5:2 dit liv by JP/Politikens Forlag

Spine: 21mm

Emma Cook

LITTLE can make a difference – fast. FAST an make a changes BIG difference – BIG .

5:2 YOUR LIFE isguide your easy-to-follow guide LIFE is your easy-to-follow to how the revolutionary olutionary principles of the 5:2principles DIET of the 5:2 diet can applied key areas of your life, including: to key areas ofbe your life,to including:

FITNESS

DRINKING

Den effektive måde to at trimme The fast way get dit tilværelse på your life in shape

RELATIONSHIPS EL ATIONSHIPS MONE Y

MONEY

WORRY

Y RODUC TIVITPRODUCTIVIT Y

SCREEN TIMESCREEN TIME

ENVIRONMENT NVIRONMENT

complicated rules, 5:clear 2 YOUR LIFE offers clear and ed rules, With 5: 2 no YOUR LIFE offers and flexible 7-step plans, including real-life examples, activities, s, including real-life examples, activities, inspiration and advice from specialists and experts. advice from specialists and experts.

Be Healthier, wealthier and happier ER, WEALTHIER and HAPPIER with 5:2 Your Life with 5:2 YOUR LIFE ISBN

978-0-091-95434- 5

780091

954345

5-2 Dit liv-omslag.indd 1

I S B N 978-0-091-95434-5

£10.99

Self-Help and Self-Help and Personal Development Personal Development www.windmill-books.co.uk www.windmill-books.co.uk 780091 954345

How the revolutionary Brug det revolutionerende 5:2 princip til at 5:2 approach can transform yourog forandre alle aspekter af din tilværelse SPAR PENGE, BLIV SUNDand OG MERE LYKKELIG HEALTH , WEALTH HAPPINESS

Emma Cook Emma Cook 14/01/14 12.52

5:2 DIT LIV

Emma Cook er redaktør på den britiske avis Guardian og forfatter til bøger om familie, psykologi og parforhold. Hun lever efter 5:2 Kuren, og derfor besluttede hun at overføre de samme principper til andre områder af sit liv. Det gav nogle helt fantasiske resultater. Emma bor i London med mand og tre børn.

5-2-indhold.indd 1

07/05/14 08.42

INDHOLD

5:2 Dit liv 7 5:2 Alkoholkuren 31 5:2 Motionskuren 69 5:2 Pengekuren 107 5:2 Effektivitetskuren 145 5:2 Skærmkuren 183 5:2 Kærlighedskuren 217 5:2 Bekymringskuren 253 5:2 Miljøkuren 285 Tak 322 Udvalgt litteratur 325 Register 332

5-2-indhold.indd 5

07/05/14 08.42

5:2

DIT LIV Der er ingen tvivl om, at 5:2 Kuren med let faste to dage om ugen er en fænomenal succes – mange tusinder af os har været på den i løbet af det seneste år. Folk roser både principperne og resultaterne. Og alle forstår instinktivt ideen: Det handler ikke om at lide afsavn, men om at nyde det, man har lyst til – bare ikke hele tiden. Det er en metode, der ikke udfordrer din viljestyrke alt for meget. Den kan være krævende, men den er også hurtigt overstået. Filosofien går ud på, at det er både trist og meningsløst at nægte sig selv alle mulige gode og dejlige ting syv dage om ugen. Det viser sig da også, at det er langt lettere at holde ved en kur, hvor man kun siger nej tak to dage om ugen i stedet for at skulle gøre det hver dag. Det betyder altså, at det er langt lettere at holde de ekstra kilo fra livet, hvis man får lov at gøre, som man vil, fem dage om ugen. At spise et stykke lagkage eller en lille portion chips er ikke et tegn på svaghed, men en del af fornøjelsen. Tanken er, at det, der er helt forbudt, altid ender med at blive

