Ici et Là magazine - Numéro 37 - Pays de Loudéac et de Pontivy by Ici et là magazine

Magazine

gratuit

du Centre Bretagne - Pays de Loudéac et de Pontivy

JUILLET/AOÛT 2020

N°

DOSSIER : Le boom des circuits courts

CENT RE BRETAGNE

GUERLÉDAN

BANDE DESSINÉE

L’œil des photographes

Escapade autour du lac

Le Tro Breiz d’Anne de Bretagne

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EDITO

Pays de Loudéac et de Pontivy

Bonnes vacances, très bonnes vacances à tous... Pas facile, vous l’admettrez, de rédiger quelques lignes de bonne humeur par les temps qui ont couru et courent encore. Pas facile de faire comme si de rien n’était ou n’avait été. Et pourtant, on va s’y risquer. On va essayer. Il nous a privés de printemps, le méchant virus… O.K. Mais il n’aura pas notre été. Confinement oblige, on n’a pas passé le printemps ensemble. Magré nous, on s’est éloignés. Un peu… Non, beaucoup trop, en vrai. Mais la séparation contrainte est oubliée, rangée au rayon des mauvais souvenirs. Mieux, on l’a reléguée sur l’étagère du bas, tout en bas, celle où l’on entasse les souvenirs qu’on ne calcule même plus. En vrai, on a décidé que ça n’est même pas un souvenir... juste un mauvais rêve qui s’est achevé en même temps que l’on a pu ressortir de chez soi sans s’en donner l’autorisation écrite. Comme le cauchemar s’achève au moment où l’on s’éveille, le vilain virus a (presque) cessé de nous polluer l’existence quand le bel été a pointé son joli nez. À l’inverse du sale tarin du virus, on l’aime bien ce nez. On aime tout chez l’été. C’est donc avec un moral retrouvé, une pêche en avance sur sa saison que l’on se retrouve, qu’on se fait, encore de trop loin, tous les jolis signes de nature à traduire notre joie partagée de ces retrouvailles tant espérées. Avec en tête notre formule préférée : « Et surtout la santé !!! » Sinon, on est assez contents de ce nouveau numéro d’Ici et là. Il fait la part belle aux jolis circuits courts de notre beau pays du Centre Bretagne où beaucoup se sont ou vont se donner rendez-vous pour de chouettes vacances. Il est beau le pays de Pontivy et Loudéac et les gens du cru, ceux de là et d’ici, sont du même métal. Bonnes vacances à tous ! On les a bien méritées.

SOMMAIRE •

N°37

Dossier

Le boom des circuits courts

• Un été en Centre bretagne • RANDONNÉE Le tour du lac de Guerlédan • Culture Coups de cœur littéraires • PHOTOGRAPHIE Clin d’œil

p. 5 à 14 p. 16 à 34 p. 36-37 p. 38 p. 40-41

• SANTÉ Les bons plans de Katia

p. 42

• ANIMAUX Le chouca

p. 44

• GASTRONOMIE Les recettes de Julie

p. 46

• BANDE DESSINÉE Le Tro Breiz d’Anne de Bretagne

p. 48-49

Ici et Là est une publication bimestrielle - Tirage : 8 000 exemplaires Directeur de la publication : Dominique Perrot. Rédaction : Stéphanie Biju, Dominique Perrot, Daniel Thépaut. Secrétariat d’édition : Daniel Thépaut. Photographe : Michel Langle, Grains d’image, Louvafilm. Conception et réalisation : Iris Imprim. Rédaction et régie publicitaire : 07 87 36 05 64 - idest.pontivy@gmail.com N° ISSN : 2276-1934 Impression : Iris Imprim

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DOSSIER

Le boom des circuits courts C’était déjà une tendance en plein développement ! Depuis la crise sanitaire, les « circuits courts », visant à rapprocher les producteurs des consommateurs en supprimant tout intermédiaire, connaissent un véritable boom. Tour d’horizon non exhaustif des initiatives développées en Centre Bretagne. Le monde d’après sera-t-il vraiment différent du monde d’avant ? S’agissant du développement des circuits courts, c’est une évidence, ou à tout le moins une espérance... Depuis des décennies, régulièrement, les crises qui ont secoué le monde agricole ont amené nombre d’exploitants à se tourner vers un modèle alternatif, plus en accord avec leur mode de fonctionnement, plus proche du consommateur et plus respectueux de l’environnement. S’ils constituent une forme de distribution ancienne, les « circuits courts » connaissent un réel essor en France, depuis près de deux décennies. Un regain d’intérêt en phase aussi avec les nouvelles attentes des consommateurs en quête de produits sains, de qualité, achetés au juste prix et favorisant le maintien de l’emploi sur le territoire. La crise dûe au Covid-19 a encore accentué cette tendance et les consommateurs ont été nombreux à se tourner vers un mode de consommation aux formes variées : drive de producteurs, livraison à domicile de produits locaux ou encore plateforme d’achat en ligne. L’engouement suscité s’enracinera-t-il durablement dans le comportement des consommateurs ? C’est ce qu’espèrent les

producteurs du marché du Gros Chêne, à Pontivy (page 14), leurs homologues des Saveurs du Guerlédan, à Mûr-de-Bretagne (page 13), ou encore ceux de la Maraîch’, à Cléguérec (page 6). Trois structures qui ont enregistré une nette progression de leur activité pendant la crise.

Une rubrique régulière C’est également l’espoir qui guide ceux qui, et ils sont nombreux en Centre Bretagne, ont fait le choix de produire localement « du bon et du frais ». La ferme de la Roche Bleue, à Moréac (page 7), la ferme du Bigna, à Plessala (page 8), ou encore la Chèvrerie, à La Motte (page 10), en sont des exemples parmi d’autres. Tout comme l’artisan glacier Terres Bleues, à Cléguérec (page 12), adepte des circuits courts depuis près de 20 ans. Au-delà du dossier estival de ce numéro, le magazine Ici et Là prolongera désormais à chaque numéro, au travers d’une rubrique spécifique « circuits courts », cet éclairage sur celles et ceux qui contribuent au développement du territoire et au ravissement de nos papilles...

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DOSSIER

La Maraîch’ à Cléguérec

Faites le plein de produits locaux Maraîcher à Cléguérec, Tudual Auffret propose, dans sa petite boutique à la ferme, ses légumes mais aussi les cidres, fromages, pains, lait… d’autres producteurs locaux. Les ventes ont doublé pendant le confinement. Aubergines, tomates, poivrons, courgettes et autres légumes-fruits, toujours très appréciés, trouveront une place de choix, cet été, sur les étals de la Maraîch’. Cette petite boutique à la ferme ouvre deux fois par semaine, le jeudi soir et le samedi matin, au lieudit Quélenesse à Cléguérec, près des terres de Tudual Auffret. À la vente en self-service : ses légumes bios mais aussi « quelques produits de collègues, cidres, jus de pommes, œufs, lait cru, fromages, galettes, miels, confitures, chocolats, pains… », détaille le jeune maraîcher. « L’idée, c’est de proposer une gamme suffisante de produits à nos clients pour faire leurs courses tout en valorisant une agriculture respectueuse de l’environnement. » À Cléguérec, Tudual Auffret « fait vivre » sa ferme maraîchère bio, selon sa propre expression, depuis 11 ans. Cinq hectares sur lesquels il cultive, avec l’aide de quatre employés et en phase avec les saisons, une quarantaine de variétés de légumes. La boutique La Maraîch’, elle, existe depuis 2015 et a connu un

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beau succès pendant le confinement. « Nous avons doublé les ventes, annonce Tudual. Nous avons accueilli une bonne dizaine de nouveaux clients, des gens qui connaissaient la boutique de nom, appréciaient notre démarche mais n’avaient jamais franchi le pas de venir » , note le jeune maraîcher, non sans une certaine satisfaction.

60 % du chiffre d’affaires en direct Et pour cause, Tudual prône depuis toujours les circuits-courts. La vente directe représente 60 % de son chiffre d’affaires, le reste étant réalisé en semi-direct auprès de professionnels (magasins, restaurants, cantines…). En plus de la boutique de la ferme, les légumes bio de La Maraîch’ sont également disponibles au Marché du Gros-Chêne et sur le site du réseau Loco-Motiv’. Lancé en 2015, ce drive de produits paysans et artisanaux du Centre Bretagne, à commander en ligne et à retirer dans divers dépôts, a vu sa fréquentation exploser pendant le confinement, au point de

multiplier par trois le chiffre d’affaires. « C’est un système qui a permis de respecter facilement les gestes barrière et a certainement rassuré les consommateurs », présume Tudual. Depuis, les ventes sur le site se tassent légèrement mais restent quand même le double de l’avant Covid-19. « Les habitudes ont la vie dure », fait remarquer le maraîcher de Cléguérec, sans trop s’en inquiéter. Il en est convaincu : « une fois que les consommateurs ont goûté à de bons produits, locaux, frais, de saison… Ils y reviennent ! »

PRAT IQUE Lieu-dit Quélenesse, à Cléguérec. 02 97 38 07 99 Ouvert le jeudi de 16 h à 19 h 30 et le samedi matin de 10 h à 12 h 30. Drive Loco-Motiv : commande en ligne du vendredi midi au mardi midi sur le site www.loco-motiv.fr ; à retirer le jeudi et le vendredi soir (liste des points de retrait à consulter sur le site)

DOSSIER

Ferme de la Roche Bleue

pain 100% bio et éthique paysanne À Moréac, Jullian et Amélie Pekle cultivent et transforment leurs céréales anciennes en farines puis en pains. Dans une vraie démarche qualitative, nutritive et environnementale. À la Ferme de la Roche Bleue de Moréac, « on fait à manger à l’humain », insiste Jullian Pekle, paysan-boulanger. Lui et son épouse, Amélie, installés depuis 2018 sur leur « petit bout de terre » du lieu-dit Kerbastard, cultivent 12 hectares de céréales qu’ils transforment, in situ, d’abord en farines puis en pains 100 % bios, sans additifs, ni améliorants ou conservateurs. Blé, seigle, sarrasin, grand épeautre, lin… Jullian et Amélie ont fait le choix de privilégier des variétés de céréales anciennes. « D’abord dans un esprit de sauvegarde du patrimoine paysan et aussi pour leurs qualités nutritives et gustatives indéniables et malheureusement sacrifiées sur l’autel de l’agro-industrialisation », justifie Jullian. On le comprend vite, c’est certes la passion mais aussi une conviction qui animent ce couple de néo-fermiers. « Au-delà du pain, on veut proposer une éthique, une démarche qui favorise la biodiversité, la culture et l’alimentation saine », martèle Jullian.

Des graines semées pendant le confinement Dans son fournil, Jullian travaille 200 kg de pâtes, en fermentation longue, chaque semaine. En l’occurrence huit recettes différentes, savamment voire mathématiquement élaborées, dans le but de restituer le goût authentique de la céréale et du levain naturel. La spécialité de la maison, c’est le Moussic, un pain de campagne à dominante de blés paysans. Pain complet, aux graines (courges, tournesol, lin), au seigle, épeautre, méteil, mais aussi brioches, cookies, gâteaux secs complètent les fournées. Des produits cuits au feu de bois, le mardi et le vendredi matin, et vendus les soirs mêmes, à la ferme.

