EdiTORiAL
ÓÔÁ ÌÅÓÁ ÓÔÏ ÌÇÍÁ, ÓÔÉÓ 13 ÌÁÚÏÕ, ÅÉ×Á ÔÇÍ ÅÕÊÁÉÑÉÁ ÍÁ ÐÁÑÅÕÂÑÅÈÙ ÓÅ ÅÍÁ ÐÏËÕ ÅËÐÉÄÏÖÏÑÏ event: ôá åãêáßíéá ôïõ íÝïõ KIR-YIANNI Wine Bar óôï ÄéåèíÝò Áåñïäñüìéï Áèçíþí.
Êáé äåí ÷ñçóéìïðïéþ ôçí ëÝîç `åëðéäïöüñï´ ôõ÷áßá. Ìéá ôÝôïéá êßíçóç, ôï Üíïéãìá åíüò wine bar óå Ýíáí ôüóï `óôñáôçãéêü´ èá ëÝãáìå óçìåßï, åíéó÷ýåé áñ÷éêÜ ôçí ðñïâïëÞ ôïõ êñáóéïý ôïõ êôÞìáôïò êáé ðñï÷ùñþíôáò Ýíá âÞìá ðéï ðÝñá ôçí ðñïâïëÞ ôïõ åëëçíéêïý êñáóéïý ãåíéêüôåñá. ÓêÝöôåôáé êáíåßò êáíÝíáí Üëëï ÷þñï êáôáëëçëüôåñï ãéá ôçí ðáñïõóßáóç ôïõ åëëçíéêïý êñáóéïý, ðÝñá áðü ôï áåñïäñüìéï «Åë. ÂåíéæÝëïò», óôï ïðïßï, óýìöùíá ìå ôá óôáôéóôéêÜ óôïé÷åßá, ç åðéâáôéêÞ êßíçóç ôï ðåñáóìÝíï Ýôïò Ýöôáóå ôá 15,2 åêáôïììýñéá; ÊáôÜ êÜðïéïí ôñüðï èá ìðïñïýóáìå íá ðïýìå üôé ç ðñþôç Þ ç ôåëåõôáßá åéêüíá ðïõ ðáßñíåé ìáæß ôïõ êÜðïéïò ôáîéäéþôçò åßíáé ôï åëëçíéêü êñáóß. Êáé áí ìç ôé Üëëï ôï êôÞìá Êõñ-ÃéÜííç áðïôåëåß Ýíáí äõíáôü åêðñüóùðï ôïõ ïéíéêïý êëÜäïõ... ÌÝ÷ñé óôéãìÞò ç wine list ðåñéëáìâÜíåé ìüíï åôéêÝôåò ôïõ êôÞìáôïò, áëëÜ óýìöùíá ìå ôïõò áñìüäéïõò, óôï ìÝëëïí èá óõìðåñéëçöèïýí åôéêÝôåò êñáóéþí áðü ãçãåíåßò åëëçíéêÝò ðïéêéëßåò áìðÝëïõ êáé Üëëùí ðáñáãùãþí. *TIP* Óôï åðüìåíï ôáîßäé óáò øÜîôå ôï êáéíïýñéï KIR-YIANNI Wine Bar óôéò
áíá÷ùñÞóåéò extra Schengen êáé ôï `ðáëéü´ óôéò intra Schengen êáé ÷áëáñþóôå ìå Ýíá ðïôÞñé êñáóß ðñéí ôçí ðôÞóç... Êáé ðéåßôå êáé Ýíá êáé ãéá ìÝíá... Ôæ.Â.
2
ΠΕΡΙΕΧόΜΕΝΑ
Ï ÃýÑÏÓ ÔÏÕ ÊüÓÌÏÕ ÓÅËßÄÁ 4
Åìåßò ôáîéäÝøáìå óôïõò áìðåëþíåò ôùí 5 çðåßñùí ìáèáßíïíôáò íÝá áðü ôï ðáãêüóìéï ïéíéêü óôåñÝùìá. Åóåßò äåí Ý÷åôå ðáñÜ íá êáèÞóåôå áíáðáõôéêÜ êáé íá ìáò áêïëïõèÞóåôå óôïí ãýñï ôïõ áìðåëïïéíéêïý êüóìïõ ìÝóá áðü ôéò óåëßäåò ôïõ ðåñéïäéêïý. «ÐÁÍüÑÁÌÁ ÊÑÁÓÉþÍ TOKAJI ÓÔÇÍ ÁÈÞÍÁ» ÓÅËßÄÁ 10 Ïé ãåýóåéò åíüò masterclass, Þ áëëéþò åíüò «ôáîéäéïý» óôçí Ïõããáñßá, óôçí áìðåëïïéíéêÞ ðåñéï÷Þ Tokaj êáé ôá äéÜóçìá êñáóéÜ Tokaji, ðïõ äéïñãáíþèçêå áðü ôçí Ðñåóâåßá ôçò Ïõããáñßáò êáé ðáñïõóßáóáí ïé Wine Commanders. ÔÏÕ
ÐÑÏÓÖÏÑÝÓ ÌÞÍÁ ÓÅËßÄÁ 14 8 äéáöïñåôéêÝò ìïíáäéêÝò ðñïóöïñÝò, êÜèå ìÞíá, ðáñåëáýíïõí óôéò ïèüíåò óáò. ÁðïêôÞóôå ôéò!
(ÓÔÏ WWW.OINOLOGIA.COM.GR)
n
#tASTING OTES ÓÅËßÄÁ 16 ÄïêéìÜóáìå 4 åôéêÝôåò êáé éäïý ïé `ãåõóôéêÝò óçìåéþóåéò´ ìáò... ÐáñïõóéÜæïõìå ôá ëåõêÜ ÌÁÕÑÏ ÐÑÏÂÁÔÏ ôïõ Nico Lazaridi êáé ÊÕÄÏÓ ôïõ Ïéíïðïéåßïõ ÍôïõñÜêç êáé ôá åñõèñÜ ÁÊÑÅÓ ôïõ ÊôÞìáôïò Óêïýñá êáé ÐÑÏÑÙÃÏÓ ôçò Ïéíïðïéßáò ËáöáæÜíç.
ÐÅÑÉÏÄÉÊÏ eÍÏËÏÃÉÁ ÉÏÕÍÉÏÓ 2015 çëåêôñïíéêü ðåñéïäéêü äéáíÝìåôáé äùñåÜí
ÔæÝëá Ã. ÂÝêéïõ Í.ÐëáóôÞñá 21, 154.51 - Í.Øõ÷éêü ÌÜÉÏÓ: ÏÉ ÅÉäÞÓÅÉÓ ÓÅ ÔßÔëÏÕÓ ôçë: 210-67.16.932 ÓÅËßÄÁ 18 Áíáóêüðçóç ôïõ ìÞíá ðïõ Ýöõãå: üëïé ïé ôßôëïé ôùí åéäÞóåùí ðïõ ìáò áðáó÷üçóáí ôïí ðñïçãïý- website: www.oinologia.com.gr ìåíï ìÞíá óõãêåíôñùìÝíïé êáé áñáäéáóìÝíïé óå ìßá óåëßäá. (ÁÐÏ ÔÏ WWW.OINOLOGIA.COM.GR) email: info@oinologia.com.gr
ïéíéêÜ
EËË ÓÅËßÄÁ 20
ÕðÜñ÷åé êáëýôåñïò ôñüðïò ãéá íá `ìðëå÷ôåßôå óôá äß÷ôõá´ ôïõ êñáóéïý áðü ôçí ðñáêôéêÞ åîÜóêçóç; Ãåõóéãíùóßåò, åêèÝóåéò, óåìéíÜñéá êáé Üëëåò åêäçëþóåéò áíïé÷ôÝò óôï êïéíü, ðáñïõóéÜæïíôáé, åäþ, óôçí ôåëåõôáßá óôÞëç ôïõ ðåñéïäéêïý.
Ïé áðüøåéò ðïõ åêöñÜæïíôáé óôá Üñèñá äåóìåýïõí ôïõò óõããñáöåßò. Ç áíáðáñáãùãÞ Þ ìåôÜöñáóç, áêüìá êáé ôìçìáôéêÞ, ôùí Üñèñùí ðïõ äçìïóéåýïíôáé óôçí eÍÏËÏÃÉÁ áðáãïñåýïíôáé xùñßò ôçí ãñáðôÞ Üäåéá ôïõ õðåýèõíïõ óýíôáîçò êáé ìå áíáöïñÜ ôçò ðçãÞò.
3
Ο ΓύΡΟΣ ΤΟΥ ΚόΣΜΟΥ
ΚίΝΑ: Η ΝέΑ ΓΕΝΙά ΑΓΟΡΑΣΤώΝ ΚΡΑΣΙΟύ
1⁄4ôáí ç Êßíá Üñ÷éóå íá ðßíåé êñáóß ôï Þèåëå íá åßíáé êüêêéíï, áêñéâü êáé ÌðïñíôïëÝæéêï, ìå ðñþôï óôéò ðñïôéìÞóåéò ôï Chateau LafiteRothschild. Ôþñá, ç áãïñÜ áõôÞ Ý÷åé åîåëé÷èåß êáé ìéá íÝá ãåíéÜ êáôáíáëùôþí Ý÷åé êÜíåé ôçí åìöÜíéóÞ ôçò. ÁõôÞí ôçí áðïôåëïýí íåáñïß êáôáíáëùôÝò ðïõ íáé ìåí áãïñÜæïõí áêüìá åéóáãüìåíï êñáóß - êõñßùò áðü Ãáëëßá - ðïëý öèçíüôåñï äå. ÁðïôÝëåóìá åßíáé ôï ìåãáëýôåñï Üíïéãìá ôçò áãïñÜ ôçò Êßíáò êáé óå êñáóéÜ ìå êáíïíéêÞ ôéìÞ. Óýìöùíá ìå ôá óôïé÷åßá ðÝñáóç Ý÷ïõí `óõíçèéóìÝíá´ êñáóéÜ áðü ôï Bordeaux êáé ôï Languedoc.
ΓΑΛΛίΑ: ΑΝΤΙΔΡάΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΑΝΑΓΡΑΦή ΤΩΝ ΘΕΡΜίΔΩΝ ΣΤΗΝ ΕΤΙΚέΤΑ
Ôéò áíôéäñÜóåéò ôùí ðáñáãùãþí Ý÷åé ðñïêáëÝóåé ç áðüöáóç ôïõ Åõñùðáúêïý Êïéíïâïõëßïõ ãéá ôçí áíáãñáöÞ ôùí èåñìßäùí ðÜíù óôéò åôéêÝôåò ôùí êñáóéþí. «Áí ðïôÝ ÷ñåéáóôåß íá åêðáéäåýóïõìå ôïõò êáôáíáëùôÝò, èá ðñÝðåé íá âñïýìå Ýíáí ðéï Ýîõðíï ôñüðï áðü ôçí áíáãñáöÞ óôçí åôéêÝôá» äÞëùóå ï Pascal Bobillier-Monnot, äéåõèõíôÞò ôïõ CNAOC (ÅèíéêÞ Óõíïìïóðïíäßá ðáñáãùãþí ïßíïõ êáé êïíéÜê Ïíïìáóéþí ÐñïÝëåõóçò Åëåã÷üìåíçò). Õðåíèõìßæïõìå óýíôïìá üôé ç øçöïöïñßá ðñáãìáôïðïéÞèçêå óôéò 29 Áðñéëßïõ êáé áöïñÜ ôüóï ôéò öéÜëåò êñáóéïý üóï êáé áëêïïëïý÷ùí ðïôþí êáé üôé ôá ìÝëç ôïõ Êïéíïâïõëßïõ æçôïýí áðü ôçí ÅõñùðáúêÞ ÅðéôñïðÞ íá èÝóåé ôçí íïìïèåôéêÞ ðñüôáóç óå éó÷ý ôï áñãüôåñï ìÝ÷ñé ôï 2016.
4
ΙΣΠΑΝίΑ: ΞΕΝΑΣΜέΝΕΣ ΠΟΙΚΙΛίΕΣ ΑΠΟ ΤΗ ΚΑΤΑΛΟΝίΑ ΣΤΑ ΧέΡΙΑ ΤΟΥ TORRES
Ç åôáéñåßá ðáñáãùãÞò ïßíïõ Torres óõíå÷ßæåé ôï project ôçò - ôï ïðïßï îåêßíçóå 30 ÷ñüíéá ðñéí - ìå ôéò îå÷áóìÝíåò ðïéêéëßåò ôçò ðåñéï÷Þò ôçò Êáôáëïíßáò, ïé ïðïßåò `åîáöáíßóôçêáí´ óôá ôÝëç ôïõ 1800 áðü ôçí öõëëïîÞñá. ¸íáò áðü ôïõò ëüãïõò ðïõ îåêßíçóå ôï Ýñãï áõôü åßíáé ç åëðßäá üôé êÜðïéåò áðü áõôÝò ôéò ðïéêéëßåò èá áðïäåé÷ôïýí ÷ñÞóéìåò óôï ìÝëëïí, áðÝíáíôé óôçí åðéêåßìåíç êëéìáôéêÞ áëëáãÞ êáé õðåñèÝñìáíóç. ¹äç ôï prestige êñáóß ôçò åôáéñåßáò Grans Muralles ðåñéëáìâÜíåé óôï ÷áñìÜíé ôïõ ôçí Querol, ìéá ðïéêéëßá ðïõ äéáôçñåß ôçí ïîýôçôÜ ôçò áêüìá êáé óå ðïëý õøçëÝò èåñìïêñáóßåò. Ôþñá ç åôáéñåßá ðåñéìÝíåé ôçí Ýãêñéóç áðü ôéò áñ÷Ýò ðñïêåéìÝíïõ íá ðñï÷ùñÞóåé êáé ìå Üëëåò 4 îå÷áóìÝíåò ðïéêéëßåò: ôéò Gonfaus êáé Moneau, êáé ôéò ëåõêÝò Selma êáé Pirene.
