Al detalle - Mayo 2018 by Editorial Nuevo Norte

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35 AÑOS DE GENERAR NEGOCIOS ANTAD festeja un aniversario más estrechando lazos entre compradores y proveedores Este año, Expo ANTAD & Alimentaria México tuvo un valor especial por ser la edición que conmemora los 35 años de la feria y de la fundación de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD). Este foro reunió a más de mil 500 compradores de las principales cadenas comerciales del país, dos mil empresas expositoras y a más de 45 mil visitantes, que generaron transacciones comerciales estimadas por arriba de 14 mil millones de pesos. Estas cifras muestran que uno de los objetivos principales de la Asociación es atender a las necesidades de consumo de las familias mexicanas y contribuir al bienestar económico de México. El aniversario de ANTAD pone en perspectiva la evolución del país y la transformación del comercio moderno, pues en 35 años se han experimentado cambios sociales, políticos y económicos que han requerido de la integración sectorial para hacerles frente. Sin duda, este 2018 no es la excepción. La coyuntura política que se vive en la actualidad, derivada de las elecciones presidenciales, pone de manifiesto el valor de las instituciones que velan por el desarrollo nacional. Por ello, ANTAD, desde sus inicios, ha sido una organización activa que impulsa esfuerzos de inversión, generación de empleos, reducción de la informalidad y mejora de políticas públicas.

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Un ejemplo de ello es que en esta Expo ANTAD & Alimentaria México, la Asociación promovió el acercamiento del sector comercial con tres de los candidatos que contienden por la presidencia de México, para conocer sus compromisos para promover el progreso del país, entre los que destacan libertad económica, seguridad, combate a la corrupción y mejora regulatoria, entre otros. Las posturas de los candidatos coincidieron en que ANTAD ha sido un organismo clave para la economía del país porque contribuye a la erradicación de la pobreza, además de dar acceso cada vez más a bienes y servicios que demanda la población mexicana. En un año medular para la prosperidad del país, ANTAD seguirá impulsando al comercio formal como uno de los sectores más dinámicos de México. Los editores.

www.aldetalle.net

SUMARIO 06

RECEPCIÓN DE BIENVENIDA

SESIÓN PLENARIA INAUGURAL

CARTA EDITORIAL 35 años de generar negocios

PABELLÓN INTERNACIONAL Alimentos y bebidas internacionales

TORNEO DEPORTIVO Jugar para apoyar

ESTADO AMIGO Campeche

TOUR A CEDIS Avances en tiendas

ASOCIADOS EN PISO DE EXHIBICIÓN Oficinas de compras de los Asociados a ANTAD

RECEPCIÓN DE BIENVENIDA Punto de partida para la generación de negocios

FOOD CONNECTIONS Sabor en el piso de venta

SESIÓN PLENARIA INAUGURAL Construcción de un mejor país

PRESENCIA COMERCIAL De Al Detalle a la Expo

DISCURSO INAUGURAL Por un comercio formal

PABELLONES DE SECRETARÍAS SAGARPA y Economía

CONFERENCIAS Y SEMINARIOS Capacitación

ELECCIONES 2018 Tiempo de elecciones… tiempo de reflexionar

RETAIL TECH 2018-2028

SECCIÓN ESPECIAL GS1 El Desabasto en México en marzo de 2018

FORO DE PRODUCTOS FRESCOS Frescura y calidad

GÓNDOLA DE NOTICIAS Noticias relevantes de Expo ANTAD & Alimentaria México 2018

CONSUMIDOR De la vista nace la compra

INDICE ANTAD Desempeño en ventas durante marzo 2018 de las Cadenas Asociadas a ANTAD

CONFERENCIAS Y SEMINARIOS

Directorio

al detalle / mayo 2018 Director de Desarrollo ROGELIO RODRÍGUEZ MORALES Jefa de Comunicación ANGÉLICA MEDEL MORENO

Av. Horacio 1855, piso 6, Col. Polanco 1ra Sección C.P. 11510, México, D.F. Presidente Ejecutivo VICENTE YÁÑEZ SOLLOA Director General de Operaciones IGNACIO TATTO AMADOR Director General de Relaciones con Gobierno EUGENIO CARRIÓN RODRÍGUEZ

Editora Luz Ángela Torrijos Germán Reportera Ericka Aislinn Olguín Mendieta Diseño e internet Juan Miguel Escalona Ibarra

COLABORADORES Sheila Ramírez Abril Garcini

DIRECTORA COMERCIAL Blanca Orihuela Martínez

Editorial Nuevo Norte, S.A. de C.V.

Avenida Juárez 5-B Int. 104 Col. San Lucas Tepetlacalco, Tlalnepantla de Baz, Estado de México C.P. 54055 11 13 11 73, 11 13 11 68 y 53 62 74 34

DIRECTOR GENERAL Orlando Varela Couto Asistente Nadia Denise Yepez Montalvo

11 13 11 73, 11 13 11 68 y 53 62 74 34 nuevonorte@nuevonorte.com.mx FOTOGRAFÍA Julio Rochon Siri CORRECCIÓN DE ESTILO Darío González

Al Detalle, Supermercados, Departamentales, Espe cializadas, revista mensual. Mayo 2018. Editor respon sable Orlando Varela Couto. Núm. de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2003-041010365000-102. Núm. de Certificado de Licitud de Título: m 12472, Núm. de Licitud de Contenido: 1043. Domicilio de la publica ción: Avenida Juárez 5-B Int. 104, Col. San Lucas Tepetlacalco, Tlalnepantla de Baz, Estado de México. C.P. 54055. Imprenta Preprensa Digital S.A. de C.V., Caravaggio 30, Col. Mixcoac, C.P. 03910, delegación Benito Juárez, México, D.F. Registro postal: PP15-5161.

JUGAR PARA APOYAR

Daniel Martínez Fotos cortesía ANTAD

Demostración de responsabilidad social n el marco del 35 aniversario de la Expo ANTAD & Alimentaria México, se llevó a cabo el Torneo Deportivo en las categorías de Golf y Tenis, en el Atlas Country Club Guadalajara, teniendo dos objetivos fundamentales:

invitando a los jugadores para incrementar el donativo institucional a través del reto Kilo en el hoyo 14, la misión se logró y se recaudó 10% adicional en el campo de juego.

• Generar networking de alto nivel con directivos del sector retail, expositores y Socios Estratégicos de ANTAD.

Por su parte, el torneo de tenis tuvo emocionantes encuentros dejando como ganadores a José Antonio Hernández y Juan Medina.

• Apoyar la labor social que hace la organización “Un Kilo de Ayuda”, la cual desarrolla comunidades en situaciones de vulnerabilidad y combate la desnutrición infantil.

La edición 2018 tuvo record de patrocinadores y contó con la participación de Casa Cuervo, Infinity, Grupo Miga, Entrophy, Bosch, Golf Lozano, AHM Registro, Emergencias SOS, Productos Mendoza, Izettle, Pilgrims Pride y Baja Ferris. El objetivo social se logró a través de un donativo de 300 mil pesos.

Como todos los años Rafael Alarcón, ex coach de la golfista Lorena Ochoa, estuvo presente compartiendo sus conocimientos e

Los jugadores Francisco Martínez y Jesús Villarreal fueron los ganadores en la categoría de Golf. LISTA DE GANADORES

Tenis

1.- José Antonio Hernández y Juan Medina 2.- Mark Alexander y Marco Cordero 3.- Max Fernández y Leovigildo Monterrubio

Golf

Score

1.- Francisco Martínez Veloz y Jesús Villarreal

2.- Ricardo La Fuente y Norberto Alemán

3.- Jorge Ramírez y Luis Velasco

O’Yes Hoyo 4

Competidor

Distancia

1.- Jorge Ibarra

0.55

2.- Javier Alatorre

1.14

3.- José Álvarez

1.74

4.- Andrés Quesada

2.24

Hoyo 7 1.- Silvia Limón

2.63

2.- Héctor Piña

3.03

3.- Gabriel Ramírez

5.13

4.- Enrique Luévanos

5.37

Hoyo 14 1.- Juan Jiménez

2.71

2.- Hugo Saracho

3.79

3.- Jazmín Hernández

3.81

4.- Omar Cordero

4.00

Hoyo 17 1.- Erick Lara

2.94

2.- Francisco García

3.93

3.- Ricardo de la Fuente

4.13

4.- Ernesto Sandoval

4.49

SUPERMERCADOS •DEPARTAMENTALES•ESPECIALIZADAS

TOUR A CEDIS

AVANCES EN TIENDAS Luz Ángela Torrijos Fotos cortesía ANTAD

Recorridos por el piso de venta y centros de distribución

revio a la inauguración de la Expo ANTAD y Alimentaria México 2018 los Asociados de ANTAD participaron en el tradicional Tour a Tiendas y CEDIS, con el objetivo de conocer la operación de algunas cadenas detallistas y compartir sus experiencias para posteriormente, mejorar sus propias prácticas. Al tour acudieron más de 35 profesionales del sector detallista procedentes de diversos estados del país, así como de otras nacionalidades como Italia, Argentina y Estados Unidos. La primera parada se llevó a cabo en la tienda City Market, donde se pudo apreciar la amplia gama de vinos nacionales e importados, los diferentes tipos de cortes de carne de distintos animales en donde se destaca la oferta de langosta viva. Después, los visitantes acudieron a una sucursal de Fresko, donde recorrieron los pasillos y observaron la variedad de productos gourmet, bebidas y alimentos nacionales e internacionales. Además, reconocieron la gama de

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productos orgánicos y naturales con la que cuenta el formato, ya que con ellos brinda diversas opciones de consumo saludable. Estas dos cadenas de autoservicio poseen los valores agregados de calidad y frescura, dos factores de compra que cada vez buscan más los consumidores. El tour concluyó con la visita al CEDIS de Soriana, donde se estudió el aparato logístico que posee la tienda para distribuir sus productos en los estados aledaños a Jalisco como son Sinaloa, Sonora, Michoacán y Colima. Este programa de actividades ayuda a los Asociados a que conozcan de primera mano el proceso de distribución y comercialización de productos de las cadenas detallistas que conforman la ANTAD; además, sirve para que refuercen sus canales de venta y observen cómo operan las distintas áreas de la cadena de suministro de otros detallistas y con ello puedan fortalecer la suya, con el fin de brindar un mejor servicio y productos a los clientes.