Cette vente directe s’est poursuivie pendant le confinement. « C’est dans un tel contexte qu’on se dit qu’on sert vraiment à quelque chose. On a même ressenti un certain engouement, attiré des curieux. Depuis, certains sont devenus des clients, d’autres ont repris leurs habitudes de consommation. Ce qui m’importe, c’est qu’ils soient venus, qu’ils aient pu goûter à nos pains, compris notre démarche. On a semé des graines…», estime le paysan-boulanger de Moréac. En plus de son pain, la Ferme de La Roche Bleue a aussi servi de point de retrait des paniers de légumes du maraîcher O Naturel de Réguiny. « Un partenariat qui a fait naître une synergie entre nos clientèles respectives : aujourd’hui, certains de nos clients continuent d’acheter leurs légumes et certains des leurs, nos pains. » Envie de goûter aux pains de la Ferme de la Roche Bleue ? Pensez à commander avant de vous y rendre les jours de vente en direct. En dehors, ils sont aussi disponibles dans les Biocoops de Locminé, Pontivy et Ploërmel, au Marché du Gros-Chêne à Pontivy et auprès des Amap de Baud et Lorient.

PRAT IQUE Lieu-dit Kerbastard à Moréac Vente à la ferme, mardi et vendredi de 17 h à 19 h. Commande au 02 90 73 54 65 www.lafermedelarochebleue.com

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DOSSIER

Ferme du Bigna à Plessala

Un paysan pouR trois, trois pour un... À Plessala, la ferme du Bigna regroupe les activités de trois agriculteurs produisant porcs, volailles, huile de chanvre et légumes, en bio, en plein air… et aussi en agroforesterie. Dimitri Guérin, présentez-nous la ferme du Bigna, à Plessala. La Ferme du Bigna, ce sont trois jeunes agriculteurs, chacun à la tête de son entreprise et installés sur un même site : Ronan Rocaboy, Clément Havouy et moimême. Nous produisons, sur 40 ha de terre cultivable et 20 ha de prairies et prés, des porcs, des volailles, du chanvre, des légumes et une grande variété de céréales et de protéagineux destinés à l’alimentation de nos animaux. Le tout en bio et en plein air ! Être tous les trois sur la même ferme nous permet de mutualiser les outils, la main d’œuvre, la réflexion et aussi la commercialisation... Vous transformez vous-même votre production ? Oui, nous fabriquons l’huile de chanvre à la ferme et nous sommes en train de tester une production d’huile de colza et de lin. La viande de porc et nos poulets entiers sont préparés dans le laboratoire de la ferme. Nos six terrines différentes sont réalisées à partir d’animaux entiers (et pas seulement les morceaux les moins nobles), en partenariat avec

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un Établissement et service d’aide par le travail (Esat). Ce qui nous permet de proposer des produits bio et de qualité avec aussi une approche sociale. Vous privilégiez les circuits courts. Où peut-on acheter vos produits ? Nos légumes sont disponibles dans les Biocoops de Loudéac et Pontivy. Nous faisons aussi partie du collectif de paysans locaux Té Commissions et nous vendons en direct à la ferme. Pour les poulets, il faut passer commande au plus tard le lundi à 20 h pour un retrait le mardi soir ou le mercredi soir. Le porc est vendu en précommande, deux fois par mois. Huiles, terrines, légumes (de saison évidemment), sont disponibles en permanence, en nous passant quand même un petit coup de fil au préalable. En plus d’une agriculture bio, vous avez aussi fait le choix de l’agroforesterie pour votre ferme. En quoi cela consiste ? L’agroforesterie consiste à allier arbres et cultures. Dans les Côtes d’Armor, on a vu beaucoup de haies bocagères

replantées autour de parcelles. Notre idée, c’était aussi de reboiser l’intérieur de nos champs et des parcours de nos animaux. Cette technique présente de nombreux intérêts environnementaux et agronomiques : fixer le carbone au sol, limiter son érosion et son lessivage, le fertiliser grâce aux branches et feuilles qui restent en surface, ramener une micro et une macro biodiversité dans les parcelles, les protéger des intempéries, apporter de l’ombre aux animaux… Les glands et noix qui tombent des arbres sont aussi des sources naturelles de protéines pour les porcs et les poulets. Par ailleurs, l’entretien de ces haies et leur broyage nous permet de pailler les poulaillers et la maternité des truies et… d’alimenter la chaudière du village. L’intérêt est collectif !

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DOSSIER

La Chèvrerie à La Motte

La qualité et les particuliers À la Chèvrerie de La Motte, Leslie Gallmann et Mathieu Debroucker fabriquent tommes, crottins, bûches, palets, briques… vendus en direct, notamment sur les marchés de Loudéac et Mûr-deBretagne. Avec de bons retours des clients ! Un an et demi après avoir repris La Chèvrerie de La Motte, Leslie Gallmann et Mathieu Debroucker ont choisi de miser sur la qualité plutôt que la quantité. En ce mois de juin, en plein pic de lactation, leurs 95 chèvres, alpine et saanen, fournissent 250 litres de lait par jour, entièrement transformés en fromage dans le laboratoire attenant à la salle de traite. « Les crottins seront parfaits en août pour la clientèle de touristes qui les aiment plus secs », observe Leslie. Dans le couple, aidé par Audrey, jeune salariée, les tâches sont bien réparties. Mathieu gère la partie élevage. Si La Chèvrerie de La Motte n’a pas le label bio, aucun produit de traitement n’y entre. « Les animaux sont nourris avec des aliments sans OGM, ni huile de palme ou graisse hydrogénée. On leur donne également des compléments minéraux et phytothérapiques », tient à préciser Leslie qui, elle, s’occupe plus particulièrement de la fabrication des fromages. Des tommes, des crottins, des bûches, des palets, des briques, des carrés… Tous les matins, sept jours sur sept, après la traite de 7 h 15 et jusqu’à 13 h;

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et encore 30 minutes à une heure dans la soirée.

« J’aime bien vendre des beaux fromages » « Il faut compter quatre litres de lait pour produire un kilo de fromage frais, et environ 8 litres pour un kilo de pâte pressée comme la tomme », donne Leslie, comme ordre d’idée. Et ici, pas question de congeler : « on fait avec le lait qu’on a, y compris l’hiver », insiste la fromagère. Quatre à cinq jours de manipulation sont nécessaires avant d’obtenir un fromage prêt à être vendu. Pour l’affinage, tout est une question de goût… Leslie attache une vraie importance à l’aspect visuel de ses produits. « J ’aime bien vendre des beaux fromages », sourit-elle. En l’occurrence, la vente aux particuliers et en direct est aujourd’hui privilégiée par les jeunes fermiers de La Motte. Leslie est ainsi présente sur le marché de Loudéac et, depuis le confinement, sur celui de Mûr-de-Bretagne où ses tommes et sa variété de fromages frais, natures ou aromatisés (tomates-basi-

lic, poivrons-graines de moutarde, pain d’épices…), commencent à se tailler une belle réputation. « Nous avons de très bons retours. Depuis avril, à Mûr, nous avons triplé les ventes », se réjouit, en toute modestie, la fromagère. La Chèvrerie de La Motte fait aussi partie du collectif de producteurs locaux « Marché Nomade », qui pendant le confinement et ses restrictions ont remplacé leur marché itinérant par un service de paniers, livrés à domicile ou à retirer dans plusieurs points de dépôt des Côtes d’Armor. « Ç’a tellement bien marché, qu’on a décidé de le poursuivre » , précise Leslie, qui assure par ailleurs ses propres livraisons. On peut aussi venir chercher ses fromages directement à la ferme, sur rendez-vous.

PRAT IQUE Le Chauchix à La Motte chevrerielamotte@gmail.com 06 51 64 34 61 Zone de livraison et point de dépôt de l’association « Marché Nomade » sur www.marchenomade.fr

COMMERCE

Les Chais Saint-François

PROFITEZ DES CONSEILS D’UN PROFESSIONNEL Découvrir de nouveaux vins... rechercher une idée cadeau ou des conseils avisés pour un repas entre amis ou en famille ! Mickaël Adelis, caviste des Chais Saint-François, saura vous guider et faire pour vous, les meilleurs choix. Un barbecue dominical, une soirée festive entre amis ou en famille... Pour réussir ces moments conviviaux, un détour vers les Chais Saint-François s’impose ! Ancien maître d’hôtel, Mickaël Adelis a choisi d’embrasser le métier de sommelier il y a maintenant plus de 25 ans... Installé à Pontivy depuis près de deux décennies, il a su acquérir une solide expérience dans le domaine des vins et des spiritueux.

Des paniers gourmands à composer D’abord situé avenue des Cités Unies, il est depuis plus d’un an, installé dans ses nouveaux locaux, 5, rue Albert-de-Mun. Dans un cadre chaleureux, Les Chais Saint-François proposent une vaste gamme de vins rouge, blanc et rosé, allant du vin de pays aux grands crus. De l’Alsace au Languedoc et du Bordelais à la Bourgogne, en passant par la Loire et le Beaujolais, le client n’a que l’embarras du choix parmi les appellations de toutes les régions viticoles de

l’Hexagone. Des vins choisis pour leurs qualités, lors des visites régulières chez les viticulteurs. En « bag in box », de 5 ou 10 litres, il propose également un large choix composé d’une vingtaine de références. Là encore, il y en a pour tous les goûts. Les amateurs de whisky, de rhum, d’eau de vie, de cognac, d’armagnac, d’alcool anisé mais également de bière (prêt gratuit de tireuse) ne sont pas oubliés... Dans ce domaine aussi la cave des Chais Saint-François est particulièrement bien achalandée. Pour les fêtes, le magasin recèle également une multitude d’idées cadeaux, pour les particuliers comme pour les entreprises. Outre tous les accessoires nécessaires au caviste éclairé (carafe, tire-bouchon...), il propose en effet des paniers gourmands mêlant des produits du terroir et des vins. Des paniers ou des coffrets qui peuvent être composés en fonction de vos désirs et de votre budget. Un cadeau qui fait toujours plaisir…

50,

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PRAT IQUE 5, rue Albert-de-Mun 56300 Pontivy 02 97 28 33 38 leschais-pontivy@wanadoo.fr www.leschaissaintfrancois.com Ouvert du mardi au samedi, de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 19 h.

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dossier

Terres Bleues

des artisans de la glace Depuis maintenant plus de 15 ans, Karine et Philippe Jouan fabriquent des crèmes glacées à partir du lait de l’ancienne exploitation familiale, à Cléguérec. Une diversification réussie au pays de la terre bleue. Douaroù glaz... terres bleues en breton ! Comme la couleur de celles du hameau de Kerantourner, dans la commune de Cléguérec. Une terre aux reflets schisteux travaillée par ses parents, où il est né et qu’il a lui même exploitée. Dès la fin des années 90, il décide de convertir en bio, la ferme qui compte alors une soixantaine de vaches laitières. Avec sa femme Karine, qui vient de le rejoindre au sein de

ferme de la Vallée verte, à Cléguérec. Parallèlement, il développe très largement la gamme des produits qui compte aujourd’hui 80 parfums pour les professionnels et une vingtaine pour les particuliers. « Nous innovons régulièrement. Il y a des échecs mais également, et fort heureusement, des succès », sourit Karine. La « Vanille Breizh », une glace à la vanille marbrée avec du caramel au beurre salé, ou encore

l’exploitation, il comprend rapidement qu’il va falloir se di-

celle au blé noir, font partie de ceux-ci.

versifier. Plusieurs pistes sont étudiées et c’est finalement vers la crème glacée qu’ils décident de s’orienter.

