Al Detalle - diciembre 2017 - enero 2018 by Editorial Nuevo Norte

TIENDAS

DEPARTAMENTALES Y su ubicación estratégica en centros comerciales Foto cortesía Ares Arquitectos.

En esta edición hablamos de las tiendas departamentales como una parte importante de los centros comerciales, ya que generan un flujo constante de consumidores, lo que beneficia a los negocios más pequeños. Las diferentes categorías que tienen estos grandes almacenes logran satisfacer necesidades y/o placeres de los consumidores bajo un mismo techo. Su ubicación estratégica en las plazas comerciales, mejor conocidas como “tiendas ancla”, ha logrado que se conviertan en un punto de referencia. Según datos del International Council of Shopping Centers (ICSC), México encabeza la lista de países con más centros comerciales en Latinoamérica con alrededor de 600, cifra que contribuye a que las tiendas departamentales incrementen su presencia en las zonas urbanas. En Latinoamerica, las departamentales siguen posicionándose debido a sus continuos planes de expansión. A esto se le suma que la construcción de centros comerciales está en auge. Sus crecimientos de inversión y ventas se reportan por arriba del crecimiento anual del PIB. Al respecto, la Asociación de Desarrolladores Inmobiliarios (ADI) tiene contempladas inversiones por más de 32 mil millones de dólares hacia el cierre del sexenio, además de los 21 mil 500 millones de dólares de lo que va en este periodo presidencial, de los cuales al menos 75% lo acaparan la Ciudad de México, Jalisco y el Estado de México.

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Estos datos representan un dinamismo tanto del comercio moderno, como de la economía mexicana, ya que las cadenas departamentales Asociadas a la ANTAD también continúan con proyectos de aperturas. Por ejemplo, Liverpool recientemente inauguró una tienda ancla en Parque Toreo, en el Estado de México, y Sears, por su parte, abrió una sucursal en la plaza Puerta La Victoria en Querétaro. Sin duda, los centros comerciales presentan un gran potencial de negocio y se espera que, al menos en los próximos años, sigan las construcciones en diferentes entidades de la República Mexicana, lo que representará un alza en las ventas y una posición fortalecida para las cadenas departamentales. Los editores.

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SUMARIO 01

CARTA EDITORIAL Tiendas departamentales

GÓNDOLA De los Asociados y su industria

ESPECIALIZADA

GÓNDOLA ONLINE Notas sobre tecnología y comercio electrónico del y para el retail

INTERNACIONAL Inspiración

ESPECIALIZADA Joyería fina en el retail

REPORTAJE DE PORTADA Departamentales como tiendas ancla

RESEÑA SIMPOSIO Simposio de Prevención de Pérdidas y Mermas 2017

GÓNDOLA VERDE Noticias sobre la sustentabilidad en la industria del retail nacional e internacional

ÍNDICES ANTAD Desempeño en ventas durante octubre 2017 de las Cadenas Asociadas a la ANTAD

REPORTAJE DE PORTADA

RESEÑA SIMPOSIO

Directorio

al detalle / diciembre 2017 - enero 2018 Director de Desarrollo ROGELIO RODRÍGUEZ MORALES Jefa de Comunicación ANGÉLICA MEDEL MORENO

Av. Horacio 1855, piso 6, Col. Polanco 1ra Sección C.P. 11510, México, D.F. Presidente Ejecutivo VICENTE YÁÑEZ SOLLOA Director General de Operaciones IGNACIO TATTO AMADOR Director General de Relaciones con Gobierno EUGENIO CARRIÓN RODRÍGUEZ

Editora Luz Ángela Torrijos Germán Reportera Ericka Aislinn Olguín Mendieta Diseño e internet Juan Miguel Escalona Ibarra

COLABORADORES Sheila Ramírez Abril Garcini Jorge Lizán

DIRECTORA COMERCIAL Blanca Orihuela Martínez

Editorial Nuevo Norte, S.A. de C.V.

Avenida Juárez 5-B Int. 104 Col. San Lucas Tepetlacalco, Tlalnepantla de Baz, Estado de México C.P. 54055 11 13 11 73, 11 13 11 68 y 53 62 74 34

DIRECTOR GENERAL Orlando Varela Couto Asistente Nadia Denise Yepez Montalvo

11 13 11 73, 11 13 11 68 y 53 62 74 34 nuevonorte@nuevonorte.com.mx FOTOGRAFÍA Julio Rochon Siri CORRECCIÓN DE ESTILO Darío González

Al Detalle, Supermercados, Departamentales, Espe cializadas, revista mensual. Diciembre 2017 - Enero 2018. Editor responsable Orlando Varela Couto. Núm. de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2003041010365000-102. Núm. de Certificado de Licitud de Título: m 12472, Núm. de Licitud de Contenido: 1043. Domicilio de la publicación: Avenida Juárez 5-B Int. 104, Col. San Lucas Tepetlacalco, Tlalnepantla de Baz, Estado de México. C.P. 54055. Imprenta Preprensa Digital S.A. de C.V., Caravaggio 30, Col. Mixcoac, C.P. 03910, delegación Benito Juárez, México, D.F. Registro postal: PP15-5161.

CONCLUYE REMODELACIÓN DE TIENDA EN MORELOS La sucursal requirió una inversión de 210 millones de pesos

PRIMERA MUESTRA DE PRODUCTOS GASTRONÓMICOS DE CASTILLA Y LEÓN EN MÉXICO México es un país prioritario para la comercialización de estos productos

La Comer concluyó la remodelación de la sucursal Diana, ubicada en la ciudad de Cuernavaca, Morelos (carretera México-Cuernavaca, km 87.5, calle Flores Magón), la cual requirió de una inversión de 210 millones 732 mil 639 pesos. La operación de la tienda genera 207 empleos directos y 100 indirectos. La tienda cuenta con un piso de venta total de 9 mil 330 m2 y 407 cajones de estacionamiento para la comodidad de sus clientes, quienes ahora tendrán acceso a más de 53 mil productos. Además de la variedad que ofrece en cada categoría de productos, esta rediseñada unidad cuenta con nuevos departamentos de alta calidad como: Xpressa Café, Bistro, Jugos, así como la Cava de Vinos Importados y Alta Repostería. Además, los clientes también podrán adquirir gourmet, alimentos orientales, veganos, orgánicos y bajos en grasa.

NUEVA APERTURA EN SALTILLO Generará 120 empleos directos y 170 indirectos La cadena de autoservicios H-E-B llevó a cabo la apertura de su nueva sucursal “Mi Tienda del Ahorro Satélite”, la cual se estableció en 5 mil 763 metros cuadrados en Saltillo, Coahuila. Cabe mencionar que esta es la segunda tienda con el mismo formato en el estado, y la número 15 en la República Mexicana. La nueva sucursal se logró con la inversión de 175 millones de pesos, además generó 120 empleos directos y 170 indirectos. Los departamentos con los que cuenta son frutas, verduras, abarrotes, carnes, pescado, salud, panadería, ropa, salchichonería, comidas preparadas y mercancías generales. También se podrán realizar pagos de servicios como luz, agua y teléfono, entre otros. H-E-B, tiene un gran compromiso con la sociedad, por lo que en esta nueva tienda continuará con los programas de apoyo social y comunitarios como el Programa Adopta una Escuela, donaciones al banco de alimentos y programa redondeo, entre otros.

La Junta de Castilla y León, en un esfuerzo por seguir impulsando las importaciones de sus productos eno-gastronómicos, visitó México en misión comercial la cual fue encabezada por Pilar Del Olmo Moro, Consejera de Economía y Hacienda de esta región española, acompañada de empresarios quienes invierten en México. Una de las actividades realizadas se llevó a cabo en las instalaciones de la Agrupación Leonesa y consistió en una exhibición de productos gastronómicos y vinos de la región Castilla y León, la cual tuvo como objetivo mostrar a importadores, comercializadores, sommeliers, restauranteros y medios de comunicación la gama de calidad que tiene esta afamada región con información de primera mano sobre las características climáticas tan bondadosas para que estos productos ofrezcan un sabor especial. Al evento asistió Luis Fernández-Cid de las Alas Pumariño, Embajador de España en México, quien destacó el impulso que se genera con una jornada amplia y destacada dando apoyo a la balanza comercial agroalimentaria que España mantiene con México en superávit comercial desde el año 2014, gracias al incremento continuo de las exportaciones. En 2016, México representó para España la quinta fuente de inversión extranjera, con 4 mil 054 millones de euros acumulados desde 2012; cabe mencionar que México es un país prioritario, puesto que se encuentran en una fase expansiva a escala global que se vería reforzada e impulsada por este tipo de iniciativas en apoyo comercial. Castilla y León y sus nueve provincias (León, Valencia, Zamora, Salamanca, Valladolid, Ávila, Segovia, Soria y Burgos) poseen un territorio amplio y lleno de diversidad, así como riqueza culinaria y gastronómica.

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GÓNDOLA

APOYA A DAMNIFICADOS POR SISMOS La compañía posee una responsabilidad social con las comunidades afectadas

El llamado ante una emergencia nacional es la acción donde la iniciativa privada no puede dejar de integrarse, fue así como Grupo Merza, a través de su Fundación, emprendió una campaña para ayudar a los damnificados por los sismos de septiembre. De manera inmediata, con la red estratégica de apoyo que posee con instituciones educativas, empresas y socios comerciales, así como con el donativo en especie que dieron sus clientes y ciudadanía, Merza logró el envío de cuatro tráileres con aproximadamente 80 toneladas de víveres y medicamentos a las zonas afectadas de Puebla, Morelos y Oaxaca. La entrega de mano en mano a más de cuatro mil familias, así como a albergues y comedores comunitarios fue gracias al resultado del voluntariado de Merza. De la misma manera se integró un programa de redondeo a nivel nacional que será destinado a la reconstrucción de viviendas para las familias más vulnerables. En materia de sustentabilidad, la empresa concluyó la reforestación de 20 mil árboles en comunidades michoacanas de Corupo, Angahuan y Patamban, en suma al proyecto de gobierno de comunidades sustentables para las cuencas municipales en la meseta purépecha. Los colaboradores, ciudadanía y autoridades acudieron al llamado para preservar los bosques, integrándose al plan “Por un Nuevo Bosque”.

