สรุ ปกิจกรรมการฝึ กอบรมการวิเคราะห์ และพัฒนาตลาด ระหว่ างวันที่ 24 – 31 พฤษภาคม พ.ศ.2558 โรงแรม RS จ.กาญจนบุรี ดนภัทร ตามรสุวรรณ มูลนิ ธิรักษ์ ไทย ระยะเวลา เรื่อง วันที่ 1 เช้ า(1) แลกเปลีย่ นความ คาดหวัง
เช้ า(1)
เช้ า(2)
แบ่งกลุม่
วัตถุประสงค์
กิจกรรม/กระบวนการ
อุปกรณ์
เพื่อรวบรวมความคาดหวังของ ผู้เข้ าร่วมการฝึ กอบรม
- ผู้เข้ าร่วมเขียนความคาดหวังจากการเข้ าร่วมการ ฝึ กอบรมในกระดาษบัตรคา - จัดหมวดหมูข่ องความคาดหวังของผู้เข้ าร่วม - นาเสนอโดยวิทยากรกระบวนการ
กระดาษบัตรคา ปากกาเคมี กระดาษฟลิบชาร์ ต กระดาษกาว
แบ่งกลุม่ การทางานเป็ นทีม ตลอดระยะเวลาการฝึ กอบรม เพื่อให้ มีการแลกเปลีย่ น ความคิดที่หลากหลาย การหาอุปสรรคของ เพื่อวิเคราะห์อปุ สรรค ปั ญหา ผลิตภัณฑ์จากป่ า ของผลิตภัณฑ์จากป่ า โดยใช้ ประสบการณ์จากผู้เข้ าร่วม กิจกรรม
แบ่งกลุม่ ผู้เข้ าร่วมโดยมีสมาชิกห้ ามมาจากชุมชน องค์กร หน่วยงานเดียวกัน โดยมีสมาชิกกลุม่ 5 – 6 คน พร้ อมตังหั ้ วหน้ ากลุม่ กิจกรรมกลุม่ ระดมปั ญหาและอุปสรรคของผลิตภัณฑ์จากป่ า และสาเหตุที่มาของอุปสรรคเหล่านัน้ (ระยะเวลา 30 นาที)
ผลที่ได้ ในเวทีอบรม
การวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์อาชีพที่เหมาะสม การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การฝึ กเป็ นวิทยากรกระบวนการ เทคนิคการวิเคราะห์ตลาด และ ความยัง่ ยืนของ ผลิตภัณฑ์ การนาไปปรับใช้ กบั การจัดการป่ าไม้ อย่างยัง่ ยืน กระดาษฟลิบชาร์ ต มีการแบ่งกลุม่ 4 กลุม่ ได้ แก่ กลุม่ มดงาน, กลุม่ ปากกาเคมี นานาชาติ, กลุม่ มิตรภาพ, กลุม่ รักษ์ ป่า
กระดาษฟลิบชาร์ ต ปั ญหาและอุปสรรคของผลิตภัณฑ์จากป่ ามีดงั นี ้ ปากกาเคมี - ปั ญหาภายในชุมชน ต่างคนต่างอยู่ ไม่มีจิตอาสา ไม่ มีการรวมกลุม่ กัน
- นายทุนครอบงาชุมชน - ข้ อจากัดด้ านระบบโครงสร้ างพื ้นฐาน พื ้นที่บนดอย - ปั ญหาด้ านตลาด ขาดการวางแผนการตลาด อานาจการต่อรองกับพ่อค้ า ขาดการรับรองมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์
- ข้ อจากัดด้ านกฎหมาย การทับซ้ อนของกฎหมาย และ สิทธิของชุมชนในการใช้ ประโยชน์จากป่ า
ระยะเวลา เรื่อง เช้ า(3) วัตถุประสงค์การ ฝึ กอบรม
