DAS MAGAZIN FÜR SHOPPING, LIFESTYLE UND LEBENSFREUDE IN LINZ
2|20
ECHT SPORTLICH
Das richtige Equipment für (nasse) Herbsttage finden.
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ECHT GESCHICKT
Flesserl flechten wie Bäckermeister Franz Brandl.
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ECHT TALENTIERT Poetry Slammerin Mieze Medusa spricht.
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ECHT FEIN
Linzer Betriebe geben ihre kulinarischen Geheimnisse preis. 27
ECHT FESCH
So war das Fotoshooting für die neue Kampagne des Linzer City Rings.
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ECHT ERFRISCHEND Bei diesen Events endlich wieder Kultur genießen.
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HERBSTLUFT SHOPPING LINZ
FA SHION UND SHOPPING
... und viele mehr!
EDITORIAL
„Der Herbst ist die Jahreszeit,
in der die Natur die Seite umblättert“ (Pavel Kosorin)
L
Wenn es dann mal draußen nicht so schön ist, dann bieten unsere Rezepttipps leckere Gerichte, um diese zu Hause auszuprobieren. Und wer einmal ein Mohnflesserl selbst machen möchte, findet das Rezept auch in unserem Journal – viel iebe Leserinnen und Leser!
Spaß beim Ausprobieren und gutes Gelingen. Tolle Herbstmode, coole Schuhe, wunderschöne Accessoires
Wunderschöne Herbsttage folgen nun den Sommertagen und
und noch viel mehr. Diese Vielfalt zum Entdecken, Staunen
diese sind nicht minder schön zum Genießen. Die Farbenpracht
und natürlich Shoppen an der frischen Luft, die bietet nur die
des Herbstes hat seinen Reiz. Gerade in diesem Jahr – bedingt
Linzer Innenstadt.
durch Covid-19 – genießen viele die Natur in Linz und Oberösterreich. Wir erkennen, in welch schönem Land wir leben und
City Shopping Linz – das echte Einkaufserlebnis.
was es hier nicht alles zu sehen gibt bzw. was wir alles neu entdecken können oder konnten. Outdooraktivitäten sind auch im Herbst der große Trend. Im neuen Journal zeigen die echt tollen Betriebe der Innenstadt alles für die herbstliche Wanderung, Radtour uvm: Räder, Rucksäcke, Wanderschuhe, Trekkingstöcke, Hosen … – alles, was das Herz für Outdoor begehrt und das Ganze noch echt stylisch.
In diesem Sinne freue ich mich, Sie in der Linzer Innenstadt begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße
IMPRESSUM: Herausgeber und Medieninhaber: Linzer City Ring, Hessenplatz 3, 4020 Linz. Redaktion/ Für den Inhalt verantwortlich: Matthias Wied-Baumgartner. Konzept & Layout: REICHLUNDPARTNER, Promenade 25b, 4020 Linz. Druck: Ferdinand Berger & Söhne GmbH, Wiener Straße 80, A-3580 Horn
Mag. Ursula Matthey Citymanagerin
3
© Mammut
FA SHION UND SHOPPING
Ausgrüst und außi! Verbringt man (mit oder ohne Hund) gerne Zeit im Freien, verfügt man idealerweise über die passende Outdoor-Be-
kleidung und entsprechendes Equipment. Wer also noch die richtige Ausstattung für das nächste Abenteuer sucht, wird in der Linzer City bei diesen Betrieben fündig.
In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach Bekleidung für Skitouren sehr stark gestiegen. Diese Sportart begeistert immer mehr Leute. Hierzu muss die Bekleidung sehr funktionell und strapazierfähig sein. Die Materialien sind meist aus sehr hochwertigen Kunstfasern und je nach Modell unterschiedlich. Die Produkte, wie beispielsweise Overland Pants, sind meist wasserdicht, winddicht und atmungsaktiv. Interessant zu wissen, ist auch noch, dass Jack Wolfskin sehr nachhaltig und die Kollektion zum Großteil PFC-frei produziert.
Jack Wolfskin Skyrange Longsleeve Jack Wolfskin Overland Pants
Die Farben im Tourenbereich sind diesen Winter sehr hell und auffällig.
JACK WOLFSKIN STORE LINZ Mozartstraße 6-10,
www.jack-wolfskin.at
4020 Linz
Montag bis Freitag: 9:00 – 18:00 Uhr Samstag: 9:00 – 17:00 Uhr
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ES LEBE DER SPORT
OUTDOOR- TRENDS
Neben dem Radfahren (sei es mit dem Rennrad oder E-Bike)
kann man auch beim Wandern und Laufen von einem regelrechten Boom sprechen.
INTERSPORT WINNINGER Landstraße 40, 4020 Linz
ECHT WETTERFEST
www.intersportwinninger.at Montag bis Freitag: 9:30 – 18:30 Uhr Samstag: 9:00 – 18:00 Uhr
Damenjacke WINTER HEAT Welche Farben und Materialien sind gerade modern? Klassisch-Modern bringt‘s auf den Punkt. Neben den Trendfarben Grün und Mint setzen die Sportmarken verstärkt auf die klassischen Farben Schwarz/Weiß (wie man bei der Damenjacke WINTER HEAT sieht), da die Sportbekleidung vermehrt im Freizeit-Bereich getragen wird. Auffällig ist, dass der Linzer ganz klar auf Qualität statt Quantität setzt. Soll heißen: lieber einmal Herrenjacke Westalpen-3L-light-Jacket
etwas „richtig Gscheit‘s“ als fünf Mal im Jahr Billigramsch kaufen – was neben dem Träger auch die Umwelt freut.
Hervis Sports verfügt über einen Standort in der Passage Linz und verkauft neben Fußballschuhen, Tennisschlägern und vielen anderen Sportprodukten auch Outdoor-Bekleidung.
HERVIS SPORTS
Mit der Marke Kilimanjaro rüstet Hervis Sports
PASSAGE,
Sportbegeisterte mit hochqualitativen Jacken, wie
Landstraße 17-25,
der BLUFI Wanderjacke, und Rucksäcken aus,
4020 Linz
die sich ideal für Wanderungen selbst bei
www.hervis.at
widrigen Bedingungen eignen. Denn es gibt kein schlechtes Wetter, sondern nur falsche
Montag bis Freitag:
Bekleidung – und die hat man mit den
9:30 – 19:00 Uhr
Kilimanjaro-Produkten sicher nicht!
Samstag: 9:30 – 18:00 Uhr
ROBUSTER GEHT‘S NICHT Kilimanjaro BLUFI Damen und Herren
5
OUTDOOR- TRENDS
MAMMUT STORE Hauptplatz 32, 4020 Linz
Montag bis Freitag:
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10:00 – 13:00 Uhr und
Mammut Wander- & Trekking-Rucksack Lithium Speed 20 L
14:00 – 18:00 Uhr Samstag: 10:00 – 13:00 Uhr
Man merkt, dass wir in Österreich die Berge vor der Haustür haben: Denn Wandern und Klettersteiggehen boomen regelrecht. Die Bewegung im Freien und das Genießen der Natur sind den Menschen sehr wichtig. Die Ausrüstung, wie zum Beispiel die Aconcagua Light ML Hooded Jacket Women, bietet nicht nur Schutz gegen Wind und Nässe, sondern bleibt dabei auch atmungsaktiv. Außerdem wird das Equipment immer leichter und funktioneller. Dank der guten Qualität unserer Rucksäcke bleiben diese leicht und man hat trotzdem alles Notwendige mit.
Aconcagua Light ML Hooded Jacket Women
6
© Mammut
DIE PERSPEKTIVE WECHSELN
OUTDOORTRENDS
DOGSTYLER
Das DOGSTYLER befindet sich im Passage und macht auf
PASSAGE,
Hundeprodukten Freude.
über 100 m2 Herrlis und Fraulis mit vielen hochwertigen
ECHTES HUNDEPARADIES
Landstraße 17-25, 4020 Linz www.dogstyler-shop.de
Autosicherheitsprodukte, Hundebetten, -decken und -matten der Marke DOGSTYLER aus hochwertigem Kunstleder
Montag – Freitag:
sind sehr gefragt, da dieses Material als sehr pflegeleicht und
9:30 – 19:00 Uhr
gleichzeitig langlebig gilt. Außerdem wirkt es antibakteriell, ist
Samstag:
geruchshemmend und auch für Allergiker geeignet. Was das
9:00 – 18:00 Uhr
Design der Ausrüstung betrifft, sind klassische Farben oder auffällige Farbkombinationen, die zum Lack oder zur Innenausstattung des Autos passen, beliebt.
