Nr. 9 · OKTOBER 2014
Landbrugets formænd på øko-besøg hos Månsson
Side 42
Erhvervsbladet for frugt-, bær- og grønsagsavlere
TEMA: DANSK LØGAVL
INDHOLD
FRUGT OG BÆR 6 Myren – bladlusens ven eller fjende 8 Sommeræblet Zari 10 Elstar Bougie – tidlig og rød 12 Praktisk erfaring med tag over æbler 14 Høsttidsprognose i solbær 16 Berrifine ser potentiale i økobær
Din leverandør af: l l l l
Frø – grøntsager og blomster Stikløg/læggekartofler Græsfrø/rullegræs Jordbær, hindbær og brombærplanter Bær planter: Blåbær, Multebær, Rabarber, Ribs, Solbær, Stikkelsbær, Tyttebær Blomster småplanter/stiklinger Lutrasil Fiberdug Plantefolie Kronmuld sphagnum ScanMuld, Jiffy / Tref, Bara Mineraler. Hiwer oprullesystem Planteværn Gødninger Bier Emballage Hvidløg udsæd tid at bestille Bedste og største sortiment – både konventionelle og økologiske udsæd! Insektnet & Skygge/Vindnet Forskelligt tilbehør
Katalog l
l l l l
2011–2012 l l l l l l
l l
18 Studie af jordbær- og hindbærrødder 20 Kend datoen for høststart i jordbær DANSK LØGAVL 24 Sommerudflugt til Åland og Finland 26 Ny afprøvning af såløg 28 Løgdag i Holland 34 Portræt af Claus B. Jacobsen, Orelund 34 Bud på de bedste løgsorter GRØNSAGER 36 Wide span traktor til andet end løg 38 Et kig på fransk økologi 41 Agurkgartneri med i Åbent Landbrug 42 Landbrugstoppen i Månssons demohave BÅDE OG... 46 Farverig madfestival i Aarhus 48 Køb Dansk kampagne er godt i gang 49 Hvad er der sket med Sæson magasinet? 52 Igen EU-penge til frugt og grønt
Geert Lodberg Tlf. 40 14 07 22 geert.lodberg@ weibullshorto.dk
Henrik Nielsen Tlf. 23 24 24 15 henrik.nielsen@ weibullshorto.dk
Henrik Sørensen Tlf. 40 14 03 16 henrik.sorensen@ weibullshorto.dk
Nr. 9 · OKTOBEr 2014
www.weibullshorto.dk
Landbrugets formænd på øko-besøg hos Månsson Side 42
Erhvervsbladet for frugt-, bær- og grønsagsavlere
TEMA: DANSK LØGAVL
2
13. ÅRGANG OKTOBER 2014 NR. 9
Formændene for landets landbo- og familielandbrugsforeninger kigger på øko-grønsager hos Månsson den 25. september. Læs artikel side 42. Foto: Annemarie Bisgaard.
LEDER
Nu falmer skoven… Den store kornhøst er for længst i hus, måske mangler der en enkelt mark med persillefrø. Høsten har som gennemsnit været tilfredsstillende, men nettoresultatet falmer noget, når prisen kommer med. Men så er det jo, at vi løgavlere først for alvor tager fat, når årets besværligheder med dyrkningen af vores løg skal udmøntes i fulde lader, hvor virksomhed og velstand gro i tøndemål…
6 Myren kan bruges som våben i kampen mod bladlus i frugttræer.
Den nærmeste fremtid vil give et overblik over, hvordan dette års klima har påvirket den samlede europæiske løgavl. Jeg frygter som mange andre, at prisen vil følge de hollandske realiteter, hvor løg ab mark handles til betydeligt ringere priser end sidste år. Prisudviklingen er heldigvis aldrig til at forudsige. Men vi må nok desværre indstille os på et løgår, hvor storpolitik, klima og udbud vil have stor indflydelse på det samlede resultat. Resultatet vil nok falme lidt i forhold til de to foregående sæsoner.
8 Frugtavler Vagn Nielsen mener, at den nye æblesort Zari bør sælges som en specialsort.
Grønsagserhvervet og de øvrige erhverv har ved dette års Food Festival i Aarhus haft rig mulighed for direkte, tæt kontakt med vores kunder. 30.000 besøgende blev det til. En bred forsamling af indkøbere, fagfolk, studerende, nysgerrige og naturligvis gratister. Der blev blandt andet uddelt over 3.000 vareprøver af løg med vores lille ’løgmand’ i, og der blev uddelt tusindvis af smagsprøver på løgsuppe.