Des éditions limitées chaque année

Après une formation, un laboratoire est construit à proximité de l’exploitation et les premières glaces sont fabriquées au printemps 2003. Elles le sont bien évidemment avec le lait bio de la ferme. Pour les autres ingrédients (beurre, crème, sucre, arômes, purées de fruits...), ils privilégient les circuits courts et les producteurs régionaux. D’abord exclusivement vendues aux professionnels, glaciers et restaurateurs, elles sont rapidement proposées aux particuliers dans les grandes et moyennes surfaces des cinq départements de la Bretagne historique. La réussite est au rendez-vous, mais la tâche est lourde. Pour se consacrer exclusivement à la fabrication de crème glacée, le couple décide de vendre l’exploitation agricole. Il continue toutefois d’acheter le lait auprès des nouveaux propriétaires et aussi, depuis l’année dernière, auprès de la

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La multiplication des parfums s’accompagne d’une diversification de l’offre labellisée « Produit en Bretagne ». Depuis quelques années Terres Bleues, qui compte aujourd’hui huit salariés, propose aussi des gâteaux glacés, des bûches, des verrines ou encore des omelettes norvégiennes. Deux fois par an, au printemps et à l’automne, l’entreprise développe également des crèmes glacées et des sorbets en éditions limitées. Adepte des circuits courts, Terres Bleues propose aussi une vente directe à l’usine, tous les samedis matins.

Terres Bleues Kérantourner - Cléguérec 02 97 38 13 35 www.terresbleues.com Vente directe aux particuliers, le samedi de 10 h à 12 h.

AVENTURE

Les producteurs locaux à portée de clic Un drive des producteurs... Tel est le nouveau service proposé par le magasin des producteurs de Mûr-de-Bretagne, Les Saveurs de Guerlédan. Des produits locaux, frais et de qualité, sont désormais à portée de clic des consommateurs du Centre Bretagne. Palets, galettes, craquants ou encore kouign-amann... Yohann Rodzko, c’est d’abord les gâteaux ! Depuis la Biscuiterie de Guerlédan, basée à Mûr-deBretagne et qu’il a reprise en 2017, il a développé sa propre marque, « Les biscuits d’Yo ». « Des gâteaux généreux, qui sentent bons les œufs et le beurre » , assure celui pour qui la pâtisserie est avant tout une histoire de famille. « Petit, j’étais toujours fourré en cuisine, à confectionner des gâteaux avec mes grands-mères…», se souvient-il. Aux côtés de son père, Marc, le fondateur de la Crêperie de Guerlédan, il crée « Les saveurs de Guerlédan », magasin de vente directe de la PME familiale mais aussi plus largement de produits locaux. C’est ici qu’il va développer ses propres recettes des « biscuits de Guerlédan » qui ne tardent pas à se tailler une petite réputation. Pour autant, Yohann Rodzko entend rester à l’échelle d’une production artisanale commercialisée dans une

quinzaine de points de vente, en plus du magasin propre. C’est également dans son établissement qu’il développe d’entrée un rayon pour mettre en valeur les productions locales. Du cidre au miel en passant par la bière ou la farine, il propose alors une trentaine de références produites dans un rayon d’une cinquantaine de kilomètres.

Fraîcheur et qualité Aujourd’hui, le jeune chef d’entreprise souhaite aller encore plus loin dans sa volonté de développer les circuits courts. « La crise que nous venons de vivre a fait naître une demande pour les produits locaux, frais et de qualité », assure-t-il. Pourquoi chercher à l’autre bout du monde ce qui se trouve dans le champ du voisin ? Et des voisins, il en a trouvé ! De Charlotte, productrice d’œufs à Canihuel, à Julien, spécialisé dans la charcuterie et la salaisonnerie, à Mûrde-Bretagne, en passant par Gilles et Aurore, producteurs de volaille à Saint-

Mayeux, une bonne douzaine d’artisans a déjà embarqué dans le projet. D’autres devraient suivre sans tarder pour étoffer encore l’offre. Concrètement, le client fera ses courses en se connectant sur le site www.saveursdeguerledan.fr. Une fois celle-ci effectuées, il choisira le jour où il souhaite récupérer sa commande en magasin, entre le mercredi et le vendredi. Le paiement s’effectuera au magasin le jour du retrait. Simple, cette formule de drive des producteurs devrait contribuer à développer encore l’engouement suscité par les circuits courts.

PRAT IQUE Cité Kerroual - Mûr-de-Bretagne Ouvert du lundi au samedi de 9 h 30 à 12 h et de 14 h 30 à 18 h 30. 02 96 28 79 27 www.saveursdeguerledan.fr

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dossier

Au marché du gros Chêne

du bon et du frais Créé il y a dix ans par le lycée agricole de Pontivy, le magasin « Au marché du Gros-Chêne », accueille aujourd’hui une quinzaine de producteurs locaux. Une certaine idée du circuit court qui a fait la preuve de son efficacité. Des produits laitiers, du fromage, des fruits, des légumes, de la viande, des œufs ou encore du miel... en dix ans d’existence, le magasin de producteurs locaux « Au Marché du Gros-Chêne » a su développer une large gamme de produits et se tailler une belle réputation dans la région de Pontivy. Initié par la ferme du lycée agricole du Gros-Chêne, il visait à l’origine à mettre en avant la production de l’établissement pontivyen et être un lieu pédagogique sur la vente directe pour les élèves. Aujourd’hui, il associe une quinzaine de producteurs du Centre Bretagne, tous situés dans un rayon d’environ 25 km. Certains sont labellisés bio, d’autres non, mais répondent aux critères d’une agriculture durable.

Plus 25 % pendant la crise Cliente depuis plusieurs années, Nadia apprécie particulièrement. « C’est un bonheur de cotoyer les producteurs des produits que nous mettons dans notre assiette, confie-t’elle. On peut y trouver tout ce que l’on souhaite, si on accepte de respecter la saisonnalité des produits.»

« Ce magasin, c’est la continuité de notre travail », assure Roger Dagorne, de la ferme de Kermoël, à Plouguernevel. Producteur de fromages, de yaourts ou encore de lait ribot, cet ancien élève du lycée, est présent depuis l’origine. « Notre objectif est de proposer, en vente directe, des produits sains dans un rapport équitable aussi bien pour le producteur et le consommateur », explique-t-il. Aux côtés de Dominique, salarié à mi-temps, les producteurs assurent une permanence à tour de rôle. « Nous ne défendons par seulement nos produits, mais l’ensemble de la gamme. Cela implique de bien connaître tous les produits, pour pouvoir conseiller au mieux la clientèle », précise Roger. Et ces derniers temps, ils n’ont pas chômé. Conséquence de la crise et du confinement, le magasin a vu arriver de nouveaux clients. « Pendant cette période, nous avons enregistré une progression de près de 25 % », se réjouit le producteur. Une nouvelle clientèle qui a découvert la qualité et la fraîcheur des produits proposés sur les étals, et qu’ils espèrent bien pouvoir fidéliser.

PRAT IQUE Ouvert le mercredi et le vendredi, de 10 h à 19 h. Le samedi de 9 h à 12 h. De Pontivy : direction Neulliac, suivre le fléchage, depuis le lycée du Gros Chêne. 02 97 07 08 74

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UN ÉTÉ ICI, ET LÀ Voilà l’été est arrivé... et avec lui, la promesse de mille rencontres, de mille plaisirs et de mille découvertes ! Pour cet été un peu particulier, nous avons eu envie de mettre en avant les richesses touristiques et patrimoniales, mais également les activités culturelles ou de loisirs qui vous sont

proposées dans le Centre Bretagne. Elles s’adressent à vous touristes, qui avez eu la bonne idée de fuir l’agitation du littoral pour vous perdre dans la campagne bretonne... mais aussi à vous, habitants de cette belle région, qui allez profiter de l’été pour découvrir ou redécouvrir le pays d’ici, et de là...

LOISIRS

UN PARC DE LOISIRS ÉCOLOGIQUE À l’ombre du Blavet, au lieu-dit Le Rohic, à Pluméliau, La Balade du Père Nicolas est un parc de loisirs atypique. Au-delà d’un simple amusement familial, ce lieu de détente incite les visiteurs au respect de l’environnement. C’est bien l’environnement qui a inspiré à ses propriétaires la création de La Balade du Père Nicolas. Celle-ci débute au fond d’une vallée arborée et verdoyante de Pluméliau, traversée par le ruisseau Le Rohic, qui a donné son nom au lieu-dit. De grands chênes et des hêtres centenaires, ainsi qu’un charmant cours d’eau servent de cadre à ce parc de loisirs écologique à taille humaine. Ici on vient se détendre en famille ou entre amis, au plus près de la nature. Dans une ambiance bucolique propice à la flânerie, on fait le plein de moments ludiques, de partage et de découverte dans un cadre naturel et vivant ! La richesse et la fragilité de l’environnement se découvrent à travers les plaisirs et les jeux de plein air, mais aussi grâce à des activités pédagogiques. Au rayon des espaces ludiques, le choix est particulièrement vaste : toboggans de plus de 30 mètres de long, tyroliennes, manèges, balançoires, tourniquets, pistes de kart et voitures à pédales, plus de 60 jeux traditionnels en bois aux règles simples, deux pistes de tubing de plus de 40 mètres de long... L’approche pédagogique se fait quant-à-elle au travers d’une

balade sensorielle, d’une rencontre avec les animaux (moutons, oies, cygnes, canards, alpagas, chèvres, ânes, poneys...), d’un circuit botanique, d’un rallye nature, d’un jardin méditérannéen ou encore d’expositions diverses.

Des nouveautés Chaque année, des nouveautés sont proposées aux visiteurs. Et 2020 ne fera pas exception à la règle. Les visiteurs pourront ainsi apprécier les joies de la glisse avec une piste de luge d’été de 150 mètres de long... sensations garanties ! Ils pourront également découvrir un espace dédié aux espèces animales disparues. Du lion de l’Atlas au tigre de Caspienne, en passant par le rhinocéros noir d’Afrique de l’Ouest... des représentations en taille réelle d’une douzaine d’animaux, aujourd’hui disparus. Pour profiter pleinement de cette journée au parc, des aires de pique-nique ont été aménagées au détour de la balade. Une buvette avec crêpes et glaces bios, excitera les papilles des plus gourmands.

