Veeteeltvlees december 2019 by CRV Uitgeverij/CRV Publishers

DE C E M B E R 2019

Terugblik op

een succesvolle NVM Paraplustal creÃ«ert

goed klimaat voor vleesvee

Karaat en Mademoiselle

pakken winst op Agribex

ME E R NIEUWS OP WWW.VEETEELTV LEES.NL OF W W W.V EETEELTV LEE S. B E

VV12-Cover.indd 2

10-12-19 12:55

DE MOOISTE BILLEN VAN HET LAND • FERTI VLEESVEE MINERALENBOLUS •

VERHOOGDE VRUCHTBAARHEID

MAXIMALE GROEI

OPTIMALE WEERSTAND

Voor jongvee (vanaf 150 kg) en volwassen vee. SAMENSTELLING: zink, koper, mangaan, jodium, cobalt, selenium*, vitamine B6, vitamine B2, vitamine B12, vitamine E* * Hoog aandeel in vergelijking met andere boli.

6 maanden werkzaam

Vruchtbaarheid

Weerstand

Groei

VERKRIJGBAAR BIJ UW DIERENARTS OF BESTEL OP VETANIMALCARE.NL

VV12_p02.indd 2

09-12-19 15:19

INHOUD RUBRIEK E N

NVM terugblik

5 Van de redactie 6 Fokkerijnieuws 26 Infographic: gezonde regels aan de eettafel 31 Managementnieuws 36 Kerstquiz 39 CRV-nieuws 40 Marktinfo voer 41 Marktinfo vee 42 Agenda 43 Anders bekeken REPORTAG E

8 Unieke paraplustal bij de familie WintersSchaek zorgt voor microklimaat

COMMISSA RISSE N IN B E E L D

12 CRV-voorzitter Peter Broeckx over het vernieuwen van een coöperatie NVM

15 16 18 20 22 23 24 25

Intro Blonde d’Aquitaine Belgisch witblauw Verbeterd roodbont Limousin Charolais Piemontese Marchigiana

Agribex Belgisch witblauw

vegan versus vlees

AGRIBE X

28 Titels voor Roggen-Schotsmans en Verpoorten Brussel SERIE

32 Vegan versus vee: eetpatroon verschuift naar nieuw evenwicht

DECEM BER 2019

Raf Winters:

Peter Broeckx:

‘De roundhouse heeft een positief effect op de vruchtbaarheid’

‘De behoefte aan dierlijk eiwit groeit, daarin is ook plaats voor rundvlees’

Terugblik op

een succesvolle NVM Paraplustal creëert

goed klimaat voor vleesvee

Karaat en Mademoiselle

pakken winst op Agribex

EETEELT VLEES.N MEER NIEUWS OP WWW.V

L OF WWW.V EETEE LTVLEE

S.BE 10-12-19 12:55

VV12-Cover.indd 2

BIJ DE COVER

Lievenoogen Obelix met een fiere blik als nieuwe kampioensstier limousin op de NVM (foto: Kristina Waterschoot)

12 veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-Inhoud.indd 3

11-12-19 11:19

VV10_p04.indd 4

16-10-19 10:21

VAN DE REDACTIE

Niets mooier dan

mensen met een passie Zowel in Nederland als in Vlaanderen hadden de voorbije weken twee grote evenementen plaats, waarbij gedurende ĂŠĂŠn dag een centrale rol was weggelegd voor vleesvee. Fokkers waren er met hun passie bezig, benoemde Piet Mostert het achteraf op de NVM in Zwolle. Ik kan alleen maar beamen wat de nieuwe voorzitter van de Federatie Vleesveestamboeken Nederland stelde. Keuringen hebben nog steeds hun plaats in het fokkerijgebeuren. Misschien niet meer zoals in het verleden, waarbij ze vaak de enige bron van informatie waren voor een vleesveehouder om op het eigen bedrijf de juiste fokkerijkeuze te maken. In een tijd dat data, fokwaarden en hier en daar zelfs genomics aan belang winnen, is het evenzeer een krachtig signaal om veehouders met hun passie bezig te zien. Maar niet altijd wordt het hun even gemakkelijk gemaakt. Steeds meer mensen hebben een mening over nog meer en vooral sparen zich niet om deze te uiten. Een veehouder die door een showpiste stapt, trots op zijn dier, en daarbij een wandelstok mee heeft, krijgt een opmerking van een bezoeker in Brussel. Dieren op

een stand zien er ongelukkig uit, aldus een fervente activiste. Ik heb het ook zelf mogen ervaren. Een jaar lang schreef ik tweewekelijks een korte column voor een Vlaamse krant. En wanneer ik het over onze sector had, waren er steeds reacties. Niet veel, maar wel scherp. Elke keer probeerde ik in gesprek te gaan, maar geen enkele keer volgde een gesprek. En toch geef ik niet op en zal ik blijven in gesprek gaan. Het is immers in ons aller en eigen belang. Voeding is een hot item. Vorige maand wijdde Newsweek maar liefst een heel magazine aan het thema. Kweekvlees, insecten, data, alles kwam aan bod en geen thema werd vermeden, maar meest opvallend was het verhaal met Heston Blumenthal. Hij is de man die de moleculaire gastronomie op de kaart zette. Deze excentrieke Brit benadert voeding en vooral koken eerder fysisch en chemisch. Maar evenzeer meent hij dat voedsel mensen gelukkig moet maken, het nooit een beperking mag zijn en het ons ook niet schuldig mag laten voelen. Het moet gaan om plezier. Ook hij heeft meer dan gelijk!

WIM VEULEMANS HOOFDREDACTEUR

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-Edit.indd 5

10-12-19 16:24

FOKKERIJNIEUWS

Apple- en Ballymartle-fokstallen winnen Ierse kalvershow Op de Ierse nationale herefordkalvershow ging de eindoverwinning naar Apple 1 Mighty en Ballymartle 1 Dolly 167. Apple 1 Mighty is gefokt door John en Beatrice Applebe uit Clonakilty. Mighty heeft als vader Solpoll 1 Lawman, de Ierse nationaal kampioen van 2017. Bij de vaarskalveren ging de eindzege naar Michael Dullea uit Drinoleague met Ballymartle 1 Dolly 167. Het vaarskalf is een dochter van Solitude 1 Marshall. Aan de nationale kalvershow te Tullamore namen zo’n honderd kalveren deel.

Kampioene Ballymartle 1 Dolly 167, dochter van Solitude 1 Marshall

Slotrekening limousinopfokstation Lanaud Op de algemene vergadering van het Franse limousinstamboek werd de slotrekening gepresenteerd van het centraal opfokstation Lanaud voor de campagne 2018-2019. In totaal werden tijdens deze campagne 589 stierkalveren aangevoerd. Hiervan kregen

229 dieren de kwalificatie ‘espoir’ en 218 dieren de kwalificatie ‘RJ’. De gemiddelde veilingprijs voor de categorie espoir bedroeg 3155 euro, 76 procent werd verkocht. In de categorie RJ werd 98 procent van de

stieren verkocht, voor een gemiddelde veilingprijs van 4853 euro. Niet minder dan 91 stierkalveren verhuisden naar het buitenland: 42 stuks uit de categorie espoir en 49 stuks uit de categorie RJ. De grootste afnemers waren Spanje en Italië.

Ki-cijfers vleesvee 2018-2019 doorgelicht In Vlaanderen stokte het aantal eerste inseminaties in 2018-2019. CRV registreerde een voorlopig totaal van 212.054 eerste inseminaties, 10.000 minder dan een jaar geleden. Die krimp komt voor het grootste deel op het conto van het Belgisch-witblauwras. Dit ras blijft wel met 51.419 eerste inseminaties met voorsprong het belangrijkste vleesras. Blonde d’Aquitaine volgt op zeer ruime afstand met

311 eerste inseminaties. De Belgische witblauwen Zougar (1496 eerste inseminaties), Kubitus (994) en Jasper (812) vormen het toptrio in zuivere raswerking. Voor het derde jaar op rij legde CRV minder inseminaties vast in Nederland. In totaal ging het om 1.454.818 eerste inseminaties. Met 369.000 eerste inseminaties voert het Belgisch-witblauwras de rangschikking bij de

vleesveerassen aan, gevolgd door aberdeen angus met bijna 6600 stuks. Voor zowel Belgisch witblauw als aberdeen angus zijn de hoge cijfers te zetten op rekening van gebruikskruisingsstieren. Het blonde d’Aquitaineras staat op de derde plek. De top drie bij de blondes wordt gevormd door de stieren BAC Gaston (229 eerste inseminaties), BAC Guus (211) en Fromant (116).

Britse witblauwen winnen rascompetitie ‘Duke of Norfolk’ Op de Engelse winterkeuring te Stafford wonnen de Britse witblauwen de trofee Duke of Norfolk, een competitie van rasgroepen met drie raszuivere dieren. Het winnende team bestond uit Solway View Niko van fokker Kevin Watret, Sunny Bank O My Gosh en Sunnybank One in a Million, beide van fokker Henry Jewitt. De drie dieren hebben een gemeenschappelijke vader, namelijk Bedgebury Kent (v. Germinal de Fooz). Tweede in de competitie, waaraan ook groepen uit het limousin-, hereforden longhornras deelnamen, werd het aberdeen-angusras.

Het winnende team Britse witblauwen

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-Fokkerijnieuws.indd 6

10-12-19 12:52

Hilde Crevits, Vlaams minister van landbouw:

‘We moeten boeren ook zien als deel van de oplossing van het milieuprobleem in Vlaanderen’ Uit: De afspraak (op Canvas, 27 november 2019)

Superfinale ‘de Moulins’ 2019 De superfinale in het Franse Moulins verenigt in het charolaisras elk jaar de regionale en nationale kampioenen. Op de 124e editie ging de eindzege naar Neptune bij de stieren en naar Juline bij de koeien. De driejarige Neptune (v. I Love Yoy) behoort toe aan Jean-Christian Raymond uit Decize. De stier behaalde op de recente nationale keuring te Roanne de nationale titel bij de jonge stieren, alsook het algemeen kampioenschap. Juline (v. Gascon) werd gefokt door maatschap de Maublanc (Patrick Deroche) uit Chalmoux. Juline is de algemeen kampioene van de regiokeuring te Gueugnon. Ook bij de stierkalveren ging het kampioenslint naar de nationaal kalverkampioen 2019 in Magny-Cours, Ptitlouis (v. Nikos) van élevage Gagnepain uit Rigny sur Arroux. Bij de vaarskalveren was Poupée (v. Nobel) van gaec Roube-Fayet uit Magny-Cours de beste. Neptune (v. I Love You) dikt zijn palmares aan met een tweede kampioenstitel

Obelix RJ verkast voor 12.100 euro naar Spanje De eerste veiling van de campagne 2019-2020 van het Franse centraal opfokstation Lanaud zit erop. Obelix RJ behaalde de hoogste verkoopprijs van 12.100 euro. Obelix RJ werd gefokt door Robert Le-Thiex te Beganne (56). Obelix (Loustic RJ x Cadeau RJ) kreeg de volgende fokwaardescores: DM 103, DS 121, QR 109, AF 109. De stier verhuist naar Spanje. De buitenlandse kopers waren heel actief tijdens deze veiling. Niet minder dan twaalf stieren RJ en tien stieren espoir gingen richting België, Spanje, Italië, Luxemburg, Polen, Verenigd Koninkrijk of Slovenië. Op deze eerste veiling werden 75 espoir-stieren en 66 RJ-stieren aangeboden. De espoir-stieren kenden een verkooppercentage van 64 procent met een gemiddelde prijs van 2958 euro. Van de RJ-stieren werd 97 procent verkocht voor gemiddeld 4084 euro. Veilingtopper Obelix (v. Loustic)

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-Fokkerijnieuws.indd 7

10-12-19 15:52

BEDRIJFSREPORTAGE WINTERS-SCHAEKEN

Lekker vertoeven

onder de paraplu

In de ‘roundhouse’ of paraplustal van het echtpaar WintersSchaeken heerst een microklimaat dat het vee beschermt tegen weer en wind. De inrichting is zo ontworpen dat alle handelingen door één man kunnen worden uitgevoerd. De verkoop van het ‘Roundhouse Hoevevlees’ gebeurt via een webshop en in de nabije toekomst ook via de hoevewinkel. TEKST GUY NANTIER

BEDRIJFSPROFIEL Peer

naam fokbedrijf eigenaren plaats veestapel grondgebruik

Van de 7 Oorsgaten Raf (52) en Leen (50) Winters-Schaeken Peer 120 witblauwe runderen, 40-50 kalvingen 23 ha, waarvan 5 ha maaiweiden, 13,5 ha mais, 3,5 ha gerst

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-BedrijfsrepoWinters.indd 8

09-12-19 11:42

van 3 meter. De diameter zonder voergang bedraagt 30 meter. De voergang van 3 meter breed is gedeeltelĳk overkapt door de paraplu.

Gunstig microklimaat

an de horizon verschĳnt een bevreemdend silhouet. Is het een vliegtuig? Is het een vliegende schotel? Nee, het is de kap van de paraplustal van Raf en Leen Winters-Schaeken in het Belgische Peer. ‘Wĳ waren de eersten in Vlaanderen die een paraplustal hebben laten bouwen voor onze witblauwen’, legt de veehouder uit. ‘In VeeteeltVlees hadden we over het concept van de roundhouse gelezen. Dat is wat we nodig hadden, dachten we er meteen bĳ.’ Raf somt op: ‘Een stal waarin één man alles kan doen, een stal met een goed stalklimaat voor de dieren, een stal die mooi oogt en uiteraard een stal die niet te duur is. En na vĳf jaar in gebruik kan ik met de hand op het hart zeggen: er stond geen woord gelogen in de folder.’ Zo gedacht, zo gedaan. De overheid deed niet extra moeilĳk voor het verkrĳgen van de bouwvergunning. De stalonderdelen kwamen uit Engeland en werden in drie dagen opgezet. De ondergrond was toen wel al klaargemaakt. ‘Dat hebben we met de landmeter moeten doen, want met zo een ronde constuctie was niemand vertrouwd.’ Er staat zodoende nu in Peer een ingestrooide ronde stal zonder muren van 720 vierkant meter, bestaande uit tien hokken en een behandelingsgang. De centrale hoogte is 8,50 meter hoog en het dak heeft in het midden een opening

Inzicht in de paraplustal met buitenzicht voor het vee

De Belgische witblauwen vertoeven jaar in, jaar uit, 365 dagen in de roundhouse. ‘We hebben veel stal voor weinig dieren’, legt Raf uit. ‘De stal is vergund voor 144 dieren – 720 m2 met 5 m2 per dier – maar wĳ zetten ze wat ruimer. Wĳ rekenen met 100 kg per vierkante meter. Een zware koe krĳgt zo al rap 10 vierkante meter. Beloop hebben de dieren dus genoeg.’ Er heerst in de stal een microklimaat, waardoor het vee er zich heel comfortabel in voelt. ‘Dieren die worden aangevoerd, voelen zich direct thuis en tonen dat door zeer snel op hun gemak te gaan liggen’, vertelt Raf. ‘Het waait ook nooit in de stal. Er is nooit condens, waardoor het er nooit killig is. En zelfs bĳ 35 graden heerst er een aangenaam stalklimaat.’ De dieren zĳn bovendien zeer rustig, doordat de stalinrichting zo ontworpen is dat ze 360 graden zicht hebben. Ze kunnen elkaar constant zien en kunnen ook naar buiten kĳken. ‘Ze zĳn buiten en toch weer niet. Ze profiteren dus eigenlĳk dubbel, zowel van de bescherming van de stal als van het buiten zĳn.’

Naar meer professionalisering Met de opstart van de stal heeft Raf het management volledig omgegooid en geprofessionaliseerd. ‘We zĳn van weidegang en zoogkalveren naar akkerbouw en gescheiden kalveropfok met kunstmelk gegaan. Zo kunnen we meer ruwvoeders winnen en sneller ronddraaien met de dieren. Je mag tegenwoordig niets laten liggen om het rendabel te houden.’ De opfok gebeurt in een gesloten stal, waarin ook de kalvingen plaatsvinden. Deze stal is slechts 5,5 meter hoog, maar heeft nog genoeg volume voor de kalveren. De kleinste krĳgen vollemelkpoeder en na anderhalve maand, als ze goed vlokken eten, wordt er overgeschakeld op weipoeder. Na het spenen en als ze goed gras en mais aankunnen, schuiven de stiertjes door naar een openfrontstal met

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-BedrijfsrepoWinters.indd 9

09-12-19 11:42

BEDRIJFSREPORTAGE WINTERS-SCHAEKEN

Dekstier 1456 van de 7 Oorsgaten (v. Lancelot de la Coutere) De fraaie hoevevleesfolder met de samenstelling van de verschillende pakketten

omgekeerde helling van 7 meter hoog. ‘Voor de omgekeerde hellingstal is gekozen omdat we dan maar om de 4 à 5 weken de eerste 5 meter achter de voergang hoeven uit te mesten.’ In de openfrontstal worden ook de hoogdrachtige dieren gehuisvest. De boxen zĳn er 5 meter breed en 15 meter diep. ‘6 meter breed zou beter geweest zĳn, omdat er dan meer eetplaatsen waren, maar dat wisten we nog niet bĳ de bouw.’

