MAGASINET
Borgunda VÅR&SOMMAR S NR 1/2012 /
EN TIDSKRIFT FRÅN BORGUNDA BYGGHANDEL
Matglädje Dina drömmars kök hittar du hos Marbodal Center
TIMOTEIJS TRIVS I KÖKET
Cecilia Vem vet hur gammalt ett betongtak kan bli?
Låt Borgunda Bygghandel fixa hela montaget
Gå i närkamp med nya Actros hos oss! Nu drar Actros Tour 2012 igång! Här har du chansen att provköra olika modeller av nya Actros och några av våra miljölastbilar. På plats kan du även få information om ¤nansiering och serviceprodukter. Välkommen! För mer information www.mercedes-benz.se/actrostour
Björkholm Bil
Handelsvägen 1, 541 61 Skövde. Telefon 0500-49 34 00. www.bjorkholmbil.se
Vi ordnar kylan och värmen. Skövde Kylteknik arbetar med inomhusklimat, kyl/frys- och värmepumpsanläggningar. Vi arbetar även med installation, service och rådgivning kring energibesparing av anläggningar.
Vi utför installation och service av: Kyl- och frysaggregat 9 Luftvärmepumpar 9 Luftkonditionering 9 Vätskekylaggregat 9 Datakyla 9
Kyl- och frysaggregat
Luftvärmepumpar
Vi utför service och installation av både små och stora kyl- och frysanläggningar. Kunderna Ñnns inom industrin, kommuner, landsting och livsmedelsbranschen.
När det gäller luftvärmepumpar arbetar vi i första hand med Daikin och Mitsubishis produkter.
Luftkonditionering/ komfortkyla Vi erbjuder installation och service av komfortkyla. Vi har lång erfarenhet och rådgör gärna med kunden om vad som passar bäst för just dem. Framför allt installerar vi komfortkyla av märket Daikin.
Vi arbetar både med villor och större fastigheter.
Vätskekylaggregat Vi utför både service och installation av både små och stora vätskekylaggregat. Våra kunder Ñnns inom industrin, kommuner och landsting.
Telefon 0500-45 12 06 skovdekylteknik.se
INNEHÅLL IN NR 1/2012
Borgunda MAGASINET
VÅR& SOMMAR S NR
1/201 / 2
EN TIDSKRIF T FRÅN BORG
UNDA BYGGHANDEL
Matglädje
Dina drömmars kök hittar du hos Marbodal Center
TIM
OTEIJS C ecilia
TRIVS I KÖKET
Vem vet hur gammalt ett betongtak kan bli?
Låt Borgunda Bygghand el
fixa hela montaget
På omslaget
FOTO: MIKAEL LJUNGSTRÖM OCH MARBODAL
10
Cecilia Kallin från popgruppen Timoteij fotograferades av Mikael Ljungström på Marbodal Center. Borrmaskin Hitachi 000-000 säljs av Borgunda Bygghandel. För information om Hitachis sortiment i Sverige, se hitachi-powertools.se.
Här finns ditt drömkök!
8 Låt oss fixa montaget!
22 Energispara lönar sig
Behöver du byta fönster eller kanske en dörr? We Do är lösningen och Borgunda Bygghandel tar hand om hela jobbet.
Jonas Wedebrand, energi- och klimatrådgivare i Lidköpings kommun, tipsar om hur du bäst sparar energi i di hus.
10 Här finns ditt nya kök
26 Trädgårdsinspiratörer
Funderar du på ny kök? Då måste du ta en tur till Marbodal Center. Här finns en av Västsveriges största köksutställningar.
Borgunda-Magasinet hälsar på i handelsträdgårdarna i Karleby och Dala och tipsar om två sevärda visningsträdgårdar.
13 Cecilia trivs i köket
28 Matglädje i Skövde
Borgunda-Magasinet träffar Cecilia Kallin från popgruppen Timoteij och pratar nya skivan, melodifestival och köksdrömmar.
Karl-Johan Beckman på framgångsrika Glädje Restaurang & Bar i Skövde delar med sig av recept på en god vårmiddag.
14 Nya fönster gör skillnad Underhållsfria aluminiumfönster är på stark frammarsch. Nya fönster gör huset snyggare och sänker energikostnaderna.
18 Hur länge håller taket? E bra tak ska kunna stå emot väder och vind. Men det ska även vara vackert a se på i många år.
borgunda.se
Vinn Timoteijs nya platta! Vi lottar ut tio exemplar av Timoteijs nya CD-album ”Tabu”. Du deltar i utlottningen genom att sända in ditt namn och adress till oss och skriva några rader om vad du tycker om Borgunda-Magasinet. E-posta till kvb@koncis.se eller skicka ett vykort till Koncis Affärsinformation AB, Box 204, 541 25 Skövde senast den 29 juni 2012. Läs om Timoteijs Cecilia Kallin på sidan 13! BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
3
Välkommen till
KURORTEN MÖSSEBERG
Ska du bygga ut eller renovera? På gång... MAJ
Kom in till oss på kontoret i Falköping eller ring 0515-723100 så berättar vi vad vi kan hjälpa till med när du ska bygga ut eller renovera. Prata med oss redan idag!
25/5 Grillkväll med trubadur 27/5 Morsdags brunch 31/5 Spakväll med bareMinerals
JUNI 2/6 Vinprovning med sommartema 10/6 Studenternas bal (ingen brunchservering) 15/6 After Work 15/6 Kurortsloppet 17/6 Premiär för våra sommarbruncher! AUGUSTI 11/8 Parkfestivalen 24/8 After Work SEPTEMBER 15/9 Lär dig prova vin 21/9 After Work 22/9 Ölprovning med Qvänum Mat & Malt 28/9 Fredagsmys på SPA 29-30/9 Mekelsmäss med Konstnatten OKTOBER 5/10 Fredagsmys på SPA 19/10 After Work 19/10 Fredagsmys på SPA 20/10 Italienska viner 27/10 Irländsk Afton med Dún Aengus 31/10 Barnens SPA dag
Evolutionen skapade den perfekta gräsklipparen. Vi gjorde den enklare att hantera. Hos Söderströms får du: 9Gratis besiktning av din trädgård. 9Gratis serviceavtal. 9Gratis trygghetsförsäkring (2 månader med möjlighet till förlängning). 9Installation med garanti. 9Bästa support med fullutrustad mobil verkstad. 9Nöjd kundgaranti.
Söderströms Motor Kurhotell • Konferens • Spa Mössebergsparken, Falköping TEL 0515-432 00 www.kurortenmosseberg.se
4
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
www.soderstroms.nu Gustav Adolfsg. 34 Skövde. Tel 0500-41 41 30
1.2012 INLEDNING
Nu startar vi BorgundaMagasinet
BORGUNDA/SKÖVDE Huvudkontor, 0500-44 54 80
FALKÖPING Odengatan 3, 0515-101 82
TIDAHOLM Ramstorpsvägen, 0502-128 80 Marbodal Center, 0502-65 35 00
VINNINGA Tistelvägen 2, 0510-48 54 80
MAGASINET
Borgunda
Mycket välkommen till det första numret av Borgunda-Magasinet! Jag hoppas a du får en trevlig lässtund och låter dig inspireras av vår nya kundtidning. Tidningen är en liten belöning till dig som är kund hos oss, samtidigt som den ger oss möjlighet a berä a hur mycket vi kan hjälpa dig med. Jag tror a många inte vet vilken bredd Borgunda Bygghandel har. Men det vill vi visa i tidningen framöver. Faktum är a vi har omkring en halv miljon produkter i sortimentet. Och skulle just det du söker inte finnas hos oss så kan vi nog plocka hem det också! Som du strax upptäcker kombinerar vi ny a med nöje i tidningen. Du får smarta tips som kan hjälpa dig i jobbet och hemma, vi tar några leverantörer på pulsen och bjuder på goda matrecept och trädgårdstips. Vi gör också en utblick till andra sidan jordklotet och berä ar om världens största byggnad i bambu. Vi på Borgunda brukar alltid ha mycket på gång. Just nu är det faktiskt riktigt mycket: Vi har tagit över Marbodal Center och utökar vår anläggning i Tidaholm. E er sommaren inviger vi vår nya butik i Falköping (f d Klingners). Men det berä ar vi mer om i höstnumret. Trevlig läsning och riktigt fin sommar! HANS JOHANSSON VD, BORGUNDA BYGGHANDEL hans.johansson@borgunda.se
Tidskrift från Borgunda Bygghandel AB, 541 93 Skövde. Tel 0500-44 54 80. Ansvarig utgivare: Hans Johansson. E-post: hans.johansson@borgunda.se. Produktion: Koncis Affärsinformation AB, Skövde. Tryck: Trydells, Laholm 2012. Redaktör: Per-Olof von Brömsen, telefon 0704-44 66 82, povb@koncis.se. Annonsbokning: Karina von Brömsen, tel 0704-13 26 26, kvb@koncis.se. BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
5
VÅRAKTUELLT
Borgunda Bygghandel säljer omkring 500 000 olika produkter från en lång rad leverantörer. Här tipsar vi om några smarta, praktiska och aktuella prylar. Vill du veta mer? Kom in till oss!
SMARTATIPS Vi får allt fler elektroniska hjälpmedel i både hemmet och på arbetsplatsen. En del är mer kul än praktiska, medan andra verkligen gör ny a. E bra exempel på det senare är Yale Doorman – det talande y erdörrlåset! Yale Doorman är e elektroniskt high tech-lås för hemmet som kommunicerar med användaren genom talade instruktioner och visuella signaler. Det låter dig öppna y erdörren på flera sä – med nyckelkort, kod eller via ärrkontroll. Det gör a hantverkaren, barnvakten eller städhjälpen kan få tillfälliga, personliga koder som fungerar under en viss tid. Skulle någon i familjen tappa bort si nyckelkort kan säkerheten snabbt återställas genom a kortkoden raderas. Väljer du automatisk låsning är di hem säkrat både när du är hemma och borta. Och du kan alltid komma in med kod om du inte har nyckelkoret med dig. Dessutom har låset inbyggt larm som larmar vid inbro sförsök via dörren. Yale Doorman kostar cirka 3.500 kronor (inklusive moms) Bygghandel. hos Borgunda Bygghandel l.
PIFFA UPP MED
DEKORSTENAR Benders har tagit fram de här snygga dekorstenarna som du kan använda på många sätt i trädgården. Exempelvis för att avgränsa stenlagda gångar, lägga utmed husväggen, som marktäckare i rabatter eller i stället för gräsmatta. På köpet får du en lättskött och levande yta. Kontakta Borgunda Bygghandel för närmare information och pris.
6
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
FÄRGGLADA HANDSKAR Förr fanns arbetshandskar bara i trista, gulaaktiga färger. I dag kan de se ut på många sätt och ha nästan vilka färger som helst. De här heter Guide 46 och kostar 79 kronor inklusive moms hos Borgunda.
