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發行日：2014/06/30 發行人：朱雲瑋 電 話：06-9265771 編 輯：鄧佩貞 發行所：鶵鳥藝文空間 地 址：澎湖縣馬公市中正路五巷三十八號
嘴大吃四方 大肚能容量
本期主題：海膽的美味與哀愁 新增專欄：菊島•媽寶樂玩
菊島萌農物語-為青枝樹打架
雄蓋有藝氣-談澎湖展演集散地 鶵鳥生日趴&海鮮辦桌開放報名
鳥店長報告
時間：2014/07/21 晚間七點 地點：Moz&Charlie cooking home <龍門村 56-3 號> 費用：一千元整/人 報名專線：0918750429 小佩
鶵鳥兩歲了，代表我們認真的活了七 百三十個日子。在準備邁向第三年的 這個時候，想邀請大家來參加我們的 慶生會以及友善漁法海鮮辦桌的試辦 場。我們特別請到澎湖大廚 Charlie 為我們的辦桌操刀，相信以 Charlie 的廚藝以及朱老師講解的功力，這絕 對會是一場知識與美味並俱的饗宴！ 鶵鳥藝文空間
總覺得2014年過的特別快! 七月中， 鶵鳥就要滿兩歲了呢! 而先前因為場地 關係遲遲無法舉辦的海鮮辦桌也因為 大廚的店開了，而得以在滿周歲的這 個月舉辦!!
於6/22號舉辦的鳥報作者系列講第一 彈-「愛鄉勇腳行-走過澎湖山海間」 順利結束了。這次系列講採用座談形 式，雖然大家一開始有些不好意思， 但在愛清的生動講解之下，氣氛也逐 漸熱烈了起來!而愛清帶來的遊走澎湖 海岸秘笈以及許多私房的景點，也讓 當天與會的人員筆記抄個不停! 而愛清的手繪展覽與小秘笈將持續於 鶵鳥展出到七月底為止歡迎大家前來 觀賞!
海鮮辦桌，是希望藉著佳餚讓大家進 入澎湖的海鮮文化，再藉由朱老師的 生動講解，將海鮮文化轉化成海洋文 化。 而大廚查理不單單只是帶來美味 的佳餚，更將澎湖子弟的故鄉情懷融 入料理、擺盤之中。 目前海鮮辦桌的試辦場將以15人為目 標舉辦，歡迎大家一同來共襄盛舉!
海鮮辦桌的場地就是在這!!有夠浪漫的地方吧!還不快來報名~
而鳥人完全養成講座也順利結束了第 二場! 想參與的大家要密切注意我們臉 書粉絲團的開課資訊唷!
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“雄蓋” 有「藝」氣 作者：澎湖青年藝文活動的推手 蘇育德
展演集散地 澎湖是一個擁有天然美景的地方，也因為有遼闊的天空，無際的大海，人 們也在這個美麗的島嶼上陶冶出善良熱情的心胸。 許多人來澎湖觀光第一印象就是當地人很熱情，其次就會開始詢問遊玩的 景點勝地，到了晚上就會詢問哪邊有可以聚會、小酌、或者聽聽樂團演出 的娛樂場所。很可惜的，澎湖目前並沒有一個能提供常態演出的平台，室 內及戶外皆是。 許多人民團體想辦活動，往往都會為了活動場地傷腦筋；電力、動線以及 是否會影響到附近居民作息，畢竟一場活動是需要彩排、電聲揚聲設備架 設調校。 澎湖縣政府這幾年推動街頭藝人考選辦法，有許多從事表演藝術的鄉親也 紛紛投入考取演出證。縣府也規劃出幾個演出點供街藝演出者展演，但卻 不見會場有電力設施，殊不知舞者需要撥音樂，樂器也需要收音設備，這 些儀器都需要電力供應才有辦法正常運作。
其次就是公部門之間的連線資訊交換效率的問題，往往我們辦理活動都會 遇到縣府核准，但警局不知道；馬公分局核准，派出所不知道。這些問題 漸漸讓辦理活動的單位及演出者感到執行困難，導致政策推動成效有限。 馬公市實在需要一個戶外展演平台，那裡有理想的屋簷(可參照新北市政 府廣場)，讓陰晴不定的天氣不成為辦理活動者的負擔。 街藝點也需要有完整的電力設施以及使用辦法，例如可讓合格的街藝者擁 有磁卡，並在規劃街藝定點處設置電力設備，啟用設備時經過機器認證磁 卡即可使用電力，至於付費方式可再議。(街藝與電力辦法，可參照台南 市政府文化局網站/便民服務/臺南市街頭藝人許可之展演公共空間地點 (103/6/13)更新)) 最後室內的動態展演場地，不是向演藝廳那種容納數百人的場地，而是一 個兩百人滿場即可的展演空間，擁有完整的電聲設備，符合演出者的需求 。畢竟古典樂的展演所需的是反射板的反打及自然空間殘響，與流行音樂 的需求所差甚遠。國內太多的場館都使用”多功能”的方向來設計，最後 導致各方面功能都不理想。 期盼，未來若有幸投入馬公市民代表會，將全力打造一個藝文之都，讓年 輕人能夠從事正當休閒娛樂，讓表演藝術有平台能夠發展，為馬公市的夜 晚增添更多觀光人文元素。
