拖了這麼久，九月的鳥報終於生出來了，至於為什麼這麼 久呢...一切原因都出在鳥老闆身上(指)。沒錯!真相只有一 個，兇手就是他! 本來這期的主文是有鳥老闆撰寫有關生 態調查員的養成，然而因為前兩次颱風的關係，造成鳥老 闆行程大亂(絕對不會是因為老闆跑去石垣島玩耍的關係!!) 導致文章難產，想想再拖下去就變成十月號了。因此只好 由店長來隨便頂替老闆來話唬爛一番。
發行日：2013/09/19 發行人：朱雲瑋
電話：06－9265771
編輯：鄧佩貞
發行所：鶵鳥藝文空間
地址：澎湖縣馬公市中正路五巷三十八號
當然，懶人如我者也一定想過用停刊兩個字，隨便混過這 個月就好。但就在我打算隔天po出停刊公告的當天晚上我 就夢見被眾多粉絲們以淚洗面的說「自從小孩看了鳥報， 考試都考一百分、還會扶老太太過馬路!!要是九月沒出刊 ，小朋友可怎麼辦才好!!」 因此決定，排除萬難的將九月 號鳥報給擠出來!! 以上，當然是不可能發生的事情! 其實是在我決定停刊一期時突然想到當初自己所說過的話 ，為什麼要自己辦鳥報，因為希望決定權在自己手上，不 需要擔心立場問題、即使偶爾文章很少也無所謂，就算只 有一張a4，但在鶵鳥還活著的時候一定不能停。我是個很 容易放棄的人，也曾想過像鳥老闆一樣，寫個365網誌、 365照片日記、365繪畫日記，但別說365了，大都在連65 都還沒達到時就中斷了! 因此，至少希望鳥報不要步上其 他計畫的後塵，如果有人在看這份刊物，也歡迎大家如果 發現過了五號十號鳥報還沒出爐時來電(店)關心一番。
9月行事曆 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
島人遊緬甸
公休
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公休
背起行囊， 菲律賓上山下海
背起行囊菲律賓上山下海 活動時間:2013/09/21 晚間七點 活動地點：鶵鳥藝文空間(中正路五巷38號)
中正路全家福鞋店對面巷子內
連絡電話：0918750429 鄧佩貞 本活動低消80/人 本次活動50%營收捐給貓狗TNR節育活動
公休
很少聽到有人去菲律賓自助旅行； 沒想到她卻是連續好幾年，去菲律賓玩了七、八回合還玩不膩？ 實在太令人好奇了！ 她是怎麼計劃的？怎麼辦到的？ 跟澎湖一樣小島成群的菲律賓，到底有什麼好玩的？ 菲律賓到底有甚麼魔力，吸引著她每年都要去朝聖一番？
9/28 19:30-21:00 東南亞語系起源 與屏東茶 泰國→吳哥窟 自由行分享 公休
東南亞語系起源與屏東茶 講者：陳亮岑( 崇蘭茶室-茶旅人)
9/29 19:30-21:00
泰國→吳哥窟自由行 講者：朱雲瑋(鶵鳥藝文空間)
古門展IN台南 林檎二手書室 在台南眾多二手書店間，林檎算是年輕級的二手書 店。第一次到訪，是偶然間在網路上看到介紹而尋 訪而去的。 不同於一般二手書店那種將二三十年 的歲月濃縮在店裡的那種氛圍，林檎像是一間賣日 系雜貨的小店。 白色格子狀的門窗，門邊黑板上可 愛的插圖，進門後，大大的熊玩偶靜靜的坐在沙發 椅上；偶爾，還會有可愛的婆婆在裡頭繪畫。年輕 的老闆夫妻和可愛的女兒，三不五時會有台南名店 的老闆、員工還是什麼知明部落客的人來串門子(這 ...也太像偶像劇的設定了吧!! 林檎店長你們是從日 劇裡走出來的嗎? )。
侍讀，萌芽，林檎二手書室 台南市南區國華街一段24號 (健康路二段德寶廚具轉入50m) 營業時間
13:00~19:30 (四、日 休 )
一個讓愛書人舒適無壓、豐富人生 品味挑書的好去處
簡單來說，在林檎，時間變得緩慢了些，但不至於 要讓人屏著氣息免得吹散了三十年的歲月，僅緩慢 的停在午後的美好時光。 因為收書的緣故，店裡常有來自售書者收藏的有趣 的小展覽。因此，店長就不要臉的毛遂自薦了。 或因澎湖與台南同是歷史悠久的城市、也或許是因 為古門展的內容與二手書籍都含著許多的歷史以及 惜福的意味。小小的展覽似乎和林檎融合的很美麗 。或許鶵鳥就是和二手書店有許多的緣分吧，不管 是澎湖的安書宅還是台南的林檎，都是個讓店長可 以得到元氣的地方。 這次在林檎二手書室的展覽 ，從現在開始直到十月底為止。歡迎尚未有機會前 來鶵鳥的朋友們，可以前往觀看!
