华人街报_总第46期_2014年1月25日出版

2014年第2期 总第46期

半月刊

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Bonne Année Nouvel An Chinois 2014 Année du Cheval

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半月刊

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[法国] 赠 阅 出版：SARL LA PRESSE DE DEMAIN 电话：01 44 61 05 23 / 06 04 67 81 17 地址：47 Rue de Turbigo 75003 Paris 邮箱：huarenjiezhoubao@gmail.com 承印：巴黎天虹广告印务公司 印数：10000 份

2014 年第 2 期 24 版 总第 46 期

2014 年 1 月 25 日出版

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2014 甲午马年 新年活动 [ 详见4、5、6版]

巴黎市长选战 两大美女发力 >>>

7版

TVA 调涨 电信合约可解除 >>>

8版

侵犯个人隐私权 可被罚款并判刑 >>>

9版

驻法大使翟隽 到任招待会 >>>

11 版

2014 春夏 十大流行趋势 >>>

19 版

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特别关注

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春风万里辞蛇岁 笑语千家入马年 马年新春节目早知道（续）

2014 年 1 月 27 日 14H 法国美丽城联合商会将与巴黎十九区 政府联合举办庆祝甲午马年新春暨中法建 交五十周年活动。 地址 ：5-7 Place Armand Carrel 75019 Paris 地铁：5 号线 Laumière 2014 年 1 月 31 日 18H30 巴黎十三区政府将在区府楼内安排新 年团拜活动，法国政界及华人社团代表届 时将向在法华人致以新春问候，活动当天 还会安排中国传统戏剧表演等。 地 址 ：Salle des fêtes，1 Place d'Italie 75013 Paris 地铁：5/6/7 号线 Place d'Italie 2014 年 2 月 1 日 12H 中法服装实业商会与巴黎 10 区政府

联合举办庆祝中法建交五十周年暨甲午马 年春节活动，当天中午将在巴黎十区政府 门前舞龙舞狮，并在区府大楼内安排文艺 表演。 地址 ：10 rue de Faubourg Saint-Martin 75010 Paris 地 铁 ：4/8/9 号 线 Strasbourg-SaintDenis 2014 年 2 月 5 日 16H30 法国华人服装业总商会联合巴黎 11 区 政 府 举 办 春 节 活 动。2 月 5 日 下 午 16H30（原定于 1 月 31 日），将在 11 区政 府门前进行醒狮舞龙表演和点睛仪式，届 时中国驻法使馆、11 区政府和法国华人服 装业总商会将共同向在法华人华侨拜年。 地址：12 Place Léon Blum 75011 Paris 地铁：9 号线 Voltaire

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法国华侨华人会 法华寺 2014 年 新春祝福暨弘法记事 因为自己信仰佛教，希望能为佛教尽心力，二 福寿康宁 喜乐丰年 新春吉祥，新年快乐！ 2014 年生肖年属 者是为自己及子孙积福积德。所以，由这样的 马。马是非常温顺的动物，性情坚毅而有韧性， 正面力量出发，缔造出法华寺全体居士的团结 所谓“马到成功”、 “龙马精神”、 “路遥知马力” 力量，功不可没！ 等等，都是比喻奋发、恒心的正面力量。尤其 荣和慈悲 广纳大千 新的一年开始，许多人都希望有龙马精神，事 慈青法师时常和居士们谈到，任何事情， 事马到成功！今年法华寺慈青法师即以 ：福寿 都要先以对方的角度来看，才能圆通，才能和 康宁，喜乐丰年这八个字来作为春联主题，希 气，和气才能心平。有着平和柔软的心，才能 望每个人都能有平安喜乐又丰收的一年。 萨法慈悲喜舍的精神，所以法师认为，法华寺 一向秉持佛法的精神，让佛法的光明照耀着无 心的力量 缔造新象 以佛法的角度来说，新气象并非仅在一年 量众生的心。 之初，而是每天都有新的开始，每个当下都是 任何一个来到法华寺的信众一定都能感觉 新的起步，念念都是初心。新的气象与社会风 到法华寺有一股浓郁的乡情和慈心，凡所有来 气是人创造出来的，关键在于正向影响力。因 礼佛参拜的人，都能接受到欢喜的迎接和亲切 为自己亲身实践，自己的人品提升，才能让周 的问候，这就是法华寺特有的亲切感。我们希 遭产生认同，乃至影响。法华寺即是这样的一 望由这样的心量，广纳三千大千世界所有一切， 个写照： 这样便能广结善缘，绵延不断。 法华寺由宋日荣居士负责担任寺里的主 任，慈青法师以弘法利生为主，在两者配合完 以下是法华寺 2014 年新春佛事活动： 美之下，为信众造福，弘扬佛法，可说香火鼎 一、大年除夕祈福法会，礼大乘金刚宝忏： 盛，信众络绎不绝。而法华寺平日如何缔造如 2014 年 1 月 30 日晚上 9 :30 开始至凌晨 1 :30 此的美事，宋主任和法师又如何努力不懈为所 二、三千佛洪名宝忏 ：正月初一至初五 有人服务呢？ （2014 年 1 月 31 日 至 2 月 4 日， 每 天 早 上 9 宋日荣主任担任法华寺主任多年，本身即 :30 至下午 3 :30） 是一位虔诚的佛教徒，甚至是佛化家庭，全家 三、洪佛齐天：2 月 9 日，早上九点半开始。 都信仰佛教，他为人谦逊又慈悲，对任何事情 四、光明灯法会：2 月 14 日，早上九点半 都非常尊敬看待来处理，若有佛法上的问题， 开始。 既能和法师讨论并且身体力行，并勤于护持三 宝，实在是以为难能可贵的居士！ 以上为法华寺 2014 年新春佛事，藉由这 法华寺所有事物皆有宋主任来执行，包括 样的祈福活动，带给大家更加幸福丰乐的吉祥 平日的佛事准备事项，寺里的义工安排，以及 年。 种种事务等，他皆毫无推诿的承担，可说是尽 祝福大家 平安喜乐 心尽力，奉献自我。 宋主任在私下和法师谈论佛法时，曾经说 过，他这么做，完全出于自我的发心，一者是 法华寺慈青法师 敬祝

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注：此广告应《欧洲时报》要求免费刊登

| 编者按 | 因春节期间贺年广告激增，加之原定版面位置有限，不得已将部分版面内容挪移至下期刊出。由此带来阅读的不便之处，尚望各位读者海涵。

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特别关注

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莫里泽通过本报 向全法华人贺年 ■翻译Franck BIAN

女士们，先生们， 2014 新年伊始，又逢中国传统农历新春佳节，我向大家致以最衷心的祝福，愿欢乐、 健康和幸福伴随您和您的家人！ 2014 年对于法国来说是极具特殊意义的一年：一战停战百年纪念、诺曼底登陆 70 周年！ 法国民众将深切悼念在两战中牺牲的亲人，深情怀念中国劳工以及外籍士兵。正是他们的大 无畏精神成就了法国的胜利！法国不会忘记历史的悲剧！由 Laurence Jourdan 执编的文献纪 录片 « 亚洲人在法国 » 去年秋季在法国五台播出，其震撼的史实画面再次将来自遥远国度 的义士为法国的和平、成功和繁荣做出的壮举深深烙印在我们的心头。 2014 年是中法建交 50 周年！自此，中法两国将坚定地本着互重、互助的原则，迈进共 同发展的崭新时代！ 1 月 27 日晚，由 Patrick Bouchain 和 Chen Weiya 亲自编导的“中国之夜” 大型晚会将在巴黎大皇宫隆重拉开中法建交 50 周年庆典系列活动的帷幕。 2014 年是中国马年。法国邮政局将发行由旅法华人艺术家 LI Zhongyao 亲自设计的马年 邮票。马的精神，是忠诚，是高贵，是奔驰，是不可征服；马的神韵，则是马在与人类同生死、 共荣辱的历史中所表现出来的一种奉献美的史诗。每年的春节，旅居法国各地的华侨华人以 侨团为代表，组织各种各种丰富多彩的社会活动。巴黎的 13 区将举办第 30 届春节彩妆游行。

2014 年的 1 月 23 日和 3 月 30 日是法国市镇选举的投票日。几个月来，我欣喜地看到 法籍亚裔侨民积极踊跃地投入到竞选活动中，这是根本融入法国社会的新阶段。 我再次送给大家最诚挚的新春祝福！ 娜塔莉 . 科修斯柯 . 莫里泽

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深度聚焦

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巴黎市长候选人莫里泽走进美丽城 这也是刺激经济发展的最有效办法之一。 “巴 （本报记者 鲁佳）1 月 20 日晚，在法国 多元化委员会（Conseil National des Français 黎应该是一个让每个人找到自己的位置、让 pour la Diversité）牵头下，2014 法国市镇选 每个人能够实现自己梦想的地方，但现在很 举人民运动联盟（UMP）方面的巴黎市长候 多情况并不尽如人意，这些令人失望的状况 选 人 莫 里 泽（Nathalie Kosciusko-Morizet）， 要尽快改善。” 在美丽城大酒楼面向巴黎二十区范围内的右 莫里泽施政纲领的另一要点是改善治 派政党人民运动联盟、中间派政党独立民主 安。莫里泽表示，对于一个城市来说，安全 联 盟（UDI） 和 民 主 运 动（MODEM） 以 及 是最基本的问题。去年巴黎发生多起华人游 多元化委员会成员召开政见会。 客遭遇盗抢的事件，很多时候是发生在埃菲 当天的活动由巴黎审计局审计官、社 尔铁塔、卢浮宫和老佛爷商场等巴黎著名景 会活动家蔡联华（Huong Tan）主持。多元 点和购物场所，这些地方都是巴黎的“名 化委员会主席、法国前部长奥利维耶 • 斯提 片”，接连发生的恶劣事件不但给那些抱着 尔（Olivier Stirn），前总统萨科齐顾问何福 美好期待的游客们泼了一盆冷水，也对巴黎 基（Michel Lu），多元化委员会成员、巴黎 这所国际都市的形象造成严重损毁。此外， 二十区议员候选人蔡垂彪（Bernard SOK）， 对于在巴黎生活和工作的居民来说，包括法 77 省 Bussy Saint Georges 市议员候选人刘志 国人和外来移民，大家通过劳动为这个城市 伟（Serge Liu）等与会，法国华侨华人会执 创造财富，这个城市首先要保障大家生命和 行主席王加清、法国外籍兵团退伍华人战友 财产的安全。在治安方面，巴黎仍然任重道 协会会长胡奇业、法国寮都师生会会长马楚 远。 海、法国华人服装业总商会会长黄小中、中 当天的政见会上，人民运动联盟党籍的 法服装实业商会会长陈中华、法国美丽城联 二十区议员候选人蔡垂彪，也表达了自己参 合商会会长姜金玉以及潮州会馆相关负责人 加 2014 市镇选举，希望服务亚裔族群的积 等旅法侨界代表到场，对华人积极参政议政 极态度。蔡垂彪祖籍中国广东，1950 年生于 的行动表示支持。 柬埔寨，移居法国三十多年来，担任过巴黎 莫里泽再次对周日开门营业一事明确表 市政府体育局武术教练、巴黎市武术管理局 态，称尤其在金融危机、经济萧条的背景下， 主任、法国武术联合总会国家教练等职务， 周日关门无异于自取灭亡之举，如果允许商 因在推广中华武术、推动一战华工的公益事 家周日开门营业，至少可以增加上万个就业 业等方面的突出贡献，屡次获得“巴黎市荣 岗位，每个人都需要工作，也需要在周日维 誉市民奖章”、劳工部“优秀工作者”勋章、 持生活的正常运转。此外，现在很多商店和 “全球公益联盟”银质勋章、法国国民之星 超市晚上八点之前就关门，这对于需要下班 协会颁发的金质勋章等荣誉，去年底还获参 购物的消费者来说不太方便，做兼职的学生 议院颁发的法国精英贡献奖金质奖章。 也需要晚上下课之后有更多地方可以打工。 法国 2014 市镇选举将于 3 月 23 日和 30 所以在营业时间上，应该给予商家更多自由， 日分两轮进行。

伊达尔戈民调暂时领先 票差距稳定不变。 本报讯 据法新社报道，伊弗普民意调 查所（IFOP）所做的最新民意调查显示，在 首轮投票中，这两位候选人势均力敌， 今年争夺市长宝座的选战中，社会党（PS） 伊达尔戈只以 39.4% 对 38.5% 领先莫里泽将 候选人伊达尔戈（Anne Hidalgo）二轮将以 近一个百分点。国民阵线候选人排名第三 52.5% 对 47.5% 的票数击败人民运动联盟候 （9%），环保派候选人名列第四（6%），左翼 选 人 莫 里 泽（Nathalie Kosciusko-Morizet）。 党候选人获 5%。 与上次民调结果相比，两个候选人之间的得 和里昂及马赛一样，巴黎市在每个行政

区举行市镇选举，最终由 20 个区内当选的 民意代表所组成的市议会选出新任巴黎市 长。这项民调另外指出，在 3 月份的市镇选 举中，64% 的法国人将按自己地方上的施政 情况投票，只有 25% 表示将利用这次选举表 达对政府的不满。 （本报独家供图）

理解法国“市镇” ( 之四 ) 在选民名册上登记注册 1、基本原则 参与投票选举，首先要在选民名册上登记 注册。 凡恰在两次选举期间方满 18 周岁的年轻 人，直接入册选民名册 ；除此情形之外，登记 注册选民名册采取自愿原则。 2、选民资格 - 选举第一轮前夕年满 18 周岁。 - 持有法国国籍。在法居住生活的欧盟成 员国公民亦有权对市镇选举及欧盟选举投票。 - 享有公民和政治权利。 3、登记注册地点 - 在居住地所属市政府登记。 - 在缴纳了 5 年以上房产税或住房税等税 收的市政府登记。 - 在连续居住 6 个月以上的居住地所属市 政府登记。 - 国家公务员需在其规定住所所属市政府 登记。 4、如何注册 - 携带相关资料到市政府注册（见表一）。 - 将相关资料邮寄至市政府注册。 - 通 过 mon-service-public.fr 网 站 进 行 网 上注册（现今有 2000 个市镇支持网上注册）。