AL DETALLE

Contenido editorial comercial

CELEBRA 45 ANIVERSARIO Agradeciendo a sus clientes

La cadena comercial Súper Gutiérrez llevó a cabo la celebración de su 45 aniversario que estuvo encabezada por Antonio Gutiérrez Garza, Fundador y Presidente del Consejo de Administración de los Centros Comerciales Gutiérrez y su esposa Herminia Salas de Gutiérrez. La celebración se realizó en la sucursal de Clínica Rosita, en donde el directivo agradeció a sus clientes su lealtad y su preferencia al acudir a Súper Gutiérrez. “Cada aniversario, cada evento que realizamos, nos fortalece y nos impulsa a seguir caminando”, dijo Gutiérrez Garza. Herminia Salas, notificó que además de cortar el pastel conmemorativo se harán rifas, regalos y promociones en agradecimiento a sus clientes. El fundador concluyó con el anuncio de la construcción de una nueva sucursal en Monclova, Coahuila.

servicio de calidad, buen precio y atención, algo que los clientes valoran y lo demuestran con su preferencia en la tienda. Cabe destacar que, en los últimos años, Tiendas Chapur ha creado

la mesa digital de regalos de boda, la apertura de la página de internet de Viajes Chapur y trabaja en su plataforma de comercio electrónico para que sus clientes realicen compras online.

CELEBRA SU 65 ANIVERSARIO Con promociones, descuentos y regalos Tiendas Chapur celebró su 65 aniversario y lo hizo con una serie de promociones, descuentos, boletos para sorteo de automóviles y demás regalos para sus clientes. Los hermanos Miguel Ángel, Armando José, Jorge Carlos y Abraham Chapur Achach, hicieron hincapié en que Tiendas Chapur es un negocio 100% yucateco en el que emplean aproximadamente a mil 100 personas.

Además, afirman que algo que los hace diferentes de otros comercios es el trato hacia los clientes, ya que les ofrecen un

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GÓNDOLA AMAS DE CASA NO, ADMINISTRADORES DEL HOGAR SÍ Estudio que permite generar estrategias publicitarias para el mercado de consumo mexicano

Con la finalidad de explorar los nichos que impactan el diseño de estrategias de comunicación y planeación de medios para buscar mejores experiencias y retornos de inversión, Grupo Radio Centro, socio estratégico de ANTAD, compartió ante el Comité de Comunicación, el estudio multi metodológico "Amas de casa no, administradores del hogar sí", con la finalidad de conocer a profundidad a los responsables de las decisiones de compra en el hogar, quiénes son, sus hábitos de compra y su relación con los medios. El estudio fue realizado por Ipsos Media y fue resultado del trabajo del Comité de Investigación de la Asociación de Radio del Valle de México (ARVM) durante la gestión del Consejo Directivo 2012-2014. Este reporte forma parte de Hechos y oportunidades de la Radio, iniciativa de la ARVM para proveer información útil para la toma de decisiones en el ámbito publicitario, además de contribuir en el terreno de la investigación de conductas sociales y de consumo en el mercado mexicano. Entre los resultados interesantes del estudio destaca que el significado del segmento “amas de casa” ha cambiado como consecuencia de la actualidad del entorno, permitiendo con ello nuevos sub-segmentos que exigen la creación de una comunicación idónea, directa y diseñada específicamente para ellos por los anunciantes de productos y servicios.

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ABRE TIENDA EN QUERÉTARO Con esta apertura, la cadena suma dos sucursales en la entidad Sears abrió una sucursal en el centro comercial Puerta La Victoria, en el estado de Querétaro. Con esta apertura, la compañía posee un total de 96 tiendas en la República Mexicana, sumando dos unidades en este estado. Sears se compromete con el desarrollo comercial y el crecimiento de la economía mexicana a través de la generación de fuentes de empleo. Para la apertura de esta nueva tienda se realizó una inversión superior a 364 millones de pesos, generando 257 nuevas fuentes de empleo directo, así como mil 028 de empleo indirecto en beneficio de igual número de familias queretanas. Esta unidad ubicada en la zona centro de Querétaro, forma parte del centro comercial de uso mixto Puerta La Victoria siendo tienda ancla y que, por su diseño y ubicación, redefinirá la identidad de Avenida Constituyentes.

INVIERTE EN CENTRO LOGÍSTICO Dará empleo a 370 personas La cadena de papelerías Office Depot, invirtió 65 millones de pesos en un nuevo centro logístico de 70 mil metros cuadrados, el cual resguardará alrededor de 260 mil productos y dará empleo a 370 personas. Este nuevo espacio se establecerá en Cuautitlán Izcalli, en el Estado de México. “Su ubicación es un punto estratégico para facilitar el acceso de los proveedores y la distribución de productos de las tiendas en la República Mexicana, ya que desde ahí se recibe y envía prácticamente 99.5% de la mercancía”, detalló la compañía. Por otra parte, Ángel Losada, Director General de la compañía, comentó: “este es un gran paso que nos coloca en una posición cada vez más atractiva tanto para nuestros proveedores como para nuestros clientes, a quienes nos debemos completamente”. Actualmente, la empresa tiene 14 centros de distribución en México.

INAUGURA TIENDA EN EL ESTADO DE MÉXICO

WORKSHOP ALAS 2017

La sucursal cuenta con 20 mil metros cuadrados de área rentable

Impresiones y experiencias sobre el mercado latinoamericano

La cadena departamental Liverpool realizó la apertura de su nueva sucursal ubicada en Plaza Parque Toreo, en el Estado de México. Esta nueva tienda cuenta con 20 mil metros cuadrados de área rentable, y será consolidada como la más grande del país. El Grupo Liverpool ha sumado, en lo que va del año, un total de 89 tiendas de su firma homónima, 37 Fábricas de Francia, 122 de Suburbia, 25 centros comerciales y 112 boutiques. Cabe destacar que las ventas globales del Grupo Liverpool se situaron en 29 millones de pesos, lo que ha incrementado en 23% respecto al mismo periodo del año anterior.

El Workshop ALAS 2017 se llevó a cabo los días 17 al 19 de octubre en Asunción, Paraguay, en el marco de la “Décima Novena Exposición de Proveedores de Supermercados y el Décimo Noveno Encuentro de Retailers” que anualmente organiza la Cámara Paraguaya de Supermercados. El evento inició con el segundo “Retail Tour” que ALAS organiza y en el cual se visitaron tres supermercados locales y un frigorífico. En este recorrido se tuvo la oportunidad de compartir con los dueños y conocer a fondo el mercado paraguayo, además se concluyó con una cena de networking. Los días posteriores se llevó a cabo el programa de conferencias de ambas asociaciones. Entre los ponentes estuvieron representantes de Argentina, Brasil, Colombia y México. Asimismo, se organizó un conversatorio en el cual participaron directivos de ALAS y el actual Presidente, compartiendo con los asistentes cifras y datos económicos de la región, así como sus impresiones y experiencias sobre el mercado latinoamericano. Cabe destacar que se contó con la presencia del distinguido Sr. Gustavo Leite, Ministro de Comercio e Industria del Paraguay, así como del Excelentísimo Señor Presidente de la República, Sr. Horacio Cartes, quien al concluir el evento se reunió con la Mesa Directiva de ALAS para intercambiar experiencias y su impresión del Workshop ALAS 2017. El evento concluyó exitosamente y se convocó a los presentes al Workshop ALAS 2018, el cual se llevará a cabo en octubre en Argentina con el apoyo de la CAS/FASA.

FIRMA CONVENIO DE COLABORACIÓN Impulsará a productores y proveedores mexicanos La cadena comercial Casa Ley firmó un convenio institucional de colaboración con la Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero con la finalidad de apoyar a proveedores sinaloenses con créditos para que puedan surtir sus productos a más establecimientos de Casa Ley. A través de este, la empresa se compromete a vigorizar sus acciones en pro de acercar a empresas, productores y proveedores de Casa Ley, a la Financiera para que puedan apoyarse y crecer mediante programas y mecanismos financieros desarrollados con el propósito de seguir contribuyendo al fortalecimiento del sector productivo de Sinaloa y del país. “Para nosotros es de alta prioridad que nuestros proveedores incrementen sus niveles de competitividad y productividad, y que juntos traduzcamos estos beneficios en acciones concretas de apoyo a las familias sinaloenses que resultan nuestros clientes mutuos”, comentó Juan Manuel Ley Bastidas, Director General de Casa Ley.

GÓNDOLA ONLINE

MERCADO DIGITAL PARA SECTOR DEL CALZADO Las redes sociales tienen mayor aceptación en este rubro Un estudio realizado por la Asociación de Internet MX determinó que la industria del calzado en México está lista para iniciar su transformación digital, para hacer la transición de los modelos de comercio tradicionales a operar bajo nuevos esquemas que le permitan ampliar su cobertura comercial y ofrecer sus productos en mercados nacionales e internacionales. El estudio “Diagnóstico del mercado digital para la productividad del sector zapato”, que fue realizado en colaboración con la Secretaría de Economía y las Cámaras de la Industria del Calzado en Guanajuato y Jalisco, reveló que la industria del calzado en Jalisco está por debajo de su potencial. De las compañías encuestadas, 71% de empresas en Guanajuato revelaron que cuentan con una página web, mientras que, en Jalisco, sólo 27% de las empresas utiliza esta herramienta. En cuanto a la realización de compras digitales, ambos estados están por debajo de 40%. El estudio reveló que el principal uso que se le da a Internet es para el correo electrónico y para enviar y recibir documentos importantes.

En Guanajuato, apenas existen 35 empresas (33%) que utilizan las ventas por internet, y en Jalisco sólo 11 empresas (24%) realizan actividades de comercio electrónico. En uso de estrategias de mercadotecnia en línea, ninguna de las industrias rebasa 20% en cuanto a su uso. El uso de plataformas de comercio, B2B, es utilizado por 18% para compañías de Jalisco y 31% para compañías de Guanajuato, mientras que el uso de plataformas B2C es utilizado por 18% y 36%, de compañías, respectivamente. Para el uso de estrategias de marketing digital, hay una poca penetración de este tipo de herramientas, en donde sólo las utilizan 16% en Jalisco y 7% en Guanajuato.

APLICACIÓN PARA MEJORAR CONFIANZA EN IoT Dará mayor fiabilidad en la interacción con objetos inteligentes Investigadores del grupo Network, Information and Computer Security Lab (NICS) de la Universidad de Málaga, España, han desarrollado un sistema informático que establece las pautas necesarias para generar confianza en el Internet de las Cosas, es decir, para que los usuarios perciban las interacciones entre objetos y personas o directamente entre dos objetos como conexiones seguras. Los expertos han diseñado un marco de trabajo compuesto por herramientas y recursos aplicables a un sistema operativo que permite a los desarrolladores de servicios de internet crear aplicaciones de software confiables. Para ello, han desarrollado un software genérico adaptable a cualquier sistema digital y basado en modelos matemáticos que, según los casos, emplean fórmulas de cálculo numérico o indicadores cualitativos. “Este tipo de conexiones supone un paso más hacia la digitalización del mundo físico y debe reunir una serie de garantías que certifiquen la seguridad y privacidad de su uso, de forma que genere modelos de confianza hasta ahora inexistentes”, explicó Carmen Fernández-Gago, responsable del estudio.

