Nr 3 2012 MAGASINET FÖR DIG SOM JOBBAR PÅ McDONALD’S
ILL! TYCKTTE ÅRETS
IN MISSA RBETARD ME A ÖKNING S UNDER
DRÖMBURGARE PÅ MENYN TOPPFORM RESTAURANGER I TUFF UTMANING
LÄS OM: Adam Nilsson 10 Alicia Pierrou 8 Amanda Svensson 11 Amina Cehic 10 Amir Nawaz 16 Andreas Boström 7 Anki Nilsson 8 Benedikte Holmberg 12 Camilla Rosendahl 17 Denisa Zejnic 11 Emelie Sturup 6 Emil Bertzell-Ejneby 11 Emil Fällström 16 Felix Armstrong 17 Hanna Åkerberg 16 Ibrahim Dawson Massam 5 Imran Akram 15 Ivan Ström 10 Josef Cardillo 16 Julia Dahlberg 16 Julia Davidsson 8 Linn Andersson 16 Linus Arvidsson 10 Lotta Sterning 5, 18 Lotta Weimer-Lind 7 Louise Arnholm 16 Louise Forsblom 14 Louise Ström 10 Luan Almeta 17 Madeleine Fröjd 16 Malin Isaksson 16 Malin Lindgren 5 Maria Hansen 8 Martin Westling 10 Mattias Lehner 10 Melos Fazliu 11 Miassar Hamdan 17 Mohammad Abrar 16 Palash Kumar Kundu 17 Pia Lundgren 5 Ray Kroc 4 Rebecca Glomsten 8 Robin Frykenberger 9 Sara Emanuelsson 17 Sophia Björner 5 Tomas Risberg 4 Veronica Forsberg 16
SMARTA LEVERANSER RÄTT VAROR I RÄTT TID
SÄLJ ÄR VÅR GREJ VÄSTERVIK VANN SOMMARTÄVLINGEN
McDONALD’S VÅXNÄS SIKTAR PÅ BÄSTA, SNABBA SERVICEN
INNEHÅLLNR3/12
A M R IT S A R
K ATR A
4
12
6
14
Upplevelse för livet Emelie Sturup om sin oförglömliga dagar i Olympic Champion Crew.
Leveranser att lita på Häng med till HAVI Logistics som levererar produkter och varor till alla McDonald's restauranger.
7
16
8
18
Kort & gott Miljöambassadörer på restaurangen, veggokäk och Mitt Romneys hamburgerälskande pappa.
10
I N D I E N
4 6
10
Bäst på sälj McDonald's Västervik vann sommarens stora Coca-Colaglastävling.
7
Gästernas egna recept Nu kommer vinnarburgarna från tävlingen MyBurger. Fem nya favoriter på menyn!
Snapshots Mingel i köket hos McDonald's Skövde Norrmalm och Umeå City.
8
Håller tempot uppe Teamkänsla och gemenskap ger bättre servicetider på McDonald's Våxnäs.
11 miljoner böcker Bok Happy Meal en ovärderlig insats för att sprida läsandet.
10
Småland i toppform Möt medarbetarna som ligger i hårdträning för att vinna en resa till Medelhavet.
18
14
CATCHUP
Andra perspektiv N I C L A S B R U N Z E L L Ä R fotografen som varvar kändisplåtningar med att ställa medarbetare framför kameran för Catchup-omslag. Många musiker håller honom som sin favvofotograf och han har bland annat fotat Rebecca & Fiona, Näääk och Patti Smith. Vill du veta vilken kamera som tar de bästa bilderna får du svaret: ”Det tekniska är ointressant! Du kan ta en fantastisk bild med en engångskamera. Man blir en bra fotograf om man ser saker på ett annorlunda sätt.” Hör gärna av dig till Niclas och oss andra på redaktionen. Ge oss tips, ros eller ris på catchup@catchup.nu
REDAKTION REDAKTIO Projektledare: AN N-MAR I E HÄG G E ann-marie.hagge@se.mcd.com Redaktör: H E N R I K LI N D S KO G henrik@birdh.se Produktion: B I R D H www.birdh.se Art Direction: 25AH www.25ah.se I redaktionsrådet ingår: LAI LA M Ö R K laila.mork@se.mcd.com
AN D R EAS VO N PO N G RÁCZ andreas.von.pongracz@se.mcd.com U LR I KA WÅR E U S ulrika.wareus@se.mcd.com FR E D R I K M O S E R fredrik.moser@se.mcd.com H E N R I K B O NA henrik.bona@se.mcd.com MAT TIAS S KAR NÄS mattias.skarnas@wse.mcd.com TI M OTHY M U R R AY timothy.murray@se.mcd.com B E R IAN AR I F berian.arif.mohammed@se.mcd.com Ansvarig utgivare: AN N-MAR I E HÄG G E ann-marie.hagge@se.mcd.com Adress: Frisvar, Svenska McDonald’s AB Att. Catchup, 127 20 Skärholmen Mailadress: catchup@catchup.nu Produktion: Birdh Tryck & repro: Ineko AB Omslaget: Niclas Brunzell
2 Catchup
XXXXXX
HĂśr av dig till Catchup: catchup@catchup.nu
MEDARBETARUNDERSĂ–KNING 2012 D E LTA I Ă… R E TS M E D A R B E TA R UNDERSĂ–KNING S E N A ST D E N 2 1 O K TO B E R
TYCK TILL OM DIN
ARBETSPLATS! Missa inte mÜjligheten att delta i McDonald’s ürliga medarbetarundersÜkning! Dina svar är viktiga fÜr att skapa fÜrbättringar pü din arbetsplats.
J U S T N U PÅ G Å R McDonald’s medarbetarundersÜk-
Att delta är superenkelt och tar bara 10 minuter. 2012 ürs undersÜkning kommer att genomfÜras pü samma sätt som 2011. Du für ett kort med en inloggningskod som du använder fÜr att komma in pü sajten där du genomfÜr undersÜkningen. Ta även chansen att skriva kommentarer i slutet av undersÜkningen fÜr att ta upp saker som du tycker behÜver fÜrbättras eller saker som du är nÜjd med. Självklart är alla dina svar anonyma. Har du inte fütt en kort med din inloggningskod, prata med din restaurangchef/franchisetagare. De kan även berätta mer om hur resultatet av medarbetarundersÜkningen används pü just din restaurang.
fjolürets succÊ med att bjuda in gäster och politiker till ett besÜk pü nügon av de bondgürdar som McDonald’s samarbetar med. Projektet kallas Öppna gürdar och är en del av McDonald’s lüngsiktiga satsning pü Sveriges bÜnder. Syftet är att lyfta fram betydelsen av svenskt lantbruk och de ofta tuffa villkoren fÜr bÜnder i dag. Det är ocksü ett sätt att visa McDonald’s samhällsengagemang och kvalitetsarbetet kring maten och dess ursprung. En Öppna gürdar-dag startar pü en restaurang där besÜkarna für fÜlja med bakom kulisserna, mÜta medarbetare, provsmaka maten och uppleva arbetet i kÜket. Sedan üker man gemensamt till bondgürden där lantbrukaren beskriver sitt arbete och samarbetet med McDonald’s. Det blir diskussioner och debatt pü plats om lantbrukens framtid och fÜrutsättningarna fÜr lokala entreprenÜrer. Till sist är det gemensam lunch pü restaurangen. Öppna gürdar är alltid väldigt uppskattat och skapar mycket uppmärksamhet büde i media och bland politiker.
2
• LÖRDAG 25 augusti 2012
Redigering: Nicola BergstrĂśm
BLEKINGE
$/,1*6c6
Nyhetschef: Peppe Alfiero, 0455-77 203, 0455-77 233 E-post: nyhetschef@blt.se Fax: 0455-821 70 VHSWHPEHU
GDJHQ GHQ
,'1,1* 2QV
$/,1*6c6 7
O
VH ZZZ DOLQJVDVWLGQLQJ
Trapphuset
RĂśd BlĂĽ Sv Gul
SĂ… GĂ–R DU
U N D E R H Ö STE N U P P R E PA R McDonald’s
00
ning. Har du ännu inte gjort undersÜkningen är det hÜg tid! Du har till och med sÜndagen den 21 oktober pü dig att delta. McDonald’s medarbetarundersÜkning genomfÜrs en güng per ür och ger alla medarbetare en mÜjlighet att tycka till om sin arbetssituation. Det viktigaste med medarbetarundersÜkningen är fÜrstüs att den används fÜr fÜrbättringar i din vardag. Alla restauranger kan se sitt eget resultat och fü reda pü vad som fungerar bra och vad som kan fÜrbättras. Missa inte mÜjligheten – dina üsikter är värdefulla!
FrĂĽn jordbruk till restaurang
RĂśkluckan fungerade inte och det KARLSKRONA
RÜkluckan Üppnade sig inte ordentligt när det brann i hyreshuset. Den rÜkfyllda trappuppgüngen kunde ha blivit en dÜdsfälla om hyresgästerna hade fÜrsÜkt sig ta ut.
4
— 9E874: 24 augusti 2012
Redigering: Ulrika Lindbom
KARLSKRONA
KARLSKRONA
GHQ Q\D , O|UGDJV LQYLJGHV HG RFK VNDWHSDUNHQ L ,QJDUEDUD
( c675g0
GHW YDU OnQJW LIUnQ WHQ XQJGRPDU IUnQ WUDN
Nyhetschef: Peppe Alfiero, 0455-77 203, 0455-77 233 Adress: Ronnebygatan 28, 371 89 Karlskrona Kundtjänst Üppet: Kl 8.00–17.00
Misri Palani kämpade mot den tjocka rÜken
)272 %266
LIVAT. Bilbältena
VRP KDGH KLWWDW KLW
17-üring misstänks fÜr mordbrand
När taxichauffÜren, Star Hashim, svängde in i nattmÜrkret pü gürdsplanen efter jobbet fick han se sin svärmor kämpa i rÜken pü tredje vüningen. Misri Palani, 72, fick hjälpas ner med stege. – Jag mür fortfarande illa och kan knappt vara i lägenheten, sa hon pü morgonen nügra timmar senare.
Full fart i nya skateparken
KARLSKRONA
var trasiga
i vissa bilar.