ΗΝΩΜέΝΟ ΒΑΣίΛΕΙΟ: ΑΥΞάΝΕΤΑΙ Ο ΑΡΙΘΜόΣ ΤΩΝ ΓΥΝΑΙΚώΝ ΟΙΝΟΧόΩΝ
Ìéá íÝá ãåíéÜ ãõíáéêþí ïéíï÷üùí êÜíåé óéãÜ-óéãÜ ôçí åìöÜíéóÞ ôçò óôï ÇíùìÝíï Âáóßëåéï, óå Ýíáí ðáñáäïóéáêÜ áíäñïêñáôïýìåíï êëÜäï. Óå áõôü âïÞèçóáí ôá ðéï `áíèñþðéíá´ ùñÜñéá êáé óõíèÞêåò åñãáóßáò áëëÜ êáé ç åìöÜíéóç ìéáò íÝáò ãåíéÜò êáôáíáëùôþí, ìéêñüôåñçò çëéêßáò, ìå ðåñéóóüôåñåò ãíþóåéò êáé áðáéôÞóåéò. Ïé íåáñüôåñçò çëéêßáò êáôáíáëùôÝò öáßíåôáé íá ôáõôßæïíôáé åõêïëüôåñá ìå áíôßóôïé÷çò çëéêßáò sommeliers, åíþ üôáí ïé ôåëåõôáßïé áíÞêïõí êáé óôï ãõíáéêåßï öýëï ç åðéêïéíùíßá ãßíåôáé áêüìá åõêïëüôåñç.
ΙΣΡΑήΛ: ΑΡΧΑίΟ ΠΑΤΗΤήΡΙ ΑΝΑΚΑΛύΦΘΗΚΕ ΣΤΗΝ ΙΕΡΟΥΣΑΛήΜ
Ôï ðáôçôÞñé ÷ñïíïëïãåßôáé áíÜìåóá óôïí 6ï êáé ôïí7ï áéþíá ì.×. êáé êáëýðôåé Ýêôáóç ðÝíôå ôåôñáãùíéêþí ìÝôñùí. Áîéïóçìåßùôç åßíáé ç éóôïñßá áíáêÜëõøÞò ôïõ: Ýíáò äñïìÝáò ðåñíþíôáò áðü ôï åí ëüãù óçìåßï ðëçñïöüñçóå ôï Áñ÷áéïëïãéêü Éíóôéôïýôï ôïõ ÉóñáÞë üôé ðéèáíüí ç ôïðïèåóßá áõôÞ íá åß÷å ãßíåé óôü÷ïò ëçóôþí. ÖôÜíïíôáò óôï óçìåßï ôï Áñ÷áéïëïãéêü Éíóôéôïýôï äéáðßóôùóå ìå Ýêðëçîç ôçí ýðáñîç ôïõ ðáôçôçñéïý êáèþò êáé üôé áõôü åß÷å áíáóêáöôåß ìå ðïëý öñïíôßäá, ðñïóåêôéêÜ êáé ìåèïäéêÜ, ãéá íá åßíáé Ýñãï ëçóôþí. Ôï ìõóôÞñéï ëýèçêå üôáí Ýíá áãüñé 13 ÷ñïíþí åìöáíßóôçêå ãéá íá åîçãÞóåé üôé ï ßäéïò êáé ïé ößëïé ôïõ, ëÜôñåéò ôçò áñ÷áéïëïãßáò, åõèýíïíôáé ãéá ôçí áíáêÜëõøÞ ôïõ!
ΗΝΩΜέΝΕΣ ΠΟΛΙΤΕίΕΣ: έΡΧΟΝΤΑΙ ΤΑ «CANNABIS AND WINE PAIRING DINNERS»
Ìéëþíôáò óôïí äéáäéêôõáêü éóôüôïðï `The Cannabist´, ï éäéïêôÞôçò ôïõ Infinite Monkey Theorem áðü ôï Denver, Ben Parsons, åðéâåâáßùóå üôé âñßóêåôáé óå óõíïìéëßåò ðñïêåéìÝíïõ íá ðñáãìáôïðïéÞóåé ìéá óåéñÜ «cannabis and wine pairing dinners». Íá åðéóçìÜíïõìå üôé óôï ÊïëïñÜíôï ç êÜííáâç åßíáé íüìéìç áðü ôïí ÉáíïõÜñéï, åíþ Ýíáò óõíå÷þò áõîáíüìåíïò áñéèìüò ðïëéôåéþí åðéäéþêïõí ôçí íïìéìïðïßçóç êáé áðïðïéíéêïðïßçóÞ ôçò, óáí öÜñìáêï C êëÜóçò. Íá áíáöÝñïõìå åðßóçò üôé ðÝñõóé ç áìåñéêáíßäá ôñáãïõäßóôñéá Melissa Etheridge, ëÜíóáñå ìéá óåéñÜ êñáóéþí åíóùìáôùìÝíùí ìå êÜííáâç, ç ïðïßá áðåõèõíüôáí óå áíèñþðïõò ðïõ ðÜó÷ïõí áðü êáñêßíï. 5
Ο ΓύΡΟΣ ΤΟΥ ΚόΣΜΟΥ
ΓΑΛΛίΑ: ΔΡΑΜΑΤΙΚή ΜΕίΩΣΗ ΤΩΝ ΑΜΠΕΛώΝΩΝ ΤΟΥ BEAUJOLAIS
Ç åðéöÜíåéá ôùí áìðåëþíùí ðïõ ÷ñçóéìïðïéïýíôáé ãéá ôçí ðáñáãùãÞ êñáóéïý ìå ôçí ïíïìáóßá Beaujolais ÷Üíåé êáôÜ ìÝóï üñï 500 åêôÜñéá åôçóßùò êáôÜ ôçí äéÜñêåéá ôùí ôåëåõôáßùí 10 åôþí. Ðéï óõãêåêñéìÝíá ç óõíïëéêÞ åðéöÜíåéá áõôþí ôùí áìðåëþíùí Ý÷åé ìåéùèåß áðü 9676 åêôÜñéá ôï 2005 óôá 5190 åêôÜñéá ôï 2014. Ôï ßäéï ðñüâëçìá áíôéìåôùðßæåé êáé ç ïíïìáóßá Beaujolais Villages, ç ïðïßá Ý÷åé ìåéùèåß ðåñéóóüôåñï áðü ôï Ýíá ôñßôï. Ìéá ðéèáíÞ åîÞãçóç åßíáé üôé åíþ ôá ãíùóôÜ êôÞìáôá Ý÷ïõí óôáèåñÞ ðåëáôåßá, ïé õðüëïéðïé óõíÞèùò ãåùñãïß ðïõ ðñïìçèåýïõí ôá óôáöýëéá êáé êñáóéÜ ôïõò óôïõò åìðüñïõò ðëçñþíïíôáé óôï åëÜ÷éóôï, êÜôé ðïõ äåí ìðïñåß íá ôïõò ðñïóöÝñåé ðëÝïí ôá ùò ðñïò ôï æçí.
ΙΤΑΛίΑ: ΘΑ ΜΕίΝΟΥΝ ΧΩΡίΣ PROSECCO ΟΙ ΑΓΟΡέΣ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑίΡΙ ΤΟΥ 2015;
ÌåôÜ ôçí ðáãêüóìéá äßøá ãéá Prosecco - ç ïðïßá äåí äåß÷íåé êáíÝíá óçìÜäé ìåßùóçò - õðÜñ÷åé ç áíçóõ÷ßá üôé ìÝ÷ñé ôï êáëïêáßñé ôïõ 2015 ôá áðïèÝìáôá áõôïý ôïõ Éôáëéêïý êñáóéïý èá ìðïñïýóáí íá ôåëåéþóïõí. Óå áõôü óõíÝâáëå ìáæß ìå ôçí ìåãÜëç æÞôçóç êáé ç êáêÞ óõãêïìéäÞ ôïõ ðñïçãïýìåíïõ Ýôïõò, ç ïðïßá Þôáí öôù÷Þ êáé óå ïñéóìÝíåò ðåñéï÷Ýò ðáñïõóßáóå ìåßùóç ìÝ÷ñé êáé 50%. Óôïí áíôßðïäá, ìéá ðéèáíÞ Ýëëåéøç Prosecco áðü ôéò áãïñÝò èá åõíïÞóåé ôïõò ðáñáãùãïýò áíôßóôïé÷ùí áöñùäþí êñáóéþí áðü ôçí Éóðáíßá êáé ôçí Áõóôñáëßá, ïé ïðïßïé Þäç áõîÜíïõí ôéò ôéìÝò ôïõò. ÐÜíôùò, ôï áí èá ðáñïõóéáóôåß ðñüâëçìá èá öáíåß ìå óéãïõñéÜ ôïí Áýãïõóôï, üôáí ïé Ýìðïñïé èá áðåëåõèåñþóïõí ôá áðïèÝìáôÜ ôïõò.
6
ΟΥΓΓΑΡίΑ: Ο ΦΘΗΝόΤΕΡΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜόΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΛΑύΣΕΤΕ ΚΡΑΣί ΕίΝΑΙ Η ΒΟΥΔΑΠέΣΤΗ
Óýìöùíá ìå Ýñåõíá ôïõ UK Post Office - ç ïðïßá ðáñáêïëïýèçóå ôéò ôéìÝò 8 ôïõñéóôéêþí ðñïúüíôùí óå 46 ðñïïñéóìïýò óå üëï ôïí êüóìï - ç ÂïõäáðÝóôç ãéá ôï 2015 Ý÷åé ôéò öèçíüôåñåò ôéìÝò óôï êñáóß óôï ðïôÞñé ìå ìÝóï üñï ìüëéò ôá 1,34 åõñþ. Áêïëïõèåß ìå ìÝóï üñï 1,70 åõñþ ôï Algarve ôçò Ðïñôïãáëßáò êáé ìå 1,99 ôï Costa Del Sol ôçò Éóðáíßáò. Óôï áíôßðïäá åßíáé ôï Jumeirah óôï Dubai ìå ìÝóï üñï ôá 13,16 åõñþ, ôï Muscat óôï Oman ìå êüóôïò ôá 12,15 åõñþ êáé ç China Town óôç Óéãêáðïýñç ìå 10,63 åõñþ. Óôçí ßäéá Ýñåõíá áíáöÝñåôáé üôé «ìéá ìåßùóç ôçò ôÜîåùò ôïõ 19% ôïõ êüóôïõò êÜíåé ôï Åëëçíéêü íçóß ôçò ÊñÞôçò Ýíá hot tip ãéá ôï 2015».
ΗΝΩΜέΝΟ ΒΑΣίΛΕΙΟ: ΤΟ ΣΧήΜΑ ΤΟΥ ΠΟΤΗΡΙΟύ ΕΠΗΡΕάΖΕΙ ΤΗΝ ΤΑΧύΤΗΤΑ ΜΕ ΤΗΝ ΟΠΟίΑ ΠίΝΟΥΜΕ
ÌåëÝôç ôïõ Ðáíåðéóôçìßïõ ôïõ Bristol áíáöÝñåé üôé ôï ó÷Þìá ôïõ ðïôçñéïý ìðïñåß íá ìáò êÜíåé íá ðßíïõìå ðéï áñãÜ êáé ìå ìÝôñï. Ðéï óõãêåêñéìÝíá ôá ðïôÞñéá ðïõ áíáãñÜöïõí ðÜíù ôïí üãêï öáßíåôáé íá ìáò êÜíïõí íá êáôáíáëþíïõìå ôï ðïôü ìáò ðéï áñãÜ (10.3 mins Ýíáíôé 9.1 mins óýìöùíá ìå ôá áðïôåëÝóìáôá ôçò Ýñåõíáò). Ôï ßäéï ðáñáôçñåßôáé üôáí ôá ðïôÞñéá Ý÷ïõí ßóéá ãñáììÞ êáé äåí åßíáé êáìðõëùôÜ. Ç Ýñåõíá áõôÞ ðáñïõóéÜóôçêå óôï British Psychological Society Annual Conference óáí ìÝñïò åíüò óõìðïóßïõ ìå èÝìá «ÐåñéâáëëïíôéêÝò åðéäñÜóåéò ðÜíù óôç äéáôñïöéêÞ óõìðåñéöïñÜ êáé óôç óõìðåñéöïñÜ ðïõ ó÷åôßæåôáé ìå ôçí êáôáíÜëùóç ôïõ áëêïüë».
