UNA MESA EN EL MEDITERRÁNEO UN PROYECTO ETWINNING
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PROYECTO FRANCO-ESPAÑOL. EL GUSTO POR LA AVENTURA, LA AVENTURA DEL GUSTO.
2013/2014
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PACO Y CHRISTOPHINE EN SEVILLA
GASTRONOMÍA DE PASIÓN.
SEVILLA, SEMANA SANTA…
Paco y Chris reciben un whatshap de sus profesores indicándoles que deben partir inmediatamente prácticas de hostelería durante la semana santa debido a que necesitan personal dada las fechas tan señaladas. En Sevilla por aquella fecha y para traer más turismo se estableció una ruta por los distintos establecimientos hoteleros con las temáticas la pasión por el sabor.
Los dos jóvenes han de ayudar a elaborar las tapitas especiales que se realizaron para el evento: bacalaos fritos, tortillitas de gambas, potajes con chocos, ensaladillas, cazuela al horno al ajillo, lubina a la espada, pescaito frito...
Y como no hay Semana Santa que se precie con sus típicos dulces elaboraron también torrijas, arroz con leche, pestiños, huesecitos de Santos, gachas, tocino de cielo... Paco ya comenzaba a destacar como cocinero, tenía buenas manos. Todos lo miraban con envidia menos Christophine.
El dueño, dándose cuenta de las cualidades de Paco lo nombra “Jefe de Personal”, acto que provocó la ira de mucho de sus compañeros, de entre ellos uno llamado Miguel. Este compañero tenía una actitud extraña para con Paco.
Cuando Miguel, chef que tenía envidia porque habían nombrado a Paco jefe de cocina, se enteró del nombramiento, intentó hacer todo lo posible para que todo
le fuese mal a Paco, dándole igual que éste saliera bien o mal parado.
Una de las tardes en las que Miguel comentaba con otro compañero su plan de como provocar el despido de Paco, Chris, que se encontraba casualmente en el almacén, lo escuchó todo:
Miguel quería preparar un dulce envenenado. Le mostraría el resultado a Paco que al preguntarle si estaba bien para su gusto o le faltaba algún ingrediente, lo induciría a probarlo y...¡¡ chás!! ¡Adiós a Paco...! Un plan perfecto.
Chris no dudó ni tardó en contárselo a Paco. Así que decidieron hacer un dulce secundario igual que el de
Miguel para que en descuido de éste Paco pudiera degustar el no manipulado...
Al haber fracasado el plan de Miguel, Paco y Chris se lo contaron al dueño del restaurante siendo éste inmediatamente expulsado y denunciado.
Paco y Chris salieron en todos los periódicos y quedaron satisfechos por su trabajo bien hecho.
DANIEL HERNÁNDEZ
PACO Y CHRISTOPHINE.
GASTRONOMÍA DE PASIÓN.
SEVILLA, SEMANA SANTA…
Paco y Chris reciben un whatshap de sus profesores indicándoles que deben partir inmediatamente prácticas de hostelería durante la semana santa debido a que necesitan personal dada las fechas tan señaladas.
En Sevilla por aquella fecha y para traer más turismo se estableció una ruta por los distintos establecimientos hoteleros con las temáticas la pasión por el sabor.
Los dos jóvenes han de ayudar a elaborar las tapitas especiales que se realizaron para el evento: bacalaos fritos,
tortillitas de gambas, potajes con chocos, ensaladillas, cazuela al horno al ajillo, lubina a la espada, pescaito frito...
Y como no hay Semana Santa que se precie con sus tĂpicos dulces elaboraron tambiĂŠn torrijas, arroz con leche, pestiĂąos, huesecitos de Santos, gachas, tocino de cielo...
Paco ya comenzaba a destacar como cocinero, tenía buenas manos. Todos lo miraban con envidia menos Christophine
El dueño, dándose cuenta de las cualidades de Paco lo nombra “Jefe de Personal”, acto que provocó la ira de mucho de sus compañeros, de entre ellos uno llamado Miguel. Este compañero tenía una actitud extraña para con Paco. Ya en Sevilla y empezar un poco a manejar la cocina, como bien se dijo, los companeros empezaron a tenerle un poco de envidia a Paco, por trabajar tan bien y ser tan eficiente. A pesar de que Christophine se daba cuenta de esto, penso que no ocurriría nada y que todo se les pasaría, pero no fue
así. Días previos a Semana Santa, se preparo una gran cena con personas que desgraciadamente vivían en la calle a causa de la perdida de sus casas y de todos sus recursos debido al paro. En definitiva demasiadas personas a las que hacer sentirse bien durante aquellas horas. Sería una cena muy elegante, así que debían presentar una carta a la altura de las circunstancias.
