Febrer/ Març
25
Dimarts
CAL COMPRAR...
24
Dilluns
bou de mar, cloïsses, congre, escopinyes, garotes, llagostins, llampuga, navalles, pagell, truita de riu i sarg
DEL MAR:
bon temps per a la becada, el cabrit, el capó, el gall dindi, el garrí, la perdiu, la pintada i el porc
DE LA TERRA:
26
Dimecres
20 calçots pr ims
27
Dijous
Autoria: joanalberf
28
Divendres
Adaptada de: http://ceballots.wikispaces.com
1
Dissabte
2
Diumenge
Netegeu els calçots traient la primera capa de pell i tallant les arrels i les fulles verdes. Arrebosseulos passant-los primer per ou i després per farina, i fregiu-los en una paella amb l’oli ben calent. Acompanyeu-los amb salsa per a calçots o amaniu-los amb una vinagreta.
Recepta:
salsa per a calçots
ol i i sal
farina
2 ous batuts
Ingredients per a 2 persones:
alls tendres, api, bròcoli, bròquil, calçots, canonges, carxofes, ceba tendra, coliflor, enciam, endívies, escarola, espinacs, faves, naps, porros, raves, llimones, mandarines, pomes i taronges
Calçots arrebossats
DE L’HORTA:
ÉS TEMPS DE...
Setmana 9