Una nueva linea de pimientas, para sorprenderte. ¡La mejor de las pimientas! Trabajamos principalmente con pimientas de Malabar, situada en la costa sudeste de la India, cuna de la pimienta. Son pimientas de una calidad incomparable provenientes de pequeños productores trabajando en cultivo multiple para garantizar una denominación de origen.
Más que mezclas, ¡son verdaderas creaciones condimentadas! Descubrir esta gama creativa combinando pimientas, especias y mucho más (naranja, coco, café…) y estimular tanto el lineal como la propia cocina de tus clientes.
Pimientas & CO
““En los prados”” Pimientas y rosa 40g
“Bajo el sol” pimienta y estragón 40g
“En la carretera” pimienta y café 40g
“En los trópicos” pimienta y cardamomo 40g
Magnífica mezcla de 3 pimientas con denominación de origen sutilmente combinadas con pétalos de rosa: la blanca de Malabar para la fuerza, la verde de Malabar con toque picante y ligeramente ácido y la negra cubeba de Java en Indonesia para una nota fresca. ¡Un sabor a primavera para sublimar tus costillares de cordero, ensaladas y verduras crudas!
Combinación de pimientas blanca y negra de origen con carácter, con estragón y pimienta de Cayena… En un giro de molino, tus ensaladas veraniegas, patatas al horno o judías sabrán a sol y a barbacoa. ¡Para un ambiente cálido!
Coger una pimienta excepcional: la pimienta Tellicherry, añádirle un café arábica de América central para darle un toque original, pues combinar con trocitos de canela de Ceilán y unos chips de coco. Para una cocina sabrosa llena de placer, ¡reinventar tus recetas echando esa mezcla en tus foies gras, pollos y pescados blancos así como en helados, sorbetes y postres de chocolate!
Coger 2 pimientas: una para dar estructura, otra para dar ligereza, añádirle la frescura del cardamomo entero de calidad Premium pues aliñar con un toque de malicia añadiendo trocitos de naranja sanguina. ¡Ideal para recetas dulces o saladas, estilo cóctel relajado!
Ingredientes: pimienta blanca* de Malabar, pimienta verde* de Malabar, pimienta negra* cubeba (97,4%), pétalos de rosa* (2,6%). *Procedente de la agricultura ecológica.
Ingredientes: pimienta negra* de Malabar, pimienta blanca* de Malabar, estragón*, pimienta de Cayena*. *Procedente de la agricultura ecológica. Recomendaciones de uso: ensaladas de verano (pasta, arroz, verde…), carne a la brasa o a la plancha, patatas al horno…
Recomendaciones de uso: ensalada variada, tartas saladas de verduras, costillares de cordero, espárragos…
Ref. AR00049
Ref. AR00050
Ingredientes: pimienta negra de Tellicherry, café, coco, canela de Ceilán. Recomendaciones de uso: foie gras, magret de pato, helados y sorbetes, ensalada de frutas, ganache de chocolate…
Ref. AR00051
Ingredientes: pimienta negra cubeba, pimienta negra de Malabar, cardamomo entero, cáscara de naranja. Recomendaciones de uso: ensalada Cesar, helados y sorbetes, ensalada de frutas…
Ref. AR00052
LES JARDINS DE GAÏA España - Rosellón, 118 - bajos interior - 08036 Barcelona - España - Tel. 93 28 78 78 - 699 490 418.
Mezcla de pimientas
En el bosque 40 g
Pimienta 4 bayas 40 g
Pimienta 5 bayas 40 g
Baharat 30 g
Ingredientes: pimienta negra*, pimienta blanca*, pimienta verde*, cilantro en grano*, salvia*, macis. *Procedente de la agricultura ecológica.
Ingredientes: pimienta negra*, pimienta blanca*, pimienta verde*, pimienta rosa*. *Procedente de la agricultura ecológica.
Ingredientes: pimienta negra*, pimienta verde*, pimienta blanca*, cilantro*, pimienta rosa*. *Procedente de la agricultura ecológica.
Ref. AR00029EU (molino) | ARR0029 (recarga)
Ref. AR00016 (molino) | ARR0016 (recarga)
Ref. AR00017EU (molino) | ARR0017 (recarga)
Ref. AR00015
Pimienta negra DE MALABAR 45 g
Pimienta negra DE MALABAR 50 g
pimienta con sabor oriental
Ingredientes: pimienta negra*, comino*, canela*, cilantro*, cardamomo*, nuez moscada*, clavo*. *Procedente de la agricultura ecológica.
Pimientas de origen
Pimienta blanca de malabar 50 g EN GRANO
Pimienta blanca de malabar 60 g EN POLVO
EN POLVO
en GRANO
Ingrediente: pimienta blanca de Malabar*. *Procedente de la agricultura ecológica.
Ingrediente: pimienta blanca de Malabar*. *Procedente de la agricultura ecológica.
Ingredientes: pimienta negra de Malabar*. *Procedente de la agricultura ecológica.
Ingredientes: pimienta negra de Malabar*. *Procedente de la agricultura ecológica.
Ref. AR00018 (molino) | ARR0018 (recarga)
Ref. AR00019EU (molino) | ARR0019 (recarga)
Ref. AR00020 (molino) | ARR0020 (recarga)
Ref. AR00021EU (molino) | ARR0021 (recarga)
GREAT TASTE AWARDS 2015 Pimienta negra DE Tellicherry 50 g grandes granos
Pimienta negra Malabar 40 g triturada
Pimienta verde 80 g EN salmuera
Ingrediente: pimienta negra Tellicherry*. *Procedente de la agricultura ecológica.
Ingrediente: pimienta negra de Malabar*. *Procedente de la agricultura ecológica.
Ingrediente: pimienta verde*, agua, sal. *Procedente de la agricultura ecológica.
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Ref. AR00063
Ref. AR00024
Todas las Ref.erencias tienen formato a granel para el canal HORECA
Dentro de los 10.000 productos presentados y evaluados en Inglaterra en los Great Taste Awards, 2 de nuestros productos fueron premiados. • el beirut mix 35 g Ref.. AR00071EU • La pimienta negra de Malabar 50 g Ref.. AR00021EU Un gran reconocimiento de parte de este concurso, que es LA referencia en Reino Unido y está considerado como los Oscars del sector Alimentación.
LES JARDINS DE GAÏA España - Rosellón, 118 - bajos interior - 08036 Barcelona - España - Tel. 93 28 78 78 - 699 490 418.