Periódico Hechos Cafeteros

El Valle del Cauca, proveedor de café verificado 4C Pág. 3

Periodistas europeos vivieron la cultura del café vallecaucano

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Doña Fanny, una caficultora perseverante

Cafeteros de El Águila se Pág. 16 capacitan para producir un mejor café

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Caficaicedonia cumple 50 años Publicación del Gremio Cafetero Vallecaucano • ISSN 0120-8632 • Año 25 • No. 205 • Octubre - Noviembre - Diciembre 2013 • Distribución gratuita

LXXIX Congreso Nacional de Cafeteros Bajo el lema “Por una caficultura competitiva”, se llevó a cabo el encuentro más importante del sector cafetero en la ciudad de Bogotá, en el cual hicieron presencia el primer Mandatario del país, así como diferentes Ministros y académicos.

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2 Editorial

Nuestro Gremio robustecido Contamos con un Gremio robustecido, lo cual quedó demostrado en el pasado Congreso Cafetero, pues fue muy satisfactorio haber gozado de la presencia del Presidente de la República, de los Ministros de Comercio, Industria y Turismo, Agricultura y Desarrollo Rural, Hacienda y Crédito Público, Defensa Nacional, y Justicia y del Derecho, quienes manifestaron al unísono su apoyo a los cafeteros.

y la creación de un nuevo PRAN Cafetero, y la disminución de los costos de los Insumos Agropecuarios.

Así mismo, cabe destacar la participación de la Directora de Planeación Nacional, la Decana de la Facultad de Economía de la Universidad de los Andes, la Presidenta de Proexport, el Director de la OIC, el Director de Marketing de Nespresso y del Emprendedor Belga Gunter Pauli, escritor del libro “La Economía Azul”, todos ellos nos dejaron importantes aportes.

Mis mejores deseos en el año que culmina en compañía de sus estimadas familias y un 2014 cargado de bendiciones.

Y fue mucho más reconfortante el que las iniciativas llevadas por los delegados del Valle del Cauca se contemplaran en las propuestas para la competitividad de la actividad cafetera, tales como la conformación de un Fondo de Estabilización para el Sector Agropecuario, la ampliación del PRAN Cafetero

Anhelo que cada uno de ustedes vibre con el fortalecimiento del Gremio y qué mejor momento, que la Navidad, para seguir teniendo fe en nuestra institucionalidad.

Fraternalmente, Héctor Fabio Cuéllar López Director

NUEVA MESA DIRECTIVA

Periodo Noviembre de 2013 a Febrero de 2014

NELSON GÓMEZ SILVA Presidente Comité Departamental Representa la circunscripción Centro Sur 1, compuesta por los municipios de Dagua, Darién, Jamundí, La Cumbre, Restrepo, Riofrío, Vijes y Yotoco.

ALBEIRO HERNÁN DUQUE TORO Vicepresidente Comité Departamental Representa la circunscripción Norte 1, compuesta por los municipios de El Águila, El Cairo y Ansermanuevo.

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Publicación del Gremio Cafetero Vallecaucano Director Héctor Fabio Cuéllar López Comité Editorial Guillermo Carreño Bedoya Mauricio Medina Aguirre Alejandro Patiño Crespo Editora Viviana Patricia Estrada Ochoa Apoyo Periodístico José Manuel Gómez Apoyo Informativo Servicio de Extensión Valle del Cauca Red de Información Cafetera Diseño Iván Torres Gómez 3113073647 Fotografías Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca Impresión Casa Editorial El Tiempo Carrera 5 No. 13-46 Edificio El Café - Cali Teléfono: (2)8823256 Fax: (2)8831497 E-mail: comunicaciones.valle@cafedecolombia.com Página Web: valle.federaciondecafeteros.org Canal Youtube: youtube.com/comitecafeterosvalle Canal Soundcloud: soundcloud.com/comitecafeterosvalle

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Caficaicedonia cumple 50 años

Un poco de historia En la constitución de Caficaicedonia fue fundamental la activa participación del párroco de la municipalidad Jorge Parra Urrea, así como de algunos cafeteros y representantes del Comité Municipal, y de Oscar Jaramillo Zuluaga, en ese entonces Director Ejecutivo del Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca.

El patrocinio de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia también fue definitivo.

La Cooperativa de Caficultores de Caicedonia – Caficaicedonia, fue constituida en noviembre de 1963, pues antes funcionaba como una sucursal de Cafisevilla.

Inició operaciones con un capital pagado de $12.988 y 48 asociados, con el único gran servicio que era la compra de café; de lo cual

se descontaba el 3% del valor de la venta, para incrementar los aportes sociales; igualmente el costo de la afiliación era la suma de $10.

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Cooperativismo 3

Dos meses después le fue concedida la Personería Jurídica por el Departamento Nacional de Cooperativas - Dancoop, resolución Nº0150 emanada de la Superintendencia Nacional de Cooperativas, iniciando funciones el 21 de Diciembre de ese año. Se suscribió entonces la primer acta de la Asamblea General, la cual nombró el primer Consejo de Administración y Junta de Vigilancia.

En la actualidad Hoy, Caficaicedonia brinda servicios de compra y venta de café, créditos, servicios de salud, recreación y bienestar social, taller de mecánica cafetera, educación, almacenes de provisión agrícola, todo ello encaminado a proporcionar un mejor nivel de vida de los productores de la zona, asociados a la Cooperativa. ¡Felicitaciones Caficaicedonia en sus 50 años!

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Cafés Especiales

Por: Jhon Freddy Muñoz Núñez Extensionista Programa Cafés Especiales

El Valle del Cauca se consolida como proveedor de café verificado 4C Hablar de sostenibilidad en el Departamento es ir construyendo una apuesta responsable de la caficultura y sus principios, los cuales encontraron, hace algunos años, afinidad con los indicadores del Código Común para la Comunidad Cafetera - 4C, el cual resume la necesidad del sector cafetero en demostrar que las labores que se realizan se hacen con responsabilidad social, económica y ambiental, brindando la posibilidad a las nuevas generaciones de dar continuidad a esta actividad.

el manejo de insectos y enfermedades que afectan el cultivo; la forma y la cantidad con que se fertilizan los cafetales; el manejo que se realiza al café vendido y los servicios que se prestan a los caficultores por parte del Comité Departamental y las Cooperativas.

