TORRADES Forn del vidre (Formatge de cabra, nous i ceba caramelitzada).....................................................................4,00€ Estrella (Escalivada i parmesà)......................................................................................................................4,00€ “La 3” (Pernil salat, formatge de cabra i mermelada de tomàquet).................................................................4,25€ Riquenya (Botifarra amb sobrassada i mel)..............................................................................................4,25€ Tahona (Humus i albergínia fregida)..............................................................................................................4,10€ Marítima (Crema de formatge i salmó fumat).................................................................................................4,50€ Ferm (Piquillo, ceba cruixent, tonyina i olivada)...................................................................................................4,25€ Economat (Bull de dos colors).......................................................................................................................4,00€ Mataronesa (Formatges: Maó, La Rozay i Tou dels Til·lers)..............................................................................4,50€ *Els noms de les torrades s’inspiren en conceptes relacionats amb el cooperativisme històric a la ciutat de Mataró.
ENTREPANS Base (Llom amb formatge brie).................................................................................................................3,75€ Barrina* (Pollastre, pebrot verd i formatge).....................................................................................................3,75€ Aixa (Botifarra de bolets i ceba caramelitzada).................................................................................................3,90€ Heura* (Seità i albergínia)..............................................................................................................................3,75€ Trama* (Tofu fumat i pebrot escalivat)...........................................................................................................3,75€ Xarxa* (Hamburguesa, tomàquet natural, formatge cremós i ceba caramelitzada)..........................................3,90€ Falca (Hamburguesa, cansalada, formatge, enciam i tomàquet).......................................................................4,25€ Unió (Sobrassada amb formatge de cabra i mel).........................................................................................3,75€ Ariet (Pernil salat, formatge brie i ceba caramel·litzada)..................................................................................3,95€ *Amb pa de llavors.
AMANIDES Escalivada (Escalivada amb encenalls de parmesà i vinagreta de mostassa).....................................................5,50€ Xatonada (Xatonada de tonyina i bacallà amb olives d’Aragó)...........................................................6,25€ La d’Endivia (Amanida àcida d’endívia, pollastre i taronja amb gelat de roquefort)............................5,50€ La de Mesclum (Amanida dolça de formatge de cabra calent, fruits secs, mesclum i codonyat)......................6,25€ La d’Espinacs (Espinacs, panses, cruixent de pa, tomàquet sec, pipes de carbassa i vinagreta de fruits del bosc).......5,75€
PLATETS I PER PICAR Carpaccio de Bacallà.................................................................................................................................4,50€ Broquetes de Sípia.....................................................................................................................................4,00€ Broquetes Morunes....................................................................................................................................4,00€ Broquetes Morunes de Seità...................................................................................................................4,00€ Crestes Casolanes de Carn.......................................................................................................................4,00€ Crestes de Verdures i Gambetes..........................................................................................................4,00€ Crestes a la Catalana (espinacs, panses i pinyons)..................................................................................3,50€ Assortit de crestes (3 unitats).....................................................................................................................4,00€ Cassoleta de formatge amb herbes aromàtiques........................................................................4,50€ Formatgets arrebossats amb melmelada de fruites.........................................................................5,00€ Hummus amb pa torrat.............................................................................................................................3,50€ Mutàbal amb pa torrat............................................................................................................................3,50€ Assortit de patés vegetals (hummus, mutàbal i paté de remolatxa)............................................................4,00€ Natxos amb formatge...............................................................................................................................4,00€ Patates braves..............................................................................................................................................3,50€
I PER ENDOLCIR… Coulant de xocolata amb gelat de vainilla........................................................................................4,00€ Mousse de xocolata....................................................................................................................................2,00€ Mousse de llimona.....................................................................................................................................2,00€ Profiterols amb xocolata desfeta..........................................................................................................3,00€ Gelat (1 bola)..................................................................................................................................................1,25€ Copa de Gelat (3 boles)...............................................................................................................................3,00€
www.cafedemar.coop/espai-culinari espaiculinari@cafedemar.coop www.facebook.com/EspaiCulinari @CafedeMarEC