idees de
NADAL
Primers plats. idees per a l'entremès. Safates d'embotits i formatges Safates d'embotits. Safates de formatges. Safates d'ibèrics. Safates barrejades: d'embotits i formatges.
Indiqui'ns el nombre de persones i què hi vol.
Foie i patès
Micuit enter o a trossos Llaunes Mas Parés.
Canelons de festa De carn rostida.
amb beixamel (safates de 3, 6, 8, 9, 12 o 18) o sense.
D'espinacs.
amb beixamel (safates de 3, 6, 8, 9, 12 o 18) o sense.
De peix i marisc.
amb beixamel (safates de 3, 6 o 8) o sense.
De ceps i verdures.
amb beixamel (safates de 3, 6 o 8) o sense.
De confit i foie.
amb beixamel (safates de 3, 6 o 8) o sense.
Vieires farcides
de marisc. 2 unitats llestes pel gratinar al forn.
Croquetes Can Juandó Carpaccio de vedella de pollastre de foie de bikini de pernil ibèric de formatge de ceps de carn rostida d'emmental, albergínia i ceba.
Especialitats entremès Patates d'Olot farcides Bunyols de bacallà artesans
Caldo de Nadal De #canjuando. Escudella't.
Galets farcits, pilotes i pilotilles amb carn, all i julivert.
Cargols a la llauna
amb salsa de tomata.
amanit amb herbes, oli i parmesà.
Preparats de festa, vostè cuina. Pollastres farcits
amb carn trinxada i bolets. amb carn trinxada i ou dur, panses festucs i pinyons. amb carn trinxada i orellanes, prunes, panses i pinyons.
Farcits amb os a l'estil de Nadal
Pollastre de pagès farcit de salsitxes, orellanes, prunes i pinyons Gall dindi de pagès farcit de salsitxes, orellanes, prunes i pinyons. Pintada farcida de salsitxes, orellanes, prunes i pinyons.
Pauppiettes de pollastre amb bacó i formatge. amb pernil dolç i formatge. amb carn, festucs, panses i pinyons. amb carn trinxada i bolets. amb carn, prunes, panses i pinyons.
Carns.
Aviram: Pollastre de Pagès, Pollastre Pota Llarga, Pollastre Ecològic, Gall dindi, Pintades, Perdius (granja), Guatlles, Picantons. Conill Enrotllats vedella farcits Espatlles i Cuixes de Conill. , amb cansalada ibèrica, fetge d'ànec i ceps. Ànecs muts i Barbàrie. amb emmental, parmesà, pernil país i Magret Ànec, Cuixa fresca fruits secs. d'ànec, Fetge d'ànec fresc.
Galtes de porc farcides
amb carn de porc i bolets.
Espatlla de xai farcida Cuixa de xai farcida amb carn de xai trinxada, cansalada amb sal i pebre i espàrrecs verds.
Filet de porc farcit amb carn trinxada, bolets i embolicat amb pernil
Farcit de Nadal
amb salsitxes de matança, orellanes, prunes i pinyons.
Boví: Llates i mitges llat es, Mitjana de vedella, Filet de vedella, rodons de cui xa, rodons d'espatlla, peixet s, jarrets. Ossobucco. Mitjan a vaca vella. Xai: Xai sencer, Mig xai, 1/4 de xai. Costelles de xai, Cuixa de xai (amb os o sense), Espatll a de xai (amb os o sense). Cabrit: Sencer o Mig.
Fes Vaga de fogons. Ja cuinem nosaltres Pollastres i Pintades a l'estil de Nadal
amb salsitxes de matança, orellanes, panses, prunes i pinyons.
Pollastre de pagès rostit a l'estil de Nadal. Per 4 persones Pintada rostida a l'estil(només de Nadal per Nadal) Cuixes de pollastre rostides a l'estil de Nadal. 1 per persona
Per unes 6-8 persones
Rostits de Festa
Racions unitàries
Especial: amb pollastre de pagès, costelló, ànec i botifarra de matança. Pollastre rostit. Per unes 6 persones Ànec Rostit. Per unes 6-8 persones Cuixes de pollastre rostit. Racions unitàries Espatlla de Xai rostida: amb patates rostides. Cuixa de Xai rostida: amb patates rostides.
Per unes 2-3 persones
Per unes 4-5 persones
Confit d'ànec
Racions unitàries
amb cebetes, panses i pinyons.
Rosbif de vedella
Racions unitàries
es pot acompanyar amb salsa de bolets.
Cuinats de festa,
vostè NO cuina
Pollastres farcits fets al forn i amb salsa
Per unes 6 persones
amb carn trinxada i bolets. amb carn trinxada i ou dur, panses festucs i pinyons. amb carn trinxada i orellanes, prunes, panses i pinyons.
Pauppiettes de pollastre farcides fetes al forn amb salsa
Per 1 per persona
amb bacó i formatge. amb pernil dolç i formatge. amb carn trinxada i festucs, panses i pinyons. amb carn trinxada i bolets. amb carn trinxada i orellanes, prunes i pinyons.
Galtes de porc farcides i rostides
Per 1 per persona
amb carn de porc, bolets. Acompanyades de salsa de poma
Espatlla o Cuixa de xai farcida i rostida
amb carn de porc, cansalada amb sal i pebre i espàrrecs verds, acompanyada amb saltejat de verdures.
Espatlla= 4 persones
Enrotllat de vedella farcit i rostit
amb cansalada ibèrica, fetge d'ànec i ceps. Acompanyat amb la salsa de bolets.
Vedella amb bolets
Per 3-4 persones
Racions unitàries
amb la recepta de la Lourdes de tota la vida
Cuixa= 6 persones
ú l t i m s d i es d ' e n c à r r ec s s nere a p Fem mida. a s stre s o n l es lta l especia u s n Co postes stres pro a les no i a les ls. gues boti es socia xarx
PEL DIA...
24 19 desembre ÚLTIM DIA D'ENCÀ
RRECS
DESEMBRE
PEL DIA...
3 1 29 desembre ÚLTIM DIA D'ENCÀ
RRECS
DESEMBRE
PEL DIA...
05 2 gener
ÚLTIM DIA D'ENCÀ
RRECS
GENER
Botigues de menjar, carnissers des de 1927 i càterings
Carrer Nou, 23 - 972 20 27 42 Joan Maragall, 32 - 972 20 61 92 Av. Caldes de Montbui, 119 - 972 411 978 GIRONA - www.canjuando.com
Whatsapp comandes: 626.574.584
@canjuando #canjuando
