Catchup 1-2012 by Birdh

Nr 1 2012 MAGASINET FÖR DIG SOM JOBBAR PÅ McDONALD’S

gare en bur pet på kö ong i kup gen tidnin

Vanliga frågor om dina semesterdagar

läs om: Abdishukri Hassan 17 Abui Fuad 17 Ahang Mamoud 17 Alpay Alp 12 Amanda Danielsen 17 Amosa Guhlam Nabi 19 Andreas Lindgren 15 Andreas Tysklind 16 Anton Asplund 3 Berian Arif 13 Binjam Paulus 14 Birgitta Mossberg 5 Camilla Olofsson 16 Chris Barrett 16 Christel Lindberg 14 Christopher Barrett 16 Daniella Jonsson 17 Emelie Sturup 3 Francis Onuorah 16 Freja Ström 16 Giselle Da Rocha Arnaud 3 Hatice Köyluoglu 17 Huner Abdullah 17 Isa Abdulla 3, 4, 11 Jennie Engelmark 3 Jina Jaxvall 3 Johan Ståhl 13 Johan Tennkäck 12 Kajsa Hallin 11 Kessy Kirua 16 Kristoffer Ling 15 Laila Mörk 6 Linda Hendelberg 6 Linnea Lidmo 3 Magnus Leydner 11 Maria Wennberg 15 Matilda Naurin 6 Mazen Hermez 7 Minea Sandström 5 Muhammad Hussain 17 Muhammad Yasir 17 Mulugueta Mekonnen 3 Nagam Khalil 5 Nicklas Eliasson 3 Nils Jörgensen 16 Olivia Bjerke 3 Pia Lundgren 5 Rebecka Lennse 17 Robin Richards 5 Sana Hana Petrus 17 Sara Blomgren 16 Sheikh Leigh 16 Sirim Akmese 17 Sivan Qasshanna 3 Sofia Lundberg 16 Sofia Zetterberg 5 Talat Siddique 17 Therese Eriksson 3 Wisam Karim 3 Zafar Abdiev 16

”Det bästa vi gjort!”

Nya kök lyfter arbetsmiljön

Kvalitet dygnet runt

Lund visar vägen

tusen söker jobb

McDonald’s populär arbetsplats

MR BOP Mazen Hermez siktar på perfektioN

Innehållnr1/12

Kort & gott Earth Hour 2012, pinsamma ögonblick och en naken man med burgarsug.

Din guide till Ourlounge Laila Mörk är loungemaster på McDonald's medarbetarsajt.

Koll på semester Catchup svarar på de vanligaste frågorna om semesterdagar.

Bäst på BOP SlussensMazen Hermez tipsar om hur du får full koll i köket. 7

Jakten på ett bra jobb Tusen personer köade i Stockholmför att söka jobb på McDonald's.

Nu vänder vi köken Trevligare arbetsplats och effektivare samarbete med öppnare kök.

24 timmar kvalitet McDonald's Fäladen håller hög standard dygnet runt.

Snapshots Välkommen till vännerna på Rissne och Götgatan.

Jay Leno vid grillen Här är superstjärnorna som jobbat på McDonald's.

Gratis är gott! Wohoo! Catchup bjuder på hamburgare. Missa inte kupongen.

catchup

Redaktion

Brinner för berättelsen A l l a h a r e n intressant historia. Det är solklart för Catchups skribent

A n n a L i n d g r e n , som älskar att ta del av människors liv och skriva deras berättelse. I det här numret pratar hon McDonald's-liv och BOP med Slussens kökschef M az e n H e r m e z . När Anna inte möter medarbetare på Donken, filar på någon bok eller planerar helgens långkok, befinner hon sig helst på en strand i Sydamerika, gärna intill en hög av böcker och tidningar. Hör av dig till Anna och resten av Catchupredaktionen på catchup@catchup.nu

Projektledare: An n-Mar i e Häg g e ann-marie.hagge@se.mcd.com Redaktör: H ENRI K LIN D S KO G henrik@birdh.se Produktion: B i r dh www.birdh.se Art Direction: 25AH www.25ah.se

I redaktionsrådet ingår: LAI LA M Ö R K laila.mork@se.mcd.com

An d r eas vo n Po n g rácz andreas.von.pongracz@se.mcd.com Char lo t te Ste r n i n g charlotte.sterning@se.mcd.com FRE D RI K M O S ER fredrik.moser@se.mcd.com H e n r i k B o na henrik.bona@se.mcd.com Mat tias S kar näs mattias.skarnas@wse.mcd.com Ti mothy M u r r ay timothy.murray@se.mcd.com B e r ian Ar i f berian.arif.mohammed@se.mcd.com

Ansvarig utgivare: An n-Mar i e Häg g e ann-marie.hagge@se.mcd.com

Adress: Frisvar, Svenska McDonald’s AB Att. Catchup, 127 20 Skärholmen Mailadress: catchup@catchup.nu Produktion: Birdh Tryck & repro: Ineko AB

På omslaget: Mazen Hermez, kökschef, McDonald's Slussen.

Foto: N i c las B r u n z e ll

2 Catchup

XXXXXX

Tyck till om Catchup: catchup@catchup.nu

Emelie och Olivia till De kämpade och kom hela vägen fram! Emelie och Olivia tog de två eftertraktade platserna i Olympic Champion Crew. Nu väntar en upplevelse de aldrig kommer att glömma. N u ä r d e t k l a r t! Eller rättare sagt, det är nu det börjar för medarbetarna Em e li e S t u r u p , McDonald’s Västervik och O l i v ia Bj e r k e , Täby Centrum. I juli bär det av till London och OS-byn, där de kommer att representera McDonald’s Sverige, jobba och uppleva tävlingarna, staden och festen tillsammans med medarbetare från hela världen.

på S:t Eriksgatan i Stockholm där alla finalister fick provjobba och även genomgå en intervju. Vi frågade Olivia Bjerke varför hon tror att just hon vann. – Ja, du. Gud vad svårt att svara på. Konkurrensen var stenhård, alla i finalen var fantastiskt duktiga. Det gällde att kunna lägga nerverna åt sidan. Något måste jag ju gjort rätt. Jag är en ganska pratglad och öppen person och har lätt att träffa nya människor, säger Olivia. Under OS-veckorna väntar ett späckat schema för de 1850 medarbetarna i OCC. Givetvis blir det mycket jobb på de stora specialbyggda restaurangerna i OS-byn men också m ängder av fritidsaktiviteter, gemensamma middagar och fester. Och så världens bästa idrott så klart.

”Konkurrensen var stenhård, alla i finalen var fantastiskt duktiga.“ – Det känns förstås jätteroligt och spännande. Jag vet att det kommer att bli en upplevelse jag inte kommer att glömma. OS är så otroligt stort och jag har aldrig varit i London, så bara det ska bli kul att se, säger Emelie Sturup. Slututtagningen skedde

E m e l i e St u r u p

in på Ourlounge och berätta vad ni tycker om tidningenoch komma med synpunkter och tips på allt från innehåll till form. Vi fick nästan 400 svar. De svarande är eniga om att det är mycket positivt att personaltidningen finns och uppskattar att få Catchup hem i brevlådan. Många vill att den ska vara tjockare och komma ut oftare, vilket vi på redaktionen förstås tycker är kul. Något som efterfrågas är att Catchup skulle innehålla fler kuponger, rabatter eller erbjudanden till medarbetarna. Det tog vi till oss, kolla på sidan 19. Ibland går åsikterna isär. Många vill läsa mer

V a r j e å r d e l a r McDonald’s ut Awards för att uppmärksamma restaurangchefer som med sitt stora engagemang och tillsammans med sina team gjort fantastiska insatser i att förbättra gästupplevelsen men också inom många andra områden. De fem vinnarna firades och fick sina utmärkelser under en middag den 2 februari. Förutom ära, pokal och ett diplom belönades vinnarna med 5 000 kronor till respektive restaurang för personalaktiviteter och y tterligare 5 000 kronor som en personlig belöning.