MILLENNIALS SE CONECTAN 12 HORAS AL DÍA Después de interactuar en redes sociales, comprar es su segunda prioridad De acuerdo con un estudio, la mayoría de los mexicanos suele conectarse a Internet hasta diez horas desde sus teléfonos inteligentes, por lo que algunas empresas buscan a sus clientes a través de apps y medios digitales, lo cual es aprovechado y ofrece un acercamiento más directo.

Los Millennials llegan a estar en línea hasta 12 horas al día, principalmente se dedican a interactuar a través de las distintas redes sociales, pero la investigación determinó que 79% de la nueva generación realiza alguna compra por Internet.

Cabe mencionar que cada vez son más las empresas que invierten en sus distintas plataformas digitales, con el objetivo de generar más ventas y atacar todos los mercados, se sabe que no es una tarea fácil, ya que la nueva generación Millennial marca cada vez más nuevas tendencias.

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ESTRATEGIA NACIONAL DE CIBERSEGURIDAD

CIBERATAQUES AUMENTAN EN LATINOAMÉRICA

Se basa en ocho ejes transversales Se publicó el primer documento de trabajo para el diseño de la política pública mexicana en materia de ciberseguridad, con la que se busca que, para 2030, México sea un país que esté preparado y resistente ante ciberataques. La estructura se basa en ocho ejes transversales que van desde cultura y concienciación hasta la adecuación de marcos jurídicos, y con cuatro objetivos estratégicos: economía, sociedad, gobierno y seguridad nacional.

Los ocho ejes son: 1) concienciación, cultura y prevención, 2) desarrollo de capacidades, 3) coordinación y colaboración, 4) investigación y desarrollo, 5) estándares y criterios técnicos, 6) protección a infraestructuras críticas, 7) marco jurídico y 8) medición y seguimiento.

La estrategia busca el diseño de acciones de ciberdefensa, innovación tecnológica, marco jurídico, cooperación internacional y desarrollo industrial; así como la colaboración para la formación de recursos humanos de alto nivel, a fin de crear una cultura de ciberseguridad.

eCOMMERCE CRECERÁ 21% PARA 2019 Las empresas aún deben dominar el espacio móvil De acuerdo con datos de la consultora eMarketer, el comercio electrónico tendrá un crecimiento sostenido de 21% hasta el 2019 a nivel global, alcanzado los tres mil 578 billones de dólares. En América Latina, el panorama también luce prometedor. Para 2019, las ventas alcanzarán los 79 mil 740 millones de dólares. Según el informe, las áreas de oportunidad para la región podrían verse impulsadas por las mejoras en entregas, sistemas de pagos y el crecimiento de usuarios digitales. En este sentido, Beti Cerezo, Directora Comercial y de Mercadotecnia para América Latina de LivePerson Latam, considera que la movilidad es el futuro del comercio electrónico.

Los electrodomésticos conectados con Internet de las cosas están en la mira de los ciberdelincuentes Entre el primero de enero y el 31 de agosto de 2017 se han presentado un total de 677 millones de amenazas cibernéticas en América Latina. Esto quiere decir que cada hora se registran 117 ataques y en un segundo se cometen 33. Los datos fueron revelados durante la Cumbre de Analistas de Seguridad de la compañía rusa Kaspersky, realizada del 10 al 13 de septiembre en Buenos Aires, Argentina, y en la cual se presentó el panorama regional del cibercrimen. El ambiente no es esperanzador, pues el incremento de las amenazas parece imparable y el futuro, cada vez más turbio: los cibercriminales no solo van a intentar robar datos financieros de los celulares o secuestrar la información de las computadoras, sino que irán por el control de cualquier electrodoméstico conectado en la era del Internet de las Cosas (IoT). Por ahora, los incidentes en la región han aumentado en 59% en comparación con 2016, cuando se registraron 398 millones de ataques en los primeros ocho meses del año. Según la investigación de la firma, Brasil es el país que más registra ataques, con 53%; seguido de México, con 17% y Colombia, con 9%. Aunque el país colombiano entró en el top 3 de las zonas más afectadas, los criminales no eligen un sector en particular, ya que los ataques se dan de forma masiva y el crecimiento se ha presentado globalmente, según los expertos. Brasil, México y Colombia también lideran la lista de países más afectados por el “ransomware”, con 30%, 20% y 5%, respectivamente. Según Kaspersky, este tipo de ataques ha presentado en la región un crecimiento anual de 30%.

Señaló que el aumento del uso de smartphones es clara muestra de las necesidades de los usuarios. En México, 50.6 millones utilizan un teléfono inteligente, y más de 80% de los compradores en línea utilizaron dos o más dispositivos para este fin, destacó un estudio de la Asociación de Internet MX.

SUPERMERCADOS •DEPARTAMENTALES•ESPECIALIZADAS

Luz Ángela Torrijos Con información de la International Housewares Association (IHA)

INSPIRACIÓN

Artículos innovadores para el mercado del hogar

os asistentes al International Home + Housewares Show 2018 podrán ser inspirados con las últimas innovaciones en productos para el hogar, que se presentarán en el gia Showcase en el Pasillo de la Innovación Global, en el Lakeside Center Lobby, del McCormick Place en Chicago, Illinois, EUA, del 10 al 13 de marzo. En esta área se podrán encontrar diseños de tienda únicos, ideas para las marcas, ejemplos para lograr atractivas presentaciones visuales, así como creativos displays que darán la inspiración perfecta para diferenciarse de

la competencia. Aunado a esto, habrá una exposición de los jurados expertos de los Premios gia, el lunes 12 de marzo a las 3:30 pm, en el Teatro de la Innovación, quienes hablarán sobre la innovación empresarial y la comercialización creativa en el comercio detallista de artículos para el hogar.

Tendencias de color para 2019 Con todas las distracciones en el mercado actual, es importante centrarse en las principales tendencias para destacarse en la industria del hogar. El mayor desafío para

los retailers será capturar la mirada de los consumidores para persuadirlos y que presten atención a lo que la tienda les ofrece. Como siempre, es el uso informado del color y la comprensión de esta tendencia lo que ayuda a convencer al consumidor. Para seguir esta directriz, es vital que las cadenas detallistas conozcan los orígenes de las tendencias y sus influencias. El pronóstico de Pantone View Home proporcionará aclaración, inspiración y/o validación para las próximas tendencias en la industria de artículos para el hogar, esto será presentado por la pronosticadora de la iha, Leatrice Eiseman, el lunes 12 de marzo al mediodía.

Tendencias top para 2018: Supervivencia y éxito en el renacimiento detallista El mercado actual de artículos para el hogar sirve para que un consumidor ansioso de innovación y experiencias, viva una vertiginosa variedad de espacios y estilos de vida. Tom Mirabile brindará una plática sobre Top Trends 2018 el lunes 12 de marzo a las 7:30 am en el Salón S100

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del Grand Ballroom, donde explorará los movimientos de los consumidores y retailers que están transformando la industria del hogar. Ya sea que se trate de un minorista, fabricante o importador, se podrá encontrar un nuevo enfoque e inspiración para comprender mejor al consumidor y saber qué lo motiva. Mirabile es un pronosticador de tendencias del consumidor de la iha y Vicepresidente Senior Global Trend & Design, de Lifetime Brands.

Tendencias globales para el hogar e interiores 2019 El sábado 10 de marzo a la 1:30 pm, Helen Jamieson, estratega de tendencias senior de Trend Bible, se presentará en el Teatro de la Innovación en el Lakeside Center Lobby, para ofrecer una introducción al pronóstico de tendencias para el mercado del hogar y de interiores, al igual que una guía sobre la inspiración y la futura dirección del diseño de productos para el hogar y de cocina para 2019. Durante su aparición, Helen revelará dos tendencias prin-

cipales: Connected Souls, tal como se publicó en el libro Trend Bible con las tendencias otoño - invierno 2018/19 y Grounded, de su libro de primavera- verano 2019.

Smart Home en el Show 2018 El pabellón iha Smart Home se amplía en 2018 con más de 25 expositores de marcas para hogares inteligentes y productos conectados que dirigen el futuro de los artículos para el hogar. Este espacio también ofrecerá una mayor educación y oportunidades para establecer contactos entre detallistas y fabricantes.

Smart Talks: Será una nueva área educativa en este pabellón en la cual habrá ponencias, mesas redondas, entrevistas con líderes de la industria disponibles durante los días de la exposición. Smart Bar: En esta sala se podrán cargar los dispositivos móviles y se podrá interactuar con colegas. Por la mañana, el área contará con una cafetería y, por la tarde, los asistentes podrán relajarse con una bebida de cerveza artesanal.

Eventos de networking El sábado 10 de marzo de 8 am a 10 am, habrá una recepción de bienvenida para

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compradores y prensa para planificar la visita a la feria, la cual contará con 90 expositores que se presentan por primera vez, quienes mostrarán sus nuevos productos. Asimismo, el Consejo Empresarial Internacional (ibc) invita a todos los compradores y a la prensa a la recepción Networking After Dark 2018, donde habrá comida, bebidas y música. Esto se llevará a cabo el lunes 12 de marzo de 5:30 pm a 7:30 pm en el South Hall, nivel 4 del Vista Ballroom. Por último, el miércoles 14 de marzo a partir de las 8:00 am se llevará a cabo el Chicago Retail Tour, en el cual

los asistentes podrán conocer las tendencias que están impulsando el mercado detallista estadunidense. En este trayecto se podrá experimentar de primera mano una variedad de artículos exclusivos para el hogar en las tiendas Best Buy, Target, The Container Store, Walmart, Crate & Barrel y Whole Foods. Este evento es gratuito para los asistentes al evento, sin embargo se requiere preinscripción ya que el espacio es limitado.

Para más información visita: www.housewares.org

El International Home + Housewares Show de Chicago es el mejor escaparate para ver las marcas mundiales establecidas y emergentes en las categorías de Cocina y Electrodomésticos.

