Thermomix® TM5, TM31
CURRY Z KURCZAKA Z DYNIĄ I PIECZARKAMI
CZAS PRZYGOTOWANIA
15 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
1 godz.
łatwy
4 porcje
POZIOM CENOWY
średni SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
· 400 g dyni, obranej ze skóry, pokrojonej w 3 cm kostkę · 150 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki · 1000 g wody · 2 łyżeczki soli · 200 g ryżu długoziarnistego · 2 - 3 łyżki curry, mielonego · ½ łyżeczki gałki muszkatołowej · 1 łyżeczka kurkumy, mielonej · ½ - 1 łyżeczka ostrej papryki · ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego · 1 łyżka oliwy z oliwek · 60 g cebuli, przekrojonej na pół · 1 - 2 ząbki czosnku · 10 - 20 g korzenia imbiru, świeżego, przekrojonego na pół · 500 g filetów z piersi kurczaka, pokrojonych w 3 cm kostkę · 400 g mleczka kokosowego · 1 łyżka sosu sojowego
1 Na pokrywie naczynia miksującego postawić dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej dynię i pieczarki, odstawić. 2 Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 1 łyżeczkę soli, włożyć koszyczek, odważyć do niego ryż. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować 22 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Koszyczek z ryżem wyjąć przy pomocy kopystki, odstawić w ciepłe miejsce. Opróżnić i osuszyć naczynie miksujące. 3 Do czystego i suchego naczynia wsypać curry, gałkę muszkatołową, kurkumę, ostrą paprykę, 1 łyżeczkę soli, pieprz i oliwę, dusić 2 min/120°C/obr. 1 (TM31: 2 min/VaromaC/obr. 1). 4 Dodać cebulę, czosnek i imbir, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1 (TM31: 3 min/VaromaC/obr. 1). 5 Dodać kurczaka, mleczko kokosowe i sos sojowy, gotować na parze
CZĘŚCI URZĄDZENIA THERMOMIX® Varoma, koszyczek, kopystka, miarka
WARTOŚCI ODŻYWCZE NA PORCJĘ Wartość energetyczna
2446 kJ / 584 kcal
Białko
36 g
Węglowodany
64 g
Tłuszcze
23 g
Cholesterol Błonnik
7 min/Varoma/ /obr. . Zawartość naczynia miksującego wymieszać dokładnie za pomocą kopystki. 6 Dodać warzywa ugotowane wcześniej w przystawce Varoma, gotować 5 min/100°C/obr. 1. 7 Curry z kurczaka z dynią i pieczarkami podawać z ryżem bezpośrednio po przygotowaniu.
73 mg 7g
Thermomix® TM5, TM31 · Curry z kurczaka z dynią i pieczarkami · 1 / 1 © Vorwerk International Strecker & Co.