5-2-indhold.indd 7

07/05/14 08.42

5:2 DIT LIV

det, man ønsker sig allermest. Men når man ved, at man kan spise det, man har lyst til, dagen efter – bare ikke lige i dag – er det, som om det mister tillokkelsen. Det gør en umådeligt stor forskel, og den samme tankegang vil kunne ændre andre områder af dit liv. Nu er det ikke, fordi jeg skal påstå, at det at faste to dage om ugen ligefrem er nemt. At takke nej til fristelser mindre end halvdelen af ugen kan bestemt være svært. Der skal viljestyrke og disciplin til at gennemføre 5:2 Kuren, men heldigvis kun i en kort periode. Og det er netop derfor, det føles så tilfredsstillende, når du klarer det: De små forhindringer kommer til at virke motiverende uden at dominere eller gøre resten af dit liv mindre vigtigt.

5:2 ALTING Det var indlysende, at så enkelt et princip ville kunne bruges på andet end mad og slankekure, og inden længe var der da også folk, som tænkte bredere. En klummeskribent i en af søndagsaviserne skrev: “På det seneste er 5:2 Kuren blevet helt vildt populær ... men hvad nu, hvis dit problem er alt for mange informationer i stedet for alt for meget mad? Og hvad nu, hvis vi begrænser antallet af mails i stedet for kalorier og vælger at holde virtuel lav profil to dage om ugen? Det kunne måske gøre os alle sammen lidt mindre tossede i hovederne. Det vil i hvert fald give mig tid til at dyrke yoga, gå i haven og lære spansk.” De kulørte magasiner kunne selvfølgelig ikke lade være med at give ideen en mere populistisk drejning: Der blev snart skrevet om, at Jennifer Aniston levede i et 5:2-forhold og kun så sin kæreste i weekenden, fordi de “derfor satte meget mere

5-2-indhold.indd 8

07/05/14 08.42

5:2 DIT LIV

pris på hinanden”. En forfatter skrev om fornøjelsen ved at være en 5:2-socialist, som gjorde det muligt at leve efter sine principper uden at behøve at gå på kompromis med sin be hagelige livsstil – han kunne sende sin børn i offentlig skole og stadig nyde sin prosecco. På den måde blev 5:2 et kodeord for enhver livsstil eller indstilling, der gjorde det muligt at nyde tingene på deltid uden at gå amok og ændre alting radikalt. Det er selvfølgelig nemt at lave grin med den slags, men der var også mange, som mente, at det var en tilgang, der i den grad passede til tiden, at det var en fleksibel løsning på det moderne livs til tider overvældende krav. Vi vil alle sammen gerne have en fornemmelse af, at vi kan styre de fristelser, vi bliver udsat for – det gælder særligt mad, alkohol, penge og teknologi. Men ingen af os ønsker at opgive dem fuldstændigt. Så her var altså en plan for et moderne liv, der lovede det bedste af begge verdener. Det var en chance for at lægge det meste på hylden og udvise mådehold og tilbageholdenhed uden at skulle leve i total afholdenhed og med alverdens afsavn. Det var på det tidspunkt, jeg begyndte at overveje, om ikke jeg også kunne bruge 5:2-princippet på resten af mit liv.

MIN FØRSTE ERFARING MED 5:2 Jeg har gennem livet forsøgt mig med mange forskellige slankekure. Og jeg er altid endt i den samme onde cirkel, der kort kan beskrives sådan: Først tab af en del kilo, så tab af viljestyrke, trøstespisning for at kompensere for et eller andet, der ikke var gået helt så godt, som jeg håbede, og så at ende med at tage alle de tabte kilo på igen (og ofte et par ekstra ekstra), derefter vælge en ny slankekur og begynde forfra på den onde cirkel.