Stort grattis till årets vinnare! 1

O l ivia b j e r k e

Tack för dina synpunkter! I f ö r r a n u m r e t av Catchup bad vi er läsare gå

Fantastiska insatser belönas

om andra restauranger medan andra vill ha mer om rutiner och hur man kan bli bättre i sitt arbete. ”Något jag gillar extra mycket är tidningens design”, säger en svarande, medan en annan anser att tidningen är för stökig i layouten. Alla synpunkter och artikelidéer tar vi nu med oss när vi fortsätter att utveckla Catchup till en tidning som du vill läsa.

Årets Restaurangchefer Franchise 2011 1. Anton Asplund, Värmdö 2. Linnea Lidmo, Strängnäs   3. Jennie Engelmark, Stenungsund

T u s e n ta c k f ö r d i n h j ä l p!

VI VANN BIOBILJETTER !

Bland alla som svarade lottade vi ut biobiljetter. Jättegrattis till följande vinnare: Siva n Qa s s h a n n a, Linköping City M u l u g u e ta M e k o n n e n, Västberga, Stockholm Gi s e l l e Da R o c h a A r n a u d, Ersboda, Umeå Ji n a Ja x va l l, Lassabacka, Varberg Ni c k l a s E l ia s s o n, Borlänge

Läs Catchup på nätet: www.catchup.nu

Fortsätt tipsa oss! Du vet väl att du alltid kan höra av dig till oss på Catchup redaktionen med tips och idéer. Du når oss enklast på

Årets Restaurangchef Outstanding restaurant McOpCo 2011 McOpCo 2011 Wisam Karim, Moraberg, Sköndal, Isa Abdulla Södertälje

c atc h u p@c atc h u p.n u Catchup 3

Kort&gott

S å m å n g a n y a jobb uppskattas McDonald’s kunna skapa tack vare sänkningen av restaurangmomsen. Och suget efter ett jobb på McDonald’s är stort. På sidan 10 kan du läsa om rekryteringsdagen i Stockholm där 1 000 personer kom till arbetsintervju.

Årets stjärnskott

Isa tar emot priset på SHRs stora, årliga branschmingel på Berns i Stockholm.

HYLLA! Th e r e s e E r i kss o n 28 år, McD o nald’s Gi r a f f e n i Ka l m a r Ja g vi l l h yl l a … m u s i k ! Jag lyssnar väldigt mycket på musik och kan knappt tänka mig en dag utan det. Rockmusik som Ozzy Osbourne, Queen, Metallica i grunden, men en och annan radiodänga funkar också. Jag går nästan alltid runt och nynnar på någon låt eller upprepar ofrivilligt en textrad hela dagarna.

Isa blev Årets Unga Branschstjärna! I s a A b d u l l a , 27 å r och restaurangchef på McDonald’s Sköndal i Stockholm, har utsetts till Årets Unga Branschstjärna 2012 av SHR, Sveriges Hotell- och restaurangföretagare. Enligt juryns motivering får Isa priset för att han har ett genuint intresse för sina medarbetare och för att han är en sann inspirationskälla för hela branschen. Vidare menar juryn att Isa kommer att fortsätta att utvecklas och genom sitt sätt och sin person marknadsföra restaurangnäringen på ett enastående sätt.

Utblick

4 Catchup

Isa lämnade Irak som flykting så sent som 1999 och hans första jobb i Sverige var i köket på McDonald’s Sköndal. I dag är han chef och ledare för 70 personer. Priset Årets Unga Branschstjärna instiftades av SHR för att höja statusen på restaurangyrket och visa på karriärmöjligheterna i branschen. Även Pe r n i lla Y t te r b r i n g som jobbar på Courtyard by Marriot, belönades av SHR.

PREMIÄR

Galet hungrig

Vackra Väla!

I f e b r u a r i k u n d e man läsa i tidningen Los Angeles Times om en 45-årig man från Arizona som klättrat upp i en 67 meter hög radiomast mitt i downtown LA. På vägen upp, klädde han av sig alla kläder och stod sedan spritt språngande naken högst upp och viftade. Mängder av människor samlades och när polisen kom till platsen uttryckte mannen sitt enda krav – hamburgare från McDonald’s. Efter sex timmar (!) lyckades polisen få upp en meny till mannen, med hjälp av en kran. Nakengästen satte sig i lugn och ro och åt och gick sedan direkt med på att komma ner. Mannen skadades inte på något sätt och uppgav ingen anledning till varför han klättrat upp. Uppenbarligen gör vissa vad som helst för en Big Mac.

S pa n a i n nya McDonald’s Väla i Ödåkra utanför Helsingborg. Restaurangen öppnade i augusti i fjol. Riktigt fräsch look med konceptet LIM Edge. Perfekt avkoppling efter lite shopping i Väla Centrum.

Kort&gott

– D e t k ä n n s fa n ta sti s k t att få arbeta med en så meningsfull verksamhet som Ronald McDonald Barnfond. Birgittas arbete har skapat fantastiska resultat. Min ambition är att fortsätta att öka kunskapen om Husen och att hitta nya bidragsgivare. Allt för att livet ska underlättas för fler familjer som har ett svårt sjukt barn.

P ia L u n d g r e n om sin nya post som generalsekreterare för Ronald McDonald Barnfond. Hon efterträder B i r g i t ta M ossb e r g

Sofia Zetterberg 2 2 å r , v ä r d i n n a, M cD o n a l d´s B r o m m a p l a n En bra kollega är … … någon som allti d hjälpe r en om man skulle köra fast. … någon som alltid håller h u mö r et u ppe och är bra på att sprida det vidare till alla andra medarbetare. … någon som är bra på att b e r ömma an d r a.

som går i pension.

Earth Hour

Du vet väl att ...

Världen släcks för en ljusare framtid

McDonald’s lastbilar som levererar råvaror till restaurangerna kör till cirka 25 procent på naturbiodiesel, som ursprungligen kommer från vår återvunna frityrolja. Frityroljan minskar koldioxidutsläppen med cirka 640 ton per år, jämfört med om vi bara kört på diesel.

N u ä r d e t återigen dags att släcka lampan en timme för att visa ditt stöd för klimatet. I år inträffar Earth Hour lördagen den 31 mars mellan klockan 20.30 och 21.30. Earth Hour anordnades för första gången 2007 i Australien men blev redan året därpå en global manifestation och har sedan fortsatt att växa. Förra året deltog hela 135 länder och över hälften av svenskarna. McDonald’s miljöarbete pågår årets alla 8760 timmar och vi vill självklart signalera vårt engagemang för klimatfrågan och stötta WWF:s kampanj. Under Earth Hour kommer McDonald’s restauranger att släcka skyltar, skärmar och fasadbelysning. De restauranger som har möjlighet kan

också dämpa belysningen i matsalen och tända lite levande ljus under Earth Hour. Via brickunderläggen kommer vi också uppmana våra gäster att delta. Kolla med din restaurangchef/franchisetagare vad ni kommer att göra på er restaurang. Passa på att skapa en mysig och viktig timme på restaurangen! Och du som inte jobbar, glöm inte att släcka ner, stänga av, logga ut och softa en stund hemma. Earth Hour är en tydlig signal som visar att du tar ställning för att minska klimatpåverkan. Vill du veta mer om Earth Hour och arbetet med att minska människans negativa påverkan på naturen, kolla in Världsnaturfondens hemsida: www.wwf.se

R o b i n Ri c h a r d s

Na g a m K h a l i l

Mi n e a Sa n d str ö m

23 år, medarbetare McDonald’s Stenby i Västerås

22 år, medarbetare McDonald’s Heleneholm i Malmö

21 år, arbetsledare McDonald’s Mjölkudden i Luleå

Ja g h o p pa s d e t kommer någon rolig glass eller någon ny milkshakesmak på menyn!

