Francuska br18 by marketing

belgija njemačka

Saint Malo

Normandija

pariz Elzas Champagne

Bretanja

Colmar

Loire

švicarska

Atlantski ocean francuska

lyon

Annecy italija

Saint Émillion bordeaux

Akvintanija

Rhône Alpes

Provansa

Mediteransko more španjolska

TEMA BROJA

Francuska Putujući Francuskom primijetit ćete da svaka regija ima specifičnu arhitekturu, običaje, gastronomiju i prirodne ljepote, ali ćete u toj različitosti moći pronaći i nešto zajedničko i, koliko god zemlja bila prostrana i koliko god regija obuhvaćala, ipak se posvuda provlači poznati francuski šarm i radost življenja – Joie de Vivre. U Francuskoj oduvijek postoji jako izražena ljubav prema prirodi i prirodnom. Taj iskonski osjećaj utkan je u međuljudske odnose, u odnos prema očuvanju okoliša. Možda su baš iz tog razloga sirevi iz Francuske tako ukusni, francuskim vinima ne možete odoljeti, arhitektura je tako dobro očuvana i planirana, a prirodne ljepote u punom su sjaju. Kada jednom skrenete s autoceste na manje poznate i možda još neistražene putove kroz sela i prirodu neopisive privlačnosti, poželjet ćete se opet vratiti i upijati život svim osjetilima. Tekst: Maja Serdar Fotografije: Hrvoje Serdar desna stranica: GORE LIJEVO: SVA LJEPOTA PARIZA IZ VISINE / GORE DESNO: POGLED NA AZURNU OBALU / SREDINA LIJEVO: TRADICIONALNI FRANCUSKI PROIZVODI - SIR I VINO / SREDINA: ŠEŠIRI, KOJI SU U PARIZU VRLO IN / SREDINA DESNO: POGLED NA RIGNY-USSÉ / DOLJE: BOJE, BOJE, BOJE NA SVAKOM KORAKU

34 P U T O V A N J A Z A D V O J E

ÂŠ Ma rc Bert

Pariz

tema broja

Najveća ljepota Pariza je u tome što ga možete posjetiti u bilo koje doba godine i uvijek će biti prepun ljudi, događanja i pozitivne energije Tekst: Iva Glamuzina Fotografije: Iva Glamuzina, Andrea Bolješić, Damjana Domanovac, TZ Francuske

Sjedeći u avionu za Pariz, razmišljala sam o onome što će me dočekati kad sletim. Maštala sam o tome kako su ulice zasigurno pune žena s lijepim licima, poput onog Sophie Marceau i sa životnom filozofijom i elegancijom Coco Chanel; i malim kafićima u kojima ljudi po cijele dane sjede na terasama, glasno se smiju i na svom finom francuskom jeziku pričaju o koječemu. Možda sam sanjar, jer takve predstave postoje još samo u holivudskim filmovima. Ulice Pariza prepune su ljudi različitih godina i još različitijih stilova: mlađih ljudi, starijih, turista, rokera, elegantnih ljudi, ali i običnih, žena u lijepim haljinama, djece, uličnih zabavljača i prodavača. Kafići su doista onakvi kakvima ih prikazuju - mali, ugodnog interijera, s predivno uređenim terasama, ali daleko od toga da Parižani veći dio dana provode uz kavu. Vole se naći na takvom mjestu tokom pauze za ručak i popiti kavu ili pojesti nešto, ali to je otprilike to. Radni dan im počinje kasno, u 10 sati, nekima i kasnije, ali zato rade do kasnog popodneva, a nerijetko se zadrže i do večeri. Zato se nemojte začuditi ako ustanete u pola devet i teškom mukom nađete dućan koji već radi. KULTUROLOŠKI DIV Pariz je podijeljen na 20 okruga. Okrug broj 1 nalazi se u centru, oko Louvrea, a dalje se kreću u smjeru kazaljke na satu, čineći imaginarnu puževu kućicu. Louvre je jedan od najvećih svjetskih muzeja i dom najpoznatije dame na svijetu - Mona Lise. Zanimljivo je da ulaz u muzej ima oblik staklene piramide, koja je izgrađena kako bi se izbjegle gužve koje nastaju zbog svakodnevnog velikog broja posjetilaca. Kroz piramidu se ulazi u predvorje pod zemljom i dalje u muzej. U Louvreu su izloženi mnogobrojni umjetnički predmeti, stilsko pokućstvo i galerije slika. Ako namjeravati obilaziti više muzeja možete kupiti Paris Museum Pass, ulaznicu za više od 60 muzeja, a cijene se kreću od 35 eura; za 2 dana, 50 eura; za 4 dana i 65 eura; za 6 dana. Najbrži i najjeftiniji način za kretanje Pa-

GORE: POGLED NA PARIZ / SREDINA: U SMJERU KAZALJKE NA SATU: FESTIVAL SLIKANJA / RASKRIŽJE / SPECIJATITET OD JEŽINACA, RESTORAN GUY SAVOY / SLIKOVITI VRTULJAK, PRAVA DJEČJA ATRAKCIJA / DOLJE LIJEVO: KATEDRALA NOTRE DAME / DOLJE DESNO: PRODAJA ANTIKVITETA NA ULICAMA PARIZA

Francuska

rizom je metro, ali uvijek možete autobusom ili taksijem, koji su u Parizu dosta skupi. Volite li šetati, obvezno obiđite što više grada na taj način, jer se veliki broj znamenitosti nalazi u samom centru pa ćete tako najbolje doživjeti grad. Možete i razgledavati na biciklu jer Pariz ima razvijen self-service bicycle system – po cijelome gradu su „stanice“ s biciklima koje možete uzeti u bilo koje doba dana i ostaviti na drugoj stanici koja je u blizini mjesta do kojega idete. Ruta od pola sata je besplatna, a isto tako možete bicikl za par eura uzeti na sat vremena, na dan, a Parižani često kupuju i kartice za godinu dana. Ono što obožavam u Parizu su parkovi. Lijepi su, uredni, živopisni i privlačni, pa tako na svakoj većoj uređenoj travnatoj površini možete vidjeti grupice ljudi kako odmaraju, bacaju frizbi, slušaju glazbu, pjevaju, čavrljaju ili imaju piknik. Jedan takav nalazi se upravo pokraj Eiffelovog tornja. Eiffelov toranj simbol je grada na koji su Parižani jako ponosni. Sa svojih tristotinjak metara, toranj predstavlja impozantnu građevinu i ako se nađete u tom dijelu grada, a imate višak vremena (kao da je to u Parizu uopće moguće), svakako se odlučite za vožnju liftom do vidikovca na vrhu - red je poduži ali isplati se. Ne tako daleko od Eiffela, nalaze se i Grand Palais i Petit Palais (Velika i Mala palača). Petit Palais je poznata kao Muzej likovnih umjetnosti grada Pariza u kojem je izložena zavidna kolekcija slika i skulptura. Grand Palais se nalazi odmah preko puta i to je mjesto od povijesne važnosti, u njemu je izložbeni prostor i kompleks muzeja, a diči se i najvećim staklenim krovom u Europi. U Velikoj palači svake godine kultna modna kuća Chanel održava modne revije, a u sklopu nje je i restoran i, ono što je neobično, policijska postaja 8. okruga, koja je smještena u podrumu. Blizu mjesta gdje se nalaze palače počinje most Aleksandra III., s čije druge strane stoji Les Invalides – Dom invalida. Les Invalides je kompleks zgrada koji sačinjavaju muzeji i spomenici vezani za vojnu povijest Francuske. Izvorno je sagrađen kao bolnica i starački dom za ratne veterane, a u njemu se nalazi grobnica Napoleona Bonapartea – karizmatičnog vladara velikog ega i velikih pobjeda. Sljedeći na rasporedu bili su Slavoluk pobjede, Elizejska palača – dom francuskog predsjednika i Opera. Čak i ako niste veliki ljubitelj opere, vjerojatno će vas oduševiti Faust Charlesa Gounoda ili Tannhäuser Richarda Wagnera, koje se izvode u listopadu, a to su samo neke od mnogobrojnih opera, baleta i koncerata koje se u Operi mogu vidjeti svakog mjeseca. Zahvaljujući svojoj grandioznosti, ali, priznajmo, i Victoru Hugou i njegovom grbavom zvonaru Quasimodu, danas svi

Svake godine u Parizu se održava tradicija biranja naj baguetttea. Suci koji ocjenjuju kruh, imaju vrlo stroga pravila i ocjenjuju baš sve - od okusa, mirisa i izgleda kruha, do intenziteta pečenja i omjera zraka i tijesta. Pobjednik se nagrađuje s 4000 €, a njegov baguette se svako jutro narednih godinu dana dostavlja u predsjedničku palaču.

U SMJERU KAZALJKE NA SATU: MNOŠTVO TURISTA ODMARA NA STEPENICAMA ISPRED SACRE COEUR BAZILIKE / KABRIO KOJI MOŽETE UNAJMITI ZA BRZINSKO RAGLEDAVANJE GRADA UZ VODIČA / MUZEJ ORSAY / VELIB – SPOMENUTI GRADSKI BICIKLI / VAN GOGHOV AUTOPORTRET / UKRAŠENA LOUVRE METRO STANICA

tema broja

znaju za katedralu Notre Dame, a Hugo je zaslužan i za njeno obnavljanje nakon velikog nevremena. Gotičko remekdjelo smješteno je na rijeci Seini, na Île de la Cité, a njegovih 5 zvona pozivaju i okupljaju vjernike na misu.

GORE: PANTEON / SREDINA LIJEVO: POPULARNI „MAKARONI“, FINI KOLAČ PJENASTOG PUNJENJA / SREDINA DESNO: VESELI DUH GLAZBENIKA NA ULICAMA MONTMARTREA / DOLJE: JEDAN OD MNOGOBROJNIH VRTOVA DVORCA VERSAILLES

GRAD U SJENI VLASTITOG STILA Da je Pariz na glasu kao grad s nepogrešivim ukusom za modu i dizajn, potvrđuju i poznate ulice poput Rue du Faubourg Saint-Honoré (gdje su se izredali velikani poznatih imena: Versace, Hermès, Yves Saint Laurent, Colette) i Avenue des Champs Elysees, koja je jedna od najpoznatijih šoping ulica u svijetu (krase je dućani Louisa Vuittona, Guerlaina, Sephore, Yves Rochera i Cartiera). Restorani i klubovi nezaobilazni su dio upoznavanja Pariza. Vratimo se u povijest - prvi restoran u svijetu otvoren je 1765. godine, upravo u Parizu. Monsieur Boulanger u svojoj je ondašnjoj taverni, gdje se najčešće posluživao alkohol, poslužio jelo od janjetine u bijelom umaku i to se smatra prvim začecima nastajanja restorana u svijetu. Danas je to više nalik na umjetnost. Svoju večeru možete isplanirati u restoranu u Eiffelovom tornju, poznatom kao Le Jules Verne, a osim lokacije, prednost mu je i Michelinova zvjezdica. Neki od restorana koji su također na glasu zbog besprijekornog dizajna interijera i izvrsne hrane su L’Ambrosie, Guy Savoy i Le Pré Catalan. Uz restorane, grad ima i bogat noćni život. Buddha Bar, Barrio Latino, cabaret Moulin Rouge i njegova odvažnija verzija – cabaret Crazy Horse, samo su dio bogate ponude i poznatih klubova. Među mlađom populacijom popularan je Social Club.

Američki frontman grupe The Doors pokopan je na groblju Pére Lachaise u Parizu, gdje počivaju i druge poznate ličnosti (Edith Piaf, Oscar Wilde), zbog čega je mjesto postalo jedna od najposjećenijih turističkih atrakcija u Parizu.