Feine Pfote ist ein kleines, aber feines Geschäft auf der Spittelwiese in Linz. Hier werden
FEINE PFOTE
mehr angeboten. Das breite Sortiment umfasst dennoch viele Unikate so wie Leinen und
Spittelwiese 15, 4020 Linz
hochwertige Produkte für Hunde (und Katzen) wie Futter, Pflegeartikel, Decken und vieles Halsbänder, die ausschließlich in Wien produziert werden.
www.feine-pfote.at
Auch Zweibeiner kommen in dem geschmackvoll eingerichteten Laden auf ihre Kosten: Ob hip-
Montag bis Freitag:
pe Regenjacken, Gassitaschen oder 100 % wasserdichte Gummistiefel von Joules – hier erfüllt
9:30 – 18:00 Uhr
sich jeder Wunsch!
Samstag: 9:30 – 17:00 Uhr
YOU LET THE DOGS OUT
LINZER CIT Y
DAS WAR LINZ.MACHT.GLÜCKLICH Die Aktion Linz.macht.glücklich machte acht Linzerinnen glücklich.
Aufgabe des Instagram-Gewinnspiels war es, beim Shoppen oder beim Essen in der Linzer City ein Selfie von sich zu machen und dieses mit entsprechendem Hashtag zu posten. Jene Teilnehmer mit den meisten Likes durften sich über echt tolle Preise freuen.
GLÜCKLICHE GEWINNERINNEN
Auch dieses Selfie ist sein Geld wert! Denn Valerie
Lehner konnte damit Linzer City-Gutscheine im Wert von € 200 gewinnen.
Ein feiner Gewinn: Azra Mujcic Mit diesem Selfie staubte
wird im Hotel Schwarzer Bär
Lena Angermann den Haupt-
ein 3-Gang-Menü mit Aperitif
preis, eine Polar Sportuhr von
für zwei Personen genießen.
Intersport Winninger, ab und
Ob die Dame schon eine Be-
Walter so zufrieden grinst –
ist nun vermutlich vermehrt
gleitung hat …?
denn das würde jeder, der
Kein Wunder, dass Jasmin
auf der Laufstrecke am Damm
ATRIUM City Center Gutscheine
anzutreffen.
im Wert von € 100 gewinnt. Ob Madeleine Reichl das kommen sehen hat? Sie durfte sich für ihr ShoppingSelfie einen Gutschein von sehen!wutscher im Wert von € 50 abholen.
Mit ihrem Selfie sicherte sich Ein Gewinn, der sich sehen
Majda Mujkic gleich zwei
lassen kann! Für die Verewi-
Preise vom Grüne Erde Store
gung ihrer Einkaufstour erhielt
Linz: eine wohlriechende Duft-
Lisa Humpelsberger einen
Reichl unter die Top 8 und
kerze sowie einen Kresseteller
konnte sich über eine Gute
50-Euro-Gutschein von
mit Kressesamen.
Laune SchatskisTEE von
sehen!wutscher.
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Dank ihres digitalen Selbstportraits schaffte es Nadja
Sonnentor freuen.
LINZER CIT Y
WAS MICH AN DER INNENSTADT FASZINIERT … Nicht nur ihre Besucher sind von der Linzer City angetan, auch die Menschen, die in der Innenstadt arbeiten, schätzen das historische Stadtzentrum – aus den verschiedensten Gründen!
ECHT EINLADEND
KARL DANNER LISA SIGL Schwarzer Bär in der Linzer
KATHARINA BREITFUSS
führen sie auch die beliebte
Das Kaffee Glockenspiel be-
Lisa Sigl leitet mit ihrem Ehemann Michael Nell das Hotel Herrenstraße. Seit 2019
Bar Frau Dietrich im Herzen der Linzer Altstadt.
„Unsere Stadt bezau-
steht seit 1992 und wird
als traditionelles österreichisches Kaffeehaus vom Ehe-
paar Katharina und Michael
Karl Danner betreibt seit
EVA HÖLLER
schäft für Musikinstrumente
Eva Höller gründete vor
werkstatt in der Linzer
schäft „Kinderkram“ beim
über 30 Jahren sein Fachgeund Noten samt Meister-
Harrachstraße, unweit der Landstraße.
„Die Linzer Innenstadt bietet
knapp 10 Jahren das Ge-
Volksgarten, wo sie Spielsachen, ausgefallene Geschenkideen und vieles
mit ihren vielen Traditionsbe-
mehr anbietet.
trieben, Lokalen und Kunst-
„An der Linzer Innenstadt
stätten sowohl Shopping-
begeistert mich ihre Au-
Kultureinrichtungen und
Breitfuß geführt.
genuss als auch zahlreiche
thentizität. Es macht Spaß
geschichtsträchtigen Se-
„Der über Jahrzehnte gewach-
Möglichkeiten für Kultur-, Na-
zu bummeln, das Wetter zu
henswürdigkeiten. Was die
sene Branchenmix ist für mich
tur- und Kulinarik-Liebhaber.
spüren und mit den Kindern
traditionelle Stahlstadt so
einzigartig. Die vielen kleinen
Mich faszinieren die Vielfalt an
am Spielplatz zu pausieren. Ich
besonders macht, sind ihre
eigentümergeführten Cafés,
traditionellem Handwerk und
liebe die kulinarische Vielfalt
unvergleichlichen Neben-
Lokale und Geschäfte laden
moderner Technologie, die
der Restaurants, die ich mit
straßen, wie die Herrenstraße,
regelrecht zum Bummeln und
vielen Veranstaltungen und
Freunden und Familie sehr oft
die mit den familiengeführten
Verweilen ein. In den blühen-
Events sowie die Kombination
genießen kann.“
Unternehmen zum Flanieren
den Parks oder beim Gang
aus Natur, Kultur, Gastronomie
einladen. Individuelle Ver-
rauf zum Schloss kann man
und Shoppingmöglichkeiten.“
anstaltungen, die europaweit
Kraft tanken und ein bisschen
ihresgleichen suchen, machen
mit seinen Liebsten plaudern.‘‘
bert durch die modernen
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Volksgartenstr. 28, 4020 Linz DANNER
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die Linzer Innenstadt auch zum touristischen Hotspot.“
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Hauptplatz 18, 4020 Linz
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ECHT KINDERFREUNDLICH 9
LINZER CIT Y
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Doris Horner, stellvertretende Leitung der Buchhandlung Linz Landstraße, liebt vor allem die gemütliche Atmosphäre im Lifestyle-Bereich.
Wo das Glück zuhause ist Der Lifestyle-Bereich in der Thalia
Buchhandlung
Linz
Landstraße ist ein Treffpunkt
für die schönen Dinge des
ECHTER LIFESTYLE
Aufgrund der aktuellen Situ-
ris
ation spielt sich das Leben
Leiterin
verstärkt daheim ab: arbeiten,
den Trend und sagt weiter:
kochen, Freunde treffen und
„Viele entdecken ihre Begeis-
die Freizeit genießen. „Der
terung für die Heimat neu.“
Horner, der
stellvertretende Buchhandlung,
aufkommt.
Lebens.
Stellenwert des Zuhauses hat
Von
Landstraße 41, 4020 Linz
Der Fokus des Sortiments liegt
an
gewonnen.
über Ideen wie man mit re-
www.thalia.at
auf Wohn-, Koch-, Geschenk-
Wir spüren die große Lust der
gionalen Zutaten kocht bis zu
und
Sitzgele-
Menschen, das eigene Refu-
heimischen Koch-Stars – der
Montag bis Freitag:
genheiten und die wohnliche
gium zu verschönern“, be-
Lifestyle-Bereich hat das Beste
9:00 – 19:00 Uhr
Atmosphäre machen die Ab-
schreibt Do-
Samstag:
teilung zum zweiten Wohnzim-
9:00 – 18:00 Uhr
mer außerhalb der eigenen
Dekoartikeln.
Bedeutung
österreichischer
Küche
von zuhause fürs Zuhause.
vier Wände.
SO LÄSST’S SICH LEBEN
Österreichische Kochbücher bringen kulinarischen Genuss in jedes Heim.
10
Mit Liebe ausgewählte Accessoires und Genussgeschenke runden den LifestyleBereich ab.
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*Von Eröffnung (voraussichtlich Ostern 2021) bis 31.12.2021 sind keine Miete, jedoch die Nebenkosten zu bezahlen. Die Fläche befindet sich in der Linzerie (ehemalige Arkade Taubenmarkt, Landstraße 12, 4020 Linz), Größe und Lage sind abhängig von deinem Konzept.