Ja g s e r f r a m emot värmen! Även om vi är vana vid snö häruppe är det skönt med värme också. Och då kommer mer människor till restaurangen och vi säljer mer!

E n g å n g f i c k vi en cola kastad på oss från en gäst som var sur för han tyckte han fått vänta för länge på sin burgare. Han var ju ganska konstig, men det var ändå lite pinsamt att få den på sig.

I b l a n d h å l l e r j a g inte reda på om jag står i kassan eller McDriven, och har bett gäster i kassan att ”köra fram till nästa lucka”. Det brukar bli ganska förvirrat då.

Vad ser du mest fram emot i vår?

Ja g s e r f r a m emot att fotbolls

Vad är det pinsammaste du gjort på jobbet?

Ja g r å k a d e k a l l a en pojke som stod

säsongen börjar! Både Allsvenskan och min egen serie. Mitt lag började som ett kompisgäng i division 7, men vi har nyss gått upp till division 6.

i kassan för ”lilla tjejen”. Hans föräldrar stod bredvid honom och bara tittade på mig. Man kan säga att det blev en ganska pinsam tystnad efter det.

Catchup 5

WHAT'SUP

De pluggar sista året på gymnasiet och jobbar extra på McDonald’s. Och nu ska de anordna en välgörenhetsgala till förmån för mänskliga rättigheter. Linda Hendelberg

Medarbetare ordnar välgörenhetsgala M e d a r b e ta r n a Li n d a H e n d e l b e r g på McDonald’s Stig Center och Mati lda Nau r i n från Rambergsvallen i Göteborg satsar stort med deras projekt MusicForLife. Catchup ringde Linda för att höra mer. Hej Linda, vad är MusicForLife för något? – Det är från början ett projektarbete i skolan där jag, Matilda och vår klasskompis Gabriella hade idén att på något sätt samla olika kultur former som musik, dans och konst. Resultatet är en kulturfestival den 17 mars på Röda Sten här i Göteborg som vi gör tillsammans med Amnesty där alla intäkter går till deras arbete för mänskliga rättigheter. Wow vilken grej, vad kommer att hända under kvällen? – Det blir livemusik med bandet Räfven och musiktävling med fem lokala band. Vi har även Poetry Slam där bland andra svenska mästaren Oskar Hanska uppträder. Och dansuppvisning och fotoutställning. Så det blir verkligen en varierad kväll precis som vi ville. Det låter som väldigt mycket jobb att arrangera en hel kulturfestival. – Ja, det är ju första gången vi gör något sådant här och det har varit tufft. Men väldigt kul och

utvecklande. Vi började i augusti och har redan lärt oss massor. Våga ringa till folk, planera och ordna möten och se att det faktiskt går att få till en så stor grej. Vad har varit svårast? – Det var i början innan vi hade någon sponsor. Vi var tvungna att boka en massa saker utan att veta om vi skulle kunna betala för det. Det kändes väldigt tungt. Ni måste ha fullt upp. Hinner ni jobba något på McDonald’s nu? – Ja, jag jobbar helger och en del vardagar. När det närmar sig får jag kanske dra ner lite, men jag har

”Vi har även Poetry Slam där bland andra svenska mästaren Oskar Hanska uppträder.“

Kolla in tjejernas hemsida om sitt projekt MusicForLife: www.musicforlifeproductions.com, du kan också följa dem på Facebook.

Laila är din loungemaster på Ourlounge McDonald’s medarbetarsajt Ourlounge har nu varit öppen i cirka tio månader. Efter en del barnsjukdomar och strul med inloggningssvårigheter för många medarbetare ska allt nu fungera. I dagsläget besöker cirka 5 300 medarbetare Ourlounge varje dag. S y f t e t m e d O u r l o u n g e är förstås att förbättra Ourlounge. Hon har koll på allt som gäller sajten kommunikationen med dig som är medarbetare. På och kan svara på frågor och hjälpa dig om du till Ourlounge kan du få koll på det mesta som har att exempel har problem med inloggningen. göra med ditt jobb och McDonald’s – allt från vilka – Absolut, kontaktar man mig försöker jag svara så fort som möjligt. Man kampanjer och aktuella erbjudanden får också jättegärna skicka tips som gäller på restaurangen eller synpunkter till mig. Alla till viktiga nyheter och tips och medarbetare är välkomna att bidra berättelser från vardagen på andra med innehåll till Ourlounge. Jag är restauranger. Därför är det viktigt säker på att det händer massor på att du håller dig lite uppdaterad på restaurangerna ute i landet som vad som händer på Ourlounge. Ofta skulle vara intressant, viktigt eller pågårockså tävlingar på sajten. bara kul för andra medarbetare att Hittillshar vi tävlat ut allt från 39 läsa om, säger Laila Mörk. paketBallerinakakor och biobiljetter Frågor, synpunkter, tips eller till en Chicagoresa värd 50 000 idéer? Tveka inte att slänga kr. Och självklart är det också via iväg ett mail till loungemaster Ourlounge som du når McTime. L a i la M ö r k , på personal Laila på: avdelningen, är loungemaster på Laila Mörk, loungemaster loungemaster@se.mcd.com

6 Catchup

en väldigt bra chef som stöttar och förstår att det här projektet och skolan tar mycket tid. Är det någon erfarenhet från McDonald’s ni känner att ni har nytta av som kulturarrangörer? – Absolut. Vi har ju suttit i väldigt mycket möten i det här projektet, då gäller det att göra bra ifrån sig. Och att kunna bemöta människor på ett bra sätt och vara glad och öppen är något vi har med oss från McDonald’s tror jag.

Vanliga frågor om inloggningen på Ourlounge F: Jag kan inte logga in på Ourlounge, jag får felmeddelandet ”ogiltig data”. S: Det kan betyda att du angett fel lösenord eller fel mailadress. För att få ett nytt lösenord klicka på glömt lösenord, skriv in din mailadress och de fyra kryptiska tecknen så ska det komma ett nytt till dig. Får du inget nytt, maila till loungemaster@se.mcd.com, så hjälper Laila dig. Har du angett fel mailadress, be din restaurangchef göra följande: 1. Rätta adressen i WinTid. 2. Vänta 24 timmar. 3. Registrera igen med den nya korrekta adressen. Två vanliga frågor om inloggning på McTime via Ourlounge. F: Jag lyckas logga in på Ourlounge men kommer inte in på McTime. F: Jag kommer till fel restaurang i McTime. S: Båda de här problemen måste lösas från din restaurang. Förklara problemet för din restaurangchef/franchisetagare så ser de till att du registreras rätt i McTime.

semestertider XXXXXX

Solinggaar! hälsni

Greetings!

semester Rätt om

Ledig i sommar? Glöm inte att du måste ansöka om semester i god tid. Catchup svarar på några av de vanligaste frågorna inför semestertiderna.