De vrouwelĳke dieren, vaarzen en koeien komen in de paraplustal. ‘De roundhouse heeft namelĳk een positief effect op de vruchtbaarheid’, legt Raf uit. ‘De dieren worden vlotter tochtig en behouden beter, ook tĳdens de donkere wintermaanden, maar vooral in de hete zomermaanden. De hitte speelde ons soms parten in de openfrontstal, maar heeft minder invloed in de roundhouse.’ De paraplustal wordt om de twee tot drie dagen ingestrooid met een stroblazer. De veehouder vindt dat de mest er beter opdroogt, wat een besparing oplevert bĳ het instrooien. Het voeren op het bedrĳf gebeurt met een voermengwagen. De veehouder werkt met een rantsoenmengeling voor alle diercategorieën: drie vĳfde mais, twee vĳfde gras plus gerst of soja, krĳt en mineralen. ‘Het is een basisrantsoen voor tweedekalfskoeien. Aanvullingen voor jongvee en stieren in de afmest gebeuren met een eigen samengesteld krachtvoer.’

A-, A+-, B-, B+- en C-pakketten Sinds een drietal jaren verkoopt het bedrĳf een gedeelte van zĳn geproduceerde vlees via een webshop onder de naam ‘Roundhouse Hoevevlees’. ‘De winst zit dicht bĳ de eindconsument’, verklaart Raf het genomen initiatief. ‘Kĳk maar naar het verschil in prĳs die wĳ als boer vangen en de prĳs die de consument betaalt aan de kassa in de grootdistributie.’ Raf mest zĳn stieren tot op een leeftĳd van 20 maanden met een geslacht gewicht van 450 tot 550 kg. De dieren krĳgen in de afmestfase nog altĳd gras en in het kracht-

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-BedrijfsrepoWinters.indd 10

09-12-19 11:43

voer zit 30 procent lĳnzaad. Hierdoor krĳgt het vlees een vollere smaak en een gezondere samenstelling met meer omega 3-vetzuren. Om de vĳf weken worden één à twee runderkarkassen verwerkt. ‘De keuze voor stierenvlees is er op vraag van de klanten gekomen’, geeft echtgenote Leen aan.’ Ze wensten geen vlees met een bloedrode kleur, maar verkiezen over het algemeen vlees dat meer naar rosé neigt. En het moet mals zĳn.’ Reformekoeien worden daarom verkocht aan een veehandelaar. Het bedrĳf heeft zo’n 400 klantencontacten die via de webshop bestellen. Het vlees wordt per twee stuks vacuüm verpakt, wat een maximale versheid en hygiëne garandeert. Het vlees is klaar om in te vriezen en voorzien van een duidelĳk etiket met vermelding van datum en omschrĳving. Leen: ‘Het vlees wordt in pakketten aangeboden. Wĳ werken met vĳf typen pakketten: A, A+, B, B+ en C. Voor de feestdagen komt er nog een speciaal gourmetpakket bĳ voor twee à drie personen.’ ‘Een A-pakket staat voor een “klassiek, uitgebreid” pakket van 10 kg’, legt Leen uit. Een B-pakket staat voor een pakket met ‘minder bereid vlees en meer rood vlees’. Het C-pakket is een barbecuepakket van 6 kg. ‘Het verschil tussen A en A+ of B en B+ zit in de samenstelling. In de +-pakketten zitten enkel panklare vleesstukken, wat de bereiding voor de klant enorm vereenvoudigt. Bakken en klaar. Daar is tegenwoordig meer en meer vraag naar.’

Klantgestuurd werken Naar de toekomst toe denkt het echtpaar ook uit te pakken met een vleespakket voor eenoudergezinnen en senioren. ‘We hebben recent een internetbevraging gedaan bĳ onze klanten’, vertelt Leen. ‘Zo’n honderd klanten hebben respons gegeven. Hieruit blĳkt dat ze de huidige prĳs tussen 11,45 euro en 12, 95 euro per kilogram oké vinden. Het is dan ook 25 procent goedkoper dan de buurtslager. De kwaliteit was eveneens naar ieders tevredenheid. Enig minpunt was het bezorgmoment. Dat is nu beperkt tot één avond in de week. Daar gaan we nu aan werken om dit te verbeteren.’ Zowel Raf als Leen werken voltĳds buitenshuis, hĳ als productieleider in ploegenstelsel bĳ een farmaceutisch

Het vlees is klaar om in te vriezen en voorzien van een duidelijk etiket

bedrĳf, zĳ als senior kwaliteitsverantwoordelĳke in hetzelfde bedrĳf. ‘Dertig jaar geleden was het de bedoeling om fulltime vleesveehouder te worden’, geeft Raf nog mee. ‘Het is er nooit van gekomen door de opeenvolgende calamiteiten in de sector, te beginnen met de dioxinecrisis. Maar zoals het nu loopt, zĳn we ook best tevreden. Het is hard werken om job en deeltĳds boeren te combineren, maar het geeft ons nog altĳd voldoening.’ l

De eigengeteelde gerst wordt in een slurf bewaard

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-BedrijfsrepoWinters.indd 11

09-12-19 11:43

COMMISSARISSEN IN BEELD PETER BROECKX

Het hoogste bestuurlijke orgaan van Coöperatie CRV is de ledenraad van 87 veehouders. Namens de ledenraad houdt de raad van commissarissen toezicht op het beleid van de CRV Holding BV. In de raad zitten zeven veehouders en drie commissarissen van buiten de sector. Wie zijn zij en wat is hun visie? In een serie in VeeteeltVlees stellen ze zich voor.

deel 6 Etienne Cosyns (extern) deel 1 Peter Broeckx deel 7 Peter Schrijver deel 2 Gert-Jan Verploeg deel 3 Johan Wouters (extern) deel 8 Kurt Faes deel 9 Freek Rijna (extern) deel 4 Fons Kersten deel 10 Sjoerd Schaap deel 5 Wietse Duursma

Gedreven coöperatieman

blijft vernieuwen Peter Broeckx beleeft bijeenkomsten van de CRV-ledenraad nog altijd als hoogtepunten. ‘Ik ben trots op de openheid waarmee we met elkaar kunnen discussiëren’, vertelt de voorzitter van de coöperatie in de woonkeuken van zijn boerderij in Dessel. ‘Goede bestuurders hebben de moed om te blijven vernieuwen.’

naam Peter Broeckx woonplaats Dessel leeftijd 56 jaar gezin getrouwd met Marie-An (56), 4 volwassen kinderen bedrijf 85 melkkoeien en 75 stuks jongvee op 66 ha grond functie voorzitter raad van commissarissen CRV sinds 2015 vorige functies (o.a.) voorzitter VRV, vicevoorzitter raad van commissarissen CRV, eerste ondervoorzitter Boerenbond, voorzitter VLAM

TEKST WICHERT KOOPMAN

‘D

eze oortjes zijn een uitkomst’, verklaart Peter Broeckx, als hij zich tijdens het gesprek even terug moet trekken voor een vertrouwelijk telefoontje met de directie van CRV. ‘Ze zitten vast in mijn oren en ik hoef niet bang te zijn dat ze in de mestkelder verdwijnen. Zo hou ik altijd mijn handen vrij en kan ik bellen en werken tegelijk’, legt hij uit. Het voorzitterschap van de raad van commissarissen van CRV is een fulltime baan. Maar zo wil de melkveehouder in hart en nieren er niet naar kijken. Voor Peter is het besturen van de coöperatie nauw verweven met het leven en werken op de boerderij in het Vlaamse Dessel. Hij melkt er samen met zijn vrouw Marie-An een 85-tal koeien.

Werk behapbaar houden Om het werk behapbaar te houden deden Peter en Marie-An afgelopen jaar een stapje terug in de bedrijfsontwikkeling. ‘We molken 120 koeien in een 2 x 4 opentandemmelkstal. Dat werd toch wel een zware belasting. Met 85 koeien is het allemaal gemakkelijker te doen’, ervaart de veehouder. De beslissing om het aantal koeien te verminderen is voor een belangrijk deel ingegeven door het feit dat er geen zicht is op een opvolger voor het familie-

bedrijf. ‘Onze oudste zoon Tor doet in zijn vrije tijd al het landwerk, maar heeft niet de ambitie om het bedrijf voort te zetten. Onze jongste zoon had dit wel’, zegt Broeckx en brengt het gesprek op een zware periode in zijn leven, waarin hij ook even overwoog het voorzitterschap neer te leggen. Profwielrenner Stig Broeckx was een veelbelovend talent, toen hij ruim drie jaar geleden na een zwaar ongeval in coma raakte. Met veel wilskracht revalideert Stig op miraculeuze wijze. Maar de val zette zijn toekomst op de kop.

Van West-Vlaanderen tot Oost-Groningen Peter Broeckx is nu bijna vijf jaar voorzitter van CRV en geniet nog altijd van zijn rol als aanvoerder van de coöperatie. ‘De bijeenkomsten van de ledenraad beleef ik als hoogtepunten. Ik ben na zo’n dag vergaderen doodmoe, maar de discussies – die soms pittig, maar altijd open en respectvol zijn – geven me ook veel inspiratie’, vertelt hij. ‘Vanaf mijn positie kan ik de zaal overzien en het is mooi om te bekijken hoe veehouders vanuit alle windstreken binnenkomen en samensmelten tot één groep. De Oost-Groningers en West-Vlamingen zullen elkaar misschien niet altijd goed verstaan. Maar met respect voor de verschillende achtergronden trekken

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-InterviewBroeckx.indd 12

09-12-19 13:37

ze wel als collega’s met een gezamenlĳk belang met elkaar op’, stelt Peter vast.

Investeren voor lange termijn ‘De coöperatie is bĳ uitstek een ondernemingsvorm die is gericht op continuïteit voor de lange termĳn’, vervolgt de voorzitter zĳn betoog. ‘Hierin verdient de vleesveehouderĳ een volwaardige positie, al is de ruimte om te investeren gelimiteerd door de mogelĳkheden om deze terug te verdienen. Overigens kunnen vleesveehouders wel meeliften op investeringen die CRV doet voor de melkveehouderĳ’, geeft hĳ aan. Hierbĳ kan bĳvoorbeeld worden gedacht aan het managementprogramma VeeManager of informatieproducten als CRV Mineraal en FosfaatPlanner. ‘De wereldwĳde behoefte aan dierlĳk eiwit voor menselĳke consumptie blĳft groeien en daarin is ook plaats voor rundvlees. Bovendien stĳgt de internationale vraag naar sperma van vleesstieren voor de gebruikskruising met melkvee’, stelt Broeckx vast. ‘Dat biedt kansen voor het Belgisch-witblauwras, al zullen we ons wel moeten realiseren dat aan stieren voor de gebruikskruising andere eisen worden gesteld dan aan stieren voor de zuivere teelt. Zo is geboortegemak voor melkveehouders de belangrĳkste eigenschap. Daar zouden witblauwfokkers nog meer op in kunnen spelen’, oppert hĳ.

Kansen in samenwerking

‘Wij staan ervoor open om de samenwerking met AWE verder uit te bouwen’

De samenwerking van CRV met de Waalse veeverbeteringsorganisatie AWE in de Belgian Blue Group (BBG) is volgens Peter een mooi voorbeeld van de manier waarop coöperaties elkaar kunnen versterken. ‘Wĳ staan ervoor open om deze samenwerking verder uit te bouwen. Er bestaat een cultuur- en taalbarrière tussen Vlaanderen en Wallonië, maar wellicht is de tĳd rĳp om te proberen deze te overbruggen’, denkt hĳ hardop. ‘Dat zou wederzĳds kansen bieden. Zo werkt AWE samen met de universiteit van Luik aan merkerfokwaarden voor het witblauwras. Konden we dat gezamenlĳk doen, dan zouden we de kosten kunnen delen, de referentiepopulatie vergroten en de ontwikkeling versnellen’, denkt hĳ. Goede coöperatiebestuurders hebben volgens de CRVvoorzitter de moed om tĳdig de bakens te verzetten. ‘De coöperaties in de veeverbetering die dat niet hebben gedaan, zĳn verdwenen of hebben het erg moeilĳk’, stelt hĳ vast. Het klinkt in eerste instantie vreemd uit de mond van iemand die CRV beschouwt als zĳn kindje – Peter Broeckx was als voorzitter van VRV nauw betrokken bĳ de fusie met CR Delta – maar hĳ is ervan overtuigd dat CRV in de huidige vorm niet het eeuwige leven heeft. ‘Nu al zĳn inkomsten uit het buitenland goed voor zo’n veertig procent van de omzet. Maar om te kunnen blĳven investeren in vernieuwing is verdere groei noodzakelĳk. Het is geen publiek geheim dat we om ons heen blĳven kĳken naar mogelĳkheden om de coöperatieve samenwerking internationaal te versterken’, vertelt Broeckx. ‘Dat lĳkt misschien vooruitstrevend, maar is niet meer dan een logische stap in de ontwikkeling die de coöperatieve veeverbetering in Nederland en Vlaanderen in de afgelopen 150 jaar heeft doorgemaakt.’ l

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-InterviewBroeckx.indd 13

09-12-19 13:37

Prettig eindejaar en onze beste wensen voor 2020! Hoogwaardige rundveevoeders op maat Tel. +32 (0)9 382 90 70 |

info@franson.be

www.franson.be |

Franson NV

FRA 202 ad NY_VTV.indd 1

1/12/2019 13:41

EIND

AANBEJAARSIEDING

NU AA

NSCH

GRATI GELDI

G TOT

: 31-12-

2019

V SM

AUTOMATISERING SERING

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12_p14.indd 14

09-12-19 15:26

NVM INTRO

Blonde d’Aquitaine

Belgisch witblauw

Verbeterd roodbont

Limousin

Charolais

Piemontese

Marchigiana

Kampioenen in beeld Op de website van VeeteeltVlees zijn nog veel meer foto’s en video’s te vinden.

Foto’s en films op veeteeltvlees.nl

‘Mensen op de NVM waren bezig met hun passie’, zo omschreef Piet Mostert, voorzitter van de Federatie Nederlandse Vleesveestamboeken, de recente editie van de Nationale Vleesvee Manifestatie. De kwaliteit was bijzonder hoog, het aantal afwezigen van de meer dan 400 ingeschreven dieren laag. Op de komende pagina’s leest u voor elk ras een terugblik op deze nationale keuring.

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-NVMIntro.indd 15

10-12-19 12:53

NVM BLONDE D’AQUITAINE

Koning en koningin Max en Ortensia

Volle rubrieken waarin een sportieve strijd werd gevoerd om het kampioenschap: de blonde d’Aquitainekeuring puilde weer uit van kwaliteit. De broers Planté uit Frankrijk gaven de voorkeur aan rastype en vlees. Max en Ortensia werden aan het eind van de dag als ideale blondes gekroond. TEKST ALICE BOOIJ

e mooiste rubriek van de dag? Dat was zonder twĳfel de klasse met zoogstellen. De ring was eigenlĳk te klein om de zeven koeien met kalveren te bergen. Of beter gezegd: de koeien en hun kroost waren van prachtige massale omvang. In de indrukwekkende rubriek liep Havanaise (v. Darling) van Henk Stegeman, die natuurlĳk haar algemeen kampioenschap van twee jaar geleden kwam verdedigen. Ze kwam er met haar fraaie vaarskalf van Hordago echter niet aan te pas. De jury zocht naar vlees en rastype, in die volgorde. Leandra (v. Goliath) met haar Imposantdoch-

ter Provence van Fredie van Dĳk kwam heel dicht in de buurt, maar jury Jean Pierre Planté had één koe op het oog die nog net even meer kleurnuancering liet zien: Lieve van de Boerlanderĳ (v. Berlioz) met haar kalf Porsche (v. Justin) van Dennis Boerland. Haar sterk bevleesde lendenen en mooie onderbil brachten de vierenhalfjarige koe ook op kop bĳ de koeien ouder dan 3 jaar. Als secondante werd Lara Croft (v. Voltaire) – met haar ruim bemeten bekken – van grootinzender Johan Schilder uit Hoogwoud gekozen. Bĳ de jongere koeien was een hoofdrol

De uit Frankrijk geïmporteerde Max werd algemeen kampioen stieren

weggelegd voor Ortensia van Bertus Brink. De dochter van Jérémie was in topconditie en dat resulteerde in breedte in het bekken en diepte in de bil. Het leverde haar niet alleen het kampioenschap bĳ de koeien tussen één en drie jaar op, ze werd door de Europese Fierba-jury uitgeroepen tot het meest beloftevolle dier voor de toekomst, én ze werd aangewezen als het vrouwelĳke dier met de beste slachteigenschappen. Ook het algemeen kampioenschap viel haar ten deel en daarmee vertegenwoordigde ze het ideale ‘mixed’ type waarnaar de Franse keurmeesters op zoek waren. ‘Het rastype verdient nog meer aandacht’, zeiden de broers Planté aan het einde van de dag. ‘De nuancering in kleur, de fĳnheid in de hoorns, het mag allemaal nog rastypischer.’ De top van de Nederlandse blondes zou niet misstaan op een Franse keuring, zo complimenteerden ze de enthousiaste Nederlandse fokkers die er met deze nationale keuring weer een prachtig blondefeest van maakten.