MOUNTAIN OF THE MARTYRS Četvrt Montmartre u slobodnom prijevodu znači Planina mučenika (mountain of the martyrs). Ime je dobila po mučeništvu više biskupa, među kojima je bio i Saint Denis. Rimljani su dekapitirali biskupe jer nisu željeli da u hram, koji su izgradili za bogove Merkura i Marsa, dolaze kršćani. Saint Denis je nakon toga postao svetac zaštitnik grada. Na brdu visine od oko 130 metara, smjestila se bazilika Sacre Coeur, najviša točka u gradu, s koje se pruža veličanstven pogled na cijeli Pariz. Sama četvrt postala je još posjećenija nakon što su u njoj boravili i stvarali umjetnici poput Amedea Modiglianija, Claudea Moneta, Pabla Picassa, Van Gogha i Salvadora Dalíja (njegov muzej nalazi se nedaleko bazilike). Zato su i danas ulice i trgovi prepuni uličnih slikara i slobodnih umjetnika. Silazeći s Montmartrea, uočit ćete kafić u kojem je sniman film Amélie.

38 P U T O V A N J A Z A D V O J E

Francuska

TRÈS CHIC - MARAIS Marais je jedna od najstarijih četvrti u Parizu, mjesto koje spaja vintage i moderno, ekscentrično i klasično, tradicionalno i inovativno. Zapravo izgleda kao zaseban gradić unutar Pariza, vrlo slikovit i šarmantan. Iz ranijih godina ostale su otvorene malene starinske radnje – pekare i slastičarnice, ali samo nekolicina njih nije posustala pred navalom dolaska modnih dizajnera, stilista i inih drugih i prodala svoj biznis. U to su vrijeme nastali koncept dućani u kojima možete pronaći najrazličitije stvari na jednom mjestu - eko komade odjeće, old school lonce za kuhanje, dizajnerske stolice, svjetiljke poput onih u rudniku koje bi, pretpostavljam, Parižani savršeno uskladili s novim policama futurističkog izgleda u svojim sobama. Vrlo slobodoumno i vrlo chic. U Parizu i nespojivo izgleda jedinstveno i stilski; u našim krajevima to se još uvijek malo manje cijeni, ako uopće. Jedan od takvih koncept dućana je Merci. Oborio me s nogu. Izvana se vidi samo mali dio kafića i biblioteke, ali prostorije koje se nadovezuju su poput nekoliko manjih dućana – onih s odjećom (nešto od odjeće donirale su poznate ličnosti, a takvi komadi su i potpisani njihovim imenom), pokućstvom i cvijećem, a tu je i restoran. Slobodno si udovoljite bez grižnje savjesti, jer dio prihoda dućana redovito ide u dobrotvorne svrhe. Svaka prostorija Mercija prepuna je prekrasnih detalja i zasigurno će se naći nešto za svačiji dom. Bit će to dašak Pariza koji će vas podsjećati na atmosferu najromantičnijeg grada na svijetu i dugo nakon što odete kući.

U SMJERU KAZALJKE NA SATU: NEKOĆ KRALJEVSKA REZIDENCIJA, A SADA POVIJESNI MUZEJ FRANCUSKE - VERSAILLES / PARIŽANI VOLE VELIKU POZORNOST PRIDAVATI IZGLEDU HRANE, RESTORAN GUY SAVOY / RIJEKA SEINA / HOTEL MAXIM'S / DJEVOJKA U BEZBRIŽNOJ VOŽNJI GRADOM / KARTA PARIZA – NAJBOLJI PRIJATELJ SVAKOG TURISTA / DUĆAN MERCI AmelieDuDu ©©Amelie

Kako do Pariza? Aviokompanija EasyJet uvela je novu liniju na relaciji Zagreb - Pariz, s letovima i do četiri puta tjedno – ponedjeljkom, srijedom, petkom i nedjeljom. Cijena karata u jednom smjeru je već od 23.99 eura, s uključenim taksama. U vrijeme ljetnih odmora EasyJet za Pariz leti i iz Dubrovnika i Splita. Rezervacije i detaljne informacije potražite na www.easyjet.com/HR, www.franceguide.com, www.parisinfo.com

P U T O V A N J A Z A D V O J E 39

Hotel de Vendôme, Pariz Privatna vila obitelji Vendôme, 1907. je pretvorena u luksuzni hotel s 5 zvjezdica s 19 soba i 10 apartmana. Visoki stropovi, svjećnjaci, freske, uljane slike i prozori koji pružaju veličanstven pogled na Place Vendôme zaista će vaše pariško iskustvo učiniti jedinstvenim. U blizini hotela nalaze se najskuplji butici s nakitom, ali i poznate znamenitosti poput: muzeja Louvrea, Opere i poznate shopping ulice Saint-Honoré. Iako se nalazi u samom centru, hotel krase intimna atmosfera, ljubazno i brižno osoblje i restoran koji će se svidjeti svakom gostu istančanog ukusa.

restoran ”1 Place Vendôme” Za ekskluzivan i sofisticiran dizajn restorana hotela, koji je otvoren tek prije 2 godine, zaslužan je priznati talijanski dizajner interijera Michele Bönan. Glavni kuhar Nicolas Rucheton kreirao je jedinstvene menue za svaku sezonu koristeći isključivo svježe namirnice koje su tada dostupne. Bar restorana idealno je mjesto za uživanje u osvježavajućim pićima, ugodnom razgovoru i najboljim koktelima u Parizu. Menu koktela se također mijenja ovisno o sezoni, tako da se koristi samo svježe voće i bilje. Specijalitet hotela je koktel Vendôme s malinama, mentom, paprom i šampanjcem.

www.hoteldevendome.com

Francuska

KALENDAR DOGAĐANJA Louvre - od listopada ove godine do početka siječnja 2012. možete razgledati izložbu originalnog naziva In the Kingdom of Alexander the Great – Ancient Macedonia, s izlošcima pronađenima kroz cijelo doba drevne Makedonije. Grand Palais - od 5. listopada 2011. do 16. siječnja 2012., izložba The Steins of the invention of modern art Cézanne, Matisse, Picasso Pompidou centar - od 25. svibnja do 19. rujna 2011. – Paris-Delhi-Bombay, koncept izložbe koja kombinira umjetnost i kritiku društva - od 21. rujna 2011. do 9. siječnja 2012. – Edvard Munch, The Modern Eye Jeu De Paume – od 18. listopada 2011. do 5. veljače 2012. – Diane Arbus – izložba američke umjetnice, inspirirane New Yorkom, s 200 fotografija portreta Festival D'automne - od rujna do prosinca – festival glazbe, plesa, drame i umjetnosti održava se na više mjesta po gradu Jazz À La Villete - jazz festival u rujnu u trajanju od deset dana, u parku La Villette i Cité de la Musique Mois De La Photo – u studenom će se održati mjesec fotografije, s više od 60 izložbi u galerijama, muzejima i kulturnim centrima

U SMJERU KAZALJKE NA SATU: SLAVOLUK POBJEDE - ARC DE TRIOMPHE / MLADI U POTRAZI ZA ZABAVOM / DUĆAN S MODERNIM NAMJEŠTAJEM / MOULIN ROUGE, NEIZOSTAVNI DIO NOĆNOG ŽIVOTA U PARIZU / PREPOZNATLJIVA MASKOTA MERCI DUĆANA / LA DOLCE VITA, RESTORAN GUY SAVOY/ LUKSUZNI HOTEL SOFITEL

Elzas

tema broja

Ova najmanja francuska regija nalazi se na samoj granici Francuske i Njemačke. S jedne strane omeđena je Rajnom, a s druge planinskim lancem Vosges. Blaga klima omogućava odlične uvjete za proizvodnju vrhunskih vina, što je pridonijelo tome da je Elzas druga najbogatija regija u Francuskoj. Tekst: maja serdar Fotografije: hrvoje serdar

Vinske ceste Primijetit ćete, putujući po Elzasu, da većina gradova i sela nosi njemačka imena, što ne čudi, jer je ova pokrajina u povijesti više puta potpadala pod njemačku vlast. Tako su se i u arhitekturi miješali utjecaji njemačkog i francuskog stila gradnje, a stanovništvo govori njemačkim dijalektom. I u nazivima vina mogu se naći njemačka imena, kao Gewurztraminer (kušajte Steingold Gewurztraminer Grand Cru 2007. iz Pfaffenhaima), ali i tipično francuska kao Cremant d'Alzace – pjenušac koji se dobiva istim postupkom kao i šampanjac iz sorti bijelog, sivog ili crnog pinota, rizlinga ili chardonnaya i odlično je osvježenje u ljetnim mjesecima. Zato je glavna turistička atrakcija upravo vinska cesta duga 170 km koja spaja 67 sela od Marlenheima (u blizini Strasbourga) do Thanna (blizu Mulhousea). Prolazeći kroz pitoreskna sela kao što su Riquewihra, Kayserberga, Barra, Itterswillera... uživat ćete u pogledu na kućice sa šiljastim krovovima, raznobojne fasade s tamnim drvenim gredama, prozore ukrašene crvenim pelargonijama, kamenom popločene ulice, ali i u privlačnim mirisima koji se šire iz obližnjih slastičarnica. Svako mjesto priča svoju burnu prošlost i zaokuplja maštu. Pravo je osvježenje ostaviti automobil, te uz čašicu mladog vina krenuti u avanturu s konjskom zapregom kroz vinograde. Poseban je osjećaj doživjeti buđenje dana u vinogradu, kroz izmaglicu koja nestaje s prvim zrakama sunca. Iako prilikom našeg posjeta Elzasu nisam imala priliku posjetiti tvornicu automobila i dijelova za zrakoplove, koju je u Molzheimu još 1926. g. osnovao Ettore Bugatti, mogu reći da bih se rado provozala najnovijim sportskim modelom automobila Veyron 16.4, po elzaškim vinskim cestama.

GORE: ŠETNJA ŠARMANTNOM ČETVRTI „PETIT FRANCE“ U STRASBOURGU / SREDINA GORE LIJEVO: MAŠTOVITI STARINSKI NATPISI UKRAŠAVAJU PROČELJA ZGRADA / SREDINA DOLJE LIJEVO: SLIKOVITO UREĐENI PROZORI / SREDINA DESNO GORE: FINI ČOKOLADNI MARONI IZ COLMARA / SREDINA DESNO DOLJE: ULAZ U TRADICIONALNI RESTORAN „A LA COURRONE“ U SCHERVILLERU / DOLJE: CARROUSEL U OBRNAIU

42 P U T O V A N J A Z A D V O J E

Francuska

Od travnja do listopada u selima i gradovima uz vinske ceste održavaju se gastronomski i vinski festivali i sajmovi. Ako ste više ljubitelj adventskih putovanja počnite već sada planirati obilazak božićnih sajmova u Strasbourgu, Colmaru i Mulhouseu.

Gurmanski užici Nakon prijepodneva provedenog na svježem zraku sigurno ćete poželjeti kušati ukusne elzaške specijalitete od guščje ili pačje jetre (foie gras), koji se tradicionalno proizvode na imanju Luciena Doriatha u Soultz-Les Bains, choucroute garnie, jelo od kiselog kupusa i kobasica ili suhog mesa ili tradicionalnu peku, tzv. Beakhoff, od miješanog svinjskog, telećeg, janjećeg i goveđeg mesa s krumpirima, mrkvom i porilukom, uz Pinot Gris Domaine Klipfel iz 2007., u podrumu na imanju Klipfel u Barru. Ovdje možete prenoćiti i odmoriti se sljedeće jutro u vrtu uz bazen hotela Les Hortensias. www.hortensias-hotel.com. Strasbourg Iako većina ljudi povezuje Strasbourg s Europskom unijom i institucijama kao što su Europski parlament, Europski sud za ljudska prava i Vijeće Europe, Strasbourg je i prekrasan grad. U njemu svakako pogledajte katedralu i okolne ulice i trgove u četvrti Mala Francuska, a kraj dana iskoristite za vožnju brodom po kanalima (www.batorama.fr). Impozantna katedrala bila je najviša građevina 230 godina, a posebna je i po tome što ima samo jedan, a ne dva tornja, poput ostalih katedrala. Colmar Otprilike 70-ak km južno od Strasbourga nalazi se Colmar, grad koji se smatra središtem vinogradarstva. Grad ima prekrasno očuvanu staru jezgru u kojoj se nalaze i glavne znamenitosti - kuća Pfister, crkva Saint-Martin, muzej Unterlinden, posebno poznat po Isenheimskom oltaru iz 16. stoljeća, rad Matthiasa Grünewalda, ali i po slikama Renoira, Picassa, Moneta i dr. Šetnja po četvrti Mala Venecija neodoljivo podsjeća na Malu Francusku u Strasbourgu. Prepuna je živo obojenih tradicionalnih kuća, suvenirnica, pekara, restorana i kafića.