5、何时注册 除特殊情况之外，需在投票之前一年的年 底前完成注册。 基本原则：12 月 31 日前完成注册。 自每年的 3 月 1 日起至当年的 12 月 31 日 止，选民可以在此期间任何时候完成注册。 特殊情况：选举当年注册。 - 在 3 月 1 日至选举日期间年满 18 周岁的。 -1 月 1 日之后由于工作原因迁址或离退 休的公务员。 -1 月 1 日之后的退伍军人。 -1 月 1 日之后获得法籍的。 -1 月 1 日之后恢复选举权利的。

市镇选举 法国市镇议会议员通过直接普选产生，任 期 6 年，可以连任。市镇议会选举的投票方式 因市镇人口规模的不同有两种模式： - 人口少于 1000 人的市镇选举： 采用“多数两轮选举制”。 候选人无论单 独竞选，还是组成名单，选民均投候选人个人 的票，选举结果以个人得票多少来计算。在第 一轮投票中，获得过半数票，或得票数达到登 记选民数的 25％，即当选。在第二轮投票中， 获得相对多数票者当选。

后的至早周五、最迟周日，市议会议员选举产 生市长。只有在前两轮均获得过半数票，才能 - 人口等于或多于 1000 人的市镇选举： 实行“封闭名单两轮多数投票制”，候选 当选市长 ；否则，进行第三轮投票，得票最多 人名单提出后，不得改动，选民只投整个名单 者当选。 的票。每个名单上的候选人数与可授予的席 市长选举产生后，市议会确定副市长人数 位数相等。在第一轮投票中，获得过半数票的 （市议员总数的 30%）并开始投票选举。 名单当选。否则，在第一轮投票中获得登记选 民数 10％以上选票的名单，进入第二轮投票， 得票最多者当选。 - 巴黎、马赛、里 昂的特殊性： 法国有三个大都 市的选举体制是特殊 的， 即 巴 黎、 里 昂 和 马 赛。 这 三 个 大 都 市 首先进行的是区政府 选 举。 在 选 出 区 议 会 之 后， 再 由 当 选 的 区 议员按比例组成市议 会，然后再选出市长。 所以这三个市的市长 实际上是间接选举产 生。 - 市长和副市长 的选举： 市议会选举完成 表一

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时事集锦

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TVA 调涨 电信合约可解除 本报讯 今年 1 月 1 日起，TVA（增值税） 从 19.6% 增至 20%，根据消费令第 L 121-84 规定，电信用户解约无须付任何额外费用。 该法令规定，消费者可以因为电话合约（包 括网络及移动电话合约）的税率上涨而提出 解除合同。 但要注意，因税率上涨而解除合约这种 可能性有没有在您的电话合约中提及。另外，

法国对华旅游签证 48 小时内签发 本报讯 据《快报》报道，1 月 13 日法国 外交部长法比尤斯宣布，自 1 月 27 日即两国 建交 50 周年纪念日起，法国将旅游签证发放 时间缩短为 48 个小时。 据悉，今年为庆祝法中建交 50 周年组织 的各项活动将有约 400 场。法比尤斯表示，去 年有超过 120 万中国游客来法国，希望未来数 年还会大幅增加，“我们自 1 月 27 日起启动 48 小时签证行动，以保证中国个人旅游者快 速完成在法居留所必要的程序并感觉亲切。” 目前，中国人取得赴法旅游签证需要 10 多天，在旅游旺季时间更长。中国游客将为目 的地带来丰厚收益，据调查，中国游客平均购 物约 1500 欧元。英国和德国等多个欧洲国家 都启动了便利中国人取得签证流程的措施。

顾客只有在税率上涨的四个月之后才可以提 出解约。 根据规定，电信运营商也有义务在价格 上涨前一个月以书面形式通知顾客。但法令 没有规定，必须以书信形式通知，提供宣传 册及在电话费收据上注明即可。 本 次 TVA 上 涨，Free、SFR、Bouygues 等公司表示，不准备涨资费。不过 Orange

Pass Navigo 新版面世

本 报 讯 法 国 铁 路 公 司（SNCF） 和 大众运输公司（RATP）联合推出交通卡

率高达 50%。 法国夫妻更愿意签结婚协议和独立财产协 议。2010 年，10% 的已婚夫妇进行了财产分割。 调查显示，财产独立的夫妻所受的教育程度通 常更高。有 BAC+5（硕士）或高等院校毕业 证书的夫妇，财产独立的比例比其他夫妇高三 到五倍。

批发行业 2014 年要招 5 万员工 （Le Parisien） 本 报 讯 据《 巴 黎 人 报 》 报 道， 法 国 国 际 批 发 联 盟（CGI ：La Confédération française du commerce de gros et International ） 主 席 Marc Hervouet 表 示， 尽 管批发行业仍处在经济危机的阴影之下，但 2014 年仍将招收 5 万名员工，其中 95% 将签 订 CDI 合同，而且薪资要比其他经济领域的 职位高 15% 至 20%。 据 悉， 将 招 收 的 5 万 员 工， 其 中 40% 的 职位要求经济领域大专技术文凭（BTS）至

讯

卢浮宫购物中心开业 卢 浮 宫 购 物 中 心（Carrousel du Louvre）的春天百货分店近日已开业。经 过耗时 18 月的重装修，2500 平方米的店 面将以崭新面貌迎接来客。该店主营珠 宝、钟表、皮具和化妆品。 法国 7000 对同性结婚 自 2013 年 5 月 18 日同性婚姻在法国 实现合法化，去年有 7000 对同性伴侣举 行了婚礼，占同期婚礼数量的 4%，超过 了荷兰、比利时和西班牙等国通过类似 法案后的同性婚礼比率。

图片新闻

法国离婚率达 50% 婚前协议渐成趋势 本报讯 1 月 9 日，调查机构 Insee 发布的 最新报告显示，法国夫妻结婚后将双方财产放 在一起的越来越少，结婚的人也逐年减少。 一起生活但财产分开，这种趋势在年轻的 法国夫妇中很常见。2010 年的数据显示，登 记结婚的人数在同居者中不足 75%，在一起 12 年以下的群体里，登记结婚的只有 44%。而且 法国离婚数量也逐年增加，当下，法国的离婚

表 示， 固 定 电 话 费 用 要 从 16.9 欧 元 涨 到 16.96 欧 元， 一 些 电 视 节 目 如 anglophone、 arabe、italien et polonais） 等， 预 订 价 格 也 有所上调。 Numericable 公 司 则 全 面 调 整 了 合 约 价 格，iPower+Family、iPower 及 iStart 三 个 合 约的价格分别调整为每月 55.9 欧元、45.9 欧 元和 27.9 欧元。

简

BAC+3 学历文凭；35% 的职位为后勤方面职位， 包括司机 - 送货员、仓库管理员、订单管理员 及搬运工，这些职位要求应聘者有职业资格证 书或最高至 BAC+3 的学历。其他职位还包括 行政、技术及业务管理人员。 据 CGI 统计，法国批发领域约有 12 万企 业，共计百万员工。该联盟汇集了 56 个专业 协会，包括木材、建材、纺织、电力、电子、 食品加工、医药等。2013 年，批发行业预计 招聘 10 万名员工，但最终只招到 7.5 万人。

SNCF“门到门服务” 送乘客直达目的地 本 报 讯《 世 界 报 》（Le Monde） 报 道， （Intercité） 车 票 的 旅 客， 只 需 在 网 站（Pap. SNCF 的“门到门服务”，是由旅游车（VTC） sncf.com）预定该服务即可，但最晚须在火车 将旅客直接送到火车站或目的地。该服务已 出发前 20 小时预定。出发当天要向司机提供 在 Aix-en-Provence TGV 车站推出近一年，现 短信证明，司机就会把乘客带到车站前。返程 已覆盖全国 12 个车站，包括巴黎的 5 个车站、 时，司机会举着标有乘客名字的牌子在车站等 里 昂 的 3 个 车 站（la Part-Dieu、Perrache、 候，帮拿行李。服务价格取决于行驶的公里数， Saint-Exupéry） 、斯特拉斯堡（Strasbourg）车 从 Paris-Austerlitz 火 车 站 到 Paris-Nord 火 车 站和南特（ Nantes）车站。据 SNCF 数据表明， 站，费用为 14.5 欧元，从 Montparnasse 火车 2013 年这项服务被预订了上万次。 站到 La Défense 是 28.6 欧元。该服务将逐步 买 有 火 车 票、TGV 票 或 城 际 铁 路 在全法 20 个大城市推行。

Pass Navigo 的新版本。新版 由 法 国 知 名 设 计 师 Philippe Starck 设计，淡紫和银灰为 基调，外观优雅，新卡上的 文字是竖排，设计更符合人 体工程学。此外，新版 Pass Navigo 卡 内 装 有 NFC 芯 片， 用户可凭该卡用手机直接充 值。 新版 Navigo 年票卡已于 去年末开始投用。其它如月 票卡、周票卡或免费票卡等 将于今年 5 月在巴黎所有站 点普及。新卡的投用不影响以前旧卡的使 用。

安全广播站 陌生号码要当心 如 果 有“0177375179” 这 一 号 码 打 电 话 给 你， 不 要 接。 这 是 诈 骗 集 团， 他们会给你留言让你打另外一个号码 “0899180457”。目前已有多人上当。 开车小心砸车窗 1 月 12 日晚，中国驻法使馆一名工 作人员开一辆挂有外交牌照的汽车，在 Aubervilliers 一条街等红灯时，两名骑摩 托的匪徒砸破副驾驶位的车窗，抢走车 里的包并逃窜。本报提醒开车的朋友， 尽量避免把包放在座椅上，最好放在后 备箱里。

建交五十周年 中法联手推出邮票 本报讯 2014 年 1 月 27 日，中国邮政和法 国邮政将联合发行《中法建交五十周年》纪念 邮票一套两枚，其中一枚是南京秦淮河，另一 枚是巴黎塞纳河，由法国设计师伊夫 • 博雅尔

设计。 自发行之日起，这套“五十年一遇”的邮 票将在指定邮政网点出售，出售期限为六个月。

医生上门服务费将上涨 本报讯 全科医生工会（MG FRANCE）日 前要求，就上门服务的复杂性和长时间性，服 务费从现在每次 36 欧元上涨至 56 欧元。 工会方面称，每次上门服务，花费的时间 至少都有半小时，还不包括花在路上的时间。 工会还希望，对于患神经退行性疾病（由神经 元或其髓鞘的丧失所致，会导致运动机能丧

失）的患者，就诊费用也应提高到每次 56 欧 元，这包括 46 欧元的问诊费和 10 欧元的搬运 患者费。 根据 2002 年颁布的法令，全科医生上门 问诊费用为每次 33 欧元（其中 10 欧元是交通 费用），医疗保险也以此价格为基准进行报销。

法国欧莱雅收购中国美即 本报讯 1 月 13 日，欧莱雅集团与美即控 股联合发布公告称，商务部已于 2014 年 1 月 9 日批准欧莱雅全面收购美即。2013 年 8 月， 欧莱雅向美即控股提出总价 65.38 亿港元收购 要约，此次商务部批准意味着美即正式“外 嫁”欧莱雅。 据悉，此后美即将作为欧莱雅中国一个独 立业务部门进行运作，目前的管理层和团队将 留任，美即董事会将由现任管理层和欧莱雅代

表组成。欧莱雅此次收购行动主要是看好面膜 这一产品的前景。目前在屈臣氏中，面膜排销 量前三分别是美即面膜、美丽日记和屈臣氏自 有品牌。 美即面膜是欧莱雅在中国收购的第三个本 土品牌，此前欧莱雅曾先后收购羽西和小护士， 但并未在市场上呈现更好的表现。小护士被收 购前曾挤进过中国超市销量前三，但近年已在 市面上很少见到。

员工买凶“自袭”只为停工休假 本报讯“法国电视一台”1 月 8 日报道称， 两名法国国营铁路公司的女员工为了停工休 假，近日在某火车站买通青少年伪造袭击事件。 当天警方到达事发现场时，其中一名女性 仍倒在地上。警方随后逮捕两名分别为 15 岁 和 16 岁的嫌疑人，但两名青少年称， “受害人”

付给他们 200 欧元让实施“袭击”。 两名“受害者”被拘留后供认，此举是为 了停工休假，其中一人希望休假练舞蹈，另一 人打算用假期去海外省瓜德罗普与家人团聚。 这两人将面临 6 个月监禁及 7500 欧元罚款。

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资讯百科

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侵犯个人隐私可被罚款并判刑 近日法国八卦杂志《Closer》曝光总统 奥朗德和女演员 Julie Gayet 的绯闻，奥朗德 不满自己的个人隐私遭到侵犯，法国民众也 纷纷指责侵犯隐私权的“不良媒体”。该事 件在法国乃至国际社会成为热门话题，“个 人隐私权”的保护问题也受到广泛关注 。本 文为读者阐述一下相关的法律法规，让旅法 华人更好地了解法律，利用法律武器保护个 人隐私权。 隐私权是基本人权 在法国，个人隐私权是基本人权之一。 事实上，保护隐私的习俗古已有之。例如， 不偷窥邻居、筑起藩篱保护自家隐私、不拆 看他人信件、不诽谤他人、保守友人秘密等。 虽然隐私权的内容并未在法律中一一列举， 但常涉及个人的政治立场、宗教信仰、感情 生活、家庭状况、资产负债、健康、住址和 肖像权。在未征得当事人同意的情况下对其 私下言论进行录音和传播，也是侵犯隐私权 的一种形式。 个人隐私可作为商品出售，谋取利益。 例如电视真人秀节目以及报纸、网站都可能 通过披露他人隐私而获得巨大的广告利益。 攫取他人信息进行诈骗者也屡见不鲜。在政

界，揭露对手的个人隐私更是打垮搞臭对手 的家常便饭。例如美国尼克松时代的“水门 事件”和法国密特朗时代的“电话窃听案” 均为侵犯个人隐私的丑闻。有时，再次提及 已经透露的信息，也需要得到当事人的准许， 因为这涉及“遗忘权”，除非此行动不会影 响其合法权益。 从法律上说，尊重他人隐私不仅直接关 系到社会的公序良俗，也关系到保护他人的 财产名誉免遭侵害。因此，尊重他人隐私不 仅被载入法国宪法，而且成为欧洲人权宣言 和世界人权宣言的重要内容。例如，联合国 大会通过并颁布的 1948 年《世界人权宣言》 第 12 条规定， “ 任何人的私生活、家庭、住 宅和通信不得任意干涉，他的荣誉和名誉不 得加以攻击。人人有权享受法律保护，以免 受这种干涉或攻击。”《欧洲人权宣言》更将 个人隐私权视为与生俱来的人权，公民权， 政治、经济和社会权的组成部分，是不可以 随意撤销的司法特权。 侵犯隐私要严惩 为更有效保护公民的隐私权，法国民法 典第 9 条规定“每个人的私生活都应得到尊 重”，此外，法国法律还对侵犯公民隐私权