34
Ved dette års ’Åbent Landbrug’ har et af foreningens medlemmer åbnet dørene for besøg. Et rigtigt godt initiativ. Dem skal vi have flere af. Vores rammevilkår er under forandring! 1.400 nye klimazoner skabt af embedsmænd bag et skrivebord. Så bliver der helt sikkert noget at kontrollere, administrere, justere og debattere. Jeg er langt fra sikker på, at Natur- og Landbrugskommissionen ønskede en sådan endnu mere bureaukratisk udvikling af primærerhvervet. Lad os alle håbe på en udvikling, så Danmark kan udvikles og ikke afvikles.
Claus B. Jacobsen er godt tilfreds med udbytte og kvalitet af løgene, men ikke med prisen, som den er p.t.
2015 står for døren med nye tider. Jeg ser frem til vores årsmøde, hvor vi alle, traditionen tro kan mødes til et fagligt program, krydret med diskussion og brede spændende indlæg. Vi ses!
36 En gruppe engelske grønsagsproducenter har været på Samsø for at se Kjeldahls wide span traktor.
Frugt & Grønt Erhvervsbladet for frugt-, bærog grønsagsavlere. www.gartneribladene.dk Hvidkærvej 29, 5250 Odense SV Udgiver: GartneriRådgivningen A/S (HortiAdvice Scandinavia A/S) Agro Food Park 15, Skejby, 8200 Aarhus N, www.gartneriraadgivningen.dk Artikler: Artikler i Frugt & Grønt dækker ikke nødvendigvis synspunkter i Brancheudvalget for Frugt og Grønt.
Jens Kristian Kjeldahl, Samsø Formand Avlerforeningen af Danske Spiseløg
Redaktion: Ansvarshavende redaktør Annemarie Bisgaard amb@vfl.dk Tlf. +45 97 14 04 04 Fax +45 97 14 04 00 Fagredaktør (grønsager) Stig F. Nielsen sfn@vfl.dk Tlf. +45 87 40 54 48 Fax +45 87 40 50 87 Annonceindlevering: Se annoncedeadlines på www.gartneribladene.dk
Annoncer: Annoncekonsulent Karin Svensson ksv@vfl.dk Tlf. +45 87 40 66 09 Annoncekonsulent Anita Gustavsen agu@vfl.dk Tlf.: +45 87 40 66 01
Annoncekonsulent Morten Nielsen mon@vfl.dk Tlf. +45 87 40 66 03
Abonnement: Kontakt Solveig Sjørring, Tlf. 87 40 66 07, sls@vfl.dk Indland: 954 kr. + moms. Udland: 1.057 kr. + moms Unge under uddannelse: 518 kr. + moms.
Layout og tryk: Mark & Storm Grafisk A/S
541-867 Svanemærket tryksag
Oplag 1.200. Eftertryk er kun tilladt efter aftale. Bladet er afleveret til post væsenet den 10/10/14. ISSN 1601-6114
3
W KORTE GLIMT FRA IND- OG UDLAND
Værs’go og spis En ny kampagne med titlen TaMinFrugt skal få folk med overskudsfrugt i haven til at give deres frugt væk, så den ikke går til spilde. Det kan gøres med et skilt på havelågeen eller ved at dele en opdatering på Facebook, Instagram eller Twitter. Bag kampagnen står det politiske parti Alternativet, der ser TaMinFrugt som en del af en generel bæredygtig linje. - Det er en del af den store praktiske bæredygtige omstilling, som i virkeligheden allerede er i gang rundt omkring. Det handler om at tage vare på de ressourcer, som ellers vil blive spildt og dele ud af overskuddet, siger Torsten Gejl, der er politisk talsmand for Alternativet. Andre initiativer gør også opmærksom på frugtspildet. Det er Nabo Grønt på Facebook og appen Sanker, der har udarbejdet kort, hvor haveejerne kan markere, hvor de bor, og hvilke frugter, de har.
Frugt og grønt – nu med posten Post Danmark er nu godkendt til landsdækkende levering af fødevarer fra dag til dag. Flere fødevarefirmaer er allerede gået ind i en aftale med Post Danmark. Det gælder blandt andre Skagen Food, der har godt 17.000 abonnenter. Skagen Food tager skridtet for at kunne konkurrere med aktører som Irma.dk, Nemlig.com og Osuma.dk, der også leverer dagligvarer direkte hjem til forbrugerne. Også Lindegaardens Frugtplantage i Kirkendrup vil levere frisk frugt og grønt via Post Danmark til forbrugere i hele landet, skriver Landbrug Fyn.