Elzas je prepun zanimljivosti i svatko će naći nešto za sebe. Najveći muzej automobila godišnje posjeti više od 200 000 ljudi, a u njemu možete razgledati najpoznatije modele Maseratija, Rollse-Roycea, Bugattija, Ferrarija. Ljubiteljima piva preporučamo posjet pivovarama Kronenberg u Strasbourgu i Heineken u Schiltigheimu. Obavezno posjetite i samostan Mont-Saint Odile te dvorac Haut-Koenigsbourg iz 12. stoljeća, s pogledom na cijelu regiju.

GORE: SREDNJEVJEKOVNI DVORAC HAUT-KOENISBOURG / DESNO I DOLJE: PRIZORI IZ ŽIVOTA U OBERNAIU, STRASBOURGU I COLMARU

GORE: VINOGRADI NA PUTU ZA HAUTVILLIER / SREDINA LIJEVO: ŠETNJA KROZ POVIJEST / SREDINA DESNO: IMPOZANTNI PODRUME MÖET & CHANDONA / SREDINA DESNO DOLJE: SUSRET NAPOLENA I GRADONAČELNIKA EPERNAYA 1804. U PROSTORIJAMA MÖETA / DOLJE LIJEVO: ULAZ U POSJED VINARIJE MÖET & CHANDON / DOLJE DESNO: DEGUSTACIJA NA KRAJU IMPÉRIAL TURE U VINARIJI MÖET & CHANDON

Champagne

tema broja

Pod utjecajem ponude raznih pjenušaca koji se mogu naći na tržištu, a često su ili previše slatki ili gorki i nisu ni slični pravom šampanjcu, možete steći krivi dojam o ovom kraljevskom piću koje se posluživalo u Reimsu za vrijeme krunidbenih ceremonija Tekst: maja serdar Fotografije: hrvoje serdar

Dom Perignon Iako se dugo smatralo da je upravo benediktinski redovnik Dom Pierre Pérignon iz Hautvillersa izmislio šampanjac, danas postoje druge teorije, ali je on svakako uvelike pridonio procesu proizvodnje i čuvanja šampanjca. Kako ne bi došlo do druge fermentacije u proljeće kada bi zatoplilo, a uspavani kvasac se probudio stvarajući ugljični dioksid koji bi istjerao čep iz boca ili čak uzrokovao prsnuće, Dom Pérignon je izmislio metalnu mrežicu koja se stavlja preko plutenih čepova. Uvođenjem cijelog niza pravila u proces proizvodnje, pridonio je tome da ovo kraljevsko piće zablista u punom sjaju. Danas se, nakon prve fermentacije, vino buteljira s prirodnim kvascem i dodatkom šećera koji se okretanjem boca pretvara u alkohol i ugljični dioksid. Kvasac se skuplja u grliću boce, koji se zaleđuje kako bi se izbacio. Zatim se stavljaju završni čep, metalna mrežica i etiketa. Nakon toga ostaje samo uživanje u „bogatom, svježem, ali zrelom, prozračnom vinu svilenkaste senzualne teksture“... Santé! (U zdravlje). Pripremite se – polijećemo! Zrakoplovne karte iz Zagreba za Pariz, danas se mogu naći po vrlo pristupačnim cijenama, a zahvaljujući odličnoj francuskoj mreži željeznica, najbrži način da posjetite sve njezine regije je tzv. TGV (Train à Grande Vitesse), željeznica koja dostiže brzinu i do 320km/h, a na testnim vožnjama i više od 500km/h. Iako je najveća ljepota Francuske upravo u njezinoj prirodnosti, neki izumi modernog doba ipak nam život čine jednostavnijim, pa zahvaljujem Alsthomu i Bombarideru na TGV-u! 44 P U T O V A N J A Z A D V O J E

Francuska

Od Pariza do Reimsa s TGV-om se stiže za sat vremena. Preporučam kupnju karata unaprijed, kako ne biste ostali bez sjedećeg mjesta, a možda i bez karata, jer je putovanje vlakom u Francuskoj vrlo popularno. Nije ni čudo s obzirom na to da je toliko ugodno i opuštajuće i, usprkos naporima da držim oči širom otvorene i promatram prekrasne krajolike, na kraju uvijek slatko zadrijemam. Kako ne biste propustili vašu postaju, radije si navijte budilicu na mobitelu, jer vas ugodan glas koji najavljuje sljedeću stanicu vjerojatno neće probuditi, a ona će doći i prije no što je očekujete. Šampanjac za doručak, ručak i večeru Nakon razgledavanja katedrale, opčinjeni njezinom ljepotom i prizorom u kasno jesenje poslijepodne, sjeli smo u kafić s pogledom prema njoj i na preporuku konobara naručili Louis Roederer iz 2000. Cijene šampanjaca ovdje su vrlo umjerene, a s obzirom na široku ponudu, najbolje je prepustiti se preporuci sommelierea. Šampanjac se ovdje pije umjesto kave, čaja, soka ili vina. Nemojte se zabrinuti, ima i kave, ali šampanjac je Le Must, neizbježno zadovoljstvo! Šećući Reimsom, na svakom ćete uglu naići na vinariju, a ovdje su se smjestile i najpoznatije kuće, kao što su Pommery, Taittinger, Louise Roederer, G.H.Marter & Cie, Veuve Clicquot i druge. Pokrajina Champagne je podijeljena na 3 okruga: Marne, Aube i Aisne, a središte regije je Marne koja se dijeli na Montagne de Reims, Vallée Marne i Cote des Blancs. Ako krenete iz Reimsa „šampanjskom cestom“, nakon kratke vožnje naći ćete se u brežuljkastom području Grande Montaigne, prekrivenom vinogradima. Ovdje počinje kraljevstvo Pinot Noirea. Svako mjesto priča svoju priču, a ovisno o godišnjem dobu, tu se održavaju i razni festivali i svečanosti, pa ako želite izbjeći gužve u renomiranim šampanjskim kućama, dogovorite posjet manje poznatim imanjima i uživajte u domaćim specijalitetima lokalnih restorana. Nekoliko kilometara prije Epernaya, u mjestu Hautvillers, okruženom nepreglednim vinogradima koji su danas većinom u vlasništvu obitelji Moêt & Chandon, nalazi se crkva u kojoj je smješten grob Dom Perignona. Sjedište i podrumi kuće Moêt & Chandon nalaze se u Epernayu, pa svim ljubiteljima Moêta preporučam Imperial ili Grand Vintage turu po fascinantnim podrumima, s kušanjem na kraju ture. Šampanjac odlično paše uz čokoladu, pa u Epernayu posjetite tvornicu čokolade koja je proglašena najboljim proizvođačem ove poslastice u pokrajini Marne i istoku Francuske - Le chocolat d'Emmanuel Briet.

Kraljevska katedrala Notre-Dame u Reimsu Prisjećajući se svih prizora iz Francuske, još uvijek mislim da mi je jedan od najsnažnijih dojmova ostavila katedrala Notre-Dame u Reimsu. Današnja katedrala je izgrađena na mjestu crkve koja je izgorjela u požaru 1211. godine i predstavlja remek-djelo gotičke umjetnosti. Bivša opatija još ima prekrasnu središnju lađu iz 9. stoljeća, u kojoj počivaju posmrtni ostaci nadbiskupa Svetog Remija, koji je 496. godine krstio franačkog kralja Klodovika. Sveti Remi je utemeljio i ceremoniju svetog pomazanja francuskih kraljeva, koji su se ovdje krunili sve do francuske revolucije. U riznici katedrale čuva se Sveta bočica (Sainte Ampoule) u kojoj se čuvalo ulje za pomazanje. U nju je ugrađen i komad originalne Svete bočice, koja je razbijena u francuskoj revoluciji. Slika govori više od tisuću riječi, ali pokušat ću vam u samo nekoliko rečenica opisati grandioznost ove prekrasne građevine. Tornjevi crkve uzdižu se ponosno prema plavom nebu do 81 m visine, a u južnom tornju smještena su 2 velika zvona, od kojih jedno teži više od 11 tona. Unutrašnjost katedrale dugačka je 138,75 m, široka 35, a visoka 38 m. Na zapadnim portalima nalazi se više od 500 isklesanih kipova, od koji su neki viši od prirodne veličine, a prekrasni plavičasti vitraji, ugrađeni u kamene okvire, obasjavaju njezinu unutrašnjost božanskom svjetlošću. Tapiserije kojima je nekoć bila ukrašena, danas se čuvaju u nekadašnjoj biskupskoj palači Palai du Tau, kao i razna druga blaga iz katedrale. Palača je otvorena svaki dan, osim ponedjeljka.

Ako želite provesti nekoliko kraljevskih dana u pokrajini Champagne, možete odsjesti u elegantnom dvorcu Les Crayères iz 1901. godine, koji je danas ekskluzivni hotel s 5*, u vlasništvu obitelji Gardinier. Dvorac je smješten u prostranom parku u središtu Reimsa i nudi potpun užitak za sva osjetila. Prepustite se umjetnosti sommelierea, Phillipea Jamaisea, koji će za vas odabrati najrafiniranije šampanjce poznatih francuskih kuća i nezavisnih proizvođača, spajajući ih s vrhunskim kulinarskim specijalitetima restorana Le Parc i Le Jardin.

P U T O V A N J A Z A D V O J E 45

Akvitanija

tema broja

Zamislite pogled na plavi ocean, duge pješčane plaže, surfanje po riječnim valovima, nepregledna polja prekrivena vinogradima, vožnju biciklom uz obalu rijeke, stada ovaca u planinama: sve te različitosti čine francusku regiju Akvitaniju vrlo privlačnom posjetiteljima.

Tekst: maja serdar Fotografije: hrvoje serdar

Hodajući po najvećoj pješčanoj dini u Europi (duga je 3 km, oko 500 m široka i oko 100 m visoka) - Dune de Pilat, udaljenoj malo više od sat vremena od Bordeauxa - kada zapuše vjetar s oceana, osjetit ćete snagu prirode i uživati u pogledu od 360 stupnjeva. S jedne strane plavi ocean i zaljev Arcachon, s nanosima pijeska na kojima se odmaraju mnogobrojne ptice prilikom migracija, a s druge strane tamnozelena borova šuma Gascogne koju svake godine prekiva nekoliko metara pijeska, nošenog snažnim vjetrovima s Atlantika.