的行为进行严厉的刑事追究。法国刑法典第 226-1 条规定， “以下列方式故意侵犯他人隐 私权者可被判处一年有期徒刑和 45000 欧元 的罚款“ ： 1、未经当事人同意而擅自攫取、录制 和传播他人私下或具有保密性质的言论； 2、拍摄、录制或传播他人的个人生活 影像； 该法典第 226-2 条还规定 ：“未经当事 人同意而向公众或他人公布他人录音录像或 文件者处以相同刑法。” 举例来说，假如在网站发帖，曝光他人 的私人信息，对他人进行人身攻击，当属上 述法律制裁的范围。 职场也要隐私权 在日常生活中，保护个人隐私权的规定 相当普遍。例如，法国禁止企业在招聘中询 问应聘者的健康状况和家庭状况，比如是否 想要孩子、是否打算搬家等。而美国法律甚 至以防止歧视为由，禁止询问应聘者的年龄。 为避免雇主对应聘者进行人肉搜索（国 籍、年龄、宗教信仰），法国政府正在大力 推广匿名简历。在律师、医生、银行保险等 敏感行业中，执业者还要承担保守行业秘密

持工作居留如何在法国创业 孙先生于 2009 年与巴黎一家著名时装公 司签署了一份长期不定期合同。现在孙先生打 算离开这家公司，成立自己的公司，开创自己 的事业。但孙先生并不想通过辞职来离开现在 的公司，因为这样就不能领取失业金。那么， 孙先生如何能尽快离开现在的公司，又能领取 失业金呢？ 此外，孙先生现在持有的是工作居留，如 果他不再为此时装公司工作，该如何更新居留 呢？而且，他现在的行政身份并不允许其在法 国领土内从事商业活动，那么他该如何在法国 成立自己的公司呢？ 首先，我们看看协议终止劳动合同的可能

性。 2008 年 6 月 25 日法令规定，雇主和雇员 可以通过友好协商来解除不定期工作合同。这 种解除方式既不同于解雇，也不同于辞职。这 是雇员和雇主双方合议的结果，最大优势是， 通过谈判，雇员既可以要求雇主支付一定的赔 偿金，也可以享受失业金。另外，谈判过程中， 原有的工作合同始终有效。 为了达成一致，雇主和雇员可以自行组织 一次或几次面谈。一旦双方达成一致，双方必 须将谈好的内容落实到纸面上，并形成一个协 议。双方必须在协议上签字。 另外，雇主和雇员都有 15 天的考虑期。

也就是说，协议签订后的 15 天内，雇主和雇 员都可以要求取消所签署的协议。一旦双方不 再反悔，就要将签好字的协议送到劳工局进 行审核。如果在 15 天内没收到劳工局的回复， 那么我们就可以认为该协议已经被劳工局批准 了。 下一期的文章，我们继续讨论孙先生的居 留问题。 张璇 法国本邦联合律师事务所 地址：24 rue d'Athènes 75009 Paris 电话：06 15 69 23 41/ 01 83 64 03 44

医疗补充险如何选退赔等级 在上期的文章中，我们介绍了医疗补充保 险的重要性和必要性，那么如何选择适合自己 的补充保险呢？ 首先我们要明确的是，保险价格取决于被 保者的年龄、所住区域、职业状况这三大因素。 即使所选的退赔等级相同、年龄相仿，因所住 区域不同，价格都会发生变化，这是基于法国 统计部门所计算出的不同区域的健康指数。 其次，我们要特别解释的是退赔等级的划 定。医疗补充保险的退赔等级是以百分比形式 呈现的，常来咨询的客户都会直接选择 100% 的保险，因为大家通常都把这里的 100% 理解 为退赔全部实际费用，这是严重的误解。医疗 补充保险的百分比是针对福利局所规定的退赔 基准所制定的，法国福利局针对每项医疗内容， 都制定了退赔基准和退赔率。例如 ：看普通诊 实际花费 50 欧元，购买了 200% 的医疗补充保 险。（见右表）

最后，如何准确地选择退赔等级？医疗补 充保险的退赔等级从 100% 到 500% 不等。为了 准确选择，最理想的情况是能提前从医生那里 得到报价，这样用报价和所对应的福利局退赔 标准，即可计算出退赔等级。例如，您得知您 的专家看诊为 55 欧元，福利局针对这项的退 赔标准为 28 欧元，55/28=1.96，所以您需要 购买 200% 的医疗补充保险。 另外，针对眼睛和牙齿，医疗补充保险有 特殊的退赔标准和等级选择，我们将在下一期 为大家详细介绍。篇幅所限，诸多细节读者可 向保险经纪公司详细咨询。 撰稿人 : Félix HUO 安盛&吉利保险公司经纪 GP Assurances, 16 rue Saint Sébastien 75011 PARIS 电话：01 55 28 60 35 邮箱：contact@gpassurances.fr

为了保住驾照， 醉驾被抓： 建议不承认、 不签字、 不付款， 并找一位好律师 一般来说，交通警察使用酒精测试仪检查 驾驶员是否醉驾，此程序经常存在陷阱。即便 检查结果显示司机体内酒精含量超过法律所允 许的指标，也一样能让法院撤销诉讼。 事实上，让驾驶员做酒精检验，警方要遵 循一定的程序。必须用酒精测试仪做两次测试。 第一次，在司机最后一次喝酒、用餐或者抽烟 30 分钟以后进行，以确保没有其他因素影响 测试结果。在第二次吹气之前，仪器的吹管口

要更换，以便不影响第一次测试结果。而在实 际操作中，不是所有的警察都严格按照上述程 序进行酒精测试。 关于醉驾被抓的任何法律程序，应该找一 家律师事务所，给你提供专业的意见和建议。 为了更好地为自己辩护，建议不要马上承认醉 驾行为，不要在笔录上签字，也不要支付任何 罚款。因为交罚款这个行为，等同于自动承认 醉驾，之后驾驶员不能再进行任何反驳。即便

瓯江协会家长 免费法文课 从 1 月 30 日周四开始，瓯江协会将 为有孩子在学校读书的中国家长开设免 费法文课，课程内容主要是日常口语。 即日起于每周二下午（14H30 起）在瓯 江协会办公室接受报名。 上课时间: 每周四14H-15H30 上课地点：瓯江协会办公室，29 Rue Michel Le Comte 75003 Paris 地铁站：11号线Rambuteau

你认为你是错的，也总能找到解决方案的。 以上信息 由Jeffrey SCHINAZI 律师事务所提供 地址：11 rue de la Fontaine au roi， 75011 Paris 电话：01 48 07 00 01 www.cabinetjeffreyschinazi.com www.schinazi-avocatpermis.com

的义务。法国前总统密特朗的私人医生正是 由于透露了患者疾病而被法国医生行会除 名。 在信息行业中，自己的意见和嗜好被人 追踪会招来不少麻烦，某人的网站也可成为 被解雇或被取消社保的理由。例如，一名正 在休假的精神忧郁症患者在 facebook 上发布 了一些舞厅狂欢照，随即被取消补贴，因为 通过这些照片，社保机构认为被保险人的忧 郁症已经痊愈，应该重返工作岗位。 最后，保护个人隐私可能同公民的言论 自由或公共利益发生冲突。为此，各国对披 露个人隐私都附加了限制，最明显的例子是 要求个人向政府申报收入和财产的税法。而 许多粉丝出于热爱和崇拜，千方百计地搜集 一些公众人物的信息，甚至加以发表，这些 行为只要不侵害当事人的权益，可被视为合 法。 新桥律师事务所 Cabinet d'avocats JING QIAO 1 Place Boieldieu 75002 Paris 地铁站：8/9号线 Richelieu-Drouot 电话：01 42 96 42 71/ 06 15 13 03 00

关于小企业的 社会谈判权 工资、工作时间、男女工作平等权……那 些收益小且没有工会代表的企业群落，是否被 社会集体谈判程序隔离在外呢？ 工会垄断的原则 原则上，具有工会代表的企业才有参与集 体协议谈判的资格，有一定规模的企业才具备 开展协商的能力和条件，因为一个工会代表是 由工会选派任命代表职工的，至少有 50 名以 上员工的企业才有成立工会的权利（劳动法第 L2232-16 L2232-17 条）。但为了方便小规模企 业的社会对话权，立法已经放宽工会垄断的原 则。 员工多于等于 11 人的企业 未设立工会代表的企业，雇主可与员工选 出的代表或经授权的员工签订集体协议。在员 工少于 200 人的企业里，如果没有工会代表， 但有员工选出代表（工作委员会委员、工作人 员代表团成员等），其可以作为员工一方与雇 主协商（劳动法第 L2232-21 条）。那些没有 工会代表并且其信息已被登记的企业，可与由 员工授权的、在同一企业任职的、经由一个或 多个工会认定的职工代表进行协商（劳动法第 L2232-24 条）。前述登记笔录是启动该程序的 要件，只有拥有 11 人或以上员工且必须选举 的企业在此程序范围内，少于 11 人的企业不 在此程序规定内。另外，这项程序只是对个别 主体开启了谈判路径，并不是针对所有法律主 体。 员工人数少于 11 人的企业 国 会 议 员 Jacques Cresta 最 近 对 少 于 11 名员工的小型企业协商程序的所谓不可能性向 劳工部长提出质疑，希望这些小型企业可以直 接和员工进行协商，协商工作时间使之能适应 季节或波动活动的工作节奏。政府却不考虑开 启少于 11 名员工的企业与员工进行谈判的权 利，认为被隔离且没有授权的员工，没有表现 出独立性保障地进行谈判集体协议的必要特质 （政府公报 2013 年 10 月 29 日），尤其是关于 以对普通法规定的工作时间相违背为目的者。 对于这些微小企业，唯一的解决办法只能来自 其所属的整个行业的谈判。

编译：刘瑞华（法律顾问） 巴黎孙涛律师事务所 地址：15 Rue Beaujon 75008 Paris FRANCE 电话：01 45 63 34 71 邮箱：paris@suntaolaw.com

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八方华闻

2014年第2期 总第46期

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旅法侨界欢迎翟隽大使履新 （本报记者 鲁佳）1 月 23 日，旅法侨界 在华侨饭店举办盛大的接风宴，欢迎第十一 任中国驻法大使翟隽履新。旅法侨界工商界 500 余人参加了当晚的活动。 法国华侨华人会主席池万升在代表侨界 致辞时说，中国驻法全权特命大使翟隽，一 直在中国外交前线工作，从外交部翻译室科 员成长为出色的外交官，直至外交部副部长。 在这四十多年的外交生涯中，翟隽是中国改 革开放和大国外交发展的见证者和担当者。 翟隽有多次驻外经历，并曾担任驻外大使， 对处理双边和多边国际事务经验丰富，相信 翟隽大使的到来一定会推动中法关系更加深 入发展。 农历腊月二十三是小年，旅法侨界与中 国驻法使馆外交官共聚一堂，在这美好时刻， 谨代表侨界对翟隽大使的到任表示最热烈的 欢迎。中法关系安好，侨胞头顶就是晴天。

翟隽大使在致辞中和之后接受记者采访 一再表示，对侨胞的热情由衷感动。自己是 第一次来法国工作，但深知旅法侨社是欧洲 人数最多的华人群体，也是对祖国感情至深 的群体。大家在法国艰苦创业，自强不息， 不仅事业有成，人才辈出，而且致力于推动 中法民间经贸往来，支持祖国的建设和发展， 坚定维护中国的主权和尊严，“你们每个人的 成功故事都融入了中国梦的洪流，你们的成 功与祖国息息相关，祖国为你们感到骄傲。” 翟隽大使表示，今年是中法建交五十周 年，两国将举办三百多场丰富多彩的庆祝活 动。过去的五十年，中法关系取得了巨大发展， 相信在下一个五十年，两国的未来一定更加 辉煌。而中国驻法使馆，也将本着“以人为本， 执政为民”的理念，为侨胞排忧解难，依法 惠侨，助侨，护侨，强侨，团结凝聚侨心侨力， 打造好海外民生工程。

巴黎 20 区区长走访美丽城商家 （本报记者 鲁佳）1 月 21 日下午，巴黎 20 区 区 长 卡 兰 德 拉（Frédérique Calandra） 和 主 管 商 业 的 副 区 长 万 桑 - 达 赫（Francine Vincent-Dard）在法国美丽城联合商会会长 姜金玉的联络下，在常务副会长施伟明等人 的陪同下，走访了美丽城街区 20 区辖区的商 家，了解大家的经营情况，在中国传统春节 前夕向商家拜年。 当天是入冬以来最冷的一天，区长与美 丽城联合商会的部分会员挨家挨户拜访商家， 向大家问候新年好，并通知将于 2 月 2 日上 午在美丽城（Belleville）地铁口附近举办春

节联欢活动的消息，商家纷纷表示，届时一 定过去参加。 当天下午，一行人花了两个小时的时间， 走访了包括服装店、蛋糕店、眼镜店、豆腐 店、咖啡馆、超市、发廊等各类店铺。卡兰 德拉区长表示，很高兴看到华人在美丽城的 生意已经不局限于餐馆，而是各门各类都做 得红红火火。美丽城对于 20 区来说是非常重 要的一个商区，但由于美丽城位于 10 区、11 区、19 区 和 20 区 的 交 界 处， 而 且 华 裔、 阿 裔以及西班牙和意大利等移民聚居，情况比 较复杂，幸有美丽城联合商会这一纽带，可