วัตถุประสงค์ นาเสนอวัตถุประสงค์ของการ ฝึ กอบรม
เช้ า(4)
เพื่อค้ นหาความแตกต่าง ระหว่างวิถีการดารงชีวิต และ วิสาหกิจชุมชน
วิถีการดารงชีวิต กับ วิสาหกิจชุมชน
กิจกรรม/กระบวนการ นาเสนอวัตถุประสงค์การฝึ กอบรม โดยเชื่อมโยง กับความคาดหวัง และ การวิเคราะห์ปัญหาและ อุปสรรคของผลิตภัณฑ์จากผู้เข้ าร่วม (ระยะเวลา 20 นาที)
อุปกรณ์ ผลที่ได้ ในเวทีอบรม กระดาษฟลิบชาร์ ต การวิเคราะห์และพัฒนาตลาด ปากกาเคมี เพื่อสร้ างให้ เกิดความเข้ าใจถึงความแตกต่าง ระหว่างการดารงชีพและแนวคิดแบบตลาด รวมถึง ทัศคติที่เกี่ยวข้ องและการพัฒนาผู้ประกอบการ เพื่อสร้ างกรอบคิด การสร้ างกระบวนการที่เอื ้อให้ ชุมชนพัฒนาวิสาหกิจด้ วยตนเอง เพื่อสร้ างความรู้และทักษะในการค้ นหาผลิตภัณฑ์ และบริ การ เพื่อการพัฒนาวิสาหกิจตาม ความสามารถและวิธีการที่เหมาะสม เพื่อวางแผนและทดลองทาการวิจยั การตลาดอย่าง มีสว่ นร่วมเพื่อคัดเลือกแนวทางการพัฒนาวิสาหกิจ ที่เป็ นไปได้ มากที่สดุ กิจกรรมกลุม่ กระดาษฟลิบชาร์ ต วิถีการดารงชีวิต เปรี ยบเทียบคุณลักษณะของวิถีการดารงชีวิต(กระ กระดาษบัตรคา - ความยึดติดกับอาชีพเดิม จากรุ่นสุร่ ุ่น ประกอบอาชีพทัว่ ไป) กับ คุณลักษณะของ ปากกาเคมี - ไม่มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ วิสาหกิจชุมชน โดยให้ เขียนลงในกระดาษฟลิบ - ทาตามกระแสการผลิต ปลูกพืชเชิงเดี่ยว ชาร์ ต และ นาเสนอเพื่อแลกเปลีย่ น - ขาดการวิเคราะห์ตลาด การทาบัญชี แผนธุรกิจ (ระยะเวลา 30 นาที) - ขาดการระดมทุน ไม่มีการรวมกลุม่ - พึง่ พิงจากฐานทรัพยากรธรรมชาติ และทุนที่มีอยู่ วิสาหกิจชุมชน - กล้ าเสีย่ งกล้ าลงทุน มีระบบการทาบัญชี - ยอมรับสิง่ ใหม่ สามารถต่อยอดผลิตภัณฑ์ - มีทกั ษะความสามารถด้ านการตลาด การต่อรอง ราคา การเข้ าถึงคลาด - มีการร่วมกลุม่ การระดมทุน - สามารถเข้ าถึงแหล่งทุน
ระยะเวลา เรื่อง บ่าย(1) บันไดการพัฒนา วิสาหกิจ
วัตถุประสงค์ สามารถค้ นหาแนวคิดในการ พัฒนาวิสาหกิจ จาก คุณลักษณะของกลุม่ คนที่มีอยู่ ในชุมชน