Branden tros vara anlagd. Kort efter utbrottet greps en 17-ĂĽring fĂśr mordbrand.
ner, ner, nerfÜr ,1*$5(' Ner,varfÜr inte ta skaJa, i backen ner. till Sävelüngen en teboarden ner ligger numera Ingared. Här skatepark, mycket uppskattad i lÜrdags. som invigdes byalag tillsamDet är Ingareds en Markus mans med konstruktÜrbakom skaIntill rÜkluckan i väggen sit- konger i panik, men som lyckligger Wassberg som har byggts med ter klistermärket som visar ligtvis lydde de räddningsperDen teparken. att den besiktigades och god- sonalens uppmaning att stani form av ett ( c675g0 hjälp av EU-pengar kändes i maj av konsult- na inne i sina lägenheter. )272 %266 kt. ingar. att leaderproje fÜretaget Brandab. Som tur var kunde de fÜrska plyschtärn helt underbart – Det känns skateaMed obligatori Men den sta rÜkdykarna konstatera och att alla CHEVROLET. Foto: ÖSTFOTO se den färdig Ingareds byalags fungerade inte att inga människor befann 21 att Blivande burgare. Lokalt producerat nÜtkÜtt blir till hamburgare fÜr hungriga Karlskronabor. re är här, säger i onsdags kväll sig i trapphuset. ,3 0$85,7=6 och berättar i %,/'(5 3+,/ tävla i Calle Bergil, när räddningsEnligt räddningstjänsten fÜr parken Borüs fÜr att byalaget kämpat personalen räcker det med ett ükt par frün andehade Bolin Oskar ochtag flera ür. fÜrsÜkte Üppi den rÜken fÜr att riskera Axel Holmqvist A GÄSTER. na den. sitt liv. r späckad LÅNGVÄG skatepark. 6'$*(1 va , kick,19,*1,1* – Det allra viktigaste vid en i skateboard Ingareds nya–Luckan i Det med tävlingar taket Üppnade brand i ett erfamiljshus är beachvolleyboll. och board och sig inte mer att fü trappuppgüngen rÜkfri och fika grillkorv pü bjÜds än en fjärdesü fort som mÜjligt. Det kune och femhär fanns leksaksbyt del. Det räck- Brandmästa- de vi inte här eftersom rÜkamp. te inte fÜr att re Stefan SjÜ- kluckan inte Üppnade sig som mycket fÜr – Det här betyder vi utnyttja fü ut rÜken holm var rädd- den skulle, säger brandmäsnu kan ( c675g0 även om vi ningsledare tare Stefan SjÜholm. Ingared, fÜr )272 %266 sida med närhesom ville visa hade fläktar- under brandRäddningstjänsten tvingasamhällets bästa och sjÜn och sü stolta bilägare na i güng, be- insatsen. des därfÜr att evakuera de bohülla i ten till naturen Det var münga ungdomar att KÖBILDNING. rättar brandende med stegbilen. kan vi locka Calle Bergil. g- upp sig. mästare Stegüng, säger bara IngaredsunreDet är inte fan SjÜholm, FÅGELMARA Efterkontroll ren och drygt ett ür sena- fÜrsäkra sig om bra rüva- ser ju pü kartongerna exoch vill locka hit som var räddningsledare unDen andra delen av faran akt var kÜttet kommer re gür tjurkalvarna till ror. domar man spridit UQD EH En rejäl lektion i hade ordet HW NXQGH DOLQJVnVDVLQ nUOLJD der brandinsatsen i Gullaberg. med en rÜkfylld trappuppgüng Ungefär 700–800 kilo ifrün. Men det är kanske slakt. Kvigorna slaktas dan i lÜrdags nya skateparken. matens väg frün den Q DY YHWHUDQELODU ' &DUV $OLQJVnV K|OO är risken fÜr att brandgaserna fÜrst när de är drygt tvü nÜtkÜtt i veckan blir ham- inte lika tydligt fÜr kunsig lüngt om om parken och (Q NDUDYD OO Gn 5RDG bonden till restaurang- ür. – Vi hÜrde talas frün Borüs, befattar eld i hettan och dü uppTrapphus helt rÜkfyllt burgare pü hans restau- derna, där kan vi nog VNnGD L O|UGDJVNYl hit Antens Sü här beskriver brandper- stür en vüldsam Üppen brand kÜket. Det fick KarlsHükan skickar sina ranger. gÜra mer. men dü vid vi har kommit som har ELOWUlII rna startat, Holmqvist eftermidsonalen situationen i onsdags med risk fÜr spridning. – Visst märker jag en slaktfärdiga djur till Kalrättar Axel hade festligheteng och fika. Senare pü det vill kronas ledande Oskar Bolin. sig kompisen n gott betyg. Redan vid lunchtid bilutställni cruisades, I gür var räddningsstyrkan kväll när en anlagd brand i stor fÜrändring när det mar och en del av kÜttet med var det Lotta det där politiker i gür när s där Anten källaren skapade panik i hy- tillbaka pü brandplatsen pü blir alltsü sedan hambur- gäller intresset fÜr var Andersson [text] De ger skateparke skÜn, det gammeldan av in till Alingsüs centrumükte man tillbaka till väldigt kÜttbonden Hükan pü kvällen dagen bar det Gullabergsvägen i Karlskroreshuset: maten kommer frün och 0455-771 12 gare i Karlskrona. – Den känns onsert. kÜrning. Senare pü rockabillyk lotta.andersson Knutsson i Fügelmara säga lüngsam – Vi famlade runt i mÜrker i na fÜr att gÜra en efterkontroll vad den innehüller. Vi @blt.se är goa gupp. 3+,/,3 0$85,7=621 revivals bjÜd 3+,/,3 0$85,7=621 där Johnny and the bjÜd in till Üppen gürd. trappuppgüngen. Vi visste in- av den brandtekniska utrustTuff konkurrens som jobbar med maten te om det fanns människor ningen. Samarbetet mellan ho21 KÜtt frün hans gürd SKLOLS#DOLQJWLG VH ,3 0$85,7=6 – Vi konstaterar att den indär och hur vi än drog och nom och snabbmatsjätten %,/'(5 3+,/ blir bland annat n i lÜrdags. slet i handtaget bakom rÜk- te fungerade och det kunde har snart ett ür pü nacken invigninge lockats till hamburgare pü hade brand luckan Üppnade sig inte tak- ha blivit en fÜrÜdande och büda parter ser fÜrdeskateboardükare McDonalds. Ett 50-tal om nügon av de boende hade kupolen som den KT. skulle. lar. VÄLBESÖ Trapphuset var helt rÜkfyllt fÜrsÜkt irrat sig ut i trapphuHükan gillar sitt liv som och vi kunde inte kyla rÜkga- set i panik, säger Stefan SjÜEtt hundratal slaktfärdi- lantbrukare men märker serna ordentligt eller fü ut holm. ga djur levereras varje ür ocksü hur det blir tuffare tillräckligt med rÜk och fü in frün Hükan Knutssons och tuffare att klara konfrisk luft. gürd vid havet i Fügelma- kurrensen med kÜttprora. Djuren strÜvar fritt ducenter i utlandet. omkring pü betesmarkerLivsfarlig brandrÜk Att en stor restaurangTrapphuset saknar fÜnster. na och hjälper ocksü till kedja som McDonalds välSimone BrandrÜken frün källarfÜrrüatt hülla landskapet Üp- jer lokalt producerade rüHansen [text] varor är fÜrstüs viktigt. pet. det bolmade ut i trapphallen 0455-772 25 simone.hansen och upp. De boende bÜrjade @blt.se Üppna sina fÜnster och balVägen till hamburgare Gynnar det lokala Hükan Knutsson guidar Christer Rydberg, ägare Foto: MARCUS PALMGREN politikerna pü sin gürd till tvü McDonalds-restau- Politik i praktiken. KÜttbonden Hükan Knutsson (tvüa och efter lite Üvertalning ranger i Karlskrona, ser frün vänster) i samtal med bland andra oppositionsrüvügar nügra av dem när- fÜr sin del samarbetet bü- det Christina Mattisson (S), riksdagsledamoten Gustav ma sig korna och kalvar- de som ett sätt att gynna Nilsson (M) och kommunalrüdet Camilla Brunsberg na. Kalvarnas fÜds pü vü- lokalt näringsliv och att (M). Star Hashim kastade sig omedelbart in i arbetet fÜr att rädda sin svärmor. Han bor med fru och fyra barn bara ett stenkast tvärs Üver gürden och hade precis slutat sitt arbetspass. Han var i gür morse tillbaka utanfÜr huset igen fÜr att hjälpa sin svärmor, 72-ürige Misri Palani, att komma tillrätta. En skarp brandlukt lüg Üver platsen en bra bit ut pü gürdsplanen.
Han befann sig i grannskapet under räddningsarbetet och drog snabbt till sig polisens intresse. I gür anhÜlls han av üklagare. Ynglingen som bor i närheten är tidigare känd av polisen. Han är dÜmd fÜr brott, men inte fÜr att ha anlagt bränder. Han nekade inledningsvis och fÜrhÜren fortsatte under torsdagen. Ett vittne berättar att han sett en ung man släpa in bildäck i trappuppgüngen en kort tid innan branden, utan att veta om det har nügot samband. Polisen har ocksü fütt era inbrott anmälda i fÜrrüden pü adressen de senaste veckorna.