ΗΝΩΜέΝΕΣ ΠΟΛΙΤΕίΕΣ: ΚΡΑΣΙά ΑΠΟ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚά TERROIRS έΧΟΥΝ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚά `ΑΠΟΤΥΠώΜΑΤΑ΄
ÌåëÝôç ðïõ ðñáãìáôïðïéÞèçêå áðü ôï ÐáíåðéóôÞìéï ôçò Êáëéöüñíéáò óôï Davis äéáðßóôùóå üôé áðü ôçí áíÜëõóç ôçò ÷çìéêÞò óýíèåóçò åíüò êñáóéïý èá ìðïñïýóå íá âñåèåß ç ðåñéï÷Þ ðáñáãùãÞò ôïõ. Ãéá ôçí ìåëÝôç ÷ñçóéìïðïéÞèçêáí êñáóéÜ áðü Malbec, áðü 26 äéáöïñåôéêÝò ôïðïèåóßåò óôçí ÁñãåíôéíÞ êáé áðü 15 óôçí Êáëéöüñíéá, ôá ïðïßá áíáëýèçêáí ìå äéÜöïñåò ìåèüäïõò. Ïé ÷çìéêÝò åíþóåéò ðïõ âñÝèçêáí, óõãêñßèçêáí ìå ãåõóôéêÝò óçìåéþóåéò äïêéìáóôþí, äçìéïõñãþíôáò ôåëéêÜ Ýíá ðñïößë ãéá êÜèå êñáóß êáé êÜèå terroir. Ìå áõôüí ôïí ôñüðï ïé åðéóôÞìïíåò ìðïñïýí íá äçìéïõñãÞóïõí ìéá âÜóç äåäïìÝíùí áðü ðñïößë ðïéêéëéþí êáé ðåñéï÷þí óôçí ïðïßá èá áíáôñÝ÷ïõí ãéá íá ðñïóäéïñßóïõí ôçí ãåùãñáöéêÞ êáôáãùãÞ åíüò êñáóéïý, ðñÜãìá ðïõ èá áðïôåëÝóåé Ýíá ðïëýôéìï åñãáëåßï óôçí ðéóôïðïßçóç ôçò ãíçóéüôçôáò ôùí êñáóéþí óôï ìÝëëïí.
ΙΣΠΑΝίΑ: ΑΝΟίΓΕΙ έΝΑΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΠΑΛΑΙόΤΕΡΟΥΣ ΔΡόΜΟΥΣ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟύ
Ìéá áñ÷áßá äéáäñïìÞ óôçí Êáôáëïíßá, ðïõ ÷ñçóéìïðïéïýôáí ãéá åìðüñéï ïßíïõ ðñéí áðü 2.700 ÷ñüíéá, áíáìÝíåôáé íá áíïßîåé óôéò 13 Éïõíßïõ. ÏíïìÜæåôáé `The Mediterranean Wine Road´ êáé ç ÷ñçìáôïäüôçóÞ ôçò Ýãéíå áðü 12 ïéíïðáñáãùãïýò ôçò ðåñéï÷Þò ôïõ Penedes. Ïé ôïõñßóôåò ìå ôçí ÷ñÞóç mobile apps êáé ïäéêþí óçìÜíóåùí èá êáèïäçãïýíôáé áðü ôç Sant Marti Sarrocca óôá ðáñÜëéá óôç Sitges, áðü üðïõ ôï êñáóß îåêßíáãå êÜðïôå ôï ôáîßäé ôïõ óå üëç ôç Ìåóüãåéï. ÅðéðëÝïí, èá Ý÷ïõí ôçí äõíáôüôçôá íá åðéóêåöôïýí áñ÷áéïëïãéêïýò ÷þñïõò êáé èá Ý÷ïõí ðñüóâáóç óôá premium êñáóéÜ ôùí ðáñáãùãþí. 7
Ο ΓύΡΟΣ ΤΟΥ ΚόΣΜΟΥ
ΗΝΩΜέΝΕΣ ΠΟΛΙΤΕίΕΣ: ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚή ΠέΝΑ ΠΟΥ ΓΡάΦΕΙ ΜΕ ΚΡΑΣί
¸íá íÝïõ åßäïõò ðÝíá, ðïõ áêïýåé óôï üíïìá WINKpen êáé ðïõ èá ÷ñçóéìïðïéåß êñáóß áíôß ãéá ìåëÜíé, åôïéìÜæåôáé íá êÜíåé ôçí åìöÜíéóÞ ôçò óôçí áãïñÜ ôùí Ç.Ð.Á. Ç éäÝá Þôáí íá äçìéïõñãçèåß ìéá ðÝíá óáí åíáëëáêôéêÞ ëýóç óôá ðáñáäïóéáêÜ óôõëü, ðïõ íá ÷ñçóéìïðïéåß ïðïéïäÞðïôå õãñü óõíáíôÜìå óôçí êáèçìåñéíÞ æùÞ - üðùò ð.÷. ôï êñáóß - êáé ùò åê ôïýôïõ íá ìðïñåß íá îáíáãåìßóåé îáíÜ êáé îáíÜ. Ç ðÝíá èá ðùëåßôáé ðñïò 60 äïëÜñéá, åíþ áíáìÝíåôáé íá ëáíóáñéóôåß ôïí Éïýëéï.
ΗΝΩΜέΝΟ ΒΑΣίΛΕΙΟ: ΤΟ 2018 ΘΑ ΚΑΤΑΝΑΛώΝΟΝΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣόΤΕΡΑ ΑΠΟ 24,6 δις ΛίΤΡΑ ΚΡΑΣΙΟύ ΠΑΓΚΟΣΜίΩΣ
Óýìöùíá ìå Ýñåõíá ðïõ ðñáãìáôïðïéÞèçêå áðü ôçí ËïíäñÝæéêç åôáéñåßá åñåõíþí IWSR áðü ôï 2009 ìÝ÷ñé ôï 2013 ç ðáãêüóìéá êáôáíÜëùóç êñáóéïý áõîÞèçêå êáôÜ 2,7% êáé áíáìÝíåôáé íá áõîçèåß êé Üëëï - 3,7% ìÝ÷ñé ôï 2018. Óå áõôü âïÞèçóå ç ôá÷åßá áíÜðôõîç ôùí ÇíùìÝíùí Ðïëéôåéþí, ôçò Êßíáò áëëÜ êáé ôïõ ÇíùìÝíïõ Âáóéëåßïõ. 1⁄4óïí áöïñÜ ôï åßäïò êñáóéïý ðïõ èá êáôáíáëþíåôáé ðåñéóóüôåñï, ç Ýñåõíá áðïêáëýðôåé üôé èá åßíáé êüêêéíï, åíþ õðÜñ÷åé ìéá óõíå÷þò áõîáíüìåíç ôÜóç ãéá ñïæÝ, áöñþäåò Þ êáé ôá äýï. ¹äç ïé áöñþäåéò ïßíïé Ý÷ïõí ãíùñßóåé ôåñÜóôéá êÝñäç áðü ôï 2009, üôáí ç ðáãêüóìéá êáôáíÜëùóç áõîÞèçêå êáôÜ 7,7%, åíþ áíáìÝíåôáé íá áõîçèïýí êáôÜ 6,1% åðéðëÝïí ìÝ÷ñé ôï 2018. ÌÝ÷ñé åêåßíï ôï Ýôïò, õðïëïãßæïõí åðßóçò ç êáôáíÜëùóç ôïõ ñïæÝ êñáóéïý íá áõîçèåß êáôÜ 4,5% , ôïõ åñõèñïý êáôÜ 3,6% êáé ôïõ ëåõêïý êáôÜ 3,1%.
8
ΓΑΛΛίΑ: ΠΡΟΒΛήΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΟΥΡΓΟΥΝΔίΑ ΣΤΗΝ ΑΝΑΓΝώΡΙΣή ΤΗΣ ΑΠΟ ΤΗΝ UNESCO
Õøçëüâáèìïé óýìâïõëïé ôçò UNESCO óõìâïýëåøáí ôïõò ïéíïðïéïýò ôçò Âïõñãïõíäßáò íá âåëôéþóïõí ôï öÜêåëü ôïõò ìÝ÷ñé ôçí 39ç Óýíïäï ôçò ÅðéôñïðÞò Ðáãêüóìéáò ÊëçñïíïìéÜò UNESCO, ðïõ èá ðñáãìáôïðïéçèåß ôïí Éïýëéï óôçí Âüííç ôçò Ãåñìáíßáò. Óýìöùíá ìå ôïõò åìðåéñïãíþìïíåò ôïõ Äéåèíïýò Óõìâïõëßïõ Ìíçìåßùí êáé Ôïðïèåóéþí (ICOMOS) ç Âïõñãïõíäßá ðñÝðåé íá åîçãÞóåé êáëýôåñá ôçí åîáßñåôç áîßá ôùí ðïëëþí terroir êáé êëéìÜôùí ðïõ ôçí äéáêñßíïõí. Ôï áíôßèåôï öáßíåôáé íá éó÷ýåé ãéá ôá êåëÜñéá êáé ôïõò áìðåëþíåò ôçò Champagne, ç ïðïßá åðßóçò Ý÷åé êáôáèÝóåé ôïí öÜêåëü ôçò óôçí UNESCO êáé ç ïðïßá öáßíåôáé íá äéêáéïëïãåß ìéá èÝóç óôçí ëßóôá Ðáãêüóìéáò ÊëçñïíïìéÜò.
ΟΥΡΟΥΓΟΥάΗ: έΚΡΗΞΗ ΠΩΛήΣΕΩΝ ΤΩΝ ΚΡΑΣΙώΝ ΤΗΣ ΣΤΟ ΗΝΩΜέΝΟ ΒΑΣίΛΕΙΟ
Áýîçóç ìÝ÷ñé êáé 300% ôùí åîáãùãþí ðñïò ôï ÇíùìÝíï Âáóßëåéï Ý÷ïõí ãíùñßóåé ôá ôåëåõôáßá ôñßá ÷ñüíéá - áðü ôï 2011 ìÝ÷ñé ôï 2014 - ôá êñáóéÜ ôçò ÏõñïõãïõÜçò, äåß÷íïíôáò ôï óõíå÷þò áõîáíüìåíï åíäéáöÝñùí ôùí êáôáíáëùôþí ãéá ôçí áíáðôõóóüìåíç ïéíïðåñéï÷Þ ôçò Íïôßïõ ÁìåñéêÞò. ÐáñÜëëçëá ç áîßá ôùí åîáãùãþí áõîÞèçêå êáôÜ 74% áðü ôï 2013 ìÝ÷ñé ôï 2014, ìå ôï ÇíùìÝíï Âáóßëåéï íá áðïôåëåß ðëÝïí ôïí ôñßôï ìåãáëýôåñï åéóáãùãÝá ïßíùí áðü ôçí ÏõñïõãïõÜç ìåôÜ ôçí Âñáæéëßá êáé ôéò Ç.Ð.Á.
ΙΣΠΑΝίΑ: `CAVA DE PARAJE CALIFICADO΄ ΟΝΟΜάΖΕΤΑΙ Η ΝέΑ ΚΑΤΗΓΟΡίΑ CAVA
Åãêñßèçêå íÝá êáôçãïñßá ðïéüôçôáò ãéá ôá éóðáíéêÜ áöñþäç êñáóéÜ Cava ðïõ Ý÷åé óáí óôü÷ï íá åðéóçìÜíåé ôéò êáëýôåñåò åêöñÜóåéò áõôïý ôïõ ôýðïõ êñáóéïý ôçò ÷þñáò. Ç íÝá êáôçãïñßá ïíïìÜæåôáé `Cava de Paraje Calificado´ Þ áããëéóôß `Qualified Single Estate Cava´ êáé èá åßíáé äéáèÝóéìç óôïõò ðáñáãùãïýò áðü ôá ôÝëç ôïõ 2016. Ïé êáíüíåò ðïõ äéÝðïõí ôçí `Cava de Paraje Calificado´ èá ðåñéëáìâÜíïõí ëåðôïìÝñåéåò ãéá ôï êëßìá, ôï Ýäáöïò êáé ôéò ìåèüäïõò ðáñáãùãÞò, óõìðåñéëáìâáíïìÝíçò êáé ìéáò ðåñéüäïõ ðáëáßùóçò 36 ìçíþí. ÌÝ÷ñé óôéãìÞò, âñßóêïíôáé áêüìá óå äéáäéêáóßá áíÜðôõîçò ôùí êáíïíéóìþí ðïõ èá õðïóôçñßîïõí ôçí íÝá ïíïìáóßá ðïéüôçôáò, ìå ôéò ôåëåõôáßåò ðéíåëéÝò íá ìðáßíïõí ðñéí ôï ôÝëïò ôçò óõãêïìéäÞò, óôá ôÝëç ôïõ Áõãïýóôïõ.