EXHIBE , ORDENA Y VENDE CON G ÓNDOLAS CAEM

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GÓNDOLA

Ericka Olguín Mendieta Fotos cortesía ANTAD

RECEPCIÓN

DE BIENVENIDA Punto de partida para la generación de negocios

omo cada año, en Expo ANTAD & Alimentaria México 2018 se ofreció un coctel de bienvenida en el foro de la Expo Guadalajara para recibir a expositores, visitantes, productores y compradores nacionales e internacionales, quienes degustaron de alimentos mexicanos de calidad avalados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y también respaldados por la Asocia-

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ción Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA) y por México Calidad Suprema. Entre los alimentos que se ofrecieron en la cena destacaron la arrachera de res, medallones de cerdo, costillas de cerdo, cabrito, alitas, arrachera de pavo, entre muchos otros. Además, se pudo disfrutar de la música regional mexicana interpretada por el mariachi San Francisco.

Al inicio del evento se hizo entrega de un donativo a la Fundación Un Kilo de Ayuda por la cantidad de 300 mil pesos, el cheque conmemorativo lo entregó Laura Muñoz, Directora General de S-Mart a Pedro Reverté, Director General de Un Kilo de Ayuda. Los recursos se recolectaron en la celebración del Torneo Deportivo, que se efectuó en el Atlas Country Club. En el coctel se hizo una invitación a las empresas participantes para que realizaran acciones a favor del cuidado del medio ambiente durante los tres días que duró la Expo, tales como la separación de basura y el ahorro de energía, esto con el fin de disminuir la Huella de Carbono de la feria.

Entrega del cheque simbólico a Un Kilo de Ayuda A.C.

“En ANTAD estamos comprometidos con el medio ambiente y somos socialmente responsables, por ello mediremos la huella de carbono para compensar los impactos ambientales generales en la feria creando así valor social y ambiental en el sector retail”, señaló la ANTAD (a través de un vocero). Asimismo, durante el coctel de bienvenida habló Fernando Arturo Cruz Morales, Coordinador General de Promoción y Fomento a las Exportaciones de ASERCA, quien expresó que “60% del pabellón de SAGARPA son empresas que visitan por primera vez Expo ANTAD, que sin lugar a dudas será un escenario para generar grandes negocios. El año pasado se lograron ventas por 360 millones de pesos y estoy seguro de que en esta edición esa cifra se superará”. Por su parte, Mario Gorena Mireles, Presidente de la ANETIF, recordó el convenio firmado entre ANTAD y ANETIF y reiteró que “es importante mencionar que hoy tenemos 98% del producto procedente de rastros TIF recibido y manejado por las tiendas Asociadas a ANTAD”. “En 2006 poníamos en la mesa de los mexicanos 32% de los productos TIF, llegando al año pasado a 58%, lo que es un logro espectacular”, puntualizó.

Fernando Arturo Cruz Morales, Coordinador General de Promoción y Fomento a las Exportaciones de ASERCA.

Mario Gorena Mireles, Presidente de la ANETIF.

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GÓNDOLA ONLINE

CONSTRUCCIÓN DE UN MEJOR PAÍS ANTAD suscribe de nuevo el compromiso de sus Asociados por invertir, crear empleo, abrir tiendas y elevar el bienestar de México Luz Ángela Torrijos Fotos cortesía ANTAD

ste año, Expo ANTAD & Alimentaria México cumplió su 35 aniversario, para lo cual se celebró la Sesión Plenaria Inaugural ante la presencia de Ildefonso Guajardo Villarreal, Secretario de Economía; Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, Gobernador de Jalisco; Vicente Yáñez Solloa, Presidente Ejecutivo de la Asociación

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Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD); Antoni Valls, Director General de Alimentaria Exhibitions; Alejandro Delgado Ayala, Presidente del Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM); Juan Pablo Castañón, Presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE), entre otras personalidades de los sectores gubernamental y empresarial.

Al inicio de la ceremonia, Vicente Yáñez Solloa, Presidente Ejecutivo de la ANTAD, dio el mensaje institucional, en el cual manifestó la evolución que ha tenido el país a la par de la transición del comercio moderno: “En este espacio de tiempo, la ANTAD y sus empresas Asociadas han sido protagonistas y testigos de la transformación nacional más profunda de toda nuestra historia.

Nuestro país ha registrado cambios en lo social, político, económico y en su demografía. También notablemente en el desarrollo del sector detallista, con una participación en el PIB superior al 3.5 por ciento”. Asimismo, ante la coyuntura política que el país experimenta en estos momentos, Yáñez Solloa expresó que la construcción de una sociedad requiere altura y excelencia de miras. “No pode-

mos pensar en pequeño. Para cambiar sustancialmente nuestro nivel de vida, México requeriría duplicar su ingreso per cápita. La renovación del gobierno es una oportunidad para los candidatos de asumir compromisos en este desarrollo institucional. Los electores desean conocerlos, se los exigen y, sin duda, los valorarán con su voto”, añadió. En su oportunidad, el Gobernador de Jalisco, Aristóteles Sandoval, señaló que “México está abierto al mundo”, y que el potencial es enorme a través de la diversificación de mercados. Subrayó que el sector empresarial genera riqueza y empleos, pero “un buen o mal gobierno es la diferencia entre potenciar esos logros o derrumbar lo avanzado”. Por su parte, el Secretario Ildefonso Guajardo, afirmó ante los integrantes de la ANTAD que la reforma constitucional en Mejora Regulatoria es el resultado de la sólida aportación de esta Asociación a la Secretaría de Economía para el diseño de políticas públicas en la materia.

Ildefonso Guajardo Villarreal, Secretario de Economía.

Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, Gobernador de Jalisco.

PREMIO PERFILES DE ÉXITO Ildefonso Guajardo, Secretario de Economía; Aristóteles Sandoval, Gobernador de Jalisco; y Vicente Yáñez, Presidente Ejecutivo de la ANTAD, entregaron el premio a la industria "Perfiles de Éxito" instituido por la Asociación, el cual reconoce el servicio, la innovación y la calidad de los productos de los proveedores, socios de negocio en la cadena de abasto. Las Cadenas Asociadas seleccionaron este 2018 a dos empresas merecedoras del galardón, una obra de arte realizada por el afamado arquitecto Don Pedro Ramírez Vázquez. La primera empresa reconocida fue CocaCola de México, para lo cual Marcelo Gil, Vicepresidente de Coca-Cola, y Abelardo Gudiño, Director de Comercio Organizado, recibieron el premio. Cabe destacar que esta empresa ha sido la única que ha participado como expositora durante los 35 años de vida de Expo ANTAD & Alimentaria México. La otra empresa distinguida fue Grupo Vasconia S.A.B., y recibieron el premio Marcelo Rodríguez, Director General; Ernesto Chauvet, Vicepresidente Comercial; y Guadalupe Pinales, Directora de Ventas.

Agregó que a través de la Comisión Federal de Mejora Regulatoria (COFEMER), se trabajó también directamente con los municipios para enfocar trámites primordiales, como los permisos de construcción y las licencias de operación. De ello se deriva y se concreta lo que es finalmente la reforma constitucional en la materia, misma que pasará al Senado de la República. “Por primera vez se le da estatus de Política de Estado al proceso de mejora regulatoria”, puntualizó el titular de la Secretaría de Economía.

ma, con lo que se podrá comenzar con la eliminación de trámites repetitivos que existen en los tres niveles de gobierno.

Asimismo mencionó que con el Registro Nacional de Trámites nadie podrá exigir nada que no esté en dicho siste-

Con relación a las prácticas proteccionistas que han surgido, Ildefonso Guajardo expresó que la realidad es que

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SESIÓN PLENARIA INAUGURAL

José Antonio Meade.

el mundo se empezó a recuperar de la crisis de 2009 y por primera vez el comercio internacional vuelve a crecer a dos dígitos y a motivar el desarrollo de economías que estaban estancadas como la europea, así como el progreso de las economías asiáticas.

Otro tema que destacó en su ponencia fue el combate contra la corrupción, Meade expresó que para erradicarla es necesario darle autonomía a los ministerios públicos, dignificar su trabajo, otorgarles control y desvincular al Poder Ejecutivo del tema.

“Esta vinculación comercio internacional-crecimiento es una realidad, y los esquemas de integración son una condición necesaria para seguir impulsando la reducción de la pobreza extrema a nivel global”, subrayó.

Por su parte, Ricardo Anaya de la coalición Por un México al frente, propuso combatir la informalidad y simplificar los trámites. Además, manifestó darle continuidad a las reformas estructurales de la actual administración federal, en especial a la educativa. Anaya se comprometió con el sector empresarial para fomentar una competencia económica justa mediante el combate a la informalidad, con lo cual aseguró que se garantizará el Estado de derecho y se atacará a la impunidad para generar el crecimiento económico de México. De igual forma, avaló la petición de mejora regulatoria que ha hecho la ANTAD al gobierno federal: “necesitamos simplificar la regulación que además de sencilla, sea transparente y homogénea”.

