鶵鳥報 024期
鶵鳥看鳥
四月的七美，候鳥的綠洲 攝影/朱雲瑋 文/朱雲瑋、鄧佩貞
「七美」，牠聽見人們叫這座島。 回家的旅程並不算短，還好有食物豐足的小 島可以休憩，理理胸前剛換上的紅色羽毛， 牠希望回家見到新娘時模樣別太狼狽。
圖一
候鳥遷徙的路途總是漫長，多成群結隊、 輪流破風減緩體力消耗，若遇狂風暴雨則返 家風險更高，於是，當大海中出現零散分布 的小島時，宛如沙漠見綠洲之喜，是筋疲力 盡的鳥兒們得以停棲、恢復體力的地方，澎 湖群島中的「七美」，就是其中一處絕佳的 休息點，有珍貴的淡水可喝，這可不是每個 小島都有的享受。 在島上短暫停留的候鳥稱為「過境鳥」， 這些準備返鄉繁衍下一代的鳥，換上最體面 的服裝—美麗的繁殖羽，整群鳥聲勢浩大地 來去，為儲備飛行體力，通常除了吃，就是 休息不動，因此對賞鳥人來說，觀察過境鳥 是較為容易的，看鳥過程也非常過癮！
圖二
每年四月份，便是候鳥過境的季節，夏候 鳥的先頭部隊與正離去的冬候鳥在同一座島 嶼交會，我生平首次見到紅胸鴴與小杓鷸就 是在七美，同時看夏候鳥-燕鴴張著如刀般的 羽翼低空盤旋，偶爾又像沉穩的武士般抬頭 挺胸定點站哨，也看見閃著金色羽毛的金斑 鴴、胸前紅通一片的紅胸鴴、換上飄逸長髮 的池鷺與翱翔天際的灰面鵟鷹。 簡直就是觀鳥的盛宴啊，四月不到七美看 鳥，豈不太可惜了？！
圖三
由於船班的限制，多數人只在七美島上停 留2、3小時，想要觀鳥的人，非選擇過夜不 可。所以第一天抵達七美後，可先吃頓豐盛 的午餐、逛逛景點，等到下午兩點半，大批 走馬看花的遊客離開後，就能氣定神閒找鳥 去。 如機場附近的一處草坪，四周平坦無障礙 物，不管是觀賞天空中的猛禽或是草地上的 鷸、鴴科鳥類都相當適合，即使不湊巧鳥兒 們都跑到逆光的位置，別擔心，隔日上午十 點以前遊客仍少，早起的人而有鳥拍，優閒 晃島一圈，可收穫許多好照片。 圖四
切記觀賞過境鳥時要保持距離，用望遠鏡 看得清楚就好，不要得寸進尺，別忘了牠們 還有相當長的旅途要飛行，騷擾到鳥兒，可 能會害他們體力不支，無法平安返抵家鄉。 圖一、赤腹鷹，台灣常見過境猛禽。每年在九月左右南遷、四月由菲律賓北返。由 於體型較小，又有「鴿子鷹」的稱號。 圖二、燕鴴，夏候鳥，喜愛在河畔、草生地築巢。總是站的直挺挺，像是帶劍的俠 客一般。 圖三、東方紅胸鴴，稀有過境鳥。在鴴科中屬於中等體型，呈小群體過境。 圖四、換上栗紅色長髮的池鷺，準備迎接求偶的季節。 圖五、陽光下金光閃閃的金斑鴴，腹部的黑色與背上金色羽毛成了絕佳的對比。 圖六、小杓鷸，不普遍過境鳥。微微下彎的嘴，黑色下眼線像極了高雅的模特兒。
圖五
圖六
農夫食堂
想像中的公共食堂 文/攝影 Ida Wang