S o m m a r e n ä r h ö g s ä s o n g på McDonald’s, men också en tid då många medarbetare är sugna på en välförtjänt ledighet. Nu är det hög tid att ansöka om semester. Din restaurang har startat sommarplaneringen redan och kommer att göra sitt bästa för att du ska få den semester du önskar. Eftersom det förstås är ett pussel att få ihop schemat, då många vill

”Ju tidigare du ansöker, desto större chans är det att du får den semester du vill.“

vara lediga under samma tid på sommaren, kan restaurangen inte garantera att alla får exakt de semesterdagar de önskar. Ju tidigare du ansöker, desto större chans är det att du får den semester du vill. Kom ihåg att kolla med din familj om det finns några gemen samma semesterplaner som du vill vara med på innan du lämnar in ansökan.

Semesterlagen

Semester regleras av semesterlagen och det är inte helt lätt att greppa alla regler. Om du inte får svar nedan hittar du alla regler kring semester på sidan 19–20 kollektivavtalet.

De vanligaste frågorna om semester

Hur mycket semester har jag rätt att ta ut? Du har rätt till 25 dagars semesterledighet underåret, varav fyra veckor sammanhängande ledighet under sommaren. Semesterdagarna kan vara betalda alternativt obetalda beroende på hur länge/mycket du har jobbat.

Hur många betalda semesterdagar får jag? När du arbetar tjänar du in semesterdagar. Hur många betalda semesterdagar du har beror alltså på hur mycket du arbetat under föregående år. På din lönespecifikation står det hur många betalda semesterdagar du har tjänat in.

När kan jag ta ut semesterdagar? Dina betalda semesterdagar kan du ta ut från och med 1 april. Större delen av semester ledigheten ska tas ut under perioden 15 maj–15 september. För att schemaansvarig i största möjliga mån ska kunna matcha dina semester

önskemål mot restaurangens behov, är det viktigt att du är ute i god tid med din semester ansökan. Arbetsgivaren är den som slutligen bestämmer vilka veckor du får semester.

När får jag veta vilken semester jag har blivit beviljad? Du har rätt att få reda på det senast två månaderinnan semestern börjar.

Jag vill hellre vara ledig någon annan tid på året, får jag det? Om du vill ta ut merparten av din semester under annan period än 15 maj–15 september, kan du fråga din restaurangchef/ franchisetagare om det är möjligt.

Hur gör jag en semesteransökan? Din semesteransökan, med vilka datum du vill vara ledig, lämnar du till din restaurangchef eller schemaansvarig så snart du kan. Exakt hur detta går till ser lite olika ut på olika restauranger. Vissa restauranger gör anmälan via McTime, andra använder en utskriven ansökningsblankett. Fråga din restaurangchef/franchisetagare i god tid vad som gäller på just din restaurang.

Vad händer om jag blir sjuk under min semester? Semestern är till för att du ska kunna vila upp dig, därför har rätt att avbryta din semester om du skulle bli sjuk. De dagarna räknas då som sjukdagar istället för semesterdagar. Om du blir sjuk måste du anmäla det till din restaurangchef direkt. Det kan krävas att du ska styrka med ett läkarintyg att du varit sjuk.

Kan jag strunta i att ta semester och spara mina semesterdagar? Du måste ta ut minst 20 dagars semester per år. Semester är viktigt för att du ska må bra och även för att du ska orka prestera bra på jobbet. De resterande fem dagarna kan du spara till följande år.

Catchup 7

COVERMAZEN

Fort, fräscht och frasigt. Så vill Mazen ”Mr BOP” Hermez ha det på sin station. Möt medarbetaren som gjort köket till sitt kungarike och BOP till en konstform.

BOP

8 Catchup

XXXXXX

“E

n McChi…”. Rösten har knappt hunnit säga beställningen innan brödet är i rosten. Maz e n H e r m e z förbereder en kartong, 17 sekunder senare landar där nyrostad häl och krona. Allt är fyllt till bredden vid den rostfria och skinande BOP-stationen. Mazen dressar, placerar den friterade kycklingen och stänger locket. Klart. – Såg du? Mindre än en minut! Jag brukar tävla med mig själv och mot klockan. Det är viktigt att allt som lämnar BOP är fräscht och serveras till gästerna snabbt, förklarar Mazen. Mazen Hermez McDonald’s-historia började för cirka åtta år sedan, när han fick jobb på Slussen mitt i Stockholm. Han hade nyligen anlänt till Sverige från Irak, så det var inte bara en ny a rbetsplats. Det var ett nytt land, språk och kultur. – Tack vare mina hjälpsamma kollegor lärde jag mig språket på jobbet, helt utan att gå någon kurs. Det bidrog till att jag kände mig välkommen från första stund. I började stod Mazen oftast vid grillen, men för ungefär sex år sedan introducerades BOP på McDonald’s. BOP, eller Bridge Operation Platform, var då en helt ny station som skulle höja kvaliteten på fisk, kyckling, sallad och frukost, samtidigt som produktionsflödet förbättrades i hela köket. – Jag var en av de första att lära mig BOP-stationen och jag trivdes direkt. Jag tycker om att det är så många olika produkter och att det oftast är mycket att göra, berättar Mazen, eller ”Mr BOP” som han numer kallas av sina kollegor. För Mazen blev kvar i BOPen. Under åren har mängder av medarbetare fått gå i Mazens ”BOP-skola” och han sätter stolthet i att Slussens BOP ska fungera perfekt. Han har till och med anpassat sitt schema efter stationen.

”Jag var en av de första att lära mig BOPstationen och jag trivdes direkt. Jag tycker om att det är så många olika produkter och att det oftast är mycket att göra.“ – Jag har faktiskt börjat jobba två nattpass i veckan. Jag förstår att det inte passar alla att arbeta lördag klockan 21–06, men jag gillar att arbeta BOP nattetid. Då är det mycket Nuggets, McBean, McFish – ja det går mycket av allt och tempot är högt. Nyckeln till en framgångsrik BOP enligt Mazen är att vara förberedd. – Kolla att det är ordentligt påfyllt när du börjar ditt pass, alltifrån dressing till kyckling måste finnas på stationen. Håll ordning under hela passet, fyll på när det är lugnt och se till att det är städat. Då är det lätt att hantera en rush och enkelt att lämna över till nästa skift. En annan faktor är att hålla tempot. – När det kommer en beställning, se till att få in brödet i rosten snabbt. Det gör att du både har koll på beställningarna och hinner klart på utsatt tid. Förutom BOP-expert är Mazen kökschef och har koll på att alla de andra stationerna i köket uppfyller de krav som finns. – Jag står som sagt i princip alltid vid BOPen och alla mina kollegor vet att jag är väldigt noga. Men renligheten är viktig i hela köket och om det inte är städat eller ordentligt förberett vet de att jag säger till direkt, säger Mazen med ett skratt. Och om Mazen själv får välja axlar han rollen som Mr BOP ett bra tag till. – Fortfarande efter flera år gillar jag mina arbetsuppgifter, jag träffar så mycket folk hela tiden och har kul med mina arbetskamrater. Det blir helt enkelt aldrig tråkigt.

BOP-STATIONENS FYRA ROLLER Hur många som jobbar i BOP kan anpassas efter behov, i de flesta fall är det en eller två personer. Arbetet är uppdelat i fyra roller. För att lyckas i BOP är det viktigt att de som jobbar där har koll på exakt vad de ska göra. De olika rollerna nedan gäller om tre eller fyra personer jobbar i BOP.

