Group est à la pointe comme le prouvent les carènes dessinées pour le chantier Heesen.

OCEA Communter 50

dizaine

A dozen renowned architects are regularly called upon by future yacht-owners. RSV_A

Évolution des tendances, la vitesse maxi n’est pas une obsession pour les superyachts destinés à naviguer longtemps en vitesse de croisière, soit 15 à 17 nds en moyenne. Le rapport poids/puissance et consommation, et donc autonomie, sont les valeurs induisant une rentabilité à l’usage, particulièrement pour les yachts destinés au charter.

Des choix radicaux

Trois grandes tendances se sont constituées ces dernières années. Le yacht Classique remarquable par ses lignes présentant généralement quatre ponts et une étrave élancée, le yacht Moderne reconnaissable par ses superstructures plus tendues, sa largeur moindre par rapport aux précédents et son étrave verticale ou inversée chez les plus récents. Les yachts de type Explorer se distinguent des prècédents par une étrave plus imposante en hauteur et des superstructures concentrées au centre du yacht. Les plus extrêmes dans cette catégorie sont les SupportYachts dont le chantier Damen s’est fait une spécialité. La construction des plus grands yachts, plus de 120 m, est majoritairement assurée par les chantiers allemands Lürssen et Nobiskrug, suivis par les hollandais Amels, Oceanco, Feadship, puis les Italiens Fincantieri, Benetti, CRN, Tankoa, talonnés par quelques chantiers turcs.

Une dizaine d’architectes de renom sont régulièrement sollicités par les futurs armateurs. Le plus prolifique et le plus éclectique est sans doute Espen Oino, le plus monégasque des Norvégiens, spécialiste des Superyachts de tous types, passant du «  Grand Bleu » à « Skat » pour ne citer qu’eux, ou traçant les lignes novatrices pour le chantier SilverYachts. Philippe Briand est également plébiscité pour la création des yachts Vitrivius résolument dans l’air du temps.

Philippe Briand

Une

d’architectes de renom sont régulièrement sollicités par les futurs armateurs.

ONLYYACHT

Fondée en 2004 par Jean-Victor Pastor, la société de courtage ONLYYACHT offre la meilleure des couvertures d’assurance yacht avec une prise en charge globale de votre bateau et de son équipage pour vous garantir une tranquillité d’esprit sans égale. Filiale de Suisscourtage Assurances appartenant au Groupe Pastor, ONLYYACHT assure aujourd’hui plus de 370 yachts à travers le monde, et dispose de bureaux au Yacht Club de Monaco ainsi qu’à Antibes, Londres et Rotterdam.

Founded in 2004 by Jean-Victor Pastor, the ONLYYACHT brokerage firm offers the best yacht insurance coverage, assuming total responsibility for your yacht and and its crew to guarantee unequalled peace of mind. A subsidiary of Suisscourtage Assurances which belongs to the Groupe Pastor, ONLYYACHT now insures over 370 yachts around the world, and has offices in Monaco’s Yacht Club, in Antibes, London and Rotterdam.

CRN M/Y CIAO

Constant evolution in the world of superyachts

Over the past few years, the race for gigantic proportions has no longer been the order of the day, making way for a new generation of yachts.

New trends

Several factors explain this evolution. The appearance of new fortunes in the hands of the younger generation has led architects and designers to propose yachts likely to meet the requirements of these new yacht-owners. Deeper awareness of shrinking resources in fossil energy and the impact on the environment has led all the industry’s players to search for long-term solutions to

adapt to this new situation. Particularly high energy intensive Superyachts have now adopted hybrid mode, ie. generators supplying energy to run electric motors. Naval architects and hydrodynamists have swapped tanks in the hull for computers and 3D to design vital structures, in other words, the submerged part of the hull, offering less resistance thanks to an improved flow of water. Propulsion via Ipod is increasingly common, though some constructors remain loyal to the traditional propeller. The design studio of the Dutch Omega Group is a cutting-edge exemple, as proven by hulls designed for ship-builder Heesen. Another evolution in trends, top speed is not an obsession for Superyachts intended to sail for long periods at cruising speed, ie. 15 to 17 knots on average. The weight/power ratio and consumption, and thus range, are values conducive to profitability on use, especially for yachts intended for charter.

Radical choices

Three major trends have appeared over the past few years. The Classic yacht, known for its design usually presenting four decks and a sleek bow, the Modern yacht recognizable for its more streamlined superstructures, its narrower width compared to previous models, and its vertical or inverted bow on the most recent examples. Yachts of the Explorer kind stand out from previous ones by a bow of more imposing height and superstructures concentrated in the centre of the yacht. In this category, the most extreme examples are SupportYachts, which ship-builder Damen has made its speciality. Construction of the largest yachts, of over 120 m, is mainly handled by German ship-builders Lürssen and Nobiskrug, followed by Amels, Oceanco and Feadship of the Netherlands, then the Italians Fincantieri, Benetti, CRN and Tankoa, trailed by a few Turkish ship-builders.

A dozen renowned architects are regularly called upon by future yacht-owners. The most prolific and most eclectic is undoubtedly Espen Oeino, the most ‘‘Monégasque’’ of Norwegians, a specialist in Superyachts of all kinds, from ‘‘Grand Bleu’’ to ‘‘Skat’’, to mention just two, or designing innovative lines for SilverYachts. Philippe Briand is also acclaimed for his design of Vitrivius yachts, assertively meeting today’s tastes.

Vitruvius

UN HIVER DE RÊVE

EDMISTON

Naviguer avec Edmiston cet hiver est une excellente idée pour les voyageurs en quête de destinations ensoleillées, de plages secrètes ou de restaurants en vogue tout en bénéficiant d’un service irréprochable. Si les rivages chauds des Caraïbes sont très prisés, il existe de nombreuses autres régions sur Terre où trouver du soleil en hiver. De l’océan Indien à l’Asie du Sud-Est, en passant par l’Australie et la Nouvelle-Zélande, ces destinations sont parfaites pour les voyageurs à la recherche de nouvelles aventures loin des foules, au cours d’un voyage intimiste dans certaines des régions les plus époustouflantes au monde.

Pour connaître les plus belles destinations de l’hiver 20222023, contactez Edmiston.

A dreamy winter. For endless sunshine, impeccable service, hidden beaches, or the hottest tables - chartering a yacht with Edmiston is a fantastic choice for luxury travellers this winter. While the sunny shores of the Caribbean are a favoured option for many, there is a host of alternative destinations also on offer to seek out some winter sun. From the Indian Ocean to South-East Asia, or Australia and New Zealand, these locations are perfect for those who seek new adventures away from the crowds and the intimacy of a voyage in some of the most breath-taking regions of the world.

Contact Edmiston for the top locations for winter 20222023.

27, boulevard Albert 1er, 98000 Monaco • Tél. : +377 93 30 54 44 www.edmiston.com

Seeking

Whether this takes the form of spending uninterrupted time with loved ones, exploring uncharted waters, or complete relaxation – yachting offers unrivalled freedom. Our global team of brokers have the local expertise to make your dream holiday unforgettable. Talk to us to start building your perfect winter charter. SILENCIO,

L’EXPERT BROKER

ABYS YACHTING

Distributeur Exclusif France des prestigieuses marques Ferretti Yachts, Pershing et Custom Line, Abys Yachting est l’acteur incontournable du yachting sur la Côte d’Azur. Reconnu pour son professionnalisme, Abys Yachting met à votre service plus de vingt-cinq ans d’expertise. Vente, brokerage, location, entretien, gestion et conseil, Abys Yachting vous offre une prise en charge complète quelle que soit la nature de votre projet. Les équipes de l’agence de Monaco, située non loin du port Hercule, se feront un plaisir de vous présenter les modèles phares ainsi que les dernières nouveautés du catalogue qui ont rencontré un grand succès lors de leur première mondiale au Cannes Yachting Festival et Monaco Yacht Show. Parmi elles, le splendide flybridge Ferretti Yachts 860 et le luxueux navire amiral Custom Line 140. Il est temps de réaliser vos rêves. Embarquez avec Abys Yachting pour le plus beau des voyages au cœur de la mer !

1 avenue Henri Dunant, 98000 Monaco

Tél. : +377 97 70 78 94 • www.abys-yachting.com

Custom Line Navetta 30

Abys Yachting met à votre service plus de 25 ans d’expertise.

Abys Yachting places over 25 years of expertise at your disposal.

Expert broker. The Exclusive Distributor for France for the prestigious brands Ferretti Yachts, Pershing and Custom Line, Abys Yachting is a N°1 player in yachting on the Côte d’Azur. Recognised for its professionalism, Abys Yachting places over 25 years of expertise at your disposal. Sales, brokerage, rentals, maintenance, management and consultancy, Abys Yachting offers you all-round assistance whatever the nature of your project. The teams in the agency in Monaco, located not far from Port Hercule, will be delighted to present you with the iconic and latest models in the catalogue which met with great success at their world premieres at the Cannes Yachting Festival and Monaco Yacht Show. They include the stunning Ferretti Yachts 860 flybridge and the luxurious Custom Line 140 flagship. It’s time to make your dreams come true. Embark with Abys Yachting for the most beautiful journey to the heart of the sea!

NUITS LUXUEUSES

DUMAS PARIS

Depuis 1910, Dumas Paris prône « l’art du bien dormir à la française » et s’engage à vous offrir, chaque nuit de votre vie, un sommeil d’exception. Par la rigueur de sa Charte de qualité Haute Literie® et une fabrication 100  % française, Dumas Paris équipe les plus prestigieux établissements hôteliers et Palaces. Avec La Nuit Idéale®, retrouvez ce confort dans votre chambre en personnalisant votre propre ensemble de literie. Sans oublier, les duvets « Millésimes » confectionnés en série limitée avec les plus précieux duvets sourcés à travers le monde. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, Dumas Paris transmet depuis cinq générations les gestes centenaires qui ont fait la renommée de son excellence.

Profitez de l’expertise du Personal Shopper Dumas Paris, sur rendez-vous ou sur www.dumas-paris.fr et composez ensemble votre Nuit Idéale®.

Luxurious nights. Since 1910, Dumas Paris has advocated ‘‘the finest French tradition of the art of sleeping’’ and has committed itself to offering a perfect night’s sleep, every day of your life. Thanks to the high demands of its Haute Literie® quality charter and 100% French manufacturing, Dumas Paris is the ideal partner for equipping the most prestigious hotels and Palaces. With La Nuit Idéale®, rediscover this exclusive comfort in your bedroom by personalizing your own set of bedding. Not forgetting ‘‘Millésime’’ duvets made in limited editions of the most precious down, sourced worldwide. Awarded the Entreprise du Patrimoine Vivant label, Dumas Paris has handed down through five generations the age-old gestures that have won the renown of its excellence.

Benefit from the expertise of the Dumas Paris Personal Shopper, by appointment or on dumas-paris.fr, and compose together your Nuit Idéale®.

COUETTE POMÉRANIE - MILLÉSIME 2022

Savoir-faire centenaire, matières d’exception : offrez à vos clients des nuits dans la plus pure tradition des Grandes Maisons du luxe à la française.

OREILLERSCOUETTESSURMATELAS DUMAS-PARIS.COM

DESTINATION D’EXCEPTION

PRINCIPAUTÉ DE MONACO

Parenthèse romantique, instants de pure détente, délices gastronomiques, virée shopping de prestige... Monaco se dévoile au gré des moments et des expériences le temps d’un week-end ou de quelques jours. Séjourner en Principauté, c’est faire le choix d’une escapade unique et mémorable au cœur d’une destination d’exception. On y décline à l’envi les expériences les plus inoubliables : profiter de moments de bien-être dans

les plus beaux spas, savourer les mets d’exception de tables étoilées, se sentir comme dans un rêve dans les plus belles suites ou encore s’offrir un grand bol d’air en hélicoptère... Une escapade à Monaco représente toujours la promesse de moments exceptionnels. En couple, en famille ou entre amis, ce véritable coin de paradis méditerranéen est le lieu idéal pour profiter pleinement de l’instant présent et se divertir en toute sérénité. Et à l’heure où l’hédonisme se raréfie, la Principauté offre également du temps pour soi au fil de ses évènements incontournables, des plus grands rendez-vous sportifs internationaux aux parenthèses culturelles à nulle autre pareille. Si Monaco est une destination qui prône l’excellence, elle n’en est pas moins responsable et accessible. Avec 20 % de son territoire couvert d’espaces verts, ses hôtels de prestige éco-certifiés, son engagement pour une mobilité douce et ses réserves marines faisant la part belle à la biodiversité : la Principauté vit les solutions du futur au présent. Depuis plus d’un siècle, ce Rocher lové entre les Alpes et la Grande Bleue, symbole du luxe et du glamour réputé pour sa sécurité, se réinvente en préservant son identité. Et si la Principauté a tant à offrir, c’est qu’elle sait parfaitement recevoir : l’escapade de vos rêves vous y attend !

