Là T OSS STANNA UPP en stund. Ta nÄgra djupa andetag och ta in den friska höstluften, fÀr gerna, dofterna och allt Àtbart som erbjuds i naturen just nu. TrÀden börjar slÀppa sina löv. Vi kan inspireras och slÀppa taget vi ocksÄ, iallafall för en stund. Jorden som producerat med full kraft förbereder sig för vila. Vi behöver ocksÄ vila.
âVI ĂR EN DEL AV ALLT. Vi Ă€r naturâ, sa Lisen Sundgren (pĂ„ omslaget) nĂ€r vi trĂ€ffades. Hon Ă€r expert pĂ„ Ă€tliga vilda vĂ€xter och ger naturterapi i form av skogsbad. I mittreportaget tipsar hon bland mycket annat om nyponens förtrĂ€fflighet. Jag fick sĂ„dan lust att ge mig ut pĂ„ egen hand för att plocka och göra hemmagjord varm nyponsoppa. Det blev tveklöst den godaste nyponsoppan jag nĂ„gonsin druckit. Addera bara lite vatten till den silade krĂ€ men tills du fĂ„r den konsistens du föredrar. SjĂ€lv sötade jag med rörsocker. Nyponsoppa Ă€r lĂ€tt som en plĂ€tt och en dunderkur mot höstförkyl ningar.
DEN 15 OKTOBER blir en kunskapsberikande dag kring kulturyttringen â att plocka svamp. Kul för hela familjen! Möt tvĂ„ av initiativ tagarna, Patrik och Anna Lena Arneke, pĂ„ sid 17
Magasinet produceras av STALLARHOLMENS NĂTVERK
ANSVARIG UTGIVARE: Jaakko Peltola, 0152-75 24 50
CHEFREDAKTĂR
Jenny Harrysson, 070-694 90 42 jenny.harrysson@stallarholmen.info
ANNONSERING
HAN SPARADE INGEN MĂDA i arbetet att producera spannmĂ„l, olje vĂ€xter, och Ă€rtor. Grödorna levererades till LantmĂ€nnens olika centraler för vidare distribution. Hemma talades det stĂ€ndigt om vĂ€drets pĂ„verkan pĂ„ arbetet och vĂ€xtligheten, om stressen att hinna med, om falltal, nya redskap, om lönsamheten, eller bristen pĂ„ lönsamhet, om trasiga maskiner, nya rön kring ogrĂ€sbekĂ€mpning. Talades det om att hans arbete var rygg raden till vĂ„ra svenska mĂ„ltider, en förutsĂ€ttning för mat pĂ„ bordet? Knappast. Min pappa var en typisk bonde för sin tid, en anonym producent av stapelvaror till ett system dĂ€r det var lĂ„ngt mellan producent och konsument.
NĂ€r den hĂ€r krönikan publiceras Ă€r Ă„rets spannmĂ„lsskörd bĂ€rgad, sĂ„dden av nĂ€sta Ă„rs skörd, Ă€r i jorden. PĂ„ Kilfröslunda GĂ„rd, lĂ€ngst ut pĂ„ Ăverselö, eftermognar olika slags kĂ„l och rotfrukter som skall bli skolmat i vĂ„ra kommunala kök eller sĂ€ljas pĂ„ REKO-ringar. Lök och vitlök torkas och lagras. Klippinge GĂ„rd Ă€r i slutet av sin majssĂ€song. Ăver hela Stallarholmen mognar Ă€pplen pĂ„ trĂ€ den och vĂ€ntar pĂ„ att bli must, mos, kompott, paj eller cider. Se dig omkring, ser du maten?
FÄr vi regn kommer skogarna digna av svamp. Lingonen sig nalerar i mossan för dem av oss som har tÄlamod. Nyponen lÀngtar ner i soppgrytan. MÀngden av kött som springer vilt i skogen kan ingen Stallarholmsbo undgÄ, liksom surrandet i ett stÀndigt ökat antal bikupor i skogsbryn och trÀdgÄrdar.
SVAMP HĂR OCKSĂ till Ă„rstiden och nĂ€r vi nu Ă€ntligen fĂ„tt regn börjar de titta fram överallt i skog och mark. Det lovar gott inför Svampfestival Selaön. NĂ€r höstmörkret sedan sĂ€nker sig Ă€r det tid för bĂ„de teater och varietĂ© pĂ„ en och samma helg. Passa pĂ„!
TREVLIG LĂSNING!JENNY HARRYSSON CHEFREDAKTĂR
BesöksmÄlet Stallarholmen skulle stÄ sig slÀtt utan den mÄng fald av knÀppa, roliga, konstiga och goda mÄltider som blivit synonymt med orten. Bönderna har fÄtt sÀllskap av flera drif tiga entreprenörer som satsat pÄ förÀdling av lokala rÄvaror och gÄrdsförsÀljning. Vilken annan by i Stallarholmens storlek har:
TvÄ bagerier, en charkuterist, ett bryggeri, tvÄ viltslakterier, en pizzeria, en gÄrdsrestaurang, ett vÀrdshus, en Svampfestival, en Thairestaurang, en bÀr/grönsaksgÄrd, en Majsfestival, ett antal bigÄrdar, ett supermarket, en blivande Àppelodling, en bli vande vinodling, ett kafferosteri, en oljeimportör, ett skolkök, en Korv & Brödfestival, en golfrestaurang, en handfull fiskare, ett stor antal lantbrukare och ett Ànnu större antal jÀgare.
Se dig omkring, ser du maten och dess potential?
Jag ser en motor i bygden.
MARIA PRINTZ, MĂ LTIDSENTREPRENĂR
Thomas Johansson, 070-739 54 75 thomas.johansson@stallarholmen.info
UPPLAGA 3 200 ex
FACEBOOK Gilla Stallarholmen
HEMSIDA www.stallarholmen.se
DISTRIBUTION Delas ut till alla hushÄll i Stallarholmens kom mundel. Finns Àven att hÀmta pÄ ICA Skeppet, LÀggesta station, kommunens bibliotek, turistbyrÄer och andra stÀllen i Stallarholmen, StrÀngnÀs, Mariefred och à ker.
NĂSTA NUMMER Kommer torsdag 27/10. Materialstopp onsdagen den 12/10.
FRAMSIDESBILD Lisen Sundgren tillsammans med den spĂ€nnande smaksĂ€ttaren â tallen. Foto: Jenny Harrysson
TRYCK ĂstertĂ€lje tryckeri
Jenny Harrysson chefredaktör Annsofi Ericsson Petrini layout Thomas Johansson, annonssÀljare Kukkamariia Valtola Sjöberg skribent Marian Voigt webmaster
Och sĂ„ har vi samlat alla roliga, spĂ€nnande, kusliga HĂSTLOVSAKTIVITETER för barn och unga! Sid 23
FOTO: JENNY HARRYSSON
START
Onsdag 5 oktober kl 18.30
visas sÀsongens första film i Drömfabrikens filmklubb: Jojo Rabbit. Filmklubben pÄgÄr till april 2022 med filmvisning en gÄng i mÄnaden. För aktuella filmer, se hemsidan.
Tid Onsdagar 5/10, 2/11, 7/12, 11/1, 1/2, 1/3, 5/4 kl 18.30 Kostnad 250 kr för 7 ggr, inkl fika
AnmÀlan & info Torsten Sköld, filmklubben@dromfabriken.
net, 070-590 61 61
VĂ€lkomna
Mötes
En konsert för dig som gillar rÄsvÀng,
och blues. Med göte borgsbandet The Groove med Björn Cedergren (tenorsax), Kjell Jansson (kontrabas) och Anders Kjellberg (trummor).
Onsdag 19/10 kl 19.00
Kostnad Fri entré, ingen an mÀlan
Arrangör Jazz i StrÀngnÀs, StrÀngnÀs kommun & Dröm fabriken
Ăvrigt Picnicstuk, vi dukar upp med rödvitrutiga dukar, ni tar med förtĂ€ring
Drömfabrikens teatersĂ€llskap presenterar VarietĂ© VaViVill â en förestĂ€llning som vĂ€nder och vrider pĂ„ samtid och framtid. Poetiskt, komiskt och tĂ€nkvĂ€rt. Tid Fredag 14/10 kl 19.00, lördag 15/10 kl 19.00, söndag 16/10 kl 16.00
Plats Mötesplats Stallarholmen, Gula Industrihuset Regi Kersti Olin Medverkande Tommy Hjernerth, Anna Erlandson, Helena Eriksson, Helena Hedqvist, Wim Grooten Ăvrigt Picnicstuk, vi dukar upp med rödvitrutiga dukar, ni tar med förtĂ€ring
Biljetter 175 kr, bestÀlls via mail, ange förestÀllning och antal personer. Biljetterna betalas vid dörren, swish eller kontant. stefan@dromfabriken.net
FREDAG 7/10
Kom och digga musik och sÄng, prova bageriets egna tapas, umgÄs med goda vÀnner. VÀlkommen till AW med piano bar pÄ Bageri Speceri första fredagen i mÄnaden!