Initiator Reagerar på KVS, bröd i vertikalrost/steamer Lägger upp wrap/box Placerar bröd i kartong/på wrap Dressar produkter (Assembler kan ta över om en till produkt kommer upp på KVS-skärmen)

2 Assembler Kontrollerar UHC-nivåer Kontrollerar slutkvalitet Placerar kyckling och fisk på dressade bröd och nuggets eller snacks i påse Skickar produkter till HLZ (Hot Landing Zone)

3 Batch Cooker Tillagar kyckling, fisk och vegetariska produkter Kommunicerar med backroom Placerar produkter i UHC

4 Chaser Går in i BOP-linan mellan Inititator och Assembler, för att speeda upp dressmomentet

Text: Anna Lindgren Foto: Niclas Brunzell

Mazens BOP-tips Se till att det är ordentligt påfyllt när du börjar. Kontrollera städningen när du börjar och håll rent under skiftet. När det kommer en beställning, se till att få in brödet snabbt. Då har du koll på beställningarna och hinner bli klar på utsatt tid. Var noga när du dressar och packar, maten ska serveras snabbt och vara fräsch. När det är lugnt, se till att fylla på och förbereda för nästa rush. Om ni arbetar flera i BOPen, se till att alla vet sina roller och kommunicera med varandra. Teamwork är nyckeln till ett effektivt kök.

Catchup 9

Det

McDonald’s nyanställer med buller och bång. I Stockholm anordnades en rekryteringsdag med intervjuer för att vaska fram de bästa av de bästa – morgondagens McDonald’s-medarbetare. Det blev också en dag fylld av underhållning, skön musik och freebies.

våras för

När klockan slog tio öppnade rekryteringsdagen på Stockholm Waterfront upp portarna och hundratals peppade arbetssökande vällde in.

talanger d

e t ä r f u l lt av liv utanför Stockholm Waterfront Congress Centre.

Mellan stora McDonald’s-flaggor hörs ett förväntansfullt sorl från kön som ringlar sig så långt ögat kan nå. Här, i den nya fräscha konferensanläggningen, arrangerar McDonald’s en rekryteringsdag för att hitta runt 100 nya talanger till sina Stockholmsrestauranger. Rekryteringen är en följd av den sänkta restaurangmomsen, vilket har givit utrymme för McDonald’s att anställa fler. Intresset är enormt. Det måste vara över femhundra personer i kön. Och fler är på väg. Vi hamnar bakom Emm i Flod i n och San d r a S öd e r b e r g som sett fram emot dagen länge. – Jag anmälde mig för ett tag sen på hemsidan. Jag fattade att det var många som skulle komma hit idag, men det här är ju helt galet! Det är klart att det är en liten chans att man får jobb, men man hoppas ju, säger Sandra. – Jag ser den här dagen som en kul grej. Man får försöka utmärka sig så bra man kan. Jag ska visa att jag är social och engagerad. Under grupp intervjuerna gäller det att ta för sig, men också visa att man lyssnar på andra och ger dem plats, tror Emmi.

Ga l a stä m n i n g Kön rör sig långsamt framåt och snart är vi på väg in genom dörrarna. Emmi och Sandra drar upp sina mobiltelefoner och får scanna en kod de fått för att kunna checka in till dagen. ”Välkomna!” säger en glad McDonald’s- medarbetare och vi får kliva in. På programmet står nu en timmes information och underhållning i en 10 Catchup

Christine Åström är sugen på ett sommarjobb på McDonald's.

Dj Tim Henry körde skön musik hela XXXXXX eftermiddagen och piskade ibland upp riktig klubbstämning. När Biggies hiphopklassiker ”Hypnotize” körde igång nickade många huvuden upp och ner. Emmi Flodin och Sandra Söderberg.

McDonald’s medarbetare välkomnade glatt i entrén och checkade in alla sökande.

”Det är värsta galastämningen härinne. Strålkastare i olika färger far fram över publiken och kul reklamfilmer för McDonald’s från världens alla hörn visas på gigantiska skärmar.“

rna!

pampig föreläsningssal. Det är värsta galastämningen härinne. Strålkastare i olika färger far fram över publiken och kul reklamfilmer för McDonald’s från världens alla hörn visas på gigantiska skärmar. Vi slår oss ner, och precis innan dörrarna stängs springer en tjej in med andan i halsen och far ner i stolen bredvid oss. – Puh! Jag hann. Men det är lugnt! Det var min taktik i dag, att försova mig och komma i sista sekunden. Om jag är lite trött tänker jag mindre och då tror jag att jag inte håller tillbaka under intervjuerna. Då bara kör jag på! Tjejen heter Ch r i sti n e Åstr öm och hoppas på ett sommarjobb. – Det är en väldigt bra merit för framtiden att ha jobbat på McDonald’s. Så ja, jag hoppas göra ett bra intryck idag! Vi avbryts att ett rungande ”Gooooodmorgoooon”. Mag n u s Leyd n e r , som till vardags jobbar på inköpsavdelningen på huvudkontoret, är dagens konferencier och drar igång showen. Vi får snart höra historien om hur McDonald’s en gång startade, men också inspirerande berättelser från ett gäng medarbetare i en paneldiskussion på scen. Bland andra Isa Abd u lla , restaurangchef i Sköndal och vinnare av titeln årets unga branschstjärna, samt Kaj sa Halli n som är på väg till Orlando för att tävla i Voice of McDonald’s. Det blir en riktigt intressant diskussion om värdet av att arbeta på McDonald’s. Stämningen smittar av sig på oss i publiken.

Konferencier Magnus Leydner bjöd upp flera kul och intressanta personer på scenen. Här exmedarbetaren Helena Ehnbom och restaurangchef Isa Abdulla.

S k ö nt h ä n g i l o u n g e n Efter timmen i salen är det dags för de omtalade intervjuerna. Det är det här som alla väntat på – och det märks. Spänningen skruvas upp rejält och alla förbereder sig på sina egna vis. De som inte går direkt till sin intervju söker antingen upp Catchup 11

Vinnaren av Voice of McDonald’s, Kajsa Hallin, var på plats och berättade vad McDonald's betyder för henne.

Medan folk bänkade sig i föreläsningssalen var det värsta YouTube-festen på de storaXXXXXX skärmarna. Reklamfilmer från hela världen rullades upp med många roliga, och en del rätt knasiga, klipp.

”Jag pluggar och det här skulle vara det perfekta extrajobbet för mig. Jag har faktiskt sökt ett jobb på McDonald’s förut, men då såg inte rekryteringen ut så här. Det här är mycket mer … storslaget!“

Alpay Alp spred glädje och delade ut äppelpåsar i loungen.

Det är knäpptyst i den lilla kön in till intervjurummet.

någon lugn plats för att samla sina tankar eller slår sig ner i loungen som man byggt upp för dagen. Här kan man softa en stund, prata med varandra eller ställa frågor till någon av alla McDonald’smedarbetare som är på plats. Det är en avslappnad stämning bland sköna soffor med gratis fika och dryck och olika utställningsmontrar. Man kan kolla på Ourlounge, bläddra i Catchup eller prata med Hotell- och restaurangfacket. På en scen dundrar dj ti m H e n ry igång Dr Dres ”Nuthin’ but a G thang”, och strax bredvid har Microsoft lånat ut två Xbox 360 Kinect- konsoler. En kille börjar spela ett boxningsspel och försöker febrilt boxa av sig nervositeten. Lite längre bort står Hamm i d S hah r ok n i och stjälper i sig sin femte kopp te med dubbla tepåsar. Han säger sig vara lugn, men kropps språket säger något annat. – Jag pluggar och det här skulle vara det perfekta extrajobbet för mig. Jag har faktiskt sökt ett jobb på McDonald’s förut, men då såg inte rekryteringen ut så här. Det här är mycket mer … storslaget! Det känns jättehäftigt, bara att vara mitt i allt det här är ju skitcoolt! Men det är svårt att säga om man blir mer eller mindre nervös av det.