… und unser Herz will dich! Ihr seid Jungunternehmende oder bereits etablier te Shop-Besitzer/-innen und sprüht vor kreativen und einzigar tigen Ideen für Shopkonzepte? Dann bewerbt euch jetzt! Ob Fashion, Food oder Feinkost – aus allen eingereichten Konzepten wird das beste ausgewählt. Als Gewinner/-innen freut ihr euch über eine mietfreie* Realisierung einer Shopfläche im Jahr 2021 in der Linzerie. Bewerbungen bis 30.09.2020 unter: Linzerie.at /mieter-werden
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Seit fünf Jahren serviert das El Paso mexikanische und mediterrane Speisen. In
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zentraler Innenstadtlage
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10:00 – 13:00 Uhr und
Linzer Unternehmen durch Lehrlings-
14:00 – 18:00 Uhr
und Fachkräfteinitiativen sowie durch
Samstag: 10:00 – 13:00 Uhr
Aus- und Weiterbildungsangebote. Sie berät Gründerinnen und Gründer auf dem Weg in die Selbstständigkeit und
Hier gibt es stilvolle, zeitlose, elegante,
bietet vielfältige Unternehmernetzwer-
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ke und Kooperationsplattformen.
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OK Platz eine kleine Oase. In der Spei-
Passepartouts in vielen Farben sowie
sekarte findet man eine große Auswahl:
UV-Schutzgläser, die materielle und
Nachos, Burritos, Pizza, Pasta und mehr.
sentimentale Werte erhalten.
© Hermann Wakolbinger
An warmen Tagen bietet der großzü-
Montag bis Freitag von 11:00 bis 15:00 Uhr werden die frisch zubereiteten Speisen als Mittagsbuffet aufgetischt. Perfekt für einen Zwischenstopp bei der
außerdem
alterungsbeständige
© Hermann Wakolbinger
Die Besitzerin Funda Arslan
Individuelle Anpassung der Rahmen:
Obmann KR Mag. Klaus Schobesberger, Leiter Dr. Thomas Denk
Shoppingtour oder als Stärkung in der Mittagspause. Das El Paso ist täglich – auch sonn- und feiertags – geöffnet. Wer die Speisen lieber in den eigenen vier Wänden genießen möchte, kann den Zustelldienst in Anspruch nehmen.
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ECHT INSPIRIEREND
KULTUR & ENTERTAINMENT
Verliebt, verlobt, dank Life Radio verheiratet Eine Traumhochzeit im Wert von 20.000 Euro mit allem Drum und Dran! Die haben letztes Jahr die beiden Life Radio Hörer Romana und Manuel gewonnen.
sondern ganz viele HörerInnen zu Tränen ge-
ben Sender beworben. Letztlich hat dann Manuels Antrag nicht nur ihn selbst und seine Traumfrau,
rührt, womit er das Voting für
TRAUMHOCHZEIT GEWINNEN
sich entschied. Und weil‘s so schön war, gibt es heuer
© Life Radio
Dutzende Pärchen hatten sich dafür beim gel-
eine Wiederholung der zauberhaften Radio-Aktion. Ab Mitte September geht‘s los. Christian Zöttl und Steffi Sperr
von „Perfekt geweckt“: „Traut euch!
LIFE RADIO
Macht wie Manuel euren Heiratsantrag übers
Christian Zöttl und Steffi
Radio und holt euch eine perfekte Hochzeit im
Sperr von „Perfekt ge-
Wert von ca. 20.000 Euro! Träumt nicht länger
weckt“ lassen – wie schon
von Ringen, Brautkleid oder einer tollen Loca-
im letzten Jahr – die Hoch-
tion, sondern macht es wahr!“
zeitsglocken läuten – und
© Life Radio
zwar jene der Hörerschaft!
Die glücklichen Vorjahresgewinner Manuel und Romana
Alle Infos gibt‘s ab 15. September on air auf Life Radio, online auf www.liferadio.at oder
Landstraße 12, 4020 Linz
über die Life Radio App.
www.liferadio.at
SERVICE S
RAIFFEISENLANDESBANK OÖ
Netzwerkknotenpunkt, Beratungszentrum und Drehscheibe für finanzielle Angelegenheiten – mit dem
Kundencenter Landstraße in der Linzer Innenstadt
hat die Raiffeisenlandes-
bank OÖ im Frühjahr die
Hier steht der Kunde im Mittelpunkt Ergänzend zu modernsten di-
Das innovative Bank-
gitalen
Bankdienstleistungen
stellenkonzept spie-
finden Kunden in der neuen
gelt sich in moder-
Bankstelle die optimalen Vor-
nen
aussetzungen für die persön-
dem
liche Begleitung und Beratung
Bereich, dem Eingangs-
in
bereich, dem Welcome-Desk
finanziellen
Angelegen-
Beraterbüros, Teamworking-
heiten vor. „Unsere Vorzeige-
und auch dem Kundentresor
Bankstelle
die
wider, der als SB-Safe täglich
starke Position der Raiffeisen-
zwischen 5:00 und 0:00 Uhr zu-
landesbank OÖ in der Landes-
gänglich ist. Kostenlose Park-
Landstraße 15, 4020 Linz
hauptstadt und ist ein moder-
möglichkeiten für KundInnen
www.rlbooe.at
nes Aushängeschild für unsere
gibt es in der Garage im Zent-
Kernkompetenzen: Kundenori-
rum und im City Parkhaus.
modernste Bankstelle von Linz eröffnet.
unterstreicht
Montag bis Donnerstag:
entierung,
Beratungsqualität
9:00 – 16:30 Uhr
und digitales Know-how“, be-
Freitag: 9:00 – 14:00 Uhr
tont RLB OÖ-Generaldirektor
Das innovative Bankstellenkonzept spiegelt die besondere Kundenorientierung und Beratungsqualität der RLB OÖ wider.
Heinrich Schaller. 20 MitarbeiterInnen betreuen vom neuen Standort aus rund 12.000 KundInnen.
Das innovative Bankstellenkonzept zeigt sich unter anderem in den modernen Beraterbüros.
14
© RLB OÖ
© RLB OÖ
MODERNSTE BANKSTELLE IN LINZ
Bankstellenleiter Wolfgang Brillinger mit dem innovativen Empfangsroboter Pepper.
KULINARIK
BÄCKEREI BRANDL Hauptgeschäft, Schaubäckerei & Café Bismarckstraße 6, 4020 Linz Montag bis Freitag: 5:30 – 18:00 Uhr Samstag: 5:30 – 12:00 Uhr
Handarbeit, jedes Stück ein Unikat Jedes Stück, das aus der
einzigen Backstube der Linzer Innenstadt kommt, ist
ein Unikat und reine Handarbeit. Das schmeckt man
her bleibt die Bäckerei Brandl
Nachhaltigkeit. Bleiben Sem-
auch klein, so Franz Brandl,
merl über, werden diese zu
der in 4. Generation den Be-
Semmelbröseln oder Knödel-
trieb führt. Wichtig für ihn ist
brot verarbeitet. Falls doch
auch die Lehrlingsausbildung,
einmal etwas am Abend übrig
auch! Mit regionalen und
denn gut ausgebildete Fach-
bleibt, dann dürfen sich die
Filiale
hochwertigen
Rohstoffen
kräfte sind die Zukunft der
Mitarbeiter dies am Abend
Landstraße 48, 4020 Linz
werden täglich in der Back-
Gesellschaft und jeden Be-
mitnehmen. Bei der Bäckerei
Montag bis Freitag:
stube mit eigenen Rezepten
triebs. Derzeit bildet er vier
Brandl wird nichts wegge-
7:00 – 18:00 Uhr
Brot und Gebäck für die bei-
Lehrlinge aus.
schmissen. Ein Traditionsbe-
Samstag: 8:00 – 17:00 Uhr
den Standorte sowie Genuss-
www.baeckerei-brandl.at
trieb, der gut gerüstet in die
partner produziert. Hier zählt
Und noch etwas ist dem Bä-
noch klar die Qualität und da-
ckermeister sehr wichtig – die
Zukunft schauen kann.
Mohnflesserl
Zubereitung Vorteig und Hauptteig:
Zutaten Vorteig:
2. Mit Frischhaltefolie abgedeckt ca. 12 Stunden im Kühlschrank lagern (max. 48 Stunden).
• 100 g Weizenmehl
3. Für den Hauptteig die Hefe im Wasser auflösen, dann mit dem Vorteig und allen anderen
unbehandelt Type 480 • 75 g Wasser (15 °C) • 2 g Hefe
1. Für den Vorteig Mehl mit Wasser und Hefe zu einem Teig mischen.
Zutaten in der Küchenmaschine 7 Minuten langsam und 4 Minuten schnell zu einem glatten Teig kneten, der sich von der Schüsselwand lösen soll. 4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen. 5. Teigstücke von ca. 60 g abstechen und auf einem bemehlten Brett zu glatten Kugeln formen.
