Ja TRGOVAC magazin - Rujan 2023. by Ja TRGOVAC

Broj 125 | Rujan 2023.

Aktualno Ambalaža i dizajn Analize kategorija • Žitarice za doručak • Njega rublja U fokusu Hrana za kućne ljubimce

Intervju Sanja Garaj Miloš Podravka

Broj 125 | Rujan 2023.

Impressum

Uvodnik

DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović IZVRŠNA UREDNICA: Marija Brkanić Kulenović AUTORI I SURADNICI: Andrea Giollo, Locanda Design Melita Manojlović, GHC Global Hospitality Care Kristina Šorić, Rochester Institute of Technology Croatia Majda Babić, NIQ Nina Knežević, NIQ Martina Soršak Susović, Hendal Euromonitor International Violeta Perčić, Ipsos Erlanda Ivić-Mandić, Focus Mladen Kožić, GfK Ana-Marija Kajić, Petrić & Kajić GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o. FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: RADIN PRINT d.o.o. Gospodarska 9, 10 431 Sv. Nedelja IZDAVAČ: KunaPak d.o.o. Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji. NAKLADA: 5.000 primjeraka

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 14 / Broj 125 Besplatni primjerak

SRDAČAN POZDRAV

ozdravljanje i rastanci rijetko su kome omiljena kućna radinost, ali to nam je u životu svima neizbježno. Odlazimo da bismo negdje stigli, kako bismo otkrili nešto novo, suočili se s novim izazovima slijedeći neki svoj životni ili karijerni put, a to uvijek sa sobom nosi suočavanje s tim nimalo lakim trenucima rastanka i pozdravljanja s dragim ljudima. Zaključili smo evo naš 125. broj magazina Ja TRGOVAC i ovo je moj odjavni uvodnik u kojem se želim zahvaliti svim mojim kolegama, bivšim i sadašnjim, koji su svi do jednoga dali nemjerljiv doprinos da magazin i portal tijekom proteklih 13 godina suradnje uspostavimo kao relevantan i renomirani izvor informacija, analiza i komentara iz područja FMCG maloprodaje i proizvodnje. U tom smo vremenu prošli daleki put svjedočeći strelovitom razvoju tržišta te uspješno gradeći naš medij u tim uvjetima. Magazin i portal Ja TRGOVAC nastavit će biti vodeći stručni medij kada se radi o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje te će i dalje kreirati trendove i osiguravati otvorenu platformu za stručnu riječ i povezivanje različitih poslovnih interesa u sinergijske prilike. Uz najsrdačniji pozdrav svim čitateljima magazina Ja TRGOVAC, skrećem pozornost na vrstan sadržaj koji smo pripremili u ovom izdanju. Aktualna tema je ambalaža i dizajn kao područje koje postaje sve važnije gradeći taj značaj ne samo kao pakiranje proizvoda, nego kao platforma za priču o tom proizvodu u kojoj su

sažete ključne odrednice o odgovornosti prema potrošaču i održivosti prema okolišu. Priča je to koju treba i češće pričati jer je ulog veliki i predstavlja jedini put koji osigurava da ćemo budućim generacijama ostaviti svijet na zdravijim temeljima. Obradili smo i strateški važnu temu upravljanja lancem opskrbe na čije karike i njihovu važnost ukazujemo već godinama, a ovoga smo puta zajedno sa specijaliziranom Supply Chain platformom Slychain organizirali i ekskluzivnu konferenciju i radionicu Supply Chain Executive Masterclass, za rukovoditelje, stratege i operativce iz područja lanca opskrbe, koja je ostvarila izniman uspjeh.

“Svim čitateljima magazina i portala Ja TRGOVAC želim puno zdravlja i uspjeha te Vas sve pozdravljam” Standardno su tu i dvije analize kategorija, nekoliko kolumni naših cijenjenih partnera iz različitih područja djelovanja, zanimljivi intervju sa Sanjom Garaj Miloš, direktoricom sektora Korporativni marketing u kompaniji Podravka, te brojne druge aktualnosti iz gospodarstva. Svim čitateljima magazina i portala Ja TRGOVAC želim puno zdravlja i uspjeha te Vas sve pozdravljam. Svako dobro!

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

SADRŽAJ

Vijesti

RUJAN 2023. 8

PLENKOVIĆ: NOVI KRUG POREZNE REFORME PODIĆI ĆE PLAĆE

VIJESTI

Potrošnja u Hrvatskoj porasla četvrti mjesec zaredom

14 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE Hrvatska prepoznala važnost primjene agrosunčanih elektrana

16 PROMOCIJE Rast prihoda komunikacijskih agencija

58 SUPPLY CHAIN EXECUTIVE MASTERCLASS Upravljanje lancem opskrbe sve izazovnije

62 LANAC OPSKRBE VIJESTI Cargo-partner proširio svoje skladište u Zagrebu

64 UPRAVLJANJE LANCEM 22 AMBALAŽA I DIZAJN Ključan jezičac na vagi

30 DIZAJN AMBALAŽE Umirujuća promjena

32 INTERVJU: SANJA GARAJ MILOŠ Podravka

OPSKRBE – TRENDOVI Umjetna inteligencija u lancu opskrbe

lada u drugo saborsko čitanje šalje novi set poreznih izmjena koji bi trebali stupiti na snagu 1. siječnja iduće godine i koji bi trebao građanima povećati plaće, rekao je u uvodu vladine sjednice održane 7. rujna premijer Andrej Plenković i pozvao gradove i općine da iskoriste nove propise. Predloženim izmjenama će se među ostalim ukinuti prirez porezu na dohodak, povećati prag za primjenu više stope poreza na dohodak te povećati osobni odbitak.

68 IZ REGULATIVE RJEŠAVANJE SPOROVA

Premijer je ustvrdio da vlada nastavlja s reformama kojima je cilj povećati plaće građanima, osobito onima s najmanjim primanjima, očuvati gospodarstvo u uvjetima krize i ojačati poreznu autonomiju općina i gradova kako bi se povećao standard građana. Drugo čitanje izmjena devet zakona iz najnovijeg kruga porezne reforme će, kako je najavio, u saboru biti vrlo brzo, a sve izmjene trebale bi stupiti na snagu 1. siječnja iduće godine.

INFLACIJA NA 7,8 POSTO Potrošačke cijene u Hrvatskoj bile su u kolovozu 7,8 posto više u odnosu na isti lanjski mjesec, što znači da je inflacija na godišnjoj razini porasla prvi put nakon osam mjeseci pada. Inflacija je, naime, postupno popuštala od studenoga prošle godine, kada je dosegnula rekordnih 13,5 posto. Cijene hrane, pića i duhana porasle su u kolovozu na godišnjoj razini u prosjeku za 10,1 posto.

Brzo i financijski prihvatljivo rješenje

70 NJEGA RUBLJA Pozitivni prodajni trendovi

BLAGI PAD DOBITI PODUZETNIKA IZ PRIVATNOG SEKTORA 80 PROFIL KOMPANIJE 36 ŽITARICE ZA DORUČAK Stabilna količinska prodaja

50 ICT & FIN TECH VIJESTI

Koestlin d.d.

84 IZ REGIJE Konsolidacija na slovenskom tržištu

86 IZ SVIJETA

A1 Hrvatska najavio rekordni iznos Rumunjska najveći izvoznik pšenice investicija

52 UPRAVLJANJE LANCEM OPSKRBE – PREGLED Nužna su ulaganja u temeljnu infrastrukturu

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

88 U FOKUSU...

Hrana za kućne ljubimce

96 JA TRGOVAC Local eat at

100 NOVO NA POLICI

oduzetnici iz privatnog sektora u 2022. godini su ostvarili 41 milijardu kuna neto dobiti, što je pad od 1,6 posto u odnosu na prethodnu godinu, pokazuje analiza Financijske agencije (Fina). Poduzetnici iz privatnog sektora, njih 148.743, lani je zapošljavalo 856.627 djelatnika, a ostvarili su ukupne prihode od 955,3 milijarde kuna, dobit razdoblja od 67,3 milijarde kuna, gubitak razdoblja od 26,4 milijarde kuna i 41 milijardu kuna neto dobiti. Poduzetnici iz privatnog sektora vlasništva lani su tako, u odnosu na 2021., povećali broj zaposlenih za 5,4 posto, ukupne prihode za 26,7 posto, dobit razdoblja za 22,3 posto, gubitak razdoblja za 96,7 posto te su smanjili neto dobit za 1,6 posto.

Pozitivan trend

POTROŠNJA U HRVATSKOJ PORASLA ČETVRTI MJESEC ZAREDOM

Hrvatskoj je u srpnju potrošnja u maloprodaji porasla četvrti mjesec zaredom na godišnjoj razini, i to brže nego mjesec dana prije, što ukazuje na stabilan rast gospodarstva i na početku trećeg tromjesečja. Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je, naime, izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u srpnju porasla 0,4 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na srpanj prošle godine ojačala 2,9 posto. Tako je potrošnja u

MLRD KN neto dobit poduzetnika u 2022. godini

maloprodaji na godišnjoj razini porasla četvrti mjesec zaredom, i to brže nego mjesec dana prije, kada je rast iznosio 2,2 posto. Pritom je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima porastao za 4 posto, dok je promet od trgovine neprehrambenim proizvodima, osim trgovine motornim gorivima i mazivima, pao za 1,2 posto, pokazuju podaci DZS-a. U prvih sedam mjeseci ove godine promet od trgovine na malo realno je porastao za 1,9 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine.

Kako je potrošnja najveća sastavnica bruto domaćeg proizvoda (BDP), rast prometa u trgovini na malo u srpnju ukazuje na nastavak stabilnog rasta gospodarstva i na početku trećeg tromjesečja.

(srpanj) i rast nominalnih, ali i realnih plaća te i dalje snažno tržište rada. Kao ograničavajući čimbenik potrošnje zasigurno se može izdvojiti postojanost inflatornih pritisaka te kontinuirana ekonomska neizvjesnost

U prvih sedam mjeseci ove godine promet od trgovine na malo realno je porastao za 1,9 posto

“Nastavak povoljnih trendova na početku druge polovine 2023. zasigurno odražava popuštanje inflatornih pritisaka, povoljna kretanja u turizmu u središnjem dijelu turističke sezone

uslijed čega dolazi i do odgode potrošnje na pojedina trajna dobra. Navedeno će se i u nastavku godine odražavati na trendove u maloprodaji”, kažu analitičari Raiffeisenbank Austria.

BDP PORASTAO ZA 2,7 POSTO

ahvaljujući rastu potrošnje i investicija, hrvatsko gospodarstvo poraslo je i u drugom tromjesečju ove godine, 10. kvartal zaredom, no rast je blago usporen na 2,7 posto na godišnjoj razini. To je nešto sporiji rast nego u prvom ovogodišnjem tromjesečju, kada je BDP porastao 2,8 posto, no to je već 10. kvartal zaredom kako gospodarstvo raste. Rast BDP-a u drugom tromjesečju zahvaljuje se rastu većine sastavnica BDP-a, posebice potrošnje i investicija. Prema podacima DZS-a, potrošnja kućanstava, što je najveća sastavnica BDP-a, porasla je u proteklom kvartalu za 2,3 posto u odnosu na isto razdoblje godinu dana prije, nešto brže u odnosu na 1,4-postotni rast u prethodnom tromjesečju. Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Vijesti Karijere

DOMAĆEG ŠEĆERA GOTOVO DOVOLJNO ZA DOMAĆE POTREBE

U DAJANA MRČELA U UPRAVI ZVIJEZDE Donedavna predsjednica Uprave osječke Saponije, Dajana Mrčela, od 1. rujna 2023. članica je Uprave tvrtke Zvijezda, a imenovana je na mandat u trajanju od četiri godine. Mrčela ima dugotrajno iskustvo članice, a potom i predsjednice Uprave kompanija članica Mepas grupe. Najveći dio karijere provela je u Saponiji, gdje se još 2006. priključila Upravi, a od 2014. ušla je i u Upravu Kandita. Predsjednica Uprave Saponije postala je 2019. godine. Uz to, predsjednica je Udruženja tvrtki hrvatske prerađivačke industrije i djelatnosti u tehnologiji (UPiDUT), članica je odbora direktora UN Global Compact Croatia i Upravnog odbora HGK.

Hrvatskoj će ove godine 350 proizvođača proizvesti oko 600 tisuća tona šećerne repe, iz koje će se proizvesti približno 85 tisuća tona šećera što je gotovo dovoljno za domaće potrebe, rečeno je na sastanku ministrice poljoprivrede Marije Vučković s predstavnicima Hrvatske industrije šećera. Prema riječima predsjednika Uprave Hrvatske industrije šećera Željka Zadre, na oko 450 hektara praktički nema prinosa jer su njive potpuno stradale zbog nepovoljnih vremenskih prilika. Digestije su prema njegovim riječima oko 16 posto i tu bi trebale

Maloprodajni parkovi

U PAZINU OTVOREN DRUGI STOP SHOP U ISTRI

U PIPI IMA NOVOG DIREKTORA MARKETINGA Igor Šimunić, iskusni marketing menadžer, preuzeo je poziciju direktora marketinga brenda gaziranih pića Pipi. Šimunić u Pipi dolazi iz Podravke u kojoj je proveo posljednjih 10 godina, od čega posljednje četiri na pozicijama prvog čovjeka marketinga, primarno za tržište Njemačke, a onda i za ostala tržišta DACH regije i tržišta zapadne Europe. Uz to što je vodio najjače brendove, bio je i dio strateških timova koji su razvijali dugogodišnji strategiju poduzeća te razvoje strategije na strateškim tržištima.

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

i ostati. Izvijestio je da je prerada u županjskoj šećerani počela i potrajat će do kraja godine. Proizvođačima će šećerana platiti 43 eura po toni repe. Ministrica Vučković rekla je da su sudionici sastanka pozdravili novi višegodišnji program potpore za proizvođače šećerne repe koji je netom pušten u savjetovanje s javnošću.

Pazinu je svečano otvoren novi maloprodajni park STOP SHOP, kao drugi objekt u Istri i ukupno 11. u Hrvatskoj ovog lanca trgovačkih centara. STOP SHOP Pazin se prostire na 8.414 četvornih metara prodajnog prostora s ukupno 14 lokala koji nude bogatu ponudu proizvoda za najrazličitije namjene. Svečano otvorenje svojom su nazočnošću uveličali Suzana Jašić, gradonačelnica Grada Pazina, i Joško Piteša, country manager operations STOP SHOP-a za Hrvatsku, kao

OSJEČKI DISTRIBUTIVNI CENTAR RDC POPUNIO 72 POSTO KAPACITETA

sječki Regionalni distributivni centar za voće i povrće (RDC) do sada je popunio 72 posto skladišnih kapaciteta, a moguća je maksimalna popunjenost već ove godine, rečeno je na završnoj konferenciji projekta. Centar je otvoren u veljači i vrijedan je više od 15 milijuna kuna. Od toga je 10 milijuna kuna bespovratnih EU-ovih sredstava, a ostatak je osigurala Osječko-baranjska županija. Direktor RDC-a Alen Mamić izvijestio je kako tvrtka s današnjim danom ima potpisane ugovore s proizvođačima voća i povrća na temelju kojih

i predstavnici zakupaca te brojni gosti i kupci. STOP SHOP Pazin nalazi se u Ulici Istarskih narodnjaka 17, a osim prepoznatljive arhitekture, ugostiteljskog objekta, zelene površine te prostranog parkinga s 289 parkirnih mjesta, kao i punionice za električna vozila, kupcima nudi mogućnost kupovine u trgovinama dm, Eurospin, JYSK, KiK, Sinsay, NKD Moda, Offertissima, Pepco, s. Oliver, Optika Anda, Sport Vision, ZOOCITY, Vacom i TEDi te odmor u Caffe baru YES. je trenutna popunjenost kapaciteta 2.285 tona, odnosno 72 posto raspoloživosti. S obzirom na najave i interes proizvođača koji su prepoznali kvalitetu usluge RDC-a, ne isključujemo mogućnost maksimalne popunjenosti kapaciteta već ove godine, što bi bio izvrstan poslovni rezultat, istaknuo je Mamić.

Vijesti Planer

10. 10. 2023. HGK KONFERENCIJA O TRGOVINI Stanje, trendovi i zelena revolucija u FMCG sektoru, održiva trgovina iz perspektive regulatora te informiranog potrošača, umjetna inteligencija i budućnost radnog mjesta u trgovini - glavne su teme 3. konferencije o trgovini Hrvatske gospodarske komore “Održiva trgovina - Mijenjamo budućnost sada”. Westin, Zagreb.

DODATNA SREDSTVA ZA PROIZVOĐAČE SVINJA ZBOG ASK-A

inistrica poljoprivrede Marija Vučković izjavila je da su do sada osigurana sredstva za proizvođače kojima su svinje eutanazirane zbog afričke svinjske kuge (ASK) dostatna, a da će se u slučaju potrebe pronaći način da se ona povećaju. Podsjetila je da je dosad usvojen jedan program potpore proizvođačima, vrijedan 7,5 milijuna eura, a prema tržišnim cijenama, on je za sada dovoljan. Upitana o informaciji da je zbog cijele situacije više od 400 OPG-ova pred bankrotom te što im može poručiti, Vučković je ponovila da ako sred-

stva ne budu dovoljna da će se pronaći način kako da se ona povećaju. Istaknula je da je primarna zadaća suzbiti bolest, no kako se paralelno vodi i briga o proizvođačima. Tako su prvi na redu bili oni kojima su životinje eutanazirane, a slijede oni kojima su životinje zdrave, ali im treba olakšati prometovanje u ograničenim zonama.

Širenje poslovanja

7.–11. 10. 2023. Anuga Globalno vodeći prehrambeni sajam okupit će proizvođače, trgovce i druge dionike sektora hrane. Köln, Njemačka.

11.-12. 10. 2023. WHITE LABEL WORLD EXPO Od nabave proizvoda do online prodaje, White Label World Expo krajnje je odredište za online trgovce i prodavače, novoosnovane tvrtke te poduzetnike koji žele podići svoje poslovanje na višu razinu. Messe Frankfurt, Njemačka. 22.-26. 10. 2023. IBA 2023 Sajam IBA etablirao se kao vodeći sajam i međunarodno stjecište za sektor pekarstva, slastičarstva i grickalica. München, Njemačka.

OZALJ DOBIO NOVI SPAR SUPERMARKET

Ozlju je otvoren moderni SPAR supermarket koji u svojoj ponudi ima iznimno bogat asortiman prehrambenih proizvoda i raznovrsnu ponudu neprehrambenih proizvoda. Posebnost novootvorenog SPAR supermarketa je odjel mesnice na kojem kupci svakodnevno mogu nabaviti kvalitetno svježe meso i mesne prerađevine, a tu je i odjel ribarnice koji u redovnoj ponudi ima svježu morsku i slatkovodnu ribu te školjke. U novom SPAR supermarketu u Ozlju

PRIZNATA SEDMA OZNAKA “DOKAZANA KVALITETA”

M 14. 11. 2023. | SIGSHOP Konferencija Sigurnost u trgovini i maloprodaji - SIGSHOP prigoda je da se sazna što je sve potrebno kako bi se povećala sigurnost u maloprodaji. Hotel Zonar, Zagreb.

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

inistarstvo poljoprivrede izvijestio je da je donijelo rješenje o priznavanju oznake “Dokazana kvaliteta“ za juneće meso, za što je zahtjev podnijela Udruga za tov i uzgoj junadi “Baby-beef“. Iz Ministarstva navode kako su nakon uspješno provedenog zakonski propisanog postupka koji uključuje stručnu provjeru specifikacije proizvoda, postupak nacionalnog prigovora te postupak notifikacije na EU razini donijeli rješenje o priznavanju oznake “Dokazana kvaliteta” za juneće meso. Tre-

dostupne su i vinske etikete lokalnih proizvođača te proizvodi obiteljskih gospodarstava. Kako bi kupnja u novom SPAR supermarketu tekla što brže i jednostavnije, kupcima su na raspolaganju četiri samoposlužne blagajne. Uz moderan prodajni prostor u vanjskom dijelu kupcima je na raspolaganju i 75 parkirnih mjesta. SPAR Hrvatska je prilikom otvorenja realizirao i donaciju vatrogasne opreme Dobrovoljnom vatrogasnom društvu Ozalj. nutno su još priznate oznake “Dokazana kvaliteta” koje se odnose na sektore voća, konzumnih jaja, povrća, mesa peradi, mlijeka i mliječnih proizvoda i svježeg svinjskog mesa, podsjetili su iz Ministarstva napominjući kako je u postupku notifikacije na EU razini specifikacija za med.

Promo

TOMRA TriSort u Bakmazu Tvrtka TOMRA Systems nastavlja svoju misiju usmjerenu na osuvremenjivanje poslovanja maloprodajnih partnera u svim dijelovima Hrvatske. Ovoga puta ističemo suradnju s tvrtkom Bakmaz d.o.o. Zadar koja je prepoznatljivi maloprodajni brend na području Zadarske županije već duže od tri desetljeća. Tvrtka je krenula 1990. godine sa samo s jednim veleprodajnim centrom, koji se u to vrijeme bavio prodajom voća i povrća i imao samo dva zaposlenika. S godinama se prodajni asortiman širio na prodaju pića, prehrane i neprehrane, tako da danas Bakmaz ima 120 prodajnih mjesta različitih formata i više od 400 zaposlenika. Poduzeće posjeduje vlastiti vozni park te skladišni prostor površine od 3.000 četvornih metara. Bakmaz je članica NTL grupacije te svoje poslovanje temelji na prepoznatljivosti kvalitete, standarda i uslužnosti nastojeći svojim kupcima osigurati najbolju kvalitetu kroz vrhunske usluge i biti vodeći trgovački lanac u regiji. Takva nastojanja tvrtke Bakmaz sada su dodatno potvrđena instalacijom modernih sustava za automatizirani prihvat povratne ambalaže TOMRA T-70 TriSort u svoja dva prodajna mjesta. Ova je investicija nastavak unaprjeđenja poslovanja i širenja usluge za kupce kojima se na ovaj način olakšava povrat ambalaže čineći taj postupak još bržim, ugodnijim i sigurnijim. Ujedno, djelatnici su rasterećeni tog dijela posla pa se mogu posvetiti drugim radnim zadacima. Uređaj T-70 TriSort pozicioniran je na samom ulazu u dućane pa se kupac vrlo brzo nakon vraćanja ambalaže nalazi u prodajnom prostoru. Osim njegove funkcionalnosti, riječ je o sustavu koji je savršen upravo za ovakve prostore jer nije bučan te osigurava zadovoljenje svih higijenskih uvjeta. Djelatno osoblje u obje trgovine prošlo je detaljnu obuku od strane stručnjaka tvrtke TOMRA koji su trgovcu na raspolaganju u svakom trenutku putem telefonske podrške kako bi se ovaj segment poslovanja odvijao nesmetano na zadovoljstvo i trgovca i kupaca. Upravo kupci na ovaj način dobivaju još jedan razlog za dolazak u Bakmaz dućane koji sada nude proširenu uslugu.

tomra.com Više informacija o TOMRA proizvodima možete naći na našoj stranici www.tomra.com

Nastavno na sve navedeno treba naglasiti kako TOMRA Systems nije samo dobavljač opreme, već partner i konzultant u implementaciji i operativnom korištenju ovih suvremenih rješenja koja donose značajne benefite za poslovanje trgovačkih partnera. Automatizirani prijem ambalaže dodatna je usluga za kupca jer se taj proces obavlja brzo, jednostavno i sigurno. Uz to, vrijedi podsjetiti da je za strojno preuzetu i drobljenu ambalažu manipulativna naknada osjetno veća te iznosi 0,019 € po jedinici ambalaže. Uz ostale neizravne benefite, koji se očituju u većem zadovoljstvu kupaca zbog šire palete usluga te bolje produktivnosti djelatnika koji se u potpunosti mogu posvetiti prodaji, sama manipulativna naknada izravni je materijalni benefit koji u perspektivi osigurava povrat investicije i rast poslovanja.

TOMRA Systems d.o.o. Horvatova 82, 10000 Zagreb Telefon: +385 1 6461 500 info.hr@tomra.com www.tomra.hr

Društveno odgovorno poslovanje TOMMY POKREĆE KAMPANJU “IMA SREĆE ZA SVE”

vako dijete ima pravo odrastati u obitelji – glavna je poruka kampanje “Ima sreće za sve!”koju trgovački lanac Tommy pokreće u suradnji s Uredom UNICEF-a za Hrvatsku, s osnovnom idejom i ciljem povećanja broja udomiteljskih obitelji i razvoja kvalitetnog udomiteljstva. UNICEF već godinama ulaže u razvoj kvalitetnog udomiteljstva, kako bi podržao napore da se svakoj djevojčici i svakome dječaku omogući odrastanje u obitelji. Sada, uz podršku

KONZUM LANSIRAO COMMUNITY PROGRAM “MALI VELIKI TALENTI”

Hrvatskoj danas ima 454.000 učenika u 2.570 osnovnih i srednjih škola, a redovna sredstva za nabavu edukacijskog materijala i opreme često su nedostatna i za podmirenje osnovnih potreba. S ciljem poticanja boljih uvjeta za učenje i rast, odnosno kako bi mali talenti postali veliki i ostvarili svoj potencijal, Konzum je pokrenuo jedinstveni community program “Mali veliki talenti”, koji će se odvijati od 31. kolovoza do 8. studenog 2023. u svim prodavaonicama diljem Hrvatske. Program funkcionira na način da za svakih potrošenih 10 eura/75,35 kuna ili za kupnju određenih proizvoda u Konzumu kupac dobiva jedan kupon, koji će u fizičkom ili digitalnom obliku (skeniranjem QR koda) moći donirati školi po vlastitom izboru. Škole će prikupljene kupone moći zamijeniti za opremu iz posebno pripremljenog kataloga s vrijednim predmetima iz područja IT-ja, multimedije, sporta, umjetnosti, znanosti, igre i rekreacije. Ukupna vrijednost fonda opreme koji je osigurao Konzum iznosi više od 700 tisuća eura.

PREVENTIVNI PREGLEDI U dm-ovoj inicijativi “Zaštiti se...i uživaj na suncu”pregledima u Zagrebu, Slavonskom Brodu, Puli, Crikvenici, Karlovcu, Zadru, Šibeniku i Makarskoj pristupilo je 1.568 ljudi, a dermatolozi su na daljnje preglede uputili 205 ljudi, od čega više od 37 posto zbog sumnje na bazaliom ili melanom. Besplatne dermatološke preglede dm je prvi put organizirao 2011. godine.

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

Tommyja, UNICEF nastavlja provoditi programe kojima je cilj da što veći broj djece odrasta u obitelji, odnosno da se poveća broj udomitelja i osigura kvalitetnija podrška udomiteljskim obiteljima, posebice u Splitsko-dalmatinskoj županiji, primorskoj Hrvatskoj i drugdje gdje u najvećoj mjeri nedostaje udomiteljskih obitelji. Sredstva prikupljena kroz kampanju “Ima sreće za sve!”Tommy će donirati za programe jačanja kapaciteta stručnjaka iz sustava socijalne skrbi i odgojno-obrazovnih djelatnika u vrtićima i školama, kao i za daljnju senzibilizaciju građana s ciljem podrške udomiteljskim obiteljima i djeci u udomiteljstvu, u devet županija gdje Tommy djeluje.

Solarna energija

HRVATSKA PREPOZNALA VAŽNOST PRIMJENE AGROSUNČANIH ELEKTRANA

rvatska je jedna od deset zemalja EU koje su se odlučile za primjenu agrosunčanih elektrana u poljoprivredi, kazala je direktorica Obnovljivih izvora energije Hrvatske (OEIH) Maja Pokrovac na predstavljanju Studije o potencijalu uporabe solarne energije u poljoprivrednom sektoru i sektoru slatkovodne akvakulture. Agrosunčane elektrane, kako je rečeno, predstavljaju novi smjer u svijetu obnovljivih izvora energije, a najveća im je prednost u dvostrukoj iskoristivosti zemljišta i ribnjaka - poljoprivrednoj proizvodnji i proizvodnji električne energije. “Hrvatska je omogućavanjem postavljanja agrosunčanih i sunčanih elektrana na sve poljoprivredne površine koje su upisane u evidenciju uporabe poljoprivrednih zemljišta, pre-

poznala njihovu vrijednost”, kazala je direktorica OIEH Maja Pokrovac. Navela je kako je prvi impuls krenuo upravo iz OIEH gdje su pionirski promovirali ovu tehnologiju, a njenom implementacijom Hrvatska se svrstala uz najbolje i postala jedna od deset zemalja EU-a koje su se odlučile za njenu primjenu. “Vlada je, s ciljem jačanja hrvatske energetske samodostatnosti, odlučila olakšati i ubrzati razvoj projekata obnovljivih izvora energije”, kazao je državni tajnik Ministarstva gospodarstva i održivog razvoja Ivo Milatić navodeći kako je Ministarstvo zakonskom regulativom iz područja energetike olakšalo proceduru za razvoj agrosunčanih elektrana, tako da se za njih ne provodi javni natječaj za dodjelu energetskog odobrenja.

KAUFLAND ŠKOLA VOĆA I POVRĆA

Ovaj dugogodišnji projekt, pokrenut još 2017. godine, ima cilj podići svijest o zdravoj prehrani među roditeljima i djecom te osigurati zdrave obroke za školarce. Godišnje ovaj projekt obuhvaća oko 20.000 školaraca širom Hrvatske koji svaki tjedan uživaju u besplatnom, svježem voću i povrću.

apočela je nova školska godina, a time i donacijski program Kauflanda poznatiji kao “Kaufland škola voća i povrća”. Naime, još u travnju krenulo je 7. natjecanje za osnovne škole, a o konačnim pobjedničkim školama odlučivali su kupci glasanjem za likovni rad svog favorita u trgovinama Kauflanda. Glasanje je trajalo do 11. lipnja, a odabrane su ukupno 54 škole. Kroz društveno odgovorni projekt Kaufland škola voća i povrća djeci u osnovnim školama svaki tjedan tijekom cijele školske godine Kaufland Hrvatska k.d. donira svježe voće i povrće.

PIK VRBOVEC STIPENDIRA UČENIKE

DONACIJA HENKELA VRIJEDNA VIŠE OD 452.000 €

akon što su nedavne poplave uzrokovale razorne štete diljem Slovenije, Henkel kao društveno odgovorna kompanija, želi pomoći i pružiti podršku svojim zaposlenicima, ali i cijeloj zajednici pogođenoj prirodnom nepogodom. Stoga se Henkel Adria sa svojim sektorima HCB i Hair professional odlučio na donaciju koja uključuje Persil, Weisser Riese, Somat, Pril i Schwarzkopf professional proizvode. Pomoć je stigla i iz Fritz Henkel Fondacije, koja u slučajevima prirodnih katastrofa širom svijeta pruža hitnu pomoć, u vidu novčane podrške sa željom da pomogne Sloveniji koja se suočava s teškim posljedicama nedavnih poplava. “U ovim teškim trenucima, Henkel želi izraziti solidarnost i podršku. Naša donacija je naš način da pomognemo zajednici. Drago nam je što imamo priliku pružiti pomoć kroz naše proizvode kako bismo zajednici olakšali i pomogli joj da se brže oporavi”, izjavila je Anita Penić Knep, direktorica marketinga HCB, Henkel Slovenija i Henkel Hrvatska.

IK Vrbovec će u ovoj školskoj godini stipendirati četvero učenika Srednje škole Vrbovec koji se obrazuju za zanimanje mesara, izvijestili su iz tvrtke. Radi se o već tradicionalnoj inicijativi PIK Vrbovca kojemu je ulaganje u mlade, obrazovanje i lokalnu zajednicu visoko na listi prioriteta. Ujedno budući da se radi o deficitarnom zanimanju, PIK Vrbovec kroz stipendiranje mladih i ambicioznih učenika, osigurava opstojnost zanimanja koje je ključno za budućnost i održivost mesne industrije. Učenici uz mjesečnu novčanu stipendiju za vrijeme trajanja školovanja, u PIK-u Vrbovec imaju plaćeni rad na praktičnoj nastavi, dodatna usavršavanja, organizirani prijevoz, besplatne udžbenike i ono što je najvažnije, nakon završetka obrazovanja čeka ih siguran posao uz stalni radni odnos. Martina Pavić, direktorica Sektora ljudskih resursa, pravnih i općih poslova PIK Vrbovca, istaknula je da tvrtka na ovaj način daje doprinos lokalnoj zajednici u kojoj posluje te da kroz obrazovanje novih generacija mesara pomaže i u očuvanju ovog za industriju strateškog zanimanja.

PROMO

NOVA EKO AMBALAŽA BIOBAZA BODY LOSIONA Omiljene Biobaza 98% prirodne Body losione potražite u novim, ekološki osviještenim tubama. Napravljene od mono materijala, potpuno su reciklabilne. Zatvorene su praktičnim nisko profilnim flip-top čepom, s čak 60% manje plastike. Elegantne i održive, Biobaza Body losion tube su na nedavno održanoj ETMA konferenciji privukle puno pažnje, dok je tuba Silky Comfort losiona proglašena Laminiranom tubom godine.

Biobaza predstavlja svoje omiljene losione za njegu tijela Silky Comfort, Purple Freshness i Flower Romance u novoj ambalaži. Prateći filozofiju brenda i visoke udjele prirodnih sastojaka u formulacijama, Biobaza je za novu ambalažu odabrala laminirane tube od mono materijala. Zatvorene nisko profilnim čepom, za čiju je proizvodnju potrebno čak 60% manje plastike, nove Biobaza Body losion tube još su jedan korak više u implementaciji odgovornog poslovanja, održivosti i zaštite okoliša. Biobaza Body losioni inspirirani prirodom i njenim blagotvornim učinkom na kožu – Silky Comfort, Flower Romance i Purple Freshness, već više od deset godina svojim 98% prirodnim sastojcima njeguju razne tipove kože. Prepoznati po laganoj, nemasnoj teksturi koja je izuzetno maziva i ugodna na koži, Biobaza losioni idealni su za njegu raznih tipova kože. Bogate baze s hranjivim kompleksom maslaca i ulja, moćno njeguju i hidratiziraju, dok birani biljni ekstrakti i eterična ulja, poput limuna, lavande, ruže, geranija, božura omekšavaju, umiruju, osvježavaju kožu, te joj vraćaju njenu prirodnu ljepotu i blistavost. Nježnog mirisa, Biobaza Body losioni prava su poslastica ne samo za kožu, nego i za sva osjetila. Potražite omiljene Biobaza Body losione u novim tubama u svim drogerijama i većim trgovinama.