The ideal place to live the moment to the full.

Le lieu idéal pour profiter pleinement de l’instant présent.

Outstanding destination. A romantic break, moments of pure relaxation, culinary delights, a prestige shopping trip.... Experience all of this and much more in Monaco, whether you come for a weekend, or opt to stay a few days longer. A stay in the Principality is the perfect choice for a unique, truly memorable getaway in a destination like no other. There are so many unforgettable experiences to savour, from moments of pure wellbeing in the finest spas, to sumptuous dishes prepared by Michelin starred chefs, the most luxurious hotel suites, and even helicopter rides to admire it all from the air. Truly, a getaway in Monaco promises magical moments. Whether you come as a couple, with family, or friends, our little Mediterranean paradise is the ideal place to live the moment to the full. Relax and enjoy. And in these times when pure hedonism is becoming harder to find, the Principality invites you to treat yourself with all kinds of un-

missable events, from the biggest international sports meetings, to unique cultural highlights. While Monaco is a destination synonymous with excellence, it is also committed to sustainability and accessibility. 20% of its territory is covered by green spaces, its prestige hotels are eco-certified, soft mobility is widely available, and its marine reserves are veritable hubs of biodiversity. The Principality is adopting solutions for today and for the future. For over a century, nestled between the Alps and the Mediterranean Sea, Monaco has been a symbol of luxury and glamour, known for its safe and peaceful atmosphere, constantly re-inventing itself while preserving its distinctive identity. And if the Principality has so much to offer, it’s because we know how to be the perfect hosts. That’s what makes it the perfect destination for the getaway of your dreams!

© B. Vergely

La quintessence de l’immobilier de luxe

La famille Pastor façonne depuis plusieurs générations le paysage de la Principauté de Monaco.

Acteur majeur de la promotion, la vente et la location de biens immobiliers de luxe à Monaco, le Groupe Pastor dispose du parc immobilier le plus prestigieux de la Principauté. Situées dans les quartiers les plus prisés de Monaco, ses résidences de haut standing (Simona, Roccabella, Villa Mimosa, Coronado, Formentor, Villas du Parc ou encore Splendido) offrent un cadre des plus privilégiés ainsi qu’un niveau de raffinement, de service et de sécurité inégalé à Monaco. Portant sur des surfaces de 150 à 600 m², ses appartements incluent des prestations uniques. Du concierge au veilleur de nuit en passant par le service de navette gratuite avec les voituriers, les agents techniques, les jardiniers et les coachs sportifs, une cinquantaine d’employés œuvre au quotidien dans la plus grande discrétion à l’entière satisfaction des résidents.

Monaco, l’attractive

Avec un marché immobilier en perpétuelle évolution, la cité princière offre un dynamisme économique de premier ordre. Et si le prix du mètre carré y est le plus élevé au monde (en raison d’une offre plus faible que la demande), il enregistre aussi une croissance unique avec un nombre de ventes de biens immobiliers en augmentation de 44 % en 2021, par rapport à 2020.

More than 50 employees ensure full satisfaction for residents each day.

The quintessence of luxury real estate

For several generations, the Pastor family has shaped the landscape in the Principality of Monaco.

A major player in the development, sale and rental of luxury properties in Monaco, the Groupe Pastor can lay claim to the most prestigious property portfolio in the Principality. Located in Monaco’s most highly-prized neighbourhoods, its exclusive residences (Simona, Roccabella, Villa Mimosa, Coronado, Formentor, Villas du Parc, Splendido) offer ultra-privileged settings and levels of refinement, services and security unequalled in Monaco. Offering surface areas from 150 to 600 sq.m, its apartments benefit from unique amenities. From concierges to night watchmen, a free chauffeur-driven shuttle service, technical agents, gardeners and sports coaches, about 50 employees work on a daily basis with the utmost discretion and to the entire satisfaction of residents.

Monaco’s eternal appeal

With a property market witnessing constant evolution, the Principality offers first-class economic dynamism. And while the price per square metre here is the highest in the world (due to demand outstripping supply), it also posts unique growth with the number of property sales soaring by 44% in 2021 versus 2020.

Rocabella

Ce sont plus de 50 employés qui œuvrent chaque jour à l’entière satisfaction des résidents.

DANS LES YEUX DE...

DANS LES YEUX DE...

Quelles ont été vos impressions la première fois que vous vous êtes rendu à Monaco ?

Ce fut une véritable découverte. J’étais venu assister à une représentation du ballet de Monaco. J’ai été impressionné par l’animation de la ville, son dynamisme, la convergence des cultures, mais aussi le sentiment de sécurité.

Pourquoi avoir choisi d’implanter votre boulangerie artisanale au marché de la Condamine ?

Monaco est une destination plurielle qui allie la tradition à l’innovation. Elle se renouvelle ainsi sans cesse. Elle se distingue aussi par sa population issue de différentes cultures et horizons. C’est très appréciable. Les marchés sont aussi pour moi des lieux de partage et de rencontre où l’on croise aussi bien des locaux que des touristes de passage. Ils offrent toujours la promesse d’un nouveau produit, d’une nouvelle rencontre. C’était une évidence pour moi d’installer Mitron Bakery ici.

Votre journée idéale en Principauté ?

Elle commence toujours par un détour au marché de la Condamine où j’en profite pour prendre mon petitdéjeuner. Après avoir discuté avec quelques connaissances croisées au détour des étals, j’aime me promener sur le port jusqu’à la place du Casino. En été, je m’accorde aussi parfois un moment de détente l’après-midi au Monte-Carlo Beach. Enfin, le soir, j’aime aller dîner au Yoshi et boire ensuite un verre au Blue Gin.

Vos trois adresses monégasques incontournables ?

Il faut absolument visiter le Musée Océanographique de Monaco qui propose toujours d’incroyables expositions et soutient de beaux projets tournés vers le respect de l’environnement. Pour déguster une cuisine de haut vol, je vous recommande le restaurant Louis XV du Chef Alain Ducasse. J’y emmène souvent ma famille et mes équipes. Et enfin, l’Opéra de Monaco où je me rends régulièrement avec mon épouse Julia pour sortir de notre quotidien le temps d’un concert ou d’une pièce de théâtre.

«

Les marchés sont pour moi des lieux de partage et de rencontre. »

‘‘Markets are places for sharing and encounters.’’

Present for several years in Monaco, the 3-star Chef of the Mirazur restaurant in Menton shares his vision of the Principality.

What were your impressions the first time you visited Monaco?

The first time was a real discovery. I had come to attend a performance by the Ballet de Monaco. I was impressed by the town’s liveliness, its dynamism, the convergence of different cultures, but also a feeling of safety.

Why did you decide to set up your artisanal bakery in the Condamine market?

Monaco is a multi-facetted destination that blends tradition with innovation. It constantly reinvents itself. It also stands out for its population comprised of different cultures and horizons. A very valuable asset. For me, markets are also places for sharing and encounters where you come across the locals, but also tourists passing through. Markets always offer the promise of new

products, new encounters. It seemed obvious to me to open the Mitron Bakery here.

Your ideal day in the Principality?

It always begins with a detour via the Condamine market for breakfast. After chatting with a few people I know and come across on the stalls, I like to walk around the Port to the Place du Casino. In summer, I occasionally also treat myself to a pause for relaxation in the afternoon, at the Monte-Carlo Beach. Finally, in the evening, I like to dine at Yoshi and then have a drink at Le Blue Gin.

Your three ‘‘must’’ addresses in Monaco?

Your simply must visit Monaco’s Oceanographic Museum which always stages amazing exhibitions and supports fine projects focusing on respect for the environment. For fans of top-notch cuisine, I recommend the Louis XV restaurant of Chef Alain Ducasse. I often take my family and teams there. And finally, Monaco’s Opera House, where I go regularly with my wife Julia, for a break from our everyday lives while attending a concert or play.

Monaco’s Grand Prix draws the crowds but also enthralls its pilots. Flashback to a few dates that have contributed to its legend.

AUTOMOBILE

Petite histoire

d’un Grand Prix

Brief history of the Grand Prix

1929

Le premier Grand Prix Organisée par l’Automobile Club de Monaco et soutenue par le Prince Louis II de Monaco et le pilote monégasque Louis Chiron, cette première édition a été remportée par l’Anglais William Grover-Williams sur Bugatti après près de quatre heures de course !

The first Grand Prix. Organized by Monaco’s Automobile Club and backed by Prince Louis II of Monaco and Monégasque driver Louis Chiron, this first edition was won by English pilot William Grover-Williams in his Bugatti after almost four hours of racing!

1950

Un Italien nommé Ferrari

Le Grand Prix de Monaco intègre le calendrier du Championnat du Monde de Formule 1. Mais ce n’est pas tout… Cette même année, une écurie mythique fait sa première apparition sur le circuit : la Scuderia Ferrari.

An Italian named Ferrari. The Monaco Grand Prix became part of the Formula 1 World Championship calendar. But that’s not all… In the same year, a legendary racing team made its first appearance on the track: the Scuderia Ferrari.

1957

L’as du volant Fangio Après avoir décroché la première victoire de sa carrière à Monaco en 1950, le pilote argentin Juan Manuel Fangio (futur quintuple champion du monde) s’y impose une seconde fois en 1957. Une sculpture en son honneur est installée près du Port Hercule. Fangio, an ace at the wheel. After chalking up the first victory in his career in Monaco in 1950, Argentinian pilot Juan Manuel Fangio (future five-time world champion) won the race a second time in 1957. A sculpture in his honor can be seen near Port Hercule.

1967

20 tours de moins…

Le Grand Prix monégasque connait son premier et unique accident mortel. À la suite de ce drame, le nombre de tours est revu à la baisse passant de 100 à 80 (78 actuellement). L’année suivante, des rails de sécurité sont installés le long du port.

20 laps less… The Monaco Grand Prix experienced its first and only fatal accident. As a result of this tragedy, the number of laps was reduced from 100 to 80 (currently 78). The following year, security rails were installed all along the port.

1972

Beltoise ou la surprise française

L’ancien champion français de moto en Formule 1 termine avec une avance de 38 secondes sur Jacky Ickx, le Belge qui était donné comme favori. Il succède à Maurice Trintignant et précède Patrick Depailler (1978), Alain Prost (1984, 1985, 1986, 1988) et Olivier Panis (1996).

Beltoise, the French surprise. The former French motorcycle champion who had graduated to Formula 1 won the race with a lead of 38 seconds over Jacky Ickx of Belgium, who was ranked as favorite. He succeeded Maurice Trintignant and preceded Patrick Depailler (1978), Alain Prost (1984, 1985, 1986, 1988) and Olivier Panis (1996).

1987

La légende Ayrton Senna

Révélé sur le circuit en 1984, le pilote brésilien Ayrton Senna remporte le Grand Prix pour la première fois en 1987. Il empochera ensuite cinq victoires successives entre 1989 et 1993, faisant de lui le pilote le plus victorieux de Monaco devant Graham Hill et Michael Schumacher. The legendary Ayrton Senna. Revealed on the circuit in 1984, Brazilian pilot Ayrton Senna won the Monaco Grand Prix for the first time in 1987. He then pocketed five successive victories between 1989 and 1993, making him the most successful pilot in Monaco, ahead of Graham Hill and Michael Schumacher.

1997

Création du Grand Prix Historique

Lancé à l’occasion des 700 ans du règne de la dynastie Grimaldi, le Grand Prix Historique se déroule tous les deux ans depuis 2000 sur le même circuit avec les voitures qui ont fait

l’âge d’or de la compétition automobile. Le rendez-vous incontournable des passionnés de voitures anciennes.

Creation of the Historic Grand Prix. Launched for the occasion of the 700th anniversary of the reign of the Grimaldi dynasty, the Historic Grand Prix is held every two years (since 2000) on the same track with cars that represent the Golden Age of motor racing. An unmissable appointment for dedicated fans of old cars.

2019

Record battu

Parmi les pilotes actuels, le Britannique Lewis Hamilton est le plus sacré de Monaco avec trois victoires à son actif. En 2019, lors des qualifications, il établit le record du tour avec un chrono de 1 min 10 s 166.

New lap record. Among today’s drivers, British pilot Lewis Hamilton is the most celebrated in Monaco with three victories to his credit. In the 2019 qualifying rounds, he set a lap record with a time of 1 minute 10.166 seconds.

2022

Retour sur la 79e édition Marquée par la pluie et l’accident de Mick Schumacher, la dernière édition du Grand Prix a été remportée par le pilote mexicain Sergio Perez (Red Bull). Parti en pole position, le Monégasque Charles Leclerc est arrivé quatrième pour cette quatrième participation à domicile.

Back to the 79th edition. Marked by rain and Mick Schumacher’s accident, the last edition of the Monaco Grand Prix was won by Mexican pilot Sergio Perez (Red Bull). Setting off in pole position, Charles Leclerc of Monaco came fourth in his fourth participation on home ground.