CANDIDATOS PRESIDENCIALES Como parte de la inauguración de la 35ª edición de Expo ANTAD & Alimentaria México, se contó con la presencia de tres candidatos presidenciales: José Antonio Meade, de la coalición Todos por México (PRI-PVEPANAL); Ricardo Anaya, de la coalición Por México al frente (PAN-PRD-MC); y Andrés Manuel López Obrador, de la coalición Juntos haremos historia (Morena-PT-PES).

Ricardo Anaya.

Andrés Manuel López Obrador.

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En su participación, José Antonio Meade de la coalición Todos por México, reconoció que la ANTAD ha sido una organización fundamental para la reducción de la pobreza y clave para el combate contra la desigualdad. De igual forma, el candidato señaló que, para conectar el salario con la economía familiar, se debe tomar un posicionamiento logístico global para crear cadenas de valor, con los menores trámites posibles, con ventanillas únicas, carreteras de mejor calidad, así como buen transporte y adecuados aeropuertos de carga, puertos marítimos y un sistema ferroviario intermodal eficiente.

Andrés Manuel López Obrador, de la coalición Juntos haremos historia, manifestó que “mientras haya competencia en los negocios, no será necesario implementar un control de precios en los productos básicos”. Como parte de su agenda económica, López Obrador indicó que se hará una simplificación de trámites, con el objetivo de hacer más eficiente el trabajo de todos los sectores. Para ello, comentó que es fundamental desterrar la corrupción del país, pues es un cáncer que lo está destruyendo. “Si acabamos con la corrupción con la participación de todos, si nos ponemos de acuerdo y ponemos por delante la honestidad como forma de vida y de gobierno, vamos a sacar adelante al país”, expresó.

POR UN COMERCIO FORMAL Discurso emitido por Vicente Yáñez Solloa, Presidente Ejecutivo de ANTAD en la inauguración de la 35ª edición de Expo ANTAD & Alimentaria México A nombre del Consejo Directivo de ANTAD y de sus 107 Asociados, es un privilegio extenderles a todos ustedes una cordial bienvenida a esta Expo ANTAD & Alimentaria México 2018.

Distinguido auditorio:

Los negocios participantes en esta expo producen, distribuyen y comercian decenas de miles de productos. Los más de mil 500 compradores de las principales cadenas comerciales del país y los cerca de dos millares de empresas presentes en el piso de exhibición, habrán de generar en estos días transacciones comerciales estimadas en más de 14 mil millones de pesos y el tránsito de más de cuarenta y cinco mil personas.

En este espacio de tiempo, la Asociación y sus empresas Asociadas han sido protagonistas y testigos de la transformación nacional más profunda de toda nuestra historia.

Celebramos que, a los pabellones de los estados de la República, ahora se les sume Campeche, presentándose como “estado amigo”. Como el año pasado, en el piso de exposición se encontrará un amplio contingente de empresas proveedoras de bienes y servicios de la hotelería y restaurantería. Decenas de conferencistas discutirán y expondrán los temas más relevantes del comercio moderno; a esas sesiones asistirán cientos de estudiantes y miles de participantes de la expo. México y las empresas Asociadas a la ANTAD han estado cada vez más abiertos al comercio global. Siempre es grato agradecerles su presencia a los miembros de ALAS, la Asociación Latinoamericana de Autoservicios. Empresas de 29 países de todos los continentes participarán en esta edición.

En junio próximo, la ANTAD cumplirá 35 años de vida.

Nuestro país ha registrado cambios en lo social, político, económico y en su demografía. También notablemente en el desarrollo del sector detallista, ya con una participación en el PIB superior a 3.5 por ciento. México tenía en 1983 cerca de 75 millones de habitantes, cincuenta millones menos que hoy día. En las tres y media décadas pasadas, la población de México se ha incrementado más que la de toda España; y también más de tres veces que la población de Chile y Holanda. Al poner en perspectiva este crecimiento poblacional podemos valorar y medir los avances logrados, los retos pendientes y lo requerido para hacerles frente. El año pasado, en esta misma ceremonia de inauguración presentamos algunas reflexiones sobre la unidad y la voluntad nacional de colaboración.

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DISCURSO INAUGURAL La unión apareció con fuerza en la reparación de los muy graves daños de los sismos. Conjuntamente, las tareas de reconstrucción las llevan a cabo las comunidades afectadas, el gobierno, el empresariado mexicano a través del fideicomiso Fuerza México, y una amplia variedad de colectivos y organismos sociales. La tesis debe ser ratificada: los Asociados de la ANTAD, sumados a la representación empresarial de todo el país, sostienen que el desarrollo nacional debe descansar en la suma de unión nacional más instituciones. Aunque es sencillo de enunciarlo, la aplicación de esta fórmula obligará a México a un inmenso esfuerzo de cohesión social –partidista, particularmente– y a un examen a fondo de la problemática nacional. Las reformas estructurales, energética, educativa, de telecomunicaciones y la financiera conllevan valiosísimas dosis adicionales de competencia, mejores precios, inversión y empleo. Aunque orientadas en el sentido correcto y necesario, las reformas todavía no tocan los bolsillos del común de la población. Completar estos cambios será una responsabilidad elemental de las próximas administraciones. Una institución clave de la reforma energética, la Comisión Reguladora de Energía, debe ahora poner en marcha nuevos esquemas de tarifas eléctricas y velar porque se traduzcan en bases de costos competitivos para la planta nacional productiva. Como les ha sido planteado a las autoridades, ciertas empresas de algunas regiones fueron notificadas de alzas de hasta tres dígitos. Estos aumentos están fuera totalmente de toda proporción, tanto de la capacidad de los negocios para absorber incrementos de costos intempestivos, como respecto a la inflación esperada para 2018. (Téngase en cuenta –además– que la electricidad representa para el sector detallista uno de sus mayores gastos). Las nuevas fórmulas tarifarias deberán ser revisadas por la CRE sobre bases de transparencia, certidumbre, equidad y libres de toda discrecionalidad. El sector público no puede perder de vista la conveniencia de moderar –como se ha hecho varias veces desde el tiempo de los pactos–, los plazos, montos y formas de las transiciones tarifarias. México tiene precedentes históricos exitosos en la creación de instituciones. El ejemplo del Banco de México sin duda destaca al ser una pieza indispensable para la estabilidad de precios.

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Otro ejemplar desarrollo ha sido la formación y profesionalización de burocracias competentes, como la hacendaria y la del servicio exterior. En los meses recientes se ha evidenciado la experiencia acrecentada de servidores públicos que, formados desde la suscripción hace más de veinte años del Tratado de Libre Comercio, ahora han sido un pilar de la capacidad profesional de México en sus negociaciones internacionales. En el comercio global de la actualidad preocupan las inequidades Asociadas al comercio electrónico. Sin piso parejo son siempre muy peligrosas las distorsiones y desequilibrios competitivos entre diversos canales de comercialización. Todo avance, en cualquier ámbito es bienvenido y favorable mientras no viole las reglas elementales de la equidad competitiva. Por ello, los gobiernos, la Comisión de Competencia y la PROFECO deben vigilar que todos los agentes económicos paguen cargas fiscales similares, cumplan requerimientos y cubran –todos por igual–, con etiquetados, garantías, manuales y pruebas de laboratorio, en beneficio del consumidor. En otros ámbitos igualmente sensibles, a México le urgen desarrollos institucionales. Fuera y dentro del país los diagnósticos coinciden: la delincuencia, la impunidad y la corrupción, provocan, por mucho, los mayores reclamos sociales. Si bien –debe ser destacado– jamás en su historia, México había logrado concebir un Sistema Nacional Anticorrupción, el esfuerzo podría ser estéril –y hasta contraproducente– si no se construye de acuerdo al instructivo de su armado, esto es, como lo han previsto las leyes que lo concibieron. Edificar el sistema supone un par de condiciones: dotarlo –pronto y apropiadamente– de recursos presupuestales, humanos y tecnológicos, y garantizar su gestión independiente y autónoma. Numerosas estadísticas públicas y privadas documentan la criminalidad creciente. El espacio dejado a la delincuencia organizada tiene su origen en tres vacíos institucionales: una competente organización policiaca, un modelo de profesionalización ministerial y, en tercer lugar, la lentitud en el armado del nuevo sistema de justicia penal acusatorio. No tendrá tranquilidad la población ni tampoco habrá interesados en invertir en zonas riesgosas y conflictivas, si en nuestro estado de derecho no se dispone de esos indispensables instrumentos institucionales para hacer frente al crimen y a la impunidad.

Personalidades de los sectores gubernamental y empresarial presentes en la sesión planaria inaugural.

La mejora regulatoria es otro capítulo del estado de derecho en el que sistemáticamente ha insistido la comunidad empresarial de México. Sin embargo, en la administración pública tradicionalmente el asunto de las regulaciones no ha sido atractivo, y por una razón muy simple: no ofrece rendimientos políticos en el corto plazo, ni a los partidos, ni a funcionarios ni a los legisladores; por el contrario, sí les supone riesgos y les exige tiempo.

Distinguido auditorio:

Cabe por tanto externar un reconocimiento muy merecido a la Secretaría de Economía, y al Secretario Guajardo, porque no han sido indiferentes al problema. La propuesta de la Secretaría de Economía es de fondo: entender la mejora regulatoria como una política del estado mexicano. Y, con tal propósito, en diciembre pasado el Ejecutivo federal presentó al Congreso una ley general de mejora regulatoria.

La renovación del gobierno es una oportunidad para los candidatos de asumir compromisos en este desarrollo institucional. Los electores desean conocerlos, se los exigen y, sin duda, los valorarán con su voto.

