L’Impronta ecologica:
a passi leggeri sul futuro del mondo aspetti, come i costi monetari, per capire se la produzione di un determinato bene/servizio sia sostenibile, senza considerare i costi in termini di impatto ambientale connessi allo sfruttamento delle materie prime, al loro ciclo di produzione e vendita ed in ultimo al loro smaltimento. I dati forniti dal Global Footprint Network ci dicono che l’italiano medio ha un’impronta ecologica di 4,2 ettari mentre ne ha 1 solo di biocapacità necessaria a produrre e smaltire i rifiuti. Consumiamo cioè più del triplo di quello che ci potremmo permettere. Come gran parte del mondo il deficit lo colmiamo importando risorse a basso costo, senza tener conto che quelle produzioni hanno sottratto risorse in altri paesi e che il riequilibrio non è affrontabile in termini economici. Dicevano gli Indiani d’America: “Sotto la terra che calpestiamo ci sono gli occhi di sette generazioni che ci guardano, pronte a venire al mondo. Per questo i nostri passi devono essere leggeri”. Affinchè ciò avvenga è necessario continuare a ridurre i nostri consumi abbandonando, ad esempio, l’idea che per utilizzare un’attrezzatura bisogna per forza possederla, così come anche per il consumo alimentare che dovrebbe preferire tutto ciò che è fresco, vegetale, biologico, di stagione, prodotto il più vicino possibile, poco lavorato, con imballaggio ridotto e riciclabile o, meglio ancora, riutilizzabile. Per maggiori info: www.footprintnetwork. org/it - www.wwf.it Giovanna Miano
L’impronta ecologica è il più famoso ed immediato indicatore per descrivere l’impatto dell’uomo sull’ecosistema. Esprime in ettari quanto terreno biologicamente produttivo e quanta acqua sono necessari a un individuo, una città, un paese per produrre un determinato bene. Introdotto nel 1996 il “footprint” è oggi utilizzato per valutare la sostenibilità di intere nazioni e comunità, a vantaggio non solo degli abitanti attuali ma anche di quelli futuri. Il suo calcolo è complesso ma la logica di base è semplice: tanto più sfruttiamo il pianeta senza reintegrare oggi, tanto più le generazioni future si troveranno con un debito, in termini di ecosistemi alterati, molto pesante da ripianare. Per valutare qual è la superficie necessaria alla produzione di un bene qualsiasi, bisogna essere in grado di considerare tutti gli scambi di energia e materia incorporati nella sua produzione. Una popolazione con un’impronta ecologica superiore all’area di territorio biologicamente produttivo a sua disposizione sfrutta territori e risorse di altre comunità o comunque crea un deficit ecologico che si ripercuote sulla futura disponibilità di risorse. Al di là delle considerazioni terroristiche proposte da chi ritiene l’Essere Umano come causa unica dei mutamenti climatici è ormai innegabile che una certa responsabilità esista. Muovendosi ciechi e sordi verso i diritti di chi abiterà il pianeta dopo di noi, si velocizza il trend di innalzamento delle temperature e l’impoverimento dell’aria, del suolo e delle acque che sono le risorse primarie per la nostra vita. I termini usati nell’economia classica considerano solo alcuni
Le nuove auto blu saranno ecologiche
Produzione di energia elettrica da biomasse
L’assessore all’Ambiente Fabio De Lillo ha comunicato che, alla scadenza degli attuali contratti per la fornitura del parco macchine del Comune, si provvederà al progressivo e totale rinnovo con l’inserimento di veicoli esclusivamente ecocompatibili a impatto zero. Verranno quindi privilegiati veicoli a gas, ibridi ed elettrici. Inoltre, una percentuale minima del 20% di tali veicoli, dovrà essere a trazione elettrica come sostegno alla diffusione di questa tecnologia. In questo modo si intende anche dare un esempio e sensibilizzare i cittadini sull’importanza della diffusione dei veicoli a basso impatto ambientale.
Frutta nelle scuole per tutto l’anno
Il programma comunitario ‘Frutta nelle scuole’ prevede almeno una volta alla settimana, la merenda di metà mattina costituita da frutta fresca o da spremute e centrifughe preparate al momento. Iniziato da dicembre in oltre 10.000 scuole primarie di tutte le Regioni, sarà promosso fino alla conclusione dell’anno scolastico. Per questi spuntini sono privilegiati i prodotti stagionali, di qualità (Biologico, Dop, Igp) e del territorio, con una particolare attenzione anche all’impatto ambientale grazie all’utilizzo di contenitori biodegradabili o riutilizzabili.
