Economie circulaire var livre blanc jcetr 2015 vf by Jeune Chambre de Toulon

LIVRE BLANC

« ENTREPRENDRE ET DEVELOPPER AUTREMENT PAR

L'ECONOMIE CIRCULAIRE DANS LE VAR »

Entreprendre et développer autrement par l'économie circulaire, dans le Var.

FORUM ORGANISÉ PAR

PARTENAIRES DE L'EVENEMENT

Jeune Chambre Economique Toulon et sa région Le Mouvement International des Jeunes Citoyens Entreprenants Rue du Noyer - 83000 Toulon Tel : 07 60 14 06 58 • info@jcetoulon.org • www.jcetoulon.org

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SOMMAIRE

Éditos

Objectifs

Programme du forum

Participation sur le forum

Définitions

Synthèse des ateliers et témoignages 14 Propositions issues du 'World café'

Conclusion

Remerciements

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EDITO N’en jetez plus ! C’est un vendredi d’octobre dans le Var, sur les hauteurs de la Villa Brignac, plus connue pour sa production de roses et ses mariages. Mais ce jour-là, il est question d’autre chose. La grande salle est pleine à craquer, il manque de chaises, des personnes sont debout au fond ou assises par terre devant. Pourquoi cette centaine de personnes s’est-elle rassemblée ? Il y a des lots à gagner ? Une star du showbiz vient de débarquer ? Rien de tout cela. Elles sont toutes là pour parler d’économie circulaire dans le Var ! Des entreprises, des collectivités, des associations, des étudiants, des citoyens. Tous acteurs du changement et rassemblés pour parler d’avenir, d’environnement, d’innovation et de nouveaux modèles économiques. Avec ce sujet encore mal connu, le pari était loin d’être gagné d’avance, mais, bien que le parcours fut semé d’embûches, le résultat fut largement positif. C’est là toute la force d’analyse, de réflexion et d’action de la Jeune Chambre Économique (JCE). Prendre à bras le corps une problématique de notre territoire et devenir un véritable moteur dans l’émergence de solutions nouvelles et durables. En organisant le forum de l’économie circulaire, le premier dans le Var mais aussi dans la région PACA, nous avons ouvert une brèche, aujourd’hui tout devient possible ! La mise en réseau des consommateurs, des producteurs et des collectivités publiques, et plus généralement de tous les acteurs économiques, permet de faire du déchet de l’un, la ressource de l’autre, et ainsi réduire les besoins en matières premières et les émissions de C02. Désormais, les modèles innovants d’économie circulaire de notre territoire sont écoutés, mis en avant, partagés, reproduits ailleurs. Ils sont considérés comme une alternative à l’impasse dans laquelle nous conduit un modèle intenable, celui de l’économie linéaire : puiser les ressources – consommer – jeter. La Jeune Chambre Économique a ainsi pour mission de donner aux jeunes des opportunités pour devenir les leaders qui construiront le monde de demain. Avec ce livre blanc, nous proposons de découvrir le résultat du travail collectif de cette journée exceptionnelle. S’agissant d’une première étape destinée à mieux comprendre les enjeux de l’économie circulaire et à identifier des leviers d’action pour innover en s’appuyant sur ce modèle, ce livre ouvre une seconde phase. La JCE de Toulon et sa région (JCETr) souhaite devenir un facilitateur par l’action, et permettre le déploiement de projets d’entreprises et de territoires en faveur d’une économie circulaire. Je remercie nos principaux partenaires GRDF, la CCI Var et TPM et tous les acteurs varois qui ont permis ce travail. Un remerciement tout particulier pour les étudiants du Master II « Entreprise développement et territoire», en leur souhaitant de continuer à s’engager pour imaginer l’économie innovante de demain. A quelques jours du rassemblement de près de 200 nations à la Conférence pour le Climat COP21, tout près de chez nous à Paris, je fais le souhait sincère que le Var et ses acteurs économiques et politiques inscrivent l’économie circulaire comme priorité pour son rayonnement et son modèle de développement.

Aurélie Demeulemeester, Présidente 2015 Jeune Chambre Économique de Toulon et sa région

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EDITO de notre partenaire, la CCI du Var La Chambre de Commerce et d’Industrie du Var a souhaité soutenir l’initiative de la Jeune Chambre Economique de Toulon et sa région, car elle s’inscrit parfaitement dans notre politique de développement durable. L’économie circulaire constitue en effet une opportunité unique pour notre territoire et nos entreprises. L’enjeu majeur ? Atteindre le découplage entre la croissance économique et la consommation des ressources non renouvelables et garantir aux entreprises un accès durable aux ressources dont elles ont besoin. L’économie circulaire représente une réelle opportunité d’ouvrir de nouveaux schémas pour les entreprises, de créer des emplois non délocalisables et d’innover. Le développement de cette nouvelle économie offre de grandes perspectives… encore faut-il que l’on facilite son développement. Le Parlement Varois des Entreprises, initié par la CCI du Var, le Centre des Jeunes Dirigeants, les Femmes chefs d'entreprises, les Décideurs Varois et la Jeune Chambre Economique, a voté lors de sa première séance plénière 3 motions avec 85% des suffrages : - La création d’une instance paritaire à l’échelle des territoires entre le monde de l’entreprise, les pouvoirs publics et les associations de protection de l’environnement ; - L’adoption d’une clause systématique dans les marchés publics autorisant l’utilisation des matières secondaires conformément aux normes réglementaires de sécurité ; - La structuration de la filière de l’économie circulaire à partir des produits et services locaux dans le Var. Au-delà de cet aspect de représentation institutionnelle et de défense des entreprises, la CCI du Var s’engage avec le soutien de l’ADEME et du Conseil Régional Paca dans des démarches d’économie circulaire avec les territoires du Golfe de Saint-Tropez, de Cœur du Var et de Comté de Provence. Elle propose parallèlement aux entreprises une offre individualisée avec le Parcours Performant et Responsable en Paca et des diagnostics individuels Economie circulaire. L’évolution vers l’économie circulaire est en marche. La CCI du Var met tout en œuvre pour accompagner les entreprises varoises dans ce nouveau modèle économique.

Jacques Bianchi Président de la CCI du Var

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EDITO de notre partenaire, GRDF Quelle belle et ambitieuse idée de la part de la JCE, d’ouvrir des travaux sur l’économie circulaire ! Dans un moment où la transition énergétique place le sujet au cœur de la loi, il est indispensable de travailler sur une approche territoriale pour faire évoluer les habitudes et contribuer au changement de paradigme. C’est un sujet qui va inévitablement fédérer un grand nombre d’acteurs, entreprises, collectivités locales, agriculteurs, universités, chercheurs, associations, consultants, citoyens… toutes ces énergies mobilisées pour un objectif ultime, parvenir à découpler la croissance économique de l'épuisement des ressources naturelles par la création de produits, services, modèles d’affaire et politiques publiques innovants. En effet, l’économie circulaire est un modèle de développement qui vise à rompre avec l’approche linéaire classique des activités économiques (j’extrais des matières premières, je produis, je consomme, je jette) qui n’intègre ni la finitude des ressources, ni l’incapacité de la planète à absorber la totalité des déchets produits (biocapacité de la terre). Ce modèle repose sur la création de boucles de valeur positives à chaque utilisation ou réutilisation d’une matière ou d’un produit avant destruction finale. Il met notamment l'accent sur de nouveaux modes de conception (éco-conception), de production et de consommation, le prolongement de la durée d’usage des produits (fin de l’obsolescence programmée), l’usage plutôt que la possession de bien (économie de fonctionnalité), la réutilisation et le recyclage des composants. Les produits sont appréhendés en tant que flux de matière et d’énergie qui sont réinjectés dans des “boucles vertueuses” successives (qu’elles soient organiques ou techniques). Comme dans les écosystèmes naturels, ce système de production sollicite le moins de ressources possible, et la matière et l’énergie ne sont ni perdues, ni gaspillées. Ce qui peut être considéré comme un déchet dans l’économie linéaire dont la seule issue est d’être enfoui ou incinéré peut – dans l’économie circulaire – avoir encore plusieurs vies. Pour entrer dans l’action nous avons besoin d’un acteur central en capacité de fédérer et de rassembler, je suis convaincu que nous avons trouvé celui qui va nous permettre de faire de réelle avancée sur notre territoire avec la JCE, alors agissons ensemble ! GRDF est membre fondateur de l’Institut de l’Economie Circulaire. Nous, GRDF, illustrons et concrétisons ce concept avec des projets portées sur notre territoire par des collectivités territoriales et que nous accompagnons. Ces projets, permettent de valoriser en Gaz Renouvelable par exemple, des boues des Stations d’Epuration. Ce qui hier était un déchet devient aujourd’hui une source d’énergie qui est utilisée sur notre territoire. Grâce à ce principe, il y aura des producteurs locaux de Biométhane, c’est-à-dire de gaz renouvelable, injecté dans le réseau de gaz naturel sur le département du VAR. Nous sommes au début de ce développement, GRDF a produit dans le cadre du débat sur la transition énergétique un scénario qui prévoit plus de 70% de Gaz Renouvelable dans la consommation de gaz en France en 2050. La loi sur la transition énergétique fixe à 10% le taux de gaz renouvelable en 2030.

Erick MASCARO, Délégué territorial du Var GRDF

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Pourquoi la Jeune Chambre Économique de Toulon a-t-elle organisé cette journée ? L'économie circulaire représente une nouvelle dynamique viable qui concilie les enjeux économiques du court terme et du long terme. « Circulaire », « collaborative », « locale », « de fonctionnalité » : de nouveaux modèles économiques font la une de la presse spécialisée. Leur finalité : valoriser l'humain dans le respect de ce que la planète peut nous proposer. Derrière ces mots, voici les enjeux (non-exhaustifs) qui impactent ou impacteront l'économie de demain : • des ressources limitées qui impliquent une augmentation des coûts des matières premières ; • une nécessaire réduction des transports ; • les nouvelles technologies qui envahissent tous les secteurs de l'économie ; • un besoin de collaboration et de sens dans nos métiers. A quelques semaines de la COP21, la Jeune Chambre Économique de Toulon et sa région a souhaité promouvoir les valeurs et les solutions liées à l'économie circulaire. Le Forum de l'économie circulaire a mis en lumière de nouvelles manières de produire, de vendre, de consommer et d'aménager notre territoire. Il s’agit aussi de réfléchir collectivement à la façon dont cette nouvelle économie peut apporter des alternatives durables aux entreprises et territoires en recherche de nouveaux modèles de développement et de création d’emplois. La JCE de Toulon et sa région a également voulu montrer que le Var n'était pas en reste sur ces nouveaux modèles : des projets concrets et de nombreux acteurs sont présents et sont venus témoigner. Cette rencontre a permis de mettre en valeur des exemples locaux. Second objectif : accompagner la dynamique locale. Pour ce faire, le Forum a réuni des entreprises, des collectivités, des associations et des citoyens. La journée s'est clôturée par un atelier d'intelligence collective pour réfléchir ensemble aux axes et projets à développer pour répondre aux enjeux de l'économie circulaire. Pour que le monde bouge, c'est ensemble que nous devons construire des solutions pour un modèle durable.