Menos y más simples regulaciones benefician a negocios, al ciudadano común, a la eficiencia y transparencia de la gestión pública. Es por ello que la comunidad empresarial del país urge a los legisladores la aprueben en este periodo de sesiones. La mejora regulatoria sin duda incidirá positivamente de forma rotunda en la disminución de la informalidad, expresión de erosión, de precariedad social y de inequidad. Es pertinente una precisión adicional: la mejora regulatoria debe vincularse con el proyecto del Sistema Único de Identidad. México requiere de este sistema. Sus beneficios se demuestran en otros países en los que ya nunca se les solicita a sus ciudadanos exhiban cualquier documento expedido por el mismo gobierno.

La construcción de una sociedad requiere altura y excelencia de miras. No podemos pensar en pequeño. Para cambiar sustancialmente nuestro nivel de vida, México requeriría duplicar su ingreso per cápita.

Vale desde ahora señalarle a los que aspiren a asumir cargos públicos, que el crecimiento y la inversión sólo florecen con tres factores: libertad económica, seguridad y el necesario binomio de transparencia con honestidad burocrática. Este empeño debe ser una bandera nacional permanente de unión, de partidos, de candidatos, de gobiernos, sectores económicos y el conjunto de la sociedad. ANTAD suscribe de nuevo, aquí en Guadalajara, el compromiso de sus Asociados por par ticipar en este cometido, de inver tir, crear empleo, abrir tiendas y mantener en su gestión empresarial el afán de contribuir a elevar el bienestar y edificar un mejor país.

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CAPACITACIÓN Ericka Olguín Mendieta Fotos cortesía ANTAD

Para generar crecimiento profesional en el retail

omo en cada edición de la Expo ANTAD y Alimentaria México 2018 se presentó un extenso programa de conferencias con temas de interés para los profesionales del retail. Estas presentaciones de capacitación incluyeron tres seminarios especializados, dos supersesiones, 16 conferencias generales y una Conferencia Magna, la cual estuvo a cargo del periodista Sergio Sarmiento con el tema “Para que crezca México”. “Para que crezca México, necesitamos un gobierno que proteja el Estado de Derecho; porque sin ello no podemos hacer nada para mejorar la situación de nuestro país. Requerimos avances en materia de mejora regulatoria, ahora mismo está en el Congreso una iniciativa de ley que debe aprobarse para que sea más fácil invertir en México y que así se contribuya al crecimiento económico”, expresó el periodista.

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SEMINARIOS ESPECIALIZADOS Los tres seminarios especializados capacitaron al personal de las cadenas en temas de innovación, negociaciones e inspecciones de trabajo, en los cuales compartieron estrategias y prácticas para crecer en sus respectivos negocios. “Innovación: conceptos convincentes para ganar” fue el seminario a cargo de David Larios y Carlos Maqueda, ambos de Nielsen. Ellos presentaron un panorama sobre los nuevos eventos que sucederán en México este año como el Mundial y la Elección presidencial, y cómo esto afectará a los consumidores, por lo que presentaron estrategias para poder mantener satisfechos a los clientes. Por otra parte, Rafael González, Director de Train!, impartió el tema de “Diseño de negociaciones estratégicas”,

en el cual aseguró a los participantes que “negociar es un esfuerzo de interacción orientado a generar beneficios”. Finalmente, en el tercer seminario se tocó el tema “Cómo atender una inspección de trabajo sin que te multen en el intento”, que fue presentado por Alejandro Alcántara, experto en temas de inspección laboral, el cual mostró cómo aprovechar las visitas de inspección a favor de las empresas y los tips de los principales detalles a considerar.

SUPER SESIONES La super sesión efectuada el miércoles 7 de marzo con el tema de “Redefiniendo el retail”, fue impartida por Carlos Delgado, Director de Retail Services de Nielsen México. El ejecutivo habló sobre cómo la tecnología está llegando a las tiendas y cómo ha hecho cambiar al retail. Delgado asegura que

el eCommerce va en aumento y que incluso está alcanzando un crecimiento de hasta 48% en compras en línea. Además, para mayor ejemplificación de las nuevas tendencias, mostró a los asistentes las nuevas tecnologías que ya se están aplicando en otros países como el reconocimiento facial del cliente al tomar un producto, la realización de compras sin hacer fila y la infografía de productos en copetes de las góndolas. Por otro lado, la super sesión del jueves 8 de marzo fue ofrecida por cuatro especialistas con el tema “cuatro elementos para un retail exitoso”. La consultora y conferencista Jennifer Nacif, expuso el tema de “Temperamentos empresariales”; Enrique Gómez Gordillo, experto en liderazgo y gestión, habló sobre “Mercadotecnia y ventas en tiempos de crisis”; Miguel Uribe, especialista en servicio al cliente, ofreció el tema “El poder del servicio”; y, por último, Miguel Baigts, experto en comunicación digital, ventas y marketing expuso el tema “Estrategias digitales”. Los especialistas enfocaron sus temas en el sector retail, y tuvieron interacción con los asistentes pero, sobre todo, generaron reflexiones sobre sus ambientes laborales para impulsarlos dentro y fuera de la empresa y, con ello, continuar en crecimiento.

CONFERENCIAS Las conferencias generales de Expo ANTAD y Alimentaria México 2018 tocaron diferentes temas en torno a tendencias del retail, el consumidor, comercio electrónico, tecnologías y tiendas. Adriano Araujo, VP Senior de Symphony Retail Ai para América Latina, expuso el tema de “El futuro es ahora: Inteligencia Artificial y Big Data en el

retail”, en el cual habló acerca de las nuevas tecnologías que utilizan las cadenas detallistas en sus diversas áreas con el objetivo de aumentar las ventas, mejorar la experiencia del cliente y con ello hacerlos más leales. Servando Carbajal, Director General de Súper del Norte, tuvo una participación en este programa con la conferencia “Negocio en expansión: hablando de tú con los grandes”. En su ponencia, el directivo, compartió su experiencia de éxito con su cadena de supermercados, aseguró que no ha sido un camino fácil, pero con esfuerzo y dedicación hasta la fecha ha logrado la apertura de 100 tiendas.

Franklin Pacheco, Oracle Retail.

Conferencia "MX con Futuro".

Erick Calvillo, Socio Líder de la Industria de Consumo de Deloitte, ofreció la conferencia “Global Powers of Retailing 2018: el futuro de las tiendas”, en la cual expuso ejemplos de las nuevas tendencias en las tiendas de autoservicio, departamentales y especializadas. Alejandro Alcántara, experto en temas de inspección laboral.

Por otra parte, la periodista Yuriria Sierra; el economista Jonathan Heath; y el emprendedor, Jesús Emmanuel Zepeda, brindaron la conferencia “MX con futuro”, en donde manifestaron sus puntos de vista sobre temas económicos, políticos, educativos y sociales que acontecen en México. Los tres concordaron e invitaron a los jóvenes a acudir a las casillas este 1 de julio para ejercer su derecho al voto y con ello decidir un futuro mejor para todos los mexicanos. “No importa por quién vayan a votar, pero voten, el futuro está en sus manos”, señalaron los conferencistas. En esta misma conferencia, Blanca Breña, Jefa de Relaciones con Gobierno de ANTAD, otorgó los premios del Concurso Reto ANTAD Emprendedor 2018 a los estudiantes que obtuvieron los tres primeros puestos en las categorías de

David Larios y Carlos Maqueda, ambos de Nielsen.

Mercancías Generales y Supermercado. Cabe destacar que, en ambas divisiones, los primeros lugares los obtuvo la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) con los proyectos de un impermeable para mochila y mermeladas y licores a base de Jamaica.

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Ericka Olguín Mendieta Fotos cortesía ANTAD

Estrategias tecnológicas que transforman el retail

l foro de conferencias Retail Tech, es un espacio exclusivo donde especialistas de tecnologías para el sector detallista abordan las nuevas tendencias de consumo, las estrategias que se están desarrollando para la evolución de las tiendas, los avances del comercio electrónico, experiencia de compra, entre muchos otros temas de vanguardia. Una de las conferencias destacadas fue la que inauguró este espacio titulada “PVD moderno: experiencia unificada, datos en tiempo real, ejecución omnicanal”, presentada por Víctor Marcial Moreno Aguirre, Director Senior para Retail de Oracle. “Con tecnología, los clientes son más leales; sin inversión, los clientes no compran. Cuando los productos no están con el precio adecuado o el inventario no está actualizado, se

AL DETALLE

Conferencias en el Retail Tech 2028:

van con la competencia. Invertir en tecnología es invertir en los clientes, de donde viven los comerciantes minoristas”, dijo Moreno Aguirre en el evento. Otra conferencia atractiva para los asistentes fue la impartida por Sergio Olvera Dander de Atento, con el tema “Experiencia de compra en el entorno omnicanal”, ya que compartió el perfil del consumidor online en México, además de algunos datos estadísticos importantes. “El 65% de la población en México tiene acceso a Internet; las ventas en línea en México crecieron 43% durante 2017; el uso de chatbots aumentó 33%. Para 2020, más de 80% de las empresas utilizarán Inteligencia Artificial o chatbots; 71% de los Millennials se interesan en tener interacciones con las marcas vía chatbot o self-service”, señaló el especialista en Tecnologías de la Información.

• Solucionando el reto de los no resurtibles, desde el proveedor hasta la tienda –Aralí Valderrama y Roberto Palacios de Sintec. • De la analítica a la acción –Andrei Tchira de Grupo Bit. • Tendencias para 2018 en transformación digital y su aplicación al mercado mexicano –Carlos Anino y Paulo Puglisi de Synthesis. • El comercio electrónico monetizado y personalizado. Una breve historia del comercio electrónico y una solución para el futuro –Alan Clements de Citrus International. • IA en herramientas predictivas –John P Durand de Symphony. • Evolución de las tiendas a través del comercio conectado –Gabriel Navarrete Téllez de Diebold Nixdorf. • Cómo implantar una solución de planeación de la demanda y no fracasar en el intento – Jorge Aguado de El Corte Inglés. • Conozca cómo puede incrementar las ventas de su pyme en más de 400% en un año. ¡Con testimonial! –Gerardo Sotomayor de Transmal. • Conociendo a tus clientes –Moisés Alfaro de Telmex. • HP en el retail / transformando tu compañía –José Ángel del Río y Alejandro Delgado de Team.