2018 10–13 de marzo Chicago, Estados Unidos Información acerca del Show y pre-registro gratuito en linea: www.housewares.org

Es una experiencia 360° para los compradores ya que podemos: descubrir y apreciar tanto las innovaciones como los diseños nuevos; apreciar los booths atractivos, las demostraciones y degustaciones; reforzar nuestras estrategias sobre las tendencias mundiales de cocina; y tener la oportunidad de visitar las cadenas de retail (siempre son buenas referencias e inspiraciones). Ludovic Delot Comprador Corporativo Mundo Mesa, Cocina & Electrodomésticos Liverpool

Para mayor información puede contactar nuestra oficina de representación para México, Business Development Partners, Lourdes Ramírez, l.ramirez@bdp-americas.com

SUPERMERCADOS •DEPARTAMENTALES•ESPECIALIZADAS

JOYERÍA FINA EN EL RETAIL La experiencia de materializar emociones Sheila Ramírez

éxico ha destacado por ser uno de los países con mayor demanda de artículos de lujo en América Latina. A pesar de los desafíos económicos por el tipo de cambio y los acontecimientos políticos, ocupa la posición número nueve a escala mundial en términos de valor con un crecimiento de 6% al cierre del año pasado. La joyería se encuentra entre las categorías de mayor ascenso en términos de consumo dentro del mercado de lujo.

Gerente de Mercadotecnia de Joyerías Bizzarro. De ahí los esfuerzos de la cadena por desarrollar personal femenino que además de tener conocimientos técnicos de los productos, tengan la capacidad de orientar al cliente, intuir lo que busca y ayudarlo a tomar las mejores decisiones de compra. “La labor que realizan nuestras embajadoras de marca es trascendente porque más allá de vender joyas, cumple con la misión que nos distingue: materializar emociones y sentimientos, así como generar momentos inolvidables para nuestros clientes”.

El 90% de la oferta de artículos de joyería fina está destinada a las mujeres por ser el género que, desde épocas remotas, ha marcado los patrones, tendencias, gustos, diseños y usos. Desde tiempos prehispánicos la joyería ha sido considerada como símbolo de femineidad y un aspecto de proyección social.

En la actualidad, Bizzarro cuenta con aproximadamente 500 asesoras y un plan de profesionalización que les permite crecer dentro de la cadena, aprender sobre temas de imagen, comunicación con los clientes y aspectos propios de la operación de las tiendas. Lo que, a decir de Noemí Cortés, representa uno de los mayores esfuerzos de la empresa por crear experiencias de compra sin precedentes en el piso de venta. También ha optado por tiendas más reducidas que permitan a los clientes visualizar mejor la oferta de piezas y sentirse seguro.

“Si bien la mayoría de la oferta es para mujeres, 60% de los clientes son hombres porque son quienes adquieren los productos para obsequiárselos a ellas”, señaló Noemí Cortés,

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En la perspectiva de Alicia De la Peña León, Maestra Investigadora de la Facultad de Mercadotecnia de la Universidad Autónoma de Coahuila (UAdeC), la joyería fina mantiene dos connotaciones en el mercado mexicano, en primera instancia se encuentra el valor emotivo y después el económico. “El consumidor sabe que comprar una pieza de calidad es una inversión importante”. Materiales como el oro tienen un precio establecido a nivel mundial; es, incluso, como un tipo de moneda. En cuanto a los diamantes y gemas no hay regla, los precios se determinan de forma muy subjetiva porque, aunque parten de los precios que establece la competencia, la tendencia casi siempre es al alza. “Comprar una joya no es algo espontáneo, es un proceso en el que influyen varios factores. Por ello, en el piso de venta es muy importante la pulcritud, elegancia y ambientación del esta-

La tienda en línea de Bizzarro está cercana a cumplir dos años de operación y sus ventas la ubican entre las primeras 35 tiendas de los 100 puntos de venta con los que cuenta la cadena blecimiento, la exhibición y la iluminación de las piezas. Pero, ante todo, la capacitación del personal que permita a los clientes explorar y analizar varias opciones que los conduzcan a elegir el artículo más acertado para su propósito”, añadió. Mantener la fidelidad de los clientes es elemental. Bizzarro lo tiene muy claro desde sus inicios al crear un esquema que ha evolucionado

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a lo largo de los años, particularmente en los dos últimos. “El auge de la tecnología ha permitido profesionalizar nuestro programa de lealtad ‘Círculo Bizzarro’ y acceder a información estratégica que nos permite estrechar lazos con nuestros clientes y darles muchos más beneficios. Les recordamos las fechas especiales como su aniversario de bodas, cumpleaños, de esa forma los acompañamos en los momentos importantes de su vida. Pueden acumular puntos en sus compras y aprovechar promociones”, explicó Noemí Cortés para Al detalle. Destacó que un factor interesante son los cambios que han tenido los clientes. Hoy en día están más informados y, por lo tanto, son más exigentes. Era común que los hombres en busca de un anillo de compromiso recurrieran al consejo de su mamá, hermana o amigos, ahora investigan en internet y hacen uso de las redes sociales para tener una idea más certera de lo Foto cortesía Bizzarro.

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“La labor que realizan nuestras embajadoras de marca es trascendente porque más allá de vender joyas, cumple con la misión que nos distingue: materializar emociones y sentimientos, así como generar momentos inolvidables para nuestros clientes”. Noemí Cortés, Gerente de Mercadotecnia de Joyerías Bizzarro que van a comprar. En cuanto a las argollas de matrimonio, el perfil de clientes se mantiene estable por las costumbres mexicanas: los padrinos deciden y pocas veces consideran la

opinión de la pareja. El promedio de edad de las personas que visitan las tiendas es de 25 a 45 años de edad.

EL eCOMMERCE AÑADE BRILLO AL MERCADO La madurez que está adquiriendo el consumidor mexicano en lo que a compras por internet se refiere, ha dado impulso a la economía digital con un crecimiento de doble dígito anual. El perfil prototípico de comprador online es principalmente de nivel socioeconómico medio-alto, joven y bancarizado, con un promedio de edad de 33 años. El estudio “Retos del eCommerce México 2017” de The Cocktail Analysis, refiere que la joyería se encuentra entre los productos de la categoría de moda de mayor consumo en línea con 27% de crecimiento. La tienda en línea de Bizzarro está cercana a cumplir dos años de operación y sus ventas la ubican entre las primeras 35 tiendas de los 100 puntos de venta con los que cuenta la cadena. “Competir en el eCommerce es relativamente nuevo para nosotros. La tienda en línea es como si fuera el bebé de la marca. Antes contábamos con una página web que servía como catálogo, pero la dinámica ha cambiado y confiamos que en el corto plazo nuestras ventas en línea crecerán de manera importante”. Hay similitudes entre los compradores online y en tienda física. El 62% de los clientes de Bizzarro en línea son hombres, aunque en términos de visitas, el porcentaje es igual para ambos géneros. Su difusión es apoyada con herramientas de Google y redes sociales como Facebook e Instagram. De la Peña León, opina que Instagram es una red social acertada para la difusión de joyería fina por la calidad de imagen y su carácter aspiracional. “Además de las estrategias en redes sociales, las joyerías y departamentales pueden hacer uso de las llamadas listas de de-

MÉXICO EN EL TOP DE COMPRAS DE ARTÍCULOS DE LUJO Consumo por tipo de producto 40% Zapatos 33% Cosméticos y fragancias 21% Relojes y joyería 15% Bolsos *Porcentaje de crecimiento en 2016 Fuente: Euromonitor

PRODUCTOS MÁS COMPRADOS A TRAVÉS DEL eCOMMERCE Porcentaje de crecimiento 72% Ropa de adulto o joven 60% Calzado 34% Accesorios 27% Joyería 21% Ropa infantil Fuente: Retos del eCommerce México 2017 The Cocktail Analysis ISDI.

seos, en las que las personas comparten con la comunidad de familiares y amigos los artículos que les gustaría recibir, ya sea en su cumpleaños o en fechas especiales como Navidad”. El estudio de The Cocktail Analysis confirma que la elevada relevancia del smartphone en la búsqueda de información previa a la compra supera ya al peso de la computadora. La compra, sin embargo, sigue anclada a dispositivos fijos.

DE FRENTE A LOS DESAFÍOS México es un país con crecimiento en el pensamiento aspiracional de la clase media que ha motivado la expansión en los centros comerciales y tiendas departamentales que rehabilitan a la industria de lujo que, en estimaciones de Euromonitor International, tendrá un avance de 34% entre el 2014-2019. Sin embargo, las pérdidas por los sucesos naturales recientes, el entorno político y la inseguridad social podrían impactar negativa-

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mente las ventas de artículos de joyería. “Me parece que los consumidores serán más cautelosos y analíticos con sus compras. La táctica de las cadenas de prestigio puede concentrarse en destacar entre sus clientes el valor de invertir en piezas únicas, clásicas y atemporales”, acentuó De la Peña León. Por su parte, Noemí Cortés informó que el objetivo de Joyerías Bizzarro es concluir el año con un 18% de crecimiento. “Pese a las circunstancias, ha sido un año bueno y creemos que vamos a lograrlo”. La historia de Bizzarro comienza en 1979 con el primer punto de venta ubicado en el Centro Histórico de la Ciudad de México. “Creemos que el poder histórico que se concentra en esa zona de la ciudad ha permeado en nosotros como marca y hoy es parte de nuestro ADN”. Uno de sus referentes es la venta de joyas con piedras preciosas como el diamante, además de joyería fina y una notable oferta en relojería que participa con 38% de ventas. El 40% de su oferta es mexicana, mientras que el resto proviene de otros países entre los que sobresale Italia. Su plan de expansión se focaliza en la zona centro y sureste de Mé-

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xico; también en algunas ciudades del norte del país. De igual manera, la cadena contempla tener presencia en extranjero en un plazo aproximado de cinco años. De la Peña León comenta que, en el norte, Monterrey es el punto de compra de joyería fina para los consumidores del sureste de Coahuila y la Comarca Lagunera. Debido a la cercanía con Estados Unidos, hay un segmento importante de la población que cruza las fronteras para adquirir este tipo de mercancía. “El crecimiento de ciudades como Saltillo y Torreón son una oportunidad para las cadenas de prestigio de explorar nuevos mercados que favorezcan sus ventas en este rubro e impulsar el mercado interno”, concluyó. La joyería fina aporta un significado sentimental y vincula al consumidor con momentos especiales. En el retail, el valor de estos artículos se encuentra en la profesionalización de su capital humano, en la pasión por el detalle, en sus aliados comerciales y logísticos, elementos que les aportan la capacidad de enfrentar cualquier adversidad.

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COMO TIENDAS ANCLA Jorge Lizán Director General de Lizan Retail Advisors (LRA)

Los centros comerciales en la actualidad

as tiendas departamentales están pasando por una etapa de transformación. Han evolucionado desde los “magasins” europeos del siglo XIX, pasando por las grandes tiendas de los centros de las ciudades americanas a principios del siglo XX, hasta llegar a los suburbios americanos y de todo el mundo como anclas de los centros comerciales.

Penney, como por la latente compra de Macy’s y Nordstrom por parte de su competidor HBC. Pero en Latinoamérica, e internacionalmente, las tiendas departamentales aún son relevantes y juegan un papel importante en la industria de los centros comerciales.