Les objectifs • Comprendre l'économie circulaire, ses enjeux et proposer des solutions • Réunir les acteurs locaux qui veulent agir pour une planète viable afin de leur permettre d'imaginer, d'innover et d'agir ensemble pour un territoire dynamique et durable •Inspirer au travers de témoignages • Impulser un nouveau mode de développement en phase avec les principes de l’économie circulaire via un atelier d’intelligence collective et

retrouver du bon sens dans l'économie !

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LE PROGRAMME

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Forum de l'économie circulaire du Var du 9 octobre 2015 :

La participation La manifestation a accueilli 115 participants d’horizons variés, qui sont venus découvrir, approfondir l'économie circulaire ou partager leurs convictions.

Entreprises Institutionnels

45% Étudiants

13%

Elus et collectivités Associations et citoyens

18%

Presse

Une trentaine de personnes a participé au World Café en fin de journée.

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L'ECONOMIE CIRCULAIRE, quelques définitions Aujourd’hui, quelle est la définition de l’économie circulaire ? Selon l’Institut de l’économie circulaire, il s’agit de créer des boucles de valeur positives à chaque utilisation ou réutilisation de la matière ou du produit avant destruction finale. L’Institut met notamment l'accent sur de nouveaux modes de conception, production et de consommation, le prolongement de la durée d’usage des produits, l’usage plutôt que la possession de bien, la réutilisation et le recyclage des composants. Selon la fondation Ellen Mac Arthur, il s'agit d'une économie industrielle qui est, à dessein ou par intention, réparatrice et dans laquelle les flux de matières sont de deux types bien séparés ; les nutriments biologiques destinés à ré- entrer dans la biosphère en toute sécurité, et des entrants techniques (« technical nutrients ») conçus pour être recyclés en restant à haut niveau de qualité, sans entrer dans la biosphère.

Selon l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie (ADEME), il s’agit d’un système économique de production et d’échange qui, à tous les stades du cycle de vie des produits (biens et services), vise à augmenter l’efficacité de l’utilisation des ressources et à diminuer l’impact sur l’environnement tout en permettant le bien-être des individus.

Définition de la transition vers une économie circulaire :

« Une stratégie gagnant-gagnant pour les entreprises, les territoires et les citoyens » Avantages pour l'entreprise • Repenser les modes de production de l'approvisionnement à la conception • Mettre en place des systèmes innovants, compétitifs et plus durables • Diminuer ses coûts d'approvisionnement et ses achats • Être proactif en anticipant des changements qui deviendront incontournables • Inscrire son entreprise dans unprojet de société •…

Avantages pour le territoire et les citoyens • Éviter des coûts de gestion des déchets de plus en plus importants • Sortir du cycle « produire plus pour consommer plus » et de ses impacts financiers et environnementaux • Promouvoir de nouvelles filières d'emploi local non délocalisables favorisant le lien social •…

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Une représentation de l'économie circulaire

En parallèle, d'autres modèles... L’économie de fonctionnalité consiste à remplacer la notion de vente du bien par celle de la vente de l’usage du bien, ce qui entraîne le découplage de la valeur ajoutée et de la consommation d’énergie et de matières premières. L’économie collaborative est un terme qui regroupe l’ensemble des nouvelles formes de partage, d’échange et de location permises par Internet, afin de collaborer entre particuliers. Le terme de consommation collaborative s’est popularisé grâce au livre « What’s mine is yours. The rise of collaborative consumption » de Rachel Botsman et Roo Rogers, qui a théorisé ce mouvement. L’usage et le partage prennent le pas sur la possession et l’accumulation des biens. Le biomimétisme est une démarche d’innovation qui fait appel au « transfert et à l’adaptation des principes et stratégies élaborés par les organismes vivants et les écosystèmes, afin de produire des biens et des services innovants, de manière plus durable, afin de relever les défis de notre société et de rendre les sociétés humaines compatibles avec la biosphère ».

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Synthèse des ateliers et témoignages rédigée par les étudiants du Master II « Entreprise Développement et Territoire » sous la direction de M. Christophe VAN HUFFEL

SOMMAIRE LE CONCEPT D’ECONOMIE CIRCULAIRE

COMPTE-RENDU DES INTERVENTIONS

TABLES RONDES

Economie circulaire, nouveaux modèles économiques résilients, une mine d’opportunité

Acteurs et leviers d’actions des nouvelles économies Le rôle des collectivités dans cette dynamique de territoire

18 20

ATELIERS Intégrer la gestion des déchets dans une politique d’entreprise Maîtriser vos consommations énergétiques pour accroître votre compétitivité Comment évoluer vers l’économie de la fonctionnalité et de la coopération (EFC) ?

22 22

TEMOIGNAGES

Le numérique au service de l’économie circulaire – du local dans nos assiettes Biocarburants : nos huiles, biocarburants de demain Une énergie verte et locale L’Eco-mobilité à portée de tous Surfrider Foundation : une association dédiée à la protection des océans

24 25

27 28 29 30 31

LISTE DES INTERVENANTS

L'équipe du Master II

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LE CONCEPT D’ECONOMIE CIRCULAIRE L’économie circulaire se développe ces 10 dernières années, en totale opposition avec le modèle économique classique, dit linéaire, que nous connaissons aujourd’hui (extraire, produire, consommer, jeter). Force est de constater qu’un des facteurs impactant négativement l’environnement provient de la relation étroite entre la croissance et la consommation des matières premières. La transformation de ces ressources en produits pour satisfaire nos besoins est source de pollution. En effet, selon D. Nicklaus, la consommation de nos matières premières non renouvelables est passée de 7 à 60 milliards de tonnes, et devrait atteindre les 150 milliards d’ici 2050. Ceci représente l’utilisation d’un équivalent de deux planètes et demi, sans compter qu’avec l’accroissement de la population, les rejets de CO2 par habitant seront multipliés par quatre.

L’économie circulaire est un système économique qui tend à réduire l’extraction des ressources ainsi que les déchets en réutilisant ces derniers comme matières premières. A ce jour, ce sont les pouvoirs publics qui constituent un tremplin pour l’économie circulaire, d’où l’importance d’établir une synergie entre et sur les territoires. En effet, pour réutiliser plusieurs fois une ressource, il faut que ceux qui la réemploient soient en interrelation, d’où la nécessité de constituer des réseaux qui permettront ensuite de faire participer les divers acteurs du territoire (les entreprises, ou encore les habitants) à la démarche de l’économie circulaire. Selon une étude menée par Morgan et Mitchell (2015), l’économie circulaire permettra la création d’ici 2030 à 517 000 emplois en Angleterre et de 440 000 emplois en France, en prenant en compte un taux de recyclage de 85 %

et d’un taux de renouvellement des déchets d’équipements électriques et électroniques de 50 %.

Ces emplois couvriront de nombreux secteurs tels que l’écologie industrielle ou encore l’approvisionnement durable, et seront également des emplois non délocalisables, propres à chaque région. La gestion des déchets permet ainsi aux territoires d’accroître la création de richesses puisque l’économie circulaire génèrera un grand nombre d’emplois. D’après une étude de la Commission Européenne (2012), le fait de réduire de 17 % la consommation des ressources entrainerait la création d’entre 20 000 à 40 000 emplois en France. En outre, grâce à des projets toujours plus novateurs, l’économie circulaire pousse sans cesse à l’innovation. Ainsi, l’économie circulaire, au-delà des bénéfices qu’elle apporterait à l’environnement, peut représenter une bonne solution contre le chômage et permettrait aux pays d’avoir une meilleure compétitivité.

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COMPTE-RENDU DES INTERVENTIONS La Jeune Chambre Economique a organisé le vendredi 9 novembre 2015 le 1er forum de l’économie circulaire, à la villa Brignac d’Ollioules dans le Var. L’idée de ce forum, née il y a un an, a pour objectif de faire comprendre ce qu’est l’économie circulaire à travers de cas concrets. L’économie circulaire représente un réel enjeu, d’aujourd’hui comme de demain, pour créer une nouvelle force de développement, mais aussi pour développer les territoires et humaniser les entreprises. Le forum permet aux entreprises, collectivités ou citoyens de s’inscrire dans ce nouveau modèle, de se rencontrer, d’échanger des expériences et idées pour in fine se décloisonner du modèle économique linéaire. Le forum se subdivise en tables rondes, ateliers et témoignages de professionnels de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. A travers ces interventions, le forum incite à une prise de conscience de l’importance de se diriger vers un modèle développement durable. S’inspirant de la formulation de la théorie « Du berceau au berceau » (2002) de M. Braungart et W. McDonough, l’économie circulaire est un concept innovant. Cette économie s’appuie sur la capacité à générer des richesses via la préservation mais aussi par l’intensification des ressources, c'est-à-dire à en tirer le maximum de valeur tout au long du cycle de vie de la matière. La récupération et l’écoconsommation sont autant d’exemples s’inscrivant dans ce modèle. Pour autant, l’économie circulaire n’est pas qu’une réponse à la perte de vitesse du modèle linéaire dominant où toute production génère des déchets. C’est aussi une source de création de richesses qui laisse entrevoir une dynamique réjouissante, pour l’avenir de tous, en particulier pour les jeunes.

Son objectif peut être résumé simplement : passer d’une économie de stock à une économie de flux. De par la nature du réemploi des ressources et de leurs flux, il est crucial de sensibiliser le maximum d’acteurs susceptibles d’intervenir tout au long de la durée de vie de la matière. Or la limite qui s’impose pour l’heure, au sein des entreprises notamment, est l’insuffisance du pilotage politique et de coordination des différents acteurs autour d’un but commun. Le forum ambitionne de pallier à cette insuffisance en offrant un cadre où tous ces acteurs peuvent échanger. Ce document dresse un compte rendu des différentes interventions des professionnels présents à ce 1er forum dédié à l’économie circulaire. Enfin, les étudiants du Master Développement, Entreprise et Territoire de l’Université de Toulon tiennent à remercier chaleureusement tous les participants de ce forum pour leurs interventions et disponibilités. Cette expérience enrichissante constitue l’une des premières marches menant à nos futures professions et nous vous en sommes extrêmement reconnaissants.