FRESCURA Y CALIDAD Mejores prácticas en el área de perecederos

n el marco de Expo ANTAD y Alimentaria México 2018 se llevó a cabo el 3er Foro de Productos Frescos, espacio en el cual seis especialistas del sector detallista impartieron conferencias sobre la cadena de valor del sector agropecuario, productos perecederos, certificaciones internacionales, estándares de inocuidad y consumo de cárnicos, por mencionar algunas. Una de las ponencias fue la que ofreció Servando Carbajal, Socio Fundador y Director General de Súper del Norte, quien habló acerca de la venta de frutas y verduras en los autoservicios. Además, compartió su experiencia de crecimiento con la cual los asistentes conocieron a profundidad esta empresa. Por otra parte, Iris Santacruz, Senior Account Executive Retail Services de Nielsen México, presentó el tema de “Perecederos en México”, donde

Ericka Olguín Mendieta Fotos cortesía ANTAD

aseguró que esta es una de las categorías más importantes en los autoservicios, convirtiéndose en un acelerador de ventas. Frescura, valor y calidad son los diferenciadores que buscan los consumidores en la categoría de Frescos. Lizeth Quintero, Directora General de México Calidad Suprema, informó acerca de las certificaciones en alimentos para acceder a mercados internacionales. Asimismo, Luis Alberto Cruz, experto en asuntos sanitarios, dio a conocer los estándares de inocuidad, calidad y rastreabilidad que deben poseer los alimentos mexicanos. Finalmente, el Consejero de la Asociación Nacional de Establecimientos TIF A. C., y del Consejo Mexicano de la Carne (COMERCARNE), Juan Carlos Anaya Castellanos, abordó el tema de datos de consumo y tendencias en la producción de cárnicos y destacó la importancia de la proteína animal en el gasto de los hogares mexicanos.

Servando Carbajal, Socio Fundador y Director General de Súper del Norte.

Lizeth Quintero, Directora General de México Calidad Suprema.

Juan Carlos Jouve de Kantar World Panel.

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ESPECIALIZADAS

DE LA VISTA NACE LA COMPRA Ericka Olguín Mendieta Fotos cortesía ANTAD

El camino para conquistar al consumidor

entro del amplio programa de conferencias de Expo ANTAD y Alimentaria México 2018, una de las ponencias destacadas fue la que impartió Jorge Beirute, Director de Mercadotecnia de Tetra Pak México y Marcela Mendoza, Gerente Regional de

Preferencias del Consumidor de Tetra Pak América Latina, EU y Canadá, con el tema “De la vista nace la compra, influyendo en el consumidor conectado”. La conferencia comenzó con la voz de Jorge, quien presentó el panorama económico que se vive a la fecha

en México, el cual impactará en el modo de compra de los consumidores por lo que las cadenas deben estar atentas para saber responder a ello. “Se estima que, para 2030, 60% de la población del mundo va a vivir en ciudades”, informó el ponente, por lo que tendrá que evolucionar el comercio detallis-

Evolución de envases

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Fuente: Tetra Pak

¿Cómo han evolucionado las categorías?

Las categorías de consumo masivo están perdiendo relevancia, el consumo de productos nicho está tomando relevancia.

Fuente: Compass Packaging Suppliers 2017

ta para satisfacer las necesidades de los consumidores, los cuales estarán aún más conectados con las tecnologías, principalmente con los teléfonos inteligentes. “Aquellas personas y empresas que no se adapten a los cambios, no van a poder sobrevivir en el futuro”, aseguró Beirute.

CONSUMO DE BEBIDAS Por su parte, Marcela Mendoza, compartió datos estadísticos importantes del consumo de bebidas, específicamente de los néctares, la leche blanca y la leche saborizada. En el caso de la leche blanca, en todos los países de Latinoamérica se está desarrollando en menor medida, esto en comparación con otras bebidas como jugos, bebidas energizantes, etcétera; únicamente en Guatemala ha aumentado el consumo, por lo que diversos países han decidido segmentar y crear variedad de productos como leche deslactosada, leche orgánica, leche con más proteína, con el objetivo de continuar las ventas.

Cabe señalar que, en el tema de leche saborizada, Mendoza dio a conocer que su consumo está disminuyendo en prácticamente todos los mercados, ya que los consumidores no encuentran razones para seguir bebiéndola. “Las categorías de bebidas masivas se están reduciendo, mientras que los productos nicho están aumentando”, expresó la gerente.

NECESIDADES DEL CONSUMIDOR CONECTADO El Director de Mercadotecnia de Tetra Pak México, definió las seis necesidades sobresalientes que posee el consumidor actual, las cuales son: productos honestos, productos que sean amigables con el medio ambiente, alimentos que brinden un balance físico y mental, artículos que sean sencillos, que brinden conexiones humanas y experiencias nuevas. “Si hoy el punto de venta y la información están cambiando, indudablemente los envases y la forma en

“Si hoy el punto de venta y la información están cambiando, indudablemente los envases y la forma en que presentamos nuestros productos al consumidor tiene que evolucionar”, Jorge Beirute

que presentamos nuestros productos al consumidor tiene que evolucionar”, comentó Beirute. Finalmente, la gerente regional de Tetra Pak dijo que “hoy día las funciones del envase tienen un papel más importante, más allá de preservar y proteger los alimentos, los envases comunican e informan. El envase es uno de los primeros puntos de contacto físico con el consumidor y nosotros somos el camino para conquistarlo”, concluyó la especialista.

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ALIMENTOS Y BEBIDAS

INTERNACIONALES Fortalecimiento comercial para las cadenas detallistas mexicanas

Fotos cortesía ANTAD El Salón Internacional es uno de los principales atractivos de la Expo ANTAD & Alimentaria México, pues la convergencia de diferentes países en un mismo lugar hace que la oferta comercial de las cadenas detallistas se enriquezca año con año. Este Pabellón contó con más de ocho mil m2 de piso de exhibición donde se presentaron productos como cervezas, vinos, destilados, conservas y enlatados, materia prima, botanas, alimentos deshidratados, aceites, derivados lácteos, té e infusiones, embutidos y salchichonería, productos gourmet, entre otros. Esta 35ª edición, la oferta internacional contó con la participación de:

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- Alemania

- Estados Unidos

- Perú

- Argentina

- Grecia

- Polonia

- Brasil

- Guatemala

- Portugal

- Canadá

- Guyana

- Puerto Rico

- Chile

- Honduras

- Reino Unido

- China

- India

- Sudán

- Colombia

- Indonesia

- Tailandia

- Corea Del Sur

- Italia

- Taiwán

- Ecuador

- Letonia

- Turquía

- España

- Panamá

- Uruguay

CAMPECHE El estado participó con 24 empresas en el piso de exhibición Luz Ángela Torrijos Fotos cortesía ANTAD

lejandro Moreno, Gobernador del estado de Campeche, manifestó que estar presentes en Expo ANTAD & Alimentaria México 2018 como Estado Amigo ha sido un logro para el esfuerzo realizado durante dos años de trabajo entre la Secretaría de Desarrollo Económico de la entidad y la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD). El resultado fue que 24 empresas campechanas estuvieran presentes en el piso de exhibición con la finalidad de tener encuentros de negocios con los compradores de las Cadenas Asociadas, así como con profesionales internacionales.

peciales de ANTAD, quienes pudieron experimentar la cultura, gastronomía y folcklore de la región. En la recepción, el gobernador expresó que Campeche es un estado que tiene muchas ganas de salir adelante y que ofrece grandes oportunidades para hacer negocios.

Para conmemorar que Campeche fue el Estado Amigo en la 35a edición de la feria, se celebró una cena de gala donde acudieron personalidades del gobierno de la entidad e invitados es-

Entre los productos tradicionales que se mostraron en el stand de Campeche estuvieron los frescos, botanas, miel, pescado, salsas de chile habanero, cerveza artesanal, coco, entre otros.

Por su parte, José Domingo Berzunza Espínola, Secretario de Desarrollo Económico de Campeche enfatizó que las empresas participantes que representaron el estado, han trabajado junto con la Sedeco a través del programa de desarrollo de proveedores, por lo cual, ya están listas para dar el siguiente paso y así conquistar nuevos mercados.

Alejandro Moreno, Gobernador del estado de Campeche.

“Las expectativas que tenemos en esta feria son importantes porque los empresarios campechanos dan a conocer sus productos con el objetivo de obtener resultados positivos como convenios con las cadenas detallistas para que sus productos se incluyan en tiendas de autoservicio y departamentales de todo el país, con lo que se ayuda a generar empleos y crecimiento económico”, puntualizó el gobernador.

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ASOCIADOS EN PISO DE EXHIBICIÃ&#x201C;N

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PABELLONES DE SECRETARÍAS Luz Ángela Torrijos

DE MÉXICO

PARA EL MUNDO Generación de negocios entre proveedores agropecuarios y detallistas

l Pabellón de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), reunió a 100 productores apoyados por la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), los cuales exhibieron y promovieron sus productos en la Expo ANTAD & Alimentaria México 2018.