El resultado fue satisfactorio, logrando que la unidad Valle del Cauca se mantuviera y creciera en el número de socios que trabajamos para este propósito. Hoy contamos con 11.477 socios de

negocio con una calificación en amarillo en un proceso de mejora continua, lo que nos permite tener la licencia para vender el producto en la cadena de suministro de café 4C. Quedan aún acciones por realizar en los aspectos sociales, económicos y ambientales, que con seguridad, voluntad, inversión y el compromiso de todos, continuaremos ejecutando para la sostenibilidad de la caficultura vallecaucana.

Nuevamente el Valle del Cauca, sus cafeteros y su institucionalidad, logran mantener la licencia 4C gracias al trabajo desarrollado en las fincas, las cooperativas, y el Servicio de Extensión, que los convierte en unos socios que de manera articulada propenden por una caficultura sostenible.

En esta ocasión fuimos evaluados por la empresa de certificación CERES, quienes con su equipo de auditores verificó el cumplimiento de los principios que orientan este código.

Durante la visita se analizó la adopción de prácticas amigables por parte de los caficultores para la conservación y protección del agua y del suelo; su responsabilidad con la biodiversidad; el manejo adecuado de los agroquímicos; la disminución de la contaminación con las aguas, que se genera en el proceso de beneficio del café; las condiciones laborales de quienes trabajan en las fincas; su autocuidado en la realización de actividades de riesgo en la finca, tales como fumigar y guadañar;

El 52% de la caficultura vallecaucana se encuentra verificada 4C.

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Nescafé Plan Colombia FNC

Periodistas europeos vivieron la cultura del café vallecaucano Jenni Their Editora de SonntagsBlick “Para mí es muy emocionante ver de dónde viene el café que compramos nosotros en el supermercado. Al estar aquí me doy cuenta de la alta complejidad que hay en el café y creo que lo que le diría a las personas de mi país es que hay que pensar dos veces en lo complejo que es este negocio especialmente por la situación de precios que enfrentan los cafeteros; creo que las personas en mi país se tienen que cuestionar sobre el verdadero valor que tiene el café y cuánto están dispuestos a pagar por la alta calidad de un café”.

Deirdre Hipwell Editora de The Times “Al estar en estas fincas he visto cómo los productores han hecho una labor de renovación de cafetales, que es muy importante para tener cafetales jóvenes, resistentes a la roya y con mayor productividad. También he visto la importancia de manejar la finca con buenas prácticas y con una visión administrativa de la finca. La cultura cafetera de Inglaterra está creciendo a pesar de que es un país donde se consume mucho té. Colombia ha hecho una

Sostenibilidad 5

Comunicadores de diferentes ciudades de Europa llegaron al Valle del Cauca para conocer detalladamente el desarrollo del Nescafé Plan Colombia FNC, que se cumple en los municipios de Sevilla, Tuluá, Andalucía, Bugalagrande, Bolívar, Caicedonia y Roldanillo. Los periodistas extranjeros, así como representantes del Nestlé, interactuaron con nuestros paisajes, con los cafeteros y sus familias, y también vivieron la magia que encierra el mundo del café.

A continuación los invitamos a leer sus testimonios.

buena labor al mercadear el Café de Colombia y creo que es una tarea que apenas está empezando en otros orígenes cafeteros; esto es un gran ejemplo de cómo asociar un producto especial con un país. Dado que para nosotros consumir café es ir a una tienda de café o a un supermercado, no se tiene la visión de lo que hay detrás de cada producto de café. El mensaje que llevaré a mi país está orientado al inmenso trabajo que hay para producir cada grano de café que después se utiliza para hacer una taza de café. El otro mensaje está orientado hacia la actividad económica y cómo se administran las fincas; creo que es un gremio que se ha organizado muy bien y que recibe un apoyo importante de la Federación Nacional de Cafeteros para su sostenibilidad”.

Eugenio Simioni Gerente de Nestlé Suiza “Esta es mi primera visita en Colombia, estoy muy impresionado de ver el Nescafé Plan y el trabajo que se hace junto a Nestlé y también la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, la oportunidad de ver el trabajo de los cultivadores y la calidad del café pero también trabajando ahora para el futuro de los cultivadores.

Este es un plan que es muy importante para los cafeteros, para aumentar la calidad y que para nosotros como Nestlé es una expresión de nuestro principio de operación, que es la creación de valor”.

Nicolas Huillet Gerente de Bebidas de Nestlé Suiza “El Nescafé Plan es un gran proyecto y es evidente el progreso alcanzado. Es también muy emocionante ver a los cafeteros que empiezan a tener la primera cosecha de lo que fue sembrado hace años que inició el plan y además la mejoría en los cultivos de los cafeteros beneficiarios del proyecto.

Nosotros compramos café en el Valle del Cauca por algunas razones. La primera es por la calidad del café, que nos permite mantener un buen estándar de calidad en nuestro café en todo el mundo y especialmente en Suiza; la otra razón es que en el Valle del Cauca logramos encontrar cafeteros que combinan calidad con una aproximación sostenible hacia la caficultura; esto los lleva a tener mejores ingresos, respetando el medio ambiente y manteniendo buena calidad. Esta característica pienso que es el futuro de la caficultura”.

Jane Aldrige Jefe de Mercadeo de Nestlé Reino Unido “El equipo de Reino Unido ha tenido una experiencia fantástica en nuestra primera visita a Colombia. Ha sido muy importante venir a conocer los productores, escuchar las historias y entender los retos que enfrentan. Es emocionante ver la primera cosecha del Nescafé Plan. El café de Colombia es dirigido a varias mezclas de productos de Nescafé que se venden en el Reino Unido y además Nestlé vende un producto solamente de café de origen colombiano. Creo que la percepción del café de Colombia es fantástica y el consumidor del Reino Unido reconoce el café colombiano como tal”.