以使区府和当地商家保持密切联系，做起事 情更加得心应手，一直以来也正是在商会的 帮助下，区府和警方可以做很多卓有成效的 工作。接下来，区府将继续努力改善美丽城 的环境，比如沿街增设垃圾桶，使街区更干净； 在一定范围内进行道路拓宽，使交通更便利 ； 并与警方合作，加强治安管理。 卡兰德拉区长特别向商家介绍，在 3 月 份即将进行的市镇选举中，美丽城联合商会 常务副会长施伟明已被列入巴黎 20 区左派阵 营（PS）的议员候选人名单。据悉，在该名 单上目前有 42 名候选人，施伟明排在第 24 位。

温华篮球队挥别“巴黎杯”赛事 本报讯 2014 年 1 月 12 号，由巴黎篮协 举办的一年一届的巴黎杯篮球赛在 Gymnase Olivier de Serre 体 育 馆 进 行 到 八 分 之 一 决 赛。 温华体育协会篮球队在第一轮十六分 之 一 的 比 赛 中， 神 奇 突 破 强 者 Club Paris Basket 9 之 后， 本 次 迎 战 省 级 别 的 篮 球 队 USD Charonne。 比 赛 中 精 彩 部 分 接 连 不 断，USD

Charonne 经验老到，技术全面，配合默契， 整体战术非常流畅，一直撑握比赛的主动权； 温华队勇猛拼搏，不言放弃，常在对手防守 松懈时出现漂亮的进攻得分，比赛在最后两 分钟才分出胜负，温华队最终以 80 － 87 输 掉这次比赛，巴黎杯篮球赛中唯一一支华人 篮球队也由此结束了今年的旅程。 队长蔡炳杰表示，几位队员因回国过年 而缺席，本场比赛温华队只有六名球员参赛，

球员人数不够对比赛结果有很大影响，他作 为队长也因伤未能取得更好的成绩。但这是 一场很有质量的比赛，能和省级球队对战， 各方面都能吸收很多经验。今年温华篮球队 的目标是在巴黎市区联赛中晋级，如今赛季 还只进行一半，接下来将有 10 场比赛要打， 球队需要多练习，同时也欢迎有更多华人篮 球爱好者加入球队，共同享受篮球运动的魅 力。

翟隽大使为北外法国校友会揭牌 （本报记者 鲁佳）1 月 18 日，北京外国语 大学法国校友会在巴黎中国文化中心举行成立 大会。新任中国驻法特命全权大使翟隽与北外 党委书记杨学义教授、北外法国校友会会长刘 亚中共同为校友会揭牌。原中国驻法大使蔡方 柏、吴建民、赵进军、孔泉以及原驻欧盟使团 团长关呈远等北外校友发来贺信，法国前总理 拉法兰也专程发来贺信。 据刘亚中会长介绍，这是北外在海外成立 的第一家校友会，目前加入的 130 多名海外校 友，分布在外交、外贸、金融、法律、新闻、 科技、教育等诸多领域，大家从北外本校、北 外附校、北外分校走出来，凭借在母校取得的

语言和文化优势，在较短的时间里完成了中法 双元文化交融，成为华人融入法国主流社会的 典范。希望北外法国校友会可以成为校友们与 母校联络的纽带，成为校友之间互通有无的平 台，让大家在促进中法交流与合作方面发挥更 大的作用。 翟隽大使在致辞中说，这是到任后第一次 参加教育界的活动，首先要对北外法国校友会 的成立表示祝贺，此外，也有一种羡慕之情。 自己虽然不是出身北外，但身边许多外交官都 是这所外语名校的学生，北外的校友们不仅在 外交领域非常活跃，在各个行业和领域都做了 大量工作。法国校友会的成立为在法发展的北

外校友们提供了一个平台，让大家更好地为中 法关系献计出力，所以也可以说，这是为中法 建交五十周年的一个献礼。 马年春节即将到来，作为刚刚履新的中国 驻法大使，翟隽也对旅法侨胞送上新春祝福， 祝大家新年好，诸事顺遂。 于 1941 年成立的北京外国语大学，经过 七十多年发展，以雄厚的师资和丰富的教学经 验成为中国一流的外语院校，现教授 58 种外 语，是国内教授语种最多的外语院校。建校以 来，北外为中国培养了九万多名人材，其中包 括 400 多名驻外大使和 1000 余名参赞，由此 也被誉为“共和国外交官的摇篮”。

欧洲华人旅游业联合总会成立 （本报记者 吕珀尔）2014 年 1 月 9 日，欧 洲华人旅游业联合总会（European Federation of Chinese Tourism，简称 EFCT）在巴黎成立， 法国旅游部长皮内尔（Sylvia Pinel）、中国驻 法使馆邓励公使参加成立大会。 欧洲华人旅游业联合总会由来自法国、德 国、奥地利、意大利、瑞士、英国、荷兰、捷 克、希腊、波兰、西班牙、匈牙利、斯洛伐克、 丹麦、瑞典、冰岛欧洲 16 国的百余家华人旅

行社组成，是欧洲华人旅游业界以旅行社为主 体的最大行业组织。会长团由欧洲七国华人旅 游业协会会长组成，德国华人旅游联合会会长、 凯撒旅游集团（欧洲）公司董事长陈茫担任首 届会长，全法华人旅行社协会会长、法国游购 天下公司总经理石恒余担任秘书长，法国中法 旅行社董事长陈岚、欧亚情旅行社总经理戚晓 瑜、文华旅行社董事长陈超英当选副会长。 近年来，中国赴欧洲旅游者日益增多，但

中国游客在欧洲一些著名景点遭遇盗抢的事件 时有发生。对此，欧洲华人旅游业界筹建欧洲 区中国游客应急机制，欧洲华人旅游业联合总 会也因此应运而生。1 月 9 日的成立大会上， 联合总会就中国游客赴欧洲旅游的安全问题进 行解答。当日的旅游高峰论坛上，欧洲数十家 知名旅游供应商设立展台，与欧洲百余家华人 旅行社进行交流，这也是欧洲华人旅游业界迄 今最大规模的交流会。

陈茫介绍说，联合总会正式成立后，将在 旅游法框架下规范旅游市场，增强同行交流， 提高欧洲华人职业形象，一致向社会和官方权 力机构争取华人旅游行业话语权，并采取一系 列维护华人旅游业和中国游客安全的举措，例 如建立欧洲地区中国游客应急机制等，为中国 赴欧游客提供全方面的旅游服务。 据悉，第二届联合总会大会将于 2015 年 在巴黎举办。

2014年第2期 总第46期

八方华闻 新年特刊

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驻法大使翟隽到任暨春节招待会举办

（本报记者 鲁佳）1 月 22 日，中国驻 法 大 使 馆 在 巴 黎 十 六 区 的 Pré Catelan 举 办驻法大使翟隽到任暨马年春节招待会。 法 国 前 总 统 德 斯 坦、 前 总 理 拉 法 兰、 法国负责农业食品事务的部长级代表加罗

等法国政界和商界重要人士，多国驻法外 交官，香港青年联会主席霍启刚等华人商 界精英以及在法华人华侨代表千余人出席 了当晚的活动。 翟隽在致辞中首先向各界嘉宾致以 2014 新年和马年春节的祝福，并回顾了中 法两国关系的发展历程。翟隽表示，法国 是第一个同中国建交的西方大国，中法战 略伙伴关系是中国与西方国家建立的首个 战略伙伴关系，两国在科技、军事、核能、 航空、文化等领域联手创造了一个又一个 第一。对中国而言，法国不仅是重要伙伴， 也是具有特殊意义的一个国家。一大批中 国青年于上世纪初来法学习，其中包括周 恩来、邓小平等老一辈中国领导人和中国 科 技 文 化 领 域 的 诸 多 奠 基 者。 法 国 文 学、

艺术和哲学思想在中国广泛流传，影响深 刻。 如 今， 中 国 来 法 游 客 保 持 快 速 增 长， 两国人民在经贸和文化领域保持长期积极 的合作与交流。 展望未来，翟隽表示，两国不仅要在 经贸和文化等传统领域加强合作，不仅要 保持双方在核能、航空等领域良好的发展 态势，还要在农食、电信、汽车、金融服务、 可持续发展等项目上加强互利合作，寻求 新的经济增长点。中国在向更高发展阶段 迈进的过程中，还会遇到很多问题和挑战， 法国的发展经验对于中国有重要的借鉴意 义。此外，双方要在国际事务中加强合作， 以全球视野共同维护世界和平。 翟隽在致辞中表示，2014 年 1 月 27 日， 中法两国即将迎来正式建交五十周年纪念

日，在这历史时刻，自己奉命出使法国深 感荣幸。这五十年间，在两国各界友好人 士的努力下，中法友谊硕果累累，这为他 本人今后开展工作奠定了坚实基础，自己 将竭尽所能，与大家一道，谱写中法关系 更美好的篇章。 翟 隽 是 中 国 第 十 一 任 驻 法 大 使， 于 1 月 6 日 抵 达 巴 黎，1 月 7 日 会 见 法 国 外 交 部礼宾司司长斯特法尼尼时向对方递交了 国书副本。之后，翟隽与法国前总统德斯 坦、前总理拉法兰、前国民议会议长阿夸 耶以及议会法中友好小组主席勒甘等进行 了 一 系 列 会 面。1 月 13 日 在 法 国 外 交 部， 翟隽与法国外长法比尤斯共同出席了中法 建交五十周年新闻发布会。

巴黎十七区政府举办亚裔聚会 （本报记者 鲁佳）中国马年春节前夕，一 场 别 开 生 面 的 聚 会 于 1 月 18 日 下 午 在 巴 黎 十七区政府节日大厅举办，活动由巴黎审计局 审计官、社会活动家蔡联华（Huong Tan）主 持，巴黎十七区政府主管国际和移民事务的副 区长 Francis Courcelle，法国前合作部长、巴 黎市议员 Bernard Debré，巴黎二十区政府议 员候选人蔡垂彪（Bernard SOK），77 省 Bussy Saint Georges 市 议 员 候 选 人 刘 志 伟（Serge Liu）以及来自中国、越南、柬埔寨、老挝等 亚洲国家的移民近百人参加当天的聚会。 当 天， 大 家 共 同 观 赏 了 法 国 女 导 演

Laurence Jourdan 执 导 的 纪 录 片《 亚 裔 在 法 国》（Asiatiques de France）片断，之后进行 了热烈讨论。该纪录片描述从上世纪初到现 在，亚裔来到法国生活和发展的状况，其中采 访了包括法国韩裔女部长 Fleur Pellerin 在内 的诸多亚裔移民。 前部长 Bernard Debré 表示，亚裔在法国 各方面都取得了骄人的成就，同时，大家的祖 籍国也一直在飞速发展。 “我每个月都去中国， 我在一些中国的大学担任教授，以上海为例， 那里有世界顶尖的高楼大厦，有法式街区和法 国梧桐，生活非常便捷，就我个人来说没有任

何不适应，中国有许多国际化的大都市。新加 坡、越南等其他亚洲国家也都非常美，法国人 应该去看一看。” 巴 黎 十 七 区 副 区 长 Francis Courcelle 表 示，很高兴于春节前夕、于中法建交五十周年 前夕在区府举办亚裔聚会，与大家一起通过 纪录片回顾过去，共同展望未来。春节期间， 十七区政府还将举办丰富多彩的庆祝活动。 展映会和讨论会后，来自法国不同工作领 域和协会组织的亚裔嘉宾在酒会上品尝法国 传统糕点，在节日的气氛中彼此结识，友好交 流。

进出口商会举办迎春节晚宴 本 报 讯 1 月 18 日 法 国 华 人 进 出 口 商 会 在 王 朝 大 酒 店 举 办 迎 春 节 联 欢 晚 宴， 中 国 驻 法 使 馆 领 事 部 一 等 秘 书 李 京 生、 Aubervilliers 副 市 长 贝 尔 纳 · 芒 谢 内 以 及 部 分侨团代表应邀出席晚宴。 在晚宴上法国华人进出口商会会长苏荣 武首先做了 2013 年的会务报告。苏荣武表 示，过去一年，在驻法使馆指导下，在兄弟 侨团支持下，商会组织与当地华商的对话和 交流活动，并接待多个国内代表团来法进行

经济考察，为推动两地经济交流起到了纽带 作用。此外，商会多次组织丰富的文化活动， 商会的中文学校也越办越好。作为会长，他 感谢各界支持，尤其是会长团及其家属们的 理解和信任。今年是中法建交五十周年，中 法良好的关系为华商提供了机遇，大家应该 抓住机遇加快发展，祝大家马到成功。 李京生一秘充分肯定该会在维护华商权 益和融入当地社会等方面的成绩，并感谢商 会为推动中法友谊所做出的努力。李京生一

秘表示，强大的祖国是海外侨胞的后盾，祝 愿大家在 2014 年取得更大的成功。 贝 尔 纳· 芒 谢 内 副 市 长 代 表 Aubervilliers 市长萨尔瓦多向大家致以中国 传统春节的祝愿，并代表市政府感谢商会一 年来与该市的良好互动，感谢商会为该市的 经济、文化发展做出的贡献，希望在新的一 年中，商会继续加强与该市的合作，共建华 商圈的美好明天。

浙江同乡会举办马年新春联欢会 （本报记者 吕珀尔）1 月 19 日，法国浙江 同乡会在巴黎华天大酒店金阁餐厅举办马年新 春联欢会，浙江同乡会的会员及家属、兄弟侨 社代表等 200 余人共聚一堂，中国驻法使馆领 事部主任李平公参、李京生一秘等外交官参加 活动。 联欢会由浙江同乡会秘书长林国胜主持，当 晚的金阁餐厅布满玫瑰花，芬芳迎客。余三洲会 长在致辞中说，每年此时，协会都要举办“迎新

春、贺新年”活动，通过这样一个相聚的机会， 段，海外游子坐下来一起吃这个“团年饭” ，格 向中国驻法使馆和兄弟侨社以及法华各界朋友长 外有意义。今晚高朋满座，也说明旅法兄弟侨 期以来的关怀和支持致谢，并提供一个平台让大 社相互支持，情谊深厚。回顾过去的一年，相 家广交朋友，信息共享。今年是中法建交五十周 信大家在家庭和事业各方面都发生了一些变化， 年，浙江同乡会将与旅法侨胞及各界朋友一道， 取得了一些成功，展望新的一年，祝愿大家在 为促进两国经贸关系、加强两国民间友好往来出 “马到成功”的基础上“快马加鞭” ，有更好的 一份力，望两国友谊世代相传。 发展。现在，中法建交五十周年系列活动已经 李平公参表示，我们中国人过年讲究吃“团 启动，接下来将有 300 多场活动贯穿全年，这 年饭” ，在阳历新年已过、传统春节将至的时间 也预示着旅法华人的明天更美好。