I Bio-shopper sono veramente ecologici? I vecchi shopper in Polietilene saranno sostituiti da nuovi shopper in Mater-bi, una plastica dal brevetto italiano, prodotta dall’amido di mais, patate e olii vegetali, la cui più importante caratteristica è quella di essere compostabile, impiegando soltanto tre mesi a biodegradarsi. Questa svolta è un buon traguardo anche se c’è da tenere presente che la produzione massiva di plastiche di derivazione vegetale riscontra delle implicazioni ambientali non indifferenti. Le industrie di bio-plastiche per poter rispondere ad una produzione di massa hanno necessariamente bisogno di disporre di grandissime quantità di materia prima, che deve per forza provenire da colture intensive. Sono proprio le mono-
colture a rappresentare di fatto una delle più grandi fonti di inquinamento delle acque a causa dell’ampio utilizzo di pesticidi, diserbanti e fertilizzanti, nonchè dell’utilizzo di OGM. Certamente i bioshopper in un’ottica di riciclo e di rispetto per l’ambiente, possono essere utilissimi in questa fase di transizione, ma con questa azione si conferma ancora il paradigma dell’usa e getta, che non si accorda con il risparmio energetico e con il rispetto per l’ambiente. L’obiettivo finale a cui dovremmo tendere è l’eliminazione pressoché totale dei sacchetti usa e getta, da sostituire con borse e sporte realizzate in tessuto naturale come cotone, canapa e juta, da tenere sempre nella borsa o in macchina. Michela Graziani
Una risata, per affrontare il nuovo anno! Fino al 15 febbraio è possibile partecipare al concorso di Eco-Comics per fumetti ed illustrazioni a carattere ecologico ed eco-sostenibile dal titolo: “Ripensare l’ecologia: le nuove sfide si affrontano con ironia”. Il concorso è aperto a tutti, professionisti, studenti ed appassionati. La visione ecologica è l’elemento che permette di difendere il patrimonio naturale da cui nasce e dipende la vita di ogni essere vivente. Scegliere l’ironia come modo alternativo per comunicare, per informare e per sensibilizzare le persone ad agire in maniera “consapevole”. L’obiettivo di questo concorso è quello di ripensare l’ecologia fuori dai normali schemi proposti in cui sembra essere solo un insieme di regole da rispettare piuttosto che un’opportunità da cogliere ed un sistema integrale con il quale convivere. I temi da affrontare sono molti a partire dalle grandi sfide globali per la salvaguardia degli ecosistemi fino ad arrivare alle pratiche quotidiane e all’attivismo ecologico. Le opere saranno selezionate da una giuria composta da illustratori professionisti, grafici, fumettisti. Per scoprire le modalità e premi: www.lafoglianews.it. Buon Eco-Comics a tutti!
ENEL e Coldiretti, hanno firmato un protocollo di intesa per collaborare nella realizzazione di progetti agro energetici finalizzati alla produzione di energia elettrica da fonte rinnovabile e, in particolare, da biogas e biomasse solide di origine agricola. Verranno sviluppati congiuntamente progetti mirati a favorire lo sviluppo di filiere agro energetiche locali, secondo un modello di generazione di energia distribuita da biomasse, in modo da sostenere lo sviluppo di veri e propri distretti agroenergetici. Tale progetto potra’ sviluppare anche impianti fotovoltaici su tetti e terreni dei consorzi agrari.
Lampadine: Provincia di Roma: STOP all’incandescenza ‘Bando delle idee’
Entro settembre 2012 saranno messe al bando in tutta l’Unione Europea le lampadine a incandescenza per fare spazio a quelle a minor consumo energetico. Siamo proprio certi che sia un vantaggio? Queste lampadine, distribuite da associazioni ambientaliste e da fornitori di energia, presentano tre principali problemi: le radiazioni elettromagnetiche, radiazioni UV ed il mercurio in fase di smaltimento. Le lampadine a basso consumo possono infatti non essere ben tollerate dal nostro organismo nei casi in cui ci sia sensibilità all’illuminazione a basso consumo.
La Provincia di Roma ha pubblicato la quinta edizione del ‘Bando delle Idee’, concorso realizzato in collaborazione con Legambiente Lazio, che permette a 59 piccoli Comuni, con meno di 5.000 abitanti, di presentare e vedere finanziati progetti per la valorizzazione del patrimonio naturale e culturale. I progetti vanno presentati entro il 21 gennaio 2011. Possono partecipare amministrazioni comunali, proloco, comunità montane, associazioni, fondazioni, comitati, cooperative, istituzioni scolastiche.
Svezia: Quartiere sostenibile
Poster, striscioni e cartelloni usati sono stati messi a disposizione del carcere femminile di Rebibbia per essere trasformati dalle detenute in borse originali, ognuna diversa dall’altra. L’iniziativa lanciata dalla Fao e dalla Onlus Ora d’Aria serve per limitare lo spreco di materiale plastico proveniente da striscioni e poster e, allo stesso tempo, offrire opportunità di lavoro e di espressione artistica. Per informazioni: Tel. 06.69924595 Email: oradaria@mclink.it
Inghilterra: Biogas dalla birra
ed ecologico di Malmo
Alimentato da energie rinnovabili, il quartiere Bo01 (dalla parola svedese “bonollet” che significa abitare) è costruito secondo i canoni dell’edilizia ecosostenibile. L’idea di realizzare un quartiere ecosostenibile è nata nel 2001, quando il governo svedese ha elaborato un piano ventennale che prevedeva fondi per il recupero di ex zone industriali e dei cantieri navali. Approfittando di tali fondi, l’amministrazione di Malmo, cittadina del sud della Svezia, ha deciso di recuperare la zona portuale e realizzarvi un quartiere residenziale.
Rebibbia: Rifiuti trasformati in borse
Usa:
La metro di Philadelphia produce energia dalle frenate Quando una frenata è utile alla ripartenza. Da qui nasce l’idea che vede coinvolta la città di Philadelphia, la quale ha deciso di utilizzare l’energia prodotta dalle frenate dei convogli della metropolitana per migliorare la rete elettrica. In questo modo si garantiranno risparmio economico e tagli alle emissioni per 1200 tonnellate di CO2 all’anno. Il progetto in fase di sperimentazione, partirà tra alcuni mesi ed in base al suo esito potrà essere esteso anche ad altre tratte.