Många har frågor

Tv-spels-boxning i väntan på intervjun. Sen hoppas de slå knock-out på konkurrensen om jobbet på Donken. 12 Catchup

Vid ett bord i loungen står Johan Te n n bäc k , som ansvarar för kundservice McSvar och sociala medier på McDonald’s. Två killar öser frågor över honom. ”Kan man arbeta på Donken även om man har piercingar? Tatueringar? Kan man påverka schemaläggningen på jobbet?” Och när den ena är klar ber den andra Johan att berätta

om McDonald’s menyer, så han har dem färskt i minnet inför intervjun. Johan räknar lugnt upp alla menyer medan killen skriver ner dem i sin mobiltelefon. Arbetsintervjuerna sker i grupper under hela dagen. Catchup försöker smita in på en, men blir ombedda att vänta utanför. Här måste de sökande få vara ifred och slippa ha en kamera och frågvis reporter i ansiktet.

R o l i g a i nte r vj u e r På väg ut springer vi på Sandra Söderberg som vi träffade i kön. Hon har gjort just sin intervju och ser lugn och glad ut. – Jag tror det gick bra! Det var inte så svårt som jag trodde och alla var väldigt schyssta. Både de som sökte jobb och de som höll i intervjuerna. Det var sån positiv stämning. Vi diskuterade vad bra service innebär för oss. Det var roligt och lärorikt! Man blev på gott humör. Sandra försvinner ut genom dörrarna, vi går uppför trapporna där killen vid boxningsspelet fortfarande står kvar och svingar sina högerkro kar. Han ser nu mycket svettig ut. Vi ser oss om kring bland havet av alla de som hoppas på ett jobb på McDonald’s. Av de cirka 1000 personer på plats under dagen kommer runt 400 talanger att gå vidare till enskilda intervjuer på restau rangerna. Med tanke på alla glada, entusiastiska människor vi mött i dag är det bara att gratulera Stockholm. Man kommer få ett gäng riktigt bra nya kollegor i vår. Text: Erik Bredhe Foto: Michael Steinberg

KitchenResize

Sedan Hallunda byggde om sitt kök har flera i kassan lärt sig BOP.

Nya kök lyfter Med ett dubbelsidigt kök slipper man stirra in i en vägg hela dagen.

När köket öppnas upp mot kassan är det lättare att kommunicera. Dessutom slipper man krocka med varandra.

arbetsmiljön

Tycker du att det är trångt i köket? Då kanske ni har ett enkelsidigt kök. Nu bygger många restauranger om sina kök för att skapa effektivare flöde och bättre arbetsmiljö.

n g e fä r h ä l f te n av McDonald’s restauranger i Sverige har en äldre lösning med ett enkelsidigt kök (kallades tidigare B-kök), där grill och BOP ligger parallellt med kassan. Detta har dock visat sig vara en långt ifrån optimal lösning. Många restauranger satsar nu på att göra en så kallad Kitchen Resize och bygga om och vända sina kök till en dubbelsidigproduktionslinje (tidigare kallat A-kök) som öppnar upp stationerna mot kassan. – Det här har en massa fördelar. Genom att vända köket slipper BOP och Grill trängas på samma sida. Man får mycket mer arbetsyta och en öppenhet som ger ett bättre flöde i köket. Med ett dubbelsidigt kök kan restaurangen lättare hantera flexibla menyer och öka effektiviteten, säger Johan Ståhl , som ansva rar för Kitchen Resize på driftavdelningen. Varför byggdes inte köken så här från början? – Vid tiden för byggnationen var det den bästa lösningen. Allteftersom åren gått och volymen ökat har de enkelsidiga köken blivit för trånga. För att kunna hantera den gäst tillströmning vi har idag och även kunna möta morgondagens tillväxt är det nödvändigt för majoriteten av våra enkelsidiga kök att göras om inom en mycket snar framtid. Hittills har 13 restauranger inom McOpCo byggt om sina kök. En av dessa är McDonald’s i Hallunda. Här har man märkt positiva

förändringar direkt. Inte minst i arbetsmiljön. – Det här är bland det bästa som har hänt för vår restaurang. Det är öppnare och renare och vi kan röra oss mycket smidigare. Speciellt bra är det för BOP-linan som nu är en helt egen station och har blivit snabbare. Vi har också bättre koll på waste och påfyllning, berättar B e r ian Ar i f , restaurangchef på Hallunda. Det nya köket har också fört med sig lite oanade effekter. – Ja, förut ville alla jobba i kassan för att det var där man mötte människor. I köket stod man och tit tade in i en vägg hela dagen. Nu ser man kassalinjen på ett helt annat sätt och har kontakt med varandra. Kommunikationen har blivit hundra procent bättre. Det har också resulterat i att man har mer förståelse för varandras arbetsuppgifter. Till exempel har de flesta i kassan lärt sig BOP nu och tycker det är kul. Hallunda gjorde sin Kitchen Resize strax innan jul, men hade öppet som vanligt under ombyggnaden. – Det tog kanske en månad totalt och visst var det lite rörigt under första veckan. Men det gick väldigt smidigt. Med tanke på förbättringenkänns det inte som några problem alls. Jag tror att alla här tycker att restaurangen har fått lite av ett nytt liv.

”Nu ser man kassalinjen på ett helt annat sätt och har kontakt med varandra. Kommunikationen har blivit hundra procent bättre.“

Text: henrik lindskog

Berian Arif Catchup 13

DYGNETRUNT

ALLTID

VAKET Ett sammansvetsat gäng där alla drar åt samma håll är receptet för att få gästerna att trivas. I alla fall om du frågar McDonald's på Norra Fäladen i Lund. Här lagas det god mat och levereras fläckfri service under dygnets alla timmar.

l o c k a n n ä r m a r s i g halv nio på t orsdagskvällen på McDonald’s Fäladen. Ute biter en dragig skånsk februarikyla och den behagliga värmen på restaurangen ger rosiga kinder på de gäster som släntrar in. Det är ganska glest i lobbyn, men om några timmar blir det full fart igen. Restau rangen ligger inkilad mellan studentbostäder, forskarbyn och universitetet i Lund och en studentstad sover aldrig. Det gör inte restaurangen heller, på en dygnet runt-öppen restaurang gäller det att behålla fokus och en bra gästupplevelse även under dygnets lugnare timmar. Och det är något man lyckas med här, vilket de fina CSO-siffrorna på tavlan inne i lunchrummet vittnar om. Restaurangchef

– Det roligaste med jobbet är kollegorna. Vi har väldigt kul i köket, säger Binjam Paulus som kom till Sverige för bara sju månader sedan.

Stark sammanhållning och ett slipat arbetsledarteam ger kvalitet dygnet runt, menar Christel Lindberg.