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美丽城首次挂起红灯笼

（本报记者 鲁佳）今年，在法国美丽城 联合商会的努力下，巴黎美丽城街区不仅首 次举办了圣诞、新年亮灯仪式，让 Rue de

Belleville 沿街彩灯辉煌，而且近日还第一次 挂起有中国韵味的大红灯笼，使得华人华商 云集的美丽城在巴黎各街区中脱颖而出，有 了独特一景。 1 月 22 日， 美 丽 城 联 合 商 会 会 长 姜 金玉在接受本报记者采访时说，今年，彩 灯 沿 Rue de Belleville 点 亮， 从 Belleville 地 铁口一直亮到 Pyrénées 地铁站，明年将往 République 等方向挂出更远，也会挂起更多 的红灯笼，由于今年是第一次实现亮灯，在 位置高低和灯光设计方面，明年还将加以改 善，让美丽城沿街的商家和住户推窗就可看 见美丽灯光。

要 ■ 2014 年 1 月 16 日， 巴 黎 华 天 中 国 城大酒店设宴向开业两年来支持酒店发展 的旅法侨界工商界主要客户致谢，并致以 新年问候。华天金阁餐饮公司总经理林国 胜主持当天的晚会，40 余名客户代表与会， 中国驻法使馆领事部主任李平公参莅临致 辞。 ■ 2014 年 1 月 8 日，拥有 155 年历史 的中华老字号天津狗不理宣布，将并购美 国一家知名连锁咖啡企业，借助收购该企 业在 40 多个国家的数百家连锁店，一举打 入国际餐饮市场，收购事宜将在今年上半 年完成，这也将成为我国餐饮企业跨国并

闻

购的最大一单。 ■ 2014 年 1 月 5 日，法国福建会馆在 巴黎 13 区新中国城大酒楼举办第 19 周年 会庆暨第八届理监事会就职典礼，戴英泰 蝉联会长，周炳源蝉联第一副会长。 ■ 2013 年 12 月 19 日，中国与巴哈马 签订全面互免签证协定，这是中国首次同 拉美和加勒比国家签订类似协定。据协定， 中巴两国公民持有效护照在对方国家入境、 出境或过境将可免办签证，但若在对方国 家停留超过 30 天或学习、居留、工作等， 则需在入境前向对方签证机关或主管部门 申请。

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长城平台

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2014年第2期 总第46期

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文艺沙龙

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许鸿飞向莫雷市赠送雕塑 （ 本 报 记 者 鲁 佳 ） 1 月 10 日， 广 州 雕 塑 院 院 长 许 鸿 飞 向 法 国 莫 雷 市（Moret sur Loing）赠送雕塑作品的赠送仪式在巴黎卢浮 宫 卡 鲁 塞 尔 展 厅（Carrousel du Louvre） 举 办。莫雷市的市长 Patrick Septiers 代表该市 接受这件传达中法友谊的赠品，并向许鸿飞 颁发莫雷市荣誉市民奖章。法中文化艺术交 流中心主席佟爱明、广州市文化广电新闻出 版局代表徐彬等出席赠送仪式。 经过在中国、澳大利亚和意大利等地的 展览，“欢乐岭南――许鸿飞雕塑世界巡展” 来到法国巴黎，呈现一系列凸显许鸿飞艺术 风格的“胖女人”雕塑作品。1 月 10 日，莫 雷市长 Septiers 在参观了这一系列动静结合、 趣妙横生的作品后表示，莫雷市作为一个艺

高醇芳成为 2013“中华之光 – 传播中华文化 年度人物”

本 报 讯 2013 年 12 月 20 日， 由 中 国文化部、国务院新闻办公室、国务院 侨务办公室、中国人民对外友好协会、 孔子学院总部 – 国家汉办和中央电视台 共同主办的第二届《中华之光 – 传播中 华文化年度人物评选》，在中央电视台 举办颁奖典礼。 本次的十位获奖者来自世界五大 洲，代表不同文化领域，每位都是推动 中华文化走向世界的代表性人物，其中 有电影巨星成龙、为世界和平与文化交 流贡献卓著的星云大师等，欧洲唯一的 获奖者是巴黎中国电影节和法中文化协 会的创办主席高醇芳。 这是目前中国最高规格的文化盛事 之一，由来自世界各国各地区的政要和 社会名流担任推介人，包括哥斯达黎加 前 总 统 Jose Maria Figueres、 澳 大 利 亚 维 多 利 亚 州 众 议 院 议 长 Kenneth Smith 等。高醇芳的推荐人法国文化新闻部文 化事务总监、原法国国家集美博物馆主 席 Jacques Giès 指出，高醇芳多才多艺， 是优秀的画家、作家、教学家，她坚持 中国艺术传统，广收洋弟子，教西洋人 中国画，对世界各地文化交流贡献很大。 高醇芳举办过 40 个国画展览，不遗余 力为两国文化事业奔走，早在 1984 年 就创办法中文化协会，组织了许多中国 音乐、舞蹈、杂技演出等，富有首创精 神。她在 2004 年创办巴黎中国电影节， 迄今向法国观众介绍 300 多部中国电影， 还亲自翻译了几十部影片，无论碰到什 么困难都坚持下去，堪称中国文化大使。 当天，文化部部长蔡武、中央社会 主义学院第一副院长叶小文、国侨办主 任裘援平、中央电视台台长胡占凡、国 新办副主任崔玉英等主办单位领导出席 颁奖典礼。中国对外友协副会长谢元为 高醇芳颁奖。组委会为高醇芳写的颁奖 辞中说 ：“中国的金枝玉叶，法兰西的 文艺骑士，西方面孔，东方心灵，画家， 作家。她是文化的摆渡者，奔走在两个 伟大的文化之间。优雅宁静，如风中玫 瑰，散发着超国界的芬芳。” 颁奖典礼于 1 月 3 日在央视中文国 际 频 道（CCTV-4） 首 播， 于 1 月 7 日 在央视综合频道（CCTV-1）重播。

术之城，接待过很多中国访问团，也与众多 中国艺术家有过接触，但大多是画家和电影 工作者，与雕塑家密切接触尚属首次。“胖女 人”系列作品夸张大胆、诙谐幽默，在经济 局势不很好的当下，尤其为社会带来一份欢 乐和明朗的气息。这系列作品传达的意义无 须任何语言翻译，法国人都可以看懂，回去 后将把雕塑赠品收藏在莫雷市的博物馆供大 众欣赏。 许鸿飞在接受本报记者采访时表示，艺 术最重要的是简单易懂，又有个人思想。雕 塑就是一种最直接的表达方式，是一种国际 语言，和莫雷市长一样，相信所有法国人都 能读懂这些作品的内涵。此前在意大利展出 时，有当地人说，从前对中国人的印象是古

板严肃、不苟言笑，看了“胖女人”作品表 达的欢乐情绪很受感染，改变了固有的印象。 许鸿飞表示，希望通过雕塑语言让中国与世 界更好地沟通，向世界呈现中国当下的艺术 和人文状态，这就是艺术的意义所在。 1 月 9 日，由法中文化艺术交流中心牵 头主办的“文化中国”大型文化艺术展在卢 浮宫卡鲁塞尔展厅揭幕，展览旨在通过四天 丰富多彩的文艺交流活动向中法建交五十周 年献礼。“欢乐岭南——许鸿飞雕塑世界巡 展”法国站，与“融——杭州城市文化展”、 中法两国艺术家共同参与的“巴黎东西方国 际艺术展”一道构成本次“文化中国”展览 的三个主要部分，法国前总理拉法兰出席了 “文化中国”展览开幕式。

高醇芳师生画展在六区政府举办

（本报记者 吕珀尔）1 月 16 日 至 2 月 4 日，法籍华裔女画家、美术教育活动家、社 会活动家高醇芳师生的中国画作品展，将在 巴黎六区政府举办。1 月 15 日晚，高醇芳在 区府主持画展揭幕式，六区区长 Jean-Pierre Lecoq 出席并致辞。

Lecoq 区长在致词中说，高醇芳笔下的 动物和人物都生动活泼，极富灵气，她不仅 将优秀的中国画技艺带到了法国，而且在法 国广收弟子，让中国艺术在法国开花结果， 这是很大的贡献。适逢中法建交五十周年之 际，巴黎六区作为具有深厚文艺底蕴的一个 区分，希望多举办各种文化艺术类活动，为 两国的文艺交流添砖加瓦。 本次画展共展出作品近 140 幅，其中高 醇芳与其学生的作品各占一半。当天，高醇 芳的一些法国学生也来到现场，他们当中绝 大多数人此前毫无水墨基础，但师从高醇芳 之后抱着浓厚的兴趣努力勤学，如今在不同 程度上都有所成。 在画展揭幕式上，高醇芳著名的《猫》 系 列 作 品 和《 西 厢 记 》 系 列 画 作 吸 引 了 很 多 法 国 人 驻 足 欣 赏。 法 国 电 影 艺 术 家 Jean

Chrétian Sibertin-Blanc 在 接 受 记 者 采 访 时 说，中国的《西厢记》是自己非常喜欢的作 品，高醇芳用画笔栩栩如生地再现这一浪漫 故事和个性化的人物，从另一个角度展示了 中国文艺的魅力，希望画展可以让更多法国 人爱上中国这个神奇的国度。 高醇芳因为在中法文化交流方面所作的 突出贡献，曾荣获法国政府学术教育骑士勋 章和法国政府文学艺术骑士勋章。

展览时间：1 月 16 日至 2 月 4 日 周一 / 二 / 三 / 五 11H30-17H 周四 11H30-19H 周六 10H-12H 展览地点：Marie 6， 78 Rue Bonaparte 75006 Paris

马年生肖珠宝展春节期间亮相巴黎 本 报 讯 2014 年 2 月 19 日 至 3 月 3 日， 一场马年生肖为主题的珠宝展览将亮相巴黎 中国文化中心。 “2014 欢乐春节 • 中国风格——马年生肖 珠宝设计发布暨展览”由中国文化部中外文 化交流中心与中国珠宝行业协会等单位联合 举办，已被文化部列入纪念中法建交 50 周年 活动框架内。中外文化交流中心副主任严振 全表示，展览将中国文化与创意设计相融合，

让中国创意设计产品“走出去”，在全球传播 中国传统文化。 该 展 览 以 中 国 传 统 生 肖“ 马 ” 为 主 题， 此前面向全球珠宝爱好者公开征集作品，收 到 来 自 法 国、 英 国、 印 度、 俄 罗 斯、 巴 西、 泰国、中国两岸三地等国家和地区的近千件 作品，最终筛选出百余件入围作品。 展览于春节期间在巴黎中国文化中心举 办 后， 还 将 于 2014 年 4 月 至 12 月 在 北 京、

上海、深圳等地巡回展出。

巴黎中国文化中心 地 址 ：1 , b o u l e v a r d d e l a T o u r Maubourg 75007 PARIS 电话：01 53 59 59 20 传真：01 53 59 59 29 网页：www.cccparis.org

上海芭蕾舞团三月巴黎登台 2014 年 3 月，上海芭蕾舞团将首踏巴黎 舞 台， 在 巴 黎 凡 尔 赛 门 Palais des Sports 演 出 经 典 的 中 国 芭 蕾 舞 剧 目《 花 样 年 华 》 和 《白毛女》。票价从 27 欧元至 85 欧元不等。 《花样年华》：讲述上世纪三十年代上海 的繁华盛世，从纸醉金迷到衰落的生活，一 对恋人相爱却不能走在一起的爱情故事。这

出芭蕾舞剧结合了奢华的宴会厅群舞及怀旧 细腻的老上海风情双人舞。 演出时间 ：3 月 13 日星期四 20 时 / 3 月 14 日 星 期 五 20 时 / 3 月 15 日 星 期 六 15 时 及 20 时 / 3 月 16 日 星 期 日 15 时 / 3 月 20 日星期四 20 时 《白毛女》：上海芭蕾舞团的奠基之作，

灵感源于中国著名的民间传说。舞者以精湛 舞艺诉说一个农村女孩奋力求存，从悲惨命 运里重获新生的故事。 演出时间 ：3 月 18 日星期二 20 时 / 3 月 19 日星期三 20 时 订票网址 ：balletdeshanghai.valprod.fr/ reservations

西夏学专家李范文获法国“儒莲奖” 本报讯 81 岁高龄的西夏学专家、西夏王 国文字破译者李范文，近日荣获法国法兰西 学院颁发的“儒莲奖”，这是国际汉学最高荣 誉。 1997 年，李范文用 25 年时间完成的《夏 汉字典》出版，这是目前世界上正式出版的 第一部体例完备的西夏文字字典。此外，他

还先后撰写、主编并出版了《西夏研究论集》 《西夏陵墓出土残碑粹编》《宋代西北方音研 究》《西夏语比较研究》《西夏通史》等专著。 “儒莲奖”是为纪念法国著名汉学家儒莲 先生而特设的国际学术大奖，由法国法兰西 学院每年在世界汉学范围内评选一位成就突 出的学术大师，在国际汉学界有重要影响。

此前，语言学家王静如、哲学家冯友兰、国 学大师饶宗颐、敦煌学家潘重规、史学家廖 伯源、北大史学教授杨保筠等中国学者曾获 此殊荣。但就西夏研究领域来说，此前只有 西夏学开拓者王静如曾于 1936 年获此殊荣。

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广

告

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华人街天地

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华人街网站新用户注册指南 华人街学生汇 线下活动 【2 月 14 日元宵节 + 情人节 大型 凑 (zhǎo) 热 (duì) 闹 (xiàng) 聚餐活动】

近日，华人街网站更新了新用户注册的流程。在方便快 捷的前提下，新的注册流程采用了手机号码验证的方式，使 得华人街网站的用户更为真实，也更为有力的打击了虚假信 息及欺诈信息。不管您的手机号码来自中国，法国，西班牙， 意大利，英国，或是世界上任何国家，都可以接收到来自华 人街网站的短信息验证码，来注册华人街的账号，加入街友 的大家庭。 新的注册流程如下： 1．打开华人街网站 ：www.huarenjie.com，点击右上角 的“快速注册”，如图所示。