A la fecha se escribe mucho acerca de las tiendas departamentales, sobre todo de forma alarmista, tanto por la potencial quiebra de cadenas como JC

Los grandes almacenes o tiendas departamentales son establecimientos de enormes dimensiones que ofrecen una variedad de productos orientados

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breve historia de las tiendas departamentales

Foto cortesía Ares Arquitectos.

a cubrir una amplia gama de necesidades: alimentación, confección, menaje del hogar, decoración, etc. Situados en el centro de las ciudades o en centros comerciales y, en general, con varias plantas, dividiendo su superficie comercial en secciones. La historia de las tiendas departamentales se remonta a 1852 en Francia, cuando se instaló La Maison du Bon Marché, en la calle Sèvres de París. Su filosofía fue revolucionaria para la época: compitió con los establecimientos tradicionales, implementando una política de bajo margen, dejó a la gente

entrar y salir libremente y marcó los precios de los productos. Además, se podían cambiar o devolver productos sin penalización. También hay quien afirma que fue Hudson's Bay Company (actualmente dueño de Saks Fifth Avenue) en Canadá, la primera tienda con secciones. Esta compañía empezó su actividad en 1670, pero no está totalmente claro cuándo pudo comenzar a considerarse un gran almacén. Al principio, las secciones eran alquiladas a comerciantes individuales, pero a partir de 1900 las compañías más peque-

REPORTAJE DE PORTADA ñas fueron compradas o reemplazadas por las más grandes. Así, se configuraron tal como los conocemos hoy día: todos los departamentos pertenecen al propietario del establecimiento, salvo algunos muy especializados como fotografía o joyería. En Estados Unidos, a finales del siglo XIX florecieron en Michigan Avenue, en Chicago, con establecimientos como Marshall Field’s. En Nueva York, los pioneros fueron McCreary’s y Abraham & Strauss. En 1906, Harry Gordon Selfridge, un joven socio en Marshall Field’s, abandonó América para montar sus grandes almacenes Selfridges en Londres. Su apertura, en 1909, estimuló grandes cambios en la filosofía de venta detallista en Inglaterra y la apertura de cadenas de grandes almacenes. Otras cadenas de tiendas departamentales importantes en el mundo incluyen: Bloomingdales, Galeries Lafayette, JCPenney, Galeria Kaufhof, Dillard’s, Marks & Spencer, Sears, Jelmoli, Saks Fifth Avenue, La Rinascente, Neiman Marcus, Harrod’s, Nordstrom, Gum, Isetan, y Takashimaya and Lotte. La cadena de grandes almacenes más grande de España es El Corte Inglés, fundada por Ramón Areces en Madrid, la cual comenzó a estructurarse por departamentos en 1945. Durante muchos años compitió con Galerías Preciados, cadena fundada por un pariente cercano suyo, Pepín Fernández, hasta que ésta fue absorbida por la primera. Foto cortesía Ares Arquitectos.

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En Latinoamérica este concepto nació a mediados del siglo XIX, en su mayoría comenzado por inmigrantes europeos. En México, en el año 1847 nace El Puerto de Liverpool, fundado por Jean Baptiste Ebrard, al instalar un cajón dedicado a la venta de telas finas en el centro de la Ciudad de México; en 1857 surgió Fábricas de Francia, y en 1885 El Palacio de Hierro; con el tiempo fueron surgiendo otros almacenes. En Sudamérica, las marcas chilenas poseen gran fortaleza en la región, prosperando cada vez más. Su origen se remonta a 1889, cuando nace como la primera gran sastrería en Chile bajo el mando de Salvatore Falabella, un inmigrante italiano que residió en dicho país; la segunda fue Ripley, en 1956, con tiendas en Chile, Colombia y Perú; otra fue París, fundada en 1900 con tiendas en Chile y Perú; y, en Brasil, Lojas Americanas es la principal cadena. Almacenes Simán es el líder en Centroamérica, fundado el 8 de diciembre de 1921 por Don J. J. Simán, inmigrante de origen palestino, cuando decide abrir una pequeña tienda en el área comercial del centro de la ciudad de San Salvador, El Salvador. Casa Oechsle fue el nombre con el cual el inmigrante alemán Augusto Fernando Oechsle abrió la primera tienda departamental del Perú, en el mes de julio de 1879, una pequeña tienda dedicada a la venta de hilos, encajes y botones importados de

Foto cortesía Ares Arquitectos.

Europa. El negocio se expandió y ganó mucho prestigio en toda la ciudad a raíz de una oferta exclusiva, compuesta por productos importados, entre los que destacaban los textiles, perfumes, artículos de decoración e incluso juguetes. Fue en el año 1917 en el que Oechsle abrió su local más emblemático, ubicado entre el Portal de Botoneros y el Pasaje José Olaya en la Plaza Mayor de Lima. Finalmente, igds es la principal asociación de la industria de tiendas departamentales que da apoyo a 40 principales cadenas en el mundo.

SITUACIÓN ACTUAL DE LAS TIENDAS DEPARTAMENTALES en estados unidos Muchas de las tiendas departamentales que alguna vez anclaron los centros comerciales siguen cerrando en Estados Unidos. Macy’s, Kmart y Sears han anunciado que seguirán cerrando tiendas, y los espacios que están dejando están siendo reutilizados por los desarrolladores para incluir mayor oferta de entretenimiento y restaurantes, lo cual esperan atraiga mayor tráfico a los centros comerciales.

Los desarrolladores de centros comerciales en Estados Unidos están invirtiendo miles de millones de dólares para re-desarrollar sus propiedades, y están convirtiendo las antiguas cajas de las tiendas departamentales en destinos de compras al aire libre, los cuales son más interesantes para ese país y ofrecen buenas experiencias. La gente actualmente compra en el mismo lugar donde socializa, además de que compra cada vez más en línea. Se espera que, en menos de 15 años, la mitad de las compras en Estados Unidos se hagan en línea. Hace décadas, las tiendas departamentales eran tan importantes en Estados Unidos que los desarrolladores a veces les regalaban la tierra sobre la cual estaban construidas. Pero, actualmente, los desarrolladores ya no están ofreciéndoles las mismas condiciones, porque ya no representan la misma atracción de tráfico. De hecho, en muchos casos, las tiendas departamentales valen hoy más como activos inmobiliarios, que por su negocio retail. De esa manera, Seritage Growth Properties, una compañía afiliada a Sears, adquirió los mejores activos de la tienda departamental y los está reconvirtiendo en nuevos destinos de compras y experiencia.

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REPORTAJE DE PORTADA Fotos cortesía Ares Arquitectos.

Las nuevas anclas en los centros comerciales mejor catalogadas de Estados Unidos ya no son las tiendas departamentales, sino tiendas como Apple que generan ventas muy altas por metro cuadrado, o marcas de moda de lujo y especializadas como Bonobos y Warby Parker. El énfasis es actualmente en la experiencia: restaurantes, gimnasios, cines, ya que es allí donde la gente está gastando actualmente. Pero no todos los centros comerciales cuentan con la demografía en su área de influencia para atraer este tipo de marcas, por lo que esos centros comerciales están cambiando de uso a algo no comercial. Definitivamente, las anclas de los centros comerciales en Estados Unidos han cambiado, ya no son las tiendas departamentales, sino otros conceptos tales como marcas de Fast Fashion o los restaurantes temáticos, las cuales están reemplazando los espacios que antes ocupaban tiendas departamentales. A decir verdad, actualmente los desarrolladores de centros comerciales en Estados Unidos están proactivamente reemplazando las tiendas departamentales por otro tipo de inquilinos, los cuales atraen mayor tráfico y, por ende, incrementan las ventas de los centros comerciales. Por ejemplo, Simon Property Group ha reemplazado cerca de 50 tiendas departamentales en su portafolio de centros comerciales (11% del total). Los desarrolladores están comprando la tierra de las tiendas departamentales o están pagándoles para terminar los contratos de arrendamiento por adelantado cuando no son dueños. En los años ochenta, la época de oro de las tiendas departamentales, había 56 compañías de estas, pero actualmente hay una docena cuando mucho. Muchas de ellas han sido absorbidas por otras compañías o simplemente han cerrado como consecuencia de la competencia de las ventas en línea y los cambios en los gustos del consumidor. En la última década, en Estados Unidos, del total de tiendas departamentales que fueron reemplazadas, 46% del espacio lo ocupó otra tienda departamental, y 54% fue destinado a otros usos.

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Foto cortesía GICSA.

El redesarrollo de este espacio representa una inversión importante para los desarrolladores, pero teóricamente la rentabilidad de esta inversión será alta, ya que una tienda departamental paga en promedio dos dólares por pie cuadrado al año, mientras que una nueva ancla paga de 15 a 20; pero si el espacio es dividido en otros más pequeños, la renta de ellos puede representar hasta 100 dólares por pie cuadrado. Además, las nuevas anclas teóricamente atraerán más compradores, lo que incrementará las ventas de todo el centro comercial en su conjunto. Según analistas, las compañías de tiendas departamentales no han cerrado aún las suficientes tiendas; se estima que para lograr la rentabilidad que estas tiendas departamentales lograban hace diez años tendrían que cerrar 800 de ellas, lo que representa una quinta parte de las anclas de los centros comerciales. Muchas tiendas departamentales tienen contratos de arrendamiento a largo plazo con renovaciones múltiples y rentas por debajo del mercado. Esto significa que la rentabilidad de los desarrolladores de centros comerciales disminuirá, si no logran sustituir a las tiendas departamentales por inquilinos que paguen rentas más altas.