當月主題
海膽的美味與哀愁
禁捕咁唔號? 澎湖自6/1 號就開始可以採捕海膽了。雖說有禁捕期，但是根據澎湖當地居 民的說法是禁捕根本沒有用，海膽還是愈來愈少。怎麼說呢？6/1 開始捕捉 海膽，不用半個月大概澎湖海域已經沒有直徑8 公分以上的海膽了。這樣海 膽還是無法順利繁衍下一代，因此有禁和沒禁沒有太多的分別。那海膽到底 要怎麼保護才是有效的呢？海膽又為什麼需 要保護？ 在讓海膽順利完成繁衍的前提下，海膽的密 度是一定要夠高才有效果。若是持續目前這 種保護方式，海膽有可能會因為密度不足而 無法 順利 產生 受精卵。 海膽是採用體外受精的方式繁殖， 因此在繁殖期會有聚集的現象，藉 由大量個體的聚集，提高精子與卵 在海中相遇的機會。根據學者在墾 丁所做的研究顯示，白棘三列海膽 在生殖期密度可以達每平方公尺18 隻！就是因為海膽為體外受精，所 以精卵在海水中的密度左右著生殖 成功的比率。
喇叭毒棘海膽也會有遮光的行為聚集在一 起可能是為了繁殖不過繁殖前會把身上的 遮蔽物都丟掉，可以增加行動力。
而澎湖捕撈最多的白棘三列海膽（馬糞海膽）的繁殖顛峰是在九月，然而 在 6/1 開放後海膽就已被捕撈殆盡，僅有少數的個體可以存活至九月。好 不容易躲過人類的捕撈，卻有可能因密度不足而繁殖失敗。 海膽以啃食海藻為生，素有海底除藻機的美譽。而藻類則是和珊瑚競爭棲 地的對象。藻類生長快速而珊瑚生長緩慢，因此亟需要藻食性生物幫忙抑 制藻類的生長。珊瑚礁區的食藻性魚類早就被人類大量捕食，海膽的數量 又在急遽降低。若是不加緊復育、保護海膽，珊瑚礁生態系的崩毀只是遲 早的問題。 依照澎湖捕撈海膽的特性，保護海膽的方式應有兩種可行的方法。一為總 量管制，就是不管哪裡捕撈到的海膽，規定只能在某幾個港口做交易。逐 日計算重量，當重量達到一定的限制時立即停止捕撈。第二種方式為每年 輪流規劃海膽完全禁捕區。就是將澎湖地區劃分成數個區域，每年一個區 域完全的禁捕海膽。這樣才能有效的增加海膽繁殖時的密度，提高海膽的 數量。但上述的兩種方法均需要有完整的前期生態調查，這樣才有正確的 數據供制定法規時參考。但，更需要的是認真的執法，再良善的措施如果 沒有認真的執行都是枉然。 或許有人會問，那漁民的生計怎麼辦？其實不太需要擔心，當海膽來源變 少時價格自然高漲。可以一顆賣到一百元以上的海膽，為什麼要賤賣到只 剩25元呢？況且珊瑚生長良好後，還可以帶動其他漁業的成長。良好的漁 業政策仍需要政府有魄力的來執行。如果可以認真的執行上述的政策，我 想澎湖的海膽、珊瑚、漁民三方都將是贏家。
梅氏長海膽喜棲息於潮間帶，為了怕被海浪沖走會分泌酸並軟化岩石， 並以口器以及棘刺挖掘洞穴躲藏。
菊島萌農物語 作者: IdaWang
為青枝樹打架 老實說，要留在澎湖島上生活也 是不容易的，相信曾經歷過澎湖 冬季的人們應該都能同意。 蕭瑟的東北季風夾帶濃重的鹽分 吹向陸地，長輩們口裡的鹹水煙 就這樣覆滿了這片黃色大地，使 已經少有的幾點綠意更顯可憐。 說起來，這時島嶼上最普遍的風 景大概就是滿山遍野的銀合歡枝 條了，光禿禿的站著，有些頭上 還帶著塑膠袋唰唰地響著，與風 聲乍響出冬季裡澎湖群島一貫的 背景樂。 無奈的是大家都不喜歡銀合歡，不具防風效果，是外來侵入種會驅逐 本土物種，根部還會分泌含羞草鹼對其他植物產生「毒他作用」，簡 直就是植物界的恐怖份子，隨時準備用根裡的化學武器將敵人趕出地 盤。 但說起來，銀合歡一開始被引進澎湖時可沒這些問題，反而是一個備 受期待的植物。在那個貧困的年代，銀合歡是少數能在澎湖貧瘠的土 地上存活的豆科植物，它的嫩枝綠葉更是豬牛等家畜眼中的美食，孩 子們的任務就是負責採回最幼嫩的枝條好給家中珍貴的夥伴加菜 ; 不 僅如此，在天然氣與瓦斯根本不存在的菊島上，銀合歡的枝條簡直就 是最上等的柴料，經歷一季風乾的枯枝堆進大灶裡，鼓動風櫃升起的 灶火，是一家大小飽足與溫暖的保證。
