8. ANEXO 2 - Alimentos utilizados para o cálculo da média e desvio-padrão dos grupos alimentares
VERDURAS Acelga crua; agrião cru; aipo cru; alface americana crua; alface crespa crua; alface lisa crua; alfavaca crua; almeirão cru; almeirão refogado; brócolis cozido; brócolis cru; catalonha crua; chicória crua; couve-manteiga crua; couve-manteiga, refogada; couve-flor crua; couve-flor cozida; espinafre cru; espinafre refogado; broto de feijão cru; mostarda em folha crua; repolho branco cru; serralha crua; taioba crua; manjericão cru; salsa crua; cebolinha crua. CEREAIS INTEGRAIS Arroz integral cru; canjica branca crua; quinua real; trigo em grão. DERIVADOS DOS INTEGRAIS Aveia em flocos crua; flocos de milho sem sal; flocos de milho; flocos de milho açucarados; creme de milho em pó; curau de milho verde em pó; farinha de centeio integral; farinha de milho amarela; fubá de milho cru; pão de aveia, forma; pão de soja; pão de milho, forma; pão de trigo integral, forma. CEREAIS REFINADOS Arroz tipo 1 cru; arroz tipo 2 cru; macarrão instantâneo; macarrão de trigo cru; macarrão de trigo cru com ovos; pão francês de trigo; pão sovado de trigo. CARNE DE PEIXE Abadejo, filé congelado cru; atum fresco cru; cação, posta crua; camarão de água salgada cru; corimba cru; corvina de água doce crua; corvina do mar crua; lambari congelado cru; merluza, filé cru; pescada branca crua; pescada, filé cru; pescadinha crua; pintado cru; porquinho cru; sardinha inteira crua; tucunaré, filé congelado cru. CARNE DE VACA Carne bovina, acém, moída crua; carne, bovina, acém, sem gordura, crua; carne bovina, bucho cru; carne bovina, capa de contrafilé, com gordura crua; carne bovina, capa de contrafilé sem gordura crua; carne bovina, charque cru; carne, bovina, contrafilé de costela cru; carne bovina, contrafilé com gordura cru; carne bovina, contrafilé sem gordura cru; carne bovina, costela crua; carne bovina, coxão duro sem gordura cru; carne bovina, coxão mole sem gordura cru; carne bovina, cupim cru; carne bovina, fígado cru; carne bovina, filé mingnon sem gordura cru; carne bovina, flanco, sem gordura cru; carne bovina, fraldinha crua; carne bovina, lagarto cru; carne bovina, língua crua; carne bovina, maminha crua; carne bovina, miolo de alcatra sem gordura cru; carne bovina, músculo sem gordura cru; carne bovina, paleta com gordura crua; carne bovina, paleta sem gordura crua; carne bovina, patinho sem gordura cru; carne bovina, peito sem gordura cru; carne bovina, picanha com gordura crua; carne bovina, picanha sem gordura crua; carne bovina seca crua.
GUIA ALIMENTAR DE DIETAS VEGETARIANAS PARA ADULTOS
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