BILDER FRÅN BORGUNDA BYGGHANDELS LEVERANTÖRER
TALANDE LÅSET VAKTAR HUSET
S
VÅRAKTUELLT
HIMLA BRA BORRSTÖD Med ett himlingsstativ från Hitachi Power Tools är det enkelt att borra i taket utan att det slutar med nackspärr eller andra besvär. Stativet klarar 340 cm takhöjd och borrdjup på 150 mm. Pris 000 kronor (inklusive moms) hos Borgunda.
Noro Scandinavia presenterar en riktigt stilig golvblandare i kromad mässing. Pris 6 995 kronor (inklusive moms) hos Borgunda. Badkaret heter Noro Seaside.
Fiffigt i lådan Med den här praktiska folieskärarinsatsen från Ballingslöv har du aluminiumfolien och plastfilmen lätt åtkomlig och avrivningsbar i kökslådan. Insatsen säljs styckvis och passar i lådor med 500 mm bredd. Pris 625 kronor inklusive moms hos Borgunda. Kan kombineras med redskapsinsats.
Du vet väl om att du kan köpa alla läckra tapeter från Sandberg i Ulricehamn hos Borgunda Bygghandel? Den här med snirkliga moln heter Claudia och ingår i Sandbergs populära barnkollektion. Kom till oss och låt dig inspireras till nybygget eller när det är dags för omtapetsering. Priserna ligger på cirka 825 kronor rulle (inklusive moms).
TJUSIGA TAPETER
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
7
BORGUNDAAKTUELLT Lars-Gunnar Edberg från Edbergs Bygg är en av de erfarna hantverkare som Borgunda Bygghandel anlitar. Här byter han fönster i en fastighet i Skultorp utanför om Skövde.
Borgunda Bygghandel fixar montaget
WeDo! 8
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
BORGUNDAAKTUELLT För dig som varken har tid, intresse eller kunskaper för att byta till exempel fönster eller dörr på egen hand finns en enkel och bekväm lösning: We Do. Borgunda Bygghandel utför hela montaget i samarbete med yrkeserfarna hantverkare – en garanti för att arbetet blir rätt utfört, på rätt tid och till rätt pris.
D
e flesta har i dag svårt a få tiden a räcka till för allt som behöver göras med hus och hem. – Många har heller inte som förr kontakt med byggmästare på orten som man kan ringa så snart någonting behöver åtgärdas, konstaterar Hans Johansson, VD för Borgunda Bygghandel. Men nu kan Borgunda Bygghandel erbjuda en både enkel och bekväm lösning på problemet. I samarbete med Interpares, Sveriges äldsta frivilliga fackhandelskedja med omkring 50 byggmaterialhandlare som delägare, kan man erbjuda We Do. – We Do är e unikt koncept. Bygghandeln tar ansvar för hela processen – från beställning till montering – och kunden får allt på en faktura. En enkel, bekväm och trygg lösning, säger Mikael Tykesson, konceptchef på Interpares. Konceptet lanserades för fyra år sedan Mikael Tykesson och har sedan dess blivit allt mer populärt. Det har även utvecklats till allt fler produktkategorier och kunderna kan nu få professionell hjälp med allt från fönster och y erdörrar till garageportar och takpannor. – Tidigare i år genomförde vi en kampanj för fönster. Nästan häl en av kunderna köpte sina nya fönster tillsammans med montage, berä ar Hans Johansson. Men det är alltså inte Borgunda Bygghandels egen personal som utför arbetet, utan kontrakterade hantverkare. E tiotal lokala hantverkare ingår hi ills i nätverket. – Samtliga har lång yrkeserfarenhet och har också genomgå en speciell utbildning för de olika produkterna, förklarar Hans Johansson. Processen inleds med a hantverkaren samt personal från Borgunda Bygghandel gemensamt besöker kunden för bland annat må agning. Kunden får däre er e kostnadsförslag med fast pris, e er ROT-avdrag. – Våra priser är mycket konkurrenskra iga, inte minst tack vare de inköpsfördelar som vi kommer åt genom vårt medlemskap i Interpares, säger Hans Johansson.
FOTO: MIKAEL LJUNGSTRÖM
Både pris, tid och garanti ingår Men kunden får inte bara besked om vad arbetet kommer a kosta, utan även när det kommer a utföras. Ledtiden är som regel heller inte längre än den normala leveranstiden för respektive produkt. – Det har givetvis e stort värde för kundens planering a veta exakt när hantverkaren kommer, säger Hans Johansson. För kunderna är We Do enkelt och bekvämt, men även tryggt. Borgunda Bygghandel tar ansvaret för a arbetet blir rä utfört, i rä tid och till rä pris. – Dessutom med garanti, inflikar Hans Johansson. Om kunden mot förmodan skulle bli missnöjd så finns vi till hands och kan se till a allt blir tillrä at. TEXT LEO OLSSON
Bertil Thorell och Namn Efternamnsson framför den gamla ladugården som flyttas från Borgunda Bygghandels entré.
Den gamla ladugården räddas till eftervärlden Markeringstext som ska visa utrymme för den text som ska ligga här men som ännu inte är riktigt klar. Markeringstext som ska visa utrymme för den text som ska ligga här men som ännu inte är riktigt klar. Markeringstext som ska visa utrymme för den text som ska ligga här men som ännu inte är riktigt klar. Markeringstext som ska visa utrymme för den text som ska ligga här men som ännu inte är riktigt klar. Markeringstext som ska visa utrymme för den text som ska ligga här men som ännu inte är riktigt klar. Markeringstext som ska visa utrymme för den text som ska ligga här men som ännu inte är riktigt klar. Markeringstext som ska visa utrymme för den text som ska ligga här men som ännu inte är riktigt klar. Markeringstext som ska visa utrymme för den text.
Mycket på gång i Falköping och Tidaholm Förra året köpte Borgunda Bygghandel anrika Klingners Trävaruaffär i Falköping. Just nu håller lokalerna vid Odengatan på att förvandlas till Borgunda Bygghandels fjärde anläggning. Efter sommaren är det dags för invigning. I Tidaholm har Borgunda Bygghandel nyligen köpt marken som gränsar till anläggningen vid Ramstorpsvägen. Det är totalt 15 000 kvadratmeter som i ett första skede ska användas till lagringsyta. Arealen har därmed fördubblats till 30 000 kvadrameter. För närvarande är det riktigt trångt i bygghandeln i Tidaholm. Större utrymmen behövs för såväl lastning, lossning som kundparkering. Efter semestrarna kommer butiken att byggas ut med 50 procent och det redan isolerade inomhuslagret kommer att minskas till förmån för butiksdelen. Framöver kan det också bli nybyggnation på den nyförvärvade marken. Sedan den 1 februari i år driver Borgunda Bygghandel också Marbodal Center på Vulcanön i centrala Tidaholm. Det berättar vi om på nästkommande sidor. BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
9
KÖKSNYHETER
HÄR FINNS DITT NYA
drömkök
Går du i kökstankar? I så fall måste du absolut besöka Marbodal Center i Tidaholm, en av Västsveriges största köksutställningar och som drivs av Marbodal i samarbete med Borgunda Bygghandel. Utställningen består av ett tjugotal köksmiljöer med olika stil och utrustning – allt för att ge dig massor av tips och inspiration och hjälpa dig att förverkliga drömköket.
– Du som köper kök i någon annan av våra anläggningar är givetvis också välkommen till Marbodal Center, säger Hans Johansson, VD för Borgunda Bygghandel.
10
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
KÖKSNYHETER
KÖKSCENTRUM VID TIDAN I Marbodal Center, vackert beläget vid ån Tidan mitt i Tidaholm, finns hela Marbodals kökssortiment. Som Marbodals kökskatalog – fast i verkligheten!
D
en som står i begrepp a köpa kök har mycket a tänka på och många både stora och små beslut a fa a. En bra startpunkt kan då vara Marbodal Center i Tidaholm, där hela Marbodals kökssortiment finns samlat på e och samma ställe. – Det är som Marbodals kökskatalog, fast i verkligheten. På Marbodal Center kan man i lugn och ro strosa runt och bekanta sig med de olika miljöerna för a få e kök som stämmer överens med de individuella kraven och drömmarna, säger Hans Johansson, som är VD och ägare till Borgunda Bygghandel.
FOTO: MIKAEL LJUNGSTRÖM OCH MARBODAL
Fabriksfastighet från 1916 Marbodal Center är inrymt i e vackert gammalt trähus på Vulcanön i Tidan i centrala Tidaholm. Fastigheten uppfördes 1916 av Vulcans Tändsticksfabrik, som under många år var världsledande på tändstickstillverkning och som använde byggnaden som lager för tändsticksaskar. 1979 övertogs den av Tidaholms kommun som renoverade den och som sedan 1987 hyr ut den till Marbodal. – Marbodal Center har genomgå flera faser. Först användes utställningen enbart som ”showroom” av våra återförsäljare och öppnades sedan även för konsument. Och
nu är det alltså möjligt a även köpa kök i lokalerna genom samarbete med Borgunda Bygghandel, vilket vi ser mycket positivt på, säger Peter Bergwall, försäljningschef för Marbodals återförsäljare. Marbodal startade i Tidaholm 1924 och har i dag e bre sortiment av köksinredning, med tonvikt på klassiska och lantliga kök. Sedan 1993 är företaget en del av Nobia-koncernen, Europas ledande tillverkare av köks- och badrumsinredning. – Tillverkningen sker i Tidaholm, där det sedan generationer finns e stort yrkeskunnande inom kökstillverkning, förklarar Peter Bergwall. Marbodal hyr fortfarande lokalerna av Tidaholms kommun och kommer även i fortsä ningen a använda dem för olika arrangemang. Men i slutet av förra året inleddes alltså e samarbete med Borgunda Bygghandel som nu svarar för försäljningen på Marbodal Center. Ytan består av totalt 1 400 kvadratmeter i två plan. I markplanet finns totalt e tjugotal köksmiljöer och på andra våningen konferens- och utbildningslokaler. Marbodal Center är öppet måndag–fredag 11.00–18.00 samt lördagar 10.00–14.00 och på plats finns två erfarna köksarkitekter som kostnadsfri står till tjänst med ritningar, tips och råd. – Den som i lugn och ro vill gå igenom
sina köksplaner med arkitekterna kan förslagsvis boka tid. Men det går även a bara komma förbi när det passar, säger Hans Johansson.
Ligger granne med VinContoret Borgunda Bygghandel har lång erfarenhet av kök och har även egna utställningar i anslutning till sina övriga anläggningar. – De utställningarna kommer a vara kvar samtidigt som Marbodal Center blir en värdefull resurs för hela företaget. Även de kunder som köper si kök på någon av våra andra anläggningar är givetvis välkomna till Marbodal Center för a bekanta sig med sortimentet, understryker Hans Johansson. Men Marbodal och Borgunda Bygghandel är inte de enda som finns på plats på den idylliska Vulcanön. Granne med Marbodal Center ligger Tidaholms Museum samt VinContoret, en unik anläggning som erbjuder dryckesprovningar, vinkällare, kulturella arrangemang och mycket annat som har med det goda livet a göra. – Vulcanön är redan i dag e populärt utflyktsmål. Vår förhoppning är a det ska få ännu större a raktionskra genom samarbete mellan VinContoret, Tidaholms Museum och Marbodal Center, säger Hans Johansson. TEXT LEO OLSSON BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
11
KÖKSINSPIRATION Köksarkitekterna Johanna Bårring och Anneli Andersson tar emot på Marbodal Center i Tidaholm.
