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Docinho 1 xícara (chá) de queijo cremoso light 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó light 1 colher (sopa) de adoçante 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) de casca de laranja ralada damascos secos iogurte desnatado
Docinho Num refratário, junte o queijo, o achocolatado, o adoçante e a essência. Leve ao banho-maria para aquecer e obter uma massa homogênea. Retire do fogo e misture a casca de laranja ralada. Leve à geladeira para firmar. Cobertura Derreta a geléia numa panela. Passe por uma peneira para remover os pedaços da fruta. Junte a água e aqueça, mexendo sem parar. Cozinhe até ferver e desligue o fogo. Reserve até esfriar.
adoçante a gosto Cobertura 100g de géleia diet de damasco 50ml de água
Montagem Tire a massa de queijo da geladeira e faça bolinhas. Passe-as pela cobertura de damasco e deixe secar. Na hora de servir, abra os damascos com ajuda de uma faquinha, sem separá-los completamente. Junte dois, sobrepondo-os para formar uma flor. Recheie com o docinho. Misture o iogurte desnatado com adoçante. Faça uma ligeira depressão no docinho e preencha com o iogurte.
lucilia diniz