Opvallende Fromant In de middencategorie bĳ de koeien was het opnieuw Jan Schilder die een reservekampioen mee naar huis mocht nemen. De

De true type vrouwelijke blonde op deze NVM was Ortensia

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-NVMBlondes.indd 16

09-12-19 13:39

Debutant wint twee reservetitels Al tien jaar fokt hij blondes, maar goed genoeg voor de keuring vond Jeffrey van den Esker zijn dieren eigenlijk nog niet. ‘Vorig jaar heb ik Johan Schilder geholpen op de keuring om me alvast voor te bereiden, aldus Jeffrey, die administrateur bij een loonen grondverzetbedrijf is. Dit jaar was het dan

eindelijk zover. De Belthoeve uit Wapenveld ging met twee stieren en een pink naar Zwolle. Beide stieren, Belthoeve Play Boy (v. Lanzerote) en Obelis Malo (v. Hordago), werden reservekampioen. ‘Een droomdebuut’, reageert Jeffrey. ‘Volgend jaar zijn we zeker weer van de partij.’

extreem lange Olympia van de Woeste Hoeve is een dochter van Fromant, de stier die met een groep afstammelingen, ingezonden door Jan Eggerink, vrĳ gemakkelĳk tot beste stiergroep werd uitgeroepen. Eggerink heeft de ki-stier veel kansen gegeven. ‘Omdat hĳ heel goed op mĳn koeien past, hĳ geeft niet de meeste maat, maar wel meteen een excellent bekken.’ Dat was ook een van de handelsmerken van Philou JE, die bĳ de vrouwelĳke dieren tot één jaar won. En weer was het Schilder en zĳn team die het reservelint – het derde – mee naar huis mochten nemen, met Petula (v. Guernica). Met al die individuele klasse ging het kampioenschap bĳ de bedrĳfscollecties naar de Woeste Hoeve.

venjarige Heuvelland Halifax (v. Orion) van Eggerink versloeg. Het kampioenschap bĳ de stieren van drie jaar en ouder ging echter naar de meer bevleesde Max, de door Marjan en Ed Neerincx uit Frankrĳk geïmporteerde zoon van Juan. Voor het algemeen kampioenschap kwam Max echter nog Fromantzoon Obama Malo tegen van Marcel Gerritsen. De zeer elegante en best stappende Obama won bĳ de stieren van één tot drie jaar. Vanuit de jongste klasse stieren voegde de elegante en fĳn bespierde Pistard (v. Horfe) van Henk Visscher zich bĳ het drietal voor het dagkampioenschap. Uiteindelĳk konden de lengte, de diepe voorhand, de mooie hoorns en de kleur van Max de jury het meest bekoren. ‘Zo hoort rastype eruit te zien.’ Max werd algemeen mannelĳk kampioen, een prachtige prestatie met een gouden randje, omdat Ed afscheid had genomen van het federatiebestuur, maar niet voordat hĳ nog hard had meegewerkt aan de organisatie van deze geslaagde NVM. l

Max boven Jade Ook bĳ de stieren was de kampioen van de NVM 2017 aanwezig om zĳn titel te verdedigen. 1440 kilo woog BAC Jade (v. Evian) van de familie Kip, die bĳ de oudere stieren de nog gave, maar minder rastypische ze-

Jeffrey van den Esker

Lieve van de Boerlanderij met kalf Porsche, kampioen koeien 3 jaar en ouder

Pistard, kampioen mannelijk tot 1 jaar Tabel 1 – Rubriekswinnaars blonde d’Aquitaine NVM 2019 (kampioenen vetgedrukt)

categorie

naam

vader

eigenaar

Pistard Horfe H. J. Visscher, Dalfsen Belthoeve Play Boy Lanzarote Belthoeve Vleesvee, Dalfsen Oxford v.d. Woeste Hoeve Evian De Woeste Hoeve, Hoogwoud Obama Malo Fromant M. A. Gerritsen, Maurik Olympus v.d. Woeste Hoeve Imperial De Woeste Hoeve, Hoogwoud BAC Nadal Dizier du Moulin H. Kip, De Wijk Max Juan E. J. en M. Neerincx-Hendriks, Elst (Gld.) Bac Jade Evian H. Kip, De Wijk vrouwelijk Petrie v.d. Enk Moscow Malo A. W. A. Lamers, Keyenborg Philou Je Fromant J. Eggerink, Wierden Podium Bac Jade H. Kip, De Wijk Olympique v.d. Woeste Hoeve Fromant De Woeste Hoeve, Hoogwoud Ortensia Jeremie A. E. Brink, Klarenbeek Nicol J.E. Jacco J.E. J. Eggerink, Wierden Madeleine Heuvelland-Hummer H. Kip, De Wijk Lara Croft Voltaire De Woeste Hoeve, Hoogwoud zoogstellen Lieve v.d. Boerlanderij Berlioz Boerlanderij, Echten (Dr.) Porsche v.d. Boerlanderij Justin du Moulin Boerlanderij, Echten (Dr.) nakomelingen van één stier Fromant (v. Domy), J. Eggerink, Wierden nakomelingen van één koe Bionda (v. BAC L. Ramsus), H. Stegeman, Laren (Gld.) bedrijfsgroepen De Woeste Hoeve, Hoogwoud mannelijk

gewicht (kg) 430 490 555 860 913 875 1120 1440 430 530 532 680 910 800 1049 1100 290

Philou Je, kampioen vrouwelijk tot 1 jaar Obama Malo, kamp. mannelijk van 1 tot 3 jaar

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-NVMBlondes.indd 17

11-12-19 12:09

NVM BELGISCH WITBLAUW

Nieuwe titel

voor Tirone Tirone van Krakehoeve, een Toscandochter uit de stal van vleesveebedrijf Krakehoeve uit Weert en Dave Nelissen uit Susteren, werd op de NVM in Zwolle verkozen als algemeen kampioen vrouwelijk. Bij mannelijk was het algemeen kampioenschap een kolfje naar de hand van Patrick van den Berg uit Dodewaard met zijn Kimonozoon Hein.

Tirone van Krakehoeve (v. Toscan), algemeen kampioen en kampioen vrouwelijk +32 maanden

TEKST WIM VEULEMANS

e drieënhalf jaar oude Tirone van Krakehoeve won iets meer dan een jaar geleden nog de kampioenstitel op de nationale keuring in Hoornaar. Ook in Zwolle stond de enorm bevleesde Toscandochter van Wiljan van de Kruĳs en Dave Nelissen er weer op haar best bĳ. De jury prees niet alleen haar brede en mooi bespierde achterhand, maar ook haar brede rug, mooie rib en dit alles getoond met een vlotte stap. ‘Gewoonweg wat speciaals’, bewonderden de twee Vlaamse juryleden

Roger Monbaliu en Hans Vermote haar. In het kampioenschap bĳ de koeien (ouder dan 32 maanden) had de jury ook lof voor de reservekampioene Ramona, een Sheriffdochter van Ronald Wolters uit Lievelde. Zĳ showde in Zwolle veel massa, een dikke rug en fĳn beenwerk. De andere rubriekswinst bĳ de koeien was voor Genoise. Deze Idéfixdochter van de familie Knoops uit Koningsbosch demonstreerde veel lengte en type. Bĳ de vaarzen van 6 tot 12 maanden was er ook kampioenswinst voor stalgenote Jamila

Jamila van Krakehoeve (v. Jet-Set), kampioen vrouwelijk 6-12 maanden

Tabel 1 – Kampioenen Belgisch witblauw NVM 2019 (algemeen kampioenen vetgedrukt)

rubriek

naam

mannelijk –6 mnd. mannelijk 6-12 mnd. mannelijk +12 mnd.

Wijnaldum Warrior Hein Lekkie v.d. Nederheide vrouwelijk –6 mnd. V. d. Koekendaal Fleur Leonie v.d. Grotewaard vrouwelijk 6-12 mnd. Bloesem v.h. Waterland Jamila van Krakehoeve vrouwelijk 12-20 mnd. Caroline 15 Vdw Little Kardashian uit de Peel Carolien 12 Vdw vrouwelijk 20-32 mnd. Marit v.d. Grotewaard Van ’t Staverhul Harmonie vrouwelijk +32 mnd. Genoise Tirone van Krakehoeve zoogstellen Prada v.h. Waterland (v. Hazard) bedrijfsgroepen afstammelingen van één koe afstammelingen van één stier

vader

eigenaar, gemeente

Kai Mook Fly Kimono Imperial Sheriff Attribut Ravi Jet-Set Attribut Attribut Argan Attribut Fiacre Idéfix Toscan en kalf Bloesem (v. Ravi)

R. B. J. Wolters, Lievelde P. C. van den Berg, Dodewaard P. C. van den Berg, Dodewaard P. C. van den Berg, Dodewaard J. H. G. Steenbreker-Gerrit, Doetinchem mts. Vonk, Noordeloos B. Hoogeveen, Dreumel vleesveebedrijf Krakehoeve vof, Weert J. Worp, Benningbroek vleesveehouderij Uit de Peel, Landhorst J. Worp, Benningbroek mts. Vonk, Noordeloos Mees van Laar, Barneveld J. H. Knoops, Koningsbosch vleesveebedrijf Krakehoeve vof, Weert B. Hoogeveen, Dreumel vleesveehouderij Uit de Peel, Landhorst Vleesveehouderij uit de Peel, Landhorst mts. Hunnekens, Grashoek

Leonie van de Grotewaard (v. Attribut), kampioen vrouwelijk –6 maanden Marit van de Grotewaard (v. Attribut), kampioen vrouwelijk 20-32 maanden

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-NVMBWB.indd 18

09-12-19 11:40

van Krakehoeve (v. Jet-Set). Ook deze bĳna één jaar oude vaars toonde veel vlees en breedte over haar gehele lĳn en is enorm rond in de achterhand. Reservekampioene werd Bloesem van het Waterland, een dochter van Ravi uit de stal van Bart Hoogeveen uit BovenLeeuwen. Zĳ was ongeveer zes maanden jonger dan haar concurrente, maar showde gewicht, lengte en een mooie, fĳne bouw, ook in de achterhand. Met haar moeder Prada van het Waterland (v. Hazard) won Bloesem ook de rubriek met de zoogstellen.

Fokkerijsucces voor Saskia Bĳ de vaarzen was er ook succes voor maatschap Vonk uit Noordeloos. Hun Leonie van de Grotewaard won de kampioenstitel vrouwelĳk jonger dan zes maanden. Leonie is een mooi getypeerde Attributdochter met veel breedte in de schouder. Haar secondante in het kampioenschap was Van de Koekendaal Fleur, een Sheriffdochter eigen aan de familie Steenbreker-Gerritsen uit Doetinchem. De twee maanden oude Fleur toonde heel naturel met veel flair. Maatschap Vonk wist nog een tweede kampioenstitel te verzamelen in Zwolle. Marit van de Grotewaard is de volle zus van Leonie, moeder Saskia (v. Heroique) bewĳst daarmee nogmaals haar fokkerĳkracht. Ook de mooi uitgebouwde en bespierde Marit wist vorig jaar in Hoornaar al een eerste nationale titel te behalen. In Zwolle toonde ze opnieuw haar kwaliteiten, waaronder een mooi brede voorhand en een sterk middenstuk. De reservetitel was voor de fĳn, belĳnde Fiacredochter Van ’t Staverhul Harmonie van Mees van Laar uit Barneveld. Voor de vĳfde en laatste titel bĳ de vrouwelĳke witblauwen, die voor vaarzen van 12 tot 20 maanden oud, was het een strĳd tussen twee stalgenoten van Jacob Worp uit Benningbroek. Zowel Carolien 12 VDW (v. Argan) als Caroline 15 VDW (v. Attribut)

wonnen immers hun rubriek, elk met hun eigen type. De jongste, Caroline 15, toonde zich misschien wel de breedste met veel gewicht, maar miste net die extra finesse. De jury koos voor haar compagnon uit de stal, Carolien 12. Zĳ showde een sterk beenwerk en een fĳne bouw. In deze ruimste kampioenschapsrubriek was er ook een verdienstelĳke plaats voor rubriekswinnaar Little Kardashian uit de Peel van vleesveehouderĳ Uit de Peel uit Landhorst. Een jaar na haar winst als Miss Toekomst in Hoornaar presenteerde deze Attributdochter zich weer met veel elegantie in de showring en won zo haar rubriek.

Driemaal winst voor Van den Berg Bĳ de stieren ging het algemeen kampioenschap naar Hein, een dertien maanden oude zoon van Kimono en eigen aan Patrick van den Berg uit Dodewaard. De blauwe Hein showde veel breedte en bespiering in Zwolle, maar ook veel fĳnheid en type. Die twee laatste kwaliteiten toonde ook zĳn stalgenoot Lekkie van de Nederheide (v. Imperial). In het kampioenschap voor stieren tussen 6 en 12 maanden oud was er opnieuw winst voor Patrick van den Berg. Zĳn Warrior, gefokt door Ronald Wolters, is een zoon van Fly en toonde zich een zware stier met goed beenwerk en een mooie rugbespiering. Reservekampioen werd Nocturne van de Werler, een Vuitonzoon van de familie Boerkamp uit Beemte-Broekland. De jongste kampioensstier in Zwolle was eigendom van Ronald Wolters uit Lievelde. Zĳn Wĳnaldum, een zoon van Kai Mook, toonde veruit het meest complete plaatje van het koptrio in de jongste rubriek mannelĳk. Reservekampioen werd de brede Van ’t Staverhul Hakim (v. Vuiton) van maatschap Van Ginkel-Van Dĳk uit Uddel. De acht kampioenen waren een mooi eindbeeld van de aanwezige topkwaliteit. l

Debuut met twee kampioenen Voor Patrick van den Berg uit Dodewaard was het zijn eerste deelname aan de NVM. Meteen wist de vleesveehouder en vleeshandelaar drie 1a’s te verzamelen in Zwolle, twee

Carolien 12 Vdw (v. Argan), kampioen vrouwelijk 12-20 maanden

ervan wist hij te verzilveren tot een kampioenstitel. Eerder nam hij al deel aan de Paasveetentoonstelling in Schagen. Wekelijks laat Van den Berg 120 tot 140 dikbillen slachten en vermarkt hij het vlees. Deze dieren, zowel stieren als koeien, koopt hij liefst aan bij fokkers. Op zijn eigen bedrijf in Dodewaard heeft hij zo’n 65 dieren lopen. ‘Met die dieren wil ik mijn klanten vooral tonen wat de kwaliteiten van de dieren zijn, maar ook hoe ze gehouden worden’, vertelt Van den Berg. ‘Het is een vorm van demo en promotie. En met de beste stieren neem ik dan graag eens deel aan een keuring.’

Hein (v. Kimono), algemeen kampioen en kampioen mannelijk +12 maanden

Warrior (v. Fly), kampioen mannelijk 6-12 maanden Wijnaldum (v. Kai Mook), kampioen mannelijk –6 maanden

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-NVMBWB.indd 19

11-12-19 12:12

NVM VERBETERD ROODBONT EN ABERDEEN ANGUS

Winnende mini

natuurlijk geboren Met twee winnende mini’s en twee winnende stieren waren Bert van Abeelen uit Dorst en Jan te Riele uit Vaassen de meest succesvolle inzenders bij het verbeterd roodbont vleesras. Opmerkelijk: het beste vaarskalf van 2019 werd natuurlijk geboren. TEKST WICHERT KOOPMAN EN JEROM ROZENDAAL

et blĳft in de fokkerĳ van het verbeterd roodbont vleesras balanceren tussen maat en luxe. Zo ook op de NVM 2019. ‘We keuren op correctheid, uitstraling en rastype’, omschreef Corné van de Ven het diplomatiek. ‘Daarbĳ hoort voldoende maat, maar we zullen het dikbiltype zeker niet vergeten’, aldus het jonge jurylid, dat samen met nestor Adrie van Gent de plaatsing voor zĳn rekening nam. Van de Ven noemde met name de kopdieren

in de rubrieken vrouwelĳk vee van hoog niveau. Dat begon al bĳ de kalveren tot 4 maanden, waarbĳ Gonbertha X van de Jacobushoeve indruk maakte met haar lengte, fĳnheid en luxe rastype. Het kalf uit de stal van Bert van Abeelen uit Dorst kwam via natuurlĳke geboorte op de wereld. Het leverde haar later ook de wisselbeker voor ‘Bewust Natuurlĳke Luxe’ op. Bĳ deze verkiezing werd ze vergezeld door haar moeder, de ruim zevenjarige Van Volenbeek Gonda 11.

