Una scelta di qualità.
a pasta ecca CATALOGO PRODOTTI PASTA SECCA 2010
BACKGROUND
Il
Pastificio Pirro nasce nel 1986 e si sviluppa con la volontà di fornire al consumatore prodotti naturali che consentano un’alimentazione sana ed equilibrata. L’immagine di qualità che il Pastificio Pirro ha creato attorno alla propria produzione é la conseguenza di scelte orientate alla continua ricerca della qualità nel rispetto della tradizione. La sua produzione di pasta speciale é caratterizzata dall’esclusivo impiego di materie prime di assoluta qualità e genuinità con principi di lavorazione ispirati all’osservanza di metodi prettamente artigianali. Tutta la produzione, nei vari formati tradizionali e speciali, sia essa pasta di semola di grano duro o all’uovo, ha sempre un requisito considerato dalla Azienda Pirro essenziale: la materia prima rigorosamente eccellente, scelta e controllata con la massima attenzione.
La pasta secca di semola Solo le migliori semole per la nostra pasta secca
L
a Pasta secca di Semola PIRRO viene prodotta selezionando la migliore semola di grano duro, realizzata con grani speciali canadesi e nazionali e si contraddistingue nella linea PIRRO dall’etichetta verde, da 250 e 500 grammi. I formati di semola Pirro sono numerosi e permettono di gustare al meglio le tradizionali ricette della cucina Italiana.
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
MFSE001 500g 10 8 64 8011119001002
S
e sta m d i o l a pa La
Se
alabresi Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
FISE002 500g 10 10 70 8011119004843
pa La sta di
mo la
ugliesi Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
ORSE002 500g 12 8 64 8011119000142
S
e sta m d i o l a pa La
Se
mo la
iguri
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
pa La sta di
TRSE002 500g 12 8 64 8011119005208
adiatori Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
RASE001 500g 10 10 70 8011119004881
S
e sta m d i o l a pa La
Se
ampani Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
PASE001 500g 6 10 70 8011119010258
pa La sta di
mo la
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
MTSE002 500g 10 10 70 8011119000364
S
e sta m d i o l a pa La
Se
malfitani Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
SCSE002 500g 15 6 36 8011119004454
pa La sta di
mo la
pigazzuoli Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
SGSE001 500g 10 10 70 8011119000241
S
e sta m d i o l a pa La
Se
trozzapreti Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
STSE002 500g 12 8 64 8011119010905
pa La sta di
mo la
arfalle Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
FASE001 500g 8 8 64 8011119004041
S
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La pasta secca all'uovo Solo uova fresche e processo di laminazione tipo manuale
L
a Pasta all'Uovo PIRRO è prodotta esclusivamente con uova fresche e, con il sistema di laminazione tipo manuale, conserva la stessa genuinità e gli stessi sapori della pasta fatta in casa, consentendo di mantenere sempre vivo lo "spirito" piÚ autentico dell'antica tradizione culinaria Mediterranea. Le confezioni presentano l'etichetta blu.
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
TAUO011 500g 10 10 70 8011119004164
all
' a u o v o p La a s t
all pas La 'u ta o
vo
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
SPUO002 500g 10 10 70 8011119004171
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
LAUO002 500g 10 8 64 8011119000357
all
' a u o v o p La a s t
all pas La 'u ta o
vo
appardelle Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
PPUO001 500g 10 10 70 8011119004973
arfalle Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
FAUO001 500g 8 8 64 8011119005222
all
' aa u d i o v o pa p LLaa s tast
all pas La 'u ta o
vo
arganelli Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
GAUO002 500g 10 8 64 8011119004874
ettuccine Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
LIUO008 500g 10 10 70 8011119008247
all
' a u o v o p La a s t
all pas La 'u ta o
vo
agliolini Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
TGUO001 500g 10 10 70 8011119006687
Momento della prduzione delle tagliatelle all'uovo
Metodi di lavorazione La pasta di semola
La pasta Pirro è prodotta con la migliore semola di grano duro seguendo una scrupolosa lavorazione che prevede l'utilizzo di trafile in bronzo ed il lento e graduale essiccamento.