กิจกรรม/กระบวนการ อุปกรณ์ กิจกรรมกลุม่ แบ่งกลุม่ โดยการจับฉลาก โดย กระดาษฟลิบชาร์ ต แบ่งกลุม่ เป็ นกลุม่ คน 4 กลุม่ ได้ แก่ ชนเผ่า ปากกาเคมี พื ้นเมือง, กลุม่ คนยากจน, กลุม่ คนยากจนที่สดุ , กลุม่ คนรวย ทาการวิเคราะห์ลกั ษณะกลุม่ คน 4 กลุม่ ตาม คาถามดังนี ้ 1. กลุม่ คนเหล่านี ้มีลกั ษณะอย่างไร มี องค์ประกอบ หรื อหมายถึงกลุม่ คนลักษณะใด 2. ทาไมท่านถึงต้ องการจัดตังวิ ้ สาหกิจ 3. ท่านจะใช้ รายได้ ที่เพิ่มขึ ้นจากวิสาหกิจอย่างไร 4.อะไรคืออุปสรรคที่จะใช้ เวลาและร่วมทางานกับ วิสาหกิจ (ความเสีย่ งที่ทา่ นต้ องเผชิญ) 5. การร่วมทางานและใช้ เวลากับกิจกรรมวิสาหกิจ นันมี ้ ความหมายอย่างไรต่อท่าน 6. อะไรน่าจะเป็ นปั ญหาหลักที่ทา่ นจะต้ องเผชิญ ในช่วงเวลาใดเวลาหนึง่ ในช่วงปี ให้ แต่ละกลุม่ วิเคราะห์และนาเสนอ (ระยะเวลา 1 ชัว่ โมง) ทาการสรุปคุณลักษณะของกลุม่ คนทัง้ 4 กลุม่ กับ บันไดการพัฒนาวิสาหกิจ
ผลที่ได้ ในเวทีอบรม บันไดการพัฒนาวิสาหกิจ เพื่อการยังชีพ - ผลิตเพื่อใช้ ในครัวเรื อน - ขายเป็ นเพียงส่วนน้ อย ขายในชุมชนใกล้ บ้าน - เข้ าไม่ถึงระบบบริ การ ใช้ วตั ถุดิบในชุมชน - มีทรัพย์สนิ น้ อย เปราะบางมากที่สดุ เพิ่งเริ่ มต้ น - วิสาหกิจชุมชนขนาดเล็ก มีการเพิ่มมูลค่าน้ อย - รูปแบบธุรกิจยังไม่ชดั เจน - มีการเข้ าถึงระบบบ้ าง แต่ไม่ตอ่ เนื่อง ไม่มีแผนที่ ชัดเจน - การรวมกลุม่ ต่า กาลังพัฒนา - วิสาหกิจเชิงพาณิชย์ - มีการรวมกลุม่ สูง แต่ยงั ขาดการเพิ่มมูลค่าอย่าง เต็มที่ - มีการเข้ าถึงบริ การเอื ้อต่อการเติบโตของธุรกิจ - ขายทังตลาดท้ ้ องถิ่น ภูมิภาค และระดับประเทศ พัฒนา/มีความพร้ อม - สามารถเชื่อมโยงกับห่วงโซ่อปุ ทานอย่างเต็มรูปแบบ - ผลิตสินค้ าที่ตลาดต้ องการ ตอบสนองได้ ทงปริ ั ้ มาณ และคุณภาพ - ขายในประเทศ และ การส่งออก - สามารถพัฒนา / จ่ายบริ การเพื่อการพัฒนาธุรกิจที่ จาเป็ น
ระยะเวลา เรื่อง บ่าย(2) ผลิตภัณฑ์ชมุ ชน คนอยูก่ บั ป่ า
วัตถุประสงค์ เพื่อวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ในชุมชน โดยการวิเคราะห์กบั ปั จจัย 5 ด้ าน สังคม, ทรัพยากร, ตลาด, กฎหมาย, เทคโนโลยี
กิจกรรม/กระบวนการ กิจกรรมกลุม่ สัมภาษณ์เชิงลึก จากตัวแทนชุมชน (Resource person) จานวนกลุม่ ละ 1-2 คน บันทึกข้ อมูลที่ได้ ลงในกระดาษฟลิบชาร์ ต ช่วงที่ 1 สอบถามถึงผลิตภัณฑ์ที่มีอยูใ่ นชุมชน สามารถนาเสนอในรูปแบบแผนที่ความคิด (Mind Map) เพื่อเชื่อมโยงกับวัตถุดิบทางธรรมชาติใน ชุมชน ช่วงที่ 2 สัมภาษณ์แกนนาเพื่อหาความสัมพันธ์ ของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดกับปั จจัย 5 ด้ าน ดัง ตาราง ผลิต ภัณฑ์