專欄
玩咖啡 很高興鳥報主編小佩的邀稿，讓我可以在這裡
的做出Latte，邀月喝咖啡，結束後，大家精神
分享我這些日子玩咖啡的心得，我是咖啡人，
更好，就前往籃球場上消耗年輕人的體力，充
我熱愛分享！
滿回憶的一個夜晚。之後為了找新鮮的咖啡豆 和聊聊咖啡的故事，所以串了很多咖啡店的門，也在
我與咖啡的第一次接觸要追溯到五專二年級，
這個世界交了許多朋友；這個時期的咖啡，成為我和人
那時候租屋處的巷子口有著一家小七，而下課
們之間的催化劑。
後總是走到飲料櫃前，習慣的拿了一罐10元的 咖啡廣場，帶著利樂包咖啡回到書桌上，進行
現在回到家鄉澎湖生活，透過咖啡也認識一群愛咖啡的
著咖啡、書與我之間的三角戀愛；這個時間的
朋友，小佩就是這群朋友的朋友，小佩說鳥報是澎湖的
咖啡，是我與書的催化劑。
在地報，所以希望有多一點的在地人來分享在地事，就 這樣的，我接了下來，希望可以和澎湖的鄉親分享咖啡
五專畢業後，前往北部讀二技，喜歡動手DIY的
的玩樂；這個時期的咖啡，變成我和家鄉的催化劑。
個性，好奇心使然，跑到西門町的蜂大咖啡， 買了一套的摩卡壺和一個手打奶泡器，就這樣 開始在深夜裡做起了Latte，假日也會 在廚房裡
玩 咖 啡玩 咖 啡 使用小型家式烤箱烘起新鮮的咖啡豆，深深的 記得，二技的某天晚上，跑到學校宿舍，邀約 四五好友來到醉月湖中間，使用摩卡壺，簡單
澎湖駐點觀察員：penhuman
虹吸式(Syphone)咖啡
STEP1
STEP2
Hario TCA-3
挑選適當刻度(建議值:3.5)
很多想講到煮咖啡,第一個畫面就是"塞風式煮法 ",它所花的相對其它是比較久一點,動作也比較多 ,"梅角"也很多,所以大家都認為它有很大的學問 在裡面,其實咖啡說穿了就是在講焠取,只要你肯 花時間去嘗試,一定可以煮出一杯屬於自己的一 百分! 不同的煮法可以煮出不同風味的咖啡,一般來講, 可以把它分為三類:美式.義式.日式,而塞風就是日 式代表,雖然塞風是英國人羅勃．那比亞所發明 的,不過日本人靠著匠工的精神,把塞風玩的出神 入化,發揚光大!講了這麼多,正式進入主題
玩 咖 啡玩 咖 啡
專欄
玩咖啡
STEP4
STEP3
底部冒氣泡即可插入 STEP5
不插上管加熱 此時因壓力差,水往上流, 可以將火轉小,但不能熄火
STEP6
STEP8
攪拌咖啡粉使其完全浸濕, 以達到完整焠取之目的 STEP7
歷時70~100sec即可使用 溼布在下壺作冷卻之動作
靜待,此時可透過泡沫的呈現, 以了解咖啡豆的新鮮程度
完成咖啡的淬取
STEP9
專欄
安小姐串門子