Los productores beneficiados realizaron encuentros de negocio con 40 compradores de países como Estados Unidos, Holanda, Bélgica, Canadá, Rusia, Suecia, Colombia, Uruguay, Perú, entre otros. Los alimentos con mayor demanda fueron: aguacate, chía, tequila, mezcal, jarabe de agave orgánico, café y chiles secos. Además, se realizaron activaciones en el área de cocina con el chef Luis Arana y el mixólogo Juan Carlos Magaña, con la finalidad de ofrecer degustaciones de los productos exhibidos en el pabellón. Los objetivos principales de los empresarios agropecuarios en este foro fueron desarrollar modelos de negocios y tener un canal donde pudieran dar a conocer sus productos y generar contratos de venta. Asimismo, los productores mencionaron que la tendencia en productos frescos es continuar con las certificaciones y cumplir con las normas de inocuidad para responder a los requisitos de exportaciones internacionales. Expo ANTAD & Alimentaria México 2018 fue inaugurada por el Secretario de Economía Ildefonso Guajardo Villarreal, quien también realizó el corte de listón del pabellón de ASERCA. El cierre de la 35ª edición de la feria culminó con una degustación de bebidas tradicionales, los productores se mostraron satisfechos por su participación y contacto con los compradores de cadenas de autoservicios para generar negocios a largo plazo.

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MERCADO EMPRENDEDOR Luz Ángela Torrijos

Impulso y desarrollo comercial para mipymes

on el objetivo de impulsar su crecimiento y promover la integración a la proveeduría de las grandes cadenas comerciales, la Secretaría de Economía, a través del Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM), apoyó a las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) para participar en la Expo ANTAD & Alimentaria México 2018, donde tuvieron encuentros de negocios con los compradores de las cadenas Asociadas a la ANTAD. En el evento participaron 80 mipymes de los siguientes sectores: alimentos y bebidas nacionales (salsas, mermeladas, productos orgánicos y naturales, cerveza artesanal, mezcal, botanas, confitería, café, miel de abeja, quesos), higiene, salud y cuidado personal (cremas y productos de belleza, perfumería, cosméticos, etc.), y mercancías generales (accesorios). Las mipymes expositoras estuvieron dentro del piso de exhibición en el Pabellón Mercado Emprendedor, y contaron con el apoyo de ANTAD para utilizar la plataforma de encuentros de negocios y agendar citas con los compradores de las Cadenas Asociadas como Walmart, Liverpool, Woolworth, Del Sol, La Comer, Soriana, Casa Ley, Chedraui, Farmacias Benavides, Súper Kompras, Super del Norte, S-Mart, etcétera. Durante el evento las 80 mipymes tuvieron encuentros de negocio con las siguientes opciones: Agenda (Pla-

taforma ANTAD); empresas que se encontraban en el área de exposición nacionales e internacionales; compradores que recibieron en sus stands y agenda ProMéxico (compradores extranjeros). De los encuentros de negocios generados en los tres días del evento se reportó lo siguiente:

• 1,306 encuentros de negocio entre los potenciales compradores y las mipymes participantes. • Ventas cerradas de las mipymes participantes durante el evento por un monto de 1, 120,215 pesos. • Ventas estimadas o proyectadas a mediano o largo plazo, por un monto de 13, 963,990 pesos. Por otra parte en el Pabellón del INADEM, en un área especializada y abierta al público en general, se llevaron a cabo las siguientes actividades:

• Conferencias: “Mercado de exportación, tendencia y requisitos, como apoyos /servicios de ProMéxico”; "Fortalecimiento logístico para ingresar a las grandes empresas, especializadas en retail"; "La condición para generar una inteligencia de mercado. Resultado preferencia del cliente"; “Aseguramiento del cumplimiento normativo y regulatorio en la industria de alimentos y cadenas de suministro”.

• Talleres: "Taller de etiquetado nutrimental NOM-051 con actualización al panel frontal"; "Implementación de las 5P´s del marketing para una estrategia exitosa de comercialización". • Capacitaciones: "Estrategias de marketing digital y posicionamiento de marca en redes sociales y motores de búsqueda”. • Promoción de productos de las mypimes con presentaciones y degustaciones de los estados de Campeche, Jalisco, Tamaulipas y Zacatecas. • Catas de cervezas artesanales, licores y mezcal.

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SABOR EN EL PISO DE VENTA

Ericka Olguín Mendieta Fotos cortesía ANTAD

La mejor experiencia gastronómica para generar negocios de éxito

n Expo ANTAD y Alimentaria México 2018 se presentó otra edición más del foro Food Connections, un espacio único de alimentación, el cual vincula las experiencias de cocina, bebida y degustación. Food Connections tuvo como objetivo ser el principal encuentro de negocios del sector de alimentación, en las áreas de Cooking Experience, Drink Show y Tasting & Pairings, se reunió a los asistentes para disfrutar de una experiencia culinaria a través de los sentidos. Cada una de las estaciones gastronómicas contó con la participación de representantes del estado amigo Campeche, quienes ofrecieron pláticas y degustaciones 100% mexicanas enfocadas al retail y al sector Horeca.

COOKING EXPERIENCE En esta área, el ambiente es conceptualizado para los especialistas de Horeca en donde se muestran las tendencias gastronómicas en una atmósfera interactiva e innovadora. Se presentaron desde sabores picantes como la degustación de

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salsa habanera, hasta los dulces como el clásico mole al chocolate. Además, algo que se destacó en esta zona fue la exposición de una nueva tendencia mundial: la comida vegana.

DRINK SHOW El Drink Show fue el espacio donde se llevó a cabo la demostración de coctelería a cargo de empresas distribuidoras de destilados y sus mezcladores, las cuales ofrecieron propuestas de negocio atractivas para la mejora de la administración y operación del área de bebidas a los expertos del sector Horeca y el comercio detallista. Asimismo, Campeche se hizo presente con sus ponencias de “Maravillas de la guanábana” y “Del cacao al chocolate”, las cuales fueron muy aceptadas y atractivas para los que acudieron a este espacio.

TASTING & PAIRINGS Punto de reunión para el análisis sensorial donde, a través de catas y maridajes, proveedores nacionales e internacionales mostraron al profesional del Horeca detallista y profesional del vino nuevas oportunidades de mercado y de negocio. Entre las degustaciones destacadas estuvieron las campechanas, que consis-

tieron en una prueba de tés endulzados con Stevia natural y otra de la cerveza artesanal Baluarte, las cuales forman parte de las 24 empresas que son apoyadas por la Secretaría de Desarrollo Económico del Gobierno de Campeche que buscan generar negocios con las cadenas detallistas en esta edición de Expo ANTAD & Alimentaria México.

TIEMPO

DE ELECCIONES… Fuente Dirección de Estudios Económicos de ANTAD.

… Tiempo de reflexionar

ada la proximidad de las elecciones y lo competido que van a estar, en esta nota se presenta una breve historia de la situación económica de México en los últimos años, destacando los aciertos de política económica que han sido exitosos y deben continuarse, así como otros desaciertos, fallas de criterio y vicios de la administración pública que urge erradicar. Cabe señalar, como se muestra en el Cuadro 1, que las elecciones son cada vez más competidas y se han venido cerrando los márgenes entre el primer y segundo lugar de los sufragios obtenidos. En este sentido, los electores que están próximos a votar, deben tener mucha cautela para analizar por cuál candidato van a decidir, pero atendiendo principalmente a las propuestas constructivas que señalen. Los comentarios que aquí se presentan son aislados de los partidos políticos, y más bien relacionados con la visión de desarrollo que en su momento tuvieron los Presidentes de México y las estrategias de gobierno que siguieron. Hay que conocer la historia para no repetir los errores. El “Desarrollo Estabilizador”, que comprende los regímenes de Adolfo Ruiz Cortines (1952-1958), Adolfo López Mateos (1958-1964) y Gustavo Díaz Ordaz (1964-1970), se caracterizó por un modelo económico cerrado con poca apertura al exterior, y una estrategia de sustitución de importaciones. Cabe señalar, que en estos años la oferta política mexicana era limitada, con pocas opciones para los electores. Los 3 Presidentes de este período ganaron la elección con mayoría absoluta de 74.32, 90.47 y 87.69 por ciento de la votación, respectivamente, ver Cuadro 1. Es indudable que el modelo del “Desarrollo Estabilizador” fue exitoso a juzgar por las cifras de crecimiento económico

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(6.35 promedio) y baja inflación. En consecuencia, se mantuvieron estables el tipo de cambio y las tasas de interés. Sin embargo, el modelo estaba condenado al estancamiento a medida que otros países en el mundo continuaban desarrollando una política industrial, mayor desarrollo tecnológico, apertura al exterior y crecimiento económico acelerado. Luis Echeverría Álvarez (1970-1976) no tuvo competencia en la elección de julio de 1970, ya que ganó con el 82.93 por ciento de la votación. Durante su sexenio, trató de reactivar el crecimiento económico, después de un inicio incierto en 1971 (año de la atonía), pero incurrió en un gasto excesivo financiado con fuentes que a la postre resultaron inflacionarias. Asimismo, no se tuvo una evaluación oportuna del impacto económico que el cartel de la OPEP, creado en 1973, iba a tener en la inflación mundial. El desenlace final fue que la inflación acumulada en los Estados Unidos alcanzó 54.9 por ciento en esos seis años, mientras que el mismo indicador para México se situó en 140.4 por ciento. En consecuencia, fue inevitable la abrupta devaluación del peso el primero de septiembre de 1976. Estimado lector, como puede apreciarse, errores de política llevaron al país a una seria afectación del bienestar de las familias por la caída del salario real y de la oferta de bienes que estaban al alcance de la población. En la elección de julio de 1976, José Lopez Portillo (1976-1982) fue el único aspirante a la Presidencia de la República y se llevó el 91.90 por ciento de la votación. Su administración inició con buenos augurios por el descubrimiento de yacimientos petroleros, que en ese momento disfrutaban de un precio elevado. Esta situación dio lugar a