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6 Congreso Cafetero

“Los cafeteros de Colombia siempre hemos sabido que la caficultura está en nuestras manos, hemos construido las instituciones del café para defenderla y protegerla y hoy vinimos aquí para buscar la manera de salvarla buscando mejorar su competitividad, estrecho margen que también tiene sus límites y que no siempre está en manos de los productores dadas la condiciones difíciles y extremas de la tasa de cambio y la ausencia casi total de compensaciones que se podrían utilizar para este tipo de actividades que todo lo exporta.

Esta grave crisis originada en los bajos precios, los altos costos de producción, la revaluación y las deudas no puede acabar con el inmenso esfuerzo de miles de familias productoras que han decidido apostarle al cultivo renovando más de 350.000 hectáreas en los últimos años, por variedades resistentes a enfermedades y altamente productivas que empiezan a mostrar unos niveles de productividad cercanos en promedio a 15 sacos por hectárea, pero que en mi departamento, Santander, tenemos ejercicios de más de 20 sacos por hectárea o Caldas, Huila o Antioquia con ejercicios de más de 23 sacos, productividades muy parecidas a Brasil como primer productor mundial y con una caficultura muy distinta a la nuestra.

Apartes de la Declaración Gremial, a cargo del Presidente del Congreso Cafetero, Álvaro Bautista Fajardo En la competitividad todos tenemos un rol, a los agricultores nos corresponde mejorar la productividad y lo estamos haciendo, sin embargo otra parte muy importante corresponde a la creación de un ambiente de negocios adecuado, es decir, apuestas por infraestructura, reglas de juego claras y estables incluyendo estas, una tasa de cambio que facilite los términos de intercambio. Por lo anterior, no estoy de acuerdo en que se separe nuestra productividad hoy tan cuestionada de la competitividad.

Estado colombiano ha sido generoso con los cafeteros al entregar del presupuesto nacional cerca de un billón de pesos, pero los cafeteros con nuestro trabajo también fuimos generosos con el país, construimos carreteras, acueductos, escuelas, electrificación, puestos de salud y de policía, la bien llamada en el pasado Civilización Cafetera.

En conclusión cuando al país le iba mal y al sector le iba bien no fuimos tímidos para ayudar, ahora que el país está en excelentes condiciones Este es un sector altamente afectado por la macroeconómicas y el sector está sumido en revaluación y por eso permítanme insistir en el una crisis estructural le solicitamos al gobierno tema de la compensación vía ingreso cafetero, nacional no ser tímido en la solución”. vale la pena aclarar que en el último año el

Mesa Directiva del Congreso Cafetero

Álvaro Bautista Fajardo (Santander) Presidente

Carlos Alberto Llantén (Cauca) Primer Vicepresidente

Armando Granados Maldonado (Magdalena) Segundo Vicepresidente

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Congreso Cafetero 7

Apartes de las palabras del Presidente de la República, Doctor Juan Manuel Santos Calderón “Hace 12 años me tocó lidiar como Ministro de Hacienda con la peor crisis cafetera que ha vivido el país en más de 60 años, cuando el precio internacional bordeó los 45 centavos de dólar por libra.

Entonces afirmé que el gobierno no podía ni iba a permitir el languidecimiento de la caficultura por falta de compromiso o de voluntad política.

Fueron apoyos necesarios en un momento necesario.

Hoy nuevamente hemos salido a respaldar el sector cafetero con la convicción de que es un sector trascendental no solo para la economía sino para el desarrollo social del país.

Este es un mensaje que quiero reiterar hoy en este Congreso Cafetero.

Este año los apoyos directos del Gobierno nacional a la caficultura se acercaron al billón de pesos, un nivel 10 veces superior a los apoyos otorgados anualmente entre 2002 y 2010.

Nuevamente les digo: mientras yo sea Presidente y los precios del café estén deprimidos, los cafeteros seguirán contando con el apoyo del Gobierno nacional.

Se trata de un respaldo económico como jamás se había visto, que ha implicado un gran esfuerzo fiscal, para atender las diferentes necesidades de los productores.

En el año 2001 promoví la creación del Apoyo Gubernamental a la Caficultura, como mecanismo para mantener el ingreso del productor cafetero en periodos de precios internacionales bajos, y destinamos importantes recursos para apoyar los programas y servicios que ofrecía en su época el Fondo Nacional del Café.

De hecho, el Programa de Protección del Ingreso Cafetero –el llamado PIC, de 165 mil pesos por carga– equivale, hoy por hoy, a más de una tercera parte del precio interno promedio.

Si sumamos los apoyos, créditos, subsidios, entregados por el Banco Agrario y Finagro, o a través del Incentivo

para la Capitalización Rural, tenemos un total de 1,4 billones de pesos –este año– en apoyo y créditos al sector cafetero.

Y si contamos desde el 2010 hasta ahora, alcanzamos la cifra nunca antes ni siquiera soñada o imaginada, de 3,8 billones de pesos en apoyo y créditos.

Esto no tiene antecedente alguno en la historia del sector.

En la crisis más grande que hemos tenido hasta hoy, que fue la de comienzos de siglo –y me consta, porque yo era el Ministro de Hacienda que le tocó enfrentarla– se invirtieron unos 400 mil millones de pesos. Fue la primera vez que se sacaba plata directamente del presupuesto nacional para los cafeteros, desde la época de don Esteban Jaramillo. ¡Hoy estamos hablando de un monto casi 10 veces superior! ¡De ese tamaño es nuestro compromiso!

Los cafeteros pueden tener la seguridad de que cuentan con un gobierno y un presidente que los apoya”.

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Apartes del Informe del Gerent de la Federación de

8 Congreso Cafetero

Comercialización sostenible y con valor agregado Transferencia de precio al caficultor A octubre de 2013, la Federación en cumplimiento de su misión de defender el ingreso de los productores, les transfirió 22,5% más del precio internacional del grano. Por otra parte, la política de garantía de compra ha permitido asegurar el mejor precio posible al productor; de manera que a octubre de 2013, el precio promedio pagado por el FoNC fue 11% superior al precio base de compra publicado diariamente por la Federación.