SvĂĽrt att andas
– Luften är dĂĽlig och det luktar fortfarande illa, klagade Misri Palani som ďŹ ck hjälp av svärsonen med Ăśversättningen, samtidigt som hon gick runt pĂĽ gĂĽrden fĂśr att slippa vara i lägenheten. – Hon kräktes pĂĽ morgonen och har haft svĂĽrt att andas, bekräftade Star Hashim. Under torsdagen genomfĂśrdes omfattande saneringsarbeten, bland annat var elen utslagen i era lägenheter. – En matarkabel är skadad. Vi jobbar ocksĂĽ fĂśr att ĂĽterställa skador pĂĽ olika system fĂśr bland annat tv och bredband. De som känner rĂśklukt kan fĂĽ lĂĽna luftrenare. Annars är det mest fĂśrrĂĽdsdelen som är skadad, sa Peter Rasmusen, servicechef pĂĽ Karlskronahem. Branden brĂśt ut i en källare pĂĽ Gullabergsvägen i bostadsomrĂĽdet Marieberg i Karlskrona och en mycket skarp rĂśk spred sig till tvĂĽ trappuppgĂĽngar. Fem till sex hyresgäster pĂĽ de Ăśvre vĂĽningarna ďŹ ck hjälpas ut med räddningskĂĽrens stege. – Det fanns folk pĂĽ balkongerna. Den fĂśrsta styrkan ďŹ ck snabbt dela pĂĽ sig fĂśr att fĂĽ ner människorna med vĂĽr stegmaskin. Den andra gruppen ďŹ ck kasta sig Ăśver bran-
Mats Blennow
Foto: STAFFAN L
Räddningsarbete. Strax efter ett pÂŒ natten i gÂŒr var rŠddningsarbete gÂŒng, bland annat fšr att hjŠlpa hyresgŠster som inte kunde ta sig ut gen rškfyllda trappuppgÂŒngen.
SĂ„SONGS FREDAG 24/8
Foto: BENGT PETTERSSON
Skarp lukt. Den skarpa lukten Ăžck Misri Palani som bor i huset att mÂŒ illa Šven morgonen efter branden.
LĂ–RDA
30% 40 AVDRAGES I KASSAN
SĂ–NDAG 26/8
�
AVDRA
TĂ–
BLT i gĂĽr.
HĂĽkans kossor ska bli hamburgare
QWRJ VWDQ
9HWHUDQELODU L
1
0$85,7=62
)272 3+,/,3
InbrottsvĂĽg Ăśver Ăśstra Blekinge KARLSKRONA/RONNEBY
En vĂĽg av inbrott drog under natten till fredagen Ăśver Ăśstra Blekinge. Bytet blev godis, snus och cigaretter. Maxi i Lyckeby rĂĽkade mest illa ut.
Halv tre pü natten upptäcktes att nügon varit inne pü avdelningen med bland annat tobaksvaror. 10–15 stockar snus och cigaretter var borta. Tjuven hade kommit in genom att bryta upp en dÜrr. Strax efterüt fÜrsÜkte nügon ta sig in i en godis-
butik i centrala Ronneby och ställde till med skadegĂśrelse. Knappt en halvtimme senare ďŹ ck ICA Nära-butiken i Bräkne-Hoby pĂĽhälsning och blev av med cigaretter. Lite senare pĂĽ morgonen rapporterades inbrott frĂĽn GrĂśnlunds TraďŹ ksko-
la pĂĽ Nickelvägen, jämte fĂśretaget Bilexpo pĂĽ Gullbernavägen i Karlskrona. Tjuvarna lämnade efter sig en krossad ruta pĂĽ traďŹ kskolan och fĂśrsvann med en bärbar dator.
Mats Blennow
et frün MiljÜparti jämnt. Representanter FYLLDE 30. att partiet lokalt fyllde ri fÜr att fira
AlingsĂĽs var
pĂĽ plats pĂĽ
Nolby GĂĽrds
ekobage-
LQJVnV I\OOGH
0LOM|SDUWLHW $O
VnV I\O 0LOM|SDUWLHW L $OLQJ GHV L OHU nU RFK GHW ILUDPXVLN KHOJHQ PHG EXIIp UDJ som var i tjänst sent i onsdags kväll när Samling. De brandmän RFK I|UHG
7 )272 35,9$
allmänheuktion fÜr mjÜlkprod av politiker. visar upp sin i Vürgürda besÜktes gürden KullingsjÜ gürdar. I fredags SÖK. BrÜderna STUDIEBE projekt Öppna McDonalds ten under
Q Sn ERQGJnUGH 6WXGLHEHV|N
branden brÜt ut samlades iGürds gür tillekoefterkontroll fÜr att fü svar pü Pü Nolby varfÜr$/,1*6c6 brandskyddet i huset intemmar fungerade. partimedle bageri hade uppmärksamma att samlats fÜr agen. jubileumsd är en vete1 0$85,7=62 Valter Samuelssonoch har kun)272 3+,/,3 nget süngran i sammanha s syn pü lyssna till ett omvärlden emmarna fick r frün AlstrÜmergymnat se hur i stort fÜrG. Partimedl esteteleve STÄMSÅN partiet och miljÜfrügor av en grupp vi framträdande ändrats. fÜr att MP pü kartan, ti ocksü pü plats asiet Vi har satt
. NĂĽgra av fĂśr bete med McDonalds
lokal Henrik Bona, gĂĽrda. Ă„ven med. gare, fanns franchiseta i Alings-
fÜretagare – Som lokal W gSSQD dem Üppnar upp sina gürdarmed fÜr mig att 0F'RQDOGV SURMHN VLNWLJD n under hÜsten, üs är det självklart , en leallmänhete var maten kommer stÜdja lokal produktion JnUGDU KDU GHW OnQJ IUDPWL och Üppna landsyftet att visa PnOHW DWW VlNUD GHQ Q IUnQ vande landsbygd Öppna gürdar ifrün. skap. Initiativetvisa gästerna urGD UnYDUXOHYHUDQVH, I|UUD innan allmänom att vüra VYHQVND ODQWEUXN HVVD , )5('$*6 dagenes till brÜderna handlar och kvaliteten i bonYHFNDQ ILFN HQ DY G WLOOK|U heten välkomnad i Rensvist, var sprungetgenom att lyfta fram |SSQD JnUGDU VRP LDV RFK KullingsjÜs gürd s tur. Nügra rüvaror är även ett sätt att gynna Det et, säger riks- den. PM|ONE|QGHUQD 7RE| SROLWL det alltsü politikerna pü plats var lokala näringsliv av de som fanns Henrik Ripa (M) det .ULVWRIIHU .XOOLQJVM Henrik Bona. /$6621 dagsledamoten NHUEHV|N .$75,1 1,. (MP), ledad
Persgren och Helen lsen i VĂĽr-
DU SOM HAR �ANSTÄLLNING FÖR ENSTAKA DAGAR� D E S O M A R B E TA R i anställningsformen �anställning fÜr enstaka dagar� ska inte genomfÜra undersÜkningen eftersom de endast är anställda dü de arbetar.
Catchup 3
KORT&GOTT
Nu blir vi Planet Champions
Initiativ för framtiden
I H Ö ST K Ö R Planet Champions igång på McDonald’s.
HYLLA! TO MAS R I S B E R G 2 5 Å R , A R B E TS L E D A R E PÅ McD O NALD’S B RAS KE N S B R O I LINKÖPING J A G V I L L H Y L L A Foo Fighters! Det är ett grymt band och de är väldigt bra live. Jag såg dem för två år sen på Stadion i Stockholm och det var fantastiskt. De har många bra låtar och kul videos, ”My Hero” och ”Learn to fly” till exempel. De bjuder på sig själva! Jag gillade ju även D AV E G R O H LS gamla band Nirvana och har följt honom sedan dess. Nirvana är förresten också otroligt bra, det går liksom inte att röra dem. De är legender.
Mc D O N A L D ’S B L E V I S O M R A S antagna i företagsnätverket Hagainitiativet. Nätverket arbetar för att minska näringslivets klimatpåverkande utsläpp och inspirera andra företag att ta sitt miljöansvar. McDonald’s mål är att minska sina utsläpp av växthusgaser med 40 procent till 2020 i förhållande till antalet gäster. Målet ska nås bland annat genom att fortsätta använda energieffektiv utrustning – som till exempel ventilationssystem som är styrt efter antalet gäster – samt kyl/frysutrustning som är mindre skadlig för klimatet. Vad gäller el är man
även här tuff. I dagsläget ligger McDonald’s på cirka 85 procent förnybar el, men år 2020 ska man upp till 100 procent för att klara målet. Tillsammans med logistikpartnern HAVI Logistic arbetar McDonald’s även med att öka andelen förnyelsebart bränsle vid råvaruleveranserna till restaurangerna. Under 2011 var 34 % av bränslet förnyelsebart, bestående av rapsolja och frityrolja. Det minskade McDonald’s utsläpp av koldioxid med cirka 640 ton. Målet är att till 2020 köra p på hela 95 % förnyelsebara bränslen. y
Så fördelas utsläppen från McDonald’s Här kan du se hur McDonald’s koldioxidutsläpp fördelas. Energianvändningen står för hela 73 procent. Att jobba energieffektivt på restaurangerna ger alltså stor effekt på utsläppen av koldioxid. McDonald´s började successivt gå över till BRA Miljövals el redan 1996. Tack vare ursprungsmärkt förnybar el är utsläppen nästan 30 000 ton lägre än om detta inte hade gjorts.
UTBLICK
Romneys pappa åt gratis på McDonald’s varje dag
PREMIÄR
Regeringsgatan regerar!
R E P U B L I K A N E R N A S K A N D I D AT I det amerikanska presidentvalet, M IT T ROM N EY , G I S S A O M STA M G Ä STE R N A på McDonald's berättade nyligen på en insamlingsgala att hans far hade en speciell relation till McDonald’s. Pappa G E O R G E R O M N E Y åt på McDonald’s i princip varje dag. Dessutom helt gratis. Han hade nämligen fått en livslång gratiskupong signerad av självaste grundaren R AY K R O C . Mitt Romney berättar: ”Min pappa brukade beställa en hamburgare eller en fiskburgare och visade alltid den här lilla kupongen, självklart hade personerna i kassan aldrig sett något liknande och frågat ”Men, vad är det här?” Men de respekterade alltid lappen och han blev aldrig nekad.” George Romney ska ha fått livstidskupongen efter att ha hjälpt Ray Kroc med utbildningar på restaurangerna i McDonald’s begynnelse.
4 Catchup
Regeringsgatan blev positivt överraskade när de kom tillbaka från semestern. Under sommaren fick restaurangen en total makeover både på inoch utsidan. Designkonceptet heter Easy.
Beräkningen B k baseras b påå år å 2010. 2010
Inledningsvis är det 16 McDonald’s-anställda som går en utbildning för att lära sig mer om miljöfrågor. Dessa blir sedan miljöambassadörer på sina restauranger med uppgift att engagera och informera övriga medarbetare om hur man kan förbättra och utveckla sitt miljöarbete. Det handlar bland annat om att bli bättre på energieffektivisering, källsortering och de dagliga skräprundorna. Planet Champions har tidigare genomförts med lyckat resultat i England, Irland och Finland – och nu är det alltså Sveriges tur. Initiativet är en del av McDonald’s långsiktiga miljöarbete och målet är att varje restaurang år 2013 ska ha en miljöambassadör.