Resultados de Elecciones Presidenciales 1952-2012 Presidente Electo

Sexenio

Porcentaje de votos Electo

2º lugar

3er lugar

4º lugar

Adolfo Ruiz Cortines

1952 - 1958

74.32

15.88

7.82

1.99

Adolfo López Mateos

1958 - 1964

90.47

9.42

Gustavo Díaz Ordaz

1964 - 1970

87.69

10.98

1.33

Luis Echeverría Álvarez

1970 - 1976

82.93

13.78

3.29

José López Portillo

1976 - 1982

91.90

Miguel de la Madrid Hurtado

1982 - 1988

70.99

5.68

3.48

1.84

Carlos Salinas de Gortari

1988 - 1994

50.36

31.12

17.07

1.04

Ernesto Zedillo Ponce de León

1994 - 2000

48.69

25.92

16.59

2.75

Vicente Fox Quesada

2000 - 2006

42.56

36.08

12.02

1.58

Felipe Calderón Hinojosa

2006 - 2012

35.89

35.33

22.03

2.71

Enrique Peña Nieto

2012 - 2018

38.20

31.57

25.68

2.29

* Votos nulos o de candidatos no registrados. Elaborado por ANTAD con información del IFE, INE y el Diario Oficial de la Federación en diferentes fechas.

un gasto gubernamental excesivo, financiado con los recursos provenientes de la venta de hidrocarburos en el exterior. El error fue no actuar a tiempo cuando el precio del petróleo empieza a caer en 1981 y tratar de mantener un tipo de cambio artificialmente estable mediante la colocación de deuda externa. La estrategia fue equivocada y tuvo las siguientes consecuencias: varias devaluaciones a lo largo de 1982, contratación de deuda externa que resultó impagable, nacionalización bancaria y control generalizado de cambios en septiembre de ese año. En la elección de julio de 1982, Miguel de la Madrid obtuvo una amplia victoria con el 70.99 por ciento de los votos. Su sexenio tuvo como lema “La Renovación Moral”, en contrapunto con la mala administración y problemática heredada de su antecesor. De la Madrid tuvo poco margen de maniobra con precios del petróleo a la baja, tasas de interés al alza y una deuda externa que prácticamente se triplicó en el último año del sexenio anterior. La inflación acumulada del período presidencial de Miguel de la Madrid fue de 3,710 por ciento, con una devaluación del peso de 1,440 por ciento.

Carlos Salinas de Gortari ganó la presidencia (19881994) con el 50.36 por ciento de la votación, pero ya experimentó competencia del segundo lugar que obtuvo 31.12 por ciento. Su administración inició con proyectos de trascendencia nacional e internacional como la autonomía del Banco de México, la negociación del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y Canadá, la negociación de la deuda externa y la privatización bancaria, entre los más relevantes. Al mejorar las finanzas públicas estabilizó el tipo de cambio y la inflación. Sin embargo, una serie de asesinatos religiosos (1993) y políticos, así como revueltas sociales en 1994 precipitaron una severa caída de la reserva internacional en ese año, que terminó con la devaluación del peso en diciembre. Miopía política de no permitir la flotación de la moneda oportunamente, y así evitar un drástico repunte de la inflación y potencial colapso bancario, que le heredó al siguiente Presidente. Ernesto Zedillo Ponce de León (1994-2000) alcanzó el 48.69 por ciento de la votación, porcentaje menor a los obtenidos por sus antecesores. Por la devaluación ocurrida en diciembre de 1994, su administración inició con una crisis fi-

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ELECCIONES 2018

nanciera generalizada y riesgo de insolvencia del sistema bancario, por el súbito aumento de las tasas de interés y de la inflación. Para solventar esta situación se creó la Unidad de Inversión (UDI), que es una unidad de cuenta ligada al Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC). Con este mecanismo se pretendió evitar la amortización anticipada de los créditos debido al brote inflacionario. Zedillo también estructuró los fideicomisos FOBAPROA (interno) y PROCAPTE (externo) para inyectar recursos frescos a la economía y facilitar su recuperación. Zedillo permitió la alternancia política con el triunfo de Cuauhtémoc Cárdenas Solórzano como regente del Distrito Federal en julio de 1997 y Vicente Fox Quesada en la elección presidencial de julio de 2000. Vicente Fox Quesada (2000-2006) logró llegar a la presidencia por una serie de acuerdos que hizo con otros partidos, pero su margen de ganancia fue más estrecho, ya que obtuvo el 42.56 por ciento de la votación, mientras que su más cercano perseguidor 36.08 por ciento. Fox Quesada fue el primer Presidente de la alternancia política en 71 años. Inició su mandato con un elevado índice de popularidad, mismo que fue descendiendo a medida que se registraron diversos escándalos en su entorno, que la oposición calificó como irresponsables de su parte. Trató de iniciar la construcción de un nuevo aeropuerto, pero por protestas campesinas de lugareños de San Mateo Atenco el proyecto tuvo que ser cancelado. Además, creó la Agencia Federal de investigación (AFI) destinada al combate del tráfico de drogas, secuestro y guerra a la delincuencia organizada. Sin embargo, este organismo se vio envuelto en acusaciones de proteger el contrabando y el narcotráfico. Felipe Calderón Hinojosa (2006-2012) ganó las elecciones con un mínimo margen, obteniendo 35.89 por ciento de los votos contra 35.33 por ciento del segundo lugar. Calderón Hinojosa fue un Presidente que impulsó la guerra contra el narcotráfico, para este propósito reformó los cuerpos policiacos y reforzó los salarios de las fuerzas armadas. Se efectuaron operativos en las principales ciudades identificadas por su actividad criminal y se capturaron 22 de los 37 capos de los más buscados por la PGR. Le tocó enfrentar la crisis económica mundial por la bancarrota del banco de inversión “Lehman Brothers” en 2008-2009. Elevó el gasto pú-

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blico para procurar la recuperación económica, con buenos resultados en 2010. Sin embargo, en su sexenio se incrementó la pobreza medida con diferentes indicadores. Enrique Peña Nieto (2012-2018) ganó la presidencia con un margen razonable con relación al segundo lugar, obteniendo 38.20 por ciento de la votación con relación a 31.57 por ciento. Peña Nieto inició su mandato instrumentando el Pacto por México para el fortalecimiento del Estado Mexicano, donde fueron signatarios los principales partidos políticos. Propuso cambios estructurales con reformas en los siguientes ámbitos: laboral; energético; competencia económica; telecomunicaciones y radiodifusión; hacendario; financiero; educativo; ley de amparo; sistema penal acusatorio; político electoral; y transparencia. Algunos de estos programas han rendido resultados inmediatos, otros son de más largo plazo. A lo largo de este sexenio fueron desatándose acusaciones contra funcionarios públicos y gobernadores que incurrieron en actos de corrupción y enriquecimiento inexplicable, que mermaron la credibilidad del régimen. También se percibe un ambiente de inseguridad y ausencia de estado de derecho. Estimado lector, como puede intuirse de esta breve descripción de hechos relevantes en los períodos presidenciales es importante destacar que es la persona la que en un momento dado puede tener aciertos o cometer errores que afectan el bienestar de la sociedad y del país. Es por ello que en la elección en puerta se deben tomar en cuenta las propuestas y no los ataques entre los contendientes. Es primordial considerar que el mundo está globalizado y que cualquier medida contra esta realidad perjudicaría el crecimiento económico. Se deben mantener e impulsar obras de infraestructura para proyectar a México como una nación progresista. Es necesario tener propuestas realistas para erradicar la inseguridad, informalidad, corrupción y desigualdad, así como promover el estado de derecho y el crecimiento económico. Un Presidente debe mantener el equilibrio de los indicadores económicos procurando el bienestar de la sociedad. No es aceptable que por decisiones basadas en la ignorancia, imprudencia o soberbia se ponga en riesgo el futuro de México. Las últimas elecciones se han decidido por márgenes cada vez más estrechos, es por ello que urge la participación ciudadana con un voto bien informado y razonado.

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GÓNDOLA NUEVO CARRO DE AUTOSERVICIO HÍBRIDO Estructura en metal y canastilla de plástico

Los carros de plástico de Unarco Industries surgieron en la década de los 90 por la necesidad de evitar la oxidación del metal en las tiendas de la costa y zonas de humedad cerca de ríos, lagos y nieve. Se mantuvo el marco metálico incorporando una nueva canastilla de plástico y se hicieron pruebas con el cromo encontrando una opción menos agresiva con el medio ambiente que alarga considerablemente la vida del metal, sustituyéndolo por pintura epóxica en polvo horneada.