Programa de Protección Caficultor (PIC)

del

Ingreso

al

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, mediante Resolución 352 de 2013 estableció los criterios tributarios y de formalización que deben cumplir los comerciantes de café para seguir siendo considerados como agentes autorizados para emitir facturas o documentos equivalentes que luego puedan ser tramitados por los productores ante la Federación para el reconocimiento del incentivo. A la fecha, 429 comercializadores de café han quedado incluidos en este registro. Como resultado, a noviembre 26, 359.574 cafeteros han recibido recursos del AIC/PIC por más de $950 mil millones mediante el trámite de algo más de 4 millones de facturas por concepto de la compraventa de 7,5 millones de cargas de 125 kg. c.p.s. De estas transacciones, bajo el esquema de pago al momento de la venta, 73.581 productores se han beneficiado con apoyos al ingreso por $57.201 millones.

Cooperativas de Caficultores A octubre de 2013, operaron en los departamentos cafeteros del país, 34 Cooperativas de Caficultores con una red de 515 puntos de compra, los cuales compraron 3,8 millones de sacos de 60Kg, equivalentes al 44% de la cosecha cafetera nacional. Lo anterior corresponde a un crecimiento del 22% frente a las compras realizadas el mismo periodo del año anterior. Por su parte, del total de café comercializado por las Cooperativas, el 57% (2,13 millones de sacos) fue entregado a Almacafé con destino al FoNC. Almacafé A octubre de 2013, en cumplimiento de su función de operador logístico del FoNC, Almacafé

adquirió 44% más café que en igual período del año anterior. Asimismo, Almacafé como responsable del proceso de transformación del café pergamino en café verde, adelanta el programa de Gestión de Trillas que consiste en la optimización del proceso productivo para el máximo aprovechamiento del pergamino para la obtención de excelsos.

Ventas de café con valor agregado A octubre de 2013, el FoNC exportó en volumen 29% más café con valor agregado y 37% más cafés especiales. Del total de embarques realizados, el 62% correspondieron a cafés con valor agregado y el 49% a cafés especiales. Lo anterior, representa una leve reducción con respecto a la composición del año anterior debido al mayor volumen de café exportado por el FoNC. Para el total de las exportaciones, los embarques de café con valor agregado y cafés especiales aumentaron en volumen 28% y 36%, respectivamente.

Cafés Especiales El número de fincas dedicadas a la producción sostenible de café creció 27%, mientras el área aumentó 17%. Actualmente, existen en Colombia más de 164 mil productores, 29% del total, cuyas fincas poseen más de 426 mil hectáreas certificadas o verificadas bajo algún estándar internacional. De estos, el 72% son cafeteros cuyos cultivos ascienden a 291 mil hectáreas verificadas, mientras que el 28% son propietarios de más de 135 mil hectáreas certificadas. A octubre de 2013, Colombia exportó 2,1 millones de sacos de 60 kg de cafés especiales, de los cuales el 46% correspondieron a exportaciones realizadas por el FoNC.

Competitividad e innovación Afianzar las prácticas de renovación Hasta octubre de 2013, se han renovado 70 mil hectáreas que representan más de 386 millones de árboles. Lo anterior es resultado de la gestión del Servicio de Extensión y el programa Permanencia, Sostenibilidad y Futuro (PSF). Por tipo de labor, se han renovado 42 mil (60%) hectáreas por siembra; 18 mil (26%) hectáreas por zoca y 10 mil (14%) hectáreas corresponden a nuevas siembras.

En total la renovación por siembra más las nuevas siembras ascienden a 52 mil hectáreas establecidas

con 271 millones de árboles. Como resultado, la densidad promedio nacional equivale a 5.015 árboles por hectárea.

Asimismo, el 88% de las renovaciones (62.150 hectáreas) fue realizada mediante la siembra de variedades resistentes.

Permanencia, Sostenibilidad y Futuro (PSF) Hasta octubre de 2013, se tramitaron 15.154 solicitudes de crédito por valor de $86.596 millones para financiar la renovación de 14.446 hectáreas. Con esto, durante la vigencia del programa (2008-2013) se han tramitado un total de 201 mil créditos para la renovación de 171 mil hectáreas por valor de $1 billón. Del total de solicitudes tramitadas a octubre de 2013, el Banco Agrario ha aprobado y desembolsado recursos por $64.334 millones, facilitando el acceso al sistema financiero a 11.415 cafeteros (75%). De las restantes 3.739 solicitudes, 1.154 (8%) se encuentran en trámite en el Banco y 2.585 (17%) han sido negadas, anuladas o desistidas.

Programa Fertilización y Productividad Desde su inicio, en la primera semana de septiembre hasta octubre 31 se han beneficiado 6.970 cafeteros, ubicados en 150 municipios del país, quienes han adquirido 7.395 toneladas de fertilizante por valor de $8.652 millones. Esto corresponde a un promedio por cafetero de 1,1 toneladas o 23 sacos de fertilizante, a razón de $1.237.000 por cada transacción.

Crédito Cafetero Líneas de crédito con redescuento Finagro: entre enero y septiembre de 2013, se han otorgado 54.616 créditos para café por valor de $327.638 millones en las diferentes líneas. Del total de crédito para café, el 26% corresponden a colocaciones del programa PSF. Fondo de Garantía del Café - FOGACAFE: a septiembre de 2013, se tienen garantías vigentes de FOGACAFÉ para 9.699 créditos por valor de $10.562 millones, de los cuales el 93% se otorgó para créditos de sostenimiento y 8% para beneficiaderos ecológicos. Línea especial de crédito para beneficiaderos comunitarios: el objetivo de esta iniciativa, es contribuir a mejorar la productividad y la competitividad en la finca, ofreciéndole al caficultor la posibilidad de ahorrar costos de operación, conservar el medio ambiente, preservar la calidad del café y mejorar sus condiciones de vida. Esta línea de crédito, cuenta con recursos de Finagro, que otorgará créditos a las Cooperativas quienes serán los administradores del beneficio ecológico comunitario.