Una fabbrica di birra della cittadina inglese della contea di Suffolk nell’Inghilterra orientale, da alcuni anni produce biogas con gli scarti di lavorazione della birra. L’energia che viene prodotta dalla raffinazione della bevanda riscalda circa 235 case di Southwold. La fabbrica di birra della contea inglese, la brasserie Adnams, sta investendo molto sul biogas, ed ha dato vita al progetto Adnams Bio Energy, in collaborazione con il gruppo British Gas. Nel futuro c’è in cantiere di alimentare con il biogas anche i mezzi di trasporto della birra.
9-18.30 Gio 27 Ven 28 Sab 29 Un Salto Quantico Per L’economia L a Sapienza Università di Roma Facoltà di Economia Via del Castro L aurenziano, 9 Tre giorni di economia etica. Un convegno dedicato ai nuovi modelli di sviluppo economico e di pensiero. Tra i relatori: dott. Pierluigi Paoletti fondatore del laboratorio Arcipelago Scec. Ervin Laszlo filosofo esperto di sistemi e teorie dell’ evoluzione generale Consigliere UNESCO e consigliere per progetti educativi dell’ UNITTAR. Durante i tre giorni due mostre: Ingegni in cooperazione, mostra degli inventori; Utopie in azione, realta’ creative per una new economy. 14.30 Ven 11 Convegno: Il patrimonio stradale storico Università La Sapienza via endossiana 18 Sala del Chiostro Convegno sulla salvaguardia e valorizzazione del patrimonio stradale storico. Interventi sulla viabilità dell’Agro Pontino, sulla via Francigena, sulle periferie romane e sulla valorizzazione funzionale dei sistemi di viabilità e sul paesaggio urbano. 9.30-17 Gio 27 Convegno: Fiumi d’Italia Sala Di Liegro - Provincia di Roma, Palazzo Valentini - Via IV Novembre 119/a Info: Tel. 02/831331 acque@wwf.it Il convegno presenterà i risultati finali del censimento fiumi WWF.
LA VIOLA Az. Agr. Biologica S.S. 1 bis Km 8,00 – Tarquinia (VT) tel: 0766/840642 cell: 339.6707686 vendita on-line su: www.laturchina.com info@laturchina.com / laviola81@hotmail.it
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9-17 Dal 3 All’ 8 La settimana ecologica Via del Casaletto, 400 - 00151 ROMA Tel. 06 45476909 posta@valledeicasali.com www.valledeicasali.com La settimana ecologica è un momento ludico e didattico per bambini caratterizzato da un ciclo di attività educative mirate a diffondere comportamenti Eco-sostenibili. Qualche giorno di festa da passare in modo creativo per un’ inizio anno all’insegna del rispetto della natura (esclusa l’epifania).
18.30 Mar e Ven Corso di Hatha Yoga c/o Associazione culturale MANIPURA Via Nomentana 248 (tra Via S.Angela Merici e Via di Batteria Nomentana) Per ulteriori informazioni: 348.8526994 Corso di Hatha Yoga per il benessere psicofisico. Asana (posizioni), pranayama (esercizi di respirazione), Yoga Nidra (rilassamento profondo). Consigliato per tutte le età. Lezioni collettive della durata di un’ora e mezza. Il martedì alle 19.00 e il venerdì alle 18.30.
Da Sab 8 Gennaio con M.a.h.el. via castelli , 65 - Formello - RM tel. 393 5028341 - 33901487863 www. mahel.es- mahelassociazione @ libero. it 9-13 Sab 8 16-19 oppure Dom 9 workshop di shakti dance & gong meditation Entra nel Magico mondo dello Yoga, della Danza e della Vibrazione del Gong con Ardas K & Nirankar S. Ven 14 16-19 Dom 16 10-13 / 14-17 Conferenza “la psicologia dell’anima” con Piero & Nuriel Righelli Ven 28 ore 19.30 India dai mille colori e sapori Proiezione No Verbal Film e cena a tema
11-12-13 Marzo Corsi di Formazione Scuola di Respiro, Via Carlo Alberto 39 Info: info @scuoladirespiro.com www.scuoladirespiro.com 06-4462523 Percorso di Crescita Personale: Corso di miglioramento del proprio benessere e della propria vita. Corso di Formazione per aiutare gli altri: Rebirthing, Respiro Della Memoria® e Coccoloterapia® In Acqua Calda.
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17-19 Da Mar 18 semi di eConoscenza Biblioteca G. Rodari Via F. Tovaglieri 237a 0623239815-0645460574 (gratuiti) 17-19 Martedi’ 18 gennaio 2011 “Il giardino delle emozioni”……assaggi di floriterapia Tiziana Gasparini, erborista, floriterapeuta e naturopata 17-19 Giovedi’ 20 gennaio 2011 L a forza della madre terra: l’agricoltura biodinamica . Livia Armandi, agronoma, esperta appassionata di agricoltura biologica e biodinamica 17-19 Martedi’’ 25 gennaio 2011 Semi per coltivare un’idea tra intrugli, tisane e miscugli . L’esperienza del Laboratorio “officine naturali” del c.S.O.A. Forte prenestino 10-13 Sabato 29 gennaio 2011 Il balcone del dentista : scoprire come coltivare in citta’ e non solo. Piacere e resilienza alimentare nell’epoca del picco del petrolio Dario Tamburano, dentista, coltivatore per passione e Co-fondatore di Transition Italia.