Tid Fredag 7/10. Start kl 17.00
Plats Bageri Speceri, Gula Industrihuset
Musik Lotta Bergil vid pianot, plus gÀstartister
LĂRDAG SĂNDAG 26/11â27/11
Drömmer du om att utveckla skÄdespelaren inom dig?
HÀr lÀr du dig att anvÀnda din kropp, röst och fantasi i en positiv och tillÄtande miljö, med humor och kreativitet i centrum.
Nu Àr det dags för höstens lan som pÄgÄr i tvÄ dygn. Spela, tÀvla, trÀffa likasinnade och hÀng tillsammans hela helgen.
Tid Lörâ sön 26/11â 27/11 kl 10.00 â15.00
Kostnad 700 kr för medlem mar, 800 kr för ickemedlemmar Ledare Kersti Olin, skÄdespe lare och teaterlÀrare AnmÀlan E-post: stefan@ dromfabriken.net
MEDITATIVT GONGBAD FREDAG 21/10
VÀlkomna till en inre resa dÀr vibrationerna frÄn de tre gong arna pÄverkar kroppen pÄ cellnivÄ. BÄde energigivande och avslappnande!
Tid Tredje fredagen i mÄnaden: 21/10, 18/11, 16/12
kl 11.00â12.15
Ledare Jenny Harrysson
Kostnad 150 kr för medlem mar, 170 kr för ickemedlemmar, swishas pÄ plats
AnmÀlan Via mail, stefan@dromfabriken.net
30/10
samband
Samverket Àr ett myllrande nav för konsthantverk, Äterbruk och sjÀlvskapat dÀr ett 60-tal aktö rer sÀljer sina alster. HÀr hittar du allt frÄn retrogrejer, keramik och tyger till böcker, klÀder och konst.
till vÄrt VR-rum. Kliv
en helt
vÀrld
och tes ta
med Oculus Rift.
Lördag 29/10 kl 10.00â
AnmÀlan: stefan@dromfabriken.net www.dromfabriken.net
Plats Gula Industrihuset, Stallarholmen Ăppet Lörâsön 11â16
I augusti-september börjar naturen stÀngas ner. Blommor och trÀd blommar över och frukter och bÀr mognar och trÀdens blad gulnar.
Nu slungas Ärets sista honung. Sensommarhonung Àr ofta mörk och aromatisk jÀmfört med den tidiga honungen som Àr mild och ljus. Den honung som skördas sent under sÀsong en kommer bland annat frÄn
ljung. Ljunghonung Àr bÀrn stensfÀrgad och mycket smakrik, den blir krÀmig i konsistensen och Àr den honung som har mest antibakteriella egenskaper.
PÄ sensommaren/hösten minskar bisamhÀllet i styrka
eftersom drottningen minskar pĂ„ Ă€gglĂ€ggningen. Drönarna âbisamhĂ€llets hanar â motas ut ur kupan och fĂ„r inte komma in igen. Drönarna har ingen funk tion under höst och vinter och drottningen lĂ€gger nya dröna rĂ€gg till vĂ„ren.
Invintringen av bisamhÀllet markerar bÄde slutet av verk samhetsÄret med biodling och början pÄ nÀsta skötselÄr.
I samband med att man hÀmtar den sista honungen ur kuporna fÄr bina sockerlag el ler annat bifoder för att klara vintern och Àven ha mat kvar sÄ det rÀcker nÀr drottningen börjar lÀgga Àgg igen i februari-mars och nya bin ska födas upp. För att Ästadkomma detta fÄr mina bin behÄlla den honung de har i yngelrummet, samtidigt som jag fyller pÄ med ca 18 kg av annat foder per kupa.
I september gör man ocksÄ en första behandling mot det skadliga varroakvalstret som finns i stora delar av Sverige
sedan 1990-talet. Kvalstret spri der virussjukdomar som skadar bina. Exempel pĂ„ skador Ă€r bin med missbildade vingar och för krympta bakkroppar. Skadade bin fĂ„r ocksĂ„ kortare livslĂ€ngd. BisamhĂ€llet behandlas med or ganiska syror â myrsyra och oxal syra â eller med sĂ€rskilda lĂ€ kemedel för att bekĂ€mpa varroa.
NÀr yttertemperaturen sjunker sÀtter sig bina tÀtt tillsammans i ett vinterklot. Drottningen sitter i vÀrmen i mitten av klotet dÀr hon har konstant temperatur. För att hÄlla vÀrmen Àter bina av vinterfodret. NÀr bina sitter i sitt vinterklot ska de inte störas. Bi odlaren fÄr se till att samhÀllena Àr mus- och fÄgelsÀkrade men mÄste ocksÄ se till att kupöpp ningarna, flustren, inte tÀpps till av snö och is.
En vacker vĂ„rdag, nĂ€r tempe raturen Ă€r 8ââ10 grader, flyger bina ut ur kupan pĂ„ Ă„rets första flygtur och ett nytt biĂ„r startar ⊠MAJ ĂSTBERG RUNDQUIST, BIODLARE
Skördetid, det Àr nu den glade odlaren ska fÄ utdel ning för sitt hÄrda arbete. Allt vattnande, gödslande och alla husmorstips man tagit sig ige nom under sÄ mÄnga mÄnader, alltsedan odlingssÀsongen började. I Facebookgrupperna Odla i Stallarholmen och TrÀd gÄrdsrundor Stallarholmen Àr bilderna som ett fyrverkeri av skörderesultat. Jag ser impo nerande inlÀgg dÀr en grupp medlem dragit upp sju kilo av de största potatisarna jag sett, en majsskörd med förvisso blan dat resultat och tomatplantor som bÄgnar av alla mogna och omogna tomater. Det Àr snygga bilder pÄ korgar som fullkomligt dignar av nyskördat. En sak har jag lÀr mig, man kan inte skörda
utan trevliga korgar och man kan aldrig ha för mĂ„nga korgar. Jag fyller mina med tomater och morötter bland annat. âSu pertrevligt!â, tĂ€nker jag, mycket nöjd med resultatet. Det delas Ă€ven hĂ€rliga recept pĂ„ gratine rad gurka, en vinbĂ€rskaka som folk Ă€r heltokiga i (för andra Ă„ret i rad), ingefĂ€rssyltad squash och saftig blĂ„bĂ€rssockerkaka. Hur trevligt Ă€r inte det?
Alla odlingsglada njuter just nu, av det lilla eller det stora man fÄtt den hÀr sÀsongen. Frukten av det man slitit sÄ hÄrt för sma kar alltid lite bÀttre Àn det man köper i affÀren.
Det blev en besvĂ€rlig dag pĂ„ sjön för Ă„rets deltagare, gropigt och blĂ„sigt som det var men stĂ€mningen var pĂ„ topp. Monde mo fisketĂ€vling startades av Anders Larsson (Mondemo AB) som en personalfest för sjutton Ă„r sedan. DĂ„ var de fem tĂ€vlan de. Sedan dess har den Ă„rliga fisketĂ€vlingen vuxit till uppemot 70 deltagare. Man tĂ€vlar i lag om tvĂ„ spön per bĂ„t frĂ„n 06:00 till 18:00. Start och mĂ„l vid Anders Brygga, Brogatan 6. âCatch and releaseâ gĂ€ller. Det vill sĂ€ga fisken tas upp mĂ€ts och fotografe ras och slĂ€pps sedan tillbaka i sjön. Det Ă€r antalet gĂ€ddor som brukar fĂ€lla avgörandet. Efter att varje lags totala fĂ„ngst rĂ€knats samman i centimeter utses vinnarlaget. Förutom Ă€ran och sitt namn pĂ„ vandringspokalen tĂ€vlar de om fiskeutrustning för nĂ€rmare 15 000 kronor, sponsrat av företag frĂ„n trakten. Ăven andra och tredje plats samt största och minsta fisk fĂ„r pris.