Pero reemplazar todas las anclas no es tan fácil como parece. Por ejemplo, de los 60 millones de pies cuadrados de anclas que General Growth tiene, el segundo desarrollador más grande del mundo, sólo es dueño de 17 millones, y las anclas son dueñas del resto. Actualmente hay una gran diferencia entre los malls de lujo (A++) que tienen showrooms de Tesla y tiendas Apple, por ejemplo, y los de nivel más bajo (C), que están luchando por reemplazar el espacio vacío que tienen; y uno de los resultados de ello es que los formatos de los centros comerciales están cambiando. Aún en los malls estadunidenses más exitosos, las tiendas departamentales cada vez tienen un papel menos preponderante. en latinoamérica La situación actual de las tiendas departamentales en Latinoamérica es muy diferente a la descrita en Estados Unidos. En Latinoamérica, las tiendas departamentales son relevantes y siguen siendo anclas importantes de los centros comerciales. En Latinoamérica no ha habido consolidación de las cadenas, como sí se dio hace varios años en Estados Unidos, pues son muy pocas las cadenas de tiendas departamentales. Chile es el país que lleva

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REPORTAJE DE PORTADA la delantera con Falabella, Ripley, Paris y La Polar; México es el segundo país en este sentido, que además de El Palacio de Hierro, tiene la cadena con más tiendas, Liverpool/Fábricas de Francia, quien recientemente adquirió Suburbia, de Walmart; Centroamérica tiene sólo una cadena regional que es Simán, y cadenas más pequeñas en cada país; Brasil, a pesar de su tamaño, tiene pocas cadenas, siendo la más importante Lojas Americanas; y Perú, por último, tiene Oechsle también. En el caso de Latinoamérica, la relevancia de las tiendas departamentales radica en los créditos que ofrecen, los cuales permite a los compradores pagar los artículos en mensualidades sin intereses. Además, las cadenas de tiendas departamentales en la región no sólo le rentan espacios en sus tiendas a muchas marcas internacionales, sino también ellas son los socios locales de muchas marcas, de las cuales tienen “shop-in-shop’s” como boutiques. Y en muchos casos, como en el de Cencosud (París) y Liverpool, además son importantes desarrolladores de centros comerciales. las tiendas departamentales como anclas de los centros comerciales Desde el inicio de la industria moderna de centros comerciales a mitad de los años cincuenta del siglo pasado, las tiendas departamentales representaron un elemento importante de los centros comerciales. Los centros comerciales regionales, mejor conocidos en Estados Unidos como “malls”, siempre han tenido tiendas departamentales como anclas en los extremos de un pasillo, a cuyo alrededor se alinean tiendas boutique.

En el caso de Latinoamérica, la relevancia de las tiendas departamentales radica en los créditos que ofrecen para pagar los artículos en mensualidades sin intereses 24

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La historia de las tiendas departamentales en México se remonta a 1847 cuando J. B. Ebrard instaló un cajón dedicado a la venta de ropa en el centro de la Ciudad de México, lo que sería la fundación de Liverpool Southdale Center, considerado históricamente como el primer centro comercial moderno ubicado en un suburbio de la ciudad de Minneapolis, tenía una tienda departamental como ancla: Donaldson’s and J.B Hudson; actualmente, cuenta con J.C. Penney, Macy’s y Marshal’s. Históricamente, las tiendas departamentales han jugado un papel muy importante dentro de los centros comerciales, atrayendo a más clientes. Se pensaba en el pasado que, mientras más tiendas departamentales existían en un centro comercial, era más exitoso y rentable; en este sentido, las tiendas departamentales ayudaban a los demás locatarios, por ende. Las tiendas ancla en la actualidad ocupan en promedio 70% del área rentable de un centro comercial y siguen siendo parte importante del desarrollo del mismo. La relevancia de las tiendas departamentales residía en la variedad de productos, ofertas y promociones que ofrecían, y los beneficios al utilizar sus servicios financieros. Aun cuando los centros comerciales han evolucionado del concepto inicial que consistía únicamente en boutiques y tiendas departamentales, en la actualidad existen más partes que los componen. Al principio se agregaron los food courts o centros de comida, después los de entretenimiento, ahora cuentan con una variedad diversa de estos, convirtiéndose en una extensión de la vida social. Muchas veces, el pago de la renta de las tiendas más pequeñas es afectado por el número de tiendas departamentales existentes en un centro

Foto cortesía GICSA.

Centro comercial Paseo Querétaro.

comercial; en algunas ocasiones existen cláusulas de aumento de renta por metro cuadrado, en caso de agregarse una tienda ancla al centro comercial. Tradicionalmente, las anclas, y en especial las tiendas departamentales, eran generadores de tráfico a los centros comerciales, por lo que, habitualmente, estas obtienen mejores condiciones de arrendamiento que otros inquilinos. Los centros comerciales atraen tráfico gracias a sus campañas de publicidad, siempre y cuando cuenten con la mezcla comercial adecuada. El concepto de “co-tenancy” es, desde el punto de vista legal, una cláusula incluida en todos los contratos de arrendamiento de los malls en Estados Unidos, por la cual un inquilino puede tener su renta reducida en caso de que una tienda ancla deje el centro comercial. Desde el punto de vista comercial, esta práctica obliga a los desarrolladores a mantener cerca a los retailers similares o complementarios. En el caso de las tiendas departamentales aplica de forma diferente ya que, al ser normalmente el ancla, no es afectada considerablemente

por la partida de inquilinos más pequeños; pero es cierto que, desde el punto de vista comercial, el “co-tenancy” ideal en los locales más próximos a la tienda departamental son giros de moda, de artículos de decoración o de hogar y joyerías. “Como ya es sabido, el Internet ha venido limitando el tráfico de clientes en los centros comerciales, y modificando el comportamiento en las compras. En Liverpool siempre buscamos estar a la vanguardia, por lo que hemos remodelado nuestros almacenes, para ofrecer una nueva imagen a los clientes, incorporando grandes espacios gastronómicos y lugares de entretenimiento. Estamos convencidos de que, hoy, los visitantes y clientes que van a nuestros centros comerciales y almacenes, deben obtener una experiencia diferente, una experiencia memorable, una experiencia que los haga regresar, una experiencia que por Internet no se puede generar”, señala Juan Luis Berruga González, Director de Alimentos y Bebidas de Liverpool.

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Ericka Olguín Mendieta Fotos Julio Rochon

on el objetivo de compartir mejores prácticas y propiciar un ambiente de negocios para los ejecutivos del área de prevención de pérdidas de las cadenas detallistas, además de brindarles la oportunidad de actualizarse y conocer los temas de vanguardia en el ámbito, la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad), a través del

Temas de vanguardia para garantizar la seguridad en las empresas de retail Comité de Seguridad, llevó a cabo la 27ª edición del Simposio de Prevención de Pérdidas y Mermas los días 24, 25 y 26 de octubre en el Hotel Marquis Reforma de la Ciudad de México. Jorge Rodríguez, Consejero Delegado del Comité de Seguridad de Antad y Director de Seguridad de Soriana, fue el encargado de inaugurar el evento y dar la bienvenida a los asistentes. “Este

simposio es una oportunidad excepcional para abrir canales de colaboración, compartir información y mejores prácticas, generar relaciones y, sobre todo, fortalecer y perfeccionar la cultura de prevención de pérdidas en sus empresas”, expresó. Asimismo, el directivo compartió los logros de los Comités Regionales que desde hace muchos años Antad ha

formado con la finalidad de formar estrategias sectoriales y una alianza con las autoridades basadas en el desarrollo de sus áreas de organización y en la formación de sistemas y recursos especializados. “Hasta 2017 se han conformado 30 Comités Regionales, todos contando con la participación de autoridades locales, por medio de los cuales se ha logrado la medición de 17 tipos de delitos que afectan a las operaciones de comercio, además de crear una base de información por municipio que nos permite enfocar esfuerzos, la creación de grupos de WhatsApp y reuniones mensuales con las autoridades locales, estatales y federales”, informó Rodríguez. Además, dio a conocer que el Simposio de Prevención de Pérdidas y Mermas aborda cuatro áreas fundamentales, que son:

1.- Procesos: con temas de eficiencia operativa para la reducción de la merma, protocolos disuasivos, seguimiento legal, manejo eficiente de inventarios y control y manejo de crisis.

Este Simposio se resumió en 20 horas de conferencias, tres horas de networking con 15 expositores que presentaron soluciones tecnológicas específicas para las áreas de seguridad y prevención.

LOS RETOS DE MÉXICO El periodista y escritor Sergio Sarmiento, fue el encargado de ofrecer la conferencia inaugural acerca de los retos que enfrenta México en la actualidad. Comenzó dando un amplio panorama social y político del país, retomando hechos históricos que han marcado el camino de la nación hasta hoy. Jorge Rodríguez, Consejero Delegado del Comité de Seguridad de ANTAD y Director de Seguridad de Soriana.

4.- Tecnología: como facilitador de los procesos, en este rubro la implementación de centrales de monitoreo, análisis de video inteligente, así como las nuevas propuestas de protección electrónicas en producto.

“México ha avanzado en los últimos 200 años, pero no como otros países como China, India, Singapur, entre otros. Sin embargo, ¿por qué no lo está haciendo cómo debería? Por falta de un estado de derecho, por los débiles derechos de propiedad, por las restricciones a la inversión productiva, por un serio problema de corrupción, simplemente por una mala gestión de gobierno”, aseguró el periodista.

2.- Capital humano: que representa el compromiso y cultura de todos los empleados para prevenir pérdidas y mermas con temas como resolución de conflictos, reclutamiento y selección.

3.- Infraestructura: desde compartir prácticas exitosas en el manejo de mercancía en la cadena de suministro, hasta considerar criterios de protección civil en la construcción de tiendas.

Sergio Sarmiento.

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RESEÑA SIMPOSIO

Sarmiento finalizó su ponencia dejando una incertidumbre en los asistentes sobre las próximas elecciones que enfrentará el país en 2018, ya que existen demasiados candidatos en comparación con años pasados, además de que los candidatos independientes han incrementado.

TÉCNICA DE ENTREVISTAS PROFESIONALES METODOLOGÍA DE WICKLANDER – ZULAWSKI Juan Valverde, Director para América Latina de Wicklander – Zulawski & Associates, abordó el tema de un método de entrevista para evaluar a los trabajadores y que lleva 35 años dando resultados exitosos en los diferentes corporativos. Wicklander – Zulawski es una técnica de no confrontación que permite que el entrevistador pueda trabajar hacia la verdad sin tener que lidiar con las negativas que dificultan cualquier conversación. Con un video de apoyo de la puesta en

Paola Escobar, Gerente General Corporativa de ALTO Track.

práctica de este método, Juan Valverde, explicó detalladamente las fases que componen la técnica de entrevista. “Primero se debe reducir la resistencia, después se obtiene admisión basada en la verdad, se desarrolla la admisión y de esa manera se obtiene una declaración del testigo ante la problemática que acata a la empresa. Este método es 92% funcional”, reiteró el ponente.

Juan Valverde, Director para América Latina de Wicklander – Zulawski & Associates.

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OPORTUNIDADES DE EFICIENCIA Y SEGURIDAD EN LA CADENA DE DISTRIBUCIÓN Paola Escobar, Gerente General Corporativa de ALTO Track, habló sobre el monitoreo de transportes de carga desde muchas perspectivas que componen este rubro. Con base en su experiencia y en el trabajo con varias empresas, Paola aseveró que “para llevar a cabo una buena eficiencia en la cadena de distribución son necesarias tres herramientas: contar con una buena plataforma de KPI; dar visibilidad a la ruta, al recibo y al conductor; complementándose con la portabilidad de un GPS que reporte la frecuencia cada minuto”. La gerente de ALTO Track, explicó gráficamente cómo está conformado un tablero adecuado de monitoreo, el cual muestra diversos factores como el tiempo, las zonas de riesgo, la velocidad de conducción, etcétera. Enfatizó que “si se lleva a cabo un buen control de la ruta,

se puede llegar a reducir hasta 20% el tiempo de traslado de los viajes; además, si se realiza un buen trabajo, también se podría reducir el equipo de monitoristas en más de 80%”.