Agro Food Park har vokseværk Sidst i september indviede Agro Food Park 3.000 nye kvadratmeter af de samlede 33.000 i madklyngen i Skejby. Alt meldes optaget. Blandt de nye virksomheder er Mejeriforeningen samt firmaer, der arbejder med dels aromastoffer, dels fødevaresikkerhed. - Vi overvejer at udvide igen. For vi har flere rigtig gode projekter på vej, så vi ved, at der bliver brug for mere plads, siger Videncentret for Landbrugs direktør, Jan Mousing, der er formand for Agro Food Parks bestyrelse til Aarhus Stiftstidende. Sidste år var der i fødevareklyngen 25 virksomheder, nu er der 48. - Jeg kan kun sige, at det er sjovt at være chef her. Vi er allerede nu blevet det kraftcenter, vi havde håbet på at blive. Og der er mere på vej, lover Jan Mousing, der dog ikke vil røbe mere konkret, hvad det er, ud over at Arla er på vej til at bygge et nyt globalt innovationscenter, der står færdigt i 2016. 4
Medaljeregn til Frederiksdal Kirsebærvin For første gang har lollandske Frederiksdal Kirsebærvin været til eksamen i udlandet. Det gav fine medaljer til fire kirsebærvine fra Frederiksdal Gods ved en af Asiens største vinkonkurrencer CWSA, China Wine & Spirits Awards, skriver LandbrugsAvisen. Godsets ’Reserve’, der er lagret på træfade i op til 30 måneder, modtog en dobbelt guldmedalje, likøren og basisvinen snuppede hver en guldmedalje hver, mens ’Sur Lie’ fik bronze. Frederiksdal Kirsebærvin forsøger i øjeblikket at få hul på det kinesiske marked gennem importfirmaet Glamazon, efter en tidligere aftale med en kinesisk partner er ophørt.
Ny fødevarepris i Salling Stormagasinet Salling jagter årets bedste, danskproducerede fødevarer og lokker med en pris på 100.000 kroner og en plads på hylderne til vinderen. Magasinets mål med den nye pris er at fremme dansk fødevarekvalitet og få eksklusive, danske kvalitetsfødevarer frem i lyset. Danske fødevareproducenter kunne senest den 6. oktober indstille produkter i flere kategorier til prisen om det bedste, danske fødevareprodukt. Publikum bestemmer - I Danmark har vi en lang tradition for at producere unikke fødevarer. Med Sallings Fødevarepris ønsker vi at skubbe endnu mere til udviklingen og hylde de producenter, store som små, der tør udvikle ekstraordinære smagsoplevelser, siger Karin Salling, næstformand i Sallingfondene, der støtter prisen. Det bliver kunderne, der skal stå for at udvælge produktet til ’Publikumsprisen’. Der skal også udvælges vindere til ’Bedste emballage design’ og 'Mest innovative produkt’. Prisuddelingen finder sted i Stormagasinet Salling i Aarhus den 23. oktober.
Mindre konkurrence på smoothies Smoothiefirmaet Froosh forventer sorte tal på bundlinjen i år efter tre år med underskud. Firmaet regner med at kunne fordoble salget i år – til 600.000 liter – fordi markedets hidtil stærkeste spiller, Innocent, lukker sit danske kontor og i stedet indgår partnerskab med Rynkeby. Froosh er også op imod smoothieproducenten Valsølille Most, men firmaet forventer alligevel, at det vil vokse på bekostning af de to konkurrenter. Froosh i Danmark er ejet af et svensk moderselskab, der sælger smoothies i Skandinavien og i de baltiske lande. FRUGT & GRØNT OKTOBER 2014
KORTE GLIMT FRA IND- OG UDLAND
Solbær i samråd Solbær var på dagsordenen i Europaudvalgets åbne samråd den 19. september, der transmitteres live på Folketingets hjemmeside. Eva Kjer Hansen (V), der er formand for Europaudvalget, havde rejst spørgsmålet om overlevelsesmulighederne for dansk solbærproduktion efter sommerens fokus på de meget lave priser og rydning af arealer samt omtalen af EUtilskud til polsk produktion. Fødevareminister Dan Jørgensen nævnte, at der i perioden 20042006 blev givet en særlig indsats for at løfte polsk landbrug, men ikke siden da. Fødevareministeren mente, at fremtiden for dansk solbærproduktion ligger i at producere bær af særlig kvalitet til særlig anvendelse og dermed højere priser. På baggrund af samrådet vil fødevareministeren følge op med en skriftlig redegørelse for konkurrencesituationen mellem polsk og dansk solbærproduktion.