”Jag förstår inte hur man kan vilja ha det på ett annat sätt! Jag måste ha liv och rörelse kring mig hela tiden.“

14 Catchup

Sverige för sju månader sedan. Nu pluggar han svenska på Komvux och jobbar sedan en och en halv månad på McDonald’s. – Det roligaste med jobbet? Medarbetarna. Vi har väldigt kul tillsammans i köket. Flera av mina kollegor är invandrare så vi förstår varandra bra, säger Binjam som redan talar närmast perfekt svenska. I kassan tas en familj emot av 22-åriga Mar ia We n n b e r g . Hon har jobbat heltid på restaurangen i ett och ett halvt år och är nyss hemkommen från BSM-kurs för att bli skiftledare. – Jag trivs verkligen här, jag får träffa människor varje dag och jag gillar tempot. Att restaurangen erbjuder en bra gästupplevelse förklarar Maria med att alla jobbar gemensamt och konsekvent med kvaliteten, vare sig det är rush eller lite lugnare. – Vi har mål hela tiden, som alla hjälps åt att uppnå. Det betyder hur mycket som helst och gör att vi klarar av att hålla fokus. Andreas Lindgren och Maria Wennberg håller stämningen på topp i kassalinjen.

”Det sociala är viktigt. Vi har filmkvällar eller så ses vi bara och fikar. Börjar det någon ny person så ser vi till att den känner sig välkommen och kommer in i gänget från första början.“ Ch r i ste l Li n db e r g sneglar nöjt upp mot väggen. – Ja, just nu är det noll! Det är en väldigt stor motivering med nollor. Det betyder att våra gäster trivs hos oss, säger hon. Christel menar att det inte är några hem ligheter bakom hög och jämn service- och kvalitetsnivå. Hon ger två huvudförklaringar: – Dels har vi fantastiska medarbetare och en väldigt bra sammanhållning här. Och dels är vi ett bra arbetsledarteam. Det är viktigt för det är arbetsledarna som sätter standarden. Är jag positiv och engagerad och visar att jag bryr mig och ställer upp så blir medarbetare runt omkring mig likadana. Sedan är det förstås viktigt att vi håller ihop våra team och jobbar med samma rutiner hela tiden.

V I KTI GT MED DET SOC I A L A Att man trivs på jobbet och kommer bra överens med sina kollegor är också ett måste, menar Maria och berättar att medarbetarna träffas mycket även utanför jobbet. – Det sociala är viktigt. Vi har filmkvällar eller så ses vi bara och fikar. Börjar det en ny person så ser vi till att den känner sig välkommen och kommerin i gänget från första början. Tempot på McDonald’s Fäladen påverkas mycket av att Lund är en utpräglad studentstad. – Speciellt onsdagar och torsdagar är utekvällar för studenterna, berättar Maria Wennberg. Men det strategiska läget, nära både köpcentrum och idrottsanläggning, gör att många fler hittar hit. – Vi har många stammisar, till exempel ett äldre par som kommer hit varje fredag. Alla som jobbar här känner dem och kan deras meny. De ska alltid ha McFish, apelsinjuice och osaltade pommes frites. Just att de ska vara osaltade är väldigt viktigt, säger Maria Wennberg och gör sig redo att ta emot nästa beställning. Text: Lars Sjögren Foto: Peter Kroon

Tr iv s m e d DYGNET RUNT För Christel Lindberg är en dygnet runt-öppen restaurang den ultimata arbetsplatsen. – Jag förstår inte hur man kan vilja ha det på ett annat sätt! Jag måste ha liv och rörelse kring mig hela tiden. Efter gymnasiet började jag plugga till lärare, men det var inte min grej att sitta stilla och läsa hela tiden. Jag måste varva det praktiska med det teoretiska för att jag ska funka. Ute i köket står B i njam Pau lu s och jobbar vid grillen. Binjam kom från Etiopien till

Kristoffer Ling redo för kvällspasset.

Catchup 15

XXXXXX SNAPSHOTS STÄKET GÖTGATAN STOCKHOLM GGREJEN r e j e n MED m e d gSötgata tä k e t nä rä ratStö dvie rämys r A LLT på ! V i ä r eute t t sde argv iesr, i ne ng anratu ntkd le ur bsbo, mema n fa r emn.i l j e f e st o c h e n u n g d o m s g å r d . M e n r i k ti g t r o l i g t h a r vi t i l l s a m m a n s, 2 4 ti m m a r o m d yg n e t, Bäst j ust n u! sj u dagar i v e c kan.

1b ä sPersonalfest t j ust n u: Jalapeños 21 Vår nya biträdande RC PAVEL STUARDO :) 32"Söderdudes" Alla höstens ölkvällar! 3 Att slippa snackboxen… Fa ktA : M D o n a l d ’s GÖTG ATA N som har med Mac att göra. 4 Allt Antal Iphone/Ipad/Macbook, anställda: 50

A n d r eas T y skli n d och F r an c i s O n u o r ah glada för att GAPen är fixad

Cam i lla "M i llan" O lofsson

ger service till våra gäster

Öppningsår: 1976 you name it!

väder = Inte lika 5 Kallare svettiga medarbetare…

Fa k ta : M c D o n a l d ’ s STÄKET Frysens monster Ch r istoph e r Bar r et t och Fr eja Ström

Antal anställda: 74 Öppningsår: 1990

HÖRS I KÖKET

"Smiles are free"

S ar a B lom g r e n drar in nollorna F r eja Str öm veckoinventerar

Ch r i s B ar r e t t is hangin'

Zafa r Abd i ev packar cheeseburgare

N i ls Jö r g e n s e n "bagar" pompa

16 Catchup

S ofi a Lu n db e r g, Cam i lla ”M i llan ” O lofsso n , K e ss y K i r u a, och S h e i kh Le i g h tar en välförtjänt rast

XXXXXX SNAPSHOTS A ha n g M amo u d

RISSNE GREJEN MED R I SSNE ÄR sto lth e te n vi j o b b a r s o m e n fa m i l j o c h ä l s k a r v å r r e sta u r a n g

B ä st j u st n u!

R e b ecka Le n nse , Aman da Dan i e lse n , Dan i e lla Jonsson och i bakgrunden Talat S i dd i q u e

1 Våren är på väg 2 En stark och god kampanj 3 Låten Someone like you 4 Sportlov snart! 5 Personalfest snart!

H u n e r Abd u llah Fa k tA: M c D o n a l d’s Ri s s n e Antal anställda: 80 Öppningsår: 1988

Sa n a Hana Petr u s

HÖRS I KÖKET

"Shiiit, det är kaos!" M u hammad Yas i r

Hati c e Kö y l u o g l u och S i r i M Akm e s e Abd i sh u k r i H assa n och M u hammad H u ssai n

VILL DIN RESTAURANG VARA MED I SNAPSHOTS? G ö r d å s å h ä r : Maila till oss på catchup@catchup.nu, så berättar vi hur det går till. Det är barnsligt lätt. Och kul, för sedan kan just er restaurang stoltsera med en egen sida i ett kommande nummer av Catchup. A b u i F uad

Catchup 17

XXXXXX

McSuperstars Filmstjärnor, tv-stjärnor och sportstjärnor. Listan på alla kändisar som genom åren kan räkna McDonald’s som sin första arbetsgivare kan göras hur lång som helst. Här är ett gäng. Carl Lewis

Den olympiska guldmedaljören och sprintermästaren Carl Lewis menar att han har sin tid på McDonald’s att tacka för sin fina timing i sin löpning. ”Jag lärde mig hur viktigt det är att vara noga med tid. Om jag hade varit tio sekunder sen med maten då hade jag aldrig vunnit någon guldmedalj.”

