FemininBio : le féminin qui change la vie ! by femininbio anne ghesquière

le féminin qui change la vie

automne – hiver 2008

www.FemininBio.com

n° 01

recettes de saison

saines et gourmandes

Mode

Les tendances bio à adopter

[ On a testé ]

la coloration végétale

Antirides naturels

Nos 3 solutions choc

100% nature

Ne pas jeter sur la voie publique

• Immunité • Détox • Minceur

Exclusif Hélène de Fougerolles

Je suis au top pour affronter l’hiver

Sa vie en bio

AUTOMNE-HIVER 2008 • www.FemininBio.com

gratuit gratuit

PrĂŠsent Ă COSMEETING, Beyond Beauty

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et Partenaire du Ethical Fashion Show Carroussel du Louvre, Paris

la nature prend soin de vous

Depuis 30 ans, Logona est pionnier de la cosmĂŠtique naturelle et bio :

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Bel automne et bonne lecture

FEMININBIO www.FemininBio.com 56, rue de la Paroisse 78000 Versailles Tél : 01.71.42.10.34 editorial@femininbio.com

Rédaction Directrice de la publication : Anne Ghesquière anne@femininbio.com Rédactrice en chef : Anne-Sophie Luguet-Saboulard annesophie@femininbio.com Responsable de rubriques Jardin, mode, maison : Marie de Foucault marie@femininbio.com Beauté, cuisine, santé : Stéphanie Jarroux stephaniejarroux@femininbio.com

Secrétariat de rédaction : Marie Rabault Assistante de la rédaction : Murielle Bilan Iconographie : Matyas Le Brun Photographe : Pascal Crauet Ont collaboré à ce numéro : Amandine Gers, Mireille Fronty, Martine Laganier, Dr Paul Goetz, Christian Brun, Ange-Lise Lapied, Hélène Le Héno et Dr Marie-Pierre Hill-Sylvestre. Publicité Pour annoncer et nous diffuser Directrice Commerciale Stéphanie Haas stephaniehaas@femininbio.com Maquette : Nord Compo Impression : Imprimerie Mordacq Tirage : 170 000 exemplaires

Journalistes : Fanny de Montmagner et Sophie Aubreton Toute reproduction totale ou partielle du magazine est strictement interdite. Le libellé des annonces publicitaires (rédactionnel et photos) n’engage que la responsabilité de leurs auteurs. FemininBio.com est une marque déposée. FemininBio.com est imprimé sur du papier recyclé issu de forêts durablement gérées. Tous les prix sont donnés à titre indicatif

Infos bio 4 Engagée Rencontre avec une Amazone 6 Elle & bio « Pourquoi j’ai choisi les cosmétiques bio ! » 7

conso Banc d’essai Le thé vert, boisson santé 8 Système D bio Économique, le micro-potager 9 Mode Tendances écolo d’automne 10 & 11

SANTÉ & BEAUTÉ Beauté « J’ai testé la coloration végétale » 12 Bien-être Antirides naturels, les 3 solutions choc 14 Les experts santé Au top pour affronter l’hiver 16 & 17

TENDANCE La page verte 20 Green attitude Devenez locavore ! 21 Psycho-test Amour : êtes-vous bio-compatibles ? 22

VIE PRATIQUE

ÉDITO

ACTUS

Eté 2008 : première conférence de rédaction entre filles pour concevoir ce hors-série papier FemininBio.com. Et si on commençait la journée par une tasse de thé vert ? Un antioxydant idéal pour brainstormer sur des sujets passionnants. Nous débattons sur les tendances mode et la déco écolo. Pour continuer à booster notre concentration… vite, un verre de guaraná à l’effet immédiat ! Plus tard, la page cuisine d’automne nous met en appétit. Nous nous concoctons une salade énergétique anti-coup de fatigue : carottes, algues, quinoa, graines germées et tofu mariné au gingembre. Un régal pour nos papilles et nos verts neurones qui vont continuer à s’agiter. Santé naturelle, cosmétiques bio, jardin ou enfants... nous achevons le chemin de fer de ce nouveau magazine en pleine forme. Nous espérons qu’il vous séduira et sera pour vous une mine d’informations pour mieux vivre… naturellement. Ah, j’allais oublier de vous présenter FemininBio.com : le 1er site féminin dédié au style de vie bio. Vous y trouverez, bien sûr, les dernières nouveautés bio et des dossiers exclusifs. Vous pourrez partager vos recettes, vos expériences et surtout donner votre opinion. Avis aux expertes comme aux novices, rejoignez-nous vite sur www.FemininBio.com !

Photo de couverture : Philippe Quaisse

Sommaire

Recettes de saison Amandine en cuisine 24 & 25 Biotiful people Hélène de Fougerolles : actrice sans artifices 26 Ma tribu & moi Les crèches passent au bio 27 Maison Une salle de bain 100 % écolo 28 Culture 29 Jardin Paillage et potimarrons, l’hiver approche 30 AUTOMNE-HIVER 2008 • www.FemininBio.com

www.covoiturage.fr. Réduire les émissions de CO2 tout en économisant ! Covoiturage.fr met en relation des covoitureurs et des voyageurs, sur simple inscription gratuite. Vous cherchez par trajet et vous pouvez contacter directement le conducteur ou le passager. On va à Deauville ce week-end ? n

n www.donnons.org. Même abîmés, vos objets peuvent faire le

bonheur d’un grand nombre de personnes : bricoleurs, collectionneurs ou simplement personnes qui en ont besoin. Si vous déménagez ou changez de décoration, offrez à vos objets une seconde vie... en les donnant ! Meubles, électroménager, ayez le réflexe recyclage ! FIFE_naturedecouverte_ok.pdf

agenda

la Région présente

25/06/08

Écolo et économique, c’est la Coxiwatt, un coupe-veille électrique ! Branchez-la sur la télévision, les lecteurs et décodeurs, éteignez-les avec la télécommande de votre poste et le tour est joué. Quand on sait que la veille en France représente la consommation du Maroc, il n’y a plus à hésiter. En vente sur www.energy21-france.com

La grande tétée

12:52:05

26e

Festival International du Film nneme viro u 25 novembr nt n E du 1w9wa.festivaaluencvironneem2008 ’ d iném e w a L nt

7e Art écolo

sur le net

La Vraie Idée Bio

infos bio

La nouvelle édition du FIFE (Festival International du Film d’Environnement) se tiendra du 19 au 25 novembre, au cinéma La Pagode, à Paris. Cet événement est l’occasion de découvrir des fictions, des documentaires, des courts et longs métrages en lien avec l’environnement et le développement durable et solidaire. Gratuit et ouvert à tous, vous y découvrirez, entre autres et en avant-première, le film tant attendu : « Les Ailes pourpres, le mystère des flamands » produit par Disney Nature, nouveau label des Studios Disney. www.festivalenvironnement.com

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Conception graphique : GSPRESSE / Sophie Heilmann, Illustration : Martin Jarrie

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A s’offrir ou se faire offrir, ce guide de la cuisine bio est écrit par des pro du sujet. Au menu : tout savoir sur les ingrédients bio, les choisir et les cuisiner. On se laissera inspirer par les 500 recettes de saison : tempura d’hiver, taboulé arc-en-ciel ou gnocchis de patates douces. L’indispensable ouvrage de votre cuisine. L’Atelier bio : ingrédients, recettes et savoir-faire de Nolwenn Bernard, Anne Brunner, Clea, Fannie Denault, Amandine Geers, Olivier Degorce et Nathalie Nagy-Kochman, éditions La plage, 324 p., 32 €.

elle est bio !

“ L’écologie il faut l’ancrer dans notre

civilisation. Un proverbe amérindien résume ce combat : « La terre ne nous appartient pas, c’est nous qui appartenons à la terre. ” Marianne Denicourt, Madame Figaro, 14 juin 2008.

La pratique de l’allaitement maternel ne doit pas se perdre. Ni le ministère de la Santé ni l’OMS ne diront le contraire. Ils recommandent d’ailleurs l’allaitement exclusif pendant 6 mois et en complément de la diversification jusqu’à 2 ans. L’association La Grande Tétée organise une rencontre du même nom le 11 octobre 2008, en ouverture de la semaine mondiale de l’allaitement (du 12 au 19 octobre). De Paris à Nouméa, 50 villes participent à cette journée d’échanges. L’objectif : dépasser les a priori négatifs liés à l’allaitement maternel et faire évoluer son image. www.grandetetee.com

Le chiffre bio

Commander ses courses sur Internet et ne plus se déplacer au supermarché diviserait par 5 les émissions de CO2. Source : Estia-Via, 2007

Citadine

Verte

Smart présente son nouveau modèle propre : la ForTwo MHD (Micro Hybride Drive). Equipée du système « stop and start », elle coupe son moteur dès que sa vitesse descend à moins de 8 km/h en mode freinage. Il vous suffit de relever le pied de la pédale de frein pour faire redémarrer le moteur. Vous économisez jusqu’à 19 % de carburant et les émissions de CO2 sont de 103 g/km (contre 140 g en moyenne par véhicule). Tout d’une grande... écolo.

elle est pas bio !

“ Masque au concombre et inhalation de thé vert : très peu pour moi (...) .” Emma de Caunes, Marie-Claire, Août 2008.