父親曾笑著跟我說，在那個 年代裡呀，銀合歡可是每家 每戶重要的資產，要是不小 心砍到鄰居家的青枝樹可是 會大傷和氣的事情，小孩子 為了無主的青枝樹枝打架更 是稀鬆平常的事情呢。 只是後來物質生活越來越進 步，快速爐與瓦斯快速取代 了大灶，已經沒有人再使用 灶爐生火煮飯，銀合歡也失 去了他舊有的功能，反而成 了人們眼中荒亂的來源。我 想，若銀合歡們能說話，也 只能長長的歎一口氣吧。
小辭典 毒他作用(Allelopathy)：或稱相剋作用，意指植物分泌的有毒 物質，抑制其他植物生長的作用。植物可以經由揮發作用 (volatilization)產生揮發性的物質，而抑制其他植物的生長， 亦可經由雨水沖洗作用(leaching)，將莖、葉、果實的表皮中所 含有的有毒物質過濾出來，而抑制其他植物的生長。或者植物根 的滲出物(exudate)中，含有有毒物質，而抑制其他植物生長。 植物的殘渣留在土壤中，經由微生物分解後，亦會產生一些抑制 植物生長的有毒物質。毒他作用可以解釋為甚麼植物群落中，很 少有二種植物群落共存的現象
媽寶樂玩 作者：Sylvia Ho
菊島•媽寶樂玩 2006年嫁作菊島婦，2007年我家小寶 貝出生，全心全意在家當全職媽專責照 護他。待孩子愈大，愈發好奇這個世界 時，猶然想起曾在一篇報導中，看見作 家陳安儀小姐的分享，內容講述她退離 職場後，如何規劃全職媽媽生活，以及 召集社區媽媽一同開設親子課程..等。 當下即覺得這點子非常有趣，尤其在資 源匱乏的澎湖島，更是需要自己努力找 樂子！ 21世紀資訊爆炸的年代，網絡通信是最直接了當的作法，於是乎上網 號召媽媽級同好，大家一起玩小 孩！ 「菊島•媽寶樂玩」就此誕生。 2010年9月，媽寶第一趴課程登 場，雖只有3個媽媽、4個小孩組 成，玩著自製麵粉黏土，卻也是 不亦樂乎。當時還有聯合報記者 幫我們做報導呢！再來，平均每 個月至少有兩場活動，寒暑假休 兵，因志工成員多數為台灣人， 得回去放大假充電。
媽寶成立之初，就是「場地」問 題常困擾著我們，由於不想淪為 公部門專案核銷的工具，一直以 來媽寶皆自立自強，哪裡有免費 場地就往哪辦活動。 很感謝「重光里活動中心」、「 長春飯店」、「亞米廚房」、「 夢想部落」，到近期的「三官殿 」，媽寶有這麼多朋友力挺幫忙 著，實在無比幸福！ 媽寶從7人小團一路玩到至今每 場活動皆有30人以上的規模，活 動名額一出即秒殺，除了鄉親們 支持外，最功不可沒還是我們可 愛的志工媽媽們，她們籌劃課程 、訂定規範、租借場地..等，這些 皆是不支薪工作，若非為了寶貝 孩子，誰願意如此？ 你問還能支持多久？我的回答是 ，會玩到媽寶不再需要我們的那 一天！如果媽寶的過去你們來不 及參與，那就由此篇開始瞭解並 加入我們的未來吧！
繪藝 、 回憶
作者：用畫筆記錄故鄉的男子 呂國正
阿叔從澎湖傳來幾張用負片掃描的舊照, 沒記錯的話那當是我生平第 一次騎馬, 地點在林投。住在離島的我們除了罕有的馬戲團來公演外, 平常根本沒有機會看到馬, 更甭說要騎馬了。民國74年冬天不知是那 個生意人異想天開, 在林投公園設立了一個小跑馬場, 大約花個10元便 可騎馬繞一圈。 我還記得那次爸與我都有上去騎。 澎湖的冬天很冷, 風很大, 由家裡 騎摩拖車到林投還有好一段路, 但寒冷的天氣並無法掩飾我初次騎馬 的喜悅。 望著泛黃的舊照, 雙眼凝視著照片中的自己的雙眼, 越覺得 沒有比它珍貴的影像。 剎那間的化學變化, 成了永恆。影像, 說明了它真實的存在過。 一切 又再度由記憶的長河被撈起, 它沒被遺忘, 只是靜靜的躺在河底深處, 等待著有一天的重見天日。