Köket ska vara lantligt och tekniskt Nu är det lantliga och klassiska kök som gäller – gärna utrustade med senaste teknik som induktionshäll och ångugn. Det säger köksarkitekterna Johanna Bårring och Anneli Andersson på Marbodal Center som har stenkoll på de senaste trenderna.
K
öket är hemmets hjärta, brukar det heta. Därför är det inte så konstigt a köket kommit allt mer i centrum och a vi lägger ned allt mer tid på a skapa en trevlig köksmiljö där hemma. – Den tiden är förbi när vi behöll våra kök i 30–40 år. Nuförtiden är det många som byter hela eller delar av sina kök e er 10–15 år, säger Johanna Bårring som, tillsammans med Anneli Andersson, är anställd av Borgunda Bygghandel som köksarkitekt på Marbodal Center i Tidaholm. Varje dag tar de emot kunder som funderar på a köpa kök – visar sortimentet, ger tips och råd, tar fram ritningar och hjälper till genom hela processen från start till mål. – För de allra flesta är det en process som tar lite tid. Visst finns de som kommer in och beställer si kök direkt. Men det vanligaste är a det krävs en del funderingar för a komma underfund med vad man vill ha, konstaterar Anneli Andersson. Processen inleds med a kunden mäter upp si gamla kök och tar med en enkel skiss till Marbodal Center. Ju mer förberedd man är, desto bä re.
12
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
– Det är bra om kunderna på e tidigt stadium funderat på stil på köket. Det är e känslomässigt och högst individuellt val, säger Johanna Bårring. Marbodal har e bre sortiment som spänner över allt från det absolut modernaste med raka linjer och stilrena detaljer till det lantliga och rustika med influenser från naturen. – De romantiska, lantliga köken kommer allt mer, inte minst de med inspiration från den funktionella shakerstilen med framdragna socklar, inramade luckor och krysspröjs. Det är en tidlös stil som ger e harmoniskt intryck, förklarar Anneli Andersson.
Låt luckvalet bestämma helhetsintrycket E bra sä a hi a e kök som passar den individuella stilen är a först välja lucka. Det är designen, materialet och färgen på luckan som i hög grad bestämmer helhetsintrycket på köket. – Vita luckor dominerar. Men om man förderar e mörkt material kan det vara bra a lä a upp med e ljust kakel och ljus väggbeklädnad, menar Johanna Bårring. Men oavse stil har tekniken nu på allvar tagit steget in i de svenska köken. Induktionshällen tillhör numera standardutrustningen i de flesta nya kök och många väljer också a uppgradera till en ångugn. Induktionshällen ger väsentligt kortare koktid och därmed energianvändning och med en ångugn bibehålls färger, smaker och konsistens på e helt annat sä på maten. De senaste åren har priserna på utrustning som till exempel induktionshällar också gå ned, konstaterar Anneli Andersson: – Vårt samarbete med bland andra Siemens, Husqvarna och Thermex ger dessutom stora möjligheter a utrusta si kök med senaste teknik till e förmånligt pris. TEXT LEO OLSSON
KÖKSINSPIRATION
C ECILIA G ILLAR
köket
– Mitt favoritredskap i köket är råsaftscentrifugen, härliga frukt- och bärjuicer är så gott. Och så gillar jag att baka kardemummakaka med pärlsocker på, säger Cecilia Kallin, en av fyra medlemmar i popgruppen Timoteij.
FOTO: MIKAEL LJUNGSTRÖM OCH KARINA VON BRÖMSEN (KAKA)
C
ecilia Kallin sveper in på Marbodal Center i lång svart ullkappa som hålls ihop av e brunt läderbälte. Det långa håret räcker till hö erna och bakom den för fotografering perfekt lagda makeupen lyser e gla ansikte. Hon har några dagar på hemmaplan i e fullspäckat schema med repetitioner och inspelningar i Stockholm. – Musiken har funnits med mig sedan barnsben i Falköping. Alla i min familj är musikaliska och vi har uppträ i kyrkor och på olika evenemang under hela min uppväxt. Det ger ju förstås en hel del övning, konstaterar hon. Cecilia Kallin träffade sedan sina medmusikanter Elina Thorsell, Bodil Bergström och Johanna Pe ersson under studietiden på Music & Production i Skara, där gruppen bildades 2008. Genombro et blev låten ”Kom” i Melodifestivalen 2010. Den kom på femte plats i finalen. I år tävlade Timoteij med ”Stormande hav” och kvalificerade sig till semifinal i andra chansen, men gick inte vidare. – Vi är nöjda, det kändes bra och det var roligt a få spela låten i två TV-sändningar, säger Cecilia Kallin.
Skiva, turné julkalas och utlandet I slutet av maj kommer Timoteijs nya album. Till två låtar har Cecilia Kallin varit medskrivare. I samband med albumet släpps också singeln Tabu. – Det blir lite tuffare club- och danslåtar med inslag av folkmusik, säger hon. Och snart blir det Sverigeturné: – Ja, vi ska uppträda på stadsfester och andra arrangemang, både dag- och kvällstid. Sedan blir det Familjens Julkalas för tredje året i rad, då gör vi en show i olika arenor tillsammans med flera aktuella artister. Dessutom
CECILIAS KARDEMUMMAKAKA
200 gram smör 2,5 dl socker 3 ägg 4,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 2 msk kardemumma 1,5 dl gräddfil eller kesella pärlsocker till dekor Blanda alla ingredienser och häll smeten i smord springform. Grädda 40 minuter i 175 grader.
har vi precis få klart med a vi ska åka på e par jobb i Turkiet och Brasilien under hösten. Fantastiskt a kunna få jobba utomlands och samtidigt uppleva andra kulturer! Just nu bor Cecilia i Jönköping, men hon och pojkvännen Ragnar funderar på a fly a till Stockholm: – Det ska bli jä ekul a inreda och köpa möbler. Drömmen är e kök i vi med lite öppna hyllor. Mönstrad fondvägg är snyggt. Jag älskar ljuslyktor som ger stämning och så snygga blomsterarrangemang förstås. E vackert fönster med utsikt från köket är också fint! TEXT KARINA VON BRÖMSEN BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
13
BYGGINSPIRATION
Fönstren som håller värmen på lagom nivå I soliga lägen kan sommarvärmen bli besvärlig ibland. Därför är det en god idé att från början välja solskyddsglas till nya fönster. Elitfönster har även en lång rad varianter av persienner, lamell- och rullgardiner. Vill du veta mer, fråga Borgunda Bygghandel om råd!
14
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
BYGGINSPIRATION
✓SNYGGARE ✓ENKLARE ✓BILLIGARE
NYA FÖNSTER
GÖR STOR SKILLNAD
FOTO: MIKAEL LJUNGSTRÖM OCH MARBODAL
Nya fönster ger inte bara ett lyft åt utseendet på huset. De spar också tid och pengar i form av minskat underhåll och sänkta energikostnader. – Många människor har ont om tid och vill göra det bekvämt för sig. Därför är underhållsfria aluminiumfönster på stark frammarsch, säger Magnus Andersson, försäljningschef på Elitfönster.
F
lera tusen färdigmonterade fönster lämnar dagligen i Elitfönsters fabriker i Lenhovda och Vetlanda. Elitfönster är Sveriges största fönstertillverkare och har bland annat gjort sig känt för det så kalllade H-beslaget som lanserades 1972. Det är en vridmekanism som gör det möjligt a svänga runt fönstret 180 grader, vilket underlä ar inte minst vid fönsterputs. Fortfarande är de flesta fönster som lämnar Elitfönsters fabriker utrustade med det sinnrika beslaget – även om produkterna också genomgå en rad förbä ringar under årens lopp. – Produktutvecklingen kännetecknas
av a vi har kunden i fokus. Det kan låta som en klyscha, men är en realitet som innebär a vi ständigt försöker anpassa oss till kundernas krav på till exempel energiprestanda, säkerhet och bekvämlighet, säger Magnus Andersson. Elitfönster har i dag e bre sortiment av standardfönster i olika modeller och utföranden. De flesta finns dessutom i lager, vilket garanterar snabba leveranser. – Standardsortimentet täcker de flesta behov. Bara genom a kombinera olika standardprodukter går det faktiskt a åstadkomma ända upp till 2,9 miljarder olika fönstervarianter, konstaterar säljaren Stefan Sandstedt.
Alla fönster tillverkas i kvistfri furu från svenska skogar. Men för a minimera behovet av underhållet finns numera även träfönster med aluminiumklädd utsida. – E fönster med aluminiumklädd utsida behöver aldrig skrapas och målas, bara torkas av med en fuktig trasa för a hålla sig fräscht. Enklare kan det inte bli, konstaterar Magnus Andersson. Bekvämlighet är också någonting som e erfrågas av allt fler kunder. De senaste tio åren försäljningen av aluminiumklädda fönster stadigt ökat och 2011 var första året som Elitfönster levererade lika aluminiumfönster som vanliga träfönster. Och i år blir det sannolikt ännu fler. F BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
15
BYGGINSPIRATION
Finesser som dolda infästningar och nedsänkta beslag ger huset ett lyft både ut- och invändigt. Det märks även på den sjunkande värmenotan.
30 års garanti mot röta Men oavse utförande har Elitfönsters produkter genomgående höga kvalitet. Det gör a man kan erbjuda ända upp till 30 års garanti mot röta. Hemligheten ligger bland annat i behandlingen av träet. Alla trästommar vacuumimpregneras för a kunna stå emot väder och vind år e er år. – Trädetaljerna placeras i en vacuumtank där den syrefria miljön får träporerna a öppna sig och suga åt impregneringsvätska. Minst 40 millimeter tränger impregneringsvätskan in i ändträet, berä ar produktionsledaren Dragan Petkovic. E er a stommarna impregnerats och torkats går de sedan vidare till ytbehandlingen, där de målas med två lager grundfärg och e lager toppfärg. All färg som används är lösningsmedelsbaserad. – Va enbaserad färg i all ära – men de lösningsmedelsbaserade ger en ännu tåligare yta med ännu bä re finish. Några negativa effekter för vare sig arbetsmiljö eller y re miljö ger lösningsmedlen heller inte upphov till tack vare a vi har en helt sluten process med en reningsgrad på 99,7 procent, förklarar Dragan Petkovic. Större delen av de fönster som Elitfönster producerar säljs via byggvaruhandeln. Men fönstren si er även i många nyproducerade hus. – Elitfönster har blivit något av e kvalitetsbegrepp som till och med används i vissa husannonser som försäljningsargument, säger Magnus Andersson. 16
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
A produkterna håller högsta kvalitet intygas också genom alla de ”kvalitetsstämplar” som Elitfönster få genom åren. Alla fönster är till exempel P-märkta, som visar a SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut typprovat konstruktionen och kontinuerligt övervakar företagets tillverkning och egenkontroll. – Vi har också ambitionen a ligga i täten med vårt miljöarbete och uppfyller kraven i bland annat ISO 14001 och FSC, berä ar Stefan Sandstedt.