PRAT IQUE Le Rohic - Saint-Nicolas-des-Eaux - Pluméliau Ouvert tous les jours en juillet et août, de 11 h à 19 h. Tarif : 8,50 €, à partir de 4 ans. 02 97 51 90 10 www.la-balade-du-pere-nicolas.com

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Loisirs

Un univers de sensations fortes En accueillant plus de 80 000 visiteurs par an, le parc d’attraction Kingoland joue déjà dans la cour des grands. Après seulement six années d’activité, il s’affiche comme « le grand parc du Morbihan ». Ce parc d’attraction familial a ouvert en avril 2014 à Plumelin. Il accueille les visiteurs sur dix hectares et propose un grand huit, un cinéma dit « 6D » avec des sièges en mouvement et de la 3D, des châteaux gonflables, des « chaises volantes », un bateau pirate ou encore une maison hantée. Près de 40 attractions font le bonheur des petits, mais aussi des plus grands, dont deux montagnes russes et quatre attractions aquatiques. Ici, pas de place à l’ennui. N’oubliez pas de tester le Warm Up (un manège qui remue dans tous les sens et promet des sensations vertigineuses), le Timber Splash (avec des bûches flottant sur l’eau et des chutes de plusieurs mètres, il garantit fous-rires et belles éclaboussures), la Pistone Tower (une tour rotative de 20 mètres de chute libre...), la Patrouille des As, l’Aéro Swing, le Space Ball, Philéas et Cie, le Old West Shootign ou encore le repère du poulpe. Les petits s’orienteront vers les P’tits Bolides, le petit train, « Les Z’Animos du cirque » et les aires de jeux « Accro Kids » et « Astro Kids ». Ici, chaque nouvelle saison apporte son lot de nouveauté ! Pour cet été 2020, le parc invite les visiteurs à partir à la conquête de l’or à bord du nouveau grand huit « Gold Rush ». Ils pourront également découvrir le nouveau spectacle de Stéphane Dumas et de sa troupe : « Le trésor des pirates ».

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L’occasion de passer une journée inoubliable, en famille ou entre amis, en plongeant au cœur de différents univers.

PRAT IQUE Pondigo - Plumelin-Locminé En juillet et août, ouvert tous les jours de 10 h 30 à 18 h 30. Tarifs : adultes, 18 € ; enfant - de 12 ans, 16 € ; enfant - d’un mètre, gratuit ; senior (+ 65 ans), et tarif réduit, 15 € ; pass saison 2020, 49 €. Restauration sur place. 02 97 54 70 60 - www.kingoland.com

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PATRIMOINE

À LA DÉCOUVERTE DES JEUX BRETONS Entre Pontivy et Loudéac, en bordure du canal de Nantes à Brest, une maison éclusière de Saint-Gonnery a été transformée en parc de loisirs. Bienvenue au Louarnig Park, l’écluse des jeux bretons pour découvrir la richesse du patrimoine ludique de la région. Jeux de boules, de palets, de quilles ou encore de force... Le patrimoine ludique breton est riche. Une richesse et une diversité que la Confédération des Jeux et Sports Traditionnels de Bretagne (FALSAB), a souhaité mieux faire connaître. Depuis le printemps, à Saint-Gonnery, dans une maison éclusière du canal de Nantes à Brest, c’est désormais la mission du Louarnig Park, l’écluse des jeux bretons. Sur un site aménagé d’une superficie de 3 500 m2 ce parc propose de vous faire découvrir une quarantaine de jeux différents. De la boule plombée du pays de Morlaix à la galoche bigoudène en passant par les quilles du Léon ou encore le lever d’essieu, la palette proposée a de quoi satisfaire les amateurs. Ici, les jeux sont accessibles à tous, en individuel ou en groupe. Les distances de lancer et les accessoires sont aménagés. Chaque jeu dispose de sa règle en français, en anglais, et bien

sûr en langues bretonne et gallèse. Le joueur est autonome et libre de passer de l’un à l’autre, à sa convenance. La maison éclusière accueille également des expositions itinérantes sur le thème du patrimoine, de la culture et du sport.

Ateliers de fabrication de jeux Des ateliers de fabrication de jeux seront proposés durant l’été et cet automne, le mercredi, de 14 h à 16 h. 8 et 22 Juillet 5 et 26 août 9 et 23 septembre 7 et 21 octobre Ateliers de cinq personnes maximum. Les personnes repartent avec le jeu fabriqué. Possibilité d’apporter son matériel. Inscription obligatoire

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PRAT IQUE Maison éclusière d’Hilvern 56920 Saint-Gonnery Ouvert tous les jours, en juillet et août, de 10 h à 19 h. Tarif : 5 € ; gratuit pour les moins de 15 ans. Pour les groupes, nous contacter. 06 30 74 27 95 - contact@louarnigpark.bzh

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AVENTURE

SENsAT IONS FORTES EN PLEINE NATURE Pourtant tourné vers le tourisme vert, le Centre Bretagne ne disposait pas de parc d’accrobranche. Avec l’ouverture de l’Accrobrancherie, à Saint-Gonnery, entre forêt et canal de Nantes à Brest, ce manque est désormais comblé. Avis aux amateurs de nature et de sensations ! L’accrobranche, vous connaissez ? C’est une activité sportive qui se pratique à la cime des arbres. Au fil d’un parcours aménagé, ce sport extrêmement ludique est particulièrement adapté aux amoureux de la nature et de l’aventure. Dès cet été, les amateurs pourront en profiter dans le nouveau parc installé près de l’écluse de Bel-Air, à Saint-Gonnery, baptisé l’Accrobrancherie. Originaire de Vitré, Marine Dufeu et William Bardaine ont investi les lieux à la fin de l’hiver. Déjà doté d’une solide expérience dans le domaine, le couple de trentenaires a choisi le Centre Bretagne pour développer un projet sur une surface de deux hectares.

En utilisant environ 80 arbres (pins sylvestres ou maritimes, hêtres, châtaigniers et chênes…), l’Accrobrancherie proposera 11 parcours différents, accessibles aux adultes comme aux enfants. « Il y en aura pour tous les niveaux », assurent les créateurs. Si certains parcours permettront aux amateurs de sensations de s’élever à plus de 15 mètres de hauteur ou encore de traverser le canal en tyrolienne, d’autres seront accessibles aux enfants, dès l’âge de quatre ans, avec une installation à hauteur d’adulte pour l’accompagnement. Dans tous les cas, la sécurité maximale sera garantie par la surveillance de professionnels et la présence d’une ligne de vie continue. Ludique et convivial, le parc pourra accueillir les particuliers, mais aussi les groupes, centres de loisirs, associations, comités d’entreprise ou encore groupes pour des anniversaires... « Les gens pourront rester toute la journée, précisent Marine et William. Il n’y a pas de durée limitée et ils auront la possibilité de profiter d’une aire de pique-nique. » Tous les ingrédients pour passer une belle journée, entre amis ou en famille, dans cet écrin arboré.

11 parcours et des tyroliennes « Nous avons été séduits par ce site en bordure du canal qui bénéficie en plus de la proximité de la base d’Hilvern et du Louarnig Park », explique le couple. Sollicitée, la mairie a immédiatement adhéré au projet. Évidement, le confinement a quelque peu contrarié leurs plans. Malgré les difficultés, le couple s’est mis au travail. Après un repérage des arbres pouvant être utilisés et une validation par un expert forestier pour garantir une sécurité totale, ils ont pu aménager les différents parcours.

PRAT IQUE Base d’Hilvern, écluse de Bel-Air, à Saint-Gonnery. En juillet et août, ouvert tous les jours de 11 h à 19 h, en semaine. De 13 h à 19 h, le samedi et le dimanche. Tarifs : 4/6 ans, 10 € ; 7/11 ans, 15 € ; + de 12 ans, 19 €. Réservation conseillée pour les groupes. www.laccrobrancherie.fr - 06 50 62 46 85

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AVENTURE

Légendes et évasion

Escape Game à Cléguérec

Une évasion dans les Highlands d’Écosse et la fameuse légende du monstre du Loch Ness... Tel est l’aventure que propose désormais le nouvel Escape Game de Cléguérec, ouvert depuis début juillet. Été 1974. Vous êtes amenés à enquêter sur le célèbre monstre du Loch Ness. Vous logez dans un mystérieux hôtel, et vous n’êtes pas au bout de vos surprises. Est-ce une légende ou une réelle présence rôdant dans les profondeurs des eaux sombres du lac ? Tel est le contexte dans lequel vous serez immédiatement plongé après avoir poussé la porte du tout nouvel Escape Game du Centre Bretagne, installé à Cléguérec et baptisé « Légendes Évasion ». Ce concept de divertissement amusant et novateur destiné à tout public est né de l’imagination de Marianne Oyhenart et Rémi Le Coz. Après avoir travaillé plusieurs années dans des parcs de loisirs du pays basque et de la côte nord de la Bretagne, le jeune couple a souhaité monter un projet qui lui correspond. « Rémi est de Saint-Aignan et l’idée de nous installer en Centre Bretagne nous a tout de suite séduits, reconnaît Marianne. Il n’y a pas de structures de ce

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type dans la région et la mairie de Cléguérec a immédiatement adhéré. »

Dans l’ancienne école Dans l’ancien logement de fonction de l’école publique, ils ont aménagé les différentes pièces qui servent de cadre à cette énigme. Un cadre résolument tourné vers le nord des îles britanninques et la légende du monstre de Loch Ness. « L’inconvénient avec ce jeu, c’est qu’on ne peut y jouer qu’une seule fois, sourit Marianne. Nous envisageons d’en créer un second très rapidement qui sera axé autour d’une légende bretonne. » Dans l’immédiat, c’est vers les Highlands d’Écosse et sa fameuse légende que les participants auront à plancher. Après un briefing initial, une présentation de l’histoire et de ce qui les attend, les joueurs débuteront leur périple en pénétrant dans le hall du Mystic Inn Hôtel. Cette fois, l’enquête pourra commencer et il faudra alors chercher des

indices, résoudre des casse-têtes et des défis pour obtenir la clé ou le code qui permettra de poursuivre leur quête. Tout au long du parcours, grâce à un système de micros et de caméras, les participants qui rencontrent des difficultés pour résoudre l’énigme, pourront être aidés et bénéficier d’indices supplémentaires. Mais pour tous, par groupe de trois à six joueurs, l’objectif sera de résoudre l’énigme en moins d’une heure.

PRAT IQUE 2 bis, impasse Jacqueline et Pierre Clainche - Cléguérec Ouvert tous les jours en juillet/août, de 11 h à 22 h. Sur réservation. Tarif : groupe de 5 à 6, 100 € ; groupe de 3 à 4, 80 €. www.legendes-evasion.com 06 48 07 83 73

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PATRIMOINE

UN SITE MÉDIÉVAL UNIQUE… Voir, comprendre et imaginer le quotidien des paysans aux environs de l’an Mil… Tel est l’objectif du village médiéval de Melrand. Entre vestiges parfaitement lisibles et éléments soigneusement reconstitués, il s’agit d’un site unique à découvrir absolument. Découvert en 1902 par un archéologue, ce site archéologique a été exceptionnellement bien conservé. Un hectare et demi de vestiges de maisons, de rues, de cours très bien visibles, s’offre au promeneur. En 1985, une équipe a décidé de reconstituer ce qui faisait le cœur de la vie de ces paysans, leurs bâtiments d’habitation et de travail, leurs espaces de culture proches et leur cheptel. L’aventure dure, par de nouvelles constructions, permettant de mieux cerner ce qui faisait le quotidien laborieux de ces familles. Nous comprenons désormais les échanges qu’ils avaient grâce au marché de Pontivy, les maladies qu’ils contractaient, la façon dont ils entretenaient leurs biens… L’expérience menée ici est unique dans la mesure où elle aborde la vie de la majeure partie des populations médiévales souvent passée sous silence en faveur

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des riches et des puissants. Dans ces milieux, on produisait la nourriture, et le jardin en est un modeste témoin, pour soi, et on participait à la valorisation des terres du seigneur. Chacun devait entretenir les routes et les ponts, tout en devant payer lorsqu’il les empruntait pour circuler. La vie était donc rythmée par les saisons, agriculture oblige, les nombreuses naissances et les décès, la transmission des savoirs de génération en génération.