ŽITNA POLJA U AKVITANIJI

Vinski raj No za sve nas, ljubitelje vina, toliko željena destinacija je ipak Bordeaux. Ako ste propustili veliku vinsku feštu Bordeaux Fête le Vin, koja se održava svako ljeto krajem lipnja, iduće ljeto, od 28.6. do 1.7.2012., možete uživati u kušanju vina, turama po vinogradima, gurmanskim delicijama, spektakularnom vatrometu i šetnji alejom Les Alles de Tourny, do svjetski poznate vinoteke Maison de Vin. Ali nemojte čekati tako dugo; prvi susret s ovom regijom možete planirati već najesen. Tijekom berbe grožđa vinogradari su obično prezauzeti, pa često nema posjeta u to vrijeme, ali već u listopadu ili studenom možete kušati vina sorte merlot, cabernet-sauvignon, cabernet-franc, semillon ili sauvignon. Najposjećeniji su vinogradi Saint Emilion, Medoc, Pauillac i Margaux, a ako volite slatka vina, jednostavno morate kušati Sauternes zlatnožute boje, iz vinograda smještenih 40-ak km južno od Bordeauxa. Regija Graves sastoji se od komuna Pessac – Leognan, Barsac i Sauternes. Ovdje se krajolici potpuno mijenjaju, pa bjelogorica prelazi u crnogorične šume, a tu se nalazi i najveća šuma u Europi - Les Landes. Najcjenjenije slatko vino klasificirano je kao Premier Cru Superieur, a može se naći u dvorcu Chateau d'Yquem. Ukoliko želite prespavati

Francuska

GORE LIJEVO: VRH NAJVEĆE PJEŠČANE DINE U EUROPI DUNE DE PILAT / GORE DESNO: ŽIVAHAN TRG PLACE DU CLOCHET U SAINTÉMILIONU / SREDINA LIJEVO: CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD U PAUILLACU / SREDINA GORE: OLDTIMEROM PO AKVITANIJI / SREDINA DESNO: TRADICIONALNe HRASTOVe BAČVe / DOLJE LIJEVO: KRATKI PREDAH U SAINTÉMILIONU / SREDINA DOLJE GORNJA: TRADICIONALAN DVORSKI FRANCUSKI KREVETI / SREDINA SKROZ DOLJE: PLUTENI ČEPOVI IZ KOMUNE MARGAUX, REGIJA MEDOC / DOLJE DESNO: POZNATA VINA REGIJE GRAVES

P U T O V A N J A Z A D V O J E 47

tema broja

ova stranica: u smjeru kazaljke na satu: ROMANIČKA CRKVA KOJA DOMINIRA SAINTÉMILIONOM / ULAZ U CHATEAU MARGAUX / ŠETNJA ULICAMA SAINT-ÉMILIONA / CHATEAU CLIMENS U SAUTERNESU / KUPOLA UNUTAR POZNATE VINARIJE CHATEAU LATUR / detalj / desna stranica: CHATEAU PALMER IZ 1856. UZ VINSKU CESTU U MEDOCU

u šarmantnom smještaju, okruženi vinogradima, uz obilazak i kušanje vina u dvorcu Château d'Arche (www.chateaudarche-sauternes.com). Jutro nakon buđenja osjećat ćete se poput veleposjednika. Odlučite li posjetiti Bordeaux u vlastitom aranžmanu, svakako unaprijed dogovorite termine za posjet vinarijama. Sjeverozapadno od Bordeauxa nalazi se Medoc - poluotok trokutasta oblika kojeg, kao što sam latinski naziv „in medio aque“ kaže, okružuju Atlantski ocean i rijeka Gironde, utječući na mikroklimu, idealnu za uzgoj vinove loze. Budući da je dvorac Chateau Margaux uglavnom nedostupan za posjete, preporučam posjet imanju Rauzan Segla, koje je danas u vlasništvu Chanel grupacije. Nešto više prema sjeveru smjestili su se grad i komuna Puillac. Tu se nalazi kultni dvorac Chateau Latour iz 1937. godine, koji nudi degustaciju s 4 vinska slijeda, u prekrasno i moderno uređenoj prostoriji s pogledom na vinograd. Osim ovog dvorca, još se dva mogu pohvaliti s Premier Grand Cru Classe vinima - Chateau Lafite Rothschild i Mouton Rothschild. Pravo osvježenje u pauzi od posjeta dvorcima je restoran Le Salamandre (www.lasalamandre-pauillac.com), s pogledom na rijeku Gironde, u kojemu ćete poželjeti iskušati sva jela i deserte iz ponude. Prolazeći regiju Entre-deux-mers, vidjet ćete i mjesto koje oduzima dah. Saint-Émilion Područje Saint-Émiliona, smješteno istočno od Bordeauxa, profitiralo je od svog geografskog položaja na hodočasničkom putu za Santiago de Compostelu, pa su tu još od 11. stoljeća izgrađene mnoge crkve i samostani, a grad je do danas vrlo dobro očuvan i pod zaštitom je UNESCO-a. Prošećite gradom do glavnog trga Place du Clocher, s prekrasnim zvonikom, te do trga Place du Marche, s mnoštvom restorana, kafića i suvenirnica. Ako odlučite neko vrijeme ostati u Saint-Emilionu, za potpun kraljevski osjećaj i gurmanski užitak predlažem „trenutak inspiracije“, kako je chef Phillipe Etchebest iz elegantnog hotela Hostellerie de Plaisance, nazvao svoj ljetni meni, pripravljen od lokalnih svježih namirnica (restoran je zatvoren nedjeljom i ponedjeljkom). Šećer na kraju ove priče je komuna Pomerol, koja krije svjetski poznato, najskuplje crno vino, Chateau Petrus i jedno od prvih tzv. vins de garage Chateau Le Pin vina, proizvedenih u malim vinogradima, s posebnom pažnjom. Jedno je sigurno, ovo je regija čiji posjet treba unaprijed dobro isplanirati, pogotovo ako vam je na raspolaganju samo produženi vikend. Ne brinite, za početak možete obići Bordeaux, Saint-Emilion, Dune de Pilat, Bay d'Arcachon, razne dvorce i vinarije i, bez obzira na to koliko dana možete ostati, uvijek će vam jedan nedostajati. Zato ćete se svakako poželjeti vratiti, jer će vas svako toliko okus dobrog vina u ustima podsjetiti na blagodati koje pruža Akvitanija.

Iako je vino u prvom planu, ipak želim spomenuti jedno od najatraktivnijih mjesta za odmor uz Atlantski ocean, a to je Biarritz. Victor Hugo je rekao „Ne poznajem šarmantnije i ljepše mjesto od Biarritza...“ To je mjesto na samom jugu Francuske i veoma je popularno i poznato ljetovalište. Ovdje ljudi dolaze igrati golf s pogledom na Atlantik, istraživati i odmarati se. Spojite boravak u Biarritzu s izletom u Španjolsku. 48 P U T O V A N J A Z A D V O J E

događanja

Od 7.7. do 31.8. pogledajte izložbu kazališnih kostima pod nazivom „Divines Inspirations“, u zgradi kazališta Grand Theatre. Od srpnja do rujna upoznajte Bordeaux s broda – krenite iz Port de la Lune, preko mosta Pont de Pierre, prema vinogradima uz rijeku Gironde. Treći vikend u rujnu u Saint - Emilionu posjetite svečanost La Nuit du Patrimoine, koja najavljuje žetvu uz procesiju i ponoćni vatromet. Ne propustite veliki vatromet za francuski Dan državnosti. Vatromet počinje u noći 13.7. u 22.30 h. Od svibnja do prosinca, u poznatim dvorcima poslušajte koncerte klasične glazbe - Grandes Heures de Saint Emilion, a 16.12. poznati dvorac Chateau Cheval Blanc otvara svoja vrata za koncert Schubertove glazbe.

Loire

tema broja

Pripremite se na poseban i bajkovit doživljaj i prepustite se pričama o prinčevima i princezama, dvorskim intrigama, ljubavnim pričama, viteštvu i vječnoj borbi između dobra i zla. Tekst: maja serdar Fotografije: hrvoje serdar

Bilo da se odlučite na grupno putovanje s vodičem ili vožnju dolinom rijeke Loire u vlastitom aranžmanu, i jedno i drugo obično započinje i završava u Parizu. Ako možete isplanirati cijeli tjedan godišnjeg odmora, pa krenuti iz Zagreba avionom do Pariza i tamo unajmiti automobil, preporučamo kružnu vožnju od Pariza, preko Normandije, manjeg dijela Bretagne i Rennesa do Loire. Za kraće putovanje možete se iz Pariza preko Chartresa spustiti do Nantesa, nastaviti vožnju uz dolinu rijeke Loire, pa se preko Angersa, Toursa, Bloisa i Orléansa, pa ponovo vratiti do Pariza. Na spomen Chartresa uvijek se prisjetim plavičastog svjetla koje prolazi kroz prekrasne vitraje u unutrašnjosti impozantne gotičke katedrale Notre Dame. Koji god put ili način putovanja odabrali, ova će vas regija očarati prirodnim i kulturnim ljepotama i gastronomskom ponudom. Svaki dvorac ima svoju priču, a kraljevi i plemstvo ovdje su izgradili više od 300 dvoraca, u razdoblju od 10. do 15. stoljeća, prepoznavši lijepe krajolike, plodno tlo i umjerenu klimu, kao savršeno mjesto za odmor, lov, druženje i slavlje. Budući da ne možete obići sve dvorce tijekom jednog posjeta, a svi i nisu otvoreni za javnost, važno je prije putovanja, ako planirate posjet u vlastitom aranžmanu, napraviti uži izbor. Među najpoznatije ubrajaju se dvorci Chambord, Chenonceau, Amboise, Blois, Cheverny, Chaumont, Azay-le-Rideau, Villandry, Chinon, Brézé, Saumur, Angers i Clos Lucé. U ovom posljednjem je Léonardo da Vinci proveo zadnje tri godine svoga života, slikajući i stvarajući, u prekrasnom okruženju renesansnog dvorca i romantičnog vrta, a danas je on otvoren za posjetitelje. Tijekom jednog dana ne preporučam obilazak više od 2 do 3 dvorca, jer ih nećete moći doživjeti u svoj njihovoj veličini i ljepoti, pogotovo ako putujete s djecom. Osim dvoraca, šetnja po srednjovjekovnim gradovima Amboiseu, Bloisu, Toursu i Orléansu, ali

OVA STRANICA: GORE: POGLED NA KROVOVE CHINONA / SREDINA GORE LIJEVO: LAVANDA U VRTOVIMA DVORCA VILLANDRY / SREDINA GORE DESNO: PREKRASNI BIJELI KAMEN DVORCA USSÉ / SREDINA LIJEVO DOLJE: ŠETNJA GRADIĆEM AZAY-LERIDEAU / SREDINA DOLJE DESNO: CVIJEĆE NA SVAKOM KORAKU / DOLJE: ŠETNJA ČAROBNIM VRTOVIMA VILLANDYA / DESNA STRANICA: GORE LIJEVO: POGLED IZ DVORCA VILLANDRY / GORE DESNO: KRATKI PREDAH UZ RUČAK NA BRODU / SREDINA: VINARIJA BAUMARD U ROCHEFORT-SUR-LOIRE / SREDINA LIJEVO: DETALJ NA PROZORU ATELIERA U BLOIS / LIJEVO DOLJE: DOMAINE FILIATREAU SAUMUR-CHAMPIGNY LA GRANDE VIGNOLLE / DESNO DOLJE: KAPELICA U DVORCU CHENONCEAU