Zutaten Hauptteig:
6. Die Teiglinge 15 Minuten mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen.
• 177 g Vorteig • 500 g Weizenmehl Anleitung zum Flesserl flechten.
unbehandelt Type 480 • 60 g Bio-Milch (20 °C) • 240 g Wasser (20 °C) • 15 g Hefe • 10 g Malz flüssig
© Volker Weihbold
• 15 g Bio-Butter
Formen:
• 10 g Salz
7. Nun jeden Teigling zu einem Strang ausrollen und zu einem Flesserl formen. 8. Die so geformten Flesserl auf ein Blech legen und 15 Minuten mit einem Tuch abgedeckt bei 24 °C zur Gare stellen. Die Länge der Ruhezeit ist von der Luftfeuchtigkeit und Raumtemperatur abhängig. 9. Die Teiglinge mit Wasser abstreichen oder ansprühen und in Mohn oder Mohn/Salz tauchen und erneut 20 Minuten auf Gare stellen.
© MKD der HTL1
Backen:
10. Mit Schwaden in den auf 250 °C vorgeheizten Backofen schieben. 11. Nach 5 Minuten die Backtemperatur auf 230 °C reduzieren. 12. Nach weiteren 12 Minuten die Ofentüre kurz weit öffnen, den Schwaden ablassen Bäckermeister Franz Brandl
und die Flesserl noch 3 Minuten zu einer goldgelben Farbe fertig backen.
15
KULTUR & ENTERTAINMENT
Instagram goes Schlossmuseum
ECHTE KUNSTWERKE
Eine künstlerische Bewegung
Die OÖ Landes-Kultur GmbH präsentiert im
Linzer Schlossmuseum mit der Ausstellung „Friends and Friends of Friends“
KünstlerInnen, die über
die Internetplattform In-
stagram internationale Berühmtheit erlangt haben.
Nutze gemacht und ihren Bekanntheitsgrad mittels virtu-
© Courtesy of Oli Epp and Carl Kostyál Gallery, Foto: Yuki Shima
OÖ LANDESKULTUR GMBH
hat sich die Medialisierung zu
eller Vernetzung gesteigert. Das „Liken“ von Bildern ist hierbei nicht nur ein soziales Feedback-Instrument
unter
Freunden, sondern eine direkte Reaktion und Weiterempfehlung.
Es
entstehen
zudem neue Gestaltungsprinzipien, die Parallelen zur Entwicklung der amerikanischen Pop Art aufweisen, zu deren VertreterInnen Größen wie Andy Warhol und Cindy Sherman zählen.
Oli Epp, Evol Love, 2019, Öl und Acryl auf Leinwand, 130 x 150 cm
Ausstellung:
Die Ausstellung filtert die
Friends and Friends
Bilder aus dem Kontext der
of Friends
sozialen Medien, präsentiert
Schlossmuseum
sie im musealen Kontext und
Schlossberg 1, 4020 Linz
eröffnet neue Möglichkeiten
www.ooelkg.at
der künstlerischen Wahrnehmung. Die Kunstwerke, die
Ausstellungsdauer:
auf dem kleinen Bildschirm
30. September 2020 –
eines Smartphones Aufmerksamkeit
6. Jänner 2021
erregen,
werden
unmittelbar erfahrbar. Span-
© Poseidon Collection
nend ist, welche Werke die
Gina Beavers, Pool Ball Nails, 2017, Acrylic on canvas on panel, 61 x 61 cm
BesucherInnen für sich entdecken, abfotografieren und gegebenenfalls eigenen
ihrem
Instagram-Account
posten. Die Ausstellung stellt sich somit den Herausforderungen der modernen und international wirksamen Museumspraxis.
16
auf
AND
OF
Besuchen Sie uns online: www.ooelkg.at Auf Social Media unter #ooeart Oli Epp, „Divorce Cake“, 2019, oil and acrylic on canvas, approx 150cm x 180cm © Courtesy of Oli Epp and Carl Kostyál Gallery | Bezahlte Anzeige
SHOPPING
(Hoch-)Gelebte Tradition OBERÖSTERREICHISCHES HEIMATWERK
Beim OÖ Heimatwerk und
Das OÖ Heimatwerk ist ein
Landstraße 31, 4020 Linz
Marken wie Allwerk, Auzin-
wahres Paradies für Trach-
www.ooe-heimatwerk.at
Fokus auf Regionalität. Neben
oberösterreichischen
ger und Wenger gibt es auch
Mode von Lena Hoschek so-
tenliebhaber und jene, die es noch werden möchten.
seinem Sortiment liegt der
Montag bis Freitag:
Auch beim „Aufmascherln“ bestehender Dirndl – egal welches und wo es gekauft wurde – beziehungsweise bei der traditionsgemäßen Änderung helfen unsere Schneidermeisterinnen gerne weiter.
wie Luis Trenker.
9:00 – 18:00 Uhr Samstag: 9:00 – 17:00 Uhr
Das Sortiment reicht bei den Damen von Kleidern und Röcken für festliche Anlässe bis hin zu trachtigen Blazern und Dirndln. Bei den Herren gibt es
ECHT REGIONAL
eine große Auswahl an Lederhosen, Gilets sowie Sakkos. In der hauseigenen Meisterschneiderei
Hier werden stramme und schlanke Wadln fündig.
werden
maß-
gefertigte Dirndl individuell nach
Kundenwunsch
traditionelle
sowie
Trachten
nach
Originalmuster gefertigt.
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NEUE GUT SCHEINPARTNER
Echt unglaubliche Auswahl Als wäre die Liste an Unternehmen, die den Linzer City-Gutschein akzeptieren, nicht ohnehin schon lang genug … Mittlerweile kann das praktische Zahlungsmittel in fünf weiteren Betrieben eingelöst werden.
LINA’S BOUTIQUE Hochwertige, lässige Damenmode
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Moderne Foodtrends, bewährte Klassiker und viel Leidenschaft für das Thema Essen zeichnen das Kulinario aus. Restaurant, Take-away, Shop und Kochschule sind hier unter einem Dach vereint. Herrenstraße 54-56, 4020 Linz; www.kulinario-herrenstrasse.at
STIEGL-KLOSTERHOF
Brautradition, bodenständige Schmankerl und gelebte Gastlichkeit
Ob im Bräustüberl, im Stieglitz oder in der Paracelsus Stube – das Klosterhof-Team bietet seinen Gästen gemütliches Ambiente, persönliches Service und kulinarische Köstlichkeiten. Landstraße 30, 4020 Linz; www.klosterhof.at
WAVEBEAT MUSIC ACADEMY DJ- & Musikproduktions-Ausbildungen
WaveBeat sorgt für das Fundament von musikalischen Karrieren. Ob DJ oder Producer – hier werden die Elemente beider Welten vereint. Der Weg zum vollwertigen EDM Artist! Landstraße 29, 4020 Linz; www.wavebeat.at
REICHLUNDPARTNER
Die Full-Service-Werbeagentur
Die ganzheitlich strukturierte Werbeagentur: Groß genug für komplexe Aufgaben und klein genug für die persönliche Betreuung. Promenade 25b, 4020 Linz; www.reichlundpartner.com
19
SERVICE S & KULINARIK
VISIT-LINZ
Genießen mit Ausblick
Die App für das Stadterlebnis:
Lauschige Höfe und gemüt-
Spielfeld • Quizfragen, Schnitzeljagden und versteckte Linzer Torten • Punkte sammeln, in der Innenstadt einlösen und
liche Gastgärten machen die Linzer Innenstadt zu einem beliebten
Treffpunkt.
Ge-
meinsam mit Freunden vergeht hier die Zeit beim Kaf-
fee, bei einem Drink oder beim Essen wie im Flug.
Fischspeisen serviert. Ebenfalls für gemütliche Abende geeignet: das Badcafé in der Linzer Altstadt mit täglichen Live-Konzerten am Piano oder regionale Pizzen im Radius. Direkt an der Donau lädt im obersten Stock des Ars Elec-
viele Vorteile genießen
tronica Centers das Cubus zu
© Linz Tourismus_Tom Mesic
• Der Stadtplan wird zum
Und bei der Vielfalt an Lokalen
Ausblick und klassischen sowie
Jetzt die Visit-Linz-App
und Restaurants ist bestimmt
kreativ-modernen
herunterladen:
für jeden Geschmack etwas da-
Einen schönen Blick auf die
www.linztourismus.at/app
bei, auch einige Neueröffnun-
Stadtkulisse genießen Hungri-
gen. Wer Lust auf einen Kaffee
ge auch beim Schlosscafé. Auf
Tourist Information Linz
hat, sollte das „Nuz“ besuchen,
dem Dach des Hotel Schwar-
Hauptplatz 1, 4020 Linz
das erste vegane Café der
zer Bär ist das Rooftop7 –
Mehr Gastro-Tipps gibt‘s
www.linztourismus.at
Stadt. In die Herrenstraße ist
ein Gastro-Hotspot mit erfri-
auf www.linztourismus.at/
das Kulinario neu eingezogen,
schenden Drinks sowie Blick
Montag bis Sonntag:
das gesunde Bowls, vegane
über die Innenstadt bis zum
10:00 – 16:00 Uhr
Gerichte aber auch Fleisch- und
Pöstlingberg.