Arnold van Vredenburgh, kampioen mannelijk

Tabel 1 – Kampioenen verbeterd roodbont NVM 2019 (algemeen kampioenen in het vet)

categorie

naam

vader

eigenaar, gemeente

kampioen mini’s mnl. tot 4 mnd. res.kamp. mini’s mnl. tot 4 mnd. kampioen mnl. 4 tot 12 mnd. res.kamp. mnl. 4 tot 12 mnd. kampioen mnl. 1 tot 2 jaar res.kamp. mnl. 1 tot 2 jaar kampioen mnl. 2 tot 4 jaar res.kamp. mnl. 2 tot 4 jaar Mister Toekomst kamp. mini’s vrl. tot 4 mnd. res.kamp. mini’s vrl. tot 4 mnd. kampioene vrl. 4 tot 12 mnd. res.kamp. vrl. 4 tot 12 mnd. kampioen vrl. 1 tot 2 jaar res.kamp. vrl. 1 tot 2 jaar kampioene vrl. 2 tot 4 jaar res.kamp. vrl 2 tot 4 jaar kamp. vrl. 4 jaar en ouder Miss Toekomst

Nnarjan v.d. Jacobushoeve Harsaterdrecht Mineur 16 Clayton van Vredenburgh Teunis Jeroen v.d. Oude Smitse Ap v.d. Oude Smitse Arnold van Vredenburgh Adonis van Halfweg Jeroen v.d. Oude Smitse Gonbertha X v.d. Jacobushoeve Mas v. ’t Ammersland Patricia 2 Elsa Ariel Martine Bertha 23 Harsaterdrecht Gretha 11 Van Volenbeek Gonda 11 Ariel

Arjan Jacqueline’s Topjob Az Aalt Kobus 7 Jasper v.d. Oude Smitse Leyenhorst 149 Stephan Lautinus Jasper v.d. Oude Smitse Norbert Leijenhorst 173 Dorus Jacqueline’s Topjob Az Lautinus Jasper v.d. Oude Smitse Vince van Vredenburgh Leijenhorst 173 Gerko van Volenbeek Lautinus

G. van Abeelen, Dorst R. Toering, Nijkerkerveen J. te Riele, Vaassen T. van Zaanen, Amsterdam R. de Smit, Amstelveen R. de Smit, Amstelveen J. te Riele, Vaassen A. Bos, Ouwekerk R. de Smit, Amstelveen G. van Abeelen, Dorst vof ’t Ammerse Land, Ammerstol A. Velthoen, Fijnaart De Schermer Dyke, Grootschermer De Schermer Dyke, Grootschermer N. van der Schaft, Aalsmeer G. Polinder, Nunspeet R. Toering, Nijkerkerveen G. van Abeelen, Dorst De Schermer Dyke, Grootschermer

beste afstammelingengroep Jasper v.d. Oude Smitse beste bedrijfsgroep vrl. tot 1 jaar beste zoogstel Van Volenbeek Gonda 11 met Gonbertha X v.d. Jacobushoeve kamp. Bewust Natuurlijke Luxe Gonbertha X v.d. Jacobushoeve Norbert

N. van der Schaft, Aalsmeer N. van der Schaft, Aalsmeer G. van Abeelen, Dorst G. van Abeelen, Dorst

Winnende groep van Jasper v.d. Oude Smitse

De dochter van Gerko van Volenbeek miste de laatste luxe in haar bespiering, maar beschikte over veel kwaliteit. De jury verkoos haar tot algemeen kampioene vrouwelĳk. Vanwege haar bewezen duurzaamheid versloeg ze onder andere Bertha 23 (v. Vince van Vredenburgh) van Gerrit Polinder uit Nunspeet, de kampioene jonge koeien.

Jasper drukt stempel In de strĳd om het kampioenschap bĳ de vrouwelĳke dieren van 4 tot 12 maanden gaf fĳnheid de doorslag. Patricia 2 (v. Dorus) van Aart Velthoen uit Fĳnaart en Elsa (v. Jacqueline’s Topjob AZ) van De Schermer Dyke uit Grootschermer deden in bespiering weinig voor elkaar onder. Maar op basis van het ‘huidgevoel’ gaf de jury de voorkeur aan Patricia 2. De kampioensbeker voor de leeftĳdscategorie van één tot twee jaar ging wel mee naar de Noord-Hollandse fokstal. Hier versloeg de langgerekte en vlot stappende Ariel (v. Lautinus) – ze werd ook uitgeroepen

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-NVMVRBAngus.indd 20

10-12-19 14:39

tot Miss Toekomst – de hard bespierde Martine van Nico van der Schaft uit Aalsmeer. Haar vader Jasper van de Oude Smitse, liet in Zwolle duidelĳk van zich spreken. Zo zette Van der Schaft met drie Jasperdochters niet alleen de winnende afstammelingengroep, maar ook de winnende bedrĳfscollectie neer. Van de Ven en Van Gent verkozen de uniformiteit in deze groep boven de luxe in de groep van Jan te Riele uit Vaassen.

Twee keer Van Vredenburgh Naast het beste vaarskalf kwam ook het beste stierkalf uit stal Van Abeelen. Dankzĳ zĳn luxe bespiering in de achterhand versloeg Nnarjan van de Jacobushoeve (v. Arjan) Harsaterdrecht Mineur 16 (v. Jacqueline’s Topjob Az) van Roel Toering uit Nĳkerkerveen. Met de verkiezing van Jeroen van de Oude Smitse van Roel de Smit uit Amstelveen tot Mister Toekomst was het andermaal een nakomeling van Jasper van de Oude Smitse die in de prĳzen viel. Hĳ versloeg stalgenoot Ap van de Oude Smitse. Met zowel de kampioen bĳ de jonge stieren van 4 tot 12 maanden als de kampioen bĳ de

Duurzame moeder Gonda 11 van Volenbeek met luxe dochter Gonbertha X v.d. Jacobushoeve

stieren van 2 tot 4 jaar nam Jan te Riele twee titels mee naar Vaassen. De jonge Clayton van Vredenburgh (v. Aalt) versloeg in zĳn leeftĳdscategorie Teunis (v. Kobus 7) uit stal Van Zaanen uit Amsterdam dankzĳ fĳn beenwerk en veel breedte en lengte in het skelet.

Bĳ de mannelĳke dieren was het Arnold van Vredenburgh van Te Riele die de meeste indruk maakte. De Stephanzoon combineerde luxe en rastype met uitstekend beenwerk. Het algemeen kampioenschap kom hem dan ook niet ontgaan. l

Aberdeen angus: demo met vleesscanner Op de NVM waren ook drie aberdeenangusdieren uit de stal van Roy Ottink te bewonderen. De vleesveehouder uit Markelo demonstreerde samen met het Nederlandse angusstamboek de kwaliteiten van het ras. Naast het showen van de drie dieren in de showpiste had het stamboek ook de Schotse vleesveehoudster Linda McKendrick uitgenodigd. Met een ultrasone scanner stelt zĳ de vetbedekking, vermarmeringsgraad en ribeyegrootte van een dier vast. De waarden worden gebruikt voor het Australische fokkerĳprogramma Breedplan. Tĳdens de NVM in Zwolle toonde McKendrick de werking van het apparaat, onder andere bĳ de 20 maanden oude stier van Ottink. Nadat ze de scanner tussen zĳn twaalfde en dertiende rib had gelegd, las ze op de scanner een ribeyegrootte af van 100 vierkante centimeter en een vermarmeringsgraad van 8,1. ‘Beide waarden zĳn bovengemiddeld’, vertelde ze. ‘En dat zou je op het eerste oog niet zeggen.’ De scanner kan soms met verrassende resultaten komen. ‘Soms kan de veestapel er matig uitzien, maar zit het van binnen wel goed. Als je niet met een scanner werkt, heb je deze informatie pas nadat het dier geslacht is. Dan kun je er niet meer mee fokken.’ Het beroep van vleesveescanner is overi-

gens helemaal niet zo merkwaardig. ‘In het Verenigd Koninkrĳk maken zeer veel veehouders gebruik van dit Australische systeem. Niet alleen bĳ anguskoeien, maar ook bĳ andere rassen’, zegt McKendrick. Bĳ het foksysteem wordt behalve met tussentĳdse vleeskwaliteiten, die met de scanner gemeten worden, ook rekening gehouden met zaken als geboortegewicht en stamboominformatie. McKendrick voert tienduizend scans per

jaar uit. Behalve in Engeland komt zĳ ook regelmatig in Tsjechië. Ze is ook kind aan huis op het bedrĳf van Roy Ottink, die sinds enkele jaren de scanner inzet. De Nederlander gebruikt het scansysteem ook om te sturen op de voeding, waardoor hĳ de ribeye optimaal en constant kan afleveren. ‘Als ik de vermarmeringsgraad niet goed zie, stuur ik bĳ met lĳnzaadschroot en met de zetmeelgift kan ik sturen op de vetdiepte’, besluit hĳ.

De Schotse Linda McKendrick demonstreerde het scannen van de vleeskwaliteit van angus

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-NVMVRBAngus.indd 21

10-12-19 14:39

NVM LIMOUSIN

Prijzen naar Alblasserdam

Nellie (v. Trueman Jagger), algemeen kampioen vrouwelijk

Cowporation bv van Teus Dekker kreeg de meeste titels toegewezen in de limousinring, maar werd bij de bedrijfsgroepen verrassend tweede. Het was het vijftal van Hoogeveld dat de meeste waardering kreeg van jurylid Torsten Kirstein. TEKST GRIETJE DE VRIES

Lievenoogen Obelix (v. Manni), algemeen kampioen mannelijk

uits jurylid Torsten Kirstein had het nu en dan moeilĳk bĳ het uitroepen van de winnaars bĳ de limousinrubrieken. Volgens Kirstein kwamen er zeer goede vaarzen in de ring, maar viel ook op hoe groot de verschillen tussen de dieren van de inzenders waren. Het was duidelĳk zichtbaar dat de zes inzenders er allemaal een eigen fokkerĳfilosofie op na houden, aldus de Duitse jury. Bĳ de rubriek vaarzen riep hĳ Nellie (v. Trueman Jagger) van Teus Dekkers’ Cowporation uit tot kampioene, door haar harmonieuze uitstraling en de ontwikkeling die het dier al had doorgemaakt. Ook in de andere rubrieken waren de dieren van Cowporation erg succesvol. Bĳ de koeien kregen de dieren die met kalf de ring in werden geleid, de voorkeur van Kirstein. Hĳ verklaarde dat het in Duitsland standaard is om koeien met kalf voor te brengen, omdat het belangrĳk is om de fokproducten te beoordelen. Een koe moet volgens hem kunnen laten zien dat ze in staat is een goed kalf voort te brengen. Daarom werd Claeys Lavita van Cowporation uitgeroepen tot kampioene van de koeien en niet Deana van ’t Hoogeveld, die in de cate-

gorie koeien zonder kalf werd geroemd om haar capaciteit.

Gelijkmatigheid kreeg waardering Bĳ de bedrĳfsgroepen werd nogmaals duidelĳk dat elk bedrĳf een eigen fokkerĳideaal heeft, want de bedrĳfsgroepen waren onderling erg verschillend. De groep van Hoogeveld bv werd door Kirstein als beste beoordeeld, omdat de groep zeer gelĳkwaardig oogde en goed bewaard was gebleven. Daarmee kreeg de groep de voorkeur boven die van Cowporation, die ook een super kwaliteit had volgens de jury, maar net wat gelĳkmatigheid miste. Kirstein ging bĳ het kiezen van de mannelĳke kampioen voor de anderhalf jaar oude stier Lievenoogen Obelix (v. Manni) van familie Van Lievenoogen uit Soerendonk. Hĳ kreeg dankzĳ zĳn compleetheid en goede bewegingsapparaat het algemeen kampioenschap mannelĳke dieren toegewezen. Zĳn concurrent was Ianis P P van ’t Hoogeveld van familie Kreuger-Zagt uit Loenersloot. De zesjarige zoon van C. N. Mateo heeft volgens de jury precies wat een limousinstier moet hebben, maar door zĳn leeftĳd kreeg Lievenoogen Obelix de voorkeur. l

Cowporation Orka (v. Gagneur Mn), kampioen jonge stieren

Claeys Lavita (v. Ivan-Claeys) met kalf , kampioen koeien Bedrijfsgroep van Hoogeveld bv

Tabel 1 – Kampioenen limousin NVM 2019 (algemeen kampioenen vetgedrukt)

categorie

naam dier

naam vader

eigenaar, woonplaats

kalveren pinken vaarzen koeien jonge stieren stieren bedrijfsgroep

Cowporation Obby Cowporation Ojasmine Nellie Claeys Lavita Cowporation Orka Lievenoogen Obelix

Correze Elite Forever Brill Trueman Jagger Ivan-Claeys Gagneur Mn Manni

Cowporation, Alblasserdam Cowporation, Alblasserdam Cowporation, Alblasserdam Cowporation, Alblasserdam Cowporation, Alblasserdam Van Lievenoogen, Soerendonk Hoogeveld bv, Eelde

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-NVMLimousin.indd 22

09-12-19 11:35

NVM CHAROLAIS

Rasstandaard is goud waard

Nougaro (v. Lucky Luke), kampioen mannelijk

De eerste deelname van Jan Denneboom aan de charolaiskeuring op de NVM viel allesbehalve tegen. Zijn stier Nougaro staat dicht bij de rasstandaard en kreeg daarmee de hoogste onderscheiding. TEKST GRIETJE DE VRIES

J Lo van de Helenahoeve (v. Utrillo), kampioen vrouwelijk

et een twintigtal dieren was de keuze binnen het charolaisras niet overdreven groot voor het uit Frankrĳk afgereisde jurylid Jean-Luc Baudot, die in Zwolle de meeste waardering uitsprak voor de rastypische dieren. Na elk dier van afstand te hebben bekeken, trok de Fransman even aan de huid van de runderen om de soepelheid van het vlees te kunnen inschatten. Van de vier inzenders gingen de meeste rubriekswinsten naar Jan Denneboom uit Deventer. Bĳ de jonge vrouwelĳke dieren was het zĳn eenjarige Ossekop Olga (v. Artois) die vanwege haar goede maat het kampioenschap won. Het algemeen kampioen-

schap bĳ de vrouwelĳke charolais ging echter naar J Lo van de Helenahoeve. De vĳfjarige Utrillodochter van Van Nieuwenhuĳzen uit St. Philipsland werd op de NVM in 2017 al tot jeugdkampioene uitgeroepen en steeg dit jaar boven zichzelf uit. Baudot roemde haar om haar mooie kop en goede kruis; ze werd al met al een zeer complete koe genoemd met goede fokeigenschappen.

Rastype doorslaggevend Bĳ de stieren vielen zowel de jonge stier als de oudere stier van Denneboom in de prĳzen. Jeugdkampioene mannelĳk werd Ossekop Philippe (v. Jaguar), die volgens het Franse jurylid kan uitgroeien tot een

Tabel 1 – Kampioenen charolais NVM 2019 (algemeen kampioenen vetgedrukt)

categorie

naam dier

naam vader

eigenaar, woonplaats

jeugdkampioen vrouwelijk kampioene vrouwelijk jeugdkampioen mannelijk kampioen mannelijk kampioen bedrijfsgroep

Ossekop Olga J Lo v.d. Helenahoeve Ossekop Philippe Nougaro

Artois Utrillo Jaguar Lucky Luke

mts. D. J. en H. A. Denneboom-Bolle, Deventer P. J. C. van Nieuwenhuijzen, St. Philipsland mts. D. J. en H. A. Denneboom-Bolle, Deventer mts. D. J. en H. A. Denneboom-Bolle, Deventer mts. D. J. en H. A. Denneboom-Bolle, Deventer

Ossekop Olga (v. Artois), jeugdkampioen vrouwelijk

echte rastypische vleesstier. Zĳn stalgenoot Nougaro liet de concurrentie in de vorm van Nadal P achter zich. De relatief jonge Lucky Lukezoon staat dicht bĳ de rasstandaard en heeft een mooie bĳpassende kop, aldus de jury. Bĳ het kiezen van een algemeen kampioen bĳ de stieren was het dan ook niet verrassend dat de rastypische Nougaro weinig te vrezen had van Ossekop Philippe. Nougaro liet zich met genoegen een roodwit-blauw lint aanmeten en bewoog zich nog eens rustig door de ring onder leiding van zĳn eigenaar Jan Denneboom. l

Succesvolle aankoop van Jan Denneboom Naast zijn successen met andere dieren op deze keuring kreeg Jan Denneboom ook nog het algemeen kampioenschap mannelijk met zijn aangekochte stier Nougaro. De Lucky Luke-zoon werd in Frankrijk gefokt en werd op de veiling van het vleesveeopfokstation in Laren aan Denneboom verkocht voor ruim 4000 euro. ‘Nougaro kwam met heel goede cijfers voor de dag en dat blijkt nu ook. Hij is

nog geen drie jaar oud, dus hij zal nog wel verder doorgroeien.’ Sinds 2012 is Denneboom serieus aan het fokken met charolais, maar dit jaar doet hij voor het eerst mee aan de NVM. ‘Doordat ik lang dieren had die leptopositief waren, mocht ik eerder niet deelnemen. Maar dit jaar wel en ik ben zeer tevreden met het resultaat’, vertelt Denneboom.

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-NVMCharolais.indd 23

09-12-19 11:35

NVM PIEMONTESE

Fridies gaan op kop Bij de nationale piemontesekeuring werden de prijzen bij de stiertjes en jonge dieren behoorlijk verdeeld door de diverse inzenders. Maar bij de oudere dieren was het driemaal raak voor piemontesefokbedrijf Van Gelder, waarbij de Fridies voor de meeste prijzen zorgden.

Fridie 62 (v. Natale), alg. kampioen vrouwelijk

TEKST IVONNE STIENEZEN

e volle zusjes Fridie 62 en Fridie 68, Nataledochters uit Fridie 43, konden de jury tĳdens hun rubriek al bekoren. Jurylid Job Vlastuin, die opnieuw werd geflankeerd door de Italiaan Frederico Momo, genoot van het keuren van de rubriek met 3- tot 5-jarigen met daarin vĳf mooie koeien. Fridie 62 ging met de kampioenseer strĳken. De goed ontwikkelde koe met heel mooie bespiering kreeg net de voorkeur boven haar zus, die haar uiteindelĳk als reservekampioen mocht vergezellen. De beide koeien uit de stal van piemontesefokbedrĳf Van Gelder uit Hoge Hexel deden tĳdens de NVM van 2017 ook al goede zaken, toen wonnen ze de kampioenschappen bĳ de jonge koeien. Deze editie mocht Fridie 62 uiteindelĳk de beker voor het algemeen kampioenschap mee naar huis nemen.

Minimaal verschil In de rubriek vrouwelĳke dieren van één tot twee jaar lagen de kampioen en reservekampioen héél dicht bĳ elkaar. In de rubriek gaf de jury nog de voorkeur aan Pascarodochter Annet van Jan Dekker uit Veeningen, maar tĳdens de kampioenskeu-

ring later op de middag kreeg toch Tostodochter Fridie 71 de voorkeur. Het aantal dieren van het temperamentvolle ras dat op de keuring verscheen, lag net iets hoger dan tĳdens de NVM-editie van 2017, de jury bekeek in totaal 35 dieren.