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TABLES RONDES Economie circulaire, nouveaux résilients, une mine d’opportunité

modèles

économiques

Horaire : 9h30-11h00 Intervenant 1 : M. François-Michel Lambert, Président de l'Institut de l'économie circulaire et vice-président de la Commission Développement Durable et Aménagement du Territoire de l'Assemblée nationale M. Lambert définit le terme économie circulaire en un mot : ressources. Ce concept consiste en la capacité de générer de la richesse dans la préservation des ressources, mais aussi la capacité à refonder notre système de développement sur les ressources. Le but ici est de savoir comment tirer un maximum de bénéfices des ressources extraites de la terre. Ce sont des ressources dynamiques pour un service collectif qui doivent générer de la valeur et qui emploi tout au long de sa chaine de production des acteurs divers. C’est pourquoi les collectivités sont invitées à promouvoir et à agir dans le sens de l’économie circulaire. S’il y avait jusqu’à présent une mauvaise corrélation entre le PIB et la consommation de matière, 2 points de PIB correspondant à 4 à 6 points de consommation de matière première, la France se munit désormais d’un nouvel indicateur lui permettant de sortir d’une société où la création de valeur correspond à la destruction de l’environnement. Intervenant 2 : Mme Laura GUIX, chargée de mission, Ecosciences Provence Aujourd’hui, le verre occupe une place importante dans nos déchets. Le jeter, le recycler ou bien le consigner sont les trois solutions que son tri offre. Ces trois dernières sont néanmoins soumises à des coûts significativement différents. Le traitement du verre par enfouissement représente un coût de 245 euros par tonne contre 35 euros par tonne lorsqu’il est recyclé et 0 euro par tonne lorsqu’il est consigné. Le processus de la consigne vise à rapporter les bouteilles usagées aux endroits indiqués avant d’être lavées dans des centrales puis réutilisées. D’après Mme Guix, cette technique, en plus de résoudre le problème du traitement de certains déchets à base de verre, offre également un avantage pour les producteurs ré-utilisateurs en termes de coûts. Si une bouteille en verre neuve coûte 30 centimes d’euro au producteur, son coût est pratiquement réduit de moitié (16 centimes) lorsque l’utilisation de la consigne est adoptée. Afin d’en développer l’activité, l’association Ecosciences Provence mène une étude de faisabilité pour implanter une centrale de lavage pour les consignes dans le Var. Elle recherche également un financement pour une centrale mobile dans le département. Cette association est également à l’origine de plusieurs initiatives comme le projet « cabâche » pour la transformation de bâches publicitaires et de sacs de jute en sac à mains. Intervenant 3 : Jean-Marie TOUBIANA, Président de Terradona Terradonna est une société ayant pour vocation de promouvoir l’innovation dans le domaine du développement durable. Elle est à l’origine du principe de récompense « Cliink ». Cette entreprise propose une solution incitant au tri sélectif des déchets encore trop peu démocratisé en France. Si dans les pays nordiques, le tri, et donc le recyclage, est quasi systématique, en France seulement 44% des ménages trient de manière régulière leurs déchets. Pour encourager le tri en France, Terradona propose un principe d’incitation active, un geste citoyen récompensé : la récompense « Cliink ».Ce principe consiste en une application mobile connectée aux poubelles de tri sélectif. Une fois l’utilisateur devant la poubelle de tri sélectif, il se connecte à la poubelle via l’application sur son smartphone. Il jette ensuite ses déchets dans la poubelle adaptée. Un système de laser permet de reconnaître les déchets et de juger s’ils sont

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correctement triés. Si les déchets sont jetés dans la poubelle appropriée, l’utilisateur gagne des points échangeables contre des bons de réduction. L’anonymisation des données issues de la reconnaissance des déchets par le système laser prévient le rachat par certains organismes des données des consommateurs. La phase pilote de cette récompense débute en novembre 2015. L’idée d’implanter des poubelles de tri sélectif équipées du système « Cliink » dans les supermarchés afin de récolter des points a été suggérée par l’audience. L’avantage serait l’utilisation immédiate des points transformés en bons de réductions sur place.

Acteurs et leviers d’actions des nouvelles économies Horaire : 11h30-13h00. Animée par M. Bertrand LEGUINER, Responsable mission réseaux et filières, CCI du Var. Intervenant 1 : M. ChristopheTESTA, Directeur de MP Industrie. MP Industrie, créée en 1998 et dirigée par M. Christophe Testa, située à Gardanne, valorise des déchets plastiques. L’objectif est de créer des produits finis avec 100% de ces déchets, illustré avec l’exemple du mobilier urbain à base de plastique recyclé et de bouchons. Le but est la lutte contre la pollution du plastique, déchet dont la décomposition est la plus longue (plusieurs centaines d’années). Certaines entreprises mettent aux enchères leurs déchets, MP Industrie les rachète afin de créer leurs produits. Le prix d’achat aux enchères est significativement inférieur à celui du plastique neuf. Pour autant, la production est de qualité, garantie 10 ans et vendue au prix du marché. De plus, face à une concurrence étrangère féroce, notamment chinoise, ce gain de compétitivité assure à l’entreprise l’obtention d’une part du marché. Par ailleurs, l’entreprise procède gratuitement à la récupération et au recyclage de ses produits lorsqu’ils arrivent en fin de vie. Parallèlement, M. Testa a proposé aux collectivités locales ses produits à la location. Nonobstant, il n’a pas donné suite à cette initiative face à la faiblesse de la demande. Intervenant 2 : Mme Sylvie SEMPELS, Coordinatrice de projet, Club Cap EF. Le Club Cap EF est une association située à Grasse ayant pour but d’informer et de guider les chefs d’entreprises, les réseaux d’acteurs et les collectivités désireux d’entreprendre des démarches plus favorables pour l’environnement. Le Club Cap EF dispose également du soutien de la région ProvenceAlpes-Côte d’Azur et de l’ADEME. La coordinatrice des projets du Club Cap de l’Économie de la Fonctionnalité et de la Coopération, Mme Sylvie Sempels a énoncé les objectifs principaux de son association, comme par exemple la transmission d’un nouveau savoir-faire, et une prise de conscience auprès des entrepreneurs quant aux enjeux principaux croissants (environnementaux, sociaux et sociétaux), auxquels les entreprises vont avoir à se confronter dans un futur proche. Le Club Cap EF encourage les entreprises à intégrer la notion de développement durable comme composante clef de leurs projets à venir. Ils suggèrent la transition d’une logique de « volume » à une logique de « flux » dont l’orientation est la performance dans l’utilisation des ressources immatérielles (connaissances) ou déjà existantes afin de créer une nouvelle dynamique moins polluante et plus efficace. Selon Sylvie Sempels, c’est aux dirigeants de s’ouvrir au changement dans le but d’adopter une démarche stratégique en tablant sur le respect de l’environnement qui devient une réalité à ne pas dénier. Intervenant 3 : Mme Valérie EL MERINI, Directrice Prides EA-éco-entreprise. Le cluster EA-éco-entreprise a été créé en 1997 et regroupe des PME et TPE ayant comme particularité

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d’être des éco-entreprises. Le but de ce cluster est de favoriser la croissance de ses entreprises à travers des leviers divers comme l’innovation avec un accompagnement financier et une aide dans les démarches de Responsabilité Sociétale et Environnementale (RSE) qui représente un réel atout compétitif pour elles voire une ouverture à l’international. Sa directrice nous amène à réfléchir sur les problèmes rencontrés par les entreprises. Même si elles sont capables d’innover et qu’elles proposent des solutions en termes d’économie circulaire, il persiste tout de même un manque de visibilité d’où la nécessité pour le cluster de continuer à mettre en avant toutes ses entreprises (qualités, services, produits qu’elles commercialisent…) afin d’inciter ses consœurs à faire de même.

Intervenant 4 : Mme Gaëlle REBEC, Directrice adjointe de l’ADEME Paca. L’ADEME de Provence-Alpes-Côte d’Azur, présentée par sa directrice adjointe Mme Gaëlle Rebec, accompagne les initiatives de transition vers l’économie circulaire en mettant à disposition des entreprises divers outils (études, financements…). Les enjeux que représente l’économie circulaire sont multiples : la compétitivité et la création d’emplois (le traitement de 17% des déchets des ménages créerait 400 000 emplois). Au niveau national, l’ADEME a permis une aide de financement de 40 millions d’euros pour la gestion et le traitement des déchets. Plusieurs appels à projets sont lancés tels que le projet « 0 déchets 0 gaspillage » dont le Var et 58 autres territoires en font partie. En regroupant les compétences de plusieurs communes, l’ADEME favorise un nouveau dynamisme au sein des territoires vis-à-vis de la gestion de l’environnement. Finalement, les entreprises ne doivent pas hésiter à se renseigner, à amorcer des démarches pour transiter vers l’économie circulaire, à se faire connaitre et aider par les clusters avec des mises en relation partenariales. De ce fait, il s’agit également d’accroître les synergies entre entreprises et collectivités n’ayant pas systématiquement l’habitude de travailler ensemble. Le modèle de l’économie circulaire fonctionne et est applicable à l’économie réelle. De nombreux pays l’ont d’ailleurs bien compris, comme c’est le cas de l’Allemagne qui est l’un des pays européens les plus performants concernant le recyclage des déchets. Elle fait partie des pionnières de l’économie circulaire en adoptant une loi basée sur les principes de l’économie circulaire de 1994. Cette loi est complétée par un programme concret : le programme Progress qui porte sur l’utilisation efficace des ressources et allie à la fois la lutte contre les externalités négatives sur l’environnement, et l’augmentation de la croissance ainsi que la compétitivité. Dans ces pays, comme en France, il apparaît que le temps où le réemploi de matière véhiculait une image négative soit révolue.

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Le rôle des collectivités dans cette dynamique de territoire Horaire : 14h00-15h30. Intervenant 1 : M. Erick MASCARO, Délégué territorial GrDF Var. Face à la nécessité de notre société à transiter vers l’économie circulaire, il est légitime de s’interroger sur le rôle que doivent jouer des collectivités territoriales dans cette migration. Afin que le modèle soit pérenne, il est indispensable de former les métiers d’aujourd’hui et de demain d’une économie circulaire. De plus, il faut aider financièrement les entreprises débutant les démarches de cette transition afin d’en assurer la réussite. Par exemple, les bus de réseau de transport publique de Lille, financé par Lille Métropole, roulent aujourd’hui avec du bio-méthane comme carburant. Parallèlement, GrDF développe la création de gaz à partir de boue de station d’épuration et s’inscrit dans le développement d’une économie durable. A l’horizon 2050, l’objectif est que 100% du gaz soit dit « vert », c’est-à-dire produit écologiquement. Les collectivités locales y ont un grand rôle à jouer et y ont des intérêts : d’une part les déchets de leur territoire deviennent des ressources, et d’autre part ces innovations créent des emplois locaux non délocalisables. Intervenant 2 : M. Maurice CHABERT, Adjoint à la ville de Saint-Raphaël et conseiller communautaire. Pour s’inscrire dans un développement durable, il est clair qu’il faut encourager le développement d’une croissance verte, tenant compte des problématiques environnementales. Pour y parvenir, les communes sont amenées à s’interroger sur la nature de leurs ressources renouvelables ou recyclables de leur territoire. A Saint-Raphaël, cela s’est traduit par une introspection du traitement de la boue provenant de la centrale d’épuration. De cette idée est née d’une réflexion, présentée ci-dessus, avec GrDF sur le traitement de cette boue afin de la transformer en « gaz vert ». Dans un contexte de réduction des dépenses de l’Etat, l’allocation des budgets laisse peu de marge de manœuvre. Par ailleurs, il semble délicat de baisser certains budgets pour les réallouer au développement de l’économie circulaire. La mairie de Saint-Raphaël mise sur les aides provenant de l’agence de l’eau pour mettre en pace son projet. Les gains provenant de ce projet sont estimés environ à 1 million d’euros pour un investissement total de 8 millions. Intervenant 3 : M. Hervé DANEELS, Directeur du Comité des Bassins d’Emploi Sud Lubéron. Le CBE (Comité de Bassin d’Emploi) Sud Lubéron est une association loi 1901 ayant pour objet de mener un travail de réflexion autour de territoires et d’y impulser une dynamique de création d’entreprises et donc d’emplois. Dans ce contexte, il apparaît crucial de créer une concertation entre collectivités territoriales, entreprises et monde associatif. Pour y parvenir, le CBE Sud Lubéron se définit comme un intermédiaire travaillant en concertation avec les représentants des territoires. Par ce rôle d’intermédiaire, le CBE Sud Lubéron accompagne l’émergence d’une dynamique d’économie circulaire. Grâce à l’économie circulaire, le CBE Sud Lubéron entend encourager la création d’entreprises tout en conservant une qualité de vie chère à tous. Ce projet passe par 8 étapes présentées par le CBE: • • •

L’éco conception : l'accompagnement des entreprises dans la création et le développement de produits éco-conçus (qui tiennent compte de tous les impacts environnementaux sur l’ensemble du cycle de vie du produit) ; L’écologie industrielle : organiser l'activité en visant à limiter l'empreinte écologique des industries ; L’économie de la fonctionnalité : inciter les acteurs à privilégier le partage des produits plutôt que

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leur possession ; Le réemploi : favoriser la remise dans le circuit économique des produits ne répondant plus aux besoins du premier consommateur ; La réparation : faire en sorte que les biens retrouvent une deuxième vie par ce biais ; La réutilisation : soutenir les projets d’innovation et de solutions industrielles visant à augmenter la réutilisation des produits usagés et les déchets de toutes sortes ; Le recyclage : favoriser le développement du recyclage (nouvelles techniques – nouveaux procédés – nouveaux matériaux) et ainsi aider les entreprises à valoriser leurs déchets ou utiliser de nouvelles matières premières ; Développer les circuits-courts.