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Promocije Z CENTAR PROSLAVIO DRUGI ROĐENDAN

rvi hrvatski centar nove generacije, zagrebački Z Centar, osim mnogih pogodnosti na prodajnim mjestima za svoj drugi rođendan organizirao je brojne besplatne aktivacije za sve dobne skupine s raznovrsnim darovima i nagradama za posjetitelje. Svečano okrunjena “Balonmanijom”, spektakularnim događanjem s pet stotina balona puštenih unutar centra gdje je svaki peti sadržavao vrijednu nagradu, započela je nova era pametnog shoppinga sada sezonski vezana ponajprije za povratak u školske klupe i urede. Baloni s nagradama bili su pravi hit i izazvali najveći interes posjetitelja zbog čega će ovakvo događanje, kažu u Z Centru, i u budućnosti ponavljati. Osim kreativnih radionica i natjecanja za djecu u režiji MiniPolisa, najatraktivnije je bilo natjecanje u pedaliranju dok su interaktivno - edukativna predstava “Dan u laboratoriju malog znanstvenika”i radionice za djecu “Mali ljigavac”i “Gigantski balon”podjednako zaokupile pažnju mališana i njihovih roditelja.

RAST PRIHODA KOMUNIKACIJSKIH AGENCIJA

SPAR Hrvatska

HRVATSKE ROBNE MARKE NA TRŽIŠTIMA AUSTRIJE I SLOVENIJE

omunikacijske agencije, članice Hrvatske udruge društava za tržišno komuniciranje (HURA) u 2022. godini su dosegnule 307 milijuna eura ukupnih prihoda što je oko tri posto više nego u 2021. i prvi puta da su premašile 300 milijuna eura, izvijestili su iz te udruge. Agencije-članice HURA-e predstavljaju više od 80 posto ukupnih oglašivačkih budžeta u zemlji, a rastom ukupnih prihoda u 2022. potvrdile su značajnu tržišnu poziciju, ističu iz HURA-e na temelju analize koju su proveli koristeći javno dostupne podatke iz baze Digitalne komore i Fine. Smatraju i da nakon pandemijskih godina, rezultati za 2022. ukazuju i na stabilizaciju tog tržišta. Osim porasta ukupnih prihoda agencije su u 2022. i više zapošljavale, za sedam posto u odnosu na 2021. godinu te su ukupno imale 1.364 zaposlenih.

VINO SLOVENIJA Na ocjenjivanju “Vino Slovenija” u Gornjoj Radgoni šampionsku titulu osvojila je beljska Goldberg graševina, a veliko zlato graševina premium, oba vina iz berbe 2021. Poseban je to uspjeh i potvrda kvalitete za beljsku vrhunsku graševinu kojoj je ovo osmo zlato u zadnjih godinu dana. Ove godine su vinski stručnjaci s ovog ocjenjivanja isprobali 634 uzorka iz Hrvatske, Češke, Austrije, Njemačke, Italije i Slovenije.

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

obzirom na to da potražnja za hrvatskim proizvodima u trgovinama SPAR-a u Austriji, Italiji, Mađarskoj i Sloveniji već godinama raste, trgovački lanac SPAR Hrvatska krenuo je u plasman svojih hrvatskih robnih marki na tržište Austrije na kojem posluje 1.500 SPAR-ovih trgovina. SPAR Zagorski mlinci, SPAR ajvar, S-BUDGET ajvar, S-BUDGET keksi i SPAR soda bikarbona prvi su proizvodi koje SPAR Hrvatska izvozi u Austriju. “Ponosni smo što smo postali izvoznik hrvatskih proizvoda SPAR robne marke na izazovno tržište Austrije. Kontinuirani uspjeh hrvatskih proizvođača u mreži SPAR-ovih trgovina na austrijskom tržištu potaknuo je naše

kolege iz SPAR Austrija da daju priliku i hrvatskim proizvodima SPAR robne marke. Kako se oni odlično prodaju u Hrvatskoj, sigurni smo da će i austrijski kupci prepoznati njihovu kvalitetu”, izjavio je Helmut Fenzl, predsjednik Uprave SPAR Hrvatska. U prvih šest mjeseci 2023. prodaja hrvatskih proizvoda unutar SPAR prodajne mreže u Austriji, Italiji, Mađarskoj i Sloveniji iznosila je 82 milijuna eura, dok je u istom razdoblju prethodne godine iznosila 66,7 milijuna eura. Najveći porast ostvaren je na tržištu Slovenije, na kojem je u prvih šest mjeseci 2023. prihod od prodaje iznosio 64 milijuna eura, u odnosu na 52 milijuna eura u istom razdoblju 2022.

PREMIJER PLENKOVIĆ OBIŠAO MODERNIZIRANI POGON ALUFLEXPACKA U DRNIŠU

remijer Andrej Plenković sa suradnicima posjetio je tvrtku Aluflexpack u Drnišu koja je u završnoj fazi investicije vrijedne 70 milijuna eura i kojom proširuju i moderniziraju proizvodne pogone. Kroz drniški pogon proveli su ih predsjednik Uprave (CEO) Aluflexpack Grupe Johannes Steurer i član Uprave Antonio Stojanov. Streurer je kazao kako je investicija u Drnišu realizirana većinski vlastitim sredstvima uz korištenje bespovratnih sredstava HAMAG-BICRO, te

da su ponosni na modernizaciju pogona i zadovoljni što su hrvatske vlasti na svim razinama prepoznale važnost te investicije. Aluflexpack Grupa je jedan od najuspješnijih stranih investitora u hrvatskoj industriji, a u posljednjih deset godina su uložili više od 200 milijuna eura u četiri proizvodna pogona u Drnišu, Omišu, Umagu i Zadru. Aluflexpack u Hrvatskoj zapošljava više od 1.100 ljudi, što ga čini jednim od tri najveća poslodavca u Jadranskoj regiji.

Promocije SPAR I VINDIJA U BORBI ZA SMANJENJE ŠEĆERA

ciljem smanjenja negativnog utjecaja prekomjerne količine šećera u prehrani SPAR Hrvatska je, vodeći se preporukama Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), pokrenuo važnu društveno

odgovornu aktivnost smanjivanja udjela šećera u proizvodima vlastitih robnih marki. Ova SPAR-ova inicijativa dobila je jak vjetar u leđa priključivanjem Vindije, jednog od najznačajnijih domaćih proizvođača, što bi trebalo biti poziv i drugim eminentnim proizvođačima na hrvatskom tržištu da se pridruže ovoj inicijativi i uključe u rad za opće dobro. “Rebrandingom cjelokupne grupe ‘z bregov voćnih jogurta udio šećera smanjen je za 15% čime ćemo ujedno za ovu grupu proizvoda na godišnjoj bazi utrošiti 26.000 kg šećera manje. Ovakav iskorak napravili smo i u asortimanu sokova, za čiju će se proizvodnju godišnje utrošiti čak 231.700 kg šećera manje, čime pružamo iznimno značajan benefit smanjenja i kalorijske vrijednosti u oba asortimana, uz istovremeno zadržavanje prepoznatljivih okusa”, istaknuo je predsjednik Uprave Grupe Vindija, Nenad Klepač.

ZA RAZVOJ DJECE Kraševe čokoladice Životinjsko carstvo s 35 kreativnih grafomotoričkih vježbi, koje se nalaze unutar omota, pružaju djeci mogućnost da se zabave dok razvijaju finu motoričku koordinaciju koristeći olovku. Svaka vježba donosi nove šarmantne životinjske motive, koji kod djeteta potiču maštu i stvaralaštvo.

POKRENUT “GLOVO ADS”

FORTENOVI DVIJE PRESTIŽNE GOOGLE CLOUD NAGRADE

a najpoznatijoj Googleovoj konferenciji - Google Next 2023 u San Franciscu, Fortenova grupi su uručene dvije nagrade za postignuća u ekosustavu Google Clouda - nagrada u industriji maloprodaje (Retail Industry Customer Award) i nagrada za transformaciju talenata (Talent Transformation Award). Nagrade je u ime Fortenova grupe preuzeo Dragan Mrkajić, direktor za Data & AI strategiju Fortenova grupe. Fortenova grupa je tako među velikim brojem korisnika Google Cloud platforme u svijetu prepoznata zbog svojih postignuća u uspješnoj primjeni napredne analitike i umjetne inteligencije u svojim operativnim kompanijama – Konzumu Hrvatska, Mercatoru Slovenija i Mercatoru Srbija, a sve s ciljem razvoja vodećih tehnoloških rješenja u industriji maloprodaje.

Veliko priznanje

lovo, višekategorijska platforma koja nudi pristup velikom izboru proizvoda, objavljuje lansiranje nove mogućnosti oglašavanja i usluge za partnere i brendove, integrirane u novu ponudu – “Glovo Ads” Dakle, imajući na raspolaganju alate koje nude “Glovo Ads”, veliki multinacionalni brendovi i mali restorani i trgovine moći će ubrzati svoj rast unutar aplikacije i povećati vidljivost među korisnicima. Kroz “Glovo oglase”, tvrtka ima za cilj razviti suradnju s brendovima i tvrtkama kako bi ih podržala u širenju njihove publike, izgradnji lojalnosti korisnika i povećanju prodaje unutar aplikacije. Konkretno, s ‘Glovo Ads’, platforma nudi različite alate za oglašavanje unutar Glovo aplikacije kao što su sponzorirana pretraživanja, programski oglasi, stvaranje prilagođenih odjeljaka ili bannera ponuda i promocija.

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

ZLATNA KUNA ZA PPK KARLOVAČKU MESNU INDUSTRIJU

PK karlovačka mesna industrija dobitnik je plakete Zlatna kuna za najuspješniju veliku tvrtku u Karlovačkoj županiji u 2022. godini. Tradicionalno priznanje Hrvatske gospodarske komore za uspješnost i izvrsnost poslovanja dodjeljuje se na temelju rangiranja pokazatelja poslovanja dobivenih obradom podataka iz godišnjih financijskih izvještaja poduzetnika. Osim financijskih pokazatelja, pri odabiru najboljih vrednuje se ESG rating, ocjena koja se dodjeljuje organizaciji temeljem njenog pristupa održivosti poslovanja prema okolišu i društvu te usvojenim praksama upravljanja. “Naša tradicionalno industrijska regija ima svoje predvodnike, a među

njima je svakako perjanica prehrambene industrije PPK karlovačka mesna industrija, dioničko društvo koje je višestruki dobitnik plakete Zlatna kuna. Ovogodišnji izbor za najbolje veliko poduzeće rezultat je vrlo uspješnog poslovanja, a time ima i veći značaj kada se zna da je konkurencija najboljih hrvatskih tvrtki ovaj puta bila vrlo žestoka. Taj kontinuitet uspješnog poslovanja PPK karlovačka mesna industrija ostvaruje izvrsnom strategijom i visokom razinom upravljanja na čemu čestitamo vlasnicima, vodstvu i svim djelatnicima”, izjavio je povodom dodjele plakete Zlatko Kuzman, predsjednik Hrvatske gospodarske komore – Županijske komore Karlovac.

KONZUM ULOŽIO DVA MILIJUNA EURA U NAGRAĐIVANJE ZAPOSLENIKA

onzum nastavlja ulagati u zaposlenike te je svim radnicima isplatio 200 eura nagrade za angažman i rezultate ostvarene tijekom ljetne sezone 2023. godine. Nastavak je to kontinuiranih napora kompanije da unaprijedi uvjete za svojih više od 10.000 zaposlenika. “Sezona je period kad posebno do izražaja dolaze predanost i doprinos cijelog našeg tima. Rezultati koje ostvarimo u ljetnim mjesecima značajno utječu na cijelu godinu, stoga smatramo da napore i angažman naših ljudi u tom periodu moramo i dodatno honorirati. Isplatom ove nagrade želimo zahvaliti našim ljudima i pokazati da ih cijenimo, a to je smjer u kojem ćemo ići i u budućnosti, kad god to bude moguće”, izjavio je Zoran Mitreski, izvršni direktor Fortenova grupe za maloprodaju i predsjednik Uprave Konzuma.

SLOBODAN DAN ZA PRVI DAN ŠKOLE

rojne kompanije su ove godine osigurale svojim djelatnicima koji imaju prvašiće slobodan dan za prvi dan škole. Tako su iz Lidla, Kraša i Tommyja izvijestili o toj hvalevrijednoj akciji pa su roditelji prvašića mogli zajedno provesti jedan od najvažnijih događaja u životu. Iz Kraša su izvijestili da će plaćeni dopust iskoristiti gotovo 50 njihovih zaposlenika i da su prvašiće dodatno razveselili i Kraševi promotivni ruksaci puni slatkiša za još slađi početak nove pustolovine. Lidl je pak priopćio kako već devetu godinu zaredom roditeljima prvašića osigurava slobodan dan i da su, uz podršku roditelja na početku novog životnog razdoblja, prvašići od Lidla dobili i prigodne poklone. Iz Tommyja su naveli kako je dan plaćenog dopusta za roditelje prvašića dio stalnih ulaganja u ljudske resurse koje provode, a koja podrazumijevaju povećana ulaganja u primitke radnika koji uz osnovnu plaću primaju i niz ostalih stimulativnih dodataka, naknada i prigodnih nagrada te profesionalni razvoj karijera kroz niz aktivnosti edukativnog karaktera.

PROMO

Nova elegant pakiranja ekstra džemova Ljeto nam polako završava i jesen s novim obavezama kuca na vrata. Najmlađi su se vratili ili prvi puta zakoračili u školske klupe, a oni malo stariji spremni su za nove poslovne prilike i izazove. Novosti nam donosi i tvrtka Hermes International d.o.o., poznata po Dida Boža eko džemovima, sokovima i prirodnim namazima. Hermes je na police naših omiljenih dućana predstavio nova ELEGANT PAKIRANJA ekstra džemova. Riječ je o redizajnu staklenki i ambalaži ekonomičnog, obiteljskog pakiranja koje dolazi u čak sedam okusa džemova (smokva, smokva s narančom, višnja, jagoda, marelica, mandarina, šipak) i jednom pekmezu od šljive. Novo elegant pakiranje staklenki je praktičnije, a ambalaža elegantnija s daškom tradicije zbog prepoznatljivog Dida Boža loga i boja koje brend koristi. Teglice po mjeri za svaku obitelj i dalje pružaju svima prepoznatljiv pun i bogat okus kao i vrhunsku kvalitetu. Obiteljska pakiranja prikladna su za veće obitelji i gurmane, a napravljena su s ciljem da svaki kupac ima priliku isprobati visokokvalitetan proizvod po pristupačnijoj cijeni. Ovaj omiljeni zalogaj za velike i male u svojoj paleti nudi pregršt okusa. Zbog toga vjerujemo da će ljubitelji slasnih delicija u raznolikoj paleti ukusnih džemova i pekmeza pronaći nešto za sebe. Uz ekstra džemove u elegant obiteljskom pakiranju kupci mogu pronaći pekmez šljivu od 650 g koja je bez dodanog šećera i pogodna za dijabetičare. Dida Boža džemovi odlični su i za pripremu omiljenih slastica za posebne prigode ili opuštena druženja s obitelji i prijateljima. Izaberite za svoju obitelj najbolje i zajedno uživajte u najljepšim trenucima koje priroda nudi. Nova obiteljska pakiranja možete pronaći u svim većim trgovinama Interspara, Konzuma, Kauflanda, Plodina, Bipe, dm-a, Studenca, Tommyja i na Dida Boža web shopu na kojem Vas svaki mjesec čekaju nove akcije i super recepti.

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Ambalaža i dizajn - Aktualno

KLJUČAN JEZIČAC NA VAGI

O važnosti dizajna i ambalaže općenito u procesu plasmana proizvoda na tržište napisana je golema količina literature i provedena su nebrojena istraživanja koja na kraju ukazuju na zaključak da je upravo ona ključan jezičac na vagi te da pomaže kupcima u donošenju odluke

ve osvješteniji, ili ako hoćete, sve izbirljiviji kupci, ogromna ponuda, rastuća, a ponegdje i gotovo galopirajuća inflacija, sve su to razlozi zbog kojih je, možda više nego ikada prije, proizvođačima od presudne važnosti doprijeti do svijesti kupca i ponukati ga da iz obilja proizvoda odaberu baš njegov. U procesu odlučivanja upravo ambalaža odnosno pakiranje ponekad prevagne i presudi u korist jednog od izbora. Nije zanemariv niti njen ekonomski aspekt ima li se na umu kako je, prema podacima platforme Statista, vrijednost tržišta pakiranja u FMCG industriji u 2022. iznosila MLRD DOLARA 363,8 milijardi vrijednost dolara. Dodatno, tržišta FMCG do 2028. bi prema procjenama ona AMBALAŽE mogla doseći 512 milijardi dolara. O važnosti dizajna i ambalaže općenito u procesu plasmana proizvoda na tržište napisana je golema količina literature i provedena su nebrojena istraživanja koja na kraju ukazuju na zaključak da je upravo

363,8

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

ona ključan jezičac na vagi te da pomaže kupcima u donošenju odluke. "Da bismo pojednostavili objašnjavanje, a ujedno i preskočili iščitavanje literature, mogli bismo si postaviti sljedeće pitanje odnosno pokušati razriješiti dilemu o tome kada 100 grama majoneze postaje proizvod. Je li to u trenutku kada iscuri iz stroja u tank, iz tanka u staklenku ili tek nakon što na staklenku nalijepimo etiketu? Stvar je dakle vrlo jasna - bez dizajna ne bi bilo ni proizvoda, a ukusna majoneza bez odgovarajuće etikete koja nam budi apetit i želju za kupnjom bila bi samo anonimna žućkasta masa u staklenci ili tubi", objašnjava Željka Tihomirović, Marketing manager tvrtke Kaligraf, koja na domaćem tržištu već 30 godina surađuje s renomiranim tvrtkama na izradi dizajna robe široke potrošnje. Nastavlja kako dizajneri danas, a s obzirom na veliku gužvu na policama i sve izbirljivije potrošače, u kreativni proces uključuju sve više kriterija. "U posljednje vrijeme nosi se minimalizam, smanjivanje broja boja, premaza i dekora, a u trendu su i ekologija, recikliranje, materijali koji vole prirodu, pametna i funkcionalna ambalaža. Mnogi od tih trendova samo su alat u rukama marketinga, ali potrošač je kralj pa mu proizvođači nastoje dati ono što želi, a pobjednik je na kraju onaj čiji proizvod završi u košarici", ističe stručnjakinja iz Kaligrafa dodajući kako dizajner ni u jednom trenutku ne bi smio smetnuti s uma da je ambalaža puno više od nosača dizajna. Navodi kako je zadatak ambalaže prvenstveno biti "kontejner" koji štiti proizvod od vanjskih utjecaja, očuvati njegova svojstva i osigurati mu siguran transport, a tek na kraju može biti i podloga za kreativnu likovnost. Kada su pobrojani elementi na broju korisno je znati i u kojoj će se tehnici tiskati ambalaža te koji će se materijal koristiti za izradu da bi se maksimalno iskoristile mogućnosti pojedinih tehnika. Na dizajnersko rješenje u kasnijim

fazama razvoja ambalaže često značajno utječe količina podataka i propisanih oznaka koji se na njoj moraju naći jer danas mnogi proizvodi imaju deklaracije na više jezika odnosno za više tržišta koje mogu "pojesti" dobar komad kreacije. Tu nažalost nema puno pomoći, ali je dobro i taj aspekt imati u vidu kod dizajniranja. Marketinška stručnjakinja predlaže konzultacije s repro studijem u što ranijoj fazi procesa jer se tako osigurava da se dizajnerska ideja reproducira bez naknadnih restrikcija koje su često uzrokovane ograničenjima u produkciji. Pravovremena reakcija zadovoljnima čini i dizajnera kao i klijenta, zaključuje.

SURADNJA NA REDIZAJNU Kako izgleda suradnja s dizajnerima i marketinškim agencijama, zašto su se odlučili na redizajn ambalaže svojih proizvoda te što njome poručuju svojim kupcima provjerili smo kod nekolicine domaćih proizvođača. Svi se redom slažu kako je zbog činjenice da su dizajn i ambalaža prvo što kupci vide kod proizvoda oni snažan alat za komunikaciju i privlačenje pažnje. Iz varaždinske Vindije navode kako ambalaža predstavlja ključan medij komunikacije s potrošačima, odnosno misao i poruku koja oslikava samu srž identiteta svakog od njihovih brendova i proizvoda koje okupljaju pa zato dizajnom ambalaže nastoje odraziti prirodu samog proizvoda, pratiti trendove u grafičkom dizajnu na svjetskoj razini, ali i postavljati trendove na domaćem tržištu. "Pritom treba naglasiti da smo, unatoč težnji prema inovativnosti i razvoju, uvijek vjerni i tradiciji kao jednoj od ključnih odrednica identiteta cjelokupne Grupe Vindija koja je osnovana još 1959. godine", podsjećaju iz Vindije naglašavajući kako balans između tradicije i inovativnosti uvijek ovisi ponajviše o samom proizvodu i ciljanoj skupini kojoj je namijenjen. Napominju kako je Vindija jedan od prvih domaćih proizvođača koji

Dizajn i ambalaža prvo su što kupci vide kod proizvoda te su snažan alat za komunikaciju i privlačenje pažnje Kreativne agencije vrijedni su partneri za kompanije koje žele unaprijediti svoj brend i privući ciljnu publiku

je započeo s postupnom zamjenom standardne kartonske ambalaže onom iz obnovljivih izvora. "Točnije, prvi smo u Hrvatskoj preuzeli nova Tetra Pak plant-based pakiranja za naše Vindi sokove, mlijeka i mliječne proizvode te DAR biljne napitke, koja su ujedno i ugljično neutralna", ističu u Vindiji napominjući kako "tetra edge" pakiranja s čak 88 posto materijala iz obnovljivih izvora imaju i čepove izrađene od plastike dobivene od šećerne trske. Među posljednjim inovacijama jest novo pakiranje Cekin Gavelino pileta bez aluminijske posudice čime se postiže značajno smanjenje količine ambalažnog otpada, a što je pak u skladu s posvećenosti Vindije brizi o okolišu i kvaliteti života lokalne zajednice. "Prilagodba novim tehnologijama koje nam omogućuju manji ugljični otisak i višu učinkovitost u održivom razvoju predstavlja jedan od ključnih razloga recentnih promjena u pakiranju proizvoda", kažu također u Vindiji te kao jedan od primjera novog dizajna kojim žele postići veću vidljivost i učinkovitiju diferencijaciju navode novo izdanje Vindi sokova koji su dobili izgled u kojem prevladava crvena boja i vizuali voća u krupnom planu. Redizajn su nedavno doživjeli i proizvodi iz asortimana voćnih jogurta, a ponose se i novim izgledom linije fermentiranih funkcionalnih proizvoda kao što su Kefir, Acidofilno mlijeko, Kiselo mlijeko i Čvrsto kiselo mlijeko. Iza svih grafičkih rješenja i dizajna ambalaže Vindije stoji stručnih tim dizajnera iz Grafičkog studija Perl koji dobro poznaju korporativni duh i kulturu kompanije, ali i posjeduju sva potrebna znanja i kompetencije kako bi ih pretočili u nova, moderna vizualna rješenja. Za kraj iz Vindije naglašavaju kako je njima od izuzetne važnosti potrošačima sve svjesnijim nužnosti održivog razvoja ponuditi izbor kupnje i konzumiranja proizvoda koji su u svim aspektima usklađeni s vrijednostima koje podrazumijeva zelena tranzicija. Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Ambalaža i dizajn - Aktualno

SMANJENJE PLASTIKE Utjecaja ambalaže na okoliš itekako su svjesni i u domaćem proizvođaču pića, tvrtki Jamnica plus. "S ciljem plasiranja što manje količine plastike već niz godina radimo na promjeni dizajna kako bismo ostvarili smanjenje mase naših PET boca te ujedno smanjili potencijalno onečišćenja okoliša plastikom. Uz uvođenje PET boca smanjene težine za gotovo sve naše brendove, za Janu imamo boce volumena 0,5 L i 0,33 L napravljene od 100 posto recikliranog PET-a. Uz to, jedan smo od rijetkih proizvođača koji je zadržao povratnu staklenu ambalažu i strateški smo fokusirani na to pakiranje", naglašavaju u ovoj tvrtki dodajući kako time potiču potrošače na primjenu principa kružnog gospodarstva koje je već godinama integrirano u njihovo poslovanje. S ciljem zaustavljanja onečišćenja okoliša plastikom te kako bi slijedila svoje strateške principe koji nalažu brigu o okolišu i poštivanje principa održivog razvoja, Jamnica je nedavno na svoje boce uvela i neodvojivi čep čime se osigurava da oni umjesto u okolišu završe na recikliranju. "Procjenjujemo da će zahvaljujući uvođenju spojenih čepova na bocama naših proizvoda u narednih godinu dana oko 300 tona plastičnih čepova završiti na recikliranju umjesto u okolišu", do24

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

U priči o ambalaži neizostavno je naglasiti usmjerenje cijelog procesa prema kružnom gospodarstvu Ambalaža u cjelokupnom lancu proizvodnje hrane onečišćenju okoliša pridonosi sa svega 5 posto

daju iz Jamnice podsjećajući kako od brendova iz njihovog portfelja spojene čepove zasad imaju PET pakiranja Sarajevskog kiseljaka, Sensationa i Sky Cole. U Jamnici su svjesni kako ambalaža i dizajn igraju ključnu ulogu u cjelokupnom pozicioniranju i plasmanu proizvoda na tržište, pa tako i u komunikaciji s potrošačima te kako elementi imaju velik utjecaj na percepciju potrošača, prepoznatljivost brenda i u konačnici na donošenje odluke o kupovini. "Ekološki prihvatljiva ambalaža s neodvojivim čepom u prvi plan je stavljena i pri aktualnom razvoju novog inovativnog niskoenergetskog pića JamINNO+. Taj će čep, koji ostaje spojen s bocom, olakšati recikliranje cijelog pakiranja i pomoći da on ne završi u okolišu. U sklopu JamINNO+ projekta naši stručnjaci su razvili i novi oblik boca koji omogućuje smanjenje težine, a tvrtka će ujedno udio izvornog PET materijala u bocama zamijeniti recikliranim materijalom i time novom ambalažom ponuditi odgovor na zahtjeve kružnog gospodarstva", objašnjavaju iz Jamnice.

KRUŽNO GOSPODARSTVO U priči o ambalaži neizostavno je važno naglasiti usmjerenje cijelog procesa prema kružnom gospodarstvu. U tom je kontekstu prikupljanje i oporaba ambalaže jedna od ključnih poluga, a upravo je u fazi donošenje novog Pravilnika o ambalaži i otpadnoj ambalaži koji bi taj sustav trebao prilagoditi trenutku i uskladiti s trendovima na tržištu. Tim povodom iz hrvatskog predstavništva globalne kompanije Tomra, specijalizirane za automatizirani prikup ambalaže, podsjećaju kako se u Hrvatskoj upravo ostvaruje najavljeno proširenje Sustava povratne naknade s uključenjem dodatnih materijala čime će se povećati količina prikupljenih i recikliranih materijala. Kako navode u Tomri, novi Pravilnik o ambalaži i otpadnoj ambalaži prošao je nužna savjetovanja s javnošću u Hrvatskoj te je sada u fazi savjetovanja na razini Europske unije poznatim kao

Technical Regulation Information System (TRIS). Isto tako, izuzetno važan element sustava povratne naknade, koji stimulira potrošača da kupljenu ambalažu vrati u trgovinu, predstavlja konkretan iznos povratne naknade. Svakako za naglasiti je važeća visina iznosa povratne naknade od 7 eurocenti u Hrvatskoj, jer je riječ je o najnižem iznosu u EU-u, budući da to u Mađarskoj i Slovačkoj iznosi 15 eurocenti, u Austriji će biti 25, a za Sloveniju je najavljena naknada od 20 eurocenti. U Tomri smatraju kako bi Hrvatska u svakom slučaju trebala dodatno podići naknadu kako bi što učinkovitije stimulirala povrat te na taj način štitila svoj materijal u sustavu.

FUNKCIONALAN ALAT Jednako za tvrtke koje u svom portfelju imaju pretežito ili samo pića, tako i za one koje se bave proizvodnjom ostalih proizvoda, ambalaža je ključan za uspješan kontakt s kupcem. "Rad na dizajnu i ambalaži u Krašu proizlazi iz strateškog pristupa proizvodima, važan je zbog zaokruženosti brendova i naše želje da potrošači uživaju potpuno iskustvo. Upravo su dizajn i ambalaža lice proizvoda, prvo što potrošači kod proizvoda vide, ali nikako se tu ne radi samo o pukoj estetici. U Krašu ambalažu i dizajn doživljavamo i kao funkcionalan element, ali i snažan alat za komunikaciju, privlačenje pažnje potrošača te izgradnju prepoznatljivog identiteta naših proizvoda", poručuju iz zagrebačke konditorske industrije navodeći kako se pritom trude održati balans između tradicije i inovativnosti. Podsjećaju kako je najrecentnije redizajn napravljen za njihove Napolitanke, čokoladu Dorina i Ki-Ki bombone. Napolitanke su dobile osvježeni dizajn i novu ambalažu te dolaze u dva nova formata, a kod Dorine je redizajn bio usmjeren na zadržavanje nekih elemenata prethodnog vizuala poput boje kako bi se očuvala prepoznatljivost pri čemu je novi moment donio ujednačenost, bolje isticanje pojedinih okusa i jasniju viziju brenda.

Ambalaža i dizajn - Aktualno Koliko je taj redizajn bio uspješan prepoznala je struka pa je Dorina dobila prestižnu međunarodnu nagradu Red Dot. "Kako bi proces izrade dizajna i ambalaže bio što kvalitetniji, projektno surađujemo s različitim kreativnim agencijama jer smatramo da je nužno uključivanje ljudi koji imaju specifičnu ekspertizu. Naša iskustva s tim suradnjama su sjajna, radi se o sinergijskom radu, svojevrsnom spoju kreativnosti, znanja, poznavanja tržišta i trendova, koji rezultira izvrsnim finalnim ishodima", zaključuju u Krašu.

KREATIVNA RJEŠENJA Za brend Dobro glavni razlog nedavnog redizajna ambalaže jest diferencijacija od konkurencije i kreiranje emocionalne povezanosti kupca s brendom. "Na bijeloj foliji zadržane su simpatične ilustracije, rubovi plitice ukrašeni su uzorkom slavonske njive, sada već prepoznatljivom okosnicom vizualne komunikacije brenda, a kombinacijom mat i sjajnih elemenata dizajnu pakiranja se daje dodatni premium izgled koji se posebno ističe u šarolikoj ponudi hrvatskih polica", tumače u osječkoj tvrtki Žito u čijem je portfelju ovaj asortiman mesnih proizvoda dodajući kako se kroz praktičan otvor potrošaču daje mogućnost pogleda na proizvod, dok etiketa živopisno pokazuje o kojoj vrsti narezanog proizvoda je riječ. Inicijativa za pokretanjem ovog postupka redizajna i primarne smjernice potrebne za kreiranje kreativnog rješenja u njihovom su slučaju potekle iz efikasne suradnje internih odjela brenda Dobro, a marketinška agencija Real grupa je svojim dizajnom omogućila pretvaranje ideja u stvarnost. "Efikasna suradnja Real grupe i našeg brenda bila je moguća zahvaljujući transparentnosti, otvorenoj komunikaciji, dubokom razumijevanju brenda i ciljane publike te spremnosti na zajednički rad", ističu u Žitu dodajući kako su uvjereni da suradnja između klijenta i dizajnera i inače treba biti partnerska. Zaključuju kako oni kao klijent posjeduju duboko razumijevanje 26

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

Ambalaža i dizajn igraju ključnu ulogu u cjelokupnom pozicioniranju i plasmanu proizvoda na tržište Dizajneri s obzirom na veliku gužvu na policama i sve izbirljivije potrošače u kreativni proces uključuju sve više kriterija

svog proizvoda i ciljane publike, dok agencija donosi kreativnost, tehničko znanje i iskustvo u kreiranju vizualnih identiteta jer je u procesu redizajna ambalaže ključ u otvorenoj komunikaciji. Ambalaža i dizajn igraju važnu ulogu i u uspjehu proizvoda PIK Vrbovca na tržištu jer su najčešće prvi vizualni prikaz brenda s kojim se potrošači susreću te pomažu u uspostavljanju i jačanju identiteta marke što utječe na njenu prepoznatljivost i lojalnost. Uz prepoznatljivost, od ambalaže očekuju da služi praktičnoj svrsi zaštite PIK proizvoda tijekom prijevoza, skladištenja i uporabe te da osigurava da proizvod stigne do potrošača u dobrom stanju i da je jednostavan za korištenje. "Dizajn također prenosi važne informacije o našem proizvodu, donosi njegove značajke, prednosti i namjene, što pak utječe i na jasno i uvjerljivo prenošenje vrijednosti proizvoda, a finalni rezultat je poboljšano cjelokupno iskustvo potrošača", smatraju u vrbovečkoj mesnoj industriji. Glavne karakteristike novog dizajna proizvoda iz njihovog asortimana kobasica za kuhanje i pečenje su moderan i privlačan prikaz samog proizvoda na dizajnu

čime su posebno željeli istaknuti da su prepoznatljivi elementi, poput PIK loga i naziva proizvoda, univerzalni za cijeli asortiman i vizualno čine upečatljiv blok na polici. Svaki proizvod sada ima i svoju prepoznatljivu boju koja u kontrastu s crnom pozadinom omogućuje potrošaču lakše snalaženje na polici. Na dizajnu su istaknuti i benefiti o smanjenom udjelu soli i, također, informacije da proizvodi ne sadrže pojačivače okusa, umjetna bojila, gluten i soju, što PIK Vrbovec izdvaja od ostalih sličnih proizvoda. Na ovom projektu surađivali su s kolegama iz Locanda Design agencije iz Italije koja je specijalizirana za dizajn ambalaže i stvaranje identiteta proizvoda u sektoru hrane i pića. "Ova suradnja je bila izuzetno pozitivno iskustvo i sinergija koja je dobivena učinkovitom komunikacijom, međusobnim razumijevanjem ciljeva i povjerenjem u kreativnu stručnost te profesionalizam agencije", ističu u PIK Vrbovcu zaključujući kako im se i u ovom slučaju pokazalo da su kreativne agencije vrijedni partneri za kompanije koje žele unaprijediti svoj brend, poboljšati svoje marketinške napore i privući svoju ciljnu publiku. Jasno je kako je tvrtkama u prehrambenoj, ali i svakoj drugoj industriji, neizostavan medij prvog kontakta s potrošačem te je nemjerljiva njena uloga u zaštiti proizvoda i osiguranju prepoznatljivosti. A kao zaključak Željka Tihomirović iz Kaligrafa ukazuje na činjenicu kako se o ambalaži u posljednje vrijeme učestalo govori u kontekstu zaštite okoliša. "Ambalaža u cjelokupnom lancu proizvodnje hrane onečišćenju okoliša pridonosi sa svega 5 posto. Prije nego zaključimo da je i to puno, moramo razmisliti što bi se dogodilo kada hranu ne bismo pakirali. Bacali bismo je više nego sad tako da moramo zaključiti kako ambalaža zapravo, štiteći hranu, štiti okoliš", poručuje za kraj ova marketing menadžerica. Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Promo

Jednostavno do održive i reciklabilne ambalaže U zadnje vrijeme puno se priča o našem utjecaju na planet i o zakonskim aktima koje države i Europska unija donose kako bi smanjile taj utjecaj i poboljšale mogućnosti za život u budućnosti. S obzirom na to da se količina ambalaže stavljene na tržište iz godine u godinu povećava, upravo optimizacija ambalaže i povećanje njene reciklabilnosti jedan je od načina kako smanjiti utjecaj na okoliš u poslovanju. SVE STROŽI EU ZAKONSKI ZAHTJEVI ZA AMBALAŽU Zakonski zahtjevi za ambalažu sve su stroži sa sve većim naglaskom na mogućnosti recikliranja i korištenja recikliranih materijala. Plastične boce će morati do 2025. sadržavati najmanje 25% recikliranog materijala plastike, do 2030. godine i 30% (SUP), do 2025. godine ciljani udio recikliranja plastične ambalaže je 50%, papirne i kartonske ambalaže 75%, a do 2030. godine 55% za plastiku i 85% za papirnu i kartonsku ambalažu. Do 2030. godine sva plastična ambalaža će morati biti prikladna za recikliranje ili ponovnu upotrebu, što naglašava EU strategija za plastiku.