Prachtig uniform Bĳ de bedrĳfsgroepen ging opnieuw piemontesefokbedrĳf Van Gelder met de prĳzen naar huis. In de bedrĳfsgroep werden de eerdergenoemde zusjes Fridie 62 en Fridie 68 geflankeerd door Unicodochter Norma 50. Norma kreeg ook het kampioenslint omgehangen in de categorie 2- tot 3-jarigen. Ook zĳ kwam uit in een ‘mooie rubriek’, aldus jurylid Vlastuin. ‘Een best ontwikkelde koe, met goed bespierde achterhand en evenredige bouw.’ De dieren in deze groep hadden iets fĳner mogen zĳn, maar vormden wel een prachtig uniforme groep. Bĳ de jonge stieren – alle deelnemende dieren waren jonger dan één jaar – kreeg Fortwĳk 311 de voorkeur van de jury. Het stiertje van net geen acht maanden combineerde een goede bovenbouw en fĳne bespiering. Of zoals de jury het samenvatte: ‘Een beste stier.’

Fortwijk 311 (v. Bonito 88), alg. kampioen mannelijk

Norma 50 (v. Unico), kampioen jonge koeien

Tabel 1 – Kampioenen piemontese NVM 2019 (algemeen kampioenen vetgedrukt)

rubriek

naam

vader

eigenaar, woonplaats

mnl. 0-8 mnd. mnl. 8-12 mnd. vrl. 0-8 mnd. vrl. 8-12 mnd. vrl. 1-2 jaar vrl. 2-3 jaar vrl. 3-5 jaar vrl. >5 jaar bedrijfsgroep

Fortwijk 311 Molenzicht Uccello Julia 7 Quna Fridie 71 Norma 50 Fridie 62 Roza

Bonito 88 Uranus Fortwijk Bonito 73 Regalo Tosto Unico Natale Nelson

J. H. Dekker, Veeningen Van Vught veebedrijf vof, Oisterwijk L. Bonestroo, Nunspeet J. P. A. J. M. van de Sande, Haaren piemontesefokbedrijf Van Gelder, Hoge Hexel piemontesefokbedrijf Van Gelder, Hoge Hexel piemontesefokbedrijf Van Gelder, Hoge Hexel J. P. A. J. M. van de Sande, Haaren piemontesefokbedrijf Van Gelder, Hoge Hexel

Bedrijfsgroep piemontesefokbedrijf Van Gelder

Fortwĳk 311, De Bonito 88-zoon van Jan Dekker uit Veeningen kreeg tĳdens de kampioenskeuring de voorkeur boven de kampioen van de stiertjes van 8 tot 12 maanden, Molenzicht Uccello. Deze Uranuszoon van veebedrĳf Van Vught was mooi gebouwd, met een goede lengte in de middenhand. l

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-NVMPiemo.indd 24

09-12-19 11:33

NVM MARCHIGIANA

Victoria zegeviert voor de derde maal Bij de keuring van de marchigiana’s was de winnares geen verrassing. Orionedochter Victoria legde voor de derde keer op rij beslag op het algemeen kampioenschap vrouwelijk, dit keer onder de vleugels van nieuwe eigenaar, maatschap Fokkink uit Harreveld. TEKST IVONNE STIENEZEN Leonardo L (v. Franko), alg. kampioen mannelijk

et aantal aangemelde dieren op de nationale keuring was met 31 een stuk kleiner dan tĳdens de NVM van 2017. Maar inspecteur Henk Tessemaker, tĳdens het jureren geflankeerd door Henk Penterman, was tevreden over de topdieren die in de ring te zien waren. Net als in de twee voorgaande edities van de NVM wist Orionedochter Victoria de jury het meest te imponeren. De koe die haar vorige kampioenschappen behaalde onder het toeziend oog van haar fokker Bertus ter Maat, staat nu op stal bĳ maatschap Fokkink uit Harreveld, die Victoria opnieuw in optimale keuringsconditie bracht. Met haar negen jaar is ze volgens de jury nog heel vitaal. Ze combineert een mooi bekken met een prachtige bilpartĳ. Daarnaast is ze strak van boven en heeft ze veel inhoud in de voorhand. Zlatandochter Donna uit de stal van de familie Leenders uit Dedemsvaart werd reservekampioene. Ze is volgens de jury een goede vertegenwoordiging van het ras, met prima benen en een goede bespiering.

Exclusieve vaars

Immaculada ging huiswaarts met het predicaat jeugdkampioen vrouwelĳk. De Enolodochter van de familie Hissink-Smeenk uit Nĳbroek kreeg eerder op de dag in haar

rubriek de nodige concurrentie, alle dieren waren goede vertegenwoordigers van het marchigianaras. Maar Immaculada spande wel de kroon, ze kreeg van de jury het predicaat ‘exclusief’. ‘Ze is best ontwikkeld, heeft stand-up en uitstraling en staat ver boven de rest van de mooie groep vaarzen.’

Kwaliteit boven uniformiteit Het algemeen kampioenschap van de jonge stieren van het Italiaanse ras ging naar Leonardo L. Deze Frankozoon van de familie Leenders is goed ontwikkeld, heeft een mooi kruis en heeft door een sterke bovenbouw een goede rug. Tincozoon Iwan van maatschap Fokkink werd reservekampioen mannelĳk, eerder in de rubriek moest Iwan Leonardo L al voor laten gaan, omdat hĳ wat grof is in het spronggewricht. De familie Leenders nam ook de prĳs voor beste bedrĳfsgroep mee naar huis. De jury keek hierbĳ niet alleen naar uniformiteit, maar zeker ook naar kwaliteit van de dieren. De familie Buĳze uit Oostburg was erin geslaagd om een zeer uniform drietal in de ring te tonen, maar de dieren misten kwaliteit. De groep van de familie Leenders met een koe en twee jonge dieren toonde wel uniformiteit in bekken en in breedte, ondanks het leeftĳdsverschil. l

Victoria (v. Orione), alg. kampioen vrouwelijk

Immaculada (v. Enolo), jeugdkampioen Donna (v. Zlatan), reservekampioen vrouwelijk

Tabel 1 – Kampioenen marchigiana NVM 2019 (algemeen kampioenen vetgedrukt)

rubriek

naam

vader

eigenaar, woonplaats

kampioen mnl. jeugdkampioen vrl. kampioen vrl kampioen koeien bedrijfsgroepen

Leonardo L Immaculada Floortje Victoria

Franko Enolo Duko Orione

F. H. H. Leenders, Dedemsvaart E. A. Hissink-Smeenk, Nijbroek mts. Fokkink, Harreveld mts. Fokkink, Harreveld F. H. H. Leenders, Dedemsvaart

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-NVMMarchigiana.indd 25

09-12-19 11:32

INFOGRAPHIC

Gezonde regels aan de eettafel Er zijn veel manieren om gezond te eten, met en zonder vlees. De essentie van gezond eten is voldoende van alle voedingsstoffen innemen die nodig zijn voor de groei, de opbouw en het herstel van onze lichaamsweefsels en om gezond en energiek te blijven. TEKST GUY NANTIER

e voedingsdriehoek in België of de Schĳf van Vĳf in Nederland zĳn een goede leidraad om gezond te eten. Elke voedingscategorie levert specifieke voedingsstoffen. Binnen een voedingscategorie is variatie mogelĳk en zelfs wenselĳk. Maar een bepaalde voedingscategorie (bĳvoorbeeld groenten) kan een andere (zoals vlees) niet zomaar vervangen. Groenten en fruit zorgen bĳvoorbeeld vooral voor vitamine C, kalium en voedingsvezels. Vlees is een goede bron van eiwitten, vitaminen B1, B3, B6 en B12 en de mineralen ĳzer en zink.

Moeten we vlees minderen? Er is een algemeen pleidooi van voedings- en gezondheidsexperts in de Hoge Gezondheidsraad om de vleesconsumptie te beperken. Qua frequentie geldt het volgende advies: maximaal twee tot drie keer per week gevogelte, maximaal een tot twee keer per week rood vlees en zo weinig mogelĳk bewerkt vlees. Een gezonde regel is ook het bord voor de helft vullen met groenten, voor een vierde met aardappelen of volkoren graanproducten en voor een vierde met vlees, vis, ei, peulvruchten of vervangingsproducten.

Enkele aandachtspunten – Honderd gram vlees, vis, eieren of plantaardige vervangingsproducten per dag volstaat. Varieer. Binnen het vleesassortiment krĳgt mager vlees de voorkeur. – Met uitzondering van sojaproducten bevatten plantaardige vervangingsproducten minder hoogwaardige eiwitten dan vlees, vis en eieren. Hoogwaardig betekent dat ze alle essentiële aminozuren (bouwstenen van eiwitten die ons lichaam niet zelf kan aanmaken) aanbrengen in een goede verhouding. Soja is anderzĳds van nature arm aan calcium en vitamine B2 en bevat geen vitamine B12. – Omdat plantaardige eiwitbronnen minder vlot verteerbaar zĳn, blĳkt de eiwitbehoefte van vegetariërs en veganisten 20 tot 30 procent hoger te zĳn dan van mensen met een gemengde voeding (Hoge Gezondheidsraad 2016). – Plantaardige voedingsmiddelen zĳn ook minder goede ĳzerbronnen. Wie vlees uit zĳn voeding schrapt, moet zĳn ĳzerinname opkrikken door onder andere meer volkoren graanproducten, peulvruchten, zaden en donkergroene bladgroenten te eten. Koffie, thee en rode wĳn bĳ, voor of na de maaltĳd remmen de ĳzeropname. – Eet gezond, rook niet en neem minstens 30 minuten lichaamsbeweging per dag. Het is het totale eet- en leefpatroon dat de gezondheid bepaalt, niet een afzonderlĳk voedingsmiddel of een bestanddeel daarvan. l

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-Infographic.indd 26

11-12-19 11:35

aardappelen, brood ...

25%

groenten

50% vlees, vis ...

25%

Bron: Voedingscentrum NICE

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-Infographic.indd 27

11-12-19 11:35

AGRIBEX BELGISCH WITBLAUW

Karaat van Terbeck een unieke kampioen Met vier nationale titels en een Vlaamse titel positioneert Karaat van Terbeck zich op een unieke positie in het Belgisch-witblauwras. Geen koe ging haar voor. Ook voor Paul Verpoorten uit het Limburgse Koersel was er succes. Zijn Le Secret Mademoiselle en haar kalf Ovita wonnen de titel bij de zoogstellen. TEKST WIM VEULEMANS

ier jaar na haar moeder Hartje van Terbeck (v. Imperial) voegt ook Karaat van Terbeck (v. Fiacre) een Brusselse nationale titel toe aan het keuringspalmares van de familie Roggen-Schotsmans uit Kersbeek en Paul Vranckx. De zwarte Hagelandse parel stond er opnieuw in topconditie bĳ. De concurrentie was nochtans opnieuw groot. In haar reeks ging ze al enkele straffe tantes vooraf. Op plaats twee stond de brede Grommitdochter Beautée van den Hondelee van de familie Van Bellegem uit Spy en op drie Riante du Coin (v. Sheriff) van Mailleux-Dony en Leonard uit Havelange. Deze laatste was reeds in 2017 haar rubrieksconcurrente. Ook in het kampioenschap stond zware concurrentie, die Karaat al eerder had ontmoet. Finalité de Fontena (v. Sheriff) van de families Renard en Ramelot uit Maffe pikte in Libramont

al een jurystem in het kampioenschap weg van Karaat en was duidelĳk van plan om het beter te doen in Brussel. Finalité showde een pure en indrukwekkende vleesexpressie in de achterhand, maar had door haar enorme conditie ook wat moeilĳkheden in de beweging. Karaat showde zich meer compleet, ook indrukwekkend in de achterhand en met een betere ontwikkeling naar voren. Ook de kilo’s vielen in het voordeel van Karaat.

Eerste grote titel voor Verpoorten De vĳftalige jury in het kampioenschap koos uiteindelĳk met drie stemmen tegen twee in het voordeel van Karaat. Daarmee brengt de vierenhalf jaar oude Karaat zich in een unieke positie, ze heeft immers een rĳk palmares met vĳf kampioenstitels op drie verschillende grote keu-

Tabel 1 – Rubriekswinnaars nationale prijskamp Belgisch witblauw, Agribex (kampioenen vetgedrukt)

rubriek

naam dier

geboortedatum

vader

m.vader

stieren

Calibre de Boulogne Danseur de Centfontaine Cardinal de Centfontaine John du Bas Sart Voilette d’Othee Napoli van Terbeck Bichette de Plantis Latifa de Bierwa Le Secret Mademoiselle Tigresse du Ry Neuf Moulin Intacte du Pouhon Vipère de Remichampagne Finalité de Fontena Karaat van Terbeck Sultane de la Mandebras Royale de la Mandebras Le Secret Mademoiselle (kalf: Vidal) Cerise (kalf: Futé)

06-04-2018 23-01-2018 01-04-2017 27-01-2016 28-07-2018 17-05-2018 24-02-2018 17-08-2017 24-04-2017 07-03-2017 24-10-2016 12-06-2016 13-09-2015 16-02-2015 16-02-2014 03-09-2013 24-04-2017 03-12-2016

Glaieul Jet-Set Jet-Set Or Courtois Aragon Zougar Art Deco Idéfix Fracas Grommit Jubilaire Sheriff Fiacre Adajio Sheriff Idéfix Cabri

Adajio Fexhois Noceur Argan Imperial Idéfix Fripon Imperial Attribut Optimum Sheriff Imperial Heritage Imperial Mont Blanc Germinal Attribut Sirus

vaarzen

koeien

zoogstellen

gestalte gewicht (cm) (kg) eigenaar, woonplaats 133 132 140 145 123 123 125 131 129 134 135 137 140 143 135 138 129 131

726 810 1092 1142 572 600 619 783 691 832 845 846 953 1071 882 907 691 800

Jacques en Jean-Luc Frison, Bassilly Christian en Laurent Leleux, Mainvault Guy Perin en Benoit Mahoux, Grandhan Adelson Lust, Flavion Jean-Paul Haeyen, Othée Roggen-Schotsmant lv, Kersbeek-Miskom Pascal Reyter, Hompré Hubert Duchene en Didier Pierard, Maffe Paul Verpoorten, Koersel J., R. en E. Wylock, Jeneffe J. M., J. Ph. George en J. F. Warnant, Clavier Christiane Nicks en Christophe Materne, Vaux-sur-Sûre B. Renard, V. Ramelot en G. Ramelot, Maffe Roggen-Schotsmans lv en P. Vranckx, Kersbeek-Miskom Robert en Corentin Marenne, Léglise Robert en Corentin Marenne, Léglise Paul Verpoorten, Koersel Jean-Pierre Thibault-Wynen, Wayaux

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-AgribexBWB.indd 28

11-12-19 09:52

ringen: Libramont in 2017, 2018 en 2019, Gent in 2017 en Brussel in 2019. Geen witblauwe ging haar voor. Ook twee koeien uit de stal van Robert en Corentin Marenne uit Léglise haalden reekswinst bĳ de koeien. Sultane de la Mandebras, een dochter van Adajio, toonde veel finesse en een mooi showtype, maar was wel lichter dan de enorm ontwikkelde Tilouisdochter Arnica d’Atrive van Ferme de Somme en de familie Triffaux uit Avin. Eenzelfde verhaal geldt voor stalgenote Royale de la Mandebras (v. Sheriff). Voor de jury was zĳ de meest complete koe uit de oudste reeks koeien, maar ook de lichtste koe. Op twee stond immers Ikoet van de Jorchrishoeve (v. Tilouis), eigen aan Jeroen en Yves Schoriels uit Herfelingen, met 200 kilogram verschil meer ontwikkeld. Nummer drie in de rubriek was de brede en elegante Iris van Daisel van Lieven Goddeeris en Guy Perin uit Beerst. De nationale keuring in Brussel had nog een tweede kampioenstitel in petto voor een Vlaamse fokker. De witte Idéixdochter van Paul Verpoorten uit Koersel, Le Secret Mademoiselle, won in de voormiddag met veel moei-

te haar rubriek bĳ de vaarzen. Ze kreeg stevige concurrentie van een andere Vlaamse vaars, Musical van de Kerkenhofstede van Paul Gillis uit Watervliet. Deze dochter van Ultimo toonde meer maat, massa en conditie dan haar concurrente. Mademoiselle stond er in vrĳ magere conditie bĳ, maar showde wel veel bespiering en vleeskwaliteit. Na tussenkomst van een derde jurylid viel de beslissing op Mademoiselle.