3．稍等片刻，您的手机将会收到来自”huarenjie”的 四位数字。这四位数字就是您的手机验证码。在网页上填入 您的手机验证码。

2．进入注册页面后，选择您的手机号码所在国家，输 入正确的手机号码之后，点击右侧的按钮“点击获取手机验 证码”，如图所示。 4． 全部填好之后，点击红色的“提交”按钮。好了， 您已经加入了街友们的大家庭，快来华人街网站上逛逛吧！

这一次华人街网站注册流程的修改，目的是避免恶意注 册、发布虚假信息和欺诈信息等行为，使得华人街网站更加 纯净和真实，给各位街友一个更加舒适、更加放心的网络环 境。让我们共同努力，让华人街做得更好！ 时间 ：2014 年 2 月 14 日下午 6 点至 10 点 地点：客家私房菜 地址：3，rue Voltaire 75011 Paris 活动将于下午开始，桌游活动将穿插 在聚餐前后，内容包括 ：谁是卧底，杀人 游戏，狼人游戏，UNO，你画我猜，心 有灵犀等。也欢迎大家带你们想玩的游戏 来！ 之后就是愉快的边聊天边吃饭环节。 我 们 采 取 点 菜然 后 AA 制 的 形 式， 人 均 13-20 €。隆重介绍冬日滋补系列：姜母鸭， 清炖牛腩，牛肉羹，酒糟肉。聚餐之后当 然是边吃汤圆边玩，能不能玩 (zhao) 的 (dao) 开 (dui) 心 (xiang) 就看你们自己了！ 另外，参加活动的同学们每人送一碗 汤圆哦！还有，活动过程中，你要是有本 事表白，我们就 送特别礼物！快 来扫描二维码报 名吧！ 本活动最终 解释权归华人街 网站所有

华人街学生汇 线下活动 【2 月 15 日 拉上另一半去 St Valentin 情人节小镇】

爱 TA 就带 TA 出来玩！星期六，手牵手， 一起去情人节小镇见证爱的誓言！情人花园， 爱情树，爱心邮局，情人商店，爱之教堂，情 人亭。小镇市长还会亲手为情侣们颁发“情人 节小镇爱之见证书”，完美感受情人节小镇的 奇妙之旅！。 集合时间 : 2 月 15 日早 07:15 集合地点 : 138 Avenue des Champs-Élysées 75008 Paris 麦当劳门口 费用 : 28 欧元 / 人。另外，参加活动就可以获 得价值 13 欧元的铁塔下塞纳河游船 BATEAUX PARISIENS 船票一张！ 行程： 大家集合之后，我们将于 7 点 30 分准时 出发，开始我们的“爱的誓言之情人节小镇浪 漫一日游”。10 点 30 分到达情人节小镇（SAINT VALENTIN），直接前往市政府参加由市长亲 自主持的“情人节小镇爱之见证书”的颁发仪 式。11 点多在情人节小镇自由参观游览，带 着 TA 感受爱的气氛，在满眼玫瑰的情人花园 的小路上漫步，欣赏那棵著名的挂满心形树叶 的铁树，别有一番风情。15 点 30 分离开情人

节小镇，返回巴黎。18 点 50 分抵达巴黎，结 束愉快的“爱的誓言之情人节小镇浪漫一日 游”。 快来扫描二维码报名吧！

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法国亚洲餐饮联合总会

专 版

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法国餐饮业卫生条例解析 （之十）

上期与读者解析卫生检查指标第 5 部 分 E1 点 有 关 食 物 没（ 直 接 ） 接 触 地 带， 清洁程度，遵守清洗消毒状况 ：如清洁程 度 没 大 问 题， 检 察 官 会 在 表 格 填 上 合 格 （conforme），符合卫生条例要求，反之检 察官会提出很多问题，有关清洁工作安排， 时间表及有效操作方法，清洁频率（每月、 每周、每天、每次用完、使用后）。在这地 带，餐馆客厅地板（如果不是毛毯）每天 最少清洁一次，餐桌底桌布多长时间换一 次？有自动冰块制造机需一年最少两次内 部清洁消毒，有洗杯机需每周一次清洗消 毒，放雪糕箱每年至少两次解冻、清洗、 消毒，给客人水瓶（carafe d’eau）收回后 把剩余的水倒掉，再用时需清洗消毒（瓶 子内外是否带有水中漂白质痕迹，就知道 作业者是否有认真处理）。盥洗室，洗手盒 每天至少一次清洗消毒，废纸桶至少每周 一 次。853，852/2004，21/12/2009 执 行 法令规定，卫生工作频率有效操作方法是 需要参与在公司卫生管理文件里（plan de maitrise sanitaire (P.M.S)） ， 有次序地把区域、 地带、设备写在工作表上并附有工作频率，

负责人名字及有效工作讯息（怎样 使用清洁剂，牌子，是否带有消毒剂， 不同的地方所需浓度，有效消毒等 待时间，是否需用清水再冲洗等讯 息）。因为没写上作业者会忘记，疏 忽，习惯成自然，卫生工作就不及格， 写上后还要去执行，以上的清洁工 作虽不需记录，但检察官会从场地 清洁程度来评估。 作业者是否有效及认真去执行 卫生指标要求，严格度可能会因人 而有差别，但结论一般是客观及有 证据的，所以作业者注意一般卫生，检查 时会省去不少细节执行麻烦。 E2 点 有关和食物有接触地带清洁程 度 及 遵 守 清 洗 消 毒 方 案 状 况（propreté， respect procédures N.D. des structures au contact des denrées）。这地带当然是厨房， 存 货 处（ 新 鲜、 急 冻、 干 货 ）。 和 E1 情 形一样，如果清洁程度太差，检察官会提 出 很 多 不 合 格 的 地 方（non conforme ,non conforme mineur, non conforme majeur），不 合格，轻微不合格，严重不合格，并按照 卫生条例一一对照，因为这地带卫生、清 洁有问题，食物中毒危险性高，所以检察 官会仔细检查，每个地带清洁程度及是否 有遵守有效清洁消毒方法。在厨房切肉、 备 菜、 洗 菜、 洗 碗（plonge） 地 带 每 次 完 成操作都要清洗、消毒，地板、流水口每 次工作完毕需清洗消毒，工作方法使用清 洁用品四项标准操作，T.A.C.T，遵守用品 所需温度 T（température），有效操作（洗 刷、冲水）A（action），遵守使用所需浓度 C（concentration）， 遵 守 清 水 冲 洗 前 所 需 消毒等待时间 T（temps）。这些有效操作，

有人认为很麻烦，其实只是一个好习惯及 决心。例如消毒时间，一般化学剂需等待 5 至 10 分钟才能达到杀菌效果，有些操作者 就没有这个耐心，刚用清洁剂（带消毒剂） 洗刷后就立刻冲水，地板是清洁了，但没 有达到消毒效果。读者或许还记得 13 年 7 月份第五期提到四年前法国南部 Quick 快 餐店发生食物中毒，导致一体弱儿童死亡 事件。导致食物中毒原因之一是地板清洁 消毒工作不合格，造成意外后果严重。操 作者应以认真态度处理清洁工作，长期疏 忽，会造成严重后果。 下一期再继续 E2 点其他区域清洁工作 解析。

撰稿 法国亚洲 餐饮联合总会 秘书长 洪南成

本会每月设有开业酒水许可证 （permis d’exploitation）及卫生培训、政 府批文、中文授课，欢迎询问。 Tel : 01.48.05.51.86 （每周一、三、五、日下午） 06.19.11.34.06

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美食我来做 □斌哥

绝美酥香 东坡肉

新年快乐，恭喜发财！新年第一期我 与读者们分享中华名菜东坡肉的做法和要 领，让喜欢吃肉的您在家也能做出正宗的 东坡肉。 东坡肉属于浙菜系，成品薄皮嫩肉， 色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香 糯而不腻口。其选料很讲究，以带皮猪肉 为主要原料，猪肉要选择肥瘦相间的，先 焯水定型后再切方块烹制，用绍兴黄酒为 主要炖煮材料，小火长时间慢炖，滋味才 地道。 据说这道菜是苏东坡发明的，如同苏 东坡在《炖肉歌》所写： “慢着火、少着水， 柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候 足时它自美。”自己在家做这道菜，不需要 太多气味浓郁的香料，只需记得“材料单 纯、甜要冰糖、绍酒过肉、火候要足”这 几条，就可以做出浓香丰厚、绝美酥香的 东坡肉了。 原料：带皮五花肉一块、葱、生姜。 调料：绍兴黄酒（加饭酒）、老抽 、生抽、 鸡精、冰糖。 做法： 1、烧一锅沸水，放入猪肉，煮 10 分 钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成 5 厘米见方的块状待用。 2、生姜去皮洗净后切片，葱切成段后 打结待用。 3、在砂锅内放入一个小竹架，上面铺 姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在 葱姜片上。 4、冰糖、加饭酒、一汤勺老抽、两汤 勺生抽，按此比例倒入锅内，撒少许葱结。 5、盖上锅盖，锡纸封住沙锅的锅盖边 缘，大火煮 3 分钟，烧开后转最小火焖约 50 分钟，关火打开锅盖，把肉翻面使肉皮 朝上，再次倒入加饭酒、一勺老抽和少许 鸡精，盖上盖，密封边缘，用最小火焖半 个小时。 6、把焖好的肉装入茶碗或其它有盖子 的陶器，把砂锅内剩余的汤汁一并倒入该 茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸 30 分钟， 至肉酥烂，用筷子一插轻松扎透即可。 7、盛盘前撒上少许葱结，或在肉下面 垫些香菜装饰。 小贴士 ：东坡肉里加了生抽就不用再 放盐。分两次放加饭酒和老抽，这样做出 来的东坡肉口味更香醇，颜色更好看。加 饭酒在新温州超市有售，12.8 欧元一罐， 冰糖 1.6 欧一包，三层肉 4.2 欧元一公斤。

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小贴士

饮食调理感冒

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栗子好吃，皮难剥。为了化解好吃和 难剥之间的矛盾，人们开动脑筋，实验出 很多剥栗子皮的窍门，您可以根据自己的 实际条件，择其一试之。 1、热水浸泡法 ：生栗子洗净后放入 器皿中，用滚沸的开水浸没，盖上锅盖。 5 分钟后，取出栗子切开，栗皮随即脱落， 此法省时、省力。 2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去 壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用 筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸 泡时间不能过长，否则会影响栗子营养成 分。 3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其 冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉 分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完 整。 4、热胀冷缩法 ：用刀把栗子的外壳 剥除，放入沸水中煮 3-5 分钟，捞出后立 即放入冷水中浸泡 3-5 分钟，很容易剥去 栗衣，且味道不变。 5、自然风干法：把生栗子放到通风、 干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常 好剥了。这个方法还能把栗子做成干果， 吃的时候用水先泡一下即可。 6、加盐水煮法 ：在煮栗子的时候加 些盐，煮熟后会很好剥皮。

水饺童子鸡

春节，又到了家家户户吃饺子的时候。 但怎么和面？怎么拌馅？面多了？馅多了？ 素馅出水了？包饺子是个技术活儿。

1、饺子皮加鸡蛋更有嚼劲儿！每 500 克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮还挺刮不粘连。 2、冷水面团口感好！面和水比例为 2 ： 1，也就是 500 克面粉用 250 克水，如果想 要面软一点儿，就稍微多加点儿水。和好的 面要醒透，最好中间揉几次，揉完再醒。 3、自剁肉馅有简便方法 ：肉放入冰箱 内冷冻，完全冻实后取出，用擦菜板擦肉， 很容易就能把肉擦成细条，当然，也可用擦 丝器将冻肉擦成丝。然后只需用刀轻轻剁几 下，只要五分钟就能完成，且做出来的肉馅 细腻均匀。 4、煮饺子要加盐！煮水饺时，在水里 放一棵葱或在水开后加点盐，再下饺子，饺 子味道鲜美不粘连。 5、肉馅里要不要打水？通常做包子、

排骨烧年糕 年糕，寓意“年年高升” ，是新年餐桌上必 备的一道菜。 1、排骨洗净斩成块； 2、水烧开后加入排骨、料酒，煮沸捞起备用； 3、锅中放入八角、花椒、姜、香叶炒香，

再放入排骨，加入老抽，使排骨均匀上色； 4、加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、糖、 五香粉，用大火煮一个小时，随后转小火； 5、待排骨软烂后加入年糕，中火煮软，装 盘撒上香菜即可。

香浓美味法式洋葱汤 洋葱汤是法国人的一道家常菜，也是法餐 中的经典。覆盖了奶酪的法棍面包泡透了洋葱 汤，烘烤之后绵软滑嫩，香浓美味，特别适合 寒冷的冬天。 原料：洋葱一只、法棍切片两片、蒜蓉适量， 面粉一勺、红酒 20 毫升、高汤 400 毫升、盐两 小勺、糖一小勺、黑胡椒粉适量、黄油 30 克、 干酪一片。 做法： 1、将洋葱洗净切丝。 2、黄油入锅，待黄油融化，加入洋葱丝煸 炒，再加蒜蓉，和洋葱丝开大火炒至水分蒸发， 然后转小火盖上锅盖，期间要开盖翻炒几次直 到呈现焦黄色。

3、加入面粉快速搅拌，再倒入红酒和高汤， 大火煮沸后转中火煮约五分钟，使汤色褐红。 4、加入糖、盐、黑胡椒粉，转小火煮十分 钟，期间将浮沫捞出。 5、将法棍切片，在切面上抹黄油，烤箱预 热 200 度，烤制四分钟。 6、将汤装入烤碗里，在上面放一片烤过的 面包片，铺上干酪。烤箱 200 度，烤十分钟即可。 小贴士 ：面粉要用小麦面粉。洋葱炒至焦 黄，煮汤才会香。正宗的高汤要先将牛骨飞水， 再放入冷水中用大火煮沸，转小火炖 30 分钟， 期间要将浮沫捞出， 再用滤纸过滤。如果简易点， 可以用普通的骨头汤代替牛骨高汤。

姜饭暖身 子鸡放在砂锅中文火炖酥后，鸡周围 放入 20 只水饺，利用原汁鸡汤将水饺煮 透即成。鸡代表凤，水饺象征百鸟，可当 菜肴，也可作点心，油润滑口，味道鲜美， 寓意吉祥，端上新年餐桌上是一道佳肴。

