FemininBio.com n°3, le féminin qui change la vie by femininbio anne ghesquière

le féminin qui change la vie

www.FemininBio.com

PRINTEMPS 2009

EXCLUSIF

AxelleRed SA VRAIE NATURE

MA DÉTOX MINCEUR

“je craque pour le cru” SPÉCIAL

CANCER DU SEIN

.. .

alimentation médecines douces choix de vie

10 BONS PLANS BIO

anticrise PALMARÈS

le best of des déos bio

n° 03 GRATUIT

édito d’humeur bio

ACTUS 03 infos bio 06 biotiful people

Axelle Red, sa vraie nature 07 green attitude le sport passe au vert...

CONSO 08 beauté

j’ai testé... le parfum sur mesure! 09 palmarès on fait la ola pour les déos bio! 10 mode& déco chanvre et lin, mon shopping malin

SANTÉ 12 bien-être

atchoum! Le rhume des foins revient 14 santé cancer du sein, prévention et aide à la guérison

sommaire

Femmes bio : unissons-nous ! Rendons-nous hommage, une fois n’est pas coutume ! Je suis convaincue que la femme sera à la source de changements profonds pour la planète. Fille, mère, épouse, présente à tous les postes, c’est elle qui peut donner l’impulsion. Son regard maternant peut changer l’ordre des priorités, la compréhension du monde et de l’avenir. Espérons que toutes nous sachions prendre cette responsabilité au sérieux, nous engager, avoir la volonté d’influencer les décisions politiques, d’imposer nos valeurs, nos idées. Notre porte-monnaie autant que notre style de vie sont pour nous des leviers pour obliger les industriels à changer leurs modes de production. L’union fait la force. Pour toutes nous regrouper et faire avancer les choses, nous avons lancé sur FemininBio.com le premier réseau en France des femmes qui vivent bio. Alors, que les expertes aident les néophytes à y voir plus clair et à consommer différemment : tri, vrac, troc, on s’y met toutes ! On se tourne vers les produits locaux, de saison, bio. C’est le grand retour du recyclage et des recettes de grand-mère. Rejoignez-nous, vous pourrez vous faire de nouvelles amies avec qui vous partagerez vos envies et vos pratiques : cuisine bio, beauté bio, médecines douces, maternage… Et même vous rencontrer, dans votre région. Nous lançons un vaste programme de “green datings entre copines” qui consiste à se retrouver autour des mêmes centres d’intérêts. Les premières rencontres sur le thème de la maman bio auront lieu aux prochains salons Vivez Nature à Lyon, Toulouse et Paris. Si nous sommes des millions de femmes à éduquer, à penser et à consommer différemment, nous pourrons peut-être inverser le cours des choses ! Allez les filles, en avant ! Anne Ghesquière Fondatrice de FemininBio.com

VIE PRATIQUE 19 dossier

dix bons plans bio anticrise 22 nutrition détox et minceur, c’est du tout cru 23 cuisine nos recettes minceur 26 système D bio place au ménage de printemps! 28 jardin le Feng Shui, c’est dehors aussi! 30 culture librairie, CD, interview d’Alela Diane Photo de couverture : Jan Welthers

femininbio.com

www.FemininBio.com. 56, rue de la Paroisse. 78000 Versailles. Tél. : 01 71 42 10 34. editorial@femininbio.com Rédaction Directrice de la publication Anne Ghesquière anne@femininbio.com Rédactrice en chef Anne-Sophie Luguet-Saboulard annesophie@femininbio.com Directeur artistique Philippe Bompard

Ont collaboré à ce numéro Carole d’Altergusto, Solveig Darrigo, Fanny de Montmagner, Catherine Dauriac, Nathalie Duplessis, Sylvie Hampikian, Martine Laganier, Matyas Le Brun, Alix Lefief, Sophie Macheteau, Claire Nouy, Christel Patez, Marie-Hélène Rattin, Claudine Richard, Laurence Salomon, Elodie Touret.

Publicité Responsable de rubriques Jardin, mode, maison Marie de Foucault marie@femininbio.com Beauté, cuisine, santé Stéphanie Jarroux stephaniejarroux@femininbio.com Secrétariat de rédaction Marie Rabault Assistante de la rédaction Murielle Bilan Photographe Pascal Crauet

Pour annoncer et nous diffuser Directrice commerciale Stéphanie Haas stephaniehaas@femininbio.com

Abonnement annuel : 12 € Impression

Imprimerie Mordacq ZI Petit Neufpré 62120 Aire sur la Lys Tirage : 200 000 exemplaires N° ISSN : 1968-7427

Toute reproduction totale ou partielle du magazine est strictement interdite. Le libellé des annonces publicitaires (rédactionnel et photos) n’engage que la responsabilité de leurs auteurs. FemininBio est une marque déposée. Ce magazine est imprimé sur du papier recyclé. Les informations données dans ce magazine ne se substituent pas à un avis médical. Tous les prix sont donnés à titre indicatif.

printemps 2009

infos bio News express

Enfin ! Une première gamme d'articles en coton bio chez Petit Bateau : culottes, boxers, dors-bien,bavoirs,gigoteuses...etdébardeurs. De 7,80 € à 27 €, boutique Petit Bateau. Good initiative : www.goodguide.com, ce nouveau site américain note les produits de grande consommation selon des critères de développement durable. Youpi ! Une nouvelle gamme de maquillage bio pour être les plus belles au naturel. On fête l’arrivée des produits Santé de Naturkosmetik,certifiés“cosmétiquenaturel contrôlé” par l’organisme allemand BDIH. Rouge à lèvres, fond de teint, eye-liner... un feu d'artifices de couleurs, on adore. Crayon fard à paupières, 10, 95 €, en magasins bio et diététiques.

V.I.B.

On craque, on croque...

La marque nantaise LU se met au vert en lançant sa première gamme de biscuits bio “Laclédes champs”,quatreparfums au choix (framboise, citron, chocolat au lait et chocolat noir).2,60€lesachet,moyennesetgrandes surfaces.

Le chiffre bio

La Vraie Idée Bio

Des épices, des sucres, des sels fantaisie et des thés certifiés bio dans des pots en verre aimantés très design, voici l'idée originaledeCookme.Surunebarremétallique ou sur votre frigo, ayez toujours vos petits pots à portée de main ! Pot Tendance épices et sels, 5,50 € ; Grand Pot Elégance sucre et thés, 8 €. www.cookme.fr

Il me le faut! Très tendance, ce sautoir Matrioska mélange originalité et authenticité. Il a été réalisé par les femmes des pêcheurs de Cabo Frio au Brésil pour L'Atelier des Dames dans le respect des normes du commerce équitable. Fabriqué à partir d’écailles de poissons, de tricot et de bois. 105 € le sautoir. En vente chez Alter Mundi, Franck & Fils, wwww.latelierdesdames.fr

84 % des Français estiment que les produits d’entretien écologiques sont plus ou aussi efficaces que les produits conventionnels. Source : IFOP 2008

A adopter illico

Des mains toutes propres avec le gel sans rinçage bio d’Allo Nature. C’est un super désinfectant antibactérien grâce à une formule à l’alcool végétal et au citron. Frais et doux, il est enrichi en aloe vera pour éviter le dessèchement de la peau. S’utilise sans eau et sèche en quelques secondes. 7,95 € les 75 ml, Cosmébio. Magasins bio.

04 printemps 2009

Vous avez dit sec? Sécheresse vaginale, oculaire ou buccale : Hydra 7 de Synphonat est une solution naturelle et globale qui réhydrate en profondeur les muqueuses. Diffusé depuis dix ans dans les pays scandinaves, ce complément apporte l’ensemble des bienfaits des oméga-7 issus des baies d’argousiers sauvages. Idéal à la ménopause. 29 € la boîte de 60 capsules pour une cure de 3 mois. Tél. : 05 34 27 00 27 ou www.hydra7.fr

Caramel Couleur

Scoop beauté bio 3 nouveaux espaces beauté et détente à Paris Les deux boutiques parisiennes Maquillage Caffè de Couleur Caramel sont des espaces uniques pour prendre un café entre amies, se refaire une beauté avant une soirée, partager des animations ludiques avec ses enfants. 8, rue Nicolas Flamel, Paris IV. Tél. : 01 48 04 02 94 et 10, rue Jean du Bellay, Paris IV. Tél. : 01 40 46 05 74.

Florame annonce la création d'un nouveau centre de soins bio à Paris, attenant à la boutique de la rue Cler. Un rituel d'accueil unique est proposé avant chaque soin, “la mise en détente” : respiration, huile essentielle de lavande vraie sur plexus pour se relaxer, étirements, enfin massage de la nuque ! 44, rue Cler, Paris VII. Tél. : 01 45 50 20 90.

Nos bonnes adresses

Biberons pour bébés bio Green to Grow propose des biberons fabriqués en polyethersulfone, un plastique sans phtalate ni bisphénol A. Ce produit chimique qui perturbe les hormones est présent dans le polycarbonate servant à la fabrication de nombreux biberons. Le Canada a d’ailleurs interdit l’emploi de ces substances pour la composition de produits pour enfants. En France, le premier combat du Réseau Environnement Santé, rassemblement d'ONG, médecins et scientifiques, est de faire interdire ces substances dans les plastiques alimentaires pour toute l’Europe. 12,40 € le biberon de 300 ml, en magasins bio et sur des sites comme www.selection-naturelle.fr, www.brindilles.fr, www.natiloo.com, www.greenrepublic.com

Petite marchande La petite épicerie-salon de thé bio de l’Anglaise Rose Carrarini jamais ne désemplit. Rose Bakery propose notamment de délicieux plats à emporter. Au menu risottos, salades fraîches originales, scones et tartes. Tout est bon et bio, of course. 46, rue des Martyrs, Paris IX. Tél. : 01 42 82 12 80.

On se fait un fast food... bio Stop à la malbouffe express. Vive la bonne bouffe bio. Marc Veyrat, le chef trois étoiles, l’a bien compris. Dans son nouvel établissement Cozna Vera, on mange bio sur le pouce ou on emporte dans des bocaux consignés. Au menu, hamburger salade bien sûr, clafoutis salé, légumes oubliés, poulet curcuma... entre 7 et 10 €. Un concept que le chef envisage de développer dans toute la France. 7, avenue de Chavoires, Annecy Le Vieux (74). Tel. 04 50 63 41 65.

Charlie et sa chocolaterie à Paris ? Oui, chez Puerto Cacao, un bar à chocolat artisanal et équitable. Vous pouvez y déguster toutes sortes de chocolats sous toutes les formes... Du 25 mars au 12 avril, Puerto cacao et FemininBio.com vous réserve, pour 10 € de consommation, une surprise gourmande de taille, sur présentation de ce magazine. 53, rue de Tocqueville, Paris XVII. Tél. : 01 42 67 28 51. www.puerto-cacao.fr

Nouvelle carte essentielle Sous la houlette du chef Gilles Grasteau, Le First change de carte. Au menu, une cuisine créative et ludique où se mêlent superfoods (produits à forte concentration en nutriments et à faible apport en calories) et huiles essentielles. A la carte : chou rave velouté à la crème de soja, chlorophylle de persil plat, émulsion crémée à l’huile essentielle d’ylang-ylang. 234, rue de Rivoli, Paris I. Tél. : 01 44 77 10 40, www.lefirstrestaurant.com

Une nuit à l’hôtel... bio L’hôtel indépendant Gavarni est le premier à avoir reçu l'écolabeleuropéen. Xavier Moraga a transformé son prestigieux hôtel avec vue sur la tour Eiffel en un établissement 100 % écologique : électricité issue d’énergies renouvelables, produits ménagers écologiques, formation régulière du personnel, baisse du débit d’eau dans les douches, compensation carbone, petit-déjeuner bio, distributeurs de savons... 5, rue Gavarni, Paris XVI. www.greenhotelparis.com

d'infos et d'événements bio @Plein www.FemininBio.com/reseausocial

Florame

En totale harmonie Feng Shui et fidèle à l’esprit et à l'engagement écologique de la marque, la maison du Dr.Hauschka vous attend en plein cœur de Paris. Un nouveau lieu intime et poétique pour des soins de qualité. 39, rue de Charonne, Paris XI. Tél. : 01 43 55 40 55.