Fred Durst

Innan han startade sitt rapcoreband Limp Bizkit serverade Fred Egg McMuffins och kaffe på morgonskiftet i en McDonald’srestaurang i Florida.

Macy Gray R&B-sångerskan med världens skönaste och raspigaste röst, Macy Gray, jobbade ett tag på McDonald’s.

Jeff Bezos

Grundaren till framgångsrika onlineshoppingsidan Amazon.com, Jeff Bezoz, har också börjat sin bana på McDonald’s. Han har berättat att en av flera grejer han lärde sig var att knäcka ägg med en hand. Hans favoritskift var lördagsmorgnar när han brukade gå rakt in i köket och knäcka, ehm, 300 ägg.

Sharon Stone Jay Leno

Pratshow-värden Jay Leno, som i dag leder framgångsrika The Tonight Show, började sin karriär på McDonald’s. De g äster som besökte r estaurangen i Andover, Massachussetts, under tidigt 70-tal kunde beställa en burgare av den unge tv-kändisen.

Shania Twain

Innan Shania blev framgångsrik country- och popartist jobbade hon på McDonald’s i Ontario i Kanada.

Och så lite kärlek från våra gäster De våra restauranger Efter en grå och kall vinter kan det behövas lite värmande ord. Och nätet är fullt med u ppskattning för alla ni världsbästa McDonald’s-medarbetare i Sverige. Catchup hittade några exempel. De

vår mat

” E n l i g t m i n a b å d a barn serveras den godaste glassen på McDonald's så idag lyxar vi till eftermiddagen med ett besök på Skåneportens McDonald’s och äter mjukglass med kolasås.” Ur bloggen husnrnio.se

18 Catchup

”… d å å kte r e ste n av oss på McDonald's. Och samlade kraft. Istället för en fin höstpromenad.” Ur bloggen mariasrum.blogspot.com under rubriken Lugn och ro på McDonald’s

Innan hon fick stora roller i klassiska filmer som Casino och Basic Instinct jobbade filmstjärnan Sharon Stone på McDonald’s.

dig

” N ä r vi å k te hit ner i fredags stannade vi på McDonald’s i Halmstad. Mycket trevligt när vi ätit färdigt kom en av de som arbetade och frågade om han skulle ta bort våra brickor. Ja tack. Vilken service från McDonald’s, det gillade jag.” Ur bloggen Singel med hund

våra kampanjer

” Ni h a r v ä l inte missat att man just nu får en fin barnbok med Happy Meal på McDonald's? Det är tionde året i rad som McDonald's genomför detta samarbete med Läsrörelsen och jag tycker att det är superbra att dom engagerar sig i barns läsning! Det känns så viktigt!” Ur Bloggen Bambi, på alltforforaldrar.se

”V ä l d i gt m å n g a av de som jobbar på McDonald's gör ett bra jobb. De är service-minded, kunniga och måna om att vi som kunder skall få både bra service och bra produkter. Så någonstans vill jag att de inte skall känna sig utpekade och att jag inte ser det bra jobb som de gör, för det gör jag. Så till alla ni på McDonald's som gör ett bra jobb – jag älskar er!” Ur Martin (Robinson-Martin) Melins blogg på www.coolapappor.se

XXXXXX PÅGÅNG på gång

Kampanj: Road to America 28 februari–2 april

Happy Meal: Happy 9 mars–5 april

Amosa vann en iPad 2 Mi s s a d e d u P e r s o n a l k o r t e t s stora tävling i förra numret av Catchup? Synd! Du hade kunnat vara lika lycklig som A mosa G u hlam Nab i . Hon tog chansen och lyckades kamma hem vinsten – en sprillans ny iPad 2! Amosa kom till Sverige för tre och ett halvt år sedan från Afghanistan. I dag pluggar hon till lärare på universitetet och jobbar på McDonald’s i Vällingby. Grattis Amosa! – Tack, det var otroligt kul att jag vann, jag använder redan min iPad jättemycket. Den är

väldigt bra när jag pluggar och så kollar jag mitt schema på McTime med den. Använder du Personalkortet ofta? – Absolut, varje gång jag äter på McDonald’s. Och så kollar jag jämt vad det finns för olika rabatter. Jag tycker att det är superbra. Är det några rabatter som du önskar att Personalkortet skulle ha? – Ja, böcker skulle vara bra för mig, rabatter på exempelvis Akademibokhandeln. Och någon rabatt för att ta körkort vore förstås toppen!

Familjefest 24 mars

Premiär för Allsvenskan 31 mars

SM-final i ordvitsar på Bio Rio i Stockholm 31 mars

Kampanj: M Bacon 3 april–7 maj

Happy Meal: Barbie Hot Wheels 6 april–10 maj

Biopremiär! Battleship 13 april

Du har väl inte missat mcshop.nu? Ä l s k a r d u o c k s å McDonald’s? Då har du väl inte missat mcshop.nu, nätbutiken fullproppad med sköna, snygga och roliga McDonald’s-prylar. Tröjor, kepsar, muggar, väskor, badlakan, mobilfodral, pins, nyckelringar ... you name it!

A l lti d ö p p e t på w w w . mcs h o p. n u

! Just nigusom

ra d Registre i vår kickar v s å s , d kun ll dig ti ste pins populära d. a tn s o nk helt uta

LIVE! Den Svenska Björnstammen på KB i Malmö 14 april

Valborgsmässoafton 30 april

Ta med Donken på resan med den här snygga necessären. Just nu specialerbjudande.

Happy Meal: Bakugan/ Zoobies

P r i s: 5 0 k r

Biopremiär! The Dictator med Sacha Baron Cohen

Max en per kund.

11 maj–7 juni

oc Klip ht p a m ut ed !

16 maj

Ishockey-VM i Sverige och Finland Cat c h u p g e r d i g

A l lti d m e d P e r s o n a l k o r t e t

10 kr rabatt på valfri v ärdemeny över 47 kr på alla McDonald’s restauranger i Sverige!

En burgare på köpet! Lämna denna kupong i kassan så får du köpa två likadana hamburgare av valfri sort till priset av en. Värde ca 10–52 kronor.

Erbjudandet gäller t o m 30 april 2012 på alla McDonald’s-restauranger® i Sverige och kan inte kombineras med andra erbjudanden.

4–20 maj

Familjefest 26 maj

Fotbolls EM 8 juni–1 juli

Catchup 19

XXXXXX

DU MISSADE VÄL INTE ... . . . KUP o n g e n SO m GER dig två burgare till priset av en. Klipp ut på S I D A N 19 . . . aTT DET ÄR hög tid att ansöka om semester. Vanliga frågor om det hittar du på. SIDAN 7 . . . HUR FÄL A DEN BEHÅLLER fokus även när det är lugnt på restaurangen. S I D A N 14

. . . T I PS SO m GÖR dig till en mästare i köket . S I D A N 8 . . . SUPERSTJÄRNORN A som jobbatpå McDonald's.

S I D A N 18 . . . ATT V ÄRLDEN SLÄCKS den 31 mars. S I D A N 5

. . . OL I V I A OCH EMEL I E som får åka till OS i London. S I D A N 3 . . . DEN TUFF A UTT A GN I NGEN till ett jobb på McDonald's.

S I D A N 10 . . . A LL A V ÄRM A NDE ORD från våra gäster. S I D A N 18 . . . ATT MÅNG A KÖK nu byggs om. S I D A N 13