Fungerar även i passivhus På senare år har allt fler villaägare inse fördelarna med a byta fönster. Nya Elitfönster, med finesser som dolda infästningar och nedsänkta beslag, ger huset e ly både ut- och invändigt, men märks även på värmenotan. Elitfönster var det första fönsterföretaget som redan 1998 introducerade fönster med u-värde (värmeförlust) på 1,3 som standard och i dag finns fönster med så låga u-värden som 0,8. – Det är så lågt a fönstren till och med kan användas i så kallade passivhus, alltså hus utan traditionellt uppvärmningssystem, säger Magnus Andersson. Men även säkerheten förbä ras med nya fönster. Elitfönster har en säkerhetsklassad konstruktion som uppfyller Secure By Design, en kvalitetsstandard för inbro ssäkring som är utvecklad av polismyndigheten i Storbritannien genom ACPO, Association of Chief Police Officers. Standarden ställer bland annat krav på a glaskasse en inte ska kunna ly as ur eller a låskolven inte ska kunna sågas av.
”Fundera igenom behovet” Stefan Sandstedt ger rådet till den som överväger a byta fönster a först fundera över vilket behov man har: – Dagens fönster finns i mängder av varianter. Det går till exempel a få glas med extra ljuddämpning, solskydd och även självrengörande egenskaper. Dessutom finns må anpassade tillbehör som till exempel lamellgardiner, persienner och myggnät som förbä rar funktionen y erligare. TEXT LEO OLSSON
Made in Småland Elitfönster grundades 1924 och är sedan 1953 helt specialiserat på fönstertillverkning. Företaget har huvudkontor i Vetlanda och fabriker i Vetlanda och Lenhovda. Elitfönster ingår i Inwido Sverige och ägs av riskkapitalbolaget Ratos.
Viktig leverantör till Borgunda Bygghandel Elitfönster har ett mångårigt samarbete med Borgunda Bygghandel och är i dag en av företagets huvudleverantörer. – Det som talar för Elitfönster är det breda sortimentet, som väl överensstämmer med kundernas behov och önskemål, samt den höga kvaliteten på produkterna, kommenterar Hans Johansson, VD för Borgunda Bygghandel.
FOTO: MIKAEL LJUNGSTRÖM OCH ELITFÖNSTER
– Många har också upptäckt a aluminiumfönstren lönar sig i längden. De är visserligen 12 procent dyrare i inköp, men har å andra sidan så låga underhållskostnader a totalkalkylen blir mycket förmånlig, poängterar Magnus Andersson. En praktisk finess med fönstren är också a aluminiumskenorna lä kan demonteras. Den som till exempel vill byta färg på fönsterbågarna gör det med e enkelt handgrepp. – Aluminiumskenorna finns i mängder av olika kulörer och går även a beställa med lägre glansvärde om man önskar en ma are struktur, säger Stefan Sandstedt.
”ETT KVALITETSBEGREPP” – Elitfönster har blivit något av ett kvalitetsbegrepp som till och med används i vissa husannonser som försäljningsargument, säger säljaren Stefan Sandstedt (till vänster ovan) och försäljningschefen Magnus Andersson. Att fönstren håller högsta kvalitet intygas genom alla de kvalitetsstämplar som Elitfönster fått genom åren. BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
17
BYGGINSPIRATION
ETT BRA BETONGTA 18
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
BYGGINSPIRATION Taket är en av de viktigaste delarna på huset. Ett bra tak ska kunna stå emot både väder och vind, men även vara vackert att se på – år efter år. I mer än 50 år har Benders tillverkat betongpannor som i dag finns i en mängd olika kulörer och utföranden.
D
och de nya maskintillverkade betongpannorna var både billigare och bä re, berä ar Ove Bender. Karl-Erik Bender drog igång tillverkningen hemma på föräldragården och var redan e er fyra år störst i Sverige på takpannor. År e er år har sedan företaget växt, både inom och utom landets gränser. Huvudkontoret är fortfarande kvar i Edsvära, men numera finns fabriker på y erligare å a orter i Sverige samt i Norge, Grekland och Tyskland – alla på strategiskt avstånd från kunder och leverantörer.
u som stå i begrepp a skaffa ny tak har säkert stö på namnet Benders. Men så är Benders också störst på takpannor på den svenska
FOTO: CLAES CARLEHED OCH MIKAEL LJUNGSTRÖM
marknaden. – Våra takpannor läggs i dag på sex hus av tio, berä ar VD Ove Bender. Takpannor har i tusentals år använts för a skydda våra hus från väder och vind. I Kina har man hi at fynd av takpannor som är omkring 3 000 år gamla och till Norden kom takpannor i slutet av 1100-talet. Men länge var tegel det dominerande takpannematerialet – det var först på 1920-talet som betongpannorna började komma på allvar. – Starkt som betong, brukar man säga. Och det stämmer verkligen. Betong har minst lika lång livslängd som tegel. De första takpannorna som vi tillverkade för över 50 år sedan ligger fortfarande kvar på många hus, utan några som helst skavanker, säger Ove Bender.
Två nya takprofiler
Lanthandlaren började Benders är e familjeföretag som i dag ägs av syskonen Ove och Helen Bender samt fadern Karl-Erik Bender, som grundade företaget 1960. Karl-Erik Bender växte upp på e lantbruk i Edsvära på Varaslä en och drev en lanthandel när han av en tillfällighet fick tips om en nyutvecklad automatisk maskin för tillverkning av betongpannor. – På den tiden fanns många små tegelbruk runt om i landet som tillverkade tegelpannor. Men kvaliteten var ojämn
Ove Bender leder familjeföretaget
Men trots a Benders redan från början satsade på a hålla hög kvalitet har produkterna genomgå en ständig vidareutveckling under årens lopp. Den klassiska tvåkupiga takpannan, Bender Palema, som lanserades på 1960-talet och fortfarande är en av storsäljarna, har nu få sällskap av y erligare två profiler: Bender Exklusiv, som är en enkupig takpanna med något högre profil och mer markerat vågspel, samt Bender Carisma, som är en helt flat takpanna. – Carisma är anpassad för hus i funkisstil med flackare tak och är e alternativ till plåt. Plåt är förresten knappast ens e alternativ e ersom det är dyrt i inköp, kräver mer underhåll och är sämre ur klimatsynpunkt, konstaterar Ove Bender. F
Benders är ett familjeföretag som i dags ägs av Ove Bender, systern Helen Bendern och fadern Karl-Erik Bender. Det var också han som grundade företaget 1960.
AK HÅLLER LÄNGE BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
19
BYGGINSPIRATION
Kort steg från
tak till mark Steg St e et eg e från tak tiill mar ark ka kan ty yck kas var a a lå lång n t. Men e för ö B nderss fi Be finn nnss en gem nn emen en nsa am nämn nä nare – nä äml mlig ig gen n bet e on o g. g Därför var dett ett nat atur urli ur l gt li g steg som st m tog gs fö förr dr d yg ygtt tiio årr sedan a när ä man a eta tabl bllerrad de siig på marrkn knad aden ad en för ö mar a ksten gen e om m två för öret e ag et agsf sför sf örör värv vä r . I da ag svar svarrar a mar a ks k te ten n fö ör un nge geffä fär hä fär hälf lffte ten n av v Ben nders de rss oms msät ättn tnin tn ing g oc o h fö förs rsäl rs ä jäl j n ng ni gen väx äxer er sta tadi digt di gtt. – Det fin inns nss ett tt sto t rtt inn t es tr esse se e för mar arks kste ks ten. te n. Mån n. å ga g viill l aä äga are e har a ins n et ettt attt de d t ä både va är vack ckra ck rare ra re och mer p ak pr akti tisk ti skt kt me m d ma mark rkst rk stten ä asffal än altt på til illl ex exem empe em pell pe ga ara r ge geup up ppf pfar arte ar ten, te n, säg ä er Ov O e Bend Be nd der er,, VD för Ben ende d rs de rs. Men n intte he helllerr ino om ma m ark rkst stten har Ben nde ders rs suttttiit med me d ar a ma marn rna rn a i ko ors rs,, uttan he ela a tid iden e str en träv ävat äv at eftter er att utveck ut ckla la pro rodu dukt du kter kt errn na a. Bl B an nd anna n t ha ar tj tjoc o kl oc klek eken ek e på st en steenarna a kunnat att red ed educ duc ucer e as er as.. – Tidigarre va ar de det må mång ng ga
tillverk rkar are so som m an anvä v nd vä nde e både hän ä gssle l n oc o h liivr vrem re em m oc ch la ade på å någr gra a ex extr tra tr a ce entime m ter förr säkerh hets skul sk ku l. M n de Me et fi f nn nnss in i ge g n an nle edd ning g att tillverka a tjo ock ckar are ar e prod pr o ukte er än nöd ödvä änd ndig i t. ig t Ge eno nom m attt gå ned i tjo jock ckle ek åsta ås tadk ta dkom dk omme om m r ma an st sto ora a v ns vi nste te er i he hela la a ked dja jan n – frrån å tiill llve verk rk kni ning n , mi ng m lj l öpåv öp påv å erka ka an och oc h tr tran an nsp porrtk t os o tn tnad ad der til il an nvä v nd n niing, ng, be ng beto t na to n r Ov Ove e B nd Be nder err. Ben nde ders rs harr ock ckså så tagit ag giitt fram fr am m en ra rad d ny nya a pr prod oduk od uk kte t r, so om ti till exe x mp mpel ell mar arks ksste ten n me ed tv två å sk skik ikts ik t ytb ts tbel eläg el äggn äg gnin gn ing. in g. Det ge De g r en e änn nnu u tä täta t re och ta merr es me este teti te tisk ti sktt ti sk till llta ta aland la and n e ytta. – Sen enar are ar e i år pla lane nera ne rarr ra vii äve ven n at attt la lans nser ns erra en era n ny s ri se rie e ma m rk r st sten en n av så s kallla ad blöt bl ötgj öt g ut gj uten e bet en eton ong. on g. Ste tena narn na rna rn a komm ko m er att til mm illv lv ver erka kass vi ka vid d vårr fa vå fabr brrik i Fjärå jä ärå r s ut utan anfö förr fö Gö öte ebo b rg och ch får en ytta so som m är lik ika a hå ård och slä lätt so som m ma arm r or or,, sä säge ge er Ov Ove e Be Bend nd der er..
