Bao tử phá lấu
Nguyên liệu: Bao tử heo : 1 chiếc cỡ vừa. Hoa hồi, quế, gia vị Lẩu dầu ăn Rau sống ăn kèm: Rau ngổ, cà chua, cà rốt. Thực hiện: Dạ dày làm sạch, luộc qua. Sau đó cho vào nồi vừa xâm xấp nước, thả hòa hồi, quế, gia vị Lẩu vào đun sôi đến khi cạn nước vớt ra, để nguội. Dầu ăn đun sôi rồi cho dạ dày vào chiên giòn, thái miếng và bày lên đĩa, trang trí cùng rau sống. Nước chấm: tương ngọt - tương ớt