La pasta all'uovo Il responsabile del reparto della produzione e titolare dell'azienda, Pirro Natale.
Controllo qualità effettuato da Enrico Pirro, titolare dell'azienda.
La linea di pasta all'uovo è prodotta esclusivamente con uova fresche e con il sistema di laminazione che richiama il metodo manuale conserva la stessa genuinità e gli stessi sapori della pasta fatta in casa. Questa premurosa cura di tipo artigianale ed il rispetto di metodi di lavorazione di una volta, oltre a garantire tutto il sapore genuino di un tempo, consentono di mantenere vivo lo "spirito" più autentico della tradizione culinaria mediterranea.
La pasta ai gusti
Il pastificio Pirro, per la produzione della linea di pasta fresca ai gusti, seleziona la migliore semola di grano duro, realizzata con grani speciali frutto di una coltivazione tradizionale, pura e contadina. Infatti, questi grani, macinati nei migliori mulini, diventano una semola granulare e cristallina ideale per questo tipo di impasto realizzato secondo l'antico metodo a freddo, che si avvale di una lavorazione di tipo artigianale, come la pasta fatta in casa. Infine, l'essicazione lenta permette alla sfoglia, precedentemente miscelata con i vari aromi, di ottenere un sapore unico e particolarissimo dal profumo intenso, che stimola il piacere di una buona degustazione a tavola.
Metodo di confezionamento manuale
Essicazione lenta
La pasta secca ai gusti Formati di pasta speciali
L
a linea di pasta secca Pirro è arricchita dalle specialità alimentari di pasta ai gusti, in vari formati, con funghi porcini, salmone, nero di seppia, paglia e fieno, asparagi, tricolore e la specialità tutta Calabrese dei Filei piccanti. Il formato principale di pasta è quello delle tagliatelle, che ben si presta ad accogliere il sapore dato dai nuovi ingredienti aggiunti ed è infatti usato per le specilità al salmone, agli asparagi, al nero di seppia e paglia e fieno. Ci sono poi i classici Filei Calabresi, arricchiti dal gusto del peperoncino piccante ed infine le Farfalle tricolore.
agliatelle
2 Con funghi porcini 2
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
TAFP001 250g 16 10 70 8011119004485
G past La a u a s ti i
pa La sta ai
Gu st i
agliatelle
2 Con nero di seppia 2
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
TANS001 250g 16 10 70 8011119004515
agliatelle
2 Con asparagi 2
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
TAAS001 250g 16 10 70 8011119000173
G past La a u a s ti i
pa La sta ai
Gu st i
agliatelle
2 Con salmone 2
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
TASA001 250g 16 10 70 8011119004492
agliatelle 2 Con basilico 2
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
TABC002 250g 16 10 70 8011119010943
G past La a u a s ti i
pa La sta ai
Gu st i
agliatelle 2 Con olive 2
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
TAOL001 250g 16 10 70 8011119004560
agliatelle
2 paglia e fieno 2
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
TAPF004 500g 10 10 70 8011119004140
G past La a u a s ti i
pa La sta ai
Gu st i
arfalle
2 Tricolore 2
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
FATR001 500g 8 8 64 8011119010264
ilei Calabresi
2 Piccanti 2
Specifiche del prodotto Cod. articolo Peso Pz X ct Ct X strato Ct X pallet EAN code
FIPI001 500g 10 10 70 8011119004898
G past La a u a s ti i
PIRRO S.R.L. S.S. 106 ZONA INDUSTRIALE C/DA DONNA ISABELLA 87060 CORIGLIANO CALABRO (CS) P. IVA 02544350784 TEL. +39 (0) 0983.851293 FAX. +39 (0) 0983.851284 www.pastapirro.com info@pastapirro.com
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Progetto grafico:
Cosimo Amica Tel. 393.5932662 cosimoamica@gmail.com