ACM / Julien Perez Alonso

Sur les traces de Grace Kelly

Grace Kelly et le prince monégasque Rainier III se sont dit oui le 19 avril 1956 à la Cathédrale Notre-DameImmaculée de Monaco située au sommet du célèbre Rocher. Construit à partir de 1875 en pierre blanche de La Turbie, l’édifice de style romano-byzantin abrite la sépulture des princes défunts, dont celle du mythique couple princier. Non loin de là, sur la place du Palais où ils vécurent, a lieu chaque jour à 11h55 la relève de la Garde des Carabiniers. Un cérémonial à ne pas manquer lors d’un premier séjour à Monaco. C’est aussi à cet endroit que vous profiterez de l’une des plus belles vues de la Principauté. Puis, prenez le temps de flâner dans les ruelles pavées de la vieille ville. Les passionnés de littérature découvriront à la Bibliothèque irlandaise de la Princesse Grace l’étonnante collection d’ouvrages d’auteurs irlandais acquise par la Princesse tout au long de sa vie.

Ensuite, en contrebas du Rocher, à deux pas du Port Hercule, s’impose la visite du marché de la Condamine que fréquentait la Princesse Grace quotidiennement. Créé en 1880, il regroupe une vingtaine de commerçants offrant des produits locaux de saison de qualité dans une ambiance conviviale et chaleureuse. L’occasion idéale d’initier ses papilles aux spécialités monégasques. Enfin, dirigez-vous à Monte-Carlo sur la place du Casino, mondialement connue pour être apparue dans de nombreux films comme GoldenEye (1995) ou Ocean’s Twelve (2004). Vous apprécierez sans nul doute l’architecture Belle Époque des bâtiments qui l’entourent parmi lesquels l’Opéra signé Charles Garnier où la Princesse Grace se rendait régulièrement. À quelques pas de là, vous découvrirez également le Théâtre Princesse Grace,

un magnifique cinéma à deux salles conçues par la Princesse qui, rappelons-le, remporta l’Oscar de la meilleure actrice en 1955 pour son rôle dans Une fille de la province de George Seaton.

Située dans le parc paysager de Fontvieille, la Roseraie Princesse Grace où s’épanouissent plus de 300 variétés de roses vaut elle aussi le détour. Elle fut créée en 1984 à la demande du prince Rainier III en souvenir de son épouse, décédée deux ans plus tôt des suites d’un tragique accident de voiture.

Marché de la Condamine

11 rue Terrazzani

Opéra de Monaco

Place du Casino

Théâtre Princesse Grace 12 avenue d’Ostende

Roseraie Princesse Grace Avenue des Papalins

Carnet d’adresses Address-book

4

Princess

In the footsteps of Grace Kelly

The aura of the American actress who became the Princess of Monaco when she married Prince Rainier III still casts its glow in all four corners of the Principality. Grace Kelly and Prince Rainier III of Monaco exchanged their vows on April 19, 1956, in the Cathedral of Notre-Dame-Immaculée de Monaco at the top of its famous Rock. Built from 1875 of white stone from La Turbie, the cathedral in Romano-Byzantine style contains the resting-places of former princes and princesses, including that of the legendary couple. Not far away, on the square of the Palace which was their home, the Changing of the Guard of the Carabiniers takes place each day at 11.55 a.m. A ceremony not to be missed on your first stay in Monaco. This is also a site offering the one of the most beautiful views of the Principality. Then take time out to stroll around the narrow cobbled streets of the Old Town. Fans of literature will discover in the Princess Grace Irish Library a surprising collection of works by Irish authors acquired by the Princess throughout her life. Then, down below the Rock, a short walk from Port

Hercule, make sure to visit the market of La Condamine attended every day by Princess Grace. Created in 1880, it is home to a score of stall-holders proposing local and seasonal produce of quality in a warm, friendly atmosphere. The ideal opportunity to treat your tastebuds to Monaco’s specialities. Finally, head for Monte-Carlo and the Place du Casino, world-renowned for being featured in many films such as GoldenEye (1995) and Ocean’s Twelve (2004). You will undoubtedly appreciate the ‘‘Belle Epoque’’ architecture of the buildings that surround the square, such as the Opera-House designed by Charles Garnier, where Princess Grace was a regular spectator. A short walk away, you will also discover the Princess Grace Theater, a magnificent movie-hall designed by the Princess who, let’s not forget, had won the Oscar for Best Actress in 1955 for her role in The Country Girl, directed by George Seaton. In the landscaped park of Fontvieille, the Princess Grace Rose Garden is well worth the detour, with over 300 varieties of roses. It was created in 1984 at the request of Prince Rainier III in memory of his wife, who had passed away two years earlier following a tragic car accident.

Cathédrale de Monaco

rue Colonel Bellando de Castro

Grace Irish Library

9 rue Princesse Marie de Lorraine

Opéra de Monaco

Cathédrale de Monaco

Roseraie Princesse Grace de Monaco

Luxe, gastronomie & convivialité

Maya Collection s’enracine au cœur de la Principauté avec les restaurants MayaBay, Maya Jah et Maya Mia. De la Méditerranée au Proche-Orient en passant par l’Asie, il suffit d’en franchir les portes pour s’évader dans de lointaines contrées grâce à un décor sophistiqué pensé dans les moindres détails. Panneaux de bois laqué rouge et lampions carmin au MayaBay ; mobilier moderne et majestueux empiècement de bronze ciselé au Maya Jah ; jambons suspendus, meules de parmesan et authentique Vespa au Maya Mia. Le même soin a été apporté aux terrasses : si celle du Maya Jah offre un écrin végétalisé avec lumière tamisée, celle du Maya Mia se pare d’oliviers et évoque les rues animées de l’Italie voisine.

Le dépaysement est assuré pour les pupilles… et les papilles ! Réalisés à partir de produits frais, de qualité et de saison, mille et un délices venus d’ailleurs sont à découvrir : Homard Prick Prao préparé en tempura et sauté au wok ou Lieu noir Black Cod mariné au miso et fruits de la passion au MayaBay, Crevettes Black Tiger cuites au tandoor ou Épaule d’agneau confit au Maya Jah ou encore Tagliata de filet de bœuf, légumes, roquette et parmesan au Maya Mia.

Des concepts innovants Agrandissements, nouveaux décors, cartes revisitées… Les restaurants MayaBay, Maya Jah et Maya Mia évoluent

sans cesse. Guidée par l’excellence, Maya Collectionen plus d’offrir un service haut de gamme avec, entre autres, un service de voiturier dans chacun de ses établissements - y développe régulièrement des concepts et expériences singuliers : Business Lunch et transport « tuk-tuk » au MayaBay, étal à poissons pour choisir la pièce (et la cuisson) de son choix au Maya Jah, salon privé au Maya Mia, etc. L’été dernier, MayaBay a dévoilé son SummerBar avec un menu spécial après-midi qui a été particulièrement apprécié tout comme son corner à mochis inédit « MayaMoki » installé à l’entrée du restaurant. Le Brunch Festif dominical du Maya Jah rencontre lui aussi un franc succès. Au programme : une myriade de saveurs orientales et méditerranéennes à déguster autour d’une coupe de champagne ou d’un cocktail signature avec musique live, percussionniste et danseuses.

Les restaurants Maya Collection subliment les cuisines du monde… et les soirées monégasques ! Véritables lieux de rencontre et de partage, ne manquez pas d’y déguster les délicieux cocktails signature à l’heure de l’apéritif ou après le dîner comme le MayaBay à base de vodka aromatisée au kiwi, concombre et jus de pomme, ou bien d’assister aux soirées italiennes du mercredi au Maya Mia pour profiter de DJ sets en live en plus d’un apéritif et une carte de suggestions 100 % transalpines !

Le dépaysement est assuré pour les pupilles… et les papilles !

A change of scene is guaranteed, for both eyes and the palate!

Gold fish (lieu noir mariné au miso habillé de feuilles d’or).

Miso marinated saithe dressed in gold leaf.

MayaBay

MAYAMOKI s’installe à Monaco !

Le groupe Maya Collection au travers de MayaMoki vous annonce en avant-première la création d’une gamme de moshis inédits faits maison, en collaboration avec le Chef étoilé Akrame, qui sera disponible au printemps prochain dans l’ensemble des restaurants du groupe. À consommer sur place ou à emporter.

MAYAMOKI in Monaco!

Maya Collection through MayaMoki, presents its ‘Avant-Premiere’ news of the creation and collaboration with Chef Akrame, for its homemade Mochi, available this spring 2023, and though-out the group’s restaurants. The Mochi’s will be available as part of your dining experience and for take away…

Guidée par l’excellence, Maya Collection développe sans cesse des expériences singulières.

Guided by excellence, the Maya Collection regularly develops special experiences.

Luxury,

gastronomy and conviviality

Proposing distinguished atmospheres and refined cuisine, MayaBay, Maya Jah and Maya Mia are among Monaco’s most trend-setting restaurants. The Maya Collection is deeply rooted in the Principality with its restaurants MayaBay, Maya Jah and Maya Mia. From the Mediterranean to the Middle East and Asia, you simply have to set foot inside them to be whisked away to distant lands thanks to sophisticated decor in each and every detail. Wood panels with red lacquer and carmine lanterns at the MayaBay; modern furnishings and a majestic central piece in bronze at the Maya Jah; hams hanging from the ceiling, whole Parmesan cheeses and an authentic Vespa at the Maya Mia. The same close attention has been paid to their terraces: that of the Maya Jah offers a leafy setting in subdued light, while that of the Maya Mia is adorned with olive-trees and recalls the lively streets of Italy just close by. A change of scene is guaranteed, for both eyes and the palate!

Made with fresh produce, seasonal and of high quality, a thousand-and-one treats from elsewhere are yours to be discovered: Prick Prao Lobster in batter, fried in the wok, Black Cod marinated in miso and passionfruit at the MayaBay, Black Tiger Shrimps baked in a tandoor oven or slow-cooked Shoulder of Lamb at the Maya Jah, or Fillet of Beef Tagliata with vegetables, rocket salad and Parmesan cheese at the Maya Mia.

Innovatory concepts

Enlarged space, new decors, updated menus… The MayaBay, Maya Jah and Maya Mia restaurants are constantly evolving. Guided by excellence, the Maya Collection - as well as offering high-end service such as car valet service at each address - regularly develops new concepts and special experiences: Business Lunch and ‘‘tuk-tuk’’ transport at the MayaBay, a fish counter for choosing the piece (and cooking style) of one’s choice at the Maya Jah, a private lounge at the Maya Mia, etc. Last summer, the MayaBay unveiled its SummerBar with a special afternoon menu which was widely appreciated, along with its one-off ‘‘MayaMoki’’ mochi corner installed at the entrance to the restaurant. The festive Sunday brunch at Maya Jah is also a great success. On the programme: a myriad of oriental and Mediterranean flavours to be savoured over a glass of champagne or a signature cocktail with live music, percussionists and dancers. Maya Collection restaurants make world cuisines - and evenings in Monaco - utterly sublime! In these great places for encounters and sharing, don’t miss out, at the cocktail hour or after dinner, on delicious signature cocktails such as the MayaBay based on vodka aromatised with kiwi, cucumber and apple juice, or attending Italian evenings on Wednesdays at the Maya Mia to enjoy a live DJ set as well as an aperitif and a menu of suggestions 100% Italian!

Maya Jah

Les restaurants Maya Collection subliment les cuisines du monde… et les soirées monégasques !

Maya Collection restaurants make world cuisines, and evenings in Monaco, utterly sublime!

Pizza Prosciutto

San Daniele (DOP)

Photos © Fabbio Galatioto

Christophe Dupuy

Arrivé comme second de cuisine au MayaBay il y a quinze ans, Christophe Dupuy est aujourd’hui le Chef exécutif de l’ensemble des restaurants de Maya Collection

Parlez-nous de votre évolution au sein du Groupe JV Pastor.

J’ai commencé par seconder le Chef Olivier Streiff au MayaBay. Puis, quand le restaurant s’est orienté vers une gastronomie thaïlandaise, je suis passé Chef de cuisine pour en prendre la direction quelques années plus tard lors du départ du Chef Sushi Ronnie Kakizaki. Au fil des années, en participant à l’ouverture de chacun des restaurants, j’ai été promu Chef exécutif.

Quel est votre rôle désormais ?

Je suis le Chef exécutif du MayaBay, du Maya Jah et du Maya Mia à Monaco, de La Table du Refuge de la Traye et du Maya Altitude à Méribel et enfin, du MayaBay Dubai. Je contribue à l’élaboration des recettes, mais aussi aux plans des nouvelles cuisines, au choix de la vaisselle, je forme les équipes, leur transmets notre savoir-faire d’excellence, veille à ce que nos valeurs soient respectées, etc. Je déploie ainsi de toutes nouvelles compétences. Je suis reconnaissant de la confiance qui nous a été accordée avec mes confrères.