COMITÉS DE ÉTICA Esta conferencia la impartió Benjamín Santos, Gerente de Prevención de Pérdidas de Office Max, quien informó de la importancia de contar con un Comité de Ética dentro de las empresas para así poder hacer cumplir el código de ética adecuadamente y, por ende, tener una cultura enfocada en los valores e impulsar la prevención de pérdidas. El Comité de Ética debe conformarse por ejecutivos de alta dirección dentro de la empresa, como socios, accionistas, consejeros y gerentes de diversas áreas; mientras más integrantes tenga el comité, mejor será el resultado de su función. También debe contar con personal de las áreas de Recursos humanos, Jurídico y Prevención de pérdidas.

“El único factor que transforma todo es la confianza, pues esta es un factor estratégico, por ello se debe confiar en sí mismo, en las relaciones, en la compañía, en el mercado y en la sociedad, esto determinará la credibilidad y el alineamiento, lo que generará una buena reputación de la empresa”, afirmó Benjamín Santos.

POLICÍAS ENCUBIERTOS José Luis Sánchez, Gerente de Prevención de Pérdidas de Oxxo, fue el encargado de compartir su experiencia con las estrategias contra la delincuencia que se encuentran establecidas en las cadenas de las tiendas de conveniencia. Una de ellas que se encuentra en operación es la de los policías encubiertos, que ha logrado la detención de más de 26 personas. “Lo que hacemos es trabajar en binomios, tienen que estar mínimo dos personas, uno de los policías debe observar el monitor que está conectado a las cámaras y el otro cuando se da

Benjamín Santos, Gerente de Prevención de Pérdidas de Office Max.

Algunas conferencias fueron reseñadas por la facilitadora gráfica, Reilly Dow.

“Las ponencias me parecieron muy interesantes porque hicieron darme cuenta de que se necesita involucrar más al área de Recursos Humanos dentro del concepto de prevención de pérdidas. En lo personal me llevó un gran reto porque es importante revisar el impacto que tiene un programa de pérdidas en los colaboradores, qué les transmite, cómo lo fomentas como cultura corporativa, qué implica para la seguridad de los empleados y cómo genera identidad y pertenencia”.

Viviana Espinoza, Coordinadora del área de Educación, Capacitación y Desarrollo de Grupo Merza

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RESEÑA SIMPOSIO cuenta de que está sucediendo un robo, en ese momento sale por la puerta de la bodega, entra por la puerta principal y se hace la detención”, informó Sánchez.

día, la cantidad del robo, entre otros factores para que así, mediante la adecuada logística, se pongan en práctica los operativos de policías encubiertos.

Cabe mencionar que el trabajo con las autoridades tiene un trasfondo, ya que se acude a ellas después de haber realizado un largo estudio de supervisión de los sujetos que roban las tiendas, en el que se registra la sucursal, la hora, el

Es importante destacar que Oxxo otorga reconocimiento a los policías por sus labores, además de iniciarlos en cursos de capacitación en el combate contra la delincuencia dentro de las tiendas de conveniencia.

“En este Simposio han sido muy oportunos en invitar a conferencistas de muy buen nivel. En lo personal me llevó algo muy interesante como son las nuevas tecnologías, ya que encontrar en el mercado estrategias de seguridad y técnicas como el reconocimiento facial que actualmente es una tendencia en el retail, nos ayuda bastante a las cadenas para mantener la seguridad, protección y prevención”.

Rafael Martínez, Supervisor General de Seguridad y Protección de Casa Ley

CASOS DE ÉXITO DE COMITÉS REGIONALES José Luis Sánchez, Gerente de Prevención de Pérdidas de Oxxo.

Este panel lo integró Jorge Rodríguez, Consejero Delegado del Comité de Seguridad de Antad y Director de Seguridad de Soriana; Benjamín Santos, Gerente de Prevención de Pérdidas de Office Max; y José Luis Sánchez, Gerente de Prevención de Pérdidas de Oxxo. Los panelistas informaron a los asistentes sobre el trabajo que los Comités de Antad realizan en conjunto con las autoridades de cada región, recalcando los logros y las detenciones que se han llevado a cabo con ambas participaciones.

Jorge Rodríguez, Consejero Delegado del Comité de Seguridad de ANTAD y Director de Seguridad de Soriana; Benjamín Santos, Gerente de Prevención de Pérdidas de Office Max; y José Luis Sánchez, Gerente de Prevención de Pérdidas de Oxxo.

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“En materia de seguridad las cadenas no nos vemos como competencia, ya que compartir estrategias y experiencias nos ayuda a disminuir la incidencia de

RESEÑA SIMPOSIO delitos y a tener una menor afectación. Los comités regionales funcionan bien, con ellos nos hemos apoyado para compartir mejores prácticas, y nos ayudan a tener una buena relación con la autoridad”, recalcó Jorge Rodríguez. Por su parte, José Luis Sánchez, de Oxxo, invitó a las cadenas a sumarse a estos comités. “Debemos apostarle

SESIONES SIMULTÁNEAS José Luis Rodríguez, Director General de Cad&Lan.

a los comités que organiza la Antad, invitamos a las cadenas a participar activamente en cada uno de ellos, para que con esta interacción tengamos éxito para mantener la seguridad de nuestras empresas”, dijo.

INTELIGENCIA PREDICTIVA Gestión del programa de Protección Civil en tiendas de autoservicio: Beneficios para los colaboradores David Florián, Subdirector de Seguridad y Prevención de Pérdidas de Soriana.

Estrategia y enfoque Enrique Espinoza, Gerente de Seguridad y Prevención de Pérdidas de Lowe’s.

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Este tema lo abordó José Luis Rodríguez, Director General de Cad&Lan, quien informó a las cadenas de un nuevo programa que se está lanzando al mercado, el cual ayuda a prevenir siniestros en las diversas áreas de la cadena de suministro de las Cadenas Asociadas. Para presentarlo recordó los incidentes que se tuvieron en México a principios de año debido al gasolinazo, ya que por estos saqueos las cadenas tuvieron muchas pérdidas, a lo que Rodríguez mencionó que, si se hubiera utilizado un programa de inteligencia predictiva, podrían haberse prevenido muchas incidencias. El programa de inteligencia predictiva funciona de la siguiente manera: por medio de datos publicados en redes sociales y medios de comunicación, se obtiene informa-

ción de qué está circulando por estos, y se indica si puede haber alguna situación potencialmente de siniestro, para lo cual se establece una alarma, se le da seguimiento para poder confirmar y así poder tomar las acciones adecuadas para tratar de mitigar las consecuencias de un posible acto delictivo”, informó el Director General de Cad&Lan.

PREVENCIÓN PARA LA RESPONSABILIDAD PENAL DE LAS EMPRESAS “COMPLIANCE” Rogelio García, Socio Fundador de GABE Consultores Corporativos, fue el encargado de esta ponencia en la cual habló sobre los derechos humanos que tienen las empresas y acerca de las diferentes conductas de los colaboradores, administradores, clientes y proveedores en torno a un manual de cumplimiento en el aspecto legal. “El compliance es una reglamentación para el debido cumplimiento, mediante la implementación de un Gobierno Corporativo, donde la prevención de cualquier contingencia y comisión de

delitos es su principal función, los cuales pueden ser cometidos por cualquier representante, apoderado legal o colaborador de la empresa tomando en cuenta lo previsto en leyes por las cuales se podrá sancionar legalmente a una persona jurídica”, informó Rogelio García. Comentó que “puede llegar a ser muy peligroso el no tener un manual de cumplimiento, ya que, por culpa de una persona que no pudo cumplir su actuar, se puede llegar a la disolución de la empresa”.

Por ello, aseguró que se debe implementar un compliance officer dentro de las empresas para asegurar el cumplimiento de manuales para la prevención de pérdidas.

SESIONES SIMULTÁNEAS

¿CÓMO ADMINISTRAR Y EVALUAR LA SEGURIDAD DE LA EMPRESA? Arturo Cuellar Fernández, Director de Visión Interdisciplinaria, abordó el tema de la conducta criminal, inforLa seguridad patrimonial de hoy bajo el enfoque de prevención de riesgos Juan Carlos Camacho, Director de Seguridad Patrimonial de LALA.

Rogelio García, Socio Fundador de GABE Consultores Corporativos El puente entre banca y retail en la prevención de pérdidas Gabriel de Hoyos, Gerente de Normatividad y Apoyo a Operaciones de FEMSA.

mó acerca de los factores endógenos y exógenos que forman parte de los delincuentes, y que se pueden detectar para poder estar alerta de estas personas y así prevenir percances.

Arturo Cuellar Fernández, Director de Visión Interdisciplinaria.

Dio a conocer los tipos y características de la delincuencia convencional, no convencional y del crimen organizado, que son los que más afectan y combaten las cadenas del retail.

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RESEÑA SIMPOSIO

Hizo un gran análisis acerca de los factores en el empleado con conductas ilícitas, en donde presentó las diferentes causas que hacen que las personas sean desleales a sus empresas como lo es un salario bajo y estático, tiempo prolongado en la institución en el mismo puesto, entre otros.

SESIONES SIMULTÁNEAS

Carlos Seoane, Socio Director de Seoane Consulting Group

Gestión del riesgo en el manejo del efectivo Héctor Arenas, Gerente Nacional de Prevención de Pérdidas y Control Operativo de Grupo Comercial Control.

Para evitar estas situaciones el experto mencionó que es necesario hacer un diagnóstico específico de la compañía, realizar una adecuada selección de personal, llevar un eficiente registro y control de la mercancía, así como elaborar programas preventivos y correctivos. “Sólo 10% de los ilícitos es descubierto en una empresa, sólo 10% de los mismos es reportado, sólo 10% de los reportados es denunciado y de los denunciados sólo 10% es sentenciado”, informó el ponente.

TIRADOR ACTIVO O TIRADOR ASESINO

Uso del botón de pánico virtual Víctor González, Gerente de Seguridad de Soriana.

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Carlos Seoane, Socio Director de Seoane Consulting Group, brindó la conferencia sobre los diferentes tiradores que han surgido en la actualidad y el impacto y número de muertes que han ocasionado, principalmente tomando en cuenta los eventos recientes en Estados Unidos.