Speisen.
gastronomie oder
www.visitlinz.at/kulinarik
Ripperlhimmel im Jack the Ripperl
JACK THE RIPPERL
Jack the Ripperl ist DAS Rip-
perllokal in Linz. Dort werden die feinsten Ripperl serviert. Auch sonntags wird aufge-
kocht, gegrillt und gebraten, damit Ripperlhungrige nicht
vom Fleisch fallen müssen.
Den Ripperlhimmel auf Erden kann man im oberen Stock bei Jack the Ripperl erleben.
Mit Platz für bis zu 35 Personen
Wahl. Um sensationelle 47 EUR
Hier genießt man echte
und allen Annehmlichkeiten,
pro Person werden Ripperl-
Ripperl-Perfektion. Ob
die man für eine gelungene
schmalz und zweierlei Aufstri-
drinnen oder draußen,
Feier braucht, ist der Ripperl-
che, feinste Ripperlvariationen
die saftigen Ripperl
himmel der perfekte Ort für
mit schmackhaften Beilagen
schmecken überall.
die nächste Feier. Egal ob Pol-
und zum Abschluss noch ein
terabend,
Potpourri
Firmenfeier
oder
an
Desserts
ge-
Familienfest – der Ripperl-
boten und das solange der
himmel ist immer die perfekte
Hunger reicht*. Getränke sind
Landstraße 11, 4020 Linz www.jack-the-ripperl.at
natürlich auch inbegriffen und
Montag bis Donnerstag:
können an der Bar im Ripperl-
11:00 – 14:00 Uhr
himmel
17:00 – 22:00 Uhr
selbst
entnommen
werden.
Freitag bis Sonntag sowie an Feiertagen:
Gleich reservieren und die perfekte Feier organisieren!
11:00 – 22:00 Uhr * Preis für 3h Vollverpflegung, jede weitere Stunde 8 EUR pro Person.
SERVICE S
Let it shine Coiffeur Vogl verwöhnt seine Kunden und deren Haar auf
höchstem Level. Nicht nur
pure Eleganz, sondern auch höchst professionelle Arbeit
verkörpert der Friseur in der Linzer Herrenstraße.
Nach
traumhaften
wirken sich strapazierend auf
Sommer voller endloser Son-
einem
das Haar aus und lassen es aus-
nenstunden sehnt sich unser
trocknen. Dadurch geht der
Haar in den Herbstmonaten
natürliche Glanz zwangsläufig
nach einer besonderen Zu-
verloren. Um dem Haar die ge-
wendung. Die sommerliche
wohnte Geschmeidigkeit wie-
UV-Strahlung sowie das Ba-
derzugeben, ist es lohnenswert,
den im Chlor- und Meerwasser
sich selbst und seinem Haar einen ganz besonderen Wohlfühlmoment im Salon Coiffeur
KEIN TROCKENES HAAR MEHR
Vogl zu gönnen. Mit natür-
COIFFEUR VOGL In den Herbst mit leuchtend schönem Haar.
lichen Essenzen und einer reichhaltigen Pflege wird die Haarstruktur von innen wiederaufgebaut, sodass das
Dienstag und Mittwoch: 8:00 – 18:00 Uhr Donnerstag: 9:00 – 19:00 Uhr
Haar erneut zu leuchten beginnt
Freitag: 8:00 – 19:00 Uhr
und von selbst strahlt.
Samstag: 8:00 – 13:00 Uhr
Das kompetente Team freut
Herrenstraße 18, 4020 Linz
sich über Ihren Besuch.
PRINT@HOME GUTSCHEINE BRINGEN FREUDE ZUM AUSDRUCK
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SIEHE SEITE 35
Linzer City-Gutscheine lassen sich nicht nur in rund 400 Betrieben
der Innenstadt einlösen, sondern auch von zuhause aus verschenken! Jemandem eine Freude zu machen, ist so einfach: Print@Home Gutscheine daheim kaufen, mit einer Motiv-Nachricht versehen und via Mail oder auch persönlich verschenken. Der oder die Beschenkte kann den Print@Home Gutschein bei den Verkaufsstellen (mehr auf www.linzer-city.at) oder an den Gutschein-Automaten (im EG des Passage und im Kundencenter Landstraße der Raiffeisenlandesbank) gegen „echte“ Gutscheine eintauschen und sich anschließend auf Shoppingtour machen.
21
© Claudia Rohrauer
KULTUR & ENTERTAINMENT
FM4 WORTLAUTGEWINNERIN
Schon (etwas) von Mieze Medusa gehört?
Mieze Medusa ist Pionierin der österreichischen Poetry Slam Szene. Sie steht als Rapperin und Spoken Word Performerin seit 2002 auf internationalen Bühnen, schreibt, musiziert, realisiert diverse künstlerische Projekte und organisiert Poetry
Slams. Im Interview spricht Mieze Medusa über ihre Anfänge, ihre Faszination am Poetry Slam und ihre Beziehung zu Linz.
Wie bist du zum Poetry Slam gekommen? Nach dem Studium bin ich nach Wien, da gab‘s 2002 oder so einen kleinen offenen Slam. Da bin ich hin, das hat Spaß gemacht.
Kannst du kurz erklären was Poetry Slam genau ist?
Die nächsten Jahre haben Markus Köhle und ich damit verbracht,
Poetry Slam ist ein literarischer Wettbewerb. Es geht darum, mit
aufzutreten, Slams zu organisieren und wie wild mit dem Zug
eigenen Texten und Performances das Publikum von dir zu über-
durch die Gegend zu fahren.
zeugen, Kontakt und Spaß zu haben.
ECHTES MULTITALENT 22
KULTUR & ENTERTAINMENT
Was hat dich an Poetry Slams so fasziniert? Der direkte Kontakt mit dem Publikum – den mag ich immer noch sehr. Das Publikum beurteilt nicht so sehr, ob der Text gut oder schlecht ist, es gibt Feedback dazu, ob die Kommunikation funktioniert hat: Haben sie dich verstanden und Freude daran gehabt, deinen Gedanken zu folgen? Worum geht es in deinen Texten und woher nimmst du die Ideen?
Kommt gerne vorbei und hört euch an, was ich zu sa-
ECHT WORTGEWANDT
gen habe! Als Einstimmung empfehle ich „Slam, Oida!“, eine von Markus Köhle und mir herausgegebene Slam-
Wie empfindest du die Slam-Szene in Linz verglichen mit anderen österreichischen Städten?
Ich empfinde nur Liebe für die Linzer Slam-Szene. Im Herbst bringt das Team von Post Skriptum (Verein zur Förderung der Poetration von gesprochener Schrift und des geschriebenen Wortes, Anm.) übrigens die österreichischen Meisterschaften nach Linz. Unbe-
dingte Empfehlung!
Anthologie oder „Alles außer grau – Texte to go“, darin finden sich jede Menge Texte von Markus und mir.
Was verbindest du mit Linz? Mit Linz verbinde ich total viel. Als meine Eltern mit uns hierher-
Wie bist du zu deinem Namen „Mieze Medusa“
gezogen sind, hatte Linz noch den Ruf der Stahlstadt. Da stinkt‘s!
gekommen?
Dagegen hat Linz heute einen ganz anderen Ruf. Ich kann nur
Die ersten Texte, die ich geschrieben und vorgetragen habe, wa-
hoffen, dass Linz stolz darauf ist, was es mit Hilfe von Kunst- und
ren Rap-Texte, da brauchte es einen Künstlernamen. Den hab‘ ich
Jugendförderungen erreicht hat: einen totalen Imagewandel zur
zuerst auf die Poetry Slam Bühne mitgenommen, letztendlich pu-
coolen, innovativen Stadt.
bliziere ich zur Zeit alles unter dem Namen. Ich mag ihn. Warum sind Poetry Slams
deiner Meinung nach gerade so beliebt?
Mehr Infos auf: www.miezemedusa.com
Sie sind unterhaltsam, abwechslungsreich und haben viel Spielraum für eigene Ideen. Die Grundprinzipien sind einfach: Selbstgeschriebener Text, keine Requisiten, stell dich auf die Bühne
©
Cl au dia
Ro h
rau e
r
und hab Spaß.
Mieze Medusa trat als aktive Slammerin nicht nur im deutschsprachigen Raum, sondern sogar in Shanghai auf und verstärkt seit 2017 das Textvorstellungen-Team des renommierten Wiener Hauses „Literarisches Quartier Alte Schmiede“.