Vistes libres ou guidées Lorsque l’on visite le Village de l’an Mil, si l’on prend le temps d’observer et de s’interroger, on comprend ce qu’ont été les siècles d’occupation de nos ancêtres, ni faciles ni difficiles, mais emprunts du lien à la nature qui dictait ses règles. Pour autant les capacités d’innovation ont aussi marqué les années autour de l’an Mil, permettant peu à peu d’avoir des outils plus solides grâce à l’utili-

sation plus fréquente et plus facile du métal. Ceci a permis des rendements meilleurs et entraîné une amélioration des conditions de vie. Ce site ne laisse rien au hasard sans jamais contraindre. L’information est distillée sur les panneaux et dans le livret de visite prêté à l’entrée. L’essentiel est cependant de s’imaginer à la place des anciens habitants, au fil des saisons et des travaux. Chaque visiteur, seul ou en groupe, en visite libre ou guidée, peut prendre le temps de s’immerger dans ces siècles souvent mal connus et pourtant très attachants.

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LOISIR

Kart Center à Pluméliau

PILOTAGE ET PAINTBALL Pilote ou tireur ? Vos talents vont être mis à l’épreuve. En famille ou entre amis, venez tester le Kart Center de Pluméliau, parfaitement équipé pour la pratique du kart, la conduite par simulateur mais également pour le paintball. À 15 minutes de Pontivy, dans la commune de Pluméliau, on n’a peur de rien ! Le Kart Center propose en effet de pratiquer deux activités en un seul lieu. Venez faire le plein de sensations et tester vos talents de pilote sur un circuit de karting extérieur de 700 m, équipé d’un éclairage nocturne. Entourés de professionnels passionnés de karting, seul ou entre amis, petits et grands pourront s’initier aux sports mécaniques et se confronter au chronomètre et aux trajectoires.

Dans la peau d’un pro Le parc de karts récents et parfaitement entretenus permettra de profiter de performances optimales. Des karts juniors, spécialement adaptés, permettent aux enfants de découvrir le karting en toute sécurité. Le kart bi-places complète le dispositif en permettant notamment de partager les sensations du karting avec les plus jeunes ou les personnes handicapées. Un

système de chronométrage ultra-moderne permet en plus de partager ses résultats. Depuis cette année, vous pourrez également piloter des véhicules surpuissants sur des pistes légendaires avec les sensations et sans les risques. Comment ? Grâce au tout nouveau simulateur automobile dynamique. Asseyez-vous dans le baquet, fixez les harnais, réglez le pédalier et c’est parti pour 10 minutes dans la peau d’un pilote professionnel avec un réalisme maximal. Bien plus qu’un jeu vidéo, vous découvrirez les sensations de vitesse décuplées et vous ne verrez plus jamais les vibreurs de la même façon... Vous pourrez également faire le plein d’une autre sensation et tester vos talents de stratège et de tireur, avec le paintball. Encadré par des professionnels passionnés et avertis, équipés de masques, plastron de protection et lanceurs dernier cri, vous profiterez d’un espace de près de 1 000 m2 parsemé d’obstacles. Plusieurs scénarios seront à votre disposition. Partageant les équipements avec la piste de kart, l’espace Paintball dispose d’une large terrasse ombragée et d’un espace bar convivial. Pour le plaisir ou pour des occasions particulières (anniversaire, enterrement de vie de garçon ou de jeune fille...), n’hésitez pas. Le cocktail du karting et du paintball peut être détonnant !

Kart Center ZA Porh Arthur - Pluméliau 02 97 51 98 11 06 84 44 21 39 www.kartcenter56.fr

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Visites guidées estivales à Pontivy Communauté Du 6 juillet au 29 août 2020 - Du lundi au samedi Visites de ville - Pontivy 11h00 : 1er pas vers la réouverture du château 15h00 : Du pont Ivy à Napoléonville En famille et en costume - Pontivy Tous les mercredis à 10h30 : Quartier médiéval Tous les vendredis à 10h30 : Quartier napoléonien À la découverte de Cléguérec Les jeudis 23 et 30 juillet, 06 et 13 août - 15h00 Office de Tourisme de Pontivy Communauté 2 Quai Niémen / Péniche Duchesse Anne - 56300 Pontivy 02 97 25 04 10 - www.tourisme@pontivycommunaute.com

À Cléguérec 2 bis, impasse Jacqueline et Pierre Clainche Ouvert tous les jours en juillet et août, de 11 h à 22 h. Sur réservation : www.legendes-evasion.com

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EXPOSIT ION

Chaque été depuis près de trois décennies, L’Art dans les chapelles, invite des artistes contemporains à dialoguer avec le patrimoine religieux de la région de Pontivy. Du 18 juillet au 20 septembre, une quinzaine d’œuvres seront présentées dans des chapelles des XVe et XVIe siècles. Établir un dialogue entre la création contemporaine et le patrimoine religieux ! À l’aube des années 90, tel était l’objectif des créateurs de la manifestation L’Art dans les chapelles. Près de trois décennies plus tard, elle est devenue un événement culturel majeur en Bretagne et accueille chaque année plusieurs milliers de visiteurs. Trois circuits balisés vous conduisent sur un parcours qui relie le paysage à la chapelle, la peinture contem18 juil. poraine à la peinture po20 sept. 2020 lychrome, l’architecture religieuse à la sculpture Pays de Pontivy 14 artistes vallée du Blavet s d’aujourd’hui. ain contempor 18 sites De Cléguérec à Melrand en patrimoniaux passant par Pontivy, Guern, Saint-Thuriau ou encore Plumeliau, une quinzaine d’artistes ont ainsi investi les chapelles. La grande majorité des œuvres présentées font l’objet d’une

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production particulière et certaines ont même été réalisées in situ, dans le cadre d’une résidence. Tout au long de l’été, c’est donc une double invitation qui vous est proposée pour découvrir la création de notre époque et porter un regard nouveau sur notre patrimoine.

Visites libres et gratuites La vingtaine de sites est répartie en trois circuits (vert, bleu et rouge), à parcourir en voiture. Un guide accueille les visiteurs sur chaque site de la manifestation pour présenter l’œuvre et la chapelle. Pour compléter la visite, il est possible de se procurer le livret de visite, vendu 5 €. Il rassemble la carte des circuits, les informations sur les chapelles et les œuvres. Juillet et août : ouvert tous les jours de 14 h à 19 h, sauf le mardi.

Point accueil-information Les Bains Douches - 11, quai Presbourg - Pontivy Maison du chapelain - Saint-Nicodème - Pluméliau 02 97 51 97 21 www.artchapelles.com

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TOURISME

EXPOSITON

Domaine de Kerguéhennec Dans un magnifique écrin de verdure, le Domaine de Kerguéhennec abrite un château construit au XVIIe siècle. Surnommé « le Versailles breton », il offre un parc paysager d’exception, un parc de sculptures unique en France et un centre d’art contemporain. Le parc du Domaine de Kerguéhennec est un lieu de référence en matière de présentation de la sculpture contemporaine. Créé en 1986, il est régulièrement enrichi de nouvelles œuvres. Plus d’une trentaine de sculptures ou de petites architectures sont installées au sein de 175 hectares de verdure. Tout au long de l’été, les visiteurs sont invités, au gré de leur promenade, à découvrir les créations de plusieurs artistes : l’œuvre praticable dans le potager par le duo Barreau et Charbonnet ; l’installation d’une œuvre praticable d’Edouard Sautai dans le vallon sud ; l’œuvre de Marc Didou sur la grille du potager et du puits. Outre un espace de plus de 400 m2 dédié au fond Tal Coat, les visiteurs pourront également découvrir les quatre expositions programmées cette année : Cathryn Boch travaille à partir de cartes routières, vues aériennes, relevés topographiques, qu’elle redessine et qu’elle coud ; Anne-Lise Broyer retravaille une série de photographies à la mine graphite ; Fabien Leplae et Julie Bonnaud, proposent un dispositif mobilier conçu avec un designer, une pratique expérimentale de dessin, conjuguant dessin à quatre mains et dessin au traceur, et la croissance horssol de végétaux. Enfin, Erik Samakh, invité dans le cadre de L’Art dans les chapelles, a conçu le projet de cultiver des ronces dans la chapelle du domaine, aujourd’hui désaffectée.

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Des visites à la carte - Visite flash autour des nouvelles œuvres installées cet été au domaine. - Visites flash des expositions d’été. Durée des visites : environ 40 mn (15/20 min de présentation suivies de 20/25 min de visite libre dans l’espace). Entrée gratuite, uniquement sur réservation.

Les Mercredis et Jeudis « Art et Nature » Du 15 juillet au 27 août, les mercredi et jeudi, de 15 h à 17 h, ateliers et rencontres avec les artistes suivi d’un goûter. En famille - enfants à partir de 5 ans accompagnés d’adultes. Tarifs : 6 € - 4 € dès la 2e personne. Sur réservation.