ΝόΤΙΑ ΑΦΡΙΚή: ΤΟ CAPE TOWN ΣΤΟΧΕύΕΙ ΨΗΛά ΜΕ ΤΟ ΝέΟ ΣύΣΤΗΜΑ ΚΑΤάΤΑΞΗΣ ΟίΝΩΝ
Ôï Cape Vintner Classification (CVC), ôï íÝï óýóôçìá êáôÜôáîçò ïßíùí, ðïõ ïñãáíþèçêå óôçí Íüôéá ÁöñéêÞ, åëðßæåôáé üôé èá âïçèÞóåé íá îåðåñáóôåß ç äõóêïëßá ðïõ áíôéìåôùðßæïõí ôá êñáóéÜ ôçò ÷þñáò óôï ÷ôßóéìï ìßáò ðéï premium åéêüíáò. Ðñþôï êñéôÞñéï ãéá ôçí Ýíôáîç óôï CVC åßíáé ôï êñáóß íá ðñïÝñ÷åôáé áðü ôá óôáöýëéá ôùí éäéüêôçôùí áìðåëþíùí ôïõ êôÞìáôïò. Ôá êñáóéÜ ðñéí åíôá÷èïýí óôï CVC èá áîéïëïãïýíôáé áðü ðåíôáìåëÞ êñéôéêÞ åðéôñïðÞ ãéá 5 åóïäåßåò êáé èá ðñÝðåé íá ðÜñïõí Ýãêñéóç ôïõëÜ÷éóôïí áðü ôïõò 4 êñéôÝò. ÊÜèå 5 ÷ñüíéá üëá ôá ìÝëç èá îáíáðåñíïýí áðü Ýëåã÷ï ðïéüôçôáò. Ôï CVC ðáñïõóéÜóôçêå åðßóçìá óôçí åâäïìÜäá ôïõ London Wine Fair êáé ðåñéëáìâÜíåé ìÝ÷ñé óôéãìÞò 22 ïéíïðïéåßá-ìÝëç, 28 ðïõ Ý÷ïõí óõìðëçñþóåé ôéò ðñïûðïèÝóåéò êáé 53 ðïõ Ý÷ïõí äçëþóåé åíäéáöÝñïí. 9
ΠANόΡΑΜΑ ΚΡΑΣΙώΝ TOKAJi ΣΤΗΝ ΑΘήΝΑ
ÐÅÌÐÔÇ 28 ÌÁÚÏÕ, ÙÑÁ 13.55...
ÏÄÇÃÏÓ `ÁÐÏÊÙÄÉÊÏÐÏÉÇÓÇÓ´ ÓÁÊ×ÁÑÏÐÅÑÉÅÊÔÉÊÏÔÇÔÁÓ ÊÑÁÓÉÙÍ TOKAJI ÃÉÁ ÔÏÕÓ ÅÐÉÄÏÎÏÕÓ ÄÏÊÉÌÁÓÔÅÓ
3 Puttonyos : 60 gr/lt óáê÷Üñùí 4 Puttonyos : 90 gr/lt óáê÷Üñùí 5 Puttonyos : 120 gr/lt óáê÷Üñùí 6 Puttonyos : 150 gr/lt óáê÷Üñùí
10
ÐåñíÜù ôçí ðüñôá ôïõ `Óõëëüãïõ ôùí Áèçíáßùí´ óôçí ÐëÜêá ìå ìåãÜëç áíõðïìïíçóßá. Âñßóêïìáé åäþ ðñïêåéìÝíïõ íá ðáñáêïëïõèÞóù Ýíá masterclass ãéá ôá êñáóéÜ ôïõ Tokaj - ðïõ äéïñãáíþíåôáé áðü ôçí Ðñåóâåßá ôçò Ïõããáñßáò - ìå ðáñïõóéáóôÝò ôïõò Wine Commanders, ÃéÜííç ÊáñáêÜóç AIWS êáé Ãñçãüñç Ìé÷áÞëï AIWS. Ç áôìüóöáéñá åßíáé ÷áëáñÞ êáé åõ÷Üñéóôç, ï ÷þñïò áðïðíÝåé ìéá íïóôáëãßá êáé ïé êáëåóìÝíïé Ý÷ïõí óõãêåíôñùèåß êáé óõæçôïýí åõäéÜèåôá (üðùò Üëëùóôå óå êÜèå åêäÞëùóç ðïõ ðåñéëáìâÜíåé ãåõóéãíùóßá êñáóéþí). ¸÷ïõìå ëßãç þñá ìÝ÷ñé íá ìðïýìå óôïí «êüóìï ôùí áéóèÞóåùí» êáé ðñïëáâáßíù íá êÜíù Ýíá ãñÞãïñï refresh óôçí ìíÞìç ìïõ ôé ãíùñßæù ãéá ôçí ðåñéï÷Þ ðïõ ìå «öéëïîåíåß» óÞìåñá åäþ.
Ôï Tokaj Ý÷åé ìåãÜëç éóôïñßá óôçí áìðåëïêáëëéÝñãåéá ðïõ öôÜíåé ðßóù óôïõò ñùìáúêïýò ÷ñüíïõò: åðéâåâáéþèçêå áðü ôçí áíáêÜëõøç åíüò áðïëéèùìÝíïõ öýëëïõ áìðÝëïõ ðïõ ÷ñïíïëïãåßôáé óôá ôÝëç ôïõ 3ïõ áéþíá ì.×. Ùóôüóï, ç Üíïäïò ôïõ ùò ìéá óçìáíôéêÞ ïéíïðáñáãùãéêÞ ðåñéï÷Þ ìðïñåß íá ÷ñïíïëïãçèåß óôéò áñ÷Ýò ôïõ 16ïõ áéþíá, ìå ôïí 18ï áéþíá íá öèÜíåé óôï áðüãåéï ôçò áêìÞò ôïõ. Äõóôõ÷þò êáé åäþ, ç öõëëïîÞñá êáôÝóôñåøå ôï 1885 ôç óõíôñéðôéêÞ ðëåéïøçößá ôùí áìðåëþíùí.
Ôï êëßìá ôïõ åßíáé çðåéñùôéêü ìå ìåãÜëåò äéáêõìÜíóåéò óôçí èåñìïêñáóßá. Ç ìÝóç åôÞóéá èåñìïêñáóßá åßíáé 13ïC, áëëÜ ôï çëéüëïõóôï êáëïêáßñé êáé öèéíüðùñï âïçèÜíå óôçí ðëÞñç ùñßìáíóç ôùí óôáöõëéþí. Ç ìÝóç åôÞóéá âñï÷üðôùóç åßíáé 591 ÷éëéïóôÜ. Ðïéêéëüìïñöï åßíáé ôï åðßèåôï ðïõ ÷áñáêôçñßæåé ôï Ýäáöïò ôïõ Tokaj, Ç áìðåëïõñãéêÞ æþíç Tokaj âñßóêåôáé óôçí äéáöÝñïíôáò áðü ÷ùñéü óå ÷ùñéü êáé áðü âïñåéïáíáôïëéêÞ Ïõããáñßá, óôïõò ðñüáìðåëþíá óå áìðåëþíá. Ôï ðéï äéáäåäïðïäåò ôùí âïõíþí Zemplen. ÏíïìÜæåôáé ìÝíï åßíáé Ýíáò ôýðïò áñãéëþäïõò åäÜåðßóçò Tokaj-Hegyalja, üðïõ `Hegyalja´ óôá öïõò, êüêêéíïõ ÷ñþìáôïò, ðïõ ðñïÝñ÷åôáé ïõããñéêÜ óçìáßíåé «ðñüðïäåò». Ôï 2002 áðü ôçí äéÜâñùóç çöáéóôåéáêþí ðåôñùìÜáíáêçñý÷ôçêå ùò Ìíçìåßï Ðáãêüóìéáò ôùí. ÐïëéôéóôéêÞò ÊëçñïíïìéÜò ìå ôçí ôßôëï `Tokaj Wine Region Historic Cultural Lands- Ç ðåñéï÷Þ êáôáëáìâÜíåé Ýêôáóç 7.000 cape´ êáé óÞìåñá ðåñéëáìâÜíåé ó÷åäüí 600 åêôáñßùí, åê ôùí ïðïßùí óÞìåñá ðåñßðïõ ôá 5.000 åßíáé êáëëéåñãÞóéìá. Ïé ðéï åîáéïéíïðïéåßá.
ñåôéêïß áìðåëþíåò âñßóêïíôáé óôéò íüôéåò ðëáãéÝò, üðïõ ðñïóôáôåýïíôáé áðü ôïõò áíÝìïõò. ×Üñç óôçí åããýôçôá ôçò ðåäéÜäáò êáé ôùí ðïôáìþí áðïöåýãïíôáé ïé ðáãåôïß êáé äéáôçñåßôáé ç õãñáóßá óå õøçëÜ åðßðåäá âïçèþíôáò ôçí áíÜðôõîç ôïõ botrytis cinerea êáé ôçí äçìéïõñãßá åõãåíïýò óÞøçò. Ìðïñåß ôï Tokaj íá Ý÷åé ôçí öÞìç ôïõ ðáñáãùãïý ìåãÜëùí ãëõêþí êñáóéþí, üìùò ôá îçñÜ êñáóéÜ áíôéðñïóùðåýïõí ìåãáëýôåñï ìÝñïò ôçò ðáñáãùãÞò. Óôçí óçìåñéíÞ åðï÷Þ åðéôñÝðåôáé ç êáëëéÝñãåéá ìüíï ëåõêþí ðïéêéëéþí áìðÝëïõ:
åßíáé ðïëý áñùìáôéêü êáé Ý÷åé ó÷åäüí ðÜíôá Ýíá Ýíôïíï ãëõêü áíèéêü Üñùìá.
Ôï Furmint åßíáé ç êõñßáñ÷ç ðïéêéëßá ôçò ðåñéï÷Þò. ÅðéäÝ÷åôáé ôçí åõãåíÞ óÞøç, Ç Zeta äçìéïõñãÞèçêå ôï 1951 áðü äéáåßíáé ôï êáëýôåñï ãéá ôçí ðáñáãùãÞ êñá- óôáýñùóç ìåôáîý ôùí ðïéêéëéþí Bouvier óéïý Aszu êáé ïéíïðïéçìÝíï Ý÷åé Ýíá ðëïý- êáé Furmint. ÌïéÜæåé ìå ôçí Furmint, áëëÜ óéï óþìá, åëáöñþò óêëçñÞ ãåýóç êáé ùñéìÜæåé íùñßôåñá áðü áõôÞí. ìåóáßáò Ýíôáóçò Üñùìá. Ïé îçñïß ïßíïé Tokaji êáôáôÜóóïíôáé óå Ç ðïéêéëßá Harslevelu áíáðôýóóåé, «ðïéüôçôáò» êáé «éäéáßôåñçò ðïéüôçôáò». åðßóçò, åýêïëá âïôñýôç êáé óôï êñáóß Óôçí äåýôåñç êáôçãïñßá ðåñéëáìâÜíïíôáé âãÜæåé Ýíôïíï Üñùìá ìåëéïý, ÷ñõóïðñÜêáé ôá ãëõêÜ êñáóéÜ ôá ïðïßá äéáêñßíïíôáé óéíï ÷ñþìá, ãåìÜôï óþìá êáé õðüîéíç åðß- óå êñáóéÜ «áðü óôáöýëéá ìå åõãåíÞ óÞøç» ãåõóç. êáé óå êñáóéÜ «áðü óôáöýëéá üøéìçò óõãêïìéäÞò». Ôï üíïìá ôéò ðïéêéëßáò Sargamuskotaly óçìáßíåé êßôñéíï Ìïó÷Üôï. Ôï êñáóß ôçò Ïé ðáñáäïóéáêïß ôýðïé êñáóéïý ôôçò ðåñéï-
÷Þò ôïõ Tokaj åßíáé: Ôï Aszu, ôï ðéï äéÜóçìï êáé áãáðçôü ðñïúüí ôçò Ïõããáñßáò, ôüóï þóôå íá áíáöÝñåôáé áêüìç êáé óôï åèíéêü ýìíï! Ôá óôáöýëéá ðïõ ÷ñçóéìïðïéïýíôáé ãéá áõôü ôï êñáóß Ý÷ïõí õðïóôåß åõãåíÞ óÞøç êáé äéáëÝãïíôáé ñüãá-ñüãá ìå ðñïóï÷Þ. Ôá óôáöýëéá ãéá íá ãßíåé ôï êñáóß Szamorodni Ý÷ïõí õðïóôåß óå Ýíá óçìáíôéêü ðïóïóôü åõãåíÞ óÞøç. ÓõíÞèùò Ý÷åé õøçëü áëêïïëéêü ôßôëï, åíþ ìðïñåß íá åßíáé ãëõêü Þ îçñü áíÜëïãá ìå ôï ðïóïóôü ôùí ñïãþí ðïõ Ý÷ïõí õðïóôåß ðñïóâïëÞ. ×áñáêôçñéóôéêü ôïõ êñáóéïý Esszencia åßíáé ç ôüóï ìåãÜëç óõãêÝíôñùóç óáê÷Üñùí ðïõ ç æýìùóç óôáìáôÜåé óôïõò 2-6 áëêïïëéêïýò âáèìïýò. Ïé ñüãåò ðïõ Ý÷ïõí õðïóôåß åõãåíÞ óÞøç ôïðïèåôïýíôáé óå ìåãÜëïõò êÜäïõò üðïõ ðñåóÜñïíôáé áðü ôï âÜñïò êáé âãÜæïõí ôïí ÷õìü ðïõ èá äçìéïõñãÞóåé áõôü ôï êñáóß. Ðñïïñéóìüò ôïõ äåí åßíáé ôüóï ç êáôáíÜëùóç áðü ìüíï ôïõ, üóï íá ÷ñçóéìïðïéçèåß óå blend ìå ôï êñáóß ðïõ ðñïÝêõøå áðü ôá ßäéá óôáöýëéá. Ôé áðü üëá áõôÜ íá ðåñéëáìâÜíåé ôï `ìåíïý´ ôçò óçìåñéíÞò ãåõóéãíùóßáò Üñáãå; Ôï ìõóôÞñéï ëýèçêå ãñÞãïñá... 11
ôçôá áñùìÜôùí êáé ìáêñÜ åðßãåõóç.