「公共食堂」?若你聯想到的是 一排排鐵桌加圓凳，以及自助式 的大盤菜簇擁等你光顧，也許在 走道那端還有一位盯著你瞧的歐 巴桑，那就太沒想像力啦。不如 這樣吧，想像在某個地方、有那 麼一群人，基於種種可親的理由 聚在一起，享受食物的風味，一 起學習食材的來歷與故事，或分 享媽媽爸爸傳下來的家鄉味，那 會是多可愛的一件事啊。 這是我對公共食堂的想像，自 從這個想像某天突然迸出來後， 就在我心裡紮了根、萌了芽。每 當我看見空蕩蕩的廚房，便想著 哪天要來辦一場「共餐會」，找 一群親朋好友共襄盛舉，肯定熱 鬧非凡。無奈的是種種原因耽擱 ，這個想像一直沒有機會付諸實 現，只是一個小小的想法纏繞心 中，揮之不去。 幸好，在因緣際會之下，遇見 了一群熱愛生活且關心生活環境 的朋友，當我試著和她們說明我 的想法，馬上就得到支持與鼓勵 。不僅如此，我們還發下了更大 的願望：不但要自己煮，還要自 己種菜！
就在我那片小小的田地裡，我們 即將從廚房走進田土，向土地學習 ，渴望從田土帶回成長的養分，並 期待我們的成長能回饋給更多的朋 友。無論是愛吃的、愛玩的，都能 來參與，體驗生活、體貼生命。 這下好了，有人、有土、有廚房 、有想法，我們甚至連御用DJ都找 好了！萬事具備，只欠東風。該為 即將到來的盛宴取個響噹噹的好名 字，經過一陣腦力激盪後，我們最 終決定將之命名為「農夫食堂」— —由一群農夫一起經營共享的公共 食堂。 儘管以農夫為名，卻不侷限食材 的種類，只要食材的來源對於環境 是友善且永續的，希望能儘量嘗試
本來嘛，廣義的農業本就包含農 林漁牧，身處物產獨特的澎湖，更 有豐盈的食材值得我們去探索。
在望安鄉間常能看到開著紫色小 花的蝶豆，那美麗的紫花可是純天 然的可食用色素呢。
也許我們能以大蛤包米回味祖先 們祭祖時的虔誠，也能為傳統的家 常食材設計出與眾不同的新吃法， 當銀合歡長出結莢纍纍的種莢，能 不能將種子適當烘焙，做成銀合歡 茶來配飯呢？聽說南方小薊可以煮 湯，到底那又是什麼味道？
一起來發揮想像力吧！把廚房變 成平民的實驗室，透過夥伴間的討 論、實作、品評與改進，不就是平 民版的觀察、假設、實驗、結論四 部曲嗎？誰說實驗只能在實驗室裡 進行，只要有心，人人都能是美食 科學家！
小小說 說一種澎湖人的澎湖
褒鳥褒歌 文/ Leela
高而藍色的澎湖夏日晴空，經常 有小雲雀在天際飛翔，公的小雲 雀會振翅停留在半空中鳴叫，聲 音婉轉清亮，吱吱吱啾啾啾，吱 啾吱啾吱啾，很能讓人聯想到便 是關關雎鳩在河之洲窈窕淑女君 子好逑。因這種半空鳴叫的可愛 行徑，小雲雀又被叫做半天鳥。 澎湖在地的稱謂更傳神，叫做褒 鳥，好比在西嶼二崁有項傳統民 俗叫褒歌，同一種同樣，盡情唱 著自己的歌。 夏天澎湖真是非常之熱，太陽在 這裡完全沒有挫折，盡情揮灑， 澎湖人都是趁早或傍晚太陽不再 在那麼強烈的時候進行工作。在 農忙、漁忙，工作空閒之際，有 些長輩會發揮藝術天份，使用各 種素材進行創作，比如說用珊瑚 做成客廳擺飾，用漂流木或鋸或 釘做成桌椅或雕或刻做成藝品， 我的阿伯便是箇中好手，鄰居有 什麼疑難雜症也會來找他幫忙。 這一天一樣很熱的中午，隔壁阿 志仔帶來一個少見的疑難雜症， 一窩小雲雀蛋和一隻母鳥，這是 他從田裡幫完忙要回家的路上撿