Quelle est la force de Maya Collection ?

Elle dispose d’ores et déjà d’un beau portefeuille d’établissements à thème premium situés à Monaco et en France, mais aussi à l’étranger, où une attention particulière est portée au décor, au service, à la qualité des produits et à l’ambiance. Nos soirées italiennes du Maya Mia rencontrent un franc succès ! Maya Collection prône aussi le multiculturalisme. L’ouverture de MayaBay Dubai, le

premier à l’international, a marqué un véritable tournant puisqu’il a fallu qu’on s’adapte à une culture culinaire très différente de la nôtre. C’est très enrichissant.

Pourquoi faire partie de cette aventure ? Comme je le dis souvent aux équipes que je forme, nous n’en sommes qu’aux prémices de Maya Collection. Il y a toute une histoire à raconter et, par conséquent, beaucoup à faire. On se construit et on évolue ensemble. C’est une grande fierté pour moi de participer à cette aventure promise, je l’espère, à un avenir radieux.

Fast & Curious

Sucré ou salé ? Sucré Cuisine traditionnelle ou contemporaine ? Traditionnelle Vin ou champagne ? Vin rouge, je suis Bordelais ! Entrée + plat ou plat + dessert ? Entrée + plat + dessert (rires)

Sweet or savory? Sweet Traditional or contemporary cuisine? Traditional Wine or champagne? Red wine, I’m from Bordeaux!

Starter + main course or main course + dessert ? Starter + main dish + dessert (laughing)

Tell us about your career within the Groupe JV Pastor.

I started out as assistant to Chef Olivier Streiff at the MayaBay. Then, when the restaurant made a move towards Thai gastronomy, I became Chef de Cuisine, taking over the kitchen a few years later when Sushi Chef Ronnie Kakizaki took his leave. Over the years, I have participated in the opening of each restaurant, and was promoted to Executive Chef.

What is your current role?

I am Executive Chef for the MayaBay, Maya Jah and Maya Mia in Monaco, La Table du Refuge de la Traye and Maya Altitude in Méribel, and finally, the MayaBay Dubai. I contribute to the creation of recipes, but also to plans for new kitchens and the choice of tableware, I train the teams, passing on to them our know-how in terms of excellence, making sure that our values are respected etc. I thus introduce brand new skills. I am grateful for the trust that has been awarded to me and my colleagues.

What is the main strength behind the Maya Collection?

It already has a fine portfolio of premium addresses in Monaco and France, but also abroad, where special attention is paid to the decor, service, product quality, and the ambiance. Our Italian evenings at the Maya Mia are a resounding success! The Maya Collection is also an advocate for multi-culturalism. The opening of the MayaBay Dubai, the first on the international stage, was a real turning-point, as we had to adapt to a culinary culture very different from our own. It is very enriching.

Why would one join this adventure?

As I often say to the teams I train, we are now in the early stages of the Maya Collection. There is a long tale to be told and, therefore, lots to be done. We are building for tomorrow and developing together. I take great pride in participating in this adventure, promising, I hope, a radiant future.

Appointed Second Chef at the MayaBay 15 years ago, Christophe Dupuy is now Executive Chef for all the restaurants in the Maya Collection.

UN UNIVERS À DÉCOUVRIR

CZARINA

C’est une histoire de maison et de savoir-vivre qui vous attend en poussant la porte de Czarina, concept store sophistiqué créé en 1994. Mobilier vintage, objets antiques et de vertu, porcelaine du XIXe siècle, argenterie… autant de créations uniques, intemporelles et originales, issues d’un savoir-faire artisanal d’exception, acquises lors de voyages grâce à un œil expert et passionné. Un écrin où on aime prendre son temps pour en découvrir les trésors, trouver la perle rare pour faire ou se faire plaisir et apporter ainsi un supplément d’âme à son intérieur. Un « souk du luxe » aimait à dire Hubert de Givenchy, qui était un fidèle client. Czarina vous reçoit désormais dans une nouvelle boutique à One Monte-Carlo inaugurée à l’occasion de son 25e anniversaire.

A world to be discovered. The world of the home and the art of living awaits you when you step inside Czarina, a sophisticated concept store created in 1994. Vintage furniture, antiques and objects of quality, 19th-century porcelain, silverware…, all unique creations, timeless and original, demonstrating exceptional craftsmanship, acquired on travels thanks to a passionate, expert eye. A showcase where you will enjoy taking time to discover these treasures, find the rare pearl to treat yourself or others, adding an extra touch of soul to the home. A ‘‘luxury bazaar’’ as Hubert de Givenchy, a loyal client, liked to say. Czarina now welcomes you to a new boutique at One Monte-Carlo, inaugurated on the occasion of its 25th anniversary.

VOTRE SÉCURITÉ EST LEUR MÉTIER

MONACO SÉCURITÉ PRIVÉE

Depuis 1975, fiabilité et qualité sont les valeurs motrices de Monaco Sécurité Privée. Des équipes dévouées soutenues par du matériel et des technologies de pointe leur permettent de rendre votre quotidien plus sûr. En effet, Monaco Sécurité Privée propose une offre globale de services de sûreté, surveillance armée et non armée, protection des biens et des personnes, transports de fonds, installation d’alarmes, vidéosurveillance et sécurité incendie. Elle intervient pour de nombreux clients dans les secteurs du luxe, de l’hôtellerie, de la distribution, du tertiaire, des transports et de la logistique. Elle assure également la sécurité d’événements de prestige, et soirées privées. Monaco Sécurité Privée possède une forte valeur ajoutée dans le domaine du luxe grâce à son expérience aux côtés de grandes enseignes ainsi que dans le secteur hôtelier haut de gamme, dont elle assure la sécurité depuis des années. Enfin, elle met au point des solutions personnalisées et proactives adaptées aux spécificités de chaque projet, et investit sans cesse dans la formation de ses équipes afin de proposer un service d’excellence, et véhiculer ainsi la meilleure image de marque de ses clients.

Une solution globale de sécurité,

Your safety is our business. Since 1975, reliability and quality have been the driving values of Monaco Sécurité Privée. Dedicated teams supported by state-of-the-art equipment and technologies enable them to make your daily life safer. Indeed, Monaco Sécurité Privée offers a comprehensive range of safety services, armed and unarmed surveillance, protection of goods and people, cash in transit, alarms installation, video surveillance and fire safety. It works for numerous clients in the luxury, hotel, distribution, service, transport and logistics sectors. It also provides safety for prestigious events and private parties. Monaco Sécurité Privée has a strong added value in the field of luxury thanks to its experience with major brands as well as in the highend hotel sector, for which it has been providing safety for years. Finally, it develops personalized and proactive solutions adapted to the specificities of each project, and constantly invests in the training of its teams, their professionalism and their attitude, in order to offer a service of excellence, and thus convey the best brand image of its clients.

CONFORT, SÉCURITÉ & PERFORMANCES

MONACO DOMOTIQUE

Monaco Domotique est l’un des leaders sur le marché des solutions domotiques et d’intégrations haut de gamme à Monaco et en France. Afin d’améliorer le confort, la sécurité et les performances énergétiques de votre logement, Monaco Domotique introduit chez vous la technologie de la maison intelligente grâce à un environnement connecté sur mesure. La société monégasque intervient aussi sur des chantiers de grande envergure à l’image de l’installation réalisée au 26 Carré d’Or, luxueuse résidence de Monte-Carlo signée Alexandre Giraldi, comprenant entre autres : l’intégration des systèmes CRESTRON pour la gestion de l’éclairage et des occultants, du portier vidéo, de la climatisation et du chauffage, ainsi qu’une sonorisation multi-room des plus discrètes. Luxe, calme et raffinement absolu.

Comfort, security, high performance. Monaco Domotique is a leader on the market for home automation solutions and high-spec installations in Monaco and France. To enhance your home’s comfort, security and energy performance, Monaco Domotique invites you to discover smart home technology relying on a personalized, connected environment. This Monaco-based firm also participates in large-scale interventions such as an installation at 26 Carré d’Or, a luxury residence in Monte-Carlo signed Alexandre Giraldi, comprised, among other things, of integration of CRESTRON systems for lighting and blackout management, a video entry system, heating and air conditioning, as well as an ultra-discreet multi-room sound system. Luxury, peace of mind, and total refinement.

Monaco

Le nozze di Figaro

Le Nozze di Figaro

Pour la première fois, la Staatsoper de Vienne (compagnie d’opéra et de ballet) offre une représentation unique des Noces de Figaro de Mozart à Monaco, quelques jours après l’avoir joué sur sa célèbre scène.

For the first time, Vienna’s Staatsoper (opera and ballet company) proposes a unique performance of Mozart’s Marriage of Figaro in Monaco, just a few days after performing it on its famous stage. www.2023.opera.mc

Rolex Monte-Carlo Masters Rolex Monte-Carlo Masters

Fondé en 1897, ce qui est aujourd’hui le premier tournoi européen des ATP Masters 1000, rassemble les plus grands joueurs du monde sur terre battue dans le prestigieux cadre du MonteCarlo Country Club.

Founded in 1897, what is now the N°1 European tournament in the ATP Masters 1000 brings the world’s greatest players on clay courts to the prestigious setting of the Monte-Carlo Country Club. www.montecarlotennismasters.com

80e Grand Prix de Formule 1 de Monaco

Monaco’s

80th Formula 1 Grand Prix

Tous les pilotes de Formule 1 rêvent un jour de remporter la prestigieuse course du Grand Prix de Monaco. Qui succédera au Mexicain Sergio Pérez, le dernier vainqueur en date ? Les paris sont ouverts !

All Formula 1 pilots dream of one day winning Monaco’s prestigious Grand Prix. Who will succeed Sergio Pérez of Mexico, the last victor to date? Betting is now open!

www.monacograndprixticket.com

18e édition Top Marques

18th edition of Top Marques

Sous le Haut-Patronage de S.A.S. le Prince Albert II de Monaco, ce salon international très exclusif de supercars offre aux amateurs de voitures d’exception la possibilité d’acquérir des modèles ultras rares.

Under the High Patronage of HSH Prince Albert II of Monaco, this very exclusive international fair offers fans of exceptional supercars the chance to acquire ultra-rare models. www.topmarquesmonaco.com

Monaco Yacht Show

Monaco Yacht Show

Événement incontournable de la sphère du yachting, ce salon d’envergure internationale rassemble chaque année les plus grands acteurs de la grande plaisance et pas moins de 30 000 visiteurs venus des quatre coins du monde.

An unmissable event in the world of yachting, this show of international renown brings together the greatest players in yachting each year, together with no fewer than 30,000 visitors from all four corners of the globe.

www.monacoyachtshow.com

Mission Polaire Polar Mission

De la découverte des pôles à la vie sauvage qu’abritent l’Arctique et l’Antarctique, en passant par les hommes qui les peuplent et les explorent, un grand voyage en terres lointaines vous attend au Musée Océanographique.

From discovery of the poles to wild life in the Arctic and Antarctic, introducing their inhabitants and explorers, a vast voyage to distant lands awaits you at the Museum of Oceanography.

www.musee.oceano.org

BIENVENUE À DUBAÏ

Welcome to Dubai

MayaBay Dubai

Les saveurs de l’Asie sublimées

L’institution monégasque s’invite sur la scène gastronomique dubaïote pour le plaisir des gourmets des quatre coins du monde. Idéalement situé, dans le cœur animé de Dubaï, dans le sanctuaire du Turtle Lagoon à Jumeirah Al Naseem, MayaBay Dubai dévoile dans un cadre enchanteur, une décoration d’inspiration asiatique imaginée par l’architecte hongkongais Sylvestre Murigneux, qui rappelle l’atmosphère raffinée de l’adresse monégasque. L’on y admire tout au long de la journée la magnificence du Burj Al Arab, le célèbre hôtel de luxe aux allures de voilier, lui faisant face. Des dim sums chinois aux tempuras et sushis japonais, en passant par les currys et salades thaïlandais, la cuisine du MayaBay Dubai, menée par le Chef Shane Macneill, est une véritable ode à la gastronomie asiatique. Si la carte reprend les signatures qui ont fait le succès du MayaBay originel (Larmes du Tigre, Maya Crispy Duck, etc.), elle propose également des propositions plus contemporaines à l’image des Dims Sums au caviar ou du Prik Pao Mangkorn (homard au wok, sauce prik pao). Parmi les favoris à la carte, le Yam Ped Top Tim (salade de canard au cresson, raisins, céleri et sauce sucrée aux prunes), le Gindara No Saikyo Miso Yaki (plat traditionnel à base de morue noire cuite sur du bois d’olivier, miso et miel) mais aussi la barbe à papa, avec ou sans sauce chocolat !