1. PATRICIUS WINERY DRY TOKAJ FURMINT 2013 100% Furmint
¸íá êñáóß ðïõ áíáäåéêíýåé äéáêñéôéêÜ ôïí öñïõôþäåò ÷áñáêôÞñá ôçò ðïéêéëßáò êáé óõìðëçñþíåôáé áðü ìéá áñùìáôéêÞ åéêüíá ôïõ Ýäáöïò ôïõ áìðåëþíá. Óôï óôüìá ç ðáëÝôá ôïõ óõíäõÜæåé ìßá ùñáßá ïñõêôüôçôá êáé ìßá êïìøÞ ïîýôçôá, ìáæß ìå ôá ßäéá öñïõôþäç áñþìáôá ôçò ìýôçò (ñïäÜêéíï) êáé íüôåò áìýãäáëïõ. Ìå ëßãá ëüãéá Ýíá éóïññïðçìÝíï êáé easy-to-drink ëåõêü êñáóß. 12,5% adv 7,1 gr/lt õðïëåéììáôéêÜ óÜê÷áñá 6,8 gr/lt ïëéêÞ ïîýôçôá 2. DERESZLA WINERY DRY FURMINT 2014
¸÷åé Ýíá ëáìðåñü êßôñéíï ÷ñþìá ìå ðñÜóéíåò áíôáýãåéåò. Åßíáé Ýíôïíï óôçí ìýôç, êïìøü êáé ðëïýóéï ìå ïñõêôü ÷áñáêôÞñá. Óôï óôüìá ç üìïñöç éóïññïðßá áíÜìåóá óôçí ïîýôçôá êáé ôá ëßãá õðïëåéììáôéêÜ óÜê÷áñá, óõíïäåýåôáé áðü ðïëõðëïêü-
12
12,5% adv 9,4 gr/lt õðïëåéììáôéêÜ óÜê÷áñá 7 gr/lt ïëéêÞ ïîýôçôá 3. TOKAJ KERESKEDOHAZ GRAND SELECTION FURMINT 2013 100% Furmint
Ôï 20% ôùí õðåñþñéìùí êáé õãéþí óôáöõëéþí ðïõ äçìéïõñãïýí áõôü ôï êñáóß æõìþíïíôáé óå êáéíïýñéá äñýéíá âáñÝëéá êáé óôçí óõíÝ÷åéá ðáñáìÝíïõí ãéá 6 ìÞíåò ìå ôéò ïéíïëÜóðåò. Ôï õðüëïéðï 80% æõìþíåôáé óå áíïîåßäùôåò äåîáìåíÝò. Äéáêñßíåôáé áðü öñïõôþäç áñþìáôá êáé íüôåò âáíßëéáò, áëëÜ êáé ôçí ïñõêôüôçôá ðïõ äßíåé ôï terroir ôïõ Tokaj. ÃåìÜôï óþìá êáé ìáêñÜ äéÜñêåéá. 13,5% adv 7,3 gr/lt õðïëåéììáôéêÜ óÜê÷áñá 6,9 gr/lt ïëéêÞ ïîýôçôá
85% Furmint 10% Sargamuskotaly 5% Harslevelu
1
Ôï êñáóß ðáñáìÝíåé ìå ôéò ïéíïëÜóðåò ôïõ ãéá 3 ìÞíåò. 1⁄4óïí áöïñÜ ôï áñùìáôéêü ôïõ ðñïößë îåêéíÜåé êëåéóôü áëëÜ óôçí óõíÝ÷åéá ÷áñßæåé áñþìáôá ëïõëïõäéþí, ôóáãéïý êáé á÷ëáäéïý, ëåõêïý ñïäÜêéíïõ, ïñõêôüôçôáò, ëåõêü ðéðÝñé êáé ìßá áßóèçóç áëìõñüôçôáò.
2
14% adv 4,3 gr/lt õðïëåéììáôéêÜ óÜê÷áñá 7,5 gr/lt ïëéêÞ ïîýôçôá 5. TOKAJ KERESKEDOHAZ ATS SELECTION SARGAMUSKOTALY 2013 100% Sargamuskotaly
¸íá åëáöñý êáé öñïõôþäåò êñáóß ðïõ öÝñåé üëç ôçí ïìïñöéÜ êáé ôï áñùìáôéêü ðñïößë ôïõ ìïó÷Üôïõ. Äéáêñéôéêü, áðáëü êáé ðéêÜíôéêï, ìå ìéá êéôñéíïðñÜóéíç áðü÷ñùóç, íüôåò ÷áìïìçëéïý êáé ìðá÷áñéêþí äßðëá óå þñéìá áñþìáôá öñïýôùí êáé åóðåñéäïåéäþí. ÌáêñÜ åðßãåõóç êáé ðáé÷íéäéÜñéêç ïîýôçôá. 10,5% adv 9,9 gr/lt õðïëåéììáôéêÜ óÜê÷áñá 4,9 gr/lt ïëéêÞ ïîýôçôá
4. SZEPSY URAGYA TOKAJI FURMINT 2013 100% Furmint
ÅðéëåãìÝíá óôáöýëéá ðáôéïýíôáé êáé æõìþ- 6. DERESZLA WINERY íïíôáé óå âáñÝëéá ìå ôéò áõôü÷èïíåò æýìåò. DOROMBOR 2013
3
4
5
57% Sargamuskotaly 35% Furmint 8% Harslevelu
12,9% adv 116 gr/lt õðïëåéììáôéêÜ óÜê÷áñá 7 gr/lt ïëéêÞ ïîýôçôá
Sargamuskotaly
Ðñüêåéôáé ãéá Ýíá öñÝóêï êáé öñïõôþäåò êñáóß. Óôç ìýôç êáé ôï óôüìá êõñéáñ÷ïýí 8. PATRICIUS WINERY ôá ìïó÷Üôá áñþìáôá, åíþ ç ïîýôçôá ôïõ KATINKA 2 012 LATE HARVEST ðñïóèÝôåé Ýíáí ùñáßï ÷áñáêôÞñá. Óõìðëç- 55% Furmint ñþíïíôáò óôá ðáñáðÜíù êáé ôçí ýðáñîç 40% Sargamuskotaly ôùí õðïëåéììáôéêþí óáê÷Üñùí ôï áðïôÝëå- 5% Zeta óìá åßíáé Ýíá êñáóß áðáëü êáé êïìøü. ÄçìéïõñãÞèçêå áðü åðéëåãìÝíá ôóáìðéÜ 12,5% adv ìå õãéÞ, õðåñþñéìá áëëÜ êáé ìå ìåñéêÜ 25,5 gr/lt õðïëåéììáôéêÜ óÜê÷áñá ðïõ Ý÷ïõí õðïóôåß åõãåíÞ óÞøç óôáöýëéá, 6,2 gr/lt ïëéêÞ ïîýôçôá ôá ïðïßá óõëëÝ÷èçêáí üøéìá ìÝóá óôï öèéíüðùñï. Ç æýìùóç Ýãéíå óå áíïîåßäù7. DISNOKO ESTATE ôåò äåîáìåíÝò êáé áêïëïýèçóå åîÜìçíç LATE HARVEST FURMINT 2012 ðáëáßùóç óå äñýéíá âáñÝëéá. Ç êñåìþäçò ïñõêôüôçôá, ç üìïñöç éóïññïðßá ôïõ 85% Furmint áëêïüë, ôùí óáê÷Üñùí êáé ôçò Ýíôïíçò 10% Harslevelu ïîýôçôáò ïëïêëçñþíïíôáé ìå ìßá ìáêñÜ 5% Zeta åðßãåõóç. Ãéá áõôü ôï êñáóß åðéëÝ÷èçêáí óôáöýëéá 11,5% adv ðïõ Ý÷ïõí õðïóôåß åõãåíÞ óÞøç. Áêïëïõ110 gr/lt õðïëåéììáôéêÜ óÜê÷áñá èÞèçêå ç ôå÷íéêÞ ôïõ skin contact êáé 10-12 6,6 gr/lt ïëéêÞ ïîýôçôá ìÞíåò ðáëáßùóç óå äñýéíï âáñÝëé. Óõíáíôþíôáé áñþìáôá åóðåñéäïåéäþí, ðéêñïý ðïñôïêáëéïý , öñÝóêïõ âåñßêïêïõ êáé 9. TOKAJ KERESKEDOHAZ ãëõêþí ìðá÷áñéêþí. ËåðôÞ êáé êñåìþäçò GRAND SELECTION KESOI ARANY 2013 õöÞ, óôñïããõëÞ ïîýôçôá êáé åëáöñþò Furmint ðéêñÞ êáé ìáêñÜ åðßãåõóç. Harslevelu
6
7
8
9
ÐñïÝñ÷åôáé áðü óôáöýëéá üøéìçò óõãêïìéäÞò, ôá ïðïßá åðåîåñãÜæïíôáé ÷ùñéóôÜ. Ôï áñùìáôéêü ìðïõêÝôï áõôïý ôïõ êñáóéïý ðåñéëáìâÜíåé ìÝëé, á÷ëÜäé, êõäþíé, ìáñìåëÜäá ìÞëï, âáíßëéá, ìÜíãêï, ãêñÝéðöñïõô êáé öõóéêÜ ôïí ÷áñáêôÞñá ôùí óôáöõëéþí ðïõ Ý÷ïõí õðïóôåß åõãåíÞ óÞøç. 1⁄4ìïñöç áñìïíßá ìåôáîý ïîýôçôáò êáé óáê÷Üñùí. 10,5% adv 117,3 gr/lt õðïëåéììáôéêÜ óÜê÷áñá 6,7 gr/lt ïëéêÞ ïîýôçôá 10. SZEPSY 6 PUTTONYOS ASZU 2007 65% Furmint 20% Harslevelu 15% Sargamuskotaly
Ïé áöõäáôùìÝíåò ñüãåò Aszu åìâáðôßæïíôáé ìÝóá óå êñáóß âÜóçò áðü ôéò ðïéêéëßåò Furmint êáé Harslevelu ðïõ âñßóêåôáé åí æõìþóåé êáé ôï êñáóß ðïõ ðáñÜãåôáé ùñéìÜæåé ãéá ÷ñüíéá óå äñýéíá âáñÝëéá. Ðåñßðëïêïò êáé êïìøüò ÷áñáêôÞñáò ìå íüôåò ïñõêôüôçôáò. 9% adv 258 gr/lt õðïëåéììáôéêÜ óÜê÷áñá 8,6 gr/lt ïëéêÞ ïîýôçôá
10
13
ÔÏÕ
ÐÑÏÓÖÏÑÝÓ ÌÞÍÁ
WWW.OINOLOGIA.COM.GR/ESHOP/OFFERS
ÅÍÁ ÅÃ×ÅÉÑÉÄÉÏ ÃÉÁ ÔÏ ÏÉÊÏËÏÃÉÊÏ ÊÑÁÓÉ ÊÁÉ ÔÇ ÂÉÏËÏÃÉÊÇ ÊÁËËÉÅÑÃÅÉÁ ÔÇÓ ÁÌÐÅËÏÕ ÌÅ ÂÇÌÁ - ÂÇÌÁ ÏÄÇÃÉÅÓ ÃÉÁ ÔÇÍ ÐÁÑÁÃÙÃÇ ÅÕÃÅÕÓÔÏÕ ÊÁÉ ÕØÇËÇÓ ÐÏÉÏÔÇÔÁÓ ÊÑÁÓÉÏÕ ×ÙÑÉÓ ×ÇÌÉÊÁ ÊÁÉ ÐÑÏÓÈÅÔÁ.
ÁÌÐÅËOOINIKA
ÈÅ ÌÁ ÔÁ
12,00 Å
8,00 Å
1
ÔÏ ÐÑÙÔÏ ÂÉÂËÉÏ ÔÇÓ ÓÅÉÑÁÓ ÐÅÑÉÅ×ÅÉ ÁÑÈÑÁ ÃÉÁ ÔÏ ÁÌÐÅËÉ, ÔÏ ÊÑÁÓÉ, ÔÇÍ ÕÃÅÉÁ ÊÁÉ ÔÇÍ ÄÉÁÔÑÏÖÇ - ÓÅ Ó×ÅÓÇ ÌÅ ÔÏ ÊÑÁÓÉ ÄÏÓÌÅÍÁ ÓÅ ÁÐËÇ ÊÁÉ ÊÁÔÁÍÏÇÔÇ ÃËÙÓÓÁ ×ÙÑÉÓ ÏÌÙÓ ÍÁ ÐÁÕÅÉ ÍÁ ÅÉÍÁÉ ÌÅ ÅÐÉÓÔÇÌÏÍÉÊÇ ÁÐÏØÇ.