KORT&GOTT
AM R ITSAR
100 % veggie på Donken N U Ö P P N A R Mc D O N A L D ’S sina första helvegetariska K ATR A restauranger! Det är i Indien det händer, vilket knappast I N D I E N är någon slump. Landets alla hinduer äter inte nötkött och de lammköttsburgare man länge serverade slog aldrig riktigt. Kycklingburgarna gick bättre men man vill nu prova att utveckla de vegetariska rätterna ytterligare. Resultatet blir två helt vegetariska restauranger – en i den heliga staden Amritsar, samt en i den lilla staden Katra. Lokala storsäljare som McAloo Tikki-burgaren med kryddad potatisfyllning, samt McSpicy Paneer gjord av traditionell indisk ost, finns givetvis med på menyn. I övrigt kommer man utgå från de vegetariska produkter som redan finns på McDonald’s – samt fylla på med helt nya vegetariska alternativ.
S Å F A N TA S T I S K T M Å N G A fans har McDonald’s Sverige på Facebook! Om du inte redan är en av dem, gå in och ge en Like på www.facebook.com/mcdonaldssverige så kan du följa vad som sägs om din arbetsplats.
Dags att planera McHappy Day!
Dagens jätteros!
Å R E T S M c H A P P Y D AY – 24–25 november – närmar sig med stormsteg! Helgen är ett viktigt insamlingstillfälle för Ronald McDonald Barnfond där din insats betyder mycket. Under helgen går tio procent av restaurangernas omsättning, plus pengarna i insamlingsbössorna, till bygget av nya Ronald McDonald Hus i Uppsala. – Beställ ordentligt med informationsbroschyrer från HAVI, se till att det ser fint ut där de står och att alla på restaurangen har koll på var de finns. Bössorna bör också vara tömda och rengjorda inför dagen, berättar P I A L U N D G R E N , generalsekreterare på Ronald McDonald Barnfond. Har du frågor inför McHappy Day är du välkommen att kontakta Pia Lundgren eller Lotta Sterning som är verksamhetschef för Ronald McDonald Hus i Uppsala. – Vi besvarar gärna frågor om McHappy Day. Och har restaurangerna tips och idéer om hur de jobbat med McHappy Day tidigare år är vi tacksamma om de vill dela med sig!
S M Å G E STE R H A R stor
3
vii
betydelse. Kolla in den här fina hälsningen till medarbetaren i kassan på McDonald's Västhaga i Örebro. Och över 19 000 likes!
MALIN LINDGREN
S O P H IA BJ Ö R N E R
IBRAHIM DAWSON MASSAM
26 år, 2:a assistent på McDonald’s Klinga i Norrköping
25 år, arbetsledare på McDonald’s i Trelleborg
32 år, handledare McDonald’s Umeå
Vilken är din favoritkampanj genom tiderna?
E L M A C O C H I C K E N . Det är en så himla
B I G TA ST Y! Den är god och har en
god sås på och kyckling som passar väldigt bra till. Jag önskar den kom tillbaka!
annorlunda sås. Liksom lite rökt smak. Den kommer då och då tillbaka, och jag älskar varje gång den gör det.
Vilket är det läskigaste monstret du vet?
H A N D E N D Ä R Jason i ”Fredagen den 13:e”. Är det han med järnspikar i ansiktet? Äh, jag tror det är han. Han är hur som helst väldigt skräckinjagande!
A L LTS Å, J A G G I L L A R ju monster. Och skräckfilmer. Hm. Men den otäckaste är nog ändå Onda Dockan. Det skulle vara riktigt jobbigt att möta honom in real life!
B I G TA ST Y C H I C K E N. Jag saknar den, men det är inte mycket att göra åt. Man kan tyvärr inte bara laga den hemma, fast jag ibland önskar jag kunde det!
G O D Z I L L A. H A N Ä R så stor, och har du sett hans ansikte? Och tänderna?
Catchup 5
WHAT'SUP
HUR VAR OS EMELIE? En vecka på årets största fest, bland superstjärnor och medarbetare från hela världen. Upplevelsen under OS i London i Olympic Champion Crew kommer Emelie Sturup aldrig att glömma. Välkommen tillbaka Emelie, hur har ni haft det? – Det har förstås varit superroligt, en upplevelse för livet. Hur såg en dag ut för er i OCC? – Vi jobbade fem-sex timmar om dagen. Eller på natten, restaurangen var öppen dygnet runt. Sedan kunde man välja bland massa olika aktiviteter. De ordnade till exempel volleyboll, minigolf och filmkvällar för oss. Jag var på sightseeing och besökte vaxmuseet Madame Tussauds, Hampton Court Palace och en stor nöjespark. Och så sport förstås, vi gick och såg simningen. Så kul, det var verkligen en otrolig stämning inne på arenan. Hur var det att jobba med medarbetare från hela världen? – Det var förstås spännande och roligt att höra hur de hade det på sina restauranger. I stort sätt arbetar vi på samma sätt så själva jobbet flöt på som vanligt. Alla pratade engelska förstås, men vissa länder hade faktiskt tolk med sig. Jag träffade några nya vänner som jag kommer behålla kontakten med.
Vilken restaurang jobbade ni på? – Den som alla atleter och deras team gick till. Så vi fick träffa alla superstjärnor. Bland annat såg jag Sarah Sjöström och de svenska handbollslagen. Det var inte den största restaurangen i OS-byn men det kändes som den roligaste. Och den var ju mycket större än jag var van vid, med dubbla kök. Vilken var den vanligaste beställningen? – QP och Chicken McNuggets gick väldigt bra bland atleterna. Vad kommer du att minnas mest från den här resan? – Det är nog hur stort allt var. Att vi fick vara med, se allt, jobba där och möta atleterna. Och så allt de hade ordnat för oss medarbetare i Olympic Champion Crew. Till exempel hade hotellet specialbyggt en avdelning bara för oss, med massage, biljardbord och sådant. Hur känns det att komma hem till verkligheten igen? – Det känns jätteroligt att komma tillbaka och dela med sig av mina erfarenheter, och få berätta om vad vi gjort. Men jag kommer att sakna London. Längtar tillbaka lite.
”QP och Chicken McNuggets gick väldigt bra bland atleterna.”
Thea vann Champions of Play En annan som fick en upplevelse hon aldrig glömmer är TH EA , nio år från Karlstad. Bland 800 tävlande vann hon McDonald’s tävling Champions of Play. Tillsammans med sin mamma fick Thea resa till London och följa OS på plats. Tre dagar med ett schema fullspäckat med sport, sevärdheter, superstjärnor och massor med nya vänner. 6 Catchup
Möt gästen med ett leende och fråga alla om de vill ha något mer. Det är bästa tipsen för merförsäljning från vinnarteamet i Västervik.
”MERFÖRSÄLJNING ÄR LITE VÅR GREJ” Vinnarna i Coke Glasses Challenge HÄR ÄR VINNARNA FÖR HELA PERIODEN. VARJE VECKAS VINNARE HITTAR DU PÅ OURLOUNGE.SE INSTORE G U L D : VÄSTERVIK S I LV E R : BOTKYRKA ERIKSBERG B R O N S : KARLSTAD BERGVIK McDRIVE G U L D : STRÖMSTAD S I LV E R : TÖCKSFORS B R O N S : HÄRNÖSAND
3
1
2
McDonald’s Västervik kammade hem förstapriset i Olympic Coke Glasses Challenge 2012 för Instore. Lotta Weimer-Lind var en av arbetsledarna som hjälpte till att göra restaurangen bäst på merförsäljning i Sverige. Nu ska det firas med en grym fest, bastubad eller kanske paintballturnering. Grattis! Vad gjorde att ni vann tävlingen? – Vi bara körde! Merförsäljning är lite vår grej på restaurangen. Många av oss här är väl lite tävlingsinriktade också. Så gärna fler sådana här tävlingar! Dessutom tycker vi att det är roligt att sälja mera. Vad är dina bästa tips för att sälja mera på restaurangen? – Jag tror det är viktigt att inte försöka pracka på produkter. Att liksom inte tänka så. Man ska istället se det som att man hjälper gästen. Kanske att hitta saker på menyn som de inte hittat annars. En dipsås som passar bra till en meny kanske? Ett bra sätt är att tänka vad man själv tycker om på menyn och utgå från det. Fler tips? – Le medan du pratar med gästen! Försök se på gästen vad de är för typ och vad de kanske är sugna på. Ändra också gärna tonläge utefter
vilken gäst du pratar med, det gör det dessutom roligare att jobba. Och fråga alla, jag menar ALLA, om de vill ha något mer. Om man bara frågar hälften av dem så köper kanske bara just hälften av dem något extra. Hur kommer vinsten påverka ert fortsatta arbete med merförsäljning? – Jag tror de nya medarbetarna på restaurangen blev extra peppade och fick se hur roligt det är att sälja mera. Att man kan fixa det tillsammans. Vad ska ni göra för vinstpengarna? Ni vann ju faktiskt både en deltävling och hela klabbet. 30 000 kronor sammanlagt! – Jag vet! Vi är lite splittrade. Jag tycker det hade varit kul att köra paintball med hela restaurangen. Eller så blir det att vi kör någon grym fest eller hyr något bastubad. Vi får se!
NYTT PÅ OURLOUNGE.SE CSO
H U R G Å R D E T F Ö R D I N R E STA U R A N G? Som du säkert vet så utvärderas gästupplevelsen löpande på alla McDonald’s restauranger genom så kallade ”hemliga gäst-besök” två gånger i månaden. Resultatet av de besöken ger ett index kallat CSO (Customer Satisfaction Opportunity). En nyhet på Ourlounge är att du nu kan följa din restaurangs CSOsiffror månad för månad och se hur ni ligger till jämfört med andra restauranger. Att ha bra CSO-siffror är kanske den allra viktigaste faktorn för att din restaurang ska bli framgångsrik. Genom att leverera en exceptionell upplevelse till alla gäster varje gång de besöker McDonald’s, kommer de oftare och blir mer lojala. Du hittar aktuella CSO-siffror för alla restauranger under fliken På jobbet på Ourlounge.se.