Agenda Planète durable Le salon annuel dédié à la consommation durable revient avec encore plus de nouveautés ! Au programme : le meilleur de l’offre bio, éthique et durable, des animations ludiques et des ateliers... Du 2 au 5 avril 2009, porte de Versailles, hall 7, Paris. www.planete-durable.com

Vivrexpo Sept univers (éco-habitat, sport et tourisme, santé et bien-être, transport, jardin, gastronomie et maison malin) avec un objectif commun : se sentir mieux chez soi, dehors et dans son corps. Du 23 au 26 avril 2009, Bayonne, Pont Grenet. www.expomedia.fr/vivrexpo

Vivez Nature Au programme à Toulouse et à Lyon : conférences et ateliers, espace relaxation-détente, techniques corporelles. Une offre très large pour découvrir toutes les nouveautés dans le domaine des produits naturels et de l’environnement. Toulouse : 24, 25 et 26 avril 2009, Parc des Expositions - hall 5. Lyon : 15, 16 et 17 mai 2009, EUREXPO Lyon/Chassieu - hall 1. Paris: 5au8juin2009,salonNaturally,ParisExpo, Portede Versailles-hall8 www.vivez-nature.com

Côté Nature Pour sa première édition, cette manifestation a pour objectif de présenter à un large public les techniques et innovations permettant de consommer autrement dans notre vie quotidienne. 12, 13 et 14 juin 2009, Parc du Dauphiné, Romans (26).

printemps 2009

biotiful people

l’aînée surtout, elle a 10 ans. Petite, je jetais des cannettes par la fenêtre de la voiture parce que le bruit m’amusait, on n’était pas conscient. Mes filles ne jetteraient rien par terre. Votre geste beauté ?

Me sentir jolie. Ma mère est jolie, ma grand-mère aussi. Elles vieillissent mais sont toujours apprêtées, je fais pareil. Pour me sentir bien, le matin à ma fenêtre, je respire et je fais une combinaison de yoga-stretching-gymnastique. Vous assumez avoir utilisé du botox. Pas très nature...

Axelle Red sa vraie nature Très active et très impliquée dans l’humanitaire, la belge Axelle Red jongle entre enfants, chant et engagements. Belle investie qu’on découvre en quête d’harmonie. A 41 printemps, installée dans une ferme, l’éternelle femmeenfant a laissé la place à une femme nature. Un esprit sain dans un lieu sain. Propos recueillis par Anne-Sophie Luguet-Saboulard

Nous traitons du cancer du sein dans ce numéro, une maladie pour laquelle vous vous êtes mobilisée dernièrement ?

J’ai soutenu le magazine Pink Ribbon dont les fonds vont à la recherche en posant en couverture et en témoignant. Il faut humaniser cette maladie. Moi aussi, je risque un cancer du sein. Les mammographies régulières, ce n’est pas tout. La prévention, c’est le rôle de la mère. Elle doit parler à sa fille de son corps, bien le connaître permet plus tard de s’autopalper. La presse devrait relayer ce message : “Mamans, parlez à vos filles”. Connaître son corps évite aussi les abus sexuels. Que diriez-vous à des femmes malades ?

D’abord humour et positivisme sont très importants. Ce n’est pas prouvé mais le stress pourrait avoir un rôle dans le cancer. Ensuite, dans ce cas précis, démocratisons la chirurgie esthétique. Après une ablation, la femme doit continuer à être femme. Il faut s’aimer pour se sentir attirante. On vous sent touchée ?

Ma grand-mère a eu un cancer du sein. Mon grand-père, médecin, a été catégorique : on enlève les deux seins. Il lui disait : “Ce n’est pas grave, je t’aime toujours

06 printemps 2009

autant, personne ne le voit !” Mais elle, elle le voit. Elle en a beaucoup souffert, plus que des rayons. Elle s’en est sortie mais en se disant “je ne suis plus femme”. Refaire son sein c’est un droit à la coquetterie, quels que soient le pays, le niveau social ou l’âge. On maquille bien un cadavre avant de l’enterrer. Savez-vous qu’aux USA, en prévention, des femmes se font enlever les seins et refaire une poitrine ? C’est extrême ! Que faites-vous pour préserver votre santé ?

Je bois peu de vin, je limite la viande. Pendant deux ans, j’ai mangé strictement et sans lait. Aujourd’hui, je crois en la modération. J’applique des préceptes de naturopathie comme éviter l’acidité. Il faut écouter ses instincts, si je coupe complètement les protéines animales, je ne me sens pas bien. Je suis adepte des médecines douces et des huiles essentielles. Toute la famille prend aussi des oméga-3. Et j’ai mes propres légumes. Nous avons choisi de nous rapprocher de la nature, de vivre dans une ferme avec un potager. Vos filles suivent...

Oui, elles sont proches de la nature et plus concernées que nous au même âge,

Je l’ai fait deux fois, c’est terminé. J’ai parlé pour rompre un tabou. Les artistes ont l’air éternellement jeune. Personne ne l’avoue. Je veux qu’on démystifie les stars. Ce qui compte c’est l’harmonie intérieure. Jusqu’où je vais aller pour me battre contre la vieillesse ? La peur de vieillir est une vraie maladie. Je recherche l’équilibre, je ne me colore plus les cheveux, je suis redevenue brune. Vous êtes ambassadrice de l’Unicef depuis 13 ans, belle constance...

Je suis née sensible, empathique. A 19 ans, un voyage au Vietnam m’a marqué. J’ai visité une école et demandé aux enfants : “Que voulez-vous faire plus tard ?” Une petite fille a répondu : “Devenir médecin pour soigner mon peuple.” Je me suis dit : si personne ne l’aide, elle ne va jamais y arriver. Depuis, je n’ai cessé de m’engager pour les droits des femmes et des enfants. Il n’y a pas de hasard, j’ai fait du droit international et familial pour être avocate car j’avais cette volonté de défendre le droit humain. Si je n’avais pas eu la musique, j’aurais été dans l’humanitaire. Avez-vous l’impression que les choses bougent ?

C’est ma grande déception. Il faut changer les règles de l’économie. C’est la clé. J’ai de l’espoir avec Obama. La musique est pour moi comme une thérapie, pour digérer ce que je vois et me retrouver, dans toute ma naïveté, et pouvoir me motiver de nouveau pour mes engagements. Je viens d’ailleurs de terminer un album sur la cause des femmes, les abus sexuels.

Son actu >Bientôt la sortie d’un nouvel album en anglais, dans l’esprit des “protest songs” des années soixante. >Le 2 mai au Sportpaleis d'Anvers, la plus grande salle de Belgique.

Découvrez l’intégralité de

@son interview www.FemininBio.com

le sport passe au vert... De la gym en jardinant, de la relaxation en ratissant ou encore du fitness pour produire de l’électricité... la nouvelle tendance serait la green gym ? Tour d’horizon de quelques nouveautés qui nous portent à le croire. Par Christel Patez

La green gym, si on s’y mettait ? Mi-jardinage, mi-sport, cette pratique fait fureur outre-Atlantique. Imaginée par un médecin botaniste anglais, William Bird, la green gym alterne exercices de fitness et travaux de jardinage biologique. Dans une atmosphère bonne enfant, des personnes âgées de 20 à 80 ans se retrouvent une fois par semaine pour entretenir parcs, squares ou jardins familiaux. Ce concept de gym en plein air stimule l’organisme à divers niveaux : respiration, système cardio-vasculaire, musculature... et lutte aussi contre l’anxiété et le stress. Car, selon une étude de l’université d’Oxford, au-delà de ses bienfaits sur l’environnement, la “gym verte” aurait des vertus relaxantes. L’Organisation de la protection de l’environnement britannique a d’ailleurs eu l’astucieuse idée de motiver des volontaires pour entretenir les parcs et espaces verts lors de sessions de jardinage-sport. Au programme : échauffement, désherbage, ratissage, entretien des massifs de fleurs et du gazon, étirement et relaxation... Dédiée à toutes celles qui préfèrent le grand air au cadre “confiné” d'une salle de fitness, et la simplicité d’un petit carré de verdure au show off sur parquet, la green gym ne devrait pas tarder à germer chez nous. D’autant plus Pour une gym douce, débardeur et pantalon Qi Gong, Ekyog pour Nature et Découvertes, 23,95€ et 39,90€.

que selon une récente étude Unep-Ipsos, pour un Français sur deux, le jardin est l’une desdeuxpiècesquidonnent leplusdevaleur à son habitation. Et qu’un Français sur quatre considère qu’un mode de vie respectueux de l’environnement passe d’abord par un habitat plus vert et des villes plantées d’arbres.

Tondeuse solaire Husqvarna Automower, à partir de 1999€.

Ma panoplie idéale Voici l’engin qui va vous laisser du temps pour votre green gym : baptisée Automower Solar Hybrid, cette tondeuse sans fil est entièrement autonome. Carrossée pour passer sous les buissons sans les abîmer, belle et écolo, elle est équipée d’un panneau solaire qui transforme la lumière du soleil en courant électrique et permet de tondre jusqu’à 1 200 m² de pelouse. Elle détecte où et comment elle doit tondre, et travaille en silence. Surtout, grâce à un système complet de mulching (l’herbe est hachée menu), il n'y a plus besoin de ramasser l'herbe. Cher mais futé ! Dans la panoplie idéale, on trouve aussi des outils de jardin en acier recyclé et en bois naturel non traité, labellisé “FSC” ; des vêtements confortables en fibres naturelles non traitées comme le coton bio, le lin, le chanvre ou encore le bambou qui absorbe efficacement la transpiration. Et pour les plus courageuses, une paire

de baskets écolo équipée de patins à gazon, pour oxygéner la pelouse et se fabriquer des jolis mollets.

Brûler des calories peut rapporter gros Portland dans l’Oregon : une salle de gym d’un autre genre. Dans la salle “Green Microgym”, l’électricité est produite grâce aux efforts de ses abonnés. Le club a relié vélos et tapis roulants à des moteurs et des alternateurs qui transforment l’énergie en électricité. Selon la condition physique des sportifs, l’énergie fournie oscillerait entre 200 et 400 watts par heure. Grâce à ces équipements, la salle consommerait 30 % d’énergie en moins qu’une salle de sport traditionnelle. Si les efforts fournis par les sportifs aident à baisser la facture, les bénéfices sont partagés avec les membres. Un programme “burn and earn” (brûle et gagne) a été mis en place afin que pour chaque heure d’électricité produite, les sportifs gagnent un bon d’un dollar qu’ils peuvent dépenser dans des entreprises partenaires... une récompense bien méritée après une séance de fitness intense.

Set de trois outils de jardin en métal et bois, Botanic, 13,95€.

Pour connaître les dernières

@tendances vertes

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printemps 2009

green attitude

beauté

“ ”! J’ai testé

le parfum sur mesure

Ah, le parfum dont on a coutume de dire qu’il est vous. Il vous accompagne au long de la journée, véritable atout séduction. Il peut aussi se révéler thérapeutique et bénéficier de vertus apaisantes. Décryptage d’un parfum Page réalisée par Stéphanie Jarroux qui vous veut du bien.

Kibio. Eau de parfum Composition insolite et subtile. Cosmébio. 39 € les 30 ml. Magasins bio, Galeries Lafayette et pharmacies. Shantara. Rêve étoilé De l’ylang-ylang, du santal et du patchouli pour un voyage au pays des mille et une nuits. Cosmébio. 88 € les 50 ml. Magasins spécialisés et parfumeries. Acorelle. Amande de blé Des notes d’amande, de mimosa et d’abricot pour un parfum réconfortant. Cosmébio. 35 € les 50 ml. Magasins bio, pharmacies, parapharmacies, Résonances.

Laboratoire des Sources. Eau de toilette Vetyver Parfum homme. Boisé, terreux et légèrement fumé. Nature & Progrès. 26 € les 100 ml. Magasins bio.

.com

Patyka. Parfum ambré Mystérieux aux essences de bergamote et d’absolu de vanille. Cosmébio. 69 € les 50 ml. Magasins bio, Printemps.