5-2-indhold.indd 9

07/05/14 08.42

5:2 DIT LIV

Jeg havde været ganske godt tilfreds med min vægt i henved 15 år, men så blev jeg gravid med mit tredje barn, da jeg var midt i 40’erne. Og for første gang nægtede min krop at forvandle sig til den krop, jeg havde haft før fødslen. Det var, som om dele af min mave begyndte at ligne smeltet stearin. Jeg spiste og drak ikke mere, end jeg altid havde gjort, men jeg tog på og på. På det tidspunkt var det svært at undgå at lægge mærke til alle de bøger om 5:2 Kuren, der var på markedet. Jeg havde aldrig før købt en bog om en slankekur, men denne gang gjorde jeg det alligevel. Ligesom rigtigt mange andre. Og i løbet af nogle få uger var jeg overbevist og omvendt. Både med hensyn til filosofien bag metoden og de umiddelbare resultater, som bestemt var imponerende. I sommer tabte jeg seks kilo på fire måneder, og jeg har siden holdt vægten med nogle enkle regler. Nu faster jeg en enkelt dag om ugen – 5:2 Kuren er blevet til 6:1 Slankekuren – men jeg får naturligvis også god hjælp af min 5:2 Motionskur. Ud over de fysiske fordele opdagede jeg, at der også er psykologiske fordele. Jeg begyndte at sætte meget mere pris på smag. Jeg nød min vin i stedet for blot at slynge den ned. Jeg tænkte meget mere over, hvad jeg spiste og hvorfor. Ud over slankekuren var det, som om ugen også fik mere struktur og kontrast, end den havde haft før. Der var bestemt øjeblikke, hvor jeg syntes, det var udfordrende og svært, men der var også tilfredsstillelsen ved alligevel at gennemføre projektet. Når jeg vågnede på dage, hvor jeg ikke fastede, glædede jeg mig allerede til at smage noget lækkert, både fordi jeg havde lov og ikke behøvede at få dårlig samvittighed. To gange om ugen blev jeg nærmest høj af at klare fastedagen. Jeg følte, at jeg udrettede noget stort og vigtigt.

5-2-indhold.indd 10

07/05/14 08.42

5:2 DIT LIV

Jeg oplevede også, at jeg på fastedage tænkte nyt. Det var, som om jeg tog alle mine vaner op til genovervejelse. Det var noget, jeg aldrig før havde prøvet. Det gjorde mig bestemt meget mere bevidst og opmærksom, og jeg opdagede det straks, når jeg faldt tilbage i den gamle rutine. Det viste sig også, at metoden passede perfekt til mit temperament. Selvdisciplin har aldrig været en af mine stærke sider. Jeg har viljestyrke, men den er af en begrænset natur, og derfor skal jeg tænke mig grundigt om, inden jeg begynder at bruge af den. Det er nok derfor, jeg som journalist er så god til at arbejde med stramme deadlines og under pres: Jeg ved, at det bliver hårdt en kort tid, men bagefter kan jeg slappe af og gøre, som det passer mig – det ligner jo faktisk rytmen i 5:2. Da jeg havde været på 5:2 Kuren i et par uger, blev min mand så imponeret over min ukarakteristiske vedholdenhed og de gode resultater, at han besluttede sig for at være med – det virkede også for ham, og vi havde stor fornøjelse af at dele oplevelsen, støtte hinanden og sammenligne vægttab. I stedet for at falde sammen foran fjernsynet og føle os tunge og sløve af den sædvanlige kombination af pasta og vin var der nu to aftener, hvor vi begge var mere vågne og livlige. Vi blev oppe til sent, vi snakkede og lagde planer og fik læst de bøger, der længe havde ligget og ventet. Min mand oplevede, at han sov bedre og følte sig langt friskere, når han vågnede dagen efter at have fastet. Vi glædede os også altid begge to til at dele et lækkert måltid om aftenen. Ud over vores spisevaner ændrede vores indkøbsvaner sig også. Vi måtte gøre lidt ekstra ud af det på fastedagene, så måltiderne blev både mættende og spændende. Vi benyttede os af friskere og mere eksotiske ingredienser, og det betød, at vi købte færre færdigretter og fabriksfremstillet mad i super-