Rubrique réalisée par Sophie Aubreton

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Engagée

Rencontre avec

une Amazone

Regard bleu profond et charisme naturel, Emilie Barrucand partage sa vie entre Paris et l’Amazonie. Brillante ethnologue de 27 ans, spécialiste des modes de vie des Indiens Kayapo, elle nous livre ses engagements et ses secrets de beauté. Vous vivez plusieurs mois par an en Amazonie, qu’emmenez-vous dans votre valise ? Des carnets et des stylos pour noter tout ce que j’entends. Cela m’aide à rédiger les projets que les Indiens Kayapo souhaitent soutenir : préservation de leur culture, protection de leurs droits et de leurs terres. Et du guaraná, pour garder la forme ! Comment restez-vous belle en pleine Amazonie ? Je respire l’air pur, me laisse bercer par les bruits naturels et je mange des aliments sains, sans conservateur, ni OGM, ni pesticide, ni fertilisant chimique. Vivre d’une manière harmonieuse, au rythme du soleil, auprès de gens généreux, ingénieux et respectueux de l’environnement : c’est cela mon secret de beauté et d’énergie ! Les secrets naturels de beauté des femmes amazoniennes ? Après le bain, les femmes s’enduisent les cheveux d’huile de noix de babaçu et les peignent afin qu’ils deviennent lisses et brillants. Les Indiens Kayapo peignent leur corps de pigments noirs provenant du fruit de génépa qui restent une dizaine de jours sur la peau et du rouge de l’urucum. Les corps sont ainsi transformés en une sorte de « carte d’identité renouvelable ». L’assemblage des motifs révèle la classe d’âge, l’appartenance ou si la personne vient de vivre un décès… La peinture est aussi un atout de séduction. Votre geste beauté à Paris ? Levure de bière dans tous mes plats pour la beauté de la peau et des cheveux et une cure de gelée royale pour la forme générale.

stressés, l’individualisme règne. Pour ne pas me faire happer, je pratique la méditation, tente de cultiver le plus possible la générosité et la simplicité.

Vos coups de cœur en cosmétique bio ? Les crèmes de Melvita pour l’hydratation de la peau. Votre geste écologique quotidien ? Je roule à vélo ou prends les transports publics. Propos recueillis par Stéphanie Jarroux

Wayanga ou la solidarité interethnique

uteur de Wayanga, Amazonie en sursis, Emilie Barrucand recueille les paroles des Indiens du Brésil. En 2002, elle crée, à leur demande, l’association Wayanga qui a pour vocation de donner aux populations les moyens de mettre en place eux-mêmes une politique de défense contre les maux qui les touchent. Avec les Indiens Kayapo, Emilie travaille sur un projet qui leur permet de préserver leur patrimoine culturel (chants, mythologie, connaissances en développement durable...) et leur mode de vie. Wayanga a par ailleurs pour ambition de sensibiliser les enfants à l’environnement et de leur faire comprendre l’importance des cultures autochtones pour la préservation de la planète. Avec la ville de Besançon et ING Direct, elle vient de mettre en place un programme pédagogique novateur à destination des écoles.

www.wayanga.org

Comment faites-vous pour moins polluer ? Et moins vous polluer ? Pour l’environnement, je ne laisse pas l’eau couler ni la lumière allumée inutilement. Je ne jette jamais rien qui ne soit pas organique dans la nature. Je n’utilise pas les sacs plastiques des supermarchés. Pour mon bien-être, je mange sainement : beaucoup de légumes, de fruits et de céréales. Mais, à Paris, la pollution est surtout d’ordre mental : les gens sont

Retrouvez la vidéo d’Émilie Barrucand sur www.FemininBio.com

elle & bio

«j’ai Pourquoi choisi les cosmétiques bio ! » C’est un fait : de plus en plus de femmes relèguent leurs cosmétiques traditionnels au placard au profit de produits de beauté 100 % bio. FemininBio s’est penché sur ce phénomène et a rencontré ces consommatrices d’un genre nouveau. Elles nous livrent les raisons d’un changement… irréversible.

Victoire

Stéphanie

20 ans, étudiante « J’ai essayé un échantillon de lait nettoyant à l’amande de Weleda il y a un an et ce fut la révélation. Ce produit m’a permis un démaquillage parfait, une peau impeccable d’une douceur et d’une souplesse inégalées. Je suis donc venue aux cosmétiques bio non pas par dépit mais par conviction. Je n’avais rien à reprocher aux produits traditionnels jusqu’à ce jour mais maintenant il me serait impossible de faire la démarche inverse. J’ai définitivement adopté les produits bio ! Je suis une adepte du savon d’Alep, du gel drainant de Gamarde et de la crème gommante au bouleau de Weleda. »

Claire

32 ans, chargée de communication

Dernière minute

« À la naissance de ma fille en 2002, une amie me parlait constamment des cosmétiques bio. Je me suis renseignée et j’ai commencé par mettre des crèmes bio à mon bébé. Deux ans plus tard, je suis passée à 100 % de produits bio. Un article sur le Paraben qui démontrait aussi le lien entre utilisation des dérivés de la pétrochimie et cancer a été le déclencheur. Ça a changé mon mode de vie mais je trouve que les prix du bio restent élevés. Les odeurs peuvent aussi freiner. J’adore le masque sublimateur pour cheveux secs H2Bio et le gant démaquillant microfibre de la même marque, pour le corps, le lait à l’abricot de Logona, le baume après rasage Florame dont raffole mon mari. Toute la famille a des cheveux plus lumineux et notre peau ne tire plus. J’achète beaucoup en vente directe et sur Internet. Je vais à Auchan pour les gels douche et les shampoings. Et je mange bio, je lave bio et je composte ! »

Les produits bio... on les aime quand : l

L e pourcentage d’ingrédients bio dépasse le minimum requis pour avoir un label

L a composition des étiquettes est en français avec le pourcentage des ingrédients utilisés

L e produit utilise des actifs locaux français ou européens

L a gamme est compensée carbone

I l utilise des actifs naturels même quand ceux de synthèse sont autorisés

L a marque explique ses origines et ses valeurs

L ’odeur des huiles essentielles reste subtile

L es produits sont composés d’huiles végétales de première qualité

L es textures sont fluides et douces

L es emballages sont réduits, non polluants, rechargeables ou recyclables

I l est labellisé commerce équitable et non-testé sur les animaux

35 ans, infirmière « Enceinte, j’ai pris conscience qu’avec des produits bio je prenais soin également de mon bébé. Je sentais que je devais être en harmonie avec l’événement que je vivais, comme un retour aux sources. Je vis en Ardèche depuis cinq ans, entourée de personnes très sensibilisées au bio. La lecture d’articles sur les acides gras « trans » ou le Paraben m’ont ouvert les yeux sur toutes ces substances chimiques et nocives. Je suis plus attentive aux ingrédients. Toute la famille est fan du savon d’Alep de Melvita. Comme j’ai la peau très sèche, j’utilise des beurres : le karité d’Oléanat et le baume nutritif 6 beurres de Sweet Coton Natessance. Les moins des cosmetos bio : l’odeur, le prix et la durée de conservation. Il faut être vigilant et les utiliser rapidement. »

Ouiza

54 ans, assistante maternelle « Quand j’ai connu l’existence des produits bio il y a 6 ans, j’ai sauté dessus ! Je les aime car il n’y a pas de substances nocives et j’ai moins d’allergies. Un jour, dans un magasin de cosmétiques soi-disant naturels, j’ai acheté une crème et j’ai eu des réactions terribles. En regardant les ingrédients, je me suis aperçue qu’il n’y avait rien de naturel. Une vendeuse d’un “vrai” magasin bio m’a expliqué la composition des crèmes. Ça m’aide dans mes choix. Mes produits fétiches, les huiles végétales comme le jasmin pour le corps, l’argan pour une peau plus lisse ou l’olive sans en abuser car elle assèche la peau. Ça me rappelle les matières premières d’Algérie et les préparations des grand-mères avec le henné, le rhassoul. Mon prochain geste bio ? Une couette en coton bio. »

Enfin un label européen ! On attendait l’émergence d’un label européen pour les cosmétiques bio. Il est enfin né. Après des années de travail, un référentiel commun a vu le jour. Au final ? Un label en deux déclinaisons. Une version plus bio que bio avec un pourcentage d’ingrédients bio élevé et une version cosmétiques naturels mais non bio. Il faudra néanmoins attendre avril 2009 pour trouver ces produits estampillés européens dans nos rayons.

E M I A ON

coup de cœur !

La crème Diane antirides à l’or de Bioaromes tonifie notre peau ! On craque pour son exigence : labels Nature & Progrès contrôlé Visagro, OneVoice et Pro-Anima. Pas de suremballage, pompe métallique et flacon en verre. 44 € les 50 ml. Disponible sur www.ba-boutique.com et en magasins bio. AUTOMNE-HIVER 2008 • www.FemininBio.com

BANC D’ESSAI

Le thé vert, boisson

santé

Pour vous aider à faire votre choix dans une offre de plus en plus grande, voici une sélection des cinq meilleurs thés verts bio testés par des experts indépendants*.

16,5

Note

Marque

TOUCH ORGANIC

Nom

Thé vert bio en vrac

DESTINATION

LES JARDINS DE GAÏA

BJORG

LES JARDINS DE GAÏA

Thé vert Gunpowder Nature

Thé vert Chun Mee Moon Palace

Thé vert de Ceylan

Thé vert Lung Ching Puits du Dragon

Origine

Sud-est de la Chine

Jiangxi - Chine

Zhejiang - Chine

Sri Lanka

Zhejiang - Chine

Avis

• Pureté originelle • Fin en bouche • Légèrement fleuri • Robe lumineuse

• Parfum des plantes à peine révélé • Assez doux • Robe or jaune

• Feuilles très fines • Arrière-goût de rose • Robe or roux

• Finesse en bouche • Robe or transparent

• Goût évoquant les herbes naissantes • Apreté • Robe émeraude

Où

Magasins bio

Magasins bio et www.pur-cafe.com

Magasins bio et www.jardinsdegaia.com

Grande distribution

Magasins bio et www.jardinsdegaia.com

Prix

2,99 € la boite métal de 50g

3,30 € le sachet de 100g

5,10 € le sachet de 100g

2,62 € la boite de 25 infusettes

7,20 € le sachet de 100g

Label * Douze thés de dix marques différentes ont été testés par des experts dont : Carline Arnaud, présidente du Comité National de la Gastronomie, Dr Jean-Paul Curtay, médecin-nutritionniste et Me Marie-Véronique Jeannin, avocate. D’après Le Guide des meilleurs aliments bio.