Todo ese día en la cocina, los miembros de la plantilla estaban ayudando y preparando tanto a Paco como a Christophine, pero había un ayudante, al que la envida que le tenía a Paco al principio, iba aumentando... Todo estaba listo. Los platos preparados y emplatados. Pero, sin que nadie se diese cuenta, el ayudante entro en la cocina y enveneno el plato de uno de los comensales.
Durante la cena todo parecía normal. Al día siguiente, un miembro de la ONG que había organizado aquel evento,
llego y empezo a buscar al que había elaborado todo el menu. Paco asustado, empezo a correr. Al llegar al otro extremo de la ciudad, se percato de que ya nadie le seguía. Se tranquilizo y comenzo a buscar una solucion
Pensaba en un remedio, cuando vio un pequeno bar. Sin saber por que, de forma inconsciente se dirigio hacia el y entro. Al hacerlo, sintio como si aquel lugar no fuera lo que parecía por fuera, era extrano... Entonces leyo en un cartel que brillaba colgado en una de sus paredes que decía: Utilizar solo en caso de emergencia.
No sabía para que era, pero tuvo una corazonada. Lo cogio y lo guardo. En ese justo momento llego Christophine, y justo entonces desaparecio todo: paredes, sillas, barra, mesas… Quedandose entre sus manos tan solo el antídoto.
Sin tiempo de explicar nada se lo dio a Christophine y le dijo que era urgente. Tenían que hacer todo lo posible para que se lo tomara el afectado.
A Paco lo detuvieron y Christophine fue corriendo a llevarle eso al enfermo que no sabiendo como ni por que tomo sin dudarlo ni un instante.
Gracias a esto se recupero, y liberaron a Paco.
Christophine pidio ver la grabacion de seguridad para saber quien había sido el culpable.
CULPABLE
El ayudante fue despedido.
A Paco y Christophine les dieron en reconocimiento a lo que habían hecho por aquel buen hombre les concedieron seguir sus practicas tres meses mas en el establecimiento junto a reconocidos chefs de Sevilla.
Mónica Ramírez
GASTRONOMÍA DE PASIÓN. PACO Y CHRISTOPHINE EN SEVILLA. SEVILLA, SEMANA SANTA…
Paco y Chris reciben un whatshap de sus profesores indicándoles que deben partir inmediatamente prácticas de hostelería durante la semana santa debido a que necesitan personal dada las fechas tan señaladas. En Sevilla por aquella fecha y para traer más turismo se estableció una ruta por los distintos establecimientos hoteleros con las temáticas la pasión por el sabor.
Los dos j贸venes han de ayudar a elaborar las tapitas especiales que se realizaron para el evento: bacalaos fritos, tortillitas de gambas, potajes con chocos, ensaladillas, cazuela al horno al ajillo, lubina a la espada, pescaito frito...
Y como no hay Semana Santa que se precie con sus típicos dulces elaboraron también torrijas, arroz con leche, pestiños, huesecitos de Santos, gachas, tocino de cielo... Paco ya comenzaba a destacar como cocinero, tenía buenas manos. Todos lo miraban con envidia menos Christophine.
En el restaurante, como a Paco le habían nombrado "Jefe de Personal" todos sus compañeros le tenían envidia por su forma de trabajar. Chris se daba cuenta de todo esto y pensó que no ocurriría nada.
Días antes a Semana Santa tenían una importante cena que preparar para el señor alcalde. Chris estaba muy emocionada haciendo la comida y preparándolo todo, aunque durante la misma, el hostelero entró sin que nadie se diera cuenta y le vertió un peligroso veneno a la comida y se escondió.
En ese momento entraron Chris y Paco en la cocina para llevar ya los platos e ir sirviendo la mesa sin reparar en que el hostelero rondaba por allí. La cena transcurría normalmente hasta el final de la misma. Paco y Chris estaban ya dispuestos a celebrar su gran éxito cuando el alcalde se fue y los jóvenes estaban cerrando el bar. Casi cerrando el establecimiento, un ayudante del alcalde apareció comunicándoles que lo habían envenenado y estaba buscando al culpable para saber qué le habían echado en la comida. Chris y Paco sin saber qué hacer se fueron corriendo buscando un antídoto y se lo llevaron al alcalde.
En la investigación del suceso se pudo comprobar visualizando las cámaras de seguridad instaladas en el
restaurante que había sido el mismo hostelero y dueño del negocio el culpable de tan horrendo acto. La policía apresó al hostelero y por suerte la víctimase recuperó sin problema alguno.