Programas de Alivio a la deuda cafetera Apoyo crediticio al caficultor: a septiembre 30 de 2013, se han tramitado 4.572 créditos para el pago de cuotas

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te General Cafeteros con vencimiento este año y 10.552 créditos para sostenimiento de cerca de 19.205 hectáreas. De este total, el Banco ha desembolsado $21.613 millones correspondiente al 76% de los créditos tramitados.

Cartera PRAN-FINAGRO: hasta septiembre de 2013, están vigentes 28.872 obligaciones a cargo de 26.439 productores por valor de $50.674 millones.

Normalización de cartera FIDUCAFE: a la fecha se han recuperado $670 millones de 500 obligaciones, quedando vigentes 9.851 obligaciones que pertenecen a 7.184 deudores por valor de $4.660 millones.

Servicio de Extensión Se llevaron a cabo los aspectos técnicos y operativos de los programas de la Federación a través de líderes, extensionistas y personal de apoyo en 18 departamentos, 98 seccionales y 592 municipios del área de influencia cafetera. En el nivel departamental y seccional se contó con un total de 402 profesionales entre líderes departamentales, coordinadores de programa, coordinadores seccionales y auxiliares, además de 927 extensionistas de programas nacionales, para un total de 1.329 profesionales y técnicos que conforman el Servicio de Extensión a nivel nacional.

Sistema de alertas tempranas para broca y roya Esta metodología de protección vegetal, ha permitido evaluar en más de 4.500 lotes de café entre 24 y 60 meses de edad, el comportamiento de los dos problemas fitosanitarios más relevantes para la caficultura.

Caficultura integrada al mundo de la tecnología, la información y la comunicación Cédula Cafetera Inteligente El 80% de los cafeteros cuenta con la cédula cafetera inteligente, los cuales sumados a los productores a los que se les ha entregado la tarjeta cafetera inteligente, ascienden a 462 mil caficultores que disfrutan de los beneficios de este instrumento transaccional. De estas cédulas y tarjetas cerca de 356 mil han sido utilizadas activamente para acceder a los programas de la Federación. Como resultado de este trabajo, la cédula cafetera inteligente registra un nivel de penetración del 80% (usuarios/población), siendo mayor que el de los servicios financieros en Colombia, el cual asciende a 67%. Desde su puesta en funcionamiento

Congreso Cafetero 9

se han canalizado a través de la plataforma de la cédula cafetera inteligente $1.8 billones de pesos en más de 6 millones de operaciones, que han permitido la entrega directa de apoyos a los cafeteros y sus familias.

Sic@ web Durante 2013, buscando actualizar el banco de imágenes digitales utilizado para la geo-referenciación de la información contenida en el SICA, se adquirieron aerofotografías de alta definición con cubrimiento de 909 mil hectáreas aproximadamente. De esta forma, a la fecha se ha cubierto con este tipo de material más de 4,8 millones de hectáreas de los 20 departamentos cafeteros, equivalentes al 68% de la zona cafetera del país.

Desarrollo de la comunidad cafetera y su entorno Gestión Empresarial Nivel Básico: Los caficultores beneficiados tuvieron experiencias exitosas en los siguientes porcentajes: i) 79% en fertilización de cafetales, registros de producción, trabajo en equipo y manejo de roya; ii) el 87% en la implementación de herramientas administrativas; iii) el 86% en conteo del número de árboles; iv) el 78% en diagnósticos de la empresa; v) el 76% en plan de mejoramiento; vi) el 77% en cronograma de labores; vii) el 80% de los participantes está en vía de cambio o mejorado las prácticas tecnológicas; viii) el 78% de los cafeteros iniciaron manejo de indicadores de eficiencia de mano de obra. Nivel Avanzado: Los caficultores beneficiados tuvieron experiencias exitosas en los siguientes porcentajes: i) el 88% adoptó algún indicador económico; ii) el 74% elaboró el presupuesto para café en producción; iii) el 86% conoce el costo de producción de una arroba de café; iv) el 82% utiliza indicadores de eficiencia y v) el 75% inició la elaboración de un plan de alternativas. En el período 2002-2013, se han capacitado 160 mil productores y se han ejecutado recursos por $13.759 millones aportados por la SAC, el SENA, el Ministerio de Agricultura y la Federación.

Mejoramiento vial Caminos de Prosperidad: este programa se desarrolló entre 2008 y 2013, mediante convenios de cooperación entre el Instituto Nacional de Vías (INVIAS) y la Federación con el fin de adelantar la ejecución de

proyectos de infraestructura vial en la red terciaria del país y generar empleo rural a través de la figura “Camineros Cafeteros”. Durante su vigencia, se ejecutaron recursos por $18.099 millones, invertidos en la construcción de obras viales en 676 km en 80 municipios y el mejoramiento de 1.375 km. en 115 municipios, este último realizado por 307 Camineros.

Vías en el sur del Tolima: con el fin de coordinar acciones de desarrollo social, materializada en la continuación de la vía Ataco-Planadas en 2013 se suscribió un nuevo convenio con Departamento Administrativo de la Presidencia de la República (DAPRE), el Fondo de Programas Especiales para la Paz y la Federación por $18.550 millones para la pavimentación de 3,22 km.

Proyectos de infraestructura comunitaria Desde 2011 la Federación en convenio con el Departamento para la Prosperidad Social (DPS) aunaron esfuerzos para apoyar a las poblaciones afectadas por la violencia y en condiciones de pobreza, permitiendo que las familias rurales accedieran a servicios de infraestructura básica y social comunitaria. Este convenio cuenta con recursos por $22 mil millones, aportados por el DPS y la Federación, los cuales se ejecutarán en un período de dos años.

Acceso al agua potable Se siguieron ejecutando convenios de cooperación internacional orientados a proveer en las comunidades rurales acceso al agua potable de manera responsable con el medio ambiente.

