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Table Lamp自開業以來一直深受各國食客的歡迎，其招牌的 Asian fusion創新菜品揉合了大廚Alex的冒險精神和巧妙手 法，以意想不到的複雜口感向我們展示了亞洲菜的神秘之美。 適逢夏日， Table Lamp更推出一系列針對夏日主打的新菜 品，結合獨樹一幟的亞洲風味Cocktail，讓穿行在炎熱市中心 的上班族，也能享受到夏日裡的清爽用餐體驗。
炎熱的酷暑炙烤著 三月的墨爾本，城 市的人們迫切需要 清爽刺激的飲食體 驗，Table Lamp Restaurant & Bar 助你一掃心中悶熱 情緒。
除了品嚐這些味道刺激明快的菜餚以外，Alex提醒各位，千萬 不要忽略點上一杯合乎夏日時令，具有原創亞洲Fusion元素的 雞尾酒，伴著美食，才能有清新爽快的感受。Table Lamp定 位自己為餐吧，意即致力把餐廳和酒吧元素融會貫通，菜式和 酒品口味你唱我和，脫離了以往正餐配紅酒的刻板印象，讓客 人能夠一站式享受美好的夜晚。趁著熱浪未過，大家要抓緊機 會，體驗一下Table Lamp給墨爾本帶來的全新餐飲概念。
昆布酸菜湯浸石斑片 乍眼一看，在熱氣騰騰的鮮美湯頭中漂浮的昆布和香菇，會讓 你誤以為這是一道和風的菜餚，擁有素雅的風味。可是在放進 嘴裡的那一刻，你會拜倒在這神奇的烹飪魔法當中。入口滿是 濃郁爽口的酸菜香，還伴隨著刺激辛辣的辣味，配合鮮嫩的石 斑魚片，就是四川酸菜魚的印象，可是吞嚥後的餘味又只會留 下本身湯頭的鮮香味，讓人摸不著頭腦的同時，又驚訝於這一 道湯品外表樸素，味道精巧的精緻。
大廚Alex在英國擁有十多年的酒店餐飲經驗，更是連續在各大 品牌連鎖高端酒店裡坐鎮，豐富的行業歷練加上Alex本人對 於Asian Fusion菜式的執著，成就了Table Lamp的誕生。在 充滿東南亞風味的餐吧空間裡，食客們將體驗到普通的食材， 經歷過東方的香料，西方的烹調法，在簡約的排盤上呈現出的 魅力，吃進嘴裡，更是會驚訝於大廚對於醬料和味道的大膽把 握，以及清爽而又複雜的味覺旅程。
椰香燒汁二次烹製燒排骨 這道燒排骨從色澤上來看與普通的燒烤無異，一口咬下去方知 其奧妙。先慢火燜煮再上爐烤製，二次工序雖然耗費時間精 力，卻讓排骨內裏酥軟到骨頭，外表仍然焦香可口。另外，刷 上的醬料也並非一般認為的美式燒烤醬，而是用獨家調料加上 椰奶熬煮而成的燒汁，兼具美食燒烤的豪邁香氣和亞洲的溫婉 香甜，在爐火之中與肉汁鎔鑄在排骨之中，食感實在霸道。
炸軟殼蟹伴泰式咖哩醬 爽朗明快的色澤讓人看了便胃口大開，炸得恰到好處的軟殼蟹 表皮酥脆，咬開後卻是讓人滿嘴生香的甜美蟹膏蟹肉，令人不 禁大快朵頤。所配的生洋蔥和泰式咖哩醬讓人體驗到東南亞 醬料的明快，只是奇怪的是，咖哩醬嚐起來並不是傳統的泰 式口味，而是兼有馬來偏甜風味的獨門風味。連一個醬汁都能 fusion各國味道，也是相當難得。
Table Lamp Restaurant & Bar
www.tablelampp.com.au
Level 1, 280 Little Lonsdale St, Melbourne (Enter from Sutherland St)
Booking: 1300 899 988
MON -THUR: 11.00am - 12.00midnight FRI - SAT: 11.00am - 1.00am SUN: 11.00am - 11.00pm
業務概述 J & D是一所多元化的顧問服務公司， 致力於投 資理財及財富管理顧問服務。作為專業顧問公 司，我們會在各領域（包括公司結構，稅務，投 資和保險等）提供顧問服務，務求達致您最有效 和穩定的回報。
業務範圍 全面投資理財及財富管理顧問服務 持有資產結構分析 稅務分析 地產發展項目管理 融資及貸款安排 投資理財安排 (如：188高端投資者簽證) 資產管理及保護安排 個人風險管理安排 退休計劃安排
顧問服務流程 了解您的個人情況 Understand your personal status
分析及提供應對策略 Analyse and provide appropriate strategies
商討及執行議定的策略 Discuss and implement agreed strategies
定期檢討和修改 Regularly review and modify
聯繫方式 電話 phone ： +613 9606 0336 +613 9670 2260 傳真 fax：
+613 9670 6935
電郵 email：
info@jdcon.com.au
地址 address： Suite 4, Level 9, 350 Collins St Melbourne VIC 3000 Australia
黃子華 － 棟篤笑始祖， 高登男神，TVB視帝！ 從1990第一個棟篤笑《娛樂圈血淚史》開始至今廿四載,開 Show數百場,場場爆滿!深受香港澳門及內地粵語地區人們喜 愛; 2003年開始世界巡迴表演，將棟篤笑這種獨特的表演表演 帶到加拿大，美國，馬來西亞及澳洲 。 黃子華在其表演中多次強調:我讀得書少,不過我讀既喺哲學! 正是這種哲學的修為另到黃子華表演風格自成一派,嬉笑怒罵 中有一種充滿真誠的大智若愚。黃子華性格獨特，有一種「世 人皆醉我獨醒」的通透曠達。其棟篤笑主題不定，往往結合當 年華人圈發生的趣聞軼事，談人生，愛情，時事，人情，包羅 萬有，然而每一場棟篤的話題背後都發人深省。以截然不同的 角度去分析局勢， 深入淺出，論盡人生哲理。每一場表演散 場觀眾除了釋懷的大笑，更多的是反省和思考。 小編在此幫大家整理了子華不容錯過的代表作品札記，方便 大家回顧。
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