ESCOLA SUPERIOR DE TURISMO E TECNOLOGIA DO MAR Instituto Politécnico de Leiria
Curso de Especialização Tecnológica em
AQUACULTURA E PESCAS
VERSÃO: 01 DATA: 2013 02 21 AUTORES: Raúl Bernardino EDITOR: Ana Antunes APROVAÇÃO: Raúl Bernardino
ESCOLA SUPERIOR DE TURISMO E TECNOLOGIA DO MAR A Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM), situada em Peniche, com a Berlenga como pano de fundo, é a escola do Instituto Politécnico de Leiria (IPL) que tem o MAR e os recursos marinhos como principal objeto. Assim, a ESTM prossegue objetivos nos domínios do marketing, do turismo, da gestão hoteleira, da biologia, da biotecnologia e da engenharia alimentar, realizando atividades nos domínios do ensino, da formação profissional, da investigação e da prestação de serviços à comunidade, regendo-se por padrões de qualidade que assegurem resposta adequada às necessidades da região em que se insere e do país, nas áreas científicas e tecnológicas em que a Escola exerce a sua atividade. Neste contexto, a ESTM teve, desde a sua criação, uma forte ligação ao Mar e aos assuntos do Mar, de que são exemplo os cursos de licenciatura e de mestrado relacionados com esta temática: A escola leciona, portanto as licenciaturas em “Animação Turística”, “Biologia Marinha e Biotecnologia”, “Engenharia Alimentar”, “Gestão de Eventos”, “Gestão Turística e Hoteleira”, “Marketing Turístico”, “Restauração e Catering” e “Turismo”. Leciona, ainda, cursos de mestrado nas mesmas áreas científicas: “Aquacultura”, “Biotecnologia Aplicada”, “Biotecnologia dos Recursos Marinhos”, “Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar” “Marketing e Promoção Turística”, “Gestão e Direção Hoteleira” e “Turismo e Ambiente”. Estes cursos são assegurados por um corpo docente bem qualificado, que integra, na quase totalidade, uma das duas unidades de investigação sediadas em Peniche: o Grupo de Investigação em Recursos Marinhos (GIRM), que desenvolve a sua atividade de I&D no domínio dos recursos marinhos e da biotecnologia marinha e o Grupo de Investigação em Turismo (GITUR), que desenvolve a sua atividade de I&D no domínio do turismo. A escola situa-se no Cabo Carvoeiro, a escassas dezenas de metros do oceano Atlântico, e é formada por um grande edifício recente e moderno, equipado com excelentes laboratórios, salas de informática, sala de aula, auditórios, salas de trabalho, gabinetes, cantina, residência… A ESTM conta atualmente com mais de 1300 alunos que, oriundos das mais variadas regiões do continente, ilhas e dos países de língua oficial portuguesa, escolheram realizar os seus estudos superiores nesta Escola Superior de Peniche. No final do curso, o estudante poderá recorrer ao Gabinete de Estágios, que lhe providenciará um primeiro contacto com o mercado de trabalho ou, em alternativa, poderá, com a ajuda dos docentes da escola, procurar criar o seu próprio emprego. Queremos, assim, dar uma formação sólida, com uma forte componente prática e inovadora, preparando os nossos licenciados e mestres para um ingresso, com sucesso, no mercado de trabalho. Professora Doutora Teresa Mouga Diretora da ESTM
2
3
Curso de Especialização Tecnológica em
AQUACULTURA E PESCAS INFORMAÇÕES GERAIS Regime: Diurno Área de Formação em que se insere: 624 — Pescas Duração: 3 semestres (1379h letivas + 520h estágio) N.º de ECTS: 71 créditos
CONDIÇÕES DE ACESSO Consultar página do Instituto Politécnico de Leiria em: http://www.ipleiria.pt/portal/ipleiria?p_id=353486
VAGAS 24
COORDENADOR DEPARTAMENTAL Eduardo Franco Batalha
eduardo.batalha@ipleiria.pt
DIRETOR DE CURSO Raúl José Silvério Bernardino
raul.bernardino@ipleiria.pt
4
LOCAL DE FUNCIONAMENTO DO CURSO Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche Campus 4 Santuário de Nossa Senhora dos Remédios 2520-641 Peniche - PORTUGAL www.estm.ipleiria.pt
ENQUADRAMENTO DO CURSO Portugal dispõe de uma das maiores zonas económicas exclusivas (ZEE) da Europa, com mais de 1700000 km2, um valor 18 vezes superior à sua área terrestre. Em 2006 foi estabelecida Estratégia Nacional para o Mar. A Aquacultura é um dos sectores que apresenta atualmente maiores potencialidades de crescimento. Esse crescimento tem sido visível nos últimos anos com os produtores a agruparem-se em algumas associações. Face à sua importância atual, a Aquacultura tem sido considerada uma nova indústria em expansão devido ao rápido crescimento da população mundial e à falta de alimento, principalmente de proteína de alto valor económico e de baixo preço. Portugal tem um enorme potencial para o desenvolvimento desta atividade, ainda subexplorada. A pesca é uma das atividades económicas com a maior relevância entre a população Portuguesa, a nível nacional e em Peniche a nível regional, dada a localização litoral da cidade e uma comunidade piscatória aqui implantada há séculos. Assim, um curso de especialização tecnológica em Aquacultura e Pescas proporciona uma importante oportunidade de formação para ativos em fase laboral nas várias áreas que abrangem a Aquacultura e as Pescas e para alunos que queiram complementar a sua formação como técnicos neste sector.
SAÍDAS PROFISSIONAIS E ACADÉMICAS O técnico especialista em aquacultura e pescas é o profissional que, de forma autónoma ou sob orientação, realiza trabalho técnico inerente ao funcionamento e manutenção de explorações aquícolas de produção de peixes, crustáceos e moluscos, ou de laboratórios relacionados com a atividade, bem como presta apoio a navios de pesca e a indústrias de transformação, distribuição e venda do pescado, no controlo de qualidade dos produtos de pesca e da aquacultura. Facilidade na prossecução de estudos para o ensino superior (por ex. licenciatura em Biologia Marinha e Biotecnologia).
5
CALENDARIZAÇÃO Candidaturas: de 4 a 13 de Março Seriação: 15 de Março Resultados: 18 de Março Matrículas: até 26 de Março Início das aulas: 22 de Abril Primeiro semestre: de 22 de Abril a 5 de Julho (+ exames até 31 de julho) Segundo semestre: de 2 de Setembro a 14 de Fevereiro (+ exames até 28 de Fevereiro) Terceiro semestre (estágios): de 17 de Março a 11 de Julho (+ defesas de estágio até 31 de Julho)
PLANO CURRICULAR Disponível em Diário da República, em http://dre.pt/pdf2sdip/2012/12/238000000/3926539267.pdf
6