Huellas de Paz - Mejoramiento de las condiciones de salubridad con suministro de agua potable y saneamiento básico: con una inversión de $1.334 millones destinados a la construcción de un acueducto en Santa Rosa de Osos (Antioquia) y la optimización de otro en San Lorenzo (Nariño), se mejoraron las condiciones de suministro de agua potable de 927 familias cafeteras. En Sevilla (Valle) se mejoraron las condiciones de salubridad y saneamiento básico y minimizó la contaminación de fuentes hídricas mediante la construcción de 12 Sistemas Individuales de Tratamiento de Aguas Residuales para el beneficio de igual número de familias. Adicionalmente, se dio inicio a la estrategia de biodiversidad a través de la implementación de las Herramientas del Manejo del Paisaje (HMP), la cual se extenderá hasta mediados del 2014. Gestión inteligente del agua: este programa estructurado entre el Ministerio Holandés de Relaciones

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10 Congreso Cafetero

Exteriores, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia, la Universidad de Wageningen, Nestlé y la Federación, con un horizonte de ejecución de 5 años cuenta con una inversión de US$33,5 millones.

Programa Mujeres Cafeteras Diagnóstico Asociaciones de Mujeres Cafeteras: se identificaron 86 asociaciones en 18 departamentos que agrupan alrededor de 4.908 mujeres dedicadas a la producción de café y a otras actividades como seguridad alimentaria, artesanías y agroindustria.

Adicionalmente, hay 161 Consejos Participativos en los que las mujeres realizan actividades de fortalecimiento empresarial y personal.

Posicionamiento del Café de Colombia y su portafolio marcario 10 años de Juan Valdez En 2013, la marca Juan Valdez® Café cumplió una década de existencia respaldando la estrategia de las Tiendas Juan Valdez Café y generando recursos de regalías en beneficio de los cafeteros de Colombia.

Por tal razón, desde el 15 de mayo las Tiendas Juan Valdez Café de Colombia y Suramérica, comenzaron una emotiva campaña bajo el logo “Una taza que une historias”. De esta forma, entre los meses de mayo y agosto, se efectuaron varias actividades en las tiendas de Chile, México, Ecuador y Colombia con motivo de la celebración. Igualmente, en redes sociales se realizó una campaña para buscar las historias memorables de los clientes de las tiendas Juan Valdez Café. Al mismo tiempo, se lanzó el Café Edición Especial 10 Años, el cual resalta la riqueza y diversidad de nuestro país.

Programa Café 100% colombiano Gracias a los esfuerzos de la Federación, el programa Café 100% Colombiano mantiene una presencia relevante a nivel nacional e internacional.

En efecto, a septiembre de 2013, 674 marcas de propiedad de 134 empresas se comercializan bajo el logo triangular de Café de Colombia. De éstas últimas, durante el transcurso del año, 18 se convirtieron en nuevos miembros del programa Café 100% Colombiano.

Agenda Cafetera para el país y el mundo Acuerdo por la Prosperidad Cafetera 2010-2015 El Acuerdo por la Prosperidad Cafetera 20102015 busca fortalecer y consolidar la caficultura

como modelo de paz, crecimiento económico y desarrollo social equitativo en las zonas rurales del país. Por tal motivo, establece el marco de política cafetera de mediano plazo con miras a lograr la sostenibilidad de los cafeteros y sus familias.

Organización Internacional del Café Acuerdo Internacional del Café (AIC) 2007: mediante la Ley 1589 de 2012, Colombia aprobó el AIC 2007, importante instrumento para la colaboración entre países productores y consumidores de café, y el cual proporciona un marco jurídico para las actividades desarrolladas por la Organización Internacional del Café (OIC).

El Acuerdo le permite a los países miembros participar en las deliberaciones del Consejo Internacional del Café. Asimismo, les permite la presentación de proyectos de cooperación internacional para el desarrollo cafetero, la mejora de la calidad del café y la promoción del consumo.

Sostenibilidad en acción El modelo institucional desarrollado por la Federación ha permitido mediante la gestión de recursos provenientes de diversas fuentes nacionales e internacionales, convertir el ahorro colectivo de los cafeteros en bienes públicos, que no podrían generar individualmente. Con este modelo la Federación ha logrado desde 1927; mantener la garantía de compra de la cosecha a los cafeteros, adelantar proyectos de investigación científica, transferir tecnología al campo cafetero, posicionar el Café de Colombia como el mejor del mundo y gestionar e implementar programas sociales.

Eficacia, legitimidad y democracia Liderazgo y comunicación gremial La Federación como órgano de representación de los productores de café en Colombia, está comprometida con la solución de la problemática que afecta las diferentes regiones cafeteras del país. Para ello, ha instaurado una diversidad de canales de comunicación presencial y virtual, a través de los cuales da a conocer a los caficultores, los acontecimientos que afectan positiva o negativamente al sector cafetero.

Selección del nuevo Profesor Yarumo Debido al nombramiento de Carlos Armando Uribe como Gerente Técnico fue necesario buscar una persona que encarnara al Profesor Yarumo. Se pidió a más de tres mil cafeteros pertenecientes a 19 departamentos que identificaran las cualidades y valores más apreciados del Servicio de Extensión. Paso seguido se abrió una convocatoria interna dirigida a todos los colaboradores del Servicio de Extensión, a través de la cual se recibieron 42 postulaciones de extensionistas de todo el país, cuyas hojas de vida y las calificaciones obtenidas en el Modelo de Desarrollo y Desempeño fueron sometidas a un proceso de selección. Al analizar y promediar todas las pruebas, el grupo evaluador seleccionó a Daniel Fernando Chica, Coordinador Seccional de Extensión Rural de Salamina, Caldas, como el nuevo Profesor Yarumo.

Sostenibilidad financiera Finanzas del Fondo Nacional del Café El Plan de Sostenibilidad Financiera del FoNC implementado desde 2010, ha sido un pilar fundamental para optimizar los recursos financieros de la cuenta parafiscal. Gracias a ello, se ha mejorado el perfil de riesgo ante las entidades financieras y se lograron incrementar las líneas de crédito del FoNC para ejercer la garantía de compra, principal bien público de los caficultores colombianos.