Très populaire en Asie, le thé vert possède de nombreuses vertus thérapeutiques. Riche en polyphénols et vitamines, c’est un puissant antioxydant luttant contre les radicaux libres responsables du vieillissement des cellules. Consi-

déré comme un protecteur efficace contre certains cancers, il diminue aussi le risque de maladies cardio-vasculaires. Tonique et amincissant, c’est un breuvage sans calorie au parfum frais et léger.

Le Guide des meilleurs aliments bio de Hélène Le Héno et Laurence Wittner

Se nourrir bio et bon, c’est ce que permet cette enquête qui a testé en totale indépendance 366 aliments biologiques de 103 marques afin de dresser un palmarès des meilleurs produits bio. Ce classement est basé sur des critères professionnels : rapport qualité/prix, conformité de l’étiquetage, praticité et caractère écologique de l’emballage, intérêt nutritionnel et saveur. Le Cherche-Midi, 15 €.

…et à tremper dans votre tasse de thé : « Grands petits beurre » ou biscuits « Mon cœur balance », une des gourmandises de Lolita Lempicka en association avec Bonneterre. L’entreprise pionnière de l’alimentation biologique a choisi de s’associer avec la créatrice pour qui bio rime avec quotidien. Au final, une dizaine de produits raffinés et labellisés bio sur le thème du goûter : gâteaux, thés et chocolats aux noms évocateurs, « Traitement de choc » ou « Sublime fondant ». De 7,95 € à 29,90 €. En vente chez Lafayette Gourmet, à Paris, et dans les magasins bio.

Page réalisée par Hélène Le Héno

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système d bio

Économique, le micro-potager

31/07/08

9:13

AUTHENTIQUE SÉDUISANTE PERFORMANTE

Si vous ne connaissez pas encore ces petites pousses, concentrés de vitamines, minéraux et saveurs, il est temps de vous y mettre. C’est un excellent moyen de se nourrir sainement et économiquement. Vous pouvez acheter les graines déjà germées en magasins bio et en grande surface. Le mieux étant de se lancer dans la germination. L’investissement est minimum : un germoir Graine de radis : – de 19 € pour le connu Croq’punch joliment rosée, de Lima à plus de 40 € pour les plus elle désintoxique le foie sophistiqués. Il peut être fait maison, et draine les reins. un bocal fermé par une gaze ou une Son goût poivré en fait assiette. Etape suivante : les graines un aromate de choix. d’origine biologique. Peu onéreuses, une cuillère à soupe donne beaucoup de pousses. A mettre à tremper une nuit dans de l’eau de source puis à égoutter. Ce processus de germination les rend plus digestes. Puis vous les rincez au moins 2 fois par jour à l’eau et les maintenez humides et au chaud (20°). La durée de culture diffère selon les variétés, en général 4 jours suffisent. Durant ce laps de temps, elles fabriquent les nutriments dont le végétal aura besoin : oligo-éléments, vitamines, minéraux, acides aminés… C’est dire leur intérêt. Vous les récoltez juste avant le repas ou vous les stockez au frigo, elles continuent à pousser : c’est le principe de l’alimentation vivante. Quelles graines choisir ? Presque toutes : légumes frais et secs (lentilles, radis, brocoli, betterave), aromates (moutarde, ail, persil), céréales (avoine, blé, quinoa), oléagineuses (sésame, amandes, noisettes), mucilagineuses (cresson, lin, roquette). Exception : graines de tomate, aubergine et rhubarbe. Evitez de les cuire, vous perdriez tous les nutriments. Elles sont parfaites en salade, dans les sandwichs mais aussi en agrément. Pédagogiques et ludiques, les enfants récoltent et sèment dans la même semaine. Leur fort pouvoir nutritif séduit même la gente masculine.

Retenez ce nom :

Alfalfa

D’une saveur moins prononcée que ses comparses, l’alfalfa (ou luzerne) est idéale pour débuter. Réputée antistress et concentrée en vitamines A, B, C, E et en béta-carotène. Un antioxydant de référence ! Graines d’alfafa Germ’line, 2,40 € les 150 g, www.naturalia.fr

www.melvita.com – photos Corinne Mallet - Gejo Klos

Avec les graines germées, vous cultivez et dégustez vos « mini légumes » biologiques toute l’année !

Pionnier et leader de la cosmétique bio, MELVITA crée depuis 25 ans des produits cosmétiques alliant naturalité et plaisir. Savoir-faire souvent primé, richesse en actifs végétaux et recherche de l’excellence, textures soyeuses et senteurs agréables, plaisir d’utilisation et performance…

Découvrez la “Melvita touch” !

Anne-Sophie Luguet-Saboulard

A lire

Graines germées de Catherine Oudot. Un petit guide pratique et des recettes faciles : guacamole a érien, purée de fête, sauce pour pâtes. Anagramme, 72 p., 8,90 €.

la nature au cœur Produits disponibles en boutiques bio Points de vente sur www.melvita.com COSMÉTIQUE ÉCOLOGIQUE ET BIOLOGIQUE CERTIFIÉ PAR ECOCERT AUTOMNE-HIVER 2008 • www.FemininBio.com

Page 1

mode

Tendances écolo Simplissime. Robe tunique, en coton biologique, 24,90 €, La Redoute.

Cool chic. Trench-coat « Ammantu » en twill noir et doublure popeline satin 100% coton bio, 115 €, Machja. Double face. Ceinture « Brown & Blue » réalisée à partir de tissus et de faux cuir vinyle recyclés, 27 €, Dialog.

Label mode Le textile bio a le vent en poupe et tant mieux ! Les labels fleurissent avec lui. On en dénombre plus de soixante. Voici les principaux :

• Eko de Skal se soucie

de la culture du coton, de sa transformation, de son emballage et des conditions sociales de production. • BioRe certifie un coton bio et garantit des conditions de travail correctes. • Demeter atteste que les textiles sont issus de l’agriculture biodynamique et porte une attention au respect des animaux. • EcoCert et AB certifient un coton bio à 95 %. • Naturtextil garantit un coton bio à 100 % et veille au respect des critères sociaux. • Oeko Tex 100 et 1000 certifient l’absence de substances indésirables pour la santé et pour la peau, le respect de directives écologiques sévères sur le mode de fabrication.

Pin-up ! Bas « Mya » encre, en microfibres de pin, 17 €, G=9.8.

Blue ethique Sexy punk. Des Mary Jane en PVC recyclé, 139 €, Vivienne Westwood Anglomania + Melissa.

Authentique. Sac en cuir « Udaipur City » qui conjugue mode et engagement éthique, 350 €, Balianse.

Design. Bracelet, bague « Abaraka » en argent et Galuchat, bracelet : 240 €, Ikken.

d’automne Organic Denim. L’Arlette, jean droit en coton bio, 105 €, NU.

Recyclage. Une seconde vie pour les bâches de décoration des boutiques Agnès b. 125 €, Bilum.

Carry the song. Bracelet Rock & Roll fabriqué à partir de vieux disques vinyles, 22 €, Neomansland.

Revival. Sweat « Tonik’80 », maille jersey en coton bio, 60 €, Poulpiche.

Green spirit Must have Hobbit ! Boots Plaid, 45 $ (32 €), Blowfish.

Chèche ou pas chèche ? Foulard 100 % coton équitable, 25,90 €, La Redoute. Minuscule. Bébé plante nomade qui vous suit partout, 8 €, Babytree.

Piou piou. Issu du concours « Sur un arbre perché », un T-shirt acheté = un arbre planté au Niger, par l’association Tree Nation, 26 €, Monsieur Poulet.

Colors. Bague « Bacana » en MDF (Minimum Density Fiber) par la styliste Elisabeth Aquino, 28,94 €, Nus dans les chanvres.

Retrouvez tous ces articles et leurs points de vente sur www.FemininBio.com, rubrique mode. Double page réalisée par Fanny de Montmagner

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beauté

[ J’ai testé ] la coloration végétale Les cheveux sont souvent les premières victimes de la pollution, du stress et d’un état de fatigue. Pour remédier à une chevelure qui manque de punch et sans l’agresser, avez-vous pensé à la coloration végétale ? Notre rédactrice beauté s’est fait teinter pour vous. Récit.

Lundi 8 h 30 : le réveil

Charley, le propriétaire des lieux, procède au diagnostic couleur. Byebye blondeur fade vue et revue. Bonjour marron et couleur chaude ! 9 h 45 : on m’applique un masque à l’argile pour nettoyer ma chevelure de tous les résidus de coloration chimique. Pause : 20 minutes. 10 h 05 : l’heure est grave ! Pour obtenir la teinte marron et chêne doré, Charley m’annonce 1h15 sous le casque. Bien. Pas d’odeur chimique qui pique les yeux et le nez mais des senteurs naturelles d’herbe. Agréable. Finalement, on s’y fait au casque ! 11 h 20 : rinçage, masque fixateur et nourrissant des cheveux. Encore 10 minutes à attendre mais ça valait le coup, le massage de la tête qui suit est divin. 11 h 30 : c’est l’heure de la révélation. Oh, ils sont beaux mes cheveux, plus foncés, ça me donne du caractère ! Tout doux et soyeux. Incroyable cette coloration végétale, j’ai retrouvé mes cheveux de bébé. Ravie, je file au boulot. Mes collègues, sous le charme, me réclament l’adresse illico.

et l’horrible constat, mes cheveux sont de plus en plus secs, ça ne va vraiment pas. Mes mèches blondes passées, c’est l’effroi ! Je ne peux pas aller travailler après dans cet état ! 8 h 45 : vite, sur Internet j’envoie un message alarmant sur avant un forum beauté. Réponse immédiate. Je revis : mes cheveux ne sont pas complètement perdus, la coloration végétale peut les sauver. Bien mieux que la coloration chimique, du 100 % naturel. Hum... Je demande à voir. L’adresse d’un salon de coiffure bio à Paris en poche, je pose ma demi-journée, ma boss comprendra. Après tout, une tête bien faite, c’est bien, mais coiffée, c’est mieux ! 9 h 30 : confortablement installée dans un fauteuil du salon, je suis toute ouïe.