สังคม
ทรัพยาก ร
ตลาด
กฎหมาย
เทคโนโ ลยี
ทาการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์อย่างน้ อย 10 ผลิตภัณฑ์ วันที่ 2 เช้ า(1)
ความแตกต่าง ระหว่างแนว ทางการพัฒนา อาชีพแบบเดิมและ แนวทางการพัฒนา ธุรกิจ
เพื่อเปรี ยบเทียบความแตกต่าง ของคุณลักษณะของแนวทาง ทางการพัฒนาอาชีพแบบเดิม กับ การพัฒนาธุรกิจ
กิจกรรมกลุม่ แจกบัตรคาแสดงคุณลักษณะของการพัฒนา อาชีพแบบเดิม และ บัตรคาแสดงคุณลักษณะของ การพัฒนาธุรกิจ และให้ สมาชิกแต่ละกลุม่ แยก ความแตกต่างของคุณลักษณะ พร้ อมนาเสนอ แลกเปลีย่ นในเวที (ระยะเวลา 30 นาที)
อุปกรณ์ ผลที่ได้ ในเวทีอบรม กระดาษฟลิบชาร์ ต แต่ละกลุม่ จะทาการสัมภาษณ์แกนนาชุมชนเพื่อ ปากกาเคมี ค้ นหาผลิตภัณฑ์ที่มีอยูใ่ นชุมชน หลังจากนันได้ ้ ทาการ วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์กบั ปั จจัย 5 ด้ าน มีผลดังตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์ เฝื อก ด้ านสังคม เป็ นอาชีพของชุมชนที่มีคนทามากกว่า 60% สามารถทาได้ ทกุ เพศทุกวัย ด้ านทรัพยากร เชื่อมโยงกับป่ าชุมชน โดยใช้ ไม้ ไผ่จาก ธรรมชาติ ตัวเฝื อกใช้ ไม้ ไผ่จานวน 30% ของไผ่ ด้ านตลาด เป็ นที่ต้องการของตลาด การผลิตไม่พอกับ ความต้ องการของตลาด สามารถขายได้ ทงในจั ั ้ งหวัด และต่างจังหวัด กฎหมาย มีกฎระเบียบป่ าชุมชนควบคุม โดยได้ รับการ รับรองจากกรมป่ าไม้ เทคโนโลยี เป็ นภูมิปัญญาท้ องถิ่นที่มีการทาเฝื อก ต่อเนื่องในชุมชนกว่า 20 ปี บัตรคาแสดง คุณลักษณะของ การพัฒนาอาชีพ แบบเดิม และ บัตร คาแสดง คุณลักษณะของ การพัฒนาธุรกิจ กระดาษการ์ ดสี กระดาษกาว
ผู้เข้ าร่วมกิจกรรมสามารถจาแนกความแตกต่างของ คุณลักษณะของการพัฒนาอาชีพแบบดังเดิ ้ ม และการ พัฒนาธุรกิจ เช่น การพัฒนาอาชีพแบบดังเดิ ้ ม - กิจกรรมนันหยุ ้ ดชะงักเมื่อการสนับสนุนจากโครงการ สิ ้นสุดลง - ไม่มีการจัดทาแผนธุรกิจโดยละเอียด - ไม่มีการศึกษาเปรี ยบเทียบกับธุรกิจอื่นที่อาจเป็ น ทางเลือกที่ดี การพัฒนาธุรกิจ
ระยะเวลา
เช้ า(2)
เรื่อง
วัตถุประสงค์
