ROLIÑOS DO HORTO Tempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes para 4 persoas •hortalizas: 1 cebola, 1 cabaciña, 1 berenxena, 2 cenorias, 1 allo, pimento vermello e verde (un anaco de cada), cogomelos. •para aromatizar: pementa branca e negra, curry en po, sal, herbas aromáticas •leituga •nata líquida •iogur natural •tortiñas mexicanas de millo •aceite •carne de tenreira ou peituga de polo
Preparación Saltear as hortalizas lentamente. Engadir sal e as especias que nos gusten. Retirar. Preparar a salsa: misturar nata líquida e iogur. Engadir unhas follas frescas de algunha planta aromática fresca ben picadiñas (herbaluisa, menta...). Lavamos unhas follas de leituga e picámolas moi finas. Quentamos as tortiñas, todas xuntas, no microondas. Preparamos os roliños poñendo unha pequena cantidade de cada preparación sobre unha tortiña e envolvémola.