Ända sedan starten har Benders betongpannor funnits i flera färger. Men färgutbudet har ökat och i dag finns Benders takpannor i över 40 olika kulörer. – Men fortfarande är svart och olika nyanser av rö populärast och svarar för 98 procent av all försäljning, förklarar Ove Bender. Men Benders har inte bara utvecklat färgen och formen på takpannorna – stora tekniska framsteg har också gjorts inom ytbehandling för a få takpannor med ännu högre slitstyrka och färgbeständighet. Numera kan kunderna välja mellan tre 20
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
olika ytbehandlingar samt en obehandlad, beroende på användningsområde. – Rolls Roycen i sortimentet är vår Brilliant-ytbehandling. Den har behandlats med e metallicbaserat pigment som ger en överlägsen färgbeständighet och en yta som reflekterar ljuset, vilket gör den ännu mer motståndskra ig mot ultraviole ljus. E er 10 år har vi inte se någon som helst nedbrytning av vare sig material eller färg, berä ar Ove Bender. I Benders fabriker är automatiseringen långt driven och först när takpannorna ly s upp på taket av kranbilarna krävs manuell hantering.
– Men även då har vi strävat e er a rationalisera arbetet genom a paketera takpannorna i lagom stora buntar för a det ska gå snabbt och enkelt a lägga dem, förklarar Ove Bender. Benders satsar hårt på a vidareutveckla produkterna, men en sak är ändå säker – betong har framtiden för sig, menar Ove Bender. – Faktum är a ingen vet hur gammalt e betongtak kan bli. En bit härifrån ligger en lada med e betongtak från 1910. Det är fortfarande intakt och bara några enstaka takpannor har by s ut under de 100 åren. TEXTER LEO OLSSON
FOTO: JONATHAN MONAHAN OCH BENDERS ARKIV
”Ingen vet hur gammalt ett betongtak kan bli”
BYGGINSPIRATION
TAKLYFT! Benders och Borgunda Bygghandels kranbilar kan lyfta takteglet på plats direkt på taket. Eller lägga ut pallarna med marksten på anvisad plats i trädgården. Fråga när du beställer!
Kom ihåg: Kolla taket Ett betongtak håller länge och ju bättre du vårdar det, desto längre håller det. Därför kan det vara bra att regelbundet kontrollera taket, inte minst tätskiktet under takpannorna. – Om det blir läckage beror det med största säkerhet inte på takpannorna. En rostig plåt eller felmonterad taksäkerhet är den troligaste orsaken, säger Ove Bender, VD för Benders. Tänk också på att regelbundet rensa hängrännor och hålla taket rent från påväxt av mossa, alger och lavar. Nuförtiden finns medel, som Benders Takrent, som effektivt tar bort angrepp och som på ett enkelt sätt återskapar takets ursprungliga utseende.
JVi utrustar din arbetsdag.
Stora framgångar på travbanorna Benders är inte bara ett välbekant namn på takpannor och marksten. Även på travbanor i Sverige och utomlands har Benders skördat stora framgångar. I koncernen ingår nämligen Stall och Stuteri Palema som ända sedan början av 1960-talet tillhör Sveriges mest vinstrika med omkring tusen segrar i olika lopp. 1992 tog Alf Palema hem segern i Hambletonian i New York, världens största lopp för unghästar, och 2004 vann Gidde Palema, Sveriges mest framgångsrika travare, svenska Elitloppet för att nämna ett par exempel.
Viktig leverantör till Borgunda Bygghandel Borgunda Bygghandel samarbetar sedan många år tillbaka med Benders och erbjuder ett komplett sortiment av både takpannor och marksten i sina anläggningar. – Ända sedan vi började med att sälja byggmaterial är Benders en av våra huvudleverantörer. Det som gör Benders unikt är det breda sortimentet och lyhördheten för kundernas behov, kommenterar Hans Johansson, VD för Borgunda Bygghandel.
Kontorsmaterial - Datatillbehör Kontorsmaskiner - Emballage - Städ - Möbler skovdekontorscenter.se - 0500-48 80 65
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
21
EKONOMIAKTUELLT
Vart tar energin vägen i vüra hus? Betalar vi fÜr energi som vi inte behÜver? Som villaägare har du mycket att vinna pü att se om ditt hus och genomfÜra olika ütgärder fÜr att minska energifÜrlusterna. – Har du pengar Üver är det bättre att avstü frün bÜrsen och istället satsa dem pü energieffektivisering. Det ger alltid en garanterad och skattefri avkastning, säger Jonas Wedebrand, som är energi- och klimatrüdgivare i LidkÜpings kommun.
– E energieektivt hus är e tä hus. En villaägare kan lä minska värmenotan med 30–35 procent genom fÜnsterbyte och tilläggsisolering av vindsbjälklaget. I e hus med en energianvändning pü 20.000 kwH per ür betyder det en ürlig besparing pü minst 6.000 kronor. Samtidigt gäller det a vara fÜrsiktig. En kallare vind e er isolering kan ge upphov till fuktproblem, säger Jonas Wedebrand. Men samtidigt som huset blir allt tätare Ükar ocksü betydelsen av styrd ventilation. E bra klimatskal kräver god lu växling fÜr a eliminera risken fÜr fukt- och mÜgelproblem och ge en hälsosam inomhusmiljÜ. – En eektiv ütgärd som ger büde go inneklimat och sänkt energianvändning är a installera e frün- och tillu system med värmeväxlare, sü kallat FTX-system. Genom a ütervinna värmen ur frünlu en kan energianvändningen fÜr uppvärmning minska med 50–70 procent, fÜrutsa a klimatskalet är bra, fÜrklarar Jonas Wedebrand.
E
Komplettera med luft- och bergvärme
nerginotan är en tung post fĂśr mĂĽnga villaägare. Men den gĂĽr a minska – i mĂĽnga fall med enkla medel. – Det fĂśrsta man bĂśr gĂśra är a kontrollera a beďŹ ntliga installationer fĂśr värme och ventilation fungerar som de ska samt se Ăśver si eget beteende. Släck och stäng av, duscha snabbare, kĂśr fulla disk- och tvä maskiner och sänk värmen. Fem minuters minskad duschtid om dagen spar nästan 500 kWh per person och ĂĽr och fĂśr varje grad som inomhustemperaturen sänks minskar uppvärmningskostnaden med cirka fem procent, fĂśrklarar Jonas Wedebrand. Men den stora potentialen ligger ändĂĽ i en energieektivisering fĂśr a minimera värmefĂśrlusterna. En av de stĂśrsta energibovarna i mĂĽnga äldre hus är fĂśnstren – upp till 35 procent av värmen fĂśrsvinner o a ut den vägen. – Visst gĂĽr det a fĂśrbä ra beďŹ ntliga fĂśnster, fĂśrutsa a de är friska, med energiglas och energieektiva isolerkasse er. Men i mĂĽnga fall kan det lĂśna sig med fĂśnsterbyte. A byta till moderna energieektiva fĂśnster med u-värde pĂĽ 1,0 ger samma energibesparing som tilläggsisolering av fasaden med 10 centimeter mineralull, konstaterar Jonas Wedebrand.
LÜnsamt att tilläggsisolera vinden A tilläggsisolera y erväggarna är en relativt kostsam ütgärd, som sällan är lÜnsam fÜrrän det ändü är dags a renovera hela fasaden. Tilläggsisolering av vinden är däremot en betydligt enklare och billigare ütgärd som ger stora besparingseekter. I genomsni fÜrsvinner 15 procent av värmen ut genom taket. 22
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
De senaste üren har det ocksü kommit münga nya kostnadseektiva lÜsningar fÜr uppvärmning. E hus som värms upp med el kan med fÜrdel komple eras med till exempel en lu värmealternativt bergvärmepump. Solceller pü taket kan ocksü svara fÜr hela eller stora delar av behovet av varmva en och värme under ürets fyra – sex varmaste münader och har även bÜrjat användas fÜr a producera el. – Men tänk bara pü a byte av värmesystem kan fÜrändra inomhusklimat. En värmepanna hüller källaren torr, medan byte till ärrvärme eller värmepump i münga fall kan ge allmänt fÜrsämrat inomhusklimat samt fukt i vinds- och källarutrymmen, säger Jonas Wedebrand. Men varje hus är unikt och kräver sina egna lÜsningar. DärfÜr kan det vara klokt a anlita fackkunskap fÜr a komma fram till vilka ütgärder som ska genomfÜras och i vilken Goda energirüd ordning, menar han. – De esta villaägare har är inte dyra pengar a spara. En invesLandets kommunala energitering i energieektiviseoch klimatrüdgivare kan kostring ger dessutom alltid nadsfritt svara pü frügor om en garanterad och ska efri energieffektivisering, statliga avkastning till skillnad frün bidrag inom energiomrüdet och till exempel aktier samtidigt mycket annat. Se din kommuns som du gÜr en stor insats fÜr hemsida fÜr kontaktuppgifter. miljÜn. TEXT LEO OLSSON
FOTO: MIKAEL LJUNGSTRĂ–M
ENERGISPARA –det ger säker avkastning
EKONOMIAKTUELLT
En av de största energibovarna i äldre hus är fönstren. Upp till 35 procent av värmen försvinner ofta ut den vägen. Jonas Wedebrand, energi- och klimatrådgivare i Lidköpings kommun. BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
23
EKONOMIAKTUELLT Du som står i begrepp att bygga om eller bygga nytt gör klokt i att kontakta banken på ett tidigt stadium för att diskutera olika finansieringslösningar. – Det finns inte några generella lösningar – allt beror på den individuella situationen, säger Christina Janson, biträdande kontorschef och ansvarig för privatmarknad på Swedbank i Falköping.
HUR SKA JAG FINANSIERA MIN OMBYGGNAD? E n köksrenovering eller byte av fönster i huset är stora investeringar som för de flesta är förenat med lån i banken. Innan man gör allvar av sina planer bör man därför kontakta banken för a få e så kallat lånelö e. – De flesta fastighetsägare har bolån och många har också utrymme för y erligare belåning med inteckningar i huset som säkerhet. Samtidigt höjer till exempel en köksrenovering eller e fönsterbyte värdet på fastigheten, vilket kan ge ökat låneutrymme. Det är för det mesta den mest förmånliga finansieringslösningen e ersom bolåneräntorna är lägre än för privatlån utan säkerhet, konstaterar Christina Janson. En förutsä ning för a det ska finnas låneutrymme är dock a lånen amorterats ned och/eller a bostaden stigit i värde. Bankerna ställer som regel inga krav på amortering och i tider med ständigt stigande bostadspriser kan det vara frestande a välja amorteringsfri , men amorteringen ska ses som e sparande. – De senaste åren har bostadsmarknaden varit lite mer dämpad och det kan ta längre tid a sälja si hus än tidigare, vilket talar för vikten a amortera, säger Christina Janson. Men även om det inte skulle finnas utrymme för a utöka bolånen finns det andra finansierings-
24
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
Favoriter från Deidesheim! De vita, halvtorra vinerna från Deidesheim är omtyckta av både vinvänner och tidningarnas vinkritiker. Passar utmärkt att servera till asiatiska rätter, fisk, skaldjur och lättare kötträtter. Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Spätlese 2010 750 ml flaska, Nr 5042, pris 99:– FM Riesling (box) 3 liter, Nr 5844, Pris 229:–
Alkoholhalt: 10%
– En köksrenovering eller fönsterbyte kan höja värdet på fastigheten, vilket ger ökat låneutrymme, säger Christina Janson, ansvarig för privatmarknad på Swedbank i Falköping.
lösningar a tillgå, som till exempel medlemslån. Swedbanks medlemslån ges till den som är medlem i LO, TCO eller SACO och innebär a man kan låna 30.000–250.000 kronor utan krav på säkerhet till rörlig ränta. – Räntan är lite högre och amorteringstiden lite kortare än för e bolån, men är ändå lägre än för de flesta andra privatlån, förklarar Christina Janson.