บทเรี ยนการพัฒนา เพื่อหาบทเรี ยนจากผู้เข้ าร่วม วิสาหกิจชุมชน ฝึ กอบรมที่ได้ ทาการพัฒนา ธุรกิจและวิสาหกิจชุมชน
กิจกรรม/กระบวนการ
วิทยากรกระบวนการ ให้ โจทย์สาหรับผู้เข้ าร่วม 1. สิง่ ที่ทา่ นได้ ดาเนินการเกี่ยวกับการพัฒนา วิสาหกิจ และ ผลิตภัณฑ์ชมุ ชน ผลสาเร็ จที่ได้ ? 2. สิง่ ที่เป็ นอุปสรรคสาหรับการพัฒนาวิสาหกิจ ชุมชน (1 ชัว่ โมง 30 นาที)
อุปกรณ์
ผลที่ได้ ในเวทีอบรม - ผู้ประกอบการจะแสวงหาความรู้และทักษะที่จาเป็ น เพื่อดาเนินกิจกรรมการพัฒนาอาชีพ ซึง่ จะดาเนินการ ต่อเนื่องหลังสิ ้นสุดโครงการ - มีการจัดทาแผนธุรกิจที่ชดั เจน - มีการวิเคราะห์จดุ แข็งจุดอ่อนของผลิตภัณฑ์ที่พวก เขาเห็นว่ามีศกั ยภาพ กระดาษฟลิบชาร์ ต ผลจากการแลกเปลีย่ นประสบการณ์พบว่า ปากกาเคมี การพัฒนาวิสาหกิจชุมชนมีบทเรี ยนดังนี ้ - การเชื่อมตลาด การสร้ างการยอมรับ - การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ - การสนับสนุนจากหน่วยงาน - การจัดการป่ าที่ยงั่ ยืน - การบริ หารกลุม่ มีความโปร่งใส สิง่ ที่ต้องขบคิด - วัตถุดิบ ฤดูกาล - ทักษะ/คุณภาพ ในการผลิต - ความคุ้มค่าทางเศรษฐกิจ ความยัง่ ยืนของทุนตังต้ ้ น - เงินทุนนา / ตลาดนา - กฎหมาย ระเบียบ ข้ อบังคับที่เกี่ยวข้ อง กระบวนการและเครื่ องมือที่ใช้ - การวิเคราะห์ความเป็ นไปได้ และความสนใจของ ชุมชน - วิเคราะห์ Sub sectors - การจับคูธ่ ุรกิจ -ห่วงโซ่คณ ุ ค่า ห่วงโซ่อปุ ทาน - SWOT - การพัฒนาและรับรองมาตรฐาน เช่น มผช. FSC
ระยะเวลา เรื่อง วัตถุประสงค์ บ่าย(1) การวิเคราะห์จดุ แข็ง เพื่อวิเคราะห์จดุ แข็งจุดอ่อนของ จุดอ่อนของ ผลิตภัณฑ์ตามปั จจัย 5 ด้ าน ผลิตภัณฑ์ ได้ แก่ สังคม, ทรัพยากร, ตลาด, กฎหมาย, เทคโนโลยี
วันที่ 3 เช้ า(1)
เกณฑ์การพิจารณา เพื่อวิเคราะห์เกณฑ์การ จากปั จจัย 5 ด้ าน พิจารณาจากปั จจัย 5 ด้ าน ได้ แก่ สังคม, ทรัพยากร, ตลาด, กฎหมาย, เทคโนโลยี
กิจกรรม/กระบวนการ กิจกรรมกลุม่ - ให้ แต่ละกลุม่ วิเคราะห์จดุ แข็ง จุดอ่อนของ ผลิตภัณฑ์ที่ได้ จากสัมภาษณ์แกนนาชุมชน - วิเคราะห์ตามปั จจัย 5 ด้ าน สังคม, ทรัพยากร, ตลาด, กฎหมาย, เทคโนโลยี - นาเสนอข้ อมูลเพื่อแลกเปลีย่ น (ระยะเวลา 1 ชัว่ โมง)