Hela
Cham
Riket
Instore & McD rive Totalt Ranknin
g
1
Restaur
ang
pions CSO Cham pions
Hela Riket
Aug 201 Instore & McDriv 115 Sthl e m, Skö 2 ndal 208 Söd Totalt Slutför Aug 2012 ertälje, d ÅTD Moraber 220 Botk g ÅTD yrka, Ranknin Slutförd 2011 g Restaur Hallunda 0,0 135 Karl ang Förbättri stad, 38 ng Våxnäs 0,0 0,0 3 Sthlm, S:t 42 Gbg ÅTD Eriksgatan , Ang ÅTD 2011 ered 38 6,3 1 0,0 0,0 Förbättr F 105 Karlsham örbä ing 13,3 n köping, +6,3 6,3 18,8 18 40 Inge 8, 8,8 0,0 149 Upp lsta 59 Nacka +5,5 13,3 sala, 1 12,5 Stenhage 40 +6,3 25,0 25 0,0 5,0 173 Part 101 Uddeval n +11,7 la, City 18,8 ille 1 +12,5 25,0 0,0 40 6,3 6 ,3 Töcksfors 206 Malmö, -12,5 Öresund 18,8 1 +25, 28,6 0,0 0 12 12,5 40 Onsala 2 Sthlm, Sveaväg -6,3 11 18,8 en +28, 31,3 0,0 6 12 12,5 40 128 Han 18 Borås, City inge, -6,3 11 18,8 +31, 68,8 Söderby 0,0 3 25,0 2 111 Söd 40 5,0 52 Uddeval ertälje, 11 +6,2 la, Torp 18,8 +68, Maren 0,0 8 70 Malm 25,0 40 27 Västerås ö, Midh 11 +6,2 + , Hälla 18,8 em 6,3 8 Sthl 25,0 40 m, Folk 247 Uppsala 11 +6,2 + , Vaksala 18,8 ungagata 0,0 6,3 gatan 32 Norr 31,3 40 n 19 Kungens köping, 11 +12,5 +1 Kurva 18,8 -6,3 0,0 Filmstad 6,3 245 Sthl 31,3 40 en 172 Lidköpin m, Lilje 11 +12,5 +12 12,5 g 6,3 18,8 -6,3 holmen 99 Malm 31,3 40 112 Karlstad ö, Ysta 11 +12,5 +12 25,0 +6,218,8 , Bergvik dvägen 6,3 96 Sun 31,3 40 3 dsvall, 88 Karlskog 11 +18,718,8 31,3 +12,5 +12 Landsväg a 6,3 4 Sthl sallén 40 37,5 m, Götg 5 20 126 Burlöv +25,018,8 31,3 atan +18,7 +18, 6,3 239 Norr 37,5 40 5 köping, 21 166 Umeå, +25,0 18,8 31,3 +18,7 6,3 City Stockhol 69 Upp msvägen 37,5 37, 40 lands ,5 22 145 Hudiksv6,3 +25,0 18,8 Väsby, 37,5 +18,7 all 237 Staf Glädjen 43,8 43 40 3,8 fanstorp 23 13 Gbg, Kungsga +31,2 37,5 6,7 tan +25,0 18,8 118 Upp 55 43,8 43 40 sala, 3,8 23 +31,2 250 Ystad McDrive 50,0 Forum 7,1 +25,0 53 Sun 18,8 dsvall, 43,8 43 40 23 +43,3 25,0 197 Haninge Birsta 7,7 +25,0 215 Botk , Gudöbroleden 18,8 yrka, 23 43,8 4 40 3,8 +17,9 43,8 Tumba 54 Kalmar, 12,5 +25,0 84 Solle Giraffen 18,8 ntuna, 23 50,0 5 40 0,0 +36,1 0,0 Rotebro 12,5 131 Oskarsh 246 Lund +31,2 amn 18,8 , Norr 23 50,0 5 40 0,0 -12,5 6,3 a Fäla 12,5 45 Järfälla, 222 Vetl +31,2 den Stäket 18,8 anda 23 50,0 40 -6,2 6,3 12,5 167 Varberg 256 Birs +31,2 , Lassabacka 18,8 ta McD 23 56,3 40 12,5 -6,2 12,5 rive 74 Ängelho 251 Hag +37,5 lm 18,8 eby 23 12,5 56,3 40 12,5 0,0 244 Hyllinge 154 Mjöl +37,5 18,8 City Gross by 23 18,8 68,8 64 12,5 0,0 249 Cha 231 Kungens +50,0 18,8 Kurva, Lindvret rlottenber 23 25,0 en +6,3 12,5 81,3 64 g 56 Lödd 158 Sthlm, +62,5 Akalla 25,0 eköpinge 23 +12,5 25,0 12,5 64 0,0 41 Nyk 85 Borås, Storknal -25,0 öping, 25,0 23 len 25,0 +12,5 McDrive 12,5 12,5 64 75 Gbg 187 Solna, -12,5 , Scandin Solnavägen 25,0 23 +12,5 25,0 12,5 avium 12,5 64 107 Kris 252 Strängn -12,5 tianstad, äs 23 25,0 +12,5 25,0 12,5 City 18,8 64 81 Upp Copy 200 Umeå, right © lands -6,2 Ersboda 31,3 25,0 +12,5 Väsby, 2012 12,5 GAPbuste 18,8 64 Nytorp 108 Västerås r Worl -6,2 25,0 , Stenby31,3 +18,8 dwide. 12,5 25,0 64 21 Lund, Mårtens 0,0 25,0 +18,8 37,5 0 torget 12,5 25,0 64 82 Helsingb 0,0 org, Stattena 25,0 +25,0 50,0 0 25,0 64 6 Gbg, Götgata 0,0 +37,5 25,0 n 0 31,3 64 236 6 Kumla, umla, Brändå +6,3 Brändåssen 25,0 ,0 0 en Copyright © 31,3 2012 GAPbust er Worldwid +6,3 25,0 25, ,0 e. 31,3 +6,3 1
1
1
1
1
1
78 Norr
Du har väl inte missat bloggen
D O N K E N D I A R I E S,
där Andreas Boström skriver om livet som anställd på McDonald’s. Donken Diaries hittar du under fliken Backroom på Ourlounge.se.
Catchup 7
XXXXXX
Med glädje och humor kommer man långt menar Anki Nilsson.
Julia Davidsson och Maria Hansen
Bästa servicen Under sommaren har CSO-siffrorna visat att service och servicetider försämrats på många restauranger. Men det finns förstås undantag. McDonald’s Våxnäs i Karlstad till exempel. Catchup besökte restaurangen där teamwork och positiv stämning är framgångsreceptet för både trevlig och snabb service. Alicia Pierrou och Rebecca Glomsten samarbetar för att gästerna ska få snabb service.
D
E T Ä R E N vanlig måndagsförmiddag på McDonald’s Våxnäs och gästerna har börjat gå över från att beställa frukost till något mer matigt. R E B EC CA G LO M STE N och ALI C IA PI E R R O U står i kassalinjen och tar emot en jämn ström av gäster. – Jag gillar att jobba på morgonen, det är mysigt då. Det är ganska lugnt, man hinner prata lite mer med stamgästerna och så går man och förbereder inför dagens lunchrush, säger
Rebecca. Restaurangen har i år ökat försäljningen med 13 procent och fått fler gäster, men tjejerna tycker ändå att arbetsplatsen har en lugn stämning. – Jag har jobbat på en annan lika stor restaurang förut men upplevde den som större, för man kände inte de andra medarbetarna så väl. Här har jag bra kontakt med alla så det känns som att vi är en mycket mindre grupp, säger Alicia. Som på alla restauranger är det ofta högt tempo i Våxnäs. Och ibland kör det ihop sig. Det är i de situationerna som teamet ställs på prov. – Man kommer långt om man är väl förberedd och det är välfyllt överallt. Och ser till att hjälpa varandra så att servicen förblir snabb, säger AN K I N I LSS O N som är 2:a assistent. Hon har jobbat på McDonald’s inte mindre än 20 år. Att hon stannat så länge är tack vare bra arbetskamrater, menar hon. – Anki är bäst. Hon är go och glad och har alltid något roligt att säga, då blir man glad själv, säger Rebecca. Anki är en solstråle så till den grad att hon kallas för ”Sola i
8 Catchup
TEAMWORK
”Jag tycker om att skoja med gästerna och göra dem på gott humör, jag är lite tokig så.” Robin Frykenberger, restaurangchef, försöker se alla i arbetslaget och är noga med att det ska finnas motivation och arbetsglädje.
Rebecca Glomsten ska under hösten utbildas till skiftledare, att få chansen att avancera så snabbt bidrar till att hon trivs och får henne att stanna kvar på Våxnäs.
Julia Davidsson förbereder lunchrushen.
Karlstad” av stamgästerna, en jämförelse med en av Karlstads med kända symboler, den legendariska servitrisen från 1700-talet, känd för sitt soliga humör. – Jag tycker om att skoja med gästerna och göra dem på gott humör, jag är lite tokig så, säger Anki och skrattar.
Restaurangen har också många olika motivationsmål, som ”månadens medarbetare”, då man förutom äran också får en presentcheck. Eller möjligheten att göra roliga aktiviteter tillsammans för den bonus som restaurangen skrapat ihop genom bra CSO-resultat.
”Man kommer långt om man är väl förberedd och det är välfyllt överallt. Och ser till att hjälpa varandra så att servicen förblir snabb,” HAR KUL IHOP Den goda sammanhållningen tror medarbetarna beror på att det går lätt att kommunicera inom teamet. Att alla blir hörda och sedda oavsett vilken roll man har på restaurangen. – Vi har kul ihop och många är kompisar även på fritiden. Och Robin, restaurangchefen, är bra på att hitta på aktiviteter. Vi har en Facebookgrupp där han till exempel bjuder in till beachvolleyboll, eller så är det någon av oss andra som hittar på något, säger Rebecca. Restaurangchefen R O B I N FRYK E N B E R G E R är övertygad om att bra och snabb service till gästerna bottnar i en trivsam arbetsplats. Och tydliga mål. Skiftledarna på Våxnäs sätter upp nya mål varje dag för sitt arbetspass. – Det kan vara att vi ska sampla ut smakprov under peak hour eller göra något extra för de många barnfamiljer som kommer hit. Att få gästerna att känna sig riktigt nöjda och utvalda skapar också en roligare arbetsplats, menar Robin.
