6 discos de pão folha (tipo árabe) 1 clara 1 colher (sopa) de orégano
12
1 pepino médio sem casca cortado em cubinhos 1 dente de alho amassado 4 talos de cebolinha verde picados 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada 1 pote de iogurte desnatado
200g de ricota 3 a 4 colheres (sopa) de leite desnatado 1 xícara (chá) de brócolis cozidos e bem picados 1 colher (sopa) de cebola ralada 2 colheres (sopa) de salsinha picada sal a gosto
que sequem e fiquem firmes. Deixe esfriar para desenformar. Sobreponha dois discos de pão, pincelando entre eles um pouco de clara para que fiquem bem colados. Repita este procedimento com mais um par de discos. Coloque cada par de discos dentro de um refratário redondo pequeno. Vire as bordas para fora do refratário para ter um efeito mais bonito. Coloque uma tijelinha menor dentro do refratário com a massa, para manter seu formato. Leve as duas forminahs ao forno médio preaquecido (180°C), por cerca de 10 minutos ou até
Nos outros dois discos que sobram, passe o restante da clara. Salpique orégano a gosto. Corte tiras de aproximadamente 1cm de espessura. Leve ao forno em temperatura média (180°C) para dourarem e ficarem crocantes. Reserve. Misture os ingredientesde cada dip, separadamente. Para servir, coloque os dips nas cestinhas de pão e sirva com as tirinhas crocantes.
lucilia diniz