Dal 26 Corso di fotografia naturalistica uffici del parco naturale dell’Appia Antica www.giulioielardi .com . Corso di base ed avanzato di fotografia naturalistica a cura di Giulio Ielardi. L’inizio delle lezioni è a partire da mercoledi 26 gennaio 2011. Le iscrizioni si effettuano online entro il 15 gennaio 2011. Entro il 30 Marzo Concorso CCC Cercasi. Corti di Cibo e Cultura Info: www.corticibocultura.it www.caffeimpresso.it Concorso per ragazzi tra i 15 e i 30 anni che vogliono presentare video o foto dedicati al legame tra cibo, culture e territorio per raccontare come il cibo può essere un elemento di unione e dialogo interculturale. I vincitori saranno premiati con un viaggio del valore di 1.000 euro. Le premiazioni a maggio 2011, in occasione della Giornata Mondiale del Commercio Equo e Solidale.
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RISTORANTE MANEGGIO FATTORIE DIDATTICHE
A.N.S.E.L.
Fino a Lun 10 Natur[L]Mente Fiori: Mostra personale di Nora Nicoletti Chiostro del Bramante Arco della Pace, 5 La mostra è organizzata in collaborazione con l’Associazione Onlus Ambiente e/è Vita. Nora Nicoletti pittrice figurativa, vive e lavora a Roma. Nelle sue opere si coglie una grande attenzione per la natura, per i fiori e per i paesaggi incontaminati, dove non è ancora giunta la mano dell’uomo.
11 Dom 16 MINUSCULE La vita segreta degli insetti Casale Podere Rosa Via Diego Fabbri snc 06.8271545 info@casalepodererosa.org Cinematinee’ per ragazzi alle ore 11.00 film di Thomas Szabo 2010 genere: animazione 21-23 Lun 24 Presentazione del libro: Buono Pulito e giusto di Carlo Petrini SlowFood Biblioteca della Cultura Materiale Via Germanico 197 L’ingresso è libero, necessario prenotare. 06.3216620 - 335.6584043 Terzo incontro presso la scuola di cucina Cuochepercaso per la presentazione di libri legati al mondo del cibo, del gusto, della produzione alimentare, del vino; oggi si parla di “Buono, Pulito e Giusto” di Carlo Petrini. Seguirà un piccolo aperitivo a tema.
Ven 7 Sab 8 Dom 9 Giovani Scienziati Museo di Zoologia Via Ulisse Aldrovandi, 18 INFO 06-97840700 Cell:3202476948 www.myosotisambiente.it Appuntamenti dedicato a “giovani scienziati” per osservare, inventare e sperimentare il curioso mondo della natura. Ven 7 - 90 Minuti Da Vulcanologo - alle 15,30 (5-7 anni) e alle 16,30 (8-11 anni) Sab 8 - 90 Minuti Da Biologo Marino – alle 15,30 (5-7 anni) e alle 16,30 (8-11 anni) Dom 9 - 90 Minuti Da Erpetologo – alle 10,30 (5-7 anni) e alle 11,30 (8-11 anni) Dom 9 - 90 Minuti Da Zoologo - alle 15,30 (5-7 anni) e alle 16,30 (8-11 anni) Prenotazione telefonica obbligatoria.
Dom 23 Escursione sui monti prenestini FOUR SEASONS NATURA E CULTURA Via Guglielmo degli Ubertini 44 - 00176 Roma tel. 06 27800984 e- mail: infoviaggi @ fsnc. it - www. fsnc. it
19.30 Mar 4 Concerto “Le Stanze” Serata di beneficenza - La gioia Caffe Letterario Via Ostiense 95 Roma www.caffeletterarioroma.it 0657302842 Raccolta fondi per l’ospedale St. Damien e la Casa Famiglia Le bambine di Padre Stefano – AMBANJA Madagascar. Mario Di Marco in “Le Stanze” concerto per clarinetto, elettronica e oggetti.