อุปกรณ์ ผลที่ได้ ในเวทีอบรม กระดาษฟลิบชาร์ ต ตัวอย่างการวิเคราะห์จดุ แข็งจุดอ่อน กลุม่ มดงาน กระดาษการ์ ด ปากกาเคมี
กิจกรรมเวทีกลาง กระดาษฟลิบชาร์ ต เกณฑ์ 5 ด้ าน - ระดมความคิดเห็นเกณฑ์ที่แต่ละกลุม่ ใช้ ในการ ปากกาเคมี ด้ านสังคม วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์จากกิจกรรมที่ได้ วิเคราะห์จาก - การรวมกลุม่ ปั จจัย 5 ด้ าน - เครื อข่าย - วิทยากรกระบวนสรุปและนาเสนอในเวที - ความเชื่อประเพณีศาสนา (30 นาที) - การมีสว่ นร่วม - การสร้ างโอกาสและเปิ ดโอกาสทางสังคม ทรัพยากรธรรมชาติ - การจัดการข้ อตกลง - ปริ มาณ/พื ้นที่ - การฟื น้ ฟู การขยายพันธุ์ - ฤดูกาล สภาพอากาศ - การพึง่ พิงเฉพาะทรัพยากรธรรมชาติ - ผลกระทบข้ างเคียง ตลาด - ความต้ องการของตลาด ผู้บริ โภค - แหล่งรับซื ้อ
ระยะเวลา
เช้ า(2)
เรื่อง
วัตถุประสงค์
กิจกรรม/กระบวนการ
อุปกรณ์
ผลที่ได้ ในเวทีอบรม - ช่องทางการจัดจาหน่าย - การผูกขาดทางการตลาด - คุณภาพ เอกลักษณ์ ปริ มาณ มาตรฐาน - คูแ่ ข่งทางการค้ า แนวโน้ มในอนาคต เทคโนโลยี - ต้ นทุนของเทคโนโลยี เครื่ องจักร อุปกรณ์ วัสดุ - การบารุงรักษา - ทักษะ องค์ความรู้ กฎหมาย - ความถูกต้ องทางกฎหมายของวัตถุดิบ - มาตรฐานการรับรอง เช่น มผช. FSC - ลิขสิทธิ์ผลิตภัณฑ์ – กฎหมายแรงงาน การวิเคราะห์หว่ งโซ่ เพื่อศึกษาเครื่ องมือ และ วิธีการ - ให้ แต่ละกลุม่ คัดเลือกผลิตภัณฑ์ที่กลุม่ มีความ กระดาษฟลิบชาร์ ต ตัวอย่างการวิเคราะห์หว่ งโซ่คณ ุ ค่าของผลิตภัณฑ์ คุณค่า วิเคราะห์หว่ งโซ่คณ ุ ค่า สนใจที่จานามาพัฒนา กระดาษการ์ ด ผักหวานป่ า (กลุม่ มดงาน) - ทาการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ตามองค์ประกอบของ ปากกาเคมี ห่วงโซ่คณ ุ ค่า 1.หน้ าที่หลัก ทรัพยากรวัตถุดิบ – การผลิต – การ แปรรูป – การค้ า – การบริ โภค 2. ผู้กระทาโดยตรง ผู้จดั หาทรัพยากร(วัตถุดิบ) – ผู้ผลิต – ผู้แปรรูป – ผู้ค้า, ผู้ค้าส่ง, ผู้ค้ารายย่อย – ผู้บริ โภค 3.ผู้กระทาโดยอ้ อม สมาคม สหกรณ์ เวที แลกเปลีย่ น – แผนงานของรัฐบาล โครงการ การ สนับสนุนของแหล่งทุน – รัฐบาล ส่วนกลาง นาเสนอแลกเปลีย่ น (ระยะเวลา 1 ชัว่ โมง)
ระยะเวลา เรื่อง วัตถุประสงค์ บ่าย(1) การเก็บข้ อมูลตลาด เพื่อศึกษาข้ อมูลของตลาดและ ห่วงโซ่คณ ุ ค่าของผลิตภัณฑ์