Les produits utilisés sont de la marque Logona. Coût 28 €. Merci à Charley et Lisa pour leurs précieux conseils et leur accueil. Bio coiff, 19 place Jeanne d’Arc, Paris XIIIe. Tél. : 01.45.85.91.09.

De beaux cheveux, naturellement • Cheveux secs ? Faites un masque

nourrissant en mélangeant de l’huile de jojoba et du beurre de karité avec 3 gouttes d’huile essentielle d’ylang ylang ou de géranium rosat. • Cheveux gras ? Complétez votre shampoing par quelques gouttes d’huile essentielle : cèdre, lavande, citron ou pin. • Cheveux ternes ? Le henné est efficace pour redonner de la brillance aux cheveux. • Des pellicules ? Mélangez 20 gouttes d’huile de Tea tree et de jojoba pour obtenir un masque antipelliculaire. Laissez agir une heure puis rincez.

H2Bio : usage fréquent Shampooing au soluté de yogourt à la texture légère, mousse délicate. Apporte souplesse à tous les types de cheveux. Label Ecocert. 9,80 e les 250 ml, www.h2o.fr Douce nature : familial Tout doux au miel bio et à l’extrait d’ortie bio – enrichi au Quinoasol. Labels Cosmébio et Ecocert. 11,90 e le litre, www.sens-nature.com et magasins bio. Planet kid : enfantin Shampooing pour enfants - framboise ou abricot. Ne pique pas les yeux et évite les nœuds. Labels Cosmébio et Ecocert. 4,70 e les 200 ml, www.planet-kid.com, magasins bio, Sephora, pharmacie. Biguine bio : démêlant Spray, rosée aromatique. Démêle instantanément et sans rinçage. Apporte volume et brillance aux cheveux. Label Cosmebio. 9,90 e les 100 ml, salons de coiffure et de soins Biguine.

Retrouvez nos recettes de beauté de la peau, des cheveux et de maquillage sur www.FemininBio.com

Page réalisée par Stéphanie Jarroux

”Laissez la nature vous sublimer“

BcomBIO, le spécialiste de la dermo-cosmétique BIO

Essentielle

Fluide Hydratant Matifiant Peaux Mixtes à Grasses Elu par les femmes, « Meilleur soin quotidien » par sa texture ultra légère, son efficacité et son plaisir d’utilisation. Riche en extraits de Lin et d’Orange BIO, ce soin assure une peau nourrie et hydratée, tout en la matifiant.

Lauréat aux Victoires de la Beauté 2008 AUTOMNE-HIVER 2008 • www.FemininBio.com Laboratoire Sicobel – 69570 Dardilly – 04 78 48 83 76 – info@sicobel.com – www.bcombio.com

bien-être

Antirides naturels : nos 3 solutions choc

Le vieillissement cutané est loin d’être une fatalité. Nous avons un rôle à jouer dans son évolution. Si nous ne pouvons totalement le stopper, développons les moyens de le contrôler ! Suivez notre programme.

Recette jeunesse

La nutrition antirides

Tartare d’algues et riz à la japonaise

La santé et la beauté sont dans l’assiette… Un bon équilibre alimentaire renforce les défenses naturelles de l’épiderme et ralentit son vieillissement. Soleil, pollution, tabac… autant d’éléments susceptibles de déclencher un stress oxydatif qu’il faut neutraliser par des mécanismes antioxydants. Si la peau est « fatiguée », ce stress mal réparé laisse des séquelles qui s’accumulent, perturbant la synthèse du collagène, favorisant rides et relâchement cutané. Il faut avant tout éviter les carences. Privilégiez les aliments riches en antioxydants (vitamines C et E, bétacarotène, sélénium) tels que les fruits et légumes, les germes de blé. Mangez ces aliments vedettes : pamplemousse, fruits rouges, avocat, noix, raisins secs, feuilles vert foncé type épinard ou blette, algues, citron, curcuma, thé vert. Pour une efficacité optimale, optez pour une cuisson douce pour ne pas trop modifier les aliments. Et fonctionnez par « cures » saisonnières.

Pour l’effet antioxydant, mélangez des algues (oméga 3 et minéraux), du cerfeuil et des champignons (minéraux). Accompagnez ce met délicieux d’un riz complet pour les fibres. Assaisonnez avec un jus de citron au pouvoir détoxifiant.*

Coup de pouce

La gym faciale

Bien dans ma peau Votre peau est un buvard qui absorbe toutes les informations pour les transmettre au système nerveux. Ultrasensible, l’épiderme est innervé d’une multitude de ramifications nerveuses et réagit à chaque stimulus externe ou interne. Des interactions étroites existent entre psychisme et peau. On parle alors de la peau neuronale***. Certaines maladies comme le psoriasis, l’acné, l’urticaire, l’eczéma sont aggravées par le stress. Une psychothérapie, qui aide à diminuer le stress, permet d’améliorer l’état de la peau. Les périodes douloureuses, où les nerfs sont à fleur de peau, provoquent une réaction épidermique comme le prurit ou des signes de vieillissement. Les méthodes douces, comme les massages, l’aromathérapie, l’acupuncture, la méditation, le yoga, les thérapies par le rire, viennent apaiser le stress et ont un effet direct sur la peau. Ange-Lise Lapied avec le Dr Marie-Pierre Hill-Sylvestre

Naturellement riche en antioxydants puissants pour défendre les cellules de votre corps. Le champion de la chasse aux radicaux libres ! Cure à renouveler plusieurs fois par an. (www.pollenergie.fr)

L’algue Klamath © Harcourt

Comme le reste du corps, votre visage a besoin de se muscler. Il est constitué par autant de petits muscles qui viennent moduler les expressions. Le vieillissement du visage se caractérise surtout par un relâchement des joues, une crispation de la ride du lion, une descente des coins de la bouche et des « cordes » du cou. Dix minutes de gymnastique faciale par jour vont vous aider à remodeler vos traits et retrouver un tonus musculaire. Souriez ! Cela fait travailler vos muscles. • Exercice « contour des lèvres ». Face à la glace, observez bien la bouche, puis pressez fermement les lèvres l’une contre l’autre. Exagérez le mouvement**.

Pollen frais de châtaignier

(algue bleu vert) Un complément-aliment 100% naturel et sauvage. Nutritive, elle élimine les toxines et favorise la régénération cellulaire. L’antirides par excellence à adopter sans tarder pour sa santé et sa beauté. (www.algotonic.com)

Nintendo vous déride ! Au Japon, Nintendo teste un jeu antirides, « Faces Training », pour sa DS. Une caméra insérée dans la console de poche permet au joueur de voir son visage à l’écran. Il doit alors reproduire les grimaces du coach. Pas très écolo mais visage détendu garanti !

* La Diététique anti-rides du Dr Marie-Pierre Hill-Sylvestre, Thierry Souccar Editions, p.75. ** La Gymnastique faciale de Catherine Pez, Les Editions de L’Homme, p.34. *** La Peau neuronale de Laurent Misery, Ellipses.

preview, © Jupiterimages 2008, Fred Leveugle, Weleda.

tous les jours dans les jardins du monde, nous cultivons pour vous des secrets de beauté 100 % naturels.

Les produits Weleda sont vendus en pharmacie, parapharmacie et magasin de produits naturels ainsi qu’à l’espace Weleda (Paris 8e). Service consommateurs : 0 811 02 5000 9h30/12h - 13h30/16h (Coût d’un appel local)

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Les experts santé

Au top pour affronter

Boostez votre système immunitaire A l’arrivée du froid, bactéries et virus profitent de nos faiblesses pour se développer : grippe, streptocoques, infections bronchiques. Une fatalité ? Non ! Vous pouvez résister et lutter contre les infections. Nous vous donnons les moyens de renforcer vos défenses immunitaires. De manière 100 % naturelle.

Stimuler votre immunité L’Echinacea est la plante emblématique de la stimulation des défenses immunitaires. Dès l’automne, commencez une cure de 21 jours d’Echinacea purpurea en teinture mère (extrait de plante fraîche dans de

Rhume mode d’emploi Dès les premiers signes de refroidissement, vaporisez Climarome sur un mouchoir et respirez profondément, plusieurs fois par jour. Il s’agit d’un mélange d’huiles essentielles bio de lavande, niaouli, pin, menthe et thym (7,20 € les 15 ml. Laboratoire Valnet. N° vert gratuit : 0800 04 08 99).

l’alcool) à raison de 50 gouttes le matin. Efficace autant vis-à-vis des virus que des bactéries, elle peut être administrée aux enfants. La dose quotidienne dans ce but est très faible, 1g de plante, 20 à 35 gouttes de teinture mère ou 1 demi-cuillère à café d’extrait EPS (extrait fluide de plantes fraîches). Pour la grippe, prendre un mélange de 5 gouttes de teinture mère d’Echinacea angustifolia, d’Eupatorium perfoliatum et de Baptisa chaque matin. Pour les enfants, 1 goutte de chaque suffit le matin.

L’Echinacea Nature’s herbs, 100 capsules, 14,96€ , www.labosante.com

Les bienfaits de l’aromathérapie Moins immunoactives, les plantes à huile essentielle s’attaquent directement aux virus et aux bactéries. Les principales : le pélargonium, le thym à thymol, l’origan, la lavande vraie, l’eucalyptus, Tea tree et le Ravensare. Les huiles essentielles doivent être réservées à la prescription médicale, mais il est possible de faire de la prévention en buvant des tisanes : eucalyptus, thym, sarriette, cannelle de Ceylan.