Monti Prenestini: da Guadagnolo al Santuario della Mentorella. Facile escursione che dal paese di Guadagnolo attraversa le creste panoramiche dei Monti Prenestini e folti boschi di faggio fino a raggiungere il Santuario della Mentorella. Situati quasi al centro del Lazio, i Monti Prenestini sono un tratto del Preappennino laziale situato a circa 20 km a est di Roma e compreso tra i Monti Lucretili (a nord), i Tiburtini, gli Affilani e la Ciociaria. Durata: 4 ore
Dom 9 Ciclo aperitivo via G. Brancaleone 80 (Pigneto) www.cicloaperitivoroma.jimdo.com
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Mercato Del Circo Massimo Via san teodoro 74 dalle 9:00 alle 18:00 Ogni sabato e domenica Info: campagna amica tel. 06.48993204/215 Mercato Agricolo Biologico E Dell’Altra economia 1° sabato del mese dalle 9.00 alle 14.00 Casale Podere Rosa via Diego Fabbri (via A. De Stefani) zona Giardino-Nomentano info@casalepodererosa.org
Il Parco Di Sabato 4° sab del mese nel parco s. Iginio papa, in zona aurelio primavalle. info: 06.52379595
3° sabato del mese dalle 9.00 alle 14.00 Centro di Cultura Ecologica via Fermo Corni 3 Parco di Aguzzano - Casale de’ Pazzi info@centrodiculturaecologica.it
Mercatino Biologico Ostia 2° e 4° sabato del mese piazza tor s.michele info: 338.4151844 www.mercatinobiologico-ostia.it
Mercato Contadino E Biologico Terra/Terra www.terraterra.noblogs.org terraterra@forteprenestino.net
Mercatino Biologico “Città Dell’altra Economia” Tutti i giorni tranne il lunedì dalle 10.00 alle 20.00, in largo dino frisullo (ex mattatoio, zona testaccio). Info: tel. 347.1217942 Mercatino Biologico “La Casa Del Parco” 2° domenica di ogni mese presso la riserva naturale Valle dei Casali Via del casaletto 400 info: 06.45476909 Mercatino Agricolo Di stagione in stagione 2° sabato di ogni mese presso La Casa Internazionale delle Donne - via della lungara 19- 06.68401720 - entrata libera
1° domenica del mese presso c.s.o.a. la torre (casal de’ pazzi) via carlo giuseppe bertero, 13 quartiere Pietralata (Roma est) 3° sabato del mese presso la città dell’utopia via valeriano, 3/f quartiere Ostiense (Roma sud) 3° domenica del mese presso c.s.o.a. forte prenestino via federico delpino quartiere Prenestino Centocelle (Roma est) 4° domenica del mese piazza di santa maria consolatrice quartiere Casal Bertone (Roma est)
Mercato Della Terra 3°domenica del mese Piazzale dell’ASL in Via Calò Ciampino-Roma
ODONTOIATRIA OLISTICA Dott.ssa Nadia Marrazzo Via Lucio Coilio, 38 Ostia Lido (RM) tel: 06.5622788 Cell: 347.5665416 www.odontolistica.it nadiamarrazzo@yahoo.it Studio di odontoiatria olistica funzionale, tecniche e materiali bio-compatibili, riabilitazione neuro occlusale.
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CENTRO MEDICO Francois Broussais Largo Sarti, 4 - 00196 Roma Tel. 063201127 - 063240278 Web: www.broussais.it Mail: info@centrobroussais.it Centro di Medicina Biologica Integrata. Cura biologica e naturale per tiroide, patologie autoimmuni, sindromi dolorose, colesterolo, ipertensione, diabete, cefalea, malattie dell’intestino, ecc. Agopuntura, Omeopatia, Omotossicologia, Mineralogramma, Analisi radicali liberi, Digiunoterapia e Dieta Metabolica, Idrocolonterapia, Estetica Naturale.
LA RADICE DELLA VITA Via Antonino Giuffrè 143 Roma tel. 06.5060349 www.laradicedellavita.it e-mail: erboristeria@laradicedellavita.it Dott.ssa Muciaccia biologa e dietologa. Estratti di piante e tisane, prodotti per la cura del corpo e cosmetici, alimentazione biologica e oggettistica. Si preparano fiori di Bach secondo il metodo originale. I marchi rappresentati: Erbolario, Erbamea, BioEarth, Seres-Vitanova, Pegaso, Dott. Cagnola, Cosval-Locherber, Lemuria, Erboristeria Magentina, Società del Karitè, Zuccari, Helan, ecc. SCUOLA DI RESPIRO Via Carlo Alberto, 39 - (P.zza Vittorio) Tel. 06-4462523 338-8188121 Web: www.scuoladirespiro.com Mail: info@scuoladirespiro.com La prima ed unica Scuola al mondo dove imparerai le evoluzioni del Rebirthing, il Respiro della Memoria® e la Coccoloterapia® in acqua calda, un respiro continuo per la nascita e la .... rinascita. Strumenti semplici e potenti per vivere meglio e consapevolmente tecniche di salute per il mal di testa, attacchi di panico, ansia, insonnia. Un posto dove non si studia ma si mette in pratica!