Exploité aux Émirats arabes unis par Orange Hospitality, détenant, entre autres, le restaurant Il Borro Tuscan Bistro Dubai élu à plusieurs reprises « Meilleur restaurant de l’année » à Dubaï, MayaBay Dubai se veut une adresse phare de la vie nocturne dubaïote. Par son bar et ses cocktails de haute volée autour des quatre éléments naturels, par son salon de cigare et sa sélection léchée de whiskies japonais vintage, mais aussi par sa programmation de concerts et DJ sets pour des nuits mémorables à Dubaï.

Le menu idéal selon le Chef Shane Macneill

Entrée Poh Pia Kai Kung (rouleaux de printemps impériaux)

Plat Pad Krapow Neua (filet de bœuf sauté au basilic thaï) Dessert Mayamokis (mochis japonais traditionnels)

Chef Shane Macneill’s ideal menu

Starter Poh Pia Kai Kung (Imperial spring rolls)

Main course Pad Krapow Neua (sauteed beef fillet with Thai basil)

Dessert Mayamokis (Traditional Japanese mochi)

Asian flavours sublimely enhanced

This Monégasque institution has invited itself to Dubai’s gastronomic scene for the enjoyment of gourmets form all four corners of the world. In a prime location at the lively heart of Dubai, at the Turtle Lagoon sanctuary in Jumeirah Al Naseem, the MayaBay Dubai’s enchanting setting unfurls decor of Asian inspiration designed by architect Sylvestre Murigneux of Hong Kong, recalling the refined atmosphere of the address in Monaco. Throughout the day, one can admire the magnificence of the Burj Al Arab, the renowned luxury hotel, just opposite, resembling a yacht. From Chinese dim sums to Japanese tempuras and sushis, not forgetting Thai salads and curries, MayaBay Dubai cuisine, conjured up by Chef Shane Macneill, is a real ode to Asian gastronomy. The menu features signatures which ensured the success of the original MayaBay (Larmes du Tigre, Maya

Crispy Duck etc.), while also presenting more contemporary proposals such as Dims Sums with caviar or Prik Pao Mangkorn (wok lobster, prik pao sauce). Favourites on the menu include Yam Ped Top Tim (duck salad with cress, grapes, celery, sweet plum sauce), Gindara No Saikyo Miso Yaki (a traditional dish based on black cod cooked over olivewood, with miso and honey), but also candyfloss with or without chocolate sauce!

Run in the United Arab Emirates by Orange Hospitality - which also runs, among others, Il Borro Tuscan Bistro Dubai, elected on several occasions ‘‘Best Restaurant of the Year’’ in Dubai -, MayaBay Dubai sees itself as a flagship address on the city’s nightlife scene. For its bar with impressive cocktails revolving around the four natural elements, its cigar lounge, and a finely-tuned selection of vintage Japanese whiskies, but also for its programme of concerts and DJ sets guaranteeing unforgettable nights in Dubai.

DANS LES YEUX DE...

Shane Macneill

Dubaï est considérée comme la destination de tous les possibles. Qu’en pensez-vous ?

Dubaï est l’une des villes les plus luxueuses au monde car elle offre un melting-pot de cultures. Cela me rappelle l’époque où je vivais et travaillais à Londres dans les années 1990. Bien qu’ancrée dans la tradition islamique, Dubaï est une société ouverte qui offre aux voyageurs mille et une expériences.

Lorsque votre famille ou vos amis vous rendent visite, quelles sont vos recommandations touristiques ?

Il y a tant à faire à Dubaï ! Mais s’il s’agit d’un premier séjour, il faut absolument découvrir la Crique de Dubaï, déambuler dans les souks et visiter le quartier historique d’Al Fahidi pour ses maisons traditionnelles en grès et ses charmantes ruelles. Il faut également passer un après-midi au Musée du Futur, faire un safari dans le désert et du shopping au Dubai Mall.

Quels sont vos conseils pour découvrir la gastronomie locale ?

Avec plus de 20 000 points de restauration dans toute la ville, Dubaï est incontestablement une destination phare pour les gourmets du monde entier. Mais, qu’est-ce que la gastronomie  ?

Ce qui la définit ? Chacun le fait par ses propres expériences. Ces moments « wow » sont uniques et ne se reproduiront plus, valorisons-les comme tels. De la gastronomie italienne à Il Borro à la cuisine émiratie à Al Fanar en passant par les restaurants afghans d’Oud Metha sans couverts et les tables aux vues imprenables, c’est ça la gastronomie de Dubaï.

À

quoi ressemble une nuit à Dubaï ?

Le monde vous appartient ! J’apprécie particulièrement les soirées au bord de la Marina pour ses nombreuses possibilités : un dîner en plein air, une croisière… Se rendre au sommet de la Burj Khalifa (la tour la plus haute au monde) pour admirer la vue de nuit depuis sa terrasse d’observation extérieure au 148e étage est également incontournable. Et pour ceux qui aiment danser jusqu’au petit matin, la ville propose d’excellentes discothèques qui rendront vos nuits à Dubaï inoubliables.

Dubaï est une destination phare pour les gourmets du monde entier.

From Paris to Milan, Miami, Mykonos, London, Ibiza the head chef at MayaBay Dubai has worked in kitchens around the world.

Dubai is considered the destination of all possibilities. What do you think?

Dubai is one of the most luxurious cities in the world because it’s a melting pot of different cultures. It reminds me of my days living and working in London during the 90’s. Although rooted in Islamic tradition, Dubai is an open society that offers travelers a wide range of experiences.

When your family or friends visit you, what are your tourist recommendations?

The list of things to do in Dubai is endless! But if it’s your first visit, you should definitely check out Dubai Creek, wander the souks and visit the historic Al Fahidi district for its traditional sandstone houses and charming alleyways. You should also spend an afternoon at the Museum of the Future, go on a desert safari and go shopping at the Dubai Mall.

What are your tips for exploring the local food scene?

Boasting more than 20 000 food and beverage outlets throughout the city, Dubai is undoubtedly a top destination for foodies from around the world. What is gastronomy and who defines this? We do, with our experiences and that moment in time we say “wow”, this moment will never again be repeated, and we must hold onto those

La gourmandise selon le Chef

Votre premier souvenir gourmand ?

Les délicieux woks du restaurant Darley Street Thai à Sydney en 1996.

Votre pêché mignon ? Le Florentin, un biscuit à base de miel, beurre, sucre, fruits confits, agrumes, amande et chocolat.

Le plat qu’il faut avoir gouté une fois dans sa vie ? Une fondue traditionnelle dans un village alpin.

Votre mantra en cuisine ?

« Je suis ma propre révolution ». Il y a une partie de moi que je ne connais pas encore et dans laquelle je me retrouve de plus en plus.

Gourmandise according to the Chef

Your first gourmet memory?

The most delicious woks at Darley Street Thai Restaurant in Sydney in 1996. Your guilty pleasure?

The humble Florentine biscuit. Candied fruit, honey, butter, sugar, almonds, citrus, and chocolate. The dish you must try once in your life?

A traditional fondue in the Alpine villages. Your mantra in the kitchen?

“I am my own revolution”. There’s part of me that is unfamiliar to myself, and I keep finding myself there.

moments. So, from Italian fine dining in Il Borro, Emirati cuisine at Al Fanar, Afghani restaurants in Oud Metha with no cutlery to sitting in a restaurant boasting the most amazing views, this is the local gastronomy in Dubai.

What is a night in Dubai like?

The world is your oyster! I particularly enjoy the evenings by the Dubai Marina for its many possibilities, from river cruising to al fresco dining. Going to the top of the Burj Khalifa (the world’s tallest building) to admire the view at night from its outdoor observation deck on the 148th floor is also a must. And for those who like to dance until the wee hours of the morning, the city also has some excellent nightclubs to make your night a memorable one.

«

»

‘‘Dubai is a top destination for foodies from around the world.’’

The

World est un archipel de 300 îles artificielles situé à quatre kilomètres des côtes de Dubaï. Located four kilometres off the coast of Dubai, The World is an archipelago of 300 artificial islands.

L’Europe… à Dubaï

Faisant partie de l’archipel artificiel The World situé au large de Dubaï, The Heart of Europe a récemment accueilli ses premiers hôtes.

Un projet pharaonique. Situé à quatre kilomètres des côtes de Dubaï, The World est un archipel de 300 îles artificielles imaginé par l’émir de Dubaï, Mohammed bin Rashid Al Maktoum. Destinées à accueillir des hôtels de luxe et des résidences secondaires (dont des villas durables flottantes !), elles forment vues du ciel une mappemonde visible jusqu’à la station spatiale ! Initiée en 2003, la construction de ce méga-projet de plusieurs milliards de dollars se poursuit aujourd’hui encore.

The Heart of Europe. Au cœur de The World, The Heart of Europe regroupe plusieurs îles pensées comme de véritables stations balnéaires européennes accueillant hôtels, boutiques et restaurants. Elles offriront aux visiteurs des expériences uniques au monde : un complexe hôtelier sous-marin sur l’île de Venise ou encore une « Raining Street » reproduisant le climat méditerranéen avec pluie sur commande sur l’île Côte d’Azur. Cette dernière abritera également une forêt tropicale ainsi qu’une piscine d’une superficie record de 12 000 m2 ! Josep Kleindienstn, président du groupe éponyme, maître d’œuvre de The Heart of Europe, considère ainsi ce dernier comme « une destination de luxe combinant le meilleur de la culture et de l’hospitalité européennes avec le luxe émirati. »

Côte d’Azur. Pour sa première phase d’ouverture, le « Cœur de l’Europe  » inaugurera sur son île principale le complexe hôtelier 5 étoiles Côte d’Azur inspiré de la mythique Riviera française. Il accueillera quatre des quinze hôtels de luxe actuellement en cours de développement  : Monaco, Cannes, Saint-Tropez et Nice. Inauguré en octobre dernier, le Monaco offre 198 Chambres avec balcon vue mer et équipements dernier cri, desquelles se distinguent les Suites Azur, Party et Ultimate Party. Si toutefois vous préférez y investir, Dubaï étant l’une des villes à la croissance la plus rapide au monde, sachez que les propriétaires bénéficient chaque année de deux semaines de séjours offerts dans l’un de ses établissements !

Europe... in Dubai!

Part of the artificial archipelago The World located off the coast of Dubai; The Heart of Europe recently welcomed its first guests.

A pharaonic project. Located four kilometres off the coast of Dubai, The World is an archipelago of 300 artificial islands designed by the Emir of Dubai, Mohammed bin Rashid Al Maktoum. Intended to house luxury hotels and second homes (including sustainable floating villas!), they form a map of the world visible from the sky as far as the space station! Initiated in 2003, the construction of this multi-billion-dollar mega-project is still going on today.

The Heart of Europe. At the heart of The World, The Heart of Europe comprises several islands designed as real European beachfront resorts with hotels, retail and restaurants. They will offer visitors experiences that are unique in the world: an underwater hotel complex on the island of Venice or a ‘‘Raining Street’’ reproducing

the Mediterranean climate with rain on command on the Côte d’Azur island. The latter will also house a tropical forest and a swimming pool with a record surface area of 12,000 sq.m! Josef Kleindienst, president of the eponymous group, which is developing The Heart of Europe, sees it as ‘‘a luxury destination combining the best of European culture and hospitality with Emirati luxury’’.

French Riviera. For its first phase of opening, The Heart of Europe will inaugurate on its main island the 5-star Côte d’Azur resort inspired by the legendary French Riviera. It will host four of the fifteen luxury hotels currently under development: Monaco, Cannes, SaintTropez and Nice. Monaco offers a total of 198 rooms and each room offers private balconies, state of the art amenities with sea view, skyline view, Azur Suites, Party Suites and Ultimate Party Suite. Monaco will the first hotel to open its door in October. However, if you prefer to invest in Dubai, which is one of the fastest growing cities in the world, you should know that owners are offered two weeks’ stay in one of its establishments every year!

Le complexe hôtelier 5 étoiles Côte d’Azur s’inspire de la mythique Riviera française. The 5-star Côte d’Azur resort inspired by the legendary French Riviera.

Dubai is one of the fastest growing cities in the world.

Dubaï est l’une des villes à la croissance la plus rapide au monde.

Malls et merveilles

Malls and marvels

Réputé pour ses centres commerciaux démesurés, Dubaï est un eldorado pour les amateurs de shopping, mais pas seulement. Renowned for its oversized shopping centers, Dubai is paradise on earth for fans of window-gazing, though that’s not all….

The Dubai Mall

Le plus grand du monde. Situé au pied du Burj Khalifa, c’est le plus célèbre et le plus grand mall du pays (et du monde !) avec une surface de plus d’un million de mètres carrés et pas moins de 1 200 enseignes !

The largest in the world: at the foot of the Burj Khalifa skyscraper, it is the largest and most famous mall in the country (and the world!) offering a surface area of over 1 million sq. metres and no fewer than 1,200 stores!