ÉLUS PAR FemininBio

ToutcommencedanslapénichedeGuillaume Gérault*, expert ès huiles essentielles. L’objectif : traduire mes émotions et mes états d’âme en fragrance. Je me raconte. Bercée par le clapotis de l’eau, je confie au thérapeute mes émotions du moment : j’attends mon deuxième enfant, événement qui procure une grande joie mais qui fait naître aussi beaucoup de questions. Par ailleurs, je souffre de fortes nausées. Ma grossesse orientera le choix des huiles : le parfum doit être le reflet de ma psychologie du moment tout en étant sans danger pour le bébé. Mes six “copines”. Guillaume me fait sentir à l’aveugle six huiles essentielles et j’évoquepourchacuned’ellesmesimpressions. Cinq me conviennent parfaitement. Pour une seule, j’ai des réticences que je comprendrai plus tard. La révélation. Le naturopathe dévoile lenomdeshuilesenexpliquantlespropriétés de chacune : L’helichryse pour exprimer le mal à dire. L’orange douce, revitalisante, est un zeste de tendresse. Le basilic tropical apporte un confort digestif. L’encens ou oliban – celle qui me rebutait – est l’huile

qui permet de mener sa vie en conscience (c’est ma faiblesse, dans ma vie à 100 à l’heure, je n’ai pas encore eu le temps d’accueillir cette seconde grossesse). Le bois de rose est protecteur. Le citron donne du peps. C’est mon parfum. Il ne reste plus qu’à les mélanger avec de l’huile végétale (d’olive bio ou de noyau d’abricot) selon les quantités suivantes : hélichryse : 8 gouttes, orange douce : 12 gouttes, basilic tropical : 6 gouttes, encens : 6 gouttes, bois de rose : 5 gouttes et citron : 3 gouttes. Le parfum obtenu est composé de 40 % d’huiles essentielles. Le résultat est convaincant. Je dois lui donner un nom, je choisis “renaissance”... tout naturellement. Merci à Guillaume pour son écoute active et sa précieuse empathie.

*Guillaume Gérault, aromatologue. Péniche Jaume. Face au 15, quai Alphonse le Gallo, Boulogne Billancourt. Parfums sur mesure tous les vendredis de 17 heures à 19 h 30, uniquement sur RDV. http://naturessence.over-blog.fr Précautions : les indications données dans cet article ne se substituent pas à un avis médical.

3 questions à Édith Geahel des cosmétiques Patyka Est-ce compliqué de formuler un parfum bio ? Il y a plus de contraintes que dans la formulation d’un parfum synthétique, car la bibliothèque de molécules odorantes est assez réduite. Les parfums bio sont des compositions faites à base d’essences et des absolues de fleurs, d'agrumes, de bois, de feuilles, de céréales et de résines issus de l'agriculture biologique.

Un parfum bio tient longtemps ? Il ne contient pas de fixateurs de synthèse, il ne tient donc pas plusieurs

jours comme un parfum de synthèse. De plus, les huiles essentielles sont très volatiles. Cependant, la tenue des parfums certifiés bio ne cesse de s’améliorer grâce à l’utilisation de résines particulières.

Comment concilier luxe dans le packaging et respect de l’environnement ? Un packaging en verre, luxueux et recyclable, un étui en carton issu de forêts gérées durablement, une impression sans encres lourdes, une labellisation imprim’Vert.

Retrouvez tous les tests de 08 printemps 2009

@ notre journaliste

www.FemininBio.com

palmarès

on fait la ola

pour les déos bio! Roll-on

Recommandé par les internautes de

.com

Efficaces toute la journée, agréables à utiliser et sans danger : on les veut avant tout sans sels d’aluminium. Des principes actifs qui peuvent représenter jusqu’à 25 % de la composition d’un antitranspirant. Voici une sélection de huit déodorants bio testés Par Nathalie Duplessis par des experts indépendants*. www.FemininBio

16,58/20

15,5/20

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Melvita

Bioregena

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Déodorant bille purifiant

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L’association heureuse d’agents antibactériens et d’huiles essentielles au parfum frais. Efficace sans sels d’aluminium ni alcool. Magasins bio, parapharmacies. 12,60 € (25,20 €/100 ml)

Un cocktail efficace d’huiles essentielles, d’actifs antibactériens et déodorants. Une bonne odeur de menthe fraîche. Magasins bio, pharmacies, parapharmacies. 9,95 € (19,90 €/100 ml)

Des huiles essentielles purifiantes dans une eau florale de lavande assainissante. Une efficacité fraîche et durable. Magasins bio, pharmacies et parapharmacies. 8,90 € (17,80 €/100 ml)

Pas d’alcool ni de sels d’aluminium, mais un complexe efficace d’actifs naturels. Une fraîcheur discrète et sans odeur. Magasins bio, pharmacies, parapharmacies et instituts 13 € (20 €/100 ml)

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* Pour établir cette sélection, 28 déodorants labellisés bio ont été testés et évalués selon six critères : formule et efficacité ; tolérance cutanée ; plaisir d’utilisation ; respect de la réglementation et étiquetage ; principe de précaution et rapport qualité/prix. Les notes, qui représentent la synthèse de ces différents aspects du cosmétique, s’étalent de 16,58/20 (pour la meilleure) à 9,66/20 (pour la moins bonne). Le jury d’experts indépendants est composé de Laurence Coiffard et de Céline Couteau, cosmétologues ; du Dr Marie-Pierre Hill-Sylvestre, dermatologue ; de Marie-France Nachtrab et d’ArmèleLaure, esthéticiennes.Cette sélection estextraite du Palmarès 2009 des cosmétiques, de Laurence Wittner et Hélène Le Héno (éditions Leduc.S).

De l’eucalyptus assainissant, de la menthe rafraîchissante, des actifs apaisants. Très agréable à l’application. Pharmacies, parapharmacies. 11 € (22 €/100 ml)

Je le veux !

Tout droit venu des États-Unis, le déo très “girly” de No-Germs est une révélation ! Pour seulement 3,99 €, il élimine naturellement les mauvaises odeurs grâce aux sels minéraux d’alun de potassium, apaise et hydrate (aloe vera, camomille et lavande) et protège jusqu’à 24 heures ! Naturel (sans certification), il est sans alcool, sans paraben, sans sulfate ni aluminium. Disponible en pharmacie et sur www.no-germs.com

Tous les avis des internautes dans

“mon guide d’achat bio” www.FemininBio.com

printemps 2009

mode& déco

chanvre et lin, mon shopping malin 01 Verticalité Chaussures en chanvre, 70 €, Simple. 02 A l'épaule Sac en chanvre biologique imperméable, 24 x 26,5 x 16,5 cm, 47 €, Naturellement chanvre. 03 Bonne tenue Veste zippée longue à capuche en chanvre et coton, 99 €, Kanabeach. 04 Minimaliste Chaussures à empeigne en chanvre légère sur le pied, 100 €, Patagonia. 05 Protectrice Une pochette pour carnet de santé en toile de sac de boulanger, lavable, 25 €, Les Petites Emplettes. 06 Manches courtes Chemisier souple, coupe large, lin biologique, 45 €, Somewhere. 07 Superposée Robe en lin bio, 65 €, Somewhere. 08 L’après-pétrole Attention innovation ! Le composite de fibres de lin et de résine de soja remplace la fibre de carbone. Chaise ultralégère de la ligne 94 - édition limitée, 200 €, François Azambourg pour DCS (Design Composites Solutions). 09 Typo “Je suis le torchon”, 100 % lin, collection Torchons Littéraires, 26 €, Stéphanie Radenac pour les éditions Callipyge. 10 Intemporel Pantalon large resserré d'une bande élastique sur la cheville, lin biologique, 109 €, Jaël a des ailes. 11 Chaud devant Tablier en maille chevron métis 60 % lin et 40 % coton, collection Urban Classic, 24 €, Coucke. 12 Entre Terre et mer Embrasse coquillage, 55 cm, 91 % chanvre et 9 % lin, 112 €, Van Lathem. 13 Tête au carré Taie à nouettes en lin teinture naturelle et végétale, 35 €, Couleur chanvre. 14 On veut du blé ! Parure lin brodé main, drap, 250 € et taies, 90 €, Anne Becker. 15 A table ! Nappe Hana, coloris lagon, 170 x 170 cm, 189 €. Serviette Florence, 14 €, Alexandre Turpault. 16 Lettré Nappe Guernesey, 172 €, Rouge du Rhin. Pages réalisées par Catherine Dauriac et Fanny de Montmagner

10 printemps 2009

Le lin, l’éco-fibre par excellence 2009 : année des fibres naturelles, ainsi en a décidé l’ONU. Et la fibre gagnante est le lin à l’éco-profil parfait. Il suffit d’observer son cycle de vie : cultivé localement (Normandie et Flandres belges), sans pesticide, peu gourmand en eau et biodégradable en fin de vie. La transformation de la plante se déroule en plein champ par un mécanisme naturel - le rouissage, une action combinée entre la pluie, le vent et des micro-organismes présents dans la terre. Thermorégulateur, antistress, anallergique, il repousse naturellement acariens et poussière. Plus on le lave, plus il est doux. Sa grande faculté d’absorption permet des teintures végétales lumineuses sans beaucoup de produit. Actuellement, la recherche sur des matériaux bio composites en lin et résines de maïs ou de soja ouvre la voie vers l’après-pétrole pour des applications industrielles. Côté labels, si la maison italienne Crespi lance une petite ligne de linge de maison en lin et coton certifié GOST (Global Organic Standard Textile), la marque Masters of linen reste le seul label existant qui certifie un lin européen de qualité. www.mastersoflinen.com

D’autres shoppings

et toutes leurs adresses

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printemps 2009

bien-être

atchoum ! le rhume des foins revient © istock

Si l’arrivée du printemps évoque le retour des beaux jours, cette période peut virer au cauchemar pour certains. La cause de leur tourment ? Le rhume des foins, une rhinite allergique induite par les pollens. Pour l'éviter, la contre-attaque au naturel est une solution. Par Sylvie Hampikian

Les pollens de printemps On peut trouver des pollens dans l'air pendant pratiquement toute l'année, avec un pic entre avril et juin, saison des pollens d'arbres et de graminées. Mars : aulne, noisetier, peuplier, pin, pariétaire. Avril : bouleau, charme, châtaignier, chêne, cyprès, frêne, hêtre, platane, saule, graminées, plantain. Mai : olivier, pin, graminées, prêle, orties. Juin : tilleul, troène, graminées.

La rhinite allergique saisonnière, rhume des foins, tire son nom du temps des récoltes. Elle est une réponse inadaptée, exagérée, des défenses naturelles vis-à-vis du facteur étranger (allergène) qu’est le pollen.

Premières précautions Sanspouvoirévitertoutcontactaveclepollen, il y a néanmoins quelques attitudes faciles à adopter pour s’en protéger. Le pollen est en grande concentration dans l’air le matin entre 6 et 10 heures : pour les promenades, choisissez la fin de journée. Aérez votre maison tous les jours mais pas le matin. Il est partout dans l’air et se fixe sur les tissus : ne mettez pas votre linge à sécher dehors et lavez-vous souvent les cheveux. Enfin, dormez les fenêtres fermées.

Soulager les symptômes

Le bon complément Autorisée en France depuis 2008, la périlla est une plante utilisée depuis des siècles en Asie. Sa teneur en oméga-3 est de 65 % (l’huile de lin réputée très riche en contient 54,2 %). L'huile de périlla est recommandée pour tous les symptômes allergiques et pour les phénomènes d'hypersensibilité aux pollens, aux poils de chats, plumes d'oiseaux et acariens, voire même pour les allergies alimentaires. 2 à 4 capsules réparties avant les repas. 16 € la boîte de 120 capsules, 32 € le flacon de 250 ml. Points de vente au 02 51 24 03 72 et sur www.salvia-nutrition.com

Certaines tisanes diminuent l'inflammation de la muqueuse respiratoire : guimauve, hysope, marrube blanc, plantain. On compte 1 cuillère à café de plante séchée par tasse, 1 à 2 fois par jour. Pour réduire les irritations nasales, préparez une infusion de camomille (40 gr de fleurs pour 1 litre d’eau bouillante) et faites une inhalation. Pour les yeux, préparez une infusion de bleuet ou de camomille, mettez sur compresse et appliquez 15 minutes. Vous pouvez également

respirer quelques gouttes d'huile essentielle de cèdre du Liban, estragon, eucalyptus radié, lavande aspic, lavande vraie, niaouli ou pin sylvestre, déposées sur un mouchoir. Lors des premiers symptômes, ajoutez dans 1 cuillère à café de miel, 1 goutte d’estragon et 1 goutte de lavande vraie (matin, midi et soir).