5-2-indhold.indd 11

07/05/14 08.42

5:2 DIT LIV

markedet. Min mand bestilte en ugentlig grøntsagskasse, så vi kunne lave maden til fastedagene på forhånd, men der var ofte noget i overskud – er der nogen, som har lyst til at smage sort gulerodssuppe? – som vi så tog med på arbejde og spiste til frokost dagen efter. Der gik ikke lang tid, før vi gav os til at regne på, hvor mange penge vi sparede, ikke kun fordi vi holdt os fra almindelig mad og vin på to hverdage, men også fordi vi holdt op med bevidstløst at købe sandwich til frokost i kantinen (det koster faktisk en hel del). Da vi også begyndte at motionere for at bevare slanke kurens gode resultater, gik det efterhånden op for os, at der fulgte mange andre forandringer med den ene, vi mente at have besluttet os for. Madvaner, drikkevaner, hvad vi lavede i vores fritid, opmærksomheden mod at spare penge på unødvendigheder – det føltes pludselig som en mere holistisk tilgang til livet end som blot en måde at tabe sig på. Jeg begyndte at overveje, om ikke det var synd og skam kun at bruge 5:2-princippet i forbindelse med mad og vægttab, og om ikke det kunne bredes ud til rigtigt mange andre områder af hverdagen. Hvorfor skulle balancen mellem mådehold og frihed ikke kunne bruges i andre sammenhænge, hvor vi ønsker at ændre på indgroede dårlige vaner og rutiner? Og hvorfor skulle jeg ikke præsentere hele familien for konceptet, tænkte jeg, mens jeg kiggede på mine tre børn – 11, 10 og 2 år – der sad klistret til deres forskellige elektroniske anordninger? Jeg vidste, at det ville være urealistisk og dumt helt at forbyde dem den slags, og det virkede tilsyneladende aldrig rigtigt godt, når vi forsøgte at sætte grænser og sige, at de kun måtte være på nettet på bestemte tidspunkter af dagen. Det var i øvrigt noget, jeg tit snakkede med andre forældre om. Alle havde tilsyneladende det samme problem.

5-2-indhold.indd 12

07/05/14 08.42

5:2 DIT LIV

Jeg var langsomt begyndt at have det lidt skidt med måden, internettet blev brugt på hjemme hos os – og det gjaldt både de voksne og børnene. Filminstruktøren Beeban Kidron behandler i sin seneste dokumentar, InRealLife, teenagere og deres forhold til deres mange skærme og smartphones. Hun skriver om filmen og bemærker blandt andet, “at det at bede et ungt menneske om at pakke Xbox’en væk, slukke for computeren eller holde op med at tjekke sin mobil er som at forlange, at en alkoholiker stiller glasset fra sig”. Hun påpeger også, at der er en sammenhæng mellem forældrenes skærmtid og børnenes trivsel. “Det mest overraskende for mig var, hvor vrede mange teenagere er over at føle sig overset af forældre, der hele tiden er mere opmærksomme over for elektronikken.” Jeg skal gerne indrømme, at mit eget forhold til både bærbar computer og iPhone ikke ligefrem var noget at prale af. Så da jeg havde oplevet succesen med 5:2 Kuren, og jeg vidste, at min viljestyrke kan klare korte perioder med begrænsninger, tænkte jeg, at det også var en god lejlighed til at anvende 5:2 på både mit eget og børnenes virtuelle liv og tiden, vi tilbringer foran diverse skærme – du kan læse om, hvordan det gik i kapitlet 5:2 Skærmkuren (side 183). Selv om der selvfølgelig var begyndervanskeligheder og udfordringer, viste det sig at være en realistisk plan, der stadig fungerer godt for os. Nu er mandage og torsdage skærmfri dage i vores hjem. Det er to dage, hvor der er meget mere larm i hytten (inklusive et par højlydte diskussioner), men vi har også fornøjelsen af langt mindre passive og isolerede børn. Børnene leger sammen, de store læser for den lille, og alle hjælper til i køkkenet. Jeg vil aldrig nogensinde tilbage til den gamle rutine. Da vi først havde anvendt 5:2 på vores skærmvaner, kunne