CITAZIONI CERCASI INVENTORI per mostra a La Sapienza Universita’ di Roma entro il 10 gennaio; rivolgersi alla segreteria dell’associazione SeSa tel. 347/6697140 RESTAURATORI appassionati ed esperti presso il proprio laboratorio immerso nel verde in zona Castel di Leva (Roma Laurentina) organizzano corsi di : restauro, riciclaggio e decoupage del mobile. Per info: Carla 06.5059039 - 339.6465814 PENSIONE per cani a conduzione familiare anche vera alternativa al dog sitter come” asilo diurno “giardino di un ettaro competenza e passione (niente gabbie) pochi ma buoni :-) zona laurentina-possibiltà servizio di navetta. Info 06.5059039-333.4899868 PERITO AGRARIO con 13 anni di esperienza nel settore dell’ agricoltura biologica-biodinamica, valuterebbe offerte di lavoro o consulenza. Max serieta’. e-mail: umbertopri@virgilio.it RAGAZZA 28 anni vegan offre servizio dog sitter pensione casalinga cani gatti roditori servizio taxi dog servizio domicilio. Per info: qualazampa.fido@gmail.com - 329.98.41.468 LEZIONI DI CANTO L’insegnamento del canto tra libera espressione e tecnica vocale E’ possibile studiare su un repertorio di riferimento scelto dall’allieva/o o concordato insieme,prepararsi per provini o procedere nella libera ricerca!mi trovate al 338/6038298 email: verdazzurre @virgilio.it CERCO LAVORO nel settore dell’agricoltura biologica per la quale nutro da sempre una profonda passione. Decennale esperienza nel settore vendite e da subito disponibile per qualsiasi colloquio di lavoro nel settore. 3275436004 emilianoranalletta@libero.it CERCASI DOG SITTER per cane di piccola taglia. Per informazioni chiamare il numero: 339.1719994. SOCIETA’ operante nei settori dell’erboristeria e parafarmacia, ricerca agenti plurimandatari introdotti, per vendita cosmetici bio. Per informazioni telefonare allo 06.90405158. OFFRO servizio di babysitting con momenti di pratica yoga, al mare o al parco. Per uno o più bambini. Zona: Ostia Lido e dintorni. Per informazioni telefonare al 349.8183933. NUOVO GAS di Pomezia basato sulla spontaneità, collaboratività e solidarietà, cerca nuove adesioni per fare acquisti con serenità nel rispetto delle persone e dell’ambiente che ci circonda. Per informazioni scrivere a valentinarenzi@libero.it o chiamare il 331.6037403. AGRICOLTURA BIOLOGICA cerco lavoro come commessa in qualsiasi negozio che vende prodotti biologici ed ecologici a Roma. Per maggiori informazioni chiamare: Giulia - cell. 3493647099
Muffin ai porri e cannella
La natura ci ha dato una lingua e due orecchie, acciocché ascoltiamo il doppio di ciò che diciamo. Zenone
Quando si fa una statua, non bisogna star sempre seduti nello stesso posto; bisogna guardarla da tutti i lati, da lontano, da vicino, in alto, in basso, in tutti i sensi. Montesquieu Ogni epoca è una sfinge che sprofonda nell’abisso non appena il suo enigma viene risolto. Heinrich Heine E’ camminando che si fa il cammino. Antonio Machado
100% BIODEGRADABILE 10, 100, 1000 Pallet Progettare, segare, inchiodare, incollare, carteggiare. Questo è ciò che si fa durante il laboratorio creativo “10, 100, 1000 Pallet” che si svolge d’estate all’aperto di un parco pubblico romano. Il laboratorio di progettazione sostenibile Linfa che propone questa esperienza ha come obiettivo quello di recuperare il legno dei pallet per trasformarlo in nuovi oggetti di design, seguendo un’idea di “upcycling”, ossia di un materiale che, all’interno del suo ciclo di vita, aumenta il suo valore con il passare del tempo. Lo scorso 14 dicembre, è stato inaugurato il nuovo cortile del liceo “G.Marconi” di Colleferro dove lo spazio verde annesso è stato rivalutato dai ragazzi attraverso l’immissione degli arredi prodotti la scorsa estate durante il laboratorio creativo ed anche attraverso una ponderata piantumazione di essenze arbustive autoctone e di alcuni alberi da frutto. Per maggiori info e approfondimenti: www.laboratoriolinfa.it
Propositi per il nuovo anno
M.A.G. Mutua Auto Gestita
Spesso ci troviamo a criticare i nostri governanti ed i politici in genere che, in quanto funzionari pubblici, non fanno il loro dovere di servire il bene comune e di dare il buon esempio. Alle volte può capitare che vengano additati da noi tutti come il male della nostra società, la causa di ogni nostro problema. Quando osserviamo la nostra città ci dovrebbe apparire evidente come non siano unicamente le istituzioni a non riuscire a rispondere in maniera adeguata a questi temi. La responsabilità di ognuno di noi è visibile quando gettiamo un mozzicone di sigaretta per terra, quando scriviamo sui muri, quando parcheggiamo male o non rispettiamo le file. Forse dovremmo renderci conto che questi comportamenti sono al di fuori del senso civico e sta’ solo a noi interrompere le cattive abitudini. Nessun governo può esentarci da questa responsabilità. Sta a noi decidere di raccogliere le deiezioni del nostro cane per strada, di chiedere lo scontrino o la ricevuta fiscale, di
rispettare il semaforo rosso o dare la precedenza ai pedoni sulle strisce. Quando non facciamo la raccolta differenziata, quando affiggiamo annunci su muri o attacchiamo adesivi su pali e cassonetti, quando lasciamo il motore della macchina accesa in sosta, quando attraversiamo a piedi con il rosso, quando facciamo anche solo una di queste cose, non stiamo facendo niente di meglio rispetto a quello che a volte critichiamo aspramente. Di più, quando non seguiamo le regole ci dovremmo ricordare che gli altri ci guardano - o guardano l’effetto della nostra azione- e che quindi potremo essere imitati, arrecando alla società il danno ulteriore di aver stimolato altre azioni non corrette. Con il nuovo anno il proposito migliore che possiamo fare come cittadini è quello di osservare per prima cosa noi stessi e notare quante volte in un giorno infrangiamo le regole. Cambiando noi stessi sarà più facile cambiare il mondo che ci circonda.