Équilibrer le terrain Avant la saison, prendre des compléments à base d'oligoéléments (zinc, cuivre et magnésium), vitamines C et E, acides gras essentiels (capsules d'huile d'onagre par exemple). Les cures de tisanes dépuratives “foie”(boldo,pissenlit,fumeterre)contribuent à désencrasser l'organisme et à normaliser la production d'anticorps. Les sujets allergiques ont un grand intérêt à alléger leur consommation de lait qui entretient l'hyperréactivité du système immunitaire. Enfin, le stress aggrave les symptômes d'allergie. Toute mesure visant à le soulager (relaxation par exemple) sera la bienvenue. Si malgré toutes ces précautions, les symptômes persistent, pensez à vous tourner vers les médecines douces : acupuncture, médecine chinoise, homéopathie, hypnothérapie et naturopathie. Elles ont fait leurs preuves.

Une plante prometteuse Le pétasite a fait l'objet d'études scientifiques rigoureuses qui démontrent qu'il diminue la sévérité des symptômes (éternuements, congestion du nez, démangeaisons des yeux et du nez). Il s'est avéré aussi efficace qu'un médicament de synthèse, la cétirizine. Encore peu distribué en France, on le trouve chez www.supersmart.com

Allergies, eczéma, psoriasis...nos

12 printemps 2009

solutions naturelles www.FemininBio.com

les experts santé

vers une prévention

du cancer du sein C’est une épidémie, certes ! Une fatalité, certainement pas ! Pour se protéger, une alimentation saine et une écoute attentive de son corps sont indispensables. On fait le point sur un sujet qui nous concerne toutes : connaissances actuelles, certitudes et doutes. Par Martine Laganier vec 50 000 nouveaux cas chaque année, le cancer du sein représente un tiers de l’ensemble des nouveaux cas de cancer chez la femme. Entre 1980 et 2005, son incidence a été multipliée par deux. Pourtant, on observe depuis 2002 un infléchissement de cette augmentation pour la génération des femmes nées après 1945. Une très bonne nouvelle, annoncée par Bernard Asselain du service d’épidémiologie de l'institut Curie à Paris, le 30 janvier 2009, lors des Rencontres de l’Institut du sein (www.idsein.fr). Selon lui, cette baisse est liée sans aucun doute à l'abandon massif par les femmes de la prise du THS, traitement hormonal de la ménopause, suite aux résultats alarmants de l’étude américaine WHI (Women’s Health Initiative), puis anglaise MWS (Million

La synthèse de notre expert Le Dr Bérengère Arnal, gynécologue et fondatrice de l’association “Au sein des femmes”. “La prévention passe par une alimentation variée et équilibrée. On aura une activité physique régulière pour éliminer et transpirer (la sueur élimine les pesticides). On limitera la prise de la pilule à 10 ans et on préférera la phytothérapie hormonale au THS (Traitement Hormonal Substitutif). On évitera les médicaments contre l’anxiété ou la déprime, l’alcool et le tabac. On favorisera une moindre exposition aux facteurs environnementaux visibles et invisibles (pesticides, matières plastiques, ondes de téléphones portables…).” A lire : Comment enrayer l’épidémie des cancers du sein du Pr Joyeux et du Dr Bérengère Arnal, éditions François-Xavier de Guibert.

Women Study). Il faut savoir que moins de 5 % des cancers du sein sont d’origine génétique. Il est donc possible d’agir en amont en adoptant un mode de vie plus sain, plus naturel.

Une alimentation anticancer En moyenne, un tiers des cancers est dû à l’alimentation selon le WCRF. Chercheur à l’Inserm, Françoise Clavel-Chapelon est responsable d’une vaste étude qui, depuis 1990, suit 100 000 femmes volontaires affiliées à la MGEN (Mutuelle générale de l’Éducation Nationale), elle synthétise les connaissances sur le sujet : “A l’heure actuelle, les épidémiologistes considèrent de façon probable que la consommation d’alcool (dès un verre) augmente le risque de cancer du sein et que la consommation de légumes verts serait protectrice.” La vitamine D jouerait également un rôle dans la prévention du cancer du sein. Elle est très présente dans le foie de morue, les œufs.

Haro sur les graisses. C’est prouvé, le surpoids après la ménopause accroît le risque, surtout si les cellules adipeuses qui fabriquent des œstrogènes, promoteurs de cancer, sont réparties selon un modèle dit androïde (graisse autour de la taille). Selon une étude récente de l’Inserm et de l’Institut Gustave-Roussy, les acides gras trans, ces graisses d’origine industrielle, multiplient par deux le risque de développer une tumeur mammaire. Autre étude édifiante conduite par le Pr Rowan Chlebowski, de l’Institut de recherche biomédicale de Los Angeles, sur près de 2 500 femmes atteintes de cancer du sein à un stade précoce : celles qui ont suivi une formation diététique et dont l’alimentation était pauvre en graisses (moins de 20 % de l'apport calorique total) réduisaient de 25 % leur risque de récidive par rapport aux femmes qui n’avaient pas reçu cette formation.

Pour une alimentation saine, des

14 printemps 2009

recettes de cuisine bio

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Pédale douce sur le sucre. Une nouvelle étude WHI

Surveillance précoce

(Women’s Health Initiative) confirme l'importance de limiter le sucre dans l'alimentation pour ne pas nourrir le cancer. Elle fait le lien entre le taux d'insuline (sucre dans le sang) chez les femmes présentant un surpoids important (IMC > 30) et le risque de cancer du sein. Attention donc, en surpoids ou non, de passer à une alimentation moins sucrée. Ce résultat confirme une des principales hypothèses mises en avant par David ServanSchreiber dans son livre Anticancer (Laffont 2007).

Dans le cadre du dépistage organisé, les femmes de 50 à 74 ans sont invitées à réaliser une mammographie tous les 2 ans, dans un centre agréé pour une prise en charge à 100 %. Bel effort mais il faudrait commencer le dépistage plus tôt. Selon certaines études, une détection précoce pourrait faire baisser le taux de mortalité de 30 à 45 %. En attendant, l’autopalpation des seins reste d’actualité mais en respectant certains principes. Ainsi, elle doit être effectuée après les règles, entre le septième et le douzième jour du cycle. À un autre moment, l’influence des hormones peut créer des anomalies temporaires. Au moindre doute : douleur, ganglions aux aisselles, grosseur, rougeur, aspect peau d’orange… on consulte ! Valérie Supper, sage-femme chez Weleda (qui a conçu un soin spécifique pour les seins), préconise de faire des massages réguliers dès l’adolescence : pour la beauté des seins, mais aussi pour leur santé. On terminera par une note d’espoir. Le Pr Joyeux, cancérologue, déclarait lors d’un colloque en 2005 : “Actuellement, 50 % des cancers sont curables c’est-à-dire que 50 % ne le sont pas. Si l’on développe une véritable prévention familiale, 50 % des cancers pourraient être traités précocement. Si l’on diminue de 1 à 2 % la mortalité par an, en 2045 nous pourrions avoir le contrôle de la maladie.”

L’analyse de notre expert David Servan-Schreiber, chercheur en neuropsychiatrie, auteur de Guérir et Anticancer, fondateur de www.guerir.fr “Il convient d’informer les patients du rôle de l’alimentation trop sucrée à index glycémique élevé et de l’importance d'adopter un régime alimentaire à index glycémique bas, pour réduire le taux de sucre dans le sang et donc la sécrétion d’insuline et son influence néfaste sur la croissance des cellules cancéreuses.” On voit l’intérêt évident de passer d’un régime “Western” à un régime méditerranéen, facile à suivre, et de respecter un bon équilibre entre oméga-3 et oméga-6.

@ Découvrez en vidéo les échanges entre le Dr Bérengère Arnal et le Dr David Servan-Schreiber sur www.FemininBio.com

Attention aux perturbateurs endocriniens On sait aujourd’hui que les œstrogènes favorisent le cancer du sein. Cette connaissance incite de plus en plus à considérer les perturbateurs endocriniens, les pesticides en particulier, comme des facteurs de risques. Il importe donc de s’en protéger par une alimentation bio et en aménageant avec soin son environnement quotidien. On évitera les cosmétiques conventionnels qui contiennent aussi des perturbateurs endocriniens, phtalates et parabens. S’appuyant sur les chiffres issus d’une étude américaine de 2003, le Dr Gabriel André, gynécologue et membre du nouveau Groupe d’Étude sur la Ménopause et le Vieillissement hormonal, clarifie aussi les connaissances sur les déodorants : le risque de cancer du sein est effectivement augmenté quand ces produits aux sels d’aluminium sont utilisés conjointement au rasage des aisselles. Mieux vaut donc, en attendant d’en savoir plus, appliquer un principe de précaution. En savoir plus : Achetons de la cosmétique bio d’Eve Demange et Anne Ghesquière, éditions Minerva.

Le soutien-gorge en cause ? Dès 1995, le docteur Sydney Singer de l'Institut pour l'Étude des Maladies culturogénétiques publie les résultats d’une étude faite sur près de 4 600 femmes ; la moitié d'entre elles avaient un cancer du sein. On y découvre que le risque de cancer du sein est 125 fois plus élevé chez les femmes qui portent leur soutien-gorge 24 heures sur 24 que chez celles qui n’en portent jamais et 113 fois plus élevé que chez celles qui le portent moins de 12 heures par jour. En effet, toute modification des courbes naturelles des seins entraîne une compression et freine la circulation naturelle du système lymphatique – réseau interne de vaisseaux qui débarrasse l’organisme des déchets. Si aucune autre étude ne va dans ce sens depuis, par mesure préventive on retiendra qu’il faut porter un soutien-gorge adapté, à la bonne taille, qui ne comprime pas, et ne pas le garder la nuit. Mieux vaut prévenir que guérir. ASLS

Bouger plus ! L’activité physique mobilise les graisses et permet de réduire la sécrétion d’œstrogènes et ainsi le risque de cancer du sein. Il diminue de 30 à 40 % si l’on pratique une marche rapide trente minutes, 5 à 7 fois par semaine. Un volet de l’étude de l’Inserm citée plus haut s’est intéressé aux relations entre activité physique et risque de cancer du sein. La conclusion est sans appel et le risque diminue d’autant plus que l’activité est importante au cours de la semaine.

Le soutien-gorge et le cancer du sein : une lingerie de séduction dangereuse? de Sydney Ross Singer et Soma Grismaijer, éditions Vivez Soleil.

printemps 2009

les experts santé

vers la guérison

du cancer du sein

Les traitements pour lutter contre le cancer du sein sont lourds : chirurgie, radiothérapie, chimiothérapie… les médecines alternatives et complémentaires sont une solution pour diminuer les effets, agir sur le terrain cancéreux et retrouver de l’énergie pour guérir. Voici des pistes à suivre pour aller mieux. Par Martine Laganier

L'acupuncture La Dr Catherine Fischbein-Grosman, interviewée sur le site www.plumedefemmes.fr, explique que “l’acupuncture a fait ses preuves dans les nausées et les vomissements induits par la chimiothérapie. Elle améliore la tolérance de ces médications. L’acupuncture peut être également utile dans les lymphoedèmes des bras induits par un curage ganglionnaire.” On trouve d’ailleurs des consultations d’acupuncture dans les centres antidouleurs des hôpitaux. Nos adresses : Acupuncture et ostéopathie, unité de soins de support en cancérologie de l’hôpital Georges Pompidou, Paris XVII. Tél.01 56 09 28 49. Association française d'acupuncture, 3, avenue de l'Arrivée, Paris XV. Tel. : 01 43 20 26 26, www.acupuncture-france.com

L'alimentation Le régime du Dr Jean Seignalet. Le traitement logique de nombreuses maladies est le retour à un régime alimentaire de type ancestral. Principes essentiels : la suppression de tous les laits animaux et de leurs dérivés. L’exclusion des céréales mutées (blé, maïs, seigle, orge, avoine) et la consommation des autres (riz, sarrasin, sésame) et des huiles extraites à chaud et/ou cuites au profit des huiles vierges consommées crues. La consommation de produits soit crus, soit cuits à une température inférieure à 110 °C. Du sel et du sucre complets. Le choix des aliments bio qui contiennent moins de produits toxiques de type pesticide. La supplémentation en vitamines et en minéraux à doses physiologiques, à voir avec son médecin traitant. Les bilans d'intolérance alimentaire confortent les travaux

16 printemps 2009

de Jean Seignalet et permettent une personnalisation du protocole d'exclusion alimentaire selon les résultats de la prise de sang.