FOTO:
PIXABAY
UPPSNAPPAT Jessica Gustafsson spetsar öronen och fÄngar upp snacket pÄ byn.
Gilla gratulerar Ärets vinnare: Lasse Karlsson och Ulf Wallin, bÄda frÄn StrÀngnÀs.
Anders Larsson i orange t-shirt med tÀvlingspartner Roger Rohnström, samt regerande mÀstare sedan tvÄ Är, Jonas Jansson och Mattias Nord ström, som det hÀr Äret fick se sig besegrade.
FOTO: PIXABAY
I början av oktober startar reparationsarbetet av Stallarholms bron. Det Àr ett omfattande underhÄllsarbete som ska utföras. Hela bron kommer balanseras om. För att kunna genomföra ar betet pÄ ett sÀkert sÀtt kommer biltrafiken passera bron vÀxelvis via endast ett körfÀlt. FotgÀngare och cyklister hÀnvisas till den tillfÀlliga gÄngbro som kommer monteras pÄ Stallarholmsbrons östra sida. Under reparationsperioden kommer ingen bÄttrafik kunna passera under bron. Farleden kommer vara stÀngd.
VÀnligen tÀnk pÄ att sÀnka hastigheten och ta hÀnsyn till de som arbetar pÄ vÀgen.Löpande information om reparationsar betet kommer publiceras pÄ www.stallarholmen.info
AV ASHLEY AUDRAIN
Blythe vill ge sitt barn all den kÀrlek hon sjÀlv undanhölls av sin kÀnslokalla mor nÀr hon vÀxte upp. Men det blir inte riktigt som hon har tÀnk sig. Relationen med dottern blir slitsam och hon tÀnker att nÄgot mÄste vara fel med dottern, eller Àr det henne sjÀlv det Àr fel pÄ? Det Àr i alla fall vad hennes man Àr övertygad om. Men nÀr en tragedi intrÀffar in ser hon dock att hennes farhÄgor Àr besannade. En roman som gjor de att jag satt som pÄ nÄlar och som var omöjligt att slÀppa taget om.
VERONICA HOLST WIBERG, STALLARHOLMENS BIBLIOTEK
SAO THAI SĂLJERI sex Ă„r har Stallarholmen haft sin egen Thairestaurang med nudlar, wokad mat, currygrytor och friterat. Nu sĂ€ljer Gunnar och Sao för att fĂ„ mer ledig tid tillsammans.
â Det Ă€r tufft att driva restaurang. Jag fyller snart 70 Ă„r och Sao fyller 60 om nĂ„gra mĂ„nader, det Ă€r dags att varva ner, sĂ€ger Gunnar Cardell som ocksĂ„ Ă€r egen före tagare i begravningsbranschen.
Sao Àr den som har dragit det tyngsta lasset med res taurangen och det har hon gjort utöver sitt heltidsarbete som lokalvÄrdare. Nu ser de bÄda fram emot lediga kvÀl lar och helger.
â Det har varit givande och roligt, det tackar vi kun derna för!
Det fina i krÄksÄngen Àr att de nya Àgarna kommer fortsÀtta driva restaurang med asiatiska smaker. Om allt gÄr enligt planen kan de slÄ upp portarna den 8 oktober.
MÄnga kÀnner till silon som stÄr pÄ Selaön med utsikt över MÀlaren. En silo Àr en förvaringsbyggnad kon struerad som en enda stor behÄllare som anvÀnds för att förvara till exempel spannmÄl. Men visste du att det funnits flera olika sorters magasin för spannmÄl och po tatis hÀr i Stallarholmen? Vi ska Äterkomma till det, men lÄt oss först titta pÄ historien bakom just den silon som Àr vÀlkÀnd Àven idag.
1921 sĂ„lde trĂ€varuhandlaren, och Ă€garen till sĂ„gverket vid nuvarande Ăstabadet, C. F. Carlsson lĂ€genheten Ma gasintomten frĂ„n Stallarholmen no 3 (SĂ„gen) pĂ„ Selaösi dan till SörmlĂ€ndska lantmĂ€nnens centralförening. 1938 byggde LantmĂ€nnen ett planmagasin som 1949 komplet terades med silotornet. Silon i Stallarholmen Ă€r cirka 30 m hög och hade tvĂ„ torkar och 14 stycken 20 meter höga lagringsfickor.
NÀr det gÀller andra magasin fanns det vid sekelskiftet 1800/1900 tvÄ spannmÄlsmagasin vid nuvarande ICA som dÄ var Isaac Alfred Kjellgrens fastighet LindgÄrden. Under 1950-talet uppfördes ett lagerhus för den potatis som odlades pÄ bland annat Lilla Lundby. PÄ potatis lagret var cirka 20 personer sysselsatta med att skala po tatis som sÄldes till olika nÀringsstÀllen, regementen och skolor i MÀlardalen och Stockholm. I slutet av 1960 talet köptes anlÀggningen av LantmÀnnen och verksamhet flyt tades till annan ort i landet.
MÄnga av de stora siloanlÀggningarna i Sverige, som Àgdes av LantmÀnnen, lades under andra halvan av 1900-talet ner av besparingsskÀl. MÄnga gÄrdar har idag egna siloanlÀggningar. En del anlÀggningar bland annat silon i Stallarholmen sÄldes till privata intressenter som drev verksamheten vidare. Idag Àgs silotornet av Herresta godsförvaltning.
Infaller alltid den tredje torsdagen i oktober och firas över hela landet med bröd, soppa och underhÄllning. Syftet Àr att lyfta fram mÄltiden som en lustfylld upplevelse, en positiv trÀff punkt och dÀrmed en viktig ingrediens i ett gott liv.
Historiska Stallarholmen Kukkamariia Valtola Sjöberg och Bertil Lindh gör varje mĂ„nad olika nedslag i Stallarholmens historia. KUKKAMARIIA VALTOLA SJĂBERG BERTIL LINDH (HEMBYGDSFĂRENINGEN) FOTO: ARNE LUNDH 1978
jobbar kommunen för att vi Àldre i Stallarholmen ska ha det bra. Information och frÄgestund med Anhörigcentrum, Frivilligcentralen, demenssjuksköterska, bistÄnds- och fÀrdtjÀnsthandlÀggare. Kaffe med bröd 50 kr. FöranmÀlan till Kjell helst via sms 0733-89 41 99 senast 9 oktober. VÀlkomna!
Kom med du ocksÄ. Bli medlem i SPF ⹠Kontakt: 0733-91 12 09 www.spfseniorerna.se/stallarholmen
eller kontakta oss E-post: nyckelgym@hotmail.com Telefon: 0705-18 96 75
www.hembygd.se/stallarholmen
Hur tar Stallarholmsborna de höjda matpriserna? Gilla
har gjort ett nedslag utanför den lokala mataffÀren och undersökt shoppinglistor och dykt ner i matkassar för att ta reda pÄ eventuella strategier. Hur gör hushÄllen nÀr ALLT har blivit dyrare?
Kaffe, tomater, oljeprodukter, kött och fisk hör till listan dĂ€r priserna har stigit som mest. Det vi ser Ă€r en bred prisuppgĂ„ng som drabbar de flesta livsmedlen, och det kĂ€nns i plĂ„nboken nĂ€r det inte gĂ„r att vĂ€lja bort. Orsakerna till prisökningen pĂ„ mat Ă€r flera. Vi hade en generell prisuppgĂ„ng redan före kriget i Ukraina. Kriget har sedan lett till kraftigt höjda elpriser som drabbar livsmedelsindustrin i hela kedjan â frĂ„n producenter till butiker. Samtidigt har priset pĂ„ konstgödning och drivme del stigit kraftigt vilket ocksĂ„ pĂ„verkar och under senare Ă„r har vi haft en del dĂ„liga skördar bĂ„de i Sverige och andra lĂ€nder. Det spĂ„s att uppgĂ„ngen kommer fortsĂ€tta en lĂ€ngre tid framöver.
â Vi mĂ„ste ju Ă€ta. Jag köper det vi behöver men visst, jag tittar mer pĂ„ erbjudanden. Nyligen nappade jag pĂ„ ett kaffeerbjudande. Hemma Ă€ter vi upp all mat, vi slĂ€nger ald rig. Det har inte med priset att göra utan det Ă€r en principsak. SĂ€rskilt nĂ€r det kommer till kött â det Ă€r ett djur som har offrats. Vi Ă€ter gĂ€rna rester. Jag upplever att mĂ„nga blir stressade nĂ€r maten nĂ€rmar sig âbĂ€st-före-datumâ och slĂ€nger dĂ„ maten. Jag sĂ€ger; lukta och smaka dig till om maten Ă€r okej. Den hĂ„ller ofta lĂ„ngt efter datummĂ€rkningen. Hinner du inte ta hand om det sĂ„ lĂ€gg det i frysen.