Financial Center Street, Along Sheikh Zayed Road

Mall of the Emirates

L’incontournable. Connu dans le monde entier pour son emblématique station de ski intérieure, le plus populaire des malls dubaïotes abrite près de 600 boutiques, un complexe de cinéma ainsi qu’une salle de jeux pour enfants colossale. An absolute must: known worldwide for its iconic indoor ski resort, the most popular of Dubai’s shopping malls plays host to almost 600 boutiques, a cinema complex, and a colossal play area for children.

Al Barsha Sheikh Zayed Road, Interchange Four

City Walk

Le plus instagramable. Situé entre Downtown Dubai et Jumeirah Beach, ce mall en plein air n’est pas sans rappeler les quartiers commerciaux européens avec ses

nombreuses boutiques, hôtels et restaurants branchés. The most Instagrammable: between Downtown Dubai and Jumeirah Beach, this open-air mall recalls European shopping centers with its many boutiques, hotels and trendy restaurants.

Al Wasl and Al Safa Road junction

Ibn Battuta Mall

Le plus atypique. Ce centre commercial vaut le détour par sa décoration qui commémore les voyages du célèbre explorateur arabe Ibn Battûta : l’Andalousie, la Tunisie, l’Égypte, la Perse, l’Inde et la Chine. The most unusual: this shopping mall is well worth the detour for its decor commemorating the travels of the famous Berber Maghrebi explorer, Ibn Battuta: Andalusia, Tunisia, Egypt, Persia, India and China.

Sheikh Zayed Road, Interchanges 5/6

Dubai Outlet Mall

Le dégriffé : Dubai est aussi réputée pour ses magasins d’usines à l’image de cet outlet, le premier de la région, qui regroupe des centaines de marques aux articles remisés issus d’anciennes collections. Discount sales: Dubai is also well-known for its brand stores like this outlet mall, the first in the region, presenting hundreds of brands and articles sold at discounts as leftovers from previous collections.

Dubai Al-Ain Road (Route 66)

de gauche : Ibn Battuta Mall

Hankook 24H Dubai

Hankook 24H Dubai

Le Dubai Autodrome accueille une nouvelle fois l’épreuve dubaïote de cette compétition d’endurance internationale devenue incontournable. Ne manquez pas de suivre la course effrénée des pilotes sur son circuit de 5,39 km !

Once again, the Dubai Autodrome plays host to the Dubai event in this international endurance racing competition, now an absolute must. Make sure to attend the pilots’ frantic race around its 5.39 km track!

www.24hseries.com

Slync.io Dubai Desert Classic Slync.io Dubai Desert Classic

Quelques noms de l’élite du golf mondial s’affrontent chaque année sur le parcours de l’Emirates Golf Club dans le cadre de cet événement phare du DP World Tour, avec pour toile de fond la célèbre skyline de Dubaï.

Each year, several names from the elite of world golf confront each other on the Emirates Golf Club course as part of this flagship event on the DP World Tour, with Dubai’s famous skyline in the background.

www.europeantour.com

Dubai International Boat Show Dubai International Boat Show

Organisé au cœur de la Marina de Dubai, ce salon nautique est devenu au fil des années un rendezvous international majeur pour tous les acteurs du yachting. Il rassemble à chaque édition pas moins de 30 000 visiteurs.

Held in Dubai’s Marina, this boat show has become over the years a major international rendez-vous for all players in the yachting world. Each edition welcomes no fewer than 30,000 visitors.

www.boatshowdubai.com

© Unsplash / Ben Koorengevel

Wireless Festival Wireless Festival

Réunissant la crème mondiale des artistes hip-hop, R’n’B et électro, le célèbre festival britannique de musique urbaine s’exporte pour la première fois à Abou Dabi, à une centaine de kilomètres de Dubaï.

Bringing together the world’s greatest hip-hop, R’n’B and electro artists, the famous British festival of urban music is being exported for the first time to Abu Dhabi, about 100 km from Dubai. www.wirelessfestival.co.uk

World Art Dubai

World Art Dubai

La plus grande foire d’art contemporain des Émirats arabes unis est de retour. L’occasion pour les collectionneurs et les amateurs d’art de découvrir les œuvres d’artistes locaux et les talents de demain.

The largest contemporary art fair in the United Arab Emirates is back! The chance for collectors and art-lovers to discover tomorrow’s talents and works by local artists. www.worldartdubai.com

Dubai Food Festival

Dubai Food Festival

Offrez-vous une immersion dans la gastronomie dubaïote à travers des expériences et des excursions uniques, des menus inédits et des ateliers culinaires menés par de grands chefs à travers toute la ville.

Treaty yourself to immersion in Dubai’s gastronomy through unique experiences and excursions, one-off menus and culinary workshops held by great chefs throughout the entire city.

www.visitdubai.com

DESTINATION

Montagne

Stéphane Desprez

Connaissiez-vous la région avant votre prise de poste ?

Je ne connaissais pas la Savoie, mais j’ai toujours aimé la nature, et plus particulièrement les régions montagneuses pour la force qu’elles dégagent. En plus d’être un domaine skiable incroyable, les 3 Vallées offrent un écrin de nature unique situé aux portes du magnifique Parc national de la Vanoise.

Quelle est votre journée idéale lorsque vous êtes en repos ?

À mon réveil, je profite tout d’abord du paysage. Le soleil est radieux, la neige est fraîche et étincelante. Puis, je pars surfer avec ma femme sur les pentes du Mont Vallon. À l’heure du déjeuner, face à ce panorama d’exception, on se partage une planche de charcuterie et quelques tartinades autour d’un bon verre de vin. Il nous arrive aussi parfois de nous rendre à la patinoire en fin de journée avant de dîner dans l’un des délicieux restaurants de la station.

Ce qu’il ne faut pas manquer lors d’un séjour à Méribel ?

Le Maya Altitude, bien sûr ! Sinon, je vous recommande vivement la visite du charmant village de Saint-Martinde-Belleville pour son église et ses rues typiques. Côté activité, initiez-vous à la motoneige, vous ne le regretterez pas ! Et si vous êtes dans les environs du 5 au 19 février 2023, ne manquez pas non plus les Championnats du monde de ski alpin qui se dérouleront à Courchevel et Méribel.

Parlez-nous de la cuisine savoyarde.

La Savoie offre une gastronomie d’une grande richesse. Elle a reçu de nombreuses influences au cours de son histoire avec l’arrivée du safran notamment. Les produits locaux y sont nombreux : fromages frais et affinés, charcuteries et viandes comme l’agneau de Savoie, et on y trouve toutes sortes d’herbes sauvages comme le génépi ou le serpolet. Sans oublier les poissons de lac et de rivière comme la truite fario ou l’omble chevalier ainsi qu’un vignoble aux terroirs exceptionnels. En tant que chef, c’est une joie de sublimer tous ces beaux produits.

Une anecdote à raconter aux lecteurs ? À mon arrivée au Maya Altitude, j’ai fait mon baptême d’hélicoptère. À l’ouverture du restaurant, nous avons dû hélitreuiller les marchandises tant il avait neigé !

‘‘Savoy offers gastronomy of remarkable richness. It is a real joy to work with its fine products.’’

«

La Savoie offre une gastronomie d’une grande richesse. C’est une joie de sublimer ses beaux produits. »

Through the eyes of… Stéphane Desprez

Waving good-bye to a hectic life in Paris, the Chef at Maya Altitude now finds fulfilment in the mountains of Savoy.

Did you know the region before accepting the post?

I didn’t know Savoy, but have always loved nature, especially mountainous regions for the strength they impart.

As well as being an amazing ski area, Les 3 Vallées offers a unique natural setting at the gateway to the magnificent National Park of La Vanoise.

What is your ideal day off?

On waking up, I first take advantage of the scenery. Radiant sunshine, fresh sparkling snow. Then I set off to go surfing with my wife on the slopes of Mont Vallon. At lunchtime, facing this fabulous panoramic view, we share a board of cold meats and a few ‘‘tartinades’’ with a glass of good wine. We also occasionally go to the skating rink late in the day, before dining in one of the resort’s delightful restaurants.

What should not be missed on a stay in Méribel?

The Maya Altitude, of course! Otherwise, I strongly recomend a visit of the charming village of Saint-Martinde-Belleville for its church and typical streets. As for activities, try out a snowmobile, you won’t regret it! And if you are in the area from Februrary 15th to 19th, 2023, the Alpine World Ski Championships in Courchevel and Méribel are an absolute must.

Tell us about the cuisine of Savoy. Savoy offers gastronomy of remarkable richness. Throughout its history, it has undergone many influences, notably with the arrival of saffron. It benefits from many local products: fresh and matured cheeses, cold meats and meats such as Savoy lamb, and you will find all kinds of wild herbs such as ‘‘génépi’’ or ‘‘serpolet’’ thyme. Not forgetting fish from the lakes and rivers such as brown trout and arctic char, and a vineyard benefitting from exceptional terroirs. As a chef, it is a real joy to work with all these fine products.

An anecdote for our readers?

On arriving at Maya Altitude, I took my very first helicopter ride. When the restaurant opened, we had to heli-lift the merchandise, it had snowed so much!

Maya Altitude

Délices en haut des pistes

Situé au sommet des télésièges Tougnète 2 et Saint Martin Express, Maya Altitude s’impose sur l’une des pistes des 3 Vallées, le plus grand domaine skiable au monde. Un emplacement exceptionnel pour sa vaste terrasse (150 couverts) qui offre un panorama extraordinaire tout au long de la journée sur la Vallée de Belleville et les cimes majestueuses du mont Blanc. À l’intérieur, règne une atmosphère chaleureuse et réconfortante grâce à une décoration haute en couleur d’inspiration himalayenne et tibétaine signée de l’architecte hongkongais Sylvestre Murigneux, déjà à l’origine du Refuge de la Traye. La salle (150 couverts) se distingue également par son imposant Grill Charcoal (grill à charbon de bois), son billot de boucher et sa cave de maturation à viande. « Maya Altitude propose une cuisine bistronomique multiculturelle inspirée du Proche-Orient et de l’Asie, avec une sélection de plats signature des restaurants MayaBay, Maya Jah et Maya Mia de Monaco – tout en faisant un clin d’œil aux spécialités savoyardes », affirme Stéphane Desprez, le Chef du restaurant. Le résultat ? Une fusion parfaitement maîtrisée sublimant à la fois les saveurs exotiques et locales. Deux techniques de cuisson d’exception sont également mises à l’honneur au Maya Altitude : le Grill Charcoal et le four tandoor en terre cuite. « On allume le four deux heures avant son utilisation. Qu’il soit chauffé au charbon de bois ou au gaz, sa température atteint les 300 degrés. On l’utilise pour faire cuire des brochettes de viande, de poisson ou de légumes » précise le Chef. Valorisant la pureté du goût, chacune de ses deux techniques vous est proposée pour la cuisson de vos plats. Ouvert jusqu’à la fermeture des pistes, Maya Altitude est aussi un rendez-vous festif pour faire des rencontres, déguster des cocktails haut de gamme et des liqueurs d’exception tout en profitant de concerts acoustiques ou de DJ sets en live. Une expérience exclusive en altitude à ne pas manquer !

Gourmet treats above the slopes

In Méribel, the Maya Altitude restaurant offers a delightful gourmet pause at an altitude of 2300 metres. At the top of the Tougnète 2 and Saint Martin Express chairlifts, Maya Altitude overlooks one of the runs in Les 3 Vallées, the world’s largest skiing domain. A fabulous setting thanks to its vast terrace (seating 150 guests), offering a stunning panoramic view all day long of the Vallée de Belleville and the majestic peaks of Mont Blanc. Inside, there reigns a warm, comforting atmosphere thanks to very colourful decor of Himalayan and Tibetan inspiration, signed by architect Sylvestre Murigneux of Hong King, already laying claim to Le Refuge de la Traye. The dining-room (150 seats) is also remarkable for its imposing Charcoal Grill, its butcher’s chopping block, and its meat maturing cellar. ‘‘Maya Altitude proposes multicultural bistronomic cuisine inspired by the Near East and Asia, with a selection of signature dishes from the restaurants MayaBay, Maya Jah and Maya Mia in Monaco – with a nod and a wink to specialities from Savoy,’’ explains Stéphane Desprez, the restaurant’s Chef. The result? Perfectly mastered fusion, highlighting both local and exotic flavours. Two exceptional cooking techniques are also given a place of honour at the Maya Altitude: the Charcoal Grill and a terracotta tandoori oven. ‘‘We switch on the oven two hours before it is used. Whether heated by charcoal or gas, its temperature attains 300 degrees. It is used to cook skewered meat, fish

Two exceptional cooking techniques are given a place of honour at the Maya Altitude: the Charcoal Grill and a tandoori oven.