Pratique 56500 Bignan En juillet et août, ouvert du mercredi au dimanche, de 14 h à 18 h. 02 97 60 31 84 - www.kerguehennec.fr

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> juillet / août

2020

L’été à aquarev

expo et animations

Du 15 juillet au 26 août

> Mercredi, à 16h30 - Parc Aquarev

Les mercredis d’loudia

concerts

Du 22 juillet au 26 août

CMJ

> Mercredi, dès 19h30 - Square Abbé Robin

Découvrez les autres animations estivales et le programme complet sur www.ville-loudeac.fr

Ce programme d’animations est susceptible d’être modifié compte tenu de l’évolution des mesures sanitaires gouvernementales.

www.ville-loudeac.fr

MUSÉE

Le Carton voyageur

LA BRETAGNE EN CARTES POSTALES Des milliers de cartes postales pour voyager à travers la Bretagne de 1900 à nos jours... C’est ce que propose Le Carton voyageur, à Baud. Une balade dans le temps pour redécouvrir votre ville, une époque, ou un art de vivre. Récemment classé « Musée de France », Le Carton voyageur, est riche d’une exceptionnelle collection de cartes postales anciennes. Ici, les visiteurs partent à la découverte d’une Bretagne en mode « recto-verso » à travers l’œil des photographes de l’époque tout en s’immisçant dans les correspondances de leurs aïeux. Si la carte postale est une richesse à partager, tirée à des millions d’exemplaires ou parfois de façon plus confidentielle, elle nous mène sur la piste de nos ancêtres, de leurs lieux de vie, de leurs actualités ou de leurs activités quotidiennes. Fenêtre sur le passé, témoin de la petite et de la grande histoire, la carte postale traverse le temps, elle est le reflet d’une époque et d’une société. Et contrairement à ce que l’on pense, elle n’a pas dit son dernier mot ! Terminez votre visite en composant votre propre carte postale souvenir numérique. Visite guidée du parcours « Une Bretagne recto-verso » : Les jeudis 16 et 30 juillet, 6 et 20 août de 18 h 30 à 19 h 30. Tout public - Réservation obligatoire, en ligne ou par téléphone

PRAT IQUE 3, avenue Jean-Moulin - Baud Réservation obligatoire. Visites guidées les jeudis, de 18 h 30 à 19 h 30. 02 97 51 15 14 - www.lecartonvoyageur.fr

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« Pop culture, cartes postales et oeuvres d’art » Chaque année, Le Carton voyageur propose également une exposition temporaire permettant de relier une thématique ou un enjeu à la carte postale. POP ou pas pop ?, tel est le thème proposé pour cet été 2020. Le visiteur est invité à s’interroger sur ce courant et ses nombreux visages à travers une collection d’une centaine de cartes postales confrontées aux œuvres de Jisbar, Alexandre Nicolas, Richard Orlinski et Paul Toupet. Ces quatre artistes contemporains se sont réapproprié les icônes et héros de leur enfance tout en s’interrogeant sur la société d’aujourd’hui. Visite guidée de l’exposition « POP ou pas pop ? » : Les jeudis 9 et 23 juillet, 13 et 27 août, de 18 h 30 à 19 h 30. Tout public. Réservation obligatoire, en ligne ou par téléphone.

o C y Pontiv

THE place To be

Crédits photos : Ville de Pontivy Conception graphique : Service Communication Pontivy Communauté

r u o p s t Prê D N O B E R e l

Ciel de ballons,

P l a c e d u M a r t r a y, P o n t i v y, j u i n 2 0 2 0 .

pontivyco.theplacetobe.bzh Pontivy Communauté - 1 Place Ernest Jan - B.P. 96 - 56 300 Pontivy

Tél. : 02 97 25 01 70 - dev-eco@pontivy-communaute.bzh

Patrimoine

La Route du Lin De St-Thélo à Uzel

Sur les pas des tisserands Les célèbres « Toiles Bretagnes » marquent de leur empreinte, le paysage et le patrimoine architectural des pays d’Uzel, de Loudéac, Quintin et Moncontour. La route du lin, à Uzel et Saint-Thélo, fait revivre l’âge d’or de cette activité textile du Centre Bretagne.

VISITES GUIDÉES

Deux sites muséographiques, la Maison des toiles à Saint Thélo, l’Atelier du tissage à Uzel, mais également les nombreuses et belles maisons de marchands, le patrimoine religieux ou encore les anciennes halles aux toiles… sont les témoins de cette épopée manufacturière, entre les XVIIe et XIXe siècles, et font aujourd’hui toute la richesse patrimoniale de la Route du lin.

• Visite guidée de l’Atelier musée du tissage (avec démonstration de tissage et de teinture végétale) et du bourg d’Uzel. Mercredis 15 et 29 juillet, 12 et 26 août, à 14 h 30.

La Maison des toiles Elle propose une visite multiforme pour une fleur bleue multifonction : le lin. Située au cœur d’une demeure de marchand de toiles, elle est le premier site breton à aborder l’âge d’or de la Bretagne textile et à présenter le lin aujourd’hui. Animations, présentations audiovisuelles, circuits de découvertes, jeux de piste pour les enfants… pour partir à la rencontre de l’histoire de ces tisserands et de ces marchands de toiles bretons et pour tout voir, toucher et découvrir l’univers du lin...

Atelier du tissage

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La destinée hors du commun des ateliers Léauté-Planeix (1872 à 1956) est présentée de manière ludique et interactive. Sur le site des murettes à Uzel, les ateliers de tissage sont restés fidèles à la fabrication de véritables toiles anciennes, se tournant par la suite vers la création artisanale originale, avec l’aide d’artistes telles que Jeanne Malivel, s’inspirant du mouvement « Ar seiz breur ». Exposition et présentation des métiers à tisser, dont un métier « Jacquard » (révolutionnaire à son époque), ainsi que différentes projections audiovisuelles.

• Visite guidée de la Maison des toiles (avec démonstration de tissage) et de l’enclos paroissial du Quillio. Mercredis 8 et 22 juillet, 5 et 19 août, à 14 h 30.

ANIMAT IONS LUDIQUES • Atelier attrape rêve et tricot à la Maison des toiles (gratuit et goûter offert). Vendredis 10 juillet et 28 août, à 14 h 30. • Atelier tissage pour enfants à la Maison des toiles (2 € ou 5 € selon le tissage réalisé). Vendredis 31 juillet, 14 et 21 août, à 14 h 30. • Jeu de l’oie : vendredi 24 Juillet, à 14 h 30, à l’Atelier musée du tissage. Vendredi 7 août, à 14 h 30, à la Maison des toiles. Tarif : 2 €.

MARCHÉ DES T ISSERANDS • Du vendredi 7 au dimanche 9 août, à Saint-Thélo. Ventes et démonstrations de filage, tissage et teinture. Atelier pour les enfants. Maison des toiles Le bourg - Saint-Thélo - 02 96 56 38 26 Atelier musée du tissage Rue Neuve - Uzel - 02 96 28 85 81 www.laroutedulin.com

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AVENTURE

Lac de Guerlédan

un paradis vert à portée de main Poumon vert du Centre-Bretagne, le lac de Guerlédan est propice aux activités nature et nautiques. Le « spot » familial idéal pour se ressourcer ou se défouler pendant l’été. On vous (re)dit comment bien en profiter !

Comptez deux à trois jours pour faire le tour, à pied, du lac de Guerlédan. Suivez le GR 341, sur 40 km, tantôt au bord de l’eau, tantôt au fil des crêtes schisteuses...

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Qui a dit qu’il fallait partir loin pour se sentir ailleurs ? Lové au creux de hautes collines de schiste et de grès, le lac de Guerlédan offre des paysages tout en nuances de bleus et de verts que d’aucuns n’hésitent pas à comparer aux grands espaces scandinaves ou canadiens. Rien que cela… En Centre Bretagne, cette petite mer d’eau douce offre surtout un large panel d’activités.

À pied Guerlédan est sans conteste un paradis pour randonneurs. Pour en faire le tour complet, suivez le GR 341. 40 km sur deux à trois jours d’itinérance vous attendent, tantôt au bord de l’eau, tantôt au fil des crêtes schisteuses... Si elles se méritent au prix de belles grimpettes, les vues depuis ces éperons rocheux sont imprenables ! Côté morbihannais du lac, la rive sud mène vos pas depuis le village de Saint-Aignan jusqu’à l’Abbaye de Bon-Repos, sur environ 13 km. Dominé par les crêtes et la forêt de Quénécan, le Blavet serpente tranquillement dans la plaine. Bois, culture et patrimoine se partagent la rive nord du lac, côté Côtes d’Armor. Depuis Bon-Repos, laissez-vous guider de plaines bocagères en sentiers escarpés jusque sur les hauteurs de Trégnanton qui vous offrent certains des plus beaux belvédères sur le lac. Après 24 km, le tour du lac se termine par un panorama sur le gigantesque barrage hydro-électrique qui en est à l’origine. La rando à Guerlédan, c’est aussi tout un réseau de boucles, plus modestes en kilomètres mais non moins belles. Envie de plonger dans le passé ardoisier de la région ? Suivez le sentier, facile, de 2 km à travers le hameau et le bois de Keriven, sur les

traces d’extraction de la fameuse « bleue de Caurel ». Amateur de balade en forêt ? Optez pour le circuit, plus soutenu, de la Butte de Malvran, au cœur de Quécénan aussi surnommée la petite Suisse bretonne… Il y a en pour les tous les goûts !  Carte « Le Tour du lac de Guerlédan » et topofiches disponibles sur : www.tourisme-pontivycommunaute.com et sur www.lacdeguerledan.com

À VTT Vététistes amateurs ou confirmés, faites-vous plaisir dans les sous-bois de la forêt de Quénécan. La station VTT de Guerlédan propose 12 circuits répartis sur quatre niveaux de difficulté. Vert, bleu, rouge ou noir… ça marche comme pour les pistes de ski ! Le circuit de Caurel (vert), par exemple, est idéal pour les familles. Sans grande difficulté, la boucle de 18 km emprunte en grande majorité l’ancienne voie ferrée de Saint-Méen-leGrand - Carhaix. En chemin, profitez d’une pause fraîcheur près du lac, à l’anse de Landroannec ou à Beau Rivage. Avec son relief important, le circuit de Bon Repos (rouge), 36 km, se veut plus sportif. Comme son nom l’indique, il passe par l’abbaye cistercienne mais aussi par le bourg de Saint-Gelven, longe le canal de Nantes à Brest, la plage de Beau-Rivage… Chouette parcours ! Au total, ce sont 300 kilomètres qui sont balisés aux abords du plus grand lac de Bretagne. Depuis la station VTT de Guerlédan, vous pourrez louer le matériel nécessaire pour partir à l’aventure. Vous souhaitez perfectionner votre pratique ? Des services d’encadrement sont disponibles et adaptés à tous les randonneurs. À vos guidons !  Station VTT, à l’anse de Guerlédan, à Mûr-de-Bretagne (02 96 67 12 22)

Sur l’eau Deux options possibles : tranquille ou plus « fun ». Pour la première, louez un canoë-kayak ou un paddle et ramez, au sens propre du terme et surtout à votre rythme. Un bon moyen de découvrir, dans le calme et en toute liberté les recoins secrets du lac et d’accoster à quelques criques inaccessibles à pied… Parfait pour se sentir seul au monde !  Auprès du Canoë-kayak club de Guerlédan (www.club-canoe-kayak-guerledan.fr) Louez un canoë pour découvrir, dans le calme et en toute liberté, les recoins secrets du lac et profiter de criques inaccessibles à pied… ©Donatienne GUILLAUDEAU - CRT Bretagne

La station VTT de Guerlédan propose 12 circuits, soit 300 km d’itinéraires balisés, répartis en quatre niveaux de difficulté. ©Yannick DERENNES - CRT Bretagne

Pour les sensations fortes, grimpez sur la bouée tractée et cramponnez-vous bien aux poignées… Lancés à 35 km/h, montée d’adrénaline et fous rires sont garantis ! Vous pouvez aussi tester votre équilibre sur le wakeboard. En quinze à vingt minutes, vous apprenez à sortir de l’eau, à vous maintenir debout sur la planche, d’abord en tenant une barre latérale puis au bout d’une corde derrière le bateau… Pour la bouée comme pour le wakeboard, pas besoin de matériel : venez avec votre maillot et votre serviette !  Avec le Ski nautique club de Guerlédan ou Guerlédan Nautic Ride

En mode « plage » Bien sûr, à Guerlédan, on peut aussi simplement profiter des joies de la baignade… Avec sa plage aménagée, en l’occurrence la plus grande du lac, Beau-Rivage à Caurel a tout d’une petite station balnéaire. Ambiance plus familiale à l’anse de Sordan, à Saint-Aignan. Cette petite crique située sur la rive sud du lac fait le bonheur des grands comme des petits, notamment avec son aire de jeux pour enfants. À l’anse de Landroannec, les baigneurs côtoient les pêcheurs installés sur le ponton.

