interés
Come menos y mejor, vive más
La ciencia de la restricción calórica, una rama de la nutrición dedicada al estudio de la interferencia que pudiera existir entre la reducción de la ingesta de calorías y el proceso de envejecimiento está causando furor en el mundo médico. Esta disciplina de investigación no es nueva, pero con los años ha ido adquiriendo fuerza pues ha logrado demostrar, hasta en monos, que a través de una menor ingesta de calorías (manteniendo los niveles minerales y vitamínicos adecuados, sin entrar en los terrenos de anorexia o desnutrición) es posible vivir más y mejor. Además, ha demostrado que los seres que comen menos sienten más vitalidad por más años. La clave detrás de todo esto está en la calidad de la poca comida que se sugiere ingerir.
Salir de la oficina es beneficioso
Desde 1940, el mayor incremento de casos de cáncer de piel no se ha reportado entre personas que trabajan en exteriores sino en personas que trabajan dentro de oficinas, así lo explica el doctor Gabe Mirkin, y se cree que la razón es la deficiencia de vitamina D. Personas que trabajan en oficinas pueden efectivamente absorber los rayos UVB que entran por las ventanas, pero así su incidencia sobre la piel es mucho menor porque los vidrios modifican sus ángulos de incidencia; y mientras menos exposición a estos rayos exista hay más probabilidades de sufrir de deficiencia de vitamina D, pues ellos son los que ayudan al organismo a generar este nutriente fundamental (aunque también son los más dañinos si se expone a ellos demasiado).
Explorando la diversidad de la belleza
El ‘Annenberg Space for Photography’ en Los Angeles, Estados Unidos, está albergando (hasta el 27 de noviembre de este año) la exposición fotográfica “Beauty Culture”, que explora la belleza femenina en todas sus dimensiones. ¿La belleza puede definirse por edad, género, color, forma de cuerpo o tamaño? ¿Quién es el responsable de decidirlo? Éstas y otras preguntas son las que dan sentido a la muestra compuesta por 175 imágenes de fotógrafos de la industria de la estética del mundo entero. Las relaciones entre esta industria y las celebridades, así como con la cirugía plástica, el anhelo de perfección e incluso los certámenes infantiles de belleza son solo algunas de las dimensiones que explora la exposición.
Cuidado con lo ‘light’ ¡Canas nunca más! Epidemiólogos de la Escuela de Medicina del Centro Científico de Salud de la Universidad de Texas, en San Antonio, hicieron público los resultados de dos investigaciones que certifican los efectos negativos de las bebidas gaseosas en su versión ‘light’. La primera demuestra la asociación entre un incremento de 70% (hasta de 500%) de la circunferencia abdominal y el consumo de este tipo de bebidas, y la segunda encontró que el aspartame eleva el azúcar en la sangre de ratones con potencial diabético. Los investigadores aseguran que las bebidas dietéticas y los endulzantes artificiales pueden tener cero calorías, pero no consecuencias. La grasa abdominal incrementa el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras enfermedades crónicas.
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Investigadores del Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York encontraron una proteína, la Wnt, que coordina la pigmentación entre dos tipos de células madre que participan en el proceso encargado de dar color al cabello y de hacerlo crecer. Cuando ella falta en un melanocito, que es la célula que genera el color del pelo, aparece una cana. El estudio, hecho en ratones de laboratorio que originalmente tenían el pelaje negro, luego de que los científicos inhibieron esa proteína se volvieron canosos. Aunque muchos esperan que de esta investigación surja una forma para detener el cambio de color del cabello y la aparición de las indeseadas canas, los expertos piensan que el descubrimiento también ayudará a entender mejor ciertas enfermedades relacionadas con los melanocitos, como el cáncer de piel.