Met Napoli van Terbeck wist RoggenSchotsmans nog een tweede rubriekswinst te behalen

Tweede titel voor Intacte Later op de dag won de tweeënhalf jaar oude vaars Mademoiselle met haar blauwe vaarskalf Ovita (v. Vidal) de rubriek zoogstellen. De andere winnende combinatie bestond uit Cerise (v. Cabri) en haar mooi ontwikkelde en bevleesde Futékalf Indiana, van Jean-Pierre Thibault-Wynen uit Wayaux. In het kampioenschap kreeg de Limburgse combinatie vier stemmen van de vĳf juryleden. Zo kreeg Le Secret Mademoiselle de Belgische driekleur om haar midden. Fĳn, breed, een goede rugbespiering, voldoende maat en

Links: Le Secret Mademoiselle en Ovita, kampioen zoogstellen Rechts: Karaat van Terbeck, kampioen koeien

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-AgribexBWB.indd 29

11-12-19 09:52

AGRIBEX BELGISCH WITBLAUW

Links: Cardinal de Centfontaine, kampioen stieren Rechts: Intacte du Pouhon, kampioen vaarzen

ontwikkeling. Zo omschreef de jury de kwaliteiten van Intacte du Pouhon van de families George en Warnant uit Clavier. Na haar titel als kampioene bĳ de oudere vaarzen in Libramont was ook in Brussel de hoogste podiumplaats gereserveerd voor deze Grommitdochter. Net als vier maanden geleden was ook nu de voltallige jury overtuigd van haar kwaliteiten. Naast Le Secret Mademoiselle stond nog een andere Vlaamse witblauwe te blinken in het kampioenschap bĳ de vaarzen. Behalve Karaat wist nog een andere telg uit de stal van Roggen-Schotsmans zich op de eerste plaats te zetten. Napoli van Terbeck, ook in Libramont al goed voor reekswinst, toonde zich ook in Brussel een correcte, fĳne vaars met een pure bespiering. Op plaats twee in haar reeks stond immers Dune de Spy (v. Art Deco) van Van Bellegem, deze zomer nog algemeen kampioen op de keuring in Erpe-Mere. Dune is enorm bevleesd, maar wat vierkanter in de achterhand. Plaats drie was meer dan verdienstelĳk voor Nona van het Smetledehof, een brede Wilmotsdochter van De Clercq lv uit Smetlede. Deze laatste plaatste zich ook in de jongste reeks in de top. Zĳn Nore van het Smetledehof (v. Jet-Set) toonde een mooi belĳnde bespiering, maar miste voor de jury wat in de schouder. Zĳ werd uiteindelĳk voorafgegaan door de iets jongere Courtoisdochter Violette d’Othee, een complete vaars met mooie vleeslĳnen in de achterhand, een ronde rib en sterke voorhand. Haar stap was niet geheel feilloos.

Vlaamse dieren tweemaal tweede

Lange tĳd stond in de derde rubriek Elitedochter Ravage d’Ozo op plaats één, maar de jury verwees haar na opnieuw te stappen naar plaats vĳf. Minder goed beenwerk belemmerde een betere plaatsing. Dat bracht meteen ook Bichette du Plantis (v. Zougar) op plaats één. Deze vaars van Pascal Reyter uit Hompré is een fĳne, correcte en zware vaars. Nummer drie in de reeks was Magnifiek van ’t Klein Laar (v. Flirter) van Wilfried Goeman uit Vrasene. Ook in de volgende reeks was er een Vlaams dier in het koptrio. Monaco ten Dreve (v. Vidal) van de familie Schuppen uit Velm oogde volgens de jury mooi in conditie en showde veel breedte. Een langere sprong deed de jury haar op twee plaatsen, net na Latifa de Bierwa (v. Art Deco) van Hubert Duchenne en Didier Pierard uit Maffe. Haar kwaliteiten – een vlotte stap en een complete bouw – overtuigden de juryleden. Naast kampioene Intacte waren nog twee andere gekalfde vaarzen terug te vinden in het kampioenschap bĳ de

vaarzen. Daaronder ook Tigresse du Ry Neuf Moulin (v. Fracas), eigen aan de familie Wylock uit Jeneffe. Ze is groot en zwaar, maar toont veel openheid naar voren en breedte in de schouder. De oudste reeks bĳ de vaarzen was er opnieuw een met veel strĳd. Zowel Vipère de Remichampage (v. Jubilaire) als Lady van de Stokerĳ (v. Imperial) overtuigden een deel van de jury. Een derde jurylid zou uiteindelĳk de knoop moeten doorhakken. Lady showde klasse en finesse en ook meer massa. Toch koos de jury voor Vipère, die eerder dit jaar ook kampioen werd bĳ de zoogstellen in Libramont. Reden voor deze keuze was de enorme ontwikkeling naar voren toe bĳ Vipère. Zĳ imponeert vooral met veel openheid in rug en voorhand. Op plaats drie positioneerde zich Hollywood van de Breehoeve (v. Prosper) van Gert en Louis De Coninck uit Wolvertem.

Stieren minder imposant Veel strĳd was er in het kampioenschap bĳ de stieren. Daar werd het uiteindelĳk een tweestrĳd tussen de twee oudere stieren in het kampioenschap. Twee stemmen van de jury waren voor John du Bas Sart (v. Or) van Adelson Luts uit Flavion. De zwarte Orzoon is een fĳne, mooi ontwikkelde stier, maar mist wat power als oudere stier. Hĳ toont zich echter wat vrouwelĳk. De uiteindelĳke winst – drie voorkeursstemmen – was uiteindelĳk voor Cardinal de Centfontaine van Guy Perin en Benoit Mahoux uit Grandhan. Jet-Setzoon Cardinal toonde meer vleesmassa en diepte in de voorhand. Ook in zĳn reeks had de nieuwe kampioen het niet onder de markt. Ook hier viel het verdict pas na tussenkomst van de arbiter. Ook twee jongere stieren wisten rubriekswinst te behalen in Brussel. Voor Calibri de Boulogne (v. Glaieul) van Jacques en Jean-Luc Frison uit Bassily was het na Libramont de tweede reekswinst op een nationale keuring. Op drie in de reeks kwam Naturel van de Schoolhoeve, een Dodouzoon van Hivo vzw uit Torhout. Ook op drie, in de andere reeks stieren, stond Marlo van het Caloenhof, een fĳne Lenniezoon van Kristof Defauw en Sandra Van Renterghem uit Tielt. In zĳn rubriek was de winst voor de breed geschouderde Danseur de Centfontaine (v. Jet-Set) van Christian en Laurent Leleux uit Mainvault. De Belgische witblauwen toonden in Brussel veel ‘economie’, zĳnde maat, gewicht en veelal ook een goed beenwerk. Toch viel op dat de laatste finesse, vooral in de presentatie en de aandacht in de ring, wat verdwenen is. De economische realiteit is daar niet vreemd aan. l

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-AgribexBWB.indd 30

11-12-19 09:53

MANAGEMENTNIEUWS

Roald van Noort vertrekt als directievoorzitter van CRV ECONOMIE – Roald van Noort stopt per 1 mei 2020 als directievoorzitter van CRV Holding BV. Zijn opvolger is de uit Nieuw-Zeeland afkomstige Angus Haslett. Het is voor het eerst dat CRV een niet-Nederlandse CEO krijgt. Van Noort heeft ruim twaalf jaar gewerkt voor CRV. In die periode heeft hij van CRV een wereldwijd toonaangevende rundveeverbeterings- en rundveedata-organisatie gemaakt. ‘Het is een natuurlijk moment om op te stappen en ruimte te geven aan een nieuwe leider’, geeft Van Noort aan. ‘Ik ben er trots op dat mijn opvolger uit de eigen CRV-geledingen komt. In de laatste jaren heeft Angus bewezen dat hij een van de grote leiders is in de wereld van veeverbetering en fokkerij.’ Angus Haslett werkt sinds 2009 voor CRV. Hij

heeft momenteel de leiding over de businessunit Oceanië en heeft daarnaast ook de businessunit USA onder zijn hoede. Haslett heeft nauw samengewerkt met de directie aan het ontwikkelen van een strategie voor Oceanië. Ook speelde hij een grote rol bij een aantal overnames die CRV heeft gedaan.

Meer Amerikaans vlees op de Europese markt ECONOMIE – Het Europees Parlement heeft een aanbeveling goedgekeurd voor een herverdeling van de tariefvrije invoerquota van rundvlees uit de Verenigde Staten. De totale hoeveelheid tariefvrij rundvlees van 45.000 ton op de Europese markt wordt hiermee niet verhoogd, wel het aandeel van de VS hierin. Dat zal de komende zeven jaar stijgen tot 35.000 ton. De overige 10.000 ton gaat hoofdzakelijk naar Zuid-Amerikaanse landen. Sinds 1989 zijn de Verenigde Staten en de

Europese Unie verwikkeld in een slepend handelsgeschil over het besluit van de unie om met hormonen behandeld vlees te verbieden. Het geschil werd reeds voorgelegd aan de Wereldhandelsorganisatie, die besliste dat de EU haar verbod kan houden, maar de VS ook toestaat compensatiemaatregelen te nemen. Met deze beslissing wordt dit oude handelsgeschil opgelost. De EU behoudt zo het recht op het importverbod van rundvlees dat behandeld is met groeihormonen.

Overname Qualibeef rond ECONOMIE – Het slachthuis Swaegers uit het Vlaamse Hoogstraten neemt het in augustus failliet verklaarde slachthuis van Bastenaken Qualibeef (ex-Veviba) over. Dat maakte Idelux, een verenging van Waalse intercommunales en de gedeeltelijke eigenaar van het slachthuis, bekend. Begin 2020 volgt er een doorstart op het 6 hectare grote slachthuis met 17.500 vierkante meter gebouwen. Hoeveel personeel er opnieuw aan de slag kan, is nog onduidelijk. Ten tijde van het faillissement waren er 54 personen werkzaam. Het bedrijf Swaegers en Co is een moderne rundvleesverwerkende groep (slachthuis, uitsnijderij en groothandel) te Hoogstraten. Swaegers en Co biedt karkassen, voor- en achterkwartieren en alle technische delen van het voor- en achterkwartier aan. Swaegers laadt dagelijks rundvlees voor klanten binnen Europa. Eigenaar van het bedrijf is Jan Swaegers (42).

Meer actueel nieuws?

veeteeltvlees.be veeteeltvlees.nl

Duitsland wil dierwelzijn monitoren via slachtgegevens GEZONDHEID – In Duitsland zijn vergevorderde plannen om vanaf volgend jaar diergezondheid en dierwelzijn op rundveebedrijven te monitoren aan de hand van slachtgegevens. Het Duitse QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS), een organisatie die kwaliteitscontrole in de voedsel- en agrarische industrie uitvoert, start daarvoor dit jaar nog een pilotproef. QS wil alle informatie vastleggen in een centrale databank. Aan de hand van de proef wil QS kijken welke geconstateerde afwijkingen aan de dieren op de slachterijen iets kunnen vertellen over diergezondheid en welzijn op een bedrijf. Uiteindelijk moet dit leiden tot een diergezondheidsindex voor rundvee.

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-ManagementNieuws.indd 31

10-12-19 16:27

SERIE VEGAN VERSUS VEE

a n v s ve

Met de serie ‘Vegan versus vee’ wil de redactie lezers objectief informeren over het oplopende spanningsveld tussen de productie van dierlijk en plantaardig eiwit. VeeteeltVlees maakt onderscheid tussen feit en fictie, al zal blijken dat er vaak meer waarheden bestaan. De artikelen geven input waarmee lezers zich kunnen mengen in de vele discussies over dierlijk eiwit. Dit is deel 1: waarom staat dierlijk eiwit ter discussie?

Eetpatroon schuift naar

nieuw evenwicht

Bij een volledig plantaardig dieet zou er meer land nodig zijn om de wereld te voeden. Maar het huidige niveau van dierlijke productie is ook niet houdbaar, het vraagt te veel van wat de aarde kan bieden. De hamvraag die volgt, is waar dierlijke productie het best op zijn plaats is. TEKST TIJMEN VAN ZESSEN

n oktober maakte Vion bekend zĳn slachterĳ in Leeuwarden te verbouwen tot een productielĳn voor vleesvervangers. De nieuwe vestiging was pas twee jaar operationeel. Het ligt voor de hand dat de meeste veehouders het beschouwen als een opmerkelĳke zet. Nota bene door een coöperatie, eigendom van de boeren zelf. Toch staat de strategische stap niet op zichzelf. Vion doet niets anders dan ieder zichzelf respecterend bedrĳf: inspelen op de markt, luisteren naar de klant. ‘De meeste mensen eten vlees, maar steeds vaker kiezen mensen ervoor om een dag geen vlees of vis te eten. Het eetpatroon van de consument verandert en wĳ spelen daarop in’, zegt Nancy Aschman namens Vion. Mede door de aandacht in de media groeit het bewustzĳn dat dierlĳke eiwitten een rol spelen bĳ de problemen met het klimaat. In augustus publiceerde de VN nog uitvoerig over de gevolgen van dierlĳke productie voor het landgebruik (zie kader pagina 34). De verhouding tussen dierlĳk en plantaardig eiwit is uit balans en daar passen consumenten hun eetpatroon op aan. Steeds vaker valt hun keuze op een alternatief voor dierlĳk eiwit. Er valt ook steeds meer te kiezen voor de consument; het assortiment aan vervangers van vlees of zuivel groeit.

Geen aversie tegen dierlijk eiwit De verschuiving naar een meer plantaardig dieet blĳkt ook uit onderzoek van het Sociaal en Cultureel Planbureau (SCP). Onderzoeker Peggy Schyns schreef het rapport ‘Kiezen bĳ de Kassa’, waarin ze onderzoek deed naar maatschappelĳk bewust consumeren. Een kleine minderheid hangt bewust een vegetarische of veganisti-

sche levensstĳl aan. Schyns beschrĳft een toename van veganisme (zie kader pagina 34) en een stabiel aantal vegetariërs. Maatschappelĳk bewust consumeren is volgens haar voor een deel het gedrag van een minderheid. Hoewel een meerderheid – 55 tot 77 procent – van de consumenten aangeeft flexitariër te zĳn, vindt Schyns het lastig om te duiden of het aandeel plantaardig eiwit in ons eetpatroon sterk blĳft toenemen. ‘Er is veel aandacht voor in de media, in die zin is het een mainstream onderwerp. Maar dat wil nog niet zeggen dat mensen ook hun gedrag aanpassen. Zelf verwacht ik niet dat Nederland helemaal vegetarisch of veganistisch wordt, niet op korte termĳn’, zegt Schyns.

Balans herstellen De onderzoeker van het SCP ziet aspecten als gezondheid en klimaat als belangrĳke beweegredenen om te kiezen voor minder dierlĳke producten. Schyns denkt dat er, desgevraagd, niet een aversie is tegen dierlĳke eiwitten onder het gros van de bevolking. Aversie is een te sterk woord in haar optiek; consumenten zĳn zich wel meer bewust geworden van de gevolgen van het nuttigen van veel dierlĳke eiwitten. ‘Ook het Voedingscentrum stelt niet dat we moeten stoppen met vlees eten, wel dat het beter is om minder vlees te eten’, geeft Schyns aan. Om meer balans te krĳgen in de consumptie van dierlĳk en plantaardig eiwit ontstond vĳf jaar geleden de Green Protein Alliance. Het is een brede maatschappelĳke beweging, met partners als Unilever, Albert Heĳn, Jumbo, Alpro, Rabobank, het Nederlandse Voedingscentrum en het Nederlandse ministerie van Landbouw. Oprichter

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-Vegan vs Vee.indd 32

11-12-19 11:01

De rol van dieren in een duurzaam dieet Mensen hebben gemiddeld 50 tot 60 gram eiwitten per dag nodig. Dieren kunnen voorzien in 1/3 van deze eiwitbehoefte zonder dat er concurrentie ontstaat om land tussen veevoer en voedselproductie. In deze verhouding is een kwart minder land nodig dan met een volledig plantaardig dieet (bron: Wageningen University)

verdeling dierlijk/plantaardig eiwit bij duurzaam dieet

1:2

dieren maken hoogwaardige eiwitten uit

reststromen

van de Green Protein Alliance, Jeroen Willemsen, streeft naar gedragsverandering bĳ de consument, hĳ wil voor 2025 de balans tussen dierlĳk en plantaardig eiwit herstellen. Willemsen neemt bewust het woord ‘herstellen’ in de mond, omdat Nederlanders zeventig jaar geleden evenwichtiger consumeerden dan nu. Toen was de verhouding tussen dierlĳk en plantaardig eiwit 50:50, nu is dat 60:40. ‘Wĳ streven voor 2025 naar een verhouding van 50 procent dierlĳk eiwit en 50 procent plantaardig eiwit. Dat past bĳ de schĳf van vĳf, zoals is doorgerekend door het Voedingscentrum’, weet Willemsen. We leven volgens Willemsen in het tĳdperk van de eiwitparadox. ‘In onze westerse gemeenschap stond het eten van dierlĳk eiwit symbool voor luxe en gezondheid. De afgelopen vĳftig jaar zĳn we twee keer zoveel vlees en tweeënhalf keer zoveel kaas gaan eten. Nu zien steeds meer mensen de keerzĳde van deze overconsumptie. Er is veel grond nodig voor de teelt van veevoer en veel energie voor onder meer kunstmest’, zegt Willemsen. Een dier doet daarmee een behoorlĳk beroep op de natuurlĳke hulpbronnen die er zĳn. Daar waar het kan, is

benodigde hoeveelheid land bij volledig plantaardig dieet

+25%

het efficiënter om de landbouwgrond direct in te zetten voor de teelt van plantaardig eiwit.