â Vi Ă€r pĂ„ vĂ€g till Ringsö men stannar hĂ€r i Stallarholmen för att handla och pĂ„ sĂ„ vis stötta butiken. NĂ€r vi handlar i stan handlar vi ofta online men det Ă€r vissa dyrare varor som vi vĂ€ljer butik efter pris â som ost till exempel. Hasse Ă€r en stor ostfantast. Vi slĂ€nger ingen mat och Ă€r bra pĂ„ att ta hand om rester. Vi lagar ofta 4â6 portioner sĂ„ det rĂ€cker till matlĂ„dor under veckan. Hasse Ă€r nog den som Ă€r mest prismedveten av oss, han kollar alltid jĂ€mför priser. Annars Ă€ter vi som vi brukar. SĂ„ lĂ„ngt har det inte gĂ„tt Ă€nnu att vi avstĂ„r frĂ„n nĂ„got.
â Maten har blivit mycket dyrare. Jag mĂ€rker det framför allt pĂ„ Bregott och kött men allt har blivit dyrare. Jag handlar som vanligt Ă€ndĂ„. Man mĂ„ste ju leva ocksĂ„.
â Fisken har stigit vĂ€ldigt i pris. Just nu avvaktar vi lite och vĂ€ljer att köpa mer fryst fisk och jĂ€mför priser. Ă tminstone en gĂ„ng i veckan vill vi Ă€ta fisk. Det blir Ă€ven mer och mer ve getariskt. I takt med att med vetenheten har ökat för miljön och antibiotikaresistenta
bakterier Àr det lÀttare att Àta mindre kött. Laxen som lÀnge setts som vardagsmat fÄr nu Äterigen rÀknas till festmaten.
Man kan konstatera att vi ge nerellt sett blivit bortskÀmda under en lÄng tid. Det Àr bara rimligt att vi gÄr tillbaka till enklare rÀtter pÄ vardagarna. Kan jag anvÀnda kikÀrtor i stÀl let för kyckling i den vanliga grytan sÄ gör jag det, och det blir mindre dyrt.
â Jag var just i butiken för att köpa löjrom. Framme vid kas san insĂ„g jag att den lilla bur ken kostade 289 kronor. Den gick jag tillbaka med till hyllan, och istĂ€llet fick det bli ett billi gare alternativ. Jag brukar inte tĂ€nka pĂ„ vad saker kostar men senast idag var jag faktiskt inne i en annan matbutikskedja bara för att jĂ€mföra priser. Vanligtvis handlar jag lokalt och lyxar inte till det sĂ„ mycket. Jag Ă€r bra pĂ„ att ta hand om rester, odlar mycket grönsaker hemma och sĂ„ har jag egna höns. Medan jag har hört andra klaga pĂ„ priset pĂ„ gurka i Ă„r har jag haft ett överflöd.
â Vi tittar mer efter extrapriser numera. Nyligen köpte vi kaffe och Bregott nĂ€r det var ett bra erbjudande. Vi har definitivt blivit mer prismedvetna! Ăn har vi inte förĂ€ndrat menyn hemma, vi Ă€r nog fortfarande lite chockade över hur dyrt allt blivit, men det kanske kommer till det. El och brĂ€nslekostnader kĂ€nns av mer just nu. Som det Ă€r fĂ„r man acceptera att matkontot gĂ„tt upp. Vi tycker det Ă€r viktigt med bra kvalitĂ© pĂ„ maten.
En matbudget hjÀlper till att fÄ pengarna att rÀcka till alla utgifter.
Ăt mer vegetariskt och satsa pĂ„ rotfrukter, kĂ„l och baljvĂ€xter för mesta nĂ€ring.
Odla eller köp nÀrodlat. Lagra och ta tillvara.
Anpassa maten efter sÀsong.
Satsa pÄ storkok och frys in matlÄdor.
â Vi Ă€r fem i familjen och behöver handla nĂ€stan varje dag. Ăn har vi inte förĂ€ndrat vĂ„ra vanor mer Ă€n att vi Ă€ter mindre snacks â bullar, chips och sĂ„nt. Det mĂ€rks mer pĂ„ Ă€ldreboendet dĂ€r jag jobbar. Jag ser hur de höjda matpriserna drabbar de Ă€ldre som fĂ„r det mycket svĂ„rare att fĂ„ pengarna att rĂ€cka till. Problemet Ă€r ju att det Ă€r mycket annat som har blivit dyrt â el och bensin. Mat behöver man, man mĂ„ste ju Ă€ndĂ„ Ă€ta, sĂ„ Ă€n sĂ„ lĂ€nge handlar jag vad familjen behöver och vill ha, men kollar jĂ€mförpriser som jag alltid gjort.
Genom att gÄ samman med andra hushÄll och anvÀnda gemensamma kryddor och stapelvaror kan man hÄlla nere kostnaderna och njuta större variation pÄ matlÄdorna.
Satsa pÄ bra rÄvaror och skippa ultraprocessad mat. Passa pÄ att handla vid erbjudanden och extrapriser. Ta hand om matresterna och minska svinnet. AnvÀnd dina sinnen för att avgöra om maten blivit dÄlig.
HANS NYBERG, 77, EKERĂ, FRITIDS BOENDE I STALLARHOLMEN â Vi Ă€ter mer och mer grönsaker och mindre kött. Vi köper inte mer Ă€n det vi behöver, vi vill inte kasta nĂ„gon mat. Vi nyttjar erbjudanden och ex trapriser. Glasstrutar Ă€r vĂ„r lyx.
LISEN SUNDGREN MEDVERKAR i Svampfesti val Selaön den 15 oktober och har sedan ett Ă„r tillbaka ett fritidshus pĂ„ Fogdö. DĂ€r bor hon granne med Osprey farm & Studio som hon samarbetar med jĂ€mte bland andra Artipelag, Rosendals trĂ€d gĂ„rd, Sigtunahöjden och Pukka teer. Inom modern gastronomi Ă€r de vilda smakerna hett eftertraktade. Lisen utbildar kockar i Ă€tliga vilda vĂ€xter och plockar regelbundet Ă„t restaurangköken. Ăven vĂ€xter som lĂ€tt kan uppfattas som för beska eller för sura kan i hĂ€nderna pĂ„ en skicklig kock bli till en del av en delikat mĂ„ltid fylld med sinn liga smakupplevelser.
â Smaka, sĂ€ger Lisen och rĂ€cker fram ett moget, indigoblĂ„tt enbĂ€r.
Det smakar förvÄnansvÀrt sött och gott.
â TĂ€nk dig en Ă€ppelkompott med mort lade fĂ€rska enbĂ€r, fyller hon i.
Tanken fÄr det onekligen att vattnas i munnen.
Med en korg dinglande i ena handen lÄ ter hon blicken svepa fokuserat över mar ken och omgivningarna dÀr vi i maklig takt rör oss framÄt. Lisen har inget vidare svamp-öga, sÀger hon, istÀllet dras hennes blick automatiskt till de Àtliga vÀxterna.
â Dom ser jag pĂ„ lĂ„ngt hĂ„ll, skrattar hon.
TACK VARE ALLEMANSRĂTTEN finns det ingenting som hindrar oss, vanligt folk, gemeneman, du och jag, vem som helst att sjĂ€lva gĂ„ ut och upptĂ€cka vad naturen har att erbjuda nĂ€r det kommer till Ă€tliga vilda vĂ€xter. Men vi bör sjĂ€lvklart noga följa regeln âinte störa, inte förstöraâ och vi tar heller aldrig ett helt bestĂ„nd av nĂ„ got, utan lĂ€mnar alltid större delen kvar. AllemansrĂ€tten ger oss tillĂ„telse att plocka blad, blom och bĂ€r men inte grĂ€va upp rötter eller bryta av grenar.
Hösten Ă€r Ă„rstiden för âsuperbĂ€râ som flĂ€derbĂ€r, rönnbĂ€r och nypon.
â För varför ska vi importera frĂ„n an dra sidan jorden nĂ€r vi har egna super bĂ€r? sĂ€ger Lisen och syftar pĂ„ torkade bĂ€r med exotiska namn som marknadsförs av hĂ€lsokostindustrin.
