Pastel frío de atún y gambas
En los días calurosos de verano siempre da más pereza enfrentarse a una sartén humeante. El apetito suele disminuir y el cuerpo parece pedirnos raciones más pequeñas, ligeras y refrescantes. La preparación de pasteles de pescado fríos, como éste, son una estupenda alternativa al clásico filete de merluza frito. Además, son muy sencillos y pueden dejarse listos con antelación.
51