50 P U T O V A N J A Z A D V O J E

Francuska

i manjim mjestima uz Loire, upotpunit će vam doživljaj. Dvorce Ussé, Azay-le-Rideau i Villandry možete obići u jednom danu, s odmorom za ručak u nekom od obližnjih lokalnih restorana. Bijeli kameni zidovi obasjani suncem, visoki borovi i lijepo okruženje dvorca Ussé, neodoljivo podsjećaju na priče iz bajke. Upravo je ovaj dvorac bio inspiracija piscu Charlesu Perraultu da napiše Trnoružicu, pa je dio prostorija uređen prema motivima iz te bajke, a danas je poznatiji i kao „dvorac iz snova“. Azay-le-Rideau nastao je na temeljima srednjovjekovne tvrđave, a sagradio ga je Gilles Berthelot, čuvar riznice kralja Françoisa I. Dvorac je prekrasan primjer renesansne umjetnosti, a njegovu unutrašnjost krase tapiserije s prizorima ondašnjeg života, koje svakako pogledajte. Ovo ljeto ne propustite festival Nocturnal Spectacle od 7.7. do 31.8. od 21.30 – 22.45 h, uz ples, glazbu i zabavu u vrtovima dvorca. Prošećite naposljetku vrtovima Villandryja, po kojima su šetale dame i gospoda i gdje su se priređivale velike svečanosti. Jean Le Breton, ministar financija kralja Françoisa I. učio je tijekom boravka u Italiji, gdje je bio ambasador, umijeće dizajniranja vrtova i prenio je to iskustvo, uredivši vrt Villandryja u renesansnom stilu. 1906. godine dvorac je otkupio dr. Joachim Carvallo, pradjed današnjih vlasnika, obnovivši vrtove u renesansnom stilu, u kojem su i sada. Početkom srpnja, tijekom ljetnog festivala, vrtovi su bili obasjani s 2000 svijeća, stvarajući čaroban ugođaj. Koji god put po dolini Loire odabrali, Amboise se nalazi u središtu i najbolje bi bilo odabrati ga za noćenje, jer pruža razne mogućnosti smještaja. Prekrasni grad vrijedi razgledati ali i probati nešto od odlične gastronomske ponude. Charles VIII. je 1470. godine pretvorio utvrdu u bogatu rezidenciju. François I. ovdje je kasnije ugostio Léonarda da Vincija, te njemu u čast organizirao grandiozna slavlja. Danas se u kapelici dvorca nalazi njegov grob. Posebno je lijep pogled na dvorac sa suprotne strane rijeke Loire, uz zalazak sunca. Od 1.8. do 25.9. pogledajte dvorac na drugačiji način – kroz podzemne prolaze i kule, a s obzirom na ograničen broj mjesta, preporuča se rezervacija ture. Izlazak iz grada i vožnja kroz prekrasne pejzaže, pravi je užitak, osobito u iščekivanju kada ćete ugledati sljedeći dvorac. Pogled na neke dvorce odmah se otvara i u trenu vas očarava, ali Chenonceau se sakrio iza stoljetnog drvoreda i pobudio u nama još veće zanimanje. Njegov odraz u rijeci pridonosi njegovom šarmu, a miris cvijeća koji se širi uređenim prostorijama, oživljava priče iz prošlosti. Ovakav topli ugođaj i otmjenost zahvaljujemo ženama koje su doprinijele uređenju dvorca i vrtova, a među kojima su bile Catherine Briconnet, Diane de Potiers i Katarina Medici. Od 6.12. do 4.1., možete uživati u posebnoj božićnoj dekoraciji dvorca, uz toplu atmosferu upaljenih kamina. Dvorac Blois se s pravom može nazvati kraljevskom palačom, budući da je bio omiljena rezidencija francuskih kraljeva u doba renesanse. Njegova je izgradnja počela u 13. stoljeću, a u njemu su živjeli francuski kraljevi Louis XII., François I. i Henri III. Arhitektonsko remek-djelo je stubište u krilu Françoisa I., a posebno je lijep i kabinet Katarine de Medici. Nakon razgleda dvorca, prošećite gradom Blois i osvježite se na ručku u jednom od mnogobrojnih restorančića u njegovu središtu. Blois je grad bogat kulturnim događanjima, pa se tako tijekom cijele godine ovdje održavaju razni festivali plesa i glazbe, koncerti i radionice. Na putu

P U T O V A N J A Z A D V O J E 51

tema broja

od dvorca Blois prema dvorcu Chambord, na prostranom imanju, smjestio se još jedan prekrasno očuvani dvorac – Cheverny. Ovo je jedan od rijetkih dvoraca koji nije izgrađen u renesansnom stilu, već u čistom stilu Louisa XIII., koji se odlikuje simetričnom arhitekturom, a projektirao ga je Jacques Bougier. Dvorac krase mnoga umjetnička djela, tapiserije iz 17. stoljeća, prekrasan sat Louisa XV., pokućstvo Louisa XIV., a za unutarnje uređenje zaslužan je Jean Monier. U dvorcu možete pogledati i stalnu izložbu posvećenu Tatinu, Hergéovom junaku iz stripa „Tajne Moulinsarta“ za koji je inspiracija bila upravo Cheverny. Šećer na kraju je najpoznatiji i najglamurozniji od svih dvoraca u dolini Loire – dvorac Chambord, kojeg je sagradio François I. Kasnije su mnogi kraljevi dolazili ovdje radi lova, posebice Louis XIV. Gradnju je započeo talijanski arhitekt Domenico de Cortona, a djelomično ga je projektirao Leonardo da Vinci, za kojeg se smatra da je projektirao i veličanstvena spiralna stubišta. S terase na krovu mogu se vidjeti nepregledne šume i park koji ga okružuje. Tijekom ljetnih mjeseci u atriju dvorca održavaju se razne predstave i opere. Od 9.7. do 27.8. pogledajte festival svjetla na zidinama dvorca - Chambord, rêve de lumières. „ŽIVIMO DOBRO, JEDIMO DOBRO“ Kako je cijela Fancuska poznato gastronomsko središte, tako je i ova regija posebno poznata po odličnim sirevima i vinima. Ne propustite na putovanju kušati tradicionalne francuske delicije, među kojima se u ovoj regiji posebno ističu kozji sirevi Le Crottin de Chavignol, Le Selles-sur-Cher, Le Saint-Maure de Touraine, Le Valençay, Le Pouligny Saint Pierre, Le Bougon ili Le Chabichou du Poitou, bijele šparoge ili jela od divljači iz regije La Sologne. Ljubitelji slatkog uživat će u poznatoj francuskoj Le Tarte de Tatin (torta od lisnatog tijesta s jabukama karameliziranima na maslacu), koja je nastala upravo u ovoj regiji. NEKOLIKO RIJEČI O VINU Finu večeru upotpunite vinom iz doline Loire, koja je treća po veličini francuska vinska regija, s vinskom cestom dugom 800 km i pod zaštitom UNESCO-a, od Chalonnes-sur-Loire do Sully-sur-Loire. Od bijelih sorti najznačajnije su Chenin blanc i Sauvignon blanc, te poznate apelacije Sancerre i Pouilly-Fumé, a od crnih vina sorta Cabernet franc. Ljubiteljima rosé vina preporučam poznati Rosé d'Anjou, a u zapadnoj Loire kušajte Muscadet od sorte Melon de Bourgogne. Još je veći doživljaj kušati vino na imanju na kojemu se proizvodi, a nakon degustacije možete i kupiti ono koje najbolje odgovara vašem ukusu.

U SMJERU KAZALJKE NA SATU: PRIZORI IZ ŽIVOTA U CHATEAU USSÉU / PRIMJER TRADICIONALNE DRVENE FASADE / SMJEŠTAJ U STIJENI U DEMEURE DE LA VIGNOLE U BLIZINI SAUMURA / ŠETNJA KAMENIM ULIČICAMA AMBOISEA / DVORANA ZA PLES U DVORCU CHENONCEAU DUGAČKA 60m, VISOKA 6, OSVJETLJENA S 18 PROZORA / SPECIJALITETI RESTORANA LA CROISETTE U BÉHUARDU NA LOIREI / TAVAN S ANTIKVITETIMA U CHATEAU USSÉU

52 P U T O V A N J A Z A D V O J E

Normandija

primorski krajolik čudesne raznolikosti!

G.Targat-CDT50

Beskrajne plaže, slikoviti gradovi, Camembert, Calvados… upoznajte i kušajte Normandiju!

Više informacija o Normandiji i Francuskoj destinacije na www.franceguide.com

Normandija i Bretanja

tema broja

Pri spominjanju Normandije, uvijek nam najprije dođe slika „iskrcavanja saveznika“ i čuveni Dan D. Još i danas se mogu vidjeti bunkeri i krateri u pijesku, kao svjedoci burne prošlosti, a gradu Colleville-surMer, na litici iznad plaže Omaha, nalazi se spomenik borcima koji su poginuli tijekom invazije. Tekst: maja serdar Fotografije: hrvoje serdar

Slatki gurmanski užici Normandija je posebno poznata po kvaliteti mlijeka od kojeg se rade odlični mliječni proizvodi, od kojih je najpoznatiji fini kremasti sir Camambert, ali ne zaboravimo ni Livarot, Pont l'Evêque, Brillat-Savarin, Petit Suisse i Boursin, mekane sireve raznih okusa, od kojih mi je najdraži onaj s paprom. Vozeći se ovom regijom primijetit ćete mnogo krava kako slobodno pasu, što danas i nije svakodnevni prizor. S obzirom na to da se danas obojene kravice uglavnom pojavljuju u reklamama za čokoladu, ne čudi što je jedno dijete iz našeg društva vidjevši krave, uzviknulo „Mama, vidi Milku!“. Kao što je većina francuskih regija poznata po vinima, ova je regija poznata po jabukovači i vinjaku od jabukovače, a tom se kombinacijom dobiva popularno piće pommeau, koje je odličan aperitiv. Krenite „cestom jabukovače“ (Route de Cidre) kroz voćnjake, od mjesta Caen, prolazeći kroz pitoreskna sela i kušajte lokalne specijalitete od teletine, krvavica ili tripica, začinjene jabukovačom. Ljubitelji morskih plodova u Normandiji mogu opušteno uživati u svježim dagnjama. Ako želite izbjeći mondeno okupljalište Deauville, koje zovu Monakom Normandije, prepuno butika visoke mode i hotela s 5*, posjetite šarmantni ribarski gradić Trouville, poznat po svježim morskim specijalitetima. Osim dagnji, kušajte svježe kamenice i školjke St Jacques. Nakon glavnog jela prijeđimo na desert. U Normandiji je proizveden prvi brioche (mliječno pecivo s maslacem), a teško 54 P U T O V A N J A Z A D V O J E

Francuska

ćete odoljeti mirisu douillonsa (kruške u lisnatom tijestu) i galettea (tradicionalni kolač s voćem), prolazeći pokraj lokalnih pekara. Ako pak želite ostati vjerni palačinkama, kušajte ih prema lokalnom receptu, s jabukama prelivenim toplim Calvadosom (jabučni vinjak). Bretanja (Bretagne) Vozeći se malo dalje, od Mont Saint Michela prema zapadu, stići ćete do regije Bretanje u kojoj se još osjeća keltski utjecaj, tako da se ovdje govori i posebnim bretonskim jezikom, koji je sličan velškom i korniškom. Bretonci su tradicionalno, s obzirom na svoj položaj, bili pomorci i bavili su se ribarstvom, pa je pokrajina i danas poznata po izvozu bakalara, sardina, tuna, jastoga i kamenica. Bretanja se sastoji od 4 provincije - Finistere, Cotes-d'Armor, Morbihan i Ille-et-Vilaine, kojima se možete provesti ako želite napraviti kružnu turu od Pariza preko Normandije, dijela Bretanje, te dvoraca uz rijeku Loire, do Pariza. Dobrim planiranjem možete provesti prekrasan tjedan, upoznajući tako odjednom nekoliko francuskih regija. Saint Malo Prvi put kad je moja kćer osjetila vjetar s Atlantika na obalama Akvitanije, rekla je da se mora vratiti i ponovo doživjeti taj osjećaj. Boja pijeska, pogled i okruženje mogu se razlikovati, ali snaga oceana osjeti se i u rukavcu La Manche. U potrazi za tim osjećajem posjetili smo slikoviti grad Saint Malo, s dugogodišnjom pomorskom tradicijom, koji turisti najviše posjećuju radi utvrđenog starog grada, ali i prekrasnih dugačkih pješčanih plaža. Naime, oseke otkrivaju nekoliko pješčanih plaža i stjenovitih otoka na kojima su smještene utvrde i grob Françoise-René de Chateaubrianda, koji se smatra začetnikom romantizma. Tijekom oseke možete se prošetati s morske strane starog grada. Točno vrijeme plime i oseke možete saznati na vratima Porte St-Pierre, kako ne biste propustili ovaj nevjerojatan doživljaj. A kada plima nadođe, uđite u stari grad ili Intra Muros (unutar zidina), u kojemu ćete se osjećati kao da ste zakoračili u prošlost. Burna prošlost slavnih pomoraca Grad je dobio ime po velškom redovniku Mac Lowu, koji je još u 6. stoljeću osnovao biskupiju u Aletu, u blizini današnjeg starog grada. Već od 13. stoljeća stanovnici St. Maloa su bili vrlo uspješni u obrani od neprijateljskih brodova, pa ih je francuski kralj Charles VI. imenovao slobodnom komunom, kako bi potaknuo razvoj trgovine i brodarstva. Za vrijeme vladavine kneževine Duche de Bretagne, izgrađen je glavni dvorac koji su stanovnici St. Maloa preuzeli 1590. godine, proglasivši se nezavi-