ANALIZA AMBALAŽE I RECIKLABILNOST S INTERZEROM Interzero na području optimizacije ambalaže već godinama radi s međunarodnim tvrtkama, kojima pomažemo s našim alatima za razvoj održive ambalaže. Dizajniranje reciklabilne, a i dalje funkcionalne ambalaže sve je važniji zadatak za sve proizvođače, pogotovo u prehrambenoj industriji. Uz našu uslugu certificiranja Made for Recycling za svoje klijente provodimo napredna laboratorijska mjerenja, analize i ekološku dijagnostiku procesa koji omogućuju optimizaciju ambalaže proizvoda prema EU direktivama. Uz pomoć ljestvice ocjenjivanja odredit ćemo granične i ciljane vrijednosti za mogućnost recikliranja Vaših ambalažnih materijala. ŠTO AKO VAŠA AMBALAŽA DOBIJE PROCJENU DA NIJE RECIKLABILNA? Još uvijek možete napraviti mnogo i mi ćemo Vam pritom pomoći. Uz naše modularno rješenje Made for Circle, zajedno s našim stručnjacima idemo korak po korak dalje prema razvoju reciklabilne i održive ambalaže.

Nakon preliminarne analize kojom radimo procjenu trenutnog stanja ambalaže, pretražujemo mogućnosti za alternativne materijale i stvaramo ideju novog koncepta ambalaže – reciklabilnog rješenja. U sljedećem koraku pregledavamo zahtjeve proizvoda i postojeću tehnologiju - strojeve za ambalažu. Kako bismo stvorili konačni dizajn rješenja, moramo još zajedno s Vama definirati i potvrditi novo rješenje, koordinirati ga s dobavljačem ambalaže i na strojevima testirati novi dizajn. Pored toga, radimo i dubinsku analizu mogućnosti recikliranja nove ambalaže i procjenu utjecaja na okoliš. Na kraju procesa možete se odlučiti za certifikaciju Made for Recycling i/ili certifikat utjecaja na okoliš, koji ovjerava certifikacijsko tijelo.

POJEDNOSTAVITE SVOJE GOSPODARENJE OTPADOM Interzero je u zadnjih 30 godina pomogao više od 50.000 klijenata po čitavoj Europi da naprave korake prema održivosti u svom djelovanju. Osim usluga vezanih za razvoj održive ambalaže možemo Vam ponuditi i ostale naše usluge. Naši stručnjaci rado će Vam odgovoriti na sva pitanja vezana za gospodarenje otpadom, a uz našu podršku možete se u potpunosti posvetiti svojim radnim procesima. Dolaskom Interzero stručnjaka na lokaciju klijenta i izvještajem o zatečenom stanju, pripremamo plan kako biste najjednostavnije i najefikasnije postupali. Mjesečno za Vas pratimo promjene u zakonskoj legislativi i savjetujemo Vas kako dalje. Bilo da se radi o gospodarenju opasnim i neopasnim otpadom, ispunjavanju pratećih listova, vođenju forme očevidnika o nastanku i tijeku otpada i pripreme izvještaja za ROO, organizaciji privremenog skladišta, možete se osloniti na nas. Nudimo i neke digitalne alate poput naše EPR aplikacije kojom jednostavno i sigurno možete ispunjavati obveze vezane za proširenu odgovornost proizvođača. S nama možete potpuno mirni krenuti prema održivijoj budućnosti, jer mi smo uz Vas na svakom koraku. Kontaktirajte nas i naći ćemo Vama prilagođeno rješenje, da zajedno postignemo naš zajednički cilj - održivije poslovanje koje očekuju Vaši potrošači i partneri, a time ćemo zajedno pomaknuti Dan ekološkog duga još dalje unazad.

Dizajn ambalaže – Trendovi

UMIRUJUĆA PROMJENA Osim temeljnog zahtjeva kvalitete i prave cijene, čini se da današnji potrošač više nego prije želi da robna marka bude jednostavna, autentična, jasna i izravna. Stoga vjerujemo da je dugogodišnji rad na brizi o vlastitom brendu i kvaliteti proizvoda jedini način za učvršćivanje trajnih odnosa, bez obzira na promjenjive vanjske uvjete

JULIUS MEINL

iječ promjena dolazi iz starogrčkog i znači "savijati". Baš kao što smo suočeni s izborima u svakom trenutku našeg života, isto vrijedi i za brend, odnosno za marketinški tim koji njime mora upravljati. Marka se suočava s nizom opcija usmjerenja koje ovise o promjenji-

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

SAPORE DI MARE

vom kontekstu kroz koji se mora probijati, kao i o stalnoj potrebi za uspostavljanjem originalnog, jedinstvenog i trajnog odnosa sa svojim kupcima. U trenutku promjene intenzitet ove krivulje može biti visok ili jedva primjetan, ovisno o putu kojim je brend dotad išao. One marke koje su se s vremenom uspjele postupno prilagoditi bit će u

ulaganja u nove proizvode (što znači stagnaciju ponude i odumiranje potražnje). Osim temeljnog zahtjeva kvalitete i prave cijene, čini se da današnji potrošač više nego prije želi da robna marka bude jednostavna, autentična, jasna i izravna. Stoga vjerujemo da je dugogodišnji rad na brizi o vlastitom brendu i kvaliteti proizvoda jedini način za učvršćivanje trajnih odnosa, bez obzira na promjenjive vanjske uvjete.

DELVERDE

vozačkom sjedalu. Neće morati oštro upravljati, već će njihov posao biti samo ispraviti i ponovno kalibrirati svoju putanju. S druge strane, robne marke koje nisu progresivno ažurirale svoj identitet bit će prisiljene na nagle promjene i ubrzanja koja bi mogla ugroziti njihov odnos s potrošačem. Stoga su osjetljivost i stalna pažnja marketinških menadžera imperativ u povremenom ispitivanju, shvaćanju i ažuriranju sposobnosti njihove marke u nastojanju da kultivira, njeguje i inovira svoj odnos s postojećim potrošačima i njene sposobnosti povezivanja s novima.

OD MAKRO DO MIKRO Danas je, više nego ikada, ovaj posao praćenja ključan. Svi mi pripadamo svijetu koji se svakodnevno suočava s radikalnim promjenama u svim područjima ljudskog života (npr. društvenom, političkom, geopolitičkom, ekonomskom). Čini se da se sve naglo mijenja kao rezultat globalnih makrodogađaja koji brzo nalaze svoj odraz u našem svakodnevnom životu. U takvom kontekstu kontinuirane turbulencije i posvemašnje nemogućnosti planiranja, područje dizajna nudi nam priliku da dočaramo vizualni znak koji je sposoban prenijeti poruku potrošačima, kako postojećim, tako i onim budućim. Najučinkovitija poruka je ona čija gipkost dopušta da na originalan način interpretira autentičnu bit brenda i prenese je jednostavno i neposredno do krajnjeg korisnika. Ono što potrošač traži je zadovoljstvo nepca i odgovor na potrebe kao način postizanja određenog stupnja zadovoljstva. Ta se potraga čini sve težom zbog nedostatka vremena (što stvara površne pristupe), pada kupovne moći (što dovodi do nelojalnosti robnoj marki) i pada

Marketinški timovi trebaju biti odvažniji u eksperimentiranju s novitetima te da nikada ne odustaju od znatiželje Područje dizajna nudi priliku da dočaramo vizualni znak koji je sposoban prenijeti poruku potrošačima, kako postojećim, tako i onim budućim

NEIZOSTAVNI SASTOJCI PROMJENE Nedavno smo dovršili dugotrajnu analizu identiteta Julius Meinl kave širom svijeta. Marketinški cilj bio je upravo obnavljanje veze povjerenja s potrošačem na tragu puta kojim je brend već krenuo tijekom prethodnih godina. Zatim smo se usredotočili na identitet koji bi mogao predstavljati modernu evoluciju prethodnog, ali bi u isto vrijeme mogao poboljšati ona područja koja je trebalo ispraviti i preoblikovati. Stoga smo veliki naglasak stavili na dva pitanja: s jedne strane, na vidljivost marke, uz stvaranje crvene vrpce preko cijelog portfelja proizvoda te, s druge strane, na čitanje i kodificiranje sastava asortimana pomoću kodova boja i ikona kako bi se kupcu pomoglo pri odabiru. Još jedan projekt koji je bio posebno uspješan zbog svoje jednostavnosti i trenutne uključenosti bilo je restiliziranje Sapore di Mare. Linija smrznutih, gotovih jela koja oblikom rezača i dizajnerskim identitetom tumače valove okusa koje svaki recept može oživjeti za potrošača. Komunikacijski stil koji je jednostavan i izravan, također sposoban, u isto vrijeme, povezati se s proizvodima s višom cjenovnom pozicioniranošću. Još jedan pothvat koji se ističe sličnim pristupom autentične bistrine je nova Delverde tjestenina od brašna mahunarki. Projekt koji se, zahvaljujući transparentnosti i primjerenosti svojih stilskih i komunikacijskih izbora, obraća pronicljivoj meti koja je vrlo zainteresirana za ravnotežu prehrane i fizičku dobrobit. Nijanse odražavaju kromatske karakteristike dviju mahunarki i olakšavaju odabir police. Mat završna obrada filmova također pridonosi taktilnom doživljaju spontanosti proizvoda. Slijedom svega navedenoga, ono što preporučujemo marketinškim timovima tvrtki je da budu odvažniji u eksperimentiranju s novitetima te da nikada ne odustaju od znatiželje. To su dva neizostavna sastojka kako bismo bili spremni za svaku promjenu.

Andrea Giollo Locanda Design

info@locandadesign.com

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Intervju

AKTUALIZACIJA IMIDŽA I PRISNIJI ODNOS Osnovni zadatak koji je stavljen pred marketing kompanije je aktualizacija imidža Podravke, njenih brendova, osvještavanje svih sjajnih stvari koje radimo u kompaniji kroz prisniji i direktniji odnos – kako s potrošačima, tako i sa svim ostalim dionicima Podravke, naglašava Sanja Garaj Miloš, direktorica sektora Korporativni marketing u kompaniji Podravka Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

Sanja Garaj Miloš Podravka 32

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

rofesionalni razvoj Sanje Garaj Miloš u potpunosti je vezan za kompaniju Podravka koja, zbog širine svog portfelja, raspona aktivnih tržišta i poslovnih prilika, nudi mogućnosti razvoja kroz horizontalno i vertikalno "putovanje" kroz sustav. Sanjin je put uglavnom bio vezan uz potrošački marketing, a krenuo je od pozicije product managera u kategoriji Podravka juha. Tijekom vremena bavila se i brand managementom na nekoliko pozicija i na više brendova – Podravka juhe, Vegeta, Dolcela, Kviki, da spomenemo samo neke. Veliki dio karijere, gotovo osam godina, provela je u kategoriji bezalkoholnih pića, gdje je dvije godine vodila cijeli sektor. Za to iskustvo kaže kako joj je "dalo širinu pogleda koji je, uz marketing, obuhvaćao i prodajnu, logističku i proizvodnu funkciju". Nekoliko je godina vodila Operativni marketing koji je bio produžena ruka kolega na domaćem i inozemnim tržištima i pratio sve egzekucije koje su se događale Podravkinim brendovima. Nakon gotovo 18 godina u različitim aspektima potrošačkog i brand managementa, zadnje dvije godine bavi se korporativnim marketingom. Od početka prošle godine imenovani ste direktoricom sektora Korporativni marketing. Na što ste se sve fokusirali dolaskom na novu poziciju? Recimo to ovako – osnovni zadatak koji je stavljen pred marketing kompanije je aktualizacija imidža Podravke, njenih brendova, osvješta-

komunikaciju naših proizvodnih, procesnih i tehnoloških inovacija, 2. Podršku i daljnji razvoj/aktualizaciju ključnih brendova Podravke te 3. Održivo poslovanje kroz ciljane teme poput nutritivne strategije ili poljoprivredne proizvodnje, koja nas tek čeka. Moj osobni cilj je angažiranje sustava, kako Korporativnog marketinga, tako i svih drugih cjelina bez kojih se

Koju poruku želite poslati kroz zacrtane ciljeve nutritivne strategije? Najvažnija poruka koju želimo poslati je ta da Podravkini proizvodi mogu pomoći u unaprjeđenju prehrane

"Jača komunikacija naših inovacija jedan je od fokusa koje je kompanija postavila pred marketing" ovi ciljevi ne bi mogli ostvariti – kao što su Poslovni programi, kolege na tržištima i sl. Ove ste godine postavili nove visoke ciljeve u sklopu svoje nutritivne strategije koja je donesena još 2014. godine. Koji su ključni ciljevi koje planirate ostvariti u nadolazećem periodu? Nutritivna strategija dio je našeg šireg plana strategije održivog poslovanja, kao jedna od njenih bitnih poluga. Da, ciljevi koje smo postavili do 2027. su ambiciozni, ali smatramo da Podravka nosi tu odgovornost prema svojim potrošačima – da na tržište stavlja proizvode koji su visokokvalitetni, nutritivno izbalansirani i podržavaju uravnoteženu i održivu prehranu. Konkretno – nastavljamo proces smanjivanja udjela sadržaja soli i šećera u našim proizvodima – u 75% novih i inoviranih proizvoda smanjit ćemo prosječni sadržaj soli i

"Od 2008. godine Podravkini su proizvodi osvojili više od 150 Superior Taste Award odličja" vanje svih sjajnih stvari koje radimo u kompaniji kroz prisniji i direktniji odnos – kako s potrošačima, tako i sa svim ostalim dionicima Podravke. Korporativni marketing u cijelom je tom zadatku fokusiran na potrošača i njegovu percepciju Podravka grupe, ali i svih brendova koje ona stavlja na tržište. Konkretnije – bilo je potrebno napraviti "inventuru", definirati prioritete i hrabro krenuti naprijed u realizaciju. Trenutno smo fokusirano usmjereni na tri područja: 1. Jaču

podržava održivu prehranu. Kontinuirano mjerimo ostvarenje ovih ciljeva i uvjereni smo da su oni u potpunosti ostvarivi.

šećera za 20% u odnosu na trenutni prosječni sadržaj. Uz to, u 75% novih i inoviranih proizvoda ugradit ćemo najmanje jedan sastojak koji podržava zdravu i uravnoteženu prehranu, kao što su vlakna, bjelančevine, vitamini i minerali. Jednako tako, želimo da se najmanje 40% naših novih i inoviranih proizvoda bazira na sastojcima povezanim s održivom prehranom poput voća, povrća, mahunarki, cjelovitih žitarica, biljnih izvora proteina i sl., ali i da 100% naših proizvoda

potrošača. Podravka je uvijek bila i uvijek će biti kompanija sa srcem i to mora pokazivati i kroz svoje proizvode, ali i edukaciju i informiranje potrošača. Istraživanja koja smo proveli govore nam da postoji prostor za poboljšanje informiranosti o važnosti kontrole unosa soli i šećera, ali i općenito usvajanju zdravih prehrambenih navika. Zato je našu nutritivnu strategiju za razdoblje do 2027. godine pratila i kampanja kojom potrošačima komuniciramo što smo sve do sada napravili i na čemu sve radimo kako bismo s našim proizvodima podržali pozitivne promjene prehrambenih navika. Time sa svoje strane želimo pridonijeti osvješćivanju i informiranju građana i potrošača o ovoj važnoj temi. Važan dio kampanje bila je i digitalna OOH kampanja, tijekom koje su potrošači mogli preuzeti sedmodnevne jelovnike s coolinarike, kojima im pomažemo u prvim koracima prema pozitivnoj promjeni. Jednako tako, kroz coolinariku kontinuirano nudimo savjete, recepte i gotova rješenja kojima pomažemo našim potrošačima u njihovim svakodnevnim dilemama. Zdrave prehrambene navike zasigurno su nešto o čemu se treba povesti više računa kako na osobnoj razini, tako i na razini društva u cjelini. Kakve su prehrambene navike hrvatskih građana? Podravka je zajedno s Ipsosom provela istraživanje među hrvatskim građanima o prehrambenim navikama koje je pokazalo da 36% ima neke zdrave prehrambene navike, pri čemu se najčešće ističe izbjegavanje brze hrane (37%), izbjegavanje slane hrane (22%) Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Intervju i hrane koja deblja (21%). Istodobno 47% građana priznaje da ima neke nezdrave prehrambene navike, među kojima najčešće navode nedovoljnu konzumaciju voća i povrća (40%) te uživanje u hrani koja nije najbolja za zdravlje (36%). Kad je u pitanju konzumacija soli i šećera većina o tome ne vodi računa. Samo 36% građana pazi na unos soli, dok o konzumaciji šećera brine 44% građana. Pri tome svega 5% građana starijih od 16 godina zna koliki je dnevni preporučeni unos soli, a to je 5

STA zvjezdice, a veliki uspjeh ostvarili su i proizvodi Vegeta Spirulina, Pileća pikant pašteta i Vegeta Grill Classic s osvojene dvije STA zvjezdice. Dogovorili ste i suradnju s Atlantic Grupom na inozemnim tržištima. Kako je koncipirana ova sinergijska suradnja? Naše dvije kompanije dogovorile su suradnju na inozemnim tržištima, konkretno u Sjedinjenim Američkim Državama i Austriji. Time smo uveli jedinstvenu praksu uzajamne izvozne podrške, koja podrazumijeva da će

"Najvažnija poruka koju želimo poslati je da Podravkini proizvodi mogu pomoći u unaprjeđenju prehrane potrošača" g prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije. Za šećer je preporuka dnevnog unosa 25-50 grama, što pak zna svega 2% građana. Također, građani većinom ne čitaju deklaracije prehrambenih proizvoda kako bi se upoznali s njihovim sastavom - to čini 31% ispitanika. Podaci nikako nisu alarmantni, ali jasno ukazuju na to da postoji prostor za napredak. Superior Taste Award najprestižnija je svjetska nagrada u segmentu prehrane koju dodjeljuje International Taste & Quality Institute – iTQi sa sjedištem u Bruxellesu, a Podravka je i ove godine ostvarila veliki uspjeh na ocjenjivanju. Recite nam nešto više o ovim priznanjima? Podravka svake godine prijavljuje određeni broj proizvoda na ocjenjivanje za ovu prestižnu nagradu. Ova je nagrada potvrda našim razvojnim timovima da zaista rade sjajan posao i da Podravkini proizvodi svojim okusom i kvalitetom mogu stajati uz bok velikim svjetskim proizvođačima – čak i kad su suočeni s komisijom koja je sačinjena isključivo od profesionalnih kuhara. To je uvijek velika potvrda i priznanje. Podravka u ovom ocjenjivanju sudjeluje od 2008. godine, već 15 godina zaredom, a do danas su Podravkini proizvodi osvojili više od 150 Superior Taste Award odličja. I ove smo godine zabilježili veliki uspjeh sa sedam osvojenih odličja - glavna zvijezda među ovogodišnjim dobitnicima je Borovnica voćni namaz 100% iz voća koji je već drugu godinu za redom osvojio tri 34

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

distribucijska kompanija Atlantica u Austriji osigurati podršku distribuciji i prodaji Podravkinih proizvoda na austrijskom tržištu, a istovremeno će Podravka putem svoje kompanije u SAD-u plasirati proizvode Atlantica na tržište SAD-a. Cilj je ove suradnje maksimalno korištenje prodajnih prilika kroz jačanje plasmana proizvoda obiju kompanija i podizanjem prepoznatljivosti naših brendova. Na ovaj način, dvije snažne hrvatske kompanije koriste razvijenu poslovnu mrežu i tržišne pozicije i međusobno si pomažu u jačanju prisutnosti vlastitih brendova na spomenutim tržištima. Smatramo da je to put kojim treba ići – jer se time jača konkurentnost i kompetitivnost hrvatskih kompanija na izvoznim tržištima. Kao što vidimo, protekli period obiluje investicijama koje će unaprijediti poziciju Podravkinih brendova na tržištu, kako domaćem, tako i inozemnom. Koje inovacije i ulaganja biste posebno izdvojili u tom kontekstu? Da, u proteklom smo se periodu fokusirali na investicije – kako u proizvodnu tehnologiju, tako i u podizanje kvalitete uvjeta rada za naše zaposlenike, ali i tržišne investicije u brendove i potrošače. Sve tehnološke investicije, poput linije za squeeze pakiranje, novi ekstruder, modernizaciju pekara, tvornicu tjestenine, usmjerene su na unaprjeđenje konkurentnosti proizvodnje ili omogućavanje proizvodnje inovativnih proizvoda. Protekla nam je godina zaista obilovala novim proizvodima, inovacijama koje su čak i revolucionarne.

Tako smo lansirali prvi Podravka ajvar u squeeze pakiranju, sličnom onome kod ketchupa – za ajvar je ovo pakiranje jedinstveno i nitko do sada nije uspio to upakirati, Podravka to čini prva. Ovime ajvaru dajemo priliku za puno širu konzumaciju, a zbog praktičnosti samog pakiranja i upotrebe. Tu su i druge inovacije koje svakako vrijedi spomenuti – Podravka je ušla u segment plant based proizvoda – kroz novi brend O'Plant. Ovime živimo našu odrednicu održive prehrane i kroz zaseban asortiman proizvoda, u skladu s potrebama današnjih potrošača. To činimo i kroz Čokolino dark – novu ekstenziju u asortimanu Čokolino brenda, zobenim pahuljicama, obogaćenim tamnom čokoladom i zaslađenim da-

tuljama – koji je idealan odabir za jutarnji obrok, ali i pauzu tijekom dana. Neke inovacije su tek pred nama i kreću u osvajanje tržišta – na policama su se nedavno pojavile Podravka tekuće

pastama – u asortimanu će se moći pronaći univerzalna pasta, luk, češnjak i bosiljak pasta. Ovo je potpuno nova kategorija proizvoda na našim prostorima, a primar-

"Protekla nam je godina zaista obilovala novim proizvodima, inovacijama koje su čak i revolucionarne" juhe i temeljci. Radi se o proizvodima koji su odmah spremni za konzumaciju, proizvedeni od svježih sastojaka i pakirani u shelf ready pakiranje, koje omogućuje izuzetno brzu primjenu i konzumaciju te značajno skraćuje vrijeme potrebno za pripremu obroka. Na tržištu će se uskoro pojaviti i dodaci jelima, Vegeta Natur začini u

no je zamjena za svježe sastojke – kad nemamo dovoljno vremena, volje ili želje raditi sve od nule. Izvrstan okus, mala količina soli i praktična primjena sigurno će biti dobitna kombinacija. Naravno, ovo je samo mali dio naših inovacija – a bit će ih i još u periodu koji je pred nama.

Te proizvodne inovacije zasigurno ćete i komunicirati ili već komunicirate prema potrošačima – što se novo sprema u Podravkinom kreativnom pogonu? Kako sam i prije napomenula – jača komunikacija naših inovacija jedan je od fokusa koje je kompanija postavila pred marketing i tome smo zaista posvećeni. Ponosni smo na neke od naših komunikacijskih platformi koje smo izbacili u zadnjih godinu dana – a kojima podržavamo proizvodne inovacije. Tu mogu spomenuti kampanju za Ajvar squeeze, koja je imala za cilj iskomunicirati širinu upotrebe ovog proizvoda, na zabavan i moderan način – svojstven ketchupu, a ne toliko dosadašnjoj percepciji ajvara. Zatim – kampanju za Fini-Mini noodles – potpuno novu kategoriju proizvoda u portfelju Podravke, gdje je cilj bio iskomunicirati novi brend u kategoriji i to prema potrošačima koji su u prosjeku mlađi od standardnih Podravkinih potrošača. I zadnja – nova Lino Lada kampanja koja jasno poručuje da imamo rješenje za svaku slatku potrebu, kroz paletu slatkih namaza te istovremeno naglasiti inovaciju u portfelju – Lino Lada Gold Creamy. Uvijek je izazov napraviti dobru kreativu koja će prenijeti ključnu poruku brenda, inovacije, a istovremeno biti drugačija, pamtljiva i zapažena. Uz to, potrebno je pogoditi dobar miks medija koji će omogućiti da ciljana skupina zaista vidi i zaprimi sve poruke. Ono što nam daje vjeru da smo na pravom putu je i praćenje rezultata zamijećenosti kampanja na tržištu Hrvatske, koju provodi agencija Hendal, a koji nam pokazuju da je Podravka u svibnju ove godine bila na drugoj poziciji po zamijećenosti u kategoriji Hrana i piće. To je do sada najbolji rezultat koji smo ostvarili i svakako benchmark koji si postavljamo za buduće periode. Spremamo i jednu novu kampanju korporativnog karaktera, koja uskoro ide van te će se fokusirano baviti komunikacijom Podravkine samoodrživosti u poljoprivredi i svih napora koje činimo kako bismo povećali udio domaćih sirovina u našim proizvodima. Sama je kampanja izuzetno zanimljiva i drugačija i jako joj se veselimo – ušli smo u produkciji u malo drugačije alate i tehnike te se nadamo da će se svidjeti i našim potrošačima i da će sjajno prenijeti ključne poruke. Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Žitarice za doručak

ANALIZA KATEGORIJE

STABILNA KOLIČINSKA

PRODAJA

U protekloj godini kategorija žitarica za doručak zabilježila je stabilnu količinsku prodaju u odnosu na isti period prošle godine

Struktura prodaje kategorija Muesli

Količinski udio kanala prodaje 100 90

Žitarice Cornflakes

28 Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2022.

80 70

100

80 33

40 20

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

20 10

% Količinsk udio (%)

50 40

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2)

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

% Izvor: NielsenIQ panel maloprodaje *Ukupno Hrvatska (diskonteri i drogerije nisu uključeni)

ategorija žitarica za doručak uključuje cornflakese, muesli te žitarice za doručak. U protekloj godini, zaključno s prosincem 2022. godine, kategorija žitarica za doručak bilježi stabilnu količinsku prodaju u odnosu na isti period prošle godine. Najveći udio u količinskoj prodaji ima segment muesli s 55%, na drugom mjestu smjestile su se žitarice s 33% udjela, a na kraju dolazi cornflakes s 13%. U spomenutih godinu dana segmenti muesli i cornflakes zabilježili su rast količinske prodaje u odnosu na isti period prošle godine, dok segment žitarica u isto vrijeme bilježi pad količinske prodaje. Promatrajući aspekt mjesta prodaje, primjećujemo kako se čak 72% ukupne količinske prodaje kategorije žitarica za doručak ostvaruje kroz moderne formate u koje ulaze hipermarketi (>2.500 m2) i supermarketi (301 - 2.500 m2), dok manji udio, od 28% količinske prodaje, prolazi kroz trgovine mješovitom robom i drogerije (<300 m2). U analiziranih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine, promatrajući količinski, vodeća tri proizvođača zastupala su 29% prodaje kategorije žitarica za doručak. Abecednim redoslijedom oni su: Bruggen, Nestle i Podravka. Majda Babić majda.babic@nielseniq.com Senior Client Executive

NIQ Količinski udio proizvođača Top tri proizvođača 29% Ostali 71%

Žitarice za doručak – Trendovi i brendovi

URBANI ŽIVOTNI STIL

KORISNIKA ŽITARICA Psihografska obilježja velikih korisnika žitarica pokazuju da oni većinom i iznad prosjeka pripadaju segmentu osviještenih individualaca. Odnosno urbaniji su, skloni konzumaciji kina, koncerata, kazališta i kulturnih manifestacija. Vole se družiti, no dobar provod nije im na vrhu liste prioriteta

okviru BRANDpuls istraživanja za Hrvatsku prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju žitarica (muesli, cornflakes, kaše i dr.) i brendove unutar nje. Ovi marketinški pokazatelji važni

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

su nam za uspješno vođenje brenda i rano uočavanja mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u drugoj polovici 2022. godine na području Hrvatske.

PRESJEK KATEGORIJE Gotovo dvije trećine Hrvata u dobi od 16 do 64 godine barem ponekad konzumira žitarice. U procjeni popula-

cije to je otprilike koji konzumira1.562.835 ju kategoriju potrošača barem dva promatrane do tri puta kategorije. tjedno, Daljnjom zatim 21% segmensrednjih MILIJUNA tacijom korisnika broj potrošača potrošača (medium kategorije dobit ćemo users), koji ŽITARICA 25% velikonzumiraju kih korisnika kategoriju jed(heavy users), nom tjedno do

1,56

dva do tri puta mjesečno, te 18% malih korisnika (light users) koji konzumiraju kategoriju jednom mjesečno

ili rjeđe. Važno je izdvojiti da tek 28% potrošača smatra brend žitarica koji kupuje izuzetno bitnim.

Glavna obilježja velikih korisnika žitarica za doručak

19% 24%

56% ŽENE

OSOBE U DOBI OD 16 DO 18 GODINA OSOBE U DOBI OD 30 DO 39 GODINA

SLAVONIJA

18%

24%

25%

OSVIJEŠTENI INDIVIDUALCI

DALMACIJA

VELIKI KORISNICI Veliki korisnici kategorije žitarica nešto su češće žene, osobe u dobi od 16 do 19 te 30 do 39 godina. Mlađi dio velikih potrošača ima završenu osnovnu školu, dok je stariji dio visokoobrazovan. Iznad prosjeka Hrvatske veliki potrošači dolaze s područja Slavonije i Dalmacije. Pogledamo li psihografska obilježja ove skupine, možemo primijetiti da većinom i iznad prosjeka pripadaju segmentu osviještenih

Stavovi velikih korisnika kategorije "Žitarice za doručak" (srpanj – prosinac 2022.) Slažem se (%) %

Više volim jesti žitarice s mlijekom nego kao grickalice

71%

Žitarice su brz i zasitan jutarnji obrok

70%

Žitarice su najzdraviji doručak

70%

Češće kupujem obiteljska pakiranja

64%

Kod odabira žitarica važan mi je udio šećera i da li su od cjelovitog zrna

61%

Korištenje kategorije "Žitarice za doručak" (srpanj – prosinac 2022.)

100

BRANDpiramide - TOP 3 brenda kategorije "Žitarice za doručak" među velikim korisnicima (srpanj – prosinac 2022.)

Korisnici 64% Nekorisnici 36%

7,9%

Lojalnost

7,9%

45,8%

17% Primarno korištenje

17%

35%

Razmatranje

Veliki korisnici 87%

Srednji korisnici

Iskustvo 91,2%

21% Mali korisnici

96%

18%

Prepoznavanje

15%

24%

87%

43,2%

62,4%

56,6% 23% 51%

51,6%

25%

6,3%

14%

45%

22,6%

37,6%

78,2% Korištenje

45%

5,1%

35%

78,2%

1,4% 13,7%

48,8%

Segmentacija korisnika kategorije "Žitarice za doručak" (srpanj – prosinac 2022.)

0,7%

47% 91,2%

46,9% 50%

70,4%

69,1%

96%

67%

72%

Čokolino

Crownfield

Dobra zobenaovsena kaša

Nekorisnici 36%

optimal

BRANDpuls je Ipsos alat za brend i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija. Podaci su dostupni za tržišta Hrvatske, Slovenije, Srbije, Bosne i Hercegovine. Izvor: Ipsos

individualaca. Odnosno urbaniji su, skloni konzumaciji kina, koncerata, kazališta i kulturnih manifestacija. Vole se družiti, no dobar provod nije im na vrhu liste prioriteta. Brinu se o svom zdravlju, nastoje se zdravo hraniti, nerijetko kuhaju i uživaju u tome. Kada obavljaju kupovinu skloni su kupovati proizvode koji služe svrsi, ali ne zanemaruju ni marke proizvoda. Žele se educirati i usavršavati te su otvoreni prema novim spoznajama. Suvremena tehnologija im je interesantna te su politički osviješteni.

STAVOVI I BRENDOVI Sedam od deset velikih potrošača više voli jesti žitarice s mlijekom nego kao grickalice, a jednako toliko smatra žitarice brzim i zasitnim jutarnjim obrokom. Osim općenitog praćenja kategorije žitarica, unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi. Najvažniji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja ("usage"), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja važno je za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnik brenda konzumirao ga je u posljednjih mjesec dana. Promatrano na velikim korisnicima kategorije prvi brend žitarica je Čokolino, s 45% korisnika u posljednjih mjesec dana. Odmah iza njega nalazi se Lidlov brend Crownfield s 24% korisnika. Na trećem mjestu je Dobra zobena-ovsena kaša s 23% korisnika. Violeta Perčić violeta.percic@ipsos.com Project executive

Ipsos Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Žitarice za doručak – Promometar

STABILAN UDIO

PROMOTIVNE PRODAJE U okviru ove kategorije ukupno je 27% vrijednosne prodaje proizišlo iz prodaje putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja, što znači da je došlo do blagog smanjenja udjela promotivne prodaje od 0,4%

Kompozicija vrijednosne prodaje žitarica za doručak Redovna prodaja

Promotivna prodaja

100 80

27,4

27,0

72,6

73,0

2021.

2022.

60 40 20

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

ategorija žitarica za doručak zabilježila je rast vrijednosne prodaje u 2022. godini od 11,6%, uz istodobni pad količinske prodaje od 0,7%. U okviru ove kategorije ukupno je 27% vrijednosne prodaje proizišlo iz prodaje putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja, što znači da je došlo do blagog smanjenja udjela promotivne prodaje od 0,4%.

Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije su dominantne i čine 97,8% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja zauzimaju preostalih 2,2% udjela. U odnosu na 2021. godinu, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila je rast od 9,9%, a prodaja promotivnih pakiranja rasla je u isto vrijeme za 4,9%. Nina Knežević nina.knezevic@nielseniq.com Customer Service Executive

NIQ

Žitarice za doručak – Anketa

Žitarice sve bolje kotiraju kao omiljeni doručak Ovogodišnje istraživanje pokazalo je kako se određeni broj ljudi koji su prije doručkovali kruh s namazom, peciva i omlet sada najvećim dijelom prebacio na konzumaciju žitarica uz jutarnji obrok Mijenjaju li se navike hrvatskih građana kada je riječ o prvom obroku u danu i ove smo godine provjerili u anketnom istraživanju koje je sastavni dio analize kategorije žitarica za doručak te smo dobivene odgovore usporedili s rezultatima iz prošlogodišnjeg istraživanja. Na općenito pitanje jedu li redovito doručak nije bilo promjena u odnosu na lani pa je tako potvrdno odgovorilo nešto manje od dvije trećine građana, točnije njih 64,2%, a da doručkuju ponekad kazalo je pak 17,8% ispitanika. To znači da - redovito ili povremeno - doručkuje ukupno osam od deset hrvatskih građana.

Pritom je omiljeni doručak još uvijek kruh s namazom s 30,1% poklonika, što je za 2,9% manje nego u 2022. godini. Na drugom su mjestu s vrlo malim zaostatkom žitarice koje sada imaju 28,6% udjela u broju onih koji doručkuju te ih je u odnosu na lani 6,5% više. Sa značajno manjim udjelima potom dolaze omlet - jaja koje Što najčešće jedete za doručak? konzumenti doručka

33,0% 30,1%

Kruh s namazom 22,1%

Žitarice Omlet - Jaja Peciva Voće 2022. 2023.

Mesne nareske

13,6% 12,3% 13,9% 10,2% 9,1% 9,4% 8,3% 9,4%

28,6%

Što najčešće pijete za doručak? konzumenti doručka

Jedete li redovito doručak?

Čaj 64,5% 64,2%

Da Ponekad 2022. 2023.

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

54,0% 55,1%

Kava

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak

17,4% 17,8% 18,1% 18,1%

Tekući jogurt Mlijeko 2022. 2023.

Sok od naranče

17,1% 15,2% 9,2% 13,4% 13,0% 11,2% 6,7% 5,1%

za doručak jede 12,3% građana (-1,3%), peciva s 10,2% (-3,7%), voće s 9,4% (+0,3%) i mesni naresci s 9,4% (+1,1%). Očito je da se određeni broj ljudi koji su prije doručkovali kruh s namazom, peciva i omlet sada najvećim dijelom prebacio na konzumaciju žitarica uz jutarnji obrok. Kava je pak po svojoj popularnosti vrlo stabilna, gotovo nezaobilazna, te je u odnosu na lani broj građana koji ujutro najčešće piju ovaj napitak porastao za 1,1%, na sadašnjih 55,1%. Daleko manji broj građana ujutro najčešće konzumira čaj, njih 15,2% ili 1,9% manje nego lani, zatim tekući jogurt koji Jeste li ikad jeli žitarice za doručak? ispitanici koji terenutno je jedu žitarice za doručak

78,3% 76,7%

Da 2022. 2023.

21,7% 23,3%

Koliko često jedete žitarice za doručak? konzumenti žitarica

Svakodnevno

18,6% 19,4% 35,6%

Barem jednom tjedno Barem jednom mjesečno 2022. Rijetko 2023.

18,1% 14,5% 17,7%

27,7%

48,4%

pije 13,4% građana (+4,2%), dok je mlijeko prvi izbor za 11,2% građana (-1,8%), a sok od naranče za 5,1% (-1,6%). Fokusirajući se samo na žitarice za doručak, upitali smo građane koji doručkuju jesu li ikada konzumirali proizvode iz ove kategorije. Ukupno 76,7% građana koji doručkuju istaknulo je kako su jeli žitarice za doručak, a među njima je petina velikih konzumenata, koji žitarice za doručak konzumiraju svakodnevno (ima ih 19,4% ili 0,8% više nego prošle godine). Najviše je ipak onih koji žitarice konzumiraju barem jednom tjedno, ukupno 48,4%, što je značajno više nego prošle godine (+12,8%). Barem jednom mjesečno ove proizvode za doručak jede 14,5% konzumenata (-3,6%), a značajno je pao (-10%) broj onih koji su istaknuli kako žitarice za doručak jedu rijetko te ih sada ima ukupno 17,7%. Istraživanje su tijekom kolovoza 2023. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 18 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika. Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

Hendal

PROMO

Jeste li već isprobali novi Čokolino koji okusom osvaja na prvu žlicu? Koliko ste puta preskočili doručak jer jednostavno niste imali ideju što pojesti ili ste već od ranog jutra u žurbi? Vjerujemo da nismo jedini kojima je ponekad teško naći vremena za lagan i balansiran početak dana, no možemo reći da je tome došao kraj jer jedan svima omiljeni jutarnji obrok dolazi u novom ruhu koje će vas osvojiti prvim zalogajem. Radi se o doručku našeg djetinjstva – Čokolinu, čija nova verzija ima sve što je potrebno da dan započnete puni energije. Čokolino je duboko usađen u naša najdublja sjećanja i svakom žlicom vraća nam slatki okus djetinjstva. Stoga, ne možemo zamisliti bolji osjećaj kojim želimo započeti dan od ovoga. Iako se radi o dobro poznatom proizvodu, Čokolino je odrastao zajedno s nama i osim originalnog okusa, predstavljao niz uspješnih verzija koje su se prilagođavale njegovim obožavateljima. Tako se sada na tržištu pojavio sasvim novi okus zbog kojeg ćete jedva čekati jutra. Čokolino Dark savršen je obrok za početak dana, a osim toga može biti odličan međuobrok koji ćete s lakoćom pripremiti i na poslu. Napravljen je od 100% zobenog brašna bogatog vlaknima, zaslađen isključivo datuljama i čokoladom te bogat kakaom. Upravo ti sastojci zaslužni su za puninu okusa ove dark kombinacije i osjećaj sitosti koji će vas dugo držati. Može se pripremiti s običnim ili biljnim napitkom, a kao i uvijek gotov je u samo nekoliko minuta. Zato je Čokolino uvijek odličan izbor za sve koji imaju gust raspored već od jutra ili pak za one koji imaju naviku odgađati jutarnji alarm. Potražiti na polici žitarica za doručak.

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Žitarice za doručak – Tržišni trendovi

MLAĐA POPULACIJA

DIKTIRA TRENDOVE Žitarice za doručak se među mlađom populacijom Hrvatske smatraju zdravijom opcijom koja je bogatija vlaknima pa je ova varijanta doručka općenito sve popularnija

rema Euromonitor Internationalu, žitarice za doručak i dalje bilježe rast prodaje zbog povećanja cijena čemu doprinose i dva opća trenda u potrošačkim navikama a to su fokus na praktičnost i zdraviju prehranu. Hrvatski potrošači polako se odmiču od tradicionalnog doručka koji se sastoji od kruha, namaza i prerađenog mesa ili sira. Žitarice za doručak se među mlađom populacijom Hrvatske smatraju zdravijom opcijom koja je bogatija vlaknima, dok starija populacija i ruralni potrošači nisu baš

previše otvoreni za mijenjanje svojih tradicionalnih navika doručka. Trenutno oko 15% potrošača kupuje proizvode sa smanjenim udjelom ili sasvim bez šećera.

POTICAJ TURIZMA Žitarice za doručak imaju koristi od snažnog rasta turizma budući da strani turisti čine znatan dio potražnje. Tradicionalni doručak (tost, slanina, jaja, džem) koji se nudi u hotelima i drugim ugostiteljskim objektima smanjuje se u korist svježeg voća i žitarica. Stariji turisti i dalje su u potrazi za tradicionalnim doručkom, no mlađe generacije, posebice one s djecom, odmiču se od takvih doručaka i traže "lakšu" i nutritivno vrjedniju hranu.

Vrijednosna prodaja žitarica za doručak u kanalu maloprodaje u RH (2008. – 2027., u milijunima kuna)

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

CIJENA JE PRESUDNA Za razliku od ostalih kategorija osnovnih prehrambenih proizvoda, žitarice za doručak imaju relativno nisku lojalnost brendu u Hrvatskoj s dugim "repom" brendova koji se natječu u ovoj fragmentiranoj kategoriji. U 2022. je strmoglavi rast cijena pružio savršenu priliku asortimanima privatnih robnih marki za povećanje udjela na

maloprodajnom tržištu. U trenutnoj ekonomskoj klimi u kojoj se potrošači suočavaju s rastućim troškovima života, cijena je trenutačno najvažniji čimbenik pri kupnji žitarica za doručak.

Podaci bazirani na analizi: Breakfast Cereals in Croatia COUNTRY REPORT | NOV 2022

Glavni pokazatelji • Vrijednosna prodaja u kanalu maloprodaje porasla je za 15% u 2022. godini, na 464 milijuna kuna • RTE žitarice (žitarice spremne za konzumiranje - Ready-to-eat) prednjače u 2022. godini s porastom vrijednosti prodaje za 15%, na 409 milijuna kuna • Maloprodajna realizacija kategorije trebala bi porasti po CAGR stopi od 4% tijekom prognoziranog razdoblja (2022. - 2027.), na ukupno 572 milijuna HRK

Trend godišnjeg rasta žitarica za doručak u kanalu maloprodaje u RH (2008. – 2027.)

Žitarice za doručak - Leaflet report

USMJERENA KOMUNIKACIJA BENEFITA Kakvi bi to katalozi i letci trgovaca bili bez sve popularnije kategorije žitarica za doručak? Osviještena prehrana, sve veći naglasak na zdravlje i osobnu dobrobit te brzina pripreme glavni su argumenti koji ističu ove kategorije proizvoda i potiču trgovce i proizvođače na usmjerenu komunikaciju ovih benefita

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Žitarice za doručak" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika pripadajućih kategorija putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period kolovoz 2022. – srpanj 2023. vs. kolovoz 2021. – srpanj 2022. Prema broju promocija u okviru skupine kategorija žitarica za doručak vodeća pojedinačna kategorija su žitarice koje su u oba godišnja perioda zauzimale 53% udjela. Preostalih nešto manje od polovice udjela među sobom su podijelile kategorije mueslija s 19% u oba perioda, zobene kaše koje imaju 18% (+2%) i žitne pločice s 11% (-1%). Prema bruto oglasnoj vrijednosti, žitarice su također vodeće s 51% udjela (+2%). Zobene

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

kaše su na drugom mjestu zabilježile 5% rasta te sada imaju 23% udjela u GAV-u, a vrlo su blizu i muesli s 20% udjela, uz minus od 2% na razini godine. Na kraju su žitne pločice koje su svoj udio u GAV-u prepolovile s lanjskih 12% na aktualnih 6%.

VODEĆI BRENDOVI Pogledat ćemo sada vodeće brendove u svakoj od navedenih kategorija te ćemo posebno izdvojiti one koji su ostvarili dvoznamenkaste udjele. Tako je u kategoriji žitarica na vrhu poretka brendova prema broju ostvarenih promocija

Lino s 23% udjela (+4%), dok je Lino Čokolino drugi s 15% (-3%). Na trećem mjestu s 11% udjela u oba godišnja perioda je Nestlé Nesquik. Prema drugom parametru, Lino je također na vrhu s 19% (+3%), Lino Čokolino ima suprotan trend s minusom

Omjer kategorija žitarica za doručak kolovoz 2021. – srpanj 2022. 60% 50%

53% 53%

kolovoz 2022. – srpanj 2023. 49% 51%

40% 30% 19% 19%

20%

16% 18%

10%

18%

12% 11%

23%

22% 20% 12%

0% Žitarice

Muesli

Zobene kaše

BROJ PROMOCIJA

Žitne pločice

Žitarice

Zobene kaše

Muesli GAV

Žitne pločice

Poredak vodećih brendova žitarica za doručak prema broju promocija kolovoz 2021. – srpanj 2022.

30% 20%

19%

23%

18% 15%

11% 11%

10%

15% 15% 7%

5% 6%

3% 4%

2% 3%

3% 2%

2% 2%

Nestlé Fitness

Nestlé Corn Flakes

Encian

Naturel

Lion

Nestle Chocapic

Bruggen

0% Lino

Lino Čokolino

Nestlé Nesquik

kolovoz 2022. – srpanj 2023.

Najveći mu je konkurent privatna robna marka koja je također ostvarila značajan rast od 9%, na ukupno 33% udjela. Brend Corny na vrhu je i prema bruto oglasnoj vrijednosti žitnih pločica te je u MAT periodu porastao s 8% na 16%, a i sljedeća dva brenda ostvarila su veliki rast: Ma Baker je rastao s 3% na 14%, a BiteMe Nutrition je došao do 10%, dok u ranijem godišnjem periodu nije bio prisutan. Za razliku od toga, najveći je pad zabilježio brend

Poredak vodećih brendova žitnih pločica prema broju promocija kolovoz 2021. – srpanj 2022.

kolovoz 2022. – srpanj 2023.

50% 30%

42%

38%

40%

33%

26%

24%

20%

15% 6% 7%

10% 0% Corny

Tekmar

2% 4%

Ma Baker

Vitanova

od 4% i sadašnjim udjelom od 15%, a Nestlé Nesquik je napravio mali korak naprijed (+1%) te je došao do 10% udjela u GAV-u kategorije.

Privatna robna marka

Ostali brendovi

U kategoriji žitnih pločica prema broju promocija vodeći je brend Corny koji je porastao s prošlogodišnjih 26% na sadašnjih 38% udjela.

Poredak vodećih brendova mueslija prema broju promocija 30%

27% 24%

20%

kolovoz 2021. – srpanj 2022.

kolovoz 2022. – srpanj 2023. 25% 26%

17%

13%

10%

11% 9%

4% 7%

8% 7%

Boom Box

Viola

6% 9%

3% 5%

0% Naturel

Vitalis

Sante

Dobri Crunchy muesli

Privatna robna marka

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova zobenih kaša prema broju promocija kolovoz 2021. – srpanj 2022. 30%

26%

20%

kolovoz 2022. – srpanj 2023.

20%

10%

10% 13%

13%

9% 10%

7% 7%

Bruggen

Boom Box

Wurzener

Dr. Oetker

20% 21%

20%

Privatna robna marka

Ostali brendovi

16%

0% Dobra kaša

Zastupljenost pakiranja prema veličini (u gramima) kolovoz 2021. – srpanj 2022. 40% 30%

30%

25%

23%

20%

18%

13%

17%

10%

kolovoz 2022. – srpanj 2023.

10% 10%

5% 6%

6% 6%

625

300

225

12%

0% 250

400

500

375

Ostale gramaže

Zastupljenost pakiranja prema prosječnoj promocijskoj cijeni (u eurima) kolovoz 2021. – srpanj 2022.

kolovoz 2022. – srpanj 2023.

3% 3%

2% 2% 1% Marka proizvođača

Privatna robna marka 250 g

1% Marka proizvođača

Privatna robna marka 375 g

1% Marka proizvođača

Privatna robna marka 500 g

Marka proizvođača 400 g

10% 8%

Brundo

Privatna robna marka

Ostali brendovi

Nutty by Maja s 26% na 7%. Privatna robna marka ima vrlo značajnu ulogu s 38% udjela, što je ipak 4% manje nego u prethodnih 12 mjeseci. U kategoriji mueslija brend Naturel je vodeći s 24% udjela prema broju promocija, što je 3% manje nego u prethodnih 12 mjeseci, dok je drugi Vitalis s 13% uz također negativan trend od 4%. Prema GAV-u Naturel predvodi poredak mueslija s 25% te je svoju poziciju dodatno učvrstio s 4% rasta. Niti jedan drugi brend u ovoj kategoriji nije stigao do dvoznamenkastog udjela prema GAV-u. Kod zobenih kaša na vrhu je poretka Dobra kaša s 20% udjela prema broju promocija uz minus od 6%, dok su po 13% ostvarili brendovi Bruggen (+3%) i Boom Box (+4%), a 10% zauzeo je Wurzener (-1%). Privatna robna marka ostvarila je 21% udjela uz minimalan rast od 1%. Prema ostvarenoj bruto oglasnoj vrijednosti također je vodeća Dobra kaša s 32%, uz rast od 1%, a slijedi Boom Box s 12% uz 2% rasta. Privatna robna marka u GAV-u je smanjila svoj udio za 4% te sada zauzima 21%. Ako pogledamo zastupljenost pakiranja prema veličini vidimo da je najviše oglašavano pakiranje od 250 g s udjelom od 25%, što je smanjenje od 5% u usporedbi s ranijim godišnjim periodom. Potom dolaze pakiranja od 400 g s 18% (-5%), od 500 g sa 17% (+4%) te od 375 g s 10% u oba godišnja razdoblja. Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Unaprjeđenje prodaje – Trendovi

NEZAMJENJIVA ULOGA

USLUŽNIH DJELATNIKA U MALOPRODAJI Uslužni djelatnici predstavljaju samo srce maloprodaje. Njihova sposobnost da pruže personaliziranu, korisnički usmjerenu uslugu, ključna je za izgradnju lojalnosti kupaca, stvaranje pozitivnih korisničkih iskustava i uspješno poslovanje trgovina

svijetu ubrzanog tempa života i sveprisutne tehnologije, uslužni djelatnici u maloprodaji i dalje ostaju ključni faktor koji određuje kvalitetu korisničkog iskustva i uspješnost poslovanja. Njihova uloga je nezamjenjiva jer donose ljudsku dimenziju u proces kupovine, pružajući više od jednostavnog prenošenja proizvoda s polica na blagajnu. Evo zašto su uslužni djelatnici u maloprodaji tako važni.

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

KLJUČNI ASPEKTI VAŽNOSTI Uslužni djelatnici igraju izuzetno važnu ulogu u suvremenom društvu, često djelujući kao nevidljiva kičma koja održava razne sektore i industrije. Njihov doprinos obuhvaća širok spektar usluga, od ugostiteljstva i trgovine, hotelijerstva i zrakoplovstva pa sve do zdravstvene skrbi i obrazovanja. su Važno je osvijestiti ključne aspekte lice važnosti maloprodajnih i uslužnih djelatnika i ukazati na to kako njihova uloga trgovine oblikuje korisnikovo iskustvo te na koji način djeluje na razvoj i održivost poslovanja.

USLUŽNI DJELATNICI

Kod svih uslužnih djelatnosti ključna je točka da uslužni djelatnici direktno utječu na kvalitetu iskustva korisnika bez obzira na to radi li se o osoblju restorana koje osigurava ugodno okruženje za blagovanje, hotela koji osigurava ugodan boravak na godišnjem odmoru ili poslovnom putovanju ili pak djelatnika koji stoji na čelu trgovačkog lanca ili telekomunikacijske tvrtke koja za korisnika ima veliki značaj u njegovom svakodnevnom životu. Njihova interakcija s korisnicima ima dubok utjecaj na zadovoljstvo i doživljaj usluge te u konačnici na profit poslovanja. Ljubaznost, stručnost i posvećenost uslužnih djelatnika mogu značajno poboljšati korisničko iskustvo. Druga važna dimenzija je uloga uslužnih djelatnika u održavanju gospodarskog ciklusa. Veliki broj radnih mjesta u sektorima kao što su ugostiteljstvo, trgovina, turizam i prijevoz direktno ovisi o uslugama koje pružaju uslužni djelatnici. Njihova zaposlenost podržava ekonomske tokove i doprinosi rastu BDP-a. Također, uslužni sektor često nudi radne prilike osobama bez visokih stručnih kvalifikacija, pružajući priliku za zapošljavanje šire populacije. Treći važan aspekt uslužnih djelatnika ogleda se u njihovom doprinosu društvenom tkivu. Oni su često lica koja nas dočekuju s osmijehom u raznim svakodnevnim situacijama. Njihova interakcija s ljudima, bez obzira na to je li riječ o konobarima, recepcionerima, kabinskom osoblju ili prodavačima, može oblikovati korisnikovo raspoloženje i stvoriti osjećaj povezanosti. Uslužni djelatnici igraju ulogu neformalnih "ambasadora" svojih djelatnosti, doprinoseći društvenoj koheziji. Važnost uslužnih djelatnika ne može se izmjeriti, ali njihova uloga proteže se diljem ekonomskih i društvenih sfera, utječući na naše svakodnevno iskustvo, gospodarstvo i međuljudske odnose. Ljubaznost, profesionalnost i predanost ovih djelatnika igraju ključnu ulogu u stvaranju pozitivnog okruženja u kojem živimo i funkcioniramo. I upravo je to najveći izazov u 21. stoljeću za vlasnike uslužnih djelatnosti i HR odjela, što su djelomično svjesni činjenice da su upravo uslužni djelatnici njihov ključni element za opstanak i napredak, no još uvijek toga nisu svjesni u dovoljnoj mjeri ili na pravi način.

UTJECAJI USLUŽNOG PROCESA Nije riječ samo o ljubaznosti koja se traži od djelatnika, već je slijed vođenja uslužnog procesa daleko kompleksniji pri čemu ostvaruje nekoliko važnih utjecaja: 1. Osobni dodir i korisničko iskustvo: Uslužni djelatnici često su prvi i posljednji kontakt s kupcima tijekom njihovog boravka u trgovini. Njihova ljubaznost, stručnost i sposobnost da

Ljubaznost, stručnost i posvećenost uslužnih djelatnika mogu značajno poboljšati korisničko iskustvo Uslužni djelatnici igraju ulogu neformalnih "ambasadora" svojih djelatnosti, doprinoseći društvenoj koheziji

pruže informacije i rješenja ključni su faktori koji oblikuju dojam koji kupci imaju o trgovini. Pomažući kupcima da se osjećaju dobrodošlima, uslužni djelatnici stvaraju pozitivno iskustvo koje kupce potiče da se vraćaju. 2. Savjetovanje i informiranje: U vremenu kada su opcije proizvoda često odviše brojne i raznolike, uslužni djelatnici igraju ključnu ulogu u svjetlu informiranja kupaca. Oni su resurs koji može pružiti potrebne informacije o proizvodima, predložiti alternative i pomoći kupcima da donesu informirane odluke. Njihova stručnost stvara povjerenje među kupcima i dodaje vrijednost kupovini. 3. Rješavanje problema i prilagodba: U procesu maloprodaje problemi i nejasnoće su neizbježni. Uslužni djelatnici su oni koji se suočavaju s tim izazovima i pružaju brza rješenja. Njihova sposobnost prilagodbe te strpljenje i spremnost da pomognu igraju ključnu ulogu u održavanju zadovoljstva kupaca čak i kada se pojave poteškoće. 4. Stvaranje lojalnosti: Kroz osobne interakcije uslužni djelatnici mogu izgraditi emocionalnu vezu s kupcima. Ova veza može rezultirati lojalnošću kupaca prema određenoj trgovini. Kada kupci znaju kako će biti dočekani s osmijehom, da će pritom dobiti potrebne informacije i imati podršku u slučaju problema, vjerojatnije je da će se vraćati. 5. Utjecaj na imidž trgovine: Uslužni djelatnici su "lice" trgovine. Njihov izgled, ponašanje i interakcije izravno utječu na dojam koji kupci imaju o trgovini. Visoka razina usluge i profesionalnosti uslužnih djelatnika pozitivno će utjecati na imidž trgovine i njezinu reputaciju u očima javnosti.

ULAGANJE U POSAO Na kraju treba naglasiti kako uslužni djelatnici predstavljaju samo srce maloprodaje. Njihova sposobnost da pruže personaliziranu, korisnički usmjerenu uslugu, ključna je za izgradnju lojalnosti kupaca, stvaranje pozitivnih korisničkih iskustava i uspješno poslovanje trgovina. Uloga koju obavljaju nije samo tehnička, već i emocionalna te ostaje neizostavna u dinamičnom svijetu maloprodaje. Stoga, uložite u njihovu edukaciju, jer na taj način ulažete u vaš posao.

Melita Manojlović GHC Global Hospitality Care info@ghc-world.com

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

ICT & FinTech - Vijesti GRADNJA OSJEČKOG IT PARKA IDE PO PLANU

zgradnja središnje poslovne zgrade u osječkom IT parku, vrijedne 8,5 milijuna eura, odvija se predviđenom dinamikom, a njezino otvorenje se očekuje sredinom siječnja iduće godine, izvijestila je osječka Gradska uprava. Nakon obilaska radova osječki gradonačelnik Ivan Radić kazao je kako će zgrada, površine 4.000 četvornih metara, uz ostalo, imati modularnu konferencijsku dvoranu s

INSTACART KREĆE U IPO U NEW YORKU

Telekom sektor

plikacija za dostavu namirnica Instacart cilja na procjenu do 7,73 milijarde dolara (7,2 milijarde eura) u svojoj inicijalnoj javnoj ponudi (IPO) u New Yorku, rekli su iz ove kompanije u još jednom koraku prema željno iščekivanom uvrštenju na burzu. Tvrtka sa sjedištem u San Franciscu i njezini dioničari koji prodaju dionice žele prikupiti do 616 milijuna dolara (574,3 milijuna eura) ponudom 22 milijuna dionica po cijeni između 26 i 28 dolara po svakoj, navodi se u regulatornom podnesku. Očekuje se da će svoje dionice izlistati u rujnu, pridruživši se istaknutim imenima kao što su SoftBankov dizajner čipova Arm i tvrtka za automatizaciju marketinga Klaviyo koji testiraju apetit ulagača za novim uvrštenjima.

KARTIČNO PLAĆANJE Kartične kuće Visa i Mastercard planiraju povećati naknade koje trgovci plaćaju za prihvaćanje platnih transakcija, izvijestio je Wall Street Journal. Naknade bi trebale biti povećane u listopadu i travnju, piše WSJ, pozivajući se na upućene izvore i na dokumente u koje je dobio uvid. Mnoga povećanja odnose se na internetsku kupovinu.

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

305 sjedećih mjesta, koja će se moći pregrađivati, 30 ureda, coworking prostor, informatički laboratorij i ostale sadržaje koji trebaju osječkog IT zajednici, kako bi se nastavila razvijati. «Cilj nam je da u ovu poslovnu zgradu, koja se s 4,4 milijuna eura sufinancira bespovratnim EU sredstvima, dolaze manje IT tvrtke, koje još nisu dovoljno jake da bi same izgradile svoje poslovne objekte, kako bi omogućili daljnji rast osječkog IT sektora, koji trenutno zapošljava 1.500 djelatnika, ali i cjelokupnog gospodarstva», istaknuo je Radić.

A1 HRVATSKA NAJAVIO REKORDNI IZNOS INVESTICIJA

ljanju novih ponuda istaknuo i da jednaku pažnju posvećuju svim segmentima poslovanja, i mobilnoj i fiksnoj mreži, tv uslugama i drugom. “U prvoj polovini ove godine A1 Hrvatska je investirao 152 milijuna eura, što je 280 posto više nego u istome lanjskom razdoblju, a vjerujemo da će to do kraja godine biti 200 milijuna eura. Time nastavljamo unapređenje postojećih i razvoj novih inovativnih usluga, što radimo i u svih 24 godina postojanja. U svemu je važno poznavati svoje korisnike i njihove potrebe, ali i biti hrabar i korak ispred na tržištu”, kazao je Dvorjančanský.

TIKTOK OTVORIO PRVI PODATKOVNI CENTAR U EUROPI

jedan u Norveškoj. TikTok, čiji je vlasnik kineski ByteDance, isticao je u više navrata da nikada nije davao podatke Pekingu. No, kritičari strahuju da bi Kina mogla zatražiti pristup, navodi BBC.

elekom A1 Hrvatska do kraja ove godine planira investirati u mrežu i usluge 200 milijuna eura, što je najveći iznos godišnjih ulaganja dosad, naglasio je predsjednik uprave A1 Jiri Dvorjančanský na predstavljanju nove ponude s naprednim digitalnim uslugama i proizvodima. Ponudu su predstavili na Sljemenu, u poznatom TV tornju, ponovo otvorenom za javnost ove godine nakon što je bio zatvoren od kraja 1980-ih. Navevši da unatoč svim izazovima inflacije, A1 Hrvatska nastavlja predano ulagati i razvijati mrežu, usluge i pridonositi digitalnoj transformaciji, Dvorjančanský je na predstav-

ruštvena mreža TikTok otvorila je u Irskoj svoj prvi podatkovni centar u Europi kako bi selidbom podataka europskih korisnika na Stari kontinent otklonila strahovanja od narušavanja privatnosti i nadzora Pekinga. Kompanija je selidbu podataka najavila u veljači, a sada su ih već počeli seliti na servere u Dublinu. Naziv «Projekt Clover (djetelina)» trebao bi signalizirati ključnu ulogu Irske u TikTokovim planovima. U utorak otvoren je podatkovni centar u Dublinu. U Irskoj bi trebao biti otvoren još jedan te

Upravljanje lancem opskrbe – Pregled

NUŽNA SU ULAGANJA U TEMELJNU

INFRASTRUKTURU

Poduzetničke inicijative i novi logistički centri neće biti dovoljni da ovaj sektor ostvari svoj puni potencijal. Potrebno je značajno uložiti u temeljnu infrastrukturu kao što su promet, energetska mreža i komunalna infrastruktura, a tek onda možemo razmišljati o tome kako se Hrvatska može nametnuti kao ozbiljan faktor u svjetskoj logistici

rvatska kao prometno čvorište i širom otvorena vrata središnje Europe za globalni lanac opskrbe preko kopnenih transportnih puteva nije više samo neka pusta želja. Činjenica je da se već desetlje-

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

ćima ukazuje na potencijale geostrateškog položaja naše zemlje koji su nedovoljno iskorišteni, ali je isto tako činjenica da se postepeno ide u smjeru koji bi trebao ostvariti barem dio spomenutih potencijala. Tome svjedoči i dvodnevni posjet našoj zemlji predsjednice Vlade Kraljevine Danske Mette

1,75

Frederiksen u ožujku ove godine pri čemu je glavni dio razgovora s njezinim kolegom premijerom mln m2 Vlade RH Andrejom površina Plenkovićem bilo upravo ulaganje u SKLADIŠNIH i logističko-transportnu PROIZVODNIH infrastrukturu. Razgovakapaciteta ralo se naime o ulaganju u Luku Rijeka, odnosno u RH Deep Sea Terminal, projekt

čiji je koncesionar tvrtka Rijeka Gateway, u zajedničkom vlasništvu APM Terminalsa koji posluje u sastavu danske Maersk grupe i hrvatske tvrtke ENNA Logic. "Investicija vrijedna ukupno 500 milijuna eura, s koncesijom za idućih 50 godina, znatno će pridonijeti da Luka Rijeka bude još veće prometno čvorište kada je riječ o dolasku roba u Europu te da izgradnjom nizinske pruge poveže Rijeku sa srednjom i zapadnom Europom", kazao je tada premijer Plenković istaknuvši da je suradnja na tom projektu izvrsna. On je također dodao kako je izgradnja tog terminala jedan od trenutno najvažnijih infrastrukturnih projekata, istaknuvši pritom važnu poziciju Rijeke, kao i otoka Krka, gdje se nalaze i naftni terminali i terminal za ukapljeni plin i rafinerija i luka. Uz ovaj projekt, paralelno se radi na izgradnji nizinske pruge od Rijeke preko Zagreba do mađarske granice, a tu je i velika investicija u cestu D-403 od mora do čvorišta na riječkoj obilaznici. "Na taj način će taj terminal i Rijeka Gateway biti povezani i cestovno i željeznički i imat ćemo mogućnost da Hrvatska u potpunosti ispuni svoju stratešku ulogu koju ima, a to je da je primjerice transport iz Kine prema Europi puno kraći i jeftiniji nego ako se ide okolo do luka zapadne i sjeverne Europe", pojasnio je. Maersk, kompanija koja inače ima takvih 75 terminala diljem svijeta, odlučio je biti partner upravo Hrvatskoj sa svojim 76 terminalom, a na taj način će Hrvatska, jedina mediteranska zemlja koja ima i Dunav i jadransku obalu, moći povezati sve prednosti svog prometnoga položaja. "Zbog toga je to partnerstvo izrazito važno za dugoročno pozicioniranje Hrvatske kao prometnoga i energetskoga čvorišta u ovom dijelu Europe", poručio je Plenković. Da je projekt u Rijeci dobar primjer suradnje istaknula je i premijerka Frederiksen izrazivši zadovoljstvo zbog suradnje hrvatske i danske kompanije na

izgradnji kontejnerskog terminala: "Bilo je vrlo zanimljivo vidjeti kako se projekt razvija, a Rijeka je vrlo važna i politički i gospodarski, ne samo za Hrvatsku, nego i za cijelu Europu", poručila je.

ŽELJEZNICA JE BUDUĆNOST Novinari AFP-a, dpa, FENA-e, Hine i STA udruženi u projekt European Newsroom proveli su istraživanje o trendovima u prometu u europskim zemljama pa se u toj analizi konstatira trenutno stanje stvari u svakoj pojedinoj zemlji, a za Hrvatsku se pritom konstatira pomalo bolna činjenica da su mreže autocesta bile u fokusu ulaganja desetljećima, ostavljajući željezničku infrastrukturu u prilično zapuštenom stanju. Vlada pritom želi poboljšati stanje, ali za to će biti potrebno vrijeme i sredstva. U tijeku su projekti izgradnje i modernizacije kojima je cilj revitalizirati i modernizirati 30 posto (780 kilometara) ukupne mreže prema standardima EU-a - povećanjem kapaciteta željezničkih pruga, brzine putovanja i sigurnosti. Tako je u sklopu prometne strategije predviđena brzina putničkih vlakova 160 kilometara na sat, dok će teretni vlakovi moći razviti brzinu od 120 kilometara na sat. Za to je do 2030. godine predviđeno 5,4 milijarde eura, a oko 85 posto potrebnih sredstava sufinancirala je EU, navodi se u tom istraživanju. Inače, u Hrvatskoj se trenutačno provodi oko 25 velikih infrastrukturnih projekata. Većina ulaganja odnosi se na projekte duž dva prometnih koridora: RH1, koji ide od slovenske do srbijanske granice, i RH2, koji se proteže od sjevernojadranske luke Rijeka do granice s Mađarskom. RH2 će povezivati Pirenejski poluotok s europskom mrežom TEN-T. Mrežna politika Europske unije TEN-T ima za cilj razviti koherentnu i učinkovitu prometnu infrastrukturu diljem Europske unije, koja se sastoji od željeznica, vodenih putova, cesta, luka, zračnih luka i terminala.