Niet naar nul procent dierlijk Een voedselpatroon zonder dierlĳk eiwit is niet het ultieme doel van de Green Protein Alliance. Hoewel veganisten helpen in het herstellen van de eiwitbalans, is een volledig dierloos eetpatroon volgens Willemsen ook niet duurzaam. ‘Sommige grondsoorten laten geen andere teelten toe dan gras. Daar is veehouderĳ een prima invulling. Verder is het duurzaam om voor de mens onbruikbare reststromen uit de voedingsmiddelenindustrie in te zetten als veevoer. Op die manier wordt er hoogwaardig voedsel van gemaakt.’ De woorden van Willemsen lopen synchroon met wetenschappelĳk onderzoek aan de Wageningen Universiteit over circulaire landbouw. Professor Imke de Boer presenteerde vorig jaar een richtinggevend rapport over de toekomstige rol van het dier in ons voedselsysteem. ‘Vroeger hadden de meeste boeren een varken dat alle etensresten at. Met dat idee is kringlooplandbouw ontstaan’, zegt collega-onderzoeker Hannah van Zanten.

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-Vegan vs Vee.indd 33

11-12-19 11:02

SERIE VEGAN VERSUS VEE

VN: klimaat vraagt om verandering van eetgewoonten Om de aarde leefbaar te houden moeten we anders omgaan met land en overstappen op een minder dierlijk dieet. Dat was in augustus een van de prangende conclusies uit het IPCC-klimaatrapport. Het IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change) is in 1989 opgericht door de Verenigde Naties, met als doel de beschikbare kennis op het gebied van klimaat en klimaatverandering in kaart te brengen. Ruim 100 wetenschappers adviseerden beleidsmakers wereldwijd om het landgebruik

ingrijpend te veranderen. Door het gebruik van kunstmest worden opbrengsten gemaximaliseerd, maar raken bodems uitgeput. Er is steeds meer land nodig voor akkerbouw en veeteelt. Dat werkt ontbossing in de hand. Als er niets verandert, komt de voedselzekerheid in het gedrang, waarschuwt het rapport. Door minder aardoppervlak te bestemmen voor de teelt van veevoer is er meer landbouwgrond beschikbaar voor akkerbouw. Dat vraagt om een verandering van eetgewoonten: meer plantaardig, minder dierlijk.

Een dieet waarbij het eiwit voor een derde uit dierlijk eiwit bestaat, is volgens haar het meest duurzaam. Daarbij geniet zuivel de voorkeur boven vlees. Bij dat niveau krijgt de mens voldoende hoogwaardige voedingsstoffen uit dierlijk eiwit (zoals vitamine B12) binnen en is het aanbod aan reststromen uit de verwerking van plantaardig materiaal maximaal benut (zie infographic vorige pagina). Van Zanten: ‘In de huidige veehouderij voeren we de dieren niet uitsluitend met reststromen. De consumptie van dierlijk eiwit moet omlaag om te kunnen spreken van een circulaire landbouw. Voor de veehouderij komt dat neer op een derde minder dieren wereldwijd.’

Minder dieren, maar waar? De vraag die zich opdringt, is waar deze vermindering van dieren het meest duurzaam tot zijn recht komt. Een politieke vraag – willen wij in Nederland en Vlaanderen evenveel dierlijk eiwit blijven produceren, terwijl minder dieren beter is voor de leefbaarheid wereldwijd? – maar ook een milieutechnische vraag: waar is de productie van het dierlijk eiwit dat we wel nodig hebben, het meest diervriendelijk en het minst belastend voor het klimaat? Als voor een bepaalde hoeveelheid melk of vlees buiten Nederland of Vlaanderen meer dieren nodig

Onderzoek naar klimaatverandering is vaak onderwerp van wetenschappelijke discussies. Het Planbureau voor de Leefomgeving heeft in 2010 een eerdere uitgave van het IPCC onderzocht op fouten. In die publicatie werden geen fouten ontdekt die de conclusies van het IPCC zouden ondergraven. In het volgende artikel van ‘Vegan versus Vee’ gaat Veeteelt dieper in op de klimaatimpact van veehouderij.

zijn, laat het zich raden waar de productie het meest voor de hand ligt. Zeker wanneer er in het buitenland per eenheid melk of vlees meer grondstof (veevoer) nodig is. ‘Wij kunnen hier geen bananen telen, zo lukt koeien houden ook niet overal even efficiënt’, benadrukt Nancy Aschman van Vion.

Toenemende vleesconsumptie ‘Wij kijken naar de feiten’, zegt Aschman. ‘De dierhouderij in Nederland en Vlaanderen is de meest efficiënte ter wereld. En het is een utopie dat de vleesafzet onophoudelijk daalt.’ Want ondanks het advies om minder vlees te eten, merkt Vion nog niets van een daling in de vleesafzet. Eerder dit jaar maakte Wageningen Universiteit bekend dat de vleesconsumptie voor het eerst sinds 2009 zelfs weer is toegenomen. Aschman: ‘Door de bevolkingstoename zal de vleesconsumptie wereldwijd alleen maar toenemen. In landen met een groeiende middenklasse willen mensen ook een keer een stukje vlees op tafel zetten. Wie zijn wij om dat te verbieden?’ l

Veganisme erkent intrinsieke waarde van het dier Je zou kunnen zeggen dat er verschillende bloedgroepen bestaan onder de mensen die minder dierlijk eiwit consumeren. De meest gematigde is de flexitariër: iemand die één of meerdere dagen in de week geen vlees eet. Steekproeven schatten het aandeel flexitariërs inmiddels op de helft van het aantal consumenten. Vegetariërs eten helemaal geen vlees. Volgens het Sociaal en Cultureel Planbureau (SCP) gaat het om 3 tot 4,5 procent van de consumenten. De meest vergaande variant van het minderen in dierlijk eiwit is het

veganisme. Een veganist (volgens het SCP 0,5 procent) weert elk product (ook kleding) waar dieren voor zijn gebruikt. Emile Dingemans is voorzitter van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme. Hij legt uit dat het veganisten te doen is om de intrinsieke waarde van het dier. Een dier geeft geen toestemming voor het gebruik van zijn melk, vlees, eieren of honing. ‘Het gaat ons om het principe dat we geen dierlijke producten gebruiken, dat is een ethisch uitgangspunt, een overtuiging. De voordelen

voor gezondheid en klimaat zijn mooi meegenomen’, zegt Dingemans. Zijn vereniging bestaat nu 31 jaar en bleef tot 2000 vrij klein met een ledenbestand van ongeveer 400 mensen. Sinds 2014 groeit de organisatie substantieel. Op dit moment telt de vereniging 3600 leden. Dingemans: ‘We zien die groei ook terug in het aantal veganistische restaurants en in het assortiment in de supermarkt. Twee jaar geleden bestond er nog geen veganistische mayonaise of slagroom en nu ligt die gewoon bij Albert Heijn.’

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-Vegan vs Vee.indd 34

11-12-19 11:02

VERBETERD ROODBONT: HET ENIGE ORIGINELE NEDERLANDSE VLEESVEERAS Door vanuit roodbonte mrij-dieren te fokken op runderen met luxe vleesvee-eigenschappen, zijn we erin geslaagd het ras verbeterd roodbont te ontwikkelen. De raszuivere verbeterd roodbonte dieren beschikken over topkwaliteiten met hun dubbele bespiering. De uitstraling behoort tot de duidelijke kenmerken van dit ras. Een kleurrijk en handzaam dier, met hoogwaardige vleeskwaliteiten, zeer gunstige slachtrendementen en een goed karakter. Kortom: het enige originele vleesras van Nederlandse bodem! Ook dat is waar BETTER COWS | BETTER LIFE voor staat.

GROOT RASSERT 646 (Menno 14 x Groot Rassert)

Rasbalk: 75% VRB 12,5% BBL 12,5% ONB Ki-code: 57280 88 ontwikkeling 94 rastype 94 bespiering 88 benen 91 algemeen voorkomen • Fraai rastype • Enorme bespiering • Fijn en correct beenwerk

Wilt u sperma van Groot Rassert 646 of andere stieren bestellen, bezoek dan onze webshop op www.crv4all.nl/shop of www.crv4all.be/shop of neem contact op met de CRV Klantenservice in Nederland: 088 – 00 24 440 of België: 078 – 15 44 44.

BETTER COWS | BETTER LIFE

639-19 Ad VV-DEC-groot rassert.indd 1

CRV4ALL.NL, CRV4ALL.BE

09-12-19 15:13

KERSTQUIZ VEETEELTVLEES 2019

Het speurwerk

kan weer beginnen VRAAG 1

VRAAG 5

Van wie is de uitspraak ‘Hoe beter je omgaat met je boekhouding, hoe meer je bedrijf ervan profiteert’? a. Luc Engelborghs b. Arnoud Bink c. Marcella van Schie

Hoeveel bedroeg het aandeel ‘eigen arbeid’ in de totale kosten op een Vlaams vleesveebedrijf in 2017 volgens Laurence Hubrecht (LV)? a. 45 procent b. 28 procent c. 27 procent

VRAAG 2 Welk dier prijkt op foto 1? a. Noblesse b. Odalie c. Gupetia

VRAAG 3 Wat is struviet? a. Magnesium-ammoniumfosfaat b. Magnesium-sulfaat c. Ammonium-chloride

VRAAG 4 Welke fokker stelde: ‘Je moet zo fokken dat de slager likkebaardend naar de koeien kijkt’? c. Toine Heijmans b. Roland Kleine c. Koen Van den Heuvel

VRAAG 6 Hoe lang bestaat de Federatie Nederlandse vleesveestamboeken dit jaar? a. 10 jaar b. 30 jaar c. 50 jaar

VRAAG 7 Wat is Mycoplasma bovis? a. Een bacteriële ziekteverwerker b. Een virale ziekteverwerker c. Een protozoaire ziekteverwerker

VRAAG 8 Hoeveel ‘vleeskoeien’ van het West-Vlaamse rode ras staan er geregistreerd in België? a. 300 b. 500 c. 1000

VRAAG 9 Welke limousin behaalde de kampioenstitel op zowel de Royal Highland show, de Great Yorkshire show als de Royal Welsh show? a. Foxhillfarm Naomi b. Liesa van de Kreitehei c. Solway View Milly

VRAAG 10 Hoeveel ton rundvlees mogen de Mercosur-landen importeren onder verlaagd douanetarief bij het nieuwe vrijhandelsverdrag van de EU met Zuid-Amerika? a. 35.000 ton b. 45.000 ton c. 90.000 ton

VRAAG 11 Binnen welke grenzen ligt de ideale omgevingstemperatuur voor vleesvee? a. 5-10 graden Celsius b. 5-18 graden Celsius c. 2-20 graden Celsius

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12_kerstquiz 2019.indd 36

09-12-19 11:39

Pak de VeeteeltVleesedities van 2019 er maar weer bij. Ze leiden naar de oplossing van de vijftien onderstaande quizvragen. Vul de antwoorden in op bijgevoegde antwoordkaart – alleen originele antwoordkaarten dingen mee naar de prijzen – en zorg dat de antwoordkaart uiterlijk 7 januari binnen is bij de redactie. VRAAG 12 Waar staat ‘RTRS-soja’ voor? a. Soja die ggo-vrij is. b. Soja waarvoor geen regenwoud is vernietigd. c. Soja die uit Roemenië komt.

VRAAG 13 Wie zei dat ‘samenwerken in een coöperatie relevanter dan ooit’ is? a. Paul Verpoorten b. Paul Vriesekoop c. Paul Lemmens

VRAAG 14 Welk eiwitgewas is het meest kansrijk in Nederland/België volgens onderzoek van WUR en het Louis Bolk Instituut? a. Soja b. Veldbonen c. Witte lupine

VRAAG 15 Welke stier siert foto 2? a. Futé b. Persan de Petit Rosière c. Benevole du Bouchelet

Vier waardevolle prijzen Met deze nieuwe kerstquiz zijn vier waardevolle prijzen te winnen: een ET-spoeling, geschonken door veeverbeteringsorganisatie CRV, 1000 kg jongveevoeder, geschonken door voerproducent

AVEVE, 5 hectare maiszaad, geschonken door maisveredelaar KWS en een luchtfoto van uw bedrijf, geschonken door VeeteeltVlees. Kans niet gewaagd, niet gewonnen.

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12_kerstquiz 2019.indd 37

09-12-19 11:39

KRAIBURG LOOPVLAKBEDEKKING Importeur van:

Geschikt voor elk type rooster- en dichte loopvloer en/of melkstal Voorkom klauwproblemen, kreupelheid en uitglijden!

Dichte vloeren: KURA P/F

Dichte vloeren: PROFI KURA

voor extra grip!

Lijnbaan 33, Oudewater. Tel. 0348 - 56 15 80 info@snelhoutenrubber.nl

Dichte vloeren: PEDI KURA

Roostervloeren

voor melkvee

voor groepshuisvesting of stieren

voor groepshuisvesting < 350 kg

voor groepshuisvesting > 350 kg en stieren

voor creëren ‘slijtage’ zones

KURA S

LOSPA

Ook in Proﬁen Pedi Kura

KURA SB

LOSPA SB

met 5% afschot naar de sleuf

WWW.SNELHOUTENRUBBER.NL 12 en 13 april GESPECIALISEERD IN OPFOKMELK VOOR MELK- EN VLEESVEE

BESTE WENSEN START OOK DIT JAAR MET SUCCES vanlommel.be/veevoeder - T +32 (0)14 411 396 -

Géén economisch verlies in geval van in beslagname voor cysticercose of afkeuring voor sarcosporidiose bij slachting?

BOVAS bv

www.VLEESVEEVOER.nl VOER DIRECT VAN DE FABRIKANT • LANDELIJKE LEVERING VANAF 250KG

BIESTVERVANGER • MELKPOEDER STANDAARD & VOOR ZWAAR BEVLEESDE RASSEN • LIKSTENEN MINERALENEMMERS • VLEESVEEMUESLI VOER ZONDER GMO SOJA • KALVERMUESLI • KALVERKORRELS VLEESVEEBROK • MINERALEN • RUNDVEEKOEKEN ENKELVOUDIGE VOEDERS O.A. SOJASCHROOT & 6MM PULP GRASZAAD

VOERSCHEMA'S VOOR TRAAGGROEIENDE EN LUXE RASSEN

Vermijd risico en geef uw runderen aan vóór slachting contact en informatie: Elleen Van der Sypt Tel.: 084/47 84 81 Fax 084/47 84 82 elleen@bovas.eu

Pascal Lebacq Tel.: 0474 91 16 35 Fax 09/251 55 86 pascal@bovas.eu

Vraag vrijblijvend uw offerte!

Wij wensen u ﬁjne kerstdagen en een gezond en gelukkig 2020! Namens het hele Veeteeltvlees-team

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12_p38.indd 38

10-12-19 09:49

CRVNIEUWS

Peter Broeckx over de jaarcijfers: ‘CRV blijft investeren’ De CRV-ledenraad heeft de jaarcijfers van de CRV Holding BV over het boekjaar 20182019 goedgekeurd. ‘Door het dalend aantal koeien in Nederland stond de omzet op onze thuismarkt onder druk, maar we hebben vast kunnen houden aan de geplande investeringsagenda’, vertelt Peter Broeckx, voorzitter van de raad van commissarissen. ‘CRV heeft een positief resultaat van 3,8 miljoen euro gerealiseerd. Daar zijn we tevreden over’, geeft Broeckx aan.

De ledenraad heeft besloten om de 1,9 miljoen euro ledenvoordeel dit jaar niet uit te betalen, maar in de organisatie te houden om te kunnen blijven investeren. ‘In de districtsbijeenkomsten die de eerste maanden van het volgend jaar zijn gepland, zullen leden van het hoofdbestuur van de coöperatie aanwezig zijn om de jaarcijfers toe te lichten en alle vragen te beantwoorden’, vertelt de voorzitter. ‘We hopen daar weer veel leden te ontmoeten.’

Prijskamp en fokveebeurs Affligem De prijskamp te Affligem heeft plaats op zaterdag 8 februari. Affligem is gekend als de fokveebeurs in Vlaanderen en aan die reputatie houdt de organisatie sterk vast. Eigenaren die stieren inschrijven voor de prijskamp, kunnen laten vermelden of deze vrij zijn van erfelijke gebreken. Naast een ruim aanbod fokstieren is er nog meer fokkerijbeleving met reeksen vrouwelijke dieren, waar intussen ook koeien en een rubriek koe met kalf de ring betreden. Inschrijven voor de prijskamp kan via Affligem.Witblauw@hotmail.com tot uiterlijk 15 januari. Wie een inschrijvingsformulier of meer info wil, kan zich richten tot Alexandra Degroote via tel. 0494 39 68 98 of eerder vermeld mailadres. Inschrijvingsformulieren kunnen ook verzonden worden naar: vzw Affligem witblauw, Europaweg 79, 9620 Zottegem.

Agri-dagen Ravels verrijkt met prijskamp Belgisch witblauw

Haspengouwse prijskamp Sint-Truiden

Zondag 1 maart 2020 zal tijdens de Agri-dagen in Ravels voor de eerste maal een prijskamp voor Belgisch witblauw georganiseerd worden. Stamboekdieren uit Vlaanderen zijn welkom op dit evenement waar naast de prijskamp ook aandacht is voor de jongere generatie met een kalvershow. Het bestuur van CRV-afdeling Antwerpen vlees zet samen met de beursorganisatie zijn schouders onder dit evenement, dat wil bijdragen aan een positief imago van de vleesveesector. Fokkers uit heel Vlaanderen zijn welkom. Meer informatie omtrent inschrijven volgt later.

De 45e Haspengouwse jaarmarktprijskamp heeft plaats op zondag 5 januari in Hangaar 66 in de Lichtenberglaan te Sint-Truiden. De prijskamp gaat van start om 10.00 uur. ’s Middags staat er voor de geïnteresseerde liefhebber een heerlijke biefstuk-friet op het menu. Inschrijven voor de prijskamp is niet meer mogelijk.