VÄL FÖRBEREDDA
En utmaning för alla restauranger, inte minst vad gäller servicetid, var förstås lanseringen av McWrap innan sommaren. Men på Våxnäs har nya produkter på menyn inte inneburit några problem, troligen tack vare mycket förberedelser, menar Robin. – Under sommaren har vi istället kunnat fokusera på gästupplevelsen, vilket har lönat sig. Vi har ökat omsättningen med 18 procent i sommar och fått 16 procent fler gäster som besöker oss jämfört med föregående år, säger han. McDonald’s Våxnäs har snart lyckats nolla CSOn under ett helt år, vilket alla är superglada över och vill fortsätta jobba för. – Det blir mycket snack om när den hemliga gästen kan tänkas komma. Och visst peppar det till att man vill vara extra snabb, ge trevlig och bra service och servera en fräsch och bra produkt. Men det funkar oftast så bra ändå. Om alla hjälps åt och gör sin grej då går det också fort, säger Rebecca. TEXT: MARIE LUNDSTRÖM FOTO: LISA OLAISON
Catchup 9
XXXXXX ARBETSLIV
Kom i form på ett år och vinn en resa till Medelhavet. Den utmaningen fick medarbetarna på fem restauranger i Småland. Catchup tar pulsen på gänget som deltar i Challenge 2013.
Småland
Den klassiska skottkärran är en övning som tränar nästan hela kroppen. Här kör Adam Nilsson med Martin Westling.
HITTAR FORMEN L A RT J A G S K A spöa chefen! MAT TIAS LE H N E R , restaurangchef på McDonald’s Växjö, garvar glatt. Och LI N U S AR VI D SS O N , swing trainee på Kalmar Baronen, instämmer: – I Göteborg nästa år, då … Två vinnarskallar har talat. Motivationen är på topp efter ännu en träff för medarbetarna som har anmält sig till Challenge 2013. Solen sjunker över Fredrikskans idrottsplats mitt i Kalmar och det blir många kramar innan alla åker hem till sig. Det har varit en svettig och kul dag med olika fysiska övningar, peppning och en spännande brännbollsturnering, där det gällde att försvara den egna restaurangens heder. Projektet Challenge 2013 drogs igång i april år av franchisetagare IVAN STR Ö M . Ivan, som har två restauranger i Kalmar och en vardera i Växjö, Västervik och Oskarshamn, ville hitta ett sätt att öka gemenskapen mellan medarbetarna på sina olika restauranger. Ett alternativ till vanliga personalfester och samtidigt ett sätt att hjälpa medarbetarna att hålla sig i form. Och spöa chefen ja, det som Mattias och Linus syftar på är att de ska satsa på att springa snabbare än Ivan Ström på Göteborgsvarvet nästa år. Ivan ler åt utmaningen, han har lovat att både stå för buss och startavgifter om minst 50 anmäler sig till loppet.
K
– Fast i första hand är Challenge 2013 inte tänkt som ett elitprojekt. I stället ville vi försöka få våra medarbetare att förbättra både kondition och motivation över lag. Det handlar inte om att bli bäst, utan om att hitta en träningsform man gillar själv. Alla som deltar gör det frivilligt och på sin fritid, därför är det extra roligt att så många vill vara med. AM I NA C E H I C , medarbetare på McDonald’s Växjö, är en av runt 90 anställda som har nappat på utmaningen. – Jag dansade mycket tidigare, men sedan tog skolan så mycket tid att
”Nu ska jag hem och se om vi kan få igång ett gäng som joggar tillsammans efter jobbet. Sedan kanske jag vinner resan!”
10 Catchup
jag tappade bort mina rutiner. Jag började på McDonald’s i april, ungefär samtidigt som vi fick inbjudan att vara med i Challenge 2013. Det var en bra chans för att få fart på konditionen igen. Nu joggar jag en del, dansar ibland och går mycket. Som start på projektet fick alla göra ett konditionstest i våras för att mäta syreupptagningsförmågan. LO U I S E STR Ö M , ergonom och sjukgymnast från Västervik, höll i testerna: – Förutom testerna har vi pratat mycket om hälsa, sådant man kanske inte tänker på när man är ung. Många har redan nu blivit så duktiga, det
Mer än bara träning! Challenge 2013 är en bra möjlighet att hänga med medarbetare från andra restaurangerna och stärka sammanhållningen på den egna. Från vänster till höger: Denisa Zejnic, Emil Bertzell-Ejneby och Amanda Svensson.
ARBETSLIV XXXXXX
”Det här är en chans att både träffa medarbetare från andra restauranger och att stärka vår sammanhållning.” ska bli spännande att följa dem till nästa vår. För efter ett år ska alla få göra om samma test. Den som har förbättrat sina värden mest vinner en resa till Medelhavet för två. – Det kan alltså vara någon som har gått från att inte röra sig alls till att börja med vardagsmotion som vinner. Göteborgsvarvet är en extra morot för de som gillar utmaningar, men annars vill jag försöka motivera alla medarbetarna att hitta någon form av träning som passar just dem, säger Ivan Ström.
EGEN COACH Franchisetagare Ivan Ström, initiativtagare till Challenge 2013, tränar tillsammans med Melos Fazliu.
Martin Westling bär runt på Emil Bertzell-Ejneby som hänger kvar så gott han kan.
”Alla som deltar gör det frivilligt och på sin fritid, därför är det extra roligt att så många vill vara med.”
Den största utmaningen är att hålla motivationen uppe under så lång tid. Ungefär var tredje månad ordnas de gemensamma träffarna. Däremellan kan de som vill föra en träningsdagbok och ha kontakt med projektets egen coach, MAR I E J O HAN SS O N . Det Marie inte vet om träning och motivation är inte värt att veta. Hon började själv träna först som 36-åring, vände sitt liv och gick från att vara soffpotatis till att nu ladda inför en dubbel Ironman i Florida nästa år. – Vilken imponerande tjej, säger Linus Arvidsson. Hon ger mig massor av motivation. Jag spelade mycket fotboll förr, nu har jag tagit upp det igen, plus att jag löptränar en del. – Och så är hon ett bra bollplank, säger Mattias Lehner. Jag funderar på att åka Vasaloppet nästa år och Marie har hjälpt mig att lägga upp min träning så att jag ska orka. Samtidigt är det kul att arbetskamrater som knappt har tränat alls innan, nu har börjat. För MARTI N WE STLI N G , medarbetare i Oskarshamn, har Challenge 2013 haft ännu fler fördelar, inte bara för träningen: – Jag har inte arbetat så länge på McDonald’s, det här är en chans att både träffa medarbetare från andra restauranger och att stärka vår sammanhållning. Bäst under dagen var brännbollen – vi från Oskarshamn vann ju turneringen! Amina fyller i: – Jag gillade parövningarna också. De var så roliga att man inte märkte att de var jobbiga. Nu ska jag hem och se om vi kan få igång ett gäng som joggar tillsammans efter jobbet. Sedan kanske jag vinner resan! Om projektet forsätter nästa år vet inte Ivan Ström än, men han har faktiskt lovat en sak till: – Det blir en alldeles vanlig personalfest också! TEXT: ANNICA TRIBERG FOTO: OLOF ELM
Ungefär var tredje månad anordnas träffarna för Challenge 2013. Den som vill kan även föra en egen träningsdagbok mellan gruppträffarna för att hålla motivationen uppe.
MARIES TR Ä N I N G S T I P S PÅ N Ä S TA S I D A Catchup 11
F O RTS ÄT TN I N G F R Å N S I D A N 11
KOM I FORM!
N k
DRÖMBURGARNA! McBumble, McHarmony, McSlimme, Sweet Bacon BBQ och McMild & Cheese. Fem mästerverk skapade av McDonald’s gäster. I oktober får vi äntligen smaka på vinnarnburgarna i tävlingen MyBurger.
Marie Johanssons bästa tips M A R I E J O H A N S S O N Ä R på väg hem efter ”ett litet träningspass”, hon har cyklat åtta mil och sprungit 14 kilometer. Samtidigt säger hon: – Fast Challenge 2013 handlar inte om att få fram nya elitidrottare. I stället vill jag försöka peppa alla som är med att förstå att börjar man bara röra på sig, så blir det snart en vana. Marie har träffat alla medarbetare som är med i Challenge 2013 och mellan mötena kan de höra av sig för peptalk: – Det är ett jättekul projekt, framförallt när jag märker att så många kommer igång, säger Marie, som man till vardags hittar på Äventyrsbadet/ Actic gym i Kalmar.
MAR I E S TRÄN I N G STI P S • S O M M E D A R B E TA R E P Å McDonald’s står man • •
•
• •
• •
ofta mycket på jobbet. Då gäller det att träna för att rygg och ben ska orka. D U B E H Ö V E R I N T E vända upp och ner på livet för att börja träna. H IT TA N Å G O T J U S T du gillar. Det kan vara allt från att träna på gym eller simma till att cykla eller gå långa sköna promenader. Är det inte roligt kommer du att ge upp. D E T F I N N S M A S S O R av vardagsmotion när du tycker du har ont om tid: Två klassiker är att hoppa av bussen ett par hållplatser för tidigt eller att byta ut hissen mot trapporna. V I Ä R I N T E skapade för att sitta still, en kvart om dagen när du rör på dig är bättre än inget alls. S K A D U B A R A träna en enda kroppsdel, träna magen! Inte bara för att vara snygg på stranden, utan för att magmusklerna håller upp hela dig. Gå på core-pass eller kör hederliga situps hemma. S K I P PA E N M A S S A nyårslöften. Du orkar ändå inte hålla dem. Satsa på en sak i stället. AT T TÄ N K A P Å att du borde träna tar ofta mer energi än att verkligen träna.