Hrvatska ima izvrstan geografski položaj koji joj daje mogućnost eksponencijalnog rasta industrije logistike i distribucije Sektor trgovine i logistike je na prvom mjestu po ukupnim prihodima u gospodarstvu Republike Hrvatske

LOGISTIČKA INFRASTRUKTURA Predrag Tutić, Country Manager konzultantske kuće za nekretnine CBS International, koja je dio Cushman & Wakefield Grupe kao globalno vodeće kompanije koja prati područje nekretnina, navodi kako se Hrvatska radi svojeg izuzetno dobrog geografskoj položaja u ovom dijelu Europe polako nameće okolnim zemljama kao jedna od nezaobilaznih karika u međunarodnom lancu opskrbe prvenstveno zahvaljujući svom geoprometnom položaju i pomorskim lukama. Međutim, on pritom upozorava kako nam je to trenutno jedina karta s kojom možemo konkurirati i preusmjeriti dio međunarodnog transporta, ali kao osnovni preduvjet za to moramo puno brže razvijati željeznicu, odnosno rekonstruirati našu mrežu te proširivati kontejnerske terminale u lukama kako bi osigurali razvoj novih logističkih kapaciteta. Prema njegovim riječima, okolne zemlje u regiji, pored toga što su veća tržišta, imaju znatno jače industrijske i proizvodne kapacitete pa su time i s logističkim kapacitetima daleko odmakli u odnosu na Hrvatsku. Prema podacima CBS Internationala, trenutačno u cijeloj Hrvatskoj imamo u izgradnji oko 470.000 četvornih metara skladišnog i proizvodnog prostora od čega se 80 posto projekata odnosno oko 370.000 četvornih metara nalazi u izgradnji u okolici Zagreba. Međutim, tek je 30 posto odnosno 115.000 četvornih metara prvoklasnog skladišnog prostora u dva projekta (jedan kod Samobora i jedan u Velikoj Gorici), koji se grade za tržište i gdje u ovom trenutku potencijalni korisnici koji imaju potrebe za novim prostorima mogu proširiti svoje skladišne i logističke kapacitete. Iz CBS-a ističu kako se preostalih 256.000 četvornih metara prostora pretežno odnosi na projekte koje grade veliki trgovački lanci te pojedine domaće logističke tvrtke za svoje potrebe. Ako se pogleda ostatak Hrvatske onda imamo po jedan projekt u Rijeci od 15.000 četvornih metara novog skladišRujan 2023. | jatrgovac.hr

Upravljanje lancem opskrbe – Pregled

nog prostora, u Splitu poznati trgovački lanac gradi projekt za svoje potrebe od 38.000 četvornih metara te u Osijeku dobro poznata investicija Jabil. "Važno je istaknuti da je potreba za novim prostorima bila izuzetno velika u proteklim godinama pa je stopa slobodnih prostora u Zagrebu trenutno ispod 1 posto te ne očekujemo znatno veći skok unatoč projektima čija je gradnja u tijeku", naglasio je Tutić.

RAZVOJ PO INERCIJI TRŽIŠTA U protekle tri godine svjedočimo nevjerojatnim izazovima u logistici, od problema u opskrbnim lancima, izuzetnom skoku e-trgovine te potpunim zaokretima kod strategija kompanija u smislu ulaganja u vlastite logističke i skladišne kapacitete, što sve skupa stvara veliki pritisak na logističku i transportnu infrastrukturu svake zemlje. Tutić ističe kako je potencijal Hrvatske tu apsolutan i neupitan, ali upozorava kako je realizacija i provedba rekonstrukcije primjerice željezničke i lučke infrastrukture vrlo spora pa time zaostajemo u toj utrci sa zemljama u okruženju poput Mađarske, Austrije ili Srbije koje su već razvile te i dalje brže unaprjeđuju infrastrukturu za multi modalni 54

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

Novi zakonski okvir i manji broj radnih dana značajno smanjuje mogućnost "interventnih" dostava maloprodaji Trenutačno u cijeloj Hrvatskoj imamo u izgradnji oko 470.000 četvornih metara skladišnog i proizvodnog prostora

transport za razliku od nas. "Za usporedbu kapaciteta, Hrvatska u ovom trenutku raspolaže s oko 1,75 milijuna četvornih metara skladišnih i proizvodnih kapaciteta, dok recimo Slovačka istodobno ima 4 milijuna kvadrata, Mađarska oko 5 milijuna, Češka je već na 10 milijuna, a što tek reći za Poljsku koja je dosegla čak 30 milijuna četvornih metara skladišnog i proizvodnog prostora", stavlja naše rezultate u srednjoeuropsku perspektivu Predrag Tutić. Prema njegovom mišljenju, kako bi Hrvatska privukla značajnije investicije i regionalne igrače u tom segmentu, prvenstveno mora biti konkurentna cijenama, što u ovom trenutku nije jer imamo ponajviše cijene zakupa prvoklasnog skladišnog prostora u cijeloj regiji. Kao jedan od bitnih faktora koji utječu na samu cijenu zakupa on označava i trošak komunalnih doprinosa prilikom gradnje koji se u Hrvatskoj obračunava po metru kubičnom umjesto po metru četvornom, kako je u zemljama u okruženju, što za posljedicu značajno povećava trošak cijele investicije. "Dodatno, u ovom trenutku niti same cijene gradnje takvih objekata nisu konkurentne sa zemljama u okruženju odnosno znatno su više od razvijenijih tržišta, što je jedan od ključnih elemenata prilikom odabira novih lokacija i tržišta kod investitora. Sami logistički sektor će se naravno određenim tempom razvijati po samoj sili potreba, ali ukoliko se u narednom periodu ne osiguraju strateški preduvjeti za brži razvoj projekata, nećemo biti u poziciji ugrabiti veći dio tog tržišta ovoj regiji", rezolutan je Tutić.

VEZA LOGISTIKE I TRGOVINE U obradi teme o trendovima u upravljanju lancem opskrbe uvijek se usredotočimo na pojedine aspekte koji su u tom trenutku najviše u fokusu. Spomenuli smo infrastrukturu te faktore koji utječu na razvoj logističkih kapaciteta, a komentar aktualnih kretanja zatražili smo i od Udru-

ge trgovine i logistike (UTIL) koja upravo ovih dana kada izlazi ovaj broj magazina organizira i prvi Kongres trgovine i logistike u Zagrebu. U sklopu programa obuhvatit će se aktualne teme kao što su mikro i makroekonomska analiza sektora trgovine, zakonska (pre)reguliranost trgovine i kako je unaprijediti, tržište rada, e-commerce te izazovi industrije logistike. U svom odgovoru na naš upit uvodno podsjećaju kako je Udruga trgovine i logistike osnovana 2021. godine s ciljem kvalitetnijeg zastupanja interesa ovog sektora. "Trgovinu i logistiku smatramo međusobno jako povezanim djelatnostima te, zapravo, dijelom jedne cjeline jer trgovina bez logistike ne može funkcionirati, a ni logistika bez razvijene trgovine nema smisla", poručuju iz UTIL-a. Inače, sektor trgovine i logistike je na prvom mjestu po ukupnim prihodima u gospodarstvu Republike Hrvatske, drugi je sektor po udjelu u BDP-u te zapošljava čak 15 posto ukupne radne snage. "To su samo neki od objektivnih pokazatelja važnosti ovog sektora za hrvatsko gospodarstvo, ali i stabilnost javnih financija. I, upravo zato, trgovina mora biti kvalitetno zastupana te, sukladno tome, treba veće razumijevanje donositelja odluka. Kada govorimo da trgovina treba bolje poslovno okruženje da bi povećala konkurentnost, tada zapravo zagovaramo i interes cijelog lanca trgovine - od malih proizvođača, velikih proizvođača, distributera, logističara pa i kupaca. Ali i zagovaramo interes cijelog gospodarstva. Što je jača trgovina, jače je i gospodarstvo", poručuju iz Udruge. Udruga danas okuplja neke od najvećih i najsnažnijih hrvatskih poduzetnika koji djeluju u ovom sektoru, kao što su Konzum, Orbico, Tisak, iNovine, Intereuropa i DB Schenker. Pritom je glas tvrtki koje se bave logistikom snažno zastupljen u Udruzi, a predstavnici DB Schenker-a i Orbica su i članovi Upravnog odbora, odnosno Savjeta Udruge.

Promo

Uspješno upravljanje lancem opskrbe uz PANTHEON Upravljanje lancem opskrbe zahtijeva veliko znanje zasnovano na upravljanju procesima svih karika u lancu. Što je više karika u lancu opskrbe to je njegova složenost veća. Kako bi lanac opskrbe bio efikasan, on mora biti isplativ i temeljito isplaniran kako bi se proizvodi isporučili na vrijeme. Prije uspostavljanja lanca opskrbe neophodno je planiranje i razvoj strategije. Planiranje obuhvaća sve od provjere potražnje za proizvodom ili uslugom i provjere mogućnosti isporuke do predviđanja troškova, profita, dostupnosti radne snage itd. Svi su ovi faktori važni za učinkovitu isporuku. Bez pravilnog planiranja, skoro je nemoguće postići efikasnu proizvodnju.

Pomoću PANTHEON-a lako možete pratiti iskorištene materijale i operacije od sirovina do krajnjeg proizvoda; time su radni procesi brži i pojednostavljeni. Za visoko učinkovit sustav upravljanja lancem opskrbe, neophodna je evidencija o materijalima i zalihama. Redovita inventura podrazumijeva pripremljenu listu artikala, sirovina i drugih (polu) proizvoda potrebnih za finalni proizvod ili uslugu. Ovu listu treba redovito ažurirati kako bi se razlučio višak od potrebne zalihe. Upravljanje zalihama je ključni dio upravljanja lancem opskrbe, jer bez toga proizvodnja i prodaja mogu biti narušene ili čak nemoguće.

U programu PANTHEON, optimalno planiranje i realizaciju osiguravaju pregled potrebnih kapaciteta i raspoloživih radnih resursa. U svakom trenutku možete pratiti status i stupanj izvršenja naloga kao i to jesu li nalozi realizirani na vrijeme. U jednom sustavu možete pratite procese, rokove i performanse zaposlenika, a pouzdano poslovno odlučivanje omogućeno je na osnovi relevantnih i ažurnih podataka direktno iz programa.

S PANTHEON-om su zalihe uvijek ažurne zahvaljujući podržanim ključnim procesima u skladištima i potpunim pregledom vaše robe. Pregled zaliha i narudžbi je brz i jednostavan, a niz automatiziranih procedura brine o optimalnom stanju robe i zaliha. PANTHEON podržava i druge procese u tvrtki, pa je skladište povezano i s drugim odjelima (npr. prodaja, proizvodnja, računovodstvo itd.). Kada su svi podaci na jednom mjestu poslovni procesi se odvijaju organiziranije, ujednačeno i brže.

Važnu ulogu u sustavima za upravljanje lancem opskrbe imaju i dobavljači. Za izradu proizvoda koji se prodaju krajnjim korisnicima često se koristi više različitih sirovina. Zato je bitan odabir odgovarajućih dobavljača i pravovremena nabava kvalitetnih i povoljnih sirovina od kojih je moguća izrada proizvoda visoke kvalitete.

Jedna od najvažnijih karika u lancu opskrbe je proizvodnja koja je moguća je samo ako su svi ostali dijelovi usklađeni. Za početak proizvodnog procesa svi gore navedeni koraci iznimno su važni: dobro planiranje, redovna isporuka robe i pregled zaliha. Kako bi sve teklo ispravno, svi podaci potrebni za proces moraju biti ažurni i na dohvat ruke.

PANTHEON tvrtkama pomaže povezati proizvodni pogon i proizvodnu jedinicu. Na osnovi radnih operacija s poslovnim programom osiguravate najprikladnije terminiranje operativnih planova. Konačno, neophodan je transport za isporuku finalnog proizvoda na tržište. Pravovremeni transport robe je temelj za održavanje nesmetanog poslovnog procesa u svakoj fazi lanca opskrbe. Tvrtke koje imaju uspostavljen snažan sustav upravljanja lancem opskrbe, stavljaju veliki naglasak na sve gore navedene elemente. Takve tvrtke sve veći prioritet daju rješenjima koja nude potpunu kontrolu nad cjelokupnim poslovnim procesima. Upravo PANTHEON omogućava sveobuhvatno praćenje i kontrolu svih poslovnih procesa uključujući proizvodnju, opskrbni lanac, troškove usluga i upravljanje sredstvima. Korištenje ovakvog rješenja koje omogućava automatizaciju i prikupljanje podataka u stvarnom vremenu, značajno doprinosi boljoj produktivnosti. To zauzvrat svim sudionicima omogućava informacije i alate koji su im potrebni za bolje obavljanje posla i brže donošenje odluka u cijelom opskrbnom lancu. Ako želite više informacija o tome kako vam možemo pomoći unaprijediti vaše poslovne procese, kontaktirajte nas na prodaja@datalab.hr ili 013535595.

Upravljanje lancem opskrbe – Pregled

Planiranje lanca opskrbe je danas teže, složenije i skuplje pa možemo zaključiti da je novo zakonsko rješenje značajno utjecalo i na sektor logistike

Udio proizvodnog i skladišnog tržišta po najrazvijenijim gradovima/regijama HR (u m2) Proizvodni prostori

Skladišni prostori

1.200.000 1.000.000 800.000 600.000 400.000 200.000 0 Zagreb

Dalmacija

Osijek

Varaždin

Rijeka

Izvor: CBS International/Cushman&Wakefield

ZABRANA RADA NEDJELJOM Najaktualnija tematika u sektoru trgovine svakako su odredbe Zakona o trgovini koje su stupile na snagu 1. srpnja, a propisuju među ostalim i rad trgovina nedjeljom. Stoga smo željeli doznati i kako su se logističke kompanije prilagodile zabrani rada nedjeljom te na koji to način utječe na njihovo poslovanje. Iz UTIL-a ističu kako je zabrana rada nedjeljom nastupila početkom turističke sezone - u razdoblju kada logističke tvrtke imaju najintenzivnije operacije. Slijedom toga, brojni su se logističari, čak i uz velike pripreme za turističku sezonu, povremeno morali osloniti na dostavu i isporuku nedjeljom. "Novi zakonski okvir i manji broj radnih dana značajno smanjuje mogućnost 'interventnih'

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

dostava maloprodaji. Planiranje lanca opskrbe je danas teže, složenije i skuplje pa možemo zaključiti da je novo zakonsko rješenje značajno utjecalo i na sektor logistike. U konačnici, i kupci bi mogli osjetiti problem otežane opskrbe pa tako možda željeni proizvod neće baš u svakom trenutku biti dostupan u najbližoj trgovini", upozoravaju iz Udruge trgovine i logistike.

POTENCIJAL JE TU, ALI… Osim toga, htjeli smo doznati i što u Udruzi vide kao potencijale i pozitivne perspektive razvoja logističkog poslovanja u Hrvatskoj, a gdje leže najveći nedostaci koji koče daljnji razvoj cijelog sektora. Iz Udruge su odgovorili kako Hrvatska ima izvrstan geografski položaj koji joj daje mogućnost eksponencijalnog rasta indu-

strije logistike i distribucije. "Ne samo da ima izvrsnu poziciju 'na karti', koja povezuje središnju Europu s jugoistočnom Europom i Turskom, već ima i postojeću infrastrukturu: morske luke, prožeta je željezničkom prugom i autocestama, aerodromima i riječnim lukama. Možemo i trebamo biti glavni put za uvoz i izvoz roba između Europe i Azije. 'Možemo i trebamo' je, za sada, tek 'na papiru', a potrebno je mnogo rada i ulaganja da bi se potencijal iskoristio. Stanje hrvatskih željeznica, pomorskih luka i riječnog prometa nije ni blizu onom standardu koji je potreban za značajnije logističke operacije, a ulaganja su minimalna ili gotovo pa nepostojeća", upozoravaju iz Udruge. Ipak, dodaju kako se ulaskom u Europsku uniju, a od ove godine i u schengen, u Hrvatskoj pokrenuo trend razvoja logističkih i industrijskih parkova. U Udruzi stoga očekuju da taj trend omogući kvalitativni skok logističke usluge te pripremu za uvođenje tehnoloških rješenja nove generacije - robotike i umjetne inteligencije. U tehnološkom napretku vide potencijal da se premoste postojeći izazovi u sektoru, a poglavito nedostatak radne snage te prevelika zakonska reguliranost. Uz to, digitalizacija i tehnološko osuvremenjivanje logistike prilika su i za poduzetnike van ovog sektora: poglavito brojne domaće informatičke tvrtke koje su već razvile ili tek razvijaju napredna i inovativna rješenja za poslovanje kompanija. "Ipak, poduzetničke inicijative i novi logistički centri neće biti dovoljni da ovaj sektor ostvari svoj puni potencijal. Potrebno je značajno uložiti u temeljnu infrastrukturu kao što su promet, energetska mreža i komunalna infrastruktura, a tek onda možemo razmišljati o tome kako se Hrvatska može nametnuti kao ozbiljan faktor u svjetskoj logistici", navode iz Udruge trgovine i logistike. Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Supply Chain Executive Masterclass

UPRAVLJANJE LANCEM OPSKRBE

SVE IZAZOVNIJE

Moderni lanac opskrbe sve je kompleksniji i zahtijeva od dionika da, osim o dostavi robe uz predviđeni trošak i u dogovoreno vrijeme, vode računa i o povećanju financijske vrijednosti za kompanije uz istovremeni doprinos ciljevima održivosti, čulo se na ekskluzivnoj konferenciji posvećenoj lancima opskrbe Supply Chain Executive Masterclass

organizaciji magazina i portala Ja TRGOVAC te specijalizirane Supply Chain platforme Slychain u Zagrebu je održana ekskluzivna konferencija i radionica Supply Chain Executive Masterclass za ruko-

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

voditelje, stratege i operativce iz područja lanca opskrbe. O glavnim elementima potrebnima za uspješno upravljanje ovim strateškim poslovnim segmentom govorili su renomirani svjetski stručnjaci za upravljanje lancem opskrbe: Thorsten Mebs, Supply Chain Sustainability Director u Tata Consultancy Services, Bram Desmet, CEO, profesor i autor stručnih knjiga iz kompanije So-

lventure, zatim Luke Kerr, Group operations director u Solent Group, Willem Jan Beerthuis, VP Logistics & Services kompanije Bekaert, te Nicolas Vandeput, konzultant, trener i autor iz kompanije SupChains.

ODRŽIVI LANAC Moderni lanci opskrbe nemaju tek jednodimenzionalni operativni zadatak pružanja usluge

dostave i ne uključuju samo procese nabave i logistike. Sve više se u cijelom lancu mora razmišljati i o povećanju financijske vrijednosti za kompanije uz istovremeni doprinos ciljevima održivosti, rečeno je na konferenciji. "Upravljanje lancem opskrbe danas je puno zahtjevnije nego što je to bilo prije 20 ili 30 godina jer svi odgovorni u lancu moraju, osim standardnih zahtjeva da se pruži željena usluga uz određeni trošak s optimalnim zalihama i uz raspoložive kapacitete, voditi računa o tome da poštuju principe zaštite okoliša te brinu o društvenim dimenzijama poslovanja", naglasio je u svom izlaganju Bram Desmet. Pojasnio je pritom kako briga za društvo podrazumijeva jamstvo dobavljača da se u cijelom proizvodnom lancu poštuju moderni društveni standardi odnosno da poslodavci osiguravaju dobre

uvjete rada, da ne iskorištavaju rad djece te da nije prisutno moderno ropstvo. Kako je nastavio Desmet, svim je ovim zahtjevima moguće i relativno lako odgovoriti u uvjetima stabilnog tržišta, odnosno u slučajevima kada dobavljači mogu ispoštovati potražnju, a ponašanje kupca bude predvidivo. "Tijekom pandemije, kada su narudžbe postale potpuno nepredvidljive i poremetile ustaljene uzorke potražnje, vidjeli smo kako su mnogi dobavljači imali problema isporučiti sve traženo, a postojeći lanci opskrbe, uz redovne izazove, dobili su i dodatni teret kolebanja u potražnji", istaknuo je Desmet dodajući kako istovremeno ovakvi i slični izazovi znače da sami lanci opskrbe, ako njihova ravnoteža bolje funkcionira, mogu imati znatan utjecaj na financijski segment poslovanja svih uključenih.

Upravljanje lancem opskrbe danas je puno zahtjevnije nego što je to bilo prije 20 ili 30 godina Poželjno je uspostaviti kulturu razumijevanja u kojoj zaposlenici mogu učiti tijekom obavljanja posla

NAGRAĐIVANA TRANSFORMACIJA O nagrađivanoj transformaciji lanca opskrbe tvrtke Solent group govorio je Luke Kerr. "Uštedama na prijevozu, smanjenjem kapitalnih troškova, poboljšanjem sustava naručivanja odnosno smanjenjem zaliha unutar lanca opskrbe u tri godine provođenja projekta kompanija je srezala troškove za osam milijuna britanskih funti", istaknuo je Kerr. Njegova je tvrtka, naime, dio Humble Group koja je u posljednjih 15-ak godina akvizirala 47 kompanija pa je izazov u poslovanju predstavljalo postići sinergiju svih uključenih u proizvodnju i distribuciju hrane te proizvoda za osobnu njegu i kućanstvo, segmenata poslovanja kojima se bave okupljene tvrtke. Luke i njegov tim imali su zadatak lanac opskrbe svih uključenih dovesti "pod isti krov", a samu transformaciju i uštede ne bi bilo moguće provesti bez angažmana svih uključenih. Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Supply Chain Executive Masterclass "Jednom kada zacrtate plan, važno je imati na umu da njegovo ostvarenje ovisi o ljudima. Važno je prilagoditi se svačijem stilu usvajanja znanja jer samo tako možete dobiti smislene podatke koji mogu poticati transformaciju sustava i procesa", istaknuo je Kerr savjetujući kako je temelj uspješne provedbe plana i odlično poznavanje ukupne tehnologije i procesa. Pri tome je svakako poželjno uspostaviti kulturu razumijevanja u kojoj zaposlenici mogu učiti tijekom obavljanja posla pa su svakako preduvjeti transformacije "na van"promjene unutar same kompanije uz istovremenu potpunu posvećenost kupcu. Na partnere pritom treba gledati kao na produženu ruku poslovanja vlastite tvrtke.

OTPOR PROMJENAMA Iako sve zvuči idilično, promjene u Solent groupu također su nailazile na otpor i prepreke, a svakako jedna od značajnih je bila pojava pandemije. "Proces transformacije našeg lanca opskrbe počeli smo u rujnu 2019., a samu kampanju smo pokrenuli u ožujku 2020., što se poklopilo s pandemijom koronavirusa. U kompaniji su se tada pojavile sumnje trebamo li se mijenjati s obzirom na nove okolnosti", naveo je Kerr istaknuvši kako srećom optimizaciju nisu zaustavili, a ona se kasnije pokazala katalizatorom koji je u konačnici pomogao tvrtki u ostvarivanju današnjih zdravih stopa rasta, rezultirao zadovoljnim dioničarima i današnjim učinkovitim lancem opskrbe koji sve naručeno može dostaviti u dogovoreno vrijeme. Tvrtkama koje se spremaju na transformaciju lanca opskrbe ujedno je savjetovao da prije svega vrijeme posvete razumijevanju postojećih poslovnih procesa i raspoloživih podataka. "Ako je taj uvjet zadovoljen, a imate ljude koji se trude u obavljanju svojih zadataka, sve ostalo će doći samo od sebe". Thorsten Mebs podsjetio je 60

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

U lancu opskrbe jednako je ključna suradnja s dobavljačima i klijentima kao i odnosi unutar kompanije Prilagodbom svoga poslovanja tvrtke trebaju postati otpornije na buduće poremećaje

kako su osnovni principi logistike i dalje vrlo pragmatični - dostaviti pravi proizvod, u pravoj količini i kvaliteti, u pravo vrijeme i na pravo mjesto uz dogovoreni trošak. "Održivost o kojoj se danas sve više govori možemo postići poštujući te odavno ustanovljene metode, a danas smo u prednosti jer su nam na raspolaganju moderne tehnologije, kao što su strojno učenje ili umjetna inteligencija, koje uvelike mogu olakšati poslovanje", istaknuo je Mebs dodavši kako za uspjeh u poslu svaka tvrtka mora biti svjesna smjera u kojem želi ići. Njegov je savjet kompanijama da na poslovnom planu gledaju dalje i šire od vlastitih interesa. "Čini mi se da još nismo na pravom putu jer globalnim biznisom vladaju stari principi koji se vode uglavnom profitom, bonusima i kvartalnim rezultatima na burzi", mišljenja je Mebs te podsjeća kako je u lancu opskrbe jednako ključna suradnja s dobavljačima i klijentima kao i odnosi unutar kompanije, a u pozadini svega mora biti učinkovita razmjena informacija.

STRATEŠKI UGOVORI Da se moderne logističke operacije ne mogu voditi bez strateških ugovora odnosno bez tijesne suradnje s odjelima nabave ukazao je Willem Jan Beerthuis, naglasivši kako samo otvorena komunikacija unutar kompanije i prave informacije mogu donijeti niže troškove. Njegova je osnovna poruka s konferencije kako prilagodbom poslovanja tvrtke trebaju postati otpornije na buduće poremećaje, a to mogu postići učeći od prošlih događaja. "Da smo prije pojave pandemije koronavirusa imali bolje strategije, bolje bismo se snašli u tim do sada nezabilježenim uvjetima. Kad shvatimo da ono što radimo danas možda neće biti jednako učinkovito u budućnosti moramo početi stvarati uvjete u kojima se možemo brzo promijeniti i prilagoditi", istaknuo je Beerthuis, iskusni profesionalac koji je cijeli radni vijek proveo radeći u logistici i nabavi Lidla, Heinekena, Teve i sada Bekaerta. Nicolas Vandeput je govorio o nužnosti koordinacije između predviđanja prodaje i optimizacije zaliha. "Profesionalci u lancu opskrbe danas često koriste poslovne prakse koje se čine lakšima i čiji nazivi dobro zvuče, ali one često ne donose dodanu vrijednost. Teoretičari pak žive u paralelnom svemiru savršenih jednadžbi koje nisu uvijek primjenjive u poslovanju konkretnih kompanija", naglasio je Vandeput uz zaključak kako je njegova misija utvrditi koji postupci i metode najbolje djeluju u praksi te ovisno o poslovnim strategijama pojedinih kompanija, pri čemu ističe značajne prednosti automatizacije poslovanja. Po uzoru na slične međunarodne manifestacije po prvi puta u Hrvatskoj sudionici konferencije imali su priliku u predviđenom bloku od dva sata odraditi nekoliko kratkih sastanaka u trajanju do 15 minuta s ostalim sudionicima. Sastanci su dogovoreni putem posebne platforme za umrežavanje i izazvali su veliko zanimanje okupljenih sudionika. Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Supply Chain Executive Masterclass Zonar Zagreb - 14.9.2023.

Thank you! To all participants, sponsors and partners. CONFERENCE SPONSORS

CONFERENCE PARTNERS

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Lanac opskrbe - Vijesti JAMNICA STIPENDIRA UČENIKE ZA SMJER LOGISTIKE

ompanija Jamnica objavila je kako će od nove školske godine stipendirati 26 učenika koji su upisali smjer za tehničara logistike i špedicije u Srednjoj školi Jastrebarsko. Iz Jamnice ističu kako su već u prvom upisnom roku bila popunjena sva mjesta i da je velik broj prijavljenih, njih 87, dokaz kvalitete ovog obrazovnog smjera. Odabranih 26 učenika primat će punu stipendiju svake godine tijekom njihovog četverogodišnjeg srednjoškolskog obrazovanja. "Logistika je jedan od ključnih dijelova poslovanja Jamnice. Zato nam je iznimno drago što ovim obrazovnim programom možemo doprinijeti kvalitetnom obrazovanju budućih stručnjaka logistike, ali i podržati razvoj lokalne zajednice u kojoj djelujemo. Vjerujemo kako je ovo samo početak naše suradnje, a planiramo podržati još mnoge buduće generacije logističara. Svim učenicima želimo uspješnu novu školsku godinu", kazao je Ivan Mandić, direktor lanca opskrbe u Jamnici.

POLUGODIŠNJA DOBIT LUKE KOPER PALA ZA ČETVRTINU

Nakon 120 godina

SJEDIŠTE HRVATSKE POŠTE PRESELJENO U VELIKU GORICU

uka Koper je u prvom polugodištu ostvarila 32 milijuna eura neto dobiti, što je 23 posto manje nego u istom razdoblju lani, ali 83 posto više od planiranog. Sa 158,9 milijuna eura prihodi su bili dva posto veći. Tvrtka je rezultate opisala kao dobre, ali je napomenula da je situacija u logistici i dalje prilično složena. "Grupa Luka Koper zaključila je prvo polugodište s dobrim poslovnim rezultatima. Svi financijski pokazatelji premašili su planirane pokazatelje za to razdoblje", stoji u nerevidiranom izvješću o poslovanju objavljenom na stranicama Ljubljanske burze. Prihodi od prodaje porasli su za 2 posto što je 9 posto odnosno 13,3 milijuna eura više od plana. Na veće prihode utjecale su više cijene usluga i veći prihodi od punjenja i pražnjenja kontejnera, pojašnjavaju u tvrtki.

UKRAJINSKO ŽITO PREKO HRVATSKE Ukrajina je počela da izvozi žito preko hrvatskih morskih luka, s ciljem da proširi svoje izvozne rute dok su njene crnomorske luke blokirane. "Ukrajinsko žito je već izvezeno preko hrvatskih luka. Zahvalni smo na ovoj mogućnosti. Iako je to specijalizirana trgovačka ruta, već je popularna", rekla je prva potpredsjednica ukrajinske Vlade Julija Sviridenko.

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

ješenjem Trgovačkog suda u Zagrebu novo sjedište HP – Hrvatske pošte d.d. je od 8. rujna u Velikoj Gorici u Nacionalnom skladišno-sortirnom centru u Poštanskoj ulici 9, priopćeno je iz ove kompanije. U priopćenju se ističe da "promjenom sjedišta tvrtke, nakon 120 godina i formalno završava jedno važno povijesno razdoblje hrvatskoga poštanskog sustava". Podsjetimo, gradnja novoga sortirnog centra počela je polaganjem kamena temeljca u svibnju 2017., a službeno je otvoren u rujnu 2019. Na parceli površine 70.200 m2 nalazi se kompleks površine 38.200 m2 koji obuhvaća sortirnicu, visoko regalno skladište, poštansku

CARGO-PARTNER PROŠIRIO SVOJE SKLADIŠTE U ZAGREBU

vrtka cargo-partner krajem kolovoza proširila je svoje skladište u Zagrebu za 4.600 m2 kako bi zadovoljila brzorastuću potražnju za svojim uslugama u Hrvatskoj. Skladište je otvoreno u lipnju 2022. godine i nalazi se na deset minuta od Međunarodne zračne luke Zagreb. Nakon najnovijeg proširenja kapacitet logističkog centra narastao je s prijašnjih 12.900 na ukupno 17.500 m2. "Budući da obilježavamo 40 izvanrednih godina tvrtke cargo-partner, važno je istaknuti neprocjenjivu

i paketnu logistiku, IT i podatkovni centar te podršku poslovanju. U drugoj fazi gradnje, koja je dovršena 2023., sagrađen je nastavak administrativne zgrade tako da danas u Velikoj Gorici radi 1.700 radnika Hrvatske pošte. "Promjene u potrošačkim navikama i rast internetske trgovine bili bi nezamislivi bez suvremene poštanske i logističke infrastrukture. Investicijom vrijednom 50 milijuna eura podignut je najsuvremeniji logistički centar u ovom dijelu Europe te je počela nova era Hrvatske pošte, a promjena sjedišta je i formalna potvrda novog razdoblja pošte i logistike u Hrvatskoj", navodi se u priopćenju. ulogu koju je jugoistočna Europa imala u ostvarenju našeg dugotrajnog uspjeha. Ovo je širenje potvrda iznimnog putovanja na koje smo krenuli zajedno s našim korisnicima i stručnim timovima diljem regije", rekao je Stefan Krauter, glavni izvršni direktor i osnivač tvrtke cargo-partner.

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Upravljanje lancem opskrbe – Trendovi

UMJETNA INTELIGENCIJA

U LANCU OPSKRBE Umjetna inteligencija može pomoći u svakoj točki lanca opskrbe. Da bi to bilo moguće, potrebno je u svakoj točki prikupljati potrebne podatke koje će algoritmi koristiti. Umjetna inteligencija pretražuje, obrađuje i analizira podatke, simulira, pokreće algoritme, rješava probleme, donosi zaključke, kreira odluke i komunicira

ehnologija, digitalna transformacija, umjetna inteligencija. Sve su to termini koji se spominju, o kojima se diskutira i promišlja. Ali, što je zapravo umjetna inteligencija? To je sustav koji nastoji oponašati ljudsku inteligenciju prilikom razumijevanja teksta, pretraživanja, stvaranja uzoraka, rješavanja problema, zaključivanja, donošenja odluka i predviđanja. Da bi sve to bilo moguće, potrebno je kreirati velike baze

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

podataka, imati jaku tehnološku infrastrukturu i razvijati efikasne algoritme. Što sve to znači za upravljanje lancem opskrbe? Da bismo odgovorili na ovo pitanje, krenimo ispočetka. Postoje različite definicije lanca opskrbe, ali mnoge naglašavaju da je lanac opskrbe tijek materijala, roba, usluga i informacija. Neke definicije uključuju i financijske tijekove, a mogli bismo naravno dodati i neke specifične za svaku pojedinu djelatnost. I što se onda svakodnevno radi s tim tijekovima? U svakoj točki balansiramo između efikasnosti i efektivnosti tj., u svakoj

točki nastojimo maksimizirati razinu usluge i minimizirati trošak. Kako to radimo? Primjenom strategija upravljanja lancem opskrbe: upravljanje dobavljačima, nabavom, transportom, skladištem, zalihama, proizvodnjom roba i usluga, distribucijom, potražnjom. U zadnje se vrijeme puno govori i o održivosti, integraciji, koordinaciji i komunikaciji u lancu opskrbe. I kako onda umjetna inteligencija doprinosi upravljanju lancem opskrbe? Umjetna inteligencija može pomoći u svakoj točki lanca opskrbe. Da bi to bilo moguće, potrebno je u svakoj točki prikupljati potrebne podatke koje će algoritmi koristiti. U priloženoj tablici navedeni su neki najčešće prikupljani podaci po točkama u lancu opskrbe. Umjetna inteligencija pretražuje, obrađuje i analizira podatke, simulira, pokreće algoritme, rješava probleme, donosi zaključke, kreira odluke i komunicira.