FOTO: RONNY LINDKVIST/MATTON OCH MIKAEL LJUNGSTRÖM
För energibesparande åtgärder som till exempel fönsterbyte och tilläggsisolering finns även specialanpassade lån som energilån. Med Swedbanks energilån går det a låna från 30.000 kronor upp till 350.000 kronor utan säkerhet. För den som däremot ska bygga ny blir finansieringslösningen en annan. Under byggtiden får låntagaren tillgång till en byggkredit, e flexibelt lån som utny jas i den takt som fakturorna för det nya huset ska betalas. I samband med tillträde av huset läggs lånet sedan om till e vanligt bolån. Om man sedan ska välja bolån med rörlig eller bunden ränta beror helt på individuella ställningstaganden, menar Christina Janson: – För den som prioriterar trygghet och förutsägbarhet i sin ekonomi rekommenderar vi bunden ränta, medan den som är intresserad av a följa räntemarknaden och har goda marginaler i sin ekonomi med fördel kan välja rörlig ränta. En variant kan också vara a dela upp lånet på flera delar – en del med rörlig ränta och en del med flera lån med olika bindningstider. TEXT LEO OLSSON
✓KOM IHÅG ROT-AVDRAGET En ytterligare stimulans vid renovering är det så kallade ROTavdraget. Det betyder att du som utför arbeten i ditt hus eller din lägenhet, eller vissa arbeten på din tomt, kan få en skatterabatt på halva arbetskostnaden när du anlitar hjälp för arbetet. Avdraget du får göra sträcker sig upp till 50 000 kronor per person och år. Två personer i samma hushåll får alltså göra ett sammanlagt avdrag på 100 000 kronor för ROT-arbeten i sitt hem.
Alkoholhalt: 9,5%
Bunden eller rörlig ränta på lånet?
Vill du veta mer om våra produkter? Beställ kostnadsfri prenumeration på vår tidskrift Vinfo. Ring oss eller besök vår hemsida i dag!
Vulcanön, Vulcans väg 1, 522 30 Tidaholm. Telefon 0502-148 88. www.granqvist-vin.se
Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor. BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
25
KULTURTRÄDGÅRD
Fredrik Augustsson odlar blommor i både små och stora växthus.
blomsterkung 26
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
KULTURTRÄDGÅRD
ommaren 19997 kun u de ha blivit den sista för Karl Ka rleb rl eby eb y Ha Handelsträdg dg går ård. d En julikväll svepte e stort oväd äd derr öve verr Fa F lbygde den de n oc o h en svartblå hiimm mel slääpp ppte ifrån sig i ten ig nnisbol olllssst s ora hagel so om fö förs r törde fö rs f nsste terr r utor, alta tant ta ntak, biila nt lar, r r, mo ogn g an ande de fru rukt kteerr och kter kt h bön önde d rnas spaannmål. I han a dels ls-ls träd tr ääd dgå g rd den en kro r ss ssad ad dess all lla glassru uto tor i vääxt xthu h sen. Då drevs trädgård rden rd den avv Ro Rolf Augussts tsso s n, Fre redr re d iks papp dr pa. a Å 197 År 973 hade han hade tagi gitt övver gi er e er sin in pappaa Ed E vin Auugu A gust s ssson st on, som m sta tartad tart a e verk ksaamh heetten e på deen na natu atu turs r kö rs köna naa slu slu sl u n nin inge gen ge n i bö b rjjan a på 1940 19940 4 -ttal alet lett. S Sk kad ador orna or n e er na e hag gel estor st orme or meen va var så s sto tora r a nedlä ra ed dläägg g ni ning n såg ng g ut so som m de dett en enda daa ttäänk n baara alt lter ernaati er erna t ve vet. t t. Men e er en ti tids d fun ds ndee✓SÅ FÅR DU FINA rand rand de be best sttäm ä dee sig ung n e Fred Fr driik för fö ör a reeno nove v ra ve r SOMMARBLOMMOR och taa öve oc och verr drri en av faa Tänk på placeringen och anpassa milj mi l en enss st stol o th ol thet e . I da et dag, g, växtvalet efter hur my cke t sol det är femt fe m on mt n år seena n re r , haar på platsen. Fråga om råd på handelsKarleb Ka Karl rlleb eby Ha H nd deellstträ r d dg går ård d trädgården. Välj en sto r kruka. Bra bllivvit b i e beg greepp p och h härr jord är viktigt, U-jord till exempel, od dla l s occh sä sälj älj ljss maass ssor av som innehåller allt en vä xt behöver peere r nn n er, err, so omm mmar mmar arbl blom munder flera månader. Glöm inte att m ro mo occh ch gr g ön nsaaker. keer. r putsa växterna under sommaren – Jag g vil i le ju eg egen e tlig en tliig tl gen n så håller de sig fina län ge. Gör även in nte te hål å laa på me med de d th häär mindre beskärningar. Ko lla näringsfrrån å bör örja j n,, säg ja ägerr Fre reddtillförseln så inte jorde n urlakas. riik Au A gu ust stss sssson n, so om in inledd le dde siin yr yrke kesb ke esb ban anaa so som m mask ma ask kin infö fö föra öra rare are r och c ung gdo d ms msleedare dare da r . – Men n jag g haad de va v ri ritt me m d i haan nd del elst stträädg dgårrde d n seeda dan n b rn ba nsb ben n och h vis isst stte hu hurr alllt fun ngeera r de de.. My M ck cket ett kan a du lääraa dig g i skola kola ko lan, n men n, n det e måsstee finna n s in ntr tres essee i gru rund n en nd n. A så och h se nä n r de dett vä växe xeer oc och h seeda dan n sä sälj ljaa de lj det et eg egn na til na ill ill trevligaa kun u de der, r dett är nä n st stan a lika ro an oli ligt gt som m a få baarn! rn n! Fre r drik ik k Aug ugus ussts u tssso son on är ä num umer erra oc ocks ksåå po ks popu pulä pu lärr fö lä före redr drag dr a ss-h lllar hå a e. Han an hål å le lerr da dags gss- oc och kv och kväl ä ls äl lsku ku urs r err i all lltt fr från hurr maan sköt sk köt ö err pel elar argo ar go one n ro occh pl plan ante an tera te r r i kr ra kru ukor och låd uk å orr ådor till ti lll ins nspi piire pire r rraand de tr träd ä gåårdsd rd dsd sdes esig es ign. ig n. Han n. n har ock kså s planer err på a by ygg g a ut ut och h kom ompl ple pl e era e raa med oli l ka ✓FREDRIKS kringaakt kr ktiv ivvit itet e er och et h för ö ädliing av grönsa sake sa ker, ke r, exr, x empe em peelv lvis is ä iks ik kss- och h sal alti ltiinl nläg ä gn äg gniin inga g r avv gur urka kaa. TRENDTIPSa uk – Jag si e i er oc ocks k å i styr ks sttyr yrel else el lse sen n förr Sk S ar a ab bor o gs gsdi diss sStamväxter på kr ort. st i bl t at er trrik ikte teet av a Gro ro, Gr Grön ö a nä ön näri riing ngen en ns riks kssor orga gani n sa ni sam m ko h oc er tiion o , beerä rä ar ar han a . De Dett äärr bra rans n ch ns chfö fö öre r ni ning ngen ng en förr Vi ser nya färg lla ne tio di tra prroduc d cen e teer av av pottat a is is, gr grön önsa ssaakeer, bär är,, frruk uktt occh former på er m m ko t De . p yn pr nad adsvväxxteer. växter ta – Det e är vi vikt k ig kt gt a a vi vi bygge gerr fö ge förr frram amti tiide den occh även så kallade lät , ge ra åk fårr un få ungd dom omar omar arna naa a blii dellak a tiigaa i trä r dg d år årde d n. Vår växter, som bl jag h Oc . er son so n Viikt k or o , 5 år, vil illl bl bli br bran a dm an d an n, trräd dgå gård r smästa t re ta re i flera färg occh po poli liis, s vem vett, ha h n kaans n ke tarr öveer e er mig! g g! tror att intresset TEX TE T EX T OCH O CH H FOT FOTO O KAR AR R IIN INA N NA A VO V O N B RÖM VON M SE S EN E
ed för att arbeta m den år dg helheten i trä . re ör st blir
FOTO: KARINA VON BRÖMSEN
Fredrik Augustsson är tredje generationens handelsträdgårdsmästare i Karleby. En eldsjäl som brinner för sitt jobb och verkligen älskar växter, odling – och sina kund der!
Gisela får Dala att blomma upp För drygt två år sedan tog Gisela Wass över Dala Handelsträdgård, strax intill den vackra mangårdsbyggnaden på Dala Säteri, inte långt från Borgunda och Stenstorp. Gisela Wass har fått verksamheten att blomma upp och de gamla växthusen bågnar av sommarblommor, perenner, krukväxter och grönsaker. Butiken har förvandlats till en modern lanthandel i miniformat med mjölk från Falbygden, närbakat bröd, lammköttsprodukter, glass och spännande delikatesser från fjärran, oftast ekologiska eller rättvisemärkta. Vill du veta vad som händer dagligdags, häng med på Facebook (sök Dala handelsträdgård).
Fler trädgårdar F H Handelsträdgårdarna i Karleby och Dala har mycket att erbjuda dig som är intresserad av trädgårdsodling. Här får du också goda råd om växter och hur de ska skötas. För mer inspiration påminner vi om två trädgårdar som är väl värda ett besök: Alphems Arboretum i Floby. Skapades av brevbäraren Frans-Johan Gegerfelt under åren 1903–1953. Här finns över 200 olika sorters träd och buskar. Öppet hela året. Tage Andersens Gunillaberg i Bottnaryd söder om Mullsjö. Den kultförklarade danske blomsterkonstnären öppnar för året den 2 juni och lockar även med musikoch balettföreställningar i trädgården. Läs mer på tage-andersen.com. BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
27
KULTURMAT
Lammstek med grillade primörer, mynta, fetaost och potatispuré
28
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
KULTURMAT
Carpaccio på entrecôte med majonnäs och sparris Glädje har blivit ett lyft för Skövde som matstad. I restaurangen med det roliga namnet lagar Karl-Johan Beckman mat med glädje och kärlek i själ och hjärta. Här delar han med sig av recept på en god vårmiddag.
