FORMAGGI EUROPA Codice Descrizione
FR6156 Delice De Bourgogne
Confezione
(SF)
Forma
Formato
1,8 kg
Pezzi
Durata
1
25g, Da 0° a +4°
Particolarità
Formaggio a tripla crema ottenuto dal latte vaccino e con l’aggiunta di crème fraiche. Molto appetitoso, presenta crosta fiorita bianca e pasta burrosa, tenera. Inebria di un sapore delicato, dolce e cremoso. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici. Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Fresco
FR7024 Gres Du Maquis
(SF)
Formetta
800 g
1
25g, Da 0° a +4°
6
25g, Da 4° a +8°
Formaggio di latte vaccino ricoperto di varie erbe provenzali. Inebria di un sapore delicato ed aromatico. Ingredienti: latte vaccino, erbe, aneto, origano, basilico, bacche di ginepro, sale, caglio, fermenti lattici. Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato
FR3972 Petite Gres Des Vosges Tradition
(SF)
Formetta
125 g
Prodotto realizzato a partire dal latte vaccino. Segue la preparazione tradizionale in tre fasi. La prima fase prevede il lavaggio dei formaggi con acqua salata. La seconda fase prevede, con la solita cadenza, il trattamento dei formaggi con liquore krisch. La terza è l’affinamento con acquavite di marasche. Il prodotto finito è esclusivo, dal gusto deciso impreziosito dai processi di lavorazione. Ingredienti: latte vaccino, ciliegia, sale, caglio, fermenti lattici. Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato
FR3974 Gres Des Vosges Cremant
(SF)
Forma
800 g
Ingredienti: latte vaccino crudo, foglia di felce, Cremant vino, sale, caglio, fermenti lattici. Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato 267
2
25g, Da 4° a +8°