Vitamines et minéraux La vitamine C reste un excellent protecteur contre les infections hivernales. Pour optimiser vos réserves énergétiques, augmentez votre apport en vitamine C naturelle (surtout si vous fumez) sous forme de jus de fruits frais, de fruits (pommes acides, kiwis) et de légumes crus. Prenez régulièrement de l’acérola ou une cuillerée de concentré de baie d’argousier. Contre le rhume et la grippe, sucez une pastille de zinc toutes les 2 à 4 heures pendant 1 semaine. Les probiotiques peuvent être utiles, ils conservent une flore résistante à l’invasion microbienne. Enfin, citons la propolis qui, prise régulièrement, protège contre les infections et est intéressante dans les suites d’infection ORL. © iStock

Les compléments alimentaires, l’aromathérapie et la phytothérapie peuvent stimuler votre système défensif. Des cures à commencer dès les premiers froids pour une durée de 3 mois au moins. Certaines plantes agissent entièrement sur l’organisme : le ginseng asiatique, américain ou la racine de la taïga. L’herboristerie chinoise s’avère immunostimulante et antivirale avec des champignons médicinaux comme le shiitake bien connu pour tonifier et pour réguler le taux de cholestérol, le reishi pour les suites difficiles d’infection, le maïtaké qui apporte énergie, vitalité ou encore la rhodiole.

Dr Paul Goetz Vous pouvez trouver les champignons sur www.mycoceutix.com, le concentré d’argousier sur www.argousiers.eu; les extraits fluides de Plantes fraîches standardisés (EPS) sur www.phytoprevent.com.

En prévention Prendre environ 1 g du mélange de poudre de reishi et de shiitaké par jour avant le petit-déjeuner. Prendre régulièrement 1 cuillerée à café d’EPS de ginseng. Si le ginseng ne doit pas être administré aux enfants, les champignons asiatiques peuvent l’être sans danger à raison de 0,5 g dans un peu de miel.

l’hiver

Les tisanes minceur

La détox douceur

Avec le froid, on a toutes tendance à manger plus gras et à grignoter. Et à chaque printemps c’est la même histoire : des kilos superflus et un nouveau régime à entamer.

Purifier son organisme, éliminer les excès et garder la forme, rien de plus simple avec la monodiète. Une pratique nutritionnelle douce et très efficace. Explications.

Nos experts

Christian Brun

SANTÉ

Christian Brun Naturopathe à Versailles et auteur-conférencier, il est professeur de naturopathie holistique et membre de l’académie des sciences de Rome. 17

A f a i r e s o i - m ê m e : © iStock

Le principe de la monodiète repose sur l’absorption d’un seul aliment biologique par repas, un soir ou une journée entière par semaine ou par mois – selon son propre rythme mais de manière régulière. Une cure sans risque (limitée à 3 jours) que pratiquaient déjà les Anciens à chaque changement de saison. La monodiète purifie l’organisme et repose le système digestif. Elle draine les déchets et résidus métaboliques à l’origine des pathologies hivernales : fatigue, dépression... Monodiètes de saison : • La drainante : en préparation de l’hiver Pommes bio cuites ou en compote sans sucre. Idéale pour petits et grands. Ses effets : drainage intestinal et hépatique, diurétique, antirhumatismale et légèrement laxative. Rajoutez une pincée de cannelle réputée aphrodisiaque! • La dépurative : après un repas trop copieux Bouillon de légumes ou soupe sans matière grasse avec aromates. • La classique : pour les frileux Riz mi-complet, millet, sarrasin... Évitez le riz complet irritant pour les membranes intestinales. • La désintoxiquante : grand nettoyage d’automne Raisins très mûrs ou fruits de saison bio. Le choix du raisin est important. Variété recommandée : le raisin blanc tel le chasselas à la peau fine. De 2 à 3 kilos par jour. Contre-indication : le diabète. • La rassurante : pour désacidifier un terrain arthritique Pommes de terre vapeur ou à l’eau sans matière grasse. Utiliser des rattes du Touquet ou de Noirmoutier. Ni trop ni trop peu : la quantité d’aliment doit être importante pour éviter les frustrations. A proscrire sucre et excitants comme le tabac, l’alcool ou le café. En parallèle, buvez de l’eau peu minéralisée ou des infusions non sucrée. Pour le filtre rénal : queues de cerises, bouleau, saule blanc. Pour le filtre intestinal-foie-vésicule biliaire : romarin, gentiane, artichaut, raifort, pissenlit.

Pour éviter ces excès, buvez vite notre tisane minceur spéciale automne-hiver. La potion antigraisses et antifringales ! Facile à concoter, il suffit de mélanger, à parts égales, les plantes suivantes : • d u fucus pour favoriser la combustion des lipides, • d e la reine-des-prés pour drainer l’organisme, • d e la mélisse calmante et du maté vert pour atténuer la sensation de faim. Pour une tasse, mettez une cuillerée à soupe de ce mélange. Faites bouillir 3 minutes et laissez infuser 10 minutes. Buvez 3 tasses par jour en cure de 3 semaines. Cette tisane n’est pas recommandée pendant la grossesse et l’allaitement. En cas de problème de santé, demandez l’avis de votre médecin.

To u t p r ê t : YogiTea Fitness. Gingembre, cannelle, fenouil, poivre noir, cardamome… Cette infusion bio et ayurvédique vous aidera à perdre du poids délicieusement et sereinement. 4,50 € les 30 grammes. En magasins bio et diététiques.

M. de F.

Dr Paul Goetz médecin généraliste à Strabourg, il est également enseignant de phytothérapie à la faculté de médecine de Paris XIII. AUTOMNE-HIVER 2008 • www.FemininBio.com

AUTOMNE-HIVER 2008 • www.FemininBio.com

actus commerciales

La page

verte

Un supermarché bio sur le Net Après avoir ouvert cet été un quatrième magasin à Ivry-sur-Seine (sur 300 m² et pourvu d’un espace beauté), les Nouveaux Robinson sont sur la Toile. Vous pouvez désormais faire vos courses sur www.bio-achat.com. Les Nouveaux Robinson, supermarché de produits biologiques et écologiques, fonctionnent en coopérative, répartissant la « richesse » différemment des entreprises classiques – la moitié des bénéfices est redistribuée entre les 160 salariés. Les trois autres magasins se situent à Montreuil, Neuilly et Boulogne. En savoir plus : www.nouveauxrobinson.fr

C’est frais Tout nouveau, tout bio et ça sent bon. Boutique Nature vient de lancer son Eau de Cologne Bio certifiée Ecocert. Elle est élaborée dans le respect de la fabrication traditionnelle à partir d’extrait de matières premières 100 % naturelles. Légèrement citronnée au départ puis ambrée, cette eau est une nouvelle façon de « respirer le bien-être » !

14,90 € le flacon de 100 ml. Pour connaître les lieux de distribution : www.boutiquenature.fr

Gagnez avec FemininBio.com et les Éditions Eyrolles les premiers titres de la collection

« Ma vie en Bio »

Incontournable salon Le salon Marjolaine se tient au Parc floral de Paris du 8 au 16 novembre. 500 exposants vous feront découvrir l’art de vivre bio : alimentation, cosmétiques, eco-produits, compléments nutritionnels, vêtements, artisanat ou encore tourisme… Pas moins de 120 ateliers et conférences permettront au public de s’initier à l’éco-attitude. À noter, pour la première fois, un programme de cinéconférences sur les grands enjeux de la planète et des rencontres avec les associations environnementales.

Retrouvez le programme complet et les infos pratiques sur www.salon-marjolaine.com

300 m2 de biodiversité dans Paris « Le retour à la Terre », boutique du réseau Biocoop, vient d’ouvrir ses portes en plein cœur de Paris, dans le XIe arrondissement. Dans les rayons : des fruits et légumes oubliés, des produits de petits producteurs ou issus du commerce équitable mais aussi un « bar à vrac » d’une centaine de produits. Un magasin qui se veut également un lieu de vie et d’échanges : rencontres et dégustations avec les producteurs, dédicaces de livres, conférences… 114, avenue Philippe Auguste, Paris XIe, métro Philippe Auguste, stations Velib : 11019, 11021 et 11104. www.leretouralaterre.fr

FemininBio.com et les éditions Eyrolles lancent « Ma vie en bio » : une nouvelle collection de guides pratiques pour vivre bio au quotidien. Découvrez les cinq premiers titres dès octobre en librairie : Maman bio, Ma Grossesse au naturel, Masser bébé, Ma Maison écolo et Ma Beauté bio. • 1er prix : la collection complète des cinq titres. Pour participer, il suffit de vous inscrire gratuitement sur www.FemininBio.com

Green attitude © Marie Ollier

Devenez locavore ! Vous faites vos courses sur un marché ? N’achetez que des produits de saison ? Sans le savoir vous êtes peut-être locavore. C’est-à-dire que vous consommez et mangez local.

3 questions

Pierre Rabhi* Pourquoi manger des produits locaux ? Pour l’effet important sur l’économie locale, pour réduire les transports aberrants d’aliments courants et par conséquent lutter contre la pollution et l’en-

Expérience vécue Conscients des périls que court la planète, la romancière américaine Barbara Kingsolver et sa famille se sont lancés dans une passionnante aventure. Installés dans une ferme des Appalaches, ils ont décidé de se nourrir exclusivement de ce qu’ils faisaient pousser, des animaux qu’ils élevaient ou de produits des exploitants de la région. En un mot, de devenir des locavores. Avec un humour communicatif et une belle gourmandise, Barbara Kingsolver relate, mois après mois, les péripéties de cette expérience. Un Jardin dans les Appalaches de Barbara Kingsolver Rivages, 520 p., 23 €.

combrement des routes. Avant l’humanité subvenait à tous ses besoins avec des produits locaux. Aujourd’hui, on a dévitalisé l’espace rural.