到的，小雲雀會在廢耕地或野草 地裡築巢，澎湖雲雀父母也會在 附近警戒，基本上很少讓人類發 現的，好了，阿志仔一時熱血好 奇撿回家的小雲雀，被阿母罵到 臭頭，只好帶來阿伯家求助，聽 說，小雲雀巢一旦被發現，母鳥 就會捨棄未孵化的蛋，所以如果 現在野放，這窩蛋便不可能孵化 了。只見阿伯先吩咐阿志仔和我 們一群小朋友，先去田邊山裡抓 些蚱蜢給餵母鳥，大家興沖沖的 去了，回來是發現阿伯已經用漂 流木、鐵絲做了個籠子給小雲雀 安家。 說不巧那可巧，隔天，另外一個 鄰居小孩春生仔又同樣帶來鳥巢 ，案件狀況雷同，可，是一窩已 經孵出來，眼睛剛剛睜開的雛鳥 ，沒有親鳥，這麻煩了，放回野 地肯定餓死，要喂養這麼小的雛 鳥難度也太高，餵些什麼？怎麼 餵？都是問題。不過還是沒有難 倒阿伯，只見他又快手的完成另 一籠子，安頓好小鳥，吩咐眾猴 小孩去拿一些裸黍小米，磨碎後 和水，阿伯用竹篾，削了一支漂 亮又實用的餵鳥匙，就這樣，一
口一口少少的餵著這一窩小小小 雲雀小雲雀的食量不大，母鳥經 過幾天的適應，從躁動不安，慢 慢的安定下來，但始終不肯再坐 到巢中去孵蛋，十天半個月過去 ，這蛋，沒有孵化。阿伯說，沒 辦法，這蛋是沒希望了，過幾天 把這母鳥給放了吧。
鄉下小孩總能突發奇想，小堂妹 把母鳥從籠子裡帶出來然後放與 小鳥同籠，有趣的事情發生了， 母鳥啄起炸蜢，小鳥張大嘴巴， 兩隻素未謀面的小雲雀，居然老 練的母子互動起來，一餵一食， 十足溫馨，太好了，在場的孩子 都歡呼了起來。
另一個籠子裡的小小小雲雀狀況 也不理想，畢竟不是在野地讓親 鳥照養，食物也不適合，幾天後 只剩一隻，孤伶伶的奮鬥著活著 ，這堅強的小雲雀，慢慢長出羽 毛，也能站起來拍拍翅膀，十餘 日後，明顯已是隻亞成鳥，為了 野放他，阿伯說要拿蚱蜢給他吃 ，訓練他吃野外的食物，但是， 這青少年小雲雀總是不吃，或許 ，他也不能知道，放到籠裡的是 續命食物，不是玩具，這樣下去 ，僅存的一隻小鳥，恐怕也活不 長久。
這樣過了幾日，小鳥自己也學會 吃食，又過了幾日，我們將母鳥 小鳥帶到後面山坡一大片野菊花 開的草地，放飛，母鳥先走，小 鳥遲疑一下，也振翅高飛，倏的 一聲衝向白雲藍天，小雲雀的清 亮鳴唱，又在半空中褒歌般唱了 起來。
傅責評論
澎湖冰花傳奇 文/ 傅靜凡 原產地在非洲植物非洲冰花，因為 葉面上生長珍貴鹽晶顆粒而得名， 所以又名「鑽石花」；非洲冰花是 高級食材可直接生吃或製作涼拌前 菜，口感很像帶著鹹味的蓮霧，近 年來引進台灣每公斤高達萬元以上 ，被外界視為貴族食物。但，2015 冰花的傳奇卻被澎湖的農民所終結 ，為什麼? 一、夢想傳奇 早在陳縣長還是陳參選人時，就曾 率領眾人到台南的遠東科技大學取 經，希望尋找大學裡頭充沛的研發 能量，來發展澎湖。從精緻農業培 育既營運中心、生物科技中心、空 中農場…，這時遠東科技大學溫室 裡的冰花是眾人眼中的鑽石花。 二、植物工廠傳奇 原來，台灣植物工廠正夯！台灣市 場竟然出現了從一公斤賣五十元的 青菜蘿蔔，進階到一公斤最貴達到 萬元的非洲冰花，且許多高檔餐廳 照樣搶著買，曾幾何時我們可能已 吃不起一盤沙拉。此時，學者、媒 體不斷洗腦我們人工光源型植物工 廠具密閉系統又有無菌無毒等好處 ，是農業新趨勢。