บ่าย(2)
วันที่ 4 ทังวั ้ น
วันที่ 5 เช้ า(1)
กิจกรรม/กระบวนการ แนะนาเครื่ องมือ วิธีการเก็บข้ อมูลการวิเคราะห์ ผลิตภัณฑ์และข้ อมูลตลาด ตามห่วงโซ่คณ ุ ค่า โดย ใช้ การสัมภาษณ์ ผู้จดั หาทรัพยากร, ผู้ผลิต, ผู้แปร รูป, ผู้ค้า, ผู้บริ โภค ถึงต้ นทุน และ การขายแยก รายผลิตภัณฑ์ นาเสนอข้ อมูลพื ้นที่ที่จะลงทาการศึกษาเก็บข้ อมูล พร้ อมทบทวนเครื่ องมือที่ใช้ และ การนัดหมายการ ลงพื ้นที่
อุปกรณ์ สมุดบันทึก ปากกา กล้ องถ่ายรูป กระดาษฟลิบชาร์ ต ปากกาเคมี เอกสารสรุปข้ อมูล ชุมชน
ลงพื ้นที่ศกึ ษาข้ อมูล เพื่อศึกษาข้ อมูลด้ านการตลาด ด้ านการตลาด ของผลิตภัณฑ์ที่มีอยูใ่ นชุมชน ผลิตภัณฑ์ชมุ ชน
กิจกรรมกลุม่ - ลงพื ้นที่ สารวจแหล่งที่มาของวัตถุดิบ และ ผลิตภัณฑ์ชมุ ชน พร้ อมบันทึกภาพถ่าย - สัมภาษณ์ผ้ กู ระทาโดยตรงกับผลิตภัณฑ์ ได้ แก่ ผู้ จัดหาทรัพยากร, ผู้ผลิต, ผู้แปรรูป, ผู้ค้า, ผู้บริ โภค ถึงต้ นทุน และ การขายแยกรายผลิตภัณฑ์ - สอบถามข้ อมูลราคาต้ นทุน ราคาซื ้อขายของแต่ ละขันตอนการผลิ ้ ต - จดบันทึกข้ อมูล เพื่อสรุปผลการศึกษา ตามห่วง โซ่คณ ุ ค่า
สมุดบันทึก ผู้เข้ าร่วมฝึ กอบรมได้ ทาการศึกษาข้ อมูลการตลาดของ ปากกา ผลิตภัณฑ์ พร้ อมทังลงพื ้ ้นที่วตั ถุดิบในชุมชน และ กล้ องถ่ายรูป สรุปข้ อมูลเพื่อแลกเปลีย่ นในเวทีการฝึ กอบรมวันที่ 5 กระดาษฟลิบชาร์ ต ปากกาเคมี
สรุปข้ อมูล การศึกษาข้ อมูล ด้ านการตลาด
กิจกรรมกลุม่ - สรุปข้ อมูลด้ านการตลาด ตามห่วง กระดาษฟลิบชาร์ ต โซ่คณ ุ ค่าที่ได้ ทาการวิเคราะห์ไว้ กระดาษบัตรคา - ทาการวิเคราะห์สว่ นต่างของ ต้ นทุน และ กาไร ปากกาเคมี ในแต่ละขัน้ โดยใช้ ข้อมูลที่ได้ จากการลงพื ้นที่ - วิเคราะห์โอกาส ความเสีย่ ง ของผลิตภัณฑ์ - นาเสนอข้ อมูลเพื่อแลกเปลีย่ น
แนะนาการลงพื ้นที่
เพื่อศึกษาข้ อมูลเบื ้องต้ นของ ชุมชนก่อนที่จะลงเก็บข้ อมูล ศึกษาพื ้นที่
เพื่อสรุปผลจากการลงพื ้นที่ ศึกษาข้ อมูลด้ านการตลาดของ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยูใ่ นชุมชน
ผลที่ได้ ในเวทีอบรม แนะนาการเก็บข้ อมูลตลาด (เครื่ องมือที่ 21) การประเมินขนาดตลาด (เครื่ องมือที่ 22) ปฏิทินการขายในรอบปี (เครื่ องมือที่ 23)