La méthode Kousmine repose sur une alimentation saine, la désintoxication du foie grâce au nettoyage de l’intestin, le rééquilibrage acido-basique du corps et un apport de vitamines pour soutenir l’organisme. Pour favoriser l’équilibre acido-basique, il faut diminuer les viandes et le sucre blanc, bien mastiquer en mangeant, consommer des sucres lents et des fibres végétales (céréales complètes peu riches en gluten, des fruits et des légumes), alléger le repas du soir. www.kousmine.fr

Pensées positives Si l’influence du psychisme sur la genèse du cancer n’est pas démontrée, il est important de réduire le stress psychologique pour favoriser les mécanismes réparateurs du corps. La méthode Simonton permet un soutien psycho-social aux personnes atteintes de cancer ou de maladies graves. Sa philosophie est fondée sur une prise de conscience et la recherche d’une meilleure qualité de vie, ce qui veut dire : se centrer sur ce qui va et non sur ce qui ne va pas, sans s’attacher au résultat, valoriser et respecter ses propres limites, travailler sur ses émotions. www.simonton.ch

Les conseils de notre expert

ne enquête européenne sur l’utilisation des médecines alternatives et complémentaires (MAC) publiée en 2005, révèle que 36 % des patients atteints de cancer ont recours à ces médecines et pratiques : homéopathie, acupuncture, médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique, plantes africaines, massages, relaxation, visualisation positive, conseils diététiques, méditation. Chacune à leur manière aide et soulage.

Thierry Janssen, psychothérapeute spécialisé dans l’accompagnement des patients atteints de maladies physiques. “Une étude de 2004 montre que le stress peut faire vieillir les chromosomes de 10 ans. C’est inquiétant. Il faut changer sa manière de vivre, cela passe par un travail sur soi pour retrouver les forces intérieures et le potentiel de guérison qui sommeillent en chacun de nous.”

@ En savoir plus sur la psychologie positive ? Retrouvez toutes les interviews filmées de Thierry Janssen sur www.FemininBio.com

L’homéopathie “En France, les médecines complémentaires manquent de reconnaissance, explique Jean-François Masson, gynécologue homéopathe, qui dès 1985 à l’institut Curie à Paris a mis en place des consultations d’homéopathie dans le service du Pr Vilcoq. Il s’agissait alors d’accompagner des patientes traitées par chimiothérapie et radiothérapie pour des cancers du sein dans le but de les aider à mieux supporter les effets indésirables de ces traitements lourds mais néanmoins nécessaires et de prévenir les récidives.” L’homéopathie, médecine du terrain, peut diminuer les effets secondaires des traitements (nausées, radiodermite). L’utilisation d’Apis mellifica permet d’éviter les interruptions fréquentes et parfois longues de la radiothérapie dues aux brûlures. “C’est un exemple de résultat concret qui étonnait nos confrères allopathes dépourvus de solution pour ce type de problème”, souligne Jean-François Masson. Syndicat national des médecins homéopathes : www.snmhf.org

Elles racontent Monique a 41 ans. En 1999, on lui annonce un cancer du sein. “J’ai été soutenu par mon homéopathe tout au long de ma maladie, granules pour drainer le foie pendant la chimiothérapie, et pour éviter les brûlures pendant la radiothérapie mais aussi pour soutenir mon état général. Par ailleurs, je voyais une psychothérapeute. Dix ans après, je vais parfaitement bien et tous les contrôles sont bons.”

Audrey , 58 ans, actuellement en soins : “Je vivais difficilement les chimiothérapies. Et puis, j’ai découvert grâce à l’association Miss, le Desmodium, une plante africaine. On l’utilise sous forme de décoctions dans les problèmes de foie. Utilisée pendant la chimio, elle supprime les nausées. J’ai vécu ce résultat comme un vrai miracle. Par ailleurs, après un jeûne thérapeutique, j’ai adopté

La phytothérapie

une alimentation totalement bio, à tendance végétarienne

Elle peut apporter des solutions sur les symptômes de la ménopause, bouffées de chaleur (houblon, sésame), les effets secondaires de la chimiothérapie, pour l’anxiété (passiflore, balotte noire) et pour le stress (valériane). Le Viscum album, extrait de gui prescrit en médecine anthroposophique dans le cas du cancer. www.apma.fr Le pao pereira, cette plante d’Amérique latine est recommandée en synergie avec la chimiothérapie et la radiothérapie. www.beljanski.com Le resveratrol est une molécule présente en abondance dans le vin. Plusieurs études démontrent que le resveratrol intervient à tous les stades du développement de la maladie. Il détruirait les cellules cancéreuses en protégeant les cellules saines (ce que la chimiothérapie ne fait pas). Des compléments alimentaires riches en resvératrol sont apparus sur le marché et sont donc à préférer évidemment à la consommation de vin. L’éminent cancérologue, le Pr Israël, le recommande. Des études pour en savoir plus sur ses propriétés sont toujours en cours.

et assez frugale.”

Les amazones s’exposent L’association regroupe des femmes qui ont perdu un sein dans leur lutte contre le cancer mais pas leur humour ni leur vitalité. À travers des créations artistiques, elles veulent changer le regard de l’autre en familiarisant ce qui ne se voit jamais : une femme avec un seul sein. www.lesamazones.fr

Pour en savoir plus : Sur le Desmodium adscendens , www.tubery.pierre.free.fr Sur Miss , Mouvement d'Information sur la Santé du Sein : www.infosantedusein.org ou Tél. : 05 34 48 01 69. Sur le jeûne thérapeutique : www.buchinger.com

A lire Guide pour lire, comprendre et pratiquer : L'Alimentation ou la Troisième Médecine de Dominique Seignalet et Anne Seignalet, éditions François-Xavier de Guibert. www.seignalet.com La maladie a-t-elle un sens ? de Thierry Janssen, Fayard 2008. Vivre le cancer du sein autrement de Thierry Janssen, Laffond 2006. www.thierryjanssen.com Cancer et médecines complémentaires de Cécile Baudet et la rédaction du journal Alternative-Santé, éditions du Souffle d’Or, 2007.

Mobilisez-vous avec nous pour lutter contre le cancer du sein Achetez notre cabas FemininBio.com en coton bio, nous reversons 1 € à l’association “Au sein des femmes”. Créée en 2007 par le Dr Bérengère Arnal, cette association a pour objectif d'informer sur les moyens de prévention, d’accompagner la femme atteinte d’un cancer du sein, de lui proposer des groupes de paroles et de relaxation par la sophrologie. www.auseindesfemmes.com. Le bio cabas : 7 € + 1,50 € de frais de port. Commandez-le sur www. FemininBio.com ou envoyez un chèque de 8,50 € avec vos coordonnées sur papier libre à FemininBio.com, 56 rue de la Paroisse, 78000 Versailles.

Avertissement : ces traitements ne doivent en aucun cas se substituer aux traitements conventionnels et à un avis médical.

printemps 2009

dossier

pas si cher le bio…

10 bons plans anticrise

Consommer bio, c’est consommer autrement. Nos changements de comportement peuvent restaurer – en plus d’une bonne santé – notre pouvoir d’achat. Et même nous faire économiser. La fashionista est morte, place à la recessionista… du bio. Par Anne-Sophie Luguet-Saboulard

Je mange local et de saison

Je change ma liste de courses

Je diminue les protéines animales

En un mot, je deviens locavore. Pour appliquer ce principe de base d’une alimentation bio, j’ai plusieurs solutions : marché du samedi matin, producteur du coin, cueillette à la ferme ou Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP) où j’obtiens chaque semaine, en contrepartie d’un abonnement annuel, un panier de légumes et fruits bio de saison (13 € en moyenne pour 5 repas de 2 adultes). Le site Paysans.fr, lui, vend en ligne des produits frais livrés gratuitement à domicile à des prix comparables aux hypermarchés grâce à des producteurs locaux mieux payés que par la grande distribution. En achetant des aliments sans pesticides, sans transport, sans emballage et sans intermédiaire, je paye moins et je pollue moins. Chez certains maraîchers, je peux troquer des heures de travail contre des légumes. Pour les Amap : www.amap-idf.org, www.allianceprovence.org. Pour les cueillettes : www.cueillette-a-la-ferme.com, www.chapeaudepaille.fr, www.ferme.gally.com.

Les fruits et légumes bio ne sont pas seulement plus sains, ils sont plus rassasiants et plus fermes à mâcher. J’en mange moins, je grignote moins. Mon budget alimentaire s’en ressent illico. Je privilégie les aliments bruts. Aux oubliettes plats tout prêts, sodas, gâteaux et autres yaourts aromatisés. J’achète l’essentiel et le meilleur pour ma santé. Les produits transformés sont les plus mauvais. Pour l’entretien, un seul produit bio multi-usage suffit pour briquer ma maison du sol au plafond. J’utilise le vinaigre blanc en anticalcaire pour seulement 0,40 €. Je retrouve le bon savon d’antan plus économique que le savon liquide. Une étude allemande a montré que les familles qui consomment bio baissent de 8 % leur budget alimentaire.

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Mon repas bio type contient plus de céréales complètes, de légumes et peu de viande et de fromage (20 %). Je mange une seule fois par semaine de la viande et deux à trois fois du poisson. Sinon, j’opte pour des œufs, du tofu, du seitan. Je me mets aux graines germées que je fais pousser (alfalfa, brocoli), pleines de nutriments, rassasiantes et économiques. Pour mes ados en pleine croissance, les pâtes semi-complètes sont si nourrissantes qu’une assiette suffit. Résultat : les protéines végétales me reviennent moins chères que la viande et mon équilibre nutritionnel est meilleur. Pour une journée, moins de 6 € par personne.

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dossier

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Je fonce sur les petits prix Après la grande distribution comme Carrefour, Monoprix, Casino, c’est au tour des hard discount de se mettre au vert. Leader Price a lancé sa gamme Leader Bio à des prix attractifs mais c’est l’enseigne Ed qui bat les records. Sous sa marque Dia bio, je remplis mon caddie de produits de base : lait (1,04 € le litre), huile d’olive (2,99 € les 50 cl), fromage blanc (1,40 € le pot de 500 g), pulpe de tomates (0,99 € le bocal de 350 g), mais aussi steaks, jus de fruits, œufs, les pâtes, café… Des produits labellisés AB et à portée de toutes les bourses. Autre magasin qui rencontre un succès croissant : Caron Bio, le supermarché bio à petit prix. Vérification faite : pâtes semi-complètes (0,89 € les 500 gr), 1 kg de pommes bio en saison (1,90 €), crème hydratante (13,99 €). Liste des magasins sur www.caronbio.fr

J’achète en vrac

Moins il y a d’emballage, plus le prix diminue. La différence de prix peut varier du simple au double. Je cours au rayon vrac des magasins bio ou des chaînes comme Biocoop, La Vie Claire, Naturalia. Je trouve des pâtes, du riz, des fruits, du café, des fruits secs, des céréales et même de la lessive… Et je surveille les promos régulières de ma boutique bio favorite. Comparatif : Lentilles vertes en vrac : 2,92 €/kg (Biocoop de Murs-Erigné, 49) Lentilles bio vertes en paquet : 3,70 €/kg (Auchan).