ÔÇÓ
Ç ÁÐÏËÁÕÓÇ
Ã Å Õ Ó Ç Ó
11,50 Å
ÅÍÁ ÂÉÂËÉÏ ÐÏÕ ÐÑÏÓÐÁÈÅÉ ÍÁ ÅÑÌÇÍÅÕÓÅÉ ÔÉ ÅÉÍÁÉ ÁÕÔÏ ÐÏÕ ÊÁÈÉÅÑÙÍÅÉ ÊÁÐÏÉÅÓ ÓÕÍÔÁÃÅÓ ÊÁÉ ÍÁ ÅÎÇÃÇÓÅÉ ÔÏÕÓ ÐÁÑÁÃÏÍÔÅÓ ÐÏÕ ÊÁÍÏÕÍ ÅÍÁ ÖÁÃÇÔÏ - ÊÁÈÇÌÅÑÉÍÏ Ç ÕØÇËÇÓ ÃÁÓÔÑÏÍÏÌÉÁÓ - ÁÐÏËÁÕÓÔÉÊÏ.
ÔÏÕÊ ÂÉÂËÉ
16,00 Å
13,50 Å
29,00 Å
25,00 Å
Ñ Á Ó É
Ï Õ
Ô
ÏÉÊÏËÏÃÉÊÏ
Ê Ñ Á Ó É
18,50 Å
ÅÍÁ ÂÉÂËÉÏ ÃÕÑÙ ÁÐÏ ÔÏ ÊÑÁÓÉ ÓÔÇÍ ÅËËÁÄÁ ÁËËÁ ÊÁÉ ÓÔÏÍ ÊÏÓÌÏ: ÔÁ ÉÓÔÏÑÉÊÁ ÓÔÏÉ×ÅÉÁ, ÔÉÓ ÅËËÇÍÉÊÅÓ ÊÁÉ ÄÉÅÈÍÅÉÓ ÐÏÉÊÉËÉÅÓ ÊÁÉ ÔÇÍ ÓÇÌÁÓÉÁ ÔÏÕÓ, ÔÏÍ ÔÑÏÐÏ ÏÉÍÏÐÏÉÇÓÇÓ ÊÁÉ ÔÏÍ ÔÑÏÐÏ ÊÁÔÁÍÁËÙÓÇÓ.
ÔÏÕ ÊÁËÏÕ
11,50 Å
10,50 Å
ÄÉ
ÅÍÁ ÂÉÂËÉÏ ÔÏ ÏÐÏÉÏ ÂÏÇÈÁÅÉ ÔÏÍ ÁÍÁÃÍÙÓÔÇ ÍÁ ÁÍÁÊÁËÕØÅÉ ÔÁ ÌÕÓÔÉÊÁ ÔÇÓ ÏÎÏÐÏÉÇÓÇÓ, ÍÁ ÖÔÉÁÎÅÉ ÔÏ ÄÉÊÏ ÔÏÕ ÓÐÉÔÉÊÏ ÎÉÄÉ ÊÁÉ ÍÁ ÌÁÃÅÉÑÅØÅÉ ÌÅ ÁÕÔÏ ÔÉÓ ÐÉÏ ÃÅÕÓÔÉÊÅÓ ÊÁÉ ÐÑÙÔÏÔÕÐÅÓ ÓÕÍÔÁÃÅÓ.
ÊÁÉ ÊÁÂÁ
12,00 Å
ÅÍÁÓ ÏÄÇÃÏÓ ÐÏÕ ÊÁÈÄÇÃÅÉ ÔÏÍ ÁÍÁÃÍÙÓÔÇ ÓÅ ÏËÅÓ ÔÉÓ ÖÁÓÅÉÓ ÔÇÓ ÏÉÍÏÐÏÉÇÓÇÓ: ÁÐÏ ÔÇÍ ÅÃÊÁÔÁÓÔÁÓÇ ÊÁÉ ÔÇÍ ÐÅÑÉÐÏÉÇÓÇ ÔÏÕ ÁÌÐÅËÙÍÁ ÌÅ×ÑÉ ÔÁ ÓÔÁÄÉÁ ÔÇÓ ÏÉÍÏÐÏÉÇÓÇÓ, ÔÏÍ ÅÎÏÐËÉÓÌÏ ÊÁÉ ÔÇÍ ÈÅÑÁÐÅÉÁ ÁÓÈÅÍÅÉÙÍ.
ÊÏÕÆÉÍÁ
ÎÉ
13,00 Å
ÔÁ
ÅÍÁ ÂÉÂËÉÏ ÌÅ ÐËÏÕÓÉÁ ÈÅÌÁÔÏÃÑÁÖÉÁ ÃÉÁ ÔÇÍ ÁÌÐÅËÏÊÁËËÉÅÑÃÅÉÁ, ÔÇÍ ÏÉÍÏÐÏÉÇÓÇ, ÔÇÍ ÅÌÖÉÁËÙÓÇ ÊÁÉ ÔÇÍ ÔÕÐÏÐÏÉÇÓÇ, ÊÁÈÙÓ ÊÁÉ ÔÁ ÓÔÏÉ×ÅÉÁ ÏËÙÍ ÔÙÍ ÅÐÉ×ÅÉÑÇÓÅÙÍ ÐÏÕ ÄÑÁÓÔÇÑÉÏÐÏÉÏÕÍÔÁÉ ÓÔÏÍ ÊËÁÄÏ ÁÕÔÏ.
ÔÏ
ÌÕÓÔÉÊÁ
13,00 Å
ÊÑÁÓÉÏÕ
42,50 Å
36,00 Å
ÔÇÍ
ÁÐÏ
ÏÉÍÏÐÁÑÁÃÙÃÇ
2 0 1 3
15,00 Å
ÅÍÁ ÂÉÂËÉÏ ÐÏÕ ÄÅÍ ÐÅÑÉÏÑÉÆÅÔÁÉ ÓÅ ÓÕÍÔÁÃÅÓ ÖÁÃÇÔÙÍ ÁËËÁ ÎÅÖÅÕÃÅÉ ÁÐÏ ÔÁ ÓÔÅÍÁ ÏÑÉÁ ÔÇÓ ÊÏÕÆÉÍÁÓ ÄÏÊÉÌÁÆÏÍÔÁÓ ÍÁ ÂÅÉ ÔÏÕÓ ÐÉÏ ÅÐÉÔÕ×ÇÌÅÍÏÕÓ ÓÕÍÄÕÁÓÌÏÕÓ ÔÙÍ ÐÑÏÔÁÓÅÙÍ ÌÅ ÔÁ ÅËËÇÍÉÊÁ ÊÑÁÓÉÁ.
# tASTINGnOTES
Ôï Ìáýñï Ðñüâáôï Nico Lazaridi
ÔÕÐÏÓ : Ëåõêüò Îçñüò
ÔÕÐÏÓ : Åñõèñüò Îçñüò
ÊÁÔÇÃÏÑÉÁ : Ð.Ã.Å. Ìáêåäïíßá
ÊÁÔÇÃÏÑÉÁ : Ð.Ã.Å. Ðåëïðüííçóïò
ÅÓÏÄÅÉÁ : 2014
ÐÏÉÊÉËÉÁÊÇ ÓÕÍÈÅÓÇ : 10% Cabernet Sauvignon, 90% Áãéùñãßôéêï
ÐÏÉÊÉËÉÁÊÇ ÓÕÍÈÅÓÇ : 40% Semillion, 60% Sauvignon Blanc
ÁËÊÏÏËÉÊÏÉ ÂÁÈÌÏÉ : 13,5 % vol
ÁËÊÏÏËÉÊÏÉ ÂÁÈÌÏÉ : 12 % vol
ÔÑÏÐÏÓ ÏÉÍÏÐÏÉÇÓÇÓ : ÁëêïïëéêÞ æýìùóç êáé åê÷ýëéóç óå
ÔÑÏÐÏÓ ÏÉÍÏÐÏÉÇÓÇÓ : Áêïëïõèåßôáé ç ìÝèïäïò êñõïåê÷ýëé-
óçò ìå æýìùóç óå ðïëý ÷áìçëÝò èåñìïêñáóßåò êáé ùñßìáíóç ìå batonnage ãéá 3 ìÞíåò. ÏÑÃÁÍÏËÇÐÔÉÊÁ ×ÁÑÁÊÔÇÑÉÓÔÉÊÁ : ×ñþìá îáíèü áíïé÷ôü.
ÌåãÜëçò Ýíôáóçò ìýôç ìå öñïõôþäç áñþìáôá óå óõíäõáóìü ìå öõôéêÝò êáé ëïõëïõäÜôåò íüôåò. Óôüìá ãåìÜôïõ óþìáôïò, ìå åõ÷Üñéóôç ïîýôçôá, óôñïããõëü êáé éóïññïðçìÝíï.
16
¢êñåò ÊôÞìá Óêïýñá
áíïîåßäùôåò äåîáìåíÝò óôïõò 23ïC ãéá 6 çìÝñåò. ÐëÞñçò ìçëïãáëáêôéêÞ æýìùóç. Óýíôïìç ðáëáßùóç ðÜíù óôéò ïéíïëÜóðåò. ÏÑÃÁÍÏËÇÐÔÉÊÁ ×ÁÑÁÊÔÇÑÉÓÔÉÊÁ : ×ñþìá ðïñöõñü ìåóáßáò
Ýíôáóçò. ¢ñùìá öñïõôþäåò êüêêéíùí êáé ìáýñùí öñïýôùí ìå ÷áñáêôçñéóôéêü áõôþí ôïõ êåñáóéïý. Ìåóáßïõ óþìáôïò óôüìá, ìå ìáëáêÝò ôáíßíåò êáé ìÝôñéá ïîýôçôá.
Ðñüñùãïò Ïéíïðïéßá ËáöáæÜíç
Êýäïò Ïéíïðïéåßï ÍôïõñÜêç
ÔÕÐÏÓ : Åñõèñüò Îçñüò
ÔÕÐÏÓ : Ëåõêüò Îçñüò
ÊÁÔÇÃÏÑÉÁ : ÅðéôñáðÝæéïò Ïßíïò
ÊÁÔÇÃÏÑÉÁ : Ðïéêéëéáêüò Ïßíïò
ÐÏÉÊÉËÉÁÊÇ ÓÕÍÈÅÓÇ : Áãéùñãßôéêï, Cabernet Sauvignon
ÅÓÏÄÅÉÁ : 2014
ÁËÊÏÏËÉÊÏÉ ÂÁÈÌÏÉ : 12 % vol
ÐÏÉÊÉËÉÁÊÇ ÓÕÍÈÅÓÇ : 100% Malvasia Aromatica
ÔÑÏÐÏÓ ÏÉÍÏÐÏÉÇÓÇÓ : Ïé ðïéêéëßåò æõìþíïíôáé ìáæß. Äåí ãßíå-
ÁËÊÏÏËÉÊÏÉ ÂÁÈÌÏÉ : 13 % vol
ôáé ÷ñÞóç âáñåëéïý êáôÜ ôçí ïéíïðïßçóç.
ÏÑÃÁÍÏËÇÐÔÉÊÁ ×ÁÑÁÊÔÇÑÉÓÔÉÊÁ : Ñïõìðéíß áíïé÷ôü ÷ñþìá.
Óôçí ìýôç óõíáíôÜìå áñþìáôá êüêêéíùí öñïýôùí êáé åëáöñþò öõôéêÝò íüôåò üðùò áõôÝò ôçò ðéðåñéÜò. ÌÝôñéï óþìá ìå ëßãåò êáé ìáëáêÝò ôáíßíåò. Ðñüêåéôáé ãéá Ýíá åëáöñý êáé éóïññïðçìÝíï êñáóß.
ÏÑÃÁÍÏËÇÐÔÉÊÁ ×ÁÑÁÊÔÇÑÉÓÔÉÊÁ : Áíïé÷ôü îáíèü ÷ñþìá ìå
ðñÜóéíåò áíôáýãåéåò. ÌåãÜëçò Ýíôáóçò Üñùìá þñéìùí öñïýôùí áðü ôçí ãêÜìá ôùí åóðåñéäïåéäþí êáé ôùí ðõñçíüêáñðùí ìðñïóôÜ áðü Ýíá öüíôï ëïõëïõäéþí. Óôï óôüìá óõíáíôÜìå Ýíá êñáóß ìåôñßïõ óþìáôïò, êáëÞò ïîýôçôáò, óôñïããõëü êáé éóïññïðçìÝíï.
17
ΟΙ ΕΙδήΣΕΙΣ ΣΕ ΤίΤλΟΥΣ 015 2 Ó ÌÜÉÏ
Ç Santo Wines áðÝóðáóå óôïí ÄéåèíÞ Äéáãùíéóìü Challenge International Du Vin äýï ÷ñõóÜ ãéá ôá Assyrtiko Grande Reserve`12 êáé Nykteri`14, êáé Ýíá áóçìÝíéï ãéá ôï Vinsanto 12 åôþí ðáëáßùóçò.
Óôéò 8 - 10 ÌáÀïõ ðñáãìáôïðïéÞèçêå ôï öåóôéâÜë «ÅëëÜäá, ÃéïñôÞ, Ãåýóåéò ¢íïéîç 2015» ðïõ äéïñãáíþèçêå áðü ôï ðåñéïäéêü Áèçíüñáìá êáé Ýëáâå ÷þñá óôçí Ôå÷íüðïëç óôï ÃêÜæé.