5-2-indhold.indd 13

07/05/14 08.42

5:2 DIT LIV

jeg slet ikke holde op med at tænke på, hvor godt det ville være at bruge metoden på rigtigt mange andre områder i hverdagen. Min redaktør på Guardian Weekend-magasinet opfordrede mig til at skrive om mit nye multi-5:2-liv. I løbet af et par uger havde vi stof nok til et helt tillæg om 5:2 i forskellige sammenhænge. Flere journalister – inklusive mig selv – skulle skrive om, hvordan vi havde brugt princippet i vores hverdag. Vi gennemførte projekterne i en hel måned og var alle utroligt overraskede over, hvor meget positivt vi fik ud af det. På det tidspunkt var det kun min familie, der havde haft nytte af den ny tilgang, men nu var ideen også kommet ud til rigtigt mange læsere, og da jeg oplevede, hvor stor respons jeg fik på artiklen, tænkte jeg, at den havde et langt større potentiale.

EN KRÆVEKULTUR Mennesket har fastet i årtusinder – ideen om, at afholdenhed renser både krop og sjæl, har altid virket tiltrækkende. De oldgræske filosoffer Platon og Hippokrates fastede, mens mange religioner, inklusive buddhisme, islam og kristendom, opfordrer til faste som udtryk for soning og tro, som renselse, som øvelse i udholdenhed og en prøve på ens viljestyrke. På en måde er det at faste to gange om ugen – at koncentrere sig om noget andet end mad og øge selvdisciplinen – en tidstypisk måde at forholde sig til vores moderne spisevaner på. Vi spiser alt for meget i den vestlige verden, og det er særligt de raffinerede kulhydrater, vi får for mange af. Alle forældre ved, at det er en konstant kamp at slippe forbi fastfood, snacks og sodavand og lokke tre fornuftige måltider om dagen i børnene.

5-2-indhold.indd 14

07/05/14 08.42

5:2 DIT LIV

Vi lever i en kultur, hvor der er adgang til mad 24-7, og det påvirker vores helbred negativt. Ifølge de britiske myndigheder er antallet af overvægtige steget markant i de seneste 18 år. I 1993 var 13 procent af mændene og 16 procent at kvinderne overvægtige – i 2011 var tallene steget til 24 procent af mændene og 26 procent af kvinderne. I 2011 var 9,5 procent af de børn, der startede i skolen, overvægtige. Det er oplagt at se 5:2 Kuren som et svar på disse stadigt mere ekstreme tendenser. Vi ved også, at andre områder af vores liv vil følge et lignende mønster, hvor vi hele tiden skal have mere og mere på mindre og mindre tid. Twitter, Instagram, Facebook, sms, mail, spil, webshopping, fjernsyn – alle disse teknologier kan sammenlignes med tomme kulhydrater, og de er mindst lige så vanedannende. Aktiviteterne dominerer vores tid, og grænserne mellem arbejde og fritid, ugedage og weekend bliver mere og mere flydende. Ligesom forskellen på måltider og mellemmåltider. Vi har på en eller anden måde glemt evnen til at være tilfredse og mætte uden hele tiden at indtage og forbruge. Egentlig er vi vist aldrig rigtigt sultne, men der er alligevel hele tiden noget, vi synes, vi trænger til. Vi vil hele tiden have et ‘nyt fix’, vi vil afledes og adspredes – den næste snack, drink, kjole, dvd, online-spil, tweet eller sms. Vi venter og længes efter dem alle sammen, men når de så kommer, bliver vi alligevel aldrig rigtigt glade. Denne evindelige rastløshed og tagen for sig af alting, inklusive mad, holder de økonomiske hjul i gang, og det er derfor, vi hele tiden opfordres til at forbruge og rage til os. Men hele cirkusset gør os hverken sundere eller lykkeligere.

