MANTECADOS DE MANZANA
Ingredientes
200 g de harina integral 100 g de harina 0000 100 g de harina de maíz 4 cditas de polvo para hornear 2 huevos 3 rebanadas de pan integral 2 manzanas verdes 2 cdas de manteca ½ taza de leche 150 g de azúcar 2 cditas de esencia de vainilla 1 cda de miel 2 cditas de canela 1 cdita de jengibre en polvo ralladura y jugo de 2 naranjas
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atir los huevos y el azúcar con la Batidora Manual BLACK & DECKER, agregar la leche, la esencia de vainilla, la manteca derretida y fría, la miel, la canela, el jengibre y la ralladura y jugo de naranja. Incorporar la harina integral mezclada con la harina de maíz y la harina común, el pan integral procesado con la Batidora Vertical BLACK & DECKER y el polvo de hornear. Mezclar y agregar las manzanas cortadas en cubos, rociadas con limón y pasadas por harina hasta obtener una masa homogénea. Colocar pequeñas porciones en moldecitos individuales enmantecados y enharinados y cocinar 35’ en el Horno Eléctrico BLACK & DECKER a temperatura moderada - 180 ºC -