12 Catchup
Ö V E R 15 000 B I D R A G kom in till MyBurger, vårens stora digitala tävling där gästerna fick komponera sina drömburgare utifrån 66 olika ingredienser. Genom 60 000 röster valde svenska folket sina tio favoriter som möttes i en rafflande final i McDonald’s provkök på huvudkontoret. En tung jury med bland andra krögaren Johan Jureskog och artisten Pernilla Wahlgren korade till slut vinnarna. Nu är det äntligen dags – i oktober och november får de en vecka var på menyn på McDonald’s 218 restauranger i Sverige.
Juryn i MyBurger: Christian Nilsson, bloggare fastfoodlovers.com, Pernilla Wahlgren, artist, Jonas Andersson, McDonald’s Facebook-fan, Johan Jureskog, krögare, Benedikte Holmberg, franchisetagare.
MYBURGER
vgjo rg e r a MyB u k o n t o r e t . huvu d
rde s
f flan i en ra
de fin
al på
3 0 O KT – 5 NOV
23–29 O KT O B E R
S T O R T TA C K T I L L A L L A M E D A R B E TA R E S O M VA R P Å P L AT S F Ö R AT T C O A C H A F I N A L I S T E R N A I K O N S T E N AT T D R E S S A EN PERFEKT BURGARE!
V I S S T E D U AT T J A K O B S BURGARE FICK NAMNET McBUMBLE F Ö R AT T H A N S F L I C K VÄ N G I L L A R HUMLOR, SOM PÅ ENGELSKA JU HETER BUMBLE BEE. G U L L I G A S T I TÄV L I N G E N TYCKER VI!
Sweet Bacon BBQ
McMild & Cheese
S K A PA D A V: D A N IÉL MYR H E D F R Å N STO C K H O L M
S KAPAD AV: R O B I N H O LM B E R G ALLAR U D FRÅN Ö R E B R O
I N G R E D I E N S E R : TPR-kött, TPR-bröd, Emmentalerost, tomat, baconstrips, Big Mac-sallad, rostad lök, BBQ-sås och Sweet Chili-sås.
I N G R E D I E N S E R : TPR-kött, TPR-bröd, Cheddarost, färsk lök, Big Mac-Sallad, Herrgårdsost, ostsås och Savoury yoghurtsås.
– Jag tror helt enkelt att min burgare Sweet Bacon BBQ behövs. Det känns som om både juryn och alla som röstat saknar en kryddig burgare på menyn och de gillade helt enkelt mitt koncept som hämtat namnet från ingredienserna.
– Eftersom jag älskar ost utgick jag från den ingrediensen och när jag beställer min favorit, QP Cheese, beställer jag alltid extra ost på den. Jag samlade helt enkelt mina favoriter, en stor hamburgare med mycket ost och sallad på.
6–12 NOVEMBER
20-26 NOVEMBER
13-19 NOVEMBER
McBumble
McSlimme
McHarmony
S K A PA D A V: J A K O B G U N N A R S S O N F R Å N K N Ä R E D
S K A PA D A V: S I M O N H A N D B O R N F R Å N STO C K H O L M
S K A PA D A V: F R E D R I K B O STR Ö M F R Å N Ö STE R S U N D
I N G R E D I E N S E R: QP-kött, QP-bröd, Cheddarost, färsk gurka, Big Mac-sallad, baconstrips, färsk lök och Bearnaisesås.
I N G R E D I E N S E R : QP-kött, QP-bröd, Emmentalerost, Big Mac-sallad, färsk lök, skivad jalapeños och McFeast-sås.
I N G R E D I E N S E R : Chicken Premiere, QP-bröd, Cheddarost, Big Mac-sallad, rostad lök, tomat och ostsås.
– Bearnaise blev mitt hemliga vapen och jag har gjort McBumble för att min brorsa gillar bearnaise. Juryn gillade mitt koncept och jag tror att svenska folket också kommer att göra det. Jag lovade att bjuda alla mina kompisar på burgaren om jag vann så det löftet kommer jag hålla.
– Min burgare, McSlimme, har ett bra koncept från grunden. Kombinationen Jalapeños och Emmentalerost tog hem segern. Hamburgaren är döpt efter efter Simons smeknamn, Slimme.
– McHarmony med krispigt panerad kyckling skapar harmoni mellan ingredienserna och gjorde min burgare till en vinnare.
Catchup 13
PÅPLATS
SMART, SMIDIG Två eller tre gånger i veckan dyker det upp fulla varupallar till din restaurang. Var kommer de från? Och hur ser man till att restaurangen alltid får rätt mängd varor. Catchup följde hela kedjan tillsammans med HAVI Logistics, som sköter logistiken runt McDonald's produkter och varor.
2
A L LT BYG G E R PÅ E X A KTA P R O G N O S E R
H U R MYC K E T S K A V I B E STÄ L L A?
Men innan restaurangen fått orderförslaget aget i Weblog har man arbetat hårt på HAVI Logistics. ogistics. Här görs ständigt prognoser på hur mycket produkter varje restaurang beräknas sälja – och därmed hur mycket som ska levereras till restaurangen. Prognoserna baseras på försäljningen vid samma tidpunkt tidigare år, restaurangens försäljningstrend samt viktig information från restaurangerna som kan påverka försäljningen. – Det kan handla om en sporthändelse, gatufestival eller lokal kampanj i en stad som gör att försäljningen ökar. Kanske kommer de utföra ett vägarbete som eventuellt påverkar hur många gäster som besöker en McDrive, berättar LAR S-B E RTI L FLO O D , ansvarig för order och ROP (Restaurant Order Proposals). Efter att ha tagit med alla viktiga faktorer i beräkningen skickar man ett orderförslag till restaurangen. Det går förstås att göra ändringar i ordern, men meningen är att förslaget ska vara så exakt att restaurangen bara ska behöva godkänna den. – Vi vill underlätta för restaurangerna så mycket som möjligt, säger Lars-Bertil Flood.
Dags att beställa nya varor till restaurangen! LO U I S E F O R S B LO M på McDonald’s S:t Eriksgatan loggar in på Weblog, systemet där alla beställningar från HAVI Logistics görs. I systemet finns redan ett färdigt förslag på vad restaurangen bör beställa. Louise ser att posten ”Pommes Frites” är orangemarkerad, vilket är en varning om att restaurangen riskerar att gå under buffertnivån innan nästa leverans. Hon bör därför kontrollera ordern på pommes extra noga. På S:t Eriksgatan försöker man i så stor utsträckning som möjligt ha samma person som arbetar med Weblog. Detta för att personen ska vara väl insatt i åtgången av produkter på restaurangen – och veta när man eventuellt behöver göra justeringar i ordern. Efter att ha gått igenom orderförslagen trycker Louise på en knapp och godkänner dem. Två dagar senare kommer varorna att levereras.
1
M ATS Ä K E R H E T O C H E F F E KTI V ITE T PÅ L A G R E T Eftersom HAVI är det enda företaget som levererar till restaurangerna samlas alla varor och produkter på deras lager i Tumba, Göteborg och Malmö. Hit kommer leveranser flera gånger per dag från alla McDonald’s leverantörer runt om i världen. Inga produkter får ta slut på lagret, allt måste alltid finnas tillgängligt. Kontrollen av varorna är stenhård och man kontrollerar exempelvis temperaturen på kyl- och frysvaror hela vägen från leverantören, vare sig det är i ute i Europa eller i Sverige. Genom en så kalllad ”logger” kan man se hur temperaturen varit i lastutrymmet under hela färden. Kylkedjan och fryskedjan måste hållas intakt. Dessutom är det viktigt att alltid ha full koll på varifrån en vara kommer och var den levereras. – Matsäkerhet är viktigast av allt och med hjälp av olika styrsystem och revisioner säkerställer vi den. Vi kan även spåra varje kartong. Om ett problem uppstår med en produkt kan vi direkt se
14 Catchup
till vilka restauranger den levererats och kontakta dem, säger O LO F L I N D H O L M , chef på distributionscentralen i Tumba. När ordern godkänts av restaurangen börjar den plockas. De varor som är tyngst lastas först på pallen och man kör efter en enkelriktad slinga i lokalen för att jobba så säkert och effektivt som möjligt. Temperaturen kontrolleras på kyl- och frysvaror och sedan packas allt in i lastbilen. Frysprodukterna längst in, isolerat med en frysvägg, därefter kylprodukter och sist torrprodukter.
3
PÅPLATS
GT OCH SÄKERT Ä NTL I G E N PÅ V Ä G! J Ö R G E N A N D E R S S O N kör en av HAVIs 15 lastbilar i Stockholm, från distributionscentralen i Tumba till restaurangerna inne i stan. Genom åren har han kört lastbilar av flera typer och den han har nu ingår i ett test där man provar en ny typ av miljövänlig kylning – kolsyrekylning – i lastutrymmet. Under sina tolv år i företaget har han lärt känna flera trevliga McDonald’s-medarbetare ute på restaurangerna. – En del träffar man väldigt ofta och har tid att prata medan man lastar ur varorna. En kille på McDonald’s i Västberga träffar jag ibland och spelar tv-spel med! HAVIs chaufförer är alla utbildade i att köra miljösmart för att lastbilarna ska dra så lite bränsle som möjligt och minska klimatpåverkan. På å somrarna kör 13 av de 15 Stockholmslastbilarna arna på återvunnen frityrolja.
5
4
F R A M M E PÅ McD O N A L D'S S:T E R I K S G ATA N
HAVI’s leveranser får anlända max en halvtimme innan eller efter utsatt tid – en tid som kontrolleras genom att chaufförens handdator registrerar när han anländer. Tillsammans kontrollerar Jörgen och I M R A N A K R A M att allting finns med på leveransen, samt temperaturen på de frysta och kylda varorna, innan de körs in i hissen och ner till restaurangens lager. Jörgen tar med sig ett gäng tombackar som ska till McDonald’s bageri, Sjöholms, som ligger på vägen tillbaka till Tumba.
”En del träffar man väldigt ofta och har tid att prata medan man lastar ur varorna. En kille på McDonald’s i Västberga träffar jag ibland och spelar tv-spel med!” TEXT: ERIK BREDHE FOTO: MICHAEL STEINBERG
Jörgen Andersson
FAKTA HAVI LOGISTICS HAVI Logistics sköter logistiken åt McDonald’s i 26 europeiska länder. I Sverige distribueras årligen över 76 000 ton varor till McDonald’s restauranger, bland annat 8 500 ton kött och 1 750 ton ketchup. Bara på distributionscentralen i Tumba kör lastbilarna cirka 26 varv runt jorden per år – många av dem på återvunnen frityrolja! Catchup 15
XXXXXX SNAPSHOTS
SKÖVDE NORRMALM V Ä L K O M M E N TI L L FA M I L J E N N O R R M A L M – W E A R E U N ITE D! B Ä ST J U S T N U !