Deux techniques de cuisson d’exception sont mises à l’honneur : le Grill Carcoal et le four tandoor.

or vegetables,’’ says the Chef. Bringing out the purity of their taste, these two techniques are proposed when ordering your dishes. Open until the ski-runs close, Maya Altitude is also a festive setting for meeting up with friends, savouring high-end cocktails and outstanding liqueurs, while enjoying acoustic concerts or live DJ sets. An exclusive, high-altitude experience, not to be missed!

Les suggestions du Chef

The Chef’s suggestions

5 raisons de

séjourner au Refuge de la Traye

5 reasons to stay at the Refuge de la Traye

ENVIE DE...

SE RECONNECTER À LA NATURE

Isolé à 1 650 m d’altitude, le Refuge de la Traye forme un hameau de chalets de montagne authentiques s’épanouissant dans un écrin naturel préservé de toute atteinte du bruit. Rénové dans le respect des traditions et les codes de l’hospitalité de luxe, le Refuge de la Traye offre six Chambres et Suites permettant à une quinzaine d’hôtes privilégiés de profiter d’une expérience mémorable en pleine nature. Ce petit coin de paradis exclusif et confidentiel niché au cœur des 3 Vallées assure ainsi un sentiment d’évasion et de totale déconnexion. Le tout dans un esprit d’écoresponsabilité avec, entre autres, le recours au circuit court ou à l’implantation sur le domaine de ruches d’abeilles.

RECONNECTING WITH NATURE

In an isolated spot at an altitude of 1650 metres, the Refuge de la Traye is a little hamlet comprised of authentic mountain chalets snuggling in a natural setting free of any disturbances. Renovated with respect for traditions and the codes of luxury hospitality, the Refuge de la Traye offers 6 Rooms and Suites allowing about 15 privileged guests to enjoy a memorable experience surrounded by nature.

This exclusive little corner of paradise for initiates, nestling at the heart of Les 3 Vallées, thus guarantees a sense of escapism and total disconnection. All in a spirit of eco-responsibility with, among other things, the use of short-circuit produce and the installation of beehives on the estate.

BÉNÉFICIER D’UN SERVICE D’EXCELLENCE

Le Refuge de la Traye est le premier refuge haut de gamme des Alpes françaises. En hiver, à leur arrivée, les hôtes sont accueillis avec une délicieuse tasse de chocolat chaud servi directement du chaudron. Complétées par un service ultra-personnalisé offert par une équipe discrète et passionnée, ces attentions délicates ponctuent tout séjour au Refuge.

Les prestations sont prestigieuses : hameau privatisable, suite indépendante, table gourmande, terrasse panoramique, spa high-tech, piscine extérieure chauffée à débordement, salle de cinéma, cave à cigares, boutique, expériences sur mesure… Le Refuge de la Traye vous offre ce qu’il y a de mieux.

BENEFITTING FROM EXCELLENT SERVICE

The Refuge de la Traye is the first high-end refuge in the French Alps. In winter, when guests arrive, they are welcomed with cups of delicious hot chocolate served directly from the cauldron. Along with ultrapersonalized service provided by a discreet and passionate team, such delicate attentions accompany each stay at Le Refuge. Amenities are prestigious: privatization of the hamlet, an independent suite, a gourmet restaurant, panoramic terrace, hi-tech spa, heated outdoor infinity pool, a movie lounge, cigar cellar, boutique, bespoke experiences… The Refuge de la Traye fulfills all your dreams.

PRENDRE (VRAIMENT) SOIN DE SOI

Dans un esprit médispa, le Spa du Refuge de la Traye propose des soins high-tech d’exception (Vivace, HydraFacial, Iyashi Dôme, Mostleds, etc.) souvent inédits en altitude. La carte offre également des rituels de soins signés de marques exclusives telles que Biologique Recherche ou Verso. En quête d’une expérience de bien-être authentique ? Offrez-vous un soin Montagne du Refuge (bain de lait, lit de foin et massage relaxant) inspiré des pratiques ancestrales des fermiers du Tyrol. Avec ses vues spectaculaires sur les montagnes environnantes, Le Spa du Refuge est l’endroit idéal pour se ressourcer.

TAKING (REAL) CARE OF YOURSELF

In medi-spa spirit, the Spa at the Refuge de la Traye proposes exceptional hi-tech care (Vivace, HydraFacial, Iyashi Dôme, Mostleds etc.), often unprecedented at high altitudes. The list also offers care rituals signed by exclusive brands such as Biologique Recherche and Verso. Looking for an authentic experience of well-being? Treat yourself to a Montagne du Refuge treatment (milk bath, a bed made of hay, relaxation massage) inspired by ancestral practices of Tyrolian farmers. Enjoying spectacular views of the surrounding mountains, the Spa at the Refuge is the ideal spot for recharging your batteries.

SAVOURER LA GASTRONOMIE SAVOYARDE

Les saveurs de la montagne, parfois revisitées, mais toujours préparées maison avec des produits locaux de qualité et de saison, se dévoilent à La Table de la Traye du Chef Dominique Nouvian. Parmi les spécialités locales, les incontournables raclettes et fondues, mais aussi la Côte de veau cuite au sautoir, l’Omble chevalier et sa purée de courge à la cheminée ou encore les Crozets façon risotto au beaufort et aux truffes blanches. Si l’on s’installe volontiers en salle près de la cheminée lors des froides journées d’hiver, l’on profite dès l’arrivée des beaux jours de la terrasse panoramique qui surplombe la vallée. Un lieu magique en été pour partager pizzas au feu de bois ou grillades au barbecue. Privatisable, La Ferme à Fromages comblera vos envies de repas conviviaux en famille ou entre amis avec son menu de dégustation de fromages, de charcuteries et de vins dans une ambiance typiquement savoyarde.

SAVOURING THE GASTRONOMY OF SAVOY Occasionally retweaked, but always prepared with local and seasonal products of quality, flavours recalling the mountains come alive at Chef Dominique Nouvian’s Table de la Traye. Local specialities include essential raclettes and fondues, but also pan-fried veal cutlet, Arctic char with squash puree by the fire, or Les Crozets in risotto style with Beaufort cheese and white truffles. While guests readily settle down near the fireplace in the dining-room on cold winter days, they take advantage of the arrival of fine weather on the panoramic terrace overlooking the valley. An enchanting place for sharing pizzas from the wood fire or grills from the barbecue. La Ferme à Fromages - which can be privatized - will meet all your wishes for warm meals with family or friends with its sampling menu for cheeses, cold meats and wines, in a typical Savoyard ambiance.

PROFITER

DES JOIES DE LA MONTAGNE

Accrobranche, tyrolienne, tir à l’arc ou à la carabine… De nombreuses activités sont possibles à deux pas du Refuge de la Traye. Les plus téméraires apprécieront quant à eux les sorties en raquettes ou en scooter des neiges, les randonnées pédestres ou à VTT électrique pour découvrir les environs et vivre la montagne pleinement. Les hôtes les plus jeunes ne sont pas en reste avec une aire de jeux en bois et une ferme pédagogique au Refuge ainsi qu’un programme d’activités en tout genre : descentes en luge, chasses au trésor, mais aussi ateliers de pâtisserie ou de poterie. Hiver comme été, nul besoin de quitter le Refuge de la Traye pour s’amuser !

EMBRACING THE JOYS OF THE MOUNTAINS

Rope parks, zip-lines, archery or rifle shooting… Many activities are possible within easy reach of the Refuge de la Traye. The most daring will appreciate excursions on snowshoes or snow scooters, hiking or electric mountain biking to explore the surrounding area and get a real feel for the mountains. The hotel’s youngest guests are not forgotten, with a play area built of wood and a pedagogic farm at the Refuge, plus a programme of activities of all kinds: toboggan rides, treasure hunts, but also pastry or pottery workshops. In both winter and summer, there’s no need to leave the Refuge de la Traye if you’re looking for fun!

Un spa au sommet

DÉCOUVREZ LES PROTOCOLES DE SOINS HIGH-TECH DU SPA DU REFUGE DE LA TRAYE, INÉDITS EN HAUTE ALTITUDE.

Niché en pleine montagne, le Spa du Refuge de la Traye est l’endroit rêvé pour se ressourcer et s’accorder le temps de prendre soin de soi. Des cabines de soin intimistes, un sauna, un hammam et une tisanerie composent cet écrin chaleureux à l’ambiance rassurante, propice à la réconciliation du corps et de l’esprit.

La science au service de votre santé et votre bien-être

Pour répondre à tous les besoins, même les plus spécifiques, le Spa du Refuge de la Traye fait appel aux innovations techniques les plus récentes en s’équipant d’appareils dernier cri. Ils se nomment Iyashi Dôme (sauna japonais à infrarouges longs agissant sur la détox, la minceur, la récupération musculaire, etc.), Mostleds (thérapie par lumière LED favorisant la régénération cellulaire, aidant au rajeunissement de la peau, soulageant les douleurs, etc.), Wellsystem (table hydromassante) ou encore Stendo (appareil de stimulation circulatoire certifié Dispositif Médical). La carte associe ainsi les soins visage et corps traditionnels signés Biologique Recherche et Verso aux dernières technologies de la médecine esthétique non invasive dans un esprit médispa. Parmi les nouveaux soins high-tech proposés au Spa du Refuge figurent l’HydraFacial et le Vivace. Si le premier utilise l’hydradermabrasion pour un soin du visage complet, le second associe le microneedling à la radiofréquence sous-cutanée pour réduire rides et imperfections. Leurs points communs ? Aucun acte chirurgical et des résultats immédiatement visibles.

Mostleds

The Spa combines traditional face and body treatments with the latest technologies in esthetic medicine.

Le Spa associe les soins traditionnels aux dernières technologies de la médecine esthétique.

Soin Biologique Recherche

L’expertise Biologique Recherche

Le Spa du Refuge de la Traye est désormais partenaire de la prestigieuse marque Biologique Recherche reconnue pour son approche clinique du soin esthétique personnalisé. Parce que vous êtes unique et que les besoins de votre peau évoluent avec le temps, Biologique Recherche s’appuie sur une méthodologie fondée sur des protocoles de soins sur mesure en fonction de l’Instant de Peau©. Elle se déroule en trois temps : analyse des besoins spécifiques de la peau à travers un diagnostic dermo-cosmétique approfondi, préparation de l’épiderme avec un nettoyage en profondeur, une exfoliation enzymatique, l’application d’un booster et la pose d’un masque et enfin, le traitement ciblé avec l’application de produits, hautement concentrés en actifs, adapté à l’Instant de Peau© de chacun pour un réel résultat dès le premier soin. Bénéficiez d’un moment d’exception tout en appréciant l’efficacité sur votre peau.

High-flying spa

Come discover the Spa’s hi-tech treatment protocols at the Refuge de la Traye, unprecedented at high altitudes.

Nestling in the mountains, the Spa at the Refuge de la Traye is the perfect place in which to recharge your batteries and lavish time on taking care of yourself. Cosy treatment cabins, a sauna, hammam and a ‘‘tisanerie’’ comprise this inviting setting with a reassuring ambiance, conducive to reconnecting body and soul.

Science at the service of your health and well-being

To meet all needs, even the most specific, the Spa at the Refuge de la Traye calls upon the most recent technical innovations, equipping itself with spearhead devices. They consist of the Iyashi Dôme (a long-infrared Japanese sauna to act on detox, slimming, muscle recovery etc.), Mostleds (LED light therapy encouraging cell regeneration and skin rejuvenation, relieving pain etc.), Wellsystem (a hydro-massage table) and Stendo (a device stimulating blood circulation certified as a Medical Device). The list thus combines traditional face and body treatments signed Biologique Recherche and Verso with the latest technologies in non-invasive esthetic medicine, in medi-spa style. New hi-tech treatments proposed by the Spa include HydraFacial and Vivace. The first uses hydra-dermabrasion for all-round face care treatment, while the second combines micro-needling with subcutaneous radio-frequency to reduce wrinkles and imperfections. What do they share in common? No surgical intervention, but results that are immediately visible.

Biologique Recherche expertise

The Spa at the Refuge de la Traye is henceforth a partner of the prestigious Biologique Recherche brand, recognised for its clinical approach to personalised esthetic treatments. Since you are unique and your skin’s requirements change over time, Biologique Recherche relies on methodology based on tailormade treatment protocols based on L’Instant de Peau©. It consists of three steps: analysis of the skin’s specific needs by means of an indepth dermo-cosmetic diagnosis, preparation of the epidermis with in-depth cleansing, enzymatic exfoliation, application of a booster and application of a mask and, finally, the treatment thus targetted, with application of products with high concentrations of active ingredients, and adapted to each individual’s Instant de Peau© for real results from the very first session. Benefit from a rare moment while appreciating its effectiveness on your skin.

Stendo

Une piscine avec vue

Tout au long de l’année, la piscine extérieure chauffée à débordement vous offre des instants hors du temps. Les transats raviront les amateurs de farniente pour un moment de pure détente en tête à tête avec la nature.

Pool with a view

Thoughout the year, the heated outdoor infinity pool offers moments untouched by passing time. Its sun-loungers will appeal to fans of farniente for a pause of pure relaxation, one to one with nature.