âJag Ă€r mycket hellre en bĂ„ngstyrig nĂ€ssla Ă€n en curlad, importerad vĂ€xthustomatâVĂ„tarv kĂ€nnetecknas av sin lilla vita blomma. Ju spĂ€dare planta desto godare att Ă€ta rĂ„, Ă„ngad eller sauterad.
â Det hjĂ€l per att nĂ€rma sig tystnaden i naturen med ny fikenhet; âOm jag stillar mig och tar in naturen med mina sinnen âvad hĂ€nder dĂ„?â
SjÀlv gör hon mos som hon fryser in sÄ det rÀcker hela vintern.
â Nypon Ă€r proppfulla med c-vitamin och de Ă€r enkla att börja med. Förutom nyponsoppa kan man till exempel göra ketchup av nyponen. DĂ„ har man i lök, Ă€ppelcidervinĂ€ger och sötar med honung eller dadlar om man inte vill anvĂ€nda vanligt socker. Chili Ă€r ocksĂ„ gott att ha i för en hetare ketchup, tipsar hon.
Vid en vresrosbuske stan nar vi till, plockar och Àter av nyponen. Varför har jag inte kommit pÄ att göra det tidigare? De Àr jÀttegoda! Det finns bara en nackdel med nypon och det Àr alla kÀrnor inuti frukten som man inte vill Àta. NÀr Lisen kokar mos pÄ nypon tar hon bort fnaset som Àr kvar efter blomman, lÀgger nyponen i en kast rull och tÀcker med vatten. Sedan fÄr det sjuda i 15 minuter. NÀr nyponen blivit mjuka mixar hon med stavmixer. Sedan passeras allt genom en sil sÄ man fÄr en fin krÀm och kÀrnorna som blir kvar i silen kan kastas. Det nÀringsrika moset, eller krÀmen, fryser hon in i lagom por tioner.
VI VANDRAR VIDARE OCH identifierar nĂ€sslor, maskros, kirskĂ„l och vĂ„tarv. De gröna bla den Ă€r alla vanligt förekommande âogrĂ€sâ som vĂ€xer lite varstans men de Ă€r ocksĂ„ goda att Ă€ta. Vad kostar inte en pĂ„se gröna blad i matbutiken? Förutom att de Ă€tliga vilda vĂ€xterna Ă€r nĂ€ringsrika (och helt gratis) blir de en sjĂ€lvklar âsnackisâ nĂ€r man bjuder vĂ€nner pĂ„ middag.
â SpĂ€d kirskĂ„l kan man Ă€ta rĂ„!
Lisen tar en rejÀl tugga av det gröna bladet som de flesta av oss bara ser som ett svÄrutrotat för att inte sÀga aggressivt ogrÀs.
â TĂ€nk som om det vore ruccola. Lite grövre blad Ă€r godare att frĂ€sa i lite olja i pannan, gĂ€rna tillsammans med andra gröna blad och grönsaker, sĂ€ger Lisen.
Men kan det inte vara farligt? TÀnk om man tar fel sorts vÀxter?
â Det Ă€r den vanligaste frĂ„gan jag fĂ„r. SjĂ€lvklart Ă€r identifieringen av vĂ€xterna jĂ€tteviktig. Börja med det du Ă€r helt sĂ€ker pĂ„. Maskros och nypon Ă€r sĂ€kra kort, dem förvĂ€xlar man inte med nĂ„got annat som Ă€r giftigt.
SJĂLV ĂTER HON VILDA VĂXTER varje dag och anpassar maten efter Ă„rstiden och vĂ€xtfölj den. Sommarmaten Ă€r frĂ€sch och enklare medan vintermaten Ă€r varm och mer nĂ€ringstĂ€t. Hon kombinerar bĂ„de kött och fisk med det vegetariska.
â Du Ă€r vad du Ă€ter. Jag Ă€r mycket hellre en bĂ„ng styrig nĂ€ssla Ă€n en curlad, importerad vĂ€xthustomat. NĂ€sslan har fĂ„tt anpassa sig, den har kla rat allt. Maskrosen Ă€r en annan med sĂ„ dana kvalitĂ©er. Den Ă€r fantastisk för man kan anvĂ€nda alla delar av vĂ€xten; blom man, bladen och roten och den kommer tillbaka hela tiden som för att sĂ€ga âJag Ă€r hĂ€r för dig!â
Det Àr smakerna och njutningen som Àr det viktiga.
â Jag Ă€ter sĂ„dant jag tycker om, eko logisk, nĂ€rproducerad mat i sĂ€song med vilda inslag. För att jag tycker det Ă€r gott och sĂ„ Ă€r det mat jag mĂ„r bra av. Skulle jag bara leva pĂ„ vilda vĂ€xter skulle jag vara undernĂ€rd. Dessutom skulle jag inte ha tid med nĂ„gonting annat Ă€n att leta mat hela dagarna.
LISEN RĂCKER MIG ETT TALLBARR med upp maning att tugga pĂ„ det. Jag har sĂ„ vitt jag kan minnas aldrig tuggat tallbarr förut, jag vet inte vad jag kan förvĂ€nta mig men gör som hon sĂ€ger. Hon stop par ett barr i sin mun ocksĂ„ och vi tuggar tillsammans. Till en början smakar det inte sĂ€rskilt mycket men nĂ€r tallbarret mjuknat i munnen blir det som en explo sion av smaker. En stark tallbarrsarom med mycket beska som sedan landar som en mjuk söt eftersmak i munnen. Ăgon brynen Ă„ker upp. Vilken hĂ€rlig överrask ning! â
Förgiftningar med vÀxter Àr ovanligt bland vuxna. Allvarliga förgiftningar förekommer dÄ giftiga vÀxter förvÀxlas med Àtliga vÀxter och intas som föda. Att anvÀnda vÀxter som medicin eller att pröva vÀxter i missbrukssyfte kan
symtom. Det
(Nordstedts 2013)
vilda köket (Bonnier Fakta 2014)
vilda
(Bonnier Fakta 2017)
(Bonnier Fakta 2020)
âTĂ€nk som om det vore ruccolaâLisen Sundgren leder Ă€ven skogsbad för grupper Ă„ret runt.
Det Àr mycket i vÄra vackra kyrkor som behöver sÀrskild vÄrd och omsorg. Nyligen startade renoveringen, den första etappen, i byte av trasigt spÄn av Ytterselö kyrkas tak, ett arbete som kommer att pÄgÄ ett par veckor. DÀrefter ska taket tjÀras.
Ytterselö kyrka började byggas pĂ„ 1100 â talet och bestod dĂ„ av ett lĂ„ng hus, hĂ€lften sĂ„ lĂ„ngt som dagens, till vilket tillfogades ett torn i vĂ€ster och ett kor med en liten absid i öster. Taken pĂ„ lĂ„nghus, gravkor, vapenhus och sakristia samt den höga tornspi ran Ă€r alla tĂ€ckta med mönsterlagt spĂ„n. Tornhuven Ă€r unik i sitt slag i Södermanland och högkoret tĂ€cks av ett kupoltak i barockstil klĂ€tt med svartmĂ„lad jĂ€rnplĂ„t i smĂ„format.
Den 29 november 2021 besiktades spÄntaken okulÀrt med stickprov samt lÄnghus och gravkor ocksÄ invÀndigt. Att förvalta ett kulturarv dÀr Sela öborna i generationer har fÄtt fira gudstjÀnst, döpa barn, vigas och begravas Àr stort och viktigt. Kyrkan Àr ocksÄ ett landmÀrke för mÄnga av oss, för mÄnga har ocksÄ kyrkan som byggnad en symbolisk funktion av hopp och trygghet. I tider av oro och förlust har de tjoka vÀggarna omslutit
livet och allt det som det innebÀr.
Den 12 september pÄbörjades arbetet med att byta de spÄn som Àr dÄliga. Arbetet sker pÄ den östra delen av vapenhuset och södra delen av lÄnghuset och pÄgÄr ett par veckor i september 2022 för att fortsÀtta under sommaren 2023. NÀr spÄnen Àr bytta kommer taket att tjÀras med ett par Ärs mellanrum för att uppnÄ bÀsta resultat. Takkupolen i svart jÀrnplÄt kommer Àven det att besiktigas och genomgÄ en renovering och upprust ning de kommande Ären.
Att genomföra sÄdana hÀr arbeten tar tid och Àr kostsamt. Det finns ersÀtt ning att fÄ frÄn staten, sÄ kallad Kyrko Antikvarisk ErsÀttning (KAE), dessa medel fördelas av stiften och försam lingen har sökt ersÀttning för det ar bete som genomförs nu och kommer att söka för fortsatta arbeten.