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包饺子是个技术活儿

冬天又到感冒多发季。感冒宜吃清淡 稀软、易于消化吸收食物，少量多餐，忌 吃一切滋补、油腻、酸涩、黏滞、酸腥食品。 主食类选择：米粥、米汤、绿豆、藕粉、 豆制品等流质饮食。 蔬菜可选：白菜、苋菜、胡萝卜、生姜、 马铃薯、冬瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、蘑 菇、大葱、大蒜等。

六方法巧剥栗子

大嘴吃天下

炒姜饭，是客家人对老姜鸡蛋炒饭的叫法。 这道炒饭虽简单，却非常有益健康。生姜温热， 有杀菌、解毒、止咳、防晕等作用，对脾胃虚寒、 风寒感冒等有很好的改善作用，身体寒凉的女 性尤其应该多吃。 1、鸡蛋打入碗内，加少许盐，用筷子搅散， 快速多搅几下。

2、老姜洗净，连皮用刀身拍扁，再切成细 细的碎。 3、锅烧热，先放入姜碎把水分稍煸干，然 后加入花生油爆香姜碎。 4、待姜碎微微焦黄，将其拨到锅的一边， 炒熟鸡蛋。 5、加入松散的白米饭翻炒片刻，加入盐调 味，炒大约两分钟即可出锅。

饺子的肉馅都要打进一些水，使肉馅软滑口 感好。用清汤或花椒泡的水，向一个方向搅， 搅到“上劲”馅料成团不散即可。但韭菜馅 就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可 能。 6、饺子馅多了怎么办？如果是肉馅， 在锅里放清水或高汤，烧开后，把多余的馅 做成肉圆子放进去，放一些盐，烧熟后就是 美味的清汤肉圆子。如果是素馅，里面加一 个鸡蛋和一勺面，拌匀，加一点盐，平底锅 烧热抹油，倒进去抹平，做成煎饼即可。 7、饺子皮多了怎么办？擀薄，切成面条， 煮熟以后拌点饺子的蘸水就可以吃啦！ 8、饺子包多了怎么办？冰箱冷冻抽屉 底下铺一层保鲜馍，把饺子一个个排展开， 冻住后再装到保鲜袋里就好了。

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2014年第2期 总第46期

2014年第2期 总第46期

手机依赖症 自测 ...............

1、视力模糊。 2、手机不在身边没安全感。 3、频繁发短信。 4、头痛。 5、方向感差。 6、手机放枕边。 7、总听见手机振动声。 8、上厕所带着手机。 9、拇指病。 10、喜欢拍照晒美食。 11、不喜欢眼神交流。 12、与亲朋聚会减少。 13、记不住电话号码。 14、走路也在玩手机。 15、弯腰驼背。 上述症状超过一半即中枪。

①午睡也做梦，说明大脑缺少睡眠。 ②记性变差，激素变化扰乱记忆功能。 ③运动后更难受。 ④喝咖啡也会困，说明身心已极度疲 劳。 ⑤吃温和的食物也会泛酸，说明压力 过大。 ⑥头皮变敏感，压力导致皮肤中神经 肽增加，引起炎症，使头皮刺痛。

三个穴位有效 缓解情绪 ........ 日常生活中，人们常常会有低落、烦 躁、愤怒等情绪出现，一旦有这些不良情 绪，会影响人们的日常生活，甚至导致心 理扭曲，当情绪低落烦躁时，可按摩三个 养生穴位，排郁理气。 合谷穴 ：中医认为，手上的合谷穴搭 配脚上的太冲穴是补救坏情绪恶劣影响的 妙药。 不仅可以更好地把自己的不良情 绪导出体外，还能达到保健养生的功效。 耳穴 ：耳朵上的穴位最密集，对于心 情不好的人，可以用按压耳穴的养生方法。 首先要按压内分泌和皮质下这两个养生穴 位。同时要舒肝，所以要取耳穴上的肝点。 太冲穴 ：太冲穴位于足背侧，第一、 二跖骨结合部之前凹陷处。太冲穴是肝经 上的重要穴位，它不但能调节肝功能，而 且能平息肝火，使人迅速消气。

为什么有的人吸烟、运动少，依然可以 活到 100 岁？美国专家总结了几条惊人的长 寿迹象。 1、家族中长寿者多。美国波士顿大学 医学院名为“新英格兰百岁研究”的调查发 现，半数百岁老人的家族中，都有父母、兄 弟姐妹或祖父母活过 90 岁。研究指出，直 系血缘对寿命影响最大，兄弟姐妹、父母的 寿命对你很有参考作用。 2、35 岁后生育。“新英格兰百岁研究” 发现，40 岁后产子的女性活到 100 岁的几率 是其他女性的 4 倍，35 岁后自然分娩者的寿 命也会更久。科学家认为，晚育可能说明生 殖系统老化慢，身体其余部分可能也类似。 3、 社交生活丰富。美国心理学研究显示， 社交活动活跃的人比较长寿。 4、女性比男性长寿。2010 年，美国 8 万百岁老人中，85% 为女性。科学家认为女

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性心脏疾病风险较低，而男性吸烟率、车祸 率高可能是造成该现象的因素。不过男性百 岁老人通常比女性百岁老人更健康，他们不 易残疾。 5、走路又快又远。美国匹兹堡大学对 3.5 万名 65 岁以上老人进行研究发现，走路 速度每秒增加 0.1 米，死亡风险就下降 12%。 6、体重正常。百岁老人的生活方式也 许不比其他老人健康，但最大的区别是，他 们当中肥胖者很少。 7、适度焦虑。心理学家认为，性格悲观、 倾向于自责的人寿命短。但适度的焦虑可降 低 50% 的死亡风险，因为他们不冲动、不冒险、 生活有计划，这些都是长寿的有利因素。 8、充满希望。研究表明，积极的情绪 对寿命有很好的影响，对生活充满希望说明 压力小，反过来影响压力荷尔蒙皮质醇水平， 进而改善健康状况。

天气冷容易导致人体血脉不畅，腰 酸背痛，要警惕腰锥间盘突出症的发生。 如果椎间盘受伤，就会压迫脊椎神经，造 成剧痛，连接脊椎的 32 条肌肉也容易拉 伤、扭伤，甚至撕裂，造成严重后果。因 此要在日常生活中特别注意，改掉不良的 生活习惯，保护腰椎间盘的健康。

压力太大？ 听听古典音乐 工作和生活忙碌，压力太大？每天 拿出 20 分钟放空自己，不看手表，不摸 手机，只安静地听音乐。你会发现面对 日常琐事时，人反而会更加平静。古典 音乐是最好的减压音乐，有实验证明，听 一小时的莫扎特《D 大调双钢琴奏鸣曲 K448》 ，焦虑情绪会减少一半。

五指按摩 可治病

你会涂护手霜吗？ 我冬天离不开护手霜，但涂抹时 要注意三个细节： 1、先用手背对着手背来涂抹，否 则掌心深浅不一的纹路可能先将护手 霜“吃光”，无法保证足够滋润手背。 2、每个手指要单独涂到。有些人 两手交叠随便抹抹就完了，这样会留 下大量盲区，比如容易干燥的虎口、 指尖。 3、要涂抹指甲边缘部位，否则容 易形成倒刺。

1、按摩拇指可缓解：心脏疾病、过敏 性皮炎、脱发、喉咙痛。 2、食指：便秘、食欲不振、胃痛、慢 性胃炎。 3、中指：肝脏疾患、疲劳、食欲旺盛、 耳鸣、头晕。 4、无名指：感冒、咽喉疼痛、头痛、 尿频、汗多、宫寒。 5、小指：肩痛、腰痛、月经不调、视 疲劳、肥胖、失眠。

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冬天注意护腰椎

你是不是有过这样的感觉：一晚没睡 好，第二天起来觉得头好像被什么东西打 了一样。这不是幻觉。最新研究显示，一 晚不睡觉，其影响和头部遭到重物打击一 样，失眠对大脑的伤害类似头部外伤，与 脑损伤有关的化学物质剧增。 科学家指出，睡觉时大脑会自己净化 有毒物质，一晚没睡，化学物质在血液中 的水平明显升高。虽然没达到头部外伤造 成的影响，但依然十分明显。以前还有研 究显示，睡眠不足和老年痴呆症、帕金森 氏病及多发性硬化症危险的增加有关。数 据显示，相比几十年前一晚睡近九个小时， 现在普通人晚上只睡七个小时，而晚上睡 觉不足八小时可能降低第二天的智商。

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长寿的八大迹象

睡眠不足的伤害 类似头部遭重击

身体到极限的 6 个信号 .........

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2014年第2期 总第46期

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2014 新潮流的 In 和 Out

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硬 壳 包 包 ： 从 Michael Kors、Dior 到 Marc Jacobs 都在发力做硬壳包包。强烈的线 条、方便的顶部手带，使之成为 2014 春夏 最实用的点睛之笔。 春季短靴 ：高跟凉鞋和短靴完美结合， 春 季 短 靴 是 帆 布 鞋 的 绝 佳 替 代 品。 贝 嫂 （Victoria Beckham）和林达克（Derek Lam） 的彩色鳄鱼款完美诠释了 2014 春夏中性色 彩。 夸张软呢帽：圣罗兰（Saint Laurent）为 这一爆炸式的趋势定下基调，时尚女孩趋之 若鹜。同时适合白天和晚上的帽子将在各零 售店爆棚。 迷你手袋 ：手提袋和超大包大热数季之 后，迷你手袋开始流行。不管是挂手还是斜 跨，让必需品触手可及的同时充分解放自己。 黑白配 ：时尚不分季节，单色系引领潮 流。黑与白的鲜明对比强调几何外观，为 2014 春夏系列增添整洁与流畅。 加长项链 ：贴颈项链流行几季后，项链

（2）毛衣 Out ：标语图案印花外套 In ：花盆领毛衣 （3）外套 Out ：海军呢子大衣 In ：加大码男友风外套 （4）球鞋 Out ：楔形跟球鞋 In ：高帮球鞋

（6）裤子 Out ：运动裤 In ：皮裤 （7）牛仔裤 Out ：紧腿牛仔裤 In ：直筒吊脚牛仔裤 （8）裙子 Out ：信封迷你裙 In ：紧身中场铅笔裙 （9）裤脚处理 Out ：卷裤边 In ：毛边裤脚 （10）衬衫造型 Out ：衬衫别在裤腰里 In ：长衬衫松散底部 （11）层次穿搭 Out ：腰部系衬衫 In ：毛衣搭在肩膀上 （12）露肉 Out ：短上衣 In ：露肩衬衫 （13）耳环 Out ：夸张大耳环 In ：别致小耳钉 （14）色调 Out ：色块拼接 In ：单一色调

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2014 春夏 10 大流行趋势

我们总是在讨论什么是“in” （流行）， 什么是“out” （过时），就像生老病死一样， 随着时尚车轮前行，总有些时髦的东西走 进或走出我们的视野。面对着已经到来的 2014 年，你的衣橱够“in”了吗？ （1）包 Out ：大挎包 In ：日常手拿包

（5）靴子 Out ：脚踝靴 In ：大腿高靴

时尚风向标

穿 衣 经

1314，新年怎么穿

谁与你共跨一生一世 的那个新年夜？新年是否 与他挽手同行？本期直奔 主 题， 为 大 家 奉 上 10 款 搭配好的出街 LOOK。对 照一下自己的衣柜，哪款合适就直接挑走 吧！ LOOK 1 ：英伦大摆格子收腰连衣裙 ＋毛呢外套＋大嘴猴短靴＋ mini 手提包。 一提起格子，很多人自然联想到苏格兰风 情，但格子的表情多种多样，能给你乖巧、 可爱、妩媚、率真的百变风情，格子元素 经久不衰。美女们可以自由搭配，做阔步 行走的气场御姐，还是小家碧玉、大家名 媛呢？ LOOK 2 ：白色衬衫下搭不规则的皮 革包臀裙，衬衫内塞是十分常见也必须掌 握的技巧之一，包臀裙与高筒靴的搭配十 分显瘦，外搭毛衣针织开衫，经典款拉链 斜挎包，黑白色的雪花款针织围巾将增添 时尚气息。 LOOK 3 ：羊羔毛的翻领小外套，内 搭灰色针织开衫，下搭紧身铅笔长裤，整 体搭配上宽下窄十分显瘦，搭配米黄色针 织围巾，保暖的同时也能呼应外套的色系。 LOOK 4 ：同色系搭配。红色格子宽 版大衣，白色蕾丝款衬衣加酒红长袜，黑 色短裤配黑色马丁靴，简单款暗红色方包。 宽宽松松复古范儿十足，袜子绝对会是亮 点，保暖度也够。锈红色单品搭配暗色外 套是超级赞的。 LOOK 5 ：清新公主款。高领粉色呢 外套，最好用淡雅洋气的淡粉色，领口和 袖口加毛会更棒。有柔软感，质地和色彩 能和谐起来。搭显瘦的白色小脚裤和羊羔 毛短靴。包包选淑女款式，可同时搭配白

色兔毛贝蕾帽。 LOOK 6 ：灰蓝色套头毛衣，下搭迷 彩军绿色的修身长裤，一双马丁靴。外搭 一件印花毛衣开衫外套，带着北欧风情， 可选择爵士帽与黑色皮革单肩挎包，让整 体风格更统一，灰色针织长围巾会增添整 体搭配的层次感，保暖又时尚。 LOOK 7 ：暗色系 T 恤衫，外搭一件 针织的毛衣开衫与一件棕色羊毛羔翻领小 外套，下搭紧身牛仔长裤与马丁靴，加一 条有色彩层次的卡其色围巾，混搭却不凌 乱。 LOOK 8 ：黄色系毛呢大衣，直挺版 型精致流畅的线条裁剪，颜色和款式都是 今年最流行的。内搭白色毛衣，下穿高腰 牛仔裤，配帅气短靴，系上宝蓝色毛线长 围巾，轻松秀出完美身材。 LOOK 9 ：内搭暗色系绸缎衬衫，塞 入铅笔裙里，外穿一件灰白色呢子大衣， 下搭黑色长裤袜与黑色防水台高跟鞋，可 以提高身形，显瘦，选一条黑色针织围巾 呼应下装，手提包选择易搭的棕色系皮革 手提包。 LOOK 10 ：最后一款，撞色来一下。 土黄色翻领雪纺袖淑女衫，浪漫的雪纺单 品，搭配性感的高腰深蓝短裙秀出好身材。 减龄，瘦身效果，大胆时尚的拼色，新年 十款以此完美收尾。 扮靓心得在于多尝试，新年别怕尝试 和创新，勇敢的姑娘有收获。 供稿：YIYI 衣依现货店 78 rue beaubourg 75003 Paris 地铁：3 号线 /11 号线 Arts et Métiers 网址：www.yiyi.fr 微博：@ 巴黎衣依现货店