1 Gröngölingar & veteraner nya härliga kollegor. – en go´ mix! 12 Alla The mental five! 2 3 Ananassticksen GAP-middagar 3 4 Xxxx Swedish House Maffia 4 5 xxxxx och tempot på 5 Busslasterna Skadevi Cup B Ä STÄntligen J U S T N sommar! U:
FA KTA : M C D O N A L D ’ S FA X X KTA X X X: M C D O N A L D ’ S S K Ö V Danställda: E N O R R M AXX LM Antal
MAD E LE I N E FR ÖJ D
AM I R NAWAZ och M O H AM MAD AB R AR
Välkommen in!
The kings of BOP.
Antal anställda: 60 Öppningsår: XXXX Öppningsår: 1997
E M I L FÄ L LS T R Ö M
L I N N A N D E R SS O N, MALI N I SAK SS O N & HAN NA ÅK E R B E R G
VE R O N I CA FO R S B E R G med leende
The salladsmaster himself.
Här satsar vi alltid på hangout!
guldbruna ögon smilar loss.
HÖRS I KÖKET
”Hassan till kassan!”
Ett grymt gäng redo för lunchruschen!
16 Catchup
Girlpower i servicen. LO U I S E A R N H O L M och J U LI A DAH LB E R G .
J O S E F CAR D I LLO Playlands "Fixarfrasse".
XXXXXX SNAPSHOTS
UMEÅ CITY G R E J E N M E D U M E Å C IT Y Ä R AT T D E T Ä R B ÄT TR E Ä N E R S B O D A. B Ä ST J U ST N U!
1 CSO 2 Nya medarbetare 3 El Maco 4 Luftkonditionering i köket 5 Ny kaffemaskin FE LI X A R M S TR O N G
LUAN ALM ETA och FE LI X AR M STR O N G
fixar cheesburgare.
gör sig redo för matsalen.
F A K TA: M C D O N A L D’S U M EÅ C ITY Antal anställda: 53 Öppningsår: 1998
Bara en Cheese kvar… och S A R A E M A N U E LS S O N . HÖRS I KÖKET
”AMIGOOO” CAMILLA ROSENDAHL rengör tassarna.
PALAS H K U MAR K U N D U .
M I ASSAR H AM D AN har rast.
VILL DIN RESTAURANG VARA MED I SNAPSHOTS? G Ö R D Å S Å H Ä R: Maila till oss på catchup@catchup.nu,
J O S E F I N LÖ FG R E N LUA N A LM E TA , M I AS S A R H A M D A N , S A R A E M A N U E LS S O N och C A M I L L A R O S E N D A H L .
så berättar vi hur det går till. Det är barnsligt lätt. Och kul, för sedan kan just er restaurang stoltsera med en egen sida i ett kommande nummer av Catchup.
ska städa personalrummet.
Catchup 17
RONALDMcDONALDBARNFOND
FEMTE HUSET TAR FORM BYG G E T A V R O N A L D M c D O N A L D H U S i Uppsala går framåt! Just nu gjuts betonggrunden för plan två på huset. Även en tredje våning kommer byggas, men denna inreds först efter att man ser hur många familjer som är i behov av att bo på Huset. Förhoppningsvis kommer familjer kunna smygflytta in i början av nästa sommar när Huset börjar ta form – även om den officiella invigningen är först i september nästa år. LO T TA S T E R N I N G är verksamhetschef för det femte Ronald McDonald Hus. Hon arbetade tidigare på McDonald’s huvudkontor och innan dess som restaurangchef på McDonald's. Hon har också en bakgrund som förskollärare och barnsköterska. Nu jobbar hon hårt för att fixa sponsorer och ställa iordning Huset. – Vi vill att allt som finns i ett vanligt hus ska finnas här, alltifrån sängar, lakan till osthyvlar. Det är sex vardagsrum, 14 sovrum och två stora kök så det behövs en hel del. Men det är trevligt att jaga sponsorer för man blir alltid så bra bemött, säger hon. Lotta Sterning åker under hösten runt och tittar på de andra fyra Ronald McDonald Husen i Sverige och lär sig allt hon kan. Hennes nya tjänst passar henne perfekt. – Jag är glad varje dag på jobbet! Och det känns bra att veta att Huset verkligen kommer att göra nytta för familjer som har ett svårt sjukt barn.
”Vi vill att allt som finns i ett vanligt hus ska finnas här, alltifrån sängar, lakan till osthyvlar.”
Mot 11 miljoner böcker! ”McDonald’s är en fantastisk arena, vi sprider läsandet på ett sätt som annars vore omöjligt.”
N U K O M M E R B O K H A P P Y M E A L tillbaka med åtta spännande titlar. Efter årets kampanj kommer otroliga 11 miljoner bra barn- och bilderböcker att ha spridits sedan starten 2001. 70 olika titlar av 63 olika upphovsmän. Bok Happy Meal är ett svenskt initiativ, tillsammans med den ideella föreningen Läsrörelsen, som nu har spridits till hela Norden. Ett mycket värdefullt samarbete menar E L I S A B ET R E S L EG ÅR D , ordförande på Läsrörelsen. – McDonald’s är en fantastisk arena, vi sprider läsandet på ett sätt som annars vore omöjligt. Det märks också att det finns ett engagemang för Bok Happy Meal bland personalen, vilket är otroligt roligt. Jag tycker att man som medarbetare ska vara stolt över att man bidrar till ett ökat läsande. Att läsa tillsammans med sina barn är ovärderligt menar Elisabet Reslegård. – Vårt motto är ”Ge dina barn ett språk” och det gör man genom att läsa tillsammans. Barnen lär sig också avläsa bilder. Men det är lusten inte nyttan som är det viktiga. Böckerna är ett sätt att umgås. Och börjar man läsa vill man fortsätta att läsa.
VECKA 4
VECKA 1
VECKA 2
VECKA 3
LI LLASYSTE R O C H KAN I N E N
JAGUAREN
C A STO R S N I C K R A R
AXEL ÄLSKAR BILAR
Kari Grossman
Ulf Stark och Anna Höglund
Lars Klinting
Marianne Iben Hansen och Hanne Bartholin
SAGAN OM DET RÖDA ÄPPLET
V IT O C H SVART O C H ALLA D E AN D RA
H I LMA V I LL HA E N H O B BY
BARNA HEDENHÖS
Jan Lööf
Inger och Lasse Sandberg
Timo Parvela och Kristiina Louhi
Bertil Almqvist
18 Catchup
XXXXXX PÅGÅNG PÅ GÅNG
U N I KT ARET M E D A R BD A N D E ! E R BJ U
Tennis: Stockholm Open 15–21 oktober
VM-kval i fotboll Tyskland - Sverige 16 oktober
Happy Meal Bok 19 oktober–22 november
Kampanj: MyBurger 23 oktober–26 november
Missa inte dina rabatter med Personalkortet! D U G L Ö M M E R V Ä L inte att du som medarbetare på McDonald’s d’s har tillgång till massor av bra rabatter på allt från kläder och elektroktronik till upplevelser och hotellnätter? Rabatterna är kopplade till Personalkortet och du hittar de senaste erbjudandena på å www.mcpersonalkortet.se. Och du vet väl att personalkortet ger dig 10 kr rabatt på valfri värdemeny över 47 kr. Erbjudandet gäller på alla McDonald’s restauranger i Sverige, bara att visa kortet i kassan vid beställning.
Familjefest 27 oktober
Biopremiär: Nya Bondrullen Skyfall 26 oktober
Halloween 31 oktober
Presidentval i USA 6 november
LIVE! First Aid Kit på KB i Malmö 10 november
J UST N U M E D P E R S O NALKO RTET!
Bubbleroom.se mode på nätet
Happy Meal The Flies of the Guardians
V Ä L K L Ä D D V I N T E R ! Shoppa bland märkeskläder och prisvärda trendvaror på
23 november–27 december
Bubbleroom.se. Över 300 olika varumärken inom mode och accessoarer till både tjejer och killar! Som medarbetare på McDonald’s får du just nu sköna rabatter!
McHappy Day 24–25 november
G E N O M P E R S O NALKO RTET FÅR D U FÖ L JAN D E E R BJ U D A N D E N 3 9 K R R A B AT T V I D K Ö P Ö V E R 1 0 0 K R . 8 9 K R R A B AT T V I D K Ö P Ö V E R 4 0 0 K R . 13 9 K R R A B AT T V I D K Ö P Ö V E R 8 0 0 K R . 200 K R R A B AT T V I D K Ö P Ö V E R 1 5 0 0 K R .
LIVE! Maskinen på Annexet i Stockholm 24 november
Logga in på www.mcpersonalkortet.se för att få tillgång till dina rabatter.
! Håll dig uppdaterad Senaste S enaste nyheterna på ourlounge.se Catchup 19
XXXXXX
DU MISSADE VÄL INTE ... . . . D E F I F F I G A S Y S T E M E T som gör att din restaurang alltid får rätt varor levererade. S I D A N 14 . . . N Ä R A D A M N I L S S O N kör skottkärran med Martin Westling. S I D A N 10
. . . S K Ö N A G Ä N G E T i Våxnäs som sätter snabb och trevlig service i fokus. S I D A N 8 . . . D R Ö M B U R G A R N A som McDonald's gäster skapat. S I D A N 12 . . . T R Ä N I N G S T I P S E N för dig som jobbar på restaurang. S I D A N 12 . . . F I X A R F R A S S E Josef Cardllio på McDonald's Skövde Norrmalm. S I D A N 16
. . . O S - U P P L E V E L S E N som Emelie Sturup aldrig kommer glömma. S I D A N 6
... VINNARRESTAUR ANGEN i Västervik som kammade hem Olympic Coke Glasses Challenge. S I D A N 7 . . . O U R L O U N G E . S E där du alltid får koll på vad som händer inom McDonald's.