PRAT IQUE : où manger ? À Saint-Aignan, à l’anse de Sordan, le restaurant Merlin les pieds dans l’eau profite d’un cadre… enchanteur. À la carte, simple et gourmande, une cuisine de terroir, concoctée à partir de produits bios et locaux. www.restaurant-merlin.fr. Ambiance décontractée et chaleureuse, à l’Auberge de Guerlédan, dans le bourg de Caurel. Au menu : des plats traditionnels et copieux... pour reprendre des forces après avoir crapahuté autour du lac. Renseignements et réservation au 02 96 28 52 64

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LIRE

LES COUPS DE COEUR de LA LIBRAIRIE « RENDEZ-VOUS N’IMPORTE OÙ »

« Après le Monde »

Antoinette Rychner Buchet Chastel éditions 2022. Une catastrophe naturelle dévaste l’Ouest américain. S’ensuivent des faillites en cascades et l’écroulement du système économique et financier mondial. Huit ans plus tard, des voix de femmes s’élèvent pour conter, transmettre, transcender ce monde d’après. L’humanité saura-t-elle surmonter cette épreuve et inventer de nouvelles façons d’être ? Un roman coup de poing, finement écrit sur cette fameuse question de l’effondrement qui hante notre société contemporaine.

« Je suis une Viking »

Andrew David MacDonald Nil éditions Zelda a 21 ans. Touchée par le syndrome d’alcoolisme fœtal, elle a développé une personnalité singulière et pétillante. Elle aime son frère, son amoureux, son travail à la bibliothèque et faire des listes. Mais ce que Zelda aime par-dessus tout, ce sont les Vikings. Encouragée par son psychologue, Zelda va entamer l’écriture de sa propre saga et ainsi prendre confiance en elle. Un beau premier roman, une écriture sensible et joyeuse. Un personnage très attachant.

« Géante : histoire de celle qui parcourut le monde à la recherche de la liberté » J.C. Deveney et N. Tamanit Delcourt éditions

Tout est dit dans le sous-titre de cette belle BD de près de 200 pages. Céleste est une géante qui s’épanouit dans le cocon douillet d’une humble famille nombreuse. Suivant ses six frères aînés, elle part arpenter le monde et découvre une hostilité jusqu’alors inconnue, provoquée par sa différence, ainsi que les injustices causées par la guerre et la religion. Tour à tour aventurière, artiste, sorcière ou princesse sérénissime. Céleste : une géante inspirante.

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« Mon premier livre d’art : Le Bonheur » Shana Gozansky Phaidon éditions

Dans ce livre tout-carton destiné aux tout-petits, les émotions sont au cœur de l’art, à moins que ce ne soit l’inverse ! Les œuvres viennent illustrer un texte court sur le thème du Bonheur. Elles permettent ainsi aux plus jeunes de se familiariser avec des images, des graphismes et une esthétique variés. Histoire du soir ou simple imagier, ce petit livre fera le bonheur des petits et de leurs parents.

« L’arbre-lit »

Silène Edgar et Gilles Freluche La Cabane Bleue éditions Le papa de Valentine lui a fabriqué un lit dans le bois du vieux poirier du jardin. La nuit venue, la voix de l’arbre-lit s’élève pour lui conter sa vie. Le texte, tout en tendresse et poésie, de cet album jeunesse destinés aux 4-7 ans, est ici magnifiquement illustré. Un album éco-conçu qui aborde le thème de la transmission et du cycle de la vie. Un livre publié par une petite maison d’édition engagée, ce qui ne gâche rien.

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COUPS D’OEIL

Coups d’œil sur le Centre Bretagne... Les photographes des clubs de Loudéac et de Pontivy, Louvafilm et Grains d’Images, nous font découvrir les richesses du territoire. Un regard insolite, esthétique ou romantique... Tous les deux mois, paysages, monuments ou événements, seront magnifiés par le coup d’œil des photographes. SAINT-GÉRAND Petit matin aux écluses de l’étang du Roz Jaques TRIPON

BON REPOS Le canal de Nantes à Brest Jean-Claude HENRY

LOUDÉAC

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La petite cahute sur les bords du plan d’eau d’Aquarev Didier CARLASSARE

PLUMELIAU Contre-jour de la Chapelle Saint-Nicodème Marine PETIT

PONT IVY The Shoepolishers aux jeudis de la musique Guy JEGOUX

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LES CHRONIQUES

SANTÉ

DE KAT IA DUBOIS

J’veux du soleil...

Après une sortie de confinement progressive et salutaire, il va falloir continuer, en douceur, de renforcer notre système immunitaire par un comportement alimentaire équilibré qui implique de ne pas surcharger notre système digestif. Ne pas oublier l’adage suivant : petit déjeuner de roi, déjeuner de prince et dîner de pauvre. Légumes et fruits de saison Nous venons d’entrer peu à peu dans l’été. Notre organisme à besoin d’une alimentation principalement portée sur les légumes et fruits de saison chargés en vitamines et oligo-éléments. Les protéines animales doivent être prises en quantité raisonnable et pas plus d’une fois par jour. Pour les végétariens il s’agit d’éviter les carences par le biais des légumineuses (lentilles, pois cassés, pois chiches, quinoa, haricots rouges, graines de couscous), des algues dont la Nori pour la B12, les œufs et les oléagineux (noix, amandes, noisettes, pistaches). Pensez aux légumes lacto-fermentés, au lait fermenté, au kéfir pour soutenir la flore intestinale. Une flore équilibrée est un gage de santé.

Les bienfaits du plantain Pour protéger nos poumons et lutter contre les allergies, je vais à nouveau parler du plantain. Plantain lancéolé, voire plantain major ou moyen. Cette plante

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considérée comme mauvaise plante des jardiniers soigne énormément de pathologies et pousse de janvier à décembre. Elle fait baisser la fièvre, lutte contre les allergies saisonnières et les piqures d’insectes, relance la circulation du sang, répare la peau par sa faculté à relancer la cicatrisation des plaies les plus récalcitrantes. Elle soutient le poumon alliée au thym sous forme d’infusion : cueillir 10 belles feuilles de plantain, les rincer et les mettre dans la théière avec un peu de thym du jardin. Versez un litre d’eau bouillante, couvrir et laissez infuser 3/4 minutes. Filtrez et versez dans un thermos pour en boire au moins trois fois par jour.

abricots, pastèques, melons, carottes, poivrons, tomates, concombres, lait fermenté quotidiennement. Je conseille d’éviter les efforts physiques en pleine chaleur de 11 h à 13 h. Le soleil est à son apogée et correspond à l’énergie du cœur. Une petite sieste digestive à l’ombre permettra une meilleure récupération avant de reprendre les activités sportives.

Bronzez en toute sécurité Une peau se doit de bronzer en toute sécurité mais pas à n’importe quelle heure. Les rayons du soleil sont moins néfastes pour la santé de 8 h à 11 h et de 15 h à 19 h. De 11 h à 15 h, évitez l’exposition et protégez-vous avec du coton blanc pour repousser les rayons et un chapeau pour éviter les insolations. En cas de coups de soleil, quatre gouttes d’huile essentielle de lavande officinale mélangées à du gel d’aloe vera vous soulageront. Bien préparer sa peau c’est aussi penser à bien s’hydrater avec au moins 1,5 litre d’eau par jour et consommer des fruits rouges ainsi que des

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LE CHOUCA, C’EST L’AT T ILA DES CULTURES... Pas vraiment chou, le chouca couleur cachou. Pas le bienvenu chez les agriculteurs bretons dont il se plaît à boulotter, en bandes organisées, une bonne partie des récoltes. Mal vu aussi par certains ruraux chez qui il provoque des feux de cheminée. Sinon, il est élégant et futé. Bruyant aussi.

pas son extermination, juste sa régulation », plaident-ils depuis longtemps. « Là, y’en vraiment, marre, ras-le-bol », insistent-ils. Lassés qu’ils sont de plaider dans le désert de leurs cultures dévastées, à l’image de cet exploitant des Pays de la Loire : « Sur 25 hectares plantés en maïs, la moitié a été détruite. Et ce n’est pas l’autorisation de supprimer 200 oiseaux qui va changer quelque chose au désastre. »

Confiné, il n’aurait pas pu. Même une simple « quarantaine » de deux semaines, il n’aurait pas supportée le bel oiseau noir ténébreux. Il vit en bande, tout le temps, même quand il dort ou qu’il s’y prépare. Quand il mange aussi. Et ça, les agriculteurs le vivent de plus en plus mal. Au point de demander avec de plus en plus de force et d’insistance l’autorisation d’intervenir pour limiter le nombre de celui qu’ils considèrent comme un fléau. Le chouca est en effet protégé depuis 1989. Seules des dérogations délivrées par les préfets sont de nature à calmer un peu la colère des paysans. Un tout petit peu… Parce qu’à leurs yeux, les autorisations d’éliminer quelques centaines de prédateurs de culture par an ne sont pas à la hauteur des ravages qu’ils provoquent. Pour en donner une idée, on se contentera du commentaire d’un agriculteur de Gourin, en mai 2018, après la visite d’une horde de choucas dans ses cinq hectares de maïs : « La culture en place est foutue. » Résumé autrement, comme Attila pour l’herbe, là où le chouca casse la croûte, le maïs ne repousse pas. Et pas seulement, le maïs. Les pilleurs peuvent aussi venir à bout d’un champ de plants de choux à peine mis en terre. Ils ne détestent pas non plus les petits-pois. Pour peu que les mêmes paysans découvrent en rentrant chez eux leur maison ravagée suite à un feu de cheminée dû à l’obstruction du conduit par un nid de choucas, on comprend leur envie d’en finir avec le ravageur-incendiaire. « On ne demande

Petit trapu

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Sa détestable propension à ravager les récoltes et sa stupide inclination à nicher dans les cheminées mises de côté, il serait plutôt chouette, le chouca des tours. Il est élégant dans sa livrée noire dont on pourrait penser que les reflets ont été travaillés par Pierre Soulages tant ils sont subtils. Son joli plumage ferait presque oublier qu’il est nettement moins svelte que ses cousins corvidés. Son allure générale assez compacte et ses ailes courtes le distinguent nettement de la corneille noire ou du corbeau freux. Sur la photo de famille, pas d’erreur possible : le chouca, c’est le « petit gros ». Pour ne pas le froisser, on dira le petit trapu. Son bec est aussi le plus court de ceux de la famille. Là s’arrêtent les différences. Comme tous les autres corvidés, le chouca est futé et il adore les points hauts d’où il domine le paysage. Il kiffe les carrières et les falaises mais aussi les ruines, les châteaux et les allées d’arbres… Il est bruyant aussi et son cri est reconnaissable. C’est le plus aigu de ceux du clan des corvidés. Ce chant est aussi monogame. Pas plus que le plumage, il ne différencie mâle et femelle, en tous points identiques. Du moins pour nous. Parce que eux, les choucas, font la ou les différence(s). Ils se reconnaissent et quand ils se trouvent, c’est pour la vie. Pas de divorce dans les ménages. Le chouca ne courre pas la gueuse. Pas le temps ni l’envie entre deux boulottages de cultures.