Ingredienti per 12 Muffin un porro medio-grande (o 2 più piccoli),
Procedimento: Tortini Riscaldate il forno a 180° C. In una padella dal fondo pesante, fate appassire il porro nell’olio di oliva a fiamma vivace, aggiungete il pepe, l’acqua, mescolate e continuate a cuocere per circa 10 minuti. A cottura ultimata mettete da parte. In una ciotola capiente, mescolate bene tra loro la farina di grano, quella di riso, la cannella, il sale, l’amido di mais, il bicarbonato, il cremortartaro, e l’origano. In un’altra ciotola, amalgamate l’olio e il latte d’avena. Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi,
pulito e tagliato a pezzetti
4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva pepe nero macinato fresco, a piacere circa 100 ml di acqua filtrata 200 g di farina di grano tenero tipo 0 100 g di farina di riso integrale un quarto di cucchiaino di cannella in polvere mezzo cucchiaino di sale marino integrale
2 cucchiai di amido di mais un cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiaini di cremortartaro qualche pizzico di origano essiccato e spezzettato
80 ml di olio extravergine di oliva 200-250 ml di latte d’avena, al naturale e senza zucchero aggiunto
a cura di Martina Battistich, www.miglioraroma.com
“Agire nel quotidiano guardando lontano”. Ecco la frase che meglio può spiegare quello che è alla base della MAG. Questa esperienza si inserisce in un contesto più ampio, che si rifà al filone della finanza etica, la mutua auto gestita può essere considerata il primo sistema creditizio alternativo in Italia. Grazie ad essa molte realtà locali hanno avviato da anni attività produttive autogestite di carattere sociale, sganciandosi dal sistema creditizio delle banche tradizionali. La MAG si pone l’obiettivo di creare una rete di persone, gruppi, imprese che intendono relazionarsi in modo equo e solidale, condividendo ciò che sono e ciò che hanno, unendosi su valori comuni e valorizzando al massimo le proprie diversità. Ciò consente una valorizzazione di quelle risorse, che normalmente non vengono considerate tali, perchè non quantificabili in denaro. Info: www.microcredito-roma.org Francesco Miano
VINI NATURALI D’ITALIA Manuale del bere sano Giovanni bietti – Edizioni Estemporanee 160 pp. 12,50 € Il primo di una serie di quattro volumi che percorreranno tutte le regioni d’Italia. Scritto come un rapido e scorrevole manuale si propone di chiarire cosa sia il vino naturale attraverso le storie e le scelte di alcuni produttori che offrono al consumatore vini, davvero figli del luogo d’origine e della loro annata, spesso con un ottimo rapporto qualità prezzo. Per chi ama il vino e desidera berlo in modo piacevole e consapevole. SGRANOCCHIA FRUTTA E VERDURA Ricette e consigli illuminanti per imparare ad amarle Josèe Thibodeau – BIS Edizioni 192 pp. 13,90 € La frutta e la verdura sono ingredienti fondamentali per un’alimentazione incredibilmente gustosa e sana. I prodotti della nostra Terra sono alimenti succosi, sfiziosi e veloci da cucinare e non sono destinati esclusivamente ai vegetariani. Un pratico manuale per imparare a realizzare piatti eccezionali e veloci; gli abbinamenti fantasiosi renderanno la nostra cucina irresistibile, anche per chi fosse meno abituato a cibarsi di ortaggi e frutti. LA MEDICINA DELL’ OTTIMISMO Pensare bene per stare bene Francesca Sassola - Edizioni Mediterranee 162 pp. 17,50 € Un testo originalissimo adatto a tutti, giovani e meno giovani, donne e uomini, operai e manager. È un breviario, un vademecum su come funziona il nostro pensiero e su come fare per vedere sempre “il bicchiere mezzo pieno”. La medicina dell’ottimismo è una guida importante e divertente per il viaggio interiore che ognuno prima o poi deve fare, se vuole mantenere le idee chiare nella confusione dei tempi moderni.
aggiungete il porro e lavorate brevemente con un cucchiaio (il composto dovrà essere ben mescolato ma abbastanza sostenuto). Riempite le formine o i pirottini per muffin, usando un cucchiaio. Infornate per 25-30 minuti o fino a quando la superficie sarà leggermente dorata e l’interno abbastanza asciutto (per verificare la cottura interna utilizzate la punta di un coltello o uno stecchino di legno). Togliete dal forno e fate raffreddare per un paio di minuti prima di sformare i muffin e trasferirli su una griglia per farli raffreddare. Ottimi serviti tiepidi ma anche a temperatura ambiente. a cura di:
Alice Savorelli, www.cottoecrudo.com
Dott. Salvatore Simeone “Il digiuno: un reset per il nostro organismo” a cura di Francesco Miano
Direttore sanitario del Centro Medico Francois Broussais, Roma Cosa si intende per digiuno? Il digiuno rappresenta un periodo di riposo dell’organismo, durante il quale non si assumono cibi solidi e al contempo si beve molto. Il digiuno permettere di disintossicarsi da tutte quelle sostanze che pregiudicano il nostro stato di salute mentre stimola il corpo ad attingere dalle proprie riserve energetiche orientando la capacità di auto-guarigione del sistema immunitario a seconda delle proprie necessità. Il digiuno, sotto stretto controllo medico, è utile sia per il mantenimento di un buono stato di salute sia per fini terapeutici in quanto favorisce l’eliminazione di una quantità notevole di sostanze “tossiche” alle quali tutti noi, chi più chi meno, siamo sottoposti quotidianamente. In che modo il digiuno è utile a migliorare lo stato di salute? Il primo aiuto è legato alla capacità di “resettare” lo stato attuale della fisiologia corporea di solito occupata a rispondere alla totalità delle fonti di disturbo alle quali l’organismo è sottoposto sia dal punto di vista alimentare sia dal punto di vista dello stile di vita. Durante il digiuno il corpo non dovendo usare energia per elaborare ciò che viene introdotto