DOBAVLJAČI I NABAVA Procesi upravljanja odnosima s dobavljačima i nabave uključuju definiranje kriterija odabira, selekciju dobavljača, pregovaranje i donošenje odluke o kupnji. Pritom umjetna inteligencija koristi povijesne podatke o dobavljačevom ponašanju, o njegovoj pouzdanosti što se tiče roka isporuke, točnih količina, održavanja i svih elemenata koji su zanimljivi pojedinoj kompaniji. Na temelju toga, algoritmi izračunavaju ekonomski najpovoljniju ponudu, ukupan trošak posjedovanja i ostale stavke potrebne za donošenje odluke o kupnji. Pritom korisnik može postavljati pitanja i dodatne zahtjeve, a umjetna inteligencija će odgovarati u skladu s prikupljenim znanjem iz prošlosti. Što je baza podataka veća, dobivat ćemo preciznije odgovore i točnije informacije. Algoritmi onda automatski kreiraju narudžbenice, dostavnice i ostalu dokumentaciju. TRANSPORT I DISTRIBUCIJA Optimizacija utovara, ruta kojima se prevozi, združeni teret, modularni prijevoz, sve to provodi umjetna inteligencija. Istina je da koristi algoritme, ali prikupljajući podatke i iskustvo kreira bazu znanja koju onda upotrebljava za unapređenje algoritama koji se neprekidno mijenjaju i prilagođavaju situacijama, ponekad i u realnom vremenu. Također, uzimajući u obzir podatke o vremenskim prilikama, prometu i neplaniranim preprekama, umjetna inteligencija doprinosi pravovremenim isporukama, smanjenju troškova, potrošnje goriva i ugljičnog otiska. Kao i kod nabave, i ovdje se automatski kreira sva popratna dokumentacija koju mogu koristiti svi sudionici procesa. Valja spomenuti i razvoj autonomnih vozila i dronova za prijevoz i dostavu koji svakim danom sve više napreduju. Kao krajnji kupci, svjedočimo

Umjetna inteligencija kontinuirano unapređuje uravnoteženje ponude i potražnje Kreirajući baze podataka, umjetna inteligencija dokumentira trag svih aktivnosti u lancu

raznim aplikacijama koje nam omogućuju praćenje našeg paketa, letova, autobusa, ali i kupovinu karata, roba i usluga.

SKLADIŠTENJE I ZALIHE Optimalan raspored polica i skladišnih mjesta kako bi put viljuškara bio najkraći mogući, a sve povezano s predviđanjem potražnje za određenim proizvodom - utovar po proizvodu ili po mjestu isporuke te redoslijed slaganja proizvoda na kolica u skladištu koji je usklađen s redoslijedom slaganja tih istih proizvoda na police na prodajnom mjestu. Sve su to procesi o kojima brine umjetna inteligencija. Roboti viljuškari i dronovi doprinose preciznijem odabiru, utovaru, sortiranju i pakiranju. Tu, naravno, veliku ulogu igra i internet stvari (IoT). Upravljanje zalihama osigurava optimalne količine proizvoda u skladištu te doprinosi uravnoteženju ponude i potražnje. Umjetna inteligencija predviđa potražnju te na temelju tih podataka i ostalih relevantnih parametara izračunava količine i frekvenciju narudžbi balansirajući između minimizacije troškova i maksimizacije razine usluge. Narudžbe se kreiraju automatski, te se kroz sustav šalju dobavljačima. Usput se, naravno, kreira popratna dokumentacija. AGREGATNO PLANIRANJE I PROIZVODNJA Na temelju prognozirane potražnje, kreiraju se planovi korištenja resursa i kapaciteta na agregatnoj, master i mikro razini. Pritom se vodi o računa o zadovoljavanju potražnje, ali i minimiziranju troškova. Umjetna inteligencija prati procese i u slučaju nepredviđenog događaja prilagođava se novoj situaciji. To omogućuje da proces bude agilan i fleksibilan te da se prazan hod minimizira. Razvijaju se različiti scenariji koji se testiraju kroz simulacije uzimajući u obzir i, na primjer, podatke o pouzdanosti dobavljača i kapacitetu transporta. PREDVIĐANJE POTRAŽNJE Što se tiče lanca opskrbe, strojno se učenje najprije povezalo s predviđanjem potražnje. Postoje razne poznate metode za predviđanje, ali strojno ih učenje optimalno kombinira, prikuplja podatke i iskustvo iz upravljanja odnosima s potrošačima, te praktički u realnom vremenu prilagođava prognoze. Tu se, recimo, može jako dobro koristiti i vrlo popularan Chat GPT jer se iz tih komunikacija s potrošačima kroz chat botove mogu dobiti razne korisne informacije za predviđanje potreba potrošača i trendova. Na temelju se tih informacija mogu kreirati programi vjernosti i prilagođeni pristupi svakom individualnom potrošaču. Točnije prognoze onda poboljšavaju upravljanje zalihama i skladištem kao i bolje planiranje resursa i kapaciteta. Dakle, da ponovimo, umjetna inteligencija kontinuirano unapređuje uravnoteženje ponude i potražnje. Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Upravljanje lancem opskrbe – Trendovi

ZALIHE/SKLADIŠTE

DISTRIBUCIJA

DOBAVLJAČI /NABAVA

TRANSPORT

AGREGATNO PLANIRANJE PROIZVODNJE ROBA/USLUGA

PREDVIĐANJE POTRAŽNJE

Podaci u lancu opskrbe

TOČKA U LANCU OPSKRBE

PODACI

DOBAVLJAČI

Matični podaci Cijena Kvaliteta Tehničke karakteristike proizvoda/usluge Rok isporuke Postotak oštećenih proizvoda Fleksibilnost Održivo poslovanje Društvena odgovornost Zeleno poslovanje Sigurnost Način dostave Prateće usluge

TRANSPORT / DISTRIBUCIJA

Jedinični trošak transporta Fiksni trošak transporta Kapacitet transporta Položaj skladišta, distribucijskih centara i dućana Udaljenosti i položaj Podaci o prometu Meteorološki uvjeti

SKLADIŠTE / ZALIHE

Šifre SKU Predviđena potražnja Povijesne potražnje Rokovi isporuke dobavljača Cijene repromaterijala Jedinični trošak držanja zaliha Jedinični trošak dostave Kapacitet skladišta Layout skladišta (usklađivanje s layoutom dućana) Podaci važni za Yard management Kapacitet transporta Sastavnica materijala za MRP

PROIZVODNJA ROBA I USLUGA

Predviđena potražnja Povijesne potražnje Cijene repromaterijala Jedinični trošak držanja zaliha Jedinični trošak dostave Jedinični trošak proizvodnje Jedinični trošak rada Jedinični trošak outsourcinga Jedinični trošak prekovremenog rada Kapacitet skladišta Kapacitet transporta Kapacitet proizvodnje

PREDVIĐANJE POTRAŽNJE

Podaci o povijesnoj prodaji Podaci o povijesnoj potražnji (propuštene prodaje) Povijesne predviđene vrijednosti Navike potrošača/klijenata Lokacija na kojoj se ostvaruje potražnja Vrijeme/trenutak kad se ostvaruje potražnja Makroekonomski pokazatelji Specijalni događaji (sportska natjecanja, kulturna događanja, Advent) Meteorološke prilike

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

SIGURNOST I VIDLJIVOST Kreirajući baze podataka, umjetna inteligencija dokumentira trag svih aktivnosti u lancu. Time doprinosi transparentnosti i brzom izvještavanju. Da bi sigurnost podataka bila osigurana, koriste se razne zaštite, a recimo može se koristiti i blockchain. Blockchain se uglavnom veže uz sigurnost u području financija i kriptovaluta, ali zapravo, koncept je isti. Blockchain je jednostavno tehnologija koja se koristi za zapisivanje i zaštitu svih aktivnosti u nekom procesu. Nakon pandemije, kompanije su sve više zainteresirane i za mogućnost vidljivosti od dobavljača druge ili treće razine do kupca druge ili treće razine (supply chain end-toend visibility; first tier supplier; second and third tier supplier; first, second, third tier customer). Naravno da im umjetna inteligencija sve to može omogućiti. INTEGRACIJA I KOORDINACIJA Tijekove u lancu opskrbe treba podupirati i unapređivati. Sve je naravno lakše uz razvijenu tehnologiju i umjetnu inteligenciju. Na primjer, Chat GPT ne moramo koristiti samo za komunikaciju s klijentima/ potrošačima. Neki vlastito razvijen Chat GPT može se koristiti i za internu komunikaciju i razmjenu znanja i među dionicima u samom lancu opskrbe. Sve ovisi o tome koja se baza podataka koristi. Uz te se tijekove mogu definirati i neki sofisticiraniji KPI-ovi koji će sadržavati, na primjer, rezultate nabave i prodaje zajedno. Uz umjetnu inteligenciju i integriranost lako se izračuna doprinos svakog člana u lancu. Tu se, recimo, može koristiti duboko učenje i root – cause analiza. Zajednički KPI može biti veći od zbroja pojedinačnih KPI-ova nabave i prodaje, a kroz algoritme umjetne inteligencije mogu se dobiti podaci o doprinosima koji se onda koriste za kreiranje sustava nagrađivanja. ZAKLJUČAK I dosad su se koristili razni softveri te je, zapravo, neki vid umjetne inteligencije bio već odavno prisutan. No, ti softveri nisu bili povezani, računala nisu bila dovoljna brza i nisu imala kapacitet obrade i analize velikih količina podataka. Sad je sve to moguće i implementacija umjetne inteligencije je zapravo nužnost ako želimo (p)ostati konkurentni. Naravno, o umjetnoj se inteligenciji mora promišljati, potrebno je kreirati regulatorni okvir i treba se koristiti za stvaranje boljeg okruženja. I mi se pritom moramo mijenjati i prilagođavati, educirati i stalno razvijati. Operativnim će tijekovima u lancu upravljati umjetna inteligencija, a na zaposlenicima ostaje razvijati kreativnost, inovacije, empatiju, emocionalnu inteligenciju i pozitivnu energiju.

Dr.sc. Kristina Šorić

Rochester Institute of Technology Croatia Luyouma – obrt za poslovno savjetovanje kristina.soric@croatia.rit.edu

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Iz regulative - Rješavanje sporova

BRZO I FINANCIJSKI

PRIHVATLJIVO RJEŠENJE Alternativno rješavanje sporova omogućuje potrošačima i trgovcima da sporove riješe brzo i financijski prihvatljivo, bez pokretanja sudskog postupka ili o kupnji putem interneta. Postupak pred tijelima za alternativno rješavanje potrošačkih sporova je jednostavan, brz i financijski prihvatljiv postupak, kako za potrošače, tako i za trgovce, pa sve navedeno predstavlja veliku prednost u odnosu na sudsko rješavanje takvih sporova.

OSNOVNI POJMOVI ARPS-A Potrošač je svaka fizička osoba koja sklapa pravni posao ili djeluje na tržištu izvan svoje trgovačke, poslovne, obrtničke ili profesionalne djelatnosti. Trgovac je bilo koja osoba koja sklapa pravni posao ili djeluje na tržištu u okviru svoje trgovačke, poslovne, obrtničke ili profesionalne djelatnosti, uključujući i osobu koja nastupa u ime ili za račun trgovca.

lternativno rješavanje potrošačkih sporova (ARPS) jedan je od izvansudskih načina rješavanja sporova između potrošača i trgovaca. Radi se o izvansudskom rješavanju domaćih i prekograničnih potrošačkih sporova između trgovaca sa sjedištem u Republici Hrvatskoj i potrošača s boravištem u Europskoj uniji, a postupak se provodi pred tijelima za alternativno rješavanje potrošačkih sporova, koja su ovlaštena provesti medijaciju ili donijeti neobvezujuću ili obvezujuću odluku o sporu. Takav način omogućuje potrošaču da svoju pritužbu iz potrošačkih ugovora s određenim trgovcem sa sjedištem u Republici Hrvatskoj ili nekoj drugoj zemlji članici EU-a, Norveškoj, Islandu ili Lihtenštajnu, riješi uz pomoć jednog od nadležnih tijela za alternativno rješavanje potrošačkih sporova. Navedeno vrijedi za potrošački spor bilo da se radi o kupnji robe u poslovnim prostorijama trgovca

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

TIJELA ZA PROVOĐENJE POSTUPKA Svaka država članica EU-a notificirala je tijela za alternativno rješavanje potrošačkih sporova. Dva su tipa takvih tijela u Republici Hrvatskoj: • centri za mirenje, • sudovi časti. Centri za mirenje provode postupke na dobrovoljnoj osnovi na način da, uz pomoć stručnjaka – medijatora, potrošač i trgovac mogu postići sporazumno rješenje vezano za njihov spor. Sudovi časti rješavaju sporove između potrošača i trgovca koji nastaju iz povreda trgovačkih i poslovnih običaja u obavljanju djelatnosti trgovca. Za razliku od dobrovoljnog postupka pred centrima za mirenje, postupak pred sudovima časti obvezuje trgovce, te ako se utvrdi povreda dobrih poslovnih običaja od strane pojedinog trgovca, izriču mu se propisane sankcije. ONLINE PLATFORMA U slučaju potrošačkih sporova koji nastanu kupnjom proizvoda ili usluga putem interneta s trgovcem koji ima sjedište u nekoj od država članica EU-a, moguće je i rješavanje prigovora odnosno spora posredstvom interaktivne internetske stranice – Platforme za online rješavanje potrošačkih sporova (Platforme za ORS). Putem Platforme za ORS, koja je dostupna na svim službenim jezicima EU-a, uključujući i hrvatski jezik, potrošač može rješavati sve potrošačke sporove, bez obzira na to radi li se o prekograničnom ili domaćem sporu, naravno u slučaju da je potrošački ugovor sklo-

pljen putem interneta. Uz klik mišem, potrošač može podnijeti svoju pritužbu protiv trgovca, te u slučaju da trgovac na to pristane, rješavati spor putem jednog od tijela za ARPS.

ŠTO JE MEDIJACIJA U ARPS-U? To je dobrovoljan i povjerljiv postupak potpomognutog pregovaranja između strana u sporu, uz pomoć treće osobe – medijatora s ciljem postizanja nagodbe u najboljem interesu obiju strana. TKO SUDJELUJE U MEDIJACIJI? U medijaciji sudjeluju medijator, obje strane te eventualno njihovi savjetnici (odvjetnici), a prema potrebi i vještaci. Stranama se u medijaciji kao potpora mogu pridružiti i druge osobe od njihovog povjerenja, a mogu se uključiti i osobe koje imaju interes u sporu ili imaju utjecaj na strane oko njihovog rješavanja. TKO JE MEDIJATOR? Medijator je osoba s posebnim znanjima o prirodi i strukturi sukoba, komunikacijskim, pregovaračkim i medijatorskim vještinama te znanjima alternativnog rješavanja potrošačkih sporova. Strane u medijaciji mogu potpuno samostalno odabrati medijatora. KAKO SE POKREĆE MEDIJACIJA? Medijaciju može pokrenuti jedna strana, uz prihvaćanje druge strane, ili je mogu pokrenuti obje stranke zajedničkim prijedlogom. KAKO ZAVRŠAVA MEDIJACIJA? Medijacija najčešće završava nagodbom čiji oblik i sadržaj određuju obje strane. Zakon daje nagodbi u medijaciji značaj ovršne isprave koja se po učinku izjednačava sa sudskom nagodbom ili pravomoćnom sudskom presudom. KOJI ZAKON UREĐUJE ARPS? Alternativno rješavanje domaćih i prekograničnih sporova koji proizlaze iz ugovora o kupoprodaji ili ugovora o uslugama između trgovaca sa sjedištem u Republici Hrvatskoj i potrošača s boravištem u Europskoj uniji uređene su odredbama Zakona o alternativnom rješavanju potrošačkih sporova. INFORMIRANJE POTROŠAČA OD STRANE TRGOVACA Trgovci sa sjedištem u Republici Hrvatskoj, koji se obvežu ili su temeljem mjerodavnih propisa obvezni rješavati potrošačke sporove putem tijela za ARPS, dužni su o toj činjenici obavijestiti potrošače. Obavijest o nadležnom tijelu ili tijelima za ARPS sadržava poštansku adresu i adresu mrežne stranice. Navedene obavijesti moraju biti istaknute na način koji je za potrošača jasan, razumljiv i lako dostupan, na mrežnim stranicama i u poslovnim prostorijama trgovca kao i na druge načine predviđene posebnim propisima o zaštiti potrošača. Ako se spor ne može riješiti putem pisanog prigovora koji potrošač upućuje trgovcu, trgovac je u odgovoru na pisani prigovor

Postupak pred tijelima za alternativno rješavanje potrošačkih sporova je jednostavan, brz i financijski prihvatljiv postupak Svaka država članica EU-a notificirala je tijela za alternativno rješavanje potrošačkih sporova

dužan dati potrošaču navedene obavijesti uz pisanu izjavu o mogućnostima pokretanja postupka pred navedenim tijelima za ARPS te o tome hoće li se upustiti u postupak pred nekima od njih.

POMOĆ POTROŠAČIMA Europski potrošački centar pruža informacije potrošačima o pristupu tijelima za ARPS koja djeluju u drugim državama članicama EU-a, a koja su nadležna za rješavanje prekograničnih sporova koji proizlaze iz prekograničnog ugovora o kupoprodaji ili ugovora o uslugama. Odjel za Europski potrošački centar i svako pojedino tijelo za ARPS objavljuju popis tijela za rješavanje potrošačkih sporova na svojim mrežnim stranicama na način da osiguravaju poveznicu s mrežnim stranicama Europske komisije te, kada je to moguće, u papirnatom obliku ili na drugom trajnom mediju u svojim prostorijama. PREKRŠAJNE ODREDBE Zakon o alternativnom rješavanju potrošačkih sporova propisuje kao prekršaje sljedeće postupanje trgovaca: • ako trgovac – pravna osoba, ne obavijesti potrošača na jasan, razumljiv i lako dostupan način, na mrežnim stranicama, u poslovnim prostorijama, kao i na druge načine predviđene posebnim propisima o zaštiti potrošača, o tome da se obvezao ili da je temeljem mjerodavnih propisa obvezan rješavati potrošačke sporove putem tijela za ARPS - novčana kazna za pravnu osobu u iznosu od 2.000,00 kn do 5.000,00 kn, dok je za odgovornu osobu u pravnoj osobi propisana novčana kazna u iznosu od 1.000,00 kn do 3.000,00 kn. • ako se određeni spor ne može riješiti putem pisanog prigovora, a u odgovoru na pisani prigovor trgovac ne obavijesti potrošača o informacijama iz točke (1) uz pisanu izjavu o mogućnostima pokretanja postupka pred navedenim tijelima za ARPS te o tome hoće li se upustiti u postupak pred nekima od njih, za što su za pravnu osobu kao i za odgovornu osobu u pravnoj osobi propisane iste novčane kazne kao u točki (1). Za navedene prekršaje, novčana kazna za trgovca – fizičku osobu iznosi od 1.000,00 do 3.000,00 kuna. NADZOR NAD PROVEDBOM ZAKONA Upravni nadzor nad provedbom zakona obavlja ministarstvo, a inspekcijski nadzor obavljaju tržišni inspektori središnjeg tijela državne uprave nadležnog za inspekcijske poslove.

Ana-Marija Kajić

Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Njega rublja

POZITIVNI PRODAJNI

TRENDOVI

Deterdženti za rublje u promatranih godinu dana zabilježili su rast vrijednosne prodaje, najviše se prodaju kroz moderne formate, kao i omekšivači, a u obje kategorije vodeća tri proizvođača zauzimaju veliki udio u prodaji

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

ANALIZA KATEGORIJE Sredstva za pranje rublja: Vrijednosni udio kanala prodaje

Sredstva za pranje rublja: Struktura prodaje kategorija

100

Vodeća tri proizvođača

90 80

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2022.

Tekućine/gel

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

50 40

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

100

33 60 40

% Izvor: NielsenIQ panel maloprodaje, *Ukupno Hrvatska (diskonteri nisu uključeni)

ategorija sredstava za pranje rublja uključuje sva sredstva s namjenom za pranje rublja u svim formatima: prašak, tekući, kreme i kapsule. Kategorija uključuje i deterdžente 2u1 koji uz sredstvo za pranje rublja sadrže i omekšivač. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022.

% Vrijednosni udio (%)

85%

100

godine, sredstva za pranje permarketi i supermarketi), rublja zabilježila su rast dok je preostalih 36% vrijednosne prodarealizirano kroz je. Promatrajući tradicionalne aspekt mjesta formate i to prodaje, većinom čak 64% kroz drogeukupne rije i velike vrijednosni vrijednotrgovine sne prodamješoudio TOP 3 je sredstava vitom proizvođača za njegu robom. deterdženata rublja u tom Vrijednosno je periodu gledano najveći ostvareno kroz segment su prašmoderne formate (hikasti deterdženti za

Omekšivači rublja: Vrijednosni udio kanala prodaje 90

Omekšivači rublja: Struktura prodaje kategorija

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2022.

15%

Super koncentrat Koncentrat

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

60 50 40

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

rublje s 55% udjela, a potom slijede tekući deterdženti s 33% i kapsule s 12%. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača zastupala su 85% vrijednosne prodaje ukupno svih kategorija sredstava za pranje rublja. Abecednim redoslijedom oni su: Henkel, Procter & Gamble i Saponia. U kategoriji omekšivača udio modernih formata u vrijednosnoj prodaji nešto je manji nego kod deterdženata i iznosi 61%, dok se kroz tradicionalne formate (trgovine mješovite robe) i drogerije realizira preostalih 39% prodaje. U strukturi vrijednosne prodaje omekšivača za rublje najveći segment je koncentrat s 87% udjela, a ostatak je pripao super koncentratu (10%) i običnom koncentratu (3%). I na kraju, vrijednosni udio vodeća tri proizvođača u ovoj kategoriji iznosi 71%, a oni su (abecednim redoslijedom): Procter & Gamble, Saponia i Violeta.

Obični koncentrat

Ostali

Prašak

85%

Kapsule

Sredstva za pranje rublja: Vrijednosni udio vodeća tri proizvođača

100

3 10

Majda Babić majda.babic@nielseniq.com Senior Client Executive

NIQ

80 60 87

Omekšivača rublja: Vrijednosni udio vodeća tri proizvođača

Vodeća tri proizvođača

Ostali

71%

% Izvor: NielsenIQ panel maloprodaje, *Ukupno Hrvatska (diskonteri nisu uključeni)

Vrijednosni udio (%)

29%

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Njega rublja – Promometar

DETERDŽENTI NEŠTO RJEĐE

NA PROMOCIJI

Među pojedinim kategorijama najveći pad prodaje putem promocija zabilježili su deterdženti za pranje rublja i to od 2,7%

ategorija sredstava za pranje i održavanje rublja obuhvaća: deterdžente za pranje rublja, omekšivače, sredstva za otklanjanje mrlja, hvatače boja i omekšivače vode za pranje rublja. Prodaja sredstava za pranje i održavanje rublja tijekom 2022. godine zabilježila je vrijednosni rast od 11,4%,

Kompozicija vrijednosne prodaje sredstava za pranje i održavanje rublja Promotivna prodaja

Redovna prodaja

ili promotivnih pakiranja. Promatramo li udjele redovne i promotivne prodaje uočava se pad od 1,4% u vrijednosnom udjelu promotivne prodaje. Najveći rast prodaje putem promocija u 2022. u odnosu na prethodnu godinu zabilježen je u kategoriji omekšivača vode za pranje rublja i to od 19,1%, dok je rast kod kategorije sredstava za otklanjanje mrlja istodobno iznosio 2,9%. Nasuprot tome, najveći pad prodaje putem promocija u odnosu na prethodnu godinu zabilježili su deterdženti za pranje rublja s minusom od 2,7%, a nešto manji pad od

uz količinski pad od 1,9%. U okviru sredstava za pranje i održavanje rublja u 2022. godini najzastupljeniji su bili deterdženti za pranje rublja s 40,2% količinskog i 63,9% vrijednosnog udjela. Pritom je u promatranom periodu ukupno 33,3% vrijednosne prodaje sredstava za pranje i održavanje rublja proizišlo kao rezultat cjenovnih akcija

1,1% ostvarili su hvatači boja. Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine čak 99% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja zauzimaju svega 1%. U odnosu na 2021. godinu, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila je rast od 6,4%, a prodaja promotivnih pakiranja ostvarila je rast od čak 119,7%. Nina Knežević nina.knezevic@nielseniq.com Customer Service Executive

NIQ

Vrijednosni i količinski udjeli sredstava za pranje i održavanje rublja 60%

Vrijednosni udio

64% 40%

40%

Količinski udio 32%

29% 26%

20%

4% 2%

0% DETERDŽENTI ZA PRANJE RUBLJA

OMEKŠIVAČI

SREDSTVA ZA OTKLANJANJE MRLJA

1% 0,3%

HVATAČI BOJA

OMEKŠIVAČI VODE ZA PRANJE RUBLJA

Kompozicija vrijednosne prodaje sredstava za pranje i održavanje rublja po kategorijama Redovna prodaja

33,3%

30,6%

66,7%

2021.

40,8%

40,9%

69,4%

59,2%

59,1%

2022.

2021.

2022.

Promotivna prodaja

23,7%

26,9%

22,0%

20,9%

76,3%

73,1%

78,0%

79,1%

2021.

2022.

2021.

2022.

19,7% 38,8%

100 80

34,7

33,3

60 40

65,3

61,2%

66,7

20 % 2021.

80,3%

2022.

DETERDŽENTI ZA PRANJE RUBLJA

OMEKŠIVAČI

SREDSTVA ZA OTKLANJANJE MRLJA

HVATAČI BOJA

2021.

2022.

OMEKŠIVAČI VODE ZA PRANJE RUBLJA

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

Njega rublja - Kupovne navike

RAST VAŽNOSTI ZALIHOVNIH KUPOVINA

KOD DETERDŽENATA U kategoriji deterdženata trend je obrnut onome koji vidimo u omekšivačima: u posljednjih godinu dana smanjuje se važnost specijalne drogerijske misije kao misije kupovine deterdženata, dok se važnost zalihovnih kupovina povećava

kupovnih misija. Te misije predstavljaju ideju s kojom shopper ide u kupovinu, one demistificiraju njegov kupovni put, služe kao mapa (metaforički i doslovno) retailerima i kao navigacijsko sredstvo aktivacije shoppera proizvođačima. Omekšivači se dominantno kupuju u specijalnoj drogerijskoj misiji (32%) i u četiri misije zalihovnih kupovina koje zajedno čine 43% vrijednosti omekšivača. Pritom u posljednjih godinu dana raste važnost specijalne drogerijske misije kao misije kupovine omekšivača, dok se važnost zalihovnih kupovina smanjuje.

Pritom top 5 trgovaca (Konzum, Lidl, Kaufland, Spar i Plodine) drže 61% FMCG tržišta, dok u omekšivačima imaju 56%. S POGLED NA DETERDŽENTE druge strane, top 3 drogeNa deterdžente smo u peririjska trgovca (dm, Müller i odu MAT Lipanj 2023 (srBipa) zauzimaju 7% FMCG panj 2022. – lipanj 2023.) tržišta, dok u omekšipotrošili 5% više novca u vačima drže 14%. Među odnosu na godinu ranije. top 5 trgovaca Plodine su Među brendovima najveću pobjednik u VPE indeksu relativnu penetraciju od (iskorištenost vrijednosnog 26% dijele Ariel i Persil, u potencijala kategorije) te su stopu ih slijedi Faks s 25%, 60% uspješnije u vrijeda nisu daleko niti Nila nosnoj eksploatas 21% i Perwoll ciji potencijala s 20%. Marke kategorije u s najvećim odnosu na rastom svoju vripenetracije jednosnu su Dash, UDIO TOP 5 eksploFormil, ataciju Perfekte TRGOVACA potencijaWasche i u kategoriji la FMCG Nila. deterdženata kategorija. Top 5 Među top 3 trgovaca drogerijska tr(Konzum, Lidl, govca, pak, Müller Kaufland, Spar i je prvi u VPE indeksu te je Plodine) drže 61% FMCG njegov VPE u omekšivačitržišta, dok u deterdžentima čak trostruko veći od ma imaju 59%. Gledamo li njegova VPE-a na FMudjele drogerijskih lanaca, CG-u. vidimo da top 3 drogerijNema razumijevanja kateska trgovca (dm, Müller i gorije bez razumijevanja Bipa) zauzimaju 7% FMCG motiva shoppera i njegotržišta, dok u deterdženvih kupovnih misija. Sve tima drže čak 20%. Među FMCG kupovine u Hrvattop 5 trgovaca Plodine su skoj (za potrebe kućanstva) pobjednik u VPE indeksu mogu se podijeliti u 15 (iskorištenost vrijednosnog

59%

analizi omekšivača i deterdženata za rublje posvetimo se prvo omekšivačima. Na omekšivače smo u periodu MAT Lipanj 2023

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

(srpanj 2022. – lipanj 2023.) potrošili čak 21% više novca u odnosu na godinu ranije. Među brendovima najveću relativnu penetraciju ima Ornel s 46%, slijede Violeta s 43%, Lenor s 41% i Silan s 34%, dok su marke s najvećim rastom penetracije Denkmit, Dexal, Duel i Felce Azzurra.

Kupovne misije: omekšivači Indeks (Udio transakcija u kategoriji / Udio transakcija na FMCG-u) MAT lip 2023. Top Up Modern trade

73 Sweet Tooth

Top Up Traditional Trade

21 Top Up Beverages 37

Sandwich

XL Big purchase High Promo

300

L Big purchase High Promo

Pets Personal Care & Home Care

448

437

Milky

434

21 9

Fresh Vege & Fruit

197

Fresh Meat

Bread & Bakery

XL Big purchase Low Promo

L Big purchase Low Promo

Izvor: GfK Hrvatska

Kupovne misije: deterdženti Indeks (Udio transakcija u kategoriji / Udio transakcija na FMCG-u) MAT lip 2023. Top Up Modern trade

41 Sweet Tooth

Top Up Traditional Trade Top Up Beverages

9 13

Sandwich Pets

438

Personal Care & Home Care

320

624

Milky

XL Big purchase High Promo

403

9 4

Fresh Vege & Fruit

241

Fresh Meat

Bread & Bakery

L Big purchase High Promo

XL Big purchase Low Promo

potencijala kategorije) te su gotovo dvostruko uspješnije u vrijednosnoj eksploataciji potencijala kategorije u odnosu na svoju vrijednosnu eksploataciju potencijala FMCG kategorija. Među top 3 drogerijska trgovca dm je prvi u VPE indeksu te je njegov VPE u deterdžentima čak trostruko veći od njegova VPE-a na FMCG-u. Dok top 5 trgovaca i Bipa imaju relativno ujednačenu uspješnost u deterdžentima i omekšivačima, kod dm-a je prisutan veliki raskorak u uspješnosti upravljanja ovim dvjema kategorijama. Deterdženti se dominantno kupuju u specijalnoj drogerijskoj misiji (42%) i u četiri misije zalihovnih kupovina koje zajedno čine čak 51% vrijednosti deterdženata. Međutim, trend je obrnut onome koji vidimo u omekšivačima: u posljednjih godinu dana smanjuje se važnost specijalne drogerijske misije kao misije kupovine deterdženata, dok se važnost zalihovnih kupovina povećava. Mladen Kožić Business Development Manager Adriatics mladen.kozic@gfk.com

L Big purchase Low Promo

Izvor: GfK Hrvatska

GfK

Potencijal trgovaca: omekšivači (Konverzija Shoppera i Iskorištenost potencijala, MAT lip 2023.) Konverzija shoppera (%)

41,1

38,2 19,9 Konzum

37,0 16,0

Kaufland

18,1

16,4

6,5

Lidl

Plodine

Iskorištenost potencijala (%)

25,2 8,3 Spar

22,1

20,7 5,2

Eurospin

9,4

22,1

18,3

6,7 Mueller

5,6

Bipa

Potencijal trgovaca: deterdženti (Konverzija Shoppera i Iskorištenost potencijala, MAT lip 2023.) Konverzija shoppera (%)

38,8

35,7 20,0 Konzum

13,5 Kaufland

11,0 Lidl

Iskorištenost potencijala (%)

42,2

38,8

38,4

17,9 Plodine

21,0 Spar

26,6 7,6

16,7

5,0 Eurospin

22,2

21,8 4,6

Mueller

5,9 Bipa

Izvor: GfK Hrvatska

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

LIDERI BRANE BOJE SVOJIH KATEGORIJA U svim kategorijama sredstava za pranje i održavanje rublja imamo po nekoliko brendova koji vode glavnu riječ te koji svojom komunikacijom brane boje pripadajućih kategorija u ovom kanalu

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Sredstva za pranje i održavanje rublja" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorija putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

(GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period kolovoz 2022. – srpanj 2023. vs. kolovoz 2021. – srpanj 2022. U okviru sredstava za pranje i održavanje rublja najveći udio prema broju promocija u zadnjih 12 mjeseci zauzela su univerzalna sredstva za pranje rublja koja sada imaju 52%, što je za 1% manje u odnosu

na raniju godinu. Tih 1% iskoristili su omekšivači i za toliko rasli, na sadašnjih 30%, a specijalna sredstva za pranje

rublja ostala su na ranije zabilježenih 18%. Prema bruto oglasnoj vrijednosti univerzalna sredstva ostvarila su 3%

Omjer kategorija sredstava za pranje rublja kolovoz 2021. – srpanj 2022. 60% 50%

53% 52%

kolovoz 2022. – srpanj 2023. 50% 53%

40%

29% 30%

30%

28% 28% 18% 18%

20%

22% 19%

10% 0% Univerzalna sredstva za pranje rublja

Omekšivači

BROJ PROMOCIJA

Specijalna sredstva za pranje rublja

Univerzalna sredstva za pranje rublja

Omekšivači GAV

Specijalna sredstva za pranje rublja

Njega rublja - Leaflet report rasta te sada imaju 53% udjela, omekšivači su se zadržali na 28%, a specijalna sredstva smanjila su svoj udio u GAV-u s 22% na 19%.