“Este simposio me ha parecido muy interesante ya que se tocan diferentes temas dirigidos a la seguridad y prevención. Con estos se pueden proponer estrategias dentro de los Comités de ANTAD para tener mayor participación en cada una de las regiones, con el objetivo de colaborar cada vez más con las autoridades y así poder combatir la delincuencia en las empresas del retail de una manera efectiva”.

Luis Enrique Casillas, Gerente Nacional de Inteligencia y Prevención del Delito de Grupo Coppel

Según un estudio realizado en Estados Unidos la locación que tiene mayor incidencia de tiradores activos con 46%

es en la empresa, los centros comerciales y las unidades de negocio. No es posible confirmar un patrón para identificar a un tirador activo, ya que sus acciones derivarán de la relación que tenga en el trabajo o escuela, de su comunidad o religión, su economía, salud y/o su familia. “Las organizaciones deben aprender a defenderse por sí mismas y no depender exclusivamente de la respuesta de la policía, por ello deben desarrollar de manera proactiva planes de prevención, control y respuesta ante tiradores activos”, aseveró Seoane.

El evento social consistió en un karaoke donde los participantes del evento disfrutaron al cantar sus canciones favoritas.

Foto grupal de los asistentes de la 27a edición del Simposio de Prevención de Pérdidas y Mermas.

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RESEÑA SIMPOSIO

Armando Aguilar, Director General de Keizoku.

SISMOS: LECCIONES POR APRENDER Debido a los sismos ocurridos en meses pasados en México, y que generaron muchas pérdidas a los

“Este simposio me ha parecido novedoso y atractivo, ya que nos permite aprender muchas cosas de otras cadenas y de la experiencia de los ponentes en temas de seguridad y prevención de pérdidas. Planeo enriquecer las prácticas de mi empresa con lo aprendido en este Simposio, para así poder combatir la delincuencia en toda la cadena de suministro y además apoyarme y participar más con los Comités de ANTAD”.

Claudia Fernández, responsable de Protección Laboral y Patrimonial de FEMSA

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Asociados de Antad, Armando Aguilar, Director General de Keizoku, brindó una conferencia acerca de la importancia del conocimiento y preparación en materia de protección civil.

"Los sismos, aunque son eventos que no se pueden predecir, sí se puede estar preparado para sus diferentes impactos". Armando Aguilar, Director General de Keizoku Retomó los antecedentes ocurridos el 19 de septiembre e hizo una comparación con eventos pasados como el terremoto de 1985 y recordó que,

“Es la primera vez que asisto a un Simposio de ANTAD, y el programa de conferencias me pareció muy actual e interesante. Mi empresa es pequeña, pero los consejos y experiencias de este simposio se pueden aplicar; en primera instancia pienso implementar el Departamento de Pérdidas dentro de la compañía, ya que me he dado cuenta que para crecer se deben disminuir las pérdidas y mermas, y siempre es un buen momento para empezar”.

Jorge Cantú de León, responsable del Departamento de Proyectos de La Misión Supermercados

aunque son eventos que no se pueden predecir, sí se puede estar preparado para sus diferentes impactos. A fin de elaborar un correcto plan de continuidad, el conferencista aseguró que “se debe realizar un análisis de riesgos, un estudio de impactos, con lo que se generará conciencia situacional y se tomarán decisiones correctas manejando adecuadamente la crisis para así poder volver pronto a la normalidad”. Armando Aguilar dijo que “lo que falta para poder implementar un correcto plan de acciones es liderazgo, voluntad e inversión por parte de las empresas, por lo que urge capacitar de manera profesional a las autoridades, trabajadores y a toda la población”.

GÓNDOLA VERDE ENVASES PROVENIENTES DE BOSQUES MANEJADOS RESPONSABLEMENTE

MODA RECICLADA Espera producir ropa a partir de materiales de reuso

El Sello FSC ahora está disponible para ser usado en los envases de Tetra Pak, en México De acuerdo al Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), México cuenta con un área de bosques que supera las 66 millones de hectáreas que es imprescindible conservar. La industria productora de bienes de consumo está consciente de la importancia de cuidar el medio ambiente, y de ayudar por medio de la gestión de sus procesos a mantener la biodiversidad de los ecosistemas de tal manera que puedan estar disponibles para las futuras generaciones. Tetra Pak cuenta con un enfoque estratégico en el cuidado del medio ambiente que, entre otras cosas, impulsa el uso y reconocimiento de la certificación que otorga el Forest Stewardship Council, mejor conocido como FSC, organización internacional que certifica el manejo forestal responsable de los bosques para que su aprovechamiento sea ambientalmente apropiado, socialmente benéfico, y económicamente viable. La certificación FSC permite a Tetra Pak garantizar que solamente use papel proveniente de aprovechamientos forestales manejados de manera responsable, mediante un estricto sistema de auditorías y cadenas de custodia. Esto significa que los bosques de donde proviene el papel que usa la empresa para producir sus envases no sólo no se ven impactados por su aprovechamiento, sino que son gestionados para proteger su cobertura, su salud como ecosistemas y garantizar su disponibilidad para el futuro. Según un estudio sobre consumo de Tetra Pak, más de 39% de los consumidores alrededor del mundo buscan sellos relacionados con la ecología al momento de comprar un producto, mientras que 23% reconoce el logotipo FSC.

AL DETALLE

La industria de ropa es la segunda mayor razón de contaminación en el mundo y es responsable de 10% del carbono que está en el aire, por lo que la compañía de moda, American Eagle ha decidido crear conciencia de las toneladas de basura que se originan en el mundo, por lo que lanzó una nueva colección hecha a base de material reciclado. American Eagle se unió a otra marca para poder llevar a cabo la viabilidad de la nueva moda, misma que está disponible en las tiendas desde octubre. La colección incluye minifaldas de mezclilla, sudaderas, camisetas y jeans. Cada prenda es única y tiene bordados y diferentes estampados. Se estima que para 2030 diversas marcas incluyendo American Eagle, sólo produzcan ropa a partir de materiales reciclados.

LÍDER EN EL USO DE MATERIALES SOSTENIBLES Ha evitado la emisión de 58 millones de kilos equivalente de dióxido de carbono Según el informe sobre fibras y materiales preferidos realizado por Tetxtile Exchange, C&A se posiciona como líder en el uso de materiales sostenibles y como el mayor usuario del mundo de algodón orgánico certificado. Se calcula que, gracias a la compra de algodón orgánico certificado, C&A ha ahorrado 136 mil 800 litros de agua, además ha evitado el uso de 125 mil 976 kilos de pesticidas, también ha mejorado la calidad de más de 139 mil 973 hectáreas de tierra y ha impedido la emisión de 58 millones de kilos equivalente de dióxido de carbono. Jeffrey Hogue, Director Ejecutivo de Sostenibilidad de C&A aseguró que “como importante comprador de materias agrícolas como el algodón o la celulosa, nos hemos comprometido a generar mejores resultados para los agricultores, las comunidades y los bosques”.

PROTEGE A LOS BOSQUES La cadena anunció esta política en su Informe de Responsabilidad 2017

The Home Depot está incrementando su protección de los Bosques de Alto Valor de Conservación y los Paisajes Forestales Intactos (IFL, por sus siglas en inglés) tropicales al no aceptar productos de madera del Amazonas (Sudamérica) y la Cuenca del Congo (África), a menos que estén certificados por el Consejo de Administración Forestal (Forest Stewardship Council, FSC). Aunque menos de 1% de los productos de madera actuales de la compañía provienen del Amazonas y la Cuenca del Congo, The Home D epot anunció que exigirá que cualquier producto de madera procedente de estas áreas esté certificado por el FSC. La compañía da preferencia a los productos de madera certificados por el FSC desde 1999. El Informe de Responsabilidad revela también el reciente fortalecimiento de prácticas químicas negligentes en cinco categorías de productos: pintura, alfombras, pisos de vinilo y laminados, y aislamiento. La estrategia química incluye el compromiso de aumentar el surtido de productos que tengan transparencia en sus ingredientes y certificación independiente de sus ingredientes químicos. Además, la compañía se compromete a trabajar con los proveedores para mejorar los productos químicos en las categorías que tienen mayor potencial para influir en la calidad del aire interior, y realizará revisiones anuales de categorías de productos para hacer un seguimiento del progreso e impulsar la innovación.

AHORROS DEL HORARIO DE VERANO 2017 Desde 1996, México es uno de los 86 países que aplican este horario como medida de ahorro de energía El domingo 29 de octubre terminó el Horario de Verano 2017 para los estados de la República Mexicana, con excepción de los 33 municipios situados en la franja fronteriza, en donde concluye el primer domingo de noviembre. De acuerdo con cálculos preliminares elaborados por el Fideicomiso para el Ahorro de Energía Eléctrica, con información de la Comisión Federal de Electricidad y la valoración del Instituto Nacional de Electricidad y Energías Limpias, la aplicación del Horario de Verano en el país durante 2017 permitió un ahorro en el consumo de energía eléctrica de 899.75 gigawatts hora (GWh), cantidad suficiente para abastecer el consumo eléctrico de 563 mil casas habitación durante todo un año (con un consumo promedio 266 kWh al bimestre). En términos económicos, estas cifras significan un ahorro estimado de mil 332 millones de pesos, considerando un costo medio de la energía eléctrica de $1.48 kilowatt hora (kW/h) para los usuarios domésticos. En materia ambiental, el ahorro generado por el Horario de Verano evitó la emisión de 408 mil toneladas de bióxido de carbono, el equivalente a la quema de mil 146 barriles de petróleo crudo. Cabe señalar que los estados de Sonora y Quintana Roo no participan en el Horario de Verano, por lo que ambas entidades mantienen su respectivo horario.

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CADENAS ASOCIADAS A LA ANTAD: VENTAS EN OCTUBRE 2017

ANTAD: VENTAS OCTUBRE 2017

En octubre, las ventas en términos nominales a Tiendas Iguales, considerando todas aquellas tiendas que tienen más de un año de operación, mostraron una variación de 2.1%. A Tiendas Totales, que incorporan las tiendas abiertas en los últimos 12 meses, el crecimiento fue de 5.3% respecto al mismo mes de 2016.

PARTICIPACIÓN EN VENTAS OCTUBRE 2017

Las ventas acumuladas al décimo mes de 2017 ascendieron a $1,286.5 miles de millones de pesos.

Al cierre de 2016 la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales estaba formada por 51 mil 917 tiendas: 5 mil 410 de Autoservicio; 2 mil 258 Departamentales y 44 mil 249 Especializadas. La superficie total de venta de estos establecimientos suma más de 27.4 millones de metros cuadrados.

FORMALMENTE, MÉXICO CRECE www.antad.net Gerencia de Estudios Económicos ANTAD