FORMAGGI EUROPA Codice Descrizione
FR8206 Wensleydale
Confezione
(SF)
Formato
Forma
4 kg
Pezzi
Durata
1
S.M.C, Da 4° a +8°
Particolarità
Formaggio ottenuto dal latte vaccino, coagulato con caglio vegetale. Si presenta con una pasta compatta, avorio, una crosta omogeneamente muffita e rugosa. Al palato si percepiscono subito la sua delicatezza e le sue note piacevolmente acidule. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio vegetale, fermenti lattici. Area di produzione: Inghilterra Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Stagionato
FR8204 Stilton Colston Bassett Erborinato
(SF)
Forma
8 kg
1
60g, Da 4° a +8°
Prelibato formaggio cilindrico ottenuto dal latte vaccino. Si presenta con una crosta rugosa e sottile, marrone. Pasta densamente cremosa e intensamente venata di piacevoli erborinature. Il gusto è sapido, con toni tendenti al dolce e garbate note di burro. Ingredienti: latte vaccino, penicillium roqueforti, sale, caglio, fermenti lattici. Area di produzione: Inghilterra Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Stagionato
FORMAGGI TIPICI EUROPEI > Irlanda
FR8207 Cashel Blue Erborinato
(SF)
Formetta
1,5 kg
1
60g, Da 0° a +4°
Latticino vaccino, realizzato con caglio vegetale. Si presenta avvolto nel caratteristico alluminio oro. Ha pasta avorio con erborinatura omogenea e marcata ricca di sentori di latte dolce e burro. Ingredienti: latte vaccino, penicillium roqueforti, sale, caglio vegetale, fermenti lattici. Area di produzione: Irlanda Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Stagionato
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