UNIVERZALNA SREDSTVA U kategoriji univerzalnih sredstava za pranje rublja na vrhu se vodi bespoštedna borba između Persila i Ariela. Prema kriteriju broja promocija Persil se probio naprijed unatoč padu od 1% te sada ima 25% udjela, no Ariel je istodobno imao pad od 3% te je s 24% udjela pao na drugo mjesto. Trećeplasirani Faks zadržao je svojih 16%, a zatim slijede Dash s 8% (u oba razdoblja) te Weisser Riese sa 7% udjela (+1%). Privatna robna marka ostvarila je minimalan rast te sada ima 6%,

a 3% više zauzeli su ostali SPECIJALNA SREDSTVA brendovi koji sada drže 15% U kategoriji specijalnih sredudjela prema broju promostava za pranje rublja imamo cija. Drugi parametar, bruto nekoliko brendova koji su oglasna vrijednost, na vrh dosta izjednačeni, a malo poretka stavlja Ariel ispred ostalih je brend s 22%, uz pad od Perwoll koji 2%, a drugi je zauzima 27% Persil s 21%, udjela prema uz pad od broju proudio TOP 3%. Dva mocija te 3 brenda su brenda je vodeći lani bili unatoč UNIVERZALNIH izjednačepadu od SREDSTAVA ni, a i sada 5% koji je u broju su bok uz zabilježio u bok. Faks je posljednjih 12 promocija treći s 13% i 2% mjeseci. Sljedeća pada, a potom dolaze dva brenda ostvarila Dash s 8% (+1%) i Weisser su rast pa je tako Nila s 22% Riese sa 7% (+1%). Privatna došla na 25%, a Meri Merino robna marka zastupljena s 15% na 22% udjela. Violeta je u GAV-u kategorije s 8% je pak malo pala (-2%) i sada (+3%), dok su ostali brendoje na 18%, dok je Woolite vi na 20% (+1%). značajno iza ovih brendo-

64%

Poredak vodećih brendova univerzalnih sredstava za pranje rublja prema broju promocija 30%

26% 25%

27%

kolovoz 2021. – srpanj 2022.

kolovoz 2022. – srpanj 2023.

24% 16% 16%

20% 10%

8% 8%

6% 7%

5% 6%

Dash

Weisser Riese

Privatna robna marka

12% 15%

0% Persil

Ariel

Faks

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova specijalnih sredstava za pranje rublja prema broju promocija kolovoz 2021. – srpanj 2022. 40% 30%

32%

27%

20%

22%

25%

22% 15%

kolovoz 2022. – srpanj 2023.

20% 18% 8% 6%

10% 0% Perwoll

Nila

Meri Merino

Violeta

Woolite

Privatna robna marka

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova omekšivača za rublje prema broju promocija kolovoz 2021. – srpanj 2022. 30% 20%

21%

25%

25% 23%

19% 22%

kolovoz 2022. – srpanj 2023.

19%

15%

10%

3% 3%

4% 3%

Felce Azzurra

Privatna robna marka

9% 9%

0% Ornel

Violeta

Lenor

Silan

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova omekšivača za rublje prema GAV-u kolovoz 2021. – srpanj 2022. 30%

23% 26%

20%

23%

20%

20% 19%

17% 17% 7% 8%

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

Violeta

Lenor

OMEKŠIVAČI RUBLJA Četiri snažna brenda vode glavnu riječ u kategoriji omekšivača rublja. Zahvaljujući rastu od 4% na vrh se probio Ornel s 25% udjela prema broju promocija, dok je Violeta s minusom od 2% pala na drugo mjesto s 23%. Lenor je pak rastao 3% i došao do 22%, a Silan je imao negativan trend (-4%) spustivši se na 15% udjela. Vrijedi još spomenuti pojedinačni udio brenda Felce Azzurra od 3%, dok je ostalim brendovima pripalo 9% u oba godišnja perioda. Privatna marka je skromno prisutna s 3% udjela prema broju promocija. Ornel je na čelu i prema bruto oglasnoj vrijednosti s ostvarenih 26% udjela i rastom od 3%, dok je obrnuti trend (-3%) imala Violeta i sada je na 20%. Odmah iza s 19% je Lenor (-1%) i Silan sa 17% u oba perioda. Felce Azzurra je ostvarila 8% (+1%), ostali brendovi imaju 6% (-2%), a privatna robna marka 4% (+1%) udjela prema GAV-u kategorije omekšivača rublja.

kolovoz 2022. – srpanj 2023.

10% Ornel

va s udjelom od 6% (-2%). Privatna robna marka u ovoj je kategoriji jedva primjetna s 2% kao i ostali brendovi s tek 1% udjela prema broju promocija. Perwoll je i prema GAV-u imao pad od 3%, ali je s 28% zadržao vodeću poziciju, kojoj prijete dva brenda - Nila i Meri Merino - svaki s 26% udjela i rastom od 4% i 7% u zadnjih godinu dana. Violeta se zadržala na 13% udjela, a Woolite je pao s 11% na 5% udjela u GAV-u. I prema ovom parametru udjeli privatne robne marke od 2% i ostalih brendova od 1% ne utječu previše na kretanja u kategoriji.

Silan

Felce Azzurra

3% 4%

8% 6%

Privatna robna marka

Ostali brendovi

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Profil kompanije

KOESTLIN D.D. Tržišna kapitalizacija kompanije je 9,7 milijuna eura, no kako većinski vlasnik Mepas iz Širokog Brijega, zajedno s trezorskim dionicama, kontrolira gotovo 96% temeljnog kapitala, burzovno trgovanje dionicama kompanije izuzetno je rijetko

tvornici Koestlin više od 100 godina proizvode se keksi, čajna peciva, vafli, trajna slana peciva (štapići i pereci) te ekstrudirani proizvodi tipa flips. Proizvodnja se odvija na deset proizvodnih linija u pet proizvodnih procesa instaliranog

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

kapaciteta 25.000 tona na godinu, Hong Kong, Izrael, Jordan, Auostvarivog radom u tri smjene. straliju, UAE, Austriju, Italiju i Danas je Koestlin vodeći u Crnu Goru. izvozu keksa i srodnih proiU Hrvatskoj Koestlin zvoda te vafla na području posluje sa svim renobivše Jugoslavije, dok u miranim trgovačkom Hrvatskoj zauzima prvo bilježeći rast POSLOVNIH tvrtkama, mjesto u prodaji keksa, kontinuirani rast PRIHODA a drugo u prodaji vafla. realizacije. Prateći Koestlin 60% ukupne trendove na europu prvih proizvodnje plasira na skom tržištu u suradnji 6 mjeseci strana tržišta, osobito u s određenim trgovačkim 2023. Bosnu i Hercegovinu, Poljpartnerima Koestlin je sku, Sloveniju, SAD, Švedsku, ušao u proizvodnju proizvoda Slovačku, Češku, Rusiju, Srbiju, pod robnom markom (private

+29%

label). Obogaćujući tradiciju novim spoznajama, istovremeno razvijajući modernu tehnologiju, danas se Koestlin može pohvaliti s 40 proizvoda u oko 80 različitih pakiranja.

PREPOZNATLJIVI BRENDOVI Koestlinova osobitost prepoznata je i nagrađena mnogim nagradama od kojih posebno treba izdvojiti dvije velike zlatne medalje za stalnost kvalitete lider proizvoda Karat i Cappuccino te medalju Šampion kvalitete za Speculaas koji je prvi proizvod u Hrvatskoj iz brašneno konditorskog programa nosioc tog laskavog priznanja. Koestlinovi proizvodi nagrađeni su i 2002. i to vafl Java – zlatna medalja kvalitete i Rum kocke – Šampion kvalitete. Važno je napomenuti da je Koestlin jedini proizvođač u konditorskoj industriji koji je drugu godinu za redom vlasnik priznanja Šampiona kvalitete. Posebno treba izdvojili i Paris grupu koja se proizvodi po originalnoj i jedinstvenoj Koestlin recepturi staroj više od trideset godina. Apsolutni lider među proizvodima je Piknik, keks četrdesetogodišnje tradicije, koji u novoj ambalaži osvaja sve više kupaca te ruši rekorde u prodaji. U posljednjih nekoliko godina instalirane su četiri nove tehnološke linije: sendviča (austrijskog proizvođača Hecrona-Haas), dvije linije slanih štapića i pereca

poznate svjetske marke Werner & Pfleider te ekstrudiranih proizvoda – flipsa renomirane svjetske marke Schaf. Osim toga, instalirano je 15 automatskih linija za pakiranje proizvoda tipa horizontalnih i okomitih flow-pack pakerica na kojima se dobiva pakiranje proizvoda u trendu s najpoznatijim svjetskim markama.

RAZVOJ PROIZVODA Koestlin ubrzano radi na razvoju proizvoda i tehnologije. Uvođenjem novih proizvoda te razvojem i poboljšanjem kvalitete postojećih te redizajnom ambalaže slijedi zahtjeve tržišta i potrošača što mu je oduvijek glavni moto poslovanja. O razvoju Koestlina kao i dobro poznatoj kvaliteti Koestlinovih proizvoda vodi računa stručni tim inženjera i tehničara koji su posvećeni održavanju tradicije i uvođenju novih tehnoloških rješenja kao i praćenju najrazvijenijih dostignuća struke i prakse. Koestlin tvornica keksa i vafla na kraju drugog tromjesečja 2023. godine zapošljavala je 325 radnika. Osobito se vodi računa o kvaliteti radne snage tako da u proizvodnom procesu radi stručna radna snaga školovana u okviru Konditorske škole u Bjelovaru, a kontinuiranim edukacijama usavršavana u pogonu Koestlina na tradiciji stogodišnjeg iskustva i najmodernijih dostignuća struke i tehnike.

PERFORMANS DIONICE U ODNOSU NA INDEKS

31.12.2022. nekons.

BILANCA (U TISUĆAMA EUR) AKTIVA A) DUGOTRAJNA IMOVINA

13.426

1. Nematerijalna imovina

2. Materijalna imovina

8.480

3. Dugotrajna financijska imovina

4.402

4. Dugoročna potraživanja

B) KRATKOTRAJNA IMOVINA

11.119

1. Zalihe

3.116

2. Kratkoročna potraživanja

5.881

3. Kratkotrajna financijska imovina

2.000

4. Novac u banci i blagajni

122

C) PLAĆENI TROŠKOVI BUDUĆEG RAZDOBLJA I OBRAČUNATI PRIHODI

D) GUBITAK IZNAD KAPITALA

E) UKUPNO AKTIVA

24.560

F) IZVANBILANČNI ZAPISI

0 PASIVA

A) KAPITAL I REZERVE

15.800

1. Temeljni (upisani) kapital

12.776

C) DUGOROČNE OBVEZE

1.918

D) KRATKOROČNE OBVEZE

6.614

E) ODGOĐENO PLAĆANJE TROŠKOVA I PRIHOD BUDUĆEGA RAZDOBLJA

KAPITAL I REZERVE PRIPISANO IMATELJIMA KAPITALA MATICE

15.800

RDIG (U TISUĆAMA EUR)

31.12.2022. nekons.

A) POSLOVNI PRIHODI

21.842

1. Prihodi od prodaje

20.767

2. Ostali poslovni prihodi

1.076

B) POSLOVNI RASHODI

23.275

1. Neto smanjenje vrijednosti zaliha

-155

2. Materijalni troškovi

17.554

3. Troškovi osoblja

3.710

4. Amortizacija

912

5. Vrijednosno usklađivanje i rezerviranja

405

CROBEX

KOES

6. Ostali poslovni rashodi i troškovi

850

31.12.2018.

1.748,81

66,36

OPERATIVNA DOBIT

-1.433

31.12.2019.

2.017,43

63,71

C) FINANCIJSKI PRIHODI

696

Promjena %

15,36%

-3,99%

D) FINANCIJSKI RASHODI

103

31.12.2019.

2.017,43

63,71

NETO FINANCIJSKI RASHODI

-593

31.12.2020.

1.739,29

63,71

E) IZVANREDNI - OSTALI PRIHODI

Promjena %

-13,79%

0,00%

F) IZVANREDNI - OSTALI RASHODI

31.12.2020.

1.739,29

63,71

G) UKUPNI PRIHODI

22.539

31.12.2021.

2.079,35

78,31

H) UKUPNI RASHODI

23.378

Promjena %

19,55%

22,92%

I) DOBIT PRIJE OPOREZIVANJA

-839

31.12.2021.

2.079,35

78,31

J) POREZ NA DOBIT

-66

31.12.2022.

1.979,88

61,32

K) DOBIT RAZDOBLJA

-773

Promjena %

-4,78%

-21,70%

L) DOBIT PRIPISANA IMATELJIMA KAPITALA MATICE

-773

Datum

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Profil kompanije KOESTLIN D.D. - TRŽIŠNI PODACI Cijena dionice za izračun (eur) Broj dionica

121.422

Tržišna kapitalizacija (000 eur)

9.714,00

PROFITABILNOST

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2021.

ROE

-4,89%

0,94%

ROA

-3,15%

0,57%

EBIT marža

-6,56%

0,74%

EBITDA marža

-0,53%

5,90%

NETO PROFITNA MARŽA

-3,43%

0,82%

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2021.

LIKVIDNOST

80,00

Koef. tekuće likv.

1,68

0,87

Novac po dionici

17,48

11,68

FUNDAMENTALNI POKAZATELJI

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2021.

P/S

0,47

0,54

P/E

-12,56

62,33

P/B

0,61

0,59

BVPS

130,12

136,50

EPS

-6,37

1,28

10,03

12,09

EV/EBITDA

10,87

P/EBITDA

-84,51

8,74

P/EBIT

-6,78

69,27

P/EA

69,69

9,06

P/CF

4,58

9,19

P/FCF

4,93

13,66

PROMJENE KAPITALA (U TISUĆAMA EUR)

31.12.2022. nekons.

TEMELJNI (UPISANI) KAPITAL

12.776

REVALORIZACIJA DUGOTRAJNE MATERIJALNE IMOVINE

KAPITAL I REZERVE PRIPISANO IMATELJIMA KAPITALA MATICE

15.800

NOVČANI TIJEK (U TISUĆAMA EUR)

31.12.2022. nekons.

NOVČANI TIJEK OD POSLOVNIH AKTIVNOSTI

2.121

NOVČANI TIJEK OD INVESTICIJSKIH AKTIVNOSTI

-681

Primici od prodaje materijalne i nematerijalne imovine

Izdaci za kupnju materijalne i nematerijalne imovine

-191

NOVČANI TIJEK OD FINANCIJSKIH AKTIVNOSTI

-2.735

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

naplate s prosječno 94 na 104 dana. Zbog smanjenja obveza po kreditima poboljšana su pokazatelji likvidnosti i zaduženosti. Najvažnija ulaganja tijekom 2022. godine bila su u informatički softver i opremu. Tijekom 2022. prodane su dionice Maraske d.d., njih 647.262, što čini 45% temeljnog kapitala Maraske, a kupac je bio Stanić Beverages d.o.o. Tijekom 2022. godine povećani su dani krediti povezanim društvima s 30,7 na 47,7 milijuna kuna.

POSLOVANJE TIJEKOM 2022. Iako su prihodi u odnosu na 2021. godinu povećani, ukupni rezultat poslovanja za 2022. godinu bio je gubitak od 5,8 milijuna kuna. Na domaćem tržištu zabilježen je prihod od prodaje od 53,6 milijuna kuna s padom od 9% te 102,8 milijuna kuna na inozemnim tržištima uz rast od 37%. Kompanija najviše izvozi u Poljsku, BiH, Sloveniju te Veliku Britaniju. Porast prihoda od prodaje imao je za posljedicu usporenje dana DIVIDENDA

2022.

2021.

Iznos

0,00

Dividendni prinos

0,00%

Referentna cijena (eur)

80,00

ZADUŽENOST

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2021.

Dug/kapital

54,00%

65,00%

POKAZATELJI POSLOVANJA*

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2021.

Prihodi od prodaje

20,77

17,85

Poslovni prihodi

21,84

18,85

EBIT

-1,43

0,14

Neto dobit

-0,77

0,16

EBITDA

-0,11

1,11

Operativni novčani tok

2,12

1,06

Slobodni novčani tok

1,97

0,71

Kapital i rezerve

15,80

16,57

Aktiva

24,56

27,57

Broj zaposlenih

319

339 *svi iznosi u milijunima eur

VLASNIK/NOSITELJ RAČUNA / SUOVLAŠTENIK/IMATELJ VP

STANJE

[%]

MEPAS d.o.o.Široki Brijeg

116.150

89,16

KOESTLIN d.d.

8.854

6,80

Vukadin Zvonimir

521

0,40

Kelava Branimir

222

0,17

Zekić Mile

215

0,17

Lauc Gordan

105

0,08

Andrišić Davor

103

0,08

Javor Milka

0,08

Grupa računa sa istom knjiženom količinom vrijednosnih papira

0,07

126.365

97,01

Ukupno:

prema važećim podacima SKDD-a za dan 1.8.2023.

Promet i kretanje cijene dionice KOES 1.1.2020. - 1.8.2023. Promet

Cijena

nog kapitala, burzovno trgovanje dionicama kompanije je izuzetno rijetko. U periodu koji smo promatrali od 1. siječnja 2020. pa do 1. kolovoza 2023. dionicom kompanije trgovano je svega 44 puta u ukupno 33 trgovinska dana. Vlasnika je promijenilo 2.352 dionice prosječne vrijednosti 76,33 eura.

U tvornici Koestlin više od 100 godina proizvode se keksi, čajna peciva, vafli, trajna slana peciva te flips Tijekom prve polovice 2023. godine Koestlin je ostvario pozitivan poslovni rezultat od 197 tisuća eura

Odjel analize credos@credos.hr

Credos Napomena POSLOVANJE TIJEKOM 2023. Tijekom prve polovice 2023. godine Koestlin je ostvario pozitivan poslovni rezultat od 197 tisuća eura. U istom razdoblju prethodne godine poslovao je s gubitkom od 276 tisuća eura. Poslovni prihodi tijekom polugodišnjeg razdoblja porasli su 29% u odnosu na isto razdoblje prethodne godine i iznosili su 12,45 milijuna eura. Izvoz je i dalje u porastu, i to 27% tijekom razdoblja, na razinu od 7,8 milijuna eura. Na

domaćem tržištu ostvareno je 4,4 milijuna eura prihoda od prodaje, što je povećanje za 35% u odnosu na isto razdoblje prošle godine. U kompaniji vjeruju da je trenutno tržište u oporavku te se pretpostavlja ostvarenje dobrih rezultata s obzirom na najavljenu uspješnu turističku sezonu. Tržišna kapitalizacija kompanije je 9,7 milijuna eura, no kako većinski vlasnik Mepas iz Širokog Brijega, zajedno s trezorskim dionicama, kontrolira gotovo 96% temelj-

Navedene informacije dane su u svrhu općeg informiranja, nisu preporuka za kupnju ili prodaju te ne mogu biti zamjena za neovisan financijski savjet niti se njihovim objavljivanjem stvara bilo kakva obveza za investicijsko društvo Credos d.o.o. Credos d.o.o. ne prihvaća odgovornost za bilo kakvu štetu nastalu uporabom informacija i cijena iz ovog materijala niti jamči za njihovu cjelovitost i točnost. Izvor informacija su javno objavljeni podaci na web stranicama Zagrebačke burze te korporativnim web stranicama promatranih kompanija.

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Iz regije LIDL GRADI LOGISTIČKI CENTAR U KUMANOVU

ompanija Lidl sagradit će logistički centar u industrijskoj razvojnoj zoni u Gornom Konjaru kod Kumanova u Sjevernoj Makedoniji. Lidl je kupio zemljište površine 17 hektara za koje će platiti 5,3 milijuna eura. Informaciju je s javnošću podijelila Općina Kumanovo iz koje su izvijestili kako je na javnom nadmetanju prodala zemljište trgovačkom lancu Lidl za izgradnju logističkog centra. Na javnom nadmetanju putem elektronske aukcije sudjelovale su tri tvrtke. “Najpovoljniji ponuđač s najvišom ponuđenom cijenom bila je kompanija DTM LIDL Sjeverna Makedonija DOOEL, sa sjedištem u Skoplju. Najpovoljnija ponuda je 1906 denara za 1 m2, odnosno ukupno 170.996 m2 (oko 17 ha) 325.920.015 denara (oko 5,3 milijuna eura)”, priopćeno je iz općine.

Federacija BiH

PROSJEČNA PLAĆA U CRNOJ GORI Prosječna plaća bez poreza i doprinosa u srpnju je, prema podacima crnogorskog statističkog ureda Monstata, iznosila 797 eura i bila je 0,3% veća u odnosu na lipanj, dok je u odnosu na srpanj prošle godine porasla za 11,6%. “Ako se ima u vidu da su potrošačke cijene u srpnju u odnosu na lipanj zabilježile rast od 1%, proizilazi da su realne plaće istovremeno zabilježile pad od 0,7%”, navodi Monstat.

OGRANIČENE MARŽE NA OSNOVNE NAMIRNICE

BELAMIONIX OTVARA SVOJ NAJVEĆI TRGOVAČKI CENTAR

lasti u Federaciji BiH odlučile su ograničiti visinu trgovačkih marži za životne namirnice i higijenske potrepštine kako bi pomogle građanima suočenima s visokim rastom cijena roba koje nije pratilo veliko povećanje plaća posljednjih nekoliko godina. Na sjednici održanoj u Mostaru, Vlada Federacije BiH donijela je odluku o neposrednoj kontroli cijena propisujući utvrđivanje maksimalne visine marži u trgovinama. Kako su objasnili iz Ministarstva trgovine Federacije BiH, marže se ograničavaju na brašno, kruh i sve proizvode, mlijeko, ulje, šećer, svježa jaja,

ompanija Belamionix iz Brčkog uskoro otvara vrata svog najvećeg prodajnog objekta – Tržnog centra Tuzla. Za potrebe hipermarketa u ovom centru Belamionix zapošljava 60 radnika odnosno 50 trgovaca i 10 ugostiteljskih radnika. Tržni centar u Tuzli u Ulici Husinskih rudara izgrađen je na prostoru bivšeg proizvodnog pogona tvrtke Resod-Guming. Belamionix je zemljište površine 13.088 četvornih metara kupio 2019. godine plativši ga 1,35 milijuna KM. Površina objekta je 19.830 četvornih metara. U prizemlju je smješten hipermarket, a na katu se nalaze poslovni prostori za iznajmljivanje, restorani i drugi ugostiteljski objekti. Uz objekt je i 150 parkiranih mjesta.

svježe meso te sredstva za higijenu. U razlozima za donošenje odluke vlada je navela kako je cilj zaštititi životni standard stanovništva, posebno u kontekstu aktualnih inflatornih utjecaja koji u kontinuitetu smanjuju kupovnu moć stanovništva. Vlada Federacije BiH smatra da su i dalje potrebne odgovarajuće mjere neposredne kontrole cijena na osnovne životne namirnice i pojedine higijenske proizvode. Prosječna plaća u Federaciji BiH iznosi 1.300 maraka (oko 650 eura), dok je potrošačka košarica za četveročlanu obitelj oko 1500 eura.

KONSOLIDACIJA NA SLOVENSKOM TRŽIŠTU

na i MOL Grupa izvijestile su da su uspješno zaključile prodaju ukupno 39 benzinskih postaja – 19 od MOL-a Slovenija i 20 od bivšeg OMV-a Slovenija, sada mreže MOL&INA d.o.o. britanskom Shellu, u sklopu svog preuzimanja OMV-a Slovenije. Nakon preuzimanja mreže OMV-a Slovenija u srpnju 2023., MOL Grupa je s Inom kao članicom, s više od 130 benzinskih postaja postala snažan broj dva na slovenskom tržištu goriva. REKORDAN IZVOZ BANJALUČKE PIVARE Generalni direktor Banjalučke pivare Ilija Šetka izjavio je kako su ulaganja u nove tehnologije, ali i uvjete rada zaposlenih, glavni razlozi zašto je poduzeće zabilježilo rekordne izvozne aktivnosti. “Naš proizvod je prepoznatljiv u cijeloj regiji, od Srbije, Crne Gore, Hrvatske, Slovenije, Mađarske pa do Njemačke i Italije, tako da smo prošle godine zabilježili 10 milijuna litara piva u izvozu, a ove godine očekujemo da to bude više od 12 milijuna”, rekao je Šetka.

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Iz svijeta POGORŠANO RASPOLOŽENJE NJEMAČKIH POTROŠAČA Raspoloženje njemačkih potrošača pogoršano je na pragu rujna, pritisnuto smanjenim očekivanjima u vezi primanja i prigušenom sklonošću potrošnji, pokazalo je istraživanje instituta GfK. GfK-ov indeks očekivanja potrošača za rujan, temeljen na anketi provedenoj među približno 2.000 Nijemaca, smanjio se za 0,9 bodova u odnosu na blago revidiranu vrijednost u kolovozu, na minus 25,5 bodova.

Snažna ekspanzija

ALDI CILJA NA 1.500 TRGOVINA U VELIKOJ BRITANIJI

BAT PRODAJE POSLOVANJE U RUSIJI I BJELORUSIJI

ldi je postavio novi cilj u širenju svoje maloprodajne mreže, od 1.500 trgovina u Velikoj Britaniji, nakon što je početkom rujna otvorio svoju 1000. prodavaonicu u Wokingu, u okrugu Surrey, nadomak Londona. Kao najbrže rastući i četvrti najveći lanac supermarketa u zemlji, Aldi namjerava otvoriti veći broj trgovina u raznim dijelovima Ujedinjenog Kraljevstva kako bi zadovoljio rastuću potražnju. Ukupno 20 prodavaonica otvorit će prije kraja godine u sklopu dvogodišnjeg investicijskog plana

uhanski div British American Tobacco (BAT) objavio je da će prodati rusko i bjelorusko poslovanje konzorciju na čelu s menadžerima ruske podružnice. BAT se obvezao napustiti Rusiju, četvrto najveće tržište cigareta na svijetu, u ožujku lani, neposredno nakon početka ruske invazije na Ukrajinu. Vlasnik Tvornice duhana Rovinj kontrolirao je nešto manje od 25 posto ruskog tržišta duhana. “Nakon zaključenja dogovora BAT više neće biti prisutan ni u Rusiji ni u Bjelorusiji i neće ostvarivati financijsku dobit od prodaje na tim tržištima”, stoji u priopćenju, uz napomenu da bi transakcija trebala biti dovršena u listopadu. Tvrtke će biti preimenovane u ITMS Group, priopćio je BAT. Konzorcij će biti vlasnik trgovinskog žiga BAT-ovih brendova, uključujući tradicionalne duhanske proizvode i alternative, poput parilice Vuse. Vrijednost transakcije nije navedena kao ni informacija o mogućem BAT-ovom naknadnom otkupu tvrtke.

vrijednog 1,3 milijarde funti. Aldijeva 1000. trgovina izvorno je trebala biti otvorena 2022. godine, ali glavni izvršni direktor Aldija za Ujedinjeno Kraljevstvo i Irsku Giles Hurley rekao je za The Grocer prošlog rujna da je vremenski okvir poremećen kašnjenjem u osiguravanju građevinske dozvole i dostupnosti lokacije. Aldi nije postavio rok za novi cilj od 1.500 trgovina, osim što ga naziva “dugoročnim”, ali ostaje se pri planu da se dosegne 1.200 prodajnih mjesta do kraja 2025. godine.

RUMUNJSKA NAJVEĆI IZVOZNIK PŠENICE

tatistički pregled 3,72 milijuna metričkih tona izvoza meke pšenice iz Europske unije u novoj tržišnoj godini 2023./2024., točnije od 1. srpnja do 13. kolovoza, pokazuje kako je s isporučenih 1,04 milijuna tona Rumunjska najveći izvoznik u EU. Podaci Europske komisije pokazuju također kako je Poljska izvezla 734.000 tona, Bugarska 685.000 tona, Francuska 682.000 tona, a Njemačka 414.000 tona. PROMET U EUROPSKOJ MALOPRODAJI Promet u maloprodaji eurozone i EU-a blago je pao u srpnju, odražavajući smanjenu prodaju goriva, dok je u Hrvatskoj stagnirao, pokazalo je objavljeno izvješće europskog statističkog ureda. Blago je pak u eurozoni pojačana prodaja hrane, pića i duhanskih proizvoda, za 0,4 posto, dok je u EU-u uvećana za 0,2 posto, kao i u lipnju. Oporavila se i prodaja široke kategorije neprehrambenih proizvoda, uz stopu rasta od oko 0,5 posto, pokazuje Eurostatovo izvješće.

FRANCUSKA: PROIZVOĐAČI I TRGOVCI SNIZILI CIJENE

rancuski ministar financija Bruno Le Maire izjavio je da je sa skupinom trgovaca i proizvođača hrane postigao dogovor o ograničavanju cijena, izdvojivši Unilever, Nestle i PepsiCo među onima koji nisu prihvatili inicijativu. Kompanije su se obvezale zamrznuti ili smanjiti cijene 5.000 svakodnevnih potrepština, rekao je Le Maire nakon dvodnevnih razgovora s predstavnicima sektora.

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

Pristale su i pomaknuti redovne godišnje pregovore o cijenama u idućoj sezoni na rujan kako bi stupile na snagu već u siječnju, dodao je ministar. Samo 25 od 75 velikih grupacija koje proizvode robu široke potrošnje pristalo je do sada smanjiti cijene, i to samo ograničenog broja proizvoda, priopćila je udruga maloprodajnih tvrtki Federation du Commerce et de la Distribution (FDC).

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

U fokusu…. Hrana za kućne ljubimce

ZDRAVI I RAZIGRANI

ČETVERONOŽNI POTROŠAČI

Nedostatak vitamina i minerala u prehrani može rezultirati slabijim imunološkim sustavom, lošim rastom, anemijama, kožnim problemima i drugim bolestima kućnih ljubimaca. Slično je i s pretjeranim unosom određenih hranidbenih tvari pa je stoga optimalno životinjama davati gotovu hranu prilagođenu njihovim nutritivnim potrebama

ravnotežena prehrana jedan je od glavnih temelja dugog i kvalitetnog života, a taj princip jednako vrijedi za ljude kao i za naše četveronožne ili neke dvonožne životinjske pratitelje. Iskusniji vlasnici kućnih ljubimaca dobro su upoznati s uputama o prehrani i njezi, iako nova znanja nikada nisu na odmet. Nešto je teže onima koji sa svojim ljubimcima uživaju od nedavno ili kraće vrijeme jer već i letimičan pogled po policama trgovina s hranom namijenjenom njima zorno pokazuje koliki je izbor na raspolaganju te na što sve točno treba obratiti pažnju. Za pomoć smo se stoga obratili iskusnima: veterinarima i tvrtkama koje su se dugogodišnjim iskustvom dokazale na polju brige za životinje. Za početak, Tomislav Dolar dr. med. vet., iz čakovečke ambu-

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

lante za kućne ljubimce BioinGOTOVA HRANA stitut, podsjeća kako hrana utjeNije loše podsjetiti također kako če na zdravlje životinja na isti prema načinu prehrane životinje način kao i kod ljudi. "Ključna dijelimo u tri osnovne skupine: je pravilna prehrana koja osimesojede, biljojede i svejede. gurava da životinje dobiju sve Pas i mačka su mesojedi, no ta potrebne hranjive tvari kako podjela nije potpuna i konačna. bi održale optimalno zdravlje. I psi i mačke u divljini su predaNedostatak vitamina i minetori, lovci, što znači da su njihova rala u prehrani može rezultitijela, probava i zubi prilagođeni rati slabijim imunološkim prehrani drugim životinjama. sustavom, lošim rastom, Dok su mačke životinje anemijama, kožnim koje se hrane isključiproblemima i drugim vo mesom, psi bi se u bolestima. Slično je i s prirodi u nedostatku pretjeranim unosom mesa hranili i hranom MLRD DOLARA određenih hranidbenih biljnog podrijetla. Stoga vrijednost tvari", objašnjava vetebi hranu kojom hraniglobalnog rinar te dodaje kako se mo pse i mačke najbolje kod zdravih pasa i mačaka bilo podijeliti na gotovu tržišta može davati komercijalna hranu koju kupujemo i koja gotova hrana prilagođena vrsti je proizvedena u tvornici i na i starosti životinje. Ako su žihranu koju sami pripremamo i votinje bolesne odnosno boluju dajemo svojim kućnim ljubimciod nekog stanja poput dijabema. "Gotova hrana je kompletna, tesa, problema s bubrezima, izbalansirana i sadrži sve hranjive alergijama i sličnog, hranu bi tvari za rast, razvoj i život nekog trebalo prilagoditi takvom stapsa ili mačke. Ona podliježe istim nju odnosno davati im posebne provjerama ispravnosti kao i hraveterinarske dijetalne hrane na namijenjena za ishranu ljudi. prisutne na tržištu. Hrana pak koju ljudi sami pri-

99,1

Hrvatski potrošači sve veću pozornost posvećuju kvalitetnoj prehrani svojih ljubimaca Prema načinu prehrane životinje dijelimo u tri osnovne skupine: mesojede, biljojede i svejede

premaju mora biti uravnotežena i sadržavati sve potrebne hranjive tvari", ističe veterinar podsjećajući kako kod nedovoljne količine hranjivih tvari za podmirenje potreba organizma može doći do poremećaja zdravstvenog stanja. Kod hrane pak koju vlasnici sami pripremaju ili im ostane od njihovog obroka prije svega treba paziti da nije začinjena, pržena, masna, puna soli ili aditiva. Također treba izbjegavati mlijeko, termički obrađene kosti, slatkiše i slatko, a životinjama se ujedno nikako ne smije davati namirnice koje su sigurne za ljude, ali mogu biti otrovne za pse i mačke ako ih se konzumira. Tu se prije svega misli na primjerice čokoladu, grožđe ili luk. Koliko hrane psi i mačke trebaju dnevno ovisi o njihovoj veličini, dobi, tjelesnoj aktivnosti, zdravstvenom stanju i mnogim drugim faktorima. Na svakoj gotovoj hranu trebala bi biti deklaracija i preporuka o količini hrane koju bi kućni ljubimac trebao pojesti dnevno, a temelji se na veličini i starosti svake pojedine životi-

nje. Kako napominje veterinar, štenci bi trebali imati tri obroka dnevno, a hrana im mora imati veći udio bjelančevina, vitamina i minerala u odnosu na starije životinje. Odraslim psima dovoljno je ponuditi dva obroka dnevno ili, ako se radi o maloj pasmini, dovoljan je i jedan obrok dnevno. Istovremeno, preporuke veterinara su da se mačkama osigura više manjih obroka tijekom dana.

RUTINA HRANJENJA Kako su psi životinje čopora njima je izuzetno bitan režim i rutina hranjenja. "Psi se hrane uvijek u isto vrijeme i kako smo već naglasili, obično se daju dva obroka, manji ujutro i jedan veći navečer. Psima se ne smije ostavljati hrana u zdjelici već im se daje obrok kojeg moraju pojesti u desetak minuta, nakon toga miče se zdjelica s hranom", naglašava veterinar uz napomenu kako za stolom kod ručka ili večere ne smijemo davati psima hranu ispod stola jer to stvara ružnu naviku žicanja hrane i uznemiravanja ukućana. Po-

slastice, kao što im i samo ime kazuje, treba tretirati upravo kao "poslasticu" te se one nikako ne bi smjele smatrati hranom već nagradom s vremena na vrijeme. Za ostale kućne ljubimce kao što su kunići ili glodavci odnosno hrčci i zamorci osnovna je prehrana sijeno, a ono bi uvijek trebalo biti dostupno u neograničenim količinama i sačinjavati 70 posto prehrane ovih životinja. "Od ostale hrane njima bi se trebala ponuditi komercijalna hrana za glodavce ili kuniće u obliku peleta ili mješavine sjemenki, sušenog voća ili povrća. Svježe voće i povrće može se davati, ali treba biti umjeren, a voda bi uvijek trebala biti svježa i dostupna u kavezu u kojem boravi kućni ljubimac", napominje veterinar Dolar. Dodatno navodi kako kod ptica prehrana razlikuje ovisno o vrsti te kako se većina kaveznih ptica hrani sjemenkama kao osnovnom hranom, a smjesa obično uključuje sjemenke prosa, lana, suncokreta ili konoplje. Veterinar zaključuje kako je akvarijske ribice, kao još Rujan 2023. | jatrgovac.hr

U fokusu…. Hrana za kućne ljubimce jednu od životinjskih vrsta koje volimo imati za kućne ljubimce, najbolje hraniti komercijalnim gotovim hranama specifičnim za određenu vrstu riba.