lijeva STRANICA: U SMJERU KAZALJKE NA SATU: STJENOVITI OTOK S UTVRDOM U SAINT MALOU ZA VRIJEME OSEKE POSTAJE POLUOTOK / HOTEL I RESTORAN „INTRA MUROS“ U SAINT MALOU / PREKRASNE PJEŠČANE PLAŽE SAINT MALOA / POGLED NA OBALU U ZALAZ SUNCA / ISKLESANE SKULPTURE U STIJENI – PLAGE DU VAL, ROTHÉNEUF / TRADICIONALNI RESTORAN LA MÈRE POULARD / TIPIČNA FRANCUSKA „PLAT AU FROMAGE“ / ova STRANICA: U SMJERU KAZALJKE NA SATU: OSEKA OKO MONT SAINT MICHELA / GRB DINANA NA PROČELJU KUĆE / UNUTRAŠNJOST GOTIČKE CRKVE SAINT MALO U DINANU / POGLED IZ MONT SAINT MICHELA / ŠETNJA ULICAMA SAINT MALOA / SKULPTURA NA STIJENI U ROTHÉNEUFU U BLIZINI SAINT MALOA

P U T O V A N J A Z A D V O J E 55

tema broja

snom republikom, sve do francuskog kralja Henrija IV., koji je postao katolik. Grad koji je izgrađen oko katedrale prvi put je uništen u požaru 1661. godine, a kasnije je obnovljen zahvaljujući moreplovcima koji su ga ponovo oživjeli u 17. i 18. st. Pomorci iz ovog malog grada osvajali su svijet, pa je tako Jacouin de Beauchesne došao do Cape Horna 1701., Mahe de la Bourdonnais kolonizirao je Moskar i Madras, Maupertuis je otplovio do Laplanda, kako bi utvrdio oblik zemaljske kugle, Duguay-Trouin osvojio je Rio de Janeiro 1711., a od 1815. godine privatni vlasnici, koji su svoje brodove davali državi u komisiju, za pomorske pohode, dali su u komisiju cijelu luku. Tijekom rata 1944., većina starog grada je uništena, ali je kasnije, pod budnim okom konzervatora, prekrasno obnovljen. Danas je Saint Malo poznat po transatlantskoj regati koja se održava svake 4 godine - Le Transat 2012., od Québeca do Saint Maloa, koja počinje u ljeto 2012. godine, i regati Route du Rhum od Saint Maloa do Guadalupea, koja će se ponovo održati 2014. godine. Tijekom ljeta na ulicama Saint Maloa možete uživati u mnoštvu festivala, na trgovima se svira, glumi i pleše, a ulice su pune turista. Ako želite večerati u Intra Murosu, svakako unaprijed rezervirajte stol, a za desert se počastite čokoladnom slasticom „Déclinaison chocolatée autour du chocolat Caraïbe“ ili pralinama Pascala Pochona u hotelu Le Grand Hotel Les Termes, gledajući plimu kako prekriva Grand Plage. Iako smo kupili nekoliko kutijica za poklone, bile su tako neodoljive, da su nestale već sljedeći dan, dok smo se vozili prema Dinanu i Rennesu. Viteški Dinanu i Rennesu Kad krenete iz Saint Maloa prema Rennesu, zaustavite se u Dinanu, izvrsno očuvanom srednjovjekovnom gradiću, koji i danas čuva šeststostoljetnu arhitekturu. Prošećite strmom ulicom Rue Jerzual i Rue de Petit Fort, do obale rijeke Rance, a ako želite uistinu upoznati burnu prošlost, vidjeti viteške borbe, kostime i običaje te uživati u velikom slavlju, svakako požurite, jer se Fête des Remparts ove godine održava od 24. do 25.7., a ako ne stignete, ne brinite: vitezovi će vas dočekati na ulazu u dvorac Château de Dinan i sljedeće godine, od 21. do 22.7. Rennes je glavni grad ove pokrajine i u njemu se nalazi jedan od najljepših francuskih parkova Le Jardin du Thabor, koji okružuje crkvu Notre Dame. Šećući Rennesom, primijetit ćete dobro očuvane tradicionalne kuće sa slikovitim drvenim fasadama, ali gradom ipak dominira zgrada bretonskog parlamenta Palais du Parlament, u kojoj je bilo sjedište parlamenta do francuske revolucije 1790. godine, a danas je tu palača pravde. Ne propustite pogledati do 13.9. u Palais du Parlamentu izložbu umjetničkih djela 35 bretonskih slikara i majstora gravura, pod nazivom Collectif Arts de Bretagne.

OVA STRANICA: U SMJERU KAZALJKE NA SATU: VJETROVITO MORE I SUROVA OBALA NORMANDIJE / DRVENI STUPOVI O KOJE SE RAZBIJAJU OLUJNI VALOVI U SAINT MALOU / OZNAKA NA KUĆI U DINANU / CRKVA SAINT-SAVEUR U DINANU / POGLED NA RIJEKU RANCE U DINANU / ŠETNJA ULIČICAMA MONT SAINT MICHELA / ČUVAR ZIDINA U SAINT MALOU / DESNA STRANICA: mont saint - michel

Francuska

ali korištenjem ravnica za poljodjelstvo i ispašu janjadi, te spajanjem otoka s nasipom, čovjek se suprotstavio prirodnim silama plime i oseke. Voda se povlači brzinom i do jednog metra u sekundi, a razlika vodostaja katkad bude i do 15 metara. No nadolaženje i povlačenje vode nije dramatično kao što je nekoć bilo. Jaka struja ne povlači za sobom nakupljene mase pijeska i blata, jer je morsko tlo pred obalom vrlo plitko. Pri oseci more se pažljivo povuče gotovo 15 kilometara i samo se zbog te velike udaljenosti mogu izmjeriti rekordne razlike između oseke i plime. Kako poznati francuski simbol ne bi ostao na suhom, napravljena je brana na ušću rijeke Couesnon, pa se za vrijeme oseke pusti voda koja ispire nakupine, stvorene u plićaku. Donesena je i odluka da se do 2014. godine ukloni nasip koji spaja otok s kopnom i postavi cesta na stupovima, kako bi se propustilo more, pa će se, vjerojatno od 2015. godine, opet 150 dana u godini moći gledati čarobni prizor Mont Saint-Michela, okruženog morem.

Mont Saint-Michel Na granitnom otočiću okruženom pješčanom ravnicom, izloženom jakim plimama i osekama, ponosno stoji benediktinski samostan Mont Saint-Michel, posvećen arhanđelu Mihovilu. Ulazeći kroz zidine koje ponosno čuvaju grad i šećući kamenom popločanim ulicama punim suvenira, restorana i kafića, stići ćete do crkve čija je gradnja započela još u 8. stoljeću, a kasnije su dograđivani pojedini dijelovi i samostan, oko kojih je nastalo selo. Na crkvenom tornju pozlaćeni arhanđeo Mihovil pobjednički pruža mač prema nebu, na visini od 157 metara, a sa zidina pogled seže na obale Normandije i nepregledne ravnice koje okružuju otok i more u daljini. Ako vas Mont Saint-Michel svojom privlačnošću u potpunosti očara, prespavati možete unutar zidina, u hotelu La Mère Poulard, ili samo kušajte omlet ili palačinke koje se tradicionalno pripremaju u kamenoj peći u restoranu Chez Mère Poulard iz 1888. godine. Nekoć se Mont Saint-Michel češće mogao vidjeti okružen morem,

Provansa

tema broja

Na pomisao o Provansi svima nam najprije glavom prolete slike ljubičastih polja lavande i crvenih makova, koja su nadahnula slavne francuske impresioniste - od Paula Cezannea koji je pronalazio inspiraciju u Aix en Provanceu, gdje se nalazi i njegov skromni atelje, do Van Gogha kojeg su inspirirali Arles i St-Remy-de Provance. Tekst: maja serdar Fotografije: tomislav serdar, hrvoje serdar

Nica Prva dama francuske Azurne obale prikazuje se kroz polukružni Zaljev anđela u kojem more iz tirkizne prelazi u kraljevsko plavu boju. Šećući po slavnoj Promenadi Engleza uočit ćete mnogo otmjenih dućana, palača i hotela, od kojih je najpoznatiji Hotel Negresco, koji još od 1912. godine privlači klijentelu iz aristogratskih slojeva, a nakon ponovnog svečanog otvorenja 2010. godine, česti su gosti svjetski poznati glazbenici i glumci. S vidikovca na brežuljku Colline du Chateau pruža se prekrasan pogled na Nicu i Azurnu obalu, a vodopad s utvrde Bellanda Tower raspršuje kapljice koje će vas osvježiti u ljetnim mjesecima. Kontrast obali čini stari grad s uskim popločenim ulicama, brojnim kafićima, restoranima i nezaobilaznom tržnicom Cours Saleya. Najimpresivniji trg u Nici, u samom centru grada, je Trg Massena, okružen zanimljivim zdanjima, skulpturama i Fontanom du Soleil, a okolne ulice glavna su gradska šoping zona. Ne morate brinuti o prepješačenim kilometrima, jer Nicom voze najmoderniji tramvaji, olakšavajući pješacima razgledavanje i šoping. Nica privlači goste tijekom cijele godine, a posebno u veljači za vrijeme karnevala, kada se ulice ispune veseljem boja, plesa i zabave, te naravno tijekom ljetnih mjeseci. S obzirom na položaj, odlično je početno mjesto za upoznavanje Azurne obale - od Kneževine Monaco s jedne strane, do Cap d'Antiba i Cannesa na zapadu.

GORE: PLAŽA NA AZURNOJ OBALI / SREDINA LIJEVO: SLATKIŠI U ULIČNOJ TRGOVINI / SREDINA DESNO: SUNČANI SAT / DOLJE: OPUŠTENA ATMOSFERA U LOKALNOM RESTORANU

Cap d'Antibe Na putu prema Cannesu smjestilo se pitoreskno mjesto Antibes, koje privlači svjetske zvijezde, članove kraljevskih obitelji i svjetski jet-set. Svi oni žele odsjesti u najpoznatijem hotelu Cap-Eden-Rocu, koji se smjestio na samom vrhu poluotoka Cap Ferrat, s pogledom na zaljev i Cannes. Stoga ne čudi da je za vrijeme filmskog festivala ovdje velika gužva, pa se glumci često vraćaju u istu, već poznatu sobu. Od Sharon Stone, Roberta De Nira, Antonija Banderasa, Georgea Clooneya do Madonne, Marca Jacobsa, Romana Abramoviča i drugih, ovaj obiteljski hotel već generacijama privlači poznate osobe. Privlačnost Antibesa svakako je i u njegovoj prošlosti, očuvanoj u starim zidinama, te u tradiciji njegovanja kulturnih manifestacija, kao što je poznati ljetni jazz festival. Ne zaboravimo spomenuti i Juan les Pins koji gostima nudi bogat noćni život, zabavu, pa čak i noćni šoping. Cannes Cannes je prije svega poznat po jednom od najcjenjenijih filmskih festivala u svijetu, koji se održava u Palais des Festivals et des Congres, a dobiti prestižnu Zlatnu palmu san je mnogih filmskih djelatnika. Ako se ne želite gurati u gradskoj vrevi tijekom filmskog festivala, u svijetu glamura i luksuza možete uživati iz prvog reda, ugodno smješteni u fotelju ispred svog televizora, ispijajući šampanjac. Posjetite Cannes u nekom drugom terminu, osjetite njegov šarm hodajući po živopisnim uličicama i uživajte u mediteranskim specijalitetima koji se nude u mnogobrojnim restoranima.