三、馬屁傳奇 「魚菜共生」是結合水產養殖及水 耕生產的零汙染、無化學藥劑的複 合式耕養模式，可養魚兼種菜，省 水又環保；澎湖科技大學建立高經 濟價值「魚菜共生」系統，成功培 育出每公斤要價1萬兩千元的「冰 花」，並和廠商合作開發酵素、蔬 菜鹽等產品，創造澎湖「綠色鑽石 」奇蹟。 短短3個月，不到100天，冰花由綠 色鑽石轉成無人問津的野菜，由高 科技照料的植物到澎湖的田裡很好 長的作物，真正損失的是誰?但是 要負責是那些人?是澎湖縣政府農 漁局？還是澎湖科技大學哪位教授 ？還是沒有計劃胡謅一通或被蒙在 鼓裡的陳縣長?在台灣，最後當然 還是無人負責，最後不了了之。 自植物工廠乃至魚菜共生冰花的傳 奇，在媒體、學者和政治人物的渲 染之下，冰花傳奇會如何?我們繼 續看下去。對了，議員呢?至少該 質詢一下吧!
性別放送頭 生活中的性別小事，人生裡的大事！
清明，掃誰的墓？ 文/ 湯姿纖
每年三月底，舉家已遷台、在中國 工作的舅舅，都會特地回到澎湖掃 墓，有時順便呼朋引伴旋風式吃喝 一頓當日就返回台北。親戚平時鮮 少有機會見面連絡，定居在澎湖的 兩個侄兒（我的先生及其弟弟）就 會請假陪同，有幾次住金門的姊姊 也會回來相聚，這已經成為每年一 度的重要儀式。 先生外公的墳墓在東衛水庫附近的 公墓區，地勢高視野佳，近幾年政 府鼓勵撿骨遷葬，已著手進行中。 每年我也會跟他們一起去掃墓，一 大早接機、吃土魠魚羹、備辦祭祀 用品、掃墓、先回家讓舅舅看股票 、吃大餐買特產、送機，行程固定 ，而我每年也都要想一回：為什麼 我沒有掃過自己家族的墓？ 小時候家裡經濟拮据，對於清明節 的印象是中午拜拜豐盛的大餐，以 及爸爸會叫哥哥和他一起出門，提 著裝飯菜的提鍋，當時我不知道他 們要做什麼，不過我可以留在家裡 豪吃一頓，也就不在意了。
開始掃墓是在結婚之後，未遷葬前 ，先生家每年跟祖先們打招呼、整 理墓地的差事不少，都要跟堂弟們 合作斬除銀合歡開路才能完成。祖 先的墳在人跡稀少的海岸邊，一邊 工作一邊閒聊、取笑，辛苦勞動之 後，在那兒和祖先一塊吃喝也頗有 意思，對於慎終追遠的民族來說， 土葬的墳意外扮演聯繫家族感情的 媒介。 而我的原生家庭，卻從來不曾邀請 女兒一起去掃墓；先生外公的墳每 年由遠在中國工作的舅舅回來負責 祭拜，住在台北的婆婆和阿姨從來 不曾被託付此重責大任。這兩者都 有一個共同的原因：只因為我們是 女性。 不信，你看墓碑上子孫欄位刻的是 誰的名字？
旅行的方式 這是鶵鳥2015策畫的系列講座，歡迎參加
旅行的方式系列講座之一
隨市集而安 文/攝影 陳藹文
清大綠市集
合樸市集
微風市集
野地小花賞 文/攝影 洪閒芸
黃鵪菜 【別名】：一枝香、黃瓜菜、罩壁黃、山根龍 【科屬】：菊科、黃鵪菜屬 在台灣黃鵪菜為平野或低海拔山區最普遍的菊 科野花，在澎湖幾乎所有路旁、荒地、庭院與 花盆內都有它的影蹤！ 其實黃鵪菜不是野花，它是無毒中藥材，可炒 或炸來吃，也可全株入藥，全草含蛋白質、韖 質、有機酸、醣類等。 全草具有利尿降壓、清水疏肝、解毒消腫及清 瘀消水的功效。
澎湖特色店家