Intervenant 4 : Mme ARFI-BENAYOUN, Chargée du projet « zéro déchet, zéro gaspillage » pour la Mairie de Miramas. Le projet « zéro déchet, zéro gaspillage » est né d’une volonté de démontrer qu’il est possible de développer la suppression progressive des déchets, de limiter le gaspillage et de s’engager dans une logique de développement durable. Il y a bien sûr une notion environnementale, mais aussi une valeur économique puisque l’économie circulaire lie entre eux tous ses acteurs. Par exemple, en formant des jeunes dans le cadre de ce développement, on crée durablement des emplois sur le territoire et de surcroît toute une dynamique de création de richesses. Beaucoup d’actions sont mises en place dans ce sens, comme la dotation d’un PTCE (pôle territorial de coopération économique) : une cohésion d’acteurs pour le zéro gaspillage. Selon Mme Arfi-Benayoun, il est important de « sortir le déchet de la poubelle » afin que ce dernier devienne une ressource et ne soit plus une source de coût. Pour cela, des démarches locales sont nécessaires comme la mutualisation des solutions qui peuvent être menées tant par des acteurs publics que privés. Il est nécessaire de cibler les problématiques des entreprises autour de leurs déchets, de les informer de ce qu’ils payent (ordures ménagères, service propreté…) et de travailler sur des axes de déchets les plus simples. Très rapidement, cette demande de diagnostic a émergé pour les entreprises de la commune de Miramas. Un développement des axes les plus simples a été mis en place en priorité. Ces derniers visent le papier, le carton et les déchets biologiques. La mairie assume qu’en tant qu’institution, elle se doit de mettre en place des actions impliquant à la fois les ménages et les entreprises. Dans ce sens, elle fait la promotion des éco-entreprises en proposant des réunions entre entreprises et collectivités.

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ATELIERS

Intégrer la gestion des déchets dans une politique d’entreprise Horaire : 10h00-11h00. Intervenants : Mme Sabine GOTTI, Directrice de l’AFUZI, l’association des entreprises du Pôle d’activités de Toulon-Est, et Mme Julie DESPREZ, Chargée de mission à la CCI du Var. Pour développer une économie durable, il est crucial que les entreprises soient responsables de la création des déchets jusqu’à leur traitement, mais aussi dans leur gestion. Elles ont donc une obligation de tri, présentant un facteur de risque ou non. Les entreprises sont confrontées à plusieurs obstacles lorsqu’elles désirent se débarrasser de leurs déchets. En effet, il leur est interdit de les brûler, de pratiquer le dépôt sauvage ou bien encore de les mélanger ou de les déverser dans la nature, tout ceci pour préserver l’environnement. Parallèlement, les collectivités s’occupent de la collecte des déchets de particuliers et des ménages, avec toutefois une prise en charge des déchets des entreprises dans une certaine mesure (pour un volume de 1 110L/semaine maximum assimilable à des déchets ménagers). Face à ces obligations, la mutualisation des entreprises, et en particulier des très petites entreprises (TPE) représente une solution. Ces dernières pourraient faciliter l’enlèvement de leurs déchets sans que leur stockage accapare des espaces d’entrepôts de stocks ou de ventes. Néanmoins la quantité de déchets mutualisés est une véritable problématique. D’une part les TPE n’ont pas toujours de locaux pour stocker leurs déchets, et d’autre part les repreneurs ont besoin d’un volume de déchets récupérés important pour que le gain de l’opération ne soit pas nul. Nous pouvons citer le cas de la zone industrielle de Carros – Le Broc (Alpes Maritimes), pour laquelle le système de mutualisation fonctionne bien. Suite à la fermeture de la seule déchèterie du département (2000), le Club d’entreprises de la Plaine du Var, nommé CAIPDV (Cote d’Azur Industries de la Plaine du Var), a mis en place le projet Carros Indus’Tri, qui regroupe les entreprises de la zone Carros Le Broc. L’objectif de ce projet est d’instaurer une mutualisation de la gestion des déchets, notamment les déchets industriels banals (DIB) qui représente 8 000 tonnes produits par les entreprises sur cette zone. Ce projet permet aux entreprises de gérer les coûts liés à cette gestion, qui ont diminué depuis la création de ce projet de 10 à 40%. Les autres départements de Paca ne sont pas en reste : le Conseil Régional est également très actif quant à la gestion des déchets. L’association d’entreprises AFUZI, créée en 1975 à Toulon- Est, compte 580 entreprises, employant 11 100 salariés, implantées sur 220 hectares (La Garde, La Farlède, La Crau) et comprend TMP et la CCVG. Tous les jeudis, l’association collecte papiers et cartons inutilisés représentant une importante menace d’incendie pour les entreprises. Le volume collecté est au minimum celui d’un bac de 600 litres à maximum 4 quatre bacs (à condition qu’ils soient justifiés). L’association gère ainsi le transit de 145 tonnes de papiers et cartons par an. En parallèle, elle propose des campagnes de tri répétées au sein des entreprises et des événements tels que celui tenu le dernier vendredi de chaque mois d’octobre : la reprise gratuite de tous les déchets des entreprises (Indus’trions). Concernant la destruction de documents confidentiels qui peut parfois poser problème aux entreprises, une activité gratuite a été mise en place à Toulon. Cette initiative a vocation à se développer dans d’autres communes du département varois, comme à Brignoles, afin d’offrir ce service à des communes trop éloignées de Toulon.

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Toutefois, malgré toutes ces actions en faveur de la préservation de l’environnement, plusieurs participants à cet atelier ont soulevé le problème d’une méconnaissance sur le devenir de leurs déchets et sur les impacts négatifs que cela a sur l’environnement. Par ailleurs, certains estiment nécessaire une sensibilisation plus grande de ce sujet toujours afin d’inciter les entreprises et les ménages à davantage trier et gérer correctement leurs déchets. En ce sens, et unanimement, tous se sont déclarés favorables à l’instauration d’une taxe sur les ordures ménagères appliquée en tant que redevance spéciale, se calquant sur le principe du «pollueur-payeur». En effet, la gestion des déchets représente un coût non négligeable, tout particulièrement pour les petites et moyennes entreprises. La mise en place de cette redevance, qui se calculerait par exemple en volume de déchets émis, serait une récompense pour les «bons élèves» qui paieraient moins qu’une taxe sur les ordures ménagères «classiques». Les entreprises déjà pratiquantes du tri sélectif seraient encouragées à poursuivre dans ce sens, et inciteraient les autres à réduire et trier leurs déchets. Enfin, l’idée de mettre en place à proximité du lieu de travail des bacs pour le tri ou d’aménager des aires de stockage a également été proposée par les participants, et montre qu’il y a encore un manque d’aménagement concernant l’écologie.

Maîtriser vos consommations énergétiques pour accroître votre compétitivité Horaire : 11h00 -12h00. Intervenants : M. Michel Hours, chargé de mission énergie CCI Var, Mme Eloise Moreau Chargée de mission UPV L’épuisement des matières premières va de pair avec l'augmentation du prix de ces dernières. Les entreprises cherchent à mieux maîtriser ses coûts, sinon la rentabilité de ces dernières tend à baisser. La maîtrise des consommations permet d'anticiper les contraintes réglementaires. En effet, celles dédiées à la protection de l'environnement vont se durcir dans les années à venir. Ses nouvelles contraintes s’inscrivent dans l’objectif de diviser par quatre les émissions mondiales de gaz à effet de serre d’ici 2050. Face à ces ambitions de moyen/long terme, les entreprises n’ont pas d’autres choix que de s’engager dès aujourd’hui dans des processus de maîtrise de leur consommation énergétique. La maitrise des consommations peut s’opérer dans plusieurs domaines notamment l’éclairage extérieur des magasins, en effet des solutions existent afin d’éviter le gaspillage d’énergie. Par exemple le fait de programmer les allumages et les extinctions, de gérer à distance le système d’éclairage, ou encore faire varier le niveau d’éclairement, qui peut être moins intense à certains moments de la nuit. L’éclairage intérieur peut également faire l’objet d’une réduction des dépenses énergétiques, il s’agit du principal poste de consommation d’électricité pour les entreprises. Un agencement intérieur pertinent permet de favoriser l’éclairage naturel, et ainsi limiter l’utilisation des lumières. On peut également remplacer les ampoules classiques par des ampoules économiques qui consomment environ six fois moins que les autres, et ont une durée de vie nettement plus importante. En plus de leur caractère polluant, les ressources énergétiques dominantes sont finies car non renouvelables. Les stocks de ces dernières ne cessent ainsi de décroître. La maîtrise de la consommation énergétique présente donc un enjeu brûlant pour les entreprises : celui d’éviter à terme une pénurie d’énergie qui mettrait fin à leur production. Par ailleurs, les consommateurs sont de plus en plus sensibles aux efforts consentis par les entreprises pour diminuer leurs dégâts sur l'environnement. Ainsi ces dernières soignent leur image auprès de leur clientèle

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en entamant des démarches dédiées à la protection environnementale. Enfin, le coût d’entrée à la maîtrise de la consommation énergétique est amorti en moyenne en 3 ans par les entreprises. L'économie circulaire semble être la voie à opter pour les entreprises recherchant à diminuer leurs consommations d'énergies. Dans les années à venir, des investissements devront être réalisés afin d'avoir des entreprises soucieuses de leur environnement. Les conséquences positives à ce changement sont multiples, comme nous l'avons décrit précédemment.