23
LE SETIPPS
Der Welt entschwinden … Ist der Lesestoff über den Sommer ausgegangen? Kein Grund zur Sorge, die Buchhandlungen der Linzer City bieten reichlich Nachschub und geben ihre persönlichen Empfehlungen ab.
Viele Menschen haben diesen
Aufregender Lesestoff findet
Sommer dem Salzkammergut
sich bei Thalia. In Jan Becks
einen Besuch abgestattet und
„Das Spiel – Es geht um dein
Leben“ entdeckt Protagonistin
interpretiert) auf den Teller zaubern möchte, sollte sich „Das Kochbuch“ zu Hilfe nehmen –
erhältlich bei Alex – eine Buch-
Mavie ein leuchtendes Tattoo auf ihrer Haut, das sie zur Zielscheibe eines perfiden Spiels
© Penguin Verlag
Wer regionale Schmankerl (neu
© Brandstätter Verlag
dessen Küche für sich entdeckt.
macht.
handlung.
CHT FÜR E JEDEN
Für alle Leseratten oder jene, die es noch werden wollen, hält die Buchhandlung Fürstelber-
ETWAS DABEI
ger ein tolles Buch bereit: In „Anton das Bison“ geht es um © Varlsen Verlag
die Liebe zu Büchern und die Kraft der Freundschaft. Ein haariges Leseabenteuer für Kinder ab 7 Jahren.
Für
Liebhaber
humorvoller
Literatur ist „Amadeus auf dem Fahrrad“ von Rolando Der Titel des in der Buchhand-
Villazón genau richtig. Der be-
lung Neugebauer erhältlichen
rühmte Mozartinterpret ent-
Romans „Das Geburtstags-
wirft in unvergesslichen Szenen eine Figur, die man einfach
heiter klingen, der Inhalt ist es
lieben muss. Villazóns dritten
aber nicht. Denn die österreidelt in ihrer siebten Publikation ein brutales und beinahe in Vergessenheit geratenes Stück der Weltgeschichte.
24
© Droemer Verlag
chische Schriftstellerin behan-
© Rowohlt Verlag
fest“ von Judith Taschler mag
Roman gibt`s bei VERITAS – by Melanie Hofinger.
KULTUR & ENTERTAINMENT
Sounding Linz – Linzer Klangwolke 2020 Die jährlich an der Donau stattfindende Klangwolke findet heuer ganz anders als gewohnt statt: Im Jahr 2020 sind Linz
und seine Klänge der Star der Klangwolke – und zwar bei Sounding Linz, präsentiert von Sparkasse OÖ und LINZ AG. Der künstlerische Vorstandsdirektor des Brucknerhauses, Mag. Dietmar Kerschbaum, erklärt, was es mit dem außergewöhnlichen Projekt auf sich hat und wie sich die Linzer Bevölkerung daran beteiligen kann.
Die Klangwolke ist Teil des Internationalen
Brucknerfests. Kann dieses heuer stattfinden? Alle Konzerte finden statt, wenn auch, corona-bedingt, vor weniger Publikum als sonst. Brahms gegen Bruckner – diese KontroAm 12. September findet „Sounding Linz“ statt.
verse bewegte seinerzeit die Menschen.
und wo kann man es hören und sehen?
Heuer steht sie im Mittelpunkt unseres Brucknerfests, das sich auf
120.000 Menschen in den Donaupark zu locken, ist heuer unmög-
Spurensuche rund um diese Auseinandersetzung begibt. Tolle
lich. Das brachte uns auf die Idee von „Sounding Linz“. 1979, bei
Künstler wie Christoph von Dohnányi oder Fernsehstar Wolfgang
der allerersten Klangwolke, hörte Linz Bruckner, heuer hört Linz
Böck machen mit. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Was können wir uns unter dem neuen Format vorstellen
sich selbst. Die Stadt ist diesmal der eigentliche Star. Wie darf man sich das vorstellen? Wir laden die Menschen ein, den Klang, den sie persönlich mit Linz verbinden, aufzunehmen und an uns einzusenden. Dieses Material werden unsere Künstler Peter Androsch, Sam Auinger, © Volker Weihbold
Wolfgang Dorninger und Gitti Vasicek dann für ihre Kompositionen und Klanginstallationen nutzen, die am 12. September an verschiedenen Orten der Stadt zu hören sein werden.
KLINGT ECHT GUT Intendant Mag. Dietmar Kerschbaum
25
FA SHION UND SHOPPING
BAR
10 JAHRE PIANINO
RESTAURANT PIANINO 10 Jahre bereichert nun schon das Pianino, das liebevoll von seinen
Pianino feiert Jubiläum Wohlfühlen und genießen,
Gästen auch als das „Wohnzimmer von Linz“ bezeichnet wird, die
das ist die oberste Prämisse
für Chef Harald Katzmayr.
Sowohl das gemütliche Am-
Gastro-Szene der
biente im Innenbereich als
Innenstadt.
auch die wunderschöne und
Landstraße 13, 4020 Linz
schattige Terrasse im Innenhof, die immer mit wunder-
www.pianino.at
baren Pflanzen und Blumen dekoriert wird, machen ein
Montag bis Samstag:
Entspannen in der Linzer
11:00 – 03:00 Uhr
City möglich.
Eine durchgehende warme
macht“, sagt der 59-jährige
Küche aus fast ausschließlich
Katzmayr. Dies spiegelt sich
regionalen Produkten zeich-
auch bei seinen Mitarbeitern
net das Pianino noch weiter
wider.
aus. „Das Schönste ist für mich der direkte Kontakt mit
Das Pianino – eine kleine, feine
den Gästen, in keinem an-
Ruheoase mitten in der Stadt
deren Job bekommt man so
zum Genießen, Verweilen und
schnell positives Feedback.
sich Verwöhnen lassen.
Man spürt, dass die eigene Arbeit sinnstiftend ist, wie sie andere Menschen glücklich
Bleibende Werte In Zeiten, in denen vieles
E2 BY EDTHALER
währende Werte schenken.
an Wert verliert, sehnt man
Bei Juwelier Edthaler findet man zusätzlich zum klassi-
gionales Bewusstsein und
Der Juwelier Edthaler
schen
gilt als „echter Juwelier“,
sich nach Beständigkeit. Refamiliärer Zusammenhalt ge-
winnen mehr und mehr an Bedeutung. Daher
freut
sich
Juwelier
Edthaler, als der oberöster-
Sortiment
ein
sehr
großes Schmuckangebot in
der auf traditionelle
Gold und Silber und für alle
Werte, beste Qualität
Anlässe eine große Auswahl
und mit der eigenen
an Modeuhren bis hin zu
Werkstätte auf perfek-
Markenuhren
ten Service setzt.
wie
Maurice
Lacroix, Rado oder TAG Heuer.
reichische Juwelier mit vier
Bürgerstraße 1, 4020 Linz
Standorten
www.edthaler.at
und
eigener
Werkstätte, für seine Kunden da sein zu dürfen. Die Schmuckstücke von Palido sind Juwelen, welche mit viel Liebe in Österreich gefertigt wurden und Freude und immer-
26
Momente des Glücks schenken – zum Beispiel mit den edlen Kostbarkeiten der österreichischen Marke Palido.
Montag bis Freitag: 10:00 – 18:00 Uhr Samstag: 10:00 – 17:00 Uhr
RE ZEP TE
Ein Gustostückerl für Gourmets Austrian Vitello für 4 Personen Zutaten:
• 450 g Tafelspitz vom Milchkalb
• 1 kleiner Bund Rucola • 3 gehäufte EL
• 2 Stück Lorbeerblätter
Kapernbeeren
• 40 g Butter
• 1 kleiner Bund Babyspinat
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL geräuchertes Olivenöl
• 1 Thymianzweig
• 150 g geräucherte Forelle
• 1 Vakuumsackerl
• 6 Stängel Kerbel
• 450 g Beiried
• 50 g Crème fraîche
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kren
• 1 EL Estragonsenf
• 1 TL Zitronensaft
• 4 gehackte
• 100 g Obers 36 %
Wachholderbeeren
• Salz und Pfeffer
HOTEL
Rezept von Küchenchef Dieter Gütlbauer:
SCHWARZER
1. KALBSTAFELSPITZ
2. BEIRIED
3. FORELLE
Kalbstafelspitz mit Pfeffer
Das Stück Beiried mit Senf
Das geräucherte Forellen-
BÄR
aus der Mühle, 2 Stück
(Estragon), Pfeffer, Salz und
filet grob zuschneiden, den
Lorbeerblättern, Thymian-
3-4 gehackten Wacholder-
Kerbel fein hacken. Forel-
Feinspitze können sich im
zweigen, 1 EL Olivenöl
beeren würzen. An beiden
lenfilet mit Crème fraîche,
Genussbistro des Hotel
unter Vakuum bei 56 °C ca.