GORE LIJEVO: PROMENADA U NICI / GORE DESNO: ULIČICE LES BAUX DE PROVENCEA PREPUNE SU SUVENIRNICA, KAFIĆA I RESTORANA / SREDINA LIJEVO: DETALJ S PROČELJA / DOLJE: ŠLJUNČANA PLAŽA NA AZURNOJ OBALI U NICI

Srce Provanse "Vino će ti sa svakim gutljajem šaptati u ustima, govoreći potpunu istinu“, rečenica je koju je Maximilianu davno rekao ujak Henry u poznatom filmu „Dobra godina“, redatelja Sir Ridleya Scotta (prema romanu „A Year in Provence“ Petera Maylea). Film je snimljen u srcu Provanse, u okolici Luberona. Provansa je možda manje poznata vinska regija, iako i ona krije svoje vinske tajne već 2600 godina, od vremena kad su Grci osnovali grad Marseille. Danas je regija posebno poznata po roze vinu, koje čini više od polovice njezine proizvodnje. Aix je još u rimsko doba dobio naziv „Ague Sextius“, po termalnim vodama koje i danas teku mnogobrojnim fontanama i vodoskocima, kraseći grad. Stoga ne čudi što Aix en Provance nazivaju gradom vode i umjetnosti, u kojemu se susreće odličan spoj arhitekture i duha prošlosti s modernim vremenima. U sjeni velikih suncobrana na poznatim gradskim tržnicama svakodnevno se izmjenjuju boje i mirisi ružmarina, bosiljka, svježe mente, voća i povrća, tradicionalnih proizvoda i cvijeća. Ovdje se ljudi sastaju i razgovaraju, ovdje se rađaju nove kulinarske ideje za jela koja možete kušati u tradicionalnim domaćinstvima ili restoranima nagrađenim Michelinovim zvjezdicama. Jedno takvo imanje koje je među poljima lavande i maslina 1994. otkrio poznati nagrađivani francuski chef Alain Ducasse i od njega napravio mali butik hotel s nekoliko soba i vrhunskim restoranom, je La Bastide de Moustiers. Ovisno o godišnjem dobu, Chef priprema lokalne specijalitete od janjetine iz Beauregarda, sira iz Banona, tartufa iz Rieza, dinja iz Cavaillona, raznovrsnih sezonskih svježih sastojaka i meda od lavande. A za aperitiv kušajte domaću rakiju Gnôle de Provence, Pastis ili Génépi, sjedeći za stolom na terasi s pogledom na Moustiers St. Marie. Prekrasno mjesto u obliku amfiteatra smješteno je na ulazu u kanjon Verdon.

P U T O V A N J A Z A D V O J E 59

tema broja

Arles Jedno od najljepših mjesta u Provansi, uvršteno na popis svjetske baštine je grad Arles. Grad je postao poznat još u doba Rimskog carstva, a i danas ga krase impresivni rimski spomenici od kojih su najstariji arena i kazalište. Arena koja je prvobitno bila namijenjena gladijatorskim borbama, danas je poprište borbi s bikovima, tijekom kojih se traži sjedalo više, iako može primiti 20 000 posjetitelja. Vincent Van Gogh naslikao je neka od svojih najznačajnijih djela u Arlesu. Njegove su boje zasjale i zažarile se pod mediteranskim nebom, a u obližnjem mjestu Saint Remy de Provence naslikao je poznatu Zvjezdanu noć. 60 P U T O V A N J A Z A D V O J E

Sjeverno od Aix en Provancea nalazi se mjesto Sault, oko kojeg se prostiru nepregledna polja lavande. Ako želite vidjeti boje i osjetiti mirise koje ćete dugo pamtiti, posjetite Provansu u srpnju, kada su njezina polja u punom cvatu. Kao kontrast bojama lavande, vozeći se po Nacionalnom parku Luberon, očarat će vas prizori stijena crvenkaste boje bakra. Tu se, u okolici mjesta Roussillon, nalaze najveća nalazišta okre. Crvene, žute i smeđe boje stijena, obasjane suncem, čine čaroban kontrast zelenoj boji borova i plavoj boji neba, pa ne čudi da upravo ove boje dominiraju na platnima impresionista, koji su nalazili inspiraciju upravo u Provansi. Slikovitim krajolicima put dalje vodi do mjesta Gordes, čije uske uličice popločene kamenom vijugaju između elegantnih kuća sagrađenih visoko na stijeni, šapćući kroz vjetar tisuće priča iz burne prošlosti. Iako je Gordes vrlo posjećeno turističko mjesto, s mnoštvom privlačnih restorana i ekskluzivnim smještajem, zadržao je autentičnost čuvajući kulturna bogatstva i njegujući umjetničku tradiciju, preko Marca Chagalla do Jeana Deyrolla i drugih umjetnika. Nekoliko kilometara ispod Gordesa smjestio se prekrasan samostan Abbaye de Senanque, također okružen poljima lavande, čija mirna raskoš skriva burnu prošlost. Naime, 1544. godine opatiju je spalio heretik Vaudois, a 1580. izbila je kuga. Od 1970. pod nadzorom Udruge prijatelja Senanquea, samostan je ponovo oživio, pa danas ovdje živi pet redovnika. Polja lavande u punom cvatu čine prekrasan kontrast sivom pročelju zgrade. Vjerujem da ste svi čuli za francusku pjesmu Sur le pont d’Avignon, o mostu iz Avignona iz 15 st. Opjevani most službeno se zove St Bénézet, a u pjesmi se pleše na mostu. Originalna verzija glasi Sous le Pont d'Avignon (Ispod mosta u Avignonu), jer su se u srednjem vijeku popularne kavane u kojima se plesalo nalazile na Ile de Barthelasse, iznad su se nadvijali lukovi mosta, jer ples na mostu nije bio dozvoljen. Od nekadašnja 22 luka preko Rhone danas ih je ostalo samo 4. U Avignonu svakako posjetite Papinsku palaču čiji je začetnik papa Klement V., koji je tijekom političkih meteža u Rimu ovdje preselio papinsko sjedište. Još od vremena papa pa sve do danas, grad je značajno umjetničko središte. Jean Vilar je 1947. godine osnovao prvi Kazališni festival koji se svake godine održava u ljetnim mjesecima i privlači mnoštvo turista iz cijelog svijeta. Nešto južnije od Avignona nalazi se impresivan srednjovjekovni grad s pogledom na cijelu regiju Les Baux-de-Provence. Les Baux, čiji naziv potječe od provansalske riječi za liticu, uklesan je u živu stijenu i djelomično podignut već u 10. stoljeću, kada su se ovdje doselili grofovi Baux. Danas možete prošetati kroz arheološku zonu, živahnim uskim uličicama prepunim suvenirnica, ateljea i malih trgovina. Od 4.6. do 16.10., pogledajte izložbu francuskog umjetnika Armana, čija su djela nakon Pariza i Bazela izložena u Les Bauxu. Ipak je najljepše pobjeći od gradskih gužvi i mnogobrojnih turista, pogotovo ako u srcu jedne pokrajine možete odjednom ugledati jata ružičastih plamenaca, dabrova i mnoštvo ptica. Travnata područja lagune utočište su i slavnih crnih bikova, koji slobodno tumaraju močvarnim područjima Camargue, a za koje brinu gardians, francuski kauboji, jašući autohtone konje za koje se smatra da su potomci jedne drevne pasmine. Pri rođenju su smeđi ili crni, ali postaju bijeli u četvrtoj godini života. Zvuči nestvarno, ali samo nekoliko kilometara od Arlesa počinje prirodno prostranstvo u kojemu vrijeme kao da je stalo – ušće rijeke Rhone. Ovdje, na samom jugu nalaze se i najveće solane u Europi. Uz neke nasipe postoje staze, no možete iznajmiti kanu ili konja, želite li sami krenuti u istraživanje.

Francuska

lijeva stranica: VRHUNSKI GURMANSKI DOŽIVLJAJI VAS OČEKUJU U LA BASTIDE DE MOUSTIERS, ALAIN DUCASSEA / ova stranica: GORE: JEDNO OD NAJLJEPŠIH MJESTA U SRCU PROVANSE – GORDES / DOLJE: DETALJI SA SAJMA ANTIKVITETA I S ULICE U VILLE FRANCHE-SUR-MERU

P U T O V A N J A Z A D V O J E 61

GORE: LYON, POGLED IZ BLIZINE RIJEKE RHONE / SREDINA: ASTROLOŠKI SAT UNUTar KATEDRALE NOTRE DAME U LYONU / DOLJE LIJEVO: CVIJEĆE KOJE MOŽE uLJEPŠATI SVAKU ULICU / dolje desno: FRANCUSKA RAZNOLIKOST

RhÔne Alpes

tema broja

Tko je jednom skijao u Francuskoj uvijek se rado vraća. Jedan od razloga je taj što ovo područje obuhvaća 160 skijaških resorta i 3 najveća svjetska skijaška područja – Tri doline (Les 3 Vallés), Espace Killy i Paradiski.

Tekst: maja serdar Fotografije: hrvoje serdar, tomislav serdar, arhiva putovanja za dvoje

Rhône-Alpes je druga najznačajnija pokrajina za golf u Francuskoj, s više od 60 terena, ali se ujedno može pohvaliti i s najvećim skijaškim područjem na svijetu, pa ne čudi što je već triput bila domaćin Zimskih olimpijskih igara. Osim sporta, ovdje možete uživati u galo-romanskim ostacima i jedinstvenim modernim muralima u Lyonu, u koncertima klasične glazbe i jazza u Viennu, modernoj umjetnosti i dizajnu u Saint-Etiennu, festivalu animiranog filma u Annecyju ili slušati otkucaje Le Grand Carillona, jednog od najljepših satova u Europi s više od 70 zvona, u Chambéryju. Lyon Lyon je drugi po veličini grad u Francuskoj, a nakon Pariza, glavni je grad ove regije smješten na sjecištu rijeka Rhône i Saone. Gradom dominiraju prekrasne crkve, kao što je bazilika Notre-Dame de Fourvière iz 19. st., Katedrala Sv. Ivana i romanička crkva St-Martin-d'Ainay, rimski (amfiteatar i kazalište) i galo-romanski spomenici. Jedna od posebnih zanimljivosti su oslikani zidovi modernijih zgrada – više od 60-ak raznobojnih visokih murala s različitim motivima. Središte francuske gastronomije S više od 66 chefova nagrađenih Michelinovom zvjezdicom, uključujući Paula Bocusea, Georgesa Blanca, Michela Troisgrosa i Anne-Sophie Pic, te zahvaljujući mnogobrojnim lokalnim proizvodima, Rhône-Alps je francusko gastronomsko središte. Teško je odoljeti sirevima iz pokrajine Savoie, od kojih su posebno poznati Beaufort, Reblochon i Tomme, kestenima iz pokrajine Ardèche, tradicionalnom jelu od zapečenih krumpira (gratin dauphinois) ili nougatu iz Montélimara. Ne smijemo zaboraviti i vino, i to od svjetski poznatih Beaujolaisa i Côtes du Rhônea, do manje poznatih vina iz regije Savoie, kao što su the Bugey, Côte Roannaise i Coteaux du Lyonnais.