Comment évoluer vers l’économie de la fonctionnalité et de la coopération (EFC) ? Horaire : 14h00-15h00. Intervenants : Mme Sylvie SEMPELS, Coordinatrice de projets au club Cap EF. Le Club Cap EF est une association loi 1901 créée en février 2015. L’association a vocation à travailler dans le Var et les Alpes-Maritimes. Le club rassemble les entreprises, collectivités, associations et individus des deux départements désireux d’appliquer un modèle d’économie durable de façon concrète. L’objectif du club est ainsi d’accompagner les différents agents économiques et territoires souhaitant transiter vers l’économie de la fonctionnalité et de la coopération (EFC). Avec le Nord-Pas-de-Calais, la région Provence-Alpes-Côte d’Azur est pionnière sur le sujet et constitue un territoire pilote innovant autour de ces thématiques. La genèse de l’EFC trouve sa source dans les limites du modèle économique dominant actuel. Le constat est simple : nous vivons dans un monde offrant un volume de ressources fini et la concurrence sur les marchés est devenue agressive, c’est-à-dire qu’une entreprise ne peut grandir qu’en captant les parts de marché d’une autre entreprise. Il apparaît que la survie d’une entreprise se construit au détriment de celle des autres, soit sur un modèle par définition non durable. Enfin les entreprises subissent la pression des consommateurs et se doivent d’être concurrentielles par les prix, à l’image du développement des marchés low cost. Pour rester compétitif, la masse salariale restant un des principaux leviers de réduction des coûts des entreprises et le temps de travail un axe d’augmentation de la production, cette pression se répercute inévitablement sur les ressources humaines. Finalement, les travailleurs ne sont pas épanouis dans leur entreprise puisque près de 3 salariés sur 4 ne recommanderaient pas la leur pour y travailler. Il existe donc un mal-être au travail, alors que c’est le lieu où un salarié passe la majorité de ton temps, au risque d’être contre productif. Face à ce constat, plusieurs modèles économiques émergent dont celui de la fonctionnalité et de la coopération. L’EFC s’appuie sur trois axes : • 1er axe : l’EFC vise à mieux prendre en compte les externalités environnementales et sociales présentes au sein des entreprises afin de minimiser les négatives, voire d’optimiser l’exploitation de positives inattendues. Le but est de changer l’entreprise de l’intérieur de manière à ce qu’elle applique les trois piliers du développement durable : performance économique, performance sociale, performance écologique. • 2ème axe : l’EFC applique l’effet « ciseau » i.e. tirer avantage des ressources immatérielles inexploitées de l’entreprise, telles que des compétences, et de minimiser, sans perte d’efficacité, l’utilisation de ressources matérielles pour créer une nouvelle dynamique de croissance et des effets d’externalités positives au sein de l’entreprise. L’EFC prône le passage d’une dynamique de croissance industrielle centrée sur le volume de production à une dynamique de services, centrée, elle, sur les ressources immatérielles. • 3ème axe : l’EFC impacte positivement la qualité du travail via l’organisation avec notamment la

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coopération. Si hier, les systèmes pyramidaux hiérarchiques étaient sources de mal-être au sein des entreprises, la mise à plat des organigrammes avec une division horizontale du travail permet aujourd’hui un épanouissement des travailleurs et un gain de productivité significatif. Ainsi, il ne s’agit pas que d’un développement entrepreneurial, mais aussi territorial puisque les ressources humaines deviennent motrices de la dynamique économique. En guise d’illustrations, Mme Sempels évoque quelques exemples pour concrètement démontrer l’utilité de cette transition. Le club accompagne une entreprise spécialisée dans la production de boites isothermes, dites « iso-sensibles », utiles au transport de produits conditionnés dans une fenêtre de températures plus ou moins large. L’entreprise s’est interrogée sur « comment optimiser l’usage des boites ? ». Suite à l’analyse de données de son transporteur, l’entreprise d’isolation a décidé d’offrir un service de transport d’un produit à une température définie d’un point A à un point B facturé au kilomètre et ne plus vendre « juste » des boites isothermes. Sans perte de compétitivité et en coopération avec une société de transport, l’entreprise a complètement changé de marché, passant d’une production industrielle massive et une logique de volume à la vente d’un service. La boite devient une source de coûts et non de bénéfices, l’entreprise en optimise ainsi l’utilisation avec des effets bénéfiques aussi bien environnementaux que sur sa croissance. Autre exemple, celui d’une entreprise de service à la personne mettant à disposition des femmes de ménage. L’objectif premier de l’entreprise est simple : la maison du client doit être propre. L’entrepreneur a pris conscience que la femme de ménage détenait des informations inexploitées sur les clients : date d’anniversaire de mariage, quels sont les « doudous » préférés des enfants… Après introspection, l’entreprise propose un service, dont certes le principal objectif est la propreté de la maison, ajusté de nouveaux services, tels l’utilisation de produits ménagers adaptés à chaque famille ou la garde d’enfants, afin de créer une relation humaine entre la femme de ménage et le client dont tout le monde tire parti. Par ailleurs, la femme de ménage, dont le métier est rarement une vocation, se voit valorisée en touchant à d’autres domaines de compétences et en créant un lien avec la clientèle. Dernier exemple avec le projet d’une des participantes à l’atelier. Cette dernière souhaite développer un service basé sur la création et/ou l’entretien de jardins privatifs. Si on applique le modèle économique linéaire, le service visera la maximisation du nombre de jardins entretenus. Avec le modèle de l’EFC, et c’est d’ailleurs l’objectif initial affiché par la participante, le service convergera, certes vers la production d’espaces verts, mais aussi vers un service d’aide à la personne, d’écoute et d’accompagnement dédiés par exemple aux personnages âgées. Dans le premier modèle le jardin est le produit alors que dans le second il constitue un outil utile au service. Pour conclure, l’intervenante souligne que tous les chefs d’entreprise ayant franchi le cap de la transition vers l’économie de la fonctionnalité et de la coopération se refusent à faire marche arrière, preuve de l’efficacité du procédé. Ces derniers jugent que l’application de ce modèle libère le potentiel d’innovation de leur entreprise.

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TEMOIGNAGES

Le numérique au service de l’économie circulaire « du local dans nos assiettes » Horaire : 10h30-11h00. Intervenant : M. Cédric DAVOINE, gérant Les Paniers Davoine. Les Paniers Davoine, entreprise créée en 2009 par les deux gérants actuels Cédric et Anne-Sophie Davoine, propose aux Varois des produits agro-alimentaires bios. Ces produits sont à commander sur le site internet de l’entreprise, www.lespaniersdavoine.com. Cette dernière propose des paniers composés de différents fruits et légumes bios, tous produits dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, et livrés avec des recettes dans un des 90 points relais du Var. Les paniers offerts pèsent 4, 6 ou 9 kilos, pour un prix de 16, 21 ou 31 euros. L’objectif du couple est triple : offrir du bio, favoriser la production locale et participer à l’économie sociale et solidaire, soit « gérer une société à taille humaine qui porte des valeurs ». L’idée germe dans l’esprit de M. Davoine, diplômé de l’EM-Lyon Business School, lors d’un stage au Guatemala, où il rencontre un Américain vouant sa vie à la cause environnementale et sociale de manière complètement privée. Convaincus par les vertus de l’agriculture bio, aussi bien écologique que bon pour la santé, les Davoine créent leur entreprise aussi pour rapprocher les productions locales des milieux urbains proches, jugeant d’absurde l’idée d’exporter les produits de la région pour in fine consommer localement des importations. Le processus de production de l’entreprise sur une semaine est le suivant. Le vendredi, les gérants contactent la trentaine de partenaires producteurs de bio de Provence-Alpes-Côte d’Azur, dont 6 dans le Var, pour connaître les produits disponibles et proposer différentes compositions de paniers. Le week-end, les clients commandent sur le site internet. La demande émane de particuliers, d’entreprises privées (hôtels, restaurants…) et de commandes publiques, d’écoles par exemple. Les besoins sont ensuite transmis le lundi aux producteurs mais aussi à un établissement de service d’aide par le travail, partenaire Des Paniers Davoine depuis 4 ans, employant des personnes à capacité réduite, qui constituent les paniers. Les paniers sont ensuite livrés dans les 90 commerces de proximité relais du département, favorisant aussi leur activité, du mardi au vendredi selon le lieu du point relai. Ainsi, tout le procédé s’inscrit dans le développement d’une économie sociale et solidaire. L’entreprise vend 500 paniers par semaine. Sur la dernière année, son chiffre d’affaire atteint 500 000 euros, soit une croissance annuelle de 15 % d’après le gérant. Cette croissance, dans un contexte économique régional morose, démontre qu’une demande significative existe sur ce marché mais aussi que cette dernière est sensible à la provenance, en particulier locale, des produits. Face à cette montée en charge, les gérants se sont récemment équipés. Si leur premier site internet était suffisamment performant pour leurs besoins, le couple a investi près de 15 000 euros dans un site plus performant, accessible depuis mi-octobre 2015. M. Davoine reconnaît que « si aujourd’hui près de 500 familles de plus qu’en 2009 peuvent s’approvisionner en bio, produit localement, et que ses commandes peuvent être gérées à deux c’est grâce à la performance de l’outil.» bouclant ainsi sur l’intitulé du témoignage Le numérique au service de l’économie circulaire - du local dans nos assiettes. Aujourd’hui, après 6 ans d’existence, l’entreprise est bénéficiaire, c’est-à-dire grossièrement qu’elle a rapporté autant que ce qu’elle a couté, validant le business model des Davoine. Si le couple se refuse à vendre de produits non bios, même de qualité pour faire face à la

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saisonnalité des produits et à la concurrence, il est persuadé que l’entreprise restera compétitive dans un marché où « il y a de la place pour tout le monde ». M. Davoine avance d’une part que les magasins bios réalisent leur bénéfice sur le non-alimentaire, mais que l’échelle humaine et sociale de l’entreprise (production locale, insertion d’handicapés, commerces de proximité favorisés, mode de livraison…) est un véritable avantage comparatif. Un axe de développement en cours de l’entreprise est de débuter la production de fruits et légumes bios, et ceci bien sûre sur des parcelles de la région.

Biocarburants : nos huiles, biocarburants de demain Horaire : 11h30-12h00 Intervenant : M. Jean-Louis MUSCATELLI, M2JL Recyclage Service. M2JL Recyclage Service offre des biocarburants, moins polluant que ceux traditionnels, sont issus de la collecte et du reconditionnement d’huiles alimentaires usagées et traitées. A l’heure actuelle, 98 % des huiles collectées par l’entreprise dans le Var sont recyclées en biocarburant après traitement. Face à cette forte demande, il n’y a pas de coût de stockage des huiles à recycler. En France, aujourd’hui seulement 20% de ces huiles sont collectées puis recyclées. La règlementation sur ce type de produits est récente (2012). Elle a été durcie en 2014 et 2015 et le sera encore en 2016 avec l’instauration d’une obligation règlementaire de faire collecter ces huiles à partir de 60 litres de gisement. La société, implantée à La Crau dans le Var, compte un effectif de 4 personnes. L’activité se concentre essentiellement sur la collecte des huiles de friture générées par les métiers de bouche (petite et grande restauration, industriels, hôtels…). L’entreprise collecte, reconditionne, transite et traite ces produits extrêmement polluants. L’entreprise met une semaine pour traiter et raffiner une tonne d’huile en biocarburants. De cette manière, la société ne rencontre pas d’immobilisation marchande. L’huile est revendue à des pétroliers et à des sociétés prêtes à traiter leur acidité avant que l’huile ne puisse être transformée en biocarburant. Le traitement de l’acidité représente la troisième et dernière phase avant transformation de l’huile en biocarburant. Cette phase est permise grâce à une machine pour l’instant non détenue par l’entreprise car représentant un coût trop important. Aujourd’hui, la société collecte 25 m3 d’huile par mois, sans compter le futur marché de la marine nationale. A partir de 70 m3 par mois, l’investissement dans la machine sera une réalité économique. Si un contrat se signe d’ici à la fin de l’année avec les fast-foods, un investissement pourra être réalisé pour acquérir cette machine. M2JL Recyclage Service est la seule entreprise à collecter les huiles usagées dans le Var et a vocation à développer cette collecte, jugée encore trop faible. D’ailleurs, l’entreprise sensibilise les jeunes des collèges du département, en y collectant des bouteilles d’huiles usagées et dont le recyclage financera des projets des collèges. Pour les entreprises, les prestations sont totalement gratuites et permettent ainsi à M2JL Recyclage Service de bénéficier d’une matière première à moindre coût (seul les frais de transports et de collecte suffisent à obtenir la matière première). Beaucoup d’entreprises positionnées dans le secteur des déchets basent leurs recettes sur le paiement de la collecte par les entreprises, à l’inverse Mr MUSCATELLI a basé son développement économique uniquement sur le bénéfice tiré du produit fini. Les professionnels ont à disposition des contenants, à capacités variables. La société assure ensuite la collecte et le remplacement des contenants. L’entreprise projette de trouver d’autres champs d’application que celle du biocarburant. Aujourd’hui, M2JL Recyclage Service compte plus de 600 clients. Etant implantée sur le territoire de leurs clients, la proximité et la réactivité constituent deux points forts importants de l’entreprise. En s’inscrivant dans des circuits courts, cette société se positionne parfaitement dans une logique d’économie circulaire. Récemment, l’entreprise a remporté un marché de la Marine Nationale pour la collecte des huiles des différents points de restauration du port militaire de Toulon. D’ailleurs la Marine nationale envisage d’utiliser leurs propres huiles de friture transformées en biocarburants pour l’utilisation de ses chaloupes.