Seiten scharf anbraten
Kren (cremig), Zitronensaft
Schwarzer Bär verwöhnen
5 Stunden im Wasserbad
und im vorgeheizten Rohr
und Obers 36 % mittels
lassen. Oder den Kochlöffel
garen. Dann aus dem Va-
bei 195 °C ca. 15 Minuten
Standmixer fein pürieren.
in die Hand nehmen und
kuumsack nehmen, salzen
braten. Mit der Hitze auf
1 Stunde kühl stellen und
sich selbst verwöhnen –
und in der vorgeheizten
120 °C herunterfahren und
mit einem nassen Löffel
mit dem Rezept für das
Pfanne mit Butter ca.
40 Minuten fertig braten.
Nockerl formen.
Austrian Vitello des
1 Minute links und rechts
Bei Kerntemperatur von
„DERschwarzeBÄR“.
anbraten, herausnehmen
57 °C herausnehmen und
und abkühlen lassen.
kaltstellen.
Herrenstraße 11, 4020 Linz www.linz-hotel.at
ECHT ERLESEN
Kalbsfiletspitz und Roastbeef in feine Tranchen schneiden. Roastbeef Montag bis Sonntag:
mit Rucola und abgeschmecktem Zitronenöl füllen und Röllchen formen,
7:00 – 24:00 Uhr
den Kalbstafelspitz auf die marinierten Babyspinatblätter legen. Geräuchertes
Küchenzeiten: Montag
Olivenöl und gebratene Kapern im heißen Öl schwimmend backen (ca. 1 Minute bis sich die
bis Samstag 11:00 – 22:00 Uhr
Kapern knusprig entfalten) und das Gericht mit den Forellenmousse-Nockerln vollenden.
27
RE ZEP TE
Bier- und Fleischgenuss für daheim STIEGLKLOSTERHOF Der Klosterhof hat wieder geöffnet und empfängt Liebhaber österreichischer Hausmannskost in seinen renovierten Räumlichkeiten. Wer zuhause (fast) so gut wie im traditionellen Wirtshaus auf der Landstraße essen möchte, kann sich am Stiegl-KlosterhofBierfleisch versuchen.
Bierfleisch für 4 Personen Zutaten:
Landstraße 30, 4020 Linz
• 600 g Schweineschopf
• 20 g Tomatenmark
• 1 TL schwarze Pfefferkörner
www.klosterhof.at
• 80 g durchwachsener
• 200 g Zwiebeln
• 1/2 TL Kümmel
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 TL Wacholderbeeren
Montag bis Freitag:
• 100 g Suppengemüse
• 20 g Butterschmalz
• 1 TL Majoran
Bauchspeck 11:00 – 23:00 Uhr
(Karotten, Sellerie,
• 0,5 l Stiegl Zwickl
• 2 Lorbeerblätter
Samstag und Sonntag:
Gelbe Rüben)
• 700 ml Rindsuppe
• Salz zum Würzen
10:00 – 23:00 Uhr
Zubereitung:
1. Zwiebel, Knoblauch, Suppengemüse und Speck scharf anbraten und herausnehmen. 2. Das (je nach Größe) in ca. 2 cm große Stücke geschnittene Fleisch im selben Topf scharf anbraten, tomatisieren und mit Stiegl-Zwickl aufgießen. 3. Flüssigkeit reduzieren und mit der gesamten Rindsuppe aufgießen. Einmal aufkochen und alle übrigen Zutaten dazugeben. Etwa 1,5-2 Stunden leicht köcheln lassen. 4. Die letzten 30 Minuten das zuerst Angebratene wieder beifügen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Getränke-Empfehlung: Stiegl-Paracelsus Bio-Zwickl
28
RE ZEP TE
Backe, backe … Bio Gunni Gugl BROTSÜCHTIG In dem von Stefan
ECHT SCHNELL GEMACHT
Zubereitung:
1. Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und Formen mit weicher Butter befetten (Silikonformen nicht befetten).
Faschinger und Oliver Raferzeder geführten
2. Eier trennen und Eiweiß, Salz und Rübenzucker miteinander schaumig schlagen.
Betrieb dreht sich alles um die Herstellung von Bio-Backwerken. Dazu
3. Butter, Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren und Dotter nach und nach hinzufügen.
gehört beispielsweise der Bio Gunni Gugl, dessen Rezept die beiden Bäcker
4. Eischnee vorsichtig unter die Butter-Dotter-Masse rühren, danach das gesiebte Mehl in Etappen unterheben.
preisgegeben haben. 5. 2/3 der Masse in die Formen aufteilen. Herrenstraße 8, 4020 Linz
Jeweils ca. 2/3 der Form mit der hellen Masse befüllen (mit Spritzsack).
www.brotsuechtig.at 6. Die geschmolzene Kuvertüre vorsichtig unter das restliche 1/3 Montag bis Freitag:
der Masse heben und übrigen Platz in der Form damit ausfüllen.
7:00 – 18:00 Uhr Samstag: 7:30 – 12:30 Uhr
7. Gunni Gugl im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.
Bio Gunni Gugl Zutaten:
• 110 g Bio-Dinkelmehl • 45 g Bio-Kuvertüre • 135 g Bio-Butter • 1 EL Bio-Vanillezucker • 30 g Bio-Staubzucker • 2 Stück Bio-Eier • 110 g Bio-Rübenzucker
© brotsüchtig
• 1 Prise Bio-Salz
Tipps:
• Butter und Eier ca. 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank geben, damit sich die Masse leichter und cremiger aufschlagen lässt. • Der Eischnee ist dann fertig geschlagen, wenn der Schneebesen im Eischnee Spuren hinterlässt. • Butter, Staubzucker und Vanillezucker so lange rühren, bis sich die Masse weißlich verfärbt. Erst dann sollten die Dotter einzeln eingerührt werden.
29
FA SHION UND SHOPPING
Echt gute Posen
Evelyn Oberleitner, Sujet „Musikgenuss“
ECHTER GENUSS
Mitte Juni gab es in der Linzer City ein hefti-
ges Gewitter – und zwar an Blitzlichtern! Das lag
nicht an prominentem Besuch, sondern an unserem Fotoshooting für die neue Kampagne des Linzer City Rings.
Anfang diesen Jahres verlieh die Full-Service-Werbeagentur REICHLUNDPARTNER dem Linzer City Ring ein komplett frisches Gesicht, indem sie ihn neu positionierte. Um die natürliche Linzer City von künstlich erbauten Shoppingmalls abzu-
Michael Draxler, Sujet „Nachhaltigkeit“
heben, integrierte die Agentur den Begriff „Echt“ ins Wording und entwickelte so den Namen „City Shopping Linz“ samt Claim „Das echte Einkaufserlebnis“. Auf dem neuen Wording basierend, erarbeitete REICHLUNDPARTNER ein hippes Corporate Design und konzipierte auch jene Sujets, die im Juni zum Leben erweckt wurden. Cara Delevingne, Jon Kortajarena und Lily Aldridge hätten es nicht besser machen können als all jene Models, die sich für das Shooting einer neuen Kampagne in die Dienste des Linzer City Rings gestellt haben. Die Models posierten, als hätten sie ihren Lebtag nichts anderes gemacht. Wir bedanken uns herzlich bei Evelyn Oberleitner, Michael Draxler, Victoria Langbauer und Martin Brandstätter für ihren großartigen Einsatz!
30
ECHTES SHOPPINGVERGNÜGEN
Victoria Langbauer und Martin Brandstätter, Sujet „Gutschein“
LINZER CIT Y
Besonderer Dank gilt Christoph Rimser, Betreiber des Timberland Stores am Hauptplatz, Michaela Walchshofer, Inhaberin der alten Metzgerei, Manuela Weber, Geschäftsführerin von Haut und Seele sowie Harry Katzmayr, Besitzer des Pianinos, die nicht nur vor der Kamera glänzten, sondern auch die Türen ihrer Läden und Lokale öffneten, um diese als Foto-Location zur Verfügung zu stellen.
Michaela Walchshofer, Alte Metzgerei, Sujet „Genuss“ Christoph Rimser, Timberland Store Linz, Sujet „Händler“ Was wäre ein Shooting ohne passende Outfits? An dieser Stelle möchten wir den Partnern des Linzer City Rings Danke sagen, dass sie unsere Models mit derart lässigen Outfits ausgestattet und sie so großartig in Szene gesetzt haben.
