SABROSOS TEXTOS INSTRUCTIVOS. 2ยบ ESO A.
EMPANADA Ingredientes 2 laminas hajaldres. 2 cebollas (bien sofrita). 2 tomates (a lonchas). 100 gramos de jamรณn serrano (muy picado). 1 huevo (para batir y pintar) perejil y pimiento rojo. 1 un chorrito de vino blanco ( para el sobrito hasta evaporar).
Preparaciรณn 1. Cogemos la base de hojaldre y la ponemos en la bandeja. 2. A continuaciรณn el sofrito (cebolla, jamรณn y almejar con el chorrto de vino). 3. Pintamos de huevo el borde del hojaldre. 4. Ponemos otra lamina de hojaldre y la cerramos al igual que las empanadillas. 5. Una vez cerrada se pinta con huevo y una pizca de pimentรณn. 6. Pinchar la empanada y mantenerla al horno a 180 grados durante 15 minutos.
TARTA DE SANTIAGO INGREDIENTES * 250 gramos de almendra molida. * 200 gramos de azúcar. * 4 huevos. * Ralladura de limón. * Una pizca de canela. * Un poco de mantequilla para engrasar el molde. * Azúcar glasé para espolvorear. PREPARACIÓNÇ 1. Batimos los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen. 2. Con cuidado, mezclamos con las almendras molidas, la ralladura de limón y la canela. 3. Engrasamos un molde con mantequilla y lo llenamos con la masa. 4. Calentamos el horno a unos 180ºC y una vez caliente, introducimos la tarta durante 20 o 30 minutos. 5. Dejar enfriar. Recortar en cartón la típica cruz de santiago y utilizarla como molde. Espolvorear el azúcar glasé por encima. SERGI GRAU MONTESINOS
COCA DE CHOCOLATE AL MICROONDAS INGREDIENTES 1 de aceite 1 de yogur natural 1 de harina 1 de azúcar 1 i ½ de chocolate en polvo Valor 1 sobre de levadura Royal 3 huevos (El envase que has utilizado del yogur lo utilizas como medida para todos los ingredientes) PREPARACIÓN En un bol se mezclan todos los ingredientes y se bate todo bien. Se pone en un molde y se introduce al microondas durante 8 min, a una potencia de 800w. PARA DECORAR Por encima se puede decorar con nata montada o con chocolate.
QUICHE Ingredientes: Una masa de hojaldre. Una cebolla. 200 g de champiñones. 200 g de bacon. 3 huevos. 250 g de nata de guisar. 250 g de queso rallado. Una cucharada de aceite. Sal.
Preparación: 1. Poner la masa en un molde y estirarla un poco. 2. Freír la cebolla cortada en juliana con un poco de aceite y sal. 3. Añadir los champiñones cortados y el bacon en el sofrito con la cebolla y cocerlos durante unos cinco minutos. 4. Batir los 3 huevos y echar poco a poco la nata. 5. Poner el sofrito encima de la masa. 6. Repartir los huevos y la nata batidos después del sofrito. 7. Espolvorear con queso rallado por encima. 8. Cocer al horno, entre 20 y 30 minutos, a fuego medio. Jose Huertas Lledó 2 ESO A
INGREDIENTES PARA EL TIRAMISU:
1- UN paquete de galletas quadradas 2-Quatro tarrinas de queso mascarpone 3- Una cafetera de cafĂŠ 4- medio vasito de licor 5- azucar al gusto
2º ESO A “LOS COCINEROS DE LAS PALABRAS”.