Je customise et je recycle

Mon placard est plein de vieilles fringues ! Je les recycle et leur donne une seconde vie en les transformant à mon goût. Je coupe les manches, j’effile les ourlets de jeans ou je couds des perles en bois… Autre solution, je pense aux fripes. La mode est au vintage, j’en profite. Je cherche le basic patte d’eph’, le col roulé ou la chemise en coton blanc. J’ai un style unique et je reste éthique. Sinon, comme aux États-Unis, j’organise des trocs de vêtements à domicile avec mes copines ou je passe par des sites spécialisés comme www.troceo.com

Je cours les salons

Certains salons sont gratuits. J’y fais de bonnes affaires. Je rencontre les producteurs locaux, les importateurs. Je ramène diverses sortes de farine bio pour faire mon pain (1,40 €/kg), des saladiers tendances en bambou à 10 €, des sacs Taloma (en packs de fruits recyclés) à moins de 25 €. Je surveille aussi les foires régionales. www.vivez-nature.com, www.salon-bio-respire.com

Je traque les déstockages

Je cultive mon potager

Sur le site www.bio-tendance.com, je trouve des produits ménagers bradés, sur www.naturel-discount.com des soins bébé, des huiles essentielles, des cosmétiques… Je craque sans remords sur des vêtements de marques du commerce équitable ou du bio à des prix exceptionnels comme Ekyog (- 30 % à - 70 %, www. ventes-responsables.com). Pour les bonnes affaires toute l’année, je surveille les promotions des boutiques en ligne www.vetementsethiques.com et www.made-in-ethic.com. Je découvre le premier magasin d’usine de mode éthique, Comptoir à Part, à Romans dans la Drôme. Fins de collection et déstockages de textile et accessoires bio jusqu’à - 70 %. Tél. : 04 75 72 66 09, www.comptoirapart.fr

Face à la flambée des prix des légumes frais, je redécouvre – comme de nombreux Français – les bienfaits du potager pour moi et pour mon portefeuille. Dans un système verger-potager, c’est-à-dire en cultivant des légumes au pied des arbres, on peut sur 200 m2 obtenir une belle production, voire une autonomie totale, selon le sol, en fruits et légumes, pour une famille de 4 personnes. Si je n’ai pas de jardin, il y a des solutions de plantations pour les petites surfaces, balcons ou terrasses (www.grainedejardin.fr). Je peux aussi essayer de décrocher un jardin ouvrier pour 100 € par mois (www.jardins-familiaux.asso.fr). Idée : je plante sur mon balcon des radis “18 jours” à partir d’avril. Ça pousse… 18 jours après (environ 2 € les 30 g, en jardinerie, chez Botanic).

Je le fais moi-même !

J’achète les matières premières et je les transforme. Je retrouve les recettes d’antan. Yaourts, pains, tofu avec le lait de soja, cosmétiques, soins bébé… n’ont plus de secret pour moi et le prix de revient est tout mini. (Voir nos recettes page suivante) Avec 2 sachets entremets Natali à base d’agar-agar à 0,85 € et un demi-litre de lait bio (1,20 € le litre sur Houra.fr), je prépare 8 flans non sucrés aux saveurs classiques (fraise, chocolat, amandes), ou plus originales avec des épices ou des huiles essentielles (lavande, bergamote). Je sucre léger avec du sirop d’agave. Coût inférieur à 2 €.

20 printemps 2009

D’autres astuces et

recettes maison

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je fais du bio moi-même! Coût

3,50 € pour 9 yaourts

Dans un récipient à bec verseur, versez le yaourt de soja, ajoutez le lait de soja vanillé tout en mélangeant avec un fouet à main. Versez dans les pots, refermez la yaourtière et branchez-la. Environ huit heures après, enlevez-les, couvrez immédiatement avec les couvercles et placez au réfrigérateur. Confectionnés avec du lait de soja nature, vous obtiendrez l’équivalent des crèmes de soja épaisses lacto fermentées que vous pouvez utiliser dans les préparations salées. Pas bête ! Une simple cocotte peut également faire office de yaourtière. Pour cela, placer les pots dans la cocotte, verser de l’eau bien chaude jusqu’en haut des pots, fermer avec le couvercle et les laisser fermenter huit heures. Laurence Salomon J’aurais payé le même prix pour 8 yaourts de soja bio, j’en ai un en prime.

ma crème de jour bio à la vanille abricotée Ingrédients : Huile végétale bio de noyau d’abricot : 15 ml Cire émulsifiante n° 2 : 5 g Hydrolat bio de rose de Damas : 30 ml Extrait aromatique bio d’abricot : 20 gouttes Extrait de vanille bio : 5 gouttes Extrait de pépins de pamplemousse : 10 gouttes

Coût

3,12 € (hors pot)*

Mélangez l'huile de noyau d’abricot avec la cire émulsifiante puis faites-les chauffer au bain-marie en mélangeant. Mettez l'hydrolat de rose dans un autre récipient et faites-le chauffer au bain-marie. Lorsque la cire est bien fondue, versez l'hydrolat dans la phase huileuse en agitant vigoureusement pour former l'émulsion. Remuez de temps en temps jusqu'à complet refroidissement. Ajoutez ensuite les trois extraits tout en agitant. Versez dans le pot. A appliquer le matin sur le visage en effectuant de petits mouvements circulaires. Conservez votre crème au réfrigérateur afin d’augmenter l’effet tonifiant et la durée de conservation. Sophie Macheteau

Pour une crème hydratante, j’aurais dépensé environ 25 €. *Comptez entre 1 et 2 € pour le flacon (un pot de 50 ml qui sera réutilisable)

sans machine à pain

Mélangez l'eau, le miel et le levain. Laissez reposer 10 minutes. Mélangez la farine, le sel et le liquide. Pétrissez 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit élastique. Couvrez et laissez lever 1 h 30. Aplatissez la pâte en rectangle. Pliez-la en 3 dans la longueur, en portefeuille, à 2 reprises. Faites-la rouler pour obtenir un boudin. Déposez-la sur une plaque couverte de papier cuisson. Couvrez et laissez lever une heure. Préchauffez le four à 240 °C avec un récipient d'eau. Entaillez la baguette. Enfournez et faites cuire 5 minutes à 240 °C puis 10 à 15 minutes à 200 °C Carole d’Altergusto.fr

Ingrédients pour 1 grosse baguette ou 2 ficelles : 250 gr de farine bio de blé T65 7 gr de levain fermentescible de blé (1 c à s) 1 c à c de sel 1 c à c de miel 165 gr d'eau de source tiède

Coût

0,70 €

Moins cher qu’une baguette traditionnelle (1€) et c’est meilleur au goût et pour ma santé.

Ingrédients : 1 yaourt soja nature 1 litre de lait de soja vanillé

ma baguette bio

mon gloss bio pimpant à la fraise des bois

Versez le sucre dans un récipient. Ajoutez les ingrédients un à un, en mélangeant avec un petit fouet entre chaque incorporation, afin de former une pâte de couleur bien homogène. Versez la préparation dans la flaconnette. Stockez votre flacon à l’abri de la lumière et de la chaleur. Fabriqué dans des conditions d’hygiène optimales, votre produit pourra se conserver plus d’un mois. Ce gloss pimpant rendra vos lèvres pulpeuses et brillantes avec une jolie couleur rose nacré. Il peut s’appliquer sur l’ensemble des lèvres ou uniquement sur l’intérieur pour un effet volume très naturel. Sophie Macheteau

Ingrédients : Miroir de sucre : 10 g Mica brillant : 1 pointe de couteau Ocre rose : 1 toute petite pointe de couteau Extrait aromatique bio de fraises des bois : 9 gouttes

Coût

2,73 € avec flaconnette gloss

Tous les ingrédients et flacons sont disponibles sur www.aroma-zone.com

mes yaourts de soja bio

Dans le commerce, j’aurais payé environ 13 € pour un gloss de marque.

printemps 2009

nutrition

détox et minceur, c’est du tout cru Avec les beaux jours, on rêve de retrouver la forme et… les formes ! Mais s’agit-il seulement de mincir ? Pas uniquement. Pour retrouver vitalité et joie de vivre, découvrez les bienfaits de l’alimentation vivante avec les légumes et les fruits crus. Page réalisée par Claudine Richard Naturopathe, spécialiste de l’alimentation vivante.

V o tr e jo urn ée

idéale... Au lever. Une cuillerée de jus d’herbe

Face à une alimentation dénaturée ou inadaptée à la sédentarité, aux pollutions diverses et au stress, le processus naturel d’élimination des toxines s’essouffle avec pour conséquences : fatigue, acidification, déprime, teint brouillé et... prise de poids. Le corps fonctionne au ralenti et il devient impossible de déloger le moindre kilo si on ne tient pas compte du besoin fondamental de se détoxiquer.

en poudre dans un verre d’eau ou un jus de citron dans un bol d’eau chaude.

Petit-déjeuner. Un jus de légumes fraîchement extraits (concombre, fenouil, céleri branche...) ou un délicieux smoothie vert (fruits, légumes à feuilles vertes et spiruline). Et/ou un “müesli vivant” avec fruits frais, quelques amandes, graines de tournesol ou de courges trempées la veille pour lancer le processus de germination, graines de lin ou de chanvre pour les oméga-3 et une cuillère à soupe de pollen frais. Déjeuner. Le repas le plus important de la journée à base de salades vertes, légumes variés, graines germées, algues et, pour se caler, un avocat ou un plat à base de céréales et légumineuses germées.

Dîner. Léger et facile à digérer pour ne pas perturber le travail de détox de la nuit. L’idéal : une soupe crue généreusement accompagnée d’algues en paillettes et de graines germées.

Une fringale dans la journée ? Un jus d’herbe, un jus de légume frais, un smoothie vert, un fruit ou quelques amandes trempées.

Fucus Plante Fraîche Intégrale (SIPF), Cooper, 8,29 € le flacon de 100 ml. Cette algue contient de l'iode, oligo-élément réputé pour son action amincissante. Pharmacies et parapharmacies.

Le grand nettoyage Stop à la chasse aux calories et place au grand nettoyage de printemps ! Pour permettre au corps de retrouver ses fonctions optimales, éliminons les sources de dévitalisation et apportons un maximum de nutriments vitaux : enzymes, vitamines, minéraux et oligo-éléments, véritables catalyseurs de vie nécessaires à toutes les fonctions du corps. A la clé, des effets réjouissants : énergie, silhouette allégée, teint clair et moral au beau fixe. Les résultats se font souvent moins sentir sur la balance que sur la silhouette car le corps se densifie. On cesse alors d’être obsédé par les calories, même lorsqu’on s’accorde des plaisirs très éloignés

des standards diététiques, car on sait que l’on reviendra toujours naturellement vers ces aliments que le corps réclame.

Les meilleurs alliés du printemps Où trouver ces fameux nutriments, à la fois détoxiquants et revitalisants ? Dans tous les aliments d’origine végétale, frais et bio, notamment les graines germées et légumes nouveaux, sans oublier les algues de mer et d’eau douce (championnes de l’alliance protéines et minéraux), les fruits (en petite quantité), et même les aliments faussement réputés anti-minceur comme les avocats. Mais pas question de gâcher cette manne de nutriments par une cuisson destructrice. Mangeons cru et vivant ! Et pour aider le corps à mieux assimiler, adoptons les jus, soupes et smoothies, les légumes très finement râpés “attendris” dans de délicieuses marinades, ainsi que les graines germées et les légumes lacto-fermentés, prédigérés sous l’action des enzymes dont ils regorgent. Les fibres seront ainsi adoucies pour la plus grande satisfaction des intestins sensibles et le corps tirera plus rapidement profit de cette nouvelle alimentation. Pour des effets visibles sur le tonus et le poids très rapidement.

Poudre de jus d’orge bio, Diet Horizon, 30,60 € les 60 sticks. Magasins bio.

Retrouvez d’autres détox ou

22 printemps 2009

@ menus minceur www.FemininBio.com

Recette minceur printemps

coleslaw marin à la dulse (algue)

213

calories/personne

Recette minceur été

124

calories/personne

gaspacho de concombres

calories/personne

salade de fruits marocaine

Recette minceur été

Recette minceur printemps

tartare de fruits frais et secs

calories/personne

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salade de fruits 66 marocaine

calories/personne

de Solveig Darrigo, diététicienne

Recette minceur été

Pour 4 personnes 500 g de fraises 4 oranges maltaises 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger 4 brins de menthe

Le plus de Solveig Ce dessert fruité et coloré est très rafraîchissant. Autre intérêt, il fournit un taux élevé de vitamine C, grâce aux oranges et aux fraises. Ces deux fruits apportent aussi une mine d'antioxydants (carotènes) particulièrement utiles pour lutter contre le vieillissement de nos cellules. A consommer sans modération.

Préparation Lavez, équeutez les fraises et mettez-les dans un saladier avec le jus des 4 oranges pressées. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et laissez mariner au frais 2 heures environ. Vous avez l’eau à la bouche? Ajoutez la menthe ciselée juste avant de servir.