Las primeras cadenas que los utilizaron en EUA fueron Safeway, Walmart y Kroger, quienes impulsaron este modelo con compras de más de 100 mil unidades por año de 1995 a 2005. Hoy el mercado, además de incorporarlos en zonas húmedas, también está decidiendo por carros híbridos y de plástico para mejorar la imagen de sus tiendas. Las nuevas tecnologías ofrecen materiales tan resistentes como el metal, con diseños ergonómicos e innovadores y colores corporativos para cada marca, además de una mejor experiencia de compra para los clientes en el piso de venta. Otra ventaja de este modelo es que se reduce considerablemente la pérdida de carros ya que no tienen el mismo valor por kilo en el mercado que un carro 100% metálico. Conoce más sobre este modelo en www.jmvillegas.mx. Ordena tus inventarios, exhibe tus productos y… ¡vende! Contenido editorial comercial

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HUELLA DE CARBONO Durante los días de exposición se realizaron actividades en favor del medio ambiente ANTAD se compromete con el medio ambiente y es una organización socialmente responsable; por ello, en la edición 35 de la Expo ANTAD & Alimentaria México se llevó a cabo la medición de la Huella de Carbono para compensar los impactos generados en la feria, creando valor social y ambiental en actividades del sector retail. Este es el segundo año consecutivo en el que la organización implementa estas acciones de mejora. A fin de determinar la huella de carbono se sumaron los kilómetros recorridos, consumos de energía, agua, servicios, transportación, hospedaje y residuos generados en el montaje y desmontaje del piso de exhibición. La participación de expositores, proveedores de servicios, visitantes, Asociados y staff fue fundamental para reducir la huella de carbono. Con estas pequeñas acciones, ANTAD y sus participantes se comprometieron para transformar el entorno y generar en las empresas legitimidad y valor compartido, considerando que las compañías y la sociedad en general deben unir sus esfuerzos para obtener beneficios en común y así lograr el éxito económico. Las principales actividades sustentables que se miden en cada edición son: - No desperdiciar agua. Rellenar la botella de agua potable. - Separar los residuos para reciclar: cartón, vidrio, pet, tetra brik, utilizando para este fin los botes disponibles en los stands. - Utilizar papel reciclado y aprovechar herramientas digitales para no imprimir. - Contratar la oferta de servicios que brinda la comunidad local. - Reservar estancia en hoteles con programas ambientales. - Acudir a la Expo caminando, en bicicleta, compartiendo el automóvil o utilizando el transporte público. - Usar la energía responsablemente: si el celular todavía tiene batería no conectar el celular; y desconectar los equipos cuando no se utilicen. - Responsabilidad, Medición, Acción.

Espacio para conocer tendencias en innovación y mercadotecnia El Media Snapshot fue un espacio donde convergieron los medios especializados en retail, el área de Nuevos Productos e Ideas (NPI) y el Foro Media. Aquí se pudieron conocer las tendencias, investigaciones, estrategias y conceptos clave en mercadotecnia y publicidad que motivan a las marcas a hacer frente a los nuevos comportamientos del consumidor. En la

zona NPI se pudieron encontrar innovaciones en alimentos como botanas, snacks, salsas, suplementos alimenticios, bebidas, etcétera; mientras que en la categoría de mercancías generales se exhibieron nuevos artículos como utensilios de cocina, productos para bebé, jabones, velas, entre otros. En esta zona estuvieron presentes comunicadores, influenciadores y mercadólogos quienes mostraron contenido impreso y digital atractivo para impulsar los productos y servicios. Entre las conferencias que se llevaron a cabo en el Media Snapshot están “Cómo definir al shopper mexicano”, impartida por Emmanuel Lamour de Ilacad; “La influencia de la música en el comportamiento de compra”, de Rodolfo Madero de Vox Pop; “Efecto ROPO: Rompiendo barreras entre online y offline” dada por Cristina Giraldo de Tiendeo México; “Alen por un mundo más limpio y sustentable”, ofrecida por Alicia Abaroa Ortega de Alen.

Rodolfo Madero de Vox Pop.

Emmanuel Lamour de Ilacad.

SUPERMERCADOS •DEPARTAMENTALES•ESPECIALIZADAS

GÓNDOLA RESEÑA DE ACTIVIDADES De la Asamblea General de Asociados y la cena especial La Asamblea General de la Asociación Latinoamericana de Supermercados, ALAS A.C., se llevó a cabo el 7 de marzo en las instalaciones del Hotel Hilton de Guadalajara, Jalisco, en el marco de la 35ª edición de Expo ANTAD & Alimentaria México. A esta, asistieron representantes de ocho países miembro, así como invitados especiales como Don Luis Santana Castillo, Ex Presidente de ANTAD y ALAS; Massimo Volpe, Presidente de FIRAE; y Crispim Moreira, representante de FAO en México, entre otros. Durante la reunión se trataron temas como: resultados del Workshop ALAS 2017, el cual se llevó a cabo en Paraguay en octubre pasado, contando con la presencia del Ministro de Comercio y el Presidente de la República del Paraguay; presentaciones especiales de FENALCO Colombia y de Nielsen con temas orientados a las nuevas tendencias que los supermercados aplican para incrementar sus ventas y la fidelidad de clientes, logrando satisfacer sus necesidades con ahorro de tiempo y desplazamiento. Asimismo, se compartieron propuestas de trabajo entre ALAS y FAO para lograr resultados e impacto positivo en la región. Finalmente, se convocó a la Mesa Directiva al Workshop ALAS 2018, el cual tendrá lugar en Rosario-Argentina del 2 al 4 de octubre. Ese mismo día, por la noche, los presentes compartieron una agradable cena en el restaurante “Corazón de Alcachofa”, ubicado en una de las zonas restauranteras más bellas de Guadalajara.

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ALIMENTOS Y BEBIDAS NACIONALES Variedad de sabores mexicanos

La zona de alimentos y bebidas nacionales se ubicó dentro del Salón Jalisco, con más de 15 mil 500 metros cuadrados de piso de exhibición. Este espacio mostró la variedad de productos de diferentes regiones con sabores que atrapan el paladar del consumidor mexicano y de otros países. Entre los alimentos presentados estuvieron botanas, carnes, confitería, conservas y enlatados, productos frescos, lácteos, pastas, galletas, panadería, productos gourmet; y entre las bebidas, destacaron los jugos, concentrados, refrescos, cervezas, destilados y licores.

En esta área también convergieron los pabellones de las secretarias de SAGARPA y de Economía, donde sus empresas participantes mostraron sus productos comestibles locales provenientes de diferentes comunidades del país tales como queso, miel, salsas, tostadas, mezcal, cerveza, etcétera. Esta zona es la más extensa de la exposición, ya que las marcas presentan las innovaciones en productos alimenticios a las cadenas detallistas, con los cuales éstas últimas pretenden ampliar su catálogo y así captar a más consumidores, por lo que en esta parte se situaron las oficinas de cadenas de autoservicio Asociadas a la ANTAD como Del Sol, Casa Ley, Chedraui, La Comer, S-Mart, Soriana, Súper Kompras, Super del Norte y Walmart, con las cuales los proveedores efectuaron citas de negocio con el objetivo de alcanzar acuerdos de ventas satisfactorios.

MERCANCÍAS GENERALES Elementos esenciales para el retail, cocina y espacios de consumo

El área destinada a Mercancías Generales estuvo ubicada en el Salón Jalisco. En esta zona se ofrecen desde productos dirigidos al restaurante, hotel o cadena de retail hasta el consumidor final con artículos innovadores para: decoración del hogar, artículos de plástico, accesorios para cocina, electrónica, productos de limpieza y detergentes, alimentos para mascotas, así como jardinería y ferretería.

HIGIENE, SALUD Y CUIDADO PERSONAL Pabellón especializado para distribuidores y detallistas del ramo farmacéutico

Este espacio contó con la participación de empresas de productos para las categorías de Farmacias, Perfumería y Cosméticos; Productos para Bebé y Cuidado e Higiene Personal. En este pabellón se tuvo la oportunidad de conocer la innovación en salud y belleza en acción de desarrollo de productos, estrategias de mercado y, como agente principal de compra, el retail.

MOBILIARIO Y EQUIPAMIENTO Pabellón con productos esenciales para la operación de las tiendas

Las empresas que participan en esta zona, también ubicada en el Salón Jalisco, ofrecen soluciones integrales o complementarias para la instalación de equipo de tienda, restaurante, hotel, etcétera. La especialidad de los equipos es en: equipos y cámaras de Refrigeración; accesorios para Restaurantes y Fuentes de Sodas; Anaqueles, Góndolas y Exhibidores; Equipo para Preparación de Alimentos; Maquinaria para Tortilla; Equipo de Empaque de Alimentos; Diseño y Construcción; Equipo de Impresión de Etiquetas con Código De Barras, entre otros.

Empresa convertidora de papel aluminio doméstico e institucional

Alutodo es una empresa líder en el ramo de maquila de marcas propias del sector supermercado y abarrotero. Gracias a nuestra maquinaria de alta tecnología, automatización e innovación en nuestros procesos logramos ser más eficientes y rentables para nuestros clientes. Con más de 20 años de experiencia hemos logrado posicionarnos en el mercado ofreciendo nuestra caja individual con sierra metálica. Tenemos presencia en puntos estratégicos lo que nos permite distribuir nuestros productos en todo el territorio nacional.

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SUPERMERCADOS •DEPARTAMENTALES•ESPECIALIZADAS

CADENAS ASOCIADAS A LA ANTAD: VENTAS EN MARZO 2018

ANTAD: VENTAS MARZO 2018

En marzo, las ventas en términos nominales a Tiendas Iguales, considerando todas aquellas tiendas que tienen más de un año de operación, mostraron una variación de 9.9%. A Tiendas Totales, que incorporan las tiendas abiertas en los últimos 12 meses, el crecimiento fue de 13.4% respecto al mismo mes de 2017.

PARTICIPACIÓN EN VENTAS FEBRERO 2018

Las ventas acumuladas al tercer mes de 2018 ascendieron a $397.0 mil millones de pesos.

Al cierre de 2017 la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales estaba formada por 55 mil 030 tiendas: 5 mil 565 de Autoservicio; 2 mil 428 Departamentales y 47 mil 037 Especializadas. La superficie total de venta de estos establecimientos suma más de 28.6 millones de metros cuadrados.

FORMALMENTE, MÉXICO CRECE www.antad.net Gerencia de Estudios Económicos ANTAD

INDUSTRIAL

Refrigeración Comercial e Industrial

NH3

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Soluciones amigables con el medio ambiente Industria cárnica, agrícola y alimentos en general NUEVAS SOLUCIONES BASADAS EN CO2 Y NH3 ( AMONÍACO )

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