MĂ„ndagar kl. 9â11.30
Ăppna Förskolan Eken, drop in för förĂ€ldrar och barn 0-6 Ă„r. Vi bjuder pĂ„ fika.
Tisdagar kl. 10.00
Prat & promenad - samling utanför Församlingshemmet. De som vill fikar tillsammans efterÄt. Kostar inget.
Torsdag 6/10 kl. 16.30-18.30
TacoLov - Församlingen inbjuder hela familjen till mat och gemenskap. FöranmÀlan via hemsidan senast den 3/10. Kostar inget.
Lördag 15/10 frÄn kl. 9.30
Vi Àter frukost tillsammans och lyssnar pÄ/löser Melodikrysset. FöranmÀlan via hemsidan senast den 13/10.
2/10 - Den helige Mikaels dag Ăverselö kyrka, kl. 16.00-17.00
Lekmannaledd gudstjÀnst Ledd av: Eweline Croner Musiker/organist: Marcel Punt
9/10 - TacksĂ€gelsedagen Ăverselö kyrka, kl. 16.00-17.00
PrÀst: Marina Balado
Musiker/organist: Marcel Punt
Barnkören medverkar under ledning av Lotta Bergil.
16/10 - Att lyssna i tro
Ăverselö kyrka, kl. 16.00-17.00
PrÀst: Marina Balado
Musiker/organist: Ulla Wester
23/10 - Trons kraft
Ăverselö kyrka, kl. 16.00-17.00
PrÀst: Anna Jarl
Musiker/organist: Marcel Punt
30/10 - Att leva tillsammans
Ăverselö kyrka, kl. 16.00-17.00
PrÀst: Anna Jarl
Musiker/organist: Ulla Wester
Ta taxi till gudstjÀnsterna!
Ring StrÀngnÀs Taxi pÄ 0152-186 00.
/ Marina Balado Renovering av Ytterselö kyrka. Foto: Marina BaladoKom och Àt frukost och lös melodikrysset tillsammans med andra i församlingen. Lördag den 15 oktober serveras frukost frÄn klockan 9.30. Klockan 10.03 lyssnar vi pÄ och löser Melodikrysset tillsam mans. Kryssplaner kommer att finnas utskrivna pÄ plats. Det kostar inget att delta, men det Àr begrÀnsat antal platser sÄ föranmÀlan krÀvs och görs via vÄr hemsida senast den 13 oktober pÄ www. svenskakyrkan.se/stallarholmen.
Församlingen inbjuder hela familjen till mat och gemenskap i Församlingshemmet. Drop-in frÄn klockan 16.30. FrÄn klockan 17.00 serveras en tacobuffé. Efter maten samling med sÄng och bibelberÀttelse. Pyssel och samtal för den som vill. KvÀllen avslu tas runt kl 18.30. Frivilligt bidrag lÀmnas till Act Svenska kyrkan. FöranmÀlan sker via hemsidan, www.svenskakyrkan.se/stallarhol men senast den 3 oktober. Kan du inte delta den 6 oktober sÄ blir det ett nytt TacoLov den 1 december.
Den 11 september vĂ€lkomnades alla konfirmander för 2022/2023 av församlingen under mĂ€ssan i Ăverselö kyrka.
I Stallarholmen har vi valt att ha Àventyrstema pÄ vÄr kon firmation och i Är har vi 16 konfirmander och ett gÀng unga ledare som Àr viktiga hörnstenar i konfirmandernas resa. Ungdomarna trÀffar kyrkoherde Marina Balado, försam lingspedagog Anna SÀrnÄ, Eweline Croner, prÀstkandidat i StrÀngnÀs stift och vÄr organist Marcel Punt under drygt ett halvÄr och konfirmeras i april.
- Vi gör en upptÀcktsresa tillsammans i kyrkans tro och liv. Det Àr samtal om Bibelns berÀttelser och vi ser hur de hÀnger ihop med vÄra liv hÀr och nu. Vi kommer Àven upp leva olika Àventyr tillsammans som kanotpaddling, turrid ning, gokart och övernattning i kyrkan med mera, berÀttar församlingspedagog Anna SÀrnÄ.
Tidigare i augusti hade vi besök under en vecka av kon firmander, kyrkoherde och ledare frÄn Arabic Lutheran Church of Reedemer (Lutherska kyrkan i Jersualem) som finns i gamla stan i Jerusalem. Det Àr vÄr blivande vÀn ortsförsamling som nu nÄgra av vÄra ungdomar, som pÄ olika sÀtt varit extra engagerade i församlingen, ska fÄ besöka den 27 oktober - 3 november.
Ja, du kan konfirmeras under gymnasietiden eller som vuxen, det Àr aldrig försent! Kontakta församlingen om du vill veta mer om hur konfirmation gÄr till.
Ansvarig utgivare: Marina Balado, kyrkoherde i Stallarholmens församling I bild syns Ärets konfirmander (utom tre) och unga ledare. Foto: Anna SÀrnÄ Konfirmander frÄn Jerusalem. Foto: Charlie Watz
Det blir en folkfest för alla som Àr nyfikna pÄ och vill Àta och lÀra sig mer om svamp.
Inspirationen kommer frÄn andra europeiska lÀnder, dÀr Ärliga festivaler för en viss lokal rÄvara blivit en viktig och sjÀlvklar del av Ärscykeln. Ini tiativet kommer frÄn en grupp lokala svampen tusiaster som tillsammans med Stallarholmens NÀtverk gÄtt samman för att skapa Svampfestival Selaön.
â Svamp Ă€r en typ av rĂ„vara som vi mĂ„ste ut och plocka, annars har vi inte tillgĂ„ng till den. Utan kunskap Ă€r det ingen som vĂ„gar plocka, sĂ„ för att bevara kulturföreteelsen gĂ€ller det att vi förmed lar kunskapen framĂ„t, sĂ€ger Patrik Arneke, kock och en av initiativtagarna.
Paret Patrik och Anna Lena Arneke driver GĂ„rdshuset Selaön. Han Ă€r kock och stĂ„r för maten, hon Ă€r sommelier och matchar drycken. Deras verksamhet hĂ„ller till dels hemma i Tuna dels pĂ„ anrika Ăleby HerrgĂ„rd pĂ„ Ytterselö dĂ€r de arrenderar det som en gĂ„ng var gĂ„rdens ladugĂ„rd. De gamla djurstallarna har byggts om till ett högklassigt mo dernt restaurangkök med en generös matsal med plats för mĂ„nga. Det Ă€r ocksĂ„ hĂ€r som Tre Kockar i Sörmland hĂ„ller till nĂ€r de skapar sina kalas.
Patrik berÀttar hur idén till svampfestivalen kom till;
â Det var Tre Kockar, alltsĂ„ Lasse DahlĂ©n, Maria Printz och jag sjĂ€lv, som stod i köket hĂ€r pĂ„ GĂ„rdshuset Ăleby och
jobbade inför ett av vĂ„ra âKalas i lĂ„daâ ...âdet kan mycket vĂ€l ha varit svamp vi stod och stekte nĂ€r nĂ„gon sa; âSka vi inte ta och göra en Svampfestival?â
Sedan dess har det gĂ„tt ett Ă„r och de har lyckats knyta till sig en lĂ„ng rad svampkonsulenter, experter, förelĂ€sare och hant verkare för ett gediget pro gram. Svampexperterna Patrik Björk och Aleks Tudzarkov ski, och Elle âElles Utematâ Nikoshkova hör till de stora dragplĂ„stren.
â Vi vill fĂ„ till en folkfest hĂ€r dĂ€r basen Ă€r att ta hand om vĂ„rt gastronomiska arv och lyfta upp det. Ge det lite mer av en plats â en kultur! sĂ€ger Patrik och menar att i Sverige
har vi i mÄngt och mycket tap pat kopplingen mellan platsen och rÄvaran eller produkten.
â Samtidigt ser vi ett enormt ökat intresse för matlagning, skogsliv och att ta tillvara pĂ„, sĂ€ger Anna Lena.
â NĂ€r idĂ©n föddes hade vi fortfarande pandemin att förhĂ„lla oss till. Sedan dess har kriget i Ukraina gett fes tivalplanerna ytterligare djup och mening med en inriktning pĂ„ kunskap att ta tillvara för att överleva helt enkelt, sĂ€ger Patrik.