N’est-ce pas enfermant ? Une communauté doit pouvoir s’organiser de façon à répondre au maximum de ses besoins dans son périmètre géographique : vêtements, alimentation… Cela ne veut pas dire se fermer aux échanges. On doit échanger sur la rareté et non sur les produits de première nécessité.

Chacun de nous peut agir ? Il n’y a pas de petits gestes anodins. On peut infléchir le cours des choses en ayant une déontologie et un art de vivre. Manger des produits locaux, c’est se montrer solidaire des gens qui sont sur notre territoire plutôt que d’enrichir les trusts de l’alimentaire. * Pierre Rabhi est agro-écologiste, philosophe, écrivain et paysan. Il vient de publier Manifeste pour la terre et l’humanisme, éditions Actes Sud. Retrouvez-le sur le site www.terre-humanisme.org et sur son blog : www.pierrerabhi.org/blog Page réalisée par Mireille Fronty

Les AMAP, mode d’emploi Comment acheter des fruits et des légumes bio, locaux et de saison, à prix raisonnable, tout en étant solidaire avec les agriculteurs qui se démènent pour cultiver dans le respect de la Terre et des consommateurs ? En se ralliant à une AMAP : Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne ! Il s’agit d’une alliance entre un producteur et un groupe de « consom’acteurs ». Ceux-ci s’engagent à lui acheter sa production sur une durée déterminée, à prix forfaitaire (panier environ 15 à 30 €), qu’elle soit abondante ou modeste. Les membres de l’AMAP se réunissent chaque semaine avec le producteur pour la distribution des paniers. L’occasion par ailleurs de découvrir des variétés rares. © iStock

Plus qu’une simple tendance, le mouvement locavore connaît un véritable engouement au Canada et aux ÉtatsUnis. Nés il y a trois ans sur la côte Ouest du continent américain, ses adeptes entendent alléger leur bilan carbone en choisissant exclusivement des produits de leur région. Ainsi, tout ce qui n’a pas été produit, préparé et emballé dans un rayon de 160 kilomètres est interdit. Un engagement personnel qui implique une grande rigueur. Adieu fraises, salades ou tomates en hiver ! Les locavores mangent les fruits et les légumes de leur région à la bonne saison. Sur leur marché, ils s’efforcent de combiner produits bio et producteurs locaux, et sont parfois adeptes des AMAP (voir encadré ci-dessous).

AUTOMNE-HIVER 2008 • www.FemininBio.com

psycho-test

Amour : êtes-vous

bio-compatibles ? Dans la vie quotidienne, vous avez la bio-attitude. Mais dans la vie amoureuse ? Testez votre potentiel bio-amoureux à tous les deux et vérifiez votre bio-compatibilité. Pour vivre une histoire durable... Question 1 : Au premier rendez-vous, vous avez trinqué : F À l’eau filtrée T Au guaraná D Au whisky

Question 2 : Il vous invite au resto : F Un gastronomique étoilé, bio de préférence T Un bar à tapas D Végétarien crudivore, sinon rien

Question 3 : Au cinéma, son genre de film, c’est : F Bangkok Dangerous ou Star Wars : The Clone Wars T Une Vérité qui dérange de Al Gore ou The Future of Food D L’Amant de Lady Chatterley ou La Vie des autres

Question 4 : Il vous entraîne pour un shopping : F Chanvre, lin ou coton bio dans des boutiques éthiques sur le web T Marques et logos exclusivement D Dépôt vente vintage et friperie pour donner aux vêtements une seconde vie

Rencontrer l’âme sœur

Question 5 : Son livre de chevet : F Votre alimentation selon l’enseignement du Dr Kousmine T La Phytothérapie chinoise moderne de Philippe Sionneau D Le dernier Houellebecq

Question 6 : Le parfum qu’il aime sentir sur vous : F Celui de votre savon au lait d’ânesse T La dernière fragrance d’un grand couturier D L’odeur naturelle de votre peau

Question 7 : Il vous emmène en ballade : F À vélo T Avec la dernière Clio 1.5 D En Fiat Doblo électrique, zéro pollution, zéro émission

Question 8 : Les vacances en amoureux, c’est plutôt : F Un voyage solidaire en Afrique ou en Inde T Rando et gîte écolo D La trépidante New York ou la romantique Venise

durable

La Toile française abonde en sites de rencontres en tout genre, plus ou moins fiables. Côté écolo, un seul sort du lot : www.amours-bio.com. Un site français de rencontres amoureuses ou amicales entre personnes ayant des affinités communes : le bio, la nature, l’écologie, les animaux, la campagne ou le végétarisme. À noter, l’initiative de Match.com qui propose de faire un geste pour l’environnement en faisant un bout de chemin ensemble : www.match.covoiturage.com. Si vous êtes fluent in english, vous pourrez échanger avec de potentiels green lovers sur www.veganpassions.com ou www.earthwisesingle.com

Résultats

Vous êtes un couple de : Vous avez un maximum de F Bio-convaincus

C’est bio l’amour… Votre chéri a tout compris, vous êtes tous les deux en phase. Vous avez la bio-attitude chevillée au corps. Vous partagez les mêmes plaisirs simples d’une vie saine et naturelle. Le bio est votre religion. Médecines naturelles, labels bio et engagements écolo sont ancrés dans votre quotidien.

Vous avez un maximum de T Bio-convertis

Pas mal du tout… Votre amoureux respecte votre sensibilité et il n’est pas loin de se laisser convaincre. Parions même que d’ici peu, il apprendra avec vous ces petits gestes du quotidien qui entretiennent l’amour de l’autre et des autres et le respect de la planète. D’ailleurs, ses déchets, il se met à les trier.

Vous avez un maximum de réponses D Bio-discordants

Aïe… Votre soupirant est plutôt du genre : « Bio, késako ? » Tout ça le dépasse. Vous dites quinoa, agar-agar et echinacea, il vous demande si vous avez fait Martien deuxième langue ? Pour être en accord avec vos engagements, changez de chevalier servant ! À moins que vous ne teniez absolument à cultiver une différence déconcertante. Page réalisée par Mireille Fronty

AUTOMNE 2008 • www.FemininBio.com

recettes de saison

Amandine en cuisine Panier sous le bras, j’arpente mon marché guidée par mes sens en éveil. L’automne est le bienvenu avec la douceur de ses courges, reflet du feuillage qui roussit, ses champignons parfumés et fragiles, ses haricots juste sortis de leurs gousses.

Cuisiner bio :

un jeu d’enfants ! Il n’est jamais trop tôt pour initier nos enfants aux saveurs d’ailleurs. Aromates, épices douces, herbes fraîches ont leur place dans les repas des petits. Cet indian burger parfumé au curry doux séduira aussi les plus grands. Que contient ce plat complet à proposer dès 16 mois ? Des lentilles corail, légumineuses douces, de digestion facile, source de protéines et de fibres. Des épinards riches en minéraux et en vitamine C. Du riz basmati qui donne les glucides nécessaires aux dépenses d’énergie de l’enfance. Enfin le curry, le fenouil et le persil ont des apports exceptionnels en micro-nutriments et des actions protectrices avérées.

Petits chaussons aux poires et aux myrtilles Pour 4 chaussons IG* : modéré. Environ 2,50 e par personne

1 pâte feuilletée • 4 poires • 100 g de myrtilles • 2 c. à soupe de sucre cristallisé non raffiné • 1 jaune d’œuf Épluchez les poires et coupez-les en dés. Lavez les myrtilles. Faites cuire lentement les fruits dans deux casseroles séparées avec 1 c. à soupe de sucre. Coupez la pâte feuilletée en quatre. Placez au centre la compote de poires et ajoutez une cuillerée de myrtilles. Repliez la pâte pour former des chaussons. Utilisez le jaune d’œuf pour coller les bords et pour enduire le dessus des chaussons. Faites cuire 20 minutes à 180 ° sur une feuille de papier sulfurisé.

Indian burger aux lentilles corail et au curry IG* : bas. 1 e par personne

Pour 2 petits gastronomes : 100 g de lentilles corail Des feuilles d’épinards ciselées 1 c. à café rase d’arrow-root 1 petit œuf battu 2 ou 3 pincées de curry Rincez les lentilles et plongez-les dans deux fois leur volume d’eau. Faites cuire à feu modéré. Écumez si nécessaire. Hors du feu, ajoutez le reste des ingrédients. Laissez reposer 10 minutes. Badigeonnez une poêle avec de l’huile d’olive. Dans la poêle chaude, versez l’équivalent d’une grosse cuillère de la préparation pour former une galette. Attendez que la galette soit bien cuite avant de la retourner. Servez les galettes avec un dôme d’épinards frais cuits à la vapeur, accommodé d’une cuillère de crème soja cuisine et d’un dôme de riz basmati parfumé aux graines de fenouil.

*IG : indice glycémique. Élévation du taux de sucre sanguin après ingestion d’un aliment.

L’amertume de certaines salades, les crosnes, les salsifis et les scorsonères m’enchantent… Les légumes d’hiver pointent déjà leur nez sur les étals : panais, rutabaga, poireaux, choux : cabus, vert ou chinois, le céleri-rave si brut à l’extérieur et si doux en cuisine. Après l’opulence des fruits d’été, on craint voir venir leur rareté. Pourtant l’automne offre un choix succulent : prunes, myrtilles, poires, pêches de vigne, raisins… et fruits secs si profitables : noix, noisettes, amandes… Voici venir les premières reinettes, suivront les autres pommes, fruits aux mille facettes, à utiliser dans de si nombreuses recettes. Les agrumes : orange, pamplemousse, mandarine, clémentine, ou le kiwi et les dattes apporteront des vibrations d’ailleurs à des desserts festifs et réconfortants.