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Une énergie verte et locale Horaires : 12h00-12h30 Intervenant : M. Fabrice Finelle, Mini Green Power. Mini Green Power est une start up créée en juin 2014 et basée à Hyères. Selon M. Finelle, une crise est synonyme d’un système qui s’écroule et d’un autre qui émerge. La start up propose de construire de petites centrales de production d’énergie (inférieure à 10m²) utilisant de la biomasse, i.e. que des déchets sont transformés en énergie via un procédé de pyro-gazéification (ce dernier fait d’ailleurs l’objet d’un brevet déposé par la start-up). De plus, la centrale ne rejette pas de carbone et la production d’énergie permet d’économiser du fioul, du gaz mais aussi le coût du transport de déchets. Les biomasses en input du procédé se composent de refus de compost, bois forestier, coquilles de noix, noyaux d’olives…issus d’industriels des déchets, des collectivités locales, des producteurs de bois, des industries agricoles et agroalimentaires. Les économies réalisées peuvent aller jusqu’à 100 000 euros par an sur l’évacuation des déchets et du revenu généré par l’exploitation de la création d’électricité et chaleur. Le retour sur l’investissement de l’installation est estimé entre 3 à 5 ans. Un projet à grande échelle et similaire à celui de Mini Green Power a été lancé dans la ville de Fès au Maroc. Une centrale bioélectrique y a été construite pour un coût total de 9,5 millions d’euros. La centrale a un double objectif : la production d’électricité à base de déchets et la limitation de l’enfouissement ou l’incinération de ces derniers. Cette centrale produit actuellement près de 30 % de la consommation d’électricité publique de la ville, et devrait à moyen terme assumer la totalité de cette consommation. La centrale consomme 900 tonnes de déchets ménagers par jour. Si l’investissement parait conséquent, les comptes liés à cette centrale devraient être rapidement équilibrés d’après l’investissement américano-marocain. Étant donné que les biomasses utilisées par Mini Green Power sont en partie issues des déchets des industries du bois, une personne de l’audience a rappelé que ces industries de Provence-Alpes-Côte d’Azur sont en sous-production. Cette carence s’explique par les difficultés d’accès au bois, des coûts de transports élevés et la maintenance onéreuse des routes. Un autre intervenant a toutefois rappelé, que si cette carence est un fait, de nombreux projets sont en cours pour y pallier, comme le projet de dirigeables conteneurs développés à Istres, inscrivant Mini Green Power dans « l’air du temps ».

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L’Eco-mobilité à portée de tous Horaires : 14h30-15h00 Intervenant : Mme Emmanuelle CHAMPAUD, fondatrice de Totem.mobi. Totem.mobi est une entreprise créée en en 2014 par Mme Emmanuelle Champaud et M. Cyrille Estrade. L’entreprise met à la disposition de ses abonnés vingt véhicules électriques Renault-Twizyen auto partage sur l’ensemble de la région marseillaise, Totem.mobi permet de pallier aux nombreux problèmes que connaissent les grandes villes : problèmes de stationnement, congestion, pollution… Ces vingt véhicules offrent la libre circulation des 1500 abonnés dans six villes de l’agglomération marseillaise. Au sein de cette zone, huit stations satellites sont implantés à des points stratégiques tels que l’école de commerce Kedge Business School. Le financement de totem.mobi repose sur quatre sources. La première résulte des entreprises partenaires qui, à leurs frais, installent et entretiennent des stations satellites. Ces stations offrent aux clients la possibilité de stationner et recharger leur véhicule sur le parking des partenaires. La deuxième provient des conducteurs abonnés au service qui déboursent 4 euros par mois auquel s’ajoute un forfait d’un euro par quart d’heure de la location d’un véhicule (parking inclus). La troisième est versée par des annonceurs qui communiquent via les espaces publicitaires présents sur les véhicules. La dernière source de financement découle des partenariats avec la Ville de Marseille, Marseille-Provence-Métropole, le Conseil Régional de Paca et l’ADEME. Totem.mobi s’inscrit pleinement dans un modèle d’économie circulaire. Tout d’abord l’entreprise ne propose pas la vente de voitures mais un service lié à ce produit. Cette démarche peut être qualifiée d’économie de fonctionnalité, l’un des piliers de l’économie circulaire. De plus l’entreprise propose un système d’auto partage basé sur le réemploi des véhicules. Une fois les besoins du consommateur 1 satisfaits, le consommateur 2 peut à son tour bénéficier du bien pour assouvir ses besoins. Cette optimisation du véhicule en auto partage contraste avec celle d’un véhicule domestique puisque ce dernier reste en moyenne 95% de son temps de vie inoccupé d’après le site de l’entreprise. Ensuite l’entreprise réduit l’impact des automobilistes sur l’environnement. Premièrement la mise à disposition de véhicules auprès des habitants permet de répondre aux problèmes de stationnements et d’embouteillage. Cette décongestion de Marseille, ville la plus embouteillée de France, entraîne une baisse significative de la pollution et une meilleure qualité de l’air. Secondement le choix de véhicules électriques élimine la production de CO2 et gaz nocifs des véhicules conventionnels, et limite donc les risques de développer des maladies liées à la pollution. L’entreprise doit toutefois faire face à quelques difficultés. Tout d’abord les véhicules de type Twizy comportent de nombreuses contraintes : 2 places uniquement, pas de vitre, pas de climatisation… De plus au sein du secteur automobile, il n’est ni considéré comme une voiture, ni comme un scooter, empêchant les utilisateurs de traverser les embouteillages ou de stationner sur les emplacements réservés aux deux roues. Pour pallier ces problèmes l’élargissement du parc automobile de l’entreprise peut être une solution. Pour les personnes souhaitant voyager par groupe des véhicules types Zoé sont plus adaptés et pour les personnes les scooters électriques sont à privilégier. Par ailleurs, cela élargirait la cible et attirerait de nouveaux clients tout en gardant le partenariat avec Renault. Ensuite les véhicules électriques présentent d’un fort inconvénient : l’autonomie de leur batterie. Ne pouvant influer sur l’autonomie des véhicules, il est nécessaire d’accroître le nombre de stations satellites. Pour cela Totem.mobi doit étendre ses partenariats avec les entreprises. Une idée partagée par Mme Champaud puisque celle-ci espère atteindre le nombre de trois cents stations d’ici quatre ans. L’entreprise Totem.mobi connait un fort développement depuis sa création: 1500 abonnés et 80 conducteurs réguliers, 12 annonceurs, 8 stations satellites actuellement et 300 d’ici 4ans. En répondant aux

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problèmes que connaissent les habitants de grandes villes, l’entreprise s’impose comme une alternative écologique et économique sur le long terme. D’ici 2019, Totem.mobi souhaite s’installer dans six grandes ville françaises afin de devenir un acteur majeur en France puisqu’ils offrent « la solution de Mobilité écologique la plus simple, la plus économique et la plus rapide à mettre en place dans les villes de toutes tailles ».

Surfrider Foundation : une association dédiée à la protection des océans Horaire : 14h00-14h30 Intervenant : M. Pierre FOUGEROLLE, Représentant local de la fondation Surfrider. La fondation Surfrider est une organisation non gouvernementale et à but non lucratif créée en 1990 qui regroupe aujourd’hui plus de 10 000 adhérents dans 14 pays d’Europe. Cette association lutte pour la protection et la gestion durable des océans. Les actions de la fondation se structurent autour de 5 angles d’actions et principalement sur le littoral et auprès de ses usagers. Le premier angle d’action de l’association est la réduction des déchets aquatiques qui, tous d’origine humaine, représentent une menace importante, tant pour le milieu marin que pour la planète entière. D’autre part, l’attrait pour le littoral est incontestable et l’évolution démographique qui accompagne le développement du tourisme et des infrastructures se traduit par une artificialisation des côtes. A titre d’exemple, la mer Méditerranée est l’étendue d’eau la plus polluée au monde, dû principalement à son enclavement et à ses afflux de population sur tout le pourtour de son littoral. L’association met en place des programmes d’actions et de sensibilisation en faveur de la survie des écosystèmes côtiers ainsi que la qualité des eaux du littoral. Des analyses annuelles évaluent la qualité de l’eau et servent de bases tangibles pour mener des actions de protection et faire évoluer la législation auprès des collectivités, des organismes décisionnels locaux et des gouvernements. Pour finir, par des programmes de sensibilisation que ce soit des citoyens ou des enfants dans les écoles, Surfrider met en avant le changement climatique. L’impact de l’effet de serre sur l’océan empêche ce dernier de réguler le climat. De plus, le transport maritime qui, bien que plus écologique, provoque d’importants dégâts environnementaux lors de catastrophes. Dans une optique de développement durable, l’association met place différentes actions concrètes auprès des citoyens, comme auprès des acteurs économiques, de différents pays avec par exemple l’intermédiation des ports avec des entreprises afin qu’ils vendent les déchets trouvés en mer et que ces dernières les réutilisent. Au niveau local, des poubelles de recyclages (papier, verre, plastique) sont installés sur les plages et les ports. La fondation Surfrider met l’accent sur la nécessité de l’économie circulaire d’être appuyée par de nouvelles technologies concernant la protection de la mer, d’où la création de partenariats avec des écoles d’ingénieurs et des entreprises dans le domaine de l’innovation. Au niveau international, un programme de ramassage des mégots de cigarette a été lancé et est financé par l’industrie du tabac. La collecte est assurée par des bénévoles qui se voient recevoir par la suite des points qu’ils peuvent utiliser pour financer des projets caritatifs. L’objectif étant de recycler les mégots et de fabriquer à partir de la matière nouvellement transformée, des objets du quotidien tels que des cendriers et des fauteuils de jardin en plastique.