Harry Katzmayr, Pianino, Sujet „Gastro“ Für das Nachhaltigkeits-Sujet stellte Kleider machen Leute das Hemd, Peek & Cloppenburg (P&C) die Hose und inthebox den Rucksack bereit, im Musikgenuss-Sujet sind ein Rock und ein Shirt von P&C sowie eine Jeansjacke aus dem Benetton-SisleyMegastore zu sehen und im Gutschein-Sujet trägt die Dame Jacke, Jeans und Umhängetasche von P&C, während der sie beschenkende Herr vollständig von P&C eingekleidet wurde.
ECHTE BERATUNG
Manuela Weber, Haut und Seele, Sujet „Beauty“
Den letzten Schliff verlieh unseren Models La Biosthetique Bachmayr, die sich für Haarstyling und Make-up verantwortlich zeigten.
31
LINZER CIT Y
HOTEL KOLPING*** Zeit für persönliche Gespräche und Kundenwünsche ist im Hause Kolping selbstverständlich. Jeder Gast soll sich wohlfühlen und gerne wiederkommen. Gesellenhausstraße 5, 4020 Linz www.hotel-kolping.at
Wo Werte und herzliche Gastfreundschaft zu Hause sind Seit über 160 Jahren ist Kolping Linz ein Ort, wo die Werte des Gründers Adolph Kolping
und herzliche Gastfreundschaft gelebt werden. Viele Menschen finden hier ein Zuhause auf Zeit – ob bei Einzelübernachtungen oder Langzeit-Aufenthalten. Hotel Kolping bietet auch perfekte Räumlichkeiten für Veran-
ECHTE GASTFREUNDSCHAFT
staltungen, wie z. B. Seminare, Workshops, Weihnachtsfeiern etc. Professionelle Seminarbetreuung ist garantiert und eine eigene, zertifizierte COVID-19-Beauftragte sorgt für Sicherheit.
© Weeser-Krell Iec
© Hotel Kolping
Alte Ansicht vom Kolpinghaus
© Hotel Kolping
Die 2019 renovierten Zimmer laden zum Wohlfühlen ein.
Gäste fühlen sich hier echt willkommen
Freundlichkeit, Offenheit, Wertschätzung und Beständigkeit sind nur einige Beispiele der Kolping Werte. Während der herausfordernden Covid-19-Zeit hat sich das Kolping-Team die Frage gestellt: Was, wenn es Kolping Linz nicht gäbe? Fazit: Es würde eine Menge fehlen.
„Ein Ort der wertschätzenden Begegnung und des Miteinanders von Jung und Alt“ „Ein Traditionshaus für Begegnungen und Erinnerungen, Feierlichkeiten und Veranstaltungen“
Hier ein paar Zitate der Mitarbeiter:
„Ein Ort der Ruhe und zum Wohlfühlen nach einem anstrengenden Arbeitstag“ „Ein Arbeitsplatz, wo man gerne hingeht und Menschlichkeit erlebt“
32
ENTERTAINMENT
ECHT TOLLE GUTSCHEINAKTION
In der Linzer City kommt der Redewendung „Weniger ist mehr“ diesen Herbst eine neue Bedeutung zu:
ECHT LOHNENSWERT
Denn von September bis November gibt es eine klasse Ermäßigung auf Linzer City-Gutscheine.
DIE AKTION
Das kann sich echt sehen lassen: In den Monaten September, Oktober und November stehen Linzer City-Gutscheine im
SO FUNKTIONIERT’S
Von der Linzer City-Gutscheinaktion können nur Privatper-
Wert von € 10 um nur € 9 zum Verkauf. Diese super Gelegen-
sonen profitieren, die Gutscheine um mindestens € 100 und
heit packt man am besten gleich zu Beginn des jeweiligen Mo-
höchstens € 300 erwerben. Der Verkauf der ermäßigten Gut-
nats am Schopf, da pro Monat ein Kontingent von 1.000 Stück
scheine basiert auf einem First-come-first-serve-Prinzip.
zur Verfügung steht. Also zuschlagen und ab ins herbstliche Shoppingvergnügen!
WO KAUFT MAN DIE GUTSCHEINE?
Die vergünstigten Linzer City-Gutscheine gibt es ausschließlich im Linzer City Ring Büro in der Wirtschaftskammer: Hessenplatz 3, 4020 Linz
PRO GUTSCHEIN 1 EURO SPAREN!
Love Sarah
MOVIEMENTO
Es war immer Sarahs Herzens-
erst Sarahs beste Freundin und
Das Linzer City-Kino ist
wunsch, eine eigene Bäckerei zu
schließlich auch ihre exzent-
bekannt für seine gemüt-
eröffnen. Als sie überraschend
rische Großmutter Mimi mit
liche Stimmung und das
stirbt, ist ihre 19-jährige Toch-
ins Boot. Zwischen Cremetört-
Zeigen von Filmen in der
ter Clarissa fest entschlossen,
chen und Schokoladenküchlein
Originalfassung.
den Traum ihrer Mutter wahr
wachsen Stück für Stück neue
werden zu lassen. Mit Charme
Liebe und Hoffnung.
ECHT GUTER TIPP
© Filmladen Filmverleih
Liebe
ist die wichtigste Zutat
und Überredungskunst holt sie
& CITY-KINO
Graben 30, 4020 Linz www.moviemento.at Filmstart: 11. September im City-Kino
VER ANSTALTUNGSHINW EISE
„Graffiti & Bananas.
Die Kunst der Straße“
Auf ins Wolkenkuckucks-
© Gernot Haas
© Lauringer
© Tom Mesic
© Moritz Esyot
BRUCKNERHAUS
NORDICO OOE KULTURSTADTCENTRAL LINZ MUSEUM LINZ QUARTIER
Gernot Haas –
VIP VIP HURRRAA!!!
Das NORDICO Stadtmuseum
heim!
Erstmals zu Gast in Linz
wirft in der Ausstellung
Das fliegende Schiff in der
Gernot Haas, Österreichs lus-
interpretiert das STEGREIF.
„Graffiti & Bananas. Die
Nacht besuchen. Im Sternen-
tigster Verwandlungskünstler
orchester beim Internationa-
Kunst der Straße“ erstmals
kino Filme ohne Anfang und
und „Ausnahmekabarettist“.
len Brucknerfest Linz avant-
den Blick auf die Entwicklung
Ende vorüberziehen lassen.
gardistisch – ohne Noten,
von Graffiti und Street Art in
Oder einfach nur in der Sprin-
8. Oktober 2020, 20 Uhr
ohne Dirigent und ohne
Linz. Begleitet wird die Schau
ginkerl-Bar abhängen und in
www.centrallinz.at
Stühle – Werke von Brahms
von einem abwechslungsrei-
Gedanken über die Dächer
(& Bruckner).
chen Rahmenprogramm.
von Linz schweifen.
22. September 2020,
Bis 21. März 2021
Bis 15. September 2020,
19:30 Uhr, Großer Saal
www.nordico.at
täglich ab 16:00 Uhr www.ooekulturquartier.at
www.brucknerhaus.at
ECHTER KULTURGENUSS
ARS ELECTRONICA
CENTRAL LINZ „In Kepler’s Gardens“ /
Eine globale Reise zur Vermessung der ‚neuen‘ Welt
Die Ars Electronica 2020 ist
© Lex Karelly
Ars Electronica Festival
Der Weg ist weiter als
LANDESTHEATER
Die neue Comedy-Show von
LENTOS KUNSTMUSEUM LINZ
© Valie Export_VE_Kumetrie4
Hommage a´ VALIE EXPORT
© Sakher Almonem
#FREEBRAHMS
Cinderella – Tanzabend
VALIE EXPORT gilt international als eine der wichtigsten KünstlerInnen konzeptueller Medien-, Performance- und Filmkunst. Zu ihrem 80. Geburtstag präsentiert das
von Mei Hong Lin
LENTOS eine Auswahl von 30
eine Reise zur Vermessung
das Ziel
Ein Tanzabend von Mei Hong
Werken und Werkgruppen,
der ‚neuen‘ Welt und eine
Christoph Strasser ist der er-
Lin, frei nach dem Märchen
darunter Arbeiten aus dem
Reise durch „Kepler‘s Gar-
folgreichste Ultra-Radsport-
Aschenputtel der Brüder
eigenen Bestand des Kunst-
dens“, die sich in Linz am JKU
ler der Gegenwart, unter an-
Grimm. Mit TANZLIN.Z und
museums. Eintritt frei!
Campus und an 120 weiteren
derem mehrfacher Gewinner
dem Bruckner Orchester Linz.
Orten weltweit befinden.
des Race Across America und weiterer Nonstop-Rennen.
Ab 9. September 2020 ars.electronica.art
29. Oktober 2020, 19:00 Uhr www.centrallinz.at
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Eröffnung: 29. September 2020, 22. Oktober 2020, 19:30 Uhr,
19:00 Uhr
Großer Saal Musiktheater
www.lentos.at
www.landestheater-linz.at
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