Inutile de lorgner encore

sur les produits d’été. L’automne et l’hiver nous offrent des merveilles. Sélection de quelques essentiels :

La bonne soupe Les soupes sont une source unique de vitalité au cœur de l’hiver. Pour se réchauffer, se délecter et se rassasier... suivez la recette et découvrez le meilleur mode de cuisson pour vos légumes.

Choux : source d’antioxydants.

Panais : en soupe,

Velouté de courge à la kasha et graines torréfiées

Brossez la courge et les carottes, puis coupez-les en dés sans les éplucher. Dans le faitout, faites revenir le cumin et le fenugrec avec l’huile d’olive. Au bout d’une minute, ajoutez l’oignon et l’ail et prolongez la cuisson une minute. Ajoutez deux litres d’eau, la kasha et couvrez. Placez les légumes dans le panier-vapeur et faites cuire environ 15 à 20 minutes à basse température sur le bouillon parfumé. Pendant ce temps, faites griller les graines de courges et de tournesol à sec dans une poêle anti-adhésive. Réservez. Une fois les légumes cuits, ajoutez-les au bouillon et mixez très finement. Il sera peut-être nécessaire de prélever auparavant un peu de bouillon afin d’éviter que la soupe ne soit trop liquide. Salez et donnez quelques tours de moulin à poivre. Servez cette soupe chaude parsemée des graines torréfiées.

Pour 4 à 6 personnes

IG* : bas. 2 e par personne

1 courge Butternut de 700 g environ 2 carottes 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de graines de fenugrec 1 c. à café de cumin en grain 1 petit oignon haché 3 gousses d’ail pressées 1 poignée de kasha (sarrasin torréfié) 1 c. à soupe de graines de courge 1 c. à soupe de graines de tournesol 1 c. à café rase de gomasio (sel de sésame) par personne

Matériel : un ensemble inox faitout + panier vapeur

Vapeur toute Pour vos soupes, la cuisson à la vapeur permet de préserver la saveur intacte des légumes. La cuisson à basse température préserve les vitamines et la présence d’un peu de matière grasse potentialise la biodisponibilité des caroténoïdes. L’eau de cuisson, transformée en bouillon parfumé, est utilisée pour mixer la soupe. Pour réaliser ces délicieux potages, FemininBio a trouvé pour vous l’outil indispensable : l’ensemble de cuisson Baumstal 3 en 1. Il permet de réaliser facilement un repas complet sur une source de chaleur unique : cuisson vapeur (passoire haute), cuisson douce dans la marmite et cuisson bain-marie dans le légumier. Toutes les possibilités sont offertes. Le complément d’un couvercle cloche apportera du volume à la passoire ou à la marmite. Le légumier permet de réduire la quantité de légumes dans la marmite lorsqu’on est moins nombreux. Baumstal, ensemble 3 en 1, diamètre 20 cm (2 à 4 pers) : 333 €, le couvercle Il est garanti à vie d’où son prix élevé. cloche : 100 €. Disponible en magasins diététiques et biologiques. Documentation adressée gratuitement : au 03 88 85 82 64 et sur www.baumstal.com.

Dossier réalisé par Amandine Gers et Olivier Degorce

@ 25

Retrouvez d’autres recettes et les ateliers d’Amandine en vidéo sur www.FemininBio.com

purée ou frit à l’anglaise !

Courges : s’utilisent partout.

Pommes : ne sortez

jamais sans une pomme dans votre sac !

Raisin : ah! la cure de

raisins ! Dépuratif doux et succulent.

Miso : source

d’enzymes et de vitamines.

Algues : crues

ou cuites, source incontournables de minéraux.

Fruits séchés : avec

eux inutile de sucrer.

Sirop d’agave : pour sucrer. Avec un IG bas, il est de tous les régimes !

NO GO Les fraises, les cerises, les asperges, les petits pois et les fèves, exclusivement printaniers dans nos productions locales. Et même si la saison des tomates, des courgettes, des haricots verts ou des concombres peut se prolonger un peu en automne, n’y comptez plus passé le mois d’octobre, ces produits seront sans aucun doute issus de l’importation, donc acheminés à grand renfort de gaz à effet de serre.

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biotiful people

Hélène de Fougerolles, actrice sans artifices Etes-vous bio ?

plus de lait sauf le crû de Jersey .» Mais il y a rupture de stock.

Impliquée dans une cause ?

Oui, convertir mon amoureux : de l’ultra polluant 4 X 4, il est passé à une Lexus. Je suis fière. Il fait attention à l’eau, aux lumières, au tri des déchets. C’est un travail de chaque instant.

Oui, j’ai un filtreur à eau sur mon robinet, des poubelles différentes. Je sucre avec du sirop d’agave. Pour saler, du Tamari ou du Gomazio. Je circule à vélo. J’offre aussi à mon entourage la petite puce anti-ondes pour téléphone. Pour la santé, je prends des plantes ou de l’homéopathie. Ces petites choses qui pour les non initiés sont spéciales. Moi, c’est mon minimum quotidien.

Je peux devenir violente si on laisse couler l’eau, si on jette des ordures par terre. Sur les plages, je passe du temps à ramasser les détritus. J’essaye de ne pas devenir cinglée, il faudrait éduquer les gens.

Un repas type, plutôt 25% ou 80% bio ?

Geste pas bio que vous avez arrêté ?

100 % chez moi. Je m’adapte chez mes amis, au resto. Question : existe-t-il des sushi bio ? Le saumon doit être d’élevage, pollué, mercuré. Il faut ouvrir un « Allo sushi bio ».

Votre mentor en bio ?

Ma mère. Elle m’a éduquée dans le bio. Bonne cuisinière et anti-lifting, elle veut rester belle et jeune. Ça passe par l’alimentation. J’en ai hérité. Ça ne me viendrait pas à l’idée d’acheter du poulet sous cellophane ou des œufs en batterie. Ma mère est assez « intégriste » : pain à l’épeautre et régime sans gluten. J’ai essayé, impossible à suivre. On ne mange plus rien : pain, pâtes, crêpes. Maintenant, elle me dit : « Ne bois

Ses bons plans bio • Courses

Bio-Moi, 35 rue Debelleyme, Paris IIIe.

• Mode

et un gant micro fibre bio, plus de coton ni de produit.

• Cuisine

Gamme Organic cotton de H&M pour les jolis sous-vêtements.

La recette de maman : des langoustines, du citron et un peu d’huile essentielle de thym.

J’aime Dr. Hauschka et Melvita. Crème de nuit : de l’essence de rose musquée mélangée à la crème Aloe Vera de Melvita. Démaquillage : de l’eau

Ma soupe d’hiver : délayer une cuillère de pâte miso avec de l’eau, du tofu, des algues, de la coriandre. Variante : des morceaux de poulet ou crevettes.

• Beauté

Ce qui vous hérisse ?

La peinture à l’huile, les détergents et autre white spirit qu’on jette dans l’évier. J’aimerais aussi arrêter de me teindre les cheveux, le vernis à ongles et le dissolvant mais c’est difficile.

Une bio addiction ?

Les amandes, j’en mets tous les soirs dans un bocal d’eau filtrée, je les mange le matin. Pour que ce soit plus digeste, il faut tout mettre à tremper une nuit avant de cuisiner : lentilles, pois, riz.

Vous tombez sur le champignon magique de votre conte, quel rêve lui demandez-vous d’exaucer ? Rien pour moi. J’ai une vie de rêve, j’aimerais que ce soit aussi facile pour les autres. Propos recueillis par Anne-Sophie Luguet-Saboulard

SON ACTU

Actrice, on la retrouve auteur pour enfants avec ce conte onirique qui invite à la réflexion sur le rêve. Les illustrations sont à l’image de sa fille de 5 ans, Shana : une petite héroïne blonde et son cochon doudou Basile.

Lune-Milla Rose et le champignon magique de Hélène de Fougerolles, Nathan Jeunesse, 32 p., 12,95 e.

Le rendez-vous est pris dans son QG parisien, le bar de l’hôtel Murano. Mouche taquine au coin de la lèvre... sublime. Et bio comme on aime !

Ma tribu & moi

Les crèches

BIO

Préserver la santé et le bien-être de nos enfants dès leur plus jeune âge ? C’est possible grâce aux crèches bio qui se développent partout en France. La crèche municipale de Honfleur, en Normandie, est une parfaite illustration de ce qui peut se faire dans ce domaine. L’eau provient d’un chauffe-eau solaire, le chauffage est produit à partir d’une chaudière à bois biomasse, l’eau de pluie est collectée pour l’arrosage, etc. « L’implication n’est pas qu’environnementale, c’est aussi sur l’accueil et le relationnel avec les enfants et les parents que cela se joue », explique Estelle Hubert-Bourne, directrice de la crèche. C’est une philosophie de vie au quotidien : aliments issus de l’agriculture biologique, produits d’entretien respectueux de l’environnement, matelas, draps en coton bio et mobilier écolo. Sans oublier les couches lavables en expérimentation. « Mon fils Maxence est arrivé dans cette crèche à l’ouverture en 2007 par hasard, témoigne Manuella, j’avais en urgence besoin d’une place. Je ne le regrette absolument pas. Pour toute la famille cela a représenté une prise de conscience. Désormais, nous mangeons bio. Cette structure représente l’avenir. Les enfants y apprennent le goût des aliments et l’importance de l’environnement. » Le coût d’une crèche, bio de surcroît, étant élevé pour une collectivité, la société « 123 Soleil » a mis au point un concept d’hébergement 100 % naturel pour les entreprises. Elle vend non seulement la conception théorique mais aussi l’aménagement final de la structure. Autre avantage : ces crèches sont proches du lieu de travail et occasionnent donc moins de stress. La maman peut même venir allaiter le midi…

passent au

Martine Laganier Crèches « 123 Soleil », tél. : 03 59 09 37 39.