Para agradecerles la ayuda, el alcalde les regaló el libro secreto de las recetas más exquisitas de rosquillas, torrijas, buñuelos, tocino de cielo y pestiños así como los secretos mejores guardados para realizarlas.
Irene Peña
GASTRONOMÍA DE PASIÓN.
PACO Y CHRISTOPHINE EN SEVILLA.
SEVILLA, SEMANA SANTA…
Paco y Chris reciben un whatshap de sus profesores indicándoles que deben partir inmediatamente prácticas de hostelería durante la semana santa debido a que necesitan personal dada las fechas tan señaladas. En Sevilla por aquella fecha y para traer más turismo se estableció una ruta por los distintos establecimientos hoteleros con las temáticas la pasión por el sabor.
Los dos jóvenes han de ayudar a elaborar las tapitas especiales que se realizaron para el evento: bacalaos fritos, tortillitas de gambas, potajes con chocos, ensaladillas, cazuela al horno al ajillo, lubina a la espada, pescaito frito...
Y como no hay Semana Santa que se precie con sus típicos dulces elaboraron también torrijas, arroz con leche, pestiños, huesecitos de Santos, gachas, tocino de cielo... Paco ya comenzaba a destacar como cocinero, tenía buenas manos. Todos lo miraban con envidia menos Christophine
El dueño, dándose cuenta de las cualidades de Paco lo nombra “Jefe de Personal”, acto que provocó la ira de mucho de sus compañeros, de entre ellos uno llamado Miguel. Este compañero tenía una actitud extraña para con Paco. Después de esto, Christophine escuchó a dos cocineros murmurando envidiosos de Paco. Se quedó escuchando a escondidas cuando se enteró que preparaban envenenar una de las comidas para acabar con Paco.
Unos días después, el restaurante dio a los empleados un día libre Durante los cuales ellos mismos disfrutarían de sus platos. Christophine advirtió a Paco del peligro, pero él se lo tomó a broma y no le dio importancia.
En aquella comida, ella apenas comió, estaba atenta a todos los platos que iban trayendo. Cuando uno de los dos cocineros trajo, según él, “un plato especial para Paco”, Christophine reaccionó, pero Paco siguió sin hacerle caso y comió de ese plato.
Al principio, él seguía bien pero empezó a encontrarse mal poco a poco hasta que tuvo que llamar a una ambulancia. Chris fue directa a preguntar cuál era el antídoto. Ellos, al ver lo mal que estaba Paco, respondieron afligidos enseguida, el veneno que utilizaron se llamaba “Perdición de Liche” y el único antídoto que pudiera curarlo era un
solo ingrediente, el azúcar, pero no azúcar normal, sino usado en dulces.
Chris comenzó a hacer torrijas, pestiños, todos los dulces típicos... Al llevar cerca de una docena, fue rápida y directa al hospital donde estaba Paco. Estaba peor, muy pálido. Aunque él decía a Chris que no tenía nada de hambre, ella lo obligó a comer.
Por cada uno que comía, su cara comenzaba a tomar color y empezaba a encontrarse mejor, mejor y mejor. Al fin, no sentía ningún dolor y desapareció su palidez.
Francisco José Borrego
Una emocionante aventura de Paco y Christophine en Sevilla.
Un día, después de estar trabajando en la hostelería, Paco y Christophine recibieron una llamada de sus profesores informándoles de un concurso en Sevilla en el que se tenían que cocinar uno de los platos típicos de Semana Santa.
Ellos decidieron participar. Solo tenían 1 día para pensar y se les ocurrió la idea de hacer torrijas. El problema era que no sabían hacerlas. Fue entonces cuando Paco llamó a su abuela por teléfono ya
ella si sabía elaborarlas. Había aprendido de su madre y ésta a su vez de la suya. Una receta que pasó de generación en generación y que le daban un toque especial al tan conocido dulce de aquella semana tan especial en Andalucía. La abuela, acudió rápidamente pues daba la circunstancia de que vivía cerca de donde se encontraban ellos.
Lucía, que así se llamaba la abuela de Paco, les estuvo explicando cómo se hacían y que ingredientes necesitaban: Vino blanco o leche, huevo batido, aceite para freírlas y miel, miel especial, recogida en la Sierra de Grazalema, lugar dónde las colmenas abundaban y cuya miel presentaba un ligero sabor a romero.
Al día siguiente, ya en el concurso con los demás, Paco y Chris pusieron todo su empeño en que el plato resultara exquisito y original, pero sobre todo, esperaban poder ganar.
Al final el primer premio fue para unos concursantes que elaboraron Monas de Pascua.
Paco y Christophine ganaron un premio especial por las torrijas más deliciosas del concurso gracias a la ayuda de Lucía.
Y colorín colorado...