Las vitaminas Principales enfermedades por carencias vitamínicas Enfermedad de carencia Vitamina • Xeroftalmia: enfermedad caracterizada por la desecación y resquebrajamiento de Vitamina A la conjuntiva ocular. ("antixeroftálmica") • •
Hemeralopía: disminución considerable de la visión cuando hay poca luz o cuando anochece. Menor crecimiento. Sensibilidad a las infecciones.
Vitamina E ("antiestéril")
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Esterilidad en los machos y abortos en las hembras. Distrofias musculares y degeneraciones nerviosas.
Vitamina K ("antihemorrágica")
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Disminución de la formación de protrombina, una proteína indispensable para la coagulación de la sangre.
Vitamina D (vitamina "antirraquítica")
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Raquitismo en los niños y Osteomalacia en los adultos. En ambos casos se da una calcificación insuficiente del esqueleto y dientes por una escasa absorción intestinal de calcio, y también de fósforo. Un signo claro de raquitismo es arqueamiento de las piernas en los niños.
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Vitamina C ("antiescorbútica")
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Escorbuto: enfermedad caracterizada por producirse hinchazón en las encías, hemorragias y caída de los dientes, así como alteraciones óseas y sensibilidad a las infecciones. En estados avanzados de la enfermedad, las hemorragias se extienden a otros órganos y sobreviene la muerte.
Tiamina o VitaminaB1
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Beri-Beri: Enfermedad típica del lejano oriente, producida por la alimentación a base de arroz descascarillado casi exclusivamente. Los síntomas más acusados son: fatiga, pérdida de apetito, náuseas, vómitos, palpitaciones, taquicardias, hipotensión arterial, mareos, etc. En graves deficiencias de esta vitamina puede sobrevenir la muerte.
Riboflavina o Vitamina B2 Nicotinamida / ácido nicontínico. Vitamina B3 o factor P-P ("antipelagrosa")
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Trastornos oculares y cutáneos; ulceraciones y lesiones en la boca.
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Pelagra: Enfermedad endémica de algunos países, caracterizada prinzipalment e por un eritema rosado de la piel, trastornos digestivos (vómitos y diarreas), debilidad general y alteraciones del Sistema Nervioso Central. En casos graves se producen parálisis y trastornos mentales.
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Piridoxina o Vitamina B6 Cobalamina o Vitamina B12 Ácido fólico
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Detención del crecimiento, trastornos nerviosos, anemia.
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Anemia perniciosa: Disminución del número de glóbulos rojos en la sangre. Existen otras anemias no relacionadas con la deficiencia de vitamina B12
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Anemia perniciosa
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