Districtsbijeenkomsten met lezing over epigenetica In februari worden de districtsbijeenkomsten van de Coöperatie CRV voor Vlaanderen georganiseerd. Dit jaar zijn er opnieuw avondvergaderingen met, naast een terugblik op het afgelopen boekjaar van CRV, ook een lezing over epigenetica, verzorgd door de Universiteit Gent.

Epigenetica onderzoekt de effecten van milieu op het al dan niet tot expressie komen van dna. Dit nieuwe onderzoeksdomein staat nog in de kinderschoenen, maar nu al is duidelijk dat de effecten groot zijn en over meerdere generaties spelen. Wilt u hier meer over te weten komen, be-

zoek dan zeker de districtsbijeenkomst in uw buurt. In het volgende nummer van VeeteeltVlees vindt u het overzicht van alle bijeenkomsten. Leden van CRV krijgen nog een persoonlijke uitnodiging toegestuurd.

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-CRVNieuws.indd 39

11-12-19 11:16

MARKTINFO VOER

Weinig verschuivingen in de markten

in eurocenten, excl. btw (bron: Wageningen Livestock Research)

dec. 2019 fokvee mestvee

gsv erl ies ma (%) (e/ rktp r ton ijs )

mengvoer

4 4 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 5 5 5 0 0 0 0

0,0 0,0 246,0 100,0 150,0 137,2 207,0 197,0 211,0 206,0 330,0 182,0 320,0 219,0 235,0 24,7 47,0 64,8 77,7 230,5 262,6 240,3 209,4

975 908 666 438 529 1.290 1.307 1.291 1.414 1.172 1.235 1.177 1.249 1.008 1.146 1.206 1.248 949 1.122 1.105 1.178 1.149 1.149

rin

s i g/ kg d

g/k gd 52 67 75 2 21 79 113 115 117 103 161 102 251 158 202 119 84 138 96 118 161 132 95

vev

74 173 185 49 70 97 128 120 94 97 344 158 482 400 324 132 84 249 197 195 264 241 172

dve

s g/k gd

940 888 694 509 583 1.182 1.180 1.122 1.265 1.038 1.129 968 1.153 942 1.071 1.099 1.129 943 1.035 1.031 1.093 1.068 1.062

Voederwaardeprijzen geven de verhouding weer van de voederwaarde van mengvoer, grondstoffen en bijproducten in relatie tot de marktprijs. Bij een voederwaardeprijs onder de 100 procent is het voedermiddel prijstechnisch interessant.

natte bijproducten

grondstoffen eiwit

ds g/k g grondstoffen energie

34 45 89 89 89 58 87 87 87 87 87 87 87 87 87 11,5 22 27 42 87 87 87 87

vem

s structuur

maiskuil graskuil luzerne gerstestro graszaadstro ccm tarwe gerst maismeel droge bietenpulp lijnzaadschilfers palmpitschilfers sojaschroot 44/7 raapzaadschroot DDG tarwe aardappelstoomschillen aardappelsnippers bierbostel maisgluten fokvee standaard fokvee eiwitrijk afmest groeibrok afmest finish

y/y

Zoek, vervang en bespaar

(bron: Liba)

ruwvoer

m/m

17,50 64,80 16,30 63,40

m/m = vergelijking t.o.v. vorige maand y/y = vergelijking t.o.v. dezelfde maand vorig jaar

VOEDERWAARDEPRIJZEN

december 2019

kvem kg dve kvevi kg dve

vo (e/ erwa ton ard ) ve epr vi ijs ma voe rktp de rijs t rw .o. aar v. de pri js (

– De huidige voederwaardeprijzen zijn berekend door Wageningen Universiteit (WUR) op 19 november 2019. De waarde van 1000 vem (kvem-prijs) steeg naar 17,5 eurocent, de waarde van eiwit daalt naar 64,8 eurocent per kg dve. – In onderstaande tabel met de voederwaardeprijzen staan verschillende producten opgesomd met bijhorende voederwaarden. De voederwaarde van het product wordt berekend aan de hand van de cijfers die WUR publiceert. Er wordt daarbij een vergelijking gemaakt tussen de marktwaarde en voederwaarde. Belangrijk om weten is dat men enkel producten mag vergelijken die vergelijkbaar zijn, vergelijk dus geen appelen met peren. Evalueer ook eerst welke producten in het rantsoen passen en kies binnen deze producten de goedkoopste optie. – Voor alle producten geldt dat de maand december een moeilijke maand wordt qua transport: enerzijds eist de aan de gang zijnde bietencampagne veel transportbewegingen op. Anderzijds is vanwege de aankomende feestdagen het aanbod van transport beperkt. – De granen zijn buitengewoon stabiel. Normaal daalt de maisprijs tijdens de oogst. Dit jaar is dit vooralsnog niet het geval, mede door de beperkte aanvoer van overzee. – De zetmeelhoudende aardappelproducten dalen vooralsnog niet in prijs. De komende tijd – wanneer er vanuit de opgeslagen voorraden verwerkt gaat worden – zal het aanbod toenemen. Wat de prijs dan gaat doen, is momenteel koffiedik kijken. Ten opzichte van de granen is normaal een prijsdaling te verwachten vanaf het nieuwe jaar, zodat ze pas dan weer interessant zijn voor inpassing in een rantsoen. – Op de eiwitmarkt gebeurt momenteel erg weinig. De markt kabbelt voort. Raapschroot is op dit moment relatief goedkoop. De prijzen op termijn lopen wel op door de te verwachten krapte verder in het seizoen. Voor soja zijn de vooruitzichten zeer stabiel. – Vullers van brokken – palmpitschroot en sojahullen – stijgen. Met name de palmpitschilfers zijn in twee weken tijd bijna 20 euro gestegen. Daarmee zijn zij veel minder interessant geworden. Sojahullen zijn maar 5 euro per ton gestegen de laatste weken. De vulmiddelen hebben het moeilijk om te concurreren met de granen.

ENERGIE- EN EIWITPRIJZEN VOER

m/m

62,6 82,3 138,9 64,7 88,6 145,0 247,7 246,5 265,1 223,0 263,9 223,2 315,6 230,1 273,9 29,7 53,6 62,1 97,3 221,9 255,8 235,9 215,6

y/y

177 155 169 95 84 80 80 92 125 82 101 95 86 83 88 104 80 104 103 102 97

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-MarktinfoVoer.indd 40

09-12-19 13:34

MARKTINFO VEE

NUCHTERE KALVEREN

BROUTARDS LIMOUSIN

900

2018

600

€ 550

500

dikbilstier dikbilvaars dubbeldoel melkvee € 250

400 300

2018

200 € 70

100 0

25 30 week

2018 50

Bron: veemarkt Les Herolles (Fr.)

euro (max.) per stuk (excl. btw)

Bron: veemarkt Ciney (B.)

2018

€ 700

700

BROUTARDS BLONDE D’AQUITAINE

euro (gem.)/kg levend gewicht (excl. btw)

4,0

800

3,0

U-€3,55

2018

3,5

2018

U-€3,36

3,0

R -€2,70

2018

2,5

R -€2,60

25 30 week

2018 50

eoro/100 kg, levend gewicht (excl. btw)

4,0

2018

U-€ 3,02

2018 2018

R -€ 2,74

U-stieren 250-300 kg R-stieren 250-300 kg U-stieren 300-350 kg R-stieren 300-350 kg

2,5

350 U-stieren 250-300 kg R-stieren 250-300 kg U-stieren 300-350 kg R-stieren 300-350 kg

4,5

2018

R -€ 2,76

25 week

KOEIEN BELGISCH WITBLAUW

Bron: veemarkten België

euro (gem.)/kg levend gewicht (excl. btw)

Bron: veemarkt Agen (Fr.)

U-€ 3,03

2,0

5,0

2,0

3,5

dikbil gelijkgestelde goedgevormde 55% 50% verwerking

300

€ 272,50

2018

250

€ 233,75

2018 € 188,75

200

150

100

2018

€ 181,25

2018

€ 156,25

2018 2018

€ 121,25

week

STIEREN BELGISCH WITBLAUW

eoro/100 kg, levend gewicht (excl. btw)

Bron: veemarkten België

350

dikbilstier gelijkgestelde goedgevormde

60% 55% verwerking

€ 302,50

300

2018 2018

€ 270,00

250

€ 219,00

2018 200

€ 179,00

2018 2018

150 € 146,25

100

week

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-MarktinfoVee.indd 41

10-12-19 14:55

Ja H

AGENDA KEURINGEN EN PRIJSKAMPEN 5 januari 8 januari 11 januari 18 januari 19 januari 8 februari 1 maart 21 juli

Regionale bwb-keuring, Sint-Truiden Regionale bwb-keuring, Aat Regionale bwb-keuring, Libramont Regionale bwb-keuring, Ciney Regionale bwb-keuring, Geel Bwb-keuring, Affligem Vlaamse bwb-keuring, Ravels Keuring blonde d’Aquitaine, Bogaarden

16 januari 12 maart 28 maart

De koeien van de familie Bĳl uit Waarschoot laten zich het winterrantsoen goed smaken Veiling limousin, Lanaud (Frankrijk) Foto: Kristina Waterschoot Veiling limousin, Lanaud (Frankrijk) COT-veiling, Laren

BEURZEN, STUDIEVERGADERINGEN, DEMODAGEN 22 februari1 maart 16-18 mei

COLOFON Landbouwbeurs SIA, Parijs (Frankrijk) Veeteelt is een uitgave van CRV BV en verschĳnt per(Frankrijk) maand, uitgezonderd januari, Landbouwsalon Aquitanima,tweemaal Bordeaux redactie

VEILINGEN 15 januari

juni, juli en december.

hoofdredacteur Jaap van der Knaap adjunct-hoofdredacteur Inge van Drie redactie Jorieke van Cappellen, Annelies Debergh, Guy Nantier, Florus Pellikaan, Ivonne Stienezen en Tĳmen van Zessen fotografie Harrie van Leeuwen, Kristina Waterschoot bureauredactie Mirjam Braam (chef), Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster, Rogier van der Weiden vormgeving André Fris, René Horsman, Esther Onida aan dit nummer werkten verder mee Jelle Feenstra, Wichert Koopman en Reimer Strikwerda hoofd uitgeverĳ Rochus Kingmans

CSB-veiling bwb, Ciney

VOORUITBLIK

JANUARI MAIS redactie-adres

Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem, telefoon 026 38 98 800 Vlaanderen: Van Thorenburghlaan 14, 9860 Oosterzele, tel. 09 11, fax 09 363 92 06 Zoals elk jaar brengt VeeteeltVlees in363 de 92 eere-mail veeteelt@crv4all.com

ste editie van het nieuwe jaar een update over de teelt van mais. Ookabonnementsprĳ voor vleesvee is s/jaar mais Nederland en België € 70,30 een belangrijke voedingsbron. Het€nieuwe overige landen 132,90 In combinatie abonnement op vakblad mestactieplan in Vlaanderen of demet fosfaaten VeeteeltVlees € 10 korting. stikstofdebatten in Nederland zorgen erAbonnementen echter Prĳzen excl. 6% btw. zĳn gebaseerd op kalenderjaar voor dat de teeltmethode aangepast moet en worden jaarlĳks in februari gefactureerd. Opzegging is mogelĳk worden. VeeteeltVleespergaat in het hoofdverkwartaal. haal hier dieper op in.Bel voor opgave van een abonnement: Nederland: CRV-klantendienst (088 00 24 440) Daarnaast is er ook aandacht voor fokkerij. We België: VRV-klantendienst (078 15 44 44) e-mail brengen kort verslag uit vanklantenservice.nl@crv4all.com de eerste jaarmarkt en blikken terugadvertentie-afdeling op de recente fokwaarFokkert, Willem Gemmink, depublicaties voor hetJannet Belgisch-witblauwras. Froukje Visser postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 820 fax 026 38 98 824 e-mail advertenties@crv4all.com

illustraties/foto’s

De foto’s zĳn van de eigen fotodienst van Veeteelt. Uitzonderingen (voor zover niet op de foto aangegeven) zĳn de foto’s van Nico Bons (7), BASF (32), PPO (33), Altic (33), GD (58) Mark Pasveer (58), MS Schippers (68) en Agrifirm (68).

COLOFON VeeteeltVlees is een uitgave van CRV BV in opdracht van Coöperatie CRV ua. De leden van de Coöperatie CRV ontvangen VeeteeltVlees gratis, als onderdeel van het lidmaatschap. VeeteeltVlees verschijnt maandelijks. redactie hoofdredacteur Wim Veulemans redactie Guy Nantier, Inge van Drie, Jaap van der Knaap, Wichert Koopman, Florus Pellikaan, Jerom Rozendaal en Grietje de Vries fotografie Harrie van Leeuwen, Kristina Waterschoot foto- en beeldbewerking Rogier van der Weiden vormgeving André Fris, René Horsman, Esther Onida eindredactie Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster hoofd eindredactie en vormgeving Mirjam Braam hoofd uitgeverij Rochus Kingmans aan dit nummer werkten verder mee Alice Booij, Ivonne Stienezen redactie-adres Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 800 Vlaanderen: Buchtenstraat 7, 9051 Sint-Denijs-Westrem telefoon 078 15 44 44 fax 09 363 92 06 e-mail veeteelt@crv4all.com

abonnementsprijs/jaar Nederland en België € 50,00, overige landen € 96,00. In combinatie met abonnement op vakblad Veeteelt € 12 korting. Prijzen excl. 9% btw. Abonnementen zijn gebaseerd op kalenderjaar en worden jaarlijks in februari gefactureerd. Opzegging is mogelijk per kwartaal. Bel voor opgave van een abonnement: België: CRV Klantenservice (078 15 44 44) e-mail klantenservice.be@crv4all.com Nederland: CRV Klantenservice (088 00 24 440) e-mail klantenservice.nl@crv4all.com

van artikelen is alleen toegestaan na Overname van artikelen isOvername alleen toegestaan na toestemtoestemming van de redactie. Hoewel aan de ming van de redactie. Hoewel aan de samenstelling van de van de inhoud de meeste zorg is inhoud de meeste zorg is samenstelling besteed kan door de redactie besteed, kan de redactie geen aansprakelĳkheid geen aansprakelijkheid worden aanvaard voor mogelijke aanvaarden voor mogelĳke onjuistheden of onjuistheden of onvolledigheden. onvolledigheden. Alle auteursrechten en overige intellectuele eigendomsAlle auteursrechten en overige intellectuele rechten ten aanzien van (de inhoud van) dezeten uitgave eigendomsrechten aanzien van (de inhoud worden uitdrukkelijk voorbehouden. Deze rechten van) deze uitgave wordenberusten uitdrukkelĳk bij CRV BV c.q. de betreffende auteur. Artikelen uit voorbehouden. Deze rechten berusten bĳ CRV VeeteeltVlees mogen uitsluitend verveelvoudigd en/of BV c.q. de betreffende auteur. Artikelen uit openbaar gemaakt worden na schriftelijke toestemming Veeteelt mogen uitsluitend verveelvoudigd en/ van CRV. of openbaar gemaakt worden na schriftelĳke

advertentie-afdeling Jannet Fokkert, Froukje Visser en Hilda van der Wal postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon (+31)(0)26 38 98 698 e-mail advertenties@crv4all.com

Druk: Moderna Printing, Paal-Beringen Druk: Senefelder Misset Doetinchem ISSN 01.68-7565

illustraties/foto’s De foto’s zijn van de eigen fotodienst van Veeteelt. Uitzonderingen zijn foto’s van The Scottish Farmer (6), The Hereford Cattle Society (6), OS Charolais (7), Interlim (7), Blonde d’Aquitaine Vlaanderen (36) en BBG (37).

toestemming van CRV. ISSN 01.68-7565

Coöperatie

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-Agenda.indd 42

VX01-editorial.indd 7

10-12-19 14:26

vo tu of lĳk cir To fee du lĳk Vl Aa ge nu m de 20 ga dr va tra ui

O P

Ar in sta Jas

ANDERS BEKEKEN

veeteeltvlees DECEMBER 2019

VV12-AndersBekeken.indd 43

09-12-19 13:40

MET BELGISCH BLAUW NAAR RENDEMENT Belgisch blauw staat van oudsher bekend om zijn imposante spiermassa en economische kwaliteiten. CRV heeft dan ook een breed aanbod kwaliteitsvolle Belgisch blauwe stieren. Zeker nu rendement belangrijker is dan ooit! Wij bieden u stieren die uitblinken in correctheid én groei met behoud van vleeskwaliteiten. Ook dat is waar BETTER COWS | BETTER LIFE voor staat.

SKETCH DE L’ORGELOT

COURTOIS DE LA HESBAYE

• Geboortegewicht: 87 • Gewicht: 115 (index 14 mnd) • Economische index: 121 • Karkasindex: 103

• Veel bespiering bij geboorte: 135 • Zoogvermogen bij geboorte: 105 • Economische index: 130

(Jackpot x Blackstar)

(Grommit Hof ter Zilverberg x Galopeur du Sartay x Tropique de Cras Avernas)

Wilt u sperma van Sketch, Courtois of andere stieren bestellen, bezoek dan onze webshop op www.crv4all.nl/shop of www.crv4all.be/shop of neem contact op met de CRV Klantenservice via 088 00 24 440 (Nederland) of 078 15 44 44 (Vlaanderen).

BETTER COWS | BETTER LIFE

466-19 Ad VV-SEPT-sketch-courtois-NED+VLA.indd 1

CRV4ALL.NL, CRV4ALL.BE

02-12-19 16:02