KlĂ€der efter vĂ€der PĂ„ festivaldagen kommer det mesta att ske utomhus pĂ„ gĂ„rdsplanen, sĂ„ âklĂ€der efter vĂ€derâ gĂ€ller. De flesta aktivi teterna krĂ€ver ingen förbok
ning utan för en hundring per aktivitet Ă€r det bara att hĂ€nga pĂ„ â förelĂ€sningar, workshops och svampvandringar avlöser varandra. MĂ„ltidsaktiviteterna, dĂ€remot, behöver förbokas. Böcker, hantverk, fika och svamprelaterat att Ă€ta finns till försĂ€ljning under hela dagen. Det kommer Ă€ven finnas rolig heter för barnen.
NĂ€r det mörknar avslutas dagen med en hejdundrande brakmiddag pĂ„ GĂ„rdshuset Ăleby skapad och tillagad av Tre Kockar i Sörmland & vĂ€nner.
â
För mer information och bokning av aktiviteter www.svampfestival.se
FOTO: JENNY HARRYSSONaktiviteter: Resor, boule, canasta och bridge. Musikcaféer och mÄnadstrÀffar. Linedance, hÀlsocirkel, bokcirkel, akvarell och matlagningskurs för mÀn.
Kom till Mötesplatsen
tisdag
oktober kl. 14â15 och trĂ€ffa en del av styrelsen, sĂ„ fĂ„r ni mer information och möjlighet
Ekorren Ă€r nĂ„got av djurvĂ€rl dens âprepperâ. En varelse som förbereder sig för bistrare tider genom att lagra mat, som den kan Ă€ta nĂ€r det blir brist och som sparas i gömmor, nedgrĂ€vd el ler i hĂ„l i trĂ€d. En lustig detalj Ă€r att ekorren Ă€r glömsk av sig och inte alltid kommer ihĂ„g var den gömt maten vilket som tur Ă€r inte verkar skapa större problem för Kurre dĂ„ han har sĂ„ vĂ€ldigt mĂ„nga gömmor.
Den hÀr tiden pÄ Äret sker en hel del förÀndringar i ekorrens liv. Utseendet förÀndras frÄn den bruna eller rödflammande pÀlsen till en grÄare kostym, örontofsarna gör sig redo att börja vÀxa ut under kommande mÄnader och Kurre kan börja lagra svamp inför vintern.
Annars Àr favoritmaten hassel nötter, frön frÄn gran- och tall kottar men Àven ekollon, bÀr och gröna vÀxter ingÄr i dieten.
SĂ„ mycket som 60â80 procent av den vakna tiden gĂ„r Ă„t till att Ă€ta och samla mat.
Den lĂ„nga svansen som pryder ekorren kommer vĂ€l till pass nu nĂ€r hösten Ă€r hĂ€r och tempe raturen kryper nerĂ„t, för den kan han linda om sig och vĂ€rma kroppen med. Det sĂ€gs ocksĂ„ att ekorrens namn betyder just âhan som skuggar sig med svansenâ.
Annars Ă€r den lĂ„nga svansen Ă€ven bra att ha för att hĂ„lla ba lansen dĂ„ han hoppar mellan trĂ€den i skogen. De flesta av oss har vĂ€l hört visan om ekorren som satt i granen, hoppade frĂ„n tallegren och stötte den lĂ„nga ludna svansen. I en fortsĂ€ttning pĂ„ den visan springer ekorren hem till sin mamma och fĂ„r kry pa ner i sĂ€ngen för att fĂ„ beska piller och medicin. I verkligheten diar mammorna sina ekorrungar i 7â10 veckor och ungarna blir sjĂ€lvstĂ€ndiga och vuxna efter 12â16 veckor, men skyddas av honan ytterligare ett par veckor. SĂ„ ekorren i visan mĂ„ste ha varit en ganska ung individ som fort farande skyddades av sin mamma. â
Namn: Kurre Skutt
Ă lder: De Ă€ldsta ekorrarna kan bli 6â7 Ă„r gamla men mer troligt Ă€r att jag blir 3 Ă„r gammal.
Gillar: Jag gillar att tjattra med andra ekorrar, ibland stampar jag ocksÄ i mar ken och dÄ hör mina polare mig hundra meter bort.
Gillar inte: Jag gillar inte ovÀder, dÄ ligger jag hellre och vÀntar pÄ bÀttre tider i ett bo i trÀdet.
Denize Bergvall gÄr tredje Äret pÄ Zetterbergsgymnasiet i Eskilstuna dÀr hon pluggar pÄ hotell- och turismpro grammet. Hennes resa till att vÀlja just den inriktningen var inte sjÀlvklar och drömmarna om nu- och framtiden innehÄller flera olika ingredienser. PÄ sin fritid arbetar hon extra pÄ Bageri Speceri i Stallarholmen.
BerÀtta om arbetet pÄ bageriet?
â Jag har praktiserat dĂ€r sen Ă„rskurs 1 pĂ„ gymnasiet sĂ„ sam manlagt blir det 1,5 Ă„r. Jag trivs med mina arbetskamrater, vĂ„ra hĂ€rliga kunder och sĂ„ Ă€r arbetstiderna bekvĂ€ma, inte all deles för stressigt men Ă€ndĂ„ att göra. Det Ă€r bara att gĂ„ in i sin bubbla och fokusera. Och sĂ„ Ă€r det god mat! Hur kom det sig att du valde just hotell- och turismprogrammet pĂ„ gymnasiet?
â Jag visste inte alls vad jag ville bli men nĂ€r jag var i USA som turist sade min styvpappa att det hĂ€r med hotell och resa verkar passa dig! Dessutom har jag lĂ€tt för att bli uttrĂ„kad sĂ„ jag mĂ„ste ha det sĂ„ att den ena dagen inte Ă€r den andra lik och dĂ„ passar hotell, turism och restaurang. Jag gillar att jobba med bemötande runt kunder och gĂ€ster.
Vad har du lÀrt dig pÄ utbildningen?
â Förut var jag lite mindre pratsam men nu under utbild ningen har jag blivit mer utĂ„triktad, sĂ„ utbildningen har gett mycket.
I Är ska jag Äka 5 veckor utomlands och ha praktik, det ser ut som det blir Cork pÄ Irland pÄ ett hotell dÀr jag ska jobba med reception och frukost.
Vad vill du jobba med i framtiden?
â Jag vill jobba inom besöksnĂ€ringen, som reseledare, flyg vĂ€rdinna eller med bageri och cafĂ©.
Hur ser du pÄ utvecklingen för mat framöver?
â Jag tror att folk kommer bli vegetarianer och veganer fram över, dĂ„ jag redan ser att mĂ„nga blir det. Det tror jag kommer slĂ„ ganska stort framöver. Men min egen favoritmat Ă€r kött som farfar skjutit till exempel kronhjort med ugnspotatis och sĂ„s. En god köttbit gĂ„r hem hos mig. Vi har alltid haft en frys fylld med kött hemma.
Vad Àr ditt bÀsta mattips?
â Min âto go toâ-rĂ€tt Ă€r en god men simpel carbonara, pasta med fĂ€rdig ostsĂ„s, bacon, vitlök, och kryddor.
TEXT OCH FOTO: KUKKAMARIIA VALTOLA SJĂBERG En artikelserie om den stora betydelsen som djuren har för vĂ„rt vĂ€lmĂ„ende. HĂ€r presenteras nĂ„gra smĂ„ vĂ€nner av Kukkamariia Valtola SjöbergHos oss kan du hyra alla maskiner du behöver för ditt bygg- eller renoveringsprojekt.
Hos oss kan du hyra alla maskiner du behöver för ditt bygg- eller renoveringsprojekt.
Hos oss kan du hyra alla maskiner du behöver för ditt bygg- eller renoveringsprojekt. LARMVĂGEN 2 STRĂNGNĂS Tel 0152-158 80
LARMVĂGEN 2 STRĂNGNĂS Tel 0152-158 80
LARMVĂGEN 2 STRĂNGNĂS Tel 0152-158 80
Herrarnas Hemma match 30/9 19.00 Toresunds IP (Àndringar kan förekomma)
Grönsaker, kött och Àgg direkt frÄn jord till bord utan mellan hÀnder. UtlÀmning sker varan nan torsdag vid Gula Industri huset. NÀsta utlÀmningstillfÀlle 13 oktober. Följ pÄ Facebook: Reko Stallarholmen
Ă€r tillbaka med visning en gĂ„ng i mĂ„naden genom hela vinter halvĂ„ret. Först ut Ă€r â Jojo Rabbit. Jojo Ă€r en ung tysk na zistpojke med Hitler som lĂ„tsas kompis. Filmen beskrivs som en amerikansk satirisk svart komedi frĂ„n 2019. FilmkvĂ€ll alltsĂ„, med fika onsdagen den 5 oktober pĂ„ Mötesplatsen. 250 kr för 7 ggr. För mer info kontakta Torsten Sköld, 070-590 61 61, filmklubben@dromfabriken.net
Jazzkonsert med âThe Grooveâ onsdagen den 19 oktober pĂ„ Mötes plats Stallarholmen. Ta med egen förtĂ€ring och kom och lyssna till Björn Cedergren (tenorsax), Kjell Jansson (kontrabas) och Anders Kjellberg (trummor). Fri entrĂ©.