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LISTE DES INTERVENANTS Nom de l’intervenant

Fonction

Contact

ARFI-BENAYOUN V.

Chargée du projet «Zéro déchet zéro gaspillage» pour la Mairie de Miramas

v.arfi-benayoun@mairie-miramas.fr

BLIN P.

Président de la commission Développement durable de l'UPV

p.blin@upv.org

CHABERT M.

Adjoint à la Ville de Saint-Raphaël et Conseiller Communautaire

maurice.chabert@cg84.fr

CHAMPAUD E.

Gérante de TOTEM Mobi

emmanuelle.champaud@totem.mobi

CHEVRIER C.

Directrice de commission, Jeune chambre économique

carinechevrier@gmail.com

DANNEELS H.

Directeur du CBE Sud Luberon

hdaneels@cbesudluberon.com

DAVOINE C.

Gérant Les Paniers Davoine

cedric.davoine@lespaniersdavoine.com

DEMEULEMEESTER, A.

Jeune chambre économique

Demeulemeester.aurelie@gmail.com

DESPREZ J.

Chargée de mission Environnement CCI Var

julie.desprez@var.cci.fr

EL MERINI V.

Directrice PRIDES Ea-éco-entreprise

valerie.elmerini@ea-ecoentreprises.com

FOUGEROLLE P. GOTTI S.

ONG Surfrider Directrice de l’AFUZI

antennevar@surfrider.eu

GUIX L.

Chargée de mission à ECOSCIENCES PROVENCE

laura.guix@ecoscienceprovence.com

HOURS M.

Chargé de mission Energie, CCI Var

michel.hours@var.cci.fr

LAMBERT F-M.

Président de l'Institut de l'économie circulaire et vice-président de la Commission Développement Durable et Aménagement du Territoire de l'Assemblée nationale

fmlambert@assemblee-nationale.fr

LEGUINER B.

Responsable Mission Réseaux et Filières, CCI VAR

bertrand.leguiner@var.cci.fr

MASCARO E.

Délégué territorial GRDF Var

erick.mascaro@grdf.fr

MOREAU E.

Chargée de mission Environnement, UPV

e.moreau@upv.org

MUSCATELLI J-L.

M2JL recyclage services

06 09 94 78 94

PAIN J.

Club Cap EF

jacques.pain@club-entrepreneursgrasse.com

POESSON G.

Chef étoilé varois, La Badiane

s.gotti@afuzi.fr

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RADISSE S.

Club Cap EF

sophie.radisse@club-entrepreneursgrasse.com

REBEC G.

Directrice adjointe ADEME PACA

gaelle.rebec@ademe.fr

SABOURIN H.

Mini GREEN POWER

contact@minigreenpower.com

SEMPELS S.

Coordinatrice de projets Club Cap EF

sylvie.sempels@club-entrepreneursgrasse.com

STEPHAN O. TESTA C. TOUBIANA J-M.

Directeur de Métropole Var Directeur de MP Industrie

redaction@metropolevar.fr c.testa@mpindustries.fr

Terradona

jean-marc.toubiana@terradona.org

Synthèse des interventions rédigée par les étudiants du Master II

Développement Économique

Sous la direction de M. Christophe Van Huffel BAROIS Brice BENNANI Mehdi BONHOMME Kelly CIABRINI Océane ETTOUATI Samuel FAURY Marine GRANDJEAN Sylvain LYAOUI Driss PRIOUR Romain SHOPOVA Spaska VENIANT Elsa VIALE Patrice

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Les propositions issues du World Café Le « World Café » est une méthode d’intelligence collective. Il est construit sur l’hypothèse (mainte fois vérifiée) que les personnes possèdent, individuellement et surtout collectivement, la sagesse et la créativité nécessaires pour faire face à des situations complexes… à condition de participer au-delà de l’ego. Autour d'une table à café, les participants échangent et créent une connaissance partagée pour répondre à des questions importantes. Echanger et participer au-delà de l’ego

5 thématiques ont été abordées au cours du World Café : le transport, l’énergie, les services, l'alimentation et l'aménagement du territoire. Une trentaine de participants ont mis leur intelligence collective au service de deux questions sur chacune de ces thématiques : Pourquoi intégrer dans ces secteurs une démarche d’Économie Circulaire ? Quels bénéfices pouvons-nous en attendre ? Et comment mettre en place cette démarche ? Voici la synthèse en quelques lignes des idées générées par nos participants. NB : pour que les participants puissent retrouver les idées émises et les creuser individuellement ou en collectif, nous avons choisi de rester le plus fidèle possible aux notes des tables du world café.

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TRANSPORT Le Var est constitué à la fois de territoires ruraux et urbains. Les réponses doivent être adaptées aux contextes. Par exemple, en milieu rural : des solutions de partage comme ZAPT, téléportation locale en pays d'Apt ou des moyens originaux comme l'hippomobile scolaire. Sur le plan individuel, une réflexion doit être menée autour de l'abandon de la propriété (auto-partage) et désacraliser la voiture. Les modes de transport réinterrogent l'aménagement du territoire et l'impact des aménagements nécessaires : par exemple, la voiture électrique ne peut être une solution durable que si elle est alimentée par de l'énergie renouvelable et avec une réflexion poussée sur les installations de bornes électriques. Prendre en compte l'économie circulaire dans nos politiques de transport, pourquoi ? • développer les interconnexions en réseaux (entre les pays, les villes) ; mieux circuler et faciliter les piétons, les vélos, les téléphériques ; mieux consommer le carburant ; prendre en compte les nouveaux modèles économiques (ex : télétravail, l'économie du partage, les économies liées au recyclage comme les biocarburants à base d'huiles alimentaires usagées) ; réduire les GES et les particules • en s'appuyant sur les outils existants : les outils d'aménagement du territoire comme les PDU qui doivent intégrer les différents modes de transports et l'intermodalité (covoiturage, TCSP…) réfléchir à partir des solutions existantes plutôt que déconstruire et reconstruire. accompagner les efforts de la science-recherche ;

Lesbénéfices attendus : • emplois • économies d'énergies • réduire les congestions • réduire la pollution • mieux vivre en centre-ville Du sens à l'action, des idées à reprendre et/ou développer : • créer des Collectifs citoyens qui mettent en place des solutions locales et participatives : • remontée des bus vers le haut ; • covoiturage en monnaie locale ; • solution innovante d'auto-stop sécurisé à Apt ; • autolib-électrique; • cobâturage ; • location de voiture DRIVY • développer les transports en commun alternatifs comme l'hippomobile (bus à cheval) • développer les parkings pour l'autopartage

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mieux aiguiller les subventions (diesel); repenser les réseaux inter-urbains ; adapter les transports à la ville ; imposer aux collectivités l'autolib et le vélib. trouver des nouveaux business modèles : alternatifs, complémentaires, confiance, innovation, aider, réutiliser les réseaux décentralisés (fluviaux) ; mutualiser les transports de marchandises et éviter les retours à vide développer le « blablacar » des cartons développer les bus au biogaz produit localement mieux concevoir notamment avec des pièces détachées facilement utilisables développer bateaux et autres à partir de carburants à base d'huiles alimentaires usagées

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AMENAGEMENT DU TERRITOIRE Les participants ont fait remarquer la nécessité d'intégrer les différentes composantes d'un territoire pour son aménagement : les bâtiments, les transports, la qualité de vie, et notamment les espaces verts, mais aussi son métabolisme et la création de lien social. Pour ce faire, il semble nécessaire de changer la manière de penser l'aménagement du territoire, plus globale et plus efficiente. L'aménagement doit être conçu à partir des besoins de l'utilisateur et non l'inverse. Une proposition : faire émerger des organisations de territoire de proximité avec les citoyens et acteurs locaux ; mieux intégrer la consultation du public en amont des projets (=métabolisme du territoire) et accompagner le développement d'actions citoyennes locales. Prendre en compte l'économie circulaire dans l'aménagement du territoire, pourquoi ? • prendre pour base de réflexion de départ, la qualité de vie des habitants • accroître les espaces de végétation/ espaces verts en ville • mieux exploiter les bâtiments (actuellement sous-exploités) • réduire le bruit et améliorer le bien-être • La végétalisation des espaces urbains induit systématiquement la (re)création d’un lien social. • impliquer les citoyens dans la vie du territoire • recycler les déchets, préserver les ressources • répondre aux besoins des utilisateurs • prévenir les inondations • réduire le bruit • connaître les flux et mieux les gérer (input/output) • sensibiliser les citoyens au développement durable • diminuer les charges en rationalisant les utilisations des bâtiments Lesbénéfices attendus : • création d'emplois (jardiniers) • maintien de la biodiversité en ville • amélioration de la qualité de vie • développement du lien social Du sens à l'action, des idées à reprendre et/ou développer : au niveau institutionnel, • connaître tous les flux (input et output) ex : transports/ produits • faire émerger des organisations de territoire de proximité, car l'économie circulaire émerge des actions faites par les locaux • si l'échelle régionale n'est pas congruente, agir au niveau local et inversement (subsidiarité) ; ex : DATAR en parallèle d'un aménagement du territoire qui vient du bas • sensibiliser les élus

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préparer des textes de lois de sensibilisation intégrer la démarche dans les PLU et garantir l'application des orientations développement durable dans les projets concrets supprimer la taxe sur les terrains non bâtis combattre la corruption au niveau des citoyens et entreprises, sensibiliser tous les citoyens Exemples de la Z.A. de Signes : création d'une conciergerie pour les employés impliquer les associations dans l'aménagement car elles connaissent le terrain rentabiliser les constructions avec des panneaux solaires/verre solaire ; récupérer les eaux de pluie ; installer des chauffe-eau solaires ; végétaliser les toitures pour isoler et réduire le CO2 ; maintenir les zones agricoles à proximité ; penser réseau de transport inter-urbain cohérents + électrique + biogaz concevoir des bâtiments passifs ou à énergie positive Prévoir des espaces naturels dans les zones urbaines (notamment pour prévenir les inondations) réfléchir aux transports et services (crèches, achats) avant toute construction réfléchir à la polyvalence des bâtiments et au nouvel usage des bâtiments et ce dès la construction réemployer les matériaux venant de destruction (ex : Zurich impose 50 % de béton recyclé) construire en paille (voir Ecocert à Paris ou PNR Lubéron) mutualiser l'utilisation de l'espace (bâtiment ; place de parking) utiliser la chaleur industrielle pour les particuliers récupérer l'énergie perdues (ex : incinérateurs qui chauffe Berthe) développer les transports doux installer des bornes électriques pour voitures penser aux trottoirs et piste cyclables partout surtout zones artisanales créer des circuits courts prévoir des espaces naturels dans les zones urbaines, notamment pour prévenir les inondations former les maîtres d’œuvre intégrer les plantes dépolluantes et former les acteurs regrouper éleveurs et restaurateurs (se renseigner avant installation) et gérer les déchets récupérer les zones urbaines non exploitées (ex : ferme école à Issy les Moulineaux) geler les parcelles non construites et en faire des jardins partagés / familiaux proposer des quotas de parking et des quotas de végétation s'assurer du renouvellement des forêts pour éviter les feux créer une obligation de quota d'espaces verts, de toits et murs végétaux comme il existe des quotas de parking développer les jardins collectifs, potager, incroyable comestible, paysagisme comestible ou plus d'espaces verts le promoteur reste propriétaire des infrastructures, les loue et réfléchit a réaménagement le moins coûteux possible

