weekmenu VOORDEELWEEK
MA
DI WO DO
VRIJ
Gezond en verantwoord koken een opgave? Niet met dit weekmenu! Aan de hand hiervan lukt het zelfs de snelle kok dagelijks iets lekkers én gezonds op tafel te zetten.
MA spruitjesstamppot met kruidige worstjessaus hoofdgerecht • 25 min. • 4 pers. 1 kilo kruimige aardappels, geschild en in stukken + 1 groentenbouillontablet + 600 g spruitjes, schoongemaakt + 4 Spaanse saucijzenworsten + 1 kleine rode paprika, in piepkleine stukjes + 3 bosuitjes, gesnipperd • Kook de aardappelen in water met zout in ca. 20 min. gaar. • Breng ½ liter water met het bouillontablet aan de kook, voeg de spruitjes toe en kook ze in ca. 10 min .knapperig gaar. • Snijd het vel van de worstjes open en bak het gehakt in ca. 5 min. rul en bruin. Roer de paprika erdoor en bak nog ca. 3 min. mee. • Giet de aardappelen af. Giet de spruitjes boven een kom af. Stamp de aardappelen en spruitjes met zo veel van het groentenbouillonvocht als nodig is, tot grove stamp. • Serveer met het paprika-gehakt en bestrooi met bosui. voedingswaarde p.p. 424 kcal, 16 g eiwit, 16 g vet (6 g verzadigd), 54 g koolhydraten
Kijk voor meer recepten op jumbosupermarkten.nl/recept 55