Drömfabrikens teatersĂ€llskap presenterar VarietĂ© VaViVill â en förestĂ€llning som vĂ€nder och vrider pĂ„ samtid och framtid el ler âkomiska kommentarer till dagsaktuella vĂ€rldskatastroferâ som Tommy Hjernerth beskrev den under en repetition. Med musik, sĂ„ng, dikter och sketcher fĂ„ngar de upp den klassiska varietĂ©/kabarĂ©-formen frĂ„n 30-talet. âDet var lite skitigt, inte sĂ„ himla noga pĂ„ den tidenâ sĂ€ger Kersti Olin som stĂ„r för regin. Med den hĂ€r förestĂ€llningen tar teatersĂ€llskapet stĂ€llning mot krig och terror. âVi lyfter fram allvarliga frĂ„gor pĂ„ ett lĂ€ttsamt sĂ€tt men det handlar ocksĂ„ om kĂ€rlek, nojjor och att orka exis teraâ berĂ€ttar de. Materialet har delvis lĂ„nats av Tage Daniels son och Stig Dagerman, dĂ€rtill har de skrivit sjĂ€lva tillsammans med lokala förmĂ„gor. âViktigast Ă€r att publiken kommer â det Ă€r den bĂ€sta politiska handlingen just nuâ sĂ€ger Anna StenshĂ€ll Erlandson.
Pà SCEN: Tommy Hjernerth, Anna StenshÀll Erlandson (Àven sceno graf), Helena Eriksson, Helena Hedqvist.
REGI: Kersti Olin
KAPELLMĂSTARE: Wim Grooten
KOSTYM: Maria Ander
PRODUCENT: Stefan Seidel För information och biljettbestÀll ning se
sid
AW med pianobar pÄ Bageri Speceri, Gula Industrihuset.
Fredag 7/10 frÄn kl 17.00
Vid pianot: Lotta Bergil med gÀstartister
VIKINGAVALLEN 14/10 KL.19.00
Scenkonst i Sörmland presenterar SyrenvĂ€gen â en teaterförestĂ€llning om lögner, fördomar och vĂ„ra Ă€lskade sommarstugor. Det hĂ€r Ă€r en nyskriven pjĂ€s av Anders Duus, prisbelönt dramatiker bosatt i StrĂ€ngnĂ€s. i regi Sara Giese. Biljetter: 200 kr, sĂ€ljs utanför ICA den 30/9 kl 16â20 samt 9/10 kl 12â14. Vid frĂ„gor eller bokning av biljetter ring 0709-73 81 69, eller mejla mariebjerver@outlook.com
PRO Stallarholmen anordnar bingo den 12 och 26 oktober kl. 13.00 pÄ Mötesplatsen, Gula Industrihuset.
Den 20 oktober ordnar SPF Se niorerna Stallarholmen ett Mu sik-Café pÄ Mötesplatsen. Denna gÄng med Gwen Lewis and the Old Boys Stompers som spelar för oss under cirka en timme. Alla pensionÀrer Àr vÀlkomna, men föranmÀlan till stenborell@ hotmail.se senast 17 oktober Àr ett krav eftersom vi bestÀller landgÄng frÄn Ohlssons bageri. Har du inte e-post gÄr det med SMS till 0707251155. Kostnaden Àr bara 100 kr, Swisha gÀrna pengarna till nr 123 552 2354 i förvÀg, eller ta med jÀmna kon takter. InslÀpp frÄn 18.30.
Stallarholmen har blivit en po pulÀr hub för spelsugna ung domar, och nu Àr det dags för sommarens lan som pÄgÄr i tvÄ dygn. Spela, tÀvla, trÀffa likasin nade och hÀng tillsammans frÄn fredag till söndag!
Tid: Fre 28/10 kl 18.00âââsöndag 30/10 kl 10.00. InslĂ€pp frĂ„n 16.00 pĂ„ fredag
Plats: âMötesplats Stallarholmen, Gula Industrihuset Ă lder: 10ââ19 Ă„r
Kostnad: 350 kr
Arrangör: StrÀngnÀs fritidsgÄr dar, StrÀngnÀs E-sportförening & Drömfabriken
AnmÀlan & info: Se hemsidan www.go-lan.se
Kom och spendera en dag med djuren pÄ Odensicke gÄrd. Bar nen fÄr trÀffa hÀstar (som de fÄr prova att rida), kor, fÄr, höns, ka niner, hundar och katter. Vi bju der pÄ hamburgare och smarrig efterrÀtt.
Tid: MĂ„ndag 31/10 klâ10.00âââ14.00 (ni lĂ€mnar ert barn och hĂ€mtar nĂ€r dagen Ă€r slut)
Plats: Odensicke gÄrd, Selaön à lder: FrÄn 7 Är och uppÄt Kostnad: 400 kr
Arrangör: Odensicke gÄrd AnmÀlan: Till Louise ForsbÀck via mail eller tel 072-311 14 20 odensicke.gard@gmail.com
De hemsökta skogarna kring Odensicke vaknar till liv varje Är runt halloween. Kom till oss och gÄ en gastkramande runda i skogen, upplyst av gravljus och full av skrÀck!
Tid: Fredag 4/11, första starttid kl 18.00
à lder: Rekommenderas frÄn 12 Är. Eller i förÀldrars sÀllskap. Rik tigt lÀskigt!
Kostnad: AnmÀlningsavgift 150 kr/person. Vi bjuder pÄ korv med bröd att grilla pÄ plats och varm choklad
Arrangör: Odensicke gÄrd AnmÀlan: Till Louise ForsbÀck via mail eller tel 072-311 14 20, odensicke.gard@gmail.com
BiljettslÀpp: 1/10 pÄ Tickster www.tickster.se FörsÀkra dig om en biljett till Ärets kanske mest smakrika event. HÀr erbjuds en mix av kryddor och smaker frÄn mÄnga olika vÀrldsdelar under ett och samma tak. 19/11, Smaka pÄ hela vÀrlden, Mötesplats Stallar holmen
Ăppet hus i samband med lanet dĂ€r alla Ă€r vĂ€lkomna till vĂ„rt VRrum. HĂ€r kan ni kliva in i en helt ny vĂ€rld via en ny VR-simulator och Ă€ven testa VR med Oculus Rift. Ni kan ocksĂ„ prova Nin tendo Switch.
Tid: Lördag 29/10 kl 10.00âââ16.00 Plats: Mötesplats Stallarholmen, Gula Industrihuset
Vi börjar i slottet och tar oss ner i den spöklika slottskÀllaren. Korvgrillning i parken.
Tid: Fredag 4/11 kl 13.00 & 15.00
Plats: MÀlsÄkers slott à lder: FrÄn 5 Är
Arrangör: Föreningen MÀlsÄkers Framtid. Spökguider: Lena Hol mer och Ingela Andersson
Biljetter: Bokas i förvÀg via hemsidan www.malsaker.nu eller tel 070-823 45 17. Vuxen 100 kr, barn 50 kr
Kom i din lÀskigaste utklÀdnad eller som du Àr. Det kommer finnas ett gÀng olika aktiviteter under dagen: spökvandring, ponnyridning, traktor och vagn, tipspromenad, kÀpphÀstbana, café och pyssel.
Tid: Söndag 6/11 kl 10.00âââ14.00
Plats: Odensicke gÄrd, Selaön IntrÀde: 50 kr/bil, ponnyridning 30 kr/tur, traktor & vagn 20 kr/ person
Arrangör: Odensicke gÄrd AnmÀlan: Drop-in
HÀr har vi samlat allt för skolungdomar.
I slutet av mÄnaden Àr det ju ÀÀÀÀntligen dags för höstlov i Stallarholmen