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SERVICES Prendre en compte l'économie circulaire dans l'aménagement du territoire, pourquoi ? • créer de l'activité (économie de fonctionnalité) se développer, innover, créer des emplois • valoriser et/ou réduire les déchets • générer des économies • donner une valeur ajoutée dans toutes nos activités • décloisonner les services • accompagner les bonnes idées grâce au service public • s'ouvrir aux citoyens et aux entreprises • fédérer • donner du sens et se sentir concernés • créer des regroupements positifs et construits • créer de la synergie entre les personnes Les bénéfices attendus : • emplois locaux, • création d'activités • amélioration de la qualité des emplois • amélioration de la santé, • lien social • optimisation des coûts : un mégot = 500L d'eau, • meilleure gestion de la propreté • réduction de l'impact écologique Du sens à l'action, des idées à reprendre et/ou développer : • lire l'écolomie d'Emmanuel DRUON (« le syndrome du poisson lune ») • ré-utiliser la chaleur (ex : serveur data) • créer une journée nationale de l'économie circulaire sur TF1 ou France 2 de manière interactive • connaître son territoire et ses problématiques • simplifier les démarches et les éléments • proposer un initiateur pour se regrouper ; se regrouper et former une seule « puissance » • sensibiliser et donner des bons points • décloisonner les services privés / publics • distribuer des repas avec des produits locaux (agriculteurs sensibilisés) • ouvrir vers la collaboration

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diminuer la consommation d'énergie développer des bourses d'échange déchets – énergie diminuer les déplacements créer une synergie entre les personnes (âgés, maman, jeunes) pour une meilleure sensibilisation à l'économie circulaire ouvrir des formations (écoles, hôpitaux, maison de retraite) impliquer les associations, … en fonction des réelles problématiques communiquer sur des exemples développer et diffuser les ateliers d'intelligence collective diffuser les retours d'expérience positives et chiffré (coûts, gains, amortissement) Connaître ses voisin(e)s ; développer la fête des voisins en entreprises mettre en place une machine à café de zone industrielle pour donner l'occasion de se parler mutualiser les outils (bricothèque) selon le lieu physique via le numérique mobiliser le « lobbying citoyen » sensibiliser les hommes, les lois au travers du troc

ÉNERGIE En matière énergétique, les participants ont relevé la nécessité de mieux informer particuliers et entreprises pour les responsabiliser et les accompagner dans le premier pas : celui de réduire ses consommations. Les rôles des collectivités sont nombreux et primordiaux : informer, montrer l'exemple, impulser par des mesures incitatives et en facilitant les démarches. Prendre en compte l'économie circulaire dans l'énergie, pourquoi ? • préserver l’environnement et les ressources naturelles • réduire les coûts d'installation de bâtiments • faire des économies de consommation énergétique • créer de la résilience voire de la croissance ? • optimiser l'allocation des ressources (efficience) • arrêter de tourner en rond • limiter le volume des déchets enfouis • développer les synergies entre les acteurs • impliquer et responsabiliser les utilisateurs • surperformer la transition énergétique • laisser les énergies fossiles dans le sol • limiter l'effet de serre • en laisser pour les futures générations Les bénéfices attendus : • créer des emplois *1000 innovants non délocalisables • devenir autonome (ou s'en rapprocher) • limiter la pollution

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réduire les impacts sur la biodiversité

Du sens à l'action, des idées à reprendre et/ou développer : • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

faire travailler ensemble les différents acteurs pour optimiser les besoins développer les énergies renouvelables (il y aura toujours du vent, du soleil, de la houle, de la chaleur sous terre) intégrer l'éducation à l'environnement à l'école et auprès des particuliers investir dans la recherche construire des éco-bâtiments et des bâtiments à énergie positive rendre prioritaire l'utilisation des matières « économie circulaire » intégrer le cycle de vie dans les coûts d'un service ou d'un produit collecter les déchets fermentescibles et les huiles alimentaires pour créer une nouvelle énergie renouvelable créer un observatoire et un institut des énergies renouvelables rendre accessible les énergies renouvelables informer – conseiller les entreprises sur les économies à faire en énergie grâce à l'économie circulaire avantages fiscaux inciter à l'économie d'usage : location vs propriété proposer une énergie libre solaire et gratuite pour les citoyens augmenter le prix de l'énergie pour limiter la consommation permettre le développement de modèles économiques (moteur à air, moteur à huile) et lutter contre les lobbies limiter la précarité énergétique créer un observatoire et un institut des énergies renouvelables créer des bâtiments à énergie positive avec des matériaux isolants simplifier les démarches administratives

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ALIMENTATION Prendre en compte l'économie circulaire dans l'alimentation, pourquoi ? • lutter contre le gaspillage alimentaire et aller vers une politique zéro déchet alimentaire • lutter contre la sous-nutrition • avoir moins de perte et utiliser la totalité des produits • réaliser des économies financières ; meilleure rentabilité • renouer avec la nature et le rythme des saisons • éduquer les enfants • bénéficier de la fraîcheur des produits • contrôler la traçabilité • réduire les transports • aller vers une autonomie alimentaire Les bénéfices attendus : • trouver d'autres sources nutritionnelles et donc de vitamines • développer du lien social • maintenir et créer des emplois locaux • réduire les engrais chimiques dans l'agriculture • offrir des revenus complémentaires aux fabricants • réduire les emballages et les coûts de fabrication par le recyclage

Du sens à l'action, des idées à reprendre et/ou développer : • • • • • • • • • • •

pour les collectivités comme pour les particuliers, se fournir chez des producteurs locaux ou proches récupérer les déchets humides pour en faire du compost et du biogaz réduire les emballages, éco-concevoir les emballages dans leur fabrication et leur coût et y intégrer les produits recyclés limiter les sacs plastiques former les personnels de restauration collective au développement durable et à l'économie circulaire systématiser le compost conception des menus en amont créer de bons exemples diffuser des livrets reprenant les exemples circulaires pour inspirer et reproduire éduquer aux produits saisonniers créer des écoles (cours, journées de formation) pour les citoyens, enfants, personnel de cantine, restauration afin de créer les conditions d'un changement de comportement alimentaire

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regrouper maraîcher, restaurant, élevage, épicerie… et repenser l'aménagement du territoire regrouper les écoles de cuisine avec les pôles touristiques (restaurants) pour rentabiliser les transports, les logements … signer des contrats entre collectivités et producteurs individuels ou réunis en coopératives pour la restauration collective, les écoles, les hôpitaux, les militaires... créer un label « alimentation circulaire » pour la ville créer un label pour les restaurants (label à remettre en jeu chaque année) recycler les eaux de cuisine dans l'arrosage des plantes (phytoépuration et apport d'engrais naturel)

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CONCLUSION

L'économie circulaire, vous l'aurez compris, est à la fois une alerte sur la finitude des ressources de notre planète et sur notre société de consommation et un cri d'espoir, un regard positif porté sur l'avenir et notre capacité à construire un territoire et une économie en harmonie avec notre environnement.

L'économie circulaire c'est la création de boucle de valorisation positive : les produits sont appréhendés en tant que flux de matière et d’énergie puis réinjectés dans des “boucles vertueuses” successives sollicitant le moins de ressources possible, et dont la matière et l’énergie ne sont ni perdues, ni gaspillées. Elle est génératrice de richesses. L'économie circulaire est une démarche systémique et source de richesses variées : cette démarche vertueuse donne des résultats économiques (gestion des coûts, nouvelles démarches partenariales, fidélisation de sa clientèle…). Mais elle apporte aussi des retombées sociales, notamment auprès des salariés en donnant

plus de sens à leur travail avec une meilleure implication. Les témoignages des entreprises et collectivités présentes ont confirmé qu'en mutualisant les ressources, les déchets et, peut-être surtout, nos idées et nos envies, nous inventerons des modèles plus résilients pour entreprendre et développer autrement. Ce forum était une première dans le Var. La Jeune Chambre Economique de Toulon et sa région a souhaité à travers cette événement offrir l'opportunité au territoire de découvrir les enjeux et les perspectives qui se cachent derrière les nouveaux modèles économiques émergeants. Les nombreux retours nous confortent dans la pertinence ce forum : accompagner les changements au travers d'une journée d'échanges, d'inspiration, de rencontres et de réflexion collective.

Merci à tous les participants qui nous ont fait partager le premier impact sur leur quotidien : de l'ouverture vers un nouveau paradigme au requestionnement sur les pratiques entrepreneuriales, de la rencontre partenariale à la création d'un club réseau autour de l'économie circulaire.

Par ailleurs, l'atelier « world café » a permis de faire émerger une multitude d'idées et

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d'envies. Elles sont les vôtres. Nous souhaitons qu'elles fassent germer chez chacun d'entre vous, l'envie de s'en emparer pour faire bouger les lignes et accompagner les changements sur notre territoire. Inspirer vous en ! Créez les changements à votre portée !

Plusieurs acteurs économiques se sont déjà exprimés pour co-construire la prochaine édition. Nous invitons également les collectivités varoises à se joindre à cette démarche pour jouer un rôle prépondérant et accompagner le développement d'une économie ancrée sur le territoire.

Au delà des modèles, l'économie circulaire se concrétise par la volonté et la capacité de chaque acteur (entreprise, collectivité, association, citoyen, école, …) à repenser notre société pour prioriser la ressource disponible et en maximiser l'usage.

N'en jetez plus, nos déchets valent de l'or ! Vos actions sont des pépites !

Et la deuxième édition ? Merci pour ce témoignage d'intérêt. La pertinence a été montrée. L'intérêt est évident. L'objectif de la Jeune Chambre Economique est de créer des projets innovants de les transmettre aux acteurs du territoire. C'est avec plaisir que nous restons à l'écoute des acteurs varois pour travailler sur une deuxième édition dans un esprit de collaboration et de transmission du forum.

Carine CHEVRIER, Directrice de commission 'Forum de L'économie circulaire du Var' Jeune Chambre Économique de Toulon et sa région

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Toute l'équipe du Forum de l'économie circulaire,

Carine CHEVRIER, directrice de commission Pascale ADELUS Charlotte GABRIEL Benjamin GRANET Clément MACHERET France NATALI Julien PIEL le bureau 2015, de la Jeune Chambre Economique de Toulon et sa région Aurélie DEMEULEMEESTER, Présidente France NATALI, Secrétaire Pascale ADELUS, Trésorière Lionel CAPARROS, Vice-Président Partenariat Charlotte GABRIEL, Past-Présidente

REMERCIENT

les partenaires, les intervenants, les animateurs et les participants d'avoir contribué à accompagner et à créer des changements positifs Merci également EPEA pour son aide dans la préparation du World Café

Vous avez entre 18 et 40 ans, Vous voulez faire progresser les idées par des projets concrets et innovants… Rejoignez la Jeune Chambre Economique !

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« NE PLUS PENSER QUE CES IDÉES SONT UTOPIQUES. ELLES SERONT LA NORME ET LA BEAUTÉ DE DEMAIN ! » (citation issue du world café) Retrouvez le résumé du forum en vidéo sur https://youtu.be/pDSUBiynMKM