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24 printemps 2009

Préparation Coupez les abricots et les pruneaux en très petits dés et versez-les dans un saladier. Lavez la pomme, conservez sa peau et éliminez son trognon. Vous avez l’eau à la bouche? Coupez la pomme et le fruit de saison en très petits dés et versez dans le saladier. www.FemininBio.com

@ recettes bio

calories/personne

de Solveig Darrigo, diététicienne Préparation : 15 minutes

Préparation : 10 minutes Marinade : 2 heures

Le plus de Solveig Les fruits secs de ce dessert majorent de façon notable l’apport en fibres et en sels minéraux (magnésium). En revanche, comme ces fruits perdent leur vitamine C (hydrosoluble) par déshydratation, j’aime compenser ce manque par du jus d’orange.

coleslaw marin à la dulse (algue) 213

Recette minceur printemps

Préparation Pelez le concombre et coupez-le dans le sens de la longueur. Ôtez les pépins. Coupez une moitié en morceaux, puis mixez-les jusqu’à l’obtention d’une purée. Ajoutez l’ail, les yaourts, l’huile, l’aneth et assaisonnez. Mixez à nouveau, versez dans un saladier et réservez au frais. Vous avez l’eau à la bouche? Coupez la seconde moitié du concombre en petits dés.

Recette minceur printemps

Le plus de Solveig Le concombre est naturellement peu calorique car il contient essentiellement de l’eau. Une fois mixé, il donne une soupe très hydratante et reminéralisante. Pour plus d’onctuosité et un supplément de calcium, j’ajoute du yaourt. Et pour avoir un léger croquant et par ce biais des fibres, il ne faut pas tout mixer mais garder quelques cubes de tomates et de concombre.

Pour 4 personnes 4 abricots secs 4 pruneaux 20 g de raisins secs blonds 1 pomme acidulée 1 orange 80 g d'un fruit de saison (melon, mangue, fruits rouges...) Pour la sauce 25 g d’abricots secs 1 orange 60 g de fromage blanc

Ajoutez les raisins secs et le jus de l’orange ; mélangez et réservez au frais 30 minutes. Mixez les ingrédients de la sauce. Remplissez quatre ramequins de tartare de fruit et retournez-les au milieu des assiettes à dessert. Disposez un cordon de sauce autour.

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes

Lavez les tomates, coupez-les en deux avant de les épépiner. Coupez-les en petits dés. Au moment de servir, versez la soupe dans des bols individuels ou des verres, ajoutez quelques dés de tomates et un brin d’aneth. Suggestion : servez avec du pain complet grillé.

Recette minceur été

Pour 4 personnes 1 concombre (500 g) 1 gousse d’ail pelé 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 yaourts nature 2 tomates 2 cuil. à soupe d’aneth ciselé + quelques brins pour la décoration Sel, poivre

calories/personne

de Solveig Darrigo, diététicienne

de Solveig Darrigo, diététicienne Préparation : 10 min

tartare de fruits 124 frais et secs

Pour 4 personnes 350 g de carotte, chou blanc et céleri râpés 3 cuil. à soupe de dulse fraîche (au rayon frais dans un magasin bio, conservée au sel) 2 cuil. à soupe de raisins secs 1 jaune d’œuf 1 cuil. à soupe rase de moutarde 2 cuil. à soupe de jus de citron 150 g de fromage blanc à 20 % de MG 2 cuil. à café de purée d’umébosis Sel gris (très peu), poivre

10 minutes environ les algues émincées dans une casserole d’eau avec 1 cuil. à café de bouillon de légumes bio. Mélangez dans un saladier les algues tièdes au mélange de légumes et les raisins secs avec la sauce au moment de servir. Le plus de Solveig Cette version allégée permet de profiter des fibres des légumes crus en évitant une sauce généralement trop grasse ! Je préfère remplacer l'huile de la mayonnaise par du laitage riche en calcium. Les raisins apportent du magnésium, et les algues un bonus en sels minéraux (iode, zinc, sélénium...), vitamine B 12 et protéines. Leur texture gélatineuse favorise la satiété.

Préparation Mélangez le jaune d’œuf, le jus de citron, le fromage blanc, la moutarde et la purée d’umébosis (petite prune japonaise). Assaisonnez. Rincez la dulse fraîche pendant quelques minutes sous un filet Vous avez l’eau à la bouche? d’eau fraîche puis émincez-la en lanières. Faites cuire à feu doux www.FemininBio.com

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gaspacho de concombres

système D bio

ménage de printemps! C’est le moment de faire place nette dans la maison. Mais pas question d’employer des détergents agressifs pour la santé et l’environnement. Avec de bons basiques et un peu d’huile de coude, votre intérieur brillera comme un sou neuf. Pages réalisées par Alix Lefief

Quand le soleil pointe à nouveau le bout de son nez, on a envie de changer d’air et de tout ranger, lustrer, astiquer… Savez-vous quel est le comble pour une maniaque du ménage ? Polluer l’air ambiant en utilisant des produits qui dégagent des particules nocives ! La solution : préférer les nettoyants écolos que l’on trouve dans le commerce et les magasins bio ou, mieux et plus économique, employer des remèdes de grand-mère. Zoom sur les cinq indispensables à avoir dans ses placards : pour toute la maison, du sol au plafond.

Vinaigre et citron, des anticalcaires radicaux Faciles à trouver, peu coûteux, voilà deux ingrédients banals… mais bien utiles ! Dégraissants, désodorisants, détartrants, désinfectants et antifongiques, ils s’utilisent dans toutes les pièces. Le citron fait des miracles sur les éviers et les objets en cuivre ou en argent. Coupez-en un en deux, saupoudrez de sel fin et astiquez ! Le vinaigre, lui, enlève le calcaire sur les contours de vos robinets sans même avoir besoin de frotter.

La recette : faites chauffer 250 ml de vinaigre dans une bouilloire (rien de tel pour la détartrer) puis imprégnez-en des feuilles de papier absorbant ou, plus écolo, une lavette. Posez-les autour de la robinetterie et attendez une demi-heure. Plus de trace ! Et aussi : pur ou dilué dans de l’eau chaude, le vinaigre est efficace pour nettoyer les vitres. Frottez ensuite avec un morceau de papier journal en boule.

Bicarbonate de soude, un remède magique Les applications de cette poudre blanche, abrasive et antiodeurs, sont nombreuses. Elle est très efficace par exemple pour rafraîchir les tapis, moquettes ou canapés. Aspirez la surface, saupoudrez-la de bicarbonate, laissez reposer une heure, brossez et aspirez. Pour nettoyer l’évier ou le lavabo, rien de plus simple : saupoudrez de bicarbonate, frottez avec une éponge humide, rincez. Ça brille ! Idem pour les fours encrassés, les planches à

26 printemps 2009

découper, le dessus de la cuisinière, la hotte… On en mélange deux cuillères à soupe dans un seau d’eau, pour laver les carrelages. Pour neutraliser les odeurs dans le réfrigérateur ou la poubelle, placez une boîte ouverte remplie de bicarbonate. Vous pouvez aussi en verser dans la litière du chat. Dilué dans du vinaigre, il fait une excellente crème à récurer.

La recette : dans un flacon, mélangez 2/3 de bicarbonate et 1/3 de vinaigre. Attention, ça mousse ! Ajoutez quelques gouttes d’une huile essentielle de votre choix (pamplemousse par exemple).

Savon noir et savon de Marseille Le savon noir, vendu sous forme liquide, dégraisse et assainit les carrelages (sols et murs), les linos, les sanitaires ou les plans de travail. Brillance assurée. Attention, il est très concentré : 2 cuillères à soupe dans un seau d’eau chaude suffisent. Pour le linge, le savon de Marseille est une bonne alternative aux lessives classiques. A la main, on le dilue dans de l’eau chaude. On peut aussi fabriquer sa lessive.

La recette : 100 g de savon râpé (ou de copeaux) dans 3 litres d’eau bouillante, et éventuellement 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude pour la blancheur, et un verre de vinaigre blanc pour le côté assouplissant. Idéal pour les peaux sensibles comme celles des bébés. Pour aller au bout de la démarche écolo, adoptez des gestes éco-durables : économisez l’eau, préférez le balai à l’aspirateur, aérez la maison au moins une fois par jour, vaporisez le produit sur l’éponge et non sur la surface pour éviter le gaspillage, ou utilisez des chiffons en microfibres.

place au

01 Savon de Marseille en copeaux (6,95 € les 600 g) ou 02 en bloc (4,10 € les 600 g) et 03 savon noir liquide (6, 40 € le litre), Marius Fabre. Points de vente au 04 90 53 82 75, www.marius-fabre.fr. 04 Huiles essentielles So Bio, de 5,25 € à 8,95 € le flacon de 15 ml. Magasins bio. 05 Désinfectant bactéricide, Bactielle 7, 6,60 € le spray de 200 ml. Shampooing sol savon d’huile de lin : 8,07 € le flacon d’un litre. Tout net dégraissant, 5,66 € le flacon d’un litre. Etamine du Lys. Magasins bio. 06 Spray détartrant à l’huile essentielle d’orange biologique, Biovie, 6,20 €. Moyennes et grandes surfaces. 07 Lavettes, carrés éponge et serpillières en coton biologique ou matière biodégradable, Vileda Naturals. De 3,19 € à 3,39 €. Moyennes et grandes surfaces.

Huiles essentielles pour toute la maison

Femmes de ménage écolo

Agrumes (citron, pamplemousse, orange).

En matière de service de ménage à domicile, 8 Français sur 10 seraient “sensibles” à une prestation écologique*. Voilà pourquoi de nombreuses agences sont passées au ménage vert. Produits labellisés, gestes et dosages plus respectueux de l’environnement, limitation de la consommation d’eau, les femmes de ménage reçoivent une formation pratique et complète. Le tout pour un service facturé 1 € de plus par heure. www.homeprivileges.fr ; www.o2.fr ; www.unmondedeservices.com A titre individuel, des femmes de ménage ont aussi pris le parti d’utiliser des produits naturels. Illustration dans les Yvelines, à Neauphle le Château. “Suite à un reportage télé ma femme de ménage n’utilise plus que du vinaigre blanc”, raconte Sabine, ravie d’avoir trouvé la perle rare et d’ajouter : “C’est très bien, elle ne s'intoxique pas avec des produits ménagers agressifs. C’est plus sain pour l'atmosphère de la maison, très efficace et très bon marché, environ 40 centimes le litre de vinaigre blanc.”

* Baromètre des services à la personne/TNS Sofres, mai 2008.

Très prisées pour leur parfum euphorisant et leurs vertus assainissantes. A diluer dans votre produit vaisselle, dans l’eau de lavage des sols, dans votre crème à récurer maison... Tea tree ou de lavande. Parfaites pour désinfecter le linge. Ajoutez-en quelques gouttes dans votre lessive, ou dans le vinaigre qui vous sert d’assouplissant. Elles permettent également d’assainir les toilettes ou les sols, en laissant une délicieuse odeur. Eucalyptus. Rien de tel pour protéger vos vêtements des mites. Nettoyez vos étagères et secouez les habits. Puis placez un coton ou une pierre poreuse imbibée de quelques gouttes d’HE dans l’armoire. Attention : les huiles essentielles doivent être utilisées avec prudence, notamment chez les femmes enceintes et les enfants de moins de 3 ans. Demandez conseil à un spécialiste.

Le bon basique, selon Raffa Cette écolo partage ses trucs et astuces sur son blog, et maintenant dans un livre. La recette de son produit “à tout faire” ? Dans un bidon, versez 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude et 2 litres d’eau chaude. Dans un verre, mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc et 1 à 3 cuillères à soupe d’un mélange d’huiles essentielles. Versez dans le bidon. Secouez. A utiliser pur sur toutes les surfaces.

