COVER STORY
世界
威士忌首都 - 原來是 蘇格蘭 SPECIAL FEATURE
英國街頭訪問 ! 懶人廚房開爐囉 ! 留學衰事一籮筐 !
大家都念那一科 ?
CONTENTS ISSUE 03 THE COVER STORY
Street Encounter p03 散文分享 p21
世界威士忌首都 - 蘇格蘭達夫鎮 p16
懶人廚房 p10
學生生存手冊
The Big O2 p22
留學衰事一籮筐
p14
p24
Drink with the Editor 感謝大家對我們 Bubble Tea Magazine 近來的支持與鼓勵！希望大家還喜歡我們前兩期所精 心調配的訪問。本雜誌的名字是因為我們團隊和讀者大多數是由台灣、香港留學生而組成。 由台灣的珍珠＋香港的奶茶而調配出來的珍珠奶茶絕對風味獨特，回味無窮。「喝」完還會 想要繼續「喝」！ 這一期是由各界留學生所投稿而調配成的「綜合一級棒」，看過精采的兩期，相信你一定迫 不及待想翻到下一頁了吧！先別急，如果你看完也想要把你生活上的點點滴滴讓大家知道或 者有任何建議及想我們報導的，就不要吝嗇的投稿道我們的信箱吧！
投稿及建議信箱 bubbleteamag@gmail.com 總編輯：Sam Chen 陳昱瑋
作者及圖片：陳正穎 排版： Sam Chen 陳昱瑋
世界威士忌首都 ─ 蘇格蘭達夫鎮
及其附近威士忌酒廠
愛丁堡 作者：吳丹文 MSc Education- University of Edinburgh 圖片及編輯：陳昱瑋 Sam Chen
愛丁堡，文藝，古老，似乎是三個密不可分的詞彙。 她無疑的是個美麗的城市，充斥著既神秘又坦然的氛圍。 她被稱作北方的雅典，想必有著不可小覷的輝煌與智慧被覆蓋在美麗而老舊的建築下。 然而，雅典與愛丁堡對我而言是同等的生澀的兩個詞彙。 我僅能感受，感受在我所身處的舊城區遍佈的 一棟棟低調精美的古建築，曖曖透露了 曾經有過的是奢華而浪漫的故事。 我不懂歷史，也沒有興致讀太多的故事。 因為別人的故事即使曾深刻，讀起來總很簡單，很平常。 因為輝煌的事蹟很美，但最終仍會被遺忘。 就像愛丁堡的美，很容易感受，但也很容易遺忘。 二零一二年八月，我初到這個城市。 相較於所習慣的整齊劃一的辦公大樓與密集的公寓住宅，這裡的房屋似乎都如城堡般 的華美。 於是，手機的記憶體竟飛快地被吞噬，轉化成一張張現在看來再普通不過的愛丁堡影 像。 最大宗的影像莫過於是天空，房子與超市商品。然而他們並不是最荒唐的選項。 在相異的衝擊中，英鎊、公車票與計程車以不同角度與姿態佔據手機相冊，記錄著我 的興奮。 相對的，麥當勞、肯德基與 Subway 竟也不自覺的勾起我的按下快門的興致。 在這對我而言新鮮的古老城市，我尋找著她與台灣的相同與不同。 二零一二年九到十月，我享受著這城市美好的陽光。 特別喜歡看著已經顯示晚上十點的手機主頁，搭配仍是白天般的天空與光線。 我也喜愛這裡高低起伏劇烈的地形，讓我期待著每踩到一個高點可以欣賞的未知景色。 開始體驗相較於台北緩慢的生活步調。 享受夜晚。享受週末。享受酒吧。 享受等待。享受衝擊。享受思鄉。 接著開始習慣。 她仍舊是美的，只是習慣總使人忘了記錄感受。 漸漸地，剩下的似乎只剩下磨破的鞋底紀錄這裡崎嶇不平的街道。 而冬天提早黑暗的天也讓人特別寂寞。 很多的第一次，新鮮卻伴隨著寂寞。這是二零一二年的十二月與隔年一月。 第一次愛丁堡的聖誕，讓我有充足理由短暫的逃離未完成的期末報告，跟著人潮擠進 王子街看了聖誕點燈儀式。 在愛丁堡的聖誕被濃厚的喜悅歡慶氣息所簇擁，與台灣為慶祝而慶祝的商業行為截然不 同；更別提對於部分可憐的台灣男孩來說，聖誕是僅次於情人節與女友生日的小末日， 必須竭盡所能地證明他們不變的忠誠與愛戀。 王子街的廣場臨時搭起了佈滿燈飾的遊樂器材與一間間簡單精緻的小店舖，爛漫閃耀 而轉動異常快速的摩天輪，女孩世界中童話般存在的旋轉木馬，都開展在璀璨的煙火 秀與咖啡香之下。 或許對很多女孩而言，最純粹的快樂還是十二月二十六的 Boxing Day。愛丁堡沒有太 多的優惠與商店，但誰不願意在節慶的氣氛下多掏點錢。 新鮮的快樂與不熟悉的寂寞延續著。 蔓延至愛丁堡第一次的跨年、第一次的彌薩與飯前禱告；漫佈在愛丁堡的第一場大雪 與第一次堆的雪草泥馬。 當下的寂寞與快樂，總能深刻得讓人以為能永久的全然的握在手心 。 但終究，他們會變成回憶，只在難得回想起時會似有若無的在指縫中穿梭流動。 他們也許曾經深刻，也許曾經觸動激情，但剩下的總是漣漪。 曾經最深刻的感動，最適合搭配平淡的文字。 在咀嚼回憶時，才能啜飲到她的單純。 在這座我不懂的城市，我開始寫下我的故事，並開始遺忘。 對我而言，愛丁堡的美，就在於遺忘。