5-2-indhold.indd 15

07/05/14 08.42

5:2 DIT LIV

5:2 ER LØSNINGEN I begyndelsen var 5:2, eller rettere 6:1 ifølge Anden Mosebog: ‘I seks dage må du arbejde og gøre alt, hvad du skal; men den syvende dag er sabbat for Herren din Gud.’ (kapitel 20, vers 9-10). Selv Gud brugte altså rytmen 6:1 – og han skabte himlen og jorden på de seks første dage. Indtil 1800-tallet var en arbejdsuge på seks dage helt almindeligt, og ordet ‘weekend’ blev slet ikke almindeligt brugt i England før i 1878. Det var først, da bilfabrikanten Henry Ford – efter årelange eksperimenter – opdagede, at fem arbejdsdage efterfulgt af to fridage førte til maksimal produktivitet – du kan læse om, hvordan du udnytter denne viden bedst i kapitlet med titlen 5:2 Effektivitetskuren (side 145). Han gennemførte en lang række forsøg og konkluderede, at en 40 timers arbejdsuge fordelt på fem dage giver optimale resultater. Hvis man arbejder i flere timer eller i flere dage, begynder standarden af arbejdet at falde. Han havde også en skjult dagorden: Ved at give arbejderne fri om lørdagen håbede han, at de ville bruge deres hårdt tjente penge og køre mere i bil! Weekenden var i det hele taget det tidspunkt, hvor det var lettest for folk at bruge penge (det havde de ikke tid til i løbet af ugen), de gik i kirke, slappede af og fandt ro. Men her i det 21. århundrede er weekenden ved at blive noget, der minder om en truet dyreart. Formentlig er det kun et spørgsmål om tid, før en ny variant af 5:2 bliver populær. Det bliver ikke en, Henry Ford ville have genkendt, men en udgave, der passer til vores moderne liv og giver tid og rum til både hvile og eftertanke. På den måde få vi igen ny motivation og mulighed for at være effektive i den næste arbejdsuge.

5-2-indhold.indd 16

07/05/14 08.42

5:2 DIT LIV

HVORFOR NETOP OTTE OMRÅDER? I 5:2 Dit liv valgte jeg at skrive otte kapitler om vigtige aspekter af det moderne liv. Nogle af dem omhandler vaner, vi elsker og nyder, men som måske ikke er så sunde for os, og som vi i det mindste ved, at vi bør begrænse – det kan være at bruge penge, drikke alkohol og benytte os af mere teknologi end nødvendigt. Og så er der de vaner, som ville gøre vores (og vores nærmestes) liv bedre, hvis vi skruer op for dem i stedet for at skrue ned. Det er ting, som på forskellige måder er afgørende for både det individuelle og det kollektive velvære: motion, effektivitet og miljø. Til sidst valgte jeg to ting, der har med vores følelser at gøre – vores parforhold og vores bekymringer. Begge dele kan være potentielle ofre for vores tåbelige eller tvangsprægede vaner. Det er derfor, jeg har brugt et kapitel på hver af dem. Jeg besluttede mig for, at alle de områder, jeg skrev om, skulle bestå en enkel test: At de er sunde nok til, at man kan nyde dem i begrænset omfang, og ikke kræver, at man holder sig helt fra dem. Det er fx derfor, jeg ikke har skrevet et kapitel med overskriften 5:2 Rygekuren. Kapitlerne refererer på kryds og tværs til hinanden, de øger din bevidsthed om emnerne og får dig til at tænke nærmere over, hvem du er, og hvordan du motiveres.

5:2 DIT LIV – FILOSOFIEN Det er sandsynligt, at du læser bogen her, fordi du er glad for 5:2 Kuren og håber, at så enkelt et princip kan hjælpe dig på en hel række andre områder af dit liv. Det kan jeg godt for-

5-2-indhold.indd 17

07/05/14 08.42