Ôï Óáââáôïêýñéáêï 9 êáé 10 ÌáÀïõ ïé ïéíïðáñáãùãïß ôùí Äñüìùí ôïõ Êñáóéïý ôçò ÅëëÜäáò Üíïéîáí ôéò ðüñôåò ôùí ïéíïðïéåßùí ôïõò ãéá ôï êïéíü óôá ðëáßóéá ôçò åêäÞëùóçò «Áíïé÷ôÝò Ðüñôåò».
Ïé Evoin Evan - ïéíéêïß óýìâïõëïé äéïñãÜíùóáí ôï ÓÜââáôï 9 ÌáÀïõ ìéá ïéíéêÞ âñáäéÜ ãåõóéãíùóßáò êñáóéþí áðü ôçí ðïéêéëßá Áãéùñãßôéêï óôï åóôéáôüñéï ¢ãéïò Åõöñüóõíïò óôï ËïõôñÜêé.
Ôï Ìïõóåßï Ïßíïõ Ãåñïâáóéëåßïõ ãéüñôáóå êáé öÝôïò óôéò 18 ÌáÀïõ ôçí Ðáãêüóìéá ÇìÝñá Ìïõóåßùí ðáñïõóéÜæïíôáò óå ðñþôç åêôÝëåóç ôï íÝï Ýñãï ôïõ óõíèÝôç ÄçìÞôñç ÌáñáìÞ «Óõìðüóéïí».
Ôï «ÄÜêñõ ôïõ Ðåýêïõ» ôïõ Ïéíïðïéåßïõ ÓôÝëéïò Êå÷ñÞò äéáêñßèçêå óôïí äéáãùíéóìü International Wine Challenge ìå ôï ÷ñõóü ìåôÜëëéï êáé ôá âñáâåßá Retsina Trophy êáé Greek White Trophy. Ìå áöïñìÞ ôá ôñßôá ôïõ ãåíÝèëéá, ôï Safka ãéá üëï ôïí ìÞíá ÌÜéï êåñíïýóå ôïõò ðåëÜôåò ôïõ ìßá öéÜëç êñáóß - 5 ÁéóèÞóåéò ëåõêü Þ åñõèñü áðü ôï ÊôÞìá Ëáíôßäç - ãéá íá óõíïäåýóïõí ôá ðéÜôá ôïõò.
Ïé Evoin Evan - ïéíéêïß óýìâïõëïé äéïñãÜíùóáí âñáäéÜ ãåõóéãíùóßáò êñáóéþí áðü Áãéùñãßôéêï êáé ïëïêëÞñùóáí ôïí 3ï Êýêëï Óåìéíáñßùí ìå èÝìá «Ç ðáñáãùãÞ ôïõ êñáóéïý & ôá åßäç ïéíïðïßçóçò». Ôï Wine Style óå óõíåñãáóßá ìå ôï Daios Food Bar Restaurant, ïñãÜíùóå ìéá âñáäéÜ áöéåñùìÝíç óôá ìïíáäéêÜ êñáóéÜ ôçò Ïéíïðïéßáò ÆáöåéñÜêç. Ïéêïäåóðüôçò ôçò âñáäéÜò ï ×ñÞóôïò ÆáöåéñÜêçò.
Ôçí ÐÝìðôç 21 Ìáßïõ ðñáãìáôïðïéÞèçêå ðáñïõóßáóç ôïõ âéâëßïõ ôçò Íßêçò ÌçôáñÝá «Ìå êñáóß êáé åëëçíéêÜ óôá ðëáßóéá ôùí åêäçëþóåùí ôïõ Mediterranean Cosmos, «We Love Women».
Ôï ÊôÞìá Êïêïôïý ðñïóêÜëåóå ôïõò ößëïõò ôïõ óå 3 ïéíéêÝò óõíáíôÞóåéò óôï ÷þñï ãåõóéãíùóßáò `ÏéíïäéáäñïìÝò´ äïêéìÜæïíôáò ôá êñáóéÜ ôïõ êáé ðáíôñåýïíôÜò ôá ìå åðéëåãìÝíåò ãåýóåéò. Ç Birds&Bats åßíáé ïé íÝïé áíôéðñüóùðïé ôçò Áñéïýóéïò Á.Å. óôï Çí.Âáóßëåéï, üðïõ ðáñïõóéÜæïõí ôï íÝï êñáóß ôçò åôáéñåßáò `ThreeYearsDown 2011´ áðü ôéò åñõèñÝò ðïéêéëßåò ×éþôéêï Êñáóåñü êáé Áãéáííßôçò.
É ÊÕÊËÏÖÏÑÅ ! ÏÕ ÌÅÓÁ ÉÏÕÍÉ
Ï Áãñïôéêüò Óõíåôáéñéóìüò ÍÝáò Áã÷éÜëïõ «Ç ÄÞìçôñá» ðáñïõóßáóå ôçí íÝá ôïõ åôáéñéêÞ åéêüíá êáé ôá ðñïúüíôá ôïõ: ôï `Èåóóáëéêü Ôóßðïõñï´ êáé ôéò óåéñÝò êñáóéþí `Öéëýñá´ êáé `Êáéíïýñéï´. Ôï ÊôÞìá Êßêïíåò åêðñïóþðçóå ôçí ÅëëÜäá óôï Festival ôùí ÇÐÁ, MidAtlantic Wine & Food Festival, ðïõ Ýëáâå ÷þñá óå 4 Ðïëéôåßåò êáé óôï ïðïßï óõììåôåß÷áí ðÜíù áðü 23 ïéíïðïéïß áðü üëï ôïí êüóìï. Ëáìðåñïß åðþíõìïé ãåýôçêáí ôá áñþìáôá ôùí êñáóéþí ôçò óåéñÜò `Êýêíïò´ ôçò ÅëëçíéêÜ ÊåëëÜñéá Ïßíùí ðïõ óõíüäåøáí ôçí åðßóçìç ðñåìéÝñá ôçò ðáñÜóôáóçò «Ï êýñéïò ÐáðáðáíáãéùôïðïõëÜêçò». Ôï êñáóß IANOS ôïõ ¢ããåëïõ Ñïýâáëç Þôáí ÷ïñçãüò ôçò Ýêèåóçò «Art - Design Antiques» êáé ôï -ëåõêü êñáóß ôçò óåéñÜò `Ìéêñüò ÂïñéÜò´ ÷ïñçãüò ôïõ öéëáíèñùðéêïý bazaar «Summer in the City».
ÐÅÑÉÅ×ÏÌÅÍÁ: ÍÝåò áðïêôçìÝíåò ãíþóåéò ðÜíù óôï ðéðåñÜôï ÷áñáêôÞñá ôùí åñõèñþí êñáóéþí ÌåôÜèåóç ôïõ ÷ñüíïõ ùñßìáíóçò ôùí ñáãþí ìÝóá áðü ôçí äéá÷åßñéóç ôçò öõëëéêÞò åðéöÜíåéáò óå ó÷Üóç ìå ôï öïñôßï Óõíåñãáóßá DIAM ìå ôï ÅñãáóôÞñéï Ïéíïëïãßáò ôïõ Ãåùðïíéêïý ÐáíåðéóôÞìéï Áèçíþí Ç ÷ñÞóç ðñïúüíôùí æõìïìõêÞôùí óôï áìðÝëé ãéá ðïéïôéêÜ óôáöýëéá Sauvignon Blanc... ç èåñìéêÞ êáôåñãáóßá êáé óôá ëåõêÜ óôáöýëéá
Ìå åðéôõ÷ßá ïëïêëçñþèçêå ï äéáãùíéóìüò «Ampelicious inspiration for Art creation», ðïõ äéïñãÜíùóå ç Ïéíïðïéßá Áöïß ÃåùñãéÜäç, öôÜíïíôáò ôéò 844 óõììåôï÷Ýò êáé áíáäåéêíýïíôáò åöôÜ íéêçôÝò.
Ôï åñþôçìá «Ðïéá ëåõêÜ êñáóéÜ ðáëáéþíïõí êáé ãéáôß;» áðáó÷üëçóå ôï Wine Club Thessaloniki´96 óôçí óõíÜíôçóÞ ôïõ óôéò 27 Ìáßïõ ìå êáëåóìÝíï ôïí ¢êç Ðáðáäüðïõëï ôïõ ÊôÞìáôïò ÔÝ÷íç Ïßíïõ.
ÔÁ ÄÅËÔßÁ ÔýÐÏÕ ÁÕÔÏýÓÉÁ ÓÔÏ
WWW.OINOLOGIA.COM.GR
Ãåíåôéêüò Ýëåã÷ïò óôï îýëï... åñãáëåßï ãéá ôçí é÷íçëáóéìüôçôá Ãüììåò êõôôáñßíçò, óôçí ôñõãéêÞ óôáèåñïðïßçóç ôùí ìåóïãåéáêþí êñáóéþí Ôá êëáäÝìáôá ôçò áìðÝëïõ, Ãåùìåôñéêü ó÷Þìá Öùôïóýíèåóç Ãéá êáëýôåñç ïìïéïãÝíåéá ìåôáîý ôùí öéáëþí ìéáò ðáñôßäáò. Åðéêåíôñþíïõìå óôçí åìöéÜëùóç êáé óôï ñüëï ôïõ ðþìáôïò ÁðëÜ & óçìáíôéêÜ âÞìáôá, ãéá íá óáò âëÝðïõí üëïé óôéò åêèÝóåéò Reactivateur 60 Eco, ãéá ôïí áðüëõôï Ýëåã÷ï ôùí åìâïëéáóìþí Drosophila Suzukii, ç áðåéëÞ áðü ôçí Áäßá ðñïóâÜëëåé êáé ôïí Åõñùðáúêü áìðåëþíá Ïéíïóêüðéï Ìéá åìðåéñßá óôéò åãêáôáóôÜóåéò ôçò Colombin óå ôáîßäé ðïõ ïñãÜíùóå ç Cork Hellas
ÔÁ ÄÅËÔßÁ ÔýÐÏÕ ÁÕÔÏýÓÉÁ ÓÔÏ
WWW.OINOLOGIA.COM.GR
ÅããñáöÞ óôï www.oinologia.com.gr/eshop/subscription Ðåñéóóüôåñåò ðëçñïöïñßåò: info@oinologia.com.gr, 210.6716932
ΕΛΛοινικά TO ROSE STREET EVENT THÓ CAVA VINIFERA :: INFO :: EVENT : ÃÅÕÓÉÃÍÙÓÉÁ
Ôï âñÜäõ ôçò åêäÞëùóçò åêôüò áðü áãáðçìÝíåò åôéêÝôåò èá äïêéìáóôïýí êáé êÜðïéåò íÝåò áêõêëïöüñçôåò åôéêÝôåò.