Recursos disponibles para la inversión Uno de los principales objetivos de la Federación, en su condición de entidad administradora del FoNC, es garantizar la sostenibilidad de la actividad cafetera a través de la aplicación de las mejores prácticas en gestión financiera. Además, a través de los Comités Departamentales y la Oficina Central se gestionan recursos adicionales de otras fuentes para el desarrollo de proyectos de inversión social en las zonas cafeteras y el beneficio de los cafeteros y sus familias. Durante 2013, se destinaron recursos a los Comités Departamentales de Cafeteros por $82 mil millones para programas de inversión social.

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Congreso Cafetero 11

Apartes de la intervención del Director Ejecutivo de la Organización Internacional del Café - OIC, Robério Oliveira Silva “Debemos hacernos más competitivos, más eficientes, mejor preparados para enfrentar un mercado en el cual existen grandes opotunidades para quienes hagan exitosamente la transición a un modelo de producción y comercialización que entiende la caficultura como una agroindustria.

En este contexto, existe tentación a identificar agroindustria con grandes volúmenes y producciones masivas. Es así en algunos casos pero no en todos. Colombia, por ejemplo, ha logrado posicionar su café por su caliad y disponibilidad y consistencia para la industria durante todo el año a lo largo de muchas décadas.

A nadie le cabe duda que el mercado privilegia cada vez más la calidad y los cafés diferenciados por los cuales los consumidores estan dispuestos a pagar precios más altos, Colombia tiene un papel fundamental que

jugar. El crecimiento de la producción y exportaciones de cafés especiales está llamando a contribuir inmensamente para el mejoramiento de la actual situación al conseguir mejores precios de mercado. El gran diferenciador de Colombia ha sido siempre su alta calidad. Lo ha hecho bien la Federación al promover los cafés de alta calidad. Según un viejo dicho, la clave del éxito consiste en identificar qué es lo que uno no ha hecho y hacerlo muchas veces.

Si soy capaz de ver con optimismo el panorama futuro de la caficultura colombiana es porque el país tiene a su disposición la larga trayectoria de la Federacion Nacional de Cafeteros, entidad que está llevando a cabo los cambios estructurales e implementando las políticas sectoriales que ya han comenzado a dar fruto y hará posible el reposicionamiento del sector cafetero colombiano.

Carlos Roberto Ramírez Montoya, representante del Valle del Cauca en los Comités Directivo y Nacional de Cafeteros y Robério Oliveira Silva, Director Ejecutivo de la OIC.

La Federación, única en su género, combina la vision empresarial y la representación gremial con una búsqueda de beneficios para los cafeteros y sus familias”.

Nuestros Delegados en el Congreso Durante las actividades desarrolladas en el marco del LXXIX Congreso Nacional de Cafeteros, los delegados del Valle del Cauca participaron diligentemente.

Las propuestas concertadas previamente con los productores del Departamento fueron expuestas en cada una de las Comisiones que se llevaron a cabo.

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12 Actualidad

Starbucks compra el café de los productores del norte del Valle del Cauca

Starbucks, la cadena de tiendas de café más grande del mundo con más de 17 mil en 55 países, ha incluido a la zona cafetera del norte del Valle del Cauca para que sus caficultores comercialicen su café bajo la modaliad de Cafés Sostenibles, con el Sello que ellos han denominado C.A.F.E Practices, por su sigla en inglés “Coffee And Farmer Equity”, que significa equidad entre el café y el productor.

El programa que ha iniciado en los municipios de Ansermanuevo, El Águila, Argelia, El Cairo y Versalles, entrega a los caficultores inscritos un sobreprecio adicional de $2.500 en la venta de su café, cuando este es entregado en los fielatos de la Cooperativa de Cafetaleros del Norte del Valle - Cafenorte.

El compromiso de Starbucks con el medio ambiente se demuestra con la responsabilidad de comprar éticamente el café y proteger los recursos naturales. Su estrategia forma parte del programa de sostenibilidad, que tiene más de 200 indicadores sobre aspectos sociales, económicos y del medio ambiente, con calidad del café como prerrequisito. Las fincas y los beneficios son evaluados por organizaciones verificadoras externas.

La implementación de C.A.F.E. Practices ha tenido un impacto muy significativo; uno de sus criterios trata el tema del liderazgo ambiental, requiriendo medidas para manejar los desechos, proteger la calidad del agua, conservar el recurso hídrico y la energía, preservar la biodiversidad y reducir el uso de pesticidas.

Profesor Yarumo en el Valle del Cauca El nuevo Profesor Yarumo, Daniel Fernando Chica, visitó el departamento del Valle del Cauca con el fin de grabar su programa de televisión “Las Aventuras del Profesor Yarumo”, en donde el tema será el Nescafé Plan Colombia FNC. Su recorrido inició en las instalaciones del Comité Departamental en Cali y continuó por algunos municipios cafeteros de la región, en donde entrevistó a nuestros productores.

El programa ha iniciado en los municipios de Ansermanuevo, El Águila, Argelia, El Cairo y Versalles.

Doña Fanny, una caficultora perseverante María Fanny Ríos Ortíz se ha caracterizado por su humildad, su comprensión y por tener siempre, para su familia, vecinos y amigos, una sonrisa, una palabra de aliento y de superación. Así es ella, una mujer trabajadora, que ve la Caficultura como un estilo de vida.

María Fanny ha trabajado toda su vida en la producción del grano, desde los ocho años de edad, junto a su madre, de la que heredó todo el conocimiento sobre el cultivo.

Es madre de nueve hijos, quienes le ayudan con las labores de la finca y además le han expresado en varias ocasiones el interés que tienen por seguir con la tradición familiar de producir café, y así lo ha demostrado

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Nuestra Gente 13

su hija mayor Viviana Morales Ríos, pues tiene en su finca cafetera 5.000 árboles.