dall’esterno può dedicarsi ad eliminare le tossine ed in secondo luogo ad attuare i meccanismi di autoguarigione. Ad esempio è molto efficace nel quadro clinico definito Sindrome Metabolica ovvero la possibile coesistenza di valori alterati di: colesterolo, trigliceridi, glicemia, ipertensione e sovrappeso. In quali casi può essere controindicato? Premesso che è utile in molti casi, c’è da dire che mi sento di sconsigliarlo a chi affronta questa pratica nutrendo un senso di paura spesso derivante dalla poca conoscenza dell’efficacia terapeutica. È sconsigliabile inoltre in tutti quei casi di malattia aggravata associato ad uno stato di salute generale molto compromesso, questo perché l’organismo non riuscirebbe a tollerare uno “spurgo” di sostanze tossiche in maniera così energica. In questi casi può essere comunque valida una dieta vegetale con prodotti biologici che rappresenta un metodo soft per disintossicarsi. Che tipo di riscontro medico/scientifico trova la pratica del digiuno nella nostra società? Sostanzialmente molto basso, in quanto la sua efficacia è poco conosciuta da parte della classe medica. A livello istituzionale ci sono stati diversi, anche se vani, tentativi di integrarlo in un sistema di regole ben codificate.
Ad esempio nel 1991 c’è stato un congresso internazionale voluto da Montecitorio ma alla fine nulla è stato fatto in tal senso. Forse la pratica del digiuno è troppo fuori dagli schemi per poter essere compresa ed accettata. C’è anche da dire però, che a livello professionale mi è capitato diverse volte di avere come pazienti colleghi medici. Secondo la sua esperienza, quale tipo di alimentazione ha più bisogno della pratica del digiuno? Sicuramente quelle in cui le persone non bevono acqua in quantità adeguata o mangiano troppe proteine, le quali favoriscono il processo di acidificazione. Anche nelle diete in cui sono presenti cibi elaborati, raffinati, contenenti olii idrogenati o in generale dove c’è una prevalenza di sostanze addizionate. È vero che le normali patologie sono riconducibili più ad una sovra-alimentazione piuttosto che a delle reali carenze nutrizionali? Assolutamente si. Peraltro il problema della carenza nutrizionale, fatti salvi quei posti del mondo ad altissima povertà, non è presente come in passato. Oggi le stesse popolazioni cosidette in via di sviluppo inseguono abitudini alimentari scorrette incentrate sull’abbondanza piuttosto che sulla qualità dei prodotti. Perfino l’obesità, che prima era presente principalmente nei paesi industrializzati, riscontra
negli ultimi anni un aumento esponenziale in luoghi come ad esempio la Cina, l’India o il sud Africa. Questo implica che avere accesso alle risorse alimentari non si traduce automaticamente in una corretta gestione delle stesse. Anche le religioni propongono varie pratiche di digiuno, come mai secondo lei? È vero, nella storia di molte religioni si può riscontrare un fattore comune che è quello di ritener utile effettuare dei periodi di riposo dalla routine alimentare. Il motivo di base a mio parere ha a che vedere con la capacità naturale degli esseri umani di intuire, anche se in maniera non codificata scientificamente, l’utilità di usufruire in specifici momenti di una pausa benefica. Secondo la chiave di lettura religiosa l’anima, e il suo percorso evolutivo, beneficia dall’essere ospitata da un corpo fisico più sano. Ha qualche consiglio da dare ai nostri lettori per affrontare al meglio il post-festività? Non fare le classiche diete dimagranti che statisticamente, in un modo o nell’altro, risultano poco efficaci. Piuttosto conviene tenersi più leggeri e informarsi su metodologie “anti-dietologiche” cioè quelle che non puniscono o limitano fortemente il regime alimentare. Prescrivere una dieta efficace è come costruire un vestito su misura, deve esser calibrata sulle specifiche necessità del paziente. Per approfondimenti: www.digiuno.it
Mensile La Foglia Registrazione al tribunale di Roma N° 278/2010 del 22/06/2010 Anno 1 Numero 3 Tiratura 10.000 copie EDITORE La Foglia Associazione di Promozione Sociale DIRETTORE RESPONSABILE Giancarlo Calzolari DIRETTORE EDITORIALE Francesco Miano PROGETTO GRAFICO ED IMPAGINAZIONE Michela Graziani SVILUPPO WEB www.x-brain.it Francesco Borgianni e Simone Innocenti HANNO COLLABORATO Silvia Lauretti, Giovanna Miano, Luca Ughini, Manuel Venuti, Alice Savorelli, Martina Battistich. STAMPA Tipolitografia Monti – Cisterna di Latina (LT) La collaborazione è da considerarsi del tutto gratuita e non retribuita salvo diversi accordi. Stampato su carta ecologica F.s.c. Per scrivere alla redazione e segnalare eventi: redazione@lafoglianews.it Per informazioni commerciali: pubblicita@lafoglianews.it