Nyt madsite hylder danske råvarer og producenter Danskerne vil gerne kende råvarernes oprindelse og sætte ansigt på producenten, gerne en lokal producent. Det har fået Landbrug & Fødevarer til at lancere et nyt opskriftssite kaldet voresmad.dk med information om råvarerne. Universet giver forbrugerne mulighed for at få relationer til de landmænd og producenter, som står bag vores mad. - Ved at se og møde nogle af de mennesker, der producerer grønsagerne, mælken, æggene og kødet, får forbrugerne større tryghed ved det, som du putter i munden, siger redaktionschef på voresmad.dk, Marianne Søndergaard. På det nye site ligger over 1.200 opskrifter samt små videoer om besøg hos landmænd. Der er også en køkkenguide til studerende, opskrifter både for nybegyndere og øvede samt en række temaer med for eksempel med grønsager, æg og kød. Klik ind på voresmad.dk og studer selv videre.
Coop trækker serbiske frosne hindbær tilbage Coop trak sidst september frosne hindbær tilbage, efter der er blevet fundet norovirus i en pose med Coop-hindbær. Der er tale om en pose på 300 gram fra producenten Master Frigo i Serbien pakket 29. juli og med holdbarhed til 19. januar 2016. Partier produceret af samme råvarer trækkes også tilbage, og derfor er hindbær solgt i Kvickly, SuperBrugsen, DagliBrugsen, Irma og Fakta også fjernet fra fryserne. Fødevarestyrelsen råder forbrugere med hindbær i fryseren fra ovenstående partier til at kassere dem eller levere dem tilbage til butikken, hvor de er købt. Alternativt skal man sørge for at varmebehandle bærrene, inden de indtages, for at undgå roskildesyge.
Europas største kæde om fire år Selskabet bag tyske Lidl bliver Europas største dagligvarekoncern i 2018. Det viser nye tal over udviklingen for en lang række europæiske detailkæder. Lidl forventes at vokse med omkring fem procent om året de næste fem år, hvorimod konkurrenter som franske Carrefour og britiske Tesco vil vokse mindre end to procent om året. Det konkluderer en ny undersøgelse fra konsulentfirmaet Planet Retail, fastslår The Guardian ifølge Jyllands-Posten. Planet Retail forudser, at den privatejede Schwarz Group, der ejes af Dieter Schwarz og kontrollerer Lidl, vil opkøbe Carrefour og Tesco inden 2018. Hvis det sker, vil selskabet få en årlig omsætning på 600 mia. kroner.
Unge vil have grønne madpakker Unge mellem 18 og 34 år spiser typisk madpakke til frokost. Det er kun fem procent, der køber mad i convenience- eller take-away-forretninger til frokost. Så hvis man troede, at de unge kun lever af fastfood, tager man fejl. Det skriver FoodCulture.dk ifølge en analyse fra Landbrug & Fødevarer. De unge forbrugere vil gerne have en mere grøn udgave af madpakken med et indhold af både grønsager og frugt end den voksne/ældre del af befolkningen, der spiser en madpakke bestående af rugbrød og en form for kødpålæg. Unge vil have variation Udviklingen hos de unge kan være et udtryk for, at de i højere grad går efter variation i deres hverdagsfrokoster. De varierer i højere grad end andre imellem madpakke, kantine og hjemme. Når de unge spiser madpakker, har de flere forskellige typer af fødevarer med i madpakken end gennemsnitsdanskeren og ikke kun rugbrødsklapsammen med kødpålæg. De unge angiver også i analysen, at de spiser mindre rugbrød og groft brød end for et år siden.
FRUGT & GRØNT OKTOBER 2014 5
UPS...
Jeg kan ikke læse flere sider
Hvad gør jeg nu?
Bestil abonnement på bladet her 2014 Nr. 1 · JANUAr
– og få bladet sendt direkte hjem i din postkasse.
Bladet indeholder aktuelle artikler om forskning, dyrkning og salg af frugt, bær og grønsager. Erhvervsbladet Frugt & Grønt er bladet, hvor alle branchens faglige arrangementer offentliggøres. Vi er med, hvor det sker. ten i 2014 : Nye tider for sprøj
ed Et syn giver sikkerh
Side 42-43
re frugt-, bær- og grønsagsavle Erhvervsbladet for
TEMA: DEN KOMME
NDE SÆSON
LÆS MERE