Para esta familia, la caficultura es un negocio rentable, un negocio de muchas responsabilidades pero que siempre tiene como resultado “platica fija”, según María Fanny. “También tengo un profundo agradecimiento con el Comité de Cafeteros del Valle del Cauca por la labor y el apoyo que han tenido con mi finca”, afirma.

Resaltamos la historia de Doña María Fanny por ser una caficultora ejemplo a seguir, porque gracias a su perseverancia, ha logrado ser exitosa como caficultora y como madre cabeza de hogar.

Desde los Comités Municipales …

“El Delirio”, como se llama su finca cafetera, produce un café muy bueno, tanto así que fue llevado a la Feria de Cafés Especiales de Boston, en el pasado mes de Abril.

Miembros del Comité Municipal de Palmira realizaron taller sobre análisis sensorial del café Los miembros del Comité Municipal de Cafeteros de Palmira participaron en un taller sobre Análisis Sensorial del Café, que les permitirá fortalecer sus habilidades en el tema cafetero, calidad de taza, atributos, defectos del grano, entre otros. Dicha capacitación se llevó a cabo en la Cooperativa de Caficultores de Restrepo con el apoyo del Coordinador de Catación del Comité y el Catador de Cafioccidente. Este taller se realizó con las muestras de café entregadas por cada uno de los miembros de este Comité Municipal.

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14 Tema Técnico

LOS EXTENSIONISTAS Y CAFICULTORES EN:

Feliz Navidad

Por: Jhon Jairo Caicedo Mejía Extensionista Seccional Noroccidente

Apreciados Cafeteros, les deseamos una Navidad donde reine la paz, la esperanza y la armonía, y un 2014 pleno de satisfacciones, en unión de sus queridas familias. ¡ Feliz Navidad !

Árboles injertos de frutales de alta calidad para el Sector Frutícola Colombiano Somos una Entidad filial del Comité Departamental de Cafeteros del Valle, que produce material vegetal de propagación de frutales de excelente calidad.

Utilizamos bolsas de alta densidad, con sustratos de tierra negra y/o limo, cascarilla de arroz y materia orgánica.

Ofrecemos únicamente árboles injertos, puesto que estos inician producción temprana y garantizan al agricultor la producción de fruta durante todo el año permitiéndoles contar con ingresos en forma permanente.

Estas características respaldan la excelente calidad de nuestros injertos, calidad que ha sido tradicionalmente reconocida por nuestros clientes.

Variedades de árboles injertos que producimos

Centros de Producción

Limones: Variedades Tahití y Pajarito.

Naranjas: Variedades Salustiana, Sweety, Washington y Valencia.

Mandarinas: Variedades Oneco y Arrayana.

Aguacates: Variedades Hass, Trapp, Choquette, Trinidad y Booth 8.

Guayabas: Variedades Palmira ICA 1, H. Manzana Mangos Variedades Tomy Atkins, Keitt, Manzana (Vallenato).

Granja Venecia I. Caicedonia, Valle.

Registro ICA 012.

Granja El Sesteo.

Candelaria, Valle.

Registro ICA 083.

Oficina Principal: Carrera 5 No. 13-46 Piso 13, Edif. El Café Teléfonos (092) 8823256 Ext. 217 proagrocafe@gmail.com Cali - Colombia Pedidos: Teléfonos (092) 2161680 Celulares 311-7202891 y 311-6024431 venecia1@ert.com.co Caicedonia - Valle - Colombia

www.proagrocafe.com

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Lomo de res con Costra de Café

Entretenimiento 15

Ingredientes:

Respeto por la diversidad

4 Medallones de lomo de 125 grs cada uno 1/2 taza de mantequilla al clima, más 2 cucharadas 1 cucharada de café 1 cebolla mediana finamente picada 1/2 taza de miga de pan 1/2 taza de champiñones 2 cucharadas de salsa soya 2 cucharadas de whisky Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Adobar los medallones con sal y pimienta y calentar en una sartén dos cucharadas de mantequilla.

Sellar los medallones por ambos lados y retirar del fuego. En un tazón y con la ayuda de un tenedor, mezclar el resto de la mantequilla, el café, la cebolla, la miga de pan, los champiñones finamente picados, la salsa soya y el whisky hasta obtener una pasta ligeramente grumosa. En una refractaria colocar los medallones y cubrir cada uno con una o dos cucharadas de la pasta. Llevar al horno precalentado a 350 ° F por 15 minutos.

Teniendo en cuenta que la sociedad es cada día más compleja y plural, ya que se mezclan personas de diferentes culturas, ideologías, religiones o, simplemente, formas de vestir, debemos enseñar a las futuras generaciones que la diversidad nos trae riquezas y valores traducidos en informaciones y experiencias interesantes. El llamado es a respetar la diversidad en todo sentido.

Amigo Caficultor...

Persona encargada de realizar las labores de mantenimiento rutinario, preventivo correctivo en las vías rurales.

Generar empleo y atender la infraestructura vial terciaria de nuestro Departamento.

Gobernación del Valle del Cauca, Municipios, Invías, DPS, OIM, Minhacienda, SENA, entre otros.

Año de creación del Programa Camineros en el Valle del Cauca.

Siete kilómetros

Objetivo del Programa Camineros.

Una con las respuestas que considera correctas y aprenda un poco más sobre el Programa Camineros, que ha sido liderado y ejecutado con éxito en el Valle del Cauca, hasta tal punto que hoy, se ha convertido en política y ejemplo nacional.

Empresas con las cuales se han realizado alianzas para desarrollar el Programa Camineros.

Camineros

Kilómetros de vía que atiende un Caminero.

1987

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16 Municipios Cafeteros

Cafeteros de El Águila se capacitan para producir un mejor café Productores del municipio de El Águila, ubicado al norte del Valle del Cauca, participaron en el cursotaller de Cafés Especiales en el cual trataron temas de mejoramiento de la calidad del café a producir desde la finca. Dicha capacitación se llevó a cabo en las instalaciones de la Cooperativa de Cafetaleros del Norte - Cafenorte. Los caficultores hacen parte del grupo de Gestión Empresarial de la vereda San Martín.