Couches lavables… adorable ! Des changes plus jolis les uns que les autres. À partir de 18,50 e l’enveloppe de couche Bubble par Colibri Nurserie.

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maison

Une salle de bain

100% écolo Conseils pratiques et astuces pour rendre sa salle de bain eco-friendly…

Attention à l’eau

On ne le répétera jamais assez : l’eau est un bien précieux, économisez-la. Prenez une douche plutôt qu’un bain même si votre Limitateur de débit, 7,50 €, baignoire vous fait de l’œil. LiEcoperl. mitez votre débit d’eau. La société Ecoperl a développé une gamme de produits visant à réduire jusqu’à 60 % de votre consommation. Pour laver votre linge, l’électroménager vert rivalise d’ingéniosité : le lave-linge Wash2O de Haier lave sans lessive grâce au procédé de l’électrolyse ; le « Direct Drive Vapeur » de LG Electronique utilise la vapeur ; « All Water » de Miele propose un programme d’élimination rapide du détergent. Electrolux développe même une technologie de nettoyage aux rayons ultraviolets !

Économisez l’énergie

Décorez écolo Pour une atmosphère de détente, trouvez de jolis objets du commerce équitable (www.altermundi.com). Le site www.greenrepublic.fr propose des Trois serviettes d’invités paniers gigognes et des paniers à linge en coton bio, naturel et turquoise, le set complet, en matières recyclées, des bougies, des 30 €, Ekyog. éponges loofa ou des gants exfoliants pour le corps. Pour une atmosphère saine, pensez à une plante dépolluante : l’Aloe vera est capable d’absorber jusqu’à 90 % du monoxyde de carbone. Après le bain, drapez-vous dans une serviette en coton 100 % bio ! Plante dépolluante Aloe vera, 22,90 €, Plante Boutik.

Pensez aux énergies renouvelables pour chauffer votre pièce et l’eau comme Béatrice, 40 ans, infirmière, qui a choisi d’installer des panneaux solaires sur son toit : « Je n’y vois que des avantages. En plus, on a divisé par trois notre budget chauffage. » Pour l’éclairage, préférez les lampes à LED (diodes électroluminescentes) pour trois raisons : réduction de la consommation d’énergie, longévité supérieure, sécurité accrue. Les peintures bio garantissent l’absence de COV (Composés Organiques Volatiles) qui polluent nos intérieurs. Biofa propose Solimin une peinture minérale pour salle de bain, couvrante, lavable et fongicide, qui purifie l’air et existe en 800 teintes ! Les peintures à base de chaux ou de pigments présentent une alternative séduisante. Inoffensives et respectueuses de l’environnement, elles laissent respirer vos murs. Au sol, choisissez les traditionnels carreaux en terre cuite.

Chaise nénuphar en fer tissé, 149 €, La Compagnie du commerce équitable.

Boîte à coton Kenya en pierre Kisii, 35 €, Résonances.

Brillantes astuces Halte au calcaire : frottez votre robinetterie

avec une éponge humide imbibée de bicarbonate de soude. Essuyez avec une lingette en microfibres.

Brillance et clarté : nettoyez votre miroir avec du citron ou du thé froid puis séchez avec un chiffon, brillance assurée ! Page réalisée par Fanny de Montmagner

Peignez bio

culture En librairie

Grand écran

• Film-documentaire de l’année, Nos enfants

Se Maquiller au naturel Le premier ouvrage dédié au maquillage naturel résolument glamour, pop-art et pédagogique. À vos pinceaux ! De Sophie Macheteau, éditions Vigot, 144 p., 19 €.

nous accuseront dénonce les ravages de l’industrie agrochimique sur la santé publique (76000 tonnes de pesticides déversées par an sur notre pays). Un empoisonnement de nos campagnes lourd de conséquences : 70 % des cancers sont liés à l’environnement dont 40 % à l’alimentation ! On y suivra l’initiative courageuse d’une municipalité du Gard qui décide de passer sa cantine scolaire au bio en finançant elle-même le surcoût. Sans faire un témoignage à charge contre les agriculteurs (premières victimes du système), le réalisateur Jean-Paul Jaud (notre photo) pose un regard constructif sur des solutions à portée de chacun. Sortie en salle le 5 novembre.

Laits et Yaourts végétaux faits maison Crème dessert, yaourt, chantilly ou smoothie.... La blogeuse-cuisinière Anne Bruner nous montre une nouvelle voie... lactée. Sans lait de vache. Réalisez 50 recettes gourmandes à base de soja tofu, riz amande ou quinoa. À recommander pour les allergiques au lactose, dans un régime anticholestérol ou pour les gourmands. D’Anne Bruner, éditions La Plage, 108 p., 12,90 €.

La Terre racontée aux enfants Riche de nouvelles photos, ce nouvel opus de Yann Arthus Bertrand permet aux générations futures d’appréhender les intérêts écologiques et sociaux de la planète : eau, climat, alimentation… Nouvelle édition, dès 9 ans. Photos de Yann Arthus Bertrand, texte d’Isabelle Delannoy, éditions De La Martinière Jeunesse, 160 p., 19,50 €. Du sulfureux artichaut apprécié à la Renaissance pour ses vertus aphrodisiaques à l’exotique topinambour des Indiens du Canada, suivez le destin des favoris du marché et des oubliés du potager. Saviez-vous que le panais, ce légume-racine fut longtemps l’un des plus consommés ? Qu’il a fallu deux siècles à la tomate pour s’imposer en Europe ? Références historiques, poétiques et recettes poussent au long des pages de ce roman-potager. La Fabuleuse Histoire des légumes d’Évelyne Bloch-Dano, éditions Grasset, 192 p., 19,50 €.

www.nosenfantsnousaccuseront-lefilm.com

Rendez-vous sur www.FemininBio.com pour voir l’interview vidéo de Jean-Paul Jaud

Petit écran & radio

• « Ecol’Home »

sur Du côté de chez vous

Chaque jeudi à 14h15. Du sous-sol à la toiture. La bien nommée émission de la chaîne déco présente des maisons écologiques.

• « Bien-être » sur Direct 8

Du lundi au vendredi à 10h. Charlotte Savreux reçoit chaque jour des spécialistes des médecines douces, de la remise en forme ou du développement personnel.

• « En vert et contre tout » sur France Info

La chroniqueuse Giulia Foïs en raconte des vertes et des pas mûres. Caustique, elle explore des terres écologiques. Morceau choisi : le bébé, un désastre écologique ? Chroniques à réécouter sur www.france-info.com

Agenda « Bien-être » 2009 Dîner entre filles, réunion ou RDV chez le naturopathe… Pour tout retenir, offrez-vous cet agenda « Bien-être » 2009 et, jour après jour, découvrez des conseils naturels de saison, avec de délicieuses illustrations de Cloé Fontaine. D’Ève François, éditions Prat, 14,90 €.

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jardin

Paillage et potimarrons,

l’hiver approche

Les parcelles commencent à se clairsemer… c’est l’automne au potager. Après les dernières récoltes et les nouvelles plantations, il est temps de préparer le sol pour l’hiver.

Ramassez les premières châtaignes et les légumes d’automne : potirons, panais, flageolets et topinambours. C’est le temps des premières soupes, des conserves maison, des confitures ou des chutneys.

Semer et planter Au potager

Semis : carottes, épinards, mâche, fèves, pois, cerfeuil tubéreux... Plants : ail rose, fraisiers, choux, laitues d’hiver, oignons, blancs et rocambole, pourpier d’hiver...

Au jardin

Semis : soucis, capucines, reines marguerites et annuelles résistantes : bleuets, vipérines. Plants : bulbes de narcisses, tulipes, anémones, crocus pour un printemps fleuri et chrysanthèmes, choux décoratifs et cinéraires maritimes pour un automne coloré.

Anticiper l’hiver Binez autour des plantes et apportez humus et engrais organique puis paillez. Renforcez la résistance de vos plantes avec du purin de prêle, d’ortie ou du jus d’algues. Profitez des feuilles mortes pour débuter un compost.

LE SHOPPING

Le paillage

C’est quoi ? Le fait de couvrir la terre entre les plantations avec une protection organique ou minérale.

Pourquoi ? Pour protéger du froid, réduire l’évaporation de l’eau et empêcher la pousse des herbes indésirables. Le paillage favorise l’activité des micro-organismes et des lombrics et préserve les insectes auxiliaires. Comment pailler ? Nettoyer et ameublir la terre, la niveler puis déposer le paillis. Quel paillis choisir ? Pour les vivaces, un paillis épais à dégradation lente : broyat de branches, feuilles mortes épaisses, écorces ou aiguilles de pin (pour les plantes de terre de bruyère). Pour les annuelles et les légumes, un paillis à décomposition rapide en couche fine : tontes de pelouse sèches, paille, feuilles mortes tendres, paillettes de lin ou de chanvre, fèves de cacao. Éviter de pailler les cultures sensibles au pourrissement : ail, oignon.

Le panier du jardinier bio

La mangeoire Birdie Bistrot, nichoir et garde-manger pour les oiseaux, fabriquée à partir de graines mélangées, d’aulne et de cèdre. Certifiés FSC (Forest Stewardship Council). 9,50 €, www.jardins-animes.com

Purin d’orties, jardin enrichi. Un engrais qui repousse aussi les insectes et active le compost. 17,95 €, bidon de 3 litres, marque Le Jardin Nature. www.botanic.fr

Semez les bonnes graines. Nos adresses : www.semaille.com, www.magellan-bio.fr, ww.kokopelli. asso.fr. Échangez et troquez sur www.graines-et-plantes.com

Stagiaire vert. Faites-vous offrir un week-end de stage de jardinage biologique à la Ferme de Sainte Marthe, en plein cœur de la Sologne. 280 € (stage et pension complète). www.intelligenceverte.org

Page réalisée par Marie de Foucault

C’est le moment de : Récolter

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