Ï «ËÅÕÊÏÓ ÊÕÊÍÏÓ» ×ÏÑÇÃÏÓ ÔÙÍ ÅÃÊÁÉÍÉÙÍ ÔÏÕ Ó×ÅÄÉÏÕ - ÅÃÊÁÔÁÓÔÁÓÇÓ «THIS IS THE PLACE, GENTLEMEN!» :: INFO ::
ÇÌÅÑÁ : 8 ÉÏÕÍÉÏÕ 2015
EVENT : ÅÊÈÅÓÇ
ÙÑÁ : 19.30 - 22.30 ÔÏÐÏÈÅÓÉÁ : CAVA VINIFERA, ÊÇÖÉÓÉÁÓ 317Â, ÊÇÖÉÓÉÁ ÅÉÓÏÄÏÓ : ÅËÅÕÈÅÑÇ
ÇÌÅÑÁ : 11 ÉÏÕÍÉÏÕ 2015 ÔÏÐÏÈÅÓÉÁ : ÃÊÁËÅÑÉ ÆÏÕÌÐÏÕËÁÊÇ, ÐË. ÊÏËÙÍÁÊÉÏÕ 20 ÙÑÁ : 20.00
Óå óõíÝ÷åéá ôïõ ðïëý ðåôõ÷çìÝíïõ Malbec Street Event ç Cava Vinifera åôïéìÜæåé êÜôé áêüìá êáëýôåñï ãéá íá õðïäå÷ôïýìå ôï êáëïêáßñé. Ôï ñïæÝ åßíáé Ýíá åßäïò êñáóéïý ðïõ ðßíåôáé äñïóåñü êé åðïìÝíùò åßíáé éäáíéêü ãéá ôï êáëïêáßñé. Åðßóçò, ìðïñåß íá óõíïäåýóåé êáôÜëëçëá ôá ðåñéóóüôåñá ðéÜôá ôçò åëëçíéêÞò êáé ìåóïãåéáêÞò êïõæßíáò. Ãéá áõôü êáé ç Cava Vinifera äéïñãáíþíåé Ýíá Rose Street Event, ãéá ôï ïðïßï Ý÷åé åðéëÝîåé 14 åôéêÝôåò ñïæÝ êñáóéþí ðïõ åêðñïóùðïýí äéáöïñåôéêïýò ôýðïõò, ðåñéï÷Ýò êáé ðïéêéëßåò. Óôï Rose Street Event èá äïêéìáóôïýí: 1. ÔÝ÷íç Áëõðßáò, ÔÝ÷íç Ïßíïõ 2. Pink Bang, ÔÝ÷íç Ïßíïõ 3. P?tale de Rose, Regine Sumeire 4. Whispering Angel, Caves d´Esclans 5. Âßâëéíïò, ÊôÞìá Âéâëßá ×þñá 6. ¢äïëç Ãç, Áìðåëþíåò Áíôùíüðïõëïõ 7. Dona Silvina Rosado, Bodegas Krontiras 8. Moscato Rosa, Anselmi Vini 9. ºáìá, Vriniotis Winery 10. 2 Roses, Áìðåëþíåò Rira 11. Saumon, ÊôÞìá ×áñëáýôç 12. Ðåôáëïýäåò, ÊôÞìá ×áñëáýôç 20
13. Äñõüðç, ÊôÞìá ÔóÝëåðïõ 14. Vinifera ñïæÝ, Cava Vinifera
Ôï öñïõôþäåò êñáóß «Ëåõêüò Êýêíïò» ôçò áãáðçìÝíçò ðïéêéëßáò ÌÏÓ×ÏÖÉËÅÑÏ áðü ôçí ÅëëçíéêÜ ÊåëëÜñéá Ïßíùí, èá óõíïäåýóåé ãåõóôéêÜ ôçí âñáäéÜ åãêáéíßùí ôçò äåýôåñçò áôïìéêÞò Ýêèåóçò ôçò Êáôåñßíáò ÓôåöáíéäÜêç ìå ôßôëï «This is the Place, Gentlemen!», ôçí ÐÝìðôç 11 Éïõíßïõ, óôéò 20:00 óôç Ãêáëåñß ÆïõìðïõëÜêç. Óôï ó÷Ýäéï-åãêáôÜóôáóç ìå ôïí ôßôëï «This is the Place, Gentlemen!» (óôß÷ïò áðü ôï ðïßçìá ôïõ Ãéþñãïõ ÓåöÝñç «Ï ÓôñÜôçò Èáëáóóéíüò óôç ÍåêñÞ ÈÜëáóóá», Çìåñïëüãéï Êáôáóôñþìáôïò, ´), ç Êáôåñßíá ÓôåöáíéäÜêç, ðáñáìÝíïíôáò óôï ßäéï óçìåßï èÝáóçò, ÷ñçóéìïðïéåß ôçí åðÜëëçëç åíáðüèåóç ó÷åäßùí äéáöïñåôéêþí äéáóôÜóåùí óå öïñçôÞ, óðáóôÞ, îýëéíç êáôáóêåõÞ, óõíèÝôïíôáò åê íÝïõ Ýíáí áíåóôñáììÝíï ôüðï. Ôá ÷áñôéÜ ðïõ âñßóêïíôáé óôï Ýäáöïò Þ áéùñïýíôáé ìáñôõñïýí ôçí ßäéá ôç äéáäéêáóßá, äçëáäÞ ôçí åðßèåóç, áíáßñåóç êáé óõíáñìïãÞ ôùí åéêüíùí, êáèþò ïé åðéóôñùìáôþóåéò ôïõò äßíïõí ôçí åéêüíá ìéáò ðüëçò õðü äéÜëõóç. Ç Ýêèåóç èá äéáñêÝóåé ìÝ÷ñé ôéò 11 Éïõëßïõ 2015.
ÄÉÅÈÍÅÓ ÓÕÌÐÏÓÉÏ ÔÇÓ UNESCO ÓÔÇÍ ÓÁÍÔÏÑÉÍÇ «Ç ÊËÇÑÏÍÏÌÉÁ & Ç ÁÎÉÏÐÏÉÇÓÇ ÔÙÍ ÁÌÐÅËÏÏÉÍÉÊÙÍ ÐÅÑÉÏ×ÙÍ» :: INFO :: EVENT : ÓÕÌÐÏÓÉÏ ÇÌÅÑÁ ÄÉÅÎÁÃÙÃÇÓ ÓÕÌÐÏÓÉÏÕ : 5 - 7 ÍÏÅÌÂÑÉÏÕ 2015
ÇÌÅÑÏÌÇÍÉÁ ÁÐÏÓÔÏËÇÓ ÔÙÍ ÐÅÑÉËÇØÅÙÍ : 10 ÉÏÕÍÉÏÕ 2015 ÔÏÐÏÈÅÓÉÁ : ÓÁÍÔÏÑÉÍÇ
¸íá óçìáíôéêü äéåèíÝò åðéóôçìïíéêü óõìðüóéï äéïñãáíþíåôáé áðü ôçí ìïíáäéêÞ ðáãêïóìßùò Ýäñá ôçò UNESCO ãéá ôï êñáóß óôéò 5, 6 êáé 7 Íïåìâñßïõ 2015 óôçí Óáíôïñßíç. Ç Ýäñá ãéá ôïí ðïëéôéóìü êáé ôéò ðáñáäüóåéò ôïõ ïßíïõ ôïõ Ðáíåðéóôçìßïõ ôçò Âïõñãïõíäßáò äéïñãáíþíåé êÜèå ÷ñüíï Ýíá åðéóôçìïíéêü óõíÝäñéï ôï ïðïßï öÝôïò èá ãßíåé óôçí Óáíôïñßíç. ÓõíäéïñãáíùôÝò åßíáé ï ÄÞìïò ÈÞñáò, ôo Ãåùðïíéêü ÐáíåðéóôÞìéï Áèçíþí, ç ÅèíéêÞ ÄéåðáããåëìáôéêÞ ÏñãÜíùóç ÁìðÝëïõ êáé Ïßíïõ (ÅÄÏÁÏ), ï Óýíäåóìïò Åëëçíéêïý Ïßíïõ (ÓÅÏ) êáé ç ÊåíôñéêÞ ¸íùóç Óõíåôáéñéóôéêþí Ïñãáíþóåùí ÅëëÜäïò (ÊÅÏÓÏÅ). Ç èåìáôïëïãßá ðåñéëáìâÜíåé ôïõò ôñüðïõò áîéïðïßçóçò ôçò êëçñïíïìéÜò ôùí áìðåëïïéíéêþí ðåñéï÷þí, ôïõò öïñåßò äçìéïõñãßáò ôïõò êáé ôïõò êáíïíéóìïýò ðïõ ôïõò äéÝðïõí, ôçí ôïõñéóôéêÞ áîéïðïßçóç êáé áíÜäåéîç ôùí áìðåëïõñãéêþí ðáñáäüóåùí, ôçí ó÷Ýóç ôïõñéóìïý êáé ïéíïôïõñéóìïý êáèþò êáé ôçí ÷ñçóéìüôçôá ôçò ðñïüäïõ óôïí åðéóôçìïíéêü êáé ôå÷íéêü ôïìÝá ãéá ôçí áîéïðïßçóç ôùí áìðåëïïéíéêþí ðåñéï÷þí. Ìå âÜóç ðïëõÜñéèìá ðáñáäåßãìáôá, èá ãßíåé ðñïóðÜèåéá íá óõãêñéèåß ç óôñáôçãéêÞ áíÜäåéîçò óå ðïëéôéóìéêÞ êëçñïíïìéÜ ôùí «áñ÷áßùí áìðåëþíùí» ìå åêåßíç ôùí íÝùí ïéíïðáñáãùãþí ðåñéï÷þí. * Ïëüêëçñï ôï ä.ô. óôï: www.oinologia.com.gr/wine/news/greece/1351-symposium
DRINKS CONFERENCE 2015 :: INFO :: EVENT : ÓÕÍÅÄÑÉÏ ÇÌÅÑÁ : 12 ÉÏÕÍÉÏÕ 2015 ÙÑÁ : 9.00 - 17.00 ÔÏÐÏÈÅÓÉÁ : ÌÁÑÏÕÓÉ PLAZA A.E., ÖÑÁÃÊÏÊÊËÇÓÉÁÓ 3á & ÃÑÁÍÉÊÏÕ ÐËÇÑÏÖÏÑÉÅÓ : WWW.DRINKSCONFERENCE.GR
Ôï Drinks Conference 2015, ðñáãìáôïðïéåßôáé ôçí ÐáñáóêåõÞ, 12 Éïõíßïõ 2015, óôï ÁìöéèÝáôñï Maroussi Plaza, óôçí ÁèÞíá êáé Ýñ÷åôáé íá êáëýøåé ôçí áíÜãêç ìéáò B2B óõíÜíôçóçò ãéá ôéò ôÜóåéò êáé ôéò åîåëßîåéò óôïí êëÜäï ôïõ Êñáóéïý, ôçò Ìðýñáò êáé ôùí Ðïôþí. Ôï óõíÝäñéï äéïñãáíþíåôáé áðü
ôï %Vol Drinks magazine êáé ôçí Boussias Communications. Óôü÷ïò ôïõ óõíåäñßïõ åßíáé íá åíçìåñþóåé ôïõò óõììåôÝ÷ïíôåò ìå üëåò åêåßíåò ôéò Ýãêõñåò ðëçñïöïñßåò, ðïõ áöïñïýí ôá íïýìåñá ôçò áãïñÜò, ôéò ðñïïðôéêÝò, ôïõò ôñüðïõò åðéêïéíùíßáò, ôéò óôñáôçãéêÝò marketing, ôéò öïñïëïãéêÝò åîåëßîåéò, ôç äéáíïìÞ, ôç óçìáóßá ôùí åðéäïôÞóåùí êáé ôéò íåüôåñåò ôå÷íïëïãéêÝò ëýóåéò, þóôå íá áíôéìåôùðßóïõí ôéò óýã÷ñïíåò ðñïêëÞóåéò êáé íá âåëôéþóïõí ôá êñßóéìá óçìåßá ôïõ êëÜäïõ. Ôï ÓõíÝäñéï èá äïìçèåß ìå âÜóç ôéò ðáñáêÜôù èåìáôéêÝò åíüôçôåò: ÔÜóåéò êáé ðñïïðôéêÝò ôïõ êëÜäïõ ôùí ðïôþí óôçí åëëçíéêÞ áãïñÜ ÓôñáôçãéêÞ êáé ðëÜíï Marketing ãéá ôçí åóùôåñéêÞ áãïñÜ êáé ôéò åîáãùãÝò ÁíÜëõóç ôçò ÏéêïíïìéêÞò êáé ÖïñïëïãéêÞò êáôÜóôáóçò Ôå÷íéêÝò êáé ëýóåéò ãéá ôïõò ¸ëëçíåò ðáñáãùãïýò Ôï ÓõíÝäñéï Ý÷åé ôåèåß õðü ôçí áéãßäá ôïõ Õðïõñãåßïõ ÐáñáãùãéêÞò Áíáóõãêñüôçóçò, ÐåñéâÜëëïíôïò êáé ÅíÝñãåéáò êáé ÷áßñåé ôçò ÔéìçôéêÞò ÕðïóôÞñéîçò ôïõ ÓõíäÝóìïõ Åëëçíéêïý Ïßíïõ, ôïõ ÓõíäÝóìïõ Åëëçíéêþí ÁðïóôáãìÜôùí & Ïéíïðíåõìáôùäþí Ðïôþí, ôçò ¸íùóçò Áðïóôáãìáôïðïéþí Áìðåëïïéíéêþí Ðñïúüíôùí ÅëëÜäïò, ôïõ Ðáíåëëçíßïõ ÓõíäÝóìïõ Åîáãùãþí, ôçò ¸íùóçò Barmen ÅëëÜäïò, ôïõ Óýíäåóìïõ Âéïìç÷áíéþí ÐáñáãùãÞò Õëéêþí & Óõóêåõáóßáò êáé ôïõ Éíóôéôïýôïõ ÏäéêÞò ÁóöÜëåéáò ÐÜíïò ÌõëùíÜò. Ïé ïìéëçôÝò ðïõ Ý÷ïõí åðéâåâáéþóåé ìÝ÷ñé óôéãìÞò ôçí ðáñïõóßá ôïõò óôï óõíÝäñéï óõãêáôáëÝãïíôáé óôïõò ðëÝïí åéäÞìïíåò ôïõ êëÜäïõ. ÁíáëõôéêÜ åðéðëÝïí ðëçñïöïñßåò ðáñïõóéÜæïíôáé óôï site ôïõ Drinks Conference.
21
ÄÉÁÖÇÌÉÓÔÅÉÔÅ ÅÄÙ. ÄÉÁÖÇÌÉÓÔÅÉÔÅ ÓÔÇÍ ÏÉÍÏËÏÃÉÁ.
Áí ç ðïéüôçôá ôùí ðñïúüíôùí åßíáé ç âÜóç, ï êïñìüò êáé ïé ñßæåò åíüò äÝíôñïõ ôüôå ç äéáöÞìéóç åßíáé óßãïõñá ôï íåñü êáé ôï öùò.
Ç äéáöÞìéóç áðïôåëåß ôïí êáëýôåñï ôñüðï åäñáßùóçò ìéáò åôáéñåßáò êáé ôï ðåñéïäéêü ÏÉÍÏËÏÃÉÁ ôï êáôáëëçëüôåñï ìÝóï ãéá íá åðéôåõ÷èåß.
ÅëÜôå íá âñïýìå ìáæß ôïí êáëýôåñï ôñüðï ãéá ôçí ðñïâïëÞ óáò. ôçë. 210.6716932 - email: info@oinologia.com.gr