VELIČINA TRŽIŠTA Razne životinjske vrste koje volimo imati uz sebe razlog su što je u prošloj godini, prema podacima američke konzultantske kuće Grand View Research, veličina globalnog tržišta hrane za kućne ljubimce procijenjena na 99,1 milijardu dolara, a analitičari očekuju kako će ona dodatno do 2030. rasti po prosječnoj godišnjoj stopi (CAGR) od 4,3 posto. Pretpostavka je da će potražnju dodatno podgrijavati snažnija sklonost potrošača prema udomljavanju kućnih ljubimaca i sve veća briga za njihovo zdravlje i dobrobit pri čemu se upravo konzumaciju odgovarajuće hrane smatra zaslužnom za dobru probavu i sveukupno kvalitetan život. U Grand View Researchu navode kako je u spektru hrane za kućne ljubimce različitih proizvođača bilo puno dodirnih točaka pa su u posljednje vrijeme mnogi od njih potaknuti na inovacije. Jednu od ključnih uloga na tržištu u budućnosti će igrati i praktičnost pa će veća pažnja biti posvećena već pripremljenoj hrani. Drugi segment kod kojeg se očekuje rast jest organska hrana za kućne ljubimce kod koje je također primijećen uzlazni trend. Rast će tu prije svega poticati sve veća dostupnost organskih proizvoda u raznim okusima te uključivanje esencijalnih sastojaka kao što su probiotici i antioksidansi. Prepreku rastu organskog segmenta eventualno može predstavljati niska penetracija proizvoda izazvana nešto višom cijenom jer takvi proizvodi nisu dostupni baš svakom kućanstvu. U prošloj godini tržištem hrane za kućne ljubimce dominirala je hrana za pse s udjelom višim od 41 posto. Ta se činjenica pripisuje sve raširenijoj pojavi psa 90

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

Grupe namirnica izuzetno toksične za pse i mačke: 1. ČOKOLADA, KAVA I ČAJ - sadrže teobromin i kofein, vrste metilksantina koji mogu uzrokovati povraćanje i proljev, dahtanje, pretjeranu žeđ i mokrenje, hiperaktivnost, abnormalni srčani ritam, drhtanje, napadaje i smrt. 2. LUK, VLASAC I ČEŠNJAK - mogu izazvati iritaciju probavnog trakta i dovesti do oštećenja crvenih krvnih stanica i anemije. 3. GROŽĐE I GROŽĐICE - ako se pojede u velikim količinama, ova hrana može uzrokovati želučane tegobe, letargiju i akutno zatajenje bubrega. 4. ORAŠASTI PLODOVI - sadrže velike količine ulja i masti, mogu uzrokovati povraćanje, proljev i pankreatitis (upalu gušterače). 5. ALKOHOLNA PIĆA - mogu uzrokovati povraćanje, proljev, smanjenu koordinaciju, otežano disanje, drhtanje, komu, pa čak i smrt kod pasa. 6. CITRUSNO VOĆE - stabljike, lišće, kore, sjemenke i plod citrusa sadrže različite količine limunske kiseline koja, ako se unese u velikim količinama, može izazvati depresiju dišnog sustava. kao kućnog ljubimca te većom potrošnjom za zdravu hranu koja pridonosi kvaliteti života ljubimca. Kako je poznato, psi su uglavnom mesojedi pa je njihova gotova hrana u najvećoj mjeri bazirana na mesu. Potrebe pasa za ugljikohidratima su relativno male što pak potiče potražnju za proizvodima s višim udjelom mesa, odnosno nižim udjelom škroba.

IZVOR PROTEINA Diljem svijeta vlasnici uglavnom preferiraju suhu hranu za pse, a ona je ujedno pogodnija za oralno zdravlje životinja. Dodatno i još važnije, ona je praktičnija i

Ako vlasnici sami pripremaju hranu ili im ostane od njihovog obroka treba paziti da ona nije začinjena, pržena, masna, puna soli ili aditiva

relativno povoljnija u usporedbi s dostupnom mokrom hranom, smatraju analitičari Grand View Researcha. Još jedna nezanemariva prednost ove vrste hrane je i njen dulji vijek trajanja i činjenica da ne zahtijeva držanje na hladnom ili neke posebne uvjete skladištenja. Na drugom mjestu po zastupljenosti je, očekivano, hrana za mačke. Prihodi su i ovdje rasli zahvaljujući činjenici što vlasnici mačaka žele sve najbolje za svoje ljubimice. Mačke su isključivi mesojedi i u svojim obrocima trebaju velike količine proteina, pri čemu su oni životinjskog porijekla među potrošačima još uvijek popularniji od proteina biljnog porijekla jer je uvriježeno mišljenje kako su kvalitetniji i imaju višu biološku vrijednost. Stoga se u prehrani mačaka preferira unos proteina dobivenih od peradi odnosno puretina ili piletina te kunića. Prema geografskoj rasprostranjenosti najveći udio u prihodima otpada na tržišta Sjeverne Amerike na kojima je u prošloj godini potrošeno 43,11 posto od ukupnih gotovo 100 milijardi dolara vrijednosti globalnog tržišta. Očekivano, sjevernoameričkim tržištem dominirale su Sjedinjene Američke Države zbog visokog postotka kućnih ljubimaca i dobro razvijenog segmenta industrije hrane za kućne ljubimce. Na drugom mjestu po udjelu prihoda je Europa jer su i na Starom kontinentu kućni ljubimci sve češće čovjekovi vjerni pratitelji, ali i stoga što Europljani sve više za njih traže vrhunske proizvode. Tu se prije svega misli na organske, sirove i što prirodnije proizvode, ovisno o preferenciji potrošača. Dodatno i podaci Europske federacije industrije hrane za kućne ljubimce (FEDIAF) potvrđuju kako je Europa jedno od najvažnijih tržišta industrije hrane za kućne ljubimce na koje otpada približno 30 posto ukupne globalne prodaje hrane i proizvoda za njegu kućnih ljubimaca.

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

U fokusu…. Hrana za kućne ljubimce SLIJEDIMO TRENDOVE Hrvatski potrošači ni po čemu u brizi za njegu i osviještenu prehranu svojih kućnih ljubimaca ne moraju zaostajati za europskim prosjekom, a za to su se pobrinuli proizvođači i trgovci svojom bogatom i raznovrsnom ponudom. Iz trgovina Zoocity potvrđuju kako je industrija hrane i potrepština za kućne ljubimce u konstantnom porastu. "Sve više obitelji se odlučuje za udomljenje ili kupnju pasa i mačaka tako da je i u Zoocityju iz godine u godinu sve više četveronožnih potrošača. Vlasnici ljubimaca su jako posvećeni prilikom odluke o kupnji hrane, žele se informirati i za svog ljubimca odabrati hranu kvalitetnih sastojaka, ali po pristupačnoj cijeni. Vole imati veliki izbor brendova i vrsta hrane što znači da posljedično raste i zanimanje za veterinarsko-medicinskom hranom za pse i mačke", naglašavaju iz ove tvrtke. Dodaju kako su im njihovi kupci vjerni jer znaju da uvijek mogu dobiti stručan i personaliziran savjet njihovih zaposlenika. Primjećuju kako hrvatsko tržište ne zaostaje za svjetskim trendom rasta, a oni ga u svom poslovanju prate redovnim širenjem ponude brendova za kućne ljubimce te uvođenjem inovacija u sastojcima i vrstama hrane. U portfelju imaju više od 85 brendova hrane za pse, mačke, ali i ribice, ptice i glodavce, a uz to nude i kompletan asortiman za cjelovitu brigu o svim kućnim ljubimcima. "Ponuda hrane za pse i mačke pokriva razne ukuse i potrebe, a kupcima su na raspolaganju svjetski poznati brendovi kao što su Acana, Orijen, Real Nature, Happy Dog, Happy Cat, Brit, Royal Canin, Pro Plan, Dog Chow, Gourmet Gold i Premiere, ali i brendovi za ljubimce koji moraju pripaziti na sastojke u hrani kao što su Happy Dog Vet, Royal Canin Veterinary Diet, Hill's Prescription Diet te Pro Plan Veterinary Diets", ističu u Zoocityju. Kao i veterinar, naglašavaju kako 92

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

U prošloj godini tržištem hrane za kućne ljubimce dominirala je hrana za pse s udjelom višim od 41 posto

je uravnotežena prehrana izuzetno bitna za zdravlje ljubimca svake dobi te ih je ključno hraniti kvalitetnim sastojcima, raznoliko i prilagođeno uzrastu. Štenci i juniori imaju potrebu za hranom s većim udjelom bjelančevina i masti kako bi se zdravo razvijali i rasli, a s odrastanjem se taj udio smanjuje, ovisno o pasmini i aktivnosti ljubimca. U seniorskoj dobi ljubimci sve više miruju pa im je potrebno smanjiti kalorijski unos, ali uvesti vitaminsko-mineralne dodatke prehrani koji će poduprijeti nesmetani rad organizma. U Zoocityju su primijetili kako sve više vlasnika svoje ljubimce smatra ravnopravnim članovima obitelji, što podržavaju jer i ljubimac, kao i ljudi, osim za pravilnom i kvalitetnom prehranom, ima potrebu i za socijalizacijom odnosno druženjem s drugim životinjama, kretanjem u prirodi te uživanjem u igri s lopticom, plišancem ili za njuškanjem u parku. Ljubimcu je stoga potrebno svakodnevno osigurati i mentalnu stimulaciju kako bi potrošio višak energije te bio sretan i zadovoljan. Pravilna njega i briga za kućne ljubimce podrazumijeva i da ih vlasnici redovno vode veterinaru, na cijepljenje te mu omogućuju dovoljno kvalitetnog kretanja u prirodi. Posebno je bitno zaštititi ga od vanjskih nametnika kao što su buhe i krpelji. "Zbog promjene klimatskih uvjeta, krpelji se više se pojavljuju sezonski, već su u prirodi prisutni tijekom cijele godine. Kako prenose bolesti opasne po život pasa, izuzetno je važno zaštititi ih na pravi način", navode u Zoocityju napominjući kako oni u ponudi

imaju niz kvalitetnih proizvoda, a ujedno iz bogatog iskustva mogu dati koristan savjet o najučinkovitijoj zaštiti.

VELIKI IZBOR Kroz kontinuirani rast kategorije hrane za kućne ljubimce vidljivo je da domaći potrošači sve veću pozornost posvećuju kvalitetnoj prehrani svojih ljubimaca, poručuju i iz tvrtke Nestlé u čijem je portfelju brend Purina. "Na tržištu je veliki broj brendova koji sadrže sirove sastojke, insekte, vegetarijanske formule, ali prije odabira uvijek je dobro posavjetovati se s veterinarom", napominju iz ove tvrtke upozoravajući kako ono što je dobro za ljude nije nužno dobro i za naše kućne ljubimce. U Purina asortimanu su brendovi Pro Plan, Chow, One, Friskies, Felix, Gourmet, Dentalife i Adventurous, a nude proizvode za pse i za mačke, odnosno suhu i mokru hranu te zdrave grickalice i poslastice. Posebno su ponosni na probiotik FortiFlora, dopunsku hranu za pse i mačke te ističu kako se u kreiranju svojih receptura vode znanstveno utvrđenim činjenicama kako bi ljubimcima pružili samo najbolje. Nepobitna je dakle činjenica da vlasnici svojim kućnim ljubimcima žele pružiti najbolju i uravnoteženu prehranu i njegu kako bi bili zdravi i sretni. Ali, da bi donijeli pravu odluku, a s obzirom na činjenicu da je danas na tržištu veliki izbor, vlasnici prije svega moraju biti educirani i informirani. Uz posvećivanje pažnje uravnoteženoj prehrani i odgovarajućoj njezi, vlasnici kućnih ljubimaca također uvijek trebaju voditi brigu da je psima i mačkama, ali i ostalim ljubimcima, dostupna dovoljna količina svježe vode te da se životinje dovoljno kreću i budu pod kontrolom veterinara. A svaka promjena u raspoloženju ili ponašanju ljubimaca, kao i kvaliteti dlake, često je jedan od prvih pokazatelja promjene zdravstvenog stanja ljubimca, stoga ih se nipošto ne smije zanemarivati. Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

ZOOCITY: NOVO RUHO I PUNO NOVIH LOKACIJA U ZOOCITY-ju je ekspanzija u punom jeku već treću godinu zaredom. S više od 20 novootvorenih poslovnica u protekle tri godine, ZOOCITY je najšira mreža specijaliziranih trgovina s hranom i opremom za kućne ljubimce u Hrvatskoj. Sve je započelo otvorenjem poslovnice u Osijeku krajem 2020. godine gdje je predstavljen novi branding i koncept ZOOCITY-ja, a proteklog mjeseca otvorena je 43. poslovnica u Pazinu u Istri. Rebranding zelenog u žuto-sivi ZOOCITY unio je svježinu brandu, a topao i moderan interijer osmišljen je kako bi ljubiteljima ljubimaca olakšao i pružio ugodno iskustvo kupnje. Kupce na izlozima dućana dočekuju veseli ljubimci, a intuitivno označavanje i izlaganje asortimana omogućuju jednostavno snalaženje u odabiru željene hrane, igračaka ili opreme za ljubimca. Među novitetima je i veliki format poslovnice: ZOOCITY XXL koji je predstavljen 2022. godine otvorenjem ZOOCITY XXL Branimirova u Zagrebu. Do sada je otvoreno čak šest poslovnica ovog formata, a novi koncept velikog dućana prostire se na 500-700 kvadrata te sadrži sve što srce može poželjeti malim njuškicama. U novom formatu do posebnog izražaja dolazi širina asortimana suhe i mokre hrane za pse, mačke, ptice, glodavce i ribice, ali i igračaka i opreme za kućne ljubimce. ASORTIMAN PO UKUSU SVAKE NJUŠKICE Kako bi zadovoljio sve ukuse i potrebe ljubimaca, ali i kupaca, tijekom posljednje dvije godine ZOOCITY je proširio svoj asortiman na čak 86 različita branda suhe i mokre hrane za ljubimce sa stotinjak različitih okusa u više cjenovnih razreda. Asortimanu su pridruženi poznati brandovi kao što su Brit i Taste of the Wild, ali i uvedeni novi brandovi na hrvatsko tržište: Real Nature, Select Gold i Premiere. Briga o ljubimcima u nekim slučajevima zahtjeva i dodatan trud ako ljubimac zbog pojedinih zdravstvenih problema mora paziti koje sastojke konzumira. Iz tog je razloga dodatno proširen i asortiman veterinarsko medicinske hrane. U fokusu strategije je konstantan rad na povećanju vrijednosti kupovine za kupce što dokazuje pokretanje kataloške ponude koja

svakog mjeseca predstavlja 200-300 artikala s akcijskim popustima do 20%. Dodatno, za najvjernije kupce proširene su pogodnosti ZOOCITY Kluba vjernosti uvođenjem posebnih popusta na količinu. SVE ZA ZDRAVOG I SRETNOG LJUBIMCA Sa skoro 50 godina iskustva u ovoj industriji shvaćamo da je ljepota u tome što je briga o ljubimcu individualna jer je svaki ljubimac jedinstven pa su tako i njegove potrebe jedinstvene. Više od 85 brandova hrane za pse i mačke omogućuje kupcima pronalaženje idealnog proizvoda koji će oduševiti i najzahtjevniju njuškicu. Uravnotežena prehrana jako je bitna za zdravlje ljubimca svake dobi. Tako je ljubimca bitno hraniti kvalitetnim sastojcima te raznoliko, ali i prilagođeno dobi. Psi i mačke su mesojedi, što znači da im je potrebno osigurati hranu bogatu kvalitetnim bjelančevinama iz različitih mesnih izvora koja sadrži vrlo nizak udio ugljikohidrata. Zato je bitno obratiti pažnju na kvalitetu sastojaka pojedine hrane. Kao ni ljudi, ni ljubimci ne vole stalno jesti jednaku vrstu hrane pa im je bitno mijenjati okuse kako bi uživali u svakom obroku. MJESTO GDJE BRIGA O LJUBIMCU POSTAJE BEZBRIŽNA U brizi, ali i u ljubavi prema ljubimcima u ZOOCITY-ju kupac nikada nije sam – stručni savjetnici uvijek su tu kada je kupcu savjet potreban. U srži ZOOCITY misije je biti tu za sve ljubimce kako bi oni bili i ostali zdravi i sretni, zato posebnu pažnju ulaže u edukaciju stručnih savjetnika te u edukativni sadržaj na internetskim platformama. Prošle, 2022. godine predstavljen je redizajn bloga i YouTube kanala s ciljem pružanja edukativnog sadržaja svim ljubiteljima ljubimaca. Intuitivno sučelje i teme koje su potrebne i zanimljive nude sve informacije za lakšu brigu o kućnim ljubimcima. Ljubitelji ljubimaca uvijek mogu potražiti savjet kada im je potreban putem poziva korisničkoj službi, upita na mail ili dolaskom u jednu od trgovina gdje ih čekaju stručni savjetnici s mnoštvom korisnih savjeta. Toplina interijera odgovara toplini odnosa stručnih savjetnika prema kućnim ljubimcima gdje je svaka njuška uvijek dobrodošla i dočekana s poslasticom.

Ja TRGOVAC

IZ DANA U DAN IZ DLANA U DLAN U pulskom naselju Veruda smjestio se Lokalitet, šarmantni dućan koji je i mnogo više od toga, a kupcima i gostima nudi provjerene namirnice autohtonog lokalnog porijekla koje mogu kupiti i ponijeti kući ili pak konzumirati na ugodnoj terasi novootvorene kušaone

ako smo “debelo” u 21. stoljeću, razdoblju kojeg na polju zapošljavanja i stalnosti radnog mjesta u najvećoj mjeri karakterizira parola “stalna samo mijena jest”, još uvijek je ipak iznenađenje čuti da netko odlazi iz sigurnog okrilja državne ili lokalne administracije i upušta se u nemirne vode privatnog biznisa. Međutim, svatko tko imalo poznaje biografiju magistre agronomije Blanke Sinčić Pulić, “spiritus movensa” zaštite istarskih autohtonih proizvoda kao što su

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

projekta prvotni prostor od 90 četvornih metara ubrzo je postao premalen za sve Blankine zamisli pa se Lokalitet u listopadu prošle godine preselio na Verudu i sada se prostire na 300 kvadrata. Na novoj lokaciji konačno do kraja mogu zaživjeti sve zamišljene komponente ove platforme za promociju i prodaju istarskih proizvoda, a to su prije svega fizička lokacija trgovine, zatim prostor u kojem se održavaju radionice i vođene degustacije i naposljetku prostor za konzumaciju proizvoda koji se mogu kupiti u dućanu. "U Lokalitetu mi je najbitnije ispričati priču koju naši proizvođači stvaraju kroz svoj proizvod i to ne samo u segmentu prodaje, već i kroz kušanje i kombiniranje različitih proizvoda. Kod nas u dućanu sada promoviramo male proizvođače, obiteljske proizvodnje, koji bi samostalnim nastupiistarski pršut, teran, istarski med, ma na tržištu možda teže i sporije ovčji sir ili maslinovo ulje, svjestan pronašli svoju poziciju odnosno je da je odlazak u privatni biznis došli do svojih kupaca", objašu njenom slučaju bio samo njava Blanka svoju poslovnu pitanje trenutka. Za vlasnicu filozofiju dodajući kako u danas već uhodanog web praksi to znači da kupcu, shopa, dućana autohtokada odabere neki od nih lokalnih proizvoda i ponuđenih sireva uvijek broj ISTARSKIH nedavno otvorene kušapreporuče i pekmez od one na pulskoj Verudi, luka iz ponude dućana, PROIZVODAČA poznatijih pod brendom a koji se s njim odlično na policama Lokalitet, trenutak je sljubljuje. trgovine došao 2020., baš kad nam je Trenutačno je u Lokalitetu živote obilježila pandemija. moguće pronaći proizvode Najprije je poslovanje krenulo s 50-ak proizvođača koji u najweb shopom, a uskoro ga je slijevećoj mjeri dolaze iz Istre. A za dila i fizička trgovina. Razvojem delicije kao što su bučino ulje

ili pak suhomesnate delicije od crne slavonske svinje pobrinu se dobavljači iz varaždinskog kraja ili Slavonije. Osim toga, u Lokalitetu se može kupiti i sezonsko voće i povrće, zimnica kao što su ukiseljene paprika i cikla, slani, ali i slatki namazi odnosno džem, med, čokoladni namaz od eko lješnjaka. Ima i pekarskih proizvoda, suhih i kremastih kolača, a u dućanu se, osim kruha, peku i štrudle te peciva. Police i hladnjaci puni su i mlijeka kao i raznih mliječnih proizvoda, vina i rakije, maslinovog ulja. Ukratko, raj na Zemlji za svakog sladokusca.

BEZ KONZERVANSA Štoviše, svatko tko namirnice za svoj obrok nabavi u ovom šarmantnom pulskom dućanu, može biti siguran i u zdravstvene dobrobiti proizvoda jer je gotovo sve proizvedeno bez konzervansa i aditiva. “Takvi proizvodi imaju kraći rok trajanja, ali su istovremeno puno zdraviji. Ja kao vlasnica ujedno puno pažnje posvećujem tome da svaki kupac dobije jednako vrhunski proizvod”, objašnjava Blanka dodajući kako se cijene, koje jesu nešto više nego u ostatku maloprodajne mreže, formiraju u dogovoru s proizvođačima uvijek na obostrano zadovoljstvo. Cijenom u Lokalitetu pokušavaju domaćem stanovništvu pokazati kako su oni njihova “ciljana publika” jer je u fokusu vlasnice poslovanje tijekom cijele godine, a ne samo u tri udarna turistička mjeseca. “Povezivanje lokalnih proizvođača koji nude zaista vrhunske proizvode s našim kupcima izuzetno je ispunjavajuće, a nema mi ljepšeg osjećaja nego kada vidim da si naši ljudi mogu priuštiti domaći proizvod i da znaju cijeniti tu vrijednost”, kazuje Blanka čudeći se kako u današnjem globaliziranom svijetu ljudi često više pažnje posvećuju kvaliteti cipela i odjeće nego hrane. Na takav pristup njeni sugrađani, ali i kupci iz Rovinja ili Opatije odlično reagiraju, a vodeći računa o sebi pomažu i

Info Razvojem projekta prvotni prostor od 90 četvornih metara postao je premalen za sve zamisli vlasnice pa se Lokalitet preselio u 300 kvadrata Cijenom u ovoj trgovini pokušavaju domaćem stanovništvu pokazati kako su oni njihova "ciljana publika"

Naziv dućana: Lokalitet Adresa dućana: Ul. Alda Negrija 39, Pula Vlasnica: Blanka Sinčić Pulić Godina osnivanja: 2020. Kvadratura: 300 m2 lokalno gospodarstvo. Nerijetko se dogodi da se iz Lokaliteta paketi šalju širom Hrvatske, ali i u udaljenije zemlje Europe. Najčešće je tu riječ o gostima koji su proizvode imali priliku kušati u Hrvatskoj pa iskustvo žele ponoviti i kod kuće. U paketima se mogu naći svi proizvodi, ali ljeti se ipak izbjegava slanje suhomesnatih proizvoda pa su tada stoga najaktualnije različite rakije.

NA KUĆNOM PRAGU Prema Blankinom je mišljenju naša zemlja u prednosti pred drugima jer kod nas još uvijek postoji mogućnost prodaje domaćih proizvoda na kućnom pragu ili, kao u slučaju Lokaliteta, u njegovoj neposrednoj blizini. “U dućanu ne primamo proizvođače pod svaku cijenu. Sa svakim od njih posebno pregovaram, pokušavam uvidjeti njihovu viziju i utvrditi poklapaju li nam se ciljevi da bi naša za-

jednička priča bila što dugotrajnija i održivija”, otkriva Blanka dodajući kako je izuzetno veseli ostvarenje krilatice “Iz dana u dan – iz dlana u dlan” koja je svojevrsni moto njenog koncepta kratkog opskrbnog lanca. Na osvješćivanju potrošača Lokalitet i njegova vlasnica rade i kroz “Žgabucin” koji već postoji u sklopu prodajnog mjesta u Puli. Prostor je to od 25 četvornih metara namijenjen za edukaciju i vođene radionice sljubljivanja različitih namirnica u kojem posjetitelji mogu i naučiti raditi tjesteninu, ali i važne zanimljivosti o kvaliteti brašna i kod kuće pripremljene hrane. “Kada bismo se zdravije hranili spriječili bismo brojne preglede, a time ujedno uštedjeli ne samo novac, već i dragocjeno vrijeme”, zaključuje Blanka dodajući kako je posebno veseli najnovija kušaona kojom zaokružuje cijeli projekt. U njoj se nude sendviči od lokalnih namirnica i domaćeg kruha, sok od bazge ili pivo i mnoge druge delicije, a vlasnica vjeruje kako će ljudi rado dolaziti kako bi u neobaveznoj atmosferi uživali u vrhunskoj hrani i piću bez puno formalnosti. Svojim primjerom i pričom koja stoji iza prvog, ovog pulskog Lokaliteta, Blanka želi vratiti povjerenje kupaca u domaći proizvod. Na svom putu koristi sve blagodati modernih tehnologija, a od velike pomoći u promociji su joj društvene mreže bez kojih je danas nemoguće skrenuti pozornost potencijalnim kupcima na sebe i svoju ponudu. Sljedeći korak, o kojem će se zasigurno još čuti, jest otvaranje Lokaliteta u drugim gradovima. Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Javite nam se! Voljeli bismo čuti i Vašu poduzetničku priču. Javite nam se na e-mail: redakcija@jatrgovac.hr ili tel: 01/559 5056.

Rujan 2023. | jatrgovac.hr

Novo na polici Nove Kandi čokolade

NIVEA LUMINOUS630® serumi

ako su nekim ljudima pigmentacijske mrlje simpatične, ženama koje se bore s njima, definitivno nisu. Upravo suprotno, predstavljaju im veliki svakodnevni problem kojeg pokušavaju prikriti šminkom i riješiti na razne načine. Nakon 10 godina pažljivog istraživanja i pregleda više od 50.000 aktivnih sastojaka, NIVEA znanstvenici napokon su otkrili onaj koji najbolje tretira hiperpigmentaciju - LUMINOUS630®. Zahvaljujući proširenoj NIVEA LUMINOUS630® liniji za tretiranje pigmentacijskih mrlja s dva nova seruma, žene diljem svijeta imaju novi razlog za slavlje. Za potrebe masne, mješovite kože i kože sklone nepravilnostima tu je NIVEA Cellular Luminous serum protiv mrlja od akni koji će se pobrinuti da vaša koža bude ujednačenija, glađa i blistavija. Posebno razvijen za potrebe zrele kože - NIVEA Cellular Luminous Anti-Age Serum kombinira dokazanu učinkovitost patentiranog sastojka LUMINOUS630® u smanjenju mrlja te NIVEA učinak protiv starenja. Napredna formula NIVEA Cellular LUMINOUS630® sada sadrži dvostruku količinu hijaluronske kiseline te obnavlja tonus kože uz dubinsku hidrataciju.

100

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

sječki Kandit predstavio je dva nova okusa Kandi čokolada Kandi White Magic Coconut i Kandi Nougat Magic. Kandi White Magic Coconut bijela čokolada kremastog okusa obogaćena je komadićima kokosa, badema i hrskavog krispija. Bademi u čokoladi daju finu teksturu i okus, dok hrskavi krispiji čine svaki zalogaj uzbudljivijim. Kandi Nougat Magic mliječna čokolada jedinstvena je kombinacija nougat kreme, komadića lješnjaka i krispija. Za one koji su više tip za mliječnu čokoladu, Kandi Nougat Magic je pravi izbor. Nougat krema u čokoladi je bogata i glatka, a komadići lješnjaka dodaju hrskavost i savršeno su ukomponirani s mekoćom nougata. I naravno, ne možemo zaboraviti krispije koji dodaju dodatnu dimenziju svakom zalogaju. Kandi čokolade oduševljavaju svojim prepoznatljivim okusom i jedinstvenom kombinacijom najkvalitetnijih sastojaka.

Vitalis žitarice slana karamela

r. Oetker na police trgovina donosi novo limitirano izdanje Vitalis muesli s popularnim okusom slane karamele. Vitalis žitarice uvijek su odličan odabir kad jutro želite započeti zdravim obrokom, a slana karamela dat će hrskavom muesliju onaj poseban okus zbog kojeg ćete jedva čekati ustajanje iz kreveta. Vitalis žitarice slana karamela sadrže 64% cjelovitih zobenih pahuljica, a bogate su i magnezijem koji je poznat kao mineral koji pomaže smanjiti umor i iscrpljenost pa ove žitarice ne morate nužno jesti samo za doručak nego i kao međuobrok, kad god to poželite. Pakiranje Vitalis mueslija s komadićima slane karamele dolazi u ambalaži modernog dizajna, prikladno je za 11 porcija, a priprema se vrlo jednostavno. Zahvaljujući punoći okusa bit će dovoljno da ga samo prelijete toplim ili hladnim mlijekom i već ste dobili savršen obrok.

Hausbrandt mješavine pržene mljevene kave

valiteta Hausbrandt kave je neupitna i to je potvrđeno na tržištu susjedne Italije kroz 130 godina tradicije. Hausbrandt kava, nazvana po austrijskom časniku Hermanu Hausbrandtu, prži se u prvoj pržionici sirove kave koju je obitelj Hausbrandt utemeljila 1892. godine u Trstu. Uzimajući u obzir novu tehnologiju i tradicionalne metode, Hausbrandt je nastavio pržiti kavu vrhunske kvalitete koja se sada prodaje diljem svijeta. Oni koji u kavi uživaju u udobnosti svojeg doma, Hausbrandt kavu mogu naći u različitim mješavinama i pakiranjima koje će odgovarati svačijem ukusu. Od mješavina pržene mljevene kave dostupne su tri varijante: Rossa, Oro, i Nero. Rossa 250 g je kava snažne arome sušenog voća i prženih nota. Ima izrazito puno tijelo i jedva primjetnu kiselost, dobru slatkoću i zaobljenost zahvaljujući prisutnosti brazilske arabice. Oro 250 g je kava intenzivne arome koja podsjeća na pržene note. Punog je tijela, ugodnog okruglog okusa i gotovo bez kiselosti. Na kraju, tu je i Nero 250 g, savršeno izbalansirana kava srednjeg tijela i srednje slatke kiselosti s dodirom gorčine. Ovu mješavinu odlikuje pikantna, slatko-cvjetna aroma i okus.

102

jatrgovac.hr | Rujan 2023.

Nova Marodi premium valjana tjestenina

odeći hrvatski proizvođač suhe tjestenine, Marodi, plasirao je novu premium liniju valjane tjestenine - Tagliatelle, Tagliatelle Verdi, Fettuccine i Fuže. Njihov proces izrade drugačiji je od većine tjestenine na policama trgovina. Nastaje valjanjem koje značajno doprinosi kvaliteti i najbliže je ručnome radu što se uopće može postići industrijskom proizvodnjom. Valjanje rezultira rahlijom strukturom, hrapavijom površinom, boljim prianjanjem umaka, većom delikatnošću pri konzumaciji te je potrebno kraće kuhanje. Valjane “plahte” tijesta režu se na veće dužine koje, zbog bolje mogućnosti namotavanja na vilicu, dodatno povećavaju gurmanski užitak. Brend je dobio novo pozicioniranje koje se može sažeti u rečenici - kvaliteta je najbolji dodatak – a proizlazi iz uvida da je kvalitetna tjestenina fina i kad se jede sama. Dizajn ambalaže je, kao i logotip, pojednostavljen i pročišćen u skladu s modernim dizajnerskim tendencijama.

Preporuka

dmBio žitarice kao kvalitetan jutarnji odabir

ravnotežen doručak važan je za kvalitetan početak dana, a mnogima su najdraži jutarnji izbor žitarice koje se brzo i jednostavno pripremaju, a ujedno su i praktičan odabir jer ih možemo ponijeti na posao ili u školu. Naravno, pri odabiru žitarica potrebno je paziti na njihovu kvalitetu i način proizvodnje. Žitarice dmBio marke provjeren su odabir za prvi obrok u danu jer su organskog porijekla, ne sadrže pesticide, boje, umjetne arome niti konzervanse te su proizvedene od pažljivo odabranih sastojaka iz ekološke proizvodnje. U asortimanu dmBio žitarica, svatko će pronaći nešto za sebe. Ako ste ljubitelji cjelovitih zobenih pahuljica i egzotičnog okusa, za idealan početak dana odaberite dmBio granolu s kokosom i bademima, dok je za sve koji preferiraju kombinaciju mliječne čokolade, riže s čokoladnim preljevom i malo bourbon vanilije, savršen odabir dmBio čokoladni müsli. Ovo je samo dio asortimana žitarica marke dmBio, dok vas ostatak čeka u prodavaonicama dm-a i u dm online shopu.

Čokolino Dark za idealan početak dana

okolino Dark savršen je obrok za početak dana, a osim toga može biti odličan međuobrok koji ćete s lakoćom pripremiti i na poslu. Napravljen je od 100% zobenog brašna bogatog vlaknima, zaslađen isključivo datuljama i čokoladom te bogat kakaom. Upravo ti sastojci zaslužni su za puninu okusa ove dark kombinacije i osjećaj sitosti koji će vas dugo držati, a može se pripremiti s običnim ili biljnim napitkom. Žitarice su bogate vlaknima koja se zbog svog složenog sastava postepeno razgrađuju otpuštajući glukozu u krv i na taj način produžuju osjećaj sitosti čime osiguravaju energiju tijekom duljeg perioda, dok je prirodan šećer iz datulja savršena alternativa običnom šećeru. Dodatak vitamina B i vitamina C omogućava normalan metabolizam stvaranja energije, magnezij pak doprinosi normalnoj funkciji mišića, a kakao štiti organizam od stresa te doprinosi osjećaju sreće.