62 P U T O V A N J A Z A D V O J E

GORE: JEDRILICA IZNAD CRKVE ST. MICHAEL / SREDINA LIJEVO GORE: CRKVA U LYONU / SREDINA DESNO GORE: POZNATI SPOMENIK FONTANA SLONOVA, CHAMBERY / SREDINA DOLJE: ŽELJEZNIČKA POSTAJA U LYONU / DOLJE: ANNECY NAZIVAJU MALOM VENECIJOM ZBOG BROJNIH KANALA

Planinski vrhunci i snježne dine i do 3465 m visine Tri najveća svjetska skijaška područja – Tri doline (Les 3 Vallés), Espace Killy i Paradiski - vrlo su različita i nude skijaške staze i sadržaje za razne kategorije skijaša. Najpoznatiji među njima su Chamonix, Val d'Isère, Courchevel, Tignes, Méribel i Val Thorens. Skijaško područje Tri doline obuhvaća 600 km staza, a 200 žičara povezuje 25 planinskih vrhova od 1300 do 3250 metara nadmorske visine. Tu se nalazi i šest glečera iznad 3000 metara, na kojima sezona traje gotovo čitavu godinu. Tri doline čine skijališta – Courchevel, La Tania, Méribel, Brides-Les-Bains, Les Menuires, Saint Martin, Val Thorens i Orelle. Često ćete čuti od mlađih generacija da se već godinu dana unaprijed vesele odličnom skijanju i cjelodnevnom provodu u Val Thorensu smještenom na 2300 m. Gotovo svi smještajni kapaciteti nalaze se uz skijaške staze, što ga čini vrlo popularnom destinacijom. S obzirom na središnji položaj i smještaj koji nude, Méribel i Orelle su više obiteljska skijališta s nekoliko dječjih klubova za različite uzraste od 3-18 godina. Meribel obuhvaća područja Les Allues, Meribel Village, Meribel Centre, Meribel 1600 i Altiport, sve do sela Meribel-Mottaret. Svako od ovih područja nalazi se na različitoj nadmorskoj visini i odlično je povezano sa svim skijaškim žičarama, a obično je dovoljna samo jedna žičara da se iz Méribela odskijate do susjednog skijališta. Ovdje možete pronaći smještaj po svojoj mjeri, od različitih apartmana do luksuzih hotela. Courchevel je najpoznatije mondeno skijalište u ovoj regiji, s više od 11 hotela s 5*, gastronomskim restoranima s Michelinovim zvjezdicama, s posebnim naglaskom na umjetnosti, dizajnu i modi. Stoga ne čudi da se Chanelov dućan s najnovijom kolekcijom smjestio u poznatoj Chalet de Pierre, uz samu skijašku stazu Verdons. Ukoliko odlučite ovdje provesti odmor s obitelji, Courchevel 1650 je odličan izbor, sa stazom i skijaškom školom ispred hotela La Portetta.

Annecy – kandidat Zimskih Olimpijskih igara 2018. godine Annecy je jedan od najstarijih gradova u Sjevernim Alpama. Zahvaljujući geografskom položaju između Geneve i Chambéryja, prolazio je kroz burnu prošlost o čemu svjedoči dvorac Le Château d'Annecy, koji dominira gradom i u kojem su živjeli ženevski grofovi u 13. stoljeću. Šećući starim gradom, vrlo brzo ćete shvatiti zašto ga nazivaju Mala Venecija. Mostovi bogato ukrašeni cvijećem koje se odražava u kanalima, tradicionalne kuće s drvenim fasadama i uske uličice popločene kamenom, podsjećaju na prizore s impresionističkih platna. Danas je Annecy svjetski kulturni centar u kojem se još od 1960. godine održava Festival animiranog filma. Stanovnici Annecyja posebno su ponosni na činjenicu da je ovaj šarmantni grad izabran za kandidata za Zimske Olimpijske igre 2018. godine.

Kristalno čisto... Vjerujem da ćete najprije pomisliti na more, ali ovom regijom ipak dominiraju jezera - Od Ženevskog jezera koje privlači raznovrsnim sportovima na vodi, preko jezera Bourget koje je najveće i najdublje prirodno jezero u Francuskoj, do jezera Annecy koje je najčišće u Europi.

Francuska

P U T O V A N J A Z A D V O J E 63

tema broja

Male zimske radosti U Francuskoj su skijališta odlično organizirana, a jedino na što morate pripaziti, ako dolazite autom u vlastitom aranžmanu, je da vas GPS ne odvede na krivi put, jer je nekoliko glavnih planinskih prijelaza i cesta zatvoreno tijekom zimskih mjeseci. Najbolji put je kroz tunel Frejus prema Albertvilleu, Moûtieru i Bourg St. Mauriceu. Tu već počinje uspon prema Tigneu, koji s Val d'Isèrom čini drugo po veličini skijaško područje - Espace Killy - nazvano po Jean Claudu Killyju koji je 1968. godine, na Olimpijskim igrama, osvojio 3 zlatne medalje, a skijati je naučio upravo ovdje. Mogla bih reći da niti jedno skijaško područje nije tako potpuno kao ovo s 300 km staza, gotovo istim skijaškim područjem izvan staza (off piste), parkovima na snijegu (snowparks), posebno označenim područjima za djecu i početnike i crnim stazama za napredne skijaše. Osim skijanja, u Val d'Isèru vas očekuju razne druge adrenalinske aktivnosti na snijegu – vožnja snowmobilima iglua u kojima vas očekuje ledena čaša šampanjca, topla večera i čaroban pogled na Mont Blanc (Alasca Motoneige), après ski zabava na terasi poznatog bara Folie Douce, vožnja saonicama koje vuku haskiji, vožnja BMW-om po ledu, zaron u zaleđeno jezero u Tigneu, carting na ledu na stazi dugačkoj 320 m u Tignes Val Claretu... Topla atmosfera zimskih noći Nakon svih aktivnosti na visini između 1550 i 3456 metara, nema ništa ljepše od kupanja u toplom bazenu u novom sportskom centru Oxygen u Val d'Isèru, Lagoon u Tignesu ili vrhunskim spa centrima boljih hotela kao što je onaj u moderno uređenom hotelu Avenue Lodge, Na kraju dana, nakon cjelodnevnog skijanja, ipak je najveće zadovoljstvo uživati u francuskoj kuhinji, od finih sireva i tartifletta (jelo od krumpira) u tradicionalnim lokalnim restoranima, do gurmanskih specijaliteta u restoranima kao što je nezaobilazni L'Atelier d'Edmond – vlasnika Jacquea Le Priveya, u kojem meni potpisuju chefovi Benoit Vidal i Régis Marcon (chef s 3* Michelin). www.atelier-edmond.com. Treće veliko skijaško područje između Tri doline i Espace Killyja – Paradiski, obuhvaća skijališta Les Arcs (1600, 1800, 1950 i 2000 m), Peisey Vallandry i La Plagne s 450 km staza, smještenih na visinama od 1200 do 3250 metara, od kojih je 70% smješteno ispod 2000 m. Netaknuta priroda, guste borove šume i visoki planinski vrhunci potaknuli su čovjeka da probudi u sebi ekološku svijest i prida posebnu pažnju zaštiti okoliša, uvodeći nove tehnologije i vrhunsku opremu. Ovo je područje vrlo popularno i u ljetnim mjesecima i pruža raznovrsne aktivnosti – od golfa, jahanja, vožnje kajakom, biciklizma i planinarenja, do raznih koncerata i zabave na otvorenom. Les Arcs je pravo obiteljsko skijalište, a svaka nadmorska visina nudi različit smještaj i sadržaje za razne kategorije skijaša. Peisey Vallandry je najmanje skijalište, ali je vrlo šarmantno jer se sastoji od 5 tradicionalnih sela, koja su jednako popularna i u ljetnim mjesecima, radi prirodnih ljepota koje ih okružuju. Treće skijalište La Plagne

U SMJERU KAZALJKE NA SATU: VRATA GOTIČKE KATEDRALE SAINT ETIENNE, AUXERRE / MARINA NA JEZERU ANNECY / NOTRE DAME DE LIESSE / REKREACIJA NA JEZERU KOJE OKRUŽUJU PLANINE 64 P U T O V A N J A Z A D V O J E

Les Deux Alpes i Alpes D'Huez Jedno od najviših francuskih skijališta, s najvećim glečerom u Europi, nalazi se u na jugoistoku zemlje. Skijalište je na visini od 1250 do 3568 metara nadmorske visine i ima 225 km uređenih staza, te gotovo jednaku površinu za off-piste skijanje. Posebno poznato off-piste skijaško područje glečera La Grave, privlači mnoge iskusne skijaše na vrtoglavo spuštanje po netaknutom dubokom snijegu. Mjesto Les Deux Alpes se nalazi na 1650 metara visine i jedno je od većih skijaških naselja u Francuskoj, a cijene su povoljnije od onih na Val Thorensu, Val d'Isèru i Courchevelu. Ovdje možete uživati u skijanju i u ljetnim mjesecima, na visinama od 2900 do 3600 metara i to od 18. 6. do 28. 8. od 7:00 do 12:30 sati. Skijališta Alpe D' Huez i Les deux Alpes međusobno su udaljena samo 9 km i već dulje vrijeme postoje planovi za njihovo povezivanje, ali nije lako ukrotiti planinske vrhunce. Alpe D'Huez obuhvaća 250 km staza, vertikalni spust od 2200 m (s vrha Pic Blanc na 3330 m do Enversin d'Oza na 1130 m), najdužu skijašku stazu na svijetu dugačku 16 km – Sarenne, off-piste staze, te odlične staze za početnike, od kojih su neke besplatne. Posebna zanimljivost je spust crnom stazom Tunel, koja zaista prolazi kroz tunel dužine 200 m, s nagibom od 3%! Gotovo sve staze završavaju u gradu i omogućavaju skijanje do apartmana ili hotela. Svakako posjetite i ledenu spilju, iskopanu u glečeru Grotte de Glace, sa skulpturama od leda.

U SMJERU KAZALJKE NA SATU: SKI RESORT LA PLAGNE NA 2000m / POSEBNA ŽIČARA ZA NAJMLAĐE U COURCHEVELU / VESLANJE NA ANNECYJU / PADINE I ŽIČARA U VAL D'ISEREU / ODMOR U LES ARCS / PREKRASNA PROSTRANSTVA VAL D'ISÈRA

Les Sybelles Nama nešto manje poznato skijaško područje u regiji Maurienne, s 310 km povezanih staza, podijeljenih na 6 skijališta, četvrto je po veličini u Francuskoj. Obuhvaća skijališta Albiez Montrond, La Toussuire, Le Corbier, Les Bottières, St Colomban des Villards i St Jean d’Arves, koja nude staze prilagođene svim razinama skijaša, kao i dva snježna parka (snowpark). Tipična šarmantna francuska sela, nude uz skijanje i razne druge mogućnosti zabave, kao što su izleti na krpljama, vožnja saonicama, zatvoreni bazeni i klizališta, ali i vrhunske gurmanske doživljaje. Ljubiteljima sira preporučam tradicionalne specijalitete iz ove regije: fondue, raclette i reblochonnade.

vrlo je dinamično i raspoređeno je na 6 različitih nadmorskih visina, a uključuje i 4 autentična sela. La Plagne se može pohvaliti s 225 km staza, olimpijskom stazom za bob koja je otvorena za sve ljubitelje boba, kao i jednim od najvećih parkova na snijegu (snowpark), posebno atraktivnih ljubiteljima snowboarda. Iako Paradiski kod nas možda nije toliko popularno skijaško područje, s obzirom na nadmorsku visinu skijaških staza koju nalazimo u bližoj Austriji i Italiji, nemojmo zaboraviti da Francuska, uz sportske saržaje, nudi i nezamjenjive gastronomske užitke i odličnu zabavu!

Francuska

P U T O V A N J A Z A D V O J E 65