HYDRAFACIAL

Une plus belle peau, maintenant !

More radiant skin... now !

Formée par le Docteur Denis Boucq (Clinique Mozart, Nice), Maëva Rodde, Spa Manager au Refuge de la Traye, nous décrypte ce soin du visage révolutionnaire. Le Spa du Refuge de la Traye compte désormais l’HydraFacial parmi ses appareils médi-esthétique de pointe. Venu tout droit des États-Unis, ce traitement breveté d’hydradermabrasion cumule de nombreux avantages  : il convient à tous les types de peau, est non invasif, se réalise en 30 minutes et offre des résultats immédiats. « Le soin HydraFacial Signature comprend trois étapes : nettoyer et exfolier, extraire et hydrater, unifier et protéger  », précise Maëva Rodde. « Avec notre formule Deluxe (45 min), le soin peut être personnalisé avec l’ajout d’un booster pour traiter les rides, les taches, les pores dilatés, etc. Vous pouvez aussi bénéficier d’un drainage lymphatique en début de soin et de luminothérapie sur mesure après l’application du booster avec la formule Platinium (1 h) ». Pour des résultats durables, la Spa Manager recommande de réaliser le soin une fois par mois et de l’associer à une séance de 20 min de Mostleds pour favoriser la régénération cellulaire et aider au rajeunissement de la peau. Elle conclut : « Cet hiver, vous pourrez également découvrir le soin HydraFacial Keravive™ pour nourrir et stimuler votre cuir chevelu pour une chevelure saine et abondante. »

Trained by Doctor Denis Boucq (Clinique Mozart, Nice), Maëva Rodde, Spa Manager at the Refuge de la Traye, deciphers this revolutionary face care. The Spa at the Refuge de la Traye now proposes HydraFacial among its cutting-edge medi-esthetic devices. Straight from the United States, this patented hydradermabrasion treatment combines several advantages: it is non-invasive, suits all kinds of skin, lasts 30 minutes, and gives immediate results. ‘‘The HydraFacial Signature treatment consists of three steps: cleansing and exfoliating, removing congestion and hydrating, unifying and protecting,’’ explains Maëva Rodde. ‘‘With our Deluxe formula (45 mins.), the treatment can be personalized by adding a booster to treat wrinkles, dark spots, dilated pores etc. You can also benefit from lymph draining at the start of your treatment and personalized luminotherapy following application of the booster with the Platinium formula (1 hr).’’

For long-lasting results, the Spa Manager recommends one treatment per month, combined with a 20-minute session of Mostleds to encourage cell regeneration and a more youthful complexion. ‘‘This winter, you can also discover the HydraFacial Keravive™ treatment to nourish and stimulate the scalp, giving healthier, fuller-looking hair.’’

Les Championnats du monde de ski alpin

Alpine World Ski Championships

Après Chamonix (1937, 1962) et Val d’Isère (2009), Courchevel et Méribel accueilleront à leur tour les Championnats du monde ski alpin.

Après les Jeux Olympiques d’hiver, les Championnats du monde de ski alpin, qui se déroulent tous les deux ans, sont incontestablement la plus grande compétition à laquelle participe l’élite mondiale du ski. Après avoir eu lieu à Cortina d’Ampezzo en Italie en 2021, ils seront accueillis en 2023 en France au cœur du domaine skiable des 3 Vallées, le plus grand au monde. Pour la toute première fois, deux stations accueilleront les six disciplines disputées (Descente, Super-G, Slalom Géant, Slalom, Combiné et Parallèle) par les meilleurs skieurs et skieuses internationaux : la piste du Roc de Fer à Méribel pour les épreuves féminines et parallèles et la piste de L’Éclipse à Courchevel pour les épreuves masculines. Si la première, mythique, a été dessinée pour les J.O d’Albertville en 1992, la seconde, façonnée pour les futurs Championnats du monde, n’a été testée en compétition officielle que lors des finales de la Coupe du monde de ski alpin en mars 2022. Alliant engagement, technicité et vélocité, elle promet de grands moments de glisse ! Du 5 au 19 février 2023, les Championnats du monde de ski alpin attireront plus de 150 000 spectateurs dans une ambiance survoltée. L’enfant du pays Alexis Pinturault mais aussi Matthieu Bailet, Johan Clarey, Clara Direz, Romane Miradoli ou encore Mathieu Faivre sont autant d’athlètes tricolores qui joueront à domicile cet hiver.

After Chamonix (1937, 1962) and Val d’Isère (2009), it is the turn of Courchevel and Méribel to host the Alpine World Ski Championships. After the Winter Olympics, the Alpine World Ski Championships, held every two years, are indisputably the greatest competitive event, attended by the world’s skiing elite. After being held in Cortina d’Ampezzo in Italy in 2021, they will be hosted by France in 2023, at the heart of the ski area of Les 3 Vallées, the largest in the world. For the very first time, two resorts will play host to the six disciplines (Downhill, Super-G, Slalom, Giant Slalom, Combined and Parallel) disputed by top international skiers: the Roc de Fer ski-run in Méribel for parallel and women’s events, and the Piste de L’Éclipse in Courchevel for men’s events. While the first, now legendary, was created for the Albertville Olympic Games in 1992, the second, designed for future World Championships, has only been tested once, in an official competition for the finals of the Alpine Ski World Cup in March, 2022. Demanding commitment, technicality and speed, it promises some real highlights in skiing! From February 5th to 19th, 2023, the Alpine World Ski Championships will welcome over 150,000 spectators in a supercharged atmosphere. Locally born Alexis Pinturault, along with Matthieu Bailet, Johan Clarey, Clara Direz, Romane Miradoli and Mathieu Faivre, feature among the French athletes competing on home ground this year.

Le saviez-vous ?

La France occupe actuellement la troisième marche du podium, derrière la Suisse (204) et l’Autriche (302) avec un total de 136 médailles décrochées.

Did you know?

France currently occupies third position on the podium behind Switzerland (204) and Austria (302), with a total 136 medals to its credit.

© Arthur Bertrand

Découvrez les joies du VTT électrique en explorant l’immensité des 3 Vallées. Discover the thrills of electric mountain biking while exploring the vastness of Les 3 Vallées.

Au début du printemps, les pistes du plus grand domaine skiable au monde se transforment en un véritable terrain de jeu pour les cyclistes, même ceux d’un jour grâce au VTT électrique ! Avec près d’une vingtaine de circuits dédiés, mais aussi des stations de lavage et une équipe de « bike patrols », les 3 Vallées sont une destination de choix pour la pratique en toute sécurité de cette discipline de plus en plus populaire auprès des vacanciers.

Pour découvrir la Tarentaise avec peu d’effort, l’itinéraire « Boucle de Tueda » (9,5 km) est idéal. Avec un départ au pied de la télécabine de Tougnète à La Chaudanne, il vous permettra de découvrir entre autres trésors naturels la magnifique réserve de Tueda. Les plus courageux se donneront quant à eux rendez-vous au col de la Loze qui relie la station de Méribel à celle de Courchevel par une voie verte de 7 kilomètres débutant à 1 673 m et culminant à 2 304 m d’altitude. Avec ses vues imprenables sur le mont Blanc et son arrivée particulièrement raide, l’ascension de ce col figure déjà parmi les plus spectaculaires du Tour de France ! Êtes-vous prêt à relever le défi ?

Bon à savoir : La location de VTT électrique est proposée aux hôtes du Refuge de la Traye à la journée, ou la demi-journée.

With the onset of spring, the slopes of the world’s largest skiing domain are transformed into a real playground for bikers, even those riding for just one day, thanks to the electric mountain bike! With close on 20 dedicated circuits, together with cleaning stations and a team of bike patrols, Les 3 Vallées are the perfect destination in which to practice in all safety this discipline, becoming more and more popular among holidaymakers.

To discover La Tarentaise with a modest amount of effort, the Boucle de Tueda itinerary (9.5 km) is ideal. Starting from the foot of the Tougnète cable car in La Chaudanne, it invites you to discover, among other treasures, the magnificent nature reserve of Tueda. As for the most courageous, they will plan to meet up at the Col de La Loze, linking the resort of Méribel to that of Courchevel by a 7-kilometre road through greenery, starting at an altitude of 1673 metres and rising to 2304 metres. With its unspoilt views of Mont Blanc and a particularly steep arrival point, the climb on this pass is already one of the most spectacular on the Tour de France! Ready to take up the challenge?

Worth knowing: Guests at the Refuge de la Traye can hire electric mountain bikes for a full day or half a day.

ABODE on the Snow ABODE on the Snow

Une semaine des plus festives vous attend au pied des pistes de Val Thorens, déjà connue pour ses nombreux événements musicaux hivernaux, avec ce festival de musique house et techno réputé.

An ultra-festive week awaits you at the foot of the slopes of Val Thorens, already known for its many winter music events, with this popular festival of house and techno music. www.pollen.co

Trophée Andros Andros Trophy

Désormais 100 % électrique, la plus célèbre des courses sur glace se déroulera pour la première fois à Tignes. Déjà pratiqué par Nicolas Prost ou Sébastien Loeb, le Trophée Andros est un événement à ne pas rater.

Now 100% electric, the most famous races on ice will be held for the first time in Tignes. Already appealing to Nicolas Prost and Sébastien Loeb, the Andros Trophy is an event not to be missed. www.tropheeandros.com

Championnats du monde de ski alpin Alpine Ski World Championships

Les stations de Méribel et Courchevel accueillent les championnats du monde de ski alpin. Le rendez-vous est donné sur les pistes du Roc de Fer et de L’Éclipse pour voir s’affronter les meilleurs skieurs et skieuses de la discipline.

The resorts of Méribel and Courchevel are hosting the Alpine Ski World Championships. A rendez-vous on the runs of Le Roc de Fer and L’Éclipse to watch the discipline’s finest skiers confront each other.

www.courchevelmeribel2023.com

Festival International d’Art Pyrotechnique

Les Menuires du Rire ‘‘Les Menuires du Rire’’

Ciné culture

Cinema culture

Festival of Pyrotechnic Art

International

Réunissant les plus grands artificiers du monde, cette compétition unique en Europe attire chaque année plus de 8 000 spectateurs. Rendez-vous en bas des pistes de Courchevel pour assister à ce spectacle exceptionnel et en prendre plein les yeux !

Welcoming the world’s greatest firework specialists, this competition, unique in Europe, draws over 8,000 spectators each year. An appointment below the slopes of Courchevel to enjoy this wonderful show, a sight for sore eyes!

www.courchevel.com

En hiver, la station des Ménuires vibre aussi au rythme des grands événements avec la 4e édition de son festival d’humour Les Menuires du Rire. Également au programme cette année : une pièce de théâtre et un spectacle de magie.

This winter, the resort of Les Ménuires also throbs to the rhythm of big events with the 4th edition of its comedy festival, ‘‘Les Menuires du Rire’’. Also on this year’s programme: a stage play and magic show.

www.lesmenuires.com

La station de Méribel vous propose cet hiver une projection de films d’époque sur le thème Charlie Chaplin avec notamment Les lumières de la ville, un grand classique du cinéma international.

This winter, the resort of Méribel proposes screenings of vintage films on the theme of Charlie Chaplin with, in particular, City Lights, a great classic in international cinema. www.meribel.net

JV PASTOR GROUPE

Destinations by J.V Pastor Groupe est une édition de Mr & Mrs Media 35 avenue Victor Hugo, 75116 Paris Tél. : +33 (0)1 40 67 08 34

Directeur de la publication

Georges Chemla gchemla@mrandmrsmedia.com

Directrice adjointe Emilia Chafir echafir@mrandmrsmedia.com Responsable de la rédation Charlène Campos Rédaction Charlène Campos Aurélie Billecard Direction artistique Marie-Noëlle Heude Illustration de couverture Nicolas Segura Traduction Jill Harry Responsable marketing Flavie Ugen Nardin Service comptabilité compta@mrandmrsmedia.com

Crédits photographiques Getty Images, Shutterstock, Droits réservés. Parution Décembre 2022

La Direction remercie ses partenaires

Abys Yachting

AD Architecture & Design

AMS Audio & Vidéo Cartier Chanel Château La Coste Czarina

Direction du Tourisme et des Congrès Dumas Paris Edmiston

ESF 1850 Courchevel

ESF Vallée de Méribel Galerie Suzanne Belaieff Artsz Hublot

Linéa Cuisine Monaco Domotique Monaco Sécurité Privée OnlyYacht Opera Gallery Sérénité Luxury Vhernier

Suivez-nous Follow us

www.mrandmrsmedia.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. Excessive use of alcohol is dangerous for your health, consume with moderation. Forthe sake of your health, avoid eating too much fat, sugar and salt.

BIG BANG UNICO GOURMET

Damascus steel case. In-house UNICO chronograph movement. Limited to 200 pieces.