FOTO: MIKAEL LJUNGSTRÖM
D
et är två år sedan sedan Karl-Johan Beckman öppnade Glädje Restaurang & Bar tillsammans med sin kompanjon Eddie Lundkvist. Läget är bästa tänkbara, mi på S:t Sigfridsgatan, Skövdes krogströg. Här kan du äta en god lunch, unna dig en fin middag på kvällen, ta en öl i baren eller bara dricka en kopp kaffe. Maten är så långt det är möjligt ekologisk, närproducerad och hemlagad. Inga halvfabrikat här inte. Inredningen i den u-formade lokalen, där Allkopia och fotograf Doverholms ateljé låg för länge sedan, går från klassiskt 2000-tal med lounge och bar i clubstil till hemtrevligt vardagsrum med prydnadssaker i fräcka bokhyllor. Väggarna är dekorerade med kakel, allmogestolar, gamla dörrar och lampor. Karl-Johan Beckman är uppväxt i Skövde och började jobba på sin pappas bensinmack vid Hallenbergsrondellen. Men krogen lockade och tack vare goda kontakter fick han chansen a arbeta i flera restauranger i Göteborg. 2008 återvände han till Skövde och öppnande Restaurang Fuego i den då nyutbyggda delen av Commerce. Men e er e par år var det dags för e ny koncept och Glädje Restaurang & Bar föddes. – Mi stora intresse för mat började nog hemma i mammas kök, säger han. Hon lagade så goda räkgrytor och kalops. Annars är jag självlärd, vilket gör a jag kanske vågar tänka utanför ramarna lite mer än vad som är vanligt. Vilken mat inspireras du av? – Kanske inte så mycket av bara mat egentligen, jag tar intryck
Karl-Johan Beckman är 33 år och bor med sambo och två barn i Skövde. Sedan två år driver han Glädje Restaurang & Bar tillsammans med kompanjonen Eddie Lundkvist.
av allt möjligt. Exempelvis a någon säger a vi har balla tapeter eller a en gäst ti ar in i köket och berömmer vår mat. – Det kan också vara helt enkla saker, säger han. Som a inte sortera bort en tomat vars skal spruckit i den första frosten. Medan andra tycker den är ful tycker jag a den är vacker och ska användas. Faktum är a jag inspireras mer av sådant som känns fel, det lockar mig a ifrågasä a och komma framåt. Och jag njuter gärna av en enkel smörgås med Skagenröra och en kopp kaffe. Huvudsaken är a det känns genuint och riktigt.
Tänker öppna egen kött- och delikatessbutik Även om han med stor glädje jobbar i restaurangen har KarlJohan Beckman nya spännande planer. Senare i år är det tänkt a Glädje ska komple eras med en kö - och delikatessbutik. – Det finns e erfrågan på fint, välhängt och närproducerat kö . Men vi funderar också på a sälja nybakat bröd och lagrade ostar från Sivans i Stora Levene, ostkrämer, fonder, kryddblandningar och grönsaker. Dessutom blir det nog en liten servering för kallskuret i samma lokal, filosoferar han. Karl-Johan Beckman och Eddie Lundkvist har få välförtjänta erkännanden från flera håll. Det började med a Mats-Eric Nilsson (förfa aren till boken Den hemlige kocken) skrev om Glädje i en krönika i Svenska Dagbladet, sedan fick de pris som årets uppstickare av Marknadsföreningen i Skaraborg och Skövde kommun tilldelade dem si miljöpris 2011. TEXT KARINA VON BRÖMSEN BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
29
KULTURMAT
4 PORTIONER 2 långa rabarberstänglar socker enligt tycke och smak valfri likör (går även utan) 200 g färskost 1 vaniljstång 0,5 dl grädde 1 citron 1 ägg 200 g mandel 50 g smör 50 g mjöl salt Skala och skiva rabarberna till lagom storlek. Koka sockerlag (3 dl socker och 7 dl vatten) med den urskrapade vaniljstången. Använd vaniljmärgen i cremén. Pressa i lite citron och smaka av medan lagen är varm. Den ska vara söt och syrlig. Tänk på att rabarberna får mindre intensiv smak om de ligger och kallnar i lagen. Detta kan göras ett dygn i förväg. Koka upp grädde och 2 msk socker, låt kallna tills det är fingervarmt. Rör ned färskost, vaniljmärg, skalet från en citron och äggulan. Blanda tills det blivit jämn cremé. Mixa mandel med rumstempererat smör, mjöl och 1 tsk salt. Bred ut mandelmjölet på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugn i 150 grader i 10 minuter eller tills det blivit gyllene. Låt kallna. Arrangera rabarberna med cremén och de salta mandelskorpsmulorna. Servera gärna med en sked vaniljglass.
DRYCKESFÖRSLAG FÖRRÄTTEN Klassisk tysk eller tjeckisk pilsner: Warsteiner, Nr 1567, pris 11,90 kr. Pilsner Urquell, Nr 1566, pris 14,90 kr. VARMRÄTTEN Mjuk och bärigt rött vin: La Vignée Pinot Noir 2010 (Bourgogne, Frankrike), Nr 5421, pris 109 kr. EFTERRÄTTEN Sött mousserande vin: Asti Arcaldica (Piemonte, Italien), Nr 7750, pris 59 kr.
30
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
MATGLÄDJE Carpaccio på entrecôte med egen majonnäs, prästost och grillad sparris 4 PORTIONER 200 g entrecôte 200 1 äggula 0,5 msk fransk senap 0,5 msk honung 4 vita sparrisar 4 gröna sparrisar 200 g lagrad prästost matolja vinäger blandade färska örter flingsalt, svartpeppar Skiva entrecôten (gärna fryst) så tunt som möjligt. Grilla eller stek sparrisen tills den är lagom, lite krispig men ändå mjuk, det tar cirka 3 minuter. Hyvla osten så tunt som möjligt. Mixa senap, honung, äggula och en skvätt vinäger. Blanda i matolja tills du får en majonnäs med bra konsistens. Enklast är att använda mixerstav. Fördela avslutningsvis samtliga ingredienser på tallrik eller fat, arrangera med valfria örter, flingsalt och svartpeppar.
Lammstek med grillade primörer, mynta, fetaost och potatispuré 4 PORTIONER lammstek, minst 1 kg 4 plommontomater 4 knippe morötter 2 paprikor 0,5 kg mjölig potatis 100 g smör 1 dl grädde 250 g fetaost 1 knippe mynta olivolja flingsalt, svartpeppar Bryn lammsteken i panna på alla sidor. Sätt ugnen på 70 grader och ställ in steken i cirka 2 timmar. Kontrollera att den är lagom rosa inuti. Glöm inte att låta köttet vila i rumstemperatur innan servering, gärna 10 minuter. Grilla plommontomater, morot och paprika. Blanda fetaost med olivolja och finhackad mynta. Koka potatisen tills den är färdig och låt den ånga av ordentligt. Gör pyré med potatispress eller potatisstomp, mixa med varmt smör och grädde. Smaka av med salt och peppar. Skiva upp kötter efter att det fått vila i rumstemperatur. Arrangera med mynta och fetaostblandningen. Salta och peppra vid behov. Potatispurén serveras vid sidan om och kan användas som dipp.
NÄVERTALLRIK FRÅN DALA HANDELSTRÄDGÅRD
Inkokta rabarber med vaniljcremé, ost och salta mandelskorpor
VI LOTTAR UT HANNU SARENSTRÖMS RECEPTBOK Kocken, inspiratören och författaren Hannu Sarenström bor sedan många år på Kinnekulle, där han skapat ett eget trädgårsparadis med en helt unik växtsamling. Hans senaste bok heter Sommarkalas och har utsetts till bäsa receptbok 2011 av Svensk Måltidslitteratur (i kategorin Livsstilslitteratur). Nu har du chansen att vinna ett eget exemplar av boken! Fem stycken har vi för utlottning. Det enda du behöver göra för att delta i utlottningen är att skicka ditt namn och adress till oss och skriva några rader om vad du tycker om Borgunda-Magasinet. E-posta till kvb@koncis.se eller skicka ett vykort till Koncis Affärsinformation AB, Box 204, 541 25 Skövde senast fredagen den 29 juni 2012.
DELIKATESSER FRÅN HÖKENSÅS
FOTO: MIKAEL LJUNGSTRÖM OCH ANDRÉAS SPANGENBERG
Tidaholmsföretaget Stockuts förädlar lokalt odlade bär till sylt, marmelad och saft. I sortimentet finns även rapsolja i flera varianter. Nu har Stockuts inlett samarbete med choklad- och delikatessgrossisten Beriksson i Trollhättan, vilket gör att hela Sverige får chansen att prova delikatesserna från Hökensås! Samarbetet betyder också nya produkter – till exempel jordgubbsmarmelad smaksatt med mörk choklad från indiankooperativet Kallari i Ecuador!
Det kompletta entreprenadföretaget
Grävning, Brunnsborrning, Rivning Horisontell borrning Försäljning av matjord och grus
Jan Lundblad AB Telefon 0503-40075 www.janlundblad.se
Exklusiva utemöbler finns nu i butiken. 6 stolar + bord
11.990:Räntefritt 6, 12, 24 mån
BERMUDA VIT – TÅL REGN. Triangelbord i vit aluminium med grå UHF-skiva, 180 x 73 cm. Limnos fåtölj i aluminium och vit/grå textil med grått armstöd i UHF.
Borrebodagatan 35, Töreboda. Tel 0506-715 95 br.anderssons-mobler.se BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
31
KULTURRESA I en liten by på Bali har ett ekologiskt livsmedelsföretag byggt världens största bambukonstruktion. Ett projekt som ska visa att en fabriksbyggnad kan se ut på många vis – och samtidigt vara hållbar och miljövänlig.
BAMBUBYGGNAD
F
örst tänkte vi a det var galenskap, men a gå utanför mallen för det vanliga och a göra det med traditionella byggarbetare och material var e självklart steg för Big Tree Farms, säger Ben Ripple och Frederick Schilling. De visar runt i den nästan 8 000 kvadratmeter stora och tre våningar höga byggnaden. Big Tree Farms är det livsmedelsföretag de driver på ön Bali i Indonesien. De samarbetar med 11 000 odlare av ekologiska råvaror som cashewnö er, peppar palmsocker och kakao. Just kakao är företagets specialitet och bambubyggnaden ska inrymma Sydostasiens första chokladfabrik – där kakaon processas hela vägen från bönor till färdiga chokladprodukter. – Byggnaden är en kombination av produktionsangläggning och ikon för Big Tree Farms. Vi kallar den vår chokladkatedral, säger Frederick Schilling. Visst är det en närmast religiös känsla som kommer över den som kommer in i den gigantiska konstruktionen. Tretusen
32
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
bambupelare bär upp e högt tak längs vilket en infälld plexiglaspanel släpper in det flödande solljuset. De lu iga väggarna av flätad bambu är täckta med e finmaskigt nät som tillåter både frisk lu och ännu mer ljus a flöda in i byggnaden.
