FORMAGGI EUROPA Codice Descrizione
FR4154 Mont d’Or La Tradition
Confezione
Formato
Forma
(SF)
Pezzi
Durata
2,7 kg
2
30g, Da 0° a +4°
400 g
6
25g, Da 0° a +4°
Particolarità
Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici. Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato FR4151 Mont d’Or La Tradition A.O.C
Formetta
(SF)
Tipico formaggio stagionale dell’Alto Jura. Lavorato tradizionalmente, viene estratto dal suo stampo e avvolto da una cintura di corteccia d’abete rosso. Riserva un sapore dolce e delicato, garbatamente aromatizzato. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici. Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato
FR6055 Bleuet Erborinato
(SF)
Forma a Triangolo
1,5 kg
1
60g, Da 0° a +4°
Pregiato formaggio di latte caprino. Si presenta con crosta bianca, fiorita, che conserva una pasta morbida, dal sapore di panna. Ingredienti: latte caprino, penicillum roqueforti, sale, caglio, fermenti lattici. Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Semistagionato
FR6131 Brie La Tradition
(SF)
Forma
1 kg
1
25g, Da 0° a +4°
Formaggio francese ottenuto dal latte vaccino. E’ avvedutamente lavorato e stagionato 5 settimane in cantine umide. Si presenta con pasta bianca ed elastica dal sapore aromatico. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, E160b. Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Fresco
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