A lire : Le Grand Ménage de Raffa, éditions Soliflor, 56 pages, 15 €. Comment entretenir sa maison au naturel d’Angela Martin, éditions Dangles, 130 pages, 10 €. Les Merveilles du bicarbonate de soude de Lise Soto, éditions Edimag, 112 pages, 8,50 €. 100 réflexes air pur. Guide pratique Anti-pollution d’Isabelle Pacchioni et Anne Dufour,

Utilisez nos recettes de

éditions Leduc. S., 127 pages, 4,90 €. Vinaigre à tout faire d’Inès Peyret, éditions Dauphin, 270 pages, 16 €.

ménage bio

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printemps 2009

actus commerciales

respirez! un salon de coiffure

aux couleurs bio Des cheveux éclatants naturellement ? Rendez-vous chez Biocoiff, en plein Paris. Ce salon attire une clientèle en quête de naturel, de bien-être et d’authenticité. Charley, l’animateur des lieux, propose un panel de couleurs 100 % bio, de la marque Logona. Ces teintures naturelles permettent de retrouver une chevelure lumineuse, brillante et soyeuse sans l’agresser. Dans la logique de prendre soin de soi tout en respectant ses cheveux, Biocoiff arrive à point nommé. Ce salon répond au besoin pressant de clients sensibilisés par cette tendance de plus en plus présente dans le monde de la cosmétique et de la coiffure. Autre atout de l’endroit, sa convivialité. Charley vous dispense ses conseils beauté dans un cadre calme et agréable. On vous le dit, c’est l’adresse à retenir pour toutes celles et ceux qui veulent être beaux tout en restant bio ! En province, nous vous conseillons le salon de Michel Ortéga, formé aux techniques de la coloration végétale par Charley en personne. Salon Biocoiff by Charley, 19, place Jeanne d’arc, Paris XIII. Tél. : 01 45 85 91 09, métro : Olympiades (ligne 14), Nationale (ligne 6), bus : 27, 62, 64. www.biocoiff.com Salon Michel Ortéga, 8 place Puys, Toulouse. Tél. : 05 62 26 32 02.

Être en bonne santé est un état précieux qui suppose de préserver un bon équilibre de notre organisme. La méthode Bol d’Air Jacquier® est une complémentation respiratoire unique et efficace, accessible à tous, qui permet d’optimiser en quelques minutes l’oxygénation de toutes les cellules du corps. L’organisme peut alors se libérer de l’asphyxie cellulaire provoquée par la pollution, le stress, les mauvaises habitudes de vie et le vieillissement... Plus de 300 centres agrées Bol d’Air® sont à votre disposition en France, renseignez-vous ! Laboratoire Holiste, “Le Port”, 71 110 Artaix. Tél. : 03 85 25 29 27, contact@holiste.com, www.holiste.com

quel bio complément? À tous maux, une solution bio. Dans cette optique, Boutique Nature a élaboré une gamme complète de 22 compléments alimentaires certifiés bio. Préférer le label AB pour les compléments alimentaires, c’est s’assurer de la qualité du produit, élaboré sous contrôle d’un organisme agréé pour chaque étape de sa fabrication, de la culture de la plante jusqu’à la distribution. Les produits biologiques sont reconnus pour leur valeur nutritionnelle supérieure et un meilleur équilibre en micronutriments, d’où un bénéfice santé évident. En refusant d’utiliser des produits chimiques de synthèse, l’agriculture biologique garantit des conditions de culture non polluantes et respectueuses de l’écosystème. Un complément alimentaire bio c’est aussi un geste pour l’environnement. Nous avons retenu pour vous l’Harpagophytum qui renforce et assouplit les articulations, le guarana pour stimuler la capacité naturelle à brûler ses graisses de réserve ou encore la valériane qui favorise le sommeil et la maîtrise du stress. Faites votre choix.

Boutique Nature. Boîte de 60 gélules : Harpagophytum Bio, 10,90 € ; Guarana Bio, 11,90 € ; Valériane Bio, 11,90 €. En magasins bio.

28 printemps 2009

l’ange gardien de votre foie Comme dépuratif, le Desmodium adscendens est une plante souveraine. Il détoxique, réactive et stimule le bien-être hépatique. Le Desmodium agit en profondeur et nettoie l’organisme de ses toxines. Grand protecteur de la cellule hépatique grâce à sa richesse en alcaloïdes indoliques, il est reconnu efficace contre les agressions du système hépatique. Il a une action antispasmodique puissante et soigne le foie atteint d'ictère ou de virus et régularise les enzymes hépatiques. Il régénère et protège les hépatocytes et en empêche également la lyse. Pour une bonne hygiène hépatique, une cure de 30 jours est indispensable. Desmodium adscendens de Fitoform, 13,15 €, en magasins diététiques.

jardin

le Feng Shui, c’est dehors aussi ! Pratiqué en Chine depuis plusieurs millénaires et inspiré de la complémentarité en taoïsme du yin et du yang, le Feng Shui – que l’on pourrait traduire par “vent” et “eau”– est l’art de favoriser de bonnes conditions énergétiques dans un lieu, que ce soit dans la maison ou au jardin. Il s’agit de favoriser les flux en jouant sur les formes, les matières, les couleurs, selon la théorie des cinq éléments qui doivent s’agencer avec équilibre et harmonie. En fonction des points cardinaux, votre jardin se décompose en neuf secteurs : carrière, spiritualité, santé, richesse, reconnaissance, amour, créativité, amis, en plus du centre, soi-même ou le foyer familial. À chaque partie correspond un élément, qu’il convient de particulièrement cultiver. Quelle que soit la superficie de votre jardin, il faut commencer par en faire un plan et mettre en calque cette grille, le pa-kua, en faisant coïncider l’entrée du jardin avec le secteur “carrière” (voir schéma). Libre à vous ensuite d’imaginer votre coin d’Éden avec les éléments qui vont nourrir chaque secteur, en insistant sur ceux qui vous paraissent les plus importants.

Livre essentiel. Le Jardin Feng Shui de Regina Engelke (éditions Ulmer, 6,90 €) est parfait pour s’approprier les bases du Feng Shui côté jardin.

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richesse reconnaissance bois feu

amour terre

santé bois

créativité enfants métal

spiritualité terre

carrière eau

objets de déco. Les plantes aux formes rondes : lilas, hortensias, pâquerettes, dahlias, mais aussi les boules de buis taillées, les citrouilles, les pois. Le blanc enrichit ce secteur. L’eau : les objets en verre ou miroirs, un bassin, une fontaine. Les plantes grimpantes aux lignes élancées : jasmin, glycine, chèvrefeuille, lierre. Le bleu est bien sûr la couleur de l’eau, qui peut être mariée au noir. La terre : des pots en terre cuite, des objets de déco en argile ou en céramique, un banc de pierre, un coin de mur mis en valeur. Bambous, genévrier, cistes, jonquilles, bruyères, pommier, troène. Les teintes jaunes domineront.

amis métal

entrée Schéma sur la base du pa-kua

Quels objets ? Quelles plantes ? Pour bien placer les objets, il faut respecter le cycle des cinq éléments : l’eau alimente le bois, le bois nourrit le feu, le feu engendre la terre, la terre le métal, et le métal donne l’eau. Dans un secteur métal, où il y aura par exemple un guéridon en fer, on pourra ajouter un pot en terre cuite ; mais il faudra éviter de mettre du métal dans un coin terre, cela l’épuiserait. Voici quelques associations : Le bois : salon de jardin, pergola, nichoirs, vieux tonneau. Laurier, herbes médicinales, herbe de pampa, géranium à feuille odorante. La couleur est le vert. Le feu : tout ce qui tourne autour de l’éclairage (spots, photophores, lampions), un barbecue, des dalles rouges et triangulaires. Toutes les plantes aux feuilles pointues : yucca, agave, palmier ; et des fleurs rouges : piment d’ornement, roses, hibiscus, amaryllis. Le métal : tables, chaises, sculptures,

Yin et yang s'équilibrent Le yin est fluide, passant, féminin, quand le yang est solide, permanent, masculin. Ils doivent se mêler harmonieusement. Au jardin, sont yin les zones d’ombre fraîches, les mares, les petites pierres rondes, les couleurs tendres, les plantes à petites fleurs, les feuilles douces et duveteuses, les statues horizontales, les pavés sombres, les coins de repos. En revanche, seront plutôt yang les zones claires et chaudes, les fontaines d’eau vive, les grandes pierres anguleuses, les couleurs vives, les plantes à grandes fleurs, les feuilles “coriaces” ou pointues, les statues verticales, les pavés clairs, les coins d’activité. L’institut européen de Feng Shui propose des formations ou des conseils pour tout projet architectural, décoration d'intérieur, aménagement de jardin (www.feng-shui.fr ou tél. : 02 97 85 94 48).

printemps 2009

Douce lumière. Photophore sur tige découpe feuille, 8,50 €, Botanic.

Il est des jardins où l’on se sent immédiatement emporté, enveloppé, cueilli pour une courte escapade. Ces coins de verdure ressourcent, dynamisent et apaisent ; les règles du Feng Shui ne doivent pas être loin. Par Elodie Touret

musique

culture

Interview express... Alela Diane, la révélation folk californienne Vous considérez-vous comme une fille de la ville ou de la campagne ? De la campagne c’est sûr ! J’aime les villes, mais juste en visite (rires) ! Je reviens d’une tournée en Bretagne où j’ai trouvé le public chaleureux. J’ai bien aimé leur côté fier de leur terre, qui me correspond peut-être ! Quelle relation entretenez-vous avec la nature ? J’ai grandi dans une maison entourée d’arbres. Mes parents m’ont fait prendre conscience que la nature porte des richesses précieuses, mais aussi qu’elle est vulnérable.

Quelles sont vos actions écolos de tous les jours ? J’essaie de réduire mon impact écologique par de petits gestes quotidiens. J’emmène mon “mug” partout pour éviter les gobelets en plastique. Je fais attention à utiliser le minimum d’énergie, d’eau et de carburant. C’est pour cela que je préfère tourner en Europe : les distances sont réduites. En 2003, lorsque j’ai commencé, je confectionnais mes albums en recyclant des sacs plastiques et des cartons. Aujourd’hui c’est différent, les labels s’occupent de cela, même si nous essayons de faire au mieux. Et je mange bio. En tournée, je suis à l’affût du moindre magasin bio, ce n’est pas toujours évident (rires) ! Alela Diane, To be still, Fargorecords.

En concert à L’Olympia, à Paris, le 2 juin 2009.

L’intégralité de son interview en vidéo

librairie

www.FemininBio.com

Ma Maison écologique, de Catherine Levesque, éditions Eyrolles, 192 p., 12,90 €.

Pain cocotte, de Nathalie Nagy-Kochmann, éditions La Plage, 71 p., 9,90 €.

Tout, vous saurez tout pour rendre votre habitat sain. S’appuyant sur des témoignages et des propos d’experts, l’auteure propose des conseils, astuces, recettes et bonnes adresses pour bien s’occuper de sa maison. Un guide pour se sentir bien chez soi.

Le saviez-vous ? Une simple cocotte en fonte suffit pour cuire son pain. Le résultat est bluffant : croûte dorée, croustillante et mie aérée. Une technique très économique et simple pour ces recettes savoureuses de pains et brioches avec une pâte pétrie à la main ou en machine.

Nos grands-mères avaient raison, de Béatrice

Les 5 piliers de l’alimentation vive ,

Montevi, éditions Nouvel Angle, 128 p., 9,90 €.

de Pol Grégoire et Diane de Brouwer, éditions Soliflor, 172 p., 15 €.

Les trucs et astuces pour renouer avec les pratiques d’autrefois, et profitez des bienfaits de la nature et des produits simples, économiques et respectueux de l’environnement. Une mine de recettes beauté, ménage ou santé…

Autour de cinq grands principes, ce livre passe en revue les réflexes à adopter pour transformer nos cuisines en joyeuses fabriques d’énergie vitale.

Vous avez dit engagé ? Jack Johnson, le surfeur-cinéaste-musicien de la côte ouest frappe fort pour son cinquième album SleepThrough the Static : pochette en carton recyclé ; enregistrement dans son propre studio utilisant panneaux solaires, toiture végétale et isolation en jean usagé (!) ; une partie des ventes reversée à l'association “1 % pour la planète”. Sans oublier des tournées compensées carbone et une volonté de réduire les déchets (70 000 tonnes économisées pour la dernière tournée). Pour finir, des cabas avec la mention “Si vous l’utilisez pendant un an pour vos courses, vous sauvez 12 millions de barils de pétrole et 14 millions d'arbres” sont donnés au public. Ça fait réfléchir.

30 printemps 2009

petit écran On l’aime ! Toobo, le petit singe en 3D de la météo de Gulli (la chaîne enfants sur le câble et la TNT), donne le temps quotidien mais aussi le geste écolo du jour. Exemple : “Dis à tes parents que pour faire disparaître une tache sur tes vêtements, il suffit d’utiliser du lait ou de l’eau citronnée, si c’est gras, une pomme de terre. C’est mieux que les produits chimiques.” Flash météo deux fois par jour à 7 heures et 18 heures et sur www.gulli.fr

Page réalisée par Matyas Le Brun et Claire Nouy