沿著菊島旅行 人文慢空間 地址：馬公市中興路44號1樓 電話：(06) 9260203
旅行的意義，這是一個沒有答案的提 問，但卻是一個可以量得出溫度的題目 ，旅行趨勢隨著資訊普及，生活品味提 升，經濟生活改善與廉價航空讓世界距 離變得平價時，旅行已經不是到此一遊 ，而是我曾在此，從景點轉向觀點，從 圖文轉向心文，沿著菊島旅行走過網路 傳播澎湖之美10年後，以一間人文慢空 間在馬公與顧客進行更多角度的對話。 沿菊人文慢空間賣什麼？這問題在開館 前許多人問我，我的答案明確卻也模糊
賣文化消費力，是的，澎湖文化力一直 與觀光市場脫勾，但澎湖又一直強調自 己的歷史價值與文化況味，在娛樂性的 觀光商品走到一個極致後，文化觀光商 品是下個世代的澎湖觀光力，沿菊館只 是起個頭，從文化小設計品，文化旅遊 資訊的提供與交換，講座分享會，散步 小旅行，傳統文化的再包裝，在這個民 間自發的館內，沒法做到最好，因為資 源受限，但可以是個開始，就像沿著菊 島旅行網站10年前默默開始一樣。
活動訊息
5月份活動預告 【閱讀的島】書展
不被照見的現實-台灣非虛構寫作的實踐 策展人 l 黃湯姆（作家）
展出地點：安書宅
放牠的手在你心上：動物書寫展
策展人 l 黃宗潔（國立東華大學華文系副教授）
展出地點：鶵鳥藝文
【旅行的方式】講座之一
混水摸魚的人生 -一邊潛水工作、一邊旅行生活 主講人 l 蘇淮（混水摸魚潛水員） 時間：5/16 19:00 地點：鶵鳥藝文 【旅行的方式】講座之二
追燈塔的男人<日本篇> 主講人 l 陳佑榕（客製化行程專業導遊） 時間：5/17 19:00 地點：鶵鳥藝文
旅行的方式系列講座 講者介紹
4/22(三) 19:00~21:00
講者 陳藹文
安書宅女主人
5/16(六) 19:00~21:00
講者 蘇淮
混水摸魚潛水員
5/17(日) 19:00~21:00
講者 陳佑榕
客製化行程 專業導遊
6/28(日) 19:00~21:00
講者 Leela
LaTour 旅遊網 創辦人
7/ 18 (六) 19:00~21:00
講者 陳建洋
過氣動畫師
7/ ( ) 19:00~21:00
講者 陳芃諭
島人粉絲專頁 寫字員
8/ ( ) 19:00~21:00
講者 吳佳其
8/ ( ) 19:00~21:00
講者 陳亮岑
崇蘭茶室 茶老師
9/ ( ) 19:00~21:00
講者 朱雲瑋
屏東科技大學 生態課程教師
9/ ( ) 19:00~21:00
講者 鄧佩貞
台灣環境 資訊協會
鶵鳥藝文空間 店長
主題
隨市集而安 混水摸魚的人生 <一邊潛水工作、一邊旅行生活> 追燈塔的男人<日本篇>
高山行者的台灣百岳
單車勇闖拉薩 一部車、兩個人、 一萬公里澳洲公路之旅 工作假期<得到的遠大過於付出>
茶美學的生活實踐
生態旅遊-追魚追鳥追蝴蝶
工作旅遊才沒有你想的浪漫
講座時間若有異動，將以公布在”鶵鳥藝文空間”粉絲專頁者為準，每場活動費用100/人 主辦：文化部 協辦單位：鶵鳥藝文空間 講座地點：鶵鳥藝文空間 報名電話：0918750429