นัดหมายกาหนดการลงพื ้นที่ ทบทวนเครื่ องมือที่ใช้ ใน การเก็บข้ อมูลชุมชน
แต่ละกลุม่ นาเสนอผลการศึกษาของกลุม่ ตนเองเพื่อ แสดงให้ เห็น โครงสร้ างของห่วงโซ่คณ ุ ค่าของ ผลิตภัณฑ์ พร้ อมแสดงข้ อมูลด้ านการตลาดตลาด ส่วนต่าง และการเพิ่มขึ ้นของมูลค่าผลิตภัณฑ์ในแต่ละ ขันตอน ้ ของผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ เป็ นข้ อมูลในการ คัดเลือกผลิตภัณฑ์ดาวรุ่ง
ระยะเวลา เรื่อง บ่าย(1) การค้ นหา ผลิตภัณฑ์ดาวรุ่ง
วัตถุประสงค์ เพื่อค้ นหาผลิตภัณฑ์ที่จะ สามารถนามาพัฒนาต่อยอด ผลิตภัณฑ์ในชุมชน
บ่าย(2)
การพัฒนา ผลิตภัณฑ์
เพื่อหาแนวทางในการพัฒนา ผลิตภัณฑ์ดาวรุ่งในชุมชน
แผนที่จะทาต่อไป
เพื่อวางแผนการปฏิบตั ิงานของ แต่ละกลุม่ องค์กร ชุมชน
วันที่ 6 เช้ า
กิจกรรม/กระบวนการ
อุปกรณ์ ผลที่ได้ ในเวทีอบรม กิจกรรมกลุม่ แบบประเมินเกณฑ์ ผลที่ได้ จากการใช้ เกณฑ์ในการคัดเลือกผลิตภัณฑ์ ให้ แต่ละกลุม่ ให้ คะแนนผลิตภัณฑ์ ตามเครื่ องมือที่ การให้ คะแนน ดาวรุ่ง บ้ านสามัคคีธรรมได้ แก่ เฝื อก 30 เกณฑ์การคัดเลือกผลิตภัณฑ์และการให้ ผลิตภัณฑ์ คะแนน โดยจะแบ่งการให้ คะแนน ตามปั จจัย 5 (เครื่ องมือที่ 30) ด้ าน ด้ านตลาด, ทรัพยากร, สังคม วัฒนธรรม, สถาบันและกฎหมาย (ระยะเวลา 45 นาที) กิจกรรมกลุม่ กระดาษฟลิบชาร์ ต ผลจากการค้ นหาการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ทาให้ มองเห็น - ค้ นหาทางเลือกในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ดาวรุ่ง ปากกาเคมี แนวทางการพัฒนาในแต่ละด้ านจากกระบวนการ - วิธีการที่จะใช้ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ แบ่งเป็ น ระดมความคิด ซึง่ จะได้ ข้อมูลพื ้นฐานเพื่อใช้ ในการ หัวข้ อต่อไปนี ้ พัฒนาผลิตภัณฑ์ตอ่ ไป - การพัฒนาผลิตภัณฑ์ - ราคา - ความต้ องการของผู้บริ โภค - การจัดจาหน่าย - การโฆษณา ประชาสัมพันธ์ ให้ แต่ละกลุม่ ช่วยเติมข้ อมูลให้ ครบทุกด้ าน (ระยะเวลา 45 นาที) จัดทาแผนที่จะทาต่อไปในระยะเวลา 6 เดือน ทาอะไร
อย่างไร
เมื่อไร
สิ่งที่ต้องการสนับสนุน
สรุปผลการฝึ กอบรมและพิธีปิดการฝึ กอบรม
กระดาษฟลิบชาร์ ต แผนกิจกรรมของแต่ละหน่วยงาน องค์กร ชุมชน ปากกาเคมี ในช่วงระยะเวลา 6 เดือน และแนวทางความร่วมมือ