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GASTRONOMIE

LES recettes de Julie Crumble salé au poulet et légumes du soleil Cuisson de la viande et des légumes en morceaux et les pignons dans Couper le poulet en petits dés. minutes un bol et sabler la pâte du bout des quelques Dorer la viande avec poêle doigts. une de chaque côté dans feu le Baisser un peu d’huile d’olive. et cuire encore 10 minutes. Saler et Montage poivrer. Hacher grossièrement les dés Étaler le poulet haché dans le fond d’un plat allant au four (ou dans des de poulet et réserver. poiles épépiner cercles individuels), couvrir avec les Laver les légumes, les tous Couper légumes et le jus de cuisson puis tervrons et les tomates. Ingrédients pour 5-6 personnes dés. miner en y déposant sur le dessus la légumes en petits minutes 5 600 g de blanc de poulet légumes pâte à crumble. Faire revenir les la dans d’olive (ou de dinde) Enfourner 20 minutes à 180°, le avec un peu d’huile Saler, utilisée. 3 courgettes ment crumble doit être doré. poêle précédem le et haché 3 tomates l’ail Servir dès la sortie du four accompapoivrer et y ajouter 1 poivron rouge gné d’une salade verte. thym ou le romarin. d’eau verre un 1 poivron jaune Baisser le feu, ajouter 1 gousse d’ail et laisser mijoter 15 minutes à cou- Astuce thym ou romarin La viande et les légumes peuvent vert. 130 g de farine être préparés la veille et conservés au 100 g de beurre en dés (froid) réfrigérateur. Par contre, ne déposez Préparation du crumble 80 g de pignons de pin ou de graines Préchauffer le four à 180°. la pâte à crumble qu’au moment de de de tournesol graines la cuisson, sinon elle sera détrempée Écraser les pignons ou beurre le huile d’olive, sel, poivre par les légumes ! tournesol. Déposer la farine,

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Joubard et chantilly es tt le ga , es is fra es in rr Ve

nes Ingrédients pour 5-6 person par s ise fra (4 s 300 g de fraise verrine) ière 200 g de crème fraîche ent dre pou 20 g de sucre en Galettes au beurre Joubard (4 galettes par verrine) ide 25 cl de crème entière liqu bien froide 30 g de sucre glace e Quelques feuilles de menth

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Préparation les queues Rincer les fraises, enlever rs. rtie et les couper en qua Émietter 12 galettes. me fraîche Mélanger dans un bol la crè dre. pou en re entière avec le suc ide bien liqu me crè la Chantilly : Mettre battre et ot rob du froide dans le bol de cul (ou et fou du la crème à l’aide r nge Cha ). que ctri éle poule et batteur s plu (du ent em ssiv de vitesse progre les 30 selent au plus rapide), toutes re glace suc le r ute condes environ. Ajo mousà nce me com dès que la crème is. fra ser. Réserver au

ntilly sur Déposer délicatement la cha douille à he poc le dessus (avec une c des ave r ore déc ou à la cuillère) et es et ett gal de s, morceaux de fraise e. nth me quelques feuilles de

Montage galettes au Déposer des miettes de s. fond des verrine fraises deDéposer les quartiers de rines. ver des ois bout contre les par rée et suc e îch fra Ajouter la crème d’une aux rce mo les déposer dessus . galette par verrine

Astuce fouets de Placez le récipient et les congélaau r teu votre robot ou bat fection con la nt ava teur 15 minutes t être peu rine ver La de votre chantilly. préest il is ma e, préparée à l’avanc nt me mo r nie der le férable d’attendre ly. ntil pour ajouter la cha

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HOROSCOPE

Poisson

(19 fév - 20 mars)

Juillet. Les trois premières semaines vont vous conduire à mobiliser votre énergie mentale vers davantage de ténacité et de pugnacité, pour construire ou reconstruire votre vie suivant vos résolutions. Cela devrait vous obliger à vous défaire de certains conditionnements dissimulés. Août. Ce mois va vous permettre de mettre fin à des situations devenues stériles en affirmant votre volonté de clarté. Le fil naturel des événements va vous aider à voir clair là où tout était nébuleux, en particulier au plan financier et sentimental.

Bélier

(21 mars - 20 avril)

Juillet. Ce mois sera porteur d’influx très positifs pour réajuster votre vie de famille et les relations qui en font partie. Des situations extérieures vont mettre en relief les aspects les pus plaisants de votre vie et adoucir les angles de vos échanges avec l’entourage. Août. Ce mois va vous permettre de faire valoir vos qualités humaines en bien des occasions. Le transit du Soleil met en exergue vos ambitions dans tous les domaines. Cela va vous mener tout naturellement à vous exprimer plus largement et avec justesse par rapport à votre entourage.

Taureau

(21 avril - 20 mai)

Juillet. Vous aurez besoin plus largement que d’ordinaire d’évoluer dans une ambiance feutrée et intimiste, de confidences et de dialogues profonds avec votre moitié. Sur le terrain du travail en revanche, l’action est pleinement au rendez-vous. Les influx de Mars vous incitent à l’action directe... Août. Le Soleil en transit dans votre constellation vous confronte à de fortes personnalités qui auront tendance à vous contredire. Il y a des changements en perspective qui vont vous pousser à prendre des décisions qui seront bénéfiques pour votre avenir.

Gémeaux (21 mai - 20 juin)

Juillet. Ce mois va vous permettre de mettre à profit vos potentiels notamment dans votre vie familiale. Les influx du Soleil vont vous donner un regain d’énergie idéal pour harmoniser vos liens et mettre en place des changements vers davantage de cohésion par rapport à votre clan. Août. Ce mois vous permettra de mettre en avant vos convictions profondes et de rayonner sur votre entourage sans efforts particuliers. La justesse et surtout l’équité de vos idées, séduisent et peuvent convaincre les plus récalcitrants. Votre vie relationnelle se réchauffe spontanément.

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JUILLET / AOÛT 2020

Cancer

(22 juin - 22 juil)

Juillet. Ce mois va vous confronter à un entourage plus contestataire qui réclame que vous fassiez bouger les situations sur lesquelles vous jugez que tout est pourtant en équilibre. Cela va rendre certaines vérités flagrantes à vos propres yeux et vous forcer à sortir de vos habitudes. Août. Ce mois va créer dans votre vie des situations qui vont vous inciter à faire plaisir à autrui plus largement que d’habitude. Les influx du Soleil vous incitent à vous dépasser vers davantage d’altruisme. Vous serez plus réceptif aux besoins des autres, et bien moins aux vôtres.

Lion

(23 juil - 22 août)

Juillet. Votre vie relationnelle va connaître un coup de fouet dynamisant qui va vous aider à étendre votre réseau amical mais aussi professionnel vers de nouvelles perspectives. Ce sera le moment de faire preuve d’audace ! Août. Ce mois sera très vivant. Les situations que vous allez vivre vont vous inciter à vous pencher sur des parties douloureuses, ce qui va vous obliger à une totale honnêteté envers vous-même. Ne vous laissez pas aller à des sentiments de culpabilité, ceux-ci sont susceptibles de vous entraîner sur des pentes dangereuses.

Vierge

(23 août - 22 sept)

Juillet. Votre vie professionnelle est en exergue et guide vos actions vers des alliances et partenariats. C’est un excellent moment pour exposer un nouveau projet à votre hiérarchie. Ceux d’entre vous qui êtes en couple vont connaître une phase de sérénité qui annonce la fin de certains doutes. Août. Vous allez être tenté d’engager de gros frais, tout particulièrement durant les trois premières semaines du mois. Néanmoins, des rentrées d’argent se profilent à l’horizon. Des renforts providentiels vont se présenter à vous. Les changements de cap dans votre vie professionnelle facilitent vos finances.

Ba l ance

(23 sept - 22 oct)

Juillet. Une impression de trêve dans vos combats du quotidien s’annonce, ce qui va vous donner pleine latitude pour pacifier vos relations, dans tous les domaines. Vous aurez des actions à mener pour renforcer vos liens familiaux. Août. Ce mois sera synonyme d’harmonie. En effet, le transit du Soleil va vous permettre de stabiliser votre vie dans un climat de concorde avec votre entourage. Mais c’est le calme avant l’impétuosité retrouvée qui aura lieu le mois prochain !

Scorpion

Sagittaire

Capricorne

(23 oct - 21 nov)

Juillet. Vous serez spontanément moins dans la polémique et l’opposition que le mois dernier. Ces influx de Vénus vont vous donner la possibilité de réduire certains frais financiers et d’accroître vos capacités sur des domaines ou tout reste encore à faire. Août. Ce mois va vous permettre de sortir de vos réserves, notamment au plan affectif. Vous allez vous montrer spontanément plus chaleureux, plus expansif, plus charmeur et davantage dans la séduction. Les échanges de petites attentions sont au rendez-vous !

(22 nov- 20 déc)

Juillet. Ce mois sera parfait pour faire un bilan de fond sur les domaines qui vous préoccupent le plus. Les circonstances extérieures vont vous pousser à vous confier à une personne de confiance, ce qui vous aidera considérablement à mettre en place des stratégies d’action. Août. Ce mois sera remuant et très chaleureux au niveau de votre vie relationnelle. Attendez-vous à graviter dans des milieux nouveaux dans lesquels vous trouverez d’excellents soutiens à votre épanouissement. Cela devrait faciliter vos échanges tout en les densifiant.

(21 déc - 19 janv)

Juillet. Ce mois va mener le cours de votre vie vers la continuité par des situations qui sembleront vous pousser à stabiliser bien des choses, à prendre parti, à agir de façon opiniâtre et tenace. Vous qui aimez avancer progressivement, vous ressentirez des impulsions d’action qui seront plus directes que d’ordinaire. Août. Ce mois va vous aider à extérioriser ce que vous êtes fondamentalement. Vous aurez davantage à cœur d’exprimer vos valeurs et vos idées personnelles. Si vous êtes célibataire, attendez-vous à faire des rencontres agréables, qui peuvent vous mener très loin...

Verseau

(20 janv - 18 fév)

Juillet. Vous allez vivre des situations qui vont vous aider à vous démarquer dans tous les domaines. Le Soleil sera un partenaire de choc pour vous accompagner et mettre en avant vos projets, mais aussi pour sortir de vos craintes et vous exprimer avec verve dans votre vie sociale. Août. Ce mois va vous entraîner dans de belles satisfactions personnelles. L’influx du Soleil va favoriser votre rayonnement et votre créativité. C’est le moment de chercher à accroître vos revenus, à entamer des négociations des plus complexes. La réussite est tout près de vous.

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