Hållbart och miljövänligt Halva byggnaden har en andra och tredje våning som nås via trappor i kokosträ och har magnifik utsikt över e uråldrigt balinesiskt tempel omgärdat av kokospalmer. I planeringen togs stor hänsyn till hållbarhet och miljövänlighet. Regnva en samlas i cisterner under byggnaden för a användas till toale spolning och utanför renar vegetationen i en damm avloppsva net innan det pumpas ut i den närliggande floden. – Vår vision är hållbarhet i allt vi gör, transparent handel, samarbete med småbönder och a bevara Indonesiens kulinariska arv. Men samtidigt omges vi av e överflöd av andra traditionella kunskaper som håller på a försvinna. Dessutom
ville vi förfly a gränserna för vad som görs i affärsvärlden när det gäller hållbarhet. A välja a bygga fabriken i bambu är e sä a göra det, säger Ben Ripple. Bambu har använts som ved, i mat, ceremonier, i medicin och som byggmaterial i Asien i flera tusen år. Bambu är snabbväxande – vissa sorter växer en meter på 24 timmar! Bambu är billigt och det kostar runt 20 kronor a plantera och sköta e bamburör tills det är redo a skördas. För sin relativa vikt är bambu extremt starkt och kan till och med tävla med stål och en del betongblandningar i sträckstyrka och kompressionsstyrka. I Asien ser man o a byggnadsställningar i bambu omge en hel skyskrapa.
Kan bli mer än 30 meter högt Det är märkligt a tänka sig a det är e gräs som har dessa egenskaper – e gräs som kan bli mer än 30 meter högt och 15–20 centimeter tjockt. Trots dess fördelaktiga egenskaper finns det naturligtvis även svårigheter med a
KULTURRESA
BRA ATT VETA: BALI SOM RESMÅL
Byggmästare Nyoman Kantor (överst) har byggt i bambu sedan 1976. Big Trees ägare Frederick Schilling (t v) och Ben Ripple.
bygga i bambu, något som Nyoman Kantor har lång erfarenhet av. Han är den byggmästare Big Tree Farms anlitat tillsammans med e lag traditionella bambuarbetare. De har jobbat tä ihop med den amerikanske arkitekten Pete Celovsky. – Jag började bygga med bambu 1976 och de första byggnaderna var traditionella balinesiska hus där vi använde flera olika material som sten, jordblock, betong, trä, bambu och träsniderier, förklarar den 67-årige byggmästaren och fortsä er: – Som jag ser det har bambu två stora fördelar. Det första är a det tillåter traditionella hantverkare a bygga sådant som förr var tillgängligt endast för stora byggföretag. Chokladfabriken har vi byggt med endast 65 personer som bara ha tillgång till knivar, sågar och byggnadsställningar. Vi har inte använt en enda spik, utan bara skruvar eller bultar av gjorda av bambu. Storskaliga bambubyggnader ger oss plats på marknaden. Och sen är det positivt för bambuodlarna a växten börjar bli en handelsvara.
Även byggnadstekniskt menar Nyoman Kantor a bambun är e bra material. – Vi använder e enkelt system för a behandla rören. Borax drar ut vätska och skyddar samtidigt mot eld, och borsyra dödar insekter. När det är klart är du redo a bygga. Dessutom är det flexibelt och vi har se a det motstår jordbävningar mycket bä re än till exempel betongblock.
”Vi arbetar runt svårigheterna” På frågan om svårigheterna med bambu skrockar Nyoman Kantor godmodigt: – Alla byggnadsmaterial har sina svårigheter. Stål har svårigheter, trä har svårigheter, bambu har definitivt svårigheter. Men det handlar om a lära sig vilka de är och a arbeta runt dem. När det gäller bambu är den största svårigheten snickeriet, a sä a samman de olika delarna. Bambu är inte rakt och du kan inte räta ut det för då förlorar det sin styrka. Du måste lära dig a arbeta med bambuns organiska form! TEXT OCH FOTO EVA PAULSEN
Bali är en av Indonesiens cirka 13 460 öar. Indonesien är världens tredje största kakaoproducerande land och det fjärde största kaffeproducerande landet. Trots att turistorterna i södra Bali allt mer liknar ett Ibiza för australiensiska ungdomar på skollov har ön fortfarande mycket att erbjuda dig som inte bara är ute efter fest och shopping. I norr ligger sömniga strandorter och Balis vulkaner är som gjorda för vandringsfantasten. I Ubud, öns kulturcentrum, finns traditionellt hantverk, konst, dans och musik. Den internationella flygplatsen heter Ngurah Rai, men tyvärr flyger inte några svenska flygbolag direkt. Enklast och billigast är därför att resa via någon ort i närliggande länder som fungerar som nav för flygtrafiken i området. Flygbolag med Bali som destination inkluderar Air Asia, KLM, Jetstar och Singapore Airlines. Mellan maj och oktober regnar det som minst på Bali, men öns tropiska klimat gör att temperaturen ligger på i genomsnitt 31 grader året runt. Säkerhetstänkandet är inte riktigt vad vi är vana vid. Var alltid försiktig vid turistaktiviteter och i trafiken. Ett växande problem är turister som drabbas av metanolförgiftning efter att ha druckit den hembrända spriten Arak. Våldsbrott mot turister är ovanliga medan småstölder och lurendrejeri däremot är vardagsmat. För mer information om Big Tree Farms, se bigtreefarms.com. Där finns också filmklipp från den nya chokladfabriken. BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
33
AVSLUTNING
Lasermätare och mätband i all ära – fortfarande har tumstocken sin givna plats i fickorna på hantverkare och hemmafixare. -Trots att tumstocken hängt med i snart 130 år finns det knappast något annat modernt verktyg som kan ersätta den, säger Håkan Carlsson, produktchef för verktyg på Hultafors.
34
BORGUNDAMAGASINET NR 1/2012
är e avancerat mätinstrument med höga krav på mätnoggrannhet. Alla tumstockar med millimeterskala är numera CE-märkta som så kallade klass 3-produkter, vilket innebär a avvikelsen får vara högst + – 1,4 millimeter på två meter alternativt 1 millimeter på 1 meter samt högst 0,5 millimeter över varje led enligt EU-direktiv. – Det ställer i sin tur höga krav på noggrannhet i tillverkningen. Det gäller till exempel a skalan är exakt rä placerad och lederna är korrekt monterade, förklarar Håkan Carlsson. Ända sedan början av förra seklet tillverkas den klassiska tumstocken i Hultafors, mellan Borås och Göteborg. Företaget har sina rö er i Svenska Må och Tumstocksfabriken som en gång startades av Karl-Hilmer Johansson Kollén och är fortfarande marknadsledande med en dagsproduktion som motsvarar sträckan Hultafors–Göteborg, det vill säga drygt fem mil. – Visst finns det konkurrenter. Men än så länge har det inte kommit någon produkt som lyckats slå ut den klassiska tumstocken från Hultafors. Den står sig fortfarande bra i konkurrensen och kommer förmodligen a så göra inom överskådlig framtid, säger Håkan Carlsson. TEXT LEO OLSSON
KOLLA OM VINKELN ÄR RÄT Du vet väl att du kan använda tumstocken för att till exempel kontrollera om vinkeln mellan två väggar är rät? Markera en punkt 80 cm från hörnet på ena väggen och en punkt 60 cm från hörnet på andra väggen. Placera en enmeters tumstock på golvet mellan de två punkterna. Om den passar in precis är vinkeln rät – allt enligt Pythagoras sats.
BILD FRÅN HULTAFORS
I
praktiskt taget hela Norden – utom Finland, som använder mätband – används den klassiska tumstocken från Hultafors. – Det fiffiga med tumstocken är inte bara a den kan vikas ihop och lä stoppas ned i fickan. Den går också a använda till så mycket – allt ifrån a mäta till a överföra vinklar med, säger Håkan Carlsson. Det var chalmersingenjören Karl-Hilmer Johansson Kollén som i slutet av förrförra seklet kom på den sinnrika uppfinningen. 1883, fem år e er a metersystemet införts i Sverige, uppfann han den så kalllade ”komparationslinjalen” med mätskalor för både tum och meter, som e er några år vidareutvecklades till en ihopfällbar må stock. Idén var lika enkel som genial – en slank sticka av trä med gradering på ena sidan från vänster till höger och på andra sidan från höger till vänster samt ledmekanism av stål som låste stocken i exakt läge. – Några mindre förändringar har gjorts under årens lopp, som till exempel a kvistfri glasbjörk ersa oxel som material. Men i princip ser den likadan ut nu som då, konstaterar Håkan Carlsson. Det som många dock inte tänker på är a tumstocken, trots sin enkla och sinnrika konstruktion,
Företagare! När det gäller försäkringar för ditt företag är det mycket att tänka på. Vi hjälper dig gärna att hitta den bästa lösningen för din verksamhet. Vi erbjuder alltifrån liv-, sjuk-, sjukvårds- och pensionsförsäkringar till heltäckande företagslösningar. LIV- & PENSIONSFÖRSÄKRING
FÖRETAGSFÖRSÄKRING
Trond Andersen
Stefan Erikson
Peter Karlsson
Gunnar Lans
Marianne Eriksson
Mirela Brzac
FALKÖPING 0515-677 210
MARIESTAD 0501-377 245
SKÖVDE 0500-777 133
LIDKÖPING 0510-777 225
LIDKÖPING 0510-777 237
FALKÖPING 0515-677 215
Sören Gustavsson
Susanne Skagvard
Håkan Kvarnling
Maritha Johansson
SKÖVDE 0500-777 069
Camilla Strandberg
Martin Söderström
LIDKÖPING 0510-777 226
MARIESTAD 0501-377 255
SKÖVDE 0500-777 099
SKÖVDE 0500-777 126
FALKÖPING 0515-677 202
Tel. 0500-777 000
lansforsakringar.se/skaraborg
70 BEGAGNADE VAGNAR OCH HUSBILAR UTE OCH INNE Nya Kabe Classic med dubbel- och långbädd, för minstingen finns barnkammare.
BESÖK VÅR NYA
TILLBEHÖRSBUTIK m2
480
VISNING A V NYA KABE CLAS fr. 259.000SIC :-
MARKISER till din husvagn och husbil
AC, Backkameror, LED-lampor, Laddare. Mängder av melamin-serviser och glas m.m.
TÄLTUTSTÄLLNING Stor t FRÅN sortiment ISABELLA W E CA M P GASOL- FR IT ID SFYLLNING M ÖB LE R 295:- (P11)
Vid köp av begagnad husvagn eller husbil denna helg erhåller ni ett presentkort i vår tillbehörsbutik på 12.000:(gäller ej vagnar under 20.000:-)
Ord. pris 350:-
Utöver JUST NU! ca 30 st nya detta :
RÄNTEKAMPANJ
och husvagnar och husbilar hemma för visning
Joakim, säljare
Henric, säljare
Lämna barnen i vår barnhörna med film och Nintendo Wii
Sigge, säljare
-for all caravans
3,95%
Leif, service
Anders, service
s www.erikssonshusvagnar.se
Carl-Johan, service
Alf, service
Malin, ekonomi
ÖPPET: Mån-tors 9.30-18. Fre 9.30-17. Lör 10-13
B PORTO BETALT Box 204, 541 25 Skรถvde