开始加长。圣罗兰（Saint Laurent）突出马 修 • 威 廉 姆 森（Matthew Williamson） 设 计 的长项链应用五颜六色的流苏和硬币元素， 2014 春夏我们将看到这些层层叠叠的款式。 直筒上装：本季直筒上装成为跨越复古、 未来主义和实用主义主题的关键产品。宽肩 是基本要素，自然融入宽大插肩袖。其它受 欢迎的诠释包含肩章和亮色重组等。 九分裤 ：多款造型和不同风格从超现代 主义到野外探险，使九分裤成为某种新的经 典，紧身为无褶裤和五袋裤增加了亮点，宽 腿款通常带褶和卷边。 印花套装 ：不同于印花裤，印花套装牢 牢植根于 20 世纪 70 年代款式。宽脚裤、拉 长夹克和夸张的肩部造型主导趋势，流行印 花包括精心设计的图案和条纹。短款印花套 装也正流行。 迷你裙 ：迷你裙东山再起。套装、包边 和前袋作为复古款式的更新，而新款包含包 臀和 A 字裙，皮革和配饰也是可选择的材料。

人造皮草， 环保的奢华 冬天的潮流之一就 是穿人造皮草。皮草不 仅在冬季可以很好地保 暖，而且是奢华和地位 的象征。但如今的时尚 圈越来越重视环保，名 媛、女星都避开皮草穿 着，而选择人造皮草。 在秀场、时尚派对、日 常生活中，可以看到越来越多的人造皮草亮相。 由于价格廉宜，人造皮草显得更加亲民，工薪 阶层也可以跟随潮流，打扮出华丽造型。 人造皮草采用化纤织物作为原料，不必伤 害无辜的小动物，依然能为冬天带来温暖和奢 华。而且人造皮草更易染色，可以设计出不同 颜色和样式的靓丽外套，还可以通过不同材质 的搭配来打造现代感，比如搭配丝绸和牛仔等。 新年参加派对聚会时，一款时尚的人造皮 草看起来光滑、温暖又昂贵，绝对是最佳选择。

眼线笔使用技巧 1、 用 眼 线 笔 描 画眼线之前，先在眼 线部位擦点蜜粉，不 仅可以均匀肤色，还 能防止眼线晕染。 2、 使 用 防 水 型 眼线笔时，可以在画 好眼线后，选同色系 的眼影粉在画好的眼 线 上 轻 轻 扫 过 一 层， 这样也可以防止眼妆糊掉。 3、画好眼线后，用棉签在眼尾扫一下，看 起来更加自然。

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小城札记

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2014 年元旦随笔 巴黎铁塔的闪光送走 2013 年旧岁；香榭 丽舍大道的欢呼声迎来 2014 年元旦。在一元 复始，万象更新的美好时刻，我心潮澎湃，自 然想到去年的往事与今年的展望。 人们常说“过日子” ， “日子”是要“过” 的，也就是说，每天都要为生存与发展而奋斗。 家事、国事、天下事，每天复杂纷纭，能顺 利地度过一年 365 天，也不是易事，在过去一 年里，我只出了一本《法国华人风采录》 ，写 了七个月的日记和完善了自己的“世华文学 网” ，虽然能做到这点也值得欣慰，但在欣慰

之时，也不要忘记“人人为我”之恩。试想， “人人为我，我为人人”这个口号，我小 过去一年，我吃了多少粮食，花去多少日用品， 时已知，并把它当座右铭，以期回馈社会，为 这些都是别人的劳动果实。过去一年，我在工 大众服务。可是回国后不久，这个口号突然不 作上能顺景，有多少友人、家人，在精神与 见了，只强调“毫不利己，专门利人。 ”还把 物质上的支持？一句话就是： “人人为我” 。如 “人人为我”视为反动，视为不劳而获的坏思 果说我能取得一点成绩，那是各界人士帮助 想。可是近来在中国大陆又见提起这两句话 的结果。相反，过去一年，我帮助了别人多 了， 不过是把这两句反过来， 先说“我为人人” ， 少？为社会贡献了多大？也就是说“我为人 才提“人人为我” 。他们这样提法，可能想让 人”做了多少事？鸡食放光虫——心知肚明， 人知，先要为人民服务，才有回报，扫除不 那是微乎其微的。想到这点， 真是有愧于社会、 劳而获的思想。不管别人怎样提法，我仍坚 友人、家人！ 持“人人为我，我为人人”的顺序，这是“知

漫谈禅诗与生活

非常高兴参加法华禅寺的“禅与诗”座谈 宋朝苏东坡和法印禅师的故事，家喻户晓。 会，随缘自在，共沾佛喜。已故的虚云大师说过， 苏东坡的诗就很有禅意： “庐山烟雨浙江潮，未 中国佛教的特质就是禅。禅文化佛教文化是中国 到千般恨不消。到山只好无别事，庐山烟雨浙江 传统文化重要的组成部分。时代在发展，社会在 潮。 ” “横看成岭侧成峰，远近高低各不 同。不 进步，自从联合国国际教科文组织多元文化委员 识庐山真面目，只缘身生此山中。 ” 会成立以来，各种文明和谐相处，各种文明进一 苏东坡与法印禅师常在一起切磋佛理。有 步互相深入了解，佛教文化走向世界，与各种文 一天他问法印禅师： “你看我像什么？”法印说： 明的交流越来越多，东方文明也越来越受到西方 “你样子很庄严，像一尊菩萨。 ”苏居士很高兴， 重视。 法印就问苏东坡： “那么你看我像什么呢？”苏 禅宗虽有南北之分，渐修顿悟之说。我本人 答： “我看你像一堆牛粪。 ”苏东坡很得意，法印 理解这并不矛盾，只有不断渐修才有顿悟。这跟 禅师一笑了之。苏东坡和法印是好友，常在一起 写诗一样，只有在不断积累知识的基础上才会产 讨论佛法，每次总是法印占上风，心想这次你终 生灵感，勤奋才能出天才。禅与诗自古以来关系 于败在我的脚下。苏东坡回家后，把经过告诉妹 密切，在我国文学史上诗僧辈出，山水诗、田园 妹苏小妹： “这次法印终于输给我了！”苏小妹 诗都有禅的境界。 说： “哥哥，败的是你，不是法印禅师。因为法 禅是什么呢？禅是智慧，禅是自我认识，净 印禅师心地庄严，在他心里每个人像菩萨一样， 化人生走向解脱，得到人生的宁静与安祥。禅中 可你的心里不干净，所以看什么就像一堆牛粪。 有生活，生活中有禅，禅中有诗意，诗中有禅意。 这就如菩萨看人，每个人都是菩萨，都是佛，但 禅是人生对大自然的态度，对世界的感知。这点 嗔恨心强的人看人，看到每个人都是嗔恨。 ”所 禅师与诗人的意境是一致的。 以说禅与诗一样，是自然的、自如的、安祥的、 唐代诗僧寒山，他与拾得是好友。民间称他 幽默的智慧。禅与诗这点很相通，那就是悟性。 们双仙和合，笑嘻嘻一个背着荷叶，一个捧着盒 禅与诗同样对于日常生活中一般事物，在发现与 子。寒山，据闻一多考证，他长期隐居天台山中， 创造中捕捉流动生命之光，能获取一种新的认知。 《全唐诗》中留下 314 首诗。其诗多用俗语，贴 “空”或“真如”是禅的最高境界。禅梵语 近生活，贴近自然，富有禅意，富诙谐之趣。 禅那，汉译静虑或译思维修。禅是自然的自如的。 “闲白访高僧，烟山万万层。师亲指归路， 禅师不过是平常心看世界，对世界作最大肯定。 月挂一轮灯。 ” 未经体验时，如观山、水、树、鸟叫等等，还是 “众星列罗夜明深，岩点孤岩月未沉。圆满 原来的物体。体验到“空”时，就看山不是山， 光华不磨莹，挂在青天是我心。 ” 看水就不是水，鸟叫声就不一样。但更深一层体

□叶星球

□陈 湃 恩图报”的好思想。 在 2014 年，我又要重复“人人为我，我 为人人”的规律。随着年纪的增大，体力的消 减， “人人为我”的事肯定更多于“我为人人” 的事。新的一年到来， 我但求做到如下三件事： 一是希望身体健康；二是想到西班牙一转，到 亚洲中国、泰国、台湾等地一行，以行万里 路当读万卷书；三是想为诗友出一本诗集，编 一两本自己的文集，余下的时间增订《越战 亲历记》 ，并开始写一本《回忆录》 。如果能做 到这点，就当“我为人人”尽一点绵力了！

“乒乒乓乓”交响乐 □Jacques

会时，看山又是山，看水又是水。这就是禅，也 是诗人需要的原素。 杜甫诗： “感时花溅泪，恨别鸟惊心。 ” 陶渊明诗： “采菊东篱下，悠然见南山。 ” 王维诗“人闲桂花落，夜静春山空。月出惊 山鸟，时鸣春涧中。 ” 这些诗只是确认日常生活是实，呈现最普通 最平常的生活，摄取自然真相，把自已融入自然 之中，才能产生诗意，通乎禅理。 “云在青天水 在瓶” ，云在青天，应悠游自在，万众瞩目；水 生瓶中，在有限空间里，受到很大限制。但从另 一角度想象，云在空中没有港湾，飘在何方决于 一风；水却不抱怨瓶的窄小，调整自己的心态， 找到安心立命之地。所以说禅师的生活体验，正 是诗人需要的境界。 西方的哲学家黑格尔说：美是被发现的，存 生于大自然之中。中国的老庄道家思想，山水诗、 田园诗、山水画都崇尚自然。人是自然的一部分， 东西方也有许多相通之处。与万物统一，合为一 体，才能到前所未有的境界，才能进入禅的生机， 启迪智慧，觉悟人生。 禅，目的是获得自由与安祥，消除烦恼，也 是人类终极理想。但在现实生活中，金钱的诱惑， 得失名利情所困，整天忙忙碌碌很难反省自己。 禅是走向心境平和的一条道路。禅是大智慧，与 诗人关系密切，与日常生活关系密切。大诗人苏 东坡，大半辈子在坎坷中奔波，但能放得开，随 遇而安，不仅在诗词上创造一座高峰，更为社会 人民做了大量好事，流传至今。 最近钓鱼岛之事闹得沸沸扬扬，记得星云大 师有句话说得妙极： “是你的不用买，是我的我 不卖。 ”说得多好，这是智慧，也是禅意。禅诗 是艺术，禅的生活更是生活的艺术。 禅和诗歌作为东方文明的精粹，受到越来越 多的西方人关注，在西方社会产生了重要影响。 法国目前有佛教徒 60 多万人，法国人在校学中 文有 3 万 5 千多人，且与日俱增。古老的禅学禅 诗正焕发青春，在东西方交流中产生积极作用。 “竹篮打水并非空，祸福相依今古同。迷雾 澄清梦觉醒，天人合一往来通。 ”拙诗一首，请 诸位赐教！ “春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无 闲事挂心头，便是人间好时节。 ”希望大家除去 自已心造阴影，摆脱挂在心头的闲事，祝愿大家 天天吉祥，天天都是好日子！

新年到。1 月 4 日星期六，在 94 省 Maisons-Alfort 的 Gymnase Saint-Exupéry 体育馆里举行了“2014 年巴黎乒乓球爱 好者新年团拜和球技切磋交流”活动。这 次活动由“巴黎乒乓联盟”QQ 群的群主 程晓林组织，我们“巴黎乒乓球爱好者 群”QQ 群也荣幸受邀。 当天下午到场的有男有女，有老有少； 有工人，有老板，亦有退休学者；有温州 人，有留学生，亦有金边华侨；有初窥门 径的， 有略有小成的， 亦有广收门徒的…… 但大家都有一个共同爱好——乒乓球，切 磋不论输赢，交流在乎于心。在巴黎这座 国际化大都市中，一群海外华人能因共同 爱好而聚在一起活动非常不易。因为来自 两个不同的 QQ 群，开始时许多人互不相 识，还好都能说普通话，交流无碍，很快 就熟识起来。我们当中也有两个来自不同 QQ 群的人已经神交七八年，直到这次聚 会才有机会面对面切磋。 换好衣鞋，无须招呼，每个人就迫 不及待地抄起拍子挑兵点将各寻对手，到 球桌旁“乒” “乓” “乒” “乓”打了起来。 这阵“交响乐”一起，气氛顿时活跃起来， “仙人指路” “左右开弓” “横扫千军”等 招式层出不穷，精彩纷呈，看得人眼花缭 乱，听那声响就知道都是练过数个寒暑的。 短暂的正反手练球热身后，开始了计 分比赛。当然每场比赛都有输赢，但比赛 中扣人心弦的紧张时刻和让人沸腾的高潮 瞬间，就只有打球的人自己清楚了，每个 人都专注于眼前那个小小乒乓球，无暇其 他。期间有因俗务缠身而早退的，也有因 各种原因而姗姗来迟的，不过这些都不影 响切磋与交流。 “桃李满天下”的赵老师， 更是携后进不遗余力，大家每次跟赵老师 打完球，都会得他指点而受益匪浅。 当天的活动一直进行到 19 点左右， 之后部分球员去巴黎 11 区一家餐馆聚餐， 席间杯来盏往自然不在话下，围绕乒乓球 这一话题，气氛被推上一个个高潮，也引 得周围就餐者纷纷侧目。大家决定在春节 过后的二月初再次举办交流切磋活动，如 果有喜欢打乒乓球的朋友，欢迎加入我们。 “巴黎乒乓球爱好者群”QQ 群号： 64224335 “ 巴 黎 乒 乓 联 盟 ”QQ 群 号： 204447415

2014年第2期 总第46期

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