最樂於創作與分享的老闆 艾薩克 走進艾薩克的店，真是佩服他，運動休閒鞋和衣服排排站，每件都有獨 特性；但更厲害的是玩具，一看就是男孩子會想要挖寶的地方。女生， 則會為他做的拼豆作品尖叫，什麼卡通人物都做得出來，還能做成立體 ，做成一個又一個不同的系列，甚至都做出一整個樂園來了。 我一進門就忍不住說：你這裡晚上應該會非常熱鬧吧！想像這些玩具人 偶和拼豆娃娃們、全都活跳跳動起來、大戰三百回合，這是一間從小孩 到大人都可以打開想像力的店，艾薩克傳遞的不只是玩具之樂，更是創 作之樂！ 他還是最樂於分享的老板！不但走進店去能跟他大聊天南地北，三不五 時老艾就會往附近其他朋友的店裡走去，說起「串門子」三個字安小姐 是大大地輸給老艾，他的強項可是把別人店裡的老板帶出門、去球場大 戰三百回合呢！
專欄
GO成澎湖山海一條線 龍門鼓浪嶼至菓葉石灰窯碼頭
算好中午十一點左右退潮時間抵達龍門靶場 海域，如烤爐般的天地將原本濕潤的潮間給 曬得乾巴巴的，一大片潮間岩石把海水趕得 遠遠的，雲層堆積，一面倒的懸掛在西邊天 際，頂上的日頭熱情過了頭，熱浪一波波推 送而來，在揮汗如雨、又不停的補充水分的 同時，腳程與視線從「查母嶼」轉向「查埔 嶼」，繞過整個龍門海岸，以及岸邊兩座連 結在一起的山丘，猛滴著汗水的眼前出現一 條直通天邊的白亮沙灘。 亮幌幌的龍門沙灘雖然一脈的柔細潔白看 起來很美…但溫柔的那面卻是戲水時才得以 呈現的，而當它純粹只是一條路的時候，便 如同險惡無情的沙漠般讓人寸步難行了。
專欄 赤焰的日頭，眼前浮動的地表，似乎永遠也走不 到盡頭的沙灘，雙腳深陷沙堆腳裸深受其苦舉步維 艱，汗流浹背、口乾舌燥，啊…光熱把所有的空氣 都蒸發殆盡了，吸不到空氣的窒息感瞬間襲來，有 一刻間認為可能會中暑昏死在沙灘上了…，幻想一 躍而進沙漠綠洲的清涼如影隨形，盡管思緒混沌卻 從未有半途而廢的想法，自始至今再難走再熱的天 氣都撐過了，到了這最後關頭，哪有這麼輕易就放 棄的道理？也就這股堅持到底的決心，讓我們挺到 最後一刻。 回程中在沙灘上偶然發現一窩「東方環頸鴴」鳥 蛋還有兩隻仍在搖擺學步的雛鳥，可愛極了，觀鳥 的同時一路而來的艱苦都消失於無形了，我想這應 是老天看在我們已然筋疲力竭特意賜予激勵我們的 禮物吧！
圖文/蔡愛清
專欄
<上弦月沙灘> 抵達的時候, 我們像慣常那樣迫不及 待的跑去看看堤岸那頭的海, 像與一 個老朋友的例行問候。
海島仨 葉生
日頭來啊 落來海遮
阿萌擱欲 去𨑨迌海啦
阿萌耍海 海足～大ㄟ
擱一遍 就好啊~
阿萌食海 海水鹹鹹 海湧白白 海鳥光光
萌
註： 落來海遮-落在海這裡 / 耍 海-玩海 / 食海-喝海水之小 人用語 / 擱欲-還要 / 𨑨迌 海-玩海
整排路燈和開始暗下的家屋在堤岸上 環抱著海灣, 今晚海水讓出了大片厚 實光滑的沙灘給我們, 一個有著超廣 角與優雅弧度的特別邀請。 一下到沙灘上, 我們立即應邀脫下鞋 子, 深吸幾口, 打開雙臂, 三人九影 , 小人開始前後左右開心亂走, 很快 地, 我們開始奔跑, 和發出啊～～啊 ～～～啊～～～～～ 我們不停地走和跑和亂叫和用腳隨意 拉出許多無意義的圖形。偶爾停下看 著在前方對我們不斷招手的黑暗, 不 斷對我們說話的墨藍的海。 朱色的上弦月來到伸向右前方海域的 陸地上方, 靜靜